위염에 유용한 조리법 : 환자를위한식이 요법

특별한 식단없이 위염 같은 질병의 치료를 상상하는 것은 불가능합니다. 이런 이유로,이 질병에있는 합리적인 영양은 질병의 효과적인 처리의 아주 중요하고 불가결 한 부분이다. 장래에 환자의 상태는 주로식이 요법의 특성에 달려 있으므로 의사는 동시에 약물을 복용하는 동안 환자에게 특정식이 요법을 따르라고 조언합니다.

위염 환자는 지방질 고기와 생선, 훈제 식품, 튀긴 음식 등 좋아하는 요리를 포기해야합니다. 요리 준비에 어떤 종류의 위장염 요리법을 사용할 수 있습니까? 다이어트 방법을 다양 화하여 맛있고 유용하게 만드십시오. 이 기사에서는이 진단을받은 환자를 위해 준비 할 수있는 요리의 예를 제시합니다.

위염 중에식이 요법의 일반 원칙

위염으로 진단 된 경우,이 경우에는식이 요법을 완전히 수정해야합니다. 그러한 질병에 걸린 환자의 메뉴는 위장에 의한 위 염산의 과도한 생성을 줄이는 요리로 구성되어야합니다.

그러한 식단은 아래 제시된 영양의 특정 원칙에 기초합니다 :

1. 기계적 규칙 - 거친 섬유질을 기본으로하는 모든 제품을 환자의 식단에서 제외하십시오. 그러한 환자는 뮤 즐리, 순무와 무, 강인한 육류, 밀기울 빵, 순무를 먹어서는 안됩니다. 또한이 상황에서는 해바라기 기름으로 튀겨서 요리 한 요리를 완전히 금 지합니다.
2. 화학 법칙 - 위염 환자의 메뉴에는 위장의 분비 기능을 높이는 제품이나 요리가 들어 있어서는 안됩니다. 따라서 음식에서 알코올, 지방 국물, 양배추, 커피, 신 주스 (오렌지, 레몬), 검은 빵 및 소다를 제외해야합니다.
3. 열 규칙 - 위염 증상이있는 너무 추운 음식이나 뜨거운 음식을 먹지 마십시오. 음식물이 식도 벽을 자극하여 매우 오랫동안 흡수됩니다. 위염 중에 완성 된 접시의 온도는 중간이어야하며 20-60oC가되어야합니다.

당신의 메뉴, 저지방,식이 육류 - 닭고기 및 토끼에이 질병에 가장 유용합니다.

위염이있는 환자에게는 엄격히 금지되어 있습니다.

채소와 채소의 경우,이 상황에서 환자는 다음을 사용하여 완벽하게 조리 된 요리입니다.

• 사탕무;
• 시금치;
• 당근;
• 딜;
• 파;
• 파슬리;
• 녹색 완두콩;
• 과즙;
• 아스파라거스;
• 호박;
• 껍질을 벗 겨 토마토.

과일은 젤리의 일부로 초라한 형태 또는 삶은 형태로 먹을 수 있습니다.

또한 위염에 대한 허용 된 제품은 다음과 같습니다.

• 각종 시리얼 (특히 오트밀과 메밀);
• 우유 및 유제품 (유제품 제외);
• 달걀 흰자;
• 강 물고기;
• 해산물.

위염에 대한 건강 식품 - 조리법

또한, 위염에 유용하고이 질병에 대해 승인 된 제품을 사용하여 준비된식이 요법 목록에 익숙해지는 것이 좋습니다.

첫 번째 코스

"콜리 플라워 수프"

작은 양배추 머리를 가지고 잎에서 닦아야합니다. 그 후, 채소는 씻어서 새싹으로 나눌 필요가 있습니다. 결과 양배추 봉오리는 가볍게 소금물에 절인 1.5 리터의 물에 3 ~ 5 분 동안 끓입니다. 다음으로, 1 tsp를 가져 가십시오. 밀가루와 냄비에 양배추 소량의 작은 양의 함께 튀김, 끓인 후 결과 소스를 제거하십시오.

믹서기에서 밀가루와 1 큰술을 넣고 퓌레에 양배추 수프를 갈아서 부순다. 삶은 우유. 약간 식힌 접시에 사우어 크림 60g을 넣고 치킨 달걀 1 개를 더합니다.

"호박 우유 스프"

이 접시는 위염으로 고통받는 사람들에게 매우 유용 할 것입니다. 그것을 준비하기 위해, 3 큰술을 끓으십시오. 우유, 그리고 부드럽게 2 큰술. 양질의 거친 밀가루 숟가락과 10-15 분 동안 요리하십시오.

호박은 너무 넉넉한 양의 물에 잘 익혀서 으깨 질 때까지 저어 주어야합니다. 호박 덩어리는 이미 용접 된 양질의 거친 양질의 거친 밀가루에 첨가되어야하며 다시 끓여서 소금과 설탕을 뿌려서 맛을냅니다.

"과일과 함께 오트밀 수프"

이 조리법은 과자를 사랑하는 위염 환자의 메뉴에 적합합니다. 이를 위해 작은 냄비에 죽을 피하기 위해 필요한만큼 오트밀을 조리했습니다. 다음 오트밀을 가진 콘테이너에서 신선한 과일의 조각을 추가하십시오 : 사과, 자두 또는 배,뿐만 아니라 소금 및 설탕.

그 후 수프를 삶아 야하는데 5 분을 넘지 않아야합니다. 그들은 녹은 버터가 든 건강에 좋고 맛있는 수프를 제공합니다.

고기 요리 및 생선 요리

많은 사람들이 위염 증상을 앓고있는 환자를 제외하고는 단순히 생선이나 고기가없는 메뉴를 대표하지 않습니다. 이 제품들은이 질병의 위험이 있기 때문에 그러한 환자들이 육류 및 생선 요리에 대한식이 조리법에 대해 알면 도움이됩니다.

"쇠고기 수플레"

이 요리를 요리하기 위해서는 쇠고기 고기 200g을 잘 요리하고 고기 분쇄기를 건너 뛰거나 믹서기에서 치워야합니다. 그런 다음 결과물 인 수플레에 15-20g의 버터와 1 개의 닭고기 노른자를 넣고 내용물을 섞습니다.

남은 달걀 흰자위는 70g의 우유로 채찍질하고 고기에 첨가해야합니다. 결과물 인 찐 스팀은 매우 맛있고 건강한 요리로 밝혀졌습니다.

"식이 요법"

이 조리법에는 200g의 희박한 고기 (닭고기, 토끼, 쇠고기를 사용할 수 있음), 닭고기 달걀, 버터, 50g 및 250-300g의 감자가 필요합니다. 소금으로 계란을 추가하여 미리 삶은 감자에서 으깬 감자를 준비하십시오.

고기는 잘 삶고, 믹서기 또는 다진 고기에 채찍질합니다. 그런 다음 다진 고기와 으깬 감자를 섞어서 수 욕조에서 요리하십시오.

"파이크 농어에서 Kneli"

만두를 요리하려면 파이크 퍼치 100g을 취하여 껍질을 벗기고 반으로 쪼개어 반을 요리해야합니다. 조리 한 물고기가 식었을 때, 그것은 자르고 마늘 대어 (생크림)의 다른 절반과 섞여야합니다. 1-2 tsp에서. 밀가루와 우유 50g에 두꺼운 소스를 준비한 다음 생선, 버터 및 계란 노른자 1 개를 섞습니다.

접시는 서빙 전에 수 욕조에서 준비되며 소량의 녹은 버터로 만두를 부을 수 있습니다.

"수플레"

사전에 물고기를 깨끗이 닦아내십시오. 감자 또는 식물성 국물에 조리 된 150g의 양을 요리 한 다음 고기 분쇄기를 통과시킵니다.

