식도염 다이어트

식도염은 식도의 점막의 염증으로, 이는 심장 괄약근 (밸브)의 기능 부족으로 유발됩니다. 그것은 위와 식도 사이의 통로를 닫고 식사 나 액체 중에 만 열립니다. 식도염에서는 염산과 함께 위장의 내용물이 식도로 들어가서 점막의 염증과 염증을 일으 킵니다.

다이어트의 기본 규칙

식도 다이어트는 생리 학적으로 완전합니다. 단백질, 지방, 탄수화물의 필요한 양을 포함해야하며, 비타민과 미량 원소의 함량 측면에서도 균형을 이루어야합니다.

이 질병에있는 의학 영양의 주요 임무는 위와 식도의 점막의 기계적이고 및 화학 물질 보전이고, 그래서 규정 식은 위 즙 (염산)의 생산을 증가하고 식도 및 위의 점막을 자극하는 제품을 제외합니다.

Pevsner에 따른 의료용 테이블의 분류에 따라, 식도염식이 요법은 1 번 테이블입니다.

영양소의 일일 양은 다음과 같습니다.

• 단백질 - 85-90g, 이들 중 40-45g은 동물 기원이다.
• 지방질 - 70-80g, 식물성 지방질의 25-30g;
• 탄수화물 - 300-350 그 중 단당 - 최대 50-60 그램.

치료 표의 에너지 값은 하루 2170-2480 칼로리입니다.

식도염으로 인한식이 요법의 기본 원리 :

• 전원 모드.
  음식은 분량이어야합니다 : 음식 섭취는 3-4 시간마다, 즉 하루에 5-6 번을 권장합니다. 소량의 빈번한 음식은 위가 많은 양의 염산을 생산하지 못하게하고, 과도한 위장 팽창과 그 내용물을 식도로 던지는 것을 방지합니다. 마지막 식사 시간은 취침 전 2 시간 이내 여야합니다. 또한 하루 동안 식사를 한 후에는 수평 위치를 잡지 못하고 기울기가 필요한 활동에 참여할 수 없습니다. 따라서 음식과 함께 염산이 식도로 쉽게 들어갑니다.
• 온도 모드.
  화학적 및 기계적 보전 이외에 식단은 위장관에 열 휴식을 제공합니다. 음식의 최적 온도는 15-60 ° C에 해당해야합니다. 염분의 방출을 자극하는 지나치게 뜨겁거나 차가운 음식과는 달리, 열의 형태로 된 음식은 식도의 염증 점막을 자극하지 않으며 질병을 악화시키지 않습니다.
• 먹는 법칙.
  천천히, 조심스럽게 씹는 음식을 죽을 상태로 만들어서 일반적으로 소화관과 특히 위장을 촉진해야합니다. 큰 조각이 더 오래 소화되고 위장에 오랫동안 머물러있어 위액을 생성합니다. 급히 음식을 삼켜 먹는 동안 말하면 공기를 삼키는 데 도움이되며, 이로 인해 트림과 가슴 앓이가 발생합니다. 식사 전에 마시는 것이 좋습니다? 감자 주스 컵 또는 생 감자 2 조각 씹어 서 위장에서 산의 농도를 감소시킵니다.
• 알콜
  식도염이 더 심각 할 때, 포기해야하거나 적어도 알코올 섭취를 제한해야합니다. 어떤 경우에도 알코올은 빈 염분을 먹지 않아야하며, 염산 생성을 자극하므로 식도로 포기하게됩니다. 또한, 에틸 알코올은 손상된 식도 점막을 자극합니다.
• 소금과 액체.
  식도의 염증 치료 표는 소금의 제한을 암시합니다 : 약 8-10g. 과도한 소금은 손상된 식도 점막을 부식시키고 염산의 합성을 향상시킵니다. 하루 섭취량은 1.5 리터로 제한되어 있으므로 식사를 마친 후에는 위장을 지나치게 많이 마시면 ​​안된다.
• 요리 가공.
  요리는 삶은 것, 찐 것, 구운 것 또는 끓여야한다. 튀김은 튀김 도중 형성되는 빵 껍질이 식도의 점막을 자극하고 상처를 입히고, 제품 자체가 위장에서 오랫동안 남아 있기 때문에 배제됩니다. 음식은 퓌레로 끓여야하며 끓여야한다.

금지 된 제품

금지 된 음식 목록에는 트림과 가슴 앓이를 유발하고 위액 분비를 증가시키는 것, 즉 자극적 (매운맛, 신맛이 나는 음식, 차가운 음식 및 뜨거운 음식)이 포함됩니다.

추출 물질과 정유를 거절 할 필요가 있습니다. 그들은 염산 생성을 자극합니다.

또한 지방이 많은 음식을 먹지 않아야합니다. 지방은 오랫동안 위장에 머물러 있고, 위와 췌장액의 분비를 증가시킵니다.

가스 강화 식품은 삼가하는 것이 좋습니다.

금지 된 제품 목록 :

• 신선한 밀 및 호밀 빵, 머핀, 튀긴 파이, 도넛, 팬케이크, 팬케이크, 생 과자에서 생과자;
• 고기, 생선, 가금류, 오로 쉬카, 보르 시체, 강한 식물성 육수에서 얻은 풍부한 수프;
• 지방질 고기, 근사한 고기 (오리, 거위, 돼지 고기);
• 지방이 많은, 소금기가 있거나 절인 생선;
• 통조림 고기와 생선;
• 라드, 매운 소시지, 훈제 고기;
• 패스트 푸드, 인스턴트 식품;
• 신 과일과 열매 (감귤류, 건포도, 녹색 사과);
• 굵은 섬유가 포함 된 채소 (흰 양배추, 김치, 무, 무, 파프리카, 가지, 순무);
• 양파, 마늘, 밤색, 시금치, 모든 종류의 콩과 식물;
• 아이스크림, 초콜릿;
• 향신료 (쓴맛과 딸기, 고수풀, 홉스 - 태양, 베이 잎과 파슬리 / 딜 케어, 겨자, 와사비);
• 높은 지방 함량을 지닌 유제품, 사워 케 피어 (sour kefir);
• 튀긴 또는 단단한 삶은 계란;
• 날카 롭고 뚱뚱한 치즈;
• 크 바스, 강한 차와 커피, 탄산 음료, 특히 단 음료;
• 곡물 기장, 보리, 옥수수, 보리;
• 대형 파스타

식도염은 무엇이 가능합니까?

식도염으로식이 요법을 할 수있는 식사는 장에서 오래 머물러서는 안됩니다. 소화가 쉽고 식도와 위 점막을 자극하지 않는 것이 중요합니다.

또한, 제품은 위장에 "연성"효과를 가지며 외피 및 항산 성 (항 - 화상) 특성을 갖는 것이 필요합니다. 식도염에식이 요법에서 비타민과 무기물의 다량을 포함해야한다.

