다이어트 번호 5 Pevzner

Pevzner 's Diet No. 5는 간 또는 담낭 질환에 대해 위장병 전문의가 처방하는 영양제입니다. 간염, 간경변증, 췌장염, 담낭염 및 담석증을 앓고있는 환자는 고통스러운 영향을받는 기관에서 부하를 줄이기 위해이 규정을 따라야합니다. 간과 췌장에 대한식이 요법은 환자가 장에 이상이없는 경우 처방됩니다.

환자는 허용 된 식품 및 금지 된 식품을 제외하고는 스스로 식단을 형성합니다. 식사는 영양가 있고 가벼워 야하며 먹기 전에 갈아주는 것이 바람직합니다. 식사의 횟수는 5 회 이상입니다. 빈번히 먹는 음식은 소량으로 먹고 배고픔을 예방합니다. 소금의 양은 하루에 8-10 g으로 줄어 듭니다.

규정 식 5의 허용 된 제품

• 약간 낡은 빵, 비스킷, 가벼운 홈 메이드 패스트리를 소량으로.

• 첫 번째 과정은 곡물이나 채소로 만들어집니다. 당신은 향신료의 추가없이 다이어트 우유 스프, 마른 보르시에 포함시킬 수 있습니다.

• 저지방 쇠고기, 칠면조 고기, 닭고기 및 토끼 고기. 힘줄과 피부를 제거한 후 육류를 구우거나 끓입니다.

• 저지방 생선, 구운 것 또는 삶은 것, 약간 소금을 뿌린 청어.

• 양질의 공장 우유는 별도로 마셔야하며, 포크와 수프를 만들기 위해 사용됩니다. 집에서 만든 우유가 가장 희석됩니다. 케 피어, 코티지 치즈, 버터, 사워 크림 및 직접 만든 요구르트의 허용 된 사용.

• 계란은 찐 오믈렛으로 먹습니다. 준비 중 악화 기간에는 노른자위 만 사용됩니다. 단백질을 서서히 첨가한다.

• 물로 요리되거나 우유가 첨가 된 어떤 시리얼의 죽.

• 야채 (에센셜 오일이없는 것). 날것, 조림 또는 삶은 것.

• 과일은 사과, 신선한 바나나, 수박, 복숭아 및 살구를 베이킹 할 수 있습니다. 당신은 말린 과일을 먹을 수있다,뿐만 아니라 비 산성 과일과 열매를 설탕에 절인 과일, 젤리, 무스와 신선한 주스를 준비 할 수 있습니다.

• 디저트와 과자 : 마멀레이드, 마시멜로, 캔디, 초콜릿없는 캔디, 꿀 (알레르기가없는 경우).

금단의 식품 (다이어트 테이블 5)

• 훈제 된 제품, 피클, 피클, 지방이 많고 튀겨지며 매운 음식.

• 신선한 패스트리, 퍼프 페이스 트리.

• 육류, 생선 또는 버섯 국물에 갈아 입을 수프.

• 지방 고기, 부산물 (간, 심장, 신장 및 뇌), 거위와 오리, 소시지와 고기 통조림.

• 훈제, 염장 또는 통조림 생선.

• 짠 맛과 딱딱한 단단한 치즈, 크림, 전 지방 우유.

• 튀긴 계란이나 삶은 삶.

• 버섯, 마늘, 파, 무 및 무, 밤색 및 시금치.

• 키위, 석류, 크랜베리, 블랙 건포도, 구즈 베리.

• 초콜릿, 코코아 및 커피.

• 겨자, 고추, 케첩, 마요네즈.

추위로 먹는 아이스크림 및 기타 식품.

• 영혼, 탄산 물.

어린이를위한 의료식이 요법 번호 5

다이어트는 테이블 번호 5, 의사가 더 자주 바이러스 성 간염, 만성 췌장염과 어린이 처방. 그러나이 영양법은 소화 기관의 기능 향상에 기여하며 완벽하게 건강한 어린이의 영양에 사용될 수 있습니다.

메뉴에는 육류, 생선, 우유, 코티지 치즈, 과일 및 야채와 같은 모든 필요한 제품이 포함되어 있습니다. 아이는 필요한 모든 영양소, 미량 원소 및 비타민을 섭취합니다. 식품 가공법 (요리, 찌기, 스튜)을 통해 가장 가치있는 모든 것을 구할 수 있습니다. 절약 된 음식은 많은 현대 어린이들에게 영향을 미치는 소화 시스템의 질병을 예방하는 데 도움이됩니다.

다이어트 5 번 : 이번 주 메뉴

월요일

아침 식사 저지방 사워 크림이 달린 커티지 치즈, 건빵과 함께 차.
점심 식사 구운 사과.
점심 식사 야채 스프, 돈까스가있는 메밀 죽, 찐 것, 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
티타임 마시 멜로 또는 마멀레이드와 달콤한 차입니다.
만찬 찐 생선, 삶은 감자.
취침 시간. kefir 반 컵.

화요일

아침 식사 코 티 지 치즈 캐 서 롤, 버터, 달콤한 차 하드 빵 조각.
점심 식사 삶은 또는 신선한 야채 샐러드와 식물성 기름, 녹차.
점심 식사 삶은 닭고기 고기, 죽, 채소 수프 - 퓌레.
티타임 요구르트와 함께 커 티 지 치즈 캐 서 롤입니다.
만찬 감자 캐서롤, 구운 사과.
취침 시간. 요구르트 한 잔.

수요일

아침 식사 메 밀 죽, 버터, 달콤한 차 검은 빵 조각.
점심 식사 구운 사과.
점심 식사 야채 박제 양배추, 설탕에 절인 과일.
티타임 사 우 어 크림과 함께 으깬 된 크림 스프입니다.
만찬 달걀과 설탕, 사과 주스와 파스타 캐 서 롤.
취침 시간. 요구르트 한 잔.

목요일

아침 식사 사과와 삶은 쌀 죽, 버터, 말린 빵과 말린 빵 한 조각.
점심 식사 식물성 기름과 야채 샐러드입니다.
점심 식사 구운 생선, 양배추 조림, 과일 설탕에 절인 과일.
티타임 과일과 열매, 비스켓이나 크래커로 만든 키셀.
만찬 양배추 패티, 구운 고기.
취침 시간. kefir 반 컵.

금요일

아침 식사 우유, galette 쿠키, 달콤한 차와 함께 물에 삶은 오트밀.
점심 식사 구운 사과.
점심 식사 린 보르시, 야채 캐서롤, 메밀 죽.
티타임 국물 엉덩이.
만찬 구운 또는 삶은 생선, 으깬 감자.
취침 시간. 요구르트 한 잔.

토요일

아침 식사 코티지 치즈에는 잼, 차 (검정 또는 녹색)가 추가 된 케 피어가 들어 있습니다.
점심 식사 야채 캐 서 롤입니다.
점심 식사 야채 수프, 삶은 감자, 구운 칠면조 고기.
점심 식사 구운 사과.
만찬 야채 스프, 생선 스튜.
취침 시간. kefir 반 컵.

일요일

아침 식사 우유와 함께 물에 삶은 메밀 죽, 무가당 한 차.
점심 식사 구운 사과.
점심 식사 자두, 야채 수프와 옥수수 죽.
티타임 홈 메이드 요구르트가 달린 커티지 치즈.
만찬 조 림된 야채 샐러드, 으깬 된 감자입니다.
취침 시간. 요구르트 한 잔.

다이어트 번호 5 : 요리법

사탕 무우와 자두 샐러드. 200g의 사탕무를 끓여서 피부에서 닦아 낸 다음 막대기로 자르고 큰 강판으로 문지른다. 상추를 요리하기 몇 시간 전에 끓는 물에 70g의 자두를 담근 다음 물을 부어 잘게 썰어 조각으로 만들었습니다. 약간의 소금과 40g 저지방 사워 크림을 넣으십시오.

