최근 수십 년 간 위장병이 인구의 모든 범주에서 공통적으로 나타났습니다. 이 병의 하나는이 장기의 궤양 성 병변입니다. 그것은 하나 또는 여러 장소에서 위 점액층의 궤양이 특징입니다. 궤양에 대한 의료 영양은 치료의 주요 요점 중 하나로 간주됩니다. 질병이 증상을 나타내지 않을 때 악화 및 완화의 기간 동안 음식 소비 규칙을 준수해야합니다. 여러 단계의식이 요법에는 고유 한 특성이 있습니다.
이 단계는 상복부 부위의 둔한 절단 또는 찌르는듯한 통증과 소화 불량 질환 (가슴 앓이, 메스꺼움, 신맛 림프 증)을 특징으로합니다. 표시된 기간에는 의무적 인 치료와 엄격하고 부드러운 식사가 필요합니다.
위궤양의 급성 단계에서 먹을 수있는 것은 Pevzner의 치료 표 분류에서식이 수치 1a를 설명합니다. 그것은 궤양 치료의 초기 8-9 일 동안 위 점막의 점막층에 대한 노출을 줄이기 위해 사용됩니다. 이 식단은 점막을 자극하고 위액 분비를 증가시켜 탁상용 소금의 사용을 제한 할 수있는 제품을 배제한 것이 특징입니다. 찜, 끓인 음식, 퓌레가 들어간 음식, 액체가 많고 부드러운 상태. 소량으로 6 단계식이 요법을 권장하며, 밤에는 우유를 따뜻하게 할 수 있습니다. 일일 섭취량의 총량 - 2000 g, 칼로리 - 1900-2000 Kcal.
궤양을 악화시키는 동안이식이 요법은 다음 목록의 음식을 섭취 할 것을 권장합니다.
1. 액체 수프, 퓌레 및 점액 국물 (크림, 계란 - 우유 혼합물 및 버터와 함께 다양한 곡물);
2. 저지방 물고기로 만든 스팀 수플레와 푸딩;
3. 고기 수플레, 푸딩, 으깬 감자 (식육에서 나온);
4. soft-boiled 계란 또는 증기 오믈렛의 형태로, 하루에 3 개 이상;
5. 크림, 우유, 갓 grated 코티지 치즈의 수플레;
6. 죽 유동성 액체 일관성 (양질의 거친 밀가루, 퓌레 오트밀, 메밀, 쌀), 우유로 조리 된 것.
7. 과일과 베리 젤리와 젤리.
8. 꿀, 설탕, 요리에 추가;
9. 강하게 희석 한 천연 과일과 베리 주스;
우유 약한 힘을 가진 차, 국물 엉덩이.
급성 궤양의시기에는 먹는 것이 절대적으로 불가능합니다.
- 구운 과자, 베이커리 제품;
- 야채;
- 코코아, 커피, 탄산 음료;
- 원시 과일;
- 제과;
- 발효유 제품, 치즈;
- 소스, 간식, 향료.
급성기의 약화
퇴행성 궤양 악화 기간에는 다이어트 테이블 번호 1b가 사용됩니다. 그는식이 요법 1a의 완료 후에 10-14 일 동안 임명된다. 궤양 치료를 위해 지정된 임상 영양 상태로 섭취 할 수있는 식품 목록은 이전 식단과 비슷합니다. 차이는 덜 엄격한식이 요법으로 구성됩니다. 사용이 허용됩니다.
- 펭귄의 형태로 물고기;
- 고기 미트볼, 미트볼, 만두;
- 종자없이 굽거나 신선한 단 사과를 강판에 뿌린다.
- 보리와 진주 보리.
일일 배급량은 2500g으로 증가합니다. 총 에너지 값은 2600-2700 Kcal입니다.
복구 기간
위 궤양에 대한 식단의 마지막 단계는 치료 표 №1입니다. 궤양의 급성기 후 8-12 개월 이내에 그것을 먹는 것이 필요합니다. 점막을 적당히 살리고 위 기능을 정상화합니다. 식이 분수, 하루에 5-6 번 먹어야합니다. 총 일일 에너지 값은 2800-3000 Kcal입니다.
요리 방법은 이전 다이어트와 비슷합니다. 생선과 거친 종류의 고기는 부분적으로 먹을 수 있습니다. 궤양 치료 기간 동안 먹을 수있는 음식의 일반적인 목록은식이 1a 및 1b와 비슷합니다. 추가 제품이 허용됩니다.
- 밀가루 빵, 마른 비스킷, 비스킷, 생 과자 반죽의 빵, 필링을 한 구운 파이 (일주일에 1-2 회);
- 삶은, 퓌레와 찐 야채 (당근, 감자, 사탕무, 콜리 플라워, 잘 익은 토마토);
- 수용 가능한 채소와 곡물에서 퓌레로 만들어진 스프;
- 비 신맛 케 피어, 코티지 치즈, 요구르트, 사워 크림, 날카로운 강냉이 치즈;
- 우유 죽은 점성의 일관성;
- 삶은, pureed, 구운 비 산성 장과 및 과일;
- 끓인 혀, 삶은 소시지, 무염 햄, 철갑 상어 캐비어의식이 품종;
- 세련된 야채, 무염 버터 (접시에 첨가).
아직도, 궤양의 악화 시작과 같이, 금지 된 채로 남아 있습니다 :
2. 생과자에서 제품;
3. 갓 구운 빵집 제품;
4. 고기, 버섯, 생선 국물 및 국물;
5. 힘든 고기와 기름진 물고기;
6. 끓인 삶은 삶은 계란.
7. 콩과 식물;
9. 무, 양파, 양배추, 시금치, 오이;
10. 모든 종류의 절인 소금에 절인 발효 요리;
11. 훈제 고기, 매콤하고 강한 소금에 절인 음식;
12. 신 과일;
아이스크림, 초콜릿;
14. 강한 커피, 차, 탄산 음료.
치료식이 요법 번호 1의 필수 기간이 끝나면 평소와 가까운 음식으로 바뀝니다. 보통 다이어트와 달리,이 다이어트 테이블은 매운, 튀김, 매우 냉각 및 가열 요리를 먹을 수 없습니다. 엄격한 규정 식에서의 전환은 일종의 테이블 번호 역할을 할 수 있습니다. 이 제품은 절약 식단과 동일한 제품 목록을 사용하지만 마찰이없는 형태로만 사용됩니다.
평소식이 요법으로 돌아 가면, 소화성 궤양의 재발 가능성을 기억하고 예방 조치를 취해야합니다. 식품 제한 외에도 다음이 포함됩니다.
다음과 같은 증상이 있습니다 :
1. 입에 쓴 맛, 부패한 냄새;
2. 위장관의 빈번한 장애, 설사를 동반 한 변비 증상;
3. 피곤함, 일반적인 혼수 상태;
몸이 기생충에 의해 취하게된다는 것을 나타냅니다. 치료는 이제 소화관이나 호흡기에 서식하는 벌레처럼 시작되어야합니다.
- 금연하고 어떤 종류의 술을 마시는 것;
- 매일 적어도 9-10 시간 수면;
- 광천수의 포함;
- 스파 트리트먼트;
- 항 궤양 약 복용을위한 지원 과정 (봄과 가을 기간);
- 구강의시기 적절한 재활 (치과 치료).
소화성 궤양 예방의 주요 요점은식이 요법과 특정 영양 규칙입니다. 권장 사항 :
1. 분수 (하루 4-5 회) 섭취;
2. 과식을 피하십시오;
3. 위 점막을 자극하는 튀김, 매운맛, 절인 요리 및 기타 요리의 사용을 제한하십시오.
적당한 온도의 음식을 흡수하십시오;
5. 강한 커피와 탄산 음료를 버리십시오.
6. 무거운 육체 노동, 무거운 짐을 피하십시오;
7. 식단에서 소금을 제한하십시오 (하루에 10g 이하).
