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GERD와 함께 할 수없는 것 - 목록 및 설명

가정»영양과 소화액»GERD에서 먹을 수없는 것들 - 목록 및 설명

GERD의 기본식이 요법은 많은 음식과 음료를 포기하는 것입니다. 금지 된 종류의 음식 :

  • PS의 음색을 감소시키고 및 / 또는 가스 형성을 증가 시키거나;
  • 비만에 기여;
  • 발음 효과가있다.
  • 점막을 자극합니다.

특정 식품이 위 식도 역류 질환 치료에 왜 받아 들여지지 않는 이유는 무엇입니까?

우리는 위에서 말한 것을 설명합니다.

약어 NPS는 하부 식도 괄약근을 의미합니다. 이 괄약근의 색조는 자연 근육 긴장으로 식도의 루멘이 막히고 위 내용물이 식도로 되돌아 오는 것이 불가능합니다.

NPC를 완화시키는 제품은 전형적인 GERD 증상의 거의 확실한 재생을 제공합니다.

비만은 퇴조의 합병증의 가능성을 크게 증가시키기 때문에 사람이 과체중을 빨리 얻을 수있게 해주는 고열량 음식 (처음에는 탄수화물)의 섭취가 제한되어야합니다.

간행물 "영양 상태와 함께 식도와 심장의 내시경 사진의 관계"(저자 - O. Kokueva, N. V. Novoselya, S. Sereda)는 다음과 같이 기술합니다.

비만 환자에서 I 등급은 정상 체질량 지수 또는 영양 실조를 가진 환자와 비교하여 식도의 카타르 및 미란 성 변화와 심근 부전증이 더 흔합니다.

변이를 일으키는 음식은 배변 중에 긴장되면 복부 내압이 바람직하지 않게 상승한다는 간단한 이유 때문에 피해야합니다.

성가신 음식에 관한 마지막 요점으로, 우리는 모든 것이 명확하고 추가 설명 없이는 믿습니다.

위식도 역류로 아프지 않아야하는 것은 무엇입니까?

어떤 유형의 음식이 위식도 역류 질환에 바람직하지 않습니까? 다음은 학습하거나 적어도 복사하기에 유용한 금지 된 제품 목록입니다.

  • 초콜릿;
  • 호밀 빵;
  • 할바;
  • 달콤한 케이크;
  • 케이크와 파이;
  • 전유 및 크림;
  • 지방 고기 (거위, 오리, 양고기)와 물고기 (철갑 상어, 별표 철갑 상어, 넙치 등);
  • 라드;
  • 기장, 보리 및 보리 죽;
  • 버섯과 양배추 수프;
  • 두 번째 버섯 요리;
  • 훈제 고기;
  • 통조림 식품 (육류와 생선);
  • 가지;
  • 토마토;
  • 흰 양배추;
  • 블루 베리;
  • 크랜베리 및 다른 신 딸기;
  • 감귤류 - 만다린, 오렌지, 그레이프 푸르트 및 레몬;
  • 말린 과일;
  • 해바라기 씨앗;
  • 양파와 마늘;
  • 케첩, 마요네즈 및 각종 매운 소스;
  • 향신료와 조미료 (특히 박하, 후추).

물론 지방을 완전히 거부 할 필요는 없지만 버터와 마가린의 섭취는 매우 온건해야합니다. 식물성 기름을 먹는 것은 신선한 형태로 조리하지 않아야합니다. 예를 들어 식물성 기름으로 채우는 것이 좋습니다.

냄비에 넣지 말고 느린 요리기구에 익숙해 지도록 조리하십시오. 멀티 푸커가없는 경우 냄비와 적당한 소쿠리를 사용할 수 있습니다.

알코올 중독, 강한 차, 커피, 콜라, 탄산 레모네이드 등 모든 종류의 음료는 엄격하게 금기 사항입니다.

참고 : 목록 작성시, 러시아 경제 개발부의 의료 재활 센터, Interdistrict Gastroenterological Center No. 1, St. Petersburg 및 기타 보건 기관의 환자가 참조 정보를 제공했습니다.

식도염과 함께 gerba 다이어트

식도염은 내벽의 염증으로 인한 식도 질환입니다. 질병의 범인 - 해로운 박테리아, 과도한 알코올 섭취, 위장의 개방 밸브의 선천성 약화.

질병의 증상 : 식욕 부진, 식욕 부진, 음식 섭취 중 복부에 심한 통증. 질병이 심해질 때 새로운 징후가 나타납니다. 환자의 목소리가 쉰 경우 구토시 혈액이 발견됩니다. 부식성 역류는 약물,식이 요법의 도움으로 치료됩니다.

GERD를위한 규정 식 규칙

다이어트시 준수해야하는 요구 사항이 있습니다.

  1. 음식은 소량으로 흡수됩니다. 포만의 상태를 강화하면 작은 접시를 도울 것입니다. 음식을 제공하면 배고픔을 신속하게 해결할 수 있습니다. 과식을 피하고 원하지 않는 지방이 몸에 해를 입히는 것을 피할 수 있습니다. 체장이 가늘어지면 신체의 신진 대사 과정이 방해받습니다.
  2. 먹은 후에는 적극적으로 움직이는 것이 금지됩니다. 너는 뛰어 올라서 달릴 수 없다. 천천히 걷는 것이 허용됩니다.
  3. 마지막 식사는 밤의 3 시간 전에 예정되어 있습니다. 나중에 개최하면 시체가 저녁 식사를 소화하기 어려울 것입니다.
  4. 식이 요법 중 소다, 음료, 커피를 마시지 마십시오. 소화 시스템에 심한 압박감이 있습니다.
  5. 무거운 음식 (지방질, 매운 음식, 설탕 함량이 증가한 음식, 소금)은 환자의 식사에 첨가하는 것이 금지되어 있습니다.
  6. 환자는 산성 음식물을 먹는 것이 금지되어 있습니다. 천식이 염증을 일으키는 점막을 천천히 파괴하여 염증을 유발합니다. 레몬, 오렌지, 올리브, 블루 베리, 크랜베리는 제품 목록에서 제외됩니다.
  7. 매운 음식은 염증이있는 식도를 자극하여 질병을 악화시킵니다. 식이 요법에서 제외 된 제품 : 향신료, 칠리 페퍼, 그라운드 레드, 핫 소스 (겨자, 와사비), 마늘, 양파가 많은 요리.
  8. 위식도 역류를 치료하면 충분한 물을 섭취 할 수 있습니다. 성인은 하루 2 리터의 생명을주는 수분이 필요합니다.

다이어트에 추가 할 것

상기 제품은 엄격히 금지되어 있습니다. 식도염에 걸린 사람을위한 새로운 영양 계획에 무엇을 추가해야합니까? 몸에 쉽게 소화되는 필수 제품을 요리 할 때 사용하십시오.

과일과 채소

이 제품은 모든 성인과 어린이가 먹어야합니다. 면역 체계를 강화하고 많은 비타민을 함유하고 신체 발달에 기여하는 데 유용합니다. 그러나 GERD (Gastroesophageal Reflux disease)의 경우 원시 형태로 과일을 섭취하는 것은 불가능합니다. 식도가 부상당한 식도를 자극하고 위액 생성을 촉진하며 가슴 앓이를 일으 킵니다.

식도의 점막에 거의 영향을주지 않는 과일을 먹을 수 있습니다 : 바나나, 설 익은 배, 외래종을 제외한 모든 것. 그들은 주 식사 전에 30 분 동안 먹습니다. 과도한 위액은 아픈 부위에 영향을주지 않고 주요 음식을 소화하는데 사용됩니다.

야채에서 원시 오이, 소금에 절인 양배추를 사용하는 것이 좋습니다. 토마토와 토마토 제품 (토마토 페이스트, marinara 소스와 살사, 익숙한 케찹)은 환자의 식단에서 제외해야합니다. 야채의 나머지는 구워지고, 삶고, 쪄질 수 있습니다. GERD 환자의 식단에 샐러드, 실란트, 양파, 민트, 바질, 시금치를 포함하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 식도를 자극하고 치료를 늦추는 물질이 포함되어 있습니다.

