담낭염과 췌장염은 지각 할 수없는 발달을 특징으로하며시기 적절한 치료가 이루어지지 않을 경우 신속하게 만성화 될 수있는 질병입니다. 이 질병에서 약물 치료뿐만 아니라 특별한식이 요법을 준수해야합니다. 규정 식의 정상화로식이 요법 개정은 악화의 위험을 최소한으로 줄일 수 있습니다.
담낭염 및 췌장염 음식
기본 메뉴 항목
담낭은 췌장처럼 쉽게 소화 할 수있는 영양소로 소비되는 음식의 분해를 조절하는 효소를 분비합니다. 따라서식이 교정은 위장관의 염증 과정을 치료하고 예방하는 데 핵심적인 요소 중 하나입니다.
췌장염과 담낭염에 대한식이 보조
담낭염과 췌장염 환자는 표 5의 식단을 따라야합니다. 이 식단의 본질은 다음과 같습니다 :
- 하루 4-5 회 적당량 섭취하십시오.
- 과식과 장기간의 금식을 완전히 제거하십시오.
- 소비 된 음식의 온도는 45 ℃보다 높아서는 안됩니다.
- 음식은 위장관의 기관에 스트레스를 만드는 거친 섬유를 함유해서는 안됩니다. 식사는 잘게 썰거나 잘게 썰어 흡수가 쉬워야합니다.
- 광섬유 소비는 제한되어야합니다.
- 식사는 찌거나 굽거나 끓여야합니다. 튀긴 음식과 마리 네이드는 먹을 수 없습니다.
- 섭취 한 계란의 수는 최소화해야하며 매주 3 개 미만이어야합니다. 그들이 콜레스테롤을 많이 포함하고 있기 때문에 노른자를 버려야합니다.
- 악화 기간 동안 커피와 강한 차를 완전히 버리는 것이 좋습니다.
- 알콜 음료는 완전히 금지됩니다.
- 요리 과정에서 많은 양의 향신료로 요리를 할 수 없습니다.
- 식사에는 단백질이 많고 지방이 적어야합니다.
주의! 악화 기간에는식이 요법이 엄격해야합니다. 나머지 시간에는 쉽게식이 요법을 할 수 있지만 재발을 피하기 위해 여러 식단을 식단에서 완전히 제거해야합니다.
메뉴에 무엇이 있어야합니까?
급성 및 만성 췌장염을위한 다이어트
다음과 같은 요리가 허용됩니다 :
- 수프 - 요리하지 않고 zazharki, 마른 고기의 두 번째 국물에;
- 빵집 제품 - 어제의 빵, 밀기울이있는 빵은 허용됩니다.
- 빵 굽기 - 크림의 내용없이 버터 과자 아닙니다;
- 낙농 제품 - 비 산성 및 무 지방 (3.5 % 이하 지방);
- 저지방 품종의 고기 - 닭고기, 토끼, 칠면조, 피부와 지방이 없음;
- 물고기 - 저지방 품종의 생선을 삶거나 구운 음식;
- 소시지 - 자연 조리 된 소시지, 저지방 닭고기 소시지;
- 식물성 기름 - 요리의 구성에 1-2 st.l. 하루;
- 곡류 - 쌀, 양질의 거친 밀가루, 메밀, 귀리;
- 계절 야채 - 열처리 후에 만;
- 과일과 열매 - 열처리 나 말린 과일 후에;
- 달걀 - 하루에 1 pc 이상 끓이지 않습니다 (노른자는 제외).
- 마시 멜로와 천연 마시맬로, 산미가없는 과일과 열매로 만든 수제 젤리,
- 음료 - 약초 차, 말린 과일 compotes, 로즈힙 국물, kissels, 우유와 약한 차와 커피;
- 작은 양의 여보.
췌장염 치료제
악화 기간 외에도 의사는 모든 음식물 섭취를 제한적으로 허용합니다. 과식 및 제한적 가치가있는 식품의 남용으로 인해 재발의 가능성이 높아집니다.
췌장염과 담낭염에 유용한 제품
너 자신을 제한 할 필요가 있니?
위장관을 침범 한 경우, 그러한 제품은 금지되어 있습니다 :
- 포화 수프;
- 버섯 스프;
- 신 수프;
- 신선한 빵과 생과자;
- 지방 고기와 생선, 라드;
- 통조림 된 생선과 고기 자신의 요리와 산업;
- 생선 알;
- 훈제 고기;
- 페이스트 및 마리 네이드;
- 겨자와 와사비는 어떤 변형이 있나;
- 매운 요리;
- 향신료;
- 높은 섬유 내용을 가진 야채 : 양배추, 무, rutabaga, 순무, 양배추;
- 휘발성 생산량이 높은 야채 및 위 점막을 자극하는 물질 - 양파, 마늘, 밤색;
- 사워 계절 과일과 열매;
- 지방질 크림, 초콜렛, 아이스크림, 코코아, 설탕, 생과자를 포함하는 과자;
- 설탕없는 강한 차와 커피;
- 탄산 음료;
- 알콜
췌장염과 담낭염에 해로운 제품
주의! 위장관을 정상화하려면 특수 생수 (Essentuki, Borjomi, Naguttskaya)를 섭취하는 것이 좋습니다. 그들은 보통 탄산 음료로 판매됩니다. 이 물은 이산화탄소를 방출 한 후에 만 마실 수 있습니다. 즉, 음료를 마시기 전에 병을 여러 번 흔들어야합니다.
악화 기간 동안의식이 요법의 특징
간 및 담즙 성 질환을위한 다이어트
급성기는 위장관의 심각한 질환이 특징입니다.
- 오른쪽 hypochondrium에 불편 함과 고통;
- 메스꺼움;
- 구토;
- 약점
이 기간 동안 음식은 위장을 자극하지 않도록 가능한 한 부드럽게해야합니다. 따라서 처음 2 일 동안 음식을 삼가고 깨끗한 탄산 물 만 마시는 것이 좋습니다. 물을 엉덩이 국물로 바꿀 수 있습니다.
권장 및 금지 제품
3 일부터 썩은 빵이 든 약한 차가 허용됩니다. 빻은 스프 나 우유 죽을 사용하는 것이 허용됩니다. 허용 된 단백질 오믈렛은 이중 보일러에서 조리했습니다.
7 일에 저지방 코티지 치즈, 야채 스프 및 반찬을 먹을 수 있습니다. 그러나 그들에게는 굵은 섬유가 들어 있지 않은 채소를 선택해야합니다. 식이 요법을 9-10 일에 마른 고기와 생선에 넣고 찌게합니다. 아마도 미트볼과 스팀 미트볼을 사용했을 것입니다. 이러한 식단은 질병의 악화 이후 3-4 주까지 지속됩니다. 지정된 기간이 지나면 금지 된 요리를 제외하고는 보통 메뉴로 이동할 수 있습니다.
췌장염이있는 시리얼 금지
만성 질환을위한 다이어트
만성적 인 경우에는식이 요법이 재발을 예방하는 데 사용됩니다. 식이 요법은 소화관의 정상 기능을 회복시키는 데 도움이됩니다. 이 기간 동안 환자는 소화관의 점막을 자극하는 권장 제품이 아닙니다. 휘발성, 산성 및 섬유질이 많습니다.
만성 소화관 계통의 경우 위장관의 압력이 가중되므로식이 요법은 부드럽고 균형이 잡혀 있어야합니다. 식이에서 식량을 제거하는 것이 좋습니다. 식욕을 돋우어 가스 생성을 증가시키고 위장 분비를 증가시킵니다.
식이 요법의 준비에는 다음 요소가 고려됩니다.
- 나이;
- 수반되는 질병의 존재;
- 신체의 일반적인 상태;
- 합병증의 존재;
- 가족 역사에서 비슷한 위반.
- 음식에 대한 개별 감도.
위의 요인에 따라 각 사례의 메뉴는 엄격하게 개별적으로 선택됩니다. 초기 병리학 적 형태에서는 약간의식이 요법이 허용됩니다. 보다 진보 된 단계에서는 8 주 이상의 엄격한식이 요법을 준수하는 것이 환자에게 권장 될 수 있습니다.
식이 요법 번호 5의 샘플 메뉴
주의! 다이어트는 치료의 일부일뿐입니다. 치료에는 반드시 급성 증상을 완화하고 소화관 상태를 완화시키는 데 사용되는 추가 약물이 포함됩니다.
담낭염 및 췌장염 메뉴 옵션
한계에도 불구하고 위장관 병리학식이 요법은 부족하지 않습니다. 많은 수의 제품을 사용하고 다양한 요리 옵션을 결합 할 수 있습니다. 이번 주 메뉴의 예가 아래 표에 나와 있습니다.