다진 생선에서는 우유, 버터, 소금, 계란 1 개를 25g 씩 넣고 한 두끼 요리하십시오.

위염 환자를위한 조리법 맛있는 다이어트 시리얼

"우유로 밥 죽마"

죽의 한 부분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 50 그램의 쌀 시리얼;
• 150 g의 물;
• 우유 100g;
• 1/2 tsp 설탕;
• 1-2 g의 소금.

밥은 물로 씻어서 말린 다음 커피 그라인더 또는 블렌더로 원하는 일관성을 유지해야합니다. 작은 냄비에 우유를 부어 끓으십시오. 밀 시리얼을 서서히 우유에 붓고, 섞고, 설탕과 소금을 넣어 맛을 낸다. 끊임없이 저어 15 분 동안 죽을 요리하십시오.

이 조리법은 위 죽상을 가진 환자의 식단에 가장 적합합니다. 위 죽상을 분비하는 우유 같은 점액을 분비하여 위 점막을 감싸며 질병의 악화를 줄입니다.

"메밀 죽 마찰"

죽의 한 부분은 다음을 취할 필요가 있습니다.

• 메밀 50 그램;
• 230 g의 물;
• 0.5 g의 소금;
• 10-15 g 버터.

메밀은 물속에서 헹구고, 커피 분쇄기에서 건조하고 갈아서 빻아 야합니다. 분쇄 된 그릿은 체질되어 끓는 물에 부어진다. 그 후 물을 소금에 절인 후 15 분 동안 끓인 죽을 넣습니다. 요리는 열의 형태로 제공되며, 약간의 버터가 죽과 함께 접시에 첨가 될 수 있습니다.

마찬가지로, 위염 환자의 메뉴에서 허용되는 크룹 (croup) 목록에서 다른 죽을 요리 할 수 ​​있습니다.

건강 야채 샐러드

위염 환자가 일상 메뉴에 포함 할 수있는 다양한 샐러드가 있습니다. 이러한 요리는 비타민이 풍부 할뿐만 아니라 매우 맛있고 준비하기도 쉽습니다.

"당근과 사우어 크림 샐러드"

이 제조법에서는 사워 크림을 사용하여 당근에서 발견되는 모든 유익한 물질과 비타민을 더 잘 흡수합니다. 좋은 강판을 사용하여 큰 당근 하나를 문질러서 소량의 저지방 사워 크림으로 채 웁니다.

원하는 경우이 샐러드에 강판 사과 1 개를 넣을 수 있습니다.

"비타민 샐러드"

이러한식이 요법을 준비하려면 다음을 사용할 수 있습니다.

모든 필요한 성분은 큐브로 자르고 사워 크림의 결과물을 부어 야합니다.

"사탕무 샐러드"

이 요리법은 매우 간단합니다. 사탕무는 조리해야하며 냉각 후 빨대로 자르고 소량의 세련된 해바라기 기름을 채 웁니다.

건강한 샐러드는 일주일에 2-3 번 메뉴에 포함될 수 있습니다.

"감자와 당근 샐러드"

이 요리를 요리하려면 당근 2 개가 필요합니다. 감자 - 4 개. 야채는 먼저 끓여야하며 식힌 후에는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

그런 다음 레몬 주스, 소금 및 사워 크림을 따뜻한 물에 희석하고 샐러드를 혼합물과 함께 맛을 낸다.

위염에 대한 디저트

"구운 사과"

• 사과 4 개;
• 건포도 30-40 g;
• 설탕 4 tsp;
• 70 g의 호두.

사과를 씻어서 닦아내려면 원뿔 모양의 코어 컷으로 씨앗과 꼬리를 부드럽게 제거해야합니다. 그러면 밑에 구멍이 남지 않게됩니다. 건포도로 끓인 물로 미리 헹구고 20 분간 그대로두면 물기가 빠져 나옵니다.

한 스푼의 설탕을 각 사과의 구멍에 넣고 잘게 잘린 견과와 건포도를 넣습니다. 과일을 작은 주형에 넣고 180 o C의 온도에서 30-35 분 동안 베이킹합니다.

"코티지 치즈 캐서롤"

1 큰술에 2 개의 양질의 거친 밀가루를 요리하십시오. 우유를 마신 다음 잠시 시원하게하십시오. 냉각 된 세 몰리나에 0.5kg의 커티지 치즈, 2 개의 닭고기 노른자를 넣고 싶습니다. 2 큰술을 두드립니다. 설탕을 약간 넣고 소금을 넣으십시오. 그 후, 성분을 철저히 섞어 휘핑 된 단백질 덩어리에 첨가하십시오.

반죽을 반죽하고 식물성 기름으로 미리 기름칠 한 곰팡이에 넣으십시오. 붉게 생긴 껍질이 형성 될 때까지 15 ~ 30 분 동안 오븐에서 요리를 굽습니다.

하루에 위염이있는 환자를위한 샘플 메뉴

1. 첫 번째 아침 식사 :
   • 우유와 함께 치즈 케이크 / 스팀 오믈렛 / 양질의 죽 밀기울;
   • 차 / 우유 한 잔.
2. 두 번째 아침 식사 :
   • 커티지 치즈 캐서롤 / 구운 사과;
   • 과일 젤리 / 우유.
3. 점심 식사 :
   • 호박 크림 스프 / 진주 보리 우유 스프 / 으깬 감자;
   • 삶은 닭고기 / 삶은 쇠고기 / 생선 수플레;
   • 차 / 젤리 / 과일 젤리.
4. 티타임 :
   • 비스킷 / 누룩을 넣지 않은 롤빵 / 비스킷;
   • 우유 또는 과일 젤리.
5. 석식 :
   • 쇠고기 수플레 / 쌀 죽 / 볶음밥;
   • 당근 퓌레 / 비트 샐러드;
   • 차 / 젤리.
6. 밤 동안 :
   • 차 / 우유 잔;
   • 비스킷 / 롤빵.

위에서 볼 수 있듯이 위에서 설명한 모든식이 요법을 통해 위염으로 고통받는 사람조차도 다양하고 유용하며 맛있는 메뉴를 만들 수 있습니다.

국가적이고 온화한 영양은식이 요법이 환자의 회복을 향한 첫 걸음이 될 약물 치료를 완벽하게 보완 할 것이므로 환자가이 질병의 증상을 가능한 한 빨리 없애는 데 도움이 될 것입니다.

위장 통증을위한 다이어트

위장이 상처를 입기 시작하면 일시적으로 불편 함을 느낍니다. 그는 마취 약을 복용하고 기다렸다가 패스트 푸드, 알코올 및 다른 유용한 제품으로 건강을 해칠 수 있습니다. 그러나이 단계에서는식이 요법의 정확성에 대해 생각할 가치가 있으므로 심각한 증상이있는 의사에게 갈 필요가 없으며 몇 달 동안 그리고 수년간 다이어트에 대한 끔찍한 진단을받을 필요가 없습니다.

심한 위장 통증의 경우, 위장병 전문의는 통증이 가라 앉을 때까지 또는 의학적 상담을 받기 전까지 하루 동안 식사를 피하는 것을 권장합니다. 이 때 따뜻한 물, 설탕이없는 약한 차, 탄산 미네랄 워터를 마실 수 있습니다. 하루가 지나면 몸은 질병에 대처하는 데 도움이되는 완전한식이 요법을 필요로합니다. 환자를위한 최고의 조수는 자신의 진단에 대한 지식이므로, 의사 만이 배가 아플 때 먹을 수있는 음식과 확실히 포기해야 할 음식을 명시 할 것입니다.

전원 모드

식이 요법의 가장 중요한 부분은 음식 문화에 대한 순응이라고 할 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

1. 식사 시간을 정하십시오.

2. 음식을 나누고 단일 부분을 줄입니다. 위장병 예방을 위해 하루 3 끼, 만성 질환을위한식이 요법은 1 일 4 회, 악화 후 하루 5 회 5 회, 하루 3 회 6식이 필요합니다.