• 쌀과 사과 죽. 2 개의 중형 사과를 작은 조각으로 자르고, 핵을 미리 자르고, 우유로 반으로 희석 한 끓는 물에 담급니다 (물 1 컵 + 우유 1 컵). 5 분이 지나면 반 컵 밥을 준비 할 때까지 붓고 요리합니다. 요리가 끝나기 5 분 전에 설탕 1 작은 술과 약간의 버터를 넣으십시오.

• 과일 샐러드. 샐러드를 준비하려면 40 g의 사과, 30 g의 만다린, 바나나 및 딸기를 껍질을 벗기고 준비해야합니다. 과일을 조각으로 자르고 설탕을 뿌리고 저지방 사워 크림 30g을 더합니다.

• 당근 - 바나나 샐러드. 큰 당근은 큰 강판에 껍질을 벗기고 문지른다. 바나나의 살은 조각으로 절단됩니다. 성분은 혼합되고, 설탕으로 뿌리고 사워 크림 또는 집에서 만드는 요구르트의 100g를 따르십시오.

• 자두가있는 옥수수 죽. 자두 50g을 물 200ml에 넣고 30 분 동안 팽창시킵니다. 가지 치기를 꺼내고 80g의 옥수수 밀가루를 국물에 넣고 아주 낮은 열에 준비 할 때까지 익힌다. 요리가 끝나면 약간의 소금과 10g의 버터를 넣으십시오.

• 우유 - 쌀 수프. 500ml의 끓는 우유에 5 큰술의 쌀을 끓인다. 수프가 준비되면 열에서 꺼내 식힌 다음 버터와 꿀을 넣으십시오.

• 딸기 우유 스프. 끓는 우유 1 리터에 오트밀 1 컵을 붓는다. 끓인 물을 가져다 씻어 딸기 150g, 설탕 1 큰술, 약간의 소금을 넣으십시오. 수프를 끓여서 가져오고 20 분 동안 불을 끄고 주입하십시오. 그것은 춥고 뜨겁게 소모 될 수 있습니다.

치료 성 Pevzner 5 규정 식 (다이어트 표 5) : 메뉴 및 요리법

품종

• 표 5A - 간장의 최대 평화를 만들고 급성 간염 및 담낭염 및 만성 질환 (간염, 담낭염 및 위장관) 악화, 보상 단계에서의 간경변에 대해 처방됩니다.
• 5B - 만성 간염 및 담낭염의 심한 악화, 중등도의 불충분 한 간경화, 소화성 궤양 및 간염으로 간염 또는 담낭염과 합병 됨.
• 5P - 회복 단계 또는 악화없는 만성 췌장염. 췌장의 기능을 정상화하고 담낭의 흥분을 줄이며 위장, 간장을 보호합니다.
• 생선, 캐비아, 계란, 가공 치즈, 아이스크림, 피망, 절임, 소금에 절인 양배추, 땅콩, 참깨, 개암, 해바라기 씨를 기본으로하는 5GA - 저 알레르기 식단이 추가로 제외됩니다., 살구, 복숭아, 라스베리, 포도, 석류, 파인애플, 멜론, 바다 buckthorn, 키위, 양질의 거친 밀가루 시리얼, 전복 우유, 과일 맛 음료, 케이크, 초콜릿, 마시 멜로, 사탕.
• 5SC - 십이지장염의 존재와 만성 위염의 악화와 함께있는 postcholecystectomy 증후군. 그것은 소화 기관의 최대 예비 및 담즙 분비의 감소를 제공합니다.
• 5 ㎏ 또는 5 L / W - 담즙 정체 증상이있는 담낭의 저혈압과 담즙 정체가있는 담낭 절제술 후 간에서 처방됩니다. 영양은 담즙 분비를 향상시키고 담즙의 장 순환을 개선하기위한 것이므로 식단에는 고도 불포화 지방산과 단백질이 포함됩니다.
• 5P - 궤양에 대한 절제 후 덤핑 증후군.

어린이를위한

소아에서 담도계의 기능 장애가 더 흔하고 덜 염증성 질환 (담낭염, 담관염)입니다. 그러나, 기능 장애는 간, 담즙 계 및 췌장의 유기 병리학의 발달을 유발할 수있다.

아이들을위한 테이블은 어른과 다를 바 없습니다. 접시의 열처리의 주요 원리가 남아 있습니다. 음식물 섭취 자체는 장의 담즙 흐름을 자극하는 좋은 방법입니다. 식사는 규칙적이어야합니다.

어린이식이 요법은 연령에 맞아야하며 단백질과 탄수화물, 비타민의 최적 양을 함유하고 쉽게 소화 될 수 있어야합니다. 5 세 아동의 경우 소화가 잘되는 최적의 단백질은 낙농 제품, 달걀 및 생선 (알레르기 반응이없는 경우)입니다.

괄약근의 음색이 증가하여 기능 장애를 치료할 때 지방 함량은 감소합니다 (체중 kg 당 0.5-0.6 g 기준). 식물 기원의 지방이 권장되며 내성 동물성 지방은 제외됩니다. 저 운동성 운동 이상증 (hypomotor dyskinesia)에서는 식물성 지방의 양이 아기 체중 1kg 당 1.0-1.2g으로 증가합니다.

• 증기 우유와 오믈렛;
• 식물성 기름을 넣은 메밀 죽;
• 우유가 첨가 된 차.

• 구운 된 사과와 쌀 푸딩입니다.

• 사워 크림과 함께 야채 수프;
• 치킨 수플레;
• 으깬 감자;
• 달콤한 과일 주스.

• 커티지 치즈 캐서롤;
• 호박 주스

• 우유 소스와 생선;
• 오트밀;
• 카모마일 차 또는 도그 로즈 주입.

표 5에 의해 권장되는 식단은 보정이없는 유아식에 적합합니다.

아이들을위한 다이어트 테이블 5는 많은 아기가 겪는 것을 제외하고 아이를 과자로 애지중지하는 기회를 제공합니다. 꿀벌 제품에는 알레르기 반응이없고 쵸콜렛, 마쉬 멜로우 및 과일 젤리가 아닌 경우 꿀은 달게 허용됩니다.

제한 사항은 베리 과일 음료 또는 허브 준비 (예 : 로즈힙 열매의 달임)를 쉽게 대체 할 수있는 초콜릿 및 탄산 음료만을 선회합니다.

B 형 간염과 C 형 (처방)에 대한 표 5

• 제 1 아침 식사 : 메밀 죽 오믈렛 단백질 약한 차;
• 제 2의 아침 식사 : 야생의 장미의 코티지 치즈 달인;
• 점심 : 오트밀 수프, 으깬 감자, 삶은 닭고기, 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
• 간식 : 바나나;
• 석식 : 쌀 죽 한 잔의 우유에 저지방 치즈 조각.

오트밀 수프에는 다음이 필요합니다.

• 당근 - 1 PC;
• 감자 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 오트밀 플레이크 - 0.5 스택;
• 식물성 기름 - 1 tbsp. l.;
• 물 - 1.5 리터.

물에 추가 1 tbsp. 내가 식물성 기름, 끓여서 맛을내는 소금. 감자와 양파를 입방체로 자르고 당근을 발라줍니다. 냄비에 감자를 넣고 20 분간 끓으십시오. 당근과 양파를 넣고 10 분간 끓으십시오. 마지막에 오트밀을 넣고 15 분 동안 요리하십시오.

• 제 1 아침 식사 : 시리얼 양질의 거친 밀크 스쿼시;
• 두 번째 아침 식사 : kefir 건빵;
• 점심 : 야채 수프 캐서롤 감자 설탕에 절인 과일;
• 스낵 : 과일 퓌레;
• 저녁 식사 : 오트밀은 계란을 기쁘게합니다.