췌장염과 담낭염에 대한식이 요법의 필요성
담낭염과 췌장염을위한 다이어트.이 심각한 질병의 치료의 일부. 다이어트를 따르지 않는다면 약의 효과를 잊어 버리십시오. 그리고 이것은 이해할 수 있습니다. 왜냐하면 췌장은 담낭과 함께 음식 소화의 주된 역할을하기 때문입니다. 그러므로 담낭염과 췌장염의 치료는식이 제한을 수반해야합니다.
이를 위해 소비가 허용 된 제품 목록과 금지 된 제품 목록이 포함 된 특별 식단이 만들어졌습니다. 그러나 그것은 췌장 질환의 다른 단계에서 다릅니다. 급성 췌장염 인 경우 만성적으로는 다른 접근법이 필요합니다.
악화시
악화가 진행될 때 담낭염과 췌장염의 영양 원리는 장기를 최대한 빨리 회복 할 수있는 상태로 만드는 데 있습니다. cholecystopancreatitis로,식이 요법은 굶주림을 제안합니다. 그 원칙은 허용되지 않고 허용되는 원칙입니다.
- 췌장의 급성 췌장염에서 음식은 처음 3 일 동안 완전히 배제됩니다. 환자는 비등 후 평범한 탄산 물을 마실 수 있습니다.
- 3 일 후 위장 통증이 없으면 약간의 식사가 일부 섭취됩니다. 그것은 zazharki, 크래커, 계란 흰자 오믈렛, 오트밀, 우유와 물의 혼합물에 쌀 죽을 스크램블이없는 지상 야채 수프 것입니다.
- 이레 째 날에는 췌장염의 악화와 함께식이가 더욱 다양 해졌습니다. 스튜, 저지방 코티지 치즈에 이미 야채 요리를 사용할 수 있습니다.
그런 식단으로 몸 상태를 모니터하십시오. 통증이 증가하지 않으면 새로운 증상이 나타나지 않습니다. 스팀 생선 또는 고기 커틀렛, 수플레, 마른 생선, 메밀, 세 몰리나가 식단에 포함됩니다.
이러한 제한은 1-2 개월 동안 지속되며, 이후에 그들은 적어도 1 년 동안 관찰하는 테이블 5p로 이동합니다.
사실상 담낭염으로 인한 췌장염의 악화로 인해 통증 증후군, 건강 악화, 오심, 약화가 나타나며 금식을 시작할 것을 권장합니다. 그러나 그것을 올바르게하는 것이 중요합니다. 치료를위한 주요 권장 사항은 다음과 같습니다.
- 그것은 6 개의 응접으로 분할 된 분수로 먹는 것이 좋습니다;
- 제품을 더 잘 익히기 위해 췌장염을 악화시킬 때. 퓌레에 쉽다;
- 식품으로 지질 섭취를 줄이고 단백질 함량을 증가시킨다.
- 지방질, 짠맛, 튀긴 음식의 사용을 배제한다.
- 당신은 담낭염과 췌장염을위한식이 요법뿐만 아니라 풍부한 술을 마실 필요가있을뿐만 아니라 비 탄산수가 독소 도말뿐만 아니라 이것에 더 적합합니다.
만성 코스가있는 분
췌장염과 만성 담낭염에 대한 다이어트를 "table 5p"라고도합니다. 단백질 함량이 증가하고 탄수화물과 지방이 최소화된다는 것이 특징입니다. 담낭염과 췌장염으로 먹을 수있는 것은 일반적으로 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 일일 칼로리 섭취량은 2800 kcal를 초과하지 않습니다.
- 탄수화물은 최대 400g, 단백질은 120g, 지방은 최대 80g입니다.
- 만성 cholecystopancreatitis와 다이어트 최대 1 tbsp를 먹는가 포함됩니다. 설탕의 숟가락;
- 자당을 소르비톨 또는 자일리톨로 대체;
- 물은 하루 2.5 리터를 마시는 것이 좋습니다.
- 어제의 흰빵 250g까지 허용됩니다.
테이블의 원리 5p.
담낭염과 췌장염 또는 식습관에 대한식이 요법은 위의 원칙 이상의 것을 제시합니다. 추가 규칙을 고려하십시오.
- 음식은 따뜻합니다. 권장 온도는 40도입니다.
- 매일식이 요법은 음식의 총 무게가 3kg가되도록해야합니다.
- 절인 식품, 튀김 및 소금에 절인 음식을 제거하십시오. 췌장식이 요법 만 사용하십시오.
- 생 야채는 섭취해서는 안됩니다. 증기를 사용하는 것이 좋습니다.
- 음료수는 치커리 음료를 마시는 것이 좋습니다.
- 달걀은 일주일에 2 번 먹고, 삶은 계란이나 스크램블 드 에그.
- 야채 수프는식이 수프를 요리합니다.
다이어트를 계획 할 때 섬유가 포함 된 제품을 포함하는 것이 좋습니다. 또한 저지방 천연 요구르트 또는 케 피어의 사용을 권고했습니다.
요리 중에 제품을 가공하는 방법을 선택하는 것은 스팀, 끓인 다. 열은 완전히 배제됩니다. 췌장염으로 먹을 수있는 과일의 종류는 사과, 배 및 기타 가벼운 음식으로 구워집니다. 식단에서 단맛의 양을 크게 줄이고 소금을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
할 수있는 것과 할 수없는 것
물론 췌장염과 담낭염의 경우식이 요법은 엄격하지만 많은 제품을 섭취 할 가능성을 시사합니다. 영양 식품 목록은 다음과 같습니다.
- 어제의 마른 흰 빵;
- 사탕무;
- 호박;
- 감자 수프와 다른 채식 수프;
- 희박한 닭고기 (예 : 삶은 닭 가슴살);
- 찐 단백질 오믈렛;
- 메밀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀 죽;
- 감자, 녹색 완두콩, 당근;
- 열처리 된 호박과 사과의 혼합물;
- 삶은 당면;
- 땅의 양식에 신맛 나는 과일이 아닙니다.
- compotes;
- 로즈힙 녹차, compotes;
- 세련된 식물성 기름 - 최대 1 tbsp. 숟가락 (예를 들면, 수프의 형태로 채소의 해바라기 기름 달임과 더불어);
- 코티지 치즈, 케 피어;
- 당신은 또한 신맛이 없다면 췌장염을 가진 소금에 절인 양배추 수 있습니다.
- 채소 및 기타
췌장염으로 먹지 않는 것 :
- 호밀 빵;
- 알콜;
- 퍼프 페이스 트리;
- 베이킹;
- 신선한 빵;
- 고기, 생선 국물;
- 우유 스프 (신선한 우유는 췌장염에 금기이다);
- 신선한 오이, 오이, 토마토 샐러드;
- 훈제 식품, 지방 식품;
- borsch, okroshka, 기장, 옥수수, 밀 죽;
- 콩과 식물;
- 양배추;
- 무, 양파, 마늘;
- 불가리아 고추, 가지;
- 말린 과일;
- 시금치, 밤색;
- 향신료;
- 버섯;
- 코코아, 커피 등
물론이 목록은 완벽하지 않습니다. 예를 들어 일부는 췌장염에 꿀을 사용하는 데 관심이 있고 다른 사람들은 바나나, 감, 견과류 및 기타 제품을 먹을 수 있는지 이해하려고합니다.
논란의 여지가있는 점을 생각해보십시오.
- 바나나가 췌장염과 담낭염에 사용될 수 있는지 여부에 관해서는 대부분의 의사가이 제품을 허용합니다. 그러나 1 일 1 개 이하의 양으로 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 저지방 요구르트, 파이 또는 캐서롤을 만들 때이 과일을 거기에 첨가 할 수 있습니다. 또한 소량의 바나나 주스를 마시는 것이 좋습니다.
- 췌장염은 견딜 수 있습니까? 오메가 지방산은 필수 불가결 한 성분이기 때문에 이러한 제품을 섭취해야하지만 악화를 제거한 후에 만 사용해야합니다. 견과류는 췌장 조직을 파괴로부터 보호하고 일일 지방 섭취량을 보충합니다. 그러나 하루에 최대 15 그램, 알레르기가 없을 때 걸릴 수 있습니다.
- 췌장염과 담낭염이있는 꿀을 먹을 수 있습니까? 그렇습니다. 환자가 당뇨병을 앓지 않으면이 제품을 사용할 수 있습니다. 담낭염 꿀을 사용하면 과도한 담즙을 제거 할 수 있습니다. 그러나 아침에는 스푼 이상 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 또한 많은 사람들이 감을 췌장염으로 먹을 수 있는지 관심이 있습니다. 이 제품은 특히 악화시에는 권장하지 않습니다.
맛있는 요리법
큰 한계로 인해 췌장염이나 담낭염에 대한 메뉴를 완전히 수정해야합니다. 즉, 허용 된 제품으로 새로운 조리법을 검색해야합니다.
췌장염과 담낭염이있는 다양한 요리법은 식단이 다양하고 다양한 제품이 포함되어 있는지 확인하는 것이 좋습니다.
