고기 수플레는 건강식과 유아식을위한 이상적인 요리입니다. 균형 잡힌 구성과 과도한 지방 및 발암 물질없이 적절한 열처리는 몸에만 유익하며 위장에 중력이없는 적당한 채도와 어떠한 부정적인 결과에도 기여합니다.
고기 수플레 만드는 법?
가정에서 육류 수플레를 만드는 법을 모르는 사람들에게 먼저 요리를 만드는 기본 단계에 익숙해지면 흥미 롭습니다. 요리의 모든 단계와 조리법에서 자주 사용됩니다.
- 고기 조각은 부드럽게 때까지 처음에는 삶은 찐 또는 용기에 담겨 있습니다.
- 제품은 적절한 주방 용품을 사용하여 분쇄되고 결합 성분 및 접시의 맛을 조절하는 성분과 혼합됩니다.
- 생성 된 혼합물을 오븐에서 건 열처리하고 냉각시켜 원하는 맛의 육수 수플레를 얻는다.
고기 수플레 - 레시피
오븐에있는 고기 수플레는 조리법이 고전적인 변형과 가장 비슷합니다. 육류 성분과 크림, 우유 및 계란의 조화로운 조합에는 채소, 조미료 및 원할 경우 채소를 보충하지 않아야합니다.
- 고기 - 0.6 kg;
- 우유 - 200 ml;
- 지방 크림 - 200 ml;
- 계란 2 개;
- 오일 - 20 g;
- 소금, 후추 혼합.
- 준비한 펄프는 소량으로 자르고 준비 될 때까지 증기 또는 물에서 비등한다.
- 우유, 크림, 노른자, 소금 및 후추의 과정에서 추가 믹서기와 찹의 그릇에 조각을 놓습니다.
- 단백질은 거품으로 변하고 접시를 바탕으로 부드럽게 간섭합니다.
- 기름을 바른 모양으로 질량을 옮기고 200도에 25 분 동안 고기 수플레를 구우십시오.
고기 수플레 - 아이들을위한 조리법
놀랍게도 부드럽고 무성한 고기 수플레는 유치원과 마찬가지로 많은 현대의 엄마들이 꿈꾸는 요리법을 어린 시절부터 그 아이들에게 먹이를주기 위해 조리하는 것이 사실 매우 간단합니다. 수시로 송아지 고기는 기초로 사용되지만, 맛에 영향을 미치지 만 토끼 또는 칠면조 필레를 먹을 수는 있지만 망칠 염려는 없습니다.
- 송아지 고기 - 0.5 kg;
- 국물 - 140 ml;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 신선한 계란 - 2 개;
- 밀가루 - 1 큰술. 슬라이드가있는 숟가락;
- 소금
- 송아지의 삶은 덩어리는 국물, 소금, 기름, 밀가루, 그리고 노른자위를 첨가하여 블렌더에 천공됩니다.
- 더 휘저어 단백질을 거품 내고 기름을 깐 용기에 조심스럽게 그리고 조심스럽게 살포하십시오.
- 190 도의 오븐에서 30 분 동안 구운 아기 고기 수플레를 보내십시오.
다지 고기 수플레 - 조리법
믹서기가 없으므로 고기없는 수플레를 만드는 법을 모릅니다. 다음과 같은 처방이 그 일에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 이 경우 요리의 기초는 다진 고기로 요리의 구조가 다소 변경되지만 조리 과정이 크게 단순화되고 빨라집니다. 고기 가루에서 꼬아 서서 뼈없는 등심 조각에서 기초를 직접 만드는 것이 바람직합니다.
- 고기 - 500g;
- 수제 사워 크림 - 100 g;
- 계란 3-4 개;
- 육두구 - 핀치;
- 버터 - 20 g;
- 고추, 향료, 소금의 혼합물.
- 펄프는 고기 분쇄기를 통해 세 번 꼬여 있습니다.
- 가능한 한 많이 노른자위, 사워 크림, 육두구, 버터, 소금 첨가, 육두구와 후추를 첨가하십시오.
- 혼합물을 믹서 또는 털기로 치고, 채찍을 고밀도 폼 단백질에 별도로 주입하십시오.
- 생성 된 혼합물을 기름기가 많은 형태로 채우고 195도까지 따뜻하게 오븐에 30 분 간 보냅니다.
쇠고기 수플레
달걀이 달린 간단하고 준비가 쉬운 수프 수플레에는 최소한의 추가 성분이 들어 있지만 놀라 울 정도로 풍부하고 향이 있습니다. 고기 분쇄기를 통해 여러 번베이스 접시를 뒤틀릴 수는 있지만 더 훌륭하게하려면 믹서기를 사용하고 재료를 철저히 익히는 것이 좋습니다. 양파는 접시에 여분의 juiciness와 piquancy를 줄 것이지만 접시의 부드럽고 온화한 맛을 방해하지 않도록 권장량을 초과하지 마십시오.
- 쇠고기 - 700 g;
- 양파 - 100 g;
- 계란 선택 - 3 개;
- 식물성 지방 - 20 ml;
- 후추, 소금.
- 쇠고기는 가능한 모든 방법으로 전구와 함께 준비되고 다져집니다.
- 소금과 향신료를 넣은 노른자를 넣고 이전에 짙은 거품으로 채찍질 한 흰자위를 부드럽게 저어주세요.
- 기름진 형태로 육류 수플레의 바닥을 펼치고 185도에서 45 분 동안 요리하십시오.
닭고기 수프 - 조리법
닭고기 필레 또는 칠면조 고기를 기본으로 섭취 할 때 특히 유용하고 동시에 야채 또는 코티지 치즈가 달린 엄청나게 맛있는 육류 수플레가 제공됩니다. 아래에 제안 된 기본 변형은 기본 유형과 추가 구성 요소의 유형을 변경하고 다른 요소를 사용자의 취향에 추가하고 추가 향신료로 향을 첨가하여 수정할 수 있습니다.
- 치킨 필렛 - 700 g;
- 코티지 치즈 - 200 g;
- 계란 - 3 개;
- 지방 크림 - 0.5 l;
- 버터 - 60 g;
- 세 몰리나 - 100g;
- 단단한 치즈 (선택) - 100 g;
- 빵 부스러기 - 40 g;
- 가금류를위한 양념 혼합 - 2 개의 핀치;
- 지상 후추, 소금.
