다이어트 담낭염 치료법

담낭염은 담낭 벽의 염증으로 고령자와 다른 연령대의 환자 모두에서 발견됩니다. 질병의 치료의 주요 측면 중 하나는 의료 영양입니다. 그러므로 담낭염 환자는 담낭염을위한식이 요법과 그주의 모범적 인 메뉴를 알기에 유용합니다.

식이 규칙

담낭의 만성 염증에서 분수과 규칙적인 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 하루에 5-6 끼의 식사가 있어야합니다. 같은 시간에 작은 부분을 먹어야합니다. 이러한 활동 덕분에 담즙은 적시에 충분한 양으로 생산됩니다. 너무 춥고 뜨거워지면 담즙의 경련이 생길 수 있으므로 음식은 열의 형태로 섭취해야합니다.

다음과 같은 음식과 음료는식이 요법에서 제외해야합니다.

• 강한 커피와 차;
• 알콜;
• 가스와 함께 광천수를 포함한 탄산 음료;
• 초콜릿;
• 소화관에 자극을 줄 수있는 모든 것 - 매운 것, 짠 것, 훈제 한 것.
• 모든 통조림 식품 및 마리 네이드;
• 식품 첨가물 (염료, 풍미 증강제 등)이 함유 된 제품.

동물성 지방, 과자 및 달콤한 패스트리의 소비를 제한해야합니다. 따라서 버터, 라드, 양고기, 돼지 고기, 지방이 많은 생선 및 가금류 (거위, 오리 고기)는 버리는 것이 좋습니다.

위의 규칙에 따라 만성 담낭염의 발병 빈도를 크게 줄일 수 있습니다. 급성 담낭염의 진단뿐만 아니라 질병의 악화시기에는식이 요법 외에 약물 치료와 때로는보다 급진적 인 방법을 사용해야합니다. 형태에 따라 담낭염을 치료하는 방법에 대해서는 기사에서 배울 수 있습니다 : 다양한 방법으로 급성 및 만성 담낭염 치료의 특징.

추천 요리 및 음식

만성 담낭염에 대한 메뉴에서 다음을 포함 할 수 있습니다 :

• 각종 수프;
• 살코기와 고기;
• 식물성 기름 (소량);
• 발효유 제품 (케 피어, 리아 첸카, 요구르트);
• 과일과 채소;
• 천연 주스, 과일, 열매 및 말린 과일의 과일 컴포트.
• 파스타와 곡물;
• 크래커 형태의 빵, 바람직하게는 호밀 또는 밀기울.

야채, 약육 또는 생선 국물에 야채 및 시리얼 수프를 요리하는 것이 좋습니다. 육류 제품에서 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기를 먹을 수 있지만 조리하기 전에 고기에서 보이는 모든 필름과 지방을 제거하십시오. 메밀, 쌀, 오트밀을 곡물에서 더 자주 요리하는 것이 좋습니다.

조리 방법

요리가 쓸데없는 영양소를 최대한 보존하고 담낭을 자극하지 않기 위해서는 제대로 조리해야합니다. 제품이 더 끓여서 증기가납니다. 오븐에서 음식을 굽고 끓을 수 있지만 기름이나 지방은 넣지 마십시오. calculous cholecystitis에 대한 다이어트는 자체 특성이 있습니다. 이에 대한 정보는 기사 끝에있는 비디오에서 얻을 수 있습니다.

샘플 메뉴 7 일

담낭염의식이 요법으로 아래에 설명 된 대략적인 메뉴를 사용할 수 있습니다.

1. 아침 식사 - 건포도 (150 g)가 달린 코티지 치즈 캐서롤. 우유가 약간 달고 커피가 약합니다.
2. 두 번째 아침 식사는 꿀과 호두가 들어있는 사과와 배의 과일 샐러드입니다.
3. 점심 - 메밀 죽, 스팀 치킨 커틀릿, 해 케일, 말린 살구 설탕에 절인 과일.
4. 스낵 - 구운 사과와 베리 젤리.
5. 저녁 식사 - vinaigrette, 파슬리 또는 딜과 단백질의 오믈렛.

1. 아침 - 오트밀 죽, 삶은 송아지, 로즈힙 먹기.
2. 두 번째 아침 식사 - 1 바나나 저지방 코티지 치즈.
3. 점심 - 진주 보리와 야채 스프, 쌀과 쇠고기로 채워진 고추 1 개, 말린 사과의 설탕 절임.
4. 차 시간 - 토마토와 오이 샐러드와 올리브 오일 작은 술을 곁들인 허브와 샐러드.
5. 저녁 식사 - 땅콩 건빵 (3 개)이 들어있는 우유 쌀 수프.

1. 아침 식사 - 애플 잼, 우유와 차 세비야 죽.
2. 두 번째 아침 식사는 채소가 든 단백질 오믈렛과 밀기울 빵입니다.
3. 점심 - 으깬 감자에 생선 조림, 채소 토마토 샐러드와 해바라기 기름.
4. 티 타임 - 신 케 피어, 밀 크래커 한잔.
5. 저녁 식사 - 쌀과 말린 과일 필라프, 로즈힙 국물.

1. 조식 - 게으른 커티지 치즈 만두, 건포도 젤리.
2. 제 2의 아침 식사 - 사과, 약한 차로 채워지는 토마토.
3. 점심 식사 - 올리브 오일과 그린, 배 설탕에 절인 과일, 삶은 닭 한 조각과 야채 수프.
4. 스낵 - 사과, 꿀, 건포도와 당근 샐러드.
5. 저녁 식사 - 강판 치즈가 들어있는 마카로니, 따뜻한 우유 한 잔.

1. 아침 식사 - 베르 미 첼리가 들어간 우유 스프, 말린 도넛 1 개, 약한 차.
2. 제 2 아침 식사 - 야채 캐서롤, 과일 설탕에 절인 과일.
3. 점심 식사 - 비트 뿌리 채식주의 자, 삶은 쇠고기, 가지 치기 자두.
4. 토마토와 아디 게 치즈의 안전한 샐러드.
5. 저녁 식사 - 호박, ryazhenka와 찐 생선.

1. 아침 식사 - 기장 죽, 닭고기 미트볼, 우유 차.
2. 두 번째 아침 식사 - 구운 호박, 크랜베리 ​​주스.
3. 점심 - 송아지 수플레, 밀 빵의 일부와 양배추 조림.
4. 티 타임 - 짭짤한 비스킷, 차, 저지방 치즈 2 개.
5. 저녁 식사 - 호 밀 빵, 케 피어와 야채 스튜.

1. 아침 식사 - 퍼프 페이스 트리 및 닭고기 캐서롤, 우유 (강하지 않은) 커피.
2. 두 번째 아침 식사 - 차와 말린 과일 (말린 살구, 자두) 100g.
3. 점심 - 쇠고기 (고추 없음), 딜과 오이 및 양배추 샐러드와 설탕에 절인 과일, 설탕에 절인 과일.
4. 안전, - 곡물 빵에서 샌드위치와 파 슬 리, 차 두 부 치즈.
5. 저녁 식사 - 호박과 우유와 함께 밥.

금주의 담낭염 메뉴는 다른 방법으로 결합하여 한 접시를 다른 것으로 교체 할 수 있습니다. 이것은 음식뿐만 아니라 건강하지만 맛있고 다양한 도움이 될 것입니다.