고기와 단백질

식이 요법 중에는 힘줄, 베이컨, 돼지 고기, 쇠고기, 소시지 및 훈제 소시지를 먹는 것이 금지되어 있습니다. 동물성 지방은 가능한 한 많이 제거해야합니다. 즉, 위장을 강하게 일으켜 가슴 앓이를 유발하고 회복 과정을 방해합니다. 따라서, 마른 종류의 고기를 섭취해야합니다.

철갑 상어와 연어를 제외한 모든 종은 저지방에서 섭취해야합니다. 그 (것)들에 포함 된 지방질은 위장과 식도를 자극하여 치료를 방해합니다. 또한 치즈 및 코티지 치즈를 포함한 유제품을 제품 목록에서 제외해야합니다.

그러나 어떤 금지에도 불구하고, 환자는 안전하게 그러한 음식을 먹을 수 있습니다 :

  1. 송아지 고기, 날씬한 가금류, 캐서롤의 수플레, 수플레, 스팀 커틀렛 및 미트볼은식이 요법에 추가 할 수 있습니다.
  2. 생선 스튜를 먹는 것이 좋습니다. 퍼치, 파이 커퍼, 청어를 구입할 수 있습니다. 큰 현금 지출없이 몸을 정상 상태로 되돌릴 수 있습니다.
  3. 닭고기 달걀은 일주일에 2 번 사용합니다. 그것은 요리에 추가하는 것이 허용됩니다, 껍질없이 삶은 양식이 있습니다.

전문가들은 렌즈 콩, 콩, 완두콩 및 기타 콩과 식물없이 가볍고 저지방 국물을 조리하는 것이 좋습니다. GERD를 사용하면 으깬 버섯, 감자 또는 호박 수프를 만들 수 있습니다. 그들은 신체에 과도한 담즙을 일으키지 않고 소화 기관에 거의 부하를주지 않습니다. 메뉴는 국수, 유제품 및 과일 수프를 추가 할 수 있습니다. 이것이 맞지 않으면 생선과 닭고기 앙트레가되지만, 재료가 튀겨서는 안된다는 것을 기억해야합니다.

첫 번째 요리는 부자가되고 너무 많이 채워질 수 없습니다. 또한 "험담"을 준비해서는 안됩니다. 추가 제품을 여러 개 추가하면 음식이 사람에게 어떤 영향을 미치는지 예측하기가 어렵습니다. 음식을 과염하게하지 말고 맛을 없애지 않는 것이 중요합니다. 수프가 건강하더라도 사람들은 그것을 먹을 수 없습니다.

고기 장식

역류 방지 식단은 튀김이나 악화 및 구운 음식 섭취를 막습니다. 치료 기간 동안 동물성 지방없이 파스타를 요리하는 것은 허용됩니다. 그러나 그들은 일주일에 2 번 이상 먹는 것이 좋습니다.

삶은 감자는 첨가물없이 으깬 수 있습니다 : 가벼운 형태는 손상된 식도에 영향을주지 않습니다. 쇠고기없는 감자와 함께 유용한 캐서롤. 죽에 포함 된 죽 : 메밀, 쌀, 오트밀 및 양질의 거친 밀가루. 요리에 말린 과일이나 꿀 한 스푼을 넣을 수 있습니다. 그러나 곡물은 저녁에 먹는 것이 금지되어 있습니다 : 그들은 소비되지 않고 상당한 체중이 될 상당한 양의 에너지를 포함하고 있습니다.

베이킹 앤 스위트

사람이 십이지장 위 - 역류를 앓고 있고 과자를 좋아한다면 환자가 새로운 계획을 따르기가 어려울 것입니다. 많은 인기있는 과자가 버려 져야합니다. 그러나이 상황에서 설탕은 차와 과자에 첨가되지만 식도 벽을 자극하므로 하루 2-3 티스푼을 꿀을 대체하는 데 도움이됩니다.

의지력이 끝났습니다 - 일주일에 한 번 작은 케이크를 먹는 것이 허용됩니다. 음식을 먹을 필요가없는 음식을 먹는 것이 중요합니다. 그러나이 규칙을 무시하고 더 많이 먹지 마십시오.

빵 굽기는 빵과 건빵과 같은 음식을 다양 화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 식사 후에 소량으로 섭취해야합니다. 그래서 환자는 과식하지 않고 더 적게 먹을 것입니다.

GERD 메뉴

설명하는 데 관심이있는 흥미로운 요리법을 공부 한 후, 영양사와 함께 일주일 동안 계획을 수립 할 수 있습니다. 접시 목록은 다음과 같아야합니다.

  1. 아침 식사 : 꿀과 말린 과일을 가진 밥 죽. 비스킷의 조각과 카모마일 차의 낯 짝.
  2. 늦은 아침 식사 : 젤리 한 잔과 함께 그린 애플.
  3. 점심 식사 : 가늘고 긴 닭고기와 국수가 든 가벼운 수프, 으깬 감자로 삶은 송아지 고기.
  4. 간식 동안, 환자는 강한 차를 가진 여러 살구 또는 작은 천도 복숭아를 먹을 수 있습니다.
  5. 저녁 식사를 위해 노련한 레몬 주스, 당근이 든 찐 쌀, 소금이없는 신선한 오이에서 조림을 할 수 있습니다.
  6. 마지막 식사 때 과일 주스 또는 젤리로 아몬드를 조금 g아 먹을 수 있습니다.

위식도 역류 돌연변이는식이 요법으로 쉽게 치료할 수 있습니다. 엄격하고 "불쾌한"규칙을 따라야하고 야채와 죽만 먹어야합니다. 그러나 다른 맛있는 건강 식품을 추가 할 수 있습니다. 질병의 요구 사항을주의 깊게 준수하면 환자를 방해하는 일이 적어지고 인체는 식도염없이 건강해질 것입니다.

GERD를 위해 어떤 식단을 따라야합니까?

GERD를위한 규정 식은 악화 도중뿐만 아니라 질병의 평온 동안에도이어야한다. 영원히 질병을 치유 할 수 있다고 생각한다면, 당신은 착각을합니다. 식도를 따르지 않으면 식도에 자극 요인이 미치는 영향으로 역류성 위 식도염이 다시 발생합니다.

먹는 법

  1. 온도와의 일치 : 조리 된 음식의 온도는 60도 이내 여야하며, 더운 음식은 점막을 자극하여 경련을 일으킬 수 있습니다. 15도 이하의 음식은 식도 근육층의 경련을 일으켜 고통스런 증상이 나타날 수 있습니다.
  2. 소량 분량의 식사를 자주, 하루에 최대 6 번 먹는 것이 좋습니다. 점막 손상을 줄이고 염증을 줄이기 위해이 원리를 준수하십시오.
  3. 식사를 마친 직후에는 휴식을 취하거나 휴식을 취할 수 없습니다. 뱃속의 음식은 사람이 누워있는 경우 위와 식도를 분리하는 펄프에 압력이 가해져 팽창으로 이어지고 식도로 식량이 섭취되므로 가슴 앓이의 증상이 나타나고 탈장을 얻을 수 있습니다.
  4. 취침 전에는 2 시간 동안 먹을 수 있습니다. 그렇지 않으면 음식물이 위장에서 식도로 빠져 나갈 수 있습니다.
  5. 부분을 ​​줄이고 과식하지 마십시오. 식욕 부진은 탈장 및 위식도 역류성 질환의 경로입니다.

준수해야 할 요구 사항

  1. GERD를위한 다이어트는 염산 배출을위한 자극이기 때문에 알코올을 완전히 제거합니다.

위식도 역류 질환의 경우식이 요법이 큰 역할을합니다. 역류는 영양 실조로 인해 정확하게 발생하기 때문입니다.

염증이 음식으로 인해 발생하지 않더라도 영양 실조가 질병의 진행을 악화시킬 수 있으므로 항상식이 요법을해야합니다!

질병이 발달의 초기 단계에 있으면식이 요법의 도움으로 역류가 치료 될 수 있습니다. 출시 된 과정은 영양 조정만으로는 치료가 어렵 기 때문에 추가 약물 치료를 수행해야합니다.

