14 세 미만의 어린이는 췌장의 만성 염증을 일으키는 경우가 드뭅니다. 반응 형이 만나는 나이가 자녀의 나이에 더 자주 나타납니다. 소아에서 반응성 췌장염은 이전의 장 감염 또는 식중독으로 인한 것입니다. 염증의 원인과 관계없이 빠른 회복을위한 첫 번째 조건은 아이가 적절한식이 요법을하도록 보장하는 것입니다.
췌장염이있는 어린이의 식사 특징
췌장염이있는 어린이는 소화에 대한 부담을 완전히 제거하는 식사를 선택해야합니다. 식단의 성격은 질병의 형태와 임상 특징에 달려 있습니다.
질병의 급성 경로
어린이의 급성 췌장염에 대한 다이어트는 한 달 동안 지속될 것입니다. 식단에서 퇴화를 유발할 수있는 식품을 제외해야합니다. 특정 기간 후에, 상태의 지속적인 개선을 조건으로, 아이의 규정 식은 경미하게 확장하는 것이 허용됩니다. 다음 5 년은 테이블 번호 5를 고수해야합니다.
식이 및 굵은 음식의 위반은 아동의 염증 과정의 악화 및 재발을 유발합니다. 지난 5 년 동안 아기가 췌장염의 임상 증상이 반복적으로 나타나지 않았다면 회복 된 것으로 간주됩니다. 앞으로 부모는 위장관 병리에 대한 어린이의 질병에주의를 기울여야한다는 것을 기억해야합니다.
만성 부진한 전류
병적 인 과정이 악화되는 동안식이 제한이있는 엄격한식이 요법이 처방됩니다. 식단을 면제하면 어린이의 건강을 해치는 여러 가지 제품이 제외됩니다.
반응성 췌장염
염증이 본질적으로 반작용 인 경우 엄격한식이 요법이 일주일 동안 처방됩니다. 악화는 2-3 일 후에 사라집니다. 7 일 후에 점차적으로 아이의 나이에 따라 식단으로 이동하는 것이 좋습니다. 반응성 췌장염의 영양은 급성 병리학 적 형태와 유사한 한계를 드러냅니다.
식이 요법을 따르지 않으면 췌장염이 완전히 치유되지 않습니다. 급성 임상 증상의 완화는 최대 달성 가능 한계치입니다. 임상 증상의 처음 몇 시간에서 아이의 영양을 제한하는 것이 필요합니다. 의사가 검사를받는 것은 의무 사항입니다. 결과에 따르면, 소아과 의사 또는 소아과 위장병 전문의는 적절한 치료와식이 요법을 처방 할 것입니다.
영양의 일반 원칙
소아에서 반응성 췌장염에 대한식이 요법은 위장관을 완화시키고 음식물 섭취 기관에 가해지는 부하를 줄일 수 있습니다. 영양의 기본 원리는 위장에 대한 기계적, 화학적, 온도 보호 모드를 만드는 것입니다. 이 원칙은 모든식이 요법의 기본입니다.
- 영양은 분수입니다. 아픈 아기에게 하루에 5 번 먹이를주십시오. 사료 공급 간격은 일정해야합니다. 서빙의 양은 겸손하며, 병든 기관의 부담을 줄이고 통증을 줄일 수 있습니다.
- 악화가 시작된 후 첫 주, 음식은 퓌레 또는 반 액체로 표시됩니다.
- 요리는 삶은 또는 증기 형태의 테이블에 서빙하고, 빵 껍질없이 오븐에서 구워 먹는 것이 좋습니다.
- 음식은 약간 따뜻하거나 실내 온도에서 제공됩니다. 너무 덥거나 차가운 음식은 어린이의 상태를 악화시킵니다.
- 다이어트는 단백질 포화 상태를 제공합니다. 물고기, 고기, 커티지 치즈의 양이 증가하는 대신에 비슷한 결과가 나옵니다. 탄수화물과 지방의 한계.
질병의 급성기에는 치료가 전통적인 원칙 인 금식, 추위 및 휴식에 따라 수행됩니다. 처음 2-3 일 동안은 아이에게 최소량의 음식을 제공해야합니다. 어린 아이들을위한 완전 기아는 지정되지 않았습니다.
심각한 상태에있는 아이가 급히 입원합니다. 병원에서 정맥 주사를 통해 비경 구 영양 섭취가 이루어집니다.
완전히 배제해야 할 사항
질병의 과정과 단계에 관계없이 베이비 푸드는 제품을 포함하지 않습니다 :
- 훈제 소시지와 생선.
- 방부제와 풍미 증강 물질이 많이 함유 된 조립식 제품. 카테고리에는 좋아하는 어린이 칩 및 기타 간식이 포함됩니다.
- 매콤하고 매운 조미료.
- 패스트 푸드.
질병의 급성 경로
어린이의 췌장염이 급한 경우 제품을 제외해야합니다.
- 아이스크림
- 응축 우유.
- 달콤한 탄산 음료.
- 절임과 절인 요리, 소금에 절인 양배추.
- 통조림 식품 및 pates.
- 지방이 많은 고기와 생선에서 나오는 강력하고 풍부한 수프.
- 과일과 열매의 신 품종과 주스가 포함되어 있습니다.
- 굵은 섬유가 포함 된 야채 - 양배추, 무, 가지, 마늘.
- 보리 또는 기장 곡물의 죽.
- 뚱뚱한 고기 품종 - 거위, 오리, 돼지 고기, 양고기.
- 바다와 강 물고기의 뚱뚱한 종류.
- 과자 및 생과자.
- 견과류
- 어떤 형태의 초콜릿과 코코아.
반응성 췌장염을 중단 한 후에는 소량의 목록에있는 제품을 어린이 식단에 거의 넣지 않고 점차적으로 섭취 할 수 있습니다. 야채와 과일은 구운 것과 껍질을 벗긴 테이블에서 가장 잘 먹습니다. 아이에게 땅이나 반 액체 음식을 먹이는 것이 바람직합니다.
췌장염이있는 어린이를위한 샘플 메뉴
급성 질환의 첫 날에는 가능한 한 아기의 메뉴를 제한해야합니다. 아기에게 약한 차 또는 약한 로즈힙 솔루션을 제공하십시오. 지속적 구토가 탈수의 위험을 야기 할 때. 이 경우 응급 입원 및 정맥 주사를 통한 비경 구 영양 공급이 필요합니다.
둘째 날 아기는 다음 메뉴에 따라 급식됩니다.
- 아침 식사는 버터를 넣지 않고 오트밀이나 세 몰리나로 물에 어린애 죽을 제공하십시오. 죽을 찐 단백질 오믈렛으로 교체하십시오. 국물 엉덩이 또는 무가당 한 차 한잔과 함께 아침 식사를하십시오.
- 두 번째 아침 식사는 가스가없는 생수와 무가당 크래커로 구성됩니다.
- 점심 식사를 위해 아기에게 끈적 끈적 끈적한 수프를 물에 담고 감자와 쌀 또는 메밀을 곁들여보십시오. 강하게 삶은 당근에서 두 번째로 으깬 감자를 제공하십시오.
- 티타임은 가스가없는 국물 엉덩이 또는 미네랄 워터와 크래커 또는 비스킷으로 구성됩니다.
- 저녁 식사는 설탕과 버터없이 물에 많이 끓인 어린 쌀 죽을 제공합니다. 탈지 우유 숟가락 몇 개를 넣을 수 있습니다. 짭짤한 과일 설탕에 절인 과일과 함께 저녁을 마 십니다.
- 잠자기 전에 사과 쥬스에 젤리 한 잔을주세요.
셋째 또는 넷째 날에, 우유 한 스푼을 추가하여 으깬 감자를 점차 환자에게 주입합니다. 버터는 이미 5 일째에 퓨레에 도입됩니다. 기름의 양은 찻 숱가락 반을 초과하지 않습니다. 췌장염 어린이를위한 다이어트는 4-5 일에 시작되며 다음과 같은 메뉴가 포함되어 있습니다.
- 아침 식사는 아이에게 강냉이 다이어트 코티지 치즈를 줄 수 있습니다.
- 점심 메뉴는 쌀이나 메밀 가루로 야채 수프를 만듭니다. 두 번째 쇠고기 또는 닭고기에서 증기 미트볼을 제공합니다. 차 또는 점심으로 점심을 먹을 수 있습니다.
- 티타임은 수플레와 구운 사과가 될 것입니다.
- 저녁 식사 때, 아이는 설탕없이 작은 기름으로 시리얼을 먹을 것입니다.
- 밤에는 환자가 한 잔의 젤리를 마실 수 있습니다.
어쩌면 아이는 그런 메뉴에 마지 못해 동의 할 것입니다. 어른의 일은 하루에 다섯 번씩 아이에게 먹이를주는 것입니다. 그렇지 않으면 급지 사이에 큰 휴식 시간이 저하됩니다. 아기를 설득하고 비슷한식이 요법으로 더 빨리 회복 할 것이라고 설명해야합니다.
어떤 음식을 먹을 수 있습니까?
- 어제의 말린 빵과 말린 비스킷.
- 야채와 채식 수프입니다. 사함에서, 당신은 사워 크림 또는 버터의 숟가락으로 수프를 채울 수 있습니다.