팁 : 개별 메뉴를 만들려면 영양사와 상담하십시오.

일부 요리법

다음은 맛있는 음식을 쉽고 빠르게 요리 할 수있는 요리법입니다.

토마토 주스에 박제 고추

• 6 큰 피망,
• 쇠고기 또는 닭 가슴살 0.5 kg,
• 토마토 주스 (1 컵),
• 삶은 쌀 (3 큰술),
• 당근 (1-2 개),
• 양파 (2 개).

고추는 바닥을 자르고 종자를 꺼내 내외부를 완전히 헹굴 필요가 있습니다. 고기 분쇄기에 고기를 갈고. 소량의 물을 넣고 밥과 다진 고기를 섞은 강판 당근과 다진 양파. 혼합물로 고추를 채우고, 높은 프라이팬에 넣어 토마토 주스를 추가하십시오. 액체가 끓으면 불을 줄이고 접시를 50-60 분 동안 끓인다. 오븐에서 고추를 끓일 수도 있습니다.

야채 스프

담낭염이있는이 요리법은 채소의 성분, 양 및 비율을 변경하여 수정할 수 있습니다.

• 감자 (5 개),
• 호박 (300 g),
• 당근 (2 개),
• 가지 (2 개),
• 전구 (1 개),
• 올리브 오일 (2 큰술),
• 신선한 허브 (딜, 파 슬 리),
• 달콤한 고추 (2 개).

모든 채소는 씻고 벗겨 내고 작은 조각으로 자른다. 먼저 감자를 끓는 물에 넣고 10 분 후에 호박을 제외한 나머지 야채를 모두 넣고 5 분에서 10 분 정도 더 준비합니다. 호박도 부드러워지면 스프에 소금을 칠하고 조금 식히고 블렌더로 으깬 감자를 만드십시오. 금속 체를 통해 채소를 닦을 수도 있습니다. 기름에 절어 넣고 다진 채소를 넣으십시오.

구운 사과

• 코티지 치즈 (100 g),
• 사과 (4 큰),
• 알
• 설탕 (2 큰술),
• 짓 눌린 호두.

사과는 마음을 없애기 위해 칼로 씻어야합니다. 계란의 노른자를 설탕으로 마시고 코티지 치즈와 섞은 다음 혼합물에 견과를 더합니다. 사과가 가득 차면 계피를 뿌릴 수 있습니다.

베이킹 트레이에 물을 적셔 사과 위에 놓고 15-20 분 동안 베이킹합니다. 담낭염이있는이 요리는 디저트로 사용할 수 있습니다. 구운 사과는 달콤한 케이크를 맛보지 못합니다. 심지어 건강을 더 좋게하려면 설탕 대신 꿀을 사용하고 건포도를 더할 수 있습니다.

담낭염을 가진 규정 식

담낭염은 담낭의 염증입니다. 대부분의 경우, 담즙 덕트가 돌로 막히면 담즙의 유출이 중단됩니다.

담낭염의 전형적인 원인은 영양 실조, 과식 및 만성 변비입니다. 이 질병으로식이 요법을하는 것은 치료의 필수적인 부분입니다.

담낭염 환자의식이 요법

분수식으로 전환하는 것이 좋습니다. 음식을 하루에 5-6 회 복용하고, 작은 부분으로, 천천히 동시에 먹고, 음식 조각을 완전히 씹으십시오.

1. 일정한식이 요법 (즉, 매일 같은 시간에 음식물을 섭취)을 따라야합니다.
2. 전통적인 3 시간 식사 (아침, 점심, 저녁)에는 중급의 가벼운 아침 식사, 오후의 차를 추가해야하며, 이로 인해 약화 된 소화관을 자극하고 담즙을 침체로부터 덜어줍니다. 또한 하루 2.5 리터의 물을 마시는 것이 좋습니다.
3. 식이 요법에서 단백질 함량을 높이고 탄수화물과 지방의 비율을 줄이고, 매콤한 튀김, 산성 음식, 절임과 훈제 고기를 제외하고, 끓여서 삶은 요리뿐만 아니라 찐 음식도 필요합니다.
4. 풍부한 수프를 채소 수프로 대체하는 것이 좋습니다. 모든 식사는 열의 형태로 소비되어 지나치게 뜨겁고 차가운 음식을 버립니다.
5. 요리에 자연적이고 신선한 제품 만 사용하려면 다시 접시를 재가열하지 마십시오. 과식하지 마십시오. 제과 및 강장 음료를 남용하지 마십시오.
6. 열심히 소화되어 장내에서 가스 생성이 증가하는 모든 제품과 에센셜 오일과 콜레스테롤이 많은 제품은 제외해야합니다.

허용되고 유용한 제품.

• 육류, 가금류 (닭고기, 토끼) 및 생선, 저지방 품종, 조림 및 조림; 해산물; 뜨거운 향신료가없는 소시지 및 다른 저지방 소시지;
• 곡물 및 미량 원소, 곡물 및 캐서롤을 원료로 한 곡물. 특히 유용한 것은 오트밀, 쌀, 메밀;
• 야채와 우유 스프;
• 곡물과 검은 빵, 부패되거나 건조한 밀기울, 건빵; 신선한 빵과 머핀은 버려야한다.
• 계란 - 하루에 최대 1 개의 계란. 오믈렛 형태의 단백질 만 사용하는 것이 좋습니다. 다이어트에서 알의 최적 수는 2 개입니다. 주당;
• 천연의 정제되지 않은 식물성 기름 (특히 올리브). 흡수가 잘되고 소화를 방해하지 않습니다. 적당한 양의 식사를 다시 채울 수 있습니다.
• bifidobacteria가 풍부한 유제품 (요구르트, 신 우유)은 장의 dysbacteriosis를 예방하는 데 사용됩니다. 다른 유제품 - 저지방 코티지 치즈와 우유, 이스트를 넣지 않은 단단한 치즈, 소량 - 사워 크림, 크림 및 버터;
• 신선한 채소와 채소 : 토마토, 사탕무, 당근, 감자, 호박, 오이, 가지, 신 양배추; 신선한 백색과 꽃 양배추에 조심하십시오;
• 담즙 배와 아보카도가 함유 된 달콤한 과일과 열매가 특히 유용합니다.
• 사탕무 주스 - 1 일 2 회 사탕무 주스 100ml는 악화의 가능성을 상당히 줄입니다.
• 음료 중 - 비 산성 과일 및 베리 주스, 컴포트, 젤리, 국물 엉덩이, 치커리 음료. 약하게 끓인 차와 우유를 넣은 커피;
• 과자에서 - 잼, 마멀레이드, 마시맬로, 작은 꿀.

또한, 비타민 C 및 B의 필수 함유량과 함께 프로바이오틱스, 소화 효소 및 비타민 복합체를 섭취하는 것이 좋습니다.

금지 된 제품.