3. 단백질의 많은 탄수화물 거친 휴식 2-3시간와 단단한 음식을 복용 냉장 음료 액체 나 음식 (우유, 주스, 음료, 물, 아이스크림)를 분리합니다. 위장병이 확립 된 상태에서 위장병을 완전히 거부하는 것이 좋습니다. 악화되는 동안 음식은 섭씨 15도 이하로 내려서는 안됩니다.

4. 뜨거운 음식이나 음료를 피하십시오. 입안의 냉각을 고려한 최대 허용 온도 - 65 ° C

5. 음식을 철저히 씹으시오. 날카롭게 마시지 마십시오. 환자의 식단에서 잘게 잘린 음식을 사용하고, 악화 후 - 비벼 대서 또는 심지어 체를 통해서.

복통을 위해, 당신은 먹을 수 있습니다 :

• 반 액체 상태로 끓여서 체, 밥, 메밀, 오트밀을 문질렀다. 쿡 죽은 소금과 기름을 추가하지 않고 우유에 더 좋습니다;
• 파스타와 파스타;
• 수프 - 시리얼, 점액, 식물성 국물;
• 빵 - 흰색, 어제, 오븐에서 말린 것 또는 흰색 희박한 패스트리;
• 삶은 계란 또는 찐 오믈렛;
• 감자, 당근, 사탕무, 호박, 호박, 콜리 플라워 등의 으깬 감자의 상태로 삶은 채로 삶은 야채;
• 삶은 고기와 생선 저지방 품종 - 미트볼, 으깬 감자 및 기타 요리의 형태로 부서져 있습니다.
• 엉덩이와 약한 차의 달이기.

복통이 절대로 먹을 수 없을 때 :

• 지방 고기와 생선;
• 매운, 짠 접시, 소스 및 조미료;
• 빵가루 입힌 튀김 요리;
• 흰 양배추, 무, 무, 양파 등의 굵은 섬유가 풍부한 채소, 특히 원시 형태의 야채;
• 딱딱한 삶은 계란 또는 기름에 튀긴 계란으로 거친 탄피를 만듭니다.
• 모든 동물성 지방과 마가린, 고품질의 버터를 제외하고 (버터 포함);
• 훈제 식품 및 통조림 식품, 즉식이 요법을 제외한 모든 것이 흡연 또는 튀김을 사용하여 조리 된 식품;
• 마른 검은 빵과 베이킹;
• 어떤 형태의 알코올.

추가 영양 지침 및 금지 사항은 질병 및 진단에 수반되는 증상에 따라 다릅니다.

1. 물의 설사와 위장과 창자의 통증, 복부 소용돌이, 구토 - 식중독 또는 세균 감염의 징후.

2. 배꼽 위 복부 통증, 구역질, 가슴 앓이, 트림, 설사 - 높은 산성도의 위염.

3. 통증이 위장, 썩은 분출 및 구취, 설사 또는 변비의 지속적인 무거움을 동반하는 경우, 이는 산도가 낮은 위염의 징후입니다.

4. 위가 식욕을 앓고 나빠지거나 아침에 공복시에 구토와 변비가 일어나면 퇴원시 피가 나옵니다. 즉시 의사에게 진찰을 받아야합니다. 기침이나 출혈성 위염의 증상은 기껏해야 위 또는 십이지장 궤양 일 가능성이 높습니다.

5. 아프다고 느끼면 췌장에 심한 통증을 느끼고 (배 왼쪽 부분이 아프고 뒤를받습니다), 배설물의 소화가 잘 안되는 음식물이있는 설사, 입안에 쓴 맛과 희끄러운 상패가 있습니다 - 구급차를 불러야합니다. 악화 기간에 발생한 췌장염은 치명적인 질병이며 합병증으로 빠르게 이어집니다.

다른 질병과 함께 먹는 방법?

위가 아프면 세 가지 다이어트 중 하나가 처방됩니다.

• 침식성, 기계적 및 궤양 성의 위 또는 십이지장의 부상을 입은 사람뿐만 아니라 증가 된 정상 산도를 배경으로하는 염증.
• 위산의 산도가 낮은 환자를위한 음식.
• 간 및 담낭 질환에서 췌장염, 담낭염의 치료.

각 다이어트에 대한 권장 권장 사항은 일반적인 증상을 보완하고 증상을 치료하거나 줄이기 위해 먹을 수있는 것과 먹어야 할 것이 무엇인지, 그리고식이로 인해 질병이 악화 될 것임을 보여줍니다.

1. 위 산도가 높은 다이어트.

그것은 궤양, 음식 및 박테리아 중독, 위산에 대한 기계적 또는 화학적 손상을 막을 수있는 음식뿐만 아니라 산 및 저산을 제외한 모든 유형의 위염의 치료에 사용됩니다. 그 목적은 점막에 기계적 자극 및 화학적 자극이 없음을 보장하는 것입니다. 그것은 먹는 것이 좋습니다 :

• 우유, 삶은 우유, 약한 신 우유 제품, 커티지 치즈, 치즈 - 천연 제산제를 기본으로 한 요리. 박테리아 중독 및 유당 내성 (우유의 경우)을 제외하고;
• 버터, 세련된 식물성 기름 (올리브 오일이 가장 좋습니다);
• 비 산성 과일 및 야채 주스, 젤리, 강한 차, 가스가없는 광천수;
• 껍질을 벗지 않은 단 과일;
• 삶은 간;
• 철갑 상어가 산란한다.

다음과 같은 증상이 있습니다 :
1. 입에 쓴 맛, 부패한 냄새;
2. 위장관의 빈번한 장애, 설사를 동반 한 변비 증상;
3. 피곤함, 일반적인 혼수 상태;
몸이 기생충에 의해 취하게된다는 것을 나타냅니다. 치료는 이제 소화관이나 호흡기에 서식하는 벌레처럼 시작되어야합니다.

영양에서 제외 :

• 옥수수, 기장, 보리 및 콩과 식물로 만든 시리얼 및 요리;
• 호밀과 밀기울 빵은 어떤 상태에 있든지;
• 절인 음식 및 음료, 버섯;
• 버섯, 고기, 생선 국물과 요리를 기반으로합니다.
• 산도가 높은 음료, 신 과일, 채소, 식초;
• 탄산 물, 크 바스, 우유가없는 커피, 초콜릿.

소금과 권장 지방 음식 - 달걀, 사워 ​​크림을 제외하십시오. 과도한 산성으로 악화되는 경우 - 악화 기간 외에는 민트 티를 마실 수 있습니다. 식중독 후 구토와 설사로 인해 전해질이 심각하게 손실 된 경우 (산도가 증가하지 않은 경우) 일시적으로 환자는 피클, 피클 및 유제품에 대한 제한을받지 않습니다.

2. 위산의 산도가 낮은 음식.

산성 또는 저산소성 위염 환자의 올바른 소화에 할당 됨. 강력한 기계적 자극이없는 상태에서 위선 분비를 부드럽게 자극하도록 설계되었습니다. 다음을 사용하는 것이 좋습니다.

• 모든 부드러운 유제품 요리, koumiss;
• 식물성 기름, 버터;
• 부드러운 고기 나 생선, 빵가루를 넣지 않고 튀긴 것, 조림, 구운 것.
• 저지방 육류 및 생선 국물과 이에 근거한 요리;
• 거친 피부 나 씨앗이없는 익은 연한 열매;
• 퓌레, 구운, 요리 야채;
• 야채, 과일, 베리 주스, 커피, 코코아, 레몬 차, 탄산 미네랄 워터 (의사와상의 한 후).

• 콩과 식물;
• 전체 원유, 우유 스프;
• 익지 않는 야채 (토마토 제외);
• 위장에 무거운 과자 - 날짜, 무화과, 초콜렛.