- 살코기 - 토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기. 고기는 다진 고기의 형태로 제공되는 것이 가장 좋습니다.
- 뼈없는 생선이나 생선 커틀릿.
- 저지방 유제품. 비 신맛의 케 피어 (kefir) 또는 요구르트로 어린이에게 물을주는 것은 허용됩니다. 사워 크림은 으깬 감자 나 수프에 충분합니다.
- 찐 단백질 오믈렛입니다.
- 우유에 잘 삶은 반고체 술.
- 으깬 삶은 야채 또는 과일.
다이어트는 오래 있어야합니다. 어린이가 기관을 방문하는 경우 아기에게식이 요법의 필요성을 직원에게 알리는 것이 좋습니다. 금지 된 음식을 구입하지 않으려면 친척에게 경고해야합니다.
췌장 염증이있는 아이들을 먹는 법
췌장을 침범 한 경우,이 기관의 복원에 기여하는 주된 요인 중 하나가식이 요법입니다. 어린이를위한 췌장염은 성인 환자만큼 중요합니다. 위장병 학자들은 테이블 번호 5-p (Pevzner 's diet)에 해당하는 규칙을 고수 할 것을 권유하지만, 어린이 메뉴에는 몇 가지 특색이 있습니다.
췌장염 어린이를위한 영양 기초
자녀가 췌장 질환을 앓고있는 부모는 다음과 같은 규칙을 따라야합니다.
- 철분 악화 기간에는 기능적 휴식이 필요하며 거칠고 차가운 매운 음식으로 과부하되면 안됩니다. 그래서 잘게 썬 따뜻하고 중성 인 음식을 아기에게 먹이는 것이 중요합니다.
- 매일 아이들의 몸에는 많은 양분이 필요하기 때문에 질병 중에 칼로리가 함유 된 음식과 비타민 섭취량이 같은 수준을 유지해야합니다.
- 췌장의 개선과 함께, 심지어 사면에서, 사용할 수없는 제품이 많이 있습니다. 금지 된 식품의 도입은 어린이의 입원을 초래하는 악화를 유발할 수 있습니다.
질병의 다른 형태의 다이어트의 특징
통계에 따르면, 급성 췌장염이나 만성 췌장염으로 진단 된 것은 어린 시절에 거의 발생하지 않습니다.
대부분의 경우, 어린이는 반응 형 췌장염 또는 소화 불량증으로 진단됩니다. 이는 췌장 작업의 일시적인 장애를 확인하는 것을 의미합니다.
질병의 원인은 감염, 영양 실조, 신체 장애입니다.
소아에서 췌장염에 대한식이 요법은 병리학의 유형에 달려 있습니다 :
- 만성 췌장염의 경우식이가 악화되는 동안 강화됩니다. 글 랜드의 기능이 향상됨에 따라 아이는 영양이 풍부한 식단으로 이동하지만 몇 가지 제한 사항이있는 경우 장기간, 때로는 평생 동안 참을 필요가 있음을 기억하는 것이 중요합니다.
- 급성 형태에서는 1 개월 동안 심한 억제가 관찰되어야하며, 이후 배급이 확대됩니다. 표 5는 5 년간 준수하는 것으로 나타났습니다.
- "반응성 췌장염"이라는 진단을받은 아동은 2 주간의 음식 제한이 필요하며 이후에는 나이에 따라 식단이 정상적으로됩니다.
췌장염에 대한 영양 제한
어떤 형태의 췌장염을 앓고있는 어린이와 성인도 사용해서는 안됩니다 :
- 훈제 고기, 통조림 식품;
- 절인 음식;
- 매운 요리;
- 방부제 및 유해 첨가제가 함유 된 제품;
- 알콜 음료.
어린이가 급성 또는 만성 질환으로 고통받는 경우 다음을 사용하는 것이 금지됩니다.
- 탄산 음료;
- 고기를 넣은 국물;
- 매운 요리;
- 아이스크림;
- 신맛의 열매, 과일;
- 매운 채소 (양파, 마늘);
- 기장 및 보리;
- 지방 고기와 생선;
- 베이킹;
- 초콜릿 제품;
- 튀긴 음식;
- 너트.
어린이가 반응성 췌장염으로 진단되면 이러한 모든 제품이식이 요법에 허용되지만 덜 자주 사용하는 것이 바람직합니다.
질병의 악화를위한 어린이 메뉴
췌장염의 급성 증상이 감지되면, 아이는 입으로 음식을 섭취하면서 처음으로 장내 섭식이 제외 된 병원으로 이송됩니다. 영양소 섭취는 정맥 주사 방법으로 해결할 수 있습니다. 더 이상의 구토가 관찰되지 않으면 따뜻한 음료가 도입됩니다. 가스가없는 약한 엉덩이와 약 알칼리성 미네랄 워터는 허용됩니다. 유체의 양은 하루 250ml입니다.
그 다음, 물로 희석 한 얇은 우유 죽, 호박을 사용하는 야채 퓌레, 감자, 콜리 플라워가 메뉴에 도입됩니다. 당신은 또한 compotes을 줄 수 있습니다. 앞으로는 야채와 시리얼, 달걀 단백질로 만든 스팀 오믈렛, 스팀 커트렛을 다이어트 스프에 더할 수 있습니다.
일주일 후 코티지 치즈, 케 피어, 피쉬볼, 캐서롤을 넣을 수 있습니다. 음식은 방부제, 감미료 및 풍미없이 따뜻하고, 균질 한 일관성이어야합니다.
한 달 후에 아이들의 급성 췌장염에 대한 다이어트는식이 요법의 확장을 포함하고, 음식은 더 이상 부서지지 않아야합니다. 튀김 음식은 여전히 금지되어 있습니다. 아이에게 아디 게 치즈, 코티지 치즈 캐서롤, 삶은 닭고기, 마카로니를 제공하는 것은 허용됩니다. 차, 젤리, 과일 컴포트, 유제품을 입력 할 수 있습니다. 호박, 감자, 호박을 먹을 수 있습니다. 금기가 아니며 스크램블 드 에그. 모든 요리는 달콤하고 소금에 절쳐서는 안됩니다.
사면 중 제한
자녀의 상태가 좋아지면 메뉴가 확장 될 수 있습니다. 급성 단계에서 금지 된 제품은 순차적으로 입력해야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 오심, 부풀어 오름, 설사와 같은 질병의 바람직하지 않은 징후가있는 경우,식이 요법을 제한 할 필요가 있습니다.
용서 기간 동안 매일과 대량으로 섭취해서는 안되는 과일 주스 (비 상점), 감귤류, 멜론, 토마토, 딸기류는 허용됩니다. 양배추와 옥수수를 곁들인 식사도 가능하지만 매일은 아닙니다. 메밀로 수프와 수프를 요리 할 수 있으므로 성장하는 유기체에게 유용합니다.
금식은 허용되지 않습니다! 아이는 4 시간마다 작은 부분을 먹어야합니다.
췌장염의 주 메뉴는 다음과 같이 구성됩니다.
- 가벼운 스프;
- 우유 주전자;
- 증기 고기와 생선 커틀릿;
- 암탉;
- 삶은 야채;
- 발효유 제품.
췌장 어린이가 전유를 사용하는 것은 그리 좋지 않지만, 그 곳에서 당신은 죽을 요리 할 수 있습니다. 적당히 잼, 꿀 및 기타 천연 과자를 먹을 수 있습니다. 어린이가 충분한 양의 깨끗한 물을 소비 함을 기억하는 것이 중요합니다.
췌장염이있는 아기의 다이어트
3 세 미만의 어린이에게이 질환이있는 경우 신선한 야채, 감귤류를 먹이는 것이 바람직하지 않습니다. 또한 신선한 주스가 표시되지 않습니다. 완치 단계에서는 일부 아기가 음식을 심하게 씹을 수 있으므로 요리를 계속해야합니다.
3 세 이상의 많은 어린이들이 유치원에갑니다. 유치원이나 학교에서는 메뉴가식이 요법에 가깝다는 사실에도 불구하고 췌장염이있을 때이 음식은 적합하지 않습니다. 부모는 소아과 의사가 의료 기록에서 진단 및 영양 권장 사항을 작성하도록해야합니다. 금지 된 요리 목록은 교사 또는 교사에게 전달하는 것이 바람직합니다.
중요한 점은 아이들이 휴일에 초대되는 상황입니다. 메뉴에있는 제한 사항은 그러한 이벤트를 건너 뛰는 이유가 아닙니다. 금지 조치가 아동의 사회적 적응에 부정적인 영향을 미치고 심리적 인 문제를 초래할 수 있기 때문입니다. 이 경우 의사가 처방 한 식사에 대해 성인과 미리상의해야합니다.
재활 요법으로 민간 요법에서식이 요법 flax 달인, 감초의 음료에 추가 할 수 있습니다. 췌장의 기능을 향상시키기 위해 금 송과 자작 나무 잎 주입을 사용할 수 있습니다. 완화시 아이에게 당근과 양배추 주스를주는 것이 도움이됩니다. 이 모든 음료는 주 식사 간격으로 주어져야합니다.