허용되는 제품 목록 :

• 말린 또는 어제의 흰색 및 회색 빵, 건조 비스킷, 건빵;
• 으깬 채소의 채식 수프, 파스타의 작은 품종, 삶은 곡물;
• 국수;
• 50/50의 물을 가진 물 또는 우유에 삶은 퓌레 포드 (메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀);
• 감자, 호박, 오이, 콜리 플라워, 사탕무와 당근, 녹색 완두콩이 드물게 소량 함유되어 있습니다.
• 부드러운 삶은 계란, 찐 단백질 오믈렛;
• 저지방 우유 및 유제품, 강판 커티지 치즈, 사워 크림;
• 비 샤프 및 무염 치즈;
• 저지방 품종의 고기와 가금류를 삶은 형태로, 다진 고기와 요리를 한 쌍 (미트볼, 미트볼, 수플레, 미트볼)으로 제공합니다.
• 삶은 형태의 일부 부산물 (혀, 간);
• 약간 소금에 절인 캐비어, 지방이없는 소시지 (식이, 유제품, 의사);
• 유제품, 크림, 과일 소스, 튀김 가루가없는 멜버른;
• 바닐라, 계피, 소량의 식물성 녹색;
• 마멀레이드, 마시멜로우, 마시 멜로, 꿀, 머랭;
• 버터, 버터 기름, 세련된 식물성 기름;
• 약한 차, 우유와 함께 커피, dogrose 달임, 달콤한 과일과 열매의 주스 및 compotes;
• 바나나, 배, 멜론, 살구 및 다른 감미로운 과일,뿐만 아니라 그 (것)들에서 젤리, 묵 및 무스;
• 다진 또는 삶은 형태의 강 물고기의 저지방 품종.

다이어트의 필요성

식도염 동안 의료 영양은 불편 함을 멈추고 불편 함 (트림, 가슴 앓이, 통증)을 제거하는 데 도움이되며,식이 요법 전체의 위장관을 정상화시키고 합병증 및 결과를 예방합니다.

다이어트를 따르지 않을 경우의 결과

식도염에서 치료 영양의 원칙을 무시하면 식도의 협착과 문제의 악화뿐만 아니라 식도 궤양, 천공의 위험이 있습니다.

또한, 염증 과정은 식도의 점막에서 진행될 것이며식이 요법 없이는 제거 할 수 없습니다. 외과 적 치료를 수반하는 화농성 합병증 (농양, 콩)의 발생에 위험합니다.

역류성 식도염으로 적절한 영양 섭취

역류성 식도염은 자극성 내용물이 점막에 장기간 노출되어 원위 식도의 염증을 특징으로하는 질환입니다. 지속적인 가슴 앓이, 연하 장애, 통증 및 트림은 역류성 식도염의 주요 증상이며 엄격한식이 요법과 완전식이 요법이 포함됩니다.

영양 원리

역류성 식도염식이 요법이 다음의 원칙에 따라 구축 될 때 :

• 통제되지 않는 간식 및 특히 과식을 제외한 하루 5-6 끼의 분량 식사 : 위장에 음식이 가득 차면 내용물이 식도로 더 집중적으로 던져져 환자에게 많은 불편 함을줍니다.
• 한 부분의 크기가 250-300 그램으로 줄어들어 식단의 총 영양가가 떨어지지 않아야합니다. 이러한 균형은 CBMD에 의한식이 구성의 철저한 수정으로 인해 이루어졌습니다. 이제 환자는 탄수화물 300 ~ 350g과 지방 70g 이상을 매일 섭취해야합니다. 질병 역류성 식도염과 함께 매일 식단의 총 열량은 2200-2500 kcal 범위에 있어야합니다.
• 어떠한 경우에도 음식을 섭취 한 후 약간의 시간 동안 수평 위치로 내려 가지 말아야합니다 (야간 환류의 강도를 줄이고 통증 완화를 위해 환자의 침대 머리 끝을 들어 올려야합니다).
• 밤에는 음식을 먹을 수 없으며 밤에는 음식을 먹을 수 없습니다.
• 이 금지령은 지방, 굵고, 매운 음식, 술, 탄산 음료, 감귤류, 마늘과 양파, 토마토, 커피, 차 등 전체 표준 세트를 포함합니다.
• 부식성 역류성 식도염을 앓고있는식이 요법은 하루에 최대 10g의 소금을 섭취하도록 허용합니다. 규정 된 비율을 초과하지 않도록하려면 소금을 배합 사료에 독점적으로 추가해야합니다.
• 음식은 stewing, boiling 또는 baking으로 가공됩니다.
• 딱딱한 음식은 짓 눌린 감자 상태로 짓 눌려 지거나 갈아 져야합니다.
• 음식물을 섭취하면 음식물을 완전히 씹어야합니다. 이것이 타액의 효소에 의해 더 잘 처리되는 방법입니다.
• 역류성 식도염의 악화가있을 때, 감미료는 완전히 식단에서 제외됩니다. 증상이 완하되는 동안 환자는 개인적인 감정에 집중할 수 있습니다. 적당한 양의 단맛이 증상을 복잡하게하지 않으면 정기적으로 자신을 허용 할 수 있습니다. 감이나 사과와 같은 과일을 선호하는 것이 좋습니다.
• 마시는 정권을 준수하는 것이 중요합니다. 하루에 적어도 1.5 리터의 순수 탄산 수를 사용하면 소화가 크게 개선됩니다.

식도의 식도염 동안 영양의 원칙에 따라 환자는 치료 과정 전반에 걸쳐 기분이 좋을 것이고 빨리 회복 될 것입니다.

어떤 음식을 먹을 수 있습니까?

역류성 식도염으로 먹을 수있는 것과 먹을 수있는 것의 목록은 매우 큽니다.

• 음료 : 우유, 가스가없는 미네랄 워터, 설탕이없는 로즈힙 설탕, 말린 과일 또는 달콤한 신선한 과일 설탕, 우유 젤리, 약한 양조 녹차 및 홍차;
• 오트밀, 쌀, 우유 또는 물로 빻은 메밀;
• 유제품 :식이 응유, 케 피어, 15 % 사워 크림, 첨가물과 설탕이없는 천연 요구르트;
• 부드러운 삶은 계란과 노른자없이 더 잘;
• 달콤한 과일 : 바나나, 수박, 배, 사과, 복숭아, 딸기, 딸기;
• 긴 쿠키 ( "동물학"또는 "마리아");
• 말린 흰 밀가루 빵 또는 크래커;
• 약한 청국장에 시리얼과 채소 수프;
• 닭 가슴살, 송아지 고기, 쇠고기, 쇠고기 혀, 토끼 고기;
• 삶은 생선;
• 저지방 고기 커틀릿, 미트볼, 미트볼;
• 파스타;
• 저지방 하드 치즈;
• 채소 : 딜, 파슬리, 실란트; 삶은 야채 : 사탕무, 브로콜리, 콜리 플라워, 호박, 녹색 완두콩, 감자;
• 여보, 수플레, 과일 젤리.

금지 된 제품 목록

다음 음식물은식이 역류성 식도염으로 금지됩니다.

• 호밀 빵, 신선한 파이, 머핀, 팬케이크;
• 알코올성 음료 (악화시 또는 치료 중에 섭취해서는 안됨).
• 콩과 식물, 완두콩 죽;
• 지방이 풍부한 국물에 수프;
• 훈제 고기 : 소시지, 발리 크, 훈제 생선;
• 매운 치즈;
• 주스 및 과일 농축 물;
• 탄산 음료;
• 케이크, 머핀, 케이크, 사탕, 잼, 초콜릿 - 사용할 수 없습니다.
• 감귤류;
• 커피와 강한 차;
• 토마토, 밤색, 버섯, 무, 순 무, 무, 양파, 생강, 마늘.
• 견과류;
• 소스, 향신료 : 마요네즈, 겨자, 칠리 고추, 식초, 카레 양념, 고추;
• 생 야채와 과일을 먹는 것은 부식성 역류성 식도염과 같이 권장하지 않습니다. 거칠고 마찰적인 음식은 식도를 강하게 자극합니다. 끓이거나 굽는 것이 좋습니다. 복구 할 때 점차 생 야채를 메뉴에 추가 할 수 있습니다.