우리가 제외하는 것

  • 음료 :
  1. 커피;
  2. 산 농도가 높은 주스;
  3. 높은 가스 함량의 음료;
  4. 음료 - 크 바스;
  5. 검은 강한 차.
  • 매운, 훈제, 매운 간식.
  • 단단한 채소로 인해 벽에 기계적 손상이 발생합니다.
  1. 절인 오이;
  2. 십자화과의;
  3. 시금치;
  4. 양파;
  5. 통조림 야채.
  • 특히 산도가 높으면 산성 형성을 향상시키는 훈제 통조림을 먹을 수 없습니다.
  1. 소세지;
  2. 치즈;
  3. 훈제 생선
  • 역류성 질환을 제외하고는 곡류를 먹는 것이 항상 유용하지는 않습니다.
  1. 옥수수;
  2. 보리;
  3. 보리
  4. 기장;
  5. 콩과 식물.
  • 유제품은 산도가 높고 지방 함량이 높은 경우에는 사용할 수 없습니다.
  1. 치즈;
  2. 크림;
  3. 탈지 우유.
  • 우유에 코코아.
  • 너는 튀김과 단단한 계란없이 먹어야한다.
  • 버터와 퍼프 페이스트리는있을 수 없습니다.
  • 초콜릿, 냉동 제품 및 빻은 과일은 과자에서 제외해야합니다.
  • 어떤 형태로도 버섯을 만들 수 없습니다.
  • 음식은 신선하고 호밀 빵이 없어야합니다.

무엇을 할 수 있는가?

위 식도 역류 질환이 많이 필요하지만 식단은 매우 다양 할 수 있습니다.

  • 어제의 빵과 말린 비스킷, 사과와 함께 구운 패티, 잼, 삶은 고기와 생선을 먹을 수 있습니다.
  • 염증을 치료하려면 단백질이 필요합니다. 저지방 고기는 허용됩니다 (칠면조 고기, 닭 가슴살, 아기 양고기, 송아지 고기). 제대로 조리하십시오.
  1. 증기 커틀릿;
  2. 비트 크로;
  3. zrazy;
  4. 쇠고기 스트로 노 프.
  • 계란은 오믈렛 또는 열심히 삶은 형태 일 수 있습니다.
  • 다양한 곡물 :
  1. 허큘리스;
  2. 세 몰리나;
  3. 귀리;

죽은 채소를 조리 한 후에 물이나 국물로 조리해야합니다. 또한 청소가 가능합니다.

  • 염증을 치료하려면 야채에 많은 비타민과 미네랄이 필요합니다.
  1. 감자 요리, 특히 으깬 감자;
  2. 당근, 많은 유용한 비타민 (훨씬 원시 형태로 또는 주스의 형태로);

    부족한 비타민을 보충하기 위해 그들은 또한 비타민 A, C, E, B 군이 함유 된 미네랄과 비타민 복합체를 섭취합니다.

    • 과일 과일에서 부드럽고 잘 익은 것만 권장되며 끓거나 마찰합니다.
    1. 바나나;
    2. 감;
    3. 복숭아;
    4. 움찔 한 달콤한 체리;
    5. 살구
    • 물고기 :
    1. 파이크 퍼치;
    2. 잉어;
    3. 농어;
    4. 파이크;
    5. 대구.
    • 파스타 제품.
    • 과자 :
    1. 건빵;
    2. 젤리;
    3. 젤리;
    4. 무스;
    5. 크림 크림;
    6. 마른 비스킷.

    요리 할 요리

    요리는 오랜 시간이 걸리지 않기 때문에 질병은 요리에 문제가되지 않으며 모든 스토브에서 김이 나는 요리가 가능합니다. 의사가 스팀 요리를 처방 한 경우에는 포기하지 마십시오. 아픈 가족 구성원을 지원하는 것이 더 좋고 그와 함께 항상 같은 메뉴로 테이블에 앉습니다.

    1. 야채 스프를 요리하는 것이 좋습니다.
    2. 으깬 감자.
    3. 당근 캐 서 롤입니다.
    4. 저지방 코티지 치즈 캐서롤.
    5. 껍질을 벗기지 않고 생선을 굽습니다.
    6. 순수한 형태의 저지방 우유 또는 국수가있는 유제품 스프
    7. 신선한 야채 또는 과일 샐러드.
    8. 크래커

    샘플 메뉴

    1. 아침 : 저지방 코티지 치즈, 하드 계란 2 개, 어제 빵, 약한 차.
    2. 점심 식사 : 탈지 분유에 쌀죽, 스팀 피크 케익, 크림 스프, 설탕에 절인 과일.
    3. 티타임 : 비스킷과 젤리를 말라.
    4. 저녁 : 쌀 죽과 닭 가슴살, 건빵, 약한 차.
    5. 잠자기 전에 저지방 케 피어.

    회복이 수술에 달려있을 때 질병을 치료하는 것이 어려울 수 있습니다. 임신 한 여성의 경우 복부 기관에 자궁이 압박되어 염증이 생길 수 있습니다.식이 요법은 증상을 완화시킬 수는 있지만 치유 할 수는 없습니다.

    GERD를 가진 규정 식에 관하여 정보 더에 아래에 영상에서 찾아 낼 수있다 :

    식도염에 걸린 위식도 역류를 가진 음식

    치료의 중요한 요소 중 하나는 식도염에 걸린 위 식도 역류를위한식이 요법입니다. 의사가 정한 올바른식이 요법으로 인해 불쾌한 증상을 없애고 장기적인 증상을 완화하고 환자의 건강을 향상시킬 수 있습니다. 환자는 영양 규칙뿐만 아니라 허용되거나 금지 된 식품 목록을 따라야합니다.

    다이어트의 중요성

    위식도 역류 질환 (GERD)에는 지속적인 가슴 쓰림과 통증이 있으며, 이는 음료수를 마신 후에도 환자를 방해 할 수 있습니다. 식이 영양 덕분에 위장관의 점막의 염증 과정을 막기 위해 식도로 음식을 던지는 위험을 줄일 수 있습니다. 적절하게 선택된식이 요법은 병리학 적 증상으로 인한 불쾌한 증상을 제거하고 완화의 시작을 가속시킵니다. 또한 다이어트 식품을 사용하면 악성 종양 발생 위험을 줄일 수 있습니다.

    GERD를위한 규정 식 규칙

    담즙을 위장에 던지면 환자는 원칙을 따라야합니다.

    • 이중 보일러를 사용하여 음식을 준비하고 오븐에서 볶거나 끓으십시오. 배소를 제외하십시오.
    • 접시의 온도를 모니터링하십시오. 음식은 과도하게 뜨겁고 차가워서는 안됩니다.
    • 하루에 4-5 번 정도 작은 양으로 음식을 섭취하십시오.
    • 마지막 식사는 취침 전 3-4 시간에 완료해야합니다.
    • 매운 음식, 지방 음식, 짠 음식 섭취를 자제하십시오.
    • 알코올과 소다를 제거하십시오.
    • 느린 탄수화물과 단백질이 함유 된 제품을 메뉴에 추가하십시오.
    • 간식이나 간식을 먹지 마십시오.
    • 음식을 완전히 씹으십시오.
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    무엇을 먹을 수 없는가?

    퇴행성 질환 중에 담즙이 위장에 방출되면 충분한 양의 음식이 금지됩니다. GERD를위한 금단 식품 표는 다음과 같은 식품의 배제를 의미합니다 :

    • 훈제 고기;
    • 피클 및 피클;
    • 통조림 식품;
    • 튀긴 및 하드 삶은 계란;
    • 버섯;
    • 콩과 식물;
    • 보리 및 옥수수 밀가루 반죽;
    • 지방이 많은 음식;
    • 단단한 채소;
    • 강한 고기 국물에서 조리 된 첫 번째 과정;
    • 매운 음식;
    • 향신료와 향신료;
    • 과자;
    • 신선한 구운 식품;
    • 농축 주스;
    • 감귤류;
    • 토마토
    목차로 돌아 가기

    메뉴에 포함 할 수있는 항목은 무엇입니까?

    위식도 역류로 환자는 다음과 같은 음식을 섭취 할 수 있습니다.