• 뚱뚱한 고기 (돼지 고기, 거위, 양고기)와 생선; 지방, 간, 신장; 지방이 풍부한 국물;
• 콩과 식물 : 완두콩, 콩, 콩;
• 버섯;
• 신선한 생과자 및 머핀;
• 캐비아, 통조림, 훈제 고기, 피클;
• 신 과일과 열매;
• 무, 무, 밤색, 시금치, 파, 마늘;
• 알코올 (제한된 수량의 적포도주 제외), 탄산 음료, 강한 커피;
• 초콜릿, 코코아, 아이스크림, 지방 과자 크림;
• 패스트 푸드 : 햄버거, 감자 튀김;
• 향료, 식초, 겨자, 양 고추 냉이.

과다한 설탕 섭취는 담즙의 조성에 영향을 미치고 담즙 분비를 위반하므로 일일 섭취량은 70g을 초과해서는 안됩니다. (9 티스푼). 설탕이 요리의 일부가되는 것이 더 좋습니다. 허용 일일 소금 섭취량 - 10 그램 이하.

샘플 메뉴.

• 1 개의 아침 식사 : 오트밀, 소시지, 차 또는 dogrose 수프;
• 2 개의 아침 식사 : 바나나와 100 gr. 두부 질량;
• 점심 식사 : 밀가루 반죽을 넣은 채소 수프, 고기와 밥을 넣은 고추, 과일 설탕에 절인 과일 또는 장미 꽃 국물;
• 간식 : 오이와 토마토 샐러드와 식물성 기름, 호밀 빵;
• 석식 : 쌀 우유 스프, 건빵 (3 개).

• 1 개의 아침 식사 : 건포도를 가진 커티지 치즈 캐서롤, 우유를 가진 약한 커피;
• 2 개의 아침 식사 : 꿀 (1 개의 찻 숱가락) 및 분쇄 한 호두를 가진 사과 및 배 샐러드;
• 점심 식사 : 스팀 까스, 메밀 죽, 해초 샐러드, 설탕에 절인 과일;
• 티 타임 : 젤리, 구운 사과.
• 저녁 식사 : 샐러드, 채소가 든 단백질 오믈렛.

• 1 개의 아침 식사 : 게으른 덤 플링, dogrose 국물;
• 2 아침 식사 : 호박 캐 비아와 샌드위치;
• 점심 식사 : 올리브 오일과 채소로 삶은 야채 수프, 삶은 닭 다리, 과일 주스 또는 과일 주스;
• 스낵 : 사과 - 당근 샐러드, 꿀을 입힌;
• 저녁 식사 : 파스타와 치즈, 차.

• 1 개의 아침 식사 : 잼을 가진 양질의 거친 밀가루, 우유와 차;
• 2 개의 아침 식사 : 채소와 함께 단백질 오믈렛, 곡물 빵;
• 점심 식사 : 삶은 생선, 으깬 감자, 올리브 오일과 채소 1 잔;
• 안전, 마시맬로 차;
• 저녁 식사 : 과일과 dogrose 국물에서 필라프.

• 1 개의 아침 식사 : 기장 죽, 삶은 의사 소시지, 우유와 함께 커피;
• 2 아침 식사 : 구운 호박, dogrose 국물;
• 점심 식사 : 쇠고기 스트로가 노프, 찐 양배추, 밀기울 빵;
• 점심 식사 : 우유 차, 치즈 2 조각;
• 저녁 식사 : 야채 스튜, 곡물 빵.

• 1 개의 아침 식사 : 우유 국수 스프, 2 개의 건조기, 차.
• 2 개의 아침 식사 : 야채 캐서롤, 독트 로스 국물;
• 점심 식사 : 채식 수프, 삶은 쇠고기, 설탕에 절인 과일.
• 스낵 : 야채 1 개, Adygei 치즈;
• 석식 : 삶은 생선 또는 야채와 생선 구이, 로즈힙 국물.

• 1 아침 식사 : 고기와 함께 퍼프 파이, 우유와 약한 커피;
• 2 아침 식사 : 말린 과일과 차;
• 점심 식사 : 삶은 고기, 오이 샐러드, 양배추 및 채소가 든 필라프.
• 스낵 : 호밀 또는 곡물 빵과 두부 치즈, 차에서 샌드위치;
• 저녁 : 호박 죽, 우유.
• 허용 된 제품 목록을 기반으로 메뉴를 변경할 수 있습니다.

cholestitis의 악화하는 동안 다이어트.

급성 담낭염 및 만성 병변의 악화시에는 위장관과 담도계의 부하를 최소화해야합니다.

그러므로 악화 된 첫 날에는 과일과 베리 주스, 과일 음료, 도그 로스 브로스, 가스가없는 미네랄 워터, 단맛, 약한 차, 그리고 먹기를 거부하는 마시는 정권을 관찰해야합니다. 모든 음료는 열의 형태로 소비되어야합니다.

통증이 감소함에 따라 찹쌀과 귀리 수프, 시리얼, 젤리, 무스, 흰 빵 크루통과 같은 점액 성의 닦아낸 접시가식이 요법에 추가됩니다.

이틀 후, 조건이 개선되고, 엎질러 진 품종 (쇠고기, 닭고기, 토끼), 삶은 생선 (대구, 퍼치, 파이크 퍼치), 저지방 코티지 치즈가 메뉴에 소개됩니다.

약 일주일 후, 당신은 3-4 주 동안 지켜 져야하는 불완전한 완화의 단계를 위해 고안된 특별한 식사를해야합니다.

치유 허브의 달인으로 복지를 개선 할 수도 있습니다.

• 5 그램을 섭취하십시오. 다진 잔디 immortelle, 물 (추위) 500 ML을 부어 주장했다. 하루에 1 잔의 유리를 섭취하십시오.
• 귀리의 1/2 킬로그램을 끓는 물 1 리터 붓고 주장하십시오. 하루에 3 번 ½ 컵을 마 십니다.

담낭염 치료법.

야채 수프 퓌 레입니다.

오징어 수프.

생선 수플레.

사탕 무 샐러드와 말린 살구.

다이어트 담낭염 치료법

만성 및 급성 질환 모두에서 환자는식이 요법을 따라야합니다. 조리법 식단은 매우 간단하고 유용합니다.

영양의 기본 원리

담낭과 췌장은 신체의 주요 소화 과정을 제공합니다. 그래서 식습관을 고수하지 않으면 담낭염 환자가 치유 될 수없는 것입니다. 쓸개의 염증 과정은 다른 기관의 활동에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 종종 만성 담낭염에서 소화 기관의 다른 질병, 즉 담석증, 위염 및 췌장염이 발견됩니다.

담즙염에 대한 다이어트가 치료의 주요 방법이며 환자는 다음 권장 사항을 따라야합니다.

1. 일반 식사. 과식과 금식은 용납되지 않습니다. 세 끼의 식사와 두 끼의 간식이 있어야합니다.
2. 담낭염의 음식은식이 요법을해야합니다. 작은 부분을 먹어야합니다.
3. 음식 온도는 매우 중요합니다. 음식은 뜨겁거나 차가워서는 안됩니다.
4. 만성 및 급성 담낭염 환자를위한식이 요법은 부드럽고 음식이 단단하고 거칠어서는 안되기 때문에 분쇄해야하며 염증이있는 장기에 추가적인 부담을주지 않도록해야합니다.
5. 제품을 구울 수 있고, 이중 보일러에서 스튜를 끓일 수 있지만 튀지 마십시오. 규정 식 조리법은 건강한 식습관의 원칙에 근거합니다.
6. 다이어트는 지방, 튀김, 훈제 및 절인 음식의 섭취를 제거합니다. 소금과 설탕의 소비는 최소한으로 줄이고, 향신료는 금지해야합니다.
7. 알코올성 음료는 섭취 할 수 없으며 강한 차와 커피의 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.