전통적인 방법을 사용하기 전에 항상 위장병 전문의에게 상담해야합니다!
사면 아동을위한 일일 샘플 메뉴
- 아침 식사 1 : 오트밀, 찐 오믈렛, 우유 차.
- 조반 2 : 곱슬 곱슬합니다.
- 점심 식사 : 사프 크림 드레싱 (1 tsp 이하)으로 밥과 퓌레를 뿌린 야채 스프. 송아지 수프 찜. 열매 또는 젤리의 Compote.
- 점심 식사 : 마른 비스킷과 dogrose 국물. 소량의 로즈힙 시럽이 음료에 허용됩니다.
- 저녁 : 찐 생선 컷, 으깬 감자, 당근. 애플은 벌꿀로 구웠다. 사용하기 전에 껍질을 닦는 것이 바람직합니다.
- 저녁 2 : 흰색 크래커가있는 케 피어.
췌장염을위한 조리법
유아와 성인 모두 췌장에 문제가 생겼을 때 부부를 위해 음식을 조리하거나, 끓이거나 최소한의 식물성 기름으로 끓여야한다는 점을 기억해야합니다. 튀김이나 동물성 지방 조림은 금지되어 있습니다.
야채 퓌레
으깬 감자를 준비하려면 (3 개) 호박 (150 gr), 당근이 필요합니다. 야채는 끓여야 만 믹서기에서 갈아 치울 필요가 있습니다.
사탕무 패티
삶은 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 비트 (250g)를 다진 다음 다진 덩어리에 양질의 거친 밀가루 (1 큰술)를 넣고 가볍게 소금을 부어 잠시 동안 그대로 두십시오. 그 다음 커틀릿이 형성되고, 양질의 거친 껍질을 벗기고 찐다.
커드 푸딩
저지방 코티지 치즈 (100g)를 체로 닦고 우유 (30g), 양질의 거친 밀가루 (1 큰술)를 섞습니다. 그런 다음 부드럽게 교반하면서 단백질에 2 개의 채찍 단백질을 첨가합니다. 반죽을 폼에 부어 10 분 동안 구웠다.
쌀과 우유로 만든 스프
쌀 (2 큰술 L.)을 씻어 준비가 될 때까지 물 (200 ml)에 삶아서 설탕을 넣은 뜨거운 우유 (0.5 l)를 부어 넣는다 (2 시간 L.). 서빙하기 전에 수프에 약간의 버터를 넣으십시오.
양질의 거친 밀가루 수프
250g의 껍질을 벗긴 당근은 조림 (stewed) 된 다음 분쇄됩니다. 다른 스튜 냄비에 우유 (400 ml)와 물 (100 ml)을 끓일 때, 양질의 거친 밀가루 (2 tbsp)를이 덩어리에 넣고 10 분간 익힌다. 그런 다음 혼합물을 당근, 설탕 및 소금 한 덩어리와 섞어서 4 분 이상 조리하지 않습니다.
생선 케이크
생선 필레는 갈아서 우유에 담근 덩어리와 섞어서 소금에 절여 잘 섞는다. 커틀렛은 이중 보일러에서 조리됩니다.
의료 귀리 키셀
췌장염이 발아 한 귀리 곡물에서 젤리를 먹을 때 유용합니다. 곡물을 씻은 다음 물로 붓습니다. 작은 콩나물이 나타나면 곡물을 다시 씻어서 건조시킨 다음 빻습니다. 이 유용한 가루에서 3 분 동안 젤리를 요리했습니다. 30 분간의 주입 마실 때. Kissel은 신선한 췌장염이있는 어린이에게만 주어지며 어른의 경우 하루에 냉장고에 보관할 수있는 경우 매번 새로운 음료를 준비해야합니다.
소아에서 췌장염이 악화 될 경우식이 요법과 약물에 관한 의사의 모든 권고를 따르는 것이 중요합니다. 몸이 불편할 경우 의사와 함께식이 요법을 검토하고 필요한 경우 치료 용량을 변경해야합니다. 식이 요법을 준수하지 않고 췌장 기능을 회복시키는 데 필요한 제약 조건은 매우 어렵습니다.
어린 시절에 췌장염이 어떻게 진행되고 위험합니까? 다음 동영상에서 볼 수 있습니다.
췌장염 어린이 메뉴
위장관 기관의 모든 작업은 사용 된 제품, 처리 방법 및 수유 방법에 직접적으로 의존합니다. 성인은 종종 건강한 식습관이라는 단순한 원칙을 위반하여 불쾌한 증상을 보이는 질환 인 췌장염을 유발합니다. 불행히도, 아이들에게는 췌장의 실패가 있습니다. 다음 요소들은 어린이의 췌장염 발병에 기여합니다 :
- 그것의 질 및 "건조한 식량"을 낮추는 먹이는의 형태의 위반;
- 여러 가지 기원의 알레르기 반응 : 두드러기에서 아토피 성 피부염;
- 복부 기관의 모든 질병;
- 유전병;
- 기생충 및 그들의 대사 산물;
- 바이러스 및 박테리아 병인 (홍역, 유행성 이하선염, 간염 및 기타)의 급성 감염;
- 내분비 장애 (당뇨병, 갑상선 기능 저하증).
당연히 어린이의 췌장염 메뉴는 전체 상태에 악영향을 줄 수있는 제품을 제외하고 조심스럽게 만들어집니다. 온화한 방법으로 준비된 제품을 사용하여 병든 기관에 미치는 영향을 줄여야합니다.
염증의 췌장에 미치는 영향이 적을수록 회복이 빠릅니다.
어린이의 췌장염은 급성, 만성 및 반응성의 세 가지 형태로 나타나며, 후자는 가장 흔합니다. 주요 치료법은 췌장염이있는 어린이의 임상 영양입니다. 심한 경우에는 입원이 필요합니다.
전원 규칙
모든식이 요법에는 여러 가지 약물 복용을 피하는 특정 규칙이 포함되어 있습니다. 췌장 증상에 대한식이 요법은 회복의 첫 걸음이 될 것입니다.
어린이의 경우 췌장염에 대한식이 요법은 다음과 같습니다.
- 2-3 시간마다 식사.
- 한 번에 먹는 음식의 양은 줄여야하며, 하루에 먹이를 먹는 횟수는 적어도 6 회입니다. 이 방법 덕분에 아이들은 배고프지 않을 것입니다.
- 모든 음식은 반 액체, 퓌레 형태입니다. 아기가 작을수록 유아식 사용이 좋습니다.
- 조리 방법에서는 끓는 물, 베이킹 및 조리를 수조 또는 느린 밥솥에서하는 것이 더 좋습니다.
- 음식의 따뜻한 온도, 그래서 염증 장기에 최소한의 부담이 있습니다.
- 매일의 칼로리를 존중해야합니다. 아기는 체중을 잃어서는 안됩니다. 따라서 질병의 모든 형태에서 메뉴에 단백질의 양이 증가하면 빠른 회복의 결정 요인이됩니다.
- 가능하다면 음식에서 복잡한 탄수화물의 양을 줄이는 것은 지방을 배제하는 것입니다.
- 과식 금지.
췌장염에 의한식이 요법의 이러한 뉘앙스는 어떤 형태의 발달에서도 관찰되어야합니다.
또한 아기의 몸에있는 물 - 소금 균형을 관찰해야합니다. 탈수를 방지하려면 충분한 물을 마 십니다. 소금 섭취 제한은 샘 기능에 유익한 영향을 미칩니다.
제품 목록
부드러운 방식으로 조리하면 자녀가 더 빠르게 회복하는 데 도움이됩니다. 염증이있는 장기의 경우 성능이 저하되면 췌장 증상 (복통, 메스꺼움 및 구토, 약점 및 일반적인 불쾌감)이 사라집니다.
췌장염이있는 어린이를위한 식사는 위장병 전문의가 지정한 메뉴와 엄격하게 일치합니다. 아침 식사는 비 격렬한 코코넛 치즈 종류의 캐서롤과 묽은 반 액체 및 액젓, 찐 오믈렛, 퓌레가 아닌 산성 과일이나 열매를 곁들여 먹는 것이 좋습니다.
점심 시간에 마른 채식 수프가 들어 있습니다. 철저한 열처리 (증기 커틀릿, 구운 고기 푸딩, 양념이없는 굴 라쉬)와 야채가 삶거나 찐 것입니다. 저녁 식사는 고기 또는 생선 요리로 구성됩니다. 점심 시간 동안 저지방 과일, 베리 및 유제품의 존재는 의무 사항입니다.
췌장염의 형태에 따라 작은 환자의 메뉴도 변경됩니다. 그러나 허용되는 식품 목록은 다음과 같습니다.
- 식이 육류 : 칠면조, 토끼, 닭;
- 희박한 물고기 우세하게 백색 다양성 : pollock, hake, 넙치, 가자미, 파이크 및 강 물고기;
- 가장 낮은 섬유 함량을 가진 채소 : 당근, 사탕 무우, 호박, 호박. 모든 야채는 열처리되어야합니다. 생 야채는 췌장염이있는 어린이에게는 권장되지 않습니다.