하루에 적어도 1.5 리터의 물을 마셔야합니다.
9. 균형 잡힌 에너지가 풍부한 식단을 준수하십시오.
예방 조치를 철저히 준수하고 필요한식이 요법에 따라 영양을 섭취하면 궤양에 지속적인 진전 상태가 될 수 있으며 병리학의 진행을 두려워하지 않을 수 있습니다.
악화 기간에 위궤양에 대한 다이어트
2018 년 9 월 19 일 7시 28 분 전문 기사 : Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 683
소화 기계의 일반적인 병리학은 위궤양입니다. 종종 소화성 궤양은 영양 장애, 스트레스 및 과체중으로 인해 형성되는 무시한 위염의 결과로 발생합니다. 따라서 궤양 치료는 약물 복용뿐만 아니라 엄격한 식단 준수에 기반합니다.
위궤양의 악화시식이 요법의 필요성
소화성 궤양은 위장에 심한 통증을 동반합니다. 환자가식이 요법을 따르지 않으면 증상이 심해지고 부작용이 발생할 것입니다. 질병의 악화의 경우, 식단을 준수하지 않으면 다음과 같은 결과를 초래할 수 있습니다.
- 식사 직후 또는 2 시간 후 통증;
- 구토, 가슴 앓이;
- 변비;
- sitophobia (심한 통증 때문에 먹는 것에 대한 두려움).
위궤양의 악화는식이 요법 위반의 결과로 발생하므로이 질환에 대한 적절한 영양 섭취가 명백합니다. 악화 기간에 환자는 1 번 1a와 1b에 식단을 할당받습니다. 이 그룹의 메뉴에는 손상된 점막에 해를 끼치 지 않는 음식과 조리법이 있습니다. 급성 형태의 궤양의 경우 위장의 점액층에 휴식을 취하고 자극적 인 제품을 제외하고 위장의 분비를 정상화하고 소화 시스템의 작업을 촉진하고 소화가 잘되는 음식을 먹음으로써식이 요법이 필요합니다.
YABZH를 사용하면 다이어트 생 과일과 채소를 제외하고 음식을 갈아서거나 자르고, 증기를 넣고, 삶거나 빵을 굽는 것이 좋습니다. 하루에 약 5 번, 소량으로 먹어야합니다. 취침 전 마지막 식사는 2 시간 이내에해야합니다.
전원 규칙
급성 위궤양의 기간에있는 환자는 영양 규칙을 따라야합니다. 그들은 다음과 같습니다 :
- 작은 부분으로 음식을 먹을 필요가 있지만 종종.
- 요리 요리는 위장에 과부하가 걸리지 않는 방법을 사용해야합니다.
- 준비 식사는 퓌레와 같아야하고 기관 점막에 손상을 줄 수있는 고체 입자가 없어야합니다.
- 음식은 따뜻해야합니다.
- 환자의 메뉴는 매운, 지방과 튀김해서는 안됩니다.
다이어트
위궤양 동안 의사는 환자의 상태에 따라 환자에게 엄격한식이 요법을 처방합니다. 처음 10 일 동안 가장 단단한식이 요법이었습니다. 악화 후 첫 번째 또는 3 일째에 환자는 음식을 먹을 수 없지만 물을 마시면됩니다. 다이어트는 15 일째에 증가하고, 환자는 유제품과 고기가 허용됩니다. 식사는 찌거나 삶고, 차, 커피, 풍부한 육류 및 생선 국물은 여전히 금지되어 있습니다. 60 일이 지난 후에 환자의 상태에 따라 음식을 갈아서 생 과일과 채소를 먹지 않아도됩니다.
우리가 각 제품을 따로 고려한다면, 위궤양의 악화 동안에 열처리가 매우 중요하다는 것을 이해할 수 있습니다. 예를 들어, 튀김이나 삶은 경우 환자의 위장의 고기가 다른 방식으로 감지됩니다. 미트 밀, 삶은 찜 요리는 빨리 소화 될 것입니다. 큰 조각의 튀긴 고기는 이미 손상된 기관 점막을 자극 할 수 있습니다.
지방질에 관해서는, 그래서 그들은 버터와 올리브 기름의 형태로만 우선권을 가지고 있습니다. 의사는 다이어트 돼지 고기, 쇠고기 지방, 마가린에 포함시키지 않는 것이 좋습니다. 기름을 열처리하지 않는 것이 특히 중요합니다. 순수한 형태로 사용되어 완성 된 요리에 첨가됩니다. 밀가루 제품의 위궤양을 앓고있는 환자는 어제의 준비, 건빵, 크래커를 굽는 것이 허용되지만 파이, 갓 구운 머핀 및 호밀 빵은 권장하지 않습니다.
계란은 끓인 삶은 또는 오믈렛 형태로만 사용할 수 있습니다
계란은 오믈렛 또는 부드러운 삶은 계란의 형태로만 다이어트 할 수 있으며 스크램블 된 계란은 엄격히 금지됩니다. 유제품에서 크림, 코티지 치즈, 전유를 메뉴에 넣고 캐서롤과 푸딩을 만들 수 있습니다. 매운 치즈와 짭짤한 치즈, 케 피어는 허용되지 않습니다. 다른 종류의 치즈는 궤양을 가지고 있습니다.
의사들은 궤양에 쌀, 오트밀, 메밀, 세 몰리나로 만든 죽을 사용하는 것이 좋습니다. 그들을 물 또는 전체 우유에 준비하십시오. 포크의 경우, 구운 사과 이외의 산성을 갈아서 갈 수 있습니다. 야채는 주크니, 콜리 플라워, 당근, 사탕무 및 감자를 삶은 형태로 허용됩니다. 오이, 브로콜리, 양파 및 콩은 허용되지 않습니다. 고기 요리는 환자의 식단에 있어야하지만, 린 고기 만 준비해야합니다. 이것은 물고기에도 적용됩니다.
환자가 위궤양을 진단받은 경우 가장 먼저해야 할 일은 엄격한식이 요법을 처방하는 것입니다. 단단한식이 요법은 약 일주일 동안 지속되며 환자는식이 요법 1a를 따라야합니다. 악화의 증상이 가라 앉을 때, 환자는 점진적으로 의료 메뉴를 확장 할 수 있으며 다이어트 1b가 할당됩니다. 상태의 개선과 함께, 환자는 완전 회복 될 때까지 계속되는 1 번식이 요법을받습니다.
다이어트 번호 1a
가장 엄격한식이 요법은 질병의 악화 이후 첫 주에 환자에게 배정되는 1a 번 테이블입니다. 엄격한 메뉴는 소금을 하루 8g, 단백질 80g, 지방 100g까지, 탄수화물 200g까지로 제한하는 것입니다. 차, 물, 복합 음료의 형태로 총 2 리터의 양으로 많은 양의 액체를 마시는 것이 중요합니다. 기성품은 믹서기에서 갈아서 잘게 썰어서 따뜻하게 섭취해야합니다. 다이어트 번호 1a는 유제품 및 곡물 섭취량을 기준으로합니다.
이 다이어트는 질병의 악화 이후 첫 주에 사용됩니다.
생 야채와 과일, 풍부한 육류 수프와 물고기는 제외하는 것이 중요합니다. 궤양을 악화시키는 동안 훈제, 매운, 절인 그리고 절인은 엄격히 금지되어 있습니다.
식사는 이중 보일러 또는 느린 밥솥에서 끓여야합니다. 식이 요법 1a의 기초는 반 액체 및 액체 일관성을 가진 메밀, 쌀 및 오트밀에서 채취 한 물 죽에서 조리합니다. 죽을 조리 한 후 크림이나 삶은 우유를 넣을 수 있습니다.