감자 버거. 준비하려면 감자 7 개를 껍질을 벗기고 끓여야합니다. 결과물은 분쇄 된 형태로 우유 소시지 및 하드 치즈 (250g)와 혼합됩니다. 그리고 3 개의 계란, 허브, 소금을 맛과 약간의 밀가루에 넣으십시오. 버거를 만들 대량을 형성하십시오. 더블 보일러로 증기를 가라.
야채 수프와 치즈 미트볼. 요리를 준비하려면 2.5 리터의 야채 국물을 준비하고 워밍업을하십시오. 이때, 약 100g의 치즈를 문질러 섞어서 소량의 버터와 밀가루 100g과 달걀 1 개를 섞습니다. 또한 채소와 소금을 추가하십시오. 이 모든 것은 혼합되어 30 분 동안 냉장고에 보관됩니다. 동시에 5 개의 감자를 입방체로 잘라내고 1 개의 고추 스트립을 썰어 당근을 문지릅니다. 야채를 물에 15 분 동안 삶아서 부드러운 때까지 미트볼 스프에 넣습니다.
호박 요리를 만드는 것이 유용합니다. 그들은 다양 할 것이고, 췌장염은 큰 장점입니다. 사과와 호박을 곁들인 캐서롤의 요리법을 생각해보십시오. 이렇게하려면 600g의 호박을 씻어서 비벼 으십시오. 동일한 단계가 200g 사과와 반복됩니다. 그 후, 버터 10g을 프라이팬에 넣고 호박으로 펌핑합니다. 혼합물에서 으깬 감자를 만들고 거기에 우유 100ml를 넣고 불에 끓여 놓으십시오. 다음으로, 60g의 양질의 거친 밀가루를 거기에 부은 다음 8 분을 더 기다리십시오. 더위에서 제품을 꺼내어 60도까지 식힌 다음 계란 1 개와 아트를 더합니다. 설탕의 숟가락. 생성 된 덩어리는 이전에 지방으로 윤활되고 빵 부스러기가 채워진 과자 굽는 판에 펼쳐져 구워진다.
따라서 엄청난 양의 제한이 있더라도 췌장염이있는식이 요법은 매우 다양합니다.
악화시 췌장염과 담낭염의 영양 : 기본 규칙.
췌장염의 악화의 주요 원인은 의사가 처방 한식이 요법을 준수하지 않는 것입니다. 악화 기간에 췌장 질환에 대한 적절한식이 요법의 수립은 고통스런 증상을 멈추게 할 것입니다. 정제 치료법이 훨씬 더 효과적 일 것입니다.
나는 췌장염에 대한식이 요법을 따라야합니까?
췌장염 췌장의 악화시 영양
췌장염의 악화를 치료하는 주된 요소는식이 요법입니다. 질병의 급성기가 시작되면 환자의 시신은 완전히 쉬어야합니다. 췌장에 배설 기능이 현저하게 감소해야합니다.
공격의 첫날에 환자는 완전한 금식이 필요합니다. 식품은 다량의 알칼리성 탄산 미네랄 워터로 대체해야합니다. 그것은 약한 차 또는 dogrose 국물과 번갈아있을 수 있습니다. 최대 하루 복용량 - 2 리터.
칼로리 요리는 낮아야합니다. 과열되거나 냉각 된 식품의 접수는 금지됩니다.
먹는 법
악화 중 만성 췌장염에 대한식이 요법
만성 췌장염의 악화에 대한식이 요법의 주요 목표는 병이있는 장기에 대한 부하의 최대 감소입니다. 지방을 포함하지 않는 제품 만이 부드러운 모드를 만듭니다. 그들의 사용은 위장 부상을 예방합니다.
중요 : 만성 췌장염의 치료 중 사람은 가능한 한 많은 동물성 단백질을 섭취해야합니다. 지방과 탄수화물의 양은 최소화되어야합니다.
악화 중 무엇을 먹어야 하는가?
악화 중 췌장염 중에 단백질 영양은 손상된 기관 조직의 인공 호흡에 기여합니다.
먼저 필요한 양의 칼슘을 몸에 공급해야합니다. 이것은 혈관 벽의 강화와 그 투과성의 감소를 수반합니다. 소금 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 이것은 신체의 붓기를 막는 데 도움이 될 것입니다. 당신은 비타민 B, C, A.뿐만 아니라 bioflavonoids의 도움으로 소화 시스템을 복원 할 수 있습니다.
췌장염의 악화와 함께 무엇
질병이 느껴질 때 철저히 찐 음식을 먹어야합니다. 췌장염의 악화시 영양 섭취는 조미료와 향신료를 사용하지 않습니다. 환자는 다음을 먹을 수 있습니다.
- 액체 따뜻한 스프.
- 만다, 쌀, 오트밀 죽.
- 야채 퓌레.
- 두 부는.
설탕이없는 약한 차를 마시는 것이 가장 좋습니다.
시간이 지남에 따라 식단이 확장됩니다. 7-10 일 후에 급성기에 췌장염을 먹으면 삶은 강 물고기, 닭고기, 칠면조 고기, 쇠고기를 먹을 수 있습니다.
과식은 허용되지 않습니다. 그러므로 췌장염의 악화가있는 음식은 분수 여야합니다. 식사 사이의 시간 간격을 관찰하는 것이 중요합니다. 2-3 시간입니다.
퇴행성 악화와 영양
급성기의 감쇠 기간에 만성 췌장염에 대한식이 요법은 점막의 생화학 적 및 기계적 완화를 목표로합니다. 의학 영양 제공 :
- 탄수화물, 지질, 단백질의 조절;
- 향신료의 배제, 훈제, 매운;
- 수용성 비타민의 사용;
- 향신료 배제;
- 지용성 비타민의 사용.
만성 췌장염의 감쇠가 악화 된 다이어트는 작은 음식물을 사용할 수있게합니다. 음식 온도는 60도를 초과해서는 안됩니다. 하루에 6 번 이상 먹지 않는 것이 좋습니다.
매일 단백질 함량은 40 ~ 90 그램, 지방은 30 ~ 80 그램, 탄수화물은 60 ~ 300 그램입니다. 칼로리 함량은 2.5 천 Kcal을 초과해서는 안됩니다.
멸종 퇴색 동안에, 식물성 푸딩은 허용됩니다. 소량의 설탕을 넣은 주스, 차를 마시는 것은 허용됩니다. 일부 저지방 요구르트, ryazhenka 또는 요구르트를 마실 수 있습니다.
췌장염의 악화를 약화시킨 다이어트는 12 개월 동안 관찰됩니다. 영양 실조는 허용 될 수 없습니다.
악화시킨 후 먹어야 할 것
악화시 췌장염
악화시킨 후에 췌장염으로 먹을 수 있다는 것을 아는 것이 중요합니다. 식단의 주요 목적은 재발의 위험을 체포하는 것입니다. 오븐에서 음식을 구울 수 있습니다. 지방의 양은 최소로 유지되어야합니다.
췌장염의 악화 이후의 다이어트는 다음을 사용합니다 :
- 크림 스프;
- 잘 조리 한 파스타;
- 완전히 비벼 진 곡물;
- 토끼 고기;
- 강 물고기;
- 비 산성 신선한 "우유";
- 벗겨지고 열처리 된 과일;
- 젤리, 젤리;
- 말린 과일.
비 산성 따뜻한 과일 음료를 마시는 것이 좋습니다. 녹색 사과로 요리하는 것이 가장 좋습니다.
단백질의 일일 섭취량은 50 ~ 120 그램, 지방은 30 ~ 90 그램, 탄수화물은 40 ~ 350 그램입니다. 에너지 값은 2.7000 kcal을 초과해서는 안됩니다. 단백질의 양은 생리적 규범보다 약간 더 클 수 있습니다.
금지 된 제품에 대한 의견
췌장의 췌장염을 악화시키는 동안 영양 섭취는 신선한 버터 제품의 사용을 제거합니다. 흰 밀가루 빵을 먹지 마라. 엄격히 금지 된 지방. 이 제품은 췌장뿐만 아니라 간에도 영향을줍니다.
돼지 고기, 어린 양의 사용을 제외했습니다. 사소한 일이나 훈제 한 고기는 사면이 일어난 후에도 먹지 않아야합니다. 췌장염의 악화와 함께식이 요법을 관찰 할 때 절인 소금물을 메뉴에서 제외해야합니다. 의사는 집에서 조리 한 오이와 토마토조차도 금지합니다.
장딴지를 일으키는 제품뿐만 아니라 신맛 나는 음식, 동물성 지방을 버리는 것이 중요합니다. 만성 췌장염의 악화와 함께 식사를 관찰하는 사람은 메뉴에서 지방이 많은 "젤리", 풍부한 국물을 배제해야합니다.
악화시 샘플 메뉴
췌장염이 악화 될 때 무엇을 먹어야할지 알고 자하는 환자는 주간 메뉴를 의사와상의해야합니다. 허용 된 목록의 모든 제품을 사용할 수 있습니다.