- 과일과 비 산성 품종의 열매 : 사과, 파인애플, 수박, 멜론, 딸기, 블랙 초크 베리, 딸기 및 기타;
- 낙농 제품에는 지방 비율이 적어야합니다. 전체 우유의 섭취는 바람직하지 않습니다. 그것은 물로 희석하여 죽을 준비합니다.
- 액체가 아닌 키스, 비 산성 과일, 가스가없는 미네랄 워터, 허브 티 및 그린 티를 사용하십시오.
급성기
첫 2 ~ 3 일 동안 급성기에 췌장염이있는 어린이의 식사는 성인의 질병 치료와 유사하게 수행됩니다. 의사에게 자주 연락하고 의료기관에서 입원을 자주하십시오. 췌장염의 중증도에 따라 정맥 내 주입 문제가 발생합니다.
그런 다음 천천히 질병의 3 일째 인 체액의 사용으로 이동하십시오. 이 음료에는 몸의 빠른 회복을위한 항산화 제인 많은 유익한 비타민이 포함되어 있기 때문에 3 일째에 국물 엉덩이를 임명하는 것이 가장 좋은 해결책이 될 것입니다.
그리고 셋째 날에는 귀리의 채소 국물과 키셀이 소개되어 마시는 정권을 관찰합니다. 췌장염이 발병 한 지 1 주일이 지나면 액체 포자, 으깬 고기 제품, 으깬 삶은 채소가 주입됩니다. 제품을 새로 출시 할 때마다 아기의 일반적인 상태를 면밀히 모니터링해야합니다.
소아의 췌장염에 대한 규정 식은 1 개월 동안 처방됩니다.
식이 요법을 한 후에 오랫동안 식단으로 식사를하면 질병의 재발을 방지하고 만성적 인 형태로 전환 할 수 있습니다.
만성 코스
어린이의 만성 췌장염은 매우 드뭅니다. 질병의 재발과 급성과 코스 메뉴를 비슷합니다. 약간의 수정과 함께 1 개월 동안 테이블 번호가 5 인 다이어트에 지정되었습니다.
재발 한 첫 번째 날에는 더 많은 수분을 섭취하고, 단단한 음식을주지 않으려 고하고, 췌장 부위에 얼음 또는 냉수가있는 뜨거운 물병을 넣어 아기의 휴식을 취해야합니다.
반응성 췌장염
반응성 췌장염의 경우, 식단은 다른 형태의 영양과 다릅니다. 반응성 췌장염은 기저 질환에 대한 반응으로 췌장의 염증이 특징입니다. 따라서 치료는 췌장염을 일으킨 질병의 증상을 제거하는 것으로 구성됩니다.
최대 1 년까지의 아동에서 반응성 췌장염의 주요 원인은 보완 식품의 부적절한 도입 일 것입니다. 소개 된 각각의 새로운 음식에 대한 아기의 반응을 조심스럽게 모니터링하고 소아과 의사의 의견을 고수해야합니다.
3 년 후, 일반적으로 허용되는 제품 목록에 구운 제품과 말린 비스킷이 추가됩니다. 마시맬로, 사탕, 꿀, 과당으로 만든 사탕 과자도 있습니다.
반응 형으로 급성 및 만성 형태로는 불가능한 것을 먹을 수 있습니다.
- 소시지 소세지;
- 지방 고기와 생선;
- 초콜릿;
- 과일, 딸기 및 주스.
사면에서
완화 기간 동안 췌장염이 악화되는 동안 작은 환자가 준수한 영양 상태는 변하지 않습니다. 아기의 상태를주의 깊게 관찰하면서 새로운 음식을 점차 추가했습니다. 췌장염이있는 어린이에게는 메스꺼움이나 구토 같은 증상이 때때로 투여되는 음식에서 발생합니다. 이 경우 요리가 취소되고 며칠 동안 실험하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 공격이 다시 발생할 수 있습니다.
음식은 많이 분쇄되지 않지만 요리 방법과 분량의 음식 섭취가 남아 있습니다. 아기의 장기 기아를 허용 할 수 없음을 기억하십시오.
어린이의 췌장염에 대한 금지 된 제품 :
- 소세지;
- 패스트 푸드;
- 피클;
- 훈제 고기;
- 매운 조미료 및 향미료;
- 방부제가 많은 제품.
다이어트의 일부 기능
건강에 좋은 음식에서 적절하게 선택된 다이어트 요리법은 어린이의 합병증 및 췌장염의 재발을 예방합니다. 또한 염증이 생기면 손상된 기관을 완전히 복원 할 수 있습니다.
아기가 필요한 모든 비타민, 미네랄 및 완전한 일일 에너지 섭취를하기 위해서는 먹이와식이 요법 조직에 올바르게 접근해야합니다.
췌장염이있는 소아에서는 나이 때문에 음식 섭취량에 차이가 있습니다. 의사의 연령 권고를 준수해야합니다.
최대 3 세 미만 어린이
췌장염으로 유아식을 할 수 있습니까? 가능하지만 허용 된 제품 목록에 따라 가능합니다. 병든 아이에게 사과 또는 바나나 과일 퓌레 또는 고기 퓌레 퓨레를 먹일 필요는 없습니다.
아동용 항아리에는 필요한 모든 아기 물건이 들어 있습니다. 제대로 선택된 메뉴는 건강 상태에 영향을주지 않습니다. 먹이를 먹은 후에는 반응을 모니터하고 식사 후 자신의 감정을주의 깊게 관찰해야합니다.
췌장의 췌장염은 매우 넓습니다. 판타지를 적용하면 아이는 확실히 새로운 요리에 만족할 것입니다. 3 세 이하 어린이를위한 하루의 샘플 메뉴는 6-7 개의 식사로 구성됩니다.
- 아침 식사 귀리 우유와 물 1 : 1로 끓인 반 액질 죽. 살짝 끓인 차.
- 티타임 설탕없는 사과. 야생 장미의 달입니다.
- 점심 식사 감자, 호박, 당근에서 국물을 문질러서. 흰 빵 크래커를 사러 가자. 칠면조 고기 수플레 야채 스튜 (호박, 당근, 콜리 플라워)와 쌀. 허브 티
- 티타임 우유 kissel 및 3.5 % 이하의 어린이 코티지 치즈 지방 함유량. 그리고 과일 젤리도 먹을 수 있습니다.
- 만찬 메밀 죽 또는 쌀 캐서 롤을 곁들인 스팀 고기 또는 생선 커틀릿 (미트볼, 푸딩). 사과에서 콩트. 마른 비스킷.
- 밤에는 ryazhenka 또는 저지방 케 피어를 한 잔 제공하십시오.
당신은 칼로리를 잊지 않고 조리 된 식사의 대가로 유아식을 먹을 수 있습니다.
유용한 요리법
췌장염의 유용한 조리법은 부모가 자녀의 식단을 넓히는 데 도움이됩니다.
야채 문질러 진 수프. 그것은 걸립니다 : 작은 호박 1 개, 호박 100g, 감자 2 ~ 3 개, 중간 당근 1 개. 모든 야채는 껍질을 벗기고 얇게 자르고 30-40 분 동안 저온에서 요리해야합니다. 다음 믹서 또는 tolkushki로 갈기는, 소금을 첨가하고, 다시 비등하십시오.
오트밀 젤리. 필수 : 200 그램의 시리얼과 물. 물에 담그려면 10-15 분 동안 두십시오. 그런 다음 스토브에 넣어 중간 열에 40 분 요리하십시오. 국물을 별도의 용기에 넣고 체로 죽을 문질러 국물에 넣고 섞는다. 다시 5 분간 끓으십시오. 그런 다음 냉정하게 봉사하십시오. 우유로 젤리를 요리하십시오.
쌀과 닭고기 수플레. 그것은 걸립니다 : 닭고기 300g, 우유 100ml, 닭고기 달걀, 쌀 100g, 소금. 반쯤 준비 할 때까지 밥을 삶아 라. 고기를 썰어 밥, 우유, 달걀 및 치킨과 함께 믹서기에 넣으십시오. 소금과 비트 다시. 오븐에서 180 ° C로 40-45 분 동안 구우십시오.
췌장염이있는 어린이의 치료 식단
췌장염은 성인뿐만 아니라 여러 연령대의 어린이에게도 문제가됩니다. 소아과 의사는 최근에이 환자의이 질병 발생률이 증가했다고 주장합니다.
부모님이 무의식적으로 패스트 푸드 카페에서 패스트 푸드를 먹을 수있게 할 때 코인의 뒷면에 드는 비용의 모든 잘못은 식단에 다양한 훈제 고기, 피클 등을 포함합니다. 아이의 신체의 특성상 이러한 제품은 소장의 소화관에 대한 심각한 테스트입니다.
질병 치료는 매우 철저한 복합 치료를 기본으로합니다. 영양에 대한 진지한 접근법을 포함하여 의사의 모든 요구 사항 준수 - 아동의 건강을 향상시키는 열쇠. 췌장염이있는 어린이의 다이어트는 아기의 나이를 고려하여 이루어집니다.
소아에서 췌장염을위한식이 영양
췌장은 탄수화물, 지방, 단백질과 같은 음식으로 얻은 인간의 내장에있는 모든 유익한 물질을 분해하는 효소라는 특수 물질을 생성합니다.