    • 부패한 빵;
    • 마른 고기;
    • 무염 물고기;
    • 곡물;
    • 버터 및 식물성 기름;
    • 파스타;
    • 구운 과일;
    • 저지방 유제품;
    • 여보

    물로 희석 한 갓 짜낸 주스, 베리 과일 음료 및 젤리, 컴포트가 허용됩니다.

    4 일간 샘플 메뉴

    위식도 역류를위한식이 요법은 의사가 선택하지만 각 환자는 어떤 종류의 음식을 먹어야하고 어떤식이 요법이 다이어트시 사용할 수 있는지 알아야합니다. 4 일간 샘플 메뉴 :

    꿀이 든 오트밀에는 허용 된 과일을 넣을 수 있습니다.

    • 첫날
      • 아침 식사 :
        • 꿀과 허용 된 과일과 함께 오트밀;
      • 두 번째 아침 식사 :
        • 오븐 구운 사과;
        • 베리 설탕에 절인 과일.
      • 점심 식사 :
        • 야채 수프;
        • 스파게티;
        • 찌게 한 칠면조 mitballs;
        • 젤리.
      • 티타임 :
        • 구운 치즈 케이크는 저지방 사워 크림과 함께 제공됩니다.
        • 허브 티.
      • 석식 :
        • 빙산의 샐러드, 오이, 치즈 및 삶은 치킨 필렛, 올리브 오일로 조미료;
        • 케 피어 한 잔.
    • 둘째 날
      • 아침 식사 :
        • 메밀 끓인 물;
        • 찐 송아지 커틀렛;
      • 두 번째 아침 식사 :
        • galetny 쿠키;
        • 요구르트
      • 점심 식사 :
        • 마른 보르시;
        • 칠면조 감자 캐서롤;
        • 야채 절단;
        • 아침
      • 티타임 :
        • 구운 호박;
        • 야생 장미의 달임.
      • 석식 :
        • 찐 오믈렛;
        • 당근 cutlets;
        • 젤리.
    • 3 일째 :
      • 아침 식사 :
        • 과일과 함께 커티지 치즈 캐서롤;
        • 코코아
      • 두 번째 아침 식사 :
        • 말린 과일;
        • 오트밀 젤리
      • 점심 식사 :
        • 콜리 플라워 수프;
        • 쌀;
        • 구운 송아지 고기;
        • 불가리아 고추;
        • 녹차.
      • 티타임 :
        • 저지방 요구르트를 입은 허용 된 과일 샐러드;
        • 아침
      • 석식 :
        • 야채와 함께 오븐 구운 필레;
        • 케 피어.
    • 4 일째
      • 아침 식사 :
        • 호박 죽;
        • 어제의 버터와 녹인 치즈 빵;
        • 녹차.
      • 두 번째 아침 식사 :
        • 사워 크림과 함께 당근 패티;
        • 과일 설탕에 절인 과일.
      • 점심 식사 :
        • 부 끄 러운 수프;
        • 칠면조 필렛 감자와 오븐에서 구운;
        • 오이;
        • 설탕에 절인 과일.
      • 티타임 :
        • 저지방 요구르트.
      • 석식 :
        • 애호 보트;
        • 꿀 우유.
    목차로 돌아 가기

    GERD를위한 유용한 요리법

    호박 죽

    1 리터의 우유, 400 그램의 호박, 50 그램의 말린 과일을 섭취해야합니다. 우선 호박을 닦고 씨앗을 뽑습니다. 그런 다음 성분을 작은 조각으로자를 필요가 있습니다. 얇게 썬된 호박은 우유를 붓고 중간 열에 넣어. 제품이 부드러 우면 말린 과일이 팬에 첨가됩니다. 그 후에, 접시의 성분은 믹서기로 갈고 그 (것)들에 한 쌍의 설탕이 첨가됩니다. 철저하게 섞고 작은 버터 조각과 함께 제공하십시오.

    터키 감자 캐서롤

    감자를 껍질을 벗기고 씻은 다음 조각으로 잘라야합니다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 칠하고 뿌리 채소를 뿌리십시오. 터키 필레는 청소되어 고기 분쇄기로 보내졌습니다. 베이킹 접시에 넣고 감자로 덮어 라. 20-30 ml의 물을 첨가하십시오. 오븐에 넣고 40 분간 그대로 두십시오. 180 도의 온도에서. 잘게 잘린 채소와 함께 제공하십시오.

    호박 보트

    준비하려면 100g 저지방 치즈, 당근 1 개, 콜리 플라워 200g, 호박 3 개, 옥수수 60g, 달걀 2 개, 사워 크림 100g을 섭취하십시오. 스쿼시는 2 부분으로 나뉘어져 코어가 제거되고 그 다음 코어가 분쇄됩니다. 당근과 치즈는 강판에 문지르고 양배추는 화서로 분해 한 다음 나머지 재료와 섞습니다. 계란을 운전하고 모든 성분에 사워 크림을 보내십시오. 약동 한 후, 결과물 인 혼합물을 호박 주에 넣습니다. 베이킹 접시는 양피지로 덮여 있으며 배는 그 위에 놓여 있습니다. 200도에서 30 분 동안 오븐에 보내십시오.

    높은 산도를 가진 위식도 역류를 가진 이상적인 식사

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    소화 시스템의 대부분의 질병을 치료하는 주요 역할 중 하나는 올바른 제품 선택에 있습니다. 특히 GERD (위 식도 역류 질환)의식이 요법은 며칠 내에 주요 증상을 없애는 데 도움이됩니다. 제 시간에 의료 도움을받는 것이 중요하며 의사는 환자의 회복을 가속화하기 위해 준비해야 할 음식을 알려줄 것입니다.

    영양 원리

    종종, 소화 기관의 질병의 치료에서 가장 중요한 것은 그다지 많은 양의 음식이 아니라 얼마나 많은 음식을 준비했는지입니다. 위 식도 역류 치료 중에 신체 회복을 돕는 방법으로 제품을 선택하는 방법은 무엇입니까? 환자는 매일 위식도 역류성 질환을 치료하기 위해 어떤 규칙을 따라야합니까?

    • 역류성 식도염과 위장관의 다른 질병에 대한 다이어트는 다른 요리를 포함해야합니다. GERD를위한 영양은 완료되어야합니다. 이 경우 환자는 소량으로 먹어야하지만 (종종 하루에 약 5 회).
    • 환자는 과식 할 수 없습니다. 접시의 경우 작은 접시를 선택하는 것이 좋습니다. 많은 소금, 후추 및 조미료를 첨가하는 것은 권장하지 않습니다.
    • 치료는 매운 음식과 해로운 음식을 거부하는 것입니다. 우선, 튀김 음식, 절임 및 훈제 고기는 식도의 자극받은 조직, 복부 조직에 해로운 영향을주기 때문에식이 요법에서 제외해야합니다. 이러한 제품은 질병의 악화를 유발할 것입니다.
    • 다이어트 양파, 생 마늘, 고추, 기타 향신료에서 제외해야합니다.
    • 취침 전 두 시간 이상 늦게 먹는 것은 금지되어 있습니다.
    • 달리기에서 식사를하지 않는 것이 좋습니다. " 환자는 음식을 철저히 씹어야합니다. 식사 후 운동과 운동은 매우 바람직하지 않습니다. 의사는 1 시간 동안 연기하도록 권장합니다. 그렇지 않으면 식도로 식량 입자를 던져 버릴 수 있습니다.
    • GERD를위한 규정 식은 수시로 환자의 개인적인 특성 그리고 특혜에 따라 변화합니다.
    • (환자의 건강을 개선시킨 후) 완화 동안, 의사는 제품 목록을 확장 할 수 있지만 기본 원칙은 변경되지 않습니다.
    • 환자는 위장에 해로움 때문에 금식 일을 할 수 없습니다. 환자는 가슴 앓이와 통증을 느낄 수 있습니다.