소금, 권장 지방, 옥수수 및 보리 기반 시리얼, 크 바스 (kvass) 및 포도를 제한하십시오. 통증이 사라진 후에는 산의 형성을 촉진하기 위해 매리 네이드를식이 요법에 첨가 할 수 있습니다.

3. 췌장염과 담낭염 치료.

간, 췌장 및 담관으로 보내지 않는 특별 식단이 적용됩니다. 그 특징은 단순 탄수화물의 최대 배제 인 지방과 탄수화물보다 단백질 성분의 현저한 유행입니다. 식이 요법의 기본은 살코기가없는 비육 삶은 다진 고기 또는 생선, 우유에 액체 죽을 으깬 것입니다. 그렇지 않으면 연속 금지로 구성됩니다. 유제품, 전유 (알레르기 검사 후), 구운 사과, 짭짤한 키셀 및 콩코드를 먹을 수 있습니다.

복통으로 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

• 기장, 보리 죽, 부서지기 쉬운 형태의 모든 시리얼, 콩과 식물, 옥수수;
• 익지 않은 버섯에 든 야채와 과일;
• 고기 국물 및 그 (것)들에 근거한 접시;
• 절임, 절인 식품, 향신료;
• 간, 신장, 뇌, 심장;
• 커피, 코코아, 탄산 음료;
• 모든 과자.

제한 : 오이, 채소, 달콤한 구운 과일, 지방, 달걀 노른자 (1 일 1 회), 밀 죽.

통증이 악화 된 후 처음 2-3 주가 지나면 영양 및 요리 규칙을 엄격하게 준수해야합니다. 갈라진 음식에서 갈라진 것, 크래커에서 가볍게 말린 빵, 굵은 제품을 식단에 첨가하는 등 점진적으로 약간의 완화를 할 수 있습니다. 6 개월 또는 1 년 후에 (궤양이 더 오래 걸리는 경우가있을 수 있음), 고통을 유발할 수있는 음식 만 섭취하는 것을 피하면서 덜 엄격한 식단으로 전환합니다.

위장 통증으로 먹을 수있는 것

위 질환은 흔한 문제이며, 거의 모든 환자가 위독합니다.

소화관의 활동을 정상화하기 위해서는 약물 요법과 적절한 영양 기준을 준수하는 것이 필수적입니다. 이와 관련하여 많은 사람들이 위가 아플 때 무엇을 먹을 수 있는지,이 경우에는 어떤 다이어트가 표시되는지에 대해 질문합니다.

고통의 원인

여러 가지 이유로 소화관에 통증을 일으킬 수 있습니다. 그 중 하나가 음식입니다. 음식이 필요한 방식으로 이동하는 데 약 12 ​​시간이 걸립니다. 통증이 발생하면, 그는 반나절 전에 사용했음을 기억해야합니다. 이것은 점막 자극을 확인하는데 도움이 될 것입니다.

고통스런 감각이 타오르는 경우 위장염이 나타나거나 통증 (산통) 또는 중증도가있는 것으로 의심되는 이유가 있으며 축적 된 가스에 대해 말할 수 있습니다.

종종 환자들은 먹은 직후에 병적 현상의 발생에 대해 불평합니다. 이 경우 췌장염이나 궤양에 관해 이야기 할 수 있습니다.

담낭의 염증이 진단되면 훈제, 절인 음식 또는 절임을 먹은 후 통증이 발생합니다.

전문의 만이 증상의 시작을 자극하는 요소가 무엇인지 판단 할 수 있습니다. 따라서 장기간에 걸친 정기적 인 성격의 통증이있는 ​​경우 즉시 의료 시설을 방문하는 것이 중요합니다.

영양의 일반 원칙

소화관에 영향을 미치는 모든 질병의 치료를 용이하게하기 위해서는 환자가 적절한 영양 상태를 유지하는 것이 중요합니다. 이것은 주치의에게 도움이 될 것입니다. 주치의는 다이어트 메뉴를 작성합니다.

사람은 액체 형태로만 음식을 섭취 할 수 있습니다. 그것은 쉬워야한다. 모든 요리가 따뜻해야합니다. 너무 덥거나 차가운 음식은 점막을 자극합니다.

궤양이있는 환자에게는 생선 요리를하는 것이 좋습니다. 이러한 요리는 소화관에 미치는 기계적인 영향을 최소화합니다. 있음

가벼운 음식에는 섬유질이 들어 있지 않으며 몸의 벽에 자극을줍니다.

메뉴를 그리는 데 별 어려움이 없습니다. 허용되는 식품 및 액체는 혼합 될 수 있으며, 금지 된 식품은 배제되어야합니다.

모든 것이 신선하고 깨끗해야합니다. 접시를 사용하기 전에 그것이 건강에 해를 끼치 지 않는지 확인하는 것이 중요합니다.

익지 않은 야채는 권장하지 않습니다. 익히거나 찌르는 것이 좋습니다. 믹서기 또는 고기 분쇄기로 모든 것을 연마하는 것이 좋습니다. 이것은 소화 중 위장에 대한 부하를 크게 줄이는 데 기여합니다.

과식은 엄격히 금지됩니다. 처음에는 많은 사람들이 음식 섭취에 익숙해 진 몸매가 보충을 필요로하기 때문에 사람은 약한 기아를 느낄 수 있습니다. 이 습관은 반드시 극복되어야합니다.

가벼운 영양 실조는 무거움과 메스꺼기보다 낫습니다. 음식의 양을 줄이면 과도한 체중을 줄이는 데 도움이됩니다.

치료하는 동안 올바른 음식을 선택하는 것뿐만 아니라 올바르게 먹는 것이 중요합니다. 이를 위해 영양 학자들은 무시할 수없는 몇 가지 간단한 권고 사항을 개발했습니다.

1. 특정 시간에 매일 먹는 것이 바람직하므로 위가 정해진 정권에 익숙해 질 수 있습니다.
2. 식사 - 하루에 최대 6 회, 분량으로 분수.
3. 요리 된 접시의 온도는 70도를 초과해서는 안되지만 음식이 따뜻하면 온도계를 항상 켜 놓을 필요가 없습니다.
4. 소비 된 제품은 철저히 뭉개 져야합니다.

이러한 규칙을 준수하면 소화 기관의 빠른 회복이 보장됩니다.

허용 된 제품

위장 통증을위한식이 요법은 허용 목록에 포함 된 음식에서 필요합니다. 환자는 어제 빵이나 한 덩어리를 먹을 수 없다.

메뉴에 패스트리가 포함되어 있으면 린 제품이어야합니다. 파이를 준비 할 때 채우기 위해 최소한의 섬유질을 함유 한 신선한 과일 만 섭취해야합니다.

또한, 위 병리학자가 허용됩니다 :

스프레이를 사용하기 전에 닦는 한 스프를 조리 할 수도 있습니다. 혼합물을 국물로 희석한다. 으깬 수프의 경우 토끼, 닭 또는 칠면조를 사용할 수 있습니다.

혀와 간장을 사용하는 것이 유용 할 것입니다. 오븐에서 조리 한 생선을 먹을 수 있습니다.

유제품부터 허용 :

곡물 허용 :

우유 주전자와 물은 모두 조리 할 수 ​​있습니다. 오트밀 유용 할 것입니다. 파스타, 스파게티 또는 베르 미 첼리는 장식용으로 적합합니다.

소비하기 전에 야채는 활공, 끓이거나 굽는 것이 좋습니다. 요리 후에는 갈아서는 것을 잊지 마십시오.

신선한 때, 위가 아플 때, 바나나 만 먹을 수 있고, 과일의 나머지 부분은 열에 의해 전처리되어야합니다.

환자의 식사는 다음과 같습니다.

• 장과 및 과일 퓌레;
• compotes;
• 무스;
• 젤리.