- 고기 분쇄기에서 닭고기를 여러 번 갈아서거나 코티지 치즈, 노른자와 함께 믹서기에서 펀치하십시오.
- 그들은 소금, 후추, 향신료로 맛을 내고, 부드러운 기름 조각을 부어 넣고, 양질의 거친 밀가루를 부어 크림에 붓고 조심스럽게 문질러줍니다.
- 결국, 그들은 숟가락이나 주걱으로 먹거리를 부드럽게 저어주는 짙은 단백질 폼을 소개합니다.
- 기름칠 된 빵에 요리의 기초를 놓고 빵 부스러기 모양을 뿌리고 치즈 칩으로 표면을 뿌리고 육류 수플레를 185도에서 45 분 동안 굽는다.
천천히 밥솥에있는 수플레
오븐에 육류 수플레를 굽는 욕망이 없다면 느린 밥솥에있는 요리법이 훌륭한 대안이 될 것입니다. 또한, "제빵"모드를 사용하면 고전적인 베이킹에서와 같은 섬세함을 맛볼 수 있습니다. 또한,이 장치는 적절한 프로그램에서 부부에게 발행함으로써 접시의 최대식이 변형을 얻는 데 사용될 수 있습니다.
스팀 고기 수플레
다음으로 고기 수플을 장비의 증기선 용량으로 올바르게 요리하는 방법에 대해 알아보십시오. 고기는 어떤 종류의 고기라도 가져갈 수 있지만 더 유용한 음식은 토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기로 만듭니다. 야채를베이스에 첨가하면 접시가 부드럽고 더 쉽게 만들어져 칼로리 내용이 줄어들고 허브와 향신료를 사용하면 향신료가 추가됩니다. 섬세함이 어린이 또는 소화기 질환에 대한 음식을위한 것이라면, 후추와 날카로운 성분의 사용은 피해야합니다.
- 필레 또는 안심 - 700 g;
- 계란 - 3 개;
- 우유 - 400 ml;
- 버터 - 40 g;
- 세 몰리나 - 70g;
- 채소, 조미료, 소금.
- 껍질을 벗기고 당근을 섞은 블렌더에 생선 필레 또는 안심 펀치.
- 유래 된 슬러리에서 노른자, 양질의 거친 밀가루를 낳고 우유에 부어 크림 같은 부드러운 버터, 소금, 조미료 및 허브를 던져 다시 치십시오.
- 단백질 거품을 부드럽게 섞어서 혼합물을 분주하고 기름칠 한 곰팡이에 넣습니다.
- 스팀 수플레는 적절한 모드를 선택하여 30 분 동안 장치의 그릴에 쪄집니다.
고기 수플레
맛있는 식육 수플레는 오븐, 멀티 밥솥, 전자 렌지, 대류 오븐 및 이중 보일러에서 조리 할 수 있습니다 (후자의 경우 가장 많이 먹는 육류 수플레를 얻을 수 있습니다). 고기는 무엇이든 상관 없지만식이 요법에 관해서는 가금류, 토끼 또는 간을 섭취하는 것이 좋습니다. 이것은 대략 동등한 제품이므로 취향에 따라 안내 받으십시오. 그런데 고기 수플레의 맛을 더하기 위해 다양한 야채와 허브가 종종 첨가되며, 동시에 비타민과 미네랄의 단단한 부분으로 요리를 풍부하게합니다. 시도해보십시오!
이 주제에는 단계별 사진 및 지침이 포함 된 가장 인기있는 고기 수프 레시피가 포함되어 있습니다. 집에서 맛있는 고기 수플레를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
사진과 함께 단계적으로 고기 수플을 요리하는 법
평범한 미트볼과 굴 라시를 아직도 요리하고 있습니까? 매일식이 요법을 다양 화하는 방법을 모르십니까? 그런 다음 고기 수플레를 요리하는 몇 가지 옵션을 알려 드리려고 서두 르십시오. 당신은 당신에게 적합한 요리법을 선택하고이 독특하고 섬세한 요리를 시작해야합니다.
오븐에있는 고기 수플 레시피
성분
제품 선택
- 수플레 만들기에 고기를 사용할 수 있습니다. 돼지 고기가 마음에 들지 않으면 다진 닭고기 또는 쇠고기를 드십시오. 저지방 고기를 먹을 것을 권장합니다.
- 크림은 우유로 바꿀 수 있지만 수플레의 맛은 부드럽지 않을 것입니다.
고기 수플레 요리
- 오븐을 170도까지 예열하십시오.
- 다진 돼지 고기 610 g에 계란 2 개를 넣고 소금과 5 g의 향신료를 넣고 고기에 맛을 더합니다.
- 또한 크림 400g을 부어 넣습니다.
- 믹서기로 크림 전체가 될 때까지 치십시오.
- 양피지로 폼의 바닥을 덮고 버터로 윤활유를 바릅니다. 이렇게하려면 15g의 기름이 필요합니다.
- 다진 된 채찍을 형태로 퍼 뜨리고 배포합니다.
- 호일로 덮고, 칼로 몇 개의 구멍을 뚫어 고기가 숨을 쉬게하십시오.
- 수플레를 20 분 동안 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 그런 다음 오븐에서 꺼내 호일을 꺼내고 접시를 돌려 놓은 다음 약 15 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 양상추와 함께 양탄자 한 접시를 제공하고, 그것에 수플레를 펼치고, 체리 토마토로 장식하고 석류 소스를 부어 라.
비디오 레시피
이 비디오 레서피에서는 집에서 고기 수플레를 만드는 방법을 볼 수 있습니다.
다진 고기 수플레 제조법
성분
수플레 요리
- 사발 안에는 돼지 고기와 갈은 소고기 750g을 넣습니다.
- 한 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다.
비디오 레시피
이 비디오 레시피를보고 온 가족을위한 고기 수플레를 꼭 요리하십시오.
아이들을위한 고기 수플레 레시피
성분
어린이 수플레 요리
- 조심스럽게 칠면조 필레 200g을 씻어서 말립니다. 작은 조각으로 자르십시오.