샘플 메뉴

역류성 식도염의 샘플 메뉴는 위장병학 영양학의 창시자 인 Manuel Isaakovich Pevzner의 권장 사항을 고려하여 작성되었습니다. 이번 주 메뉴는 아래에 제시된 다양한 옵션을 조합하여 만들 수 있습니다.

• 호박 - 세 몰리나 푸딩, 스팀 오믈렛, 차 및 연장 된 비스킷.
• 저지방 사워 크림 소스, 스팀 패티에 구운 감자와 삶은 브로콜리.
• 달콤한 달콤한 딸기와 차 우유 죽, 차.
• 잘게 잘린 말린 과일, 젤리, 쿠키, 우물쭈물 한 물에 죽.
• 소프트 삶은 계란, 삶은 닭고기와 함께 말린 빵, 차.
• 오믈렛 찐. 조리법 : 사워 크림과 함께 계란을 치고, 삶은 야채 몇 개를 넣고, 끝날 때까지 뚜껑 아래에서 끓으십시오.

• 감자 캐서롤 (악화시에는 먹을 수 없음)과 꿀이 든 구운 사과, 허브 티.
• 커드 캐서롤, 설탕에 절인 과일.
• 사워 크림과 말린 과일을 첨가 한 시어 코티지 치즈.
• 간 페이트 삶은 당근, 밀 빵에서 croutons, 설탕에 절인 과일.
• 꽃 양배추 퓌레, 계란, 말린 토스트;
• 과일 젤리, 바나나, 설탕에 절인 과일.
• 애플은 벌꿀과 계피, 허브 티로 구운.

• Vinaigrette, 고기와 작은 국수가있는 저지방 스프, 설탕에 절인 과일.
• 구운 감자, 삶은 생선, 허브 차, 건빵.
• 삶은 당면 및 야채와 허브, 차 스팀 오믈렛.
• 버터와 미트볼이없는 으깬 감자, 저지방 요구르트.
• 쌀 죽, 스팀 버거, 야채 스튜, 차.
• 삶은 파스타 (역류성 식도염을 동반 한 식사는 동물성 지방에 의해 환영받지 못하므로, 적당량의 식물성 기름 만 재충전 할 수 있음), 스팀 미트볼, 차.

• 콜리 플라워 수프, 삶은 닭 가슴살, 차가있는 crispbread;
• 호박과 사과 퓌 레, 쿠키와 설탕에 절인 과일.
• 쌀 죽, 스팀 버거, 야채 스튜, 차.
• 물고기가없는 생선, 사워 크림 소스에 구운 야채 샐러드 (이것은 오직 사면 중에 허용됨), 설탕에 절인 과일.
• 케 피어 (Kefir)와 쿠키 (cookies) - 취침 전 몇 시간 동안 가벼운 식사를 할 수있는 옵션.

이러한식이 요법은 질병의 불쾌한 특징적인 증상을 신속하게 제거하고 환자의 관해 기간을 연장하는 데 도움이됩니다. 위의 영양 지침을 준수함으로써 역류성 식도염의 발병을 예방할 수도 있습니다.

역류성 식도염에 대한식이 요법

식도와 위 사이에 위치한 하부 음식 괄약근의 부적절한 기능은 역류성 식도염과 같은 질병의 발병을 일으 킵니다. 그 결과 위장에서 염산이 방출되어 식도 점막에 손상을줍니다.

역류의 특징적인 증상은 다음과 같습니다.

• 구토;
• 트림;
• 아프 가슴 통증;
• bloating;
• 가슴 앓이;
• 뱃속에 굽기.

이 질병을 진단 할 때, 약물 요법 및 절약 식단이 처방됩니다. 다이어트는 고통스런 증상을 완화시키는 예방책입니다.

식이 요법의 준비 과정에서 제품에 대한 개인의 편협성을 고려합니다. 일부 의사는 환자들에게 매일 먹는 음식과 몸에 대한 반응을 기록하도록 권장합니다. 14 일 이내에 "제품 중지"가 결정되며, 그 사용은 폐기되어야합니다.

식도 손상의 정도에 따라 의학에서 다음과 같은 것들이 있습니다 :

1. Catarrhal 역류성 식도염. 이것은 가벼운 질병입니다. Catarrhal 식도염으로 부종이 발생하고 식도의 크기가 증가합니다. 음식이나 통증이있는 ​​흉골 뒤에있는 통증 - 어린이에게 - 공기 나 우유로 규칙적으로 트림하는 -이 질병의 주요 증상.
2. 부식성 또는 궤양 성 식도염에서는 식도의 염증이 더 커지고 점막에 부식이나 궤양이 생깁니다. 환자는 종종 구역질을 내고, 혈액은 구토물에 존재하며, 삼키면 통증이 나타납니다. 부식성 역류는 카타르만큼 흔하지 않으며 그 증상은 후자보다 훨씬 고통 스럽습니다.

식도염으로 인한 영양 규칙

식도염에서의 분수 영양은 소화 과정을 개선하고 장내 음식을 촉진시킵니다. 취침 전 2-3 시간 동안 식사를 할 수 없습니다.

식사 직후에 잠자리에 들지 않는 것이 좋습니다. 이것은 위장에서 식도로의 염산 방출을 촉진합니다. 글쎄, 만약 네가 걷거나 그냥 앉아 있으면. 금지되고 무거운 운동.

식사 사이에 굶주림을 심하게한다면, 물이 그를 물에 빠뜨릴 수 있습니다. 그것이 미네랄 인 경우 가스가없는 것이 더 좋습니다. 악화시 허리를 벨트로 과도하게 늘리는 것이 불가능하므로 식도에 산을 던지게됩니다.

역류시, 퓌레와 같은 일관성의 음식을 준비하는 것이 바람직합니다 : 으깬 수프, 시리얼, 강판 야채와 과일, 코티지 치즈. 이러한 요리의 구성은 위장 주스의 생성을 줄이고 괄약근을 통한 침투를 방지합니다.

치료 식단 기간은 약물 치료 기간보다 훨씬 길며 3-5 개월입니다. 더 많은 회복과 함께 재발을 피하기 위해, 신체가 가장 심각하게 반응하는 음식물을식이 요법에서 제거하십시오.

식도염으로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

인식의 편리함과 조리법에 대한 추가 작업을 위해 조건부로 제품을 "검은 색"및 "흰색"목록으로 나눕니다. 이 음식이나 그 음식에 대한 신체의 반응에 따라 변화 할 것입니다. 이것은 개인적인 관찰에 근거하여 결정됩니다.

"검은 색"목록의 제품

환류를 사용할 수없는 경우 :

요리는 위장관을 손상시키지 않도록 식탁 위에 따뜻하게 제공됩니다. 모든 것은 배제되며, 이의 사용은 위액의 형성을 촉매한다.

"블랙리스트"는 다음과 같아야합니다.

• 향신료, 조미료;
• 소스;
• 절인 채소 및 절인 야채;
• 훈제 및 튀김 음식;
• 풍부한 고기 국물;
• 소세지, 햄, 소시지;
• 통조림 식품;
• 베이킹;
• 탄산 음료;
• 강한 차와 커피;
• 기름에 튀긴 계란;
• 감귤류;
• 알콜;
• 고지방 유제품;
• 야채 (토마토, 신선한 양파와 마늘, 콩과 식물, 완두콩 제외);
• 거친 곡물;
• 고기와 생선은 지방이 많습니다.