어떤 이유로 든 이러한 효소의 부족이있는 경우, 즉 췌장의 안정적인 수술에 필요한 것보다 적은 양의 효소가있는 경우 췌장 부전이라는 비정상적인 상태가 진행되기 시작합니다.
- 소아에서 췌장염의 췌장염은 유사한 진단을받은 성인의식이 영양과 공통점이 있습니다.
- 아이는 독점적으로 열 형태로 먹고 마셔 야합니다.
- 지방의 존재는 가능한 한 제한되어야합니다. 단백질과 관련하여, 그 양은 하루 동안 권장되는 비율로 증가되어야합니다.
- 생선 요리는 적어도 일주일에 3-4 번 식단에 있어야합니다. 고기 - 2 ~ 3 회 이상.
- 야채 (예 : 호박, 베이비 콩, 감자, 달콤한 고추)는 주로 구운 / 삶은 또는 조림으로 제공됩니다.
- 과일과 열매는 신맛을 낼 수 없습니다.
- 당신은 순수한 형태로, 그리고 삶지 않은, 삶지 말고 끓일 수 없습니다.
- 높은 탄수화물 값을 가진 음식은 제한되어야합니다.
- 첫 번째 요리는 야채, 시리얼 또는 과일 국물에 준비되어 있습니다.
작은 편차라도 질병의 급격한 악화를 초래할 수 있기 때문에 모든 약속 및 처방 다이어트 테이블을 준수하는 것이 중요합니다. 그러나 이것이 아이가 하루 종일 굶어야한다는 것을 의미하지는 않습니다.
적절하게 고안된 메뉴를 통해 신체는 정상적인 음식과 마찬가지로 매일 칼로리, 비타민 및 미량 원소를 섭취하게됩니다.
부모가 자녀의 상태가 현저히 향상되었다고 생각하는 경우에도 췌장염을 동반 한 어린이 식단을 존중해야합니다. 유혹과 연민에 대해 계속하지 마라, 유아가 금단의 간식에 잔치를 베풀도록한다. 이러한 무책임 함은 매우 나쁜 결과를 초래할 수 있습니다. 결과 - 질병의 새로운 재발, 입원, 비경 구 영양 및 다시 엄격한식이 요법.
모든 형태의 질환에서 금지 된 필수 제품 목록
- 모든 종류의 매리 네이드와 농축 소스.
- 방부제, 향료 증강제, 염료가 높은 수준으로 유지되는 산업 제품.
- 핫도그, 햄버거, 피자 등.
- 매운 맛.
급성 및 만성 췌장 부전에서의식이 요법의 특질
소아의 급성 및 만성 췌장염 부전은 비교적 드문 현상입니다. 그러나 반응성 췌장염이 훨씬 더 흔합니다. 아이가 그러한 진단을 받았다면 일시적인 그의 일 기능이 소화관의 작업에 실패했음을 의미합니다.
만성 췌장염을 앓고있는 어린이의식이 요법은 끊임없이 엄격한 식단으로 이루어집니다. 악화의 증상이 사라지면 덜 양성인 식단에 들고 새로운 음식과 제품으로 식단을 희석하십시오. 그러나 치료법을 완전히 포기하는 것은 불가능합니다. 평생 동안 치료법을 고수해야합니다.
어린이의 급성 췌장염에 대한 엄격한식이 요법은 30 일 동안 일정한 부드러운 음식을 의미합니다. 작은 환자의 상태가 개선됨에 따라 요리의 식단이 서서히 확대되고 있습니다. 그러나 이것이 자녀가 원하는 것을 먹을 수 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 불쾌한 진단이 제거 될 때까지식이 제한은 5 년 또는 그 이상을 준수해야합니다.
질병의 급성 증상의 경우, 아이는 즉시 병원에 입원합니다. 첫날에는 완전한 단식 투약이 처방되고 신체의 힘을 유지하기 위해 정맥 내 (비경 구) 영양이 처방됩니다.
둘째 날, 구토가 없을 때 소량의 끓인 물 또는 약한 로즈힙 음료를 마실 수 있습니다.
3 일째에는 상태가 꾸준히 개선되어, 콜리 플라워 또는 호박 주스를 넣은 물에 죽을 넣고 갓 만든 사과 주스 또는 말린 과일을 고온 설탕으로합니다.
급성 및 만성 증상을 나타낼 수없는 제품 목록
- 응축 우유, 아이스크림.
- 소금에 절인 요리와 절인 요리.
- 가스 음료.
- 튀긴 음식.
- 소시지를 포함한 소세지 제품.
- 모든 종류의 통조림 된 생선 및 육류 산업.
- 뚱뚱한 고기 나 생선의 국물.
- 열매가 많은 과일, 열매 및 야채, 그리고 주스가 포함되어 있습니다.
- 거친 섬유가 많이 함유 된 야채 (예 : 완두콩, 콩류).
- 무, 마늘과 같은 매운맛이 높은 야채.
- 일부 곡물 : 기장, 보리.
- 다이어트 밖에서 모든 종류의 지방질 고기와 같은 물고기.
- 효모 파이 및 요리 제품.
- 초콜릿 제품 및 견과류.
반응성 췌장염이있는 음식
소아에서 반응성 췌장염에 대한식이 요법은 1-2 주 동안 처방됩니다. 그녀에게는 특별한 권고가 없으며, 중요한 것은 아이가 나이에 맞는 적절한 영양을 받아야한다는 것입니다.
아기의 식단에 신제품을 도입하는 것은 점진적으로 이루어지며 메스꺼움, 부풀음 또는 설사와 같은 첫 번째 부정적 징후가 즉시 메뉴에서 제외됩니다.
절약 식단의 주된 조건은 매일 3-4 시간마다 음식물을 섭취하는 것이며, 일부는 과식을 예방하기 위해 적당해야합니다. 췌장은 단순히 소화액 부족으로 많은 양의 음식에 대처하지 못합니다. 올바른 게재 량을 의심하는 경우 다음 매개 변수를 사용할 수 있습니다.
- 죽이나 채소 - 1 회 섭취량은 130-170 g.
- 수프 1 인분의 양은 110-140g 이하입니다.
- 고기 또는 생선 요리 1 회분의 양은 70-80 g을 넘지 않아야합니다.
3 세 미만 어린이를위한 의료 다이어트 식품
이 시대의 유아는 잠재적으로 해로운 음식이 전혀없는 음식을 받아야합니다.
아직 3 세가되지 않은 어린이의 췌장염은 갓 만든 주스는 제외하고 거친 피부를 가진 열매와 과일 (감초 제거제), 감귤류 및 날 채소를 사용합니다.
개선 기간 동안에도 음식물은 분쇄되거나 분쇄됩니다. 이것은이 나이의 어린이들이 여전히 그것을 잘 씹는 법을 모른다는 사실에 의해 설명되며, 큰 음식은 소화관에서 천천히 소화되고 췌장에 일을 맡깁니다.
급성 질환이없는 경우의 샘플 메뉴
- 아침 식사 계란 흰자, 오트밀, 우유에 곡물에서 커피에서 증기 오믈렛.
- 점심 식사 저지방 코티지 치즈 또는 가벼운 코티지 치즈 캐서롤.
- 점심 식사 사우어 크림 (1 tsp 이상)이 든 야채 국물에있는 크림 크림 스프. 원하는 경우 접시에 신선한 딜을 넣을 수 있습니다. 스팀 돈 까 스레 또는 쇠고기 수플레, 딸기에서 kissel.
- 티타임 1 tsp로 야생 장미의 열매를 마 십니다. 꿀, 비스켓 또는 흰색 크래커.
- 만찬 당근 - 감자 퓌레, 껍질을 벗기지 않은 구운 사과와 함께 대구 수박.
- 취침 시간. 저지방 케 피어, 말린 흰 빵 조각.
3 세 이상 어린이를위한 의료 다이어트 식품
3 세부터 아이들은 유치원에 가는데식이 메뉴가 있지만 췌장염에 권장되는 음식과는 완전히 다릅니다. 먹이기 및 학교와 비슷한 상황.
d / 정원이나 교육 기관에서 아이를 키우는 일은 자신의지도에 간식 섭취에 대한 정확한 진단과 권고 사항이 명시되어 있는지 확인하십시오. 아이에게 위험한 제품을 사용하려는 유혹을 유발할 수있는 상황으로부터 자녀를 보호하십시오.
어린이가 성장하면 다른 어린이들과 소통해야하는데, 이는 생일 초대장을 비롯하여 축제 행사와는 전혀 다른 축제 행사에 참석하는 것을 의미합니다. 당신이 그와 함께 휴가를 갈 수 없다면, 그곳에있는 부모님의 식단 제한에 대해, 그 영웅의 친구들에게 알리십시오. 아이들에게 케이크, 칩, 레모네이드의 사용을 위협하는 정보를 그들에게 전하십시오.
췌장염이있는 어린이의 식사는 항상 균형 잡힌 식단입니다. 메뉴를 구성 할 때, 아이의 소원을 고려하여 요리를 제공하는 장소를 다양하게 할 수 있지만 동시에 지방 함량을 초과하지 않도록 음식의 칼로리 내용을 고수하고 튀김과 같은 금지 된 식품 가공 방법을 사용하지 마십시오.