표 1b
환자의 상태가 좋아지면 식단을 확장 할 수 있습니다. 그런 다음 환자는 1b 번에 다이어트를 할당받습니다.이 다이어트는 테이블 번호 1a 이후 약 10 일 동안 적용됩니다. 단백질과 지방의 양이 100g으로 증가하고, 탄수화물의 양은 하루 300g이며, 영양은 완전하고 규칙적이어야합니다. 준비된 식사는 부드럽고 반 액체의 일관성을 유지하며 위의 점액층을 손상시킬 수 없습니다. 식사의 횟수와 요리의 온도는 첫 번째 식사와 일치합니다. 그러나 조리 방법이 추가되어 표 1b는 이중 보일러 또는 끓는 제품에서 조리 할뿐만 아니라 베이킹도 허용합니다.
표 1b는 퓌레 모양의 접시뿐만 아니라 벌써 잘게 잘랐다. 식단이 확장되고 다음을 포함 할 수 있습니다 :
- 스프, 쌀, 세모 리나, 기장 추가로 점액 일관성;
- 삶은 달걀 삶아서, 찌거나 튀길 수 있지만, 빵 껍질이없는 달걀;
- 으깬 사과, 복숭아 및 기타 비 산성 과일;
- 이중 보일러에서 삶거나 요리 한 물고기와 고기의 다작 인 저지방 품종;
- 차는 우유로 단단히 양조되지 않습니다.
다이어트 번호 1
소화성 궤양의 악화가 진정되면 환자의 상태가 정상으로 돌아오고 메뉴가 확장되어 다이어트 1 번으로 진행됩니다. 1 번 테이블에는 닦아내거나 풀지 않은 식단이 포함되어 있습니다. 첫 번째 방법은 삶은 고기, 생선, 야채를 초라한 형태로 사용하는 것입니다. 저칼로리 사워 크림, 코티지 치즈, 우유 퓌레 스프, 약한 차 및 구운 요리를 사용할 수 있습니다. 콩과 식물, 양배추와 풍부한 국물은 여전히 금지되어 있습니다.
비 문질러진 다이어트 №1은 위 점액층을 손상시킬 수없는 제품과 요리의 사용을 기반으로합니다. 이들은 다음과 같은 조리법 일 수 있습니다 :
- 저지방 고기 페이트;
- 사과와 사탕 무우 샐러드;
- 코티지 치즈와 그린 페이트;
- 사 우 어 크림과 함께 달걀 샐러드;
- 젤리 물고기;
- 국수와 야채 수프;
- 콜리 플라워 첫 코스;
- 파스타를 가진 유제품 첫번째 접시;
- 감자, 올리브 기름 및 나물의 비트 샐러드;
- 사과와 쌀 수프;
- 계란과 코티지 치즈로 만든 페이트.
어떤 경우에도식이 약속은 환자를 인도하고 건강을 감독하는 의사에 의해서만 이루어져야합니다. 다이어트를 확장하는 것은 GU의 치료가 개선 된 후에 만 가능합니다. 환자가 새로운 요리 후 불편 함이나 기타 열화를 겪는다면 즉시 사용을 중지하고 의사에게보고해야합니다.
질문들
질문 : 위궤양의 악화 동안 영양은 무엇입니까?
위궤양의 악화시 어떤 종류의 음식을 따라야합니까?
위 궤양을 악화시키는 동안 5 ~ 7 일 동안 다이어트 1a를 따르고 8 ~ 10 일 동안 1 번을 먹어야합니다. 이 기간 동안 궤양의 악화가 진정되고 증상의 심각성이 감소합니다. 위궤양의 악화의 주요 피크의 끝 후에, 당신은식이 요법 1에 갈 수 있습니다, 그것은 사면의 전체 기간 동안 관찰됩니다. 다이어트 번호 1a는 가장 경직되어 급성 위궤양의 바로 그 절정에 사용됩니다. 다이어트 1B는 다소 확대 된 버전은 위궤양 악화의 감쇠주기 판정 부 (1A) № №이다.
다이어트 번호 1a
다이어트 1a는 소금을 하루 8g, 지방 섭취량을 100g, 단백질을 80g, 탄수화물을 200g으로 제한하고 액체 (차, 물 등)는 1.5-2 리터.
모든 음식은 깔린, 퓌레 및 반 액체 상태로 제공됩니다. 당신은 열의 형태로만 모든 요리를 먹을 수 있습니다, 완제품의 더운 또는 차가운 온도는 허용되지 않습니다. 식단의 기본은 시리얼뿐만 아니라 우유 및 유제품 (주로 코티지 치즈)으로 구성됩니다. 식단에서 고기, 생선, 야채, 버섯, 모든 향신료, 매운, 짠, 절임, 훈제, 절인, 빵, 파스타, 콩, 탄산 음료의 식물 섬유 (과일과 야채), 추출물 (국물)을 제외 할 필요가있다, 알코올, 초콜릿, 코코아. 음식은 찌거나 삶아 야합니다. 튀김은 허용되지 않습니다. 한 사람은 하루에 6 번씩 작은 부분을 먹어야합니다.
식이 요법 1a에 따르는 기간에는 다음과 같은 제품과 식단을 섭취하는 것이 필요합니다.
- 메밀, 쌀, 오트밀 및 양질의 거친 밀가루에서 물로 삶은 액체 및 반 액체 포터. 메밀과 오트밀은 반드시 청소해야합니다. 완성 된 시리얼에서는 우유 나 크림을 첨가 할 수 있습니다.
- 시리얼 (오트밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루)의 드레싱과 점액 수프. 수프를 물에 익히고 밀크 보리 혼합물을 완성 된 접시에 첨가하십시오.
- 희소 한 물고기 또는 고기의 퓌레 또는 증기 수플레;
- 음료와 준비된 음식에 우유와 크림;
- 갓 분쇄 된 코티지 치즈, 코티지 치즈에서 찐 스플레 또는 푸딩;
- 코티지 치즈 우유와 설탕;
- 증기 오믈렛;
- 계란은 부드럽게 끓인 다.
- 신선하고 잘 익은 비 산성 과일 및 열매를 끓여서 젤리, 젤리, 무스 및 쥬스를 만듭니다.
- Dogrose 달인;
- 삶은 courgettes, 호박, 당근, 감자, 비트 뿌리 또는 콜리 플라워 퓌레;
- 준비 식사에 버터와 식물성 기름.
다이어트 넘버 1b
다이어트 넘버 1b는 약간 확장 된 슬롯 번호 1a이며, 최대 100g의 식단에서 단백질의 양이 증가하고 300g까지의 탄수화물이 증가하여 지방이 100g 남았음을 나타냅니다. 이 다이어트는 테이블 번호 1a 이후 10 일 이내에 사용됩니다.
식이 요법 1b에서 음식은 여전히 위 점막에 충격을주지 않는 순수하고 반 액체이며 부드럽습니다. 준비가 된 음식의 온도는 중간 정도이어야합니다. 즉, 덥거나 추운 음식 만 섭취 할 수 있습니다. 먹는 것도 하루에 6 번, 소량으로해야합니다. 식이 요법 1b에서는 증기, 끓이거나 굽을 수 있습니다. 기성품 요리는 으깬 감자의 일관성을 위해 짓눌 필요가 없으며 작은 조각으로자를 수 있습니다.
식이 요법 번호 1b를 준수하는 기간 동안 다음 제품 및 요리법을 만들어야합니다.
- 밀가루의 크러스트없이 크래커 또는 말린 빵;
- 곡물 (양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀, 기장)과 잘게 잘린 채소 (호박, 호박, 당근, 감자, 사탕무 또는 꽃 양배추)의 드레싱과 함께 점액 수프. 가장 좋은 방법은 수프입니다. 수프는 물로 끓여야하며, 우유 - 계란 혼합물, 버터 또는 식물성 기름을 완성 된 접시에 첨가 할 수 있습니다.