이 요리에서는 설탕과 꿀을 넣을 수 있습니다.

• 젤리 물고기;
• 간 페이트;
• 의사 소시지;
• 저지방 청어 (드물게);
• 약한 차

어떤 경우에는 의사가 환자에게 우유가 든 약한 커피 한 잔을 허용 할 수 있습니다.

금단의 음식

치료시 강렬한 통증 증상이 나타나면 다양한 제품을 포기하는 것이 좋습니다.

우선, 그것은 많은 양의 지방을 함유하고, 산도를 증가 시키며, 또는 심장 발작을 일으킬 수있는 음식입니다.

금지 목록에는 다음과 같은 바람직하지 않은 제품이 포함됩니다.

1. 커피 카페인이 함유 된 음료뿐만 아니라 음료도 사용하지 말아야합니다. 점막을 자극하여 더 많은 고통을줍니다.
2. 탄산 음료.
3. 붉은 고기.
4. 식사, 두꺼운 크림을 추가로 준비했습니다.
5. 다양한 페이스트리는 또한 염증 과정을 유발합니다.
6. 트랜스 지방은 소화 기계의 기관에 부정적인 영향을주기 때문에.
7. 감귤 류 - 감귤, 레몬, 오렌지. 다른 과일과는 달리 산도가 높습니다.
8. 매운 음식과 향신료. 이 제품의 배제가 궤양의 소실에 기여한다는 것이 아직 증명되지는 않았지만, 뚜렷한 증상을 줄이는데 유용 할 것입니다.
9. 초콜릿과 그 제품.
10. 민트와 후추.
11. 알콜 제품. 알코올 함유 음료는 산의 분비를 자극하여 부정적인 결과를 초래합니다.
12. 담배 치유 과정을 천천히하고 위장을 ​​더욱 손상시킵니다.
13. 흰 양배추.
14. 마요네즈와 소스.
15. 훈제 고기와 소시지.
16. 무, 순무.

소금물 섭취를 최소화하는 것이 좋습니다. 물의 배설을 방지하고 위 점막을 파괴하기 때문입니다.

소화 기관의 정상적인 기능을 완전히 회복하려면 건강한 식습관에 대해 주치의의 모든 처방을 엄격히 준수하는 것이 중요합니다.

샘플 메뉴

• 아침 식사는 지방 함량이 가장 적은 우유 또는 물에 조리 된 잘 익힌 죽을 포함 할 수 있습니다. 하나의 삶은 계란. 말린 빵 조각. 우유가 첨가 된 약한 차.
• 스낵으로 달콤한 과일이나 저지방 요구르트를 먹을 수 있습니다.
• 점심 식사를 위해, 죽, 닭고기 또는 쇠고기의 약한 국물이 할 것입니다. 당신은 고기 자체를 먹을 수 있습니다. 부부를 위해 더 잘 요리하십시오. 오븐에서 구운 꿀이나 사과를 첨가하여 으깬 채소를 만들 수도 있습니다.
• 티 타임은 보통 차, 구운 사과 및 빵 한 조각으로 구성됩니다.
• 저녁에는 증기탕, 계란, 베리 설탕에 절인 생선을 추천합니다.
• 잠자기 전에 비 신맛의 케 피어 1 잔을 마셔야합니다.

목록에있는 제품은 허용 된 목록에서 무언가를 추가하거나 제외하여 일주일에 변경할 수 있습니다.

전문가는 유기체의 기존 병리학 및 특성에 근거하여식이 요법이 항상 개별적으로 선택되므로보다 자세한 조언을 제공합니다.

가장 인기있는 위장 통증

식이 요법은 위장에 진정 효과가 있으며 자극을 완화시키는 데 도움이됩니다. 소화 기관의 질병에 대한 가장 큰 요구는 N1과 N1b 테이블입니다.

첫 번째 메뉴에는 다음이 포함됩니다.

1. 아침 식사 : 오트밀, 삶은 달걀, 허브 티.
2. 점심 식사 : 과일, 바나나 또는 사과 허용됩니다.
3. 점심 식사 : 야채 수프, 찐 고기 용 닭고기 돈까스, 젤리.
4. 점심 식사 : 저지방, 신선한 과일과 함께 커티지 치즈.
5. 석식 : 야채 스튜, 오븐에서 생선, 저지방 케 피어.

• 아침에 - 토스트, 치즈 케이크와 차;
• 두 번째 아침 식사 - 지방없는 코티지 치즈;
• 오후에 - 호박, croutons, 미트볼, 설탕에 절인 과일에서 지상 수프;
• 간식 - 과일 수플레;
• 저녁에는 스팀 돈까스, 으깬 감자, 케 피어 마실 것.

첫 번째 표는 환자의 상태에 따라 1 ~ 2 주 동안 처방됩니다. 그 증상은 궤양이나 위염의 악화입니다.

공격을 체포 한 후, 그들은 N1b 식단으로 전환합니다.

산도의 다른 수준의 음식

병적 과정의 진행 과정에 따라 의사는 환자가 표준 식단 중 하나를 고수 할 것을 권장 할 수 있습니다.

각각의 권장 사항은 일반 요구 사항에 추가됩니다. 이것은 신체 상태에 따라 음식 목록을 조정하는 것입니다.

산도 증가

의료식이 요법은 음식이나 박테리아에 의한 궤양, 위염, 중독을 없애기 위해 사용됩니다. 화학적 또는 기계적 기원의 위장관에 손상이있는 경우에도 필요합니다. 이러한 영양의 주된 임무는 장기에 부정적인 영향을주는 자극을 제거하는 것입니다.

• 유제품 요리;
• 커티지 치즈와 치즈;
• 달콤한 주스;
• 탄산 미네랄 워터;
• 강한 차;
• 비 산 껍질을 벗긴 과일;
• 삶은 간;
• 철갑 상어 캐비어.

• porridges;
• 호밀과 밀기울 빵;
• 피클 및 보존;
• 다양한 국물;
• 야채, 과일 및 높은 산도 음료.

소금, 지방이 많은 음식, 사워 크림, 계란도 금지됩니다. 전해질이 많이 없어지면 산 제품, 절임 제품을 섭취하는 것이 허용됩니다.

산도가 낮은 다이어트

이러한 영양은 위 분비의 부드러운 자극에 기여합니다.

• 버터;
• 소프트 유제품;
• 마른 생선과 고기를 구운 것 또는 끓인 것;
• 잘 익은 과일;
• 오븐에서 조리하거나 삶은 야채.

• 천연 우유;
• 콩과 식물;
• 초콜릿;
• 무화과;
• 원시 야채.

소금, 허용 된 지방, 포도 및 크 바스도 최소화됩니다. 고통스러운 감각이 사라진 후에는 통조림 식품이 점차적으로 도입되어 산의 증가에 기여합니다.

유용한 팁

복통을 바로 잡을 필요성 외에도 증상을 제거 할뿐만 아니라 환자의 건강을 신속하게 회복시킬 수있는 몇 가지 권고 사항을 준수하는 것이 중요합니다.

1. 18시 이후에는 식사를 거부하는 것이 좋습니다.
2. 취침 전, 사과를 먹거나 케 피어 잔을 마실 수 있습니다.
3. 운동 직후 먹지 마십시오.
4. 모든 요리는 증기 목욕으로 삶거나 구운 요리를해야합니다.
5. 매일 지정된 시간에 식사하는 것이 좋습니다.

금지 및 허용 된 제품을 포함하여 개발 된 목록에도 불구하고, 스스로 통증을 가하지 않고 상담없이 적합한 메뉴를 만드는 것은 바람직하지 않습니다.

전문가 만 진단 및 개인의 특성에 따라 식단을 선택해야합니다. 적절하게 개발 된 영양 만이 부정적 결과없이 빠른 회복에 기여합니다.