    위 식도 역류 치료에서의 적절한식이 요법

    위 식도 역류 질환은식이 요법으로 효과적으로 치료됩니다. 환자가 전문의의 권고를 엄격히 준수하는 것이 중요합니다. 영양사들은 테이블 번호 5에주의를 기울일 것을 권고합니다. Pevsner는식이 요법 기관에 질병이 뒤따라야합니다. 식이 요법은 단단한 음식물을 제거하고식이 요법에서 포위 된 음식을 추가하여 영향을받는 장기와 조직을 치유하도록 고안되었습니다. 따라서, 위장은 음식의 소화에 많은 노력을 기울이지 않을 것입니다. 그러나이 다이어트에는 다른 기능이 있습니다. 특히, 역류성 식도염의 영양은 특정 규칙을 준수해야합니다. 의사 만이 역류성 식도염으로 식사 할 수 있다고 말할 수 있습니다.

    • 악화되는 동안, 제품은 이중 보일러에서 끓이거나 오븐에 넣어 조리됩니다.
    • 온도가 섭씨 15도에서 섭씨 60도를 넘지 않는 음식을 섭취하는 것은 금지되어 식도의 경련을 예방하는 데 도움이됩니다.
    • 매일 식단에서 풍부한 수프와 국물을 제외해야합니다. 식이 요법은 식도, 뱃속의 껍질에 지방 섬유와 자극제를 사용하는 것을 제한합니다. 그들은 위산의 출현을 초래할 수있는 위액의 과도한 분비에 기여할 것입니다. 또한, 굵은 음식을 사용하면 종종 위 내부에 정체된다는 사실을 초래합니다.
    • 매일 균형 잡힌 식단에는 약 80 그램의 단백질 식품, 350 그램 이상의 탄수화물, 80 그램의 지방 및 기타 유익한 성분이 포함되어야합니다. 전체적으로 2480 kcal이어야합니다.
    • 알코올은 전체 치료 기간 동안 배제해야합니다.
    • 2-2.5 리터를 사용할 수 있습니다. 매일 체액. 동시에 강한 천연 또는 인스턴트 커피, 차, 주스, 탄산 음료 (미네랄 워터 포함)를 버려야합니다.

    무엇을 소비하면 안되나요?

    • 호밀 가루의 빵집 제품, 팬케이크, 갓 조리 한 파이;
    • 지방 수프;
    • 튀긴 고기 요리, 훈제 고기;
    • 기장 및 완두콩 시리얼 죽;
    • 집중 과일 및 야채 주스;
    • 양파, 무, 순 무, 신선한 마늘, 밤색, 버섯;
    • 소다 (묵시적 및 광천수), 알콜;
    • 매운 치즈;
    • 커피;
    • 어떤 형태의 감귤류;
    • 토마토;
    • 매운 요리.

    무엇을 사용할 수 있습니까?

    • 썩은 흰빵;
    • 두꺼운 국물이없는 수프;
    • 삶은 고기, 쪄진 버거, 미트볼;
    • 빵 껍질없이 구운 삶은 생선;
    • 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀, 오트밀 우유와 함께 시리얼;
    • 버터;
    • 삶은 당면;
    • 달콤한 벌꿀 과일 구운;
    • 삶은 닭고기 계란, 찐 오믈렛;
    • 응축 우유, 저지방 크림, 두부 질량;
    • 향신료없는 치즈;
    • 자기야.
    • 케 피어;
    • 젤리, 달콤한 과일 compotes;
    • 삶은 사탕무, 호박, 감자, 호박;
    • 비 산성 배, 껍질을 벗기고, 구운 사과;
    • 약한 양조에서 차.

    Pevzner Diet

    Manuel Pevzner 박사는 다양한 질병을 효과적으로 치료할 수있는 치료법을 개발했습니다. 특히,식이 요법 1은 위 식도 역류 질환 (역류성 병리학) 치료에 가장 적합합니다. 질병이 악화되거나 처음 나타날 때,이 식단은 1 주일 동안 처방됩니다. 식이 요법은 염증을 줄이고 궤양을 치료하는 데 도움이되는 식도 및 위장에 최소한의 화학적, 기계적 영향을주는 예비 식품 목록을 제공합니다.

    Pevzner 식품의 권고에 따라, 음식물은 끓거나, 액체 상태로 닳거나, 소비되는 이중 보일러에서 조리됩니다. 아프거나 뜨거운 감기에 걸린 식사와 식사를 금합니다. 부부를 위해 오믈렛을 요리 할 수 ​​있으며, 허브, 젤리, 저지방 수프, 다른 곡물을 달랠 수 있습니다. 반사 질환으로 음식은 3 시간마다 섭취됩니다. 역류성 식도염의식이 요법과 산도의 문제는 약간 다를 수 있습니다.

    다이어트 식품 특징

    의사는 질병 경과 및 환자 개인의 특성에 따라 특정 규칙을 따르는 것이 좋습니다.

    • 식도염에 걸린 위식도 역류를위한 규정 식. 삼키는 동안 식도 조직의 염증으로 인해 통증이 생기면 열처리를 거친 세세한 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 점심 - kefir를 위해 아침 식사 맞는 양질의 거친 밀가루, 따뜻한 차. 점심 식사를 위해 크림 수프를 제공 할 수 있으며, 오후에는 사워 크림이 들어 있습니다. 병든 사람은 믹서로 잘게 삶은 채소로 으깬 감자를 먹을 수 있습니다.
    • 위식도 역류 및 위염. 이 경우에는 약간의 식사가 필요합니다. 영양사는 과자, 향신료, 지방질, 매운맛, 탄산 물을 마시는 것을 금지합니다. 상세한 메뉴를 만들려면 테이블을 사용할 수 있습니다. 아침에는 두 배의 오믈렛, 강냉이 죽, 점심 용 생선 수플레, 이중 보일러, 으깬 감자, dogrose 주입을 준비하십시오. 밤늦게 저녁에는 비스켓으로 차를 마시고 저녁에는 미트볼과 으깬 감자를 조리하는 것이 좋습니다. 역류성 식도염과 위염에 대한식이 요법은 의사와 합의해야합니다.
    • 위식도 역류와 가슴 앓이. 가슴 앓이를 없애기 위해 영양사는 다음 메뉴를 고수해야한다고 조언합니다. 아침 식사로는 쌀 시리얼과 구운 사과로 만든 죽을 먹습니다. 점심 식사 전에 젤리를 마실 수 있습니다. 낮에는 진주 보리 수프와 홍차가 제공됩니다. 오후 간식의 경우, 당근을 삶은 비틀을 짓고 잘게 썬 건포도와 잘 섞은 것이 적합합니다. 저녁 식사 때, 두부와 함께 오트밀을 요리했습니다.
    • 위 식도 역류의 악화. 질병의 악화가 발생하면 의사는 약물 복용을 권유하고 기분이 좋을 때까지 첫 주 동안 물과 다른 저지방 삶은 요리에 죽을 먹을 것을 권장합니다. 아침 식사, 종기, 로즈힙 주입. 점심 식사를 위해 코티지 치즈가 제공됩니다. 점심 삶은 야채, 닭 가슴살, 오후 티타임 - 삶은 당근과 사탕무 샐러드, 저녁 식사 - 스튜, 코티지 치즈 캐서롤.
    • GERD의 사면. 예를 들어, 완화가식이 요법을 조금 다변화 할 수 있다면, 단 것을 추가하십시오. 그러나 지방이 많은 음식은 여전히 ​​먹을 수 없습니다. 대략적인 요리 목록 : 아침에 - 코티지 치즈와 사워 크림, 차 및 비스킷; 점심 - 비 신맛 젤리, 점심 - 저지방 수프, 고기 100g; 오후 간식 - 쥬스, 초콜릿 50 그램; 저녁 식사 - 스팀 cutlets, 야채 스튜.
    • 위식도 역류를 예방하십시오. 악화의 발달을 막아 적절한식이 요법을 도와줍니다. 아침에는 건포도를 추가하여 오트밀을 먹을 수 있고, 차를 만들 수 있으며, 설탕에 절인 과일과 비스킷이 점심 식사에 적합합니다. 점심 식사를 위해 곡물, 살코기 조각, 삶은 채소 샐러드, 오후 차 - 로즈힙 주입, 저녁 식사 - 흰 양배추 조림, 구운 생선 100 그램을 제공합니다.