- 살코기 (쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기, 송아지 고기 등) 및 생선 (농어촌, 농어촌, 대구, hake 등). 생선과 고기에서 미트볼, 미트볼, 롤, 만두 및 찐 수플레를 만들 수도 있습니다. 물고기는 빵 껍질없이 한 조각으로 구워 질 수 있습니다.
- 메밀이나 오트밀, 양질의 거친 밀가루와 쌀로 만든 우유 나 물에 든 순수한 죽;
- 삶은 계란, 스팀 또는 튀김 된 오믈렛 (껍질이없는 것);
- 신선한 코 티 지 치즈 설탕과 우유입니다. 신선한 코티지 치즈의 치즈 케이크, 푸딩, 캐서롤과 수플레;
- 잘게 잘린 된 양식 - 호박, 호박, 당근, 감자, 사탕 무 우 또는 콜리 플라워에서 삶은 야채;
- 신선한 과일과 열매의 키셀, 젤리, 주스;
- 달콤하고 익은 과일 퓌레 (단 사과, 복숭아 등);
- 준비된 식사에 첨가제로 사용되는 우유와 크림;
- 우유와 약한 차;
- 국물은 설탕과 엉덩이;
- 준비 식사에 버터와 식물성 기름.
규정 식에서 콩과 식물, 버섯, 파스타, 알콜, 강한 차 및 검은 색 커피, 고기, 생선 및 야채의 국물을 제외해야합니다. 당신은 또한 향신료, 훈제, 매운, 소금에 절인, 발효, 절인 그리고 통조림을 포기해야합니다.
위궤양의 악화시 먹는 법
위 궤양은 소화 시스템의 가장 빈번한 병리의 하나입니다. 대부분의 경우 위염의 결과이며 부적절한식이, 스트레스, 과체중 및 유전 적 소인으로 인해 위염이 발병하고 진행됩니다.
지구상에 살고있는 두 번째 성인 모두 이미 위염이 있지만 모든 사람이 위궤양으로 발전하지는 않습니다. 일곱 번째마다 위궤양이 있습니다. 그러나 이것이 항상 천공, 출혈 및 사망으로 이어지는 것은 아닙니다.
위궤양의 역 동성에 영향을 미치는 가장 중요한 요소는식이 요법입니다.
위궤양의 악화와식이 요법의 필요성
식이 요법을 사용하지 않으면 급성 위궤양 환자는 통증을 느끼고 동시에 기아에 시달립니다.
궤양의 악화는 환자가식이 요법을 위반할 경우 가장 기분이 좋은 느낌을 느끼지 않기 때문에식이 요법을 준수하는 데 크게 기여합니다.
- 섭취 직후 통증;
- 식사 후에 통증 2 시간;
- 고통의 절정에 구토, 속쓰림, 신음 트림;
- 변비가 자주 관찰됩니다.
- 환자는 예상되는 통증 때문에 일반적으로 음식을 먹을 까봐 두려워합니다. 사상충 기증.
상황을 악화시키는 것은 통증에도 불구하고 당신이 많이 먹고 싶어한다는 것입니다.
대부분의 경우 소화성 궤양의 악화가식이 요법의 오류로 인해 유발된다는 점을 감안할 때 적절한 영양 섭취의 편의를 설명하는 것은 어렵지 않습니다.
궤양이 많이 있습니다 - 그냥 작동하지 않습니다
원칙적으로 소화성 궤양은 위액 분비 증가와 산도 증가를 수반하며 정상 및 낮은 산도는 덜 일반적입니다. pH 수준에 관계없이 1 위식이는 소화성 궤양의 급성 악화와 그 변형 인 1a 및 1b로 지정됩니다.
이 다이어트 그룹은 점막의 결함에 대한 음식의 가장 온화한 효과를 목표로한다. 궤양의 기계적 및 화학적 보호를 의미합니다.
악화가 시작된 첫 시절의 다이어트
처음 며칠 동안, 악화 기간 동안의 궤양은 화학 약품에 매우 민감하기 때문에 환자에게는 액체 약만을 투여합니다. 4-7 일 동안, 환자의 상태가 개선되면서, 그는 휴식을 취하여식이 1a로 옮겨집니다.
다이어트 №1а은 염증 과정을 감소 치유를 촉진, 낮은 칼로리 다이어트를 말합니다 :
- 하루 최대 2000 kcal;
- 최대 200g의 탄수화물;
- 최대 90g의 지방 (20-25 %는 식물성 임);
- 최대 80g의 단백질;
- 1.5 리터의 액체.
모든 음식은 따뜻한, 반 액체 또는 액체로 제공됩니다. 요리 방법 - 요리 또는 공원 일뿐입니다. 식사는 하루에 6 번씩 분수 여야합니다.
메인 요리는 죽이며, 허용되는 모든 요리와 제품을 닦아서 추가합니다. 추천 오트밀, 쌀 및 메밀 (강판) 죽. 소량의 우유를 첨가 할 수 있습니다.
다이어트 번호 1a (사진)
고기는 믹서기 또는 고기 분쇄기를 통해서만 끓여서 다진 수 있습니다. 파쇄하기 전에 수동으로 근막과 힘줄을 제거해야합니다. 스팀 고기 수플레 허용.
모든 식단 №1은 식육, 가금류 및 생선을 의미합니다. 추천 송아지, 토끼, 마른 새, 마른 바다 물고기. 물고기는 삶은 채로 끓여야하며, 뼈는 전혀 없어야합니다.
수프는 시리얼, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀. 크림이나 버터를 조금 더할 수 있습니다.
계란은 하루에 2 개까지 부드럽게 삶거나 찐 오믈렛 형태로 섭취합니다.
기름은 야채, 선호 해바라기 세련되거나 올리브 사용된다.
낙농 제품 : 크림과 우유가 시리얼과 스프에 첨가되며 찐 스프레이는 저지방과 비산 코티지 치즈로 만들 수 있습니다.
젤리와 젤리를 요리하는 것이 좋습니다. 그들은 점막 결함의 치유를 가속화시킵니다.
다이어트 № 1a 음료의 품질에 따뜻한 국물 엉덩이와 약한 홍차 (우유와 함께있을 수 있음)를 제공합니다.
과자를 잊을 수 있습니다.
제과, 밀가루 (모든 밀가루), 모든 소스, 향신료 및 조미료는 제외됩니다. 낙농 제품과 관련하여 - 우유, 케 피어, 치즈 (특히 매운) 또는 사워 크림을 마실 수 없습니다.
생과자, 채소 및 과일은 금기이며, 오렌지와 사과를 환자에게 먹이지 마십시오!
커피, 초콜릿 (코코아 음료 포함), 니코틴 및 알코올 중독은 위의 모든 물질들이 소화성 궤양의 악화를 유발하므로 불만족 스러울 것입니다. 탄산 음료는 마시지 마십시오.
퇴원 전 식사
환자가 회복 중이면식이 요법 1a 후 1 주일에식이 요법 1b를 처방합니다.
식단의 본질은 변하지 않지만 승인 된 제품 목록은 다소 확대됩니다.
다이어트 1b 및 메뉴 변경
다이어트 1b는 점막 보호뿐만 아니라 재생 과정을 촉진하기위한 것입니다. 그것은 이미 "반 가축"으로 간주됩니다. 환자는 앉아서 침대에서 빠져 나올 수 있습니다.
구성 상 다량의 탄수화물 (200g가 아닌 300)이 1a와 달리 2500kcal까지 매일 에너지 값이 증가합니다.
하루에 최대 100g의 말린 빵을 섭취하는 것이 허용됩니다. 크래커는 표시되지 않습니다 (수프 제외).
감자, 사탕무 및 당근이 으깬 감자 또는 찐 수플레 형태로 소개됩니다.
탄수화물의 일상적인 규범에 허니와 설탕을 넣을 수 있습니다. 무스, 젤리, 우유가 든 키스, 달콤한 과일과 주스에 중점을 둘 필요가 있습니다.