췌장염을 앓고있는 아이들의 식단은 향신료와 더불어 많은 양의 소금과 약간의 채소 외에도 요리를 허용하지 않습니다. 야채와 암소 기름의 양은 소량이어야하며, 다른 유형의 지방은 일반적으로 접시에서 제외됩니다. 의사가 일반적으로 순수한 형태의 알과 우유를식이 요법에서 제거하도록 조언 할 가능성이 있습니다. 이러한 제품은 종종 알레르기를 일으 킵니다.
췌장염 어린이 요리법
췌장염을 동반 한 어린이 식단은식이 요법의 특정 규칙을 준수해야하지만 이것이 아기가 맛이없는 음식을 먹을 수 있음을 의미하지는 않습니다.
맛있는 요리를 만들 수있는 다이어트 요리법이 많이 있습니다. 따라서 작은 환자의 가까운 친척들에게는 질문에 어려움이 없어야합니다 : 췌장염을 앓고있는 어린이에게 어떻게 먹이를 주어야합니까?
감자 수프
- 야채 국물 1 l;
- 1 개의 중간 감자;
- 1 개의 중간 당근;
- 배수구 기름, 그래서 그것은 양파를 갈변하기에 충분했다;
- 소금 약간.
잘게 썬 양파를 썰고 끓는 물을 슬픔에 부어 기름이 튀길 때까지 볶습니다. 비벼 진 당근을 넣고 5 ~ 7 분 동안 둡니다.
거푸집 감자를 거르고 끓는 식물성 재고 / 물에 첨가하십시오. 당근과 양파를 넣으십시오. 요리 될 때까지 삶아. 더위에서 제거하기 전에 5-10 분 소금과 베이 리프를 추가합니다.
이중 보일러에서 구운 생선
- 저지방 어류;
- 당근;
- 파슬리;
- 약간의 소금.
그릇 냄비에 2 개의 멀티 스타 카나 끓는 물을 부으십시오. 준비된 생선 필레를 가볍게 소금물에 절여 놓은 단 하나의 층에 넣고 위에 얹은 찐된 당근을 넣을 수있는 찜통을 놓습니다. 15-20 분 동안 요리하십시오.
호박 캐서롤
- 250 g 호박 펄프;
- 0.5 tbsp. 우유 (무 지방 또는 물로 희석);
- 계란 1 개;
- 0.3 st. 설탕;
- 1 사과;
- ¼ 예술. 세 몰리나;
- 1 tsp. 배수구 오일;
- 1 tsp. 사워 크림 (저지방);
- 바닐린.
그릇에 우유를 부어 라. 굵은 강판에 호박과 사과를 껍질을 벗기고 살살 썰어 우유에 넣고 약한 불로 20 분 동안 끓인다. 천천히 곰팡이가 없도록 저어 주면서 세 몰리나에 천천히 부어 라. 준비된 질량을 열에서 제거하고 식히십시오. 이 시간 동안 Krupa는 팽창해야합니다. 무성한 거품에 계란을 때려 설탕을 넣으십시오. 덩어리가 40-50도까지 식었을 때, 치킨 달걀과 함께 섞어서 바닐라, 건포도를 넣으십시오 (원한다면).
부드러운 때까지 이중 보일러에서 구워. 서빙하기 전에 사우어 크림으로 칠합니다.
췌장염이 귀하의 자녀에게 전달 되었다면 놀라지 말고 당황하지 마십시오. 포괄적 인 치료와 잘 선택된 식단은 질병의 공격을 극복하는 데 도움이 될뿐만 아니라 영원히 잊어 버릴 것입니다.
질병이 얼마나 빨리 사라 졌는지 놀랄 것입니다. 췌장 조심해! 1 만명이 넘는 사람들이 아침에 술을 마시면 건강이 크게 향상된다는 것을 알게되었습니다...
식이 요법은 일주일 동안 환자가 건강에 도움이되는 음식을 충분히 먹는 데 도움이되는 다양한 영양가있는 식사를 계획 할 수있게 해줍니다
우선,식이 요법을 근본적으로 검토하고 주치의의 권고를 따르며 엄격하게 규정 된식이 요법을 따르십시오.
질병의 악화 이후의식이 요법은 조림, 삶은 것, 구운 것 또는 스팀 요리의 존재를 허용하며 그 후 닦습니다. 적절한 영양 섭취로 질병의 재발을 예방할 수 있습니다.
치료 다이어트는 담즙의 적시 제거와 신체의 물질 상호 교환을 담당하는 모든 중요한 과정의 점진적인 정상화를 촉진합니다.
소아의 췌장염에 대한식이 요법
어린이나 청년기에 튀겨 진 음식이나 지방이 많은 음식을 먹을 때 췌장의 반응성 염증이 발생할 수 있습니다. 이 상태를 급성 췌장염이라고합니다. 그의 장기 요법, 전제 조건은식이 요법 임.
이 질병을 일으킬 수있는 요인은 무엇입니까?
이 질병은 잘못된 음식을 먹을 때 발생합니다. 이것은 기름진 음식이나 튀긴 음식 일 수 있습니다. 그것의 구성에서, 그것은 소화하기 어려운 많은 포화 지방을 포함합니다. 분리를 위해 몸은 특수 물질 인 효소를 내 보냅니다.
지방이 너무 많으면 신체가 쇠약해질 수 없습니다. 이것은 기관의 염증을 유발하고 질병이 발생합니다.
이 질병은 또한 급성 장 감염이나 화학 중독 후에 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 어린이가 "성인용"약을 마셨거나 가정용 화학 물질을 맛보기로 결정한 경우이 질병이 또한 발생합니다.
급성 질환이 만성화 될 수도 있습니다. 모든 것은 아기의 개인적인 특성에 달려 있습니다.
아이의 면역력이 약화되거나 출생 후 장기 구조의 발달에 이상이있는 경우 만성형으로의 전환이 더 자주 가능합니다.
영양 기본 규칙
질병의 급성기에는식이 요법이 주도적 인 역할을합니다. 그것은 간단하지만 엄격합니다. 모든 규칙은 완전히 구현되어야합니다. 이렇게하면 소화 시스템의 모든 기관의 작업을 정상화 할 수 있습니다.
다이어트의 기본 규칙은 다음과 같습니다.
- 염증을 증가시킬 수있는 모든 음식의 사용을 제한하십시오. 이것들은 날카롭거나 신맛이 나는 기름에 튀긴 모든 것을 포함합니다. 급성기에는 모든 양념, 양파, 마늘, 후추 또한 제외됩니다. 음식에는 약간의 소금 만있을 수 있습니다.
- 뚱뚱한 크림을 가진 감미로운 제과의 예외. 모든 케이크, 패스트리, eclairs는 금지되어 있습니다! 그들은 실시간 폭탄을 대표합니다. 엄청난 양의 설탕과 지방은 소화 기관의 모든 기관에 위험한 조합입니다. 이들 물질을 재활용하기 위해, 그들은 훨씬 더 많은 효소를 배출합니다. 이로 인해 더 많은 피해가 발생합니다.
- 질병 발병 후 처음 2 일 동안 - "기아 상태." 그렇다고해서 아기의 영양 상태를 완전히 제한해서는 안된다는 의미는 아닙니다. 첫날에는 아이에게 무가당 음료와 마른 갈레트 크래커 만 줄 수 있습니다. 이것은 염증이있는 췌장이 약간 쉬고 회복되도록하기 위해 필요합니다. 셋째 날부터는 다이어트를 크게 늘릴 수 있습니다. 린크 치킨, 야채 또는 생선 국물에 말린 croutons를 점심으로 넣을 수 있습니다. 저녁 식사를 위해 고기 또는 생선 요리에 탄수화물 반찬을 준비하십시오.
소아의 모든 형태의 췌장염에 대한 다이어트 : 모범적 인 메뉴
불행히도, 어린이의 췌장 분비 기관의 염증은 최근에 더 자주 진단되었습니다. 위장병 학자들에 따르면 범인은 음식의 질을 어지럽 혀서 패스트 푸드의 많은 부모가 격려하여 어린 아이의 일상 메뉴에서 거의 주요 장소를 차지하기 시작했습니다. 이 모든 것이 췌장염을 동반 한 급성 증상을 유발합니다. 이 경우 치료는 영양 보정 없이는 생각할 수없는 것입니다. 소아에서 췌장염에 대한 엄격한식이 요법은 질병을 확인하기 위해 3-4 일에서부터 일주일 동안 지속됩니다. 또한 병이있는 췌장이 정상적으로 기능하기 시작하면 아기의 식단이 확장됩니다. 그러나 이것은 전문의와 상담 한 후에해야합니다.
다양한 형태의 질병으로 인한 어린이 식단의 특징
유년기에는 통계 데이터에 근거하여 만성 또는 급성 형태로 발생하는 췌장염과 같은 질병이 드물게 발생합니다. 일반적으로 아기들은 의학 용어로 dispancreatism이라고하는 반응성 유형의 질병에 걸리기 쉽습니다. 이러한 유형의 병리학 적 상태로 소화 효소 생산을 담당하는 어린이 췌장은 체세포 장애 또는 빈번한 식단 위반으로 인해 정상적으로 작동하지 않습니다.