첫날
아침 식사로 췌장염이 악화 될 때 무엇을 먹을 수 있습니까? 위장병 학자들은 따뜻한 점액 수프 반 정도를 먹는 것이 좋습니다. 120 ml의 음식을 마실 수 있습니다. 아직도 물.
2 ~ 3 시간 후, 열처리 된 사과 1 개를 먹는 것이 좋습니다. 이 전에는 껍질을 벗겨야합니다.
가급적이면 야채 퓌레 1/2 인분을 섭취하십시오. 소금, 후추, 버터 또는 우유를 첨가 할 수 없다. 16시 이후에는 엄청난 양의 과일 젤리를 마셔야합니다.
저녁 식사는 메밀로 끓여야합니다. 단맛이없는 약한 차로 씻을 수 있습니다.
둘째 날
만성 췌장염의 악화를위한 메뉴는 다음과 같습니다.
- 아침 식사 - 단백질 오믈렛, 카모마일 즙.
- 점심은 열처리 된 배입니다.
- 점심 - 보리 수프, rusks와 설탕에 절인 과일.
- 스낵 - 유제품 수플레.
- 저녁 식사 - 양질의 거친 밀가루, 초본 달인.
환자는 규정 준수에 특별한주의를 기울여야합니다. 이후의 식사는 2-2.5 시간 후에 시작해야합니다.
셋째 날
3 일째 췌장염의 악화는 무엇입니까? 아침 식사는 건포도와 함께 오트밀 죽을 추천합니다. 로즈힙 먹기와 함께 마실 수 있습니다. 2 시간 후에 익은 바나나 1 개를 먹을 수 있습니다.
가급적이면 강 물고기, 당근 퓌레 및 따뜻한 과일 설탕에 절인 과일을 먹습니다. 앙상블은 저지방 커티지 치즈와 신선한 꿀이 혼합되어 있어야합니다. 저녁 식사는 우유 죽을 수 있습니다. 느슨한 무가당 한 차와 함께 마시는 것이 좋습니다.
넷째 날
췌장염의 악화와 함께 메뉴의 4 일에 다음과 같이 보입니다.
- 조식 - 코티지 치즈 푸딩, 150 ml. 따뜻한 녹차.
- 점심 - ryazhenka 또는 kefir.
- 점심 식사 - 메밀, 돈까스, 200 ml. 과일 설탕에 절인 과일.
- 안전한, - galeteny 쿠키, 150 ml. 따뜻한 우유.
- 저녁 식사 - 삶은 작은 당면, 구운 야채, 녹차 1 컵.
다섯째 날
5 일 동안 급성 췌장염에서 무엇을 먹어야합니까? 세 몰리나 푸딩으로 아침 식사를하는 것이 바람직합니다. 따뜻한 민트 티와 함께 씻으십시오. 2 시간 후에는 빵 부스러기로 신맛 나는 과일을 먹을 수 있습니다.
식사에는 닭고기 국물, 당근 커틀릿이 필요합니다. 200 ml의 음식을 마실 수 있습니다. 따뜻한 설탕에 절인 과일. 차 맛있는 과일 무스를 즐기십시오. 저녁 식사는 생선, 야채 퓌레, 약한 차의 미트볼이어야합니다.
여섯째 날
질병의 악화 기간 동안 메뉴의 6 일째에 다음과 같습니다 :
- 아침 식사 - 밀크 시리얼, 약한 차.
- 점심 - 과일 젤리.
- 점심 - 국물, 퓌레 강 물고기, 과일 설탕에 절인 과일.
- 차 시간 - 건조 비스킷, 약한 녹차.
- 만찬 - Potato zraz, 100 gr. 치킨 쇠고기.
마침내
췌장염의 악화와 함께 무엇
메뉴 6 일 동안 같은 다이어트에 대해 7 일. 침착 한 분위기에서 음식을 섭취해야합니다. 서둘러서는 안되요. 먹는 동안 서서. 씹는 음식은 매우 신중해야합니다. 콩트, 차, 즙이 따뜻해야합니다. 찬물을 마시는 것은 금지되어 있습니다.
담낭염과 췌장염으로 매일 식단을 제공합니다.
담낭염과 췌장염에 대한식이 요법은 이러한 질병의 치유 과정의 일부가 아니라 특정 음식물이 제외되어 악화 될 수있는 생활 방식입니다. 식이 요법의 적절한 구성으로 인해 장기적인 완화의 시작이 가능합니다. 또한 환자의 삶의 질은 크게 향상되고, 환자는 선호하는 음식의 부족을 느끼지 못할 수도 있습니다.
담낭염과 췌장염에 대한 일반적인식이 요법
소화 기관은 불가분 해부학 적 및 기능적으로 연결되어 있기 때문에, holetsistopankreatit 다이어트에 일반적인 염증의 정도, 삼진 췌장과 담낭의보기에 좋습니다. 공통 원인 (원인)와 병인 (질병 진행이) 다이어트는 질병 기간의 복합 치료의 일부라는 사실에 이르게하지만 각 질병은, 자신의 특성을 가지고있다. 따라서, 췌장과 담낭의 염증에 대한식이 요법의 임명에서 일반적인 원칙입니다.
기초는 M.I 교수가 개발 한 전력 시스템이다. Pevzner는 수십 년 전에도 적극적으로 요구했습니다. 모든 종류의 기존 질병을 고려합니다. 그것은 각 병리학, 처리의 성질 및 음식 섭취 빈도에 대해 유용하고 해로운 제품을 고려합니다.
담낭염과 췌장염에 대한 영양 권장 사항은 환자의 일반적인 상태와 질병의 단계를 고려합니다. 초기 단계에서 Pevzner에 따른식이 테이블 번호 5p가 임명되었습니다. 그 주요 목적과 원리는 심각한 합병증이 발생한 후에 급성 염증 과정이나 기관 운영 후 소화 기관을 회복시키고 질병의 재발을 방지하는 것입니다.
다이어트 수는 질병의 단계에 따라 달라집니다 : 급성 기간에 테이블 번호 5P, 다음 테이블 번호 5에 환자의 더 번역 할당 - 의사에 의해 결정 각각의 시간 간격에 사용되는식이 무엇 테이블 № 1..
식이 요법은 환자가 처방 된 약을 계속 복용하거나 치료 및 예방의 독립적 인 방법 일 때 치료의 일부가 될 수 있습니다. 후자의 경우, 웰빙과 환자의 상태가 적절한 영양 상태에 달려있는 불안정한 완화의 단계에서 특히 중요합니다.
다이어트의 기본 원칙 :
- 저칼로리;
- 지방 감소;
- 특정 제품 제외;
- 많은 비타민과 미네랄을 함유 한 음식 사용.
- 지방, 튀김;
- 헛배를 일으키는 제품;
- 거친 섬유를 함유 한 식품;
- sokogonnym 작용을 가진 음식 - 위장과 췌장 주스의 생산을 향상시킵니다.
담낭염 췌장염의 악화가 권장 될 때 :
- 초라한 형태의 요리 사용;
- 음식 온도는 따뜻하고 편안해야합니다.
- 각 요리의 일부 - 작음;
- 음식물 섭취량은 하루 6-8 회 분배됩니다.
- 그것은 stewing, boiling, steaming과 같은 온화한 방법으로 독점적으로 처리됩니다.
제품 목록, 화학 성분, 칼로리 요리
cholecystopancreatitis에 사용하는 것이 좋습니다 제품의 상세한 목록이 있습니다. 이 질병에 대한 요리를 준비 할 때 제품의 칼로리 함량 및 화학 성분에 대한 모든 정보가 포함 된 표가 사용됩니다. 췌장염과 담낭염의 경우 지방은 최소로 제한되며 탄수화물 섭취량은 감소합니다. 이것은 췌장의 내분비 기능 때문입니다. 탄수화물의 분해를 위해 인슐린을 생성하므로, 증가 된 부하량에 따라 인슐린이 증가합니다.
cholecystopancreatitis로 먹을 수없는 것은 무엇입니까?
뚱뚱한 제한은 영향받은 기관 및 간에 그들의 높은 기능 짐과 연관된다. 지방산의 분해에는 많은 수의 효소가 필요하며 이로 인해 영향을받는 장기의 기능적 부하가 증가합니다. 악화시에는 조리시 정제 된 오일 만 사용할 수 있습니다. 금지 된 제품을 어디서 찾을 수 있는지 대략적인 목록으로, 다이어트를 할 때 알아야하거나 손에 가지고 있어야합니다.
- 튀김, 절인, 훈제, 매운 음식;
- 통조림 및 소시지;
- sokogonnym 작용을 갖는 추출 물질의 함량이 높은 지방 육즙;
- 신선한 야채와 과일;
- 계란 (난황은 엄격하게 금기이다);
- 강한 커피, 차, 지방 크림이 든 디저트, 초콜릿, 코코아, 아이스크림;
- 탄산 음료;
- 빵, 케이크, 빵, 신선한 파이.