유제품, 달콤한 과일 소스는 허용됩니다.
다이어트 1a의 다른 모든 금지 사항은 보존됩니다.
가벼운 형태의 질병뿐만 아니라 퇴원 후 메뉴의 특징
식이 1a 및 1b를 우회하여 환자의 검사 데이터, 불만 및 검사를 토대로 의사가 처방 할 수 있습니다. 또한식이 요법 1은 소화성 궤양이 악화 된 환자에게 퇴원시 수개월 동안 처방됩니다.
다이어트 1 호의 요소와 제한의 일부는 항상 궤양 메뉴에 있어야합니다. 숙련 된 환자들은 악화의 접근을 느낄 때식이 요법 1의 원칙에 따라 식단을 조정합니다.
다이어트 번호 1 - 확장 메뉴
식이 요법 1a와 1b와는 대조적으로식이 요법 1 호는 일반적으로 집에서 실시되며 메뉴와 일상 생활을위한 가족의 변화가 필요합니다.
식이 요법 1을 지닌 음식의 다양성은 하루 4-5 번입니다.
굶주림에 의한 소화성 궤양을 치료할 때 종종 혼란이 있습니다. 이것은 특히 악화 이후에 절대적으로 이루어져서는 안됩니다. 환자는 회복을 위해 좋은 영양이 필요합니다.
칼로리 함량과식이 요법 1의 조성은 생리적 규범을 충족해야합니다.
위장에서 오랫동안 머무르면서 점액을 자극하는 식품 및 제품 만 제한적입니다. 뜨겁거나 차가운 것에 대한 금지는 여전히 존재하며, 식탁 용 소금은 제한되어 있습니다 (하루에 12g까지).
퇴원 후에는 자신을 부려 먹을 수 있습니다.
조리 방법은 동일하며 베이킹도 허용됩니다. 이 단계에서 음식은 더 이상 갈아 칠 필요가 없지만 섬유 조각 (양배추, 무, 무, 시금치) 때문에 고기 한 조각의 거친 힘줄은 피해야합니다. 너무 신맛 나는 토마토는 허용하지 않습니다.
파슬리와 딜은 스프에 사용할 수 있습니다 (샐러드는 표시되지 않음).
빵은 어제부터 더 좋으며, 첫 번째 또는 가장 높은 등급의 밀가루로 만든다. 생선, 삶은 고기, 과일 또는 잼이있는 구운 파이, 코티지 치즈가 들어간 치즈 케이크는 허용됩니다. 머핀은 금지되어 있습니다.
허용되는 고기 종류가 확대되고 있습니다 : 칠면조가 도입되고 어린 돼지 고기, 어린 양고기가 도입됩니다. 삶은 간과 혀는 허용됩니다.
이미 사용 된 manna, 오트밀, 쌀, 메밀 groats 이외에, 보리, 옥수수와 수수가 소개됩니다. 그들의 소개와 함께, 환자는 조심스럽게 환자를 지켜봐야합니다.
육류, 생선 또는 버섯에 대한 스프는 여전히 없습니다. 그러나 기성의 야채 나 시리얼 수프에 삶은 고기 나 미트볼을 넣을 수 있습니다.
의사 소시지가 허용됩니다 (이 과정에서 다양한 품종의 이름이 형성됨).
적당히 유제품은 지나치게 신맛이 나는 두부와 매운 치즈를 제외하고는 거의 모든 것이 될 수 있습니다. 구운 치즈 케이크, 푸딩, 수플레, 게으른 만두가 표시됩니다.
버터는 크림 같은 모든 야채 일 수 있습니다.
과일 및 열매는 구운, 삶은 또는 강판 형태로 제공되는 것이 바람직합니다.
허용되는 설탕, 꿀, 마시 멜로, 마시멜로, 잼 (신맛이 아니며 살구 - 단호히 분류 할 수 없음). 허용 된 크림, 따라서 버터 크림과 함께 케이크.
삶은 야채에서 샐러드를 만들 수 있습니다.
음료에서 약한 코코아가 나타납니다. 커피는 금기 사항입니다.
비디오 위궤양의 악화에서 규정 식 번호 1
급성 위궤양 후 나타난 제품
사실, 이러한 제품과 요리는 재활 기간 이후에 너무 유용하지 않습니다. 소화성 궤양으로 진단을 받았다면 평생 동안 피하는 것이 좋습니다.
- 머핀, 신선한 빵 (무엇이든), 호밀 (보로 디노 등);
- 반제품 및 보존;
- 튀긴 계란, 단단한 삶은 계란, 콩, 콩, 완두콩, 모든 종류의 버섯
금지는이 제품에있는이 단백질들이 소화하기가 다소 어려우며 위장에 머무르고 상대적으로 더 많은 독소가 붕괴되는 동안 형성된다는 사실 때문입니다.
- 고기와 생선 국물, 수프, 스프;
- 끈적한 고기, 훈제 고기, 말린 생선과 소금에 절인 생선.
악화 기간에 위궤양에 대한 영양
위궤양의 치료, 대부분의 경우 복잡합니다. 이것은 약물 요법 외에 환자가 엄격한식이 요법을 따라야 함을 시사합니다. 허용 된 제품 목록에 익숙하다면 일일 메뉴를 그리는 것이 어렵지 않습니다.
궤양의 악화에 영양의 원리
위궤양의 악화를위한 메뉴를 작성하는 것은 다음 원칙에 기초해야합니다 :
- 접시는 양분의 최대 양이어야한다;
- 음식의 적당한 온도;
- 빈번한 식사와 함께 분수 형 음식의 준수.
위궤양의 악화는 적절한식이 요법으로 치료하는 것이 중요합니다. 환자는 식사를해야하며, 온도는 50도 이상 20도 이하입니다.이 온도는 제품의 좋은 소화에 가장 유리합니다.
악화 기간 동안 환자의 신체는 신속한 회복을 위해 필요한 모든 요소와 요소를 받아야합니다. 우선, 섭취 한 식품에는 충분한 양의 비타민 A, B 및 C가 들어 있어야하고 지방, 탄수화물, 단백질 및 미네랄 소금이 들어 있어야합니다. 악화 기간 동안 위궤양에 대한 영양 섭취는 체내가 100 그램 이하의 지방을 섭취하도록해야합니다.
질병의 악화 동안, 환자는 상처를 치유하는 데 도움이되는 제품을 포함하는 엄격한식이 요법을해야합니다. 이 기간 동안 환자는 닦은 첫 번째 코스와 스프, 자극적이거나 딱딱한 성분을 먹을 필요가 있습니다. 악화가 가라 앉은 후에 환자는 점차적으로 요리 목록을 확대하고 의료 영양을 섭취 할 수 있습니다.
허용 된 제품
소화성 궤양이 악화되는 동안 환자는이 단계에서 무엇이 문제인지에 관심을 기울입니다. 환자는 다음을 사용할 수 있습니다 :
- 어제의 빵 제품;
- 부드러운 삶은 계란 또는 찐;
- 채식주의 자, 닭 또는 낙농 첫 과정;
- 마른 고기 요리;
- 삶은 생선;
- 야채;
- 시리얼 및 파스타 제품;
- 야채와 버터;
- 부드러운 열매;
- 과자는 젤리, 젤리, 크림 및 설탕에 절인 과일;
- 야생 장미의 달임;
- 비 산성 쥬스;
- 가스가없는 미네랄 워터.
급성 위궤양이 발생했을 때 환자에게 특히 유용합니다. 적당한 용량의 유제품. 그들은 소화를 개선하고 위벽의 영향을받는 벽을 감싸며 회복을 촉진합니다. 위궤양에 대한 다이어트는 갑상선이나 비뇨기계에 문제가 없다면 약 2 리터의 물을 마셔야합니다.
금지 된 제품
의사의 권고에 따라 위궤양이 악화되는 동안 영양 섭취는 그러한 제품의 사용을 배제해야합니다.