아이가 질병에 대처할 수 있도록 돕기 위해서는 의사가 허용하는 제품 만 매일 메뉴에 포함시켜 식단을 올바르게 교정해야합니다.
췌장의 염증에 필요한 어린이 식단의 모든 제약은 어린 아이에게 발생하는 질병 유형에 직접적으로 의존합니다. 아이들에게 처방 된 식단의 뉘앙스에 대해 더 배우려면 아래 표를 봐야합니다. 유명한 TV 발표자 인 Komarovsky 박사가 권장하는 어린이 다이어트 메뉴의 주요 특징을 보여줍니다.
소아에서 췌장염의식이 원칙
이 질병의 각 단계에는 의사가 권장하는 모든 사항을 명확히 이행하여 아기가 특정식이 요법을 준수해야합니다. 그러나이 질병에 존재하는 특정 유형의 제품에 대한 금지 및 엄격한 영양 요구에도 불구하고, 부모는 자녀의 매일 메뉴를 영양가가 높을뿐만 아니라 맛있게 만들 수 있습니다. 빈약 한 제품 목록에서 요리를 준비 할 때 약간의 상상력을 보여줌으로써 가장 변덕스럽고 까다로운 아이도 먹을 수 있습니다.
아이에게 췌장염을 먹이는 방법?
많은 어린이들이 완전히 건강한 상태 일지라도 매우 심하게 먹고, 먹는 동안 장난 꾸러기가 까다 롭습니다. 같은 질병으로 아이들을 먹이기가 더 어려워졌습니다. 그것이 의사들이 종종 물어 보는 이유입니다. 질병 중에 아이에게 무엇을 먹일 것입니까? 부모는 특히 위장관 질환이있는 어린이가 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것의 문제에 관심이 있습니다. 대부분의 어린이들은 췌장에서 염증 과정의 발달에 노출되어 있기 때문에,이 질환 동안식이 패턴을 면밀히 관찰하는 것이 가치가 있습니다.
췌장염의 경우 급성 증상이 발병 한 첫 날 아이들의식이 요법은 완전 기아가 필요합니다. 이것은 염증이있는 장기가 진정되기 위해 필요하며 의사는 적절한 치료 방법을 수행 할 수있는 기회를 갖게됩니다.
2 ~ 3 일 후, 아이의 상태가 약간 좋아지면 그는 테이블 번호 5가 할당됩니다. 첫 번째 날에는 매우 엄격합니다 : 물 위의 액체 수액, 칙칙한 수프 및 야채 퓨레를 닦으십시오. 대략 7-10 일에 배급량이 점차 확대되기 시작합니다. 앞으로 췌장염이있는 어린이는 메뉴에 다음과 같은 제품 목록을 포함시킬 수 있습니다.
- 곡물, 메밀, 쌀, 오트밀;
- 저지방 함량의 코티지 치즈 및 기타 유제품;
- 듀럼 파스타;
- 야채 및 과일 (아기의 일반적인 상태에 따라 전문의가 각 경우에 임명합니다);
- 살코기와 고기;
- 계란 (최고의 메추라기).
허용 된 제품 목록은 매우 열악하므로 부모가 아주 건강하고 영양가 있고 맛있는 요리를 만드는 것이 환상적이어야합니다. 제품의 조리 처리는 조리, 스튜 또는 베이킹을 통해서만 허용된다는 점을 기억하십시오. 야채 음식 : 채소, 과일 및 허브 - 또한 열처리를해야합니다.
어떤 제품을 제외해야합니까?
한 어린이가 췌장염으로 진단 받고 나면 이미 언급 한 바와 같이 상당히 엄격한식이 요법을 받았다. 이 경우 많은 제품이 금지됩니다. 우선, 효소의 생산을 활성화하고 췌장 기관의 기능을 향상시키는 능력을 가진 음식은 아기의 식탁에서 사라질 수 있습니다.
또한 탄수화물 함유 식품 (설탕)의 양을 줄여야합니다. 질병의 각 형태마다 금지 된 허용 요리 목록이 있으며, 그 중 일부는 주치의에게 알려서 특정 작은 환자에게 약속을합니다. 그의 모든 권고 사항을 지켜 봄으로써 더 짧은 시간에 아기의 회복을 달성 할 수 있습니다.
모든 형태의 질병에 금지 된 제품 목록
거의 6 개월 동안 급성 또는 반응성 췌장염을 앓은 어린이의 영양 및 다른 만성 재발은 매우 엄격하게 접근해야하며 메뉴에 금지 된 음식의 출현을 허용해서는 안됩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 생선 및 고기 훈제 제품;
- 모든 소세지;
- 모든 종류의 통조림 식품;
- 신선한 야채와 과일;
- 뜨거운 향신료;
- 버섯
어떤 형태의 췌장염을 가진 아기도 소위 패스트 푸드 (fast food)와 인스턴트라면 (instant noodles)을 먹는 것은 절대적으로 받아 들일 수 없습니다. 이 요리에는 췌장에 위험한 염화 촉진제, 염료 및 방부제가 포함되어있어 기능이 크게 향상 될 수 있습니다.
또한 고지방 함량 (매우 드문 경우와 최소 부분), 과일 및 채소를 신맛 또는 매운맛으로 사용하여 제품을 상당히 제한해야합니다.
급성 및 만성 증상을 나타낼 수없는 제품 목록
질병의 중증 증상을 악화시키지 않기 위해 췌장의 주요 염증이나 재발을 일으키는 성인 환자뿐만 아니라 어린이는 어떠한 경우에도 다음 목록의 식품을 섭취하지 않아야합니다.
- 통조림으로 만들고, 매운 및 매운 접시;
- 매운맛, 매운맛 및 짠 음식;
- 튀김과 지방 음식;
- 강한 고기 국물;
- 신맛과 매운 채소와 과일;
- 초콜릿, 베이킹.
음료수에서 아이들의 식단에 모든 종류의 스위트 소다, 크 바스, 강한 차, 커피를 완전히 제거해야합니다. 메뉴에서 이러한 제품을 제거하면 췌장의 활동을 완화하고 완화 된 어린이의 공격 속도를 높일 수 있습니다.
회복기에 아기를 먹는 방법?
급성 증상 완화 후 췌장 질환 어린이의 식단이 점차 확대되기 시작합니다. 새로운 음식은 최소한의 부분으로식이 요법에 포함되며, 췌장으로부터의 부정적인 반응에 대해서는 식단에서 완전히 배제해야합니다. 또한 아이를 회복하는 동안 음식을 준비하고 섭취하기위한 다음 규칙을 엄격히 준수해야합니다.
- 먹는 것이 자주 있어야하지만, 작은 부분에;
- 음식은 물로 끓여야하며, 찌거나 스튜로 굽어야합니다.
- 모든 준비된 식사는 철저하게 갈아서 서빙하기 전에 실온으로 식혀 야합니다.
이렇게하면 췌장에 과부하가 걸리지 않고 소화 기관의 점막에 열적 또는 기계적 손상이 발생할 위험이 줄어 듭니다. 회복 기간에는 때로는 딸기 나 나무 딸기와 같은 열매가있는 빵 부스러기를 급성기에 엄격히 금지 할 수 있습니다. 또한 버터에 약간의 (한 끼에 5 그램 이상) 버터를 넣는 것도 허용됩니다. 그러나이 경우에는 회복중인 아기의 전염을 사용하는 것이 전혀 권장되지 않기 때문에 제품의 품질에주의를 기울일 필요가 있습니다.
반응성 췌장염이 생겼을 때의 음식
작은 아이가 정크 또는 무거운 음식을 먹은 후 그는 종종 췌장에서 염증 과정의 시작을 나타내는 부정적인 신호를 보입니다. 이것은 대개 반응성 췌장염의 발생을 나타냅니다. 그것은 항상 소화관 음식의 품질이 좋지 않거나 자극을주는 점액으로 인해 발생하며 급성 형태로 만 흐릅니다. 부정적 증상을 없애기 위해서는 무엇보다도 아이의 식단을 조정할 필요가 있습니다. 이를 위해 전문가는 테이블 번호 5에 빵 부스러기를 옮길 것을 권장합니다.
반응성 췌장염에서는 질병의 첫 주에 아기를 대상으로 엄격한식이 요법이 처방됩니다. 장래에, 규정 식은 1 달 동안 정상적인 것으로 확장되지만 약간의 제한이 있습니다.
이 형태의 췌장 병적 상태가 발달함에 따라 질병 악화를 두려워하지 않는 어린이들은 그러한 음식을 먹을 수 있습니다.
- 찐 단백질 오믈렛 또는 삶은 연어 알;
- 저지방 유제품 및 낙농 제품;
- 야채 국물에 점액 수프;
- 희박한 물고기 또는 고기의 증기 또는 구운 요리;
- 버터 밀크 또는 물에 죽;
- 야채 퓌레.