복통을위한 다이어트 : 요리법 및 제품 목록

위장 통증 (gastralgia)이라고 불리는 위장 통증은 대개 점막의 염증이나 염증의 악화와 관련이 있습니다. 통증은 주로 가슴 중앙 부분의 가슴 수준 아래에 국한되며 메스꺼움, 약화되거나 심한 구토, 장기간의 불안한 가슴 앓이가 동반 될 수 있습니다.

이러한 모든 문제는 종종 비정상적인 영양 상태에 달려 있습니다. 예를 들어, 위염의 경우 경련은 산성 또는 거친 성분이 들어있는 음식물이 위장에 들어갈 때 시작됩니다. 따라서 정기적 인 통증 증후군이있는 경우 적절한 영양 상태를 유지하고 식단에 포함될 수있는 것과 함유 할 수없는 것을 정확히 알아야합니다.

규정 식 및 규정 식의 특징

위장에 통증을위한식이 요법은 불가결 한 의료 절차이며, 기관 기능을 복원하는 것은 불가능합니다. 진통제는 일시적인 효과 만 다르며 그 충격을 줄인 후에 새로운 공격이 시작됩니다.

10-14 일간 지속되는식이 요법을 따르는 경우 다음 권장 사항을 따르십시오.

• 당신은 동시에 먹어야합니다. 이 좋은 습관은 벽의 자극을 예방하는 다음 식사를 위해 담즙과 위액을 생산하는 데 도움이됩니다.
• 하루에 5-6 끼의 식사가있는 단편 식사. 동시에 볼륨을 작은 부분으로 줄여야합니다. 결과적으로 신체는 필요한 모든 요소로 채워질 것입니다.
• 과도하게 차갑고 뜨거운 음식과 음료를 먹지 마십시오. 냉장 또는 탄산 음료는 지방이 많은 식품과 함께 소화 과정을 느리게하고 과도하게 뜨거운 음식은 점막을 자극합니다. 허용 온도는 +20 ~ +50도입니다.
• 음식은 증기 또는 끓이는 것이 좋습니다. 제빵은 허용되지만 황금 빵 껍질의 형성은 피해야합니다.
• 우선 액체와 지상 요리입니다. 야채, 구운 과일, 파스타 (철저히 씹어야 함)가 선호됩니다.
• 아침 식사를 게을리하지 마십시오. 아침 식사는 부자가되어야하지만 결코 무겁지는 않습니다.

산도가 낮다.

규정 식 영양의 모든 규칙에 대한 엄격한 준수는 치료의 중요한 지침 중 하나입니다. 질병의 단계에 따라, 당신은 올바르게식이 요법을 선택해야합니다. 모든 제품은 위 분비의 산성도를 높이는 데 도움이됩니다.

음식의 주요 유형 :

• 젠틀. 병리학 적 과정이 악화되는 동안 선출 된 이유에 관계없이 임명 됨. 그것의 1 차적인 기능은 점막 염증의 감소이다.
• 자극. 활동 단계의 감소에 따라 점진적으로 적용됩니다. 식이 요법은 라이닝 세포를 포함한 선 기질의 자극을 증가시키는 식품들로 구성됩니다.

증가 된 신맛으로

산의 함량을 줄이면 특별한 식단에 도움이됩니다. 그 원칙은 다음과 같습니다.

• 매운 음식을 거부합니다.
• 소량 소비.
• 메뉴는 단백질이 풍부한 식품, 식물성 기름, 우유, 곡물 빵, 계란에 의해 지배되어야합니다.
• 산과 농축 야채 및 과일의 거부. 분비샘에서 자극적으로 작용하여 위액을 축적합니다.
• 마지막 식사는 야간 휴식 전에 3-4 시간이어야합니다.
• 최소화하고 염증을 줄이는 비 스테로이드 성 약물 및 스테로이드 (acetylsalicylic acid, ibuprofen)를 완전히 버리는 것이 좋습니다.
• 스트레스 해소.

물과 음료수

위장과 함께 적절한 영양 섭취는 신속하게 회복하는 데 도움이됩니다. 그러나 무엇을 먹어야할지 생각하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 아무도 정상적인 물 균형을 취소하지 않았기 때문에 무엇을 마셔야 하는지를 아는 것이 중요합니다. 배가 아플 때, 영양사는 그러한 음료를 선호한다고 조언합니다.

• 로즈힙 팅크.
• 호박 주스
• 미네랄이 첨가 된 비 탄산수.
• 딸기와 바나나 칵테일입니다.
• 느슨한 차.
• 국물 아마.
• 코코아와 젤리.
• 말린 과일에서 말린.
• 카모마일 주입.

배가 아플 때 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

위장관과 췌장의 병이 밝혀진 경우 의사는 특정식이 요법을 준수하도록 권장합니다. 위가 아프면 다음을 먹을 수 있습니다.

• 러스크.
• 저칼로리 스프와 으깬 감자.
• 찐된 cutlets입니다.
• 유제품 : bifido 요구르트, kefir, 저지방 코티지 치즈.
• 야채, 양배추, 사탕무, 당근, 옥수수 등.
• 천연 마시맬로.
• 잘 감싸는 성질을 가지고 있기 때문에 키셀, 오트밀을 선호합니다.
• 삶은 생선과 고기.
• 바나나, 사과, 무화과.
• 쌀 죽.
• 부드러운 계란과 찐 오믈렛.
• 과일 샐러드 및 신선한 원료 채소의 믹스.
• 양배추 주스 (빈 뱃속에 취해서 궤양의 경우 상처를 치료 함). 또한 양배추 샐러드를 먹을 수있어 변비에 매우 유용합니다.

위가 아프면 식단이 없어야합니다.

• 지방이 풍부한 국물.
• 신선한 베이킹과 베이킹.
• 커피, 차, 탄산 및 알콜 음료.
• 보존, 마리 네이드, 절임.
• 훈제 식품, 매운 향신료.
• 신 야채, 과일, 딸기.
• 단단한 삶은 계란.
• 토마토, 생선, 버섯, 고기를 기본으로 한 소스.

위의 모든 제품은 위장 상태가 멀어 질 때 점막의 통증과 자극의 자극제로 간주됩니다.

샘플 메뉴

위 병리학에서는 제한된 세트의 제품 만 먹을 수 있습니다. 그러나 동시에 식단은 여전히 ​​다양합니다.

다음은 샘플 메뉴입니다.

• 첫 번째 식사. 저지방 크림, 물에 메밀, 차.
• 두 번째 아침 식사 강판 사과, 비스킷 케이크.
• 점심 식사 구운 야채 스프, 콜리 플라워 스튜 반찬과 미트볼, 베리 젤리.
• 티타임 배는 크래커와 설탕에 절인 과일.
• 만찬 삶은 생선 필레, 으깬 감자, 차.

이 옵션을 사용할 수 있습니다 :

• 첫 번째 식사. 날지 않은 쌀 죽, 코코아.
• 두 번째 아침 식사 감자 만두와 허브 티.
• 점심 식사 저 칼로리 야채 수프, 우유 소스의 닭고기 미트볼, 과일 무스.
• 티타임 파삭 파삭 한 크래커와 함께 우유.
• 만찬 스팀 생선, 파스타, 차.

조리법

가벼운 감자 수프.

• 500 gr. 감자;
• 1 양파;
• 3 큰술 내가 다음 오일;
• 2 큰술 내가 밀가루;
• 소금;
• 1 큰술 우유;
• 1 큰술 크림;
• 마늘 2-3 clove;
• 신선한 녹색의 무리입니다.

오븐에서 조리 한 우유 소스를 곁들인 치킨 커틀릿.

• 100 gr. 필렛;
• 1 큰술 내가 우유;
• 20 gr. 밀 빵입니다.

• 1 tsp. 밀가루;
• 10 gr. 다음 오일;
• 5 gr. 치즈;
• 2 큰술 내가 우유

과일 무스.