위 권고 사항은 만성 담낭염과 췌장염에서 관찰 될 수 있습니다.

급성기의식이 요법은 거의 동일하지만 증상이 나타난 첫날에만식이 요법을 권장합니다. 물이나 국물 엉덩이 만 마실 수 있습니다. 악화 3 일 후에 우유 죽, 스프, 크래커와 같은식이 요법 음식을 추가 할 수 있습니다. 1 주일 후, 마른 고기와 생선의 식단을 다양화할 수 있습니다. 만성 담낭염에서식이 요법은 기본 식단을 구성해야하며 악화를 피할 수 있습니다.

너는 무엇을 요리 할 수 ​​있니?

만성 담낭염 환자는 장기간 추적해야합니다. 다이어트가 너무 엄격하지 않으므로 환자의식이 요법은 다양하고 맛있습니다.

다음은 간단한 요리법입니다.

• 감자 오믈렛 그것은 이중 보일러에서 조리됩니다. 200g의 삶은 감자를 데려야합니다. 계란 4 개를 가지고 그들을 때리고 우유와 소금을 넣으십시오. 두꺼운 상자에 필름을 싸서 감자 한 개를 놓은 다음 계란과 우유를 섞은 다음 강판 치즈와 작은 녹색을 넣으십시오. 접시를 25 분 동안 요리해야합니다.
• 치즈 미트볼과 야채 수프입니다. 조리법 식단은 매우 맛있고 건강하며 건강한 사람에게주의를 기울일 수 있습니다. 수프를 준비하려면 약 100g의 치즈를 데리고 가루로 만들고 약간의 버터와 100g의 밀가루, 계란, 채소 및 소금을 넣어야합니다. 모든 재료는 혼합되어 냉장고에서 30 분 동안 보내집니다.
  그런 다음 당근, 피망, 양파 및 감자를 먹습니다. 야채는 입방체로 자르고 약 15 분 동안 끓는 물에 던져야합니다. 수프가 끓는 동안 작은 미트볼을 만들어 스튜 냄비에 넣어야합니다. 수프는 15 분 동안 더 익혀야하며 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다.
• 맛있는 디저트. 그것을 준비하기 위해서는 4 개의 잘 익은 달콤한 사과가 필요합니다. 그들은 씻고 부드럽게 핵심에 도달해야합니다. 계란, 설탕, 커티지 치즈 및 호두는 믹서기에서 부드럽게 섞을 때까지 혼합해야합니다. 혼합물에 사과를 넣고 구워. 그러나 과자 굽는 판에 물을 부어 야합니다. 180도에서 약 15 분 정도 구워야합니다.

위의 요리법은 예외없이 모두에게 유용 할 것입니다. 특히 만성 cholecystitis with remission. 환자가 악화되면 의사는식이 요법을 처방해야합니다.

다이어트 결과

다이어트는 모든 소화 과정의 정상화를 목표로합니다. 병든 기관뿐만 아니라 간, 췌장 및 위장관 전체에 긍정적 인 효과가 있습니다. 장의 운동성이 향상됨에 따라 신체의 자연적인 정화 과정이 촉진됩니다.

식이 요법은 단백질과 복합 탄수화물을 배제하지 않으며 식물성 식품의 섭취를 제한하지 않습니다. 환자가식이 요법을 준수하면 간과 담낭에 걸리는 부하가 줄어들어 모든 소화 기관의 작업이 정상화됩니다.

담낭염을위한 규정 식

2017 년 5 월 30 일 설명

• 효능 : 14 일 후 치료 효과
• 조건 : 3 개월 이상
• 제품 비용 : 주당 1200-1350 루블

일반 규칙

담낭염은 감염성 담낭의 염증 (박테리아, 바이러스 성 기생충)입니다.

이 질병의 발병에 대한 중요한 이유는 담즙의 침체와 그 구성의 변화이기도합니다. 질병의 두 가지 형태가 있습니다 : calculous 및 calculous cholecystitis 및 염증은 catarrhal 및 화농 수 있습니다.

다음과 같은 증상이 특징적입니다.

• 고통 - 오른쪽 hypochondrium과 쓸개의 지점에 고통의 지방화. 지방, 튀긴 음식, 마시는 소다 및 맥주 다음에 나타나는 경우가 많으며 종종 정신 - 정서적 스트레스와 관련이 있습니다. 그것은 둔한 고통 (완화 상태), 날카 롭고 견딜 수없는 상태 (급성기) 일 수 있습니다. 고통은 견갑골, 어깨, 목에 주어질 수 있습니다.
• 담즙을 위장에 던지면서 발생하는 소화 불량 - 입안에 쓴맛이 있으며 메스꺼움과 구토가 동반됩니다.
• 장내 소화 불량 - 굶주림, 잦은 설사, 우유 식습관에 대한 편협, 변비. cholecystopancreatitis - 느슨한 발판.

담낭의 염증 증상으로식이 요법은 전반적인 치료에서 중요한 요소입니다. 그것은 급성 형태, cholecystitis (calculous 및 non-calculous), 담관염, 담도 이상 운동의 만성 형태의 악화에 처방됩니다.

이 모든 질병에 대해 어떤 종류의 다이어트가 권장되는지 봅시다. 기본 식단은 Table No. 5와 그 종류입니다. 담낭의 염증에 대한 다이어트는 질병의 단계에 따라 어느 정도 기계적 및 화학적 자극을 배제합니다. 따라서 요리는 조리되고 튀거나 문지르거나 잘게 썬 것이 아닙니다. 거칠고 매콤한 지방 음식은 제외되며 돌과 함께 담낭염을 앓는 경우에는 달걀 노른자와 식물성 기름이 제한적이며 췌장염 효과가있어 간장 복통을 유발할 수 있습니다.

악화시 담낭염에 대한식이 요법

위장관을 극대화하기위한 악화 초기에, 그들은 완전히 굶주리고 있습니다. 마실 허용 : 약한 차, 희석 주스, 로즈힙 차. 3 일째, 기계적 및 화학적 자극을 제외한 항 염증성 변이 형이 처방됩니다 (다이어트 5B 번). 환자가 엄격한 휴식을 취하는 동안 짧은 기간 (4-5 일) 동안 권장됩니다.

그것에서 탄수화물은 200g (단순 - 설탕, 잼, 꿀, 잼 때문에)으로 제한되며, 단백질 함량은 지방량뿐만 아니라 (80g까지) 감소합니다. 음식은 소금없이 퓌레로만 요리됩니다 : 수플레, 으깬 감자, 칙칙한 수프의 형태로. 분수 영양 (적어도 5 회)을 관찰하고 음식을 소량으로 섭취하는 것이 중요합니다. 1600 kcal의 칼로리 일일 배급은 수분 섭취량을 제공합니다 (최대 2.5 l / 일).