"흰색"목록의 제품

식도염 치료 과정에서 삶은, 스튜 또는 찐 음식을 먹을 수 있습니다.

접시가 구워지는 그 조리법을 사용하십시오, 그것은 당신의 테이블에있는 좋은 다양성을 만들 것입니다 :

1. 첫 번째 요리. 수프, 우유 스프, 국수, 채소 수프, 희석 국물 또는 채식으로 조리 할 수 ​​있습니다. 빨간 borsch, 신 수프, 콩과 식물 수프는식이 요법에서 제외됩니다. 튀기는 구성 요소는 금지됩니다.
2. 두 번째 요리. 두 번째 코스의 경우, 영양사는 피부가없는 닭고기, 토끼 고기, 송아지 고기, 마른 돼지 고기를 적당히 사용하는 것이 좋습니다. 물고기는 bream, pike, 농어, tench, pollock, 대구, hake와 같은 다양성을 요리하기 위하여 낫다.
3. 장식하십시오. 사탕 무우, 호박, 당근, 호박 감자, 경질 밀 콘과 같은 구운 야채 또는 조림 된 야채 (콩류 제외)는 매일 반찬으로 적합합니다. 물 (쌀, 양질의 거친 밀가루, 귀리)에서 조리 한 죽에서 약간의 버터를 넣을 수 있습니다.
4. 소스 요구르트, 탈지 분유 또는 사워 크림, 밀가루가 첨가 된 물 및 식물성 정제 오일을 토대로 만들어진 소스는 메뉴를 다양 화하는 데 도움이됩니다.
5. 디저트 설탕의 일일 섭취를 최소한으로 줄이고, 대신 식단에 꿀을 첨가하십시오. 짭짤한 푸딩, 젤리, 무스 및 패스트리로 자신을 부려 먹을 수 있습니다. 과일은 감귤 만 제외하고 모두 허용됩니다. 바나나, 매실, 배, 아침 식사로 먹으면 가슴 앓이를 예방하는 데 도움이됩니다.
6. 계란 역류성식이 요법은 부드러운 삶은 달걀이나 찐 오믈렛을 포함 할 수 있지만 일주일에 3 번 이상은 섭취 할 수 없습니다.
7. 유제품. 저지방 낙농 제품 만 우유, 크림 (지방이 10 % 이하), 코 티지 치즈 가루로 나뉩니다. Ryazhenka, 요구르트, kefir, 신 우유는 신체의 전반적인 상태에 영향을 미치는 창자의 작업을 정상화합니다.
8. 음료수. 탄산 음료를 즉시 버리는 것이 좋습니다. 그들은 괄약근을 추가로 부하하는 위장의 압력을 증가시킵니다. 취침 전 로즈힙 또는 카모마일은 위장관에 진정 작용을합니다. 다른 시간에는 가스, 녹차, 말린 과일 컴포트가없는 생수를 마실 수 있습니다.

이번 주 샘플 메뉴

• 아침 식사 : 버터, 녹차가 첨가 된 물 위에 세 몰리나;
• 두 번째 아침 식사 : 구운 사과;
• 저녁 : 삶은 닭 가슴살, 마카로니, 말린 살구 설탕에 절인 과일;
• 점심 식사 : 꿀 찻 숟가락과 함께 비벼 진 된 코티지 치즈.
• 저녁 : 채소 수프.

• 아침 식사 : 찐 오믈렛, 우유가 든 약한 차.
• 두 번째 아침 식사 : 저지방 케 피어, 배.
• 저녁 : 스팀 치킨 커틀릿, 야채 스튜, 신선한 과일 젤리;
• 스낵 : 강판 사과;
• 석식 : 올리브 오일을 곁들인 그린 샐러드.

• 아침 식사 : 과일과 함께 오트밀, 허브 티 (민트 제외);
• 두 번째 아침 식사 : 쌀 푸딩;
• 점심 : 삶은 감자와 함께 구운 폴락, 자두 굳힌 식품;
• 오후 간식 : ryazhenka;
• 저녁 : 호박 수프, 부 끄 러운 샐러드.

• 아침 식사 : 버터가 든 쌀 죽, 꿀이 든 약한 차;
• 두 번째 아침 식사 : 과일 퓌레 any;
• 점심 : 토끼 스튜, 스쿼시;
• 점심 식사 : 탈지 우유, 스낵 비스킷;
• 저녁 식사 : 크림 소스를 가진 당근 캐서롤.

• 아침 식사 : 구운 치즈 케이크, 사워 크림, 녹차;
• 제 2 조 : 바나나, 요구르트;
• 점심 : 메밀 시리얼 스튜, 배 설탕 절임;
• 점심 : 요구르트, 비스킷;
• 저녁 : 박제 호박, 닭 가슴살 샐러드.

• 아침 식사 : 강판 사과와 함께 물 위에 죽;
• 두 번째 아침 식사 : 모든 과일 (자두, 키위);
• 점심 : 으깬 감자 스프, 구운 닭고기;
• 점심 식사 : 젤리, 저지방 치즈;
• 저녁 : 닭고기 국수, 사탕무 샐러드.

• 아침 식사 : 사 우 어 크림과 함께 커 티 지 치즈 캐 서 롤;
• 두 번째 아침 식사 : 과일 스무디;
• 저녁 식사 : 다진 닭고기, 쌀, 사과 설탕에 절인 과일의 삶은 미트볼;
• 점심 식사 : 희박 쿠키, 배 또는 사과 쥬스;
• 저녁 : 찐 생선 케이크, 당근 샐러드.

역류성 식도염을 치료하고 악화를 피하려면 영양과 생활 양식 만 통제 할 수 있습니다. 흡연과 알코올을 제거하십시오. 간단한 규칙을 따르고 시체를 듣고 - 통증 증상의 완화뿐만 아니라 질병을 완전히 극복하는 데 도움이됩니다.

음식의 균형 잡힌 식단은 체중을 정상화시키고 신체의 소화 및 전반적인 상태를 개선하며 활력과 편리함을 얻습니다.

식도염 다이어트 : 기능

합리적인식이 요법은 소화관 질환을 앓고있는 환자의 상태를 개선하는 열쇠입니다. 메뉴를 작성하기 전에 의사와 상담하여 특정 임상 사례의 모든 기능을 고려하는 것이 좋습니다.

다이어트의 본질

어떤 식도의 식도염에서 치료 영양은 가장 부드러운 식사 방법입니다. 식도 점막의 기계적, 열적 및 화학적 자극을 최소화하는 것이 환자의 회복을 촉진시켜 약물 요법의 효과를 높이는 열쇠입니다.

식이 요법은 위장관의 모든 부위의 상피 재생 과정을 개선하는 데 도움이됩니다. 주요한 것 - 규정 식의 적합한 분대의 선택. 부식성 역류성 식도염에 사용되는식이 요법은 궤양 형성 영역에서 국소 염증 과정을 감소시키는 데 기여합니다.

식도염에서 임상 적 영양의 본질 :

• 소화관의 기관에 가해지는 부하를 줄입니다.
• 환자에게 영양분을 제공하십시오.
• 병리학 적 영역에서 재생 과정의 자극.
• 완화 된 상태에서 질병의 회복 또는 전환 가속화.