췌장 반응 형태의 염증을 겪은 아기는 패스트 푸드를 먹고 요리에 많은 향신료와 소금을 첨가하는 것을 엄격히 금합니다. 또한 아이들이 좋아하는 케이크와 패스트리를 포함하는 달콤한 정제 된 음식의 소비량을 최소로 제한하는 것이 좋습니다. 영양 학자들은 부모님 들께 단백질 결핍과 같은 식단의 뉘앙스에 집중하라고 조언합니다. 췌장 분비 기관이 단백질에 긍정적으로 반응한다는 사실 때문에 커티지 치즈, 마른 생선 또는 고기의 일일 메뉴 메뉴가 증가하여 케 피어가 필요합니다.
이 경우, 아이가 1 살이 아니고 모유 수유를하고있을 때, 어머니는식이 요법에 오류를 범하지 않고식이 요법을 따라야합니다. 또한 소아과 의사와상의하지 않고 부스러기에 새로운 보충제를 주면 안됩니다. 이것은 아기에게 안전한 먹이를 주며 반응성 췌장염의 심각한 증상이 다시 나타나지 않게합니다.
급성 질환이없는 경우의 샘플 메뉴
급성 공격이 퇴각 한 후에, 아이의 식단이 점진적으로 확장됩니다. 그러나 아기의 일일 메뉴는 영양학자가이 질병에 대해 권장하는 기본 영양 규칙을 고려해야한다는 점을 고려해야합니다. 또한 우리는 접시 속에서 질병의 합병증을 유발할 수있는 제품이되어서는 안된다는 것을 잊어서는 안됩니다. 췌장염이있는 어린이를위한 메뉴를 작성하는 데 허용되는 요리의 목록은 다음과 같습니다.
- 아침 식사 아침에 아기는 최고의 요리 죽, 증기 오믈렛 또는 코티지 치즈 수플레입니다. 그리고 아이들에게 부드러운 삶은 삶은 달걀을 먹도록 제안 할 수도 있습니다. 아침 식사를 할 때 아이들과 쌀을 넣은 사과를 구운 것 같이. 또한이 과일은 소화관의 질병에 이중으로 유용합니다. 이는 비장에 필요한 많은 양의 철분을 함유하고 혈액 성분을 향상시킵니다.
- 점심 식사 첫 번째와 두 번째 주요 식사 간식입니다. 여기서 좋은 옵션은 위장병 학자, 크래커, 비스킷 및 젤리 컵에 의해 허용되는 과일의 과일 퓌레가 될 것입니다.
- 점심 식사 필수 요리는 수프입니다. 그것은 시리얼, 야채, 생선 또는 고기 일 수 있습니다. 그러나 마지막 두 가지 옵션에서 육류와 생선은 희박한 품종이어야 함을 고려하십시오. 두 번째로, 아이들은 곡물이나 파스타의 반찬과 함께 우유 소스에 스팀 미트볼과 미트볼을 잘 먹습니다.
- 티타임 이 스낵의 좋은 선택은 마른 비스킷을 가진 우유 한 잔입니다. 아기뿐만 아니라 국물 엉덩이, 젤리, 가볍게 끓인 차를 마시거나 저지방 요구르트를 먹을 수 있습니다.
- 만찬 꽉 짜서는 안되기 때문에 영양사는 야채 찌개, 물에 삶은 메밀, 삶은 닭 또는 생선을 사용하기 위해 저녁 식사에서 췌장염이있는 아기에게 권장합니다.
- 잠자리에 들기 전에 최선의 선택은 kefir 일 것입니다. 단지 그것이 살아 있어야한다는 것을 기억해야합니다. 즉, 보관 수명이 7 일을 초과 할 수 없음을 기억해야합니다.
위의 요리는 귀하의 재량에 따라 조합하여 다양한 종류의 메뉴를 만들 수 있습니다. 이렇게하면 아기의 식탁이 다양 해지고 음식에 대한 흥미를 잃지 않게됩니다.
몇 가지 간단한 맛있는 건강 요리법
이미 언급했듯이, 아이들은 항상 음식이 까다롭기 때문에 좋아하지 않는 유용한 음식을 거부 할 수 있습니다. 그래서 위장병 학자들은 아픈 아이를위한 식사를 준비 할 때 어린이 식단 메뉴를 매우 조심스럽게 접근하고 최대한의 상상력을 발휘하도록 권장합니다. 위장관의 모든 질병에 완전히 안전한 독창적이고 맛있는 요리법이 몇 가지 있습니다. 종종 췌장염 (췌장염)이나 담즙 방광 (담낭염)에 염증이있는 어린이를 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다.
호박 덮밥
껍질을 벗긴 호박 (0.5 kg)을 물에 부어 건강한 여름 야채를 약간 덮어 부드럽게 끓일 때까지 삶는다. 소금과 설탕은 미량으로 첨가되어 맛이 약간납니다. 호박이 충분히 부드러워 진 후, 7 tbsp를 더합니다. 내가 쌀을 요리 할 때까지 계속 저열로 요리합니다. 죽에 물이 거의 없으면 끓는 우유 한 잔을 붓고 뚜껑을 덮고 열에서 꺼내 30 분 동안 가열합니다.
양질의 거친 밀가루 수프
이 수프는 까다로운 어린이에게 사랑을 받고 아기가 회복 된 후에도 가족 메뉴에 단단하게 포함됩니다. 그것을 요리하기 위해 당근 250 그램을 끓으십시오. 야채가 준비되면 냉각시키고 잘게 다진다.이 때 다른 접시에 2 큰술은 0.5 리터의 물 - 유제품 혼합물에서 익힌다. 내가 세 몰리나. 양질의 거친 당근과 소량의 설탕과 소금이 양질의 것으로 나타납니다. 완전히 조립 된 접시는 불과 2 분 동안 계속 보관합니다.
생선 만두
가장 작은 그릴과 고기 분쇄기에서 물고기 필렛 스크롤. 다진 고기에는 우유, 계란 및 소금에 담근 흰 빵이 첨가됩니다. 혼합물을 끓는 물에 스푼으로 담 그고 20 분 동안 조리한다.
바나나 케이크
모든 아이들은 단맛이 있기 때문에 엄마는 맛있는 것을 먹고 싶어합니다. 그러나 췌장염 중 케이크와 패스트리 형태로 요리의 걸작품을 사용하는 것은 금지되어 있기 때문에 약간의 상상력을 부여하고이 질병에서 허용되는 열매의 진미를 만들어야합니다. 또한, 그것은 매우 간단합니다. 젤라틴은 찬물에 담그고 팽창 후 방부제와 으깬 바나나가없는 저지방 요구르트와 섞입니다. 곰팡이의 바닥에 건조 비스킷 층이 깔려 있고 바나나 - 요구르트 혼합물이 그 위에 놓여 있습니다. 얼마나 많은 사람들이 맛있는 레이어를 만들어 주인을 결정합니다. 준비 반제품을 냉장고에 30 분 동안 넣어 응고시킨 다음 테이블에서 제공합니다.
오트밀 젤리
췌장염과 오트밀 키셀이있는 어린이에게 매우 유용합니다. 정기적으로 사용하면 췌장에서 재생 과정을 시작할 수 있으므로 아기의 전반적인 상태가 빠르게 개선됩니다.
이 요리법은 매우 간단합니다. 한 줌의 오트밀은 밤새 냉수 1L에 담가 있습니다. 아침에, 주입물을 여과하고, 일정하게 저어 주면서 저열로 압착하고, 끓이다. 끓는 후에, 젤리는 난로에서 제거되고 1 시간 동안 주입된다. 그러나 따뜻한 음료 또는 차가운 음료가 이익 대신 소화 기관에 심각한 해를 입힐 수 있기 때문에 약간 따뜻한 형태로만 건강 음료를 섭취 할 필요가 있습니다.
부모는 무엇을 알아야합니까?
췌장염을 앓고있는 어린이를위한 요리 및 식사 규칙 외에도 아기의 식단에서 무작위로 나타나는 오류를 예방하기 위해 부모가 알아야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.
- 미취학 아동은 유치원 기관에 출석합니다. 유치원에서는 다이어트 식품 만 준비되지만 췌장염이있는 부스러기는이 음식에 적합하지 않습니다. 따라서 어머니는 자녀에게 식단 제한이 있음을 교사에게 알려야합니다. 또한 아기의 의료 카드에 지정된 보육원의 추천을 아기의 의료 카드에 제공해야합니다.
- 가끔 아이들이 부드러운 음식을 볼 때, 생일이나 휴일로 아이들을 초대 할 때 상황이 발생합니다. 다이어트 제한으로 인해 그러한 이벤트를 건너 뛰는 것은 어린 아이의 사회적 적응에 좋지 않은 영향을 미치므로 결코 권장되지 않습니다. 이 경우식이 나 심리적 문제를 피하기 위해 의사가 처방 한식이 요법에 대해 초대하는 자녀의 부모와 미리 이야기해야합니다.
그러나 소화기 전문의는 또한 췌장 질환이있는 아기를식이 요법에 도입 할 때 매우 신중할 필요가 있다는 것을 기억하도록 어머니에게 권장합니다. 초기 부분은 5 ~ 10 그램을 넘지 않는 작고, 부정적인 증상이 나타나면서 즉시 식단에서 제거됩니다. 그러나 얼마 후에 삭제 된 제품이 메뉴에서 다시 시도됩니다. 두 번째로 아기의 몸이 부정적인 반응을 보이는 경우에만 완전히 제외하십시오.