다이어트에만 도입됩니다 :

• 물에 버터가없는 가벼운 으깬 음식;
• 점액 수프 (오트밀, 쌀 및 세 몰리나를 기본으로 함);
• 우유를 첨가하여 액체로 빻은 죽 (오트밀과 쌀);
• pureed compotes, 젤리, 야채 주스;
• 강판 삶은 고기 (약간), 저지방 코티지 치즈, 삶은 생선이 점차 도입됩니다;
• 밀 빵이나 크래커.

환자가 비 결석 성 담낭염을 앓고 있다면 그러한식이 요법이 처방됩니다. 급성 calculous cholecystitis의 의료 영양은 동일한 원칙을 기반으로합니다. 8-10 일 동안 모든 형태의 담낭염이있는 모든 환자는 다이어트 5A로 옮겨졌고 1-2 주 동안 관찰되어야합니다.

제외 항목 :

• 발효 및 썩음 과정을 향상시키는 제품 (콩과 식물, 기장, 양배추).
• 담즙 분비 및 분비 촉진제 (향료, 버섯, 양 고추 냉이, 절인 채소, 겨자, 짠맛, ​​발효 식품).
• 추출물 (콩과 식물, 육류, 생선, 버섯의 국물).
• 에센셜 오일 (순무, 무, 무, 마늘, 양파)이 함유 된 제품.
• 섬유가 풍부하고 신 과일 (감귤류, 신 매실, 크랜베리).
• 뚱뚱한 고기, 튀김, 훈제 고기, 간, 두뇌, 통조림, 신장, 스튜, 소세지.
• 크림, 지방 및 사워 코티지 치즈.
• 커피, 코코아, 가스 음료.

허용되는 제품 목록 :

• 부실 밀 빵 또는 크래커.
• 으깬 된 야채 (감자, 당근, 호박)와 채식 크림 스프. 삶은 곡물 (양질의 거친 밀가루, 쌀, 오트밀)이 담긴 수프.
• 저지방 쇠고기, 닭고기, 토끼, 수프레, 쇠고기, 으깬 감자 형태의 칠면조. 가금류의 사용은 한 조각에 허용됩니다. 저지방 삶은 증기 물고기 (조각과 다진 고기 형태로).
• 우유, 낙농 음료, 저지방 및 대담한 코티지 치즈.
• 단백질 증기 오믈렛, 하루에 한 노른자는 요리에만 추가 할 수 있습니다.
• 곡물에서 추출한 곡물 : 쌀, 메밀, 오트밀, 귀리를 물에 삶고 우유와 섞은 것.
• 삶은 얇은 베르 미첼 리.
• 감자, 꽃 양배추, 당근, 삶은 비트와 pureed. 삶은 호박과 호박은 조각 먹을 수 있습니다.
• 잘 익은 과일 (구운 것, 익히지 않은 것, 비벼 대다), 젤리, 강냉이의 말린 과일.
• 여보, 설탕, 유제품 푸딩, 잼, 마시맬로, 마멀레이드.
• 접시에 버터 (하루에 20-30g).
• 레몬과 설탕, 약한 커피, 스위트 쥬스, 로즈힙 주입 티.

만성 담낭염 환자를위한 다이어트

악화 이외에도 영양 상태의 주된 원리는 담낭과 간을 적당한 수준으로 유지하고 환자의 담즙 배설 및 콜레스테롤 수치를 정상화하는 것입니다. 생리 학적으로 완전한식이 요법이며 분비물 섭취를 제공하는 기본식이 요법 제 5 호가 처방되며 이는 담즙의 규칙적인 흐름에도 기여합니다.

칼로리 섭취량은 2400-2600 kcal (단백질 - 80 g, 지방 - 80 g, 탄수화물 - 400 g)입니다. 소금 섭취량 (10g), 1.5-2 리터 범위의 액체는 제한적입니다. 식단에서 지방 (특히 내화물)로 제한됩니다. 식사는 삶아서 찌고, 빵 껍질없이 굽는 것은 이미 허용됩니다.

요리를위한 야채는 포장이되어 있지 않으며 섬유질이 풍부한 채소뿐만 아니라 육질이 좋은 고기 만 쓸어 버립니다. 분명한 정권과 음식 섭취가 하루에 5-6 번 필요합니다. 악화없는 만성 담낭염의 음식은 적당한 담즙 배설 자극을 목적으로하므로 다음을 포함합니다.

• 정제되지 않은 식물성 기름을 곁들인 샐러드 및 vinaigrettes (변경해야 함).
• 다양한 야채, 딸기 및 과일.
• 변이가있을 때 필요한 높은 섬유 함량 (곡물, 채소, 과일 사용).
• 닭 계란 (하나 이상). 왜냐하면 난황에는 choleretic 효과가 있기 때문입니다. 계란을 먹을 때 나타날 수있는 입안의 통증과 괴로움이있을 때, 달걀 흰자만 요리가 허용됩니다.

다이어트에서 제외 :

• 에센셜 오일 (마늘, 감귤류)이 함유 된 제품.
• 고도의 추출물 요리 (모든 국물, 양배추 국물).
• 옥살산 함유 야채 (밤색, 시금치).
• 퍼프와 패스트리 반죽.
• 콜레스테롤 (간, 신장, 두뇌)이 포함 된 고기와 찌꺼기.
• 알콜
• 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물 (잼, 설탕, 사탕, 꿀)과 뚱뚱한 우유, 크림, ryazhenka, 사우어 크림은 제한되어 있습니다.

다이어트 번호 5는 1.5-2 년까지 사용할 수 있습니다. 만성 담낭염의 악화가 진행되는 동안 급성 담낭염과 마찬가지로 적절한 치료가 이루어지고 다이어트 식품이 처방됩니다. 즉, 환자는 표 5A로 옮겨집니다.

완화 기간 동안 calcibleous cholecystitis가있는 다이어트는 위와 다르지 않습니다. 이 경우 기본 테이블도 표시됩니다. 제한은 달걀 노른자의 사용에만 적용됩니다 - 단지 0.5 노른자는 요리에서 먹을 수 있고, 소화하기 어려운 지방, 발작을 일으키지 않는 양의 식물성 기름은 금지되어 있습니다.

지형 학적 근접성 때문에 담석과 담낭염의 경우 병리학 적 과정에 일반적인 혈액 공급과 신경 분포, 위장 계통, 췌장과 내장이 관련됩니다.

복합 병리학 (담낭염 및 췌장염)의 경우 다양한 표 5 - 표 5P가 사용됩니다. 이는 단백질 함량 (최대 120g)의 증가와 췌장의 기능을 자극하는 지방과 탄수화물의 더 큰 제한을 특징으로합니다. 추출 물질 (양배추, 고기 및 생선 국물의 달임)과 채소의 거친 섬유도 제한되어 있습니다. 모든 요리는 잘게 자른 삶은 또는 증기 형태로 제공됩니다. 다이어트를 2 ~ 3 개월 동안 처방 한 다음, 음식의 양과 제품 목록을 확장하십시오.

주요 질환에 위 십이지장 염이 동반되면식이는 표 1에서 다소 변형됩니다. 식이 요법은 공통점이 많습니다 : 식도 제거 - 위액 분비의 병원균은 물론 매우 뜨겁고 차가운 요리. 음식은 액체 또는 찌든듯한 끓인 형태로 권장됩니다. 섬유질이 많은 음식 (순무, 완두콩, 무, 콩, 무, 아스파라거스), 굵은 스킨 (포도 베리, 포도, 날짜, 건포도), 곡물 빵, 거친 고기, 가금류 및 생선은 제외하십시오.