의료 영양은 약물 치료를 완전히 대체 할 수 없습니다. 그러나 환자의 건강 상태를 전반적으로 안정화하여 재활의 효과를 높일 수 있습니다.

주요 원리

50-60 %의 경우에 식도염은 하부 식도로의 위 내용물의 역류 (역류 환류)의 결과입니다. 위 식도 역류 질환 (GERD)이 발생합니다. 병리학의 심각도에 따라 기관의 점막 손상의 성격이 다릅니다. 선진적인 경우 궤양이 상피의 표면에 나타나서 환자의 건강을 크게 해칩니다.

역류성 식도염에 대한식이 요법은 다음과 같은 요점을 기반으로합니다 :

• 식사는 빈번하지만 음식을 조금씩 동시에 사용합니다. 다양성 - 하루에 5-6 번.
• 적절한 수역. 하루에 2.5 리터의 물을 사용하는 것이 좋습니다. 신장이나 심장 마비의 병존이있는 환자는 예외입니다.
• 음식의 기계적 준비. 식도염에 걸린 식도염에 대한식이 요법은 식도 점막의 손상을 최소화하기 위해 퓌레 음식을 섭취하는 것입니다.
• 요리의 적절한 열처리. 온도가 25-28 ° C 인 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
• 매운 요리와 매운 요리의 예외.
• 훈제 고기와 튀김 음식 거부.
• 염증을 감소시키는 제품의식이 증가.
• 알코올 및 강한 커피 거부.

역류성 식도염을 동반 한식이 요법은 음식 섭취 후 1-2 시간 동안 적극적인 육체 운동을하는 것을 금지하여 위 내용물이 위장에 다시 들어가는 것을 방지합니다.

급성 식도염

급성 식도염 - 주로 외부 환경 (산 또는 알칼리 섭취)에서 공격적인 요인의 영향을 받아 발생하는 질병. 원인은 또한 종종 위액을 주조합니다.

급성 역류성 식도염의 식품은 점막의 자극을 줄이기위한 것입니다. 초기에는 환자가 단단한 음식을 삼가하는 것이 좋습니다. 향신료를 첨가하지 않고 요구르트, 액체 무염 접시만을 섭취하는 것이 허용됩니다.

3 일이 지난 후에는 지상 야채, 과일,식이 고기가 도입되면서 식단이 점차 확대됩니다. 치료 과정에서 의사는 환자의 상태를 평가하고 특정 요리를 사용하는 가능성을 나타냅니다.

만성 식도염

만성 식도염은 전통적으로 위식도 역류 질환과 관련이 있습니다. 적절한 치료와식이 요법이없는 경우, 식도 점막에 침식이 발생합니다. 이러한 병리학 적 요소는 상응하는 기관의 암의 전구체 일 수있다. 부식성 식도염에 대한식이 요법은 궤양의 치료에 기여하며 의사의 모든 권고 사항을 준수하고 위험 요소의 영향을 최소화해야합니다. 만성 역류성 식도염에 대해 자세히 알아보기 →

금지 및 허용 제품

식도염으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 식도 점막의 염증을 앓고있는 환자의식이 요법은 병의 진행 특성 때문에 제한적이다.

승인 된 식품 목록 :

• 린 고기와 생선 (토끼, 닭고기, 칠면조, 대구, 퍼치).
• 우유, 코티지 치즈, 단단한 치즈.
• 소금을 제외하고 향신료가없는 점액 야채 스프.
• 파스타.
• 시리얼 (삶은).
• 야채와 과일.
• 차, 우유, 젤리와 함께 커피.

식도염에 대해 금지 된 제품 목록 :

• 뚱뚱한 고기와 생선.
• 발효유 제품.
• 보존과 마리 네이드.
• 소스
• 패스트 푸드.
• 사워 과일, 생 야채, 사전 기계 및 열처리없이.
• 알콜
• 제과.
• 하드 삶은 닭고기 계란.
• 튀김과 훈제 요리.

주의 깊게 식도의 식도염과식이 요법의 역류는 콩과 식물 (콩, 콩, 렌즈 콩)과 양배추를 도입합니다. 그 이유는 위장관에서의 가스 생성과 장기간의 소화를 자극하기 때문입니다. 적절한 제품을 매일 사용하면 위 내용물의 역행 환류가 더 자주 반복됩니다.

샘플 메뉴

위에 언급 된 제품 목록은 때때로 환자를 혼란스럽게합니다. 식도염의 영양적인 측면을 더 잘 이해하기 위해 매일 적합한 메뉴의 예가 아래에 나와 있습니다.

침식과 함께

질병의 침식성 형태는 식도의 점막에 궤양이 형성되는 것을 특징으로합니다. 환자의 상태를 안정화시키기 위해서는 상피에 기계적 및 화학적 영향을 최소화해야합니다. 부식성 식도염에 대해 자세히 알아보기 →

메뉴 옵션 :

• 모닝 오트밀, 말린 과일 (말린 살구, 자두) 100g의 추가와 우유에 삶은. 환자의 요청에 따라 버터와 설탕이 추가됩니다. 허브 티 (melissa, 카모마일)는 아침 식사로 추천됩니다.
• 11.00-12.00에 두부 캐서롤을 즐길 수 있습니다.
• 점심 식사를 위해 야채 스프 퓌레를 요리하는 것이 좋습니다. 파스타와 증기 오믈렛 - 반 찬. 음료로 따뜻한 설탕에 절인 설탕이나 젤리를 마실 수 있습니다.
• 스낵 - 구운 사과 또는 강판 당근과 사탕무 샐러드.
• 저녁 식사 - 찐 야채를 가진 환자를 선택하여 구운 생선.
• 침대 앞에는 케 피어 잔을 마시는 것이 좋습니다.

카타르 형태로

이 질병의 카타르 형태는 식도의 점막 손상이 적다는 특징이 있습니다. 환자는 더 익숙한 요리를 사용할 수 있습니다. catarrhal esophagitis에 대해 자세히 알아보기 →

카타르 퇴조 식도염의 메뉴 옵션 :

• 아침 식사 - 따뜻한 우유 한 잔과 함께 증기 오믈렛. 꿀은 맛이 허용됩니다.
• 점심 - 강판 사과와 함께 kefir 한 잔.
• 점심 - 으깬 감자와 닭고기 볶음밥을 넣은 채소 수프. 음료로 차, 설탕에 절인 과일, 주스를 사용할 수 있습니다.
• 안전, - 요구르트 한 잔과 함께 - 코티지 치즈 캐서롤.
• 저녁 식사 - 으깬 감자 또는 스튜 호박으로 소매 (토끼, 칠면조, 닭고기)로 구운 고기.
• 밤에는 따뜻한 우유 한잔을 마시는 것이 좋습니다.

위에서 설명한 메뉴 옵션은 예제 일뿐입니다. 환자의 취향과 질병 경과에 따라 식단을 수정할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 먼저 불쾌한 합병증의 발병을 막기 위해 위장병 학자와 영양사와 상담하는 것입니다.

조리법

식도 염증을위한 다이어트는 가장 간단하고 접근 가능한 음식의 사용을 포함합니다. 환자는 음식을 조리하는 과정에서 탁월 할 필요가 없습니다. 그러나 식사를 단순화하기 위해 가장 간단한 버전의 요리가 아래에 나와 있습니다.