- 기름진, 튀김, 짠맛, 매운 요리;
- 향신료;
- 치즈;
- 사우어 크림;
- 초콜렛 및 다른 제과 제품;
- 생 야채와 과일;
- 보존, 절임, 통조림 및 소세지;
- 효모 반죽에서 생산 된 제품;
- 흰 양배추;
- 알콜
모든 육류 제품을 가공 할 때 연골, 뼈 및 정맥을 선택해야 점막을 자극하고 궤양을 유발하지 않습니다. 질병 - 소금의 악화에 또 다른 금지 된 제품. 당일 환자는 10 그램 이상의 소금을 먹지 않아야합니다.
급성 궤양을위한 메뉴
만성 위궤양 환자는 항상식이 요법을 따라야합니다. 예방 조치에서 환자는 다음날이 메뉴를 고수 할 수 있습니다.
- 아침 식사는 집에서 만든 닭고기 달걀을 삶고, 양질의 차를 마시고 약한 차를 마 십니다.
- 두 번째 아침 식사 도중 구운 사과를 먹고 저지방 요구르트를 마실 수 있습니다.
- 저녁 식사는 왕성해야합니다. 그래서 쇠고기의 쌀이나 기타 시리얼, 으깬 감자, 미트볼과 함께 치킨 첫 코스 요리법을, 디저트는 과일 젤리를 먹을 수 있습니다.
- 오후 스낵은 가벼운 간식이어야하며, 환자는 여러 크래커가있는 우유 잔을 마실 수 있습니다.
- 저녁 식사 때는 양배추와 함께 스팀 배스에서 생선을 요리하고 약한 차로 모든 것을 씻어내는 것이 좋습니다.
- 취침 전에 따뜻한 우유 잔이 완벽합니다.
위궤양은 환자가 절제된식이 요법을하도록합니다. 질병의 여러 단계에서 사용할 수있는 모든 제품을 알고 있다면 쉽게 찾을 수 있습니다.
병리학이 악화되기 시작하면식이 영양을 최소한으로 줄여야합니다. 환자는 부드러운 삶은 달걀 몇 개, 오트밀 첫 번째 코스, 증기탕에서 만든 닭고기 수플레, 우유 밥 죽을 먹을 수 있습니다. 환자의 과일 젤리, 엉덩이와 우유의 국물을 마실 수 있습니다.
환자가 입원하면 의사는식이 요법 1a를 처방 할 수 있습니다. 하기 위해서는 :
- 궤양을 치료한다.
- 염증을 줄인다.
- 자극을 줄인다.
- 기관의 분비와 운동 기능을 조절한다.
이 식단의 일환으로 환자는 위장 분비를 증가시키는 음식을 메뉴에서 제외해야합니다. 모든 음식은 찌고, 삶아서 잘게 썬 다음 블렌더로 채찍질해야합니다. 환자는 다음을 사용할 수 있습니다 :
- 베이커리 제품은 - 밀가루는 건조 케이크 일주일이 누룩을 넣지 않은 빵 롤, 달콤한 또는 풍미 타르트를 먹을 수 있습니다 여러 번 할 수 있습니다 오래된해야합니다;
- 첫 코스 - 파스타, 야채를 첨가 한 밀크 시리얼 스프;
- 살코기와 고기;
- 지상 형태의 유백색 죽.
- 증기 또는 삶은 야채;
- 피부가없는 부드러운 청과물;
- 과일 또는 우유 소스;
- 녹색
야생 장미, 야채와 과일의 주스를 달여 마실 수 있습니다. 식이 요법은 신체에 해를 끼치고 합병증을 유발할 수있는 금지 성분 목록으로 보완됩니다. 이러한 제품에는 지방 고기 및 생선 제품, 튀김, 짠맛, 매운맛, 훈제 및 통조림 등이 포함됩니다. 또한 크 바스, 커피, 소다, 초콜릿, 효모 제품의 사용을 권장하지 않습니다.
환자가 악화 된 후 며칠 후에는 위의 메뉴와 다이어트에 기초한 엄격한 식사를 따라야합니다. 처음에는 환자가 빵, 비 산성 야채와 과일, 고기와 생선, 으깬 감자를 쪄서 식단을 제한해야합니다. 며칠 후 모든 재료와 제품을 일일 메뉴에 포함시키고 새로운 요리를 만들 수 있습니다.
다이어트를 악화시킨 지 몇 주 후에 궤양을 빨리 치료할 수있는 제품으로 확장 될 수 있습니다. 의사는 문제가 걸리는 것을 방지하기 위해 높은 섬유 함량의 채소와 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 모든 제품이 뭉개 져야한다는 것을 기억해야합니다.
급성 질환의 모든 기간 동안 환자가 적절한 영양 상태를 유지하고식이 요법과 규칙을 위반하지 않으면 완전한 회복이 가능합니다. 질병 후, 환자는 예방 조치에서 지시 된식이 요법에 대해 약 한 달 동안 섭취하는 것이 바람직합니다.
위궤양에 대한 다이어트
2017 년 5 월 22 일 설명
- 효능 : 2 주 후 치료 효과
- 조건 : 3 개월 이상
- 제품 비용 : 1400 - 1500 루블. 주당
일반 규칙
위 점막 또는 십이지장 궤양의 손상 자체 점막 보호 인자 위에 공격적 인자 (펩신, 염산, 담즙산)의 우세와 연관 형성한다. 헬리코박터 파일로리 (Helicobacter pylori)는 점막의 염증을 일으키고 국소 보호 요소를 파괴하는 중요한 역할을합니다.
소화성 궤양의 가장 특징적인 증상은 빈 복부에있는 상복부 통증 (아침과 저녁 사이)입니다. 배고픈 궤양의 증상으로 인해 밤에 식사를 한 후 30 분 동안 통증이 가라 앉습니다. 소화성 궤양에 대한 특이도가 낮은 것은 식욕 상실, 메스꺼움, 구토, 위장감, 가슴 앓이 및 체중 감소입니다.
소화성 궤양 환자는 생명을 위협하는 합병증을인지하고 있어야합니다.
- 궤양 천공 (Ulcer perforation) - 위 또는 십이지장의 벽에 관통 결함이 형성됨. 천공 된 궤양은 가장 위험한 합병증 중 하나입니다. 동시에 위장의 내용물이 복강으로 들어가서 확산 복막염을 일으키기 때문입니다.
- 출혈 - 대변이 검은 색으로 나타납니다.
- Ozlokachestvlenie.
다이어트 식품의 소비 위반, 위장을 자극, 소화성 궤양 질환 및 알코올, 흡연, 스트레스뿐만 아니라 그것의 재발의 원인이다. 따라서 의료 영양 및식이 요법은이 질환의 치료에 없어서는 안될 부분입니다.
치료 식단의 목표는 통증, 소화 불량 증상 및 궤양 치료의 제거를위한 조건을 만드는 것입니다. 식이 요법은 위산 요소의 활동을 감소시키고 흥분성을 감소 시키며 재생 과정을 자극 할 수 있습니다. 리셉션은 동시에 작은 부분에 쓰면 점액에 부드럽게 영향을 미치고 염증을 제거하는 데 도움이됩니다.
위궤양에 어떤 종류의 식단이 필요한지에 대한 질문에 명확하게 답하기는 어렵습니다. 왜냐하면 위궤양은 질병의 다른시기마다 다릅니다. 산성도가 높은 소화성 궤양의 치료에서 다른 치료 표가 연속적으로 지정됩니다.
- 1A 호 - 6 ~ 10 일 동안 다양한 종류의 효과 (기계적, 화학적 및 열적)를 위장에 최대로 제한합니다.
- 1B 호 - 위장에 대한 모든 종류의 공격에 대한 제한이 있으며, 평균 치료 기간은 최대 2 주입니다.