항상 치료와식이 요법이 완치 될 수는 없음을 유의해야합니다. JCB뿐만 아니라 합병증 (화농성, 간질)이있는 담낭염의 빈번한 악화의 경우 외과 적 치료가 권장됩니다.

영양은 수술 후 회복기의 가장 중요한 요소입니다. 수술 후 12 시간 이내에 작은 양 (하루에 최대 500 ml)의 가스없이 물을 마셔야합니다. 두 번째 날에는 저지방 케 피어, 무가당 차 및 젤리를 0.5 컵 이하로 3 시간 간격으로 식단에 넣습니다.

3 ~ 4 일 동안 음식은 이미 허용되며 식사는 150g의 부분으로 하루 8 번 구성됩니다 : 으깬 감자 (반 액체), 물에 으깬 스프, 달걀 흰자의 달걀 흰자, 삶은 생선, 과일 젤리. 액체에서는 설탕이 든 주스 (사과, 호박)와 차를 마실 수 있습니다.

말린 밀가루 빵

5 일째에는 갈 티니 쿠키와 말린 밀가루 빵이 소개됩니다. 일주일 후에 닳은 죽 (메밀, 오트밀), 삶은 압연 고기, 저지방 코티지 치즈, 유제품 및 야채 퓌레를 추가하십시오. 그 후, 환자는 표 번호 5A, 조금 나중에 - 표 번호 5로 옮길 수 있습니다.

담낭염의 맛있는 건강 요리 : 간단한 요리법

담낭은 간에서 분비되는 담즙 분비를 축적합니다. 이 비밀은 분열과 소화를 완료하기 위해 십이지장의 음식물을 처리하는 데 필요합니다. 담즙 방광에서 염증 과정이 진행되면 담낭염이 진단되며 환자는 정제 외에도 엄격한식이 요법을받습니다.

담낭염 치료법

처음 며칠 동안 급성 담낭염이 발병하는 동안 환자가 주입식으로 만 먹이를 먹으면 급성 질환을 제거한 후 환자는 독립적으로 먹고 더 많은 것을 필요로합니다. 식이 요법 담낭염은 환자의식이 요법에 많은 제약을 부과합니다.

메뉴 제품에서 다음과 같이 제외해야합니다.

1. 지방, 튀김, 훈제;
2. 견과류, 머핀, 술, 소다;
3. 신장, 간 또는 폐와 같은 콜레스테롤 식품;
4. 버섯, 물고기 또는 고기에 국물.

첫 번째 요리는 항상 소화에 유용한 것으로 간주되어 왔으며, 담낭염에도 예외가 아닙니다. 일반적으로 담낭, 수프, 우유 또는 과일의 염증에 대해서는 국수 또는 곡물이 포함 된 채소를 환자에게 권장합니다.

야채

• 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 당근, 가지, 감자, 호박, 후추, 양파, 채소를 잘게 자릅니다.
• 1 리터의 물을 끓여서 파쇄 한 감자를 넣은 다음 나머지 야채를 부으십시오.
• 접시가 요리되면, 믹서기로 대량을 잘라 조금 올리브 오일을 추가합니다. 수프는 크래커와 함께 먹을 수 있습니다.

감자, 사탕 무우 뿌리와 브로콜리

• 야채 국물을 끓여서 잘게 잘게 자른 감자, 사탕무, 브로콜리 작은 꽃을 부어 둘 필요가 있습니다.
• 그런 다음 부드러운 야채 성분이 될 때까지 소금으로 맛을 내고 요리하십시오.

보리

• 진주 보리를 반쯤 준비해 끓으십시오.
• 물과 버터가 든 팬에 갈가리 찢긴 당근과 양파로 맛을 낸다. 시리얼에 야채를 추가하십시오.
• 감자를 껍질을 벗겨서 작은 입방체로 자르고 냄비에 수프를 더합니다.
• 감자가 부드러워 질 때까지 맛을 내고 요리하십시오.
• 서빙 할 때, 사워 크림, 파슬리 및 딜의 숟가락을 가진 수프를 채우십시오.

오트밀에서

• 소량의 물에 오트밀을 요리하십시오.
• 그런 다음 그 혼합물을 그라인더를 문지르지 않고 여과합니다.
• 결과물 인 국물을 삶아서 소금에 절여서 맛을 낸다.
• 외관상, 최종 제품은 외래 입자 함유 물없이 균일 한 외관을 가져야한다.

치즈 만두와 함께

• 만두를 만들기 위하여 반죽을 반죽하십시오 : 강판을 뿌린 치즈 50 g, 연화 한 버터 30 g, 큰 숟가락 밀가루 및 계란 흰자위를 섞으십시오. 반죽을 반죽하여 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.
• 당근, 감자, 양파 및 호박을 껍질을 벗겨 작은 입방체로 자릅니다.
• 콜리 플라워는 작은 꽃으로 나뉘어져 끓는 물로 비늘 뀌고 당근과 양파는 약간 계단이 있습니다.
• 첫째, 찬물에 냄비에 감자를 넣고 끓으면 10 분 정도 익힌다. 나머지 야채는 5 분간 끓여야합니다.
• 채소가 끓는 동안 반죽에서 작은 만두 (1.5cm)를 잘라서 수프에 넣고 3-5 분 더 익힌다.

샐러드

담낭염이있는 샐러드의 경우 당근, 감자, 호박 및 사탕무, 토마토 및 달콤한 고추, 호박 및 꽃 양배추, 가지 등 삶은 생 야채를 사용하는 것이 좋습니다.

샐러드와 과일, 멜론, 바나나와 살구, 배와 복숭아, 비 산성 사과, 수박과 같은 열매를 첨가 할 수 있습니다. 가장 인기 있고 건강한 샐러드 중 하나는 비타민입니다.

비타민

• 흰 양배추 250 그램을 갈아서 소금과 주스를 넣으십시오.
• 사탕무와 당근 1 PC. 한국 샐러드 (막대기)는 삶아서 갈아서 자르고 자른다.
• 샐러드는 레몬 주스, 소금, 올리브 기름 및 설탕의 혼합물로 채 웁니다.

사탕 무우 샐러드와 말린 살구

• 사탕무를 삶아 강판에 문지릅니다.
• 말린 살구 (100g)를 30 분 동안 뜨거운 물에 담근 다음 세차하고 잘게 썬다.
• 성분들은 사워 크림 (150g)과 함께 혼합됩니다. 설탕이나 강판 된 견과류와 함께 샐러드를 뿌려 맛볼 수있었습니다.

야채

일반적인 야채 샐러드로 환자 메뉴를 다양화할 수도 있습니다.

• 한 오이, 토마토, 후추 조각으로 잘라.
• 양상추 잎과 채소를 갈가리 찢어 야채에 넣으십시오.
• 드레싱에는 올리브 오일이나 옥수수와 소금을 사용하십시오.

샐러드는 신체에 과부하가 걸리지 않고 빨리 소화되지 않기 때문에 저녁 식사에 특히 유용합니다. 따라서 환자는 이미 배가 찬 상태로 잠자리에 든다.