일반적인 조리법 :

• 우유와 함께 오트밀. 100-150g의 시리얼을 끓는 우유와 함께 부어서 끓일 필요가 있습니다. 풍미를 추가하려면 꿀, 말린 과일을 추가로 사용하는 것이 좋습니다.
• 코티지 치즈 캐서롤 케이크는 균일 한 점도가 형성 될 때까지 사워 크림과 세 몰리나 (낙농 제품 500g 당 최대 50g)와 혼합됩니다. 매스는 베이킹을위한 특별한 형태로 놓여지고 완전하게 조리 될 때까지 오븐에 방치됩니다 (30-40 분).

생선이나 고기 요리를 조리 할 때 위산의 증가를 일으키는 고추와 향신료를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이로 인해 다른 역류의 위험이 줄어 듭니다.

다이어트를 따르지 않을 경우의 결과

식도염 다이어트는 효과적인 환자 관리의 가장 중요한 측면 중 하나입니다. 전문 의약품 사용에도 불구하고 음식에 대한 제한없이 환자의 복지를 향상시키는 것은 거의 불가능합니다. 위의 권장 사항을 무시하면 질병이 진행됩니다. 식도암으로 변질 될 가능성이있는 과정의 만성화 (erosion) 위험이 증가합니다.

다이어트 - 소화관의 기능을 안정시키는 가장 좋은 방법. 식단 제한은 일시적이거나 영구적 일 수 있습니다. 그것은 모든 임상 사례의 특성에 달려 있습니다. 식도염은 약물 치료가 필요한 질병입니다. 그러나 성공의 60-70 %는 환자의식이 요법의 특성에 달려 있습니다.

식도염으로 인한식이 요법의 기본 원리

식도염 치료의 성공에있어 대단히 중요한 것은 환자 식단입니다. 위염에 대한식이 요법뿐만 아니라 식도염에 대한식이 요법은 위장관을 완화하고 약물과 함께 기능을 정상화하는 데 도움이됩니다. 제대로 구성된 메뉴는 영양분과 미네랄 성분이 풍부하여 치유 과정을 가속화합니다.

식도염의 치료는식이 요법을 포함합니다.

식도염에 대한식이 요법의 기본 원리

식도염의 영양은 충분한 단백질, 지방 및 탄수화물과 함께 생리적으로 완료되어야합니다. 이 병리학의 치료 영양의 주된 원리는 위장과 식도의 점막을 화학적, 기계적 및 열적 영향으로부터 보호하기위한 것이므로 식품은 염산의 합성을 자극해서 위의 소화관을 자극해서는 안됩니다.

식도염 중에 환자는 일일 2480 kcal 내에서 일일 킬로 칼로리가 상당히 높은 Pevzner의 표 1을 처방받습니다.

치료 과정에서 기본 원칙을 준수하는 것이 중요합니다.

• 분수 영양 : 하루 3-6 시간마다 약 5-6 회 먹는 것이 좋습니다. 소량의 식사를 자주하면 같은 수준의 위액 농도를 유지하고 위의 과도한 팽창을 예방할 수 있습니다. 또한 식육에 음식 주스를 넣을 수 없습니다. 마지막 식사는 취침 전 2-3 시간이어야합니다.
• 최적의 음식 ​​온도 : 식도염으로 위장관 주위의 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 식품은 60 ° C보다 뜨겁지 않아야하며 15 ° C보다 추운 곳에 두어서는 안됩니다.
• 적절한 먹기 기술 : 천천히 먹는 것이 중요합니다. 음식을 완전히 씹어 서 위장을 촉진해야합니다. 벌크 조각은 여러 번 더 오래 소화되어 염산의 과도한 방출을 자극하여 쇠약을 일으킬 수 있습니다.
• 알코올 섭취로 인한 예외 : 식도염, 특히 급성기에는 알코올 음료를 마시는 것이 절대적으로 권장되지 않습니다. 빈속에 술을 마시면 위액의 합성과 식도로의 주입을 자극하여 염증이있는 점막의 자극을 유발합니다.

식도염에 걸린 술은 버려 져야합니다.

• 소금과 액체의 적당한 섭취 :식이 1에 따르면, 소금의 양은 8-10g이며, 소금의 과량은 점막의 침식과 염산의 방출 증가에 기여합니다. 1 일당 체액량은 1.5 리터를 넘지 않아야하며 위벽이 늘어나지 않도록 식사 후에는 마시지 않는 것이 좋습니다.
• 정확한 요리 과정 : 식도염 중에 섭취하는 모든 식사는 삶거나, 조림하거나, 구우거나 찌거나해야합니다. 단단한 빵 껍질을 요리하는 과정에서 식도와 점막의 점막에 외상을 입히기 때문에 음식을 튀기는 것은 불가능합니다.

식이 요법의 기간은 주치의에 의해 결정되지만, 원칙적으로 3-5 개월입니다. 이러한 지속 기간은 식도 점막의 기존 궤양과 부식에 대한 흉터의 긴 과정 때문입니다.

급성 및 만성 식도염에 대한식이 요법

만성 형태의 식도염은 병의 악화를 예방하기 위해 환자가 평생 동안식이 요법을하도록 요구합니다. 이 경우 일일식이 요법은 주치의가 조정할 수 있으며 급성 양식의 경우만큼 제한되지 않을 수도 있습니다. 어떤 경우에는 환자가 금지 목록에있는 제품을 허용 할 수 있지만 조리 기술은 동일하게 유지됩니다. 튀김을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

악화 단계는 항상 환자가 엄격한 음식 제한을 요구합니다. 식이 요법 중 어떤 잘못이라도 통증이 있거나 가슴이 아프거나 구역질을 일으킬 수 있습니다. 종종 식도염의 악화는 환자의 입원을 필요로합니다. 병원에서는 처방 된 처방을 따르기가 더 쉽습니다.

식도염으로식이 요법은 다음과 같은 제품의 사용을 허용합니다 :

• 어제의 빵, 비스킷 galetny와 "마리아."
• 살코기 - 삶은 것, 구운 것 또는 찐 것. 칠면조 고기, 닭고기, 토끼, 송아지 고기, 마른 쇠고기 일 수 있습니다.
• 저지방 물고기 - 메뚜기, 폴락, 대구, 찌거나 삶은.
• 곡류가 들어간 채소 수프의 스프, 약한 마른 국물에 으깬 스프가 허용됩니다.
• 유제품 - 저지방 우유 및 케 피어, 사워 크림, 으깬 코티지 치즈.
• 계란 삶은 부드러운 (하루에 3 개 이상).
• 물과 우유에있는 죽 - 보리, 옥수수, 기장을 제외하고 잘 익힌 것.
• 감자, 사탕 무우, 호박, 당근 등 구운 야채와 삶은 야채.
• 비 산성 과일, 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
• 스위트 - 설탕, 꿀, 마시맬로 소량.
• 음료 - 약한 차, 코코아, 희석 과일 주스.
• 버터 - 크림과 야채.

식도염으로 제빵하는 모든 종류의 음식을 금지합니다.

• 지방이 많은 육류, 생선뿐만 아니라 버섯 국물, okroshka 및 borscht에서 풍부한 국물.
• 고기는 지방이 많습니다 (돼지 고기, 오리).
• 통조림 및 절인 제품.
• 기름진 생선과 소금에 절인 생선.
• 튀김 요리.
• 지방산 유제품.
• 신선한 양배추와 무.
• 하드 삶은 계란, 튀긴 된 계란.
• 훈제 고기와 뜨거운 향신료 - 와사비, 겨자 등.
• 패스트 푸드.
• 탄산 음료, 크 바스, 커피, 알코올.