• 첫 번째 아침 식사 : 양질의 죽 밀크 티 단백질 오믈렛;
• 두 번째 아침 식사 : 구운 사과;
• 점심 : 수프 오트밀 고기 수플 야채 삶은 설탕에 절인 과일;
• 스낵 : 우유와 스폰지 케익;
• 저녁 : 파스타 삶은 달걀 차.

치킨 수플레, 4 인분 성분 :

• 치킨 필렛 - 250 g;
• 우유 - 150 ml;
• 6 닭 단백질;
• 일부 식물성 기름;
• 맛을 내기 위해 소금

믹서로 필렛을 자르고, 우유에 부어 섞는다. 그런 다음 단백질과 소금을 넣고 잘 섞습니다.

베이킹 금형은 특수 베이킹 페이퍼로 덮어야합니다. 그런 다음 혼합물을 따르고 가열되지 않은 오븐에 넣으십시오.

30-40 분 동안 180 °에서 구우십시오.

• 제 1 회 아침 식사 : 뷔페 밀크 티 (vinaigrette milk);
• 제 2의 아침 식사 : 비스킷과 함께 kefir;
• 점심 : 소량의 로즈힙 먹기와 함께 베르 미 첼리 스프 syrniki 야채 샐러드;
• 간식 : 부드러운 삶은 계란;
• 저녁 식사 : 삶은 생선 자두 조각을 메밀로 삶습니다.

우유에 찹쌀을 넣으려면 다음이 필요합니다.

• 우유 250g
• 250 g의 물;
• 0.5 컵 씻은 쌀;
• 버터 10g;
• 소금과 설탕에.

냄비에 물을 부어서 끓으 자마자 불을 넣고 우유를 넣고 끓여야합니다. 혼합물이 비등 할 때, 밥은 그것으로 온화하게 따른다, 볶는 것이 바람직하다, 그 후에 소금, 설탕 및 버터는 추가된다.

화재가 감소하고 죽은 난로에 10 ~ 15 분 더 남아 있습니다. 이 때 제품을 모니터링하고 가끔씩 저어 주어야합니다. 쌀이 부드럽게 끓으면 냄비를 열에서 꺼내고 뚜껑을 닫은 채로 잠시 동안 방치하여 크룹이 팽창하여 액체를 흡수합니다. 수건이나 베일로 덮을 수 있습니다. 20 분이 지나면 죽을 준비가되었습니다.

• 첫 번째 아침 식사 : 사워 크림 차를 넣은 단골 치즈 코티지 치즈 단맛이없는 부드러운 삶은 계란;
• 제 2 조 : 바나나;
• 점심 : 잰더에서 채소 수플레 수프, 조림 야채, 키셀;
• 스낵 : 치즈 케이크;
• 저녁 식사 : 단백질 오믈렛 감자 샐러드 요구르트.

• 첫 번째 아침 식사 : 죽 쌀 우유 우유 캐서롤 코티지 치즈;
• 두 번째 아침 식사 : 구운 사과;
• 점심 : 수프 우유 끓인 야채 고기 수플레 젤리;
• 스낵 : 우유와 쿠키;
• 저녁 : 메밀 소프트 삶은 달걀과 호박 캐 비어.

일요일

• 제 1 아침 식사 : 레몬 syrniki와 오트밀 죽 차;
• 두번째 조반 : 우유를 가진 갯솜 케이크;
• 저녁 식사 : pikeperch dogrose 국물에서 우유 수플레 수프;
• 스낵 : 호박 퓌레;
• 저녁 : 캐서 롤 쌀 야채 샐러드 사과 설탕에 절인 과일.

이 식단의 영양 원칙은 당뇨병 식단과 매우 유사합니다. 그것은 또한 지방의 소비를 제한하고, 주요 초점은 적절한 영양에 있습니다. 식사 원칙도 동일합니다. 식사를 하루에 다섯 번씩 나누어서 나누십시오.

Teas와 커피는 테이블 번호 5에서 특히 환영받지 못합니다. 주스, 컴포트, 젤리는 허용됩니다. 당신은 허브의 달인을 준비 할 수 있지만 그들의 선택은 신중하게해야하며 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

Pevzner 다이어트 금기 엉덩이되지 않습니다. 그것으로부터 얻은 국물은 체액을 제거하고 이뇨 작용을합니다. 또한 당뇨병 환자의 개는 다양한 원인의 감염에 대한 신체의 저항성 증가로 사용됩니다.

Rosehip은 다음과 같이 양조되어야합니다.

• 흐르는 물 아래에서 말린 장미의 소수를 씻어 라.
• 끓는 물 1 리터를 부으십시오.
• 보온병에 액체를 붓고 최소한 5 시간을 고집하십시오.

또한 달기를 준비하고 멀티 밥솥에서 그 비율을 동일하게 유지할 수 있으며, "열 유지"모드를 2 시간 동안 지속 한 후 1 시간 동안 "소화"모드를 설정해야합니다.

과일과 베리 컴포트가 매일 식단에 들어있을 수 있으며, 설탕으로 달랠 수 없습니다. 그러나 설탕 대신 스테비아 같은 유용한 감미료를 사용할 수 있습니다. 이것은 설탕보다 300 배 더 달콤한 허브입니다.

또한 스테비아에는 다음과 같은 많은 비타민, 유기산 및 미세 요소가 들어 있습니다.

1. 실리콘;
2. 아연;
3. 칼륨;
4. 구리;
5. 셀레늄;
6. 플라보노이드;
7. 레 놀레 익산;
8. B 비타민;
9. 비타민 A와 C.

당신은 감귤류 껍질의 달인을 요리 할 수 ​​있습니다. 예를 들어, 당뇨병이있는 만다린 껍질은 신경계에 진정 효과가 있으며 간 및 담도의 질병에 필수적인 면역력을 향상시킵니다.

달인은 다음과 같이 준비됩니다 :

• 한 조각의 작은 껍질을 작은 조각으로 찢어 라.
• 껍질에 200ml 끓는 물을 부어주세요.
• 그것을 뚜껑 아래에 적어도 3 분 동안 두십시오.

식사와 관계없이 하루에 두 번 복용하십시오.

이 기사의 비디오는 5 번 다이어트에 적합한 vinaigrette의 요리법을 제시합니다.

표 5는 허용 된 제품 목록을 엄격하게 제한 할뿐만 아니라 항상 준비 방법을 제어합니다. 메뉴는 삶은 또는 증기 퓌레 음식으로 만 구성됩니다. 풍부한 버터와 지방을 사용하여 프라이팬과 로스팅을 엄격히 금합니다.

다이어트의 모든 엄격함을 고려하여 가능한 한 다양하고 맛있는 테이블 만들기를 시도해야합니다. 영양가가 높고 저칼로리 요리법이 도움이됩니다.

당근 크림 스프

• 2 큰 당근;
• 3 개의 중간 감자;
• 소금 한 덩어리.

야채를 껍질을 벗기고, 작은 조각으로 자르고, 냄비에 넣고, 물로 덮고 불에 태운다. 당근과 감자가 끓으면 채소 국물에 소금을 뿌리고 열을 제거하고 믹서기를 사용하여 퓌레로 자른다. 사워 크림의 숟가락으로 식힌 수프를 서빙하십시오.

콜리 플라워 수프

• 콜리 플라워 500 그램;
• 감자 2 개;
• 2 큰술 내가 사우어 크림;
• 단단한 치즈 70-80 그램.

콜리 플라워를 작은 꽃으로 분해하고 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 스튜 냄비에 야채를 놓고, 물을 첨가하고 연약 할 때까지 요리하십시오. 그런 다음 양배추와 감자의 모든 조각을 잡고 블렌더의 그릇에 넣고 균일 한 크림 구조로 채찍질하십시오.

이제는 냄비에 다시 넣고 충분한 양의 국물에 희석해야합니다 (접시의 향후 일관성 요구시). 결과물이 끓기 시작하면 사우어 크림을 넣고 초라한 치즈를 넣은 다음 열에서 꺼내서 끓이십시오.