베이킹

과자가 없다면, 일부 환자는 생존하기가 어렵지만, 담낭염을위한 제빵은 사실상 불가능하며, 자신에게는 어떤 대접입니까. 구운 사과를 요리 할 수 ​​있습니다.

구운 사과

• 이렇게하려면 설탕으로 달걀을 치고, 그 결과로 만든 덩어리와 코티지 치즈를 섞어 잘게 잘린 견과와 계피를 더합니다.
• 사과의 꼭대기를 자르고 코어를 꺼내 작은 화분을 만드십시오.
• 우리는 두부를 가지고이 냄비를 시작하고 상판을 잘라서 닫습니다.
• 사과는 양식에 넣고 1 시간 반 동안 오븐에 넣습니다.

호박 디저트

구운 호박 디저트를 요리 할 수도 있습니다.

• 이렇게하려면 껍질을 벗긴 호박을 작은 조각으로 자르고 설탕과 계피를 뿌리고 20 분 동안 오븐에 넣습니다.
• 봉사 할 때 구운 호박 액상 꿀을 부을 수 있습니다.

샬롯

훌륭한 디저트는 사과와 코코아가있는 샬롯입니다.

• 두 개의 알은 난황에서 흰자와 분리되어 있습니다.
• 백인들은 설탕을 거품 상태로 채찍질하고, 그 다음에 노른자위를 주입하고, 채찍질하고, 사워 크림을 주입하고, 다시 채찍질합니다.
• 베이킹 파우더를 코코아와 체로 쳐진 밀가루와 섞은 다음 부드럽게 액체 혼합물에 혼합물을 부어 넣습니다.
• 양피지에 사과 조각을 펼친 다음 반죽을 주형에 부어 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.

소화를 위해 간단하고 쉬운 베이킹은 환자의 식단을 다변화하며 단 것이 좋습니다.

기타

몸에 단백질이 필요하기 때문에 육식 없이는 살 수 없습니다. 단백질은 우리에게 필요한 재료입니다. 그러므로 때때로 담낭염 환자는 증기 소고기 커틀렛으로 응석을받을 수 있습니다.

커틀릿

• 여러 번 쇠고기를 고기 분쇄기로 건너 뛰고 다진 고기가 으깬다.
• 약간의 소금과 젖은 빵을 넣으십시오.
• 그런 다음 작은 커틀릿을 만들어 이중 보일러 또는 느린 밥솥에 넣습니다.
• 이러한 커틀릿은 30 분 동안 준비됩니다.

오믈렛

감자에서 스팀 오믈렛을 찌를 수도 있습니다.

• 이렇게하려면 강판 감자를 문질러 야합니다.
• 별도의 컵에서 우유, 계란, 작은 소금 및 향료를 치십시오.
• 먼저 감자를 그릇에 넣고 우유 - 계란 혼합물을 따르십시오.
• 보일러를 이중 보일러 또는 느린 밥솥에 넣으십시오. 요리 시간 - 30 분.
• 요리 후 신선한 허브, 치즈로 완성 된 요리를 뿌리십시오.

수플레 수플레

환자가 담낭염을 앓더라도 물고기는 모든 메뉴에 유용합니다. 다양성을 위해 생선 수플레를 요리 할 수 ​​있습니다.

• 마른 생선 (100g)의 등심을 삶아 다진 고기로 갈아서 부순다.
• 계란 노른자, 소금 및 버터 (2 g), 우유를 첨가하십시오. 모든 성분을 섞는다.
• 단백질을 치고, 대량으로 첨가하십시오.
• 팬에 기름을 칠하고 물고기 무게를 배치하십시오. 오븐에서 굽는다. 비록 당신이 깡통과 증기에 퍼질 수있다.

야채 필라프

또한 야채 필라프의 식단을 다양 화하는 데 도움이됩니다.

• 가금과 토마토, 가지, 당근, 호박, 양파를 잘게 자르고, 최소량의 지방을 모두 요리하십시오.
• 씻은 쌀을 채소에 넣고 끓는 물을 부어주세요.
• 삶아서 가스를 줄이고 시리얼이 준비 될 때까지 뚜껑 아래에서 요리하십시오.
• 딜과 파슬리를 뿌린다.

박제 고추

• 6 개의 고추를 가지고 가고, 몇몇 장소에있는 껍질을 벗기십시오.
• 고기 분쇄기에서 쇠고기 (0.5 kg)를 여러 번 건너 뛰고 끓인 밥 (3 큰 스푼), 다진 마늘, 소금, 파프리카를 혼합물에 넣으십시오.
• 양파와 당근을 잘게 썰어서 부드러워 질 때까지 물에 삶아 토마토 주스 (유리)를 부어 끓으십시오.
• 다진 고기를 고추에 단단히 담아 모양에 넣은 다음 결과물 인 토마토 로스트를 깔고 베이 리프와 물을 넣고 30-40 분 동안 오븐에 넣으십시오.

환자가 드물게 섭취하지만 다량으로 섭취하면 담즙 분비가 시작되어 담낭 경련과 통증의 강력한 공격을 유발합니다. 따라서 전문의의 권고를 따르고 다이어트 요법의 원칙을 엄격히 준수하는 것이 좋습니다.

담낭염을위한 다이어트, 샘플 메뉴 및 요리법

담낭염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

쓸개의 염증의 발달은 영양의 특성과 직접적으로 관련되어 있으므로 합리적인 식단은 질병과 웰빙을 치료하기위한 필수 조건이됩니다. 그것은 신체에 필요한 모든 영양분을 담고 담즙의 희석에 기여하고 염증을 제거해야합니다. 그것은 소화 기관에 최소한의 부담을 두는 요리 방법을 선택하는 것이 좋습니다.

담낭염에 사용할 수있는 제품 목록은 다음과 같습니다.

저지방 가금류 및 육류, 해산물, 생선, 매운 조미료와 라드를 함유하지 않은 프리미엄 소시지. 매일 1 개 이상의 닭고기 단백질을 먹을 수 없습니다.

신선한 비 산성 과일, 채소 및 다양한 채소. 이 제품들은 비타민,식이 섬유 및 미량 원소의 중요한 공급원입니다. 담낭염 배에 특히 유용하며, 회복에 기여하므로 사용을 늘릴 수 있습니다.

식단에는 곡물, 특히 오트밀과 메밀뿐만 아니라 파스타도 포함됩니다. 이 중 죽, 푸딩, 캐서롤을 조리 할 수 ​​있습니다.

저지방 유제품 및 저지방 코티지 치즈, 사워 크림, 저지방 치즈와 같은 비 산성 제품. 비피더스테론을 가지고있는 요구르트는 창자의 dysbiosis를 예방하는 역할을합니다.

빵은 곡물 제빵 제품과 밀기울 제품을 선호하여 건조되거나 약간 단단한 형태로 사용하는 것이 좋습니다. 비스킷 쿠키가 허용됩니다.

세련되지 않은 천연 식물성 오일 인 올리브 오일은 특히 유용합니다.

과자에서 마시맬로, 잼, 마멀레이드를 구입할 수 있습니다.

음료 - 로즈힙 달임, 젤리, 달콤한 과일 compotes 및 주스, 우유와 약한 차와 커피. 하루에 두 번 사탕 무우 주스 반 컵을 마시면 통증이 심한 담낭염의 위험이 크게 줄어 듭니다. 치커리의 소비는 담낭의 상태에 유익한 효과가 있으므로 음료는식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다.