- 고기는 믹서기에서 그릇으로 이동합니다.
- 흰 빵 한 조각에서 빵 껍질을 자른다. 빵 부스러기를 고기에 보냅니다.
- 믹서기의 그릇에 우유 100g을 붓습니다.
- 모든 성분은 믹서기에 의해 크림 같은 덩어리에 의해 차단됩니다.
- 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 고기에 노른자위를 더하고 계속 뛰십시오.
- 단백질은 거품이 될 때까지 털거나 포크를 털다. 휘저어 진 단백질을 고기 덩어리에 붓는다.
- 원하는 경우 소금을 넣으십시오.
- 버터가있는 실리콘 몰드 그리스.
- 스푼은 모든 형태의 수플레를 배포합니다.
- 우리는 천천히 밥솥에 넣고 30 분 동안 "김을내는"모드를 켭니다. 또한, 수플레는 30-40 분 동안 180도 오븐에서 구워 질 수 있습니다.
- 준비된 수플레는 곰팡이에서 벗어나 야채로 장식하고 테이블에 봉사하십시오.
비디오 레시피
이 비디오 조리법을보고 어린이를위한 고기 수플레 만드는 법을 배웁니다.
유치원 같은 고기 수플레 제조법
성분
수플레 요리
- 치킨 필렛 450g으로 씻으십시오. 냄비에 들어가서 물을 부어서 스토브에 보냅니다. 요리 된 고기까지 요리하십시오.
- 계란 두 개를 가지고 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 단백질은 냉장고를 청소합니다.
- 잘게 썬 삶은 치킨 필렛을 믹서기에 담는다.
- 고기에 닭고기 국물을 부어서 부드러워 질 때까지 믹서로 섞는다.
- 40g의 버터를 녹이고 40g의 밀가루를 넣고 2 분 동안 불에 끓으십시오.
비디오 레시피
그리고이 비디오 요리법은 육류 수플레를 준비하는 데 도움이됩니다.
쇠고기 다이어트 수플레 레시피
성분
쇠고기 수플레 요리
- 500g의 쇠고기를 씻고, 조각으로 자르고, 물로 스튜 냄비로 옮깁니다. 요리 될 때까지 고기를 요리하십시오.
- 믹서기 또는 고기 분쇄기로 조리 된 쇠고기를 자르십시오.
- 고기에 녹인 버터 50g을 넣고 저어 준다.
- 또한 50ml의 우유를 붓는다. 모든 성분은 철저히 혼합됩니다.
- 사발에서는 계란 2 개를 깨고 두꺼운 거품으로 치십시오.
- 달걀 껍질에 쇠고기를 도입하십시오. 아래쪽으로 재료를 저어.
- 실리콘 곰팡이는 식물성 기름으로 기름을 바릅니다.
- 양식은 다진 고기로 채 웁니다. 우리는 20-25 분 동안 180도에서 고기 수플레를 굽습니다.
- 우리는 곰팡이에서 수플레를 가져 와서 접시에 올려 놓습니다.
다른 요리 옵션
이 요리의 아름다움은 준비하는 데 많은 시간을 필요로하지 않는다는 것입니다. 버터를 덜 넣고 우유로 크림을 대체하면 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다. 닭고기 수플레는 종종 아기의 식단에 포함됩니다. 아이들을위한 수플레 준비에서, 동물의 형태로 곰팡이를 사용하십시오 - 당신의 자녀가 기뻐할 것이라고 믿습니다.
독립 메인 코스로 수플레를 제공하십시오. 야채 장식으로 보충 할 수도 있습니다. 그리고 조각으로 자르고 간식 샌드위치를 만들 수 있습니다. 간장 수플레 어린이와 성인에게 매우 유용합니다. 가장 까다로운 아이조차도이 요리를 즐겁게 먹는다고 믿습니다. 나는 또한 수플레 수플레를 만드는 것이 좋습니다. 글쎄, 새로운 것을 시도하고 싶다면 그루지야 닭고기를 요리해라. 닭고기와 호두와 다양한 향신료를 함께 사용하면 입맛을 극복 할 수 있습니다.
고기 수플레
수플레 고기
고기가 희박하고 비 기울여 있지 않은 쇠고기, 토끼, 칠면조, 닭고기 (피부가 제거됨)
제외 품목 : 지방종, 양고기, 돼지 고기, 거위, 오리, 게임.
만성 췌장염의 적절한 영양 섭취. 그것은식이 요법 후에 췌장에서 염증 과정을 멈추게하는 조건을 만들기 때문에 치료합니다. 염증이 멈추고 췌장이 정상에 접근하기 시작합니다.
둘째로, 저는 다이어트가 건강하고 맛있을 수 있다고 약속했습니다. 오늘 금식의 주제는 수플레입니다.
고기 수프 다이어트 조리법
고기는 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기, 생선 일 수 있습니다. 모든 종류의 수플레가 준비되어 있습니다. 고기는 끈적 끈적하지 않고 뚱뚱한 것이 아니라 미리 끓여 있습니다. 비 식용 식품을위한 육류 수플레의 경우 다진 고기는 삶지 않습니다.
식이 요법을하는 음식에 수플레가 찐다 - 고기 찜통 수플레. 이를 위해 반 수프 수플을 담은 그릇을 수조에 두었습니다. 고기 수플레 증기 - "스팀 요리"의 임무는 느린 밥솥으로 완벽하게 해결됩니다.
조리법 번호 1. 고기 수플레
성분 :
- 비 기름기가 아닌 쇠고기 (삶은) 쇠고기 - 200-250 gr
- 커티지 치즈 - 50 gr (1/4 팩)
- 계란 - 1 pc
- 버터 - 1 큰술
- 바톤 (흰빵) - 빵이라면 조금, 그 다음 단편은 잘라서 1cm 두께 : 4
- 우유 - 1 큰술
- 저지방 치즈 - 15-20 gr.
- 녹지
- 소금 맛
- 고추는 분비 활동을 증가시키는 성질을 가지고 있기 때문에 바람직하지 않습니다.
준비 방법 :
- 우유에 담근 배턴 (빵)
- 단백질은 노른자에서 분리됩니다. 단백질을 치십시오 (소금을 넣으면 더 빨리 채찍질됩니다).