- 1 위 - 적당한 위 세척, 최대 6 개월.
쌀죽은 빨리 소화되어 위장에서 소화됩니다.
그러나, 하나는 확실히 질병의 어떤 단계에서 위 궤양에 대한 치료 다이어트 (어느 정도) 위 분비 및 점막 자극하는 강력한 자극제를 예외를 제공 말할 수있다. 위장을 빠르게 떠나는 제품 (반죽 및 액체 음식)을 선호합니다.
정기적이고 분수성 인 영양은 절약식이 요법에 기여합니다. 음식의 소화 및 동화를 촉진합니다. 자신의 치료를 위해 승인 된 제품과 방법의 목록의 점진적 확장과 일치 치료 음식, 수신 처리 결과가 점차적으로 위장 기관을 준비하고 미래의 악화를 방지 해결합니다.
위궤양에 대한 적절한 영양은 염증의 제거 및 점막의 회복을위한 조건을 만듭니다. 그것은 점막 자극을 배제해야합니다.
위 점막의 기계적 자극은 다음에 의해 유발됩니다.
- 한 번에 많은 양의 음식;
- 순무, 콩, 구즈 베리, 포도, 건포도, 건포도, 날짜, 밀기울 빵에 함유 된 다량의 거친 섬유의 수용;
- 연 날린 고기, 연골 및 새의 피부 사용.
점액의 화학적 자극은 제품에 의해 유발됩니다.
- 산성 환경 (산성 식품, 산성 설 익 과일);
- 절인 절인 야채, 고기와 생선은 자신의 주스, 하드 삶은 계란, 유제품 조림, 국물, 강력한 나바라 야채, 향신료, 튀긴 음식, 통조림, 훈제 고기와 생선, 토마토 소스; 위 분비를 자극 호밀 빵, 패스트리 반죽, 유장, 과열 된 식용 지방; 탈지유, 강한 차, 커피, 알코올, 탄산 음료, 날 채소, 신 과일 및 열매.
지나치게 찬 음식이나 뜨거운 음식은 열 효과가 있습니다.
이와 관련하여, 다이어트에는 약한 sokogonnym 효과가있는 따뜻한 음식, 거친 음식, 퓌레가 아닌 요리가 포함되어야합니다 : 우유, 계란, 우유 죽, 삶은 고기 (변형 된 음식). 유 단백질은 궤양의 흉터에 기여하며, 거친 음식을 제외하고 빈번한 식사는 기계적 schazhenie 점액을 유발합니다.
악화 기간에 위궤양에 대한 다이어트
이 기간 동안 점막에 대한 모든 악영향을 가능한 한 제한해야합니다. 이 영양 옵션은 6-8 일 동안 처방됩니다. 균형이 맞지 않기 때문에 (규범, 단백질 및 지방의 최저 한계, 탄수화물은 현저하게 제한됩니다). 그러나, 침대 조건에서, 다이어트는 신체의 생리적 요구를 제공합니다.
악화시 영양 섭취에는 다음과 같은 원칙이 있습니다.
- 6 식 식사가 조직되어 한 번에 섭취하는 음식의 양이 제한됩니다. 동시에 음식을 아끼는 것은 염증을 줄이는 데 도움이됩니다.
- 환자가 휴식을 취하고 있다는 사실을 고려하면, 음식은 액체 형태로 만 먹을 수 있습니다. 이러한 영양은 궤양 치료 과정을 돕고 염증 과정의 활동을 감소시킵니다. 먼저 조리 된 음식을 닦은 다음 물이나 우유로 원하는 상태로 희석합니다.
- 분비물 (모든 육즙, 사워 음료, 유제품) 및 점막 자극제 (거친 식품, 모든 채소, 거친 곡물)의 병원균을 제외하십시오.
- 음식 (버섯, 가금류 및 물고기의 근막, 힘줄 및 피부가있는 거친 고기)을 소화하기가 어렵습니다.
- 어떤 빵도 허용되지 않습니다.
- 수프는 오트밀, 세 몰리나, 쌀 크룹의 물이나 우유에 점액 만 허용됩니다. 점액 스프가 기계적으로 위를가립니다. 사실, 그것은 곡물의 장기간 요리에서 얻은 달인입니다. 그들은 거르지 만 닳은 것이 아니라 가볍게 소금을 치고 기름을 넣습니다. 요리 속도를 높이기 위해 수프는 이유식이나 밀 곡물로 만든 밀가루로 만듭니다.
- 곡물 요리 (메밀, 오트밀, 쌀 덩어리로 만든 것)는 우유가 든 액체 죽의 형태로 요리되고 문지르면 버터가 준비된 것에 첨가됩니다.
- 우유 제품, 우유, 소다 코티지 치즈, 우유 젤리 및 크림 (수프)은 허용됩니다. 전체 우유 - 하루에 4 잔.
- 삶은 계란이나 스팀 오믈렛 (최대 2 개)은 허용됩니다.
- 지나치게 찬 요리와 뜨거운 요리는 제외됩니다. 뜨거운 요리는 50-55 ° C의 온도와 15-20 ° C의 저온이어야합니다. 차가운 음식은 점액질 막의 재생 과정을 늦추고, 너무 뜨거워지면 점막에 악영향을 미칩니다.
따라서이 음식은 굵은 음식과 점막을 자극하는 음식을 포함하고 있지 않기 때문에 염증을 줄이기위한 모든 조건을 만듭니다. 1 회 복용량의 감소와 분수 사료 섭취는 기계적 schazhenie를 유발합니다. 궤양이 더 빨리 치유되기 위해서는 충분한 양의 단백질이 필요합니다.
출혈성 궤양을위한 음식
궤양 출혈의 경우 전문식이 요법이 사용됩니다. 출혈을 멈추게하는 증거가있는 경우, 환자는 비경 구 영양 섭취를받을 수 있습니다. 그것의 취소 후에, 그것은 일 당 액체 차가운 음식의 200 ml를 가지고가는 것이 허용된다. 그것은 우유, 젤리, 젤리, 크림, 사워 크림 및 생 계란이 될 수 있으며, 칙칙한 수프가 시간이 지남에 따라 첨가됩니다. 결과적으로 환자는 표 번호 1의 버전으로 확장 된 표 1A에 전송됩니다.
빈혈 퇴치를 위해 단백질 함량이 높은 140-150 g의 영양소를 섭취하는 동시에 영양소는 60-70 g의 지방을 제한합니다. 철, 코발트, 구리, 망간, 시아 노 코발라민으로 식단을 풍부하게 할 필요가 있으므로 간과 효모로 요리를 소개하는 것이 좋습니다. 건강 상태가 양호한 상태에서 1.5 개월 후에 신선한 채소와 과일을 첨가하여 껍질을 벗긴 음식을 섭취 할 수 있습니다. 자두, 사과, 복숭아도 초라한 형태로 섭취 할 수 있습니다.
공정 완화 및 회복 과정에서 어떤 종류의 음식이 나옵니까?
이것은 표 1에서 적당히 양성이며 생리 학적으로 완전한 영양입니다. 소화성 궤양은 오래 동안식이 요법을 필요로하기 때문에 오랜 기간 (6 개월까지) 유지해야합니다. 또한 재발 방지 치료를 병행하는 것이 필요합니다.
질병의 모든 단계에서 강한 자극 (고기, 버섯 국물, 귀, 강한 차, 튀긴 음식, 커피, 소다, 절임, 겨자, 알코올)의 모든 단계에서 음식이 부족하여 성공적인 치료와 재발 방지 기간이 길어집니다. 단계적으로 식단을 확장하면 소화관 기관에서 공통 테이블로 전환 할 준비가됩니다.이 기관에서는 너무 매운맛, 매운맛, 매우 매운 음식 및 알코올을 제한하고 정기적 인 식사를해야합니다.