콩과 식물을 섭취 할 수 없으며 신선한 우유를 포함한 유제품을 제외 할 수 있습니다. 질병의 한 단계에서 알코올 및 알코올 음료를 마실 수 없습니다. 그들은 주요 위험 요인이며 악화를 일으 킵니다.
급성 제품은 발음 된 통증 증상을 유발하여 만성 위염을 악화시킬 수 있습니다. 위액 분비 향상, 높은 산도 다량 체 주변의 상태에 영향 췌장 효소의 분비를 자극한다 : 더욱 열화이 리드.
기존 담석 담낭염은 담즙 성 췌장염 - 성인, 더 자주는 (60 %의 경우)에 영향을 미치는 2 차병의 원인이됩니다. 이것은 남성보다 여성의 돌 형성 빈도가 높고 담석 질환 (GCB)이 발달하기 때문입니다.
이는 부적절한 영양 (많은 양의 지방과 튀긴 음식 사용) 때문입니다. 이 병리는 아이에게서 관찰되지 않습니다. 돌은 담즙의 담즙 덕트로의 흐름을 방해하거나 췌장의 덕트에 던져집니다. 이것은 담즙의 구성에 proteolytic 구성 요소의 존재로 인해 췌장의 발음 염증이 발생합니다. 이 질병의 증상은 위장관 염, 대장염과 같은 소화 기계계의 다른 질병의 임상 적 증상과 유사합니다. 질병은 빠르게 진행되고 있으며 체중 감소가 관찰됩니다 - 심한 소화 장애, 지방 처리 및 비타민 부족의 징후입니다.
담석이나 엄격한식이로 담낭을 제거하는 것은이 병리학의 치료의 일부입니다. 많은 경우, 제거 된 쓸개가 염증과 췌장 부종의 출현을 유발하고, 적절한 영양 섭취가 요구됩니다. 당뇨병, 신선한 밀가루 반죽, 검은 빵이 검출되고 소금이 하루에 10g으로 제한 될 수 있다면 설탕과 과자가 금지 될 수 있습니다.
임신은 특히 임신 초기에 담낭 방광염을 상당히 복잡하게합니다. 조기 독성으로 인해 소화의 병리를 구별하기가 어렵습니다. 그러나식이가 관찰되면 태아는 위험에 처하지 않습니다. 이 기간 동안 취향에 대한주의가 필요합니다. 새우 나 다른 이국적인 해산물이 갑자기 증상을 악화시키고 메스꺼움과 구토를 증가시킬 수 있습니다. 신제품 사용을 시작하기 전에 가능한 합병증이 발생한다고 가정하고 소량으로 복용하기 시작해야합니다.
담낭염과 췌장염의 악화 : 무엇을 먹을 수 있습니까?
담낭염과 췌장염의 악화는 통증, 소화 불량 증상을 동반합니다. 이 기간 동안 적극적인 약물 요법이 시행되며 기아와 휴식의 첫날이 권장됩니다. 환자의 상태의 심각성에 따라 음식에 대한 제한 사항을 3 일에서 5 일 사이에 지정할 수 있습니다. 치료는 병원에서 이루어지며, 구토와 설사가 적당히 나타나면 음주가 처방됩니다.
- 비 탄산 알칼리성 생수 (Borjomi, Smirnovskaya, Slavyanovskaya);
- dogrose 달인;
- 과일 설탕에 절인 과일;
- 젤리;
- 강한 양조차가 아닙니다.
영양은 비경 구적으로 - 각 환자마다 개별적으로 선택되는 영양 용액의 정맥 투여에 의해 수행됩니다.
5 일째부터는 테이블 번호 5p에서 소량의 음식을 섭취 할 수 있습니다 - 닦는 버전 : 모든 음식은 으깬 감자의 일관성 또는 부드러움과 같은 모양으로 문질러 야합니다. 식이 요법의 본질 : 위 점막 및 영향을받는 장기에 자극적 인 화학적, 기계적 및 열적 영향을 최소화하는 것. 메뉴에는 야채, 초롱 수프, 죽 (쌀, 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 수프)이 들어 있습니다. 야채는 작은 부분에 삶은 형태로 권장됩니다.
점차적으로식이 요법이 확대되고 해결됩니다.
염소 치즈 - 치즈는 특히 유용합니다. 최소한의 지방, 부드러운 질감, 2 개월의 노화, 쉽게 동화시켜 콜레스테롤 냄새를 제거하는 데 유용한식이 제품입니다. 그것은 위 병의 증가 된 원인을 일으키지 않으며, 이것은 병리학적인 환자에게 중요합니다. 영양사를 잘 검토하면 메뉴에서 널리 사용 될 수 있습니다. 예외는 오래되거나 유치하지 않습니다.
사면 중 다이어트
콜레 시스 포탄 질염의 완화 기간에는 표 5B가 지정되어 있습니다. 이는식이 요법 번호 5p의 유형으로 간주됩니다. 의도 :
- 사면 환자;
- 염증 과정의 재발 및 진행 방지;
- 섭식 장애의 교정.
- 음식을 자르기;
- 온도 조건 (음식 - 따뜻하고 편안한 온도);
- 분수 수신 (종종 작은 부분);
- 부드러운 요리 - stewing, 물.
표 5B는 고 에너지식이로 간주됩니다. 그것은 내용을 증가시킵니다 :
- 단백질 (최대 110g);
- 지방 - 허용 된 금액은 표준의 하한선 (그들 중 20 %는 야채해야한다)로 가져오고, 점진적으로 도입됩니다;
- 탄수화물은 350-400 g이지만 단순 탄수화물은 여전히 하루 30 g으로 제한됩니다.
- 크림 야채와 우유가 들어간 퓌레 야채와 우유 스프;
- 어제의 밀 빵과 비스킷;
- 마른 고기;
- 젖산 제품, 저지방 또는 저지방, 내약성으로 인해 우유가 요리에 추가됩니다 - 시리얼, 스프, 오믈렛;
- 야채 - 삶은;
- 사과 - 구운, 잼, 젤리.
- 매운 양념;
- 추출물;
- 강한 국물;
- 훈제 고기;
- 라드;
- 신선한 흰 양배추;
- 알코올, 커피, 초콜릿, 강한 차.
허용 및 금지 된 제품은 특수 테이블에 따라 지정됩니다.
이번 주 샘플 메뉴
배급을 준비 할 때 전체 주간에 서명합니다 : 메뉴의 단백질, 지방 및 탄수화물의 가용성과 양은 특별 테이블에 따라 계산됩니다. 간식을 포함한 6 코스 식사 - 두 번째 아침 식사 및 오후의 차.
하루 동안의 샘플 메뉴 :
- 아침 식사 : 잼, 크래커, 약한 차가있는 물에 오트밀.
- 두 번째 아침 식사 : 코티지 치즈로 구운 사과, 설탕에 절인 과일.
- 점심 : 밥 수프, 삶은 닭 가슴살, 샐러드 모양의 삶은 비트, 식물성 기름, 로즈힙 국물.
- 스낵 : 치즈가 든 베르 미첼 리의 일부로 말린 과일을 섭취합니다.
- 저녁 식사 : kefir 한 잔.
그주의 메뉴는 추천 제품을 사용하여 비슷하게 만들어집니다. 칼로리 값 및 허용 된 제품 목록이 표시된 테이블 사용.
관절 질환 치료법
cholecystopancreatitis에 사용할 수있는 인증 된 제품의 작은 목록에서 다양한 조리법이 있습니다.
감자 닭 요리법
감자 7 개에 200 그램의 잘게 잘린 우유 소시지 200 그램과 저지방 치즈 200 그램을 넣고 잘게 빻아 낸다. 덩어리는 3 개의 생 계란, 2 큰술의 밀가루를 넣고 맛과 소금, 파에 철저히 섞습니다. 결과적으로 균질 한 질량에서 커틀릿이 형성된다. 이중 보일러에서 조리.
치즈 Meatballs와 야채 수프
- 강판 치즈 100 그램;
- 버터;
- 100 g의 밀가루;
- 생 계란 1 개.
생성 된 덩어리는 감기에 30 분간 숙성됩니다.
- 1 비벼 진 당근;
- 1 다진 피망;
- 5 파쇄 된 감자;
- 1 양파, diced.
15 분 동안 물 2.5 리터로 끓으십시오.
콩 크기의 미트볼은 두부에서 만들어져 유래 된 국물에 던져집니다.
감자 오믈렛 조리법
- 삶은 감자 200g;
- 소금이 든 계란 4 개;
- 우유 100 ml;
- 단단한 치즈 50g.
문질러 끓인 감자는 이중 보일러의 바닥에있는 필름 위에 놓고, 치즈를 뿌린 우유로 달걀을 쳐서 30 분간 조리합니다.