- 고기 분쇄기에서 쇠고기와 두루마리
- 첨가제를 첨가 할 때 두루마리와 노른자를 넣으십시오.
- 결과물에 휘핑 된 단백질을 조심스럽게 첨가하십시오.
- 나는 식물성 기름으로 양식에 기름을 바르고 조심스럽게 전체를 뿌리고 강판 치즈와 채소를 뿌린다.
- 나는 천천히 밥솥에 넣었다 (당신은 수 욕조에 넣을 수있다)
음, 물론, 가장 맛있는, 오븐에 넣으면. 다음 진흙 투성이의 껍질이 나타납니다. t = 200 0, 15-20 분. 그러나 상태가 불안정하면 오븐에 넣지 않는 것이 좋습니다.
맛있게 드십시오!
레서피 번호 2. 쇠고기 수플레
성분 :
- 삶은 쇠고기 - (300-350) g
- 달걀 -1 pc
- 우유 - 1/2 컵
- 밀가루 -1 tsp (11 g)
- 버터 -1 tsp (11 g)
- 소금 - 맛보기
준비 방법 :
- 삶은 쇠고기에 힘줄을 제거하면 우유 소스, 달걀 노른자, 버터가 추가됩니다. 부드러워 질 때까지 믹서기로 섞습니다. (또는 고기를 그릴로 두 번 두 번 건너 뛰고 설명 된 모든 재료를 그 위에 넣으십시오)
- 단백질은 노른자에서 분리됩니다. 단백질 채찍 (소금을 넣은 다음 더 빨리 털어 내면 더 빠름).
- 단백질을 고기와 부드럽게 결합하십시오.
- 베이킹 시트에 기름을 발라주고 단백질 고기를 3 ~ 4 cm 두께로 깔아 섞으십시오.
- 오븐은 220-230 도의 온도로 예열됩니다. 구이 시간 20-25 분.
100 그램의 접시에 담긴 영양소 함량 :
- 단백질 - 25 g
- 지방 - 16.47 g
- 탄수화물 -1.88 g
- 열량 - 262.1 kcal
- B1 - 0 mg
- B2 - 0 mg
- C - 0 mg
- 카 - 37.9843 mg
- Fe - 1.1806 mg
맛있게 드십시오!
제법 레시피 3 스팀 밥이 든 쇠고기 수플레
성분 :
- 쇠고기 -300 g
- 밥 덩어리 - 1 큰술 (10g)
- 계란 - 1 개 (40g)
- 우유 3.2 % - ½ 컵 (100g)
- 버터 - 1 큰술 (10g)
- 소금 - 맛보기
준비 방법 :
- 삶은 쇠고기에 힘줄을 제거하면 달걀 노른자가 추가되고 버터의 절반은 소금이됩니다. 부드러워 질 때까지 믹서기로 섞습니다. (믹서기가 없다면, 고기 그라인더를 통해 그릴을 두 번 두 번 건너 뛰고 기술 된 모든 성분을 넣으십시오)
- 결과 고기 분쇄 잘 삶은 쌀 죽을 추가합니다.
- 단백질은 노른자에서 분리됩니다. 단백질 채찍 (소금을 넣은 다음 더 빨리 털어 내면 더 빠름).
- 단백질을 고기와 부드럽게 결합하십시오.
- 베이킹 시트에 버터를 바르고 3 ~ 4cm 두께로 고기 조각을 펼칩니다.
- 오븐은 220-230 도의 온도로 예열됩니다. 수 욕조에서 20-25 분 굽기 시간. 서빙 할 때, 버터를 따르십시오.
참고 이것은 내가 느린 요리기구에서 굽는 쇠고기 수플레입니다. 나는 고기 덩어리를 이중 증기선 용기에 뿌렸다. 이 경우 두 잔의 뜨거운 물을 붓습니다. 멀티 츄커 모드 - "스팀", 시간 20 분
100 그램의 접시에 담긴 영양소 함량 :
- 단백질 - 20.39 g
- 지방 - 13.48 g
- 탄수화물 - 1.54g
- 칼로리 콘텐츠 - 215.9kkal
- B1 - 0.0913 mg
- B2 - 0.2435 mg
- C - 0.1522 mg
- 칼슘 - 68.4857 mg
- Fe - 1.9176 mg
맛있게 드십시오!
다른 좋은 조리법 :
닭고기 수플레, 생선 수플레, 채소 및 과일 수플레
췌장염으로 무엇을 먹을 수 있는지, 권장하지 않는 제품, 췌장염으로는 절대 먹을 수없는 제품
고기 수플레 "부드러움"
500 그램의 고기 (쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기)
1 잔의 우유
크림 200ml 10 %
계란 3 개
1 tsp 소금
맛을 내기위한 후추
곰팡이 버터
맛있는 하드 치즈
요리법 주셔서 감사합니다!
얼마나 온화하게 꽃이 피었습니까?
라나, 고마워, 열심히 했어! 꽃
예, 1 학년 때 처음입니다! 고마워, 빅토리아! 꽃
맛있고 심지어 식욕을 돋울만한 빵 껍질에도. 그리고 너 이름이 뭐니?
꽃을 주셔서 감사합니다, 빵 껍질 정말 눈을 기쁘게, 왜냐하면 나는 그녀를 너무 사랑해! 나는 이리나 야.
꽃을 만나기 아주 좋아
나는 첫 번째 목소리를 시험하고 싶었다.
고마워요, 야로! 꽃 자신을 도와주세요!
송아지 고기가 부엌에서 나왔다는 사실 때문에 불 버거가 등장한 버전이 있는데, 요리사가 닭 고기에서 조리 한 것을 준비했습니다. 손님은 기뻐했습니다.))))))))))) 실제로 처음에는
나는 율법의 주제에 대한 변주로 끝났다. 어제의이 회사의 회사의 의도는 상점에서 상품의 구색과 도킹하지 않았기 때문에 약간의 즉흥적 인 작업을해야했습니다.