증기 커틀렛

• 마른 송아지 고기 300 그램;
• 계란 1 개;
• 작은 양파;
• 소금 한 덩어리.

육류 분쇄기를 스크롤하는 고기 몇 번에 계란과 다진 양파, 소금을 넣으십시오. 다진 고기를 철저히 섞어서 커틀릿을 만들고 저속 밥솥에서 25-30 분 정도 찐다.

단백질 수플레

성분 :

• 닭고기 계란 2 개;
• 50 밀리리터의 우유;
• 2 큰술 내가 밀가루;
• 설탕과 바닐린을 입힌 20 그램;
• 버터 25 그램;
• 소금 한 덩어리.

작은 냄비 또는 turkne에서, 버터를 녹이고, 그것을 밀가루와 함께 섞은 다음, 구겨진 덩어리가 형성 될 때까지 지속적으로 저어 바닐라와 끓인 물로 가루 설탕을 첨가하십시오. 우유를 부은 후, 재료를 철저하게 저어줍니다.

이제 혼합물을 열에서 제거하고 냉각이 완료 될 때까지 기다렸다가 노른자위와 결합 할 수 있습니다. 단백질은 두꺼운 폼으로 채찍질해야합니다. 이를 달성하기 위해서는 드라이 클리닝 용기를 사용하고 단백질에 소금을 첨가하는 것이 중요합니다.

호박 캐서롤

• 500-700 그램의 호박;
• 하드 치즈 100 그램;
• 10 그램의 버터.

호박을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 약 10 분간 끓여서 소쿠리에 버린다. 베이킹 곰팡이에 버터를 바르고 그 위에 야채를 놓고 위에 강판 치즈를 뿌리고 10-15 분 동안 180 도로 가열 된 오븐에 보냅니다.

베리 무스

• 라스베리 100 그램;
• 검은 건포도 100 그램;
• 3 큰술 내가 세 몰리나;
• 2 큰술 내가 스테비아.

딸기와 스테비아를 섞어 체를 통해 문지르십시오. 주스는 으깬 감자를 테이블 위에 놓고 물 한 잔과 함께 케이크를 부으며 끓여서 몇 분 동안 요리합니다. 그런 다음 혼합물을 시원하게하고 여과하고 설탕에 절인 설탕만을 사용하여 케이크를 버리십시오.

원시 베리 퓌레와 설탕에 절인 과일을 섞어서 끓여서 끊임없이 감미하고 얇은 양질의 세 몰리나를 더합니다. 혼합물이 짙어지기 시작하면 더위에서 꺼내어 조금 식히고 혼합기로 부피가 커질 때까지 치십시오. 라즈베리 건포도 무스가 준비되었습니다.

블루 베리 젤리

• 300 그램의 블루 베리;
• 200g의 저지방 사워 크림;
• 1 큰술 내가 설탕;
• 젤라틴 1 봉지.

차가운 끓인 물에 젤라틴을 담그고 팽창하십시오. 블루 베리는 사워 크림과 섞어서 균일 한 페이스트리가 될 때까지 블렌더로 갈아줍니다. 부풀린 젤라틴을 200ml의 뜨거운 물에 녹이고 차가울 때 베리 퓌레와 결합하십시오 (뜨거운 물을 블루 베리 혼합물에 첨가 할 수 없습니다. 그렇지 않으면 사워 크림이 줄어들 것입니다). 우리는 젤리의 미래를 형에 넣고 냉장고에 두 시간 동안 보냅니다.

Dogrose 수프

• 야생 장미 열매 150 그램;
• 물의 리터.

적응증

자신을위한 다이어트를 개발하고 "올바른"제품을 선택할 필요가 없습니다. 이것은 이미 다양한 질병에 대한 권고 목록을 작성한 전문가가 처리했습니다.

국내 과학자 M. I. Pevzner는 간, 담즙 방광 및 담관의 질환을 가진 사람들을위한 영양 시스템을 제안했습니다. 의료 관행에서는 "다이어트 번호 5"또는 "테이블 번호 5"라는 이름으로 사용됩니다.

그것의 목표는 신체의 담즙 시스템의 정상화와 간장에 대한 부드러운 처방으로 건강하고 영양가있는 식사를 제공하는 것입니다.

식이 요법의 사용에 대한 적응증은 다음과 같습니다.

• 만성 간염, 악화없이;
• 회복 중 담낭염;
• 만성 담낭염;
• 간경화;
• 급성 간염 및 회복 중 담낭염;
• 담석 질환.

이 다이어트는 어떤 질병에 처해 있습니까?

• 급성 담낭염 및 간염의 회복 단계;
• 악화없는 만성 간염;
• 사면에 담석 병;
• 간경변증의 경우 (간 기능 부전이없는 경우);
• 만성 담낭염 (악화없이).

Pevsner 테이블 시스템의 목적은 입원 환자 및 가정 치료를받는 환자에게 권장 메뉴를 구성하는 것이 었습니다. 제한 사항과 권장 사항은 세 가지 주요 측면을 목표로합니다.

• 질병의 악화를 유발할 수있는 제품의 배제;
• 소화 과정에서 생성되는 제품의 사용 제한은 치료와 회복을 필요로하는 장기에 대한 부하를 증가시킨다.
• 메뉴에 제품 소개, 신진 대사의 정상화에 기여하는 화학적 구성 및 영양가.

Pevsner 표 5에 따른식이 요법은 만성 췌장염 환자에게 간과 담낭의 기능이 손상된 사람과 그 하위 범주 표 5a에 초점을 맞 춥니 다. 따라서 메뉴 다이어트 테이블 번호 5는 간을 하역하는 것을 조직화하여 손상된 간이 대처하기 어려운 지방과 콜레스테롤이 높은 음식을 제한합니다.

테이블에 유용하고 해로운 제품

표 5는 매우 엄격합니다. 허용되는 식품 및 요리 목록은 주식이 5 목록과 거의 동일하지만 화학적, 기계적 및 열적 자극은 모두 제외됩니다. 사용할 수 있습니다 :

• 말린 밀 빵;
• 채식 수프는 갈은 곡물 (메밀, 쌀, 오트밀)이 든 채소 수프에 담을 수 있습니다.
• 죽의 형태로 오직 세 몰리나가 허용됩니다;
• 고기, 가금류 및 저지방 어류 (스팀 커틀릿, 수플레, 케이프 및 단백질 주스 형태로 조리 됨);
• 뚱뚱한, 날카롭지 않고 소금이 적은 치즈의 작은 비율의 코티지 치즈, 잘 용인되는 경우에만 요리 및 전유 용 드레싱으로서 사워 크림;

• 1 달걀은 매일 스팀 오믈렛, 단백질 수플레 또는 어떤 요리의 추가 성분으로 섭취하십시오.
• 야채 요리, 조림 및 구운. 이점은 콜리 플라워, 당근, 감자 및 호박을주는 것입니다.
• 단지 익은 과일과 열매는 초라한 형태로 무스, 수플레, 젤리, 과일 주스, 젤리를 만드는 데 사용됩니다.
• 순수 탄산 물, 귀리, 카모마일, dogrose, 저 농축 과일 및 설탕없는 베리 주스의 달인.

금지 가을 아래 :

• 신선한 빵, 효모 파이 및 생과자;
• 사실상 모든 곡물과 파스타;
• 콩과 식물 (완두, 렌즈 콩, 콩);
• 고기, 생선 또는 버섯 국물에 수프;
• 지방 및 튀긴 고기, 가금류 및 생선;
• 소세지, 통조림, 절임 및 훈제 고기;
• 고지방 유제품, 요구르트, 치즈 및 과일 충전재가 들어있는 치즈 조각;
• 신선한 야채, 특히 양파, 마늘, 양배추 및 무;
• 신선한 과일과 열매는 섬유질과식이 섬유가 풍부합니다.
• 조미료와 소스;
• 모든 단 음식과 디저트;
• 차, 코코아, 커피, 포장 주스, 탄산 음료 및 알코올.