    샘플 메뉴

    어떻게 질병의 불쾌한 증상이 나타나고 공격을 피하기 위해 음식을 준비 하는가? 샘플 요리 목록은 GERD에서 먹을 수있는 음식에 대한 아이디어를 얻는 데 도움이됩니다. 조리법에 대한 자세한 목록은 영양 학자와 조정해야합니다. 이는 합병증을 예방하고 치료를 더욱 효과적으로하는 데 도움이됩니다.

    • 아침 - 호박, 감자 및 사워 크림 소스, 찜 오믈렛, 허브 티, 건빵;
    • 점심 식사 - Vinaigrette, 흰색 낡은 빵, 저지방 요구르트, 젤리;
    • 점심 - 야채와 국수, 쌀 죽, 구운 닭고기, 차와 함께한 수프;
    • 애프터눈 티 - 커티지 치즈 캐서롤, 허브 브루;
    • 저녁 식사 - 부드러운 소스, 야채 샐러드, 흰 빵, 설탕에 절인 과일;
    • 취침 시간 전에 몇 시간. 젤리.

    조리법

    1. 찐 오믈렛 계란 몇 개를 때리고 사우어 크림을 넣고 소금을 넣은 다음 찜통에 담아 붓습니다.
    2. 구운 생선 필레 소스와 함께. 필레와 야채를 익힐 때까지 삶아서 작은 냄비에 옮기고 사워 크림과 스튜를 붓는다.
    3. 콜리 플라워. 양배추는 균일 한 덩어리가 형성 될 때까지 삶아지고 두드리고, 우유 덩어리는 한 쌍을 위해 첨가되고 요리된다.
    4. 간장. 간은 당근, 소금에 절인 것입니다. 간은 냉각되지 않지만, 고기 분쇄기에서 으깬 감자 상태로 갈아줍니다 (두 번 할 수 있습니다).

    결과 및 도움말

    다이어트를 사용하면 며칠 만에 질병의 악화 증상을 제거하고, 완화 기간을 상당히 연장 할 수 있습니다 (환자가 지속적으로 식단을 모니터링하는 경우). 무엇보다 질병의 예방은식이 요법의 준수를 의미합니다. 이로 인해 재발을 예방할 수 있습니다. 간단한 규칙을 따르고 전문가의 조언을 경청하면 건강을 크게 향상시킬 수 있습니다.

    위 식도 역류를 피하려면 다음을 수행해야합니다.

    • 금연하고 술을 마시는 것;
    • 정기적으로 건강 검진을 받는다.
    • 복통에 통증이 생기면 의사의 진찰을 받으십시오.
    • 과도한 노력과 육체적 인 노력을 피하십시오;
    • 정크 푸드를 식단에서 제거하십시오.

    주의! 사이트에 게시 된 정보는 정보 제공의 목적으로 만 사용되며 권장 사항은 아닙니다. 의사와 상담하십시오!

    위식도 역류를위한 다이어트

    2011 년 7 월 2 일 현재의 설명입니다.

    • 효능 : 10 일 후 치료 효과
    • 조건 : 끊임없이
    • 제품 원가 : 주당 1300 ~ 4300 루블

    일반 규칙

    위식도 역류 질환은 위 내용물의 병리학 적 역류 (주조) 및 특징적인 증상 및 합병증의 출현이다.

    이것은 역류 방지 메커니즘의 기능 장애를 일으키는 운동 장애를 기반으로합니다. 캐스트의 출처는 "산성 포켓"- 각 식사 30 분 후 위 내용물 표면에 형성되는 산성 물질입니다. 산 주머니의 부피는 50-70 ml이며 일정한 역류를 유지합니다.

    던지기의 두 번째 원인은 횡경막의 식도 개방의 탈장이며, 그 존재는 반복적으로 캐스트를 증가시킵니다. 식도의 상피는 위액의 자극 작용에 민감하여 점막의 염증 및 부식성 및 궤양 성 병변의 출현을 유도합니다. 환자는 가슴 앓이, 공기와 함께 트림, 흉골 뒤의 불타는 감각, 인후통, 기침을 일으 킵니다. 질병의 악화는식이 요법의 오류 후에 발생하므로 치료의 배경에 따라식이 요법이 중요합니다.

    위식도 역류 질환에 대한 규정은 역류의 빈도를 줄이고 합병증을 예방하기위한 것입니다. 환자는 지방성 음식과 튀김 음식뿐만 아니라 굶주림을 유발하는 음식을 먹으면 안됩니다. 이로 인해 식도가 생깁니다.

    과식은 특히 밤에는 완전히 받아 들일 수 없으며 음식은 작은 부분으로 복용해야하지만 종종 (5-6 회) 복용해야합니다. 술, 가스, 커피 음료 및 다량의 액체 음료는 역류의 발생에 영향을 미치므로 이러한 음료는 제외되며 수역은 1 일 1 리터로 제한됩니다.

    이 가이드 라인을 따르면 환자는 식도 주조를 예방할 수 있습니다.

    • 과식을 피하고 식사 후 바로 잠자리에 들지 마십시오.
    • 몸을 앞으로 구부리면서 몸무게를 들어서 복부 내압을 높이고 역류의 증대와 출현 빈도를 높이십시오.
    • 변비와 장구함을 피하십시오;
    • 저녁 식사는 취침 전 4 시간이어야합니다.
    • 높은 베개 사용;
    • 산성을 감소시키고, 점막의 염증을 감소시키고, 역류의 빈도를 감소시키는 알칼리성 미네랄 워터의 수용.

    GERD를위한식이 요법은 끊임없이 관찰되어야합니다. 그렇지 않으면 식도의 부식, 궤양 및 협착뿐만 아니라 위 식도 역류의 증상 인 바렛 식도 - 식도의 점막 변화 : 가슴 앓이, 가슴 앓이, 트림, 연하 장애 및 메스꺼움. 영양에 오류가있는 경우 (튀김과 지방 음식, 커피 및 탄산 음료 섭취) 가슴 앓이의 강화가 관찰됩니다.

    바렛 식도를 사용한식이 요법은 위와 다르지 않지만보다 엄격하고 장기적인 순응을 필요로합니다. 동일한 요구 사항이 치료에 적용되며 정당한 이유가 있습니다. 바렛 식도 (Barrett 's mesplasia)는 점막 세포의 화생 (퇴화)이 특징이며 심각한 합병증이며 식도암의 위험 인자로 간주 될 수 있습니다. 몇몇 근원에서 그것은 precancerous 상태로 정의된다. 식도의 석회화는 세그먼트의 길고 짧은 부분에 형성 될 수 있습니다.

    진단은 식도 조직 표본의 내시경 검사 및 생검을 기본으로합니다. 치료 측면에서이 질환을 앓고있는 환자뿐만 아니라 심각한 형태의 위식도 역류 질환 환자는 양성자 펌프 억제제를 오랫동안 복용해야합니다. IPP의 효과는 산성 생산의 억제에 기반을두고 있으며, 그 결과 "산성 포켓"의 부피와 손상 효과가 감소합니다. 이 모든 것이 증상의 소멸과 식도 점막의 치유를위한 조건을 만듭니다. 가장 좋은 방법은 먹기 전에 30 분 동안이 약을 복용하는 것입니다.

    위식도 역류는 종종 십이지장 내시경 (십이지장 내용물을 위장에 던지기)과 합쳐집니다. 그 이유는 완전히 폐쇄되지 않은 유문의 실패, 만성 십이지장염 또는 십이지장의 고압 일 수 있습니다. 위 염산의 존재하에 위장과 lysolecithin에 던진 담즙산은 해로운 영향을 미칩니다.

    오래 전에 존재했던 십이지장 위의 역류가 임상 적으로 나타납니다. 환자는 상복부 통증, 트림, 방귀, 음식 역류, 가슴 앓이, 담즙 구토 및 혀에 피가 특징 인 위염 역류 (위염 C 형)를 발병합니다. 그것은 소화관의 여러 부분에서 매일 식도의 행동을 진단하는 것이 중요합니다 : 식도의 하부 3 분의 일, 위의 몸과 위의 심장 부분, 십이지장 위의 역류와 그 정도의 존재를 확실하게 확인하는 데 도움이됩니다. 십이지장 위축 역류는 건강한 사람에게서 끊임없이 관찰되며 밤에는 증가합니다.