나는 신선한 칠면조를 구입했기 때문에이 순간에이 요리를 만들었습니다. 그러나, 그것은 매우 간단하고 맛이 좋았다! 야채와 과일은 칠면조 즙에 적셔졌고 고기에 대한 훌륭한 반찬으로 사용되었습니다. 고기
아주 맛있고 향기로운 햄버거. 축제 및 모든 반찬이나 야채 샐러드와 함께 매일 테이블에 적합합니다.
통풍이 잘되고 부드러운 고기 : 수플레 요리법 배우기
많은 사람들이 수플레를 힘든 것으로 생각하지만, 실제로 요리의 비밀을 아는 것은 모든 것이 아주 간단합니다. 당신은 다양한 종류의 고기뿐만 아니라 다양한 열처리를받을 수 있습니다. 오븐에있는 수플레는 맛있습니다. 그러나 스팀 버전에서는 아이들과 메뉴에 위장 문제가있는 사람들을 포함시킬 것을 권장합니다. 나는 당신이 작은 형태로 또는 큰 접시에서 부분적으로 요리 할 수 있다고 즉시 말하고 싶다.
고전적인 고기 수플레를 요리하는 방법?
일관성이 매우 통풍이 잘되기 때문에 많은 사람들이이 요리를 구름과 비교합니다. 어떤 종류의 고기라도 먹을 수 있습니다.
삶은 고기로 만든 수플레를 요리하려면 0.5kg의 송아지 고기 또는 쇠고기, 0.5 리터의 물, 1 큰술을 준비해야합니다. 크림 33 %와 우유, 계란 2 개, 소금 1 tsp, 후추 0.5 tsp.
- 시작하려면 영화 및 기타 불필요한 부분을 제거 할 송아지 고기를 관리하십시오. 25 분 동안 작은 조각과 증기로 자르십시오. 또는 종기;
- 믹서기를 사용하여 송아지 고기를 자르고 난 다음, 노른자, 유제품, 소금 및 후추를 넣으십시오. 균질 한 일관성까지 치십시오.
- 따로 따로 백색을 푹신한 거품으로 채우고 준비된 혼합물에 부드럽게 넣으십시오.
- 모양을 가지고 기름으로 닦으십시오. 결과물을 옮겨 200도까지 가열해야하는 오븐에서 구워냅니다. 요리 시간 - 25 분.
고기에서 어린이 수플레를 요리하는 법?
육류 제품은 어린이 메뉴에 있어야합니다. 아이가 즐겁게 그들을 먹을 수 있도록, 그를 위해 수플레를 준비하십시오. 닭고기와 송아지 고기를 사용하면 쇠고기에 중점을 둘 것입니다.
이 조리법에서는 다음 제품을 준비해야합니다 : 300g의 쇠고기, 2 개의 계란, 100g의 롤빵, 15g의 버터, 2 큰술. 우유와 소금 숟가락.
- 우리는 언제나처럼 고기로 시작합니다. 철저히 씻고, 필름과 기름을 제거한 다음, 소금물에 삶아서 삶아 야합니다.
- 롤빵으로 빵 껍질을 제거하고 부드러운 부분을 우유 나 물로 채 웁니다. 그 후에 쇠고기와 함께 섞고 믹서기로 자른다. 또한 부드러운 버터와 노른자위를 보냅니다.
- 냉각 된 단백질을 거품 모양으로 따로 따로 두드려 부드럽게 부피와 결합하십시오.
- 기름을 바른 형태로 모든 것을 넣고 황금 갈색까지 180도 오븐에서 요리하십시오. 조리 시간은 약 30 분입니다.
어떻게 다이어트 수플레 고기를 요리?
이 제조법은 자신의 모습을 보거나 소화관에 문제가있는 사람들에게 적합합니다. 이 방법으로 준비된 육류는 유익합니다.
진정으로 식단을 준비하려면 다진 고기와 양배추 0.5kg, 저지방 사워 크림 100g, 양파, 달걀 2 개, 소금, 후추 및 저지방 치즈 몇 개를 준비해야합니다.
- 양파를 작은 입방체로 자르고 양배추를 잘게 자른다. 야채를 넣고 다진 고기, 사워 크림과 달걀을 넣습니다. 철저하게 모든 것을 섞은 다음 소금과 후추;
- 형태를 취하고, 기름으로 털어 내고 질량을 넣으십시오. 180도 예열 된 오븐에서 조리하십시오. 조리 시간 - 40 분. 10 분. 끝날 때까지 양식을 제거하고 강판 치즈를 뿌려서 빵 껍질을 뿌려 라.
천천히 밥솥에서 고기 수플레를 요리하는 방법?
이 조리법은 믿을 수있는 부드러움과 juiciness가있는 가장 건강한 접시를 창조하는 것을 허용 할 것이다. 어린이 조식을위한 훌륭한 옵션. 우리는 한 멀티 피커를 사용하여 한 쌍을 위해 요리 할 것입니다.
이 조리법을 위해 다음 제품을 준비하십시오 : 100g의 송아지, 메추라기 알, 1/4 큰술 우유, 양질의 거친 밀가루, 당근, 소금 및 버터 1 잔. 그 결과 약 6 인분입니다.
- 송아지 고기를 작은 입방체로 자르고 같은 방법으로 당근을 자른다. 성분을 결합하고 채우는 것에있는 믹서기로 그 (것)들을 분쇄하십시오;
- 결과물에 양질의 거친 밀가루, 계란, 버터를 넣습니다. 매끄러운 때까지 모든 것을 섞는다. 우유를 마지막에 넣으십시오. 결과는 두꺼운 크림과 같은 질감이어야합니다.
- 육류 수플레 용 빌릿을 실리콘 부분으로 옮깁니다. 그릇에 1 리터의 물을 붓는다. 컨테이너를 놓고 "김이 나는"모드를 선택하십시오. 조리 시간 - 30 분.
코티지 치즈로 고기 수플레를 만드는 법?
이 요리는 질감과 비슷하기 때문에 별도로 먹을 수는 없지만 토스트에 뿌려도됩니다. 코티지 치즈는 요리를 더욱 만족스럽고 유용하게 만들어줍니다.
이 고기 수플레를 만들기 위해서는 쇠고기 700g, 코티지 치즈 150g, 계란 3 개, 버터 100g, 흰빵 2 조각, 대두 0.5 큰술을 준비해야합니다. 우유, 치즈, 허브, 소금 및 후추 55 그램.