• 500 gr. 잘 익은 사과, 달콤한 품종의 배;
• 150 gr. 설탕;
• 30 gr. 젤라틴.

• 150 gr. 나무 딸기 또는 다른 어떤 익지 않는 비 성숙한 장과;
• 100 gr. 설탕 모래;
• 100 gr. 물.

예방

복부 나 내장의주기적인 통증으로 고생하지 않는다면, 가슴 앓이, 트림 또는 팽창의 증상으로 고생하지 말라. 이것은 당신이 어쨌든 먹어야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 오늘날 우리가 살고있는 모든 상황을 누구나 알고 있습니다. 그리고 이것은 때로는 기준에 부합하지 않는 품질에 대한 제품 일뿐만 아니라 전반적인 전체 생태 상황에 관한 것입니다.

중독을 피하기 위해 소화 기계 및 기타 이상한 짐을 피하려면 위장을 양호하게 유지하는 것이 좋습니다. 그리고 이것은 적절한 영양 문화를 통해서만 이루어질 수 있습니다.

귀하의 테이블에 있어야합니다 :

• 과일, 야채, 밀기 울.
• 운동성을 향상시키는 식물성 오일.
• 장내 식물상에 긍정적 영향을주는 유제품.
• 시체를 요오드와 유익한 미량 원소로 포화시키는 해산물.
• 빵과 시리얼을 포함한 복합 탄수화물로 풍부한 음식.
• 식이 식사.

우리가 음식 문화와 그것, 그리고 건강 관리에 관해 이야기 할 때, 우리는 다음을 의미합니다 :

• 나쁜 습관을 거부합니다.
• 모든 종류의 약물을 통제없이 사용하지 마십시오.
• 심지어 가장 사소한 것조차도 적절한시기에 치료하십시오.
• 초과 체중 제거.
• "마른 땅"의 거부.
• 분수 빈번 부분의 사용.
• 흡수 된 음식의 최적 온도.

다이어트와 적절한 영양은 위 문제를 해결하는 과정에서 없어서는 안될 효과적인 무기입니다. 의료 균형 식단은 사람이 정기적 인 통증을 제거하고 삶의 기쁨을 반환 할 수있게합니다. 그러나식이 요법의 임용은 의사가 사용하는 시간뿐 아니라 모든 복잡성에 대해서도 알려줄 것임을 이해하는 것이 중요합니다. 권고 사항을 무시하면 심각한 병리학 적 장애가 발생할 것입니다. 그러므로 건강을 실험하지 말고 전문가에게 문제를 신뢰하십시오.

궤양을 가진 사람들을위한 요리의 예

환자가 치료 식단을 처방 받으면 즉각적으로 으스스하고 뚜렷한 접시로 시각적으로 잔인한 그림이 나타납니다. 결국, "다이어트"라는 단어는 제한과 관련이 있으며식이 접시는 맛없는 물질과 관련이 있습니다. 그러나 위궤양이있는식이 요법은 다양하고 맛있는 음식으로 완전히 균형 잡힌 식단입니다. 원하는 경우, 위궤양 환자를위한 메뉴에는 특별히 고안된 다이어트 요리법이 유용하게 사용되는 매우 흥미롭고 맛있는 요리가 포함될 수 있습니다.

위 궤양을 가진 사람들은 해로운 음식을 배제한 특정식이 패턴을 따라야합니다.

위 궤양

yazvennikov 수프는 꼭 메뉴에 있어야하고 매일 먹어야합니다. 위궤양의 질병은 증가 된 산도와 관련이 있습니다. 따라서 다이어트 식품은 반드시 첫 번째 뜨거운 요리를 사용해야합니다.

질병의 악화가 진행되는 동안 야채 스프와 가벼운 육류 스프에 퓌레 스프와 으깬 스프를 준비하는 것이 좋습니다. 위궤양을 가진 수프에 확장 식단으로 전환 할 때 승인 된 시리얼, 잘게 잘린 채소, 국수를 넣으십시오. 그런 수프의 기초는 채소 또는 닭 국물입니다. 위 궤양을위한 우유 스프를위한 요리법도 좋으며 질병의 단계와 관계없이 준비 할 수 있습니다.

치킨 크림 스프

닭고기 스프를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 닭 - 115 그램;
• 닭고기 노른자 - 5 g;
• 야채 국물 - 300 gr;
• 우유 - 130 g;
• 버터 - 5 gr.

접시의 총 생산량은 500g, B / F / U - 19.6g / 22.6g / 10g입니다. 에너지 값은 322kcal입니다.

궤양이있는 수프를 준비하는 것은 훌륭한 닭입니다.

다음 기술을 사용하여 닭고기 스프 준비 :

1. 닭고기는 물에서 끓여 식힌다. 뼈와 분리 된 고기 조각은 고기 분쇄기에서 미세한 체를 통과하여 문지른다. 추가 준비에서 얻은 닭고기 국물은 적용되지 않습니다.
2. 양배추, 당근, 샐러리, 파슬리 뿌리, 감자, 양파와 같은 야채를 섭취하는 야채 국물을 별도로 준비합니다. 약한 화염에 닫힌 뚜껑 아래에서 끓인 후 야채의 작은 조각이 물에 부어서 약 30 분 동안 끓여지지 않습니다. 완성 된 채소 수프는 조리 후 15 분 동안 뚜껑 아래에서 추출 할 수 있습니다.
3. 국물을 삶으면서 닭고기를 익혀야합니다. 70도에 데워진 우유에 얇은 줄의 난황을 부어 넣습니다. 레존은 계란이 우유에서 응고되는 것을 방지하기 위해 흔들어야한다. 혼합물을 두껍게하고 필터로 가져 오십시오.
4. 수프의 일관성을 만들기 위해 국물에 희석 된 닭 퓌레. 수프를 끓여서 가져 와서 즉시 끄십시오. 폼이 나타나면 표면에서 제거해야합니다.
5. 차게 한 수프에서 레몬 및 부스러기 조각을 부어 라.

궤양이 치킨 크림 스프를 먹을 수있을 때

치킨 스프는 점심 식사를 위해 따뜻하게 제공됩니다. 그런 요리는 퓌레식이 요법 1a의 메뉴에 적합하고, 위 궤양이 환자를 괴롭히지 않을 때도 적합합니다.

쇠고기 밥 수프

이 밥 수프를 고기로 만들려면 다음이 필요합니다.

• 송아지 고기 - 80gr.
• 쌀 - 20 그램;
• 야채 국물 - 300 gr;
• 우유 - 130 g;
• 닭고기 노른자 - 5gr;
• 버터 - 5g.

접시의 총 생산량은 500g, B / F / U - 17.7g / 16.4g / 24g, 에너지 값은 314kcal입니다.

쇠고기 또한 스프에 허용됩니다.

고기로 밥 수프를 요리하는 것은 다음과 같습니다 :

1. 쇠고기를 삶아 시원하게. 고기 분쇄기에서 두 번가는 벌금 체를 놓으십시오.
2. 따뜻한 물로 쌀을 씻으십시오. 그것이 완전히 녹을 때까지 시리얼을 요리하십시오. 그 후, 체를 통해 쌀을 닦아 라.
3. 고기와 쌀 퓌레를 섞는다.
4. 수프의 일관성을 위해, 우리는 채소 국물로 만든 누룩을 희석합니다.
5. 수프를 끓여서 열에서 꺼내십시오.
6. 냉각 후, 우리는 lezone과 버터와 수프를 추가합니다.

고기를 넣은 밥 수프는 질병의 어느 단계에서든 궤양의 음식에 포함될 수있는 완전한 접시입니다.