영양은 의사와 조율되어야합니다. 식이 요법은 항상 담낭염과 췌장염의 상태를 양호하게 유지하는 요인입니다.
췌장염과 담낭염을위한 다이어트
담낭염이나 담낭의 염증은 복잡한 질병입니다. 그것은 간 기능에 부정적인 영향을 미칩니다. 다른 연령층의 사람들은 질병의 위험이 있습니다. 진단 된 형태의 질병의 치료에서 의사는식이 요법과 적절한 의료 개입을 처방합니다. 약물을 복용하거나 복용량을 변경하는 것을 독립적으로 거부하는 것은 허용되지 않습니다. 다이어트는 치료의 기본 요소입니다. 환자가식이 요법의 원칙을 준수하고 그주의 모범적 인 메뉴를 만드는 것이 중요합니다. 이러한 조치는 새로운 염증 과정의 형성을 예방합니다.
질병의 다양한 형태의 음식
질병의 급성 형태는 소화 기관을위한 절약 식단입니다. 가급적 병의 첫 번째 날에는 충분한 물을 섭취해야합니다. 식이 테이블 번호 5는 질병의 기간 동안 영양의 기초가되며 환자는 완전한 회복 단계까지 권고 사항을 따릅니다. 이것은 오랜 기간입니다.
합병증이있는 담낭염의 악화시 분수분 섭취가 치료의 기본 원칙입니다. 사람은 금지 된 제품없이 수신 정권을 엄격히 준수하고 생명을 대표해야합니다. 식욕 정상. 양분 흡수가 최고조에 이릅니다. 악화가 가라 앉습니다. 담낭의 기능이 점차 개선되고 있습니다.
급성 담낭염은 위장관의 작용에 악영향을 미칩니다. 환자는 물 균형을 정상화해야합니다. 물은 건강에 좋은 식단의 필수 구성 요소입니다. 마시는 정권 준수 - 필요한 조건. 그것은 신체에서 독소를 제거하고 세포의 이온 균형을 유지하는 데 도움이됩니다.
Cholecystopancreatitis는 복잡한 질병입니다. 췌장이 영향을받습니다. cholecystopancreatitis 치료가 특정 경우. 식이 영양은 의약품과 함께 구성 요소입니다. 의사는 다이어트 5 번을 처방합니다.
환자 영양의 기본 원칙은 급작스런 부하없이 정상적인 수술을 위해 쓸개를 준비하도록 특별히 고안되었습니다. 이 질병은 이웃 기관의 기능에 영향을 미칩니다. 주로 췌장과 간장에. 간에 걸리는 부하를 줄여야합니다. 담관은 평소처럼 기능 할 것입니다. 돌 형성 방지. 담즙이 축적되어서는 안됩니다. 일정한 유출이 필요합니다. 모든 권고 사항을 준수하면 질병이 진행되지 않습니다.
췌장염이 음식을 마시는 것이 금지되면. 식사 후 15 분을 기다리는 것이 좋습니다. 편안한 분위기에서 식사를하고, 조심스럽게 씹지 말고 음식을 씹어야합니다. 먹고 싶은 욕망이 없다면, 강요하지 마라. 식단에 실망은 신체에서 담즙의 제거에 악영향을 미칩니다. 악화에 기여합니다. 치료가 효과가 없습니다. 식품의 제한은 칼로리의 수에 반영되어서는 안됩니다. 담낭염 및 췌장염의 예방을 위해 의사는 교정을위한 모범적 인 메뉴를 요구할 수 있습니다.
담낭염 치료제
만성 담낭염과 그 치료법은 분수 영양을 필요로합니다. 만성 형태의 악화 기간에 질병은식이 요법 번호 5로 치료됩니다. 질병의 면제는식이 요법 번호 5a가 사용되지 않음을 시사합니다. 완화의 단계에서,식이 테이블은 질병의 합병증의 주요 예방으로 평생 권장 될 수 있습니다. 음식은 규칙적입니다. 최적의 방법 수는 하루에 약 5-6 회입니다.
한 번 존경하는 것이 바람직합니다. 이 시점에서 일정량의 담즙이 생성됩니다. 부분은 작습니다. 한 번에 250 그램 이상의 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이것은 담즙이 적절한 시간에 필요한 양으로 생산되도록합니다. 과식 할 수 없습니다. 춥거나 뜨거우면 담즙 경련이 발생할 수 있습니다. 음주는 따뜻해야합니다. 음식에서 소금의 최소량. 열량은 2500 kcal 이상이어야합니다. 메뉴를 자체 편집 할 때 제품의 에너지 값을 고려하십시오. 영양은 주 및 식습관에 따라 조정될 수 있습니다.
다이어트에는 다음이 포함되지 않습니다.
- 알콜 성 음료;
- 강한 커피 또는 차;
- 가스가 함유 된 광천수를 포함하여 폭기가있는 음료;
- 초콜릿;
- 매운, 짠, 튀김 음식;
- 통조림 또는 절인 요리;
- 찬 수프;
- 버섯이 들어있는 요리;
- 동물성 지방이 풍부한 음식;
- 디저트는 잼, 말린 과일, 무스, 젤리 허용됩니다.
과자와 머핀에 조심하십시오. 담즙의 침체, 농축을 유발할 수있는 합병증이있을 수 있습니다. 이것은 돌의 형성으로 이어진다. 충혈 된 담즙은 감염의 번식지입니다. 위장관에서의 제품의 바람직하지 못한 발효. 그것은 간 점막에 부정적인 영향을 미칩니다. 식이 요법은 전체 소화 시스템의 상태에 긍정적 영향을 미칩니다. 체중이 감소되기 시작합니다. 장의 미생물 잔액이옵니다. 면역력을 증가시킵니다.
만성 담낭염에서식이 요법은 공격 횟수를 줄입니다. 급성 담낭염은식이 요법과 함께 처방 된 치료법을 따라야합니다. 요리는 가능한 한 간단해야합니다. 올바른 제품을 문질러 주거나 분쇄해야합니다. 마그네슘 함량이 증가 된 제품이 치료 표에 포함될 경우 추락 성 담낭염은 재발하지 않습니다. 미네랄은 병이있는 장기에 과부하가 걸리지 않고 올바른 양으로 흡수됩니다. 조미료가 많은 음식은 피하십시오.
환자가 메뉴에 있어야합니다.
- 다양한 종류의 수프;
- 저지방 고기 또는 생선;
- 일부 식물성 기름;
- 지방 함량이 최소 인 발효유 박테리아가 함유 된 제품;
- 계절 야채, 신맛이 나는 과일;
- 갓 짜낸 주스 또는 컴포트;
- 곡물과 파스타의 각종 유형;
- 달걀 흰자;
- 치즈 예외는 예리하고 지방이 많은 품종입니다.
- 유가공 된 소스 또는 야채 국물;
- 호 밀 또는 밀기울 빵입니다.
곡물의 유용한 메 밀, 쌀 또는 오트밀 될 것입니다. 그들은 장 점막에 긍정적 인 영향을 미치고 간을 자극하지 않습니다. 선호하는 고기는 송아지 고기, 토끼 고기입니다. 닭고기를 먹을 수 있습니다. 사용하기 전에 눈에 보이는 지방과 필름을 제거해야합니다. 첫 번째 요리는 항상 음식에 포함되어 있습니다. 바람직하게는 채소를 사용하는 채소 국물에. 밤색의 사용은 금지되어 있습니다. 그것은 산에 들어있어 기관에 불필요한 자극을줍니다.
담낭의 모든 영양소와 효능을 유지하기 위해 요리는 규칙을 준수하여 준비됩니다. 스팀 조리가 바람직합니다. 제품을 끓여야합니다. 음식이나 스튜를 굽는 것은 금지되어 있지 않습니다. 당신은 완전히 먹어야합니다. 동시에 산을 함유 한 식품의 섭취를 제한하십시오. 환자는 자신의 건강을 돌보고 있으며 이는 삶의 질에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
샘플 메뉴
다이어트 준비를위한 몇 가지 샘플 요리.
- 건포도, 우유와 약한 커피의 추가와 코티지 치즈 제품의 캐서롤;
- 오트밀과 삶은 송아지, 로즈힙 음독;
- 사과 잼, 밀크 티를 첨가 한 세 몰리나;
- 게으른 만두, 과일 젤리;
- 밀키 국수 스프, 차가있는 작은 요새 차,
- 기장 및 닭고기 미트볼, 밀크 티;
- 치킨 캐서롤, 커피 음료.
점심 시간 :
- 꿀을 입힌 과일 샐러드;
- 저지방 코티지 치즈, 바나나;
- 밀기울 빵과 오믈렛;
- 토마토 또는 사과, 작은 힘의 차;
- 야채 캐서롤, 과일 설탕에 절인 과일;
- 구운 호박과 주스;
- 차, 모듬 된 말린 과일의 일부입니다.