다양한 형태의 식도염을위한 음식

질병의 형태에 따라 환자의 식단은 원하지 않는 증상을 교정하기 위해 약간 다를 수 있습니다.

부식성 식도염

식도염의 침식성 형태로식이 요법은 식욕 부진과 잦은 트림과 딸꾹질과 함께 고통을 동반 한 불쾌한 감정을 없애는 데 목적이 있습니다. 식이 요법을 방치하면 식도의 단축, 출혈, 복막염과 같은 심각한 합병증이 발생할 수 있습니다. 부식성 위염에 대한 다이어트는 표준식이 테이블 번호 1과 다르지 않습니다. 중요한 조건은 온도 체계 준수입니다. 뜨겁거나 차가운 음식은 심한 통증을 유발할 수 있습니다.

뜨거운 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다.

Catarrhal esophagitis

Catarrhal esophagitis는 질병의 가장 가벼운 형태이므로, 적절한 영양 섭취는 병리학이보다 심각한 단계로 전이하는 것을 예방할 수 있습니다. 대부분의 경우, 카타르 형태는 짠맛, 매운맛, 튀김 및 절인 음식을 남용하는 사람들에게서 발견됩니다. 약물 치료 이외에도 환자는 위장관의 점막을 자극하지 않는 단백질과 식물성 식품을 더 섭취하는 것이 좋습니다.

샘플 메뉴

Pevzner의 다이어트 테이블 №1에 따르면 하루의 모범적 인 메뉴를 추천 할 수 있습니다.

• 아침 식사 - 삶은 달걀 2 개, 물 또는 저지방 우유의 작은 조각에서 나오는 오트밀, 약한 차 또는 코코아.
• 늦은 아침 식사 : 비 신맛 사과, 바나나 또는 배.
• 점심 식사 : 야채 스프, 삶은 고기 또는 생선 요리, 감자 반찬 또는 삶은 시리얼.
• 점심 : 국물 엉덩이 또는 따뜻한 우유 한 잔.
• 저녁 식사 : 삶은 감자, 삶은 생선 (hake 또는 pollock).

감자는 삶거나 으깬다.

하루 동안 25g 이하의 설탕과 버터 30g을 섭취하는 것이 허용됩니다. 어제는 400g 이하의 빵 만 말린 상태로 허용됩니다.

식도염 환자를위한 요리법

공인 된 제품 목록을 처음 볼 때 평소 음식을 버려서 평소와 다른 요리를 선호해야하므로 슬픔을 느낄 수 있습니다. 올바른 접근 방식을 사용하면 오래된 음식의 맛이 열등하지 않은 요리를 만들 수 있습니다.

그것의 준비를 위해 신선한 호박 0.5kg, 탈지 우유 1 리터, 설탕 1 큰술, 버터 1 큰술이 필요합니다. 죽을 준비하는 것은 쉽습니다. 호박은 완전히 연화 될 때까지 작은 조각으로 자르고 우유로 삶습니다. 완전히 조리 된 죽은 설탕과 버터가 첨가 된 믹서기를 통과합니다.

치킨 스팀 커틀릿

고기 분쇄기, 우유 100ml, 크래커 소량, 계란 1 개가 들어있는 닭고기 필레 0.5kg을 취해야합니다. 고기에 우유에 담근 헹굼물을 넣고 계란을 깨고 소금을 치고 커틀릿을 만들고 부드러워 질 때까지 찜통에 보내십시오.

치킨 커틀릿을 찌게해야합니다.

디저트와 샐러드의 요리법을 포함하여 취향에 맞는 조리법을 만들 수있는 요리 원칙을 이해하는 것이 중요합니다. 식도염 치료 기간 동안 모든식이 요법을 준수하면 위장관의 기능을 신속하게 보존하고 질병을 완전히 없앨 수 있습니다.

식도염 및 위식도 역류 질환 (GERD)에 대한식이 요법

다이어트 요법은 위장병 치료의 주요 치료 방법 중 하나입니다. 다른 치료 방법과 마찬가지로 정기적으로 결과를 평가하여 합리적으로 적용해야합니다. 모든식이 요법의 효과는 과학적으로 확인되어야합니다.

치료 기능을 수행하기 위해서는식이 요법이 질병의 병인, 발달, 단계 (악화 또는 완화)를 고려해야합니다. 소화기 내과에서는 식도염과 역류성 식도염에 대한식이 요법을 포함하여 소화 기관의 모든 질병에 대해 식단이 개발되고 도입되었습니다.

목차

식도 염증의 증상 및 치료

염증 과정의 중증도와 경과를 고려하면 식도염은 다음과 같이 나뉩니다.

• 카타르;
• 침식성;
• 궤양;
• 간질;
• 괴사.

식도염의 원인은 다음과 같습니다.

1. 역류성 식도염 또는 위식도 역류는 식도의 평활근 장치 및 위의 심근 경색을 위반하여 만성적으로 발생하는 질병으로 식도로 위가 빈번히 들어갑니다. 이것의 결과는 말초 식도의 침식성 및 궤양 성 염증입니다.

cardia의 기능 장애 (스트레스, 건강에 해로운 음식, 임신)의 결과로 발생할 수 있습니다. 그러나 원인은 유기적 인 병리학 (위궤양, 만성 위 영양성 위염, 위 십이지장염, 높은 산도를 지닌 만성 위염, 췌장염, 간 담즙 성 간경변) 일 수 있습니다.

cardia의 장애의 수준에 따라 질병의 3 도가 있습니다. 1 급 - (괄약근이 완전히 압축되지 않은 경우) 잦은 트림이 나타납니다. 2도 - (괄약근이 반으로 줄어듦) 가슴 앓이, 통증이 나타납니다. 세 번째 정도 - 괄약근은 전혀 압축되지 않습니다.

1. 감염 (곰팡이, 박테리아, 바이러스).

버섯은 의무적 인 미생물입니다. 칸디다 식도염은 모든 보호 기작이 감소 된 경우에만 발생합니다. Mycosis esophagitis는 결핵, HIV 감염, 암과 함께 발생할 수 있습니다.

박테리아. 식도의 염증은 결핵, 매독, 디프테리아로 발생할 수 있습니다.

바이러스. 식도염은 헤르페스 바이러스 (cytomegalovirus)에 감염되면 발생할 수 있습니다.

1. 중독 (알코올, 산, 알칼리).
2. 알레르기 성 손상.
3. 기계적 손상.

코스의 특성상 식도염은 급성 (활발한 클리닉에서 발생)과 만성 (현재는 덜 명확하게 위상 코스가 특징 임)으로 나뉩니다.

식도염 환자의 증상 :

• 몸통의 경사에 의해 유발 된 음식물을 삼킨 직후에 발생하는 통증; 통증의 국소화는 다르다. 더 자주 국소 해부학 적 과정과 상층부에 국한되어 있지만 가슴 통증도 가능하다.
• 때때로 용납하기 어려운 가슴 앓이는 적극적인 운동 후에 흡연 후식이 요법의 오류로 증가합니다.
• 트림 (공기, 음식물 섭취, 신맛);
• 타액 분비 증가.

더 보수적 인 치료가 포함됩니다 :

• 식도염이있는식이 요법 (영양의 빈도, 가능한 조리법);
• 제산제 (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• 동역학 (Domperidone, Motilium);
• 항생제;
• 물리 요법 치료 (레이저 요법, 전기 영동, 위 심장의 식도 내 전기 자극).