다이어트 5 가수 - 비디오

다양한 병리의 병인은 다르지만, 영양의 일반적인 원칙은 그대로입니다.

담낭염, 간염, 담석증 (5A)

이 질병에서, 5A 규정 식의 이체는, 다음에 근거를 둔다.

• 소화관 내면을 자극하는 지방, 소금, 훈제 식품 및 기타 제품을 제한합니다.
• 소장에서 발효 과정을 활성화시킬 수있는 제품의 배제.

음식은 가열 된 형태로만 섭취되며 하루에 5-6 회 영양 섭취가 이루어집니다. 총 칼로리 함량은 2500 kcal 이하 여야합니다.

췌장염 (5P)

췌장염에는 탄수화물과 지방의 양을 제한하여 칼로리가 감소 된 변종이 지정됩니다. 굵은 섬유가 있지만 팽창을 일으키지 않는 제품의 핵심입니다.

조리 방법은 동일하며 식단에는 다음이 포함됩니다.

• 우유, 유제품 및 푸딩;
• 퓌레 스프;
• 약한 차, 콩코트, 물로 희석 한 주스;
• 마른 고기;
• 낡은 빵, 어제의 패스트리 및 건빵;
• 녹말 채소;
• 쌀과 세 몰리나를 제외하고는 물에 죽.

위염

위염에서 다이어트의 주요 목표는 칼로리 섭취를 줄이고 특히 간에서 소화 기관에 걸리는 부하를 줄이는 것입니다. 따라서 지방과 산은 메뉴에서 강하게 제한되며, 탄수화물은 적당히 섭취됩니다. 음식을 찌거나 삶아서 야채를 갈아서 만듭니다.

수술 후 (5 and 5)

이 옵션을 사용하면 요리의 칼로리 함량이 2900 kcal로 높아집니다. 2-3 시간의 휴식 시간을 가진 작은 부분의 영양분. 음식은 따뜻하고 잘게 잘랐어야합니다.

어린이를위한

어린이를위한 영양은 식사의 일반적인 요구 사항을 충족시킵니다. 그들만을 위해서 유제품과 고기를 소개 할 필요가 있습니다. 식사는 매일 5-6 회 분수입니다. 추천 캐서롤, 으깬 감자, 오믈렛, 죽. 당신은 신선한 과일을 좀 먹을 수 있습니다.

표 5는 허용되는 제품의 목록이 다양하기 때문에 매우 다양합니다. 다이어트의 원리는 간과 담도의 기능에 유익한 효과가 있습니다. 따라서, 표 5는 간경화, 담낭염, 어떤 그룹의 간염 치료에 관한 것이다.

다이어트는 주로 단백질과 탄수화물을 기본으로하며, 지방 섭취량은 다소 제한적이지만, 완전히 제거하는 것을 거부 할 가치는 없습니다. 지방, 단백질 및 탄수화물의 정확한 비율은 90/90/400 그램입니다. 대부분의 단백질은 동물성 제품에서 유래합니다. 섭취 칼로리를 계산하는 것이 필요합니다. 지표는 2800 kcal를 넘지 않아야합니다.

식사의 주요 규칙 중 하나 : 모든 음식은 따뜻해야하며 뜨겁고 차가운 음식은 제외됩니다. 스프는 마른 고기 나 생선 국물로 조리해야합니다. 소금의 최대 섭취량 - 10g.

따라서 Pevsner 다이어트의 기본 원칙을 강조 할 수 있습니다.

• 1 일 5 식
• 부분은 작아야한다;
• 옥살산, 에센셜 오일 및 콜레스테롤이 함유 된 식품은 금지되어 있습니다.
• 굵은 섬유질이 으깬 감자의 상태로 균질화 된 음식;
• 접시는 찌고, 끓이고 굽는다;
• 강한 차와 커피, 탄산 음료는 제외됩니다.
• 알코올은 완전히 금지되어 있습니다.
• 일일 섭취량 - 2 리터.

식이 요법은 소화가 가능한 탄수화물과 지방을 줄임으로써 제한되는 2,100 칼로리의 낮은 칼로리 값을 가지고 있습니다. 낮은 칼로리 함량은 치료 후 핵심 요소 중 하나입니다. 시체가 단순히 postcholecystectomy syndrome의 조건에서 영양소를 완전히 흡수 할 수 없기 때문입니다.

다이어트의 화학적 조성은 다음과 같습니다 :

• 300 그램의 탄수화물 (10 % 단순);
• 90 그램의 단백질 (동물 기원의 80 %);
• 60 그램의 지방 (식물성 지방은 제외).

식이에 함유 된 자유 체액의 양은 1.5 리터 이상이어야하며, 이는 주요 식사와 별도로 섭취해야합니다.

화학 schazheniya 테이블 외에 열 자극제를 제거합니다. 뜨거운 음식 (60도 이상)과 차가운 음식 (15도 이하)을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 모든 음식과 음료는 상온에 보관해야합니다.

다섯 번째 다이어트의 목적 - 건강한 식습관과 신체 (살려주는 음식)의 담즙 시스템의 정상적인 기능의 조건에서 화학 물질 살려주는 간.

• 정상 단백질과 탄수화물 함량 (약간 감소 함);
• 메뉴의 제한된 지방 함량;
• 모든 요리는 다음과 같은 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다 - 요리, 제빵, 때로는 스튜 -. 셀룰로오스가 풍부한 야채 만 동시에 닦아내 야합니다. 끈적한 고기는 고기를 가늘게 자르는 것이 좋습니다. 튀김 야채와 밀가루 수 없습니다;
• 다이어트 5 찬 요리는 권장하지 않습니다.
• 퓨린 (purines), 옥살산 (oxalic acid)과 같은 물질이 많이 함유 된 제품은 금기입니다.
• 굵은 섬유질을 함유하고 추출 물질이 풍부하며 소화액 분비를 자극하는 장의 부종을 일으키는 식품은 제외합니다.
• 적당한 소금 제한이 제공됩니다.

다이어트는 5 일간 지속될 수 있으며 (시험 기간), 신체가 정상적으로 그러한 식단으로 전환하면 5 주 동안 또는 완전 회복까지식이 요법을 계속할 수 있습니다. 규정 식 5는 장기 규정 식의 종류에 속하며, 1 년 반 또는 2 년 동안 사용할 수 있습니다.

그러나 질병의 악화가없는 경우식이 요법은 단지 건강에 좋은 음식을 먹는 것과 크게 다르지 않다는 점에 유의해야합니다. 간단히 말해서 무시할 수없는 몇 가지 기능이 있습니다. 식이 요법의 가장 중요한 가정은 화학적 기계적 schazhenie 위, 장 (부드러운 영양)입니다.

Martin Pevzner 박사는 그의 분야에서 최고의 의사 중 한 명입니다. 그의 전문 분야는 매우 광범위하며 현재 미국 미시간 주 폰티악 (Pontiac) 환자를 치료합니다. Pevzner 박사는 미시간 주에서 환자를 입원 할 수있는 자격이 주어지며 그에게 지원하는 모든 사람을 돕게되어 기쁩니다.

유명한 소련의 의사 Pevzner는 다양한 질병 치료에 권장되는 치료법에 대한 옵션을 개발했습니다. 따라서 만성 간염 환자에서 간경화 및 담낭염 후 재활 치료를받는 동안 간경화 및 담석증이있는 소위 "표 5"라는식이 요법이 사용됩니다.

Pevzner에 따른이식이 요법은 화학적 인 관점에서 부드러운 간 수술, 담즙 배설 및 장 운동성의 정상화, 지방, 콜레스테롤의 처리 및 신진 대사의 개선을 보장하기 위해 처방됩니다.