환자가 소화성 궤양과 수반되는 췌장염을 앓고 있다면 영양은 거의 같지만 단백질의 필수 아미노산이 효소 트립신의 부정적인 영향을 방지하기 위해 필요하기 때문에 소비 된 단백질의 양은 140-160g으로 증가합니다. 지방량은 고지방 유제품을 제외하고 하한 (80g)으로 줄여야합니다.
일반적으로 환자의 복지가 좋아서 오랫동안 다이어트 1 호를 따르기가 어려워지고 체재 기간이 2 ~ 3 개월로 단축됩니다. 식이 요법이 확장되고, 음식물이 썩지 않으며, 생 야채와 과일이 추가됩니다. 여기에는 달콤한 자두, 복숭아, 천도 복숭아, 사과 및 토마토의 채소가 포함됩니다. 미래에는 가을 - 봄 기간에 재발 방지 치료를 시행 할 때 다시 2-4 주 동안 예비 식단으로 전환해야합니다 (첫 번째 표 1B, 1 번).
궤양으로 체중을 줄이려면 아무 것도 할 필요가 없습니다. 우선, 악화 환자는 식욕이 약 해지기 때문에 때로는 식사 후 구토를하며 정상적으로 먹는 것을 두려워합니다. 또한 규정 된 건강 식품 자체가 허용 된 제품 목록이 매우 제한되어 있기 때문에 체중 감량에 기여합니다 (특히 표 1A 및 표 1B는 칼로리 함량이 감소 함). 오일 튀김은 오랫동안 배제됩니다.
과자 및 다른 간단한 탄수화물은 신경계의 흥분을 증가시키기 때문에 제한됩니다. 우리가식이 요법에서 제외 된 경우, 밀가루, 지방, 알코올, 다음 체중 감량의 문제가 사라질 것입니다. 영양에 관한 권장 사항을 충실히 지키면 그 효능은 떨어질 것입니다.
위장병이있는 상태에서 굶어 죽는 것은 절대 불가능합니다. 신진 대사를 가속화하는 향신료 (생강과 카 다몬)를 음료에 첨가하는 것도 금기입니다. 향신료는 소화 효소의 방출을 유발하기 때문에 금지됩니다. 또한, 환자는 흑인을 위해 흰빵을 거부 할 수 없으며 항상 다이어트에 좋습니다. 보시다시피 체중 감량 욕구가 악화 될 수 있습니다.
불안 정한 기간에 위궤양에 대한 다이어트 :
- 분유를 풍부하게하는 최대 배제 제품 (매운 국물, 매운맛, 절임, 훈제 및 튀김 음식, 주류, 커피, 차, 탄산 음료).
- 감귤류와 신맛의 과일 주스, 크랜베리, 토마토, 양파, 고추, 마늘, 순무, 무, 커피, 차, 생강, 초콜릿, 알코올 등의 음식과 가스 제품을 자극하지 마십시오.
- 한 번에 주먹 크기의 음식을 섭취하십시오.
- 빈번한 식사 (하루 5-6 회). 마지막 리셉션은 취침 시간 3 시간 전까지 만 가능합니다.
- 차가운 음식은 오래 소화되기 때문에 음식물을 열 형태로 사용하십시오. 뜨거운 음식은 점액을 자극합니다.
- 단백질 섭취를 늘리고 지방 (지방 돼지, 거위, 오리, 어린 양, 크림, 버터, 크림과 함께 케이크)의 양을 줄입니다.
- 요리의 주요 방법은 악화의 세 번째 주부터 오븐에서 볶고, 끓이기도하고, 볶는 것입니다.
- 부패와 발효를 피하기 위해 결합되지 않은 음식 (단백질과 탄수화물)을 섞지 마십시오.
- 바나나, 야생 딸기, 체리, 블루 베리, 감자 주스, 귀리의 달인, 달콤한 사과의 식단에 포함 시키십시오.
- 안정적인 완화 기간 동안 영양은 건강한 환자의 것과 비슷하지만 매운 음식에 대한 제한이 있습니다.
이러한식이 권장 사항을 따르면, 재발 위험이 증가하는 흡연을 피하고 술을 섭취함으로써 질병의 장기간 (수년간) 질병을 예방할 수 있습니다. 소화성 궤양 질환으로 고통받는 환자는 비 스테로이드 성 항염증제를 복용하지 않아야합니다.
허용 된 제품
첫 번째 요리는 감자 채소 또는 채소와 시리얼 (양질의 거친 밀가루, 메밀, 압연 된 귀리, 쌀)이 들어간 채소 수프로 준비됩니다. 베르 미첼 리의 우유 스프와 매쉬 스프 (으깬 고기 추가)를 사용할 수 있습니다. 수프에는 달걀 우유 혼합물을 넣고 기름을 채 웁니다.
찐 닭
증기와 끓인 요리는 마른 고기로 준비됩니다. 오븐에서 구운 고기 허용. 쇠고기, 양고기와 마른 돼지 고기, 닭고기, 칠면조가 사용됩니다. 스팀 패티, 만두, 으깬 감자, 젤리, 수플레, 찹, zrazy, 비프 스트로가 노프 (미리 삶은 고기에서만)를 요리 할 수 있습니다.
저지방 물고기는 쪄서 구울 수 있습니다. 준비 (피부를 미리 제거) 또는 다진 형태 (미트볼, 미트볼, 미트볼, zrazy)로 준비하십시오.
라이스, 양질의 거친 밀가루, 메밀 또는 오트밀, 베르 미첼 리 또는 얇은 국수가 반찬과 스프에 추가됩니다. 죽은 우유 나 물로 조리 할 수 있고 반 점성 상태로 잘 익히면 메밀을 깨끗이해야합니다. 그것은 빵 껍질없이 찌고 구워 질 수있는 곡물에서 코티지 치즈로 푸딩을 만드는 것이 허용됩니다.
야채 (감자, 사탕 무우, 어린 완두콩, 당근, 콜리 플라워)는 찌어서 초라한 형태로 반찬에 담습니다 (으깬 감자, 수플레). 호박과 호박 만 쓸어 낼 수 있습니다. 소량의 딜이 스프에 첨가됩니다. 준비가되어있는 식사에서 버터와 식물성 기름을 첨가하십시오.
밀 빵은 오래되거나 건조 될 수 있습니다. 마른 비스킷이나 비 지방 비스킷을 먹을 수 있습니다. 일주일에 한 번, 사과, 잼, 커티지 치즈, 육류 또는 생선으로 가득 찬 구운 롤이 허용됩니다.
유제품 중 우유와 크림, 비 산성 요구르트와 케 피어, 신선한 비 산성 코티지 치즈와 사워 크림이 허용되었습니다. 두부에서 요리 한 게으른 만두, 치즈 케이크, 푸딩을 만들 수 있습니다. 드물게, 당신은식이 요법을하지 않는 (껍질을 벗기지 않는 것이 바람직 함), 2 달걀을 일주일에 두 번 씩 넣고 부드러운 삶은 또는 오믈렛 형태로 날카로운 치즈를 넣을 수 있습니다.
전채 (강판이 아닌 테이블)에서 다진 삶은 야채, 삶은 고기와 생선, 간장, 우유 소시지, 마른 햄, 젤리가 든 생선 (야채 국물에), 마른 청어와 철갑 상어 캐비어를 넣을 수 있습니다.
감미로운 디저트는 쇠고기 열매에서 쪄서 세 몰리나를 더합니다. 구운 또는 용접 한 모양에서, 당신은 감미로운 장과 및 과일을 먹을 수있다. 그들은 또한 퓌레, 젤리, 젤리, sambuka, compotes 준비되어 있습니다. 디저트는 우유 푸딩, 머랭, 비 산성 잼, 마시멜로, 마시 멜로, 꿀 허용됩니다. 음료 중 과일 주스, 국물 엉덩이, 우유 또는 크림이 든 차, 우유가 든 약한 커피.