외과 적 처치 :

• 실패한 보수 치료의 경우;
• 반복 된 폐렴 폐렴;
• 전 암성 상태 (Barrett 's esophagus)에서;
• 식도의 염증의 유해한 결과 (협착, 반복 출혈).

역류성 식도염의 메뉴 개발 원리

GERD를위한식이 요법의 기본은 다음과 같은 원칙들입니다 :

• 음식은 염증이 발생한 식도 점막을 손상 시키면 안됩니다.
• 음식은 위 내용물의 pH를 낮추어서는 안됩니다.
• 음식은 창자의 가스 형성을 증가 시켜서는 안됩니다.

식단이 치유 기능을 수행하려면 습관을 수정해야하며 치유를 촉진시키는 제품 만 사용해야합니다.

GERD 환자는 식사시 다음 규칙을 준수해야합니다.

• 작은 부분에서 자주 먹어야한다. 이 식습관은 위의 넘침을 막고 위장에서의 음식 시간과 소화액의 생성을 줄여줍니다.
• 중성 온도에서 음식을 먹는다. (매우 뜨겁거나 매우 차가운 음식은 위 분비를 증가시킬 수있다.)
• 음식을 잘게 씹을 필요가 있습니다 (큰 음식 덩어리는 소화액을 많이 필요로하며 위장이 더 오래갑니다).
• 너는 단지 삶은 음식을 먹거나 찌를 수있다.
• 위장 주스의 pH를 높이려면 비 탄산 미네랄 워터를 마셔야합니다.
• 19시 이후에는 먹을 수 없어요.

GERD로 어떤 음식을 먹을 수 있습니까?

• 말린 빵, 비스킷;
• 잘게 썬 고기, 다진 형태 (닭고기, 토끼, 칠면조);
• 희석 된 우유에 잘 조리 된 죽 (시리얼 : 세 몰리나 쌀, 오트밀, 메밀);
• 우유 젤리 및 저지방 유제품 (커티지 치즈, 케 피어, 저지방 하드 치즈, 요구르트)
• 스팀 오믈렛, 부드러운 삶은 계란;
• 으깬 감자 (브로콜리, 감자, 콜리 플라워)의 형태로 조리 된 야채;
• 과일은 달콤해야합니다 (바나나, 배, 작은 익은 수박, 살구, 멜론, 복숭아, 딸기, 나무 딸기).
• 크림 고 정제 된 식물성 기름;
• 마멀레이드, 수플레 허용.

역류성 식도염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

역류성 식도염으로 특별히 준비된 다양한 디저트 (벌꿀 사과 또는 배로 구운 것)를 먹을 수 있습니다.

식도 염증을위한 금지 된 음식 :

• 모든 알코올성 음료 (보드카, 샴페인, 브랜디);
• 부드러운 부유 한 빵;
• 지방 사워 크림 및 크림;
• 양배추, 콩, 버섯;
• 신 과일, 감귤;
• 초콜릿과 지방 과자.

역류성 식도염과 함께 할 수없는 것 :

• 튀긴 음식;
• 훈제 고기;
• 지방이 많은 음식;
• 마요네즈 및 다른 상점 소스;
• 포장 주스 및 탄산 음료;
• 짠하고 매운 조미료.

식이 요법을 위반하면 간단한 Catarrhal 식도염이 부식으로 변해 식도의 간질이나 출혈로 끝날 수 있습니다.

매일 역류성 식도염 메뉴

GERD를위한 다이어트 요법은 신중하게 평가되며,이 질병은 1 번 테이블을 처방하지만 동시에 몇 가지 세부 사항을 규정합니다.

다른 치료법과 마찬가지로,식이 요법은 각 환자마다 개별적으로 선택됩니다. 그것은 병의 동반 질환, 병기 및 중증도, 질병의 병인에 달려 있습니다. 심한 췌장염이나 간염이있는 환자의 경우, 위식도 역류로 인해 어려움을 겪고 젊은 감성 여성에게는 어린 아이에게 완전히 다른식이 권장 사항이있을 수 있습니다. 따라서 다이어트를하기 전에 의사와 상담해야합니다.

위장병 학자들은 음식 일기를 테이블 형태로 보관하고 제품 목록과 완전한식이 요법뿐만 아니라 무엇을 요리해야할지, 무엇을 버려야 하는지를 알기 위해 환자가 용인하는 방법에 대해 설명합니다.

불행히도, GERD는 만성적 인 과정을 가지고 있으므로식이 권장 사항을 매우 오랫동안 준수해야합니다. GERD를 영원히 치료하는 것은 매우 문제가되지만, 가슴 앓이 없이는 살 수 있습니다.

첫 번째 요리는 반드시 식도염 환자의 매일 메뉴에 있어야하며, 악화시에는 매일 식단의 기초가됩니다. 그러나 풍부한 국물을 포기해야합니다. 추출물은 위액 분비를 자극합니다.

수프를 요리 할 때는 야채 수프를 사용하는 것이 더 낫습니다. 요리 과정에서 이전에 별도로 삶은 고기를 스프에 넣을 수 있습니다. 무엇보다 식도염과 함께, 모든 재료가 일정한 일관성으로 부서지면 퓌레 스프가 적합합니다.

스프를 준비하려면 고기 조각을 사용하지 말고 다진 고기는 토끼 고기, 닭고기, 송아지 고기에 적합합니다.

느슨한 국물 요리법

국물은 마른 고기로 만든다. 고기는 끓는 물에 넣습니다. 전체 저울은 가늘고 긴 숟가락으로 조심스럽게 제거되고, 저울이 형성을 멈추었을 때 물이 빠져 나옵니다. 깨끗한 물로 부어집니다. 완성 된 고기는 제거되고 고기 분쇄기를 통과하여 준비물에 첨가됩니다. 국물에 대한 다양한 충전제, 계란 플레이크, 크래커를 준비 할 수 있습니다.

고기 요리 및 생선 요리

식도의 GERD와 침식성 염증을 일으키는 단백질 요리 외에도 다양한 곡물 (쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀)을 섭취 할 수 있습니다. 물에 조리 된 죽. 말린 과일은 완성 된 접시에 첨가됩니다. 믹서기 나 베르 미첼 리에서 으깬 감자도 허용됩니다.

토끼 고기, 닭고기, 칠면조 고기, 송아지 고기 만 먹어야합니다. 물고기 (농어, 대구, 청어)도 마른 상태 여야합니다. 그들 중 햄버거, 만두, 찐 미트볼을 요리합니다.

감자의 조리법

그들은 삶은 고기에서 다진 고기를 만들고 잘게 잘린 채소와 섞습니다. 삶은 감자는 으깬 뒤 날걀과 섞는다. 그런 다음 그들은 감자에서 팬케이크를 만들고, 고기를 중간에 넣고, 미친 듯이 만들고 빵을 만듭니다.

역류성 식도염으로 무엇을 마실 수 있습니까?

영양사는 생수를 마셔야한다고 권고합니다.

또한 다음을 사용하는 것이 좋습니다.

• 저지방 케 피어;
• compotes;
• 젤리;
• 약한 차;
• dogrose 주입.

악화시 역류성 식도염으로 인한식이 요법

GERD가 악화되면 모든 제품을 열처리해야합니다. 첫날에는 국물, 젤리, 컴포트 만 마 십니다. 급성기의 더 많은 음식은 계획에 따라 유지되어야한다.