카시와 궤양이있는 파스타

포 리츠는 야 첸 닉 (yazhennik) 메뉴에서 2 위를 차지합니다. 위궤양의 악화가 진행되는 동안식이 요법은 점성이있는 포크를 사용합니다. 기본적으로 오트밀, 메밀, 양질의 거친 밀가루입니다. 나중에 쌀, 진주 보리, 베르 미첼 리가 음식에 첨가됩니다. 포자는 우유, 버터, 채소 및 과일을 첨가하여 준비됩니다.

궤양으로식이 요법을 보충하면 시리얼과 파스타의 일부 유형이 될 수 있습니다

구운 메밀 죽

메밀 강판 죽을 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 메밀 - 50 그램;
• 깨끗한 물 - 100 gr;
• 젖소의 우유 - 130 g;
• 흰 설탕 - 5 g;
• 소금 - 0.5 g;
• 버터 - 10g.

접시의 총 수확량 - 200 gr.

조리법에 따라 메밀을 끓인 다듬은 죽 :

1. 크룹을 체어 끓는 물에 부어 소금을 뿌려 라. 15 분간 조리 한 후 예열 된 우유를 부어서 죽을 준비를하십시오.
2. 체를 사용하거나 닦는 기계를 사용할 수있는 또 다른 뜨거운 죽 닦기.
3. 강판 된 죽에 설탕을 넣으십시오. 우리는 수조에서 80도까지 접시를 데우다.
4. 서빙 할 때, 아직도 따뜻한 죽에 버터를 넣으십시오.

메밀은 초라한 형태로 사용하는 것이 좋습니다

요리 시간을 줄이기 위해 취할 수는 없지만 커피 분쇄기에서 곡물로 만든 메밀 가루는 취할 수 없습니다.

호박과 오트밀

오트밀을 호박으로 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 오트밀 - 1 컵;
• 우유 - 2 컵;
• 설탕 - 1 큰술. l.;
• 강판 된 호박 - 1 컵;
• 버터 - 1 큰술. l.;
• 소금

호박으로 요리 죽을 제안 된 구성됩니다 :

1. 호박은 거칠고 거칠게 씻어서 뿌렸다.
2. 호박을 물로 채우고 20 분간 끓으십시오.

더 큰 이익을 얻으려면 호박을 오트밀에 넣을 수 있습니다.

호박과 함께 오트밀은 식단의 모든 단계에서 훌륭한 아침 식사 옵션이 될 것입니다.

육류 요리

궤양 식단에는 고기와 생선 요리가 포함되어야합니다. 단백질은 신체에 의해 건축 자재로 필요하며 위 점막의 무결성을 회복하는 동안 매우 중요합니다. 그러나 부드럽고 부드러운 고기 만 섭취되어 소화가 잘되지 않습니다. 이 경우 위 궤양에 대한 고기 요리법에는 끓는 냄새, 김이 나는 음식, 스튜 요리가 포함됩니다. 고기 요리는 하루에 두 번 포함됩니다.

궤양을 가진 사람들은 부부를 위해 고기를 만들어야합니다.

비프 스트로 노프, yazvennikov

요리법 쇠고기 Stroganoff는 다음과 같습니다 :

• 정맥이없는 쇠고기 - 122 gr;
• 전구 양파 5 gr;
• 당근 - 30g;
• 파슬리 - 5g;
• 사우어 크림 소스 - 100 gr.

소스를 준비하십시오.

우리는 줄무늬가없는 쇠고기의 신선한 펄프를 가지고 물에 뿌리와 양파를 더합니다. 완성 된 고기는 짚의 형태로 똑같은 조각으로 자르고 필름과 코어를 제거합니다.

적절하게 조리 된 비프 스트로 노 프는 궤양을 일으켰습니다.

이 고기를 소스의 잔재 위에 뿌려주십시오.

고기 볶음

고기 조각 준비를 위해 우리는 다음과 같이 생각합니다.

• 고기 - 110 g;
• 쌀 - 12 그램;
• 물 - 50 g;
• 닭고기 달걀 - ¼ 개;
• 버터 - 5 gr.

접시의 총 출력은 90 gr, B / F / L - 17 gr / 8 gr / 6 gr, 에너지 값 -169 kcal입니다.

고기 궤양에 유용한 고기

단계별 비 코치 요리 단계 :

1. 부드러운 때까지 피부와 줄무늬없이 고기를 삶아 라. 이미 완성 된 형태로, 좋은 화격자를 사용하여 고기 분쇄기에서 고기를 갈아서십시오.
2. 쌀을 삶아 시원하게.
3. 고기를 밥 죽에 넣고 다시 고기 분쇄기로 건너 뜁니다.
4. 우리는 소금과 계란을 추가하여 생선을 만든다.
5. 우리는 둥근 조각을 만들어 부부를 준비시킵니다.

이 볶음은 오븐에있는 크림 소스에서 끓일 수 있습니다.

야채 샐러드와 요리

야채 - 비타민 및 섬유의 주요 공급 업체입니다. 그러나 그것은 뱃속의 질병에 사용하기 위해 금지되어있는 거친 섬유입니다. 또한, 신선한 채소는 장내에서 발효를 일으킬 수 있습니다. 그러므로 위궤양의 경우 스튜 조림, 캐서롤, 삶은 채소 샐러드 등 야채와 함께 조리법을 복용하는 것이 좋습니다.

야채 샐러드는 비타민이 풍부하고 많은 질병에 적응합니다.

녹색 완두콩과 사탕 무 샐러드

사탕무 샐러드 준비를 위해 :

• 원시 사탕무 - 200 gr.
• 통조림 완두콩 - 60 g;
• 식물성 기름 - 10 gr.

접시의 총 생산량은 240 gr, B / F / L - 4.8 gr / 10 gr / 23.4 gr, 에너지 값은 200 kcal입니다.

다이어트 샐러드 기술 준비 :

• 준비가 끝날 때까지 사탕무를 끓여서 얼음물 위에 붓습니다.
• 야채를 식히십시오.
• 차가운 사탕무를 껍질을 벗기고 3 개를 화 깁니다.

소화성 궤양의 경우 완두콩과 비트 샐러드를 먹을 수 있습니다.

• 완두콩은 소쿠리를 통해 떨어져 있습니다.
• 사탕무와 함께 사탕무를 섞고 버터와 샐러드를 먹습니다.

사탕무 샐러드를 반찬으로 사용하고 메인 요리에 야채 첨가물의 형태로 사용할 수 있습니다.

감자 버거

야채 커틀릿은 질병이 완치 된 환자의 메뉴를 확장하는 데 훌륭한 옵션입니다. 모든 야채에서 구운 것 또는 스팀 커틀릿을 구울 수 있습니다. 감자 커틀릿을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 껍질을 벗긴 생 감자 - 160 gr;
• 닭고기 달걀 - ¼ 개;
• 버터 -5 g;
• 저지방 사워 크림 - 20 g;

접시의 총 생산량은 150g, B / F / L - 5.6g / 9.5g / 35.8g입니다. 에너지 값은 251kcal입니다.

궤양 환자 메뉴를 다양 화하려면 감자 패티를 요리 할 수 ​​있습니다.

감자 버거를 요리하는 순서는 다음과 같습니다.

1. 감자는 껍질을 벗기고 삶습니다.
2. 아직도 뜨거운 감자 닦아 라.
3. 차가운 매시에 알과 소금을 첨가하십시오.
4. 으깬 감자를 잘 섞고 패티를 만듭니다.
5. 찹을 가루로 감싸서 잎에 뿌려서 기름을 바릅니다.
6. 오븐 감자 패티를 딱딱하고 단단한 표면까지 굽습니다.

감자 패티는 사워 크림과 그린으로 따뜻하게하십시오.

환자의 음식을 다양하고 맛있게 만드는 데 도움이되는 yazvennikov의 독창적이고 맛있는 요리법이 많이 있습니다.

비디오의 연설은 위 궤양에 대한 영양에 관한 것입니다 :