허용 된 제품. Pevzner에 따르면, 쇠고기, 양고기 및 돼지 고기, 라드, 고기 요리, 간, 뇌, 소시지, 생선 및 고기 통조림, 소금, 육류, 생선 국물 및 과자 등의 제품은 제외됩니다.

이 식단을 지키면 버터, 달걀, 필수 물질의 사용을 제한해야합니다. 필수 성분은 마늘, 양파, 딜 및 파슬리와 같은 제품에서 발견됩니다.

어제의 밀 빵, 식물성 기름 (20-30 g), 시리얼, 파스타, 고기 및 생선을 삶은 형태로 먹을 수있는 음식과 요리 중 Pevzner에 따라 식탁을 먹을 수 있습니다. 또한 패스트리 및 일부 밀가루 제품, 채소, 유제품, 곡물 및 채소 수프, 크림, 우유는 허용됩니다.

Pevzner에 따르면 다이어트 5는 치즈, 야채 및 과일을 섭취 할 것을 권장합니다. 충분한 수분을 섭취해야하지만 심장 혈관계와 신장의 상태를 고려해야합니다. 과일과 야채 주스, 신선한 야채와 신선한 과일의 형태로 권장 비타민. 소금 섭취를 최소화해야합니다.

다이어트의 화학적 구성 : 단백질 섭취량 - 약 100-110 그램, 지방의 양 - 80-100 g, 탄수화물의 양 - 약 400-450 g, 총 칼로리 수 - 2800-3200. 하루에 5 번 먹어야하지만, 150g의 작은 부분에 먹어야합니다.

Pevzner Diet

식이 테이블 번호 5 M.I.Pevzner

다이어트라는 단어를 듣는 많은 사람들은 즉각적으로 비만 퇴치를 위해 특별히 고안된 음식으로 정의합니다. 그러나 꽤 자주식이 요법을하는 이유는 사소한 체중 감소가 아니라 질병이나 심지어 회복 기간 동안 건강을 개선하기 위해 식단을 바꿀 필요가 있다는 것입니다.

반면에, 일부 심각한 질병 중에 대부분의 의사는 심각한 질병에 걸린 특정 기관의 약물 치료만을 처방합니다. 그러한 경우, 유감스럽게도, 통일 된 체계로서 온 유기체에 충분한주의를 기울이지 않는다.
그러나 사람의 생활 방식이 인간의 건강 상태에 영향을 미친다는 것은 오래 전부터 알려져 왔으며, 이것은 나쁜 습관의 존재 일뿐 만 아니라 영양이기도합니다. 그리고 20 세기의 20 대만이 환자의 치료를 위해 M. Pevzner는 다이어트 요법을 개발했는데,이 경우 다이어트 요법이 가능한 합병증이나 재발을 예방하고 일반적으로 사람을 치료할 수 있습니다.

Pevzner에 따른 의료용 식품

과학식이 요법 치료의 창시자 인 Pevzner는 소련 전역의 요양원에서 의료용 테이블을 소개했습니다. 그와 그의 팀은식이가 인체와 그 반응에 미치는 영향을 적극적으로 연구했습니다.

연구 중에는 심장, 위장관, 간, 결핵, 고혈압, 류머티스 및 신진 대사 장애가있는 사람들을 치료하기위한 항염증제 및 영양제가 포함 된 15 개 이상의 테이블이 개발되었습니다.

각 질병에 대해 특정 제품 세트가 선택되었으며, 식품 가공 기술, 기본 식사의 빈도 및 무게 계획. 그러한 Pevzner식이 요법이 치료 및 예방 기관 및 폴리 클로 닉에서만이 아니라 집에서 추적 될 수있는 것이 중요합니다.

다이어트 테이블 5

통증이있는 ​​상태를 줄이거 나 간과 담도를 치유하려면 Pevzner의식이 요법 5를 따라야합니다. 이 표에있는식이 요법은 매우 양성이며 건강하며 완전합니다. 그것은 간, 담즙 기관의 일을 복원, 담즙 분비에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 식이 요법의 기본은 주로 단백질과 탄수화물의 사용을 포함하며 지방의 양은 다소 제한적입니다. 옥살산, 콜레스테롤, 에센셜 오일 및 질소가 함유 된 제품을 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

Pevsner의식이 요법 표 5가 치료하고자하는 질병은 담낭염, 간경변 및 간염입니다. 이 경우 다음 규칙을 준수해야합니다.

• 같은 작은 부분을 하루에 다섯 번씩 엄격하게 소비합니다.
• 매우 추운 음식이나 뜨거운 음식을 먹을 수 없습니다.
• 베이킹, 김이 나는 것, 김이 나는 것에 의한 요리;
• 섬유가 거친 제품은 줄무늬가 갈기 갈기가 필요합니다.

하루 동안 Pevsner 다이어트 메뉴는 식사 당 2 리터의 액체와 10 그램의 소금을 섭취 할 것을 권장합니다. 평균 칼로리 함량은 최대 2800 칼로리입니다. 단백질, 지방, 탄수화물의 비율은 90 : 90 : 400g입니다. 단백질의 절반 이상이 동물 기원이고 지방의 3 분의 1은 채소입니다.

Pevzner의식이 요법 번호 5는 감자, 오이, 토마토, 당근, 사탕무, 후추, 붉은 양배추와 같은 야채에는 양성 반응을 보입니다. 오트밀, 쌀, 메밀, 세 몰리나 죽, 파스타는 곡물에서 조리해야합니다. 이 모든 제품으로 야채 나 버터 스프를 요리해야합니다.

달콤한 딸기, 바나나 및 사과, 딸기, 모든 말린 과일을 먹는 것이 좋습니다. 고기는 마른 토끼, 쇠고기, 닭고기 필레를 선택하는 것이 좋습니다. 해산물 - 새우, 오징어, 대구 및 hake 환영합니다. 하루에 한 개의 삶은 노른자위를 먹을 수 있으며 단백질로 오믈렛을 만들 수 있습니다.

유제품에서 지방의 적은 비율로 모두 사용할 수 있으며 사우어 크림은 샐러드 드레싱으로 사용됩니다. 빵 굽기는 밀가루 또는 호밀 가루 2 가지로 만든 이스트를 넣지 않아야한다.

또한식이 요법에서 완전히 배제되는 식품도 있습니다. 이들은 절인 채소, 채소, 양배추, 마늘, 파, 버섯과 무입니다. 옥수수, 보리, 기장, 완두콩, 보리뿐만 아니라 지방 물고기와 고기를 가진 국물과 수프는 곡물에서 섭취해서는 안됩니다.

메인 요리를 겨자, 후추 또는 와사비로 채우는 것은 허용되지 않습니다. 치료를받는 동안 초콜렛, 가루 반죽 과자, 신선하고 구운 페이스트리는식이 요법에서 제외됩니다. 가스, 강한 커피와 차, 그리고 어떠한 경우에도 알코올이 함유 된 금지 음료.

이러한 제품 팁 덕분에 신체는 병든 장기에 대한 통증 완화를 신속하게 거치고 신속한 회복이 발생합니다.

일주일 동안의 식사

1 주일 동안 Pevzner의식이 요법 5는 그런 대략적인 메뉴를 제안합니다 :

• 아침 식사 : 빵과 치즈가 들어간 오트밀 수프, 메밀 가루, 코티지 치즈 푸딩, 치즈 케이크, 우유 주전자, 단백질과 야채 오믈렛, 달여서 말린 과일 컴포트, 젤리와 칵테일.
• 점심 : 과일 구이 또는 으깬, 코티지 치즈 및 과일 샐러드, 주스, vinaigrette 또는 양배추와 삶은 쌀.
• 점심 식사 : 살코기, 부추 수프, 메밀, 찐 생선, 생선 패티, 야채 샐러드가 들어간 스프. 꿀, 우유, 달콤한 컴포트로 녹차를 마실 수 있습니다.
• 티 타임 : 우유, 당근 샐러드, 구운 사과, 오믈렛, 캐서롤, 야채 퓨레와 함께 집에서 만든 크루통.
• 석식 : 닭고기, 구운 생선, 으깬 감자, 치즈 수프, 채소 캐서롤 또는 야채 찐 양배추 롤. 액체에서 : kefir, 장과 주스, 우유, 차, 사과 주스 및 다른 사람.