- 하얀색을 노른자위에서 떼어 내고 짙은 거품으로 채 웁니다. 빵에 우유를 담그세요.
- 쇠고기는 조각으로 자르고, 두부와 함께 믹서기로 균일 한 일관성을 유지합니다. 같은 빵, 노른자, 버터를 넣고 양식을 윤활하게 남겨 둡니다. 잘 섞는다.
- 구타 된 계란 또는 오히려 단백질은 매스에서 부드럽게 섞입니다. 그것을 위에서 아래로 이동하십시오;
- 곰팡이를 가지고 나머지 기름들로 얼룩 져라. 강판 치즈를 뿌리고 덩어리를 뿌리십시오. 오븐에서 20 분 동안 구우십시오. 200도. 잘게 잘린 채소와 함께 제공하십시오.
토끼에게서 수플레 만드는 법?
이 고기는 냉장고에 자주있는 것은 아니지만이 고기를 먹으면 확실히이 요리를 만들어야합니다.
이 조리법에서는 다음 제품을 준비해야합니다. 0.5 kg의 토끼, 달걀, 밀기울 빵 2 조각, 0.5 tbsp. 우유 한 스푼, 약간의 국물, 버터, 저지방 치즈와 소금 55g. 그 결과 약 8 인분입니다.
- 당신이해야 할 첫 번째 일은 - 소금에 절인 물에 토끼를 요리하십시오. 따뜻한 우유로 빵 부스러기를 맛보십시오. 다음, 조각을 결합하고 매끄러운까지 믹서기로 터십시오;
- 흰색을 노른자에서 분리하고 시원한 거품으로 털어냅니다. 그것을 고기에 넣고 맛을 내기 위해 같은 노른자, 국물, 소금을 보내십시오. 모든 것을 철저히 섞어 라.
- 버터로 폼을 담그고, 덩어리를 부어서 강판 치즈와 함께 뿌린다. 180도에서 30 분 동안 오븐에서 요리하십시오.
야채로 고기 수플을 요리하는 방법?
이 조리법은 미라를위한 신의 선물입니다. 고기를 먹일 수있을뿐만 아니라 야채도 먹을 수 있습니다. 아이들뿐만 아니라 어른을위한 식단과 같습니다.
이 조리법에서는 400g의 닭고기 필레, 양파, 샐러리 루트, 당근, 계란 2 개, 크림 55ml, 대두박 2 개를 준비해야합니다. 큰 스푼 가루, 버터 50g, 소금과 후추.
- 30 분 동안 부드러워 질 때까지 셀러리와 당근을 삶아서 블렌더로 껍질을 벗기고 자른다.
- 양파를 큐브로 자르고 투명 할 때까지 버터로 튀김하십시오;
- 필레를 작은 조각으로 자르고 믹서기에서 분리하십시오. 준비된 모든 구성 요소를 연결하십시오. 밀가루, 소금 및 후추를 첨가하십시오;
- 따로 따로 크림으로 알을 두르고 조심스럽게 결과물을 채우십시오.
- 양식에 기름 윤활유를 넣고 준비한 혼합물을 넣고 약간의 물을 붓을 필요가있는 베이킹 트레이에 놓습니다. 40 분 동안 오븐에서 요리하십시오. 180도.
치킨 수플레와 호박 요리법
호박을 좋아하는 사람은 거의없고, 특히 어린이들에게는 특히 좋습니다. 사실, 그것은 식단에 있어야하는 매우 유용한 제품입니다.
이 조리법을 위해, 다음 성분을 준비하십시오 : 반 닭고기 필레, 작은 호박, 계란, 1 개의 tsp. 전분, 1 tbsp. 숟가락 한 다진 녹색, 소금 및 후추. 제품의 양은 6 인분으로 계산됩니다.
- 필레를 씻고 말리십시오. 호박과 허브는 흐르는 물에서 완전히 씻어냅니다.
- 필렛과 호박을 얇게 자르고 믹서기로 자른다. 또한 계란과 향신료를 보냅니다. 매끄러운 때까지 모든 믹스;
- 전분을 부어 잘게 잘린 채소를 놓으십시오. 모든 것을 섞어서 곰팡이에 담아 라. 이중 보일러에 넣고 25 분 동안 요리하십시오.
위의 모든 조리법은 간단하며 매우 신속하게 준비합니다. 이제는 아침에 아이들과 어른들에게 먹이를주는 것에 아무런 문제가 없습니다. 즐거움을 가진 요리사.
고기 수플레
이 기사에서는 육류 수플레에 대한 기본 레시피를 알려 드리겠습니다. 그것의 기초로서, 당신은 모든 고기를 사용할 수 있습니다 - 그것은 모든 요리사의 기분과 취향에만 의존합니다. 무엇을 선택하든,이 애피타이저는 어떤 메뉴의 하이라이트 일 것입니다!
고기 수프 레시피
부드럽고 차가워 질 때까지 고기를 삶아서 작은 조각으로 자른다. 믹서기로 갈아 치워 라. 우유와 크림을 부어 소금, 향료와 노른자를 넣으십시오. 매끄러운 때까지 치십시오. 안정한 폼이 예비 성형품에 첨가 될 때까지 흰색을 별도의 사발에서 치십시오. 열 오븐 200도. 베이킹 접시에 버터를 바르고 고기 퓌레로 채 웁니다.
부드러운 수플레는 모든 고기에서 취향에 맞게 만들 수 있습니다. 싱싱한 수플레를 얻으려면 굵은 강판에 단단한 치즈 50-100g을 부어서 수플레의 표면을 뿌려주십시오. 약 30 분 동안 접시를 굽는다. 수플레가 조리되면 뜨거운 오븐에 몇 분 동안 놓아 둡니다. 완성 된 요리를 녹지로 장식 한 다음 대담하게 집을 음식으로 만들어보세요!
고기 수플레
고기 수플레는 어린 아이들뿐만 아니라 보충 식품으로도 제공 될 수 있습니다. 어른스럽고 부드러운 스팀 요리는 돼지 고기, 쇠고기 또는 양고기, 다진 고기를 혼합하여 만들 수 있습니다. 그러나 어린이 또는식이 요법 수플레의 경우 비 지방성 고기 인 토끼, 칠면조, 닭 또는 송아지 고기를 선택하는 것이 좋습니다.