    음식물 섭취와 관련이없는 일일 pH 측정 중 산도가 5 이상으로 증가하면 병리학 적으로 간주됩니다. 이 상태는 상부 소화관 (위염, 소화성 궤양)의 많은 질병을 수반하며 종종 담낭이 제거 된 후에 발생합니다.

    악화 기간에 위염과 역류성 식도염이 발생하면 통증이 심해질 때 자주 가슴 앓이가 나타나고 영양은 가능한 한 완만해야하며 (표 1A), 개선 및 완화시 음식은 표 1에 정리되어 있습니다.

    이 치료 식단은 적당히 온화하고 본격적이며 제산 작용을하는 섬유가 많으며 단백질 100g, 지방 90g (식물의 1/3은 식물성), 탄수화물 400g, 소금은 6g으로 제한됩니다. 칼로리는 2800kcal입니다 (사람의 경우 육체 노동에 종사하지 않음).

    • 강력한 병원균 분비를 제외합니다.
    • 결합 조직이 포함 된 제품 (연골, 피부, 끈적한 고기).
    • 섬유가 많은 채소 (순무, 무, 아스파라거스, 콩류), 밀기울 빵, 거친 피부 (포도, 구즈 베리, 날짜, 건포도)로 과일을 줄입니다.
    • 음식은 부드럽게 찌고 대부분 으깬. 거친 빵 껍질없이 구울 수 있습니다.
    • 작은 부분으로 나누어 진 식사.
    • 대부분의 칼로리는 하루의 첫 번째 반에 있어야하며 저녁 식사는 가볍습니다.

    GERD는 무엇을 할 수 있습니까? 요리법

    위장병으로 고통받는 사람은 피곤하고 견딜 수없는 치료 자체가 아니라식이 요법임을 알고 있습니다. 새로운 삶의 방식에 익숙해지고, 일반적인 식습관을 포기하고, 위식도 역류와 함께 무엇을 먹을 지 끊임없이 기억하는 것은 매우 어렵습니다.

    그러나, 식도의 염증, 역류 및 기타 불쾌한 증상이있는 경우,식이 요법을 사용하지 않는 경우 위 식도 역류를 치료할 수 없습니다. 그리고 반대로 의사 영양사의 권고 사항을 엄격하게 준수하면 신속한 회복에 도움이됩니다.

    왜 다이어트가 필요한가?

    적절한 영양 섭취를위한식이 요법은 허가 된 식품의 특별한 목록 일뿐만 아니라 특별한 종류의 요리와 서빙 요리, GERD를위한 특별한 요리법을 포함합니다.

    병리학 자체는 (식도 괄약근의 오작동의 결과로) 식도로의 가공 식품 또는 위장 물질의 빈번하고 반복적 인 역류가 특징 일뿐만 아니라 종종 식도의 점액 벽에서의 뚜렷한 염증 과정으로 종종 침식을 수반한다.

    이것은 단순한 음료를 마신 후에도 식사 후에 흉골에 일정한 속쓰림과 통증을 유발합니다. 이러한 현상을 없애기 위해서는 서빙과 요리의 특별한 원리가있는식이 요법이 필요합니다.

    다이어트에서 제외

    물론, GERD를 가진 각 환자는 어떤 제품을 제외해야하는지, GERD로 먹을 수있는 제품, 특별히 준비해야 할 제품, 식사 시간, 희소 한 승인 된 제품에서조차 맛있는 음식을 충분히 먹을 수있는 능력에 가장 관심이 있습니다.

    이 병리학에서 영양사는 식품과 제품을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

    • 지방 함량이 높고 모든 형태의 제품 : 예 : 버터, 라드, 마요네즈, 스튜, 지방 육류, 지성 피부 가금류.
    • 소금에 절인 생선과 훈제 생선, 소세지, 통조림.
    • 단단한 삶은 계란, 또는 튀긴 계란의 형태로.
    • 모든 종류의 콩류 - 콩 자체, 완두콩, 콩.
    • 옥수수와 진주 보리의 "무거운"죽.
    • 어떤 형태의 버섯.
    • 발효유 제품 : 지방 사워 크림, 리야 첸카. 동시에, 메인 식사 후에 소량의 케 피어가 허용됩니다.
    • 위액의 풍부한 분비를 일으키는 음식은 케밥, 핫 소스, 겨자, 매운 허브 등 GERD로 먹을 수없는 것들의 목록에 속합니다.
    • 추출물 성분을 함유 한 모든 제품 - 건조, 훈제, 반 훈제 소시지, 점액 양념을 자극하는 패스트 푸드 (예 : 국수, 수프 및 뜨거운 드레싱 시리얼, 감자).
    • GERD가있는 술은 금지되어 있습니다.
    • 환류 공격, 아이스크림, 케이크 및 패스트리, 과자, 특히 초콜릿을 유발하는 잼을 포함하여 최대한 과자를 제거합니다.
    • 기성품에서 신맛이 나는 스프, 솔얀 카, 양배추 수프 등과 같은 보르 슈트는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 튀김 드레싱이 들어간 채소 스프도 금지됩니다.
    • 붉은 보르 시치는 근대 수프, 신 양배추 수프, 모든 종류의 콩과 식물의 수프, 버섯 스프와 보리와 감자를 포함하여 절대 금기입니다. 이러한 음식은 식도와 위장에 매우 무겁습니다.
    • 돌로 요리 한 강한 고기 국물에 조리 된 수프와 보르 시크는 권장하지 않습니다.
    • 그것은 튀김 음식의 사용을 제거하고 증상의 악화, 공격, 심지어 구운 음식까지도 제거합니다.
    • 신맛과 이국적인 과일을 사용하는 것은 금지되어 있습니다.
    • 너트는 치료 기간 동안 금지됩니다.
    • 금지 된 음식에는 무우와 무, 경질 품종의 양배추, 오이, 피부가있는 토마토, 순무, 위식도 역류의 바나나가 금지되어 있습니다 (속쓰림을 일으킬 수 있음).
    • 이 병리에 대한 메뉴에는 원시 형태의 양파와 마늘, 녹색 완두콩, 냉동 완두콩, 아스파라거스를 제외한 모든 콩류 (완두콩 껍질 제외)가 포함되지 않습니다.

    이러한 제품과 요리는 위 식도 괄약근의 기능을 현저히 감소시켜 음식물이 위장으로 옮겨져이 근육이 완전히 닫히지 않도록함으로써 GERD를 가능한 한 많이 배제해야합니다. 또한 이러한 모든 제품과 요리는 식도 벽을 자극하여 벽의 점막 염증을 유발합니다. 이 모든 것은 질병 기간 동안 전체 위장관의 기능을 감소시킵니다. 따라서 GERD로 무엇을 먹을 수 있는지에 대한 질문은 매우 심각하게 받아 들여 져야합니다.

    먹지 만 요리 기능은 있습니다.

    적절한 영양 상태를 관찰하면서 역류성 질환을 앓고있는 모든 환자들에게 가장 중요한 질문은 먹을 수있는 것, 위 식도 역동 요법을 처방하는 것, 음식을 다양하고 맛있게 만드는 방법, 그리고식이 요법을 깨뜨리지 않는 것입니다. 그것이 밝혀 졌을 때 건강한 사람에게는보기 드문 일이긴하지만이 질병에 걸린 환자에게는 여러 가지가 있습니다. 이것은 음식을 덜 맛있게하지 않습니다. GERD로 무엇을 먹을 수 있습니까? 대부분의 환자들은 그 사실을 아주 많이 알고 놀랐습니다.