사용 된 제품을 결합하는 것은 재량에 따라 가능합니다. 식이 요법의 지속 기간은 질병 경과에 따라 달라지며 주로 1 ~ 5 주입니다.

규정 식 5 Pevzner에는 그것의 자신의 조리법이 있습니다

그 중 하나가 사과 당근 커틀릿의 제조법입니다. 이렇게하려면 당근을 빨대로 자르고, 끓는 물을 부어 설탕으로 잠들십시오. 다음 사과를 자르고 대략 5 분 동안 끓으십시오. 그 후, 양질의 것을 첨가하고, 모든 것을 섞어서 채찍 단백질을 부어 넣어야합니다. 냉각 된 덩어리에서 패티를 만들고 빵 부스러기를 감싸고 오븐에서 굽습니다. 서빙 할 때, 당신은 저지방 사워 크림 또는 요구르트를 따르십시오.

예상되는 회복 결과 외에도 환자들은 눈에 띄는 체중 감소, 웰빙, 피부 및 모발 상태의 정상화에 주목합니다.

다이어트 Pevzner에 대한 리뷰

Vitalina Markovna : "50 세가되면 이미 많은 질병에 시달렸습니다. 주로 소화계의 활동과 관련되어 있었기 때문에 적절하고 균형 잡힌 식사를하는 것이 얼마나 중요한지, 슬럿지와 빈 탄수화물로 장을 막히지는 않습니다. 나는 식단에 삶은 찐 과일과 채소를 사용하고, 살코기가있는 햄버거를 만들고, 빵집과 제과류를 먹지 않으며, 하루에 어떤 형태로든 2 리터의 액체를 마셔 봅니다. 나는 기분이 좋아 진심으로 당신을 바란다! "

Pevzner의 다이어트 5 - 매일 요리법 및 메뉴

건강 문제는 종종 사람의 생활 방식과 의사의 권고를 따르지 않는 것과 관련이 있습니다.

그러나 시체가 통증 및 기타 불쾌한 감정에 문제가 있다고 선언하면 자신을 돌봐야합니다.

일부 질병, 특히 소화 시스템과 관련된 질병은 적절하게 선택한 영양의 도움을 받아 치료할 수 있습니다.

다이어트 №5에 대한 표시 Pevzner로

자신을위한 다이어트를 개발하고 "올바른"제품을 선택할 필요가 없습니다. 이것은 이미 다양한 질병에 대한 권고 목록을 작성한 전문가가 처리했습니다.

국내 과학자 M. I. Pevzner는 간, 담즙 방광 및 담관의 질환을 가진 사람들을위한 영양 시스템을 제안했습니다. 의료 관행에서는 "다이어트 번호 5"또는 "테이블 번호 5"라는 이름으로 사용됩니다.

그것의 목표는 신체의 담즙 시스템의 정상화와 간장에 대한 부드러운 처방으로 건강하고 영양가있는 식사를 제공하는 것입니다.

식이 요법의 사용에 대한 적응증은 다음과 같습니다.

• 만성 간염, 악화없이;
• 회복 중 담낭염;
• 만성 담낭염;
• 간경화;
• 급성 간염 및 회복 중 담낭염;
• 담석 질환.

다이어트에 대한식이 동영상 :

영양의 원리 - 가능할 수있는 것, 불가능한 것

식이 요법 번호 5의 기본 영양 원칙은 다음과 같습니다.

• 규정 식에있는 한정된 양의 지방;
• 충분한 양의 단백질과 탄수화물;
• 차가운 요리의 최소 수;
• 적당한 소금 섭취량;
• 끓는 것, 구이, 드물게 - 스튜를 사용하여 제품을 요리하는 것;
• 다량의 섬유가있는 제품은 잘게자를 것 : 고기가 잘게 잘게 자르거나 갈아서 고기 함유량이 많은 야채를 닦아내십시오.
• 작은 부분으로 하루에 다섯 번 먹는 것이 필요합니다.
• 퓨린 유도체와 옥살산, 경질 섬유, 추출 물질이 풍부하고 팽창하는 식품은 제외됩니다.

간단히하기 위해 테이블에서 허용하거나 금지하는 제품을 정렬 해 봅시다.

파스타를 넣은 유제품 스프

감자, 호박, 호박, 당근, 쌀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 또는 메밀을 넣은 채식 수프에 국수를 넣으면 5g의 버터 또는 10g의 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.

국물이없는 보르 시체, 채식 수프, 액상 완두콩 또는 진주 보리 수프

케이프, 물고기, 콩과 식물, 버섯 및 밤색에 국물

캐비아 캐비어

허용 된 제품 Vinaigrette

살짝 삶은 고기와 해산물 샐러드

조금씩 조롱박

최대 3 회 생선 제한

박제 된 생선 허용

양배추 롤, 신 소스없는 삶은 고기 필라프

우유의 작은 소시지

신선한 굴, 소량의 해산물

소량의 연어

마른 고기를 소량으로 두른 만두

요리, 쇠고기 및 양고기 지방은 제외되며, 약간의 돼지 고기는 허용됩니다.

캐서롤, 푸딩, 수플레 형태의 시리얼 제품 (커티지 치즈 추가)

말린 과일 필라프

첨가제없는 뮤 즐리와 오트밀

쿠스 쿠스 (Couscous)와 bulgur (bulgur)는 최소한의 지방과 사워 소스없이 조리했습니다.

보리, 진주 보리 및 옥수수 밀가루

갓 구운 1, 2 학년 밀가루의 밀가루 빵, 크래커

무가당 건조 또는 galetny 쿠키

삶은 고기와 생선, 사과, 코티지 치즈가있는 불편한 파이

신맛이 나는 지방없는 지방 음료

하루에 최대 200 그램의 우유

코티지 치즈 요리

죽은 태아의 치즈 저지방

크림 및 지방 함유 유제품

신맛과 씁쓸한 샐러드가 조금씩

토마토와 불가리아어 고추 조금씩

브로콜리와 샐러리, 열처리 후의 녹두

통조림 야채 및 절인 야채

매운맛, 신맛, 쓴맛이 나는 허브는 접시에 작은 첨가물로만 제공됩니다. 단, 독립형 제품으로는 사용하지 마십시오.

신선한 배추, 열처리 중 조금씩

바나나는 하루에 1 개가 넘지 않습니다.

신선하거나 말린 과일, 바람직하게는 감미료로 만든 콤보, 무스 및 젤리

소량의 석류와 수박

말린 파파야와 멜론, 말린 살구, 샐러드 포함

허용되는 과일만을 포함한 과일 퓌레

어떤 종류의 견과류

하루에 2 개 이하의 단백질과 0.5 개 노른자

1 일 30g까지 버터

요리의 조성에 수렴 된 기름

동물 및 요리 지방

정제되지 않은 식물성 기름

튀김 가루가없는 과일 소스

하루에 최대 10 그램의 소금

간장 약간

딜, 파슬리, 계피 및 바닐라를 첨가물로 사용

키셀, 젤리 및 과일 무스

마말레이드, 터키 기쁨, 견과류가없는 Pastila 및 Nougat, 비 산성 잼 및 꿀

코코아와 견과없이 사탕

코코아없이 코코아 스펀지 케이크

설탕 하루에 2 티스푼 이상

크림과 함께 뚱뚱한 디저트와 파이

할바, 해바라기 씨, 코지나 키

팝콘, 막대 모양의 뮤 즐리, 헤머 원

척 척과 셔벗

물 희석 주스

장미 엉덩이와 카모마일 국물

모스 또는 키셀, 설탕에 절인 과일

커피, 초콜릿 및 코코아

신선하고 짜낸 주스

식이 테이블 옵션

다양한 병리의 병인은 다르지만, 영양의 일반적인 원칙은 그대로입니다.