- 메밀, 해초 샐러드, 살구 고구마와 함께 찐 닭고기 돈 까스;
- 진주 보리가있는 채소 수프, 송아지 고기가 들어있는 고추, 설탕에 절인 과일;
- 으깬 감자로 삶은 생선 스튜, 식물성 기름을 곁들인 잘게 잘린 채소와 토마토 샐러드,
- 닭고기 스프, 설탕에 절인 과일.
- 부 끄 러운 수프와 쇠고기 조각, 설탕에 절인 과일;
- 양배추 조림, 마른 고기 수플레, 빵;
- 쇠고기 필라프, 야채 샐러드.
- 사과 오븐, 베리 젤리에서 구운;
- 올리브 오일과 야채 샐러드;
- 저지방 케 피어, 밀 빵 러스크;
- 당근, 사과, 건포도의 샐러드;
- Adygei 치즈 토마토;
- 비스킷, 차, 저지방 치즈;
- 두 부 치즈, 빵, 차.
- 야채 샐러드, 딜과 계란 스크램블;
- 우유 쌀 수프와 비스킷;
- 말린 과일을 얹은 필라프, 로즈힙 먹기;
- 치즈, 따뜻한 우유와 파스타;
- 물고기, ryazhenka와 조림;
- 야채 스튜, 케 피어;
- 쌀, 따뜻한 우유와 호박 죽입니다.
담낭염은 담낭의 염증입니다. 이 소화 기관의 작은 기관은 특별한 비밀 담즙을 분비합니다. 그녀는 단백질과 지방의 붕괴를 돕고 음식을 소화시키는 과정에 적극적으로 참여하고 있습니다.
질병의 원인 :
- 병원성 미생물 (streptococci, enterococci)의 침투. 감염자는 사람이 유발하는 염증성 질환 때문에 혈액이나 림프와 함께 운반됩니다.
- 기생충 감염 (회충, Giardia).
- 임신, 운동, 스트레스로 인한 담즙의 정체.
- 과식, 잘못된 다이어트, 낮은 운동 활동.
- 담즙의 흐름을 방해하는 돌.
- 상해 기관.
급성에서는 갈비뼈 아래 오른쪽에 통증이 있습니다. 이것은 위험한 상태의 주된 표시입니다. 또한 사람은 아프고 구토를 느낄 수 있습니다. 온도가 상승하면 맥박이 빨라집니다. 돌이 담관을 막은 경우 담즙이 장 내로 들어 가지 않아 복통이 생깁니다. 피부색, 안구 공막은 황색입니다.
만성 담낭염은 점차적으로 진행되는 염증입니다. 환자는 먹거나, 부풀게하거나, 역류하거나, 입안에 쓴 맛을 느끼고 간장에 통증을 느낍니다.
염증이 돌과 동시에 발생하면 calculous cholecystitis가 시작됩니다. 미적분이 없다면이 병은 돌이없는 담낭염이라고합니다. 두 종 모두 급성 및 만성 형태로 존재합니다. 합병증이있는 담낭염의 주된 증상은 복통입니다.
담낭염으로 적절한 영양 섭취
전문가는 시체를 치료하고 회복시키는식이 요법을 처방해야합니다. 건강상의 이유로 환자가 어떤 약을 복용해야한다면 의사에게이를 알릴 필요가 있습니다. 많은 약들이 담즙의 흐름을 막습니다.
악화시
처음에는 소화관에 과부하가 걸리지 않도록하는 것이 매우 중요합니다. 갈증은 달콤한 차, 로즈힙 달임 (물로 희석, 위염이나 궤양 동안 남용하지 말 것)을 중단시킵니다. 알맞은 탄산 미네랄 워터, 신선한 주스.
통증의 공격이 멈추었을 때, 환자는 닦은 수프, 점액 죽, 차에 croutons가 추가 될 수 있습니다.
불편 함이 사라지면 저지방 코티지 치즈, 고기 조각, 생선 (삶기와 닦기) 등의 단백질 식품을 허용하십시오.
질병의 악화 후에 그 증상이 완화되면 새로운 공격을 막기 위해 즉각적인식이 요법으로 돌아갈 수 없습니다. 영양사는 특수 치료 표 5a를 개발했습니다. 그것은 충분한 양의 지방과 탄수화물이 보존되어있는 음식의 지방을 감소시키는 것이 특징입니다. 기본 규칙 - 음식 만 닦습니다. 질병이 종종 작은 부분에서 필요할 때 먹을 수 있습니다.
급성 형태의 담낭염 후에도 특정 식단이 관찰되는 것으로 가정합니다.
만성 질환의 경과
의사들은 두 가지 조건을 구분합니다 : 악화와 완화 (고통스러운 증상과 불쾌한 증상이 사라짐).
첫 번째 상황에서 환자의 영양 권장 사항은 급성 담낭염의 경우와 동일합니다. 악화 초기에 기아는 환자의 내장에 부담을주지 않기 위해 표시됩니다. 이미 불완전한 치료 기간 동안 환자는 5 번에서 담낭염을위한식이 요법을받습니다.이 의료 영양은 환자가 회복 할 때 안정적인 완화 상태로 처방됩니다. 그것은 불쾌한 합병증 - 돌의 발생을 예방할 수 있습니다.
- 굽기, 굽기 (빵 껍질없이), 찜, 끓는 것이 허용됩니다. 너는 튀길 수 없어.
- 모든 것은 으깬 감자, 스팀 커틀렛, 수플레의 형태로 준비됩니다. 닭 피부, 고기 힘줄이 제거됩니다.
- 고기, 섬유가 많이 들어있는 음식, 수프는 갈아서고, 시리얼은 끓여야하고, 채소는 자른다.
- 그들은 자주 먹지만 조금씩, 바람직하게는 동시에 먹습니다. 따라서 담즙 유출은 정상으로 돌아갑니다. 너무 많이 던지면 고통스럽게 위험합니다.
- 식물성 기름에서 해바라기, 바다 갈매 나무속, 아마씨, 올리브 기름을 사용하는 것이 바람직합니다. 동물도 중요하지만 내과하지는 않습니다. 죽 또는 조금 버터에 첨가하는 것을 허용했다.
- 발효를 증진시킬 수있는 제품 (전유, 통조림, 패스트리)은 제한적입니다.
- 메뉴에는 많은 야채와 과일 요리가 포함되어야합니다. 그들의 치료 속성은 질병의 불쾌한 결과에 대처하는 데 도움이 : 석류는 choleretic 효과가 배가 통증과 가슴 앓이를 줄이고, 사과는 항 염증 효과가 있습니다.
- 뼈없는 담낭염으로 하루 1 알을 먹는 것이 금기 없습니다.
- 금지 조미료와 소스 - 토마토 케첩, 마요네즈, 식초, adjika, 겨자.
- 소금은 제한되어 있습니다.
- 음식과 음료는 실온보다 낮지 않습니다.
- lipotropics (사탕무, 생선, 코티지 치즈),식이 섬유, 펙틴 (사과)으로 포화 된 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.
다이어트 넘버 5는 그다지 엄격하지 않기 때문에 소세지, 고품질 유제품 소시지, 해산물 (새우, 해초), 토마토 등 - 좀 더 다양한식이 요법을 할 수 있습니다. 어제의 호밀 빵을 먹을 수 있습니다.
견과는 신중하게 사용됩니다 : 담낭염과 첫 번째 진단 된 질병의 악화, 그들을 먹지 않는 것이 좋습니다. 급성기에 췌장염이 생기면 1 년 내내 견과류가 금지됩니다. 허용되는 양은 블랜더에 의해 일주일에 두 번 분쇄 된 커널의 1 스푼 이상입니다. 견과류는 깨끗한 상태에서만 구입해야합니다 : 깨끗하고 가공 된 커널 지방은 썩은 냄새가 나고 유용한 특성을 잃을 수 있습니다. 견과류에서 호두를 선택하는 것이 좋습니다 (꿀과 섞어서 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다), 시더. 인기있는 땅콩은 강한 알레르기 항원 일 수 있습니다, 그것은 위장에 무거운 음식입니다. 작은 복용량에 호박 씨앗이 허용됩니다.
공격 후 무엇을 먹을 수 있습니까?
- 쇠고기, 칠면조 고기, 닭고기, 토끼, 말고기.
- 물고기의 저지방 품종 (navaga, cod, pike).
- 신 우유 제품. 무염 치즈, 케 피어, 저지방 코티지 치즈. 유용한 요구르트 (첨가물, 과일 및 베리 필러, 천연, 비피더스 균 없음). 우유는 마시는 것이 권장되지 않습니다, 그것은 죽 기준으로 사용됩니다.
- 말린 순수 식물성 수프와 시리얼 수프, 버터, 사워 크림.
- 낡은 빵 크래커, 빵. 비스킷은 언 스토킹 만합니다.