모든 아이들은 매우 다르다. 단 하나만 고기를 시험해 볼 것이다. 바로 그곳에서 가장 좋아하는 제품이된다. 다른 사람들은 신중하게 모든 것을 먹기 시작합니다. 이들과 다른 사람들 모두 보완 식품으로 다진 고기를 입력해야합니다. 이전에는 고기 분쇄기로 삶은 고기를 잘게 자르거나 우유 나 국물로 희석하여 아이들에게 먹이를주었습니다. 그런 아이들은 그런 음식을 먹기를 거절하고 엄마는 속임수를 썼다. 나는 그 원리를 따른다. 아이를 먹이기 전에 맛있어지면 직접 먹어라. 그렇지 않으면 아기에게 먹이를 준다. 맛있게 먹는다.
우리 할머니와 어머니를 인도하는 건강 식품에 관한 책에서, 육류 수플레는 삶은 고기로 준비되었고, 그 다음에 분쇄되고 크림 (우유 또는 국물과 함께식이 용), 생 노른자가 섞여 거품으로 휘저어졌습니다. 또한, 고기 수플레의 제조법은 오븐에서 넓은 형태 또는 팬으로 베이킹하는 것이 좋습니다.
나는 전통적인 조리법에서 벗어나 날고기에서 육류 수플레를 요리하고, 다진 고기를 만들고, 믹서기로 이상적으로 매시고 느린 요리기구 또는 이중 보일러에서 찐 것을 제안합니다. 더 나 빠지지는 않을 것이지만 훨씬 더 빠를 것입니다.
우유 (크림 또는 사워 크림) 이외에 수플레를 아주 부드럽게 만들기 위해 작곡에 채소를 첨가하는 것이 좋습니다. 완벽 한 호박, 당근 또는 흰색 양배추 또는 꽃 양배추입니다.
찐 수프 수플레
보고 사진에서 송아지 고기 수플레는 작은 실리콘 몰드로 요리됩니다. 그러나 저는 이미 7 번째 인분을 조리했다고 말하고 싶습니다. 이미 큰 두 번째 자녀와 남편조차도 섬세한 스튜에 반대하지 않기 때문입니다. 닭고기 수플레도 좋아합니다. 쇠고기보다 부드럽습니다.
작은 곰팡이로 주위를 어지럽히는 것을 꺼리는 경우, 하나의 큰 곰팡이를 사용하고 칼로 수플레를자를 수 있습니다.
멀티 키커가 내 부엌에 살고 있기 때문에, 나는 그 조리법을 채택했다. 그래서 우리의 식단에 새로운 접시가 나타났습니다 - 스튜 밥솥에있는 섬세한 육류 수플레.
성분 :
- 닭고기, 송아지 고기 또는 칠면조 고기 400-500 g,
- 우유 (크림 또는 사워 크림) 150 ml,
- 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루 2 큰술,
- 2-3 닭고기 달걀,
- 버터 - 50 g,
- 당근 - 요청시
- 소금 맛.
요리 과정 :
우리는 정맥과 지방이없는 수플레로 고기를 먹고 작은 조각으로 자릅니다.
당근이나 다른 야채를 사용하는 경우 피부에서 껍질을 벗기고 입방체로 잘라냅니다 (또는 원하는 경우 믹서기에서 야채를 자르십시오).
닭고기, 칠면조 또는 토끼 등심을 블렌더 (또는 고기 분쇄기로 여러 번)와 함께 또는 야채를 첨가하지 않고 분쇄하십시오. 그건 그렇고, 고기의 일부는 생 간으로 바꿔 먹을 수 있고 치즈를 뿌려서 치즈를 뿌려서 뿌릴 수 있습니다.
생 계란, 우유, 연화 한 버터 및 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오. 약동하고 소금. 고기 덩어리가 10-15 분 동안 서서 세 몰리나가 부풀어 오르게하십시오. 세 몰리나 대신에 잘게 자른 고기와 마찬가지로 담근 빵이나 빵을 사용할 수 있습니다.
시간이 충분하다면 먼저 생크림 만 담백에 넣으십시오. 그러나 백인은 소금을 꼬집고 강한 거품을 만듭니다. 그래서 수플레는 더 공기가 잘 통할 것입니다.
성인용 요리 만 요리한다면 향신료와 마늘을 첨가 할 수 있습니다.
수플레의 질량은 두꺼운 퓌레와 유사하게 얻어지며, 숟가락의 형태로 배치 될 수 있습니다.
야채 또는 버터로 준비된 형태 또는 여러 작은 것들을 준비하십시오. 실리콘 몰드가 없으면 julienne 또는 세라믹 그릇에 특수 호일, 누에 고치를 사용할 수 있습니다.
우리는 부부를 요리하기 위해 금형을 그리드 위에 놓습니다. 다 그릇에 2-3 컵의 물을 붓습니다. 한 돌로 두 마리의 새를 죽이고 새 감자, 쌀 또는 메밀 죽을 동시에 끓일 수 있습니다.
"김이 나는"모드를 선택하고 고기 종류에 따라 20-30 분 동안 고기 수플을 요리하십시오. 약간 식히고 금형에서 꺼내십시오.
작은 아이들은 반찬없이 수플레를 먹을 수 있습니다.
성인은 완두콩 퓌레 또는 메밀 죽으로이 요리를 제공합니다.
이 제법의 수플레는 이중 보일러와 스토브에서 조리 할 수 있습니다.
나는 아기가 고기를 좋아할 것이기를 바랍니다. 그리고 당신이 아기에게 먹이를주는 것은 그리 어렵지 않을 것입니다.
당신의 식사와 식욕과 좋은 요리법을 즐기십시오!
사진과 함께 단계적으로 고기 수플을 요리하는 법
평범한 미트볼과 굴 라시를 아직도 요리하고 있습니까? 매일식이 요법을 다양 화하는 방법을 모르십니까? 그런 다음 고기 수플레를 요리하는 몇 가지 옵션을 알려 드리려고 서두 르십시오. 당신은 당신에게 적합한 요리법을 선택하고이 독특하고 섬세한 요리를 시작해야합니다.