    • 저지방 송아지 고기, 심지어 돼지 고기, 토끼, 닭고기 요리도 허용됩니다. 이 고기에서 quenelles, 찐된 버거, soufflés, 으깬 고기, 미트볼, 캐서롤 요리.
    • 소량의 소세지, 삶은 소시지를 먹는 것으로 나타났습니다.
    • 질병의 악화와 메뉴의 역류성 식도염과 같은 합병증의 발현에도 불구하고 저지방 코티지 치즈 (가장 적은 지방 함량이 아닌), 케 피어 (주요 음식 섭취 후), 신 우유 또는 우유에 들어갈 수 있습니다. 사워 크림 (저지방)은 드레싱 요리와 소량으로 만 사용할 수 있습니다.
    • 그러한 환자들은 대구, 농어, 퍼치, 폴락, 청어, 잉어 등 특정 품종의 생선을 먹을 수는 있지만 단지 끓이거나 끓는 다.
    • 달걀을 다른 요리의 요소로 사용하거나 부부를 위해 오믈렛을 요리하는 것은 허용되거나 심지어 권장됩니다. 그러나, 그들은 일주일에 2 번 이상 먹을 수 없습니다.
    • 또한 GERB의 메뉴는 특별히 준비된 요리에서 감자를 사용할 수 있도록합니다. 그것은 삶은 감자, 으깬 감자로 메뉴에 입력 할 수 있지만 계란과 버터는 없습니다. 감자는 만두를 요리 할 수 ​​있으며 캐서롤로 사용합니다.
    • 술집에서는 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 메밀 또는 쌀을 먹을 수있었습니다. 몸이 우유에 잘 반응 할 때 (단맛이 적은 설탕과 더 나은 꿀) 단맛이없는 우유 사료가 식단에 도입됩니다. 변화를 위해서 말린 과일 (pre-Steamed)을 채우는 것이 좋습니다. 그러나 그러한 요리를 남용 할 필요는 없습니다. 일주일에 한 번 먹는 것으로 충분합니다.
    • 베르 미 첼리와 파스타는 삶은 채로 먹을 수 있지만, 동물성 지방을 드레싱하지 않고 극단적 인 경우에는 약간의 식물성 기름을 첨가 할 수 있습니다.
    • GERD 각종 스프, 으깬 감자, 야채, 생선, 저지방 닭고기와 같은 우유, 과일, 채식 수프를 기본으로 한 첫 번째 코스는 재료를 토스트하지 않고 먹을 수 있습니다.
    • GERD가있는 생수와 같은 술은 영양사와상의 한 후에 만 ​​섭취 할 수 있습니다.

    디저트, 과일 및 채소

    야채와 과일 중에서는 거의 모든 것이 삶은 형태와 구운 형태로 허용됩니다 (예외는 있음). 벌꿀과 열매를 곁들인 GERD로 구운 사과는 매우 유용합니다.

    치료의 시간과 질병의 주요 증상의 약화 후, 당신은 점차적으로 원시 야채와 과일을 식단에 추가 할 수 있지만 지역의 품종만으로 신체에 해를 끼치 지 않습니다. 이국적인 열매는 완전히 배제됩니다.

    채소의 사용은 (매운을 제외하고) 제한되지 않으며, 또한 그것은 GERD의 모든 요리법을 다변화 할 수 있습니다.

    다량의 생약 제품을 섭취하면 가슴 통증이 발생할 수 있으므로 수프 및 으깬 감자 형태로 구워 지거나 삶은 치료 및 회복 기간 내내 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

    위 식도 역류 치료를위한 단맛과 디저트 - 이것은 모든 단맛 치아의 가장 약한 부분입니다. 결국 케이크와 패스트리, 초콜릿과 과자, 아이스크림, 잼 등의 일반적인 과자류는 절대적으로 금지됩니다. 때로는 주 식사 후에도 케이크 나 초콜릿이 아닌 사탕 한 조각을 허용 할 수 있습니다. 그러나 공복시에는 위가 금지됩니다.

    그러나 GERD 메뉴에서는 베리와 과일 젤리, 다양한 으깬 감자, 수플레 및 저지방 크림과 같은 디저트를 사용할 수 있으며, 소량의 GERD를 함유 한 꿀은 설탕을 대체합니다.

    식이 요법에서 구운 열매 또는 과일을 추천합니다. 이 중에서도 다양한 닦은 삶은 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

    건조하고 달콤한 쿠키가 메뉴에 포함되어 있으며 GERD로 건조하는 것은 바람직하지 않으며 식도의 자극을 유발하고 침식을 증가시킬 수 있습니다.

    그리고 마멀레이드 또는 파스타는 심지어 섭취하는 것이 권장되지만 하루에 1-2 조각을 먹는 것도 허용됩니다.

    그것은 중요합니다! 모든 금지와 허가는 절대적으로 개별적이며, 모든 메뉴는 환자가 감독하는 영양사에 의해서만 구성되어야합니다.

    GERD 메뉴 예제

    GERD의 증상 및 징후가있는 경우, 영양사와 상담하고, 메뉴를 만드는 방법, 허용 된 식품을 사용하는 방법, 맛있는 음식을 조리하는 방법 등이 있습니다. 그리고 빈약 한 제품 목록에서조차 아주 괜찮은 요리를 만들 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 그리고 그들의 식습관에 대한 올바른 접근 방식으로 환자들은 식욕이 부족하고 제한적일 수 있습니다. GERD와 함께 먹을 수있는 음식의 예를 고려하십시오.

    아침 식사

    미식가조차도 몇 가지 맛있는 아침 식사 옵션을 만족시킬 수 있습니다.

    • 건포도, 자두 또는 말린 살구와 함께 밀크 양질의 거친 밀가루 또는 오트밀.
    • GERD를위한 꿀을 가진 구운 치즈 케이크는 유익하다조차;
    • 수 제 페이트 샌드위치와 야채 샐러드;
    • 설탕 한 스푼과 마시멜로 한 잔의 허브 티.

    두 번째 아침 식사

    선택도 가능합니다.

    • 비 신맛 요구르트;
    • 삶은 과일 젤리;
    • 저지방 사우어 크림과 커티지 치즈;
    • 설탕에 절인;
    • 녹차

    점심 식사

    이 다이어트의 첫 코스 선택은 매우 큽니다.

    • 수프, 으깬 야채, 당근과 감자로 조리 한 것, 소량의 삶은 고기와 야채에서 얻은 조미료;
    • 다이어트 우유 스프.

    두 번째 당신은 선택할 수 있습니다 :

    • 삶은 감자 볶음, 크림 또는 우유 소스로 조림;
    • 삶은 마카로니 또는 베르 미첼 리와 스팀 오믈렛;
    • 과일 주스;
    • 말린 과일의 설탕에 절인 과일;
    • dogrose 달인;
    • 건빵.

    애프터눈 티

    차 시간은 비 영양적이고 쉬운 준비가 필요합니다 :

    • 애플 - 호박 무스 쿠키;
    • 쿠키와 설탕에 절인;
    • 벌꿀로 구운 사과;
    • 딸기와 코티지 치즈;
    • 차 - 녹색, 과일, 초본;
    • compotes.

    저녁 식사

    모든 식단의 저녁 식사도 다양 할 수 있습니다.

    • 구운 또는 삶은 생선 또는 생선 스튜, 당근과 채소로 삶은 쇠고기 조각, 소량의 쌀 (GERD를위한 요리법은 특별한 장소에서 발견 할 수 있음);
    • 생선 또는 저지방 삶은 고기를 삶은 감자 또는 삶은 조림 채소 샐러드와 함께 크림 소스에 담아 먹습니다.
    • 스크램블 드 에그와 국수;
    • 차 또는 흰 빵 조각으로 설탕에 절인 과일.

    두 번째 저녁 식사

    두 번째 저녁 식사는 취침 시간 2-3 시간 전에 준비해야합니다.

    • 우유 (귀하의 경우에 GERD가 가능한 우유가 있는지 의사로부터 이전에 알아 낸 것)와 마른 흰 빵;
    • 무가당 비스킷과 함께 kefir.

    적절한 다이어트, 신선 또는 무미의 메뉴를 생각할 필요가 없으며 위식도 역류를 먹을 수 없다. 승인 된 제품 만 사용하여 다양한 제품을 만들기위한 많은 방법이 있습니다. 원하는 경우 모든 요리에서 허브, 허브, 소스, 자연스러운 향신료를 추가 할 수 있습니다.

    이 질병의 진단을 가진 환자는 영양사에게 연락해야하며, 더 나은 식단을 추천하고 매주 메뉴를 만드는 데 도움을줍니다.