- 달걀 흰자위 구운 오믈렛입니다. Yolks는 요리의 재료로만 사용되며 하루에 1 회 이상 사용하지 마십시오.
- 많은 야채 (신선한 오이, 당근, 감자, 호박, 호박). 원시 양배추는 거칠고 무겁고 소화를 위해 무겁습니다. 확실히 배출해야합니다. 좋은 대안은 철저히 씻은 소금에 절인 양배추 송아지입니다.
- 무스, 수플레, 젤리, 숙성 및 비 산성 과일 (아보카도, 바나나, 배, 사과, 포도)과 과자 용 딸기로 만든 크림. 열매와 과일을 신선하게 먹는 것이 유용하지만 말린 과일 (말린 살구, 자두, 건포도)과 같이 반드시 깨끗하게해야합니다.
- 잼, 여보, 잼 허용, 마시맬로, 마멀레이드, 마시멜로 - 조금, 디저트로 먹어.
- 허용 곡류 - 양질의 거친 밀가루, 메밀, 귀리, 쌀 (완성 된 접시는 문질러 짐). 기장은 바람직하지 않습니다. 곡류의 우유는 물로 희석해야합니다. 삶은 당면은 허용됩니다.
- 버터는 30g으로 제한됩니다. 하루 동안. 메뉴에 샐러드가있는 경우 연료 보급을 위해 식물성 기름을 선택할 수 있습니다.
- 음주 : 약한 차 (레몬과 함께 할 수 있음), 야생 장미, 산 애쉬, 집에서 만든 당근, 토마토 주스, 치커리.
- 향신료 : 딜, 계피, 파 슬 리, 바닐라.
금지 된 것
- 지방과 훈제 고기 (돼지 고기, 거위, 오리), 라드.
- 소금에 절인 생선, 캐비아.
- 코코아
- 검은 색 강한 커피.
- 소다.
- 버섯
- 콩과 식물 (렌즈 콩, 완두콩, 콩).
- 신선한 빵, 튀김 된 파이입니다.
- 과자 : 케이크, 케이크, 디저트, 아이스크림, 초콜릿, 응축 우유, 패스트리.
- Ryazhenka, 크림, 커티지 치즈, 지방 함량이 높은 사워 크림.
- 국물, 고기, 생선, 버섯에서 삶은.
- 향신료, 향신료, 겨자, 와사비, 마요네즈.
- Crumbly 죽.
- 가끔.
- 통조림 식품, 절임, 직접 만든 절임.
- 마가린.
- 계란
- 야채 (양배추, 마늘, 양파, 무, 순 무, 밤색).
- 신 과일 (오렌지, 레몬, 그레이프 푸르트).
- 알코올 (알코올 음료는 돌 형성의 위험성을 증가 시키며, calcibleous cholecystitis로 산통을 유발합니다).
- 반제품, 패스트 푸드 (피자, 햄버거).
- 산업 생산 용 패키지 주스.
이번 주 샘플 메뉴
- 오믈렛;
- 살구 잼이있는 토스트;
- 쌀 죽;
- 우유 오트밀;
- 강판 야채 샐러드;
- 물 그릇에 과일 오트밀;
- 커티지 치즈 캐서롤;
- 양질의 거친 밀가루 푸딩;
- vinaigrette;
- 게으른 만두;
- 국수;
- 송아지 고기 수프;
- 갈은 소고기;
- 석유 riggatons;
- 청어와 쌀;
- 녹차 (레몬을 추가 할 수 있습니다 - 하나 이상의 소엽, 꿀);
- 치커리 음료;
- 우유와 함께 커피.
- 스프 : 채식주의 자, 유제품 베르 미첼 리, 비트 뿌리 수프, 비 산성 양배추 수프, 물 위의 보르 시체, 사워 크림;
- 호박 필라프 냄비 요리;
- 조림 당근;
- 고기 수플레;
- hake에서 aspic;
- 닭고기 미트볼;
- 쌀 장식;
- 으깬 감자;
- 찐된 대구;
- 양배추 롤;
- 토끼 수플레;
- 이중 보일러에 칠면조 햄버거;
- 크림 소스가있는 뿔;
- 국수;
- 감자 크로켓;
- 박제 호박;
- 치즈와 삶은 사탕무;
- 커티지 치즈 푸딩;
- 설탕과 검은 건포도 젤리;
- 말린 과일의 달임.
- 치즈;
- 쿠키;
- 사과 잼;
- 주스;
- 잘 익은 과일, 두 개 이상;
- 구운 배;
- 와플 빵;
- 크래커;
- 우유와 차;
- 요구르트;
- 마시맬로;
- 유산균;
- 마시멜로
- 치즈와 마카로니;
- 메밀;
- 감자, 사탕 무우, 당근 커틀렛;
- 삶은 폴락;
- 구운 콜리 플라워;
- 당근 - 사과 샐러드;
- 만나는;
- 오믈렛;
- 스쿼시 프릿터;
- 두 부 치즈 케이크;
- 야채 스튜;
- 야채와 함께 구운 소시지;
- 치즈 및 국수 캐서 롤;
- 쿠스 쿠스;
- 채워지지 않은 bulgur;
- 미네랄 워터;
- 과일 설탕에 절인 과일;
- 나무 딸기 주스;
- 말린 살구와 자두에서 마셔 라.
- 무염 쿠키;
- 신 우유.
밤늦게까지 먹고 싶다면 굶어 죽을 필요가 없습니다. kefir은 과식하지 않고도 충분히 먹을 수 있도록 도와줍니다.
콜레 시스 췌장염 음식
췌장과 담낭이 동시에 염증이 생기면식이 요법 번호 5가 지정되며 이는 질병의 급성기가 지났을 때 표시됩니다. 귀리 우유는 인기있는 췌장염 제법입니다. 담낭염 환자의 경우, 그러한 치료가 항상 적합한 것은 아닙니다. 의사와 상담해야합니다. 담석증은이 약을 투여하기위한 금기 사항입니다.
담낭 절제술 후식이 요법
합병증이 있거나 뼈없는 담낭염의 경우 담낭 절제술이 지시 된대로 시행됩니다.
수술 후 12 시간을 먹을 수 없습니다. 그런 다음 굶주림을 만족시키기 위해 죽을 으깬 감자, 채소 수프, 젤리를 허용합니다. 4-5 일 후에 야채 퓌레, 코티지 치즈, 육류와 생선 요리를 삶아 다진 것. 밀기울은 담즙의 흐름을 개선하는데 좋습니다.
처음 3 개월 동안 의사는 환자 테이블 번호 5를 추천합니다. 식이 요법과 분수 영양의 기본 원칙을 엄격하게 이행하는 것이 위장관의 기능 회복에 중요합니다. 이 시간이 지나면 전문가는 휴식이 가능한지 여부를 결정하지만, 한 가지 형태 또는 다른 방식으로 환자는 인생이 끝날 때까지이 다이어트를 따라야합니다. 알코올은 처음 2 년 동안 엄격히 금지됩니다. 장래에 건강 상태에 따라 이러한 제한이 약간 완화 될 수 있습니다. 예외적 인 경우, 적포도주 (유리가 아닌 것), 비 알콜 성 맥주가 허용됩니다. 이 수술을받은 많은 환자의 몸은 매우 용인 된 알콜 음료입니다.
때때로 환자는 절제 후 증후군을 경험할 수 있습니다. 증상은 메스꺼움, 구토, 우측 늑골 아래 둔한 통증, 과도한 땀샘, 황달입니다. 그들은 수술 직후 또는 몇 년 후 나타날 수 있습니다. 이러한 상황에서는 최소량의 지방이 많은 음식을 포함한 치료법을 처방 할 전문가에게 연락하는 것이 중요합니다.
췌장염과 담낭염은 위장관의 염증성 질환입니다. 췌장염으로 췌장은 앓고 담낭염은 쓸개입니다. 질병의 원인은 다양한 요인 (약물 사용, 앉아있는 생활 방식, 음식 중독, 호르몬 장애 등의 부작용)이 될 수 있지만 주된 것은 부적절한 식사입니다. 췌장염과 담낭염에 대한식이 요법이 치료의 기초입니다.
췌장염과 담낭염에 대한식이 요법은 이러한 질환의 치료의 기초입니다.
허용 및 금지 된 제품
허용되는 제품 목록 :
- 저지방 (1 %) 신선한 케 피어 및 코티지 치즈 5 % 이하;
- 지방 함량이 2.5 % 이하인 낙농 제품;
- 가벼운 예리한 치즈;
- 말린 흰 빵;
- 곡물 (양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀, 메밀);
- 저지방 고기 (가금류, 쇠고기, 토끼);
- 열처리 후 야채;
- 과일과 열매 (신맛이 아님), 찐 것, 삶은 것, 구운 것;
- 계란의 단백질 부분;
- 마른 물고기;
- 약한 홍차, 약초 차;
- 마른 비스킷, 도넛.