담낭염, 간염, 담석증 (5A)

이 질병에서, 5A 규정 식의 이체는, 다음에 근거를 둔다.

• 소화관 내면을 자극하는 지방, 소금, 훈제 식품 및 기타 제품을 제한합니다.
• 소장에서 발효 과정을 활성화시킬 수있는 제품의 배제.

음식은 가열 된 형태로만 섭취되며 하루에 5-6 회 영양 섭취가 이루어집니다. 총 칼로리 함량은 2500 kcal 이하 여야합니다.

췌장염 (5P)

췌장염에는 탄수화물과 지방의 양을 제한하여 칼로리가 감소 된 변종이 지정됩니다. 굵은 섬유가 있지만 팽창을 일으키지 않는 제품의 핵심입니다.

조리 방법은 동일하며 식단에는 다음이 포함됩니다.

• 우유, 유제품 및 푸딩;
• 퓌레 스프;
• 약한 차, 콩코트, 물로 희석 한 주스;
• 마른 고기;
• 낡은 빵, 어제의 패스트리 및 건빵;
• 녹말 채소;
• 쌀과 세 몰리나를 제외하고는 물에 죽.

위염

위염에서 다이어트의 주요 목표는 칼로리 섭취를 줄이고 특히 간에서 소화 기관에 걸리는 부하를 줄이는 것입니다. 따라서 지방과 산은 메뉴에서 강하게 제한되며, 탄수화물은 적당히 섭취됩니다. 음식을 찌거나 삶아서 야채를 갈아서 만듭니다.

수술 후 (5 and 5)

이 옵션을 사용하면 요리의 칼로리 함량이 2900 kcal로 높아집니다. 2-3 시간의 휴식 시간을 가진 작은 부분의 영양분. 음식은 따뜻하고 잘게 잘랐어야합니다.

어린이를위한

어린이를위한 영양은 식사의 일반적인 요구 사항을 충족시킵니다. 그들만을 위해서 유제품과 고기를 소개 할 필요가 있습니다. 식사는 매일 5-6 회 분수입니다. 추천 캐서롤, 으깬 감자, 오믈렛, 죽. 당신은 신선한 과일을 좀 먹을 수 있습니다.

금주의 메뉴 -식이 접시의 사진 및 비디오 조리법

• 제 1 아침 식사 : 메밀 죽 + 오믈렛 단백질 + 약한 차;
• 두 번째 아침 식사 : 코티지 치즈 + 로즈힙 먹기;
• 점심 식사 : 오트밀 수프 + 으깬 감자 + 삶은 닭고기 + 말린 과일 설탕에 절인 과일;
• 간식 : 바나나;
• 석식 : 찹쌀 + 우유 한 잔 + 저지방 치즈 한 조각.

오트밀 수프에는 다음이 필요합니다.

• 당근 - 1 PC;
• 감자 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 오트밀 플레이크 - 0.5 스택;
• 식물성 기름 - 1 tbsp. l.;
• 물 - 1.5 리터.

물에 추가 1 tbsp. 내가 식물성 기름, 끓여서 맛을내는 소금. 감자와 양파를 입방체로 자르고 당근을 발라줍니다. 냄비에 감자를 넣고 20 분간 끓으십시오. 당근과 양파를 넣고 10 분간 끓으십시오. 마지막에 오트밀을 넣고 15 분 동안 요리하십시오.

• 제 1 아침 식사 : 세 몰리나 죽 + 우유 + 스쿼시 캐비어;
• 두 번째 아침 식사 : 마른 비스킷 + 케 피어;
• 점심 : 야채 수프 + 감자 캐서롤 + 설탕에 절인 과일;
• 스낵 : 과일 퓌레;
• 저녁 식사 : 오트밀 + 설탕에 절인 과일 + 계란.

식이 성 감자 캐서롤의 비디오 요리법 :

• 제 1 아침 식사 : 세 몰리나 죽 + 우유 + 단백질 오믈렛 차;
• 두 번째 아침 식사 : 구운 사과;
• 점심 식사 : 오트밀 스프 + 고기 수플레 + 삶은 야채 + 설탕에 절인 과일;
• 스낵 : 우유와 스폰지 케익;
• 저녁 : 파스타 + 삶은 계란 + 차.

치킨 수플레, 4 인분 성분 :

• 치킨 필렛 - 250 g;
• 우유 - 150 ml;
• 6 닭 단백질;
• 일부 식물성 기름;
• 맛을 내기 위해 소금

믹서로 필렛을 자르고, 우유에 부어 섞는다. 그런 다음 단백질과 소금을 넣고 잘 섞습니다.

베이킹 금형은 특수 베이킹 페이퍼로 덮어야합니다. 그런 다음 혼합물을 따르고 가열되지 않은 오븐에 넣으십시오.

30-40 분 동안 180 °에서 구우십시오.

• 첫 번째 아침 식사 : 찹쌀 + 차 + 우유 + vinaigrette;
• 제 2의 아침 식사 : 비스킷과 함께 kefir;
• 점심 : 베르 미 첼리 스프 + syrniki + 약간의 기름 + 로즈힙 국물과 야채 샐러드;
• 간식 : 부드러운 삶은 계란;
• 석식 : 메밀 + 삶은 생선 + 자두.

우유에 찹쌀을 넣으려면 다음이 필요합니다.

• 우유 250g
• 250 g의 물;
• 0.5 컵 씻은 쌀;
• 버터 10g;
• 소금과 설탕에.

냄비에 물을 부어서 끓으 자마자 불을 넣고 우유를 넣고 끓여야합니다. 혼합물이 비등 할 때, 밥은 그것으로 온화하게 따른다, 볶는 것이 바람직하다, 그 후에 소금, 설탕 및 버터는 추가된다.

화재가 감소하고 죽은 난로에 10 ~ 15 분 더 남아 있습니다. 이 때 제품을 모니터링하고 가끔씩 저어 주어야합니다. 쌀이 부드럽게 끓으면 냄비를 열에서 꺼내고 뚜껑을 닫은 채로 잠시 동안 방치하여 크룹이 팽창하여 액체를 흡수합니다. 수건이나 베일로 덮을 수 있습니다. 20 분이 지나면 죽을 준비가되었습니다.

• 제 1 아침 식사 : 사워 크림 + 단맛을 들이지 않는 차 + 부드러운 삶은 달걀로 만든 집에서 만든 코티지 치즈;
• 제 2 조 : 바나나;
• 점심 식사 : 야채 스프 + 파이크 퍼치 수플레 + 찐 야채 + 젤리;
• 스낵 : 치즈 케이크;
• 저녁 식사 : 단백질 오믈렛 + 감자 샐러드 + 요구르트.

fish soufflé 요리의 비디오 요리법 :

• 첫 번째 아침 식사 : 떡 + 우유 차 + 카티지 치즈 캐서롤;
• 두 번째 아침 식사 : 구운 사과;
• 점심 : 우유 스프 + 삶은 야채 + 고기 수플레 + 젤리;
• 스낵 : 우유와 쿠키;
• 저녁 식사 : 메밀 + 부드러운 삶은 달걀 + 호박 주걱.

코티지 치즈 캐서롤의 비디오 제조법 :

• 첫 번째 아침 식사 : 레몬 + syrniki와 오트밀 + 차;
• 두번째 조반 : 우유를 가진 갯솜 케이크;
• 저녁 : 우유 수프 + 파이크 퍼치 수플레 + 로즈힙 국물;
• 스낵 : 호박 퓌레;
• 저녁 : 쌀 캐서롤 + 야채 샐러드 + 사과 설탕에 절인 과일.