오븐에있는 고기 수플 레시피
성분
제품 선택
- 수플레 만들기에 고기를 사용할 수 있습니다. 돼지 고기가 마음에 들지 않으면 다진 닭고기 또는 쇠고기를 드십시오. 저지방 고기를 먹을 것을 권장합니다.
- 크림은 우유로 바꿀 수 있지만 수플레의 맛은 부드럽지 않을 것입니다.
고기 수플레 요리
- 오븐을 170도까지 예열하십시오.
- 다진 돼지 고기 610 g에 계란 2 개를 넣고 소금과 5 g의 향신료를 넣고 고기에 맛을 더합니다.
- 또한 크림 400g을 부어 넣습니다.
- 믹서기로 크림 전체가 될 때까지 치십시오.
- 양피지로 폼의 바닥을 덮고 버터로 윤활유를 바릅니다. 이렇게하려면 15g의 기름이 필요합니다.
- 다진 된 채찍을 형태로 퍼 뜨리고 배포합니다.
- 호일로 덮고, 칼로 몇 개의 구멍을 뚫어 고기가 숨을 쉬게하십시오.
- 수플레를 20 분 동안 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 그런 다음 오븐에서 꺼내 호일을 꺼내고 접시를 돌려 놓은 다음 약 15 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 양상추와 함께 양탄자 한 접시를 제공하고, 그것에 수플레를 펼치고, 체리 토마토로 장식하고 석류 소스를 부어 라.
비디오 레시피
이 비디오 레서피에서는 집에서 고기 수플레를 만드는 방법을 볼 수 있습니다.
다진 고기 수플레 제조법
성분
수플레 요리
- 사발 안에는 돼지 고기와 갈은 소고기 750g을 넣습니다.
- 한 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다.
비디오 레시피
이 비디오 레시피를보고 온 가족을위한 고기 수플레를 꼭 요리하십시오.
아이들을위한 고기 수플레 레시피
성분
어린이 수플레 요리
- 조심스럽게 칠면조 필레 200g을 씻어서 말립니다. 작은 조각으로 자르십시오.
- 고기는 믹서기에서 그릇으로 이동합니다.
- 흰 빵 한 조각에서 빵 껍질을 자른다. 빵 부스러기를 고기에 보냅니다.
- 믹서기의 그릇에 우유 100g을 붓습니다.
- 모든 성분은 믹서기에 의해 크림 같은 덩어리에 의해 차단됩니다.
- 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 고기에 노른자위를 더하고 계속 뛰십시오.
- 단백질은 거품이 될 때까지 털거나 포크를 털다. 휘저어 진 단백질을 고기 덩어리에 붓는다.
- 원하는 경우 소금을 넣으십시오.
- 버터가있는 실리콘 몰드 그리스.
- 스푼은 모든 형태의 수플레를 배포합니다.
- 우리는 천천히 밥솥에 넣고 30 분 동안 "김을내는"모드를 켭니다. 또한, 수플레는 30-40 분 동안 180도 오븐에서 구워 질 수 있습니다.
- 준비된 수플레는 곰팡이에서 벗어나 야채로 장식하고 테이블에 봉사하십시오.
비디오 레시피
이 비디오 조리법을보고 어린이를위한 고기 수플레 만드는 법을 배웁니다.
유치원 같은 고기 수플레 제조법
성분
수플레 요리
- 치킨 필렛 450g으로 씻으십시오. 냄비에 들어가서 물을 부어서 스토브에 보냅니다. 요리 된 고기까지 요리하십시오.
- 계란 두 개를 가지고 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 단백질은 냉장고를 청소합니다.
- 잘게 썬 삶은 치킨 필렛을 믹서기에 담는다.
- 고기에 닭고기 국물을 부어서 부드러워 질 때까지 믹서로 섞는다.
- 40g의 버터를 녹이고 40g의 밀가루를 넣고 2 분 동안 불에 끓으십시오.
비디오 레시피
그리고이 비디오 요리법은 육류 수플레를 준비하는 데 도움이됩니다.
쇠고기 다이어트 수플레 레시피
성분
쇠고기 수플레 요리
- 500g의 쇠고기를 씻고, 조각으로 자르고, 물로 스튜 냄비로 옮깁니다. 요리 될 때까지 고기를 요리하십시오.
- 믹서기 또는 고기 분쇄기로 조리 된 쇠고기를 자르십시오.
- 고기에 녹인 버터 50g을 넣고 저어 준다.
- 또한 50ml의 우유를 붓는다. 모든 성분은 철저히 혼합됩니다.
- 사발에서는 계란 2 개를 깨고 두꺼운 거품으로 치십시오.
- 달걀 껍질에 쇠고기를 도입하십시오. 아래쪽으로 재료를 저어.
- 실리콘 곰팡이는 식물성 기름으로 기름을 바릅니다.
- 양식은 다진 고기로 채 웁니다. 우리는 20-25 분 동안 180도에서 고기 수플레를 굽습니다.
- 우리는 곰팡이에서 수플레를 가져 와서 접시에 올려 놓습니다.
다른 요리 옵션
이 요리의 아름다움은 준비하는 데 많은 시간을 필요로하지 않는다는 것입니다. 버터를 덜 넣고 우유로 크림을 대체하면 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다. 닭고기 수플레는 종종 아기의 식단에 포함됩니다. 아이들을위한 수플레 준비에서, 동물의 형태로 곰팡이를 사용하십시오 - 당신의 자녀가 기뻐할 것이라고 믿습니다.
독립 메인 코스로 수플레를 제공하십시오. 야채 장식으로 보충 할 수도 있습니다. 그리고 조각으로 자르고 간식 샌드위치를 만들 수 있습니다. 간장 수플레 어린이와 성인에게 매우 유용합니다. 가장 까다로운 아이조차도이 요리를 즐겁게 먹는다고 믿습니다. 나는 또한 수플레 수플레를 만드는 것이 좋습니다. 글쎄, 새로운 것을 시도하고 싶다면 그루지야 닭고기를 요리해라. 닭고기와 호두와 다양한 향신료를 함께 사용하면 입맛을 극복 할 수 있습니다.