심황을 요리에 사용하면 담낭의 염증을 막아 담즙의 흐름을 증가시킬 수 있습니다.

담낭염과 함께 할 수없는 것은 무엇입니까?

이 질병으로 고통받는 사람들은 점막을 자극하고 콜레스테롤을 증가 시키며 소화를 방해하는 제품을 피해야합니다. 포화 지방은 엄격하게 금지되어 있습니다.

담낭염 환자에서 사용이 금지 된 제품 :

돼지 고기, 양고기, 거위, 오리, 고지방 어류, 라드, 간장 및 신장의 지방종.

완두콩, 콩 및 다른 콩과 식물.

신 과일과 열매

무, 시금치, 밤색, 양파, 마늘, 그의 에센셜 오일은 위 벽을 자극.

버섯도 버려야합니다.

통조림 식품, 캐비아, 훈제 고기, 마리 네이드.

버터 반죽, 패스트리, 특히 신선한, 코코아 제품, 초콜릿, 아이스크림, 지방 크림 제품.

향신료, 식초, 매운 소스와 풍부한 고기, 심지어 생선 국물, 튀김 요리.

술, 탄산 음료 및 강한 커피는 마시지 않는 것이 좋습니다.

메뉴에서 양 고추 냉이와 겨자를 제외해야합니다.

설탕을 과도하게 섭취하면 담즙 성분이 감소하고 담즙 분비가 약해 지므로 일일 섭취량은 약 9 스푼의 설탕 함량을 감안할 때 70g을 넘지 않아야합니다. 허용되는 소금 섭취량은 10g을 초과하지 않습니다.

담낭염에 걸릴 수 있습니까?

꿀은 몸 전체의 상태에 호의적으로 영향을주는 많은 유익한 물질을 포함하고 있지만, 담낭염이있는 사람에게는 췌장염 치료에 특히 유용합니다. 그것은식이 요법에 포함되어있을뿐만 아니라 치료제로도 사용됩니다. 이를 위해 빈 뱃속에서 아침에 물 100 그램을 녹인 다음 꿀 큰술을 녹인 다음 오른쪽에 누워 미리 준비된 온수 병을 놓는 것이 좋습니다. 이 자리에서 약 3 분을 머물러야합니다. 5 일 이내에 절차를 반복해야합니다. 이 법안은 밤 동안 담즙 관에서 축적 된 모든 담즙을 배출하도록 허용합니다.

합병증이있는 담낭염의 예방과 완화를 위해 꿀과 함께 삶은 옥수수 속구를 먹는 것이 좋습니다.

담낭염 메뉴

매일 메뉴를 그리기 위해, 당신은 담낭염을위한식이 요법에 내재 된 몇 가지 규칙을 고려해야합니다 :

음식의 총 일일 용량은 소비 된 액체를 고려하여 3.5kg을 초과해서는 안됩니다.

식사는 정해진 시간에 하루에 다섯 번씩 자주해야하지만 부분을 크게 할 필요는 없습니다. 이러한 조치는 담즙의 흐름을 개선하고 생산량을 정착시킬 것입니다.

세 가지 주요 식사에는 샌드위치, 과일 및 허용 음료를 간식으로 사용할 수있는 두 가지 추가 식사가 있습니다.

올바른 요리 방법을 선택하는 것이 중요합니다. 요리와 찌기가 바람직하며, 베이킹이 허용되지만,이 경우 추가의 지방이나 기름을 사용할 수 없습니다.

고기와 생선의 추출 물질이 간장을 자극하지 않으면이 제품은 찌거나 물에 빠지게됩니다. 결과적으로 얻은 국물은 담낭염의 악화와 완화시에 먹을 수 없습니다. 요리하기 전에, 고기는 필름과 힘줄로부터 깨끗하게되고, 새는 피부에서 자유롭게됩니다.

식물성 오일은 choleretic 효과가 있지만, 완성 된 접시에만 첨가 할 수 있으며 유익한 성분의 손실을 피하기 위해 가열하는 것이 금지되어 있습니다.

음식을 섭취하기 전에 음식의 온도는 적당해야하며 (15 ℃ 이상 62 ℃ 이하) 너무 덥거나 차가운 요리는 공격을 유발할 수 있습니다.

야채는 날 것으로 소비되고 매 식사마다 조리하는 것이 좋습니다. 과일은 일일 메뉴, 특히 아보카도에 포함되어야합니다.

요리에는 신선하고 천연 인 제품 만 사용할 수 있습니다.

담낭염 환자를위한 주간 메뉴의 예 :

월요일

1 아침 식사 - 소시지, 국물 엉덩이 또는 차와 오트밀.

2 개의 아침 식사 - 100 그램의 저지방 커티지 치즈가 든 바나나.

점심 식사 - 밀가루 반죽을 넣은 채소 수프, 육류와 쌀을 넣은 고추, 로즈힙 국물 또는 설탕에 절인 과일.

오후 간식 - 토마토와 오이, 식물성 기름을 곁들인 샐러드, 호밀 가루 빵 조각.

저녁 식사 - 우유 쌀 수프, 3 개 쿠키 쿠키.

화요일

1 개의 아침 식사 - 건포도 (150 g)가있는 코티지 치즈 캐서롤, 우유가 든 커피.

2 아침 식사 - 사과 및 배 샐러드, 1 시간 물결승. 내가 벌꿀은 짓 눌린 견과류를 뿌렸다.

점심 - 스팀 까스, 해 케일, 설탕에 절인 과일을 곁들인 메밀 죽.

스낵 - 구운 사과, 젤리.

저녁 식사 - vinaigrette, 채소에서 단백질 오믈렛과 계란 1 개.

수요일

1 개의 아침 식사 - 게으른 덤 플링 (200 g), 로즈힙 달음.

2 개의 아침 식사 - 호박 캐비어와 샌드위치 - 2 개.

점심 - 수프 - 퓌레 야채, 채소와 올리브 오일, 삶은 닭 다리, 설탕에 절인 과일.

스낵 - 당근과 사과로 만든 샐러드로 꿀이 부어졌습니다.

저녁 식사 - 치즈, 차와 파스타.

목요일

1 개의 아침 식사 - 잼의 숟가락을 가진 세 몰리나 죽, 우유를 가진 차.

2 아침 식사 - 곡물 빵 조각, 채소에서 단백질 오믈렛, 계란 1 개.

점심 - 으깬 감자, 마른 삶은 생선, 토마토, 식물성 기름을 뿌리고 채소를 뿌렸다.

티 타임 - 차와 마쉬 멜로우.

만찬 - 과일 필라프, dogrose 수프.

금요일

1 회 아침 식사 - 기장 죽, 삶은 의사 소시지 (50g), 우유가 든 커피.

2 아침 식사 - 구운 호박 (150 g), 로즈힙 국물.

점심 식사 - 양배추 (200g), 비프 스트로 가프 (100g), 밀기울 빵.

안전 - 치즈 슬라이스, 우유 차.

저녁 식사 - 야채 스튜 (200 g), 곡물 빵.

토요일

1 개의 아침 식사 - 국수 우유 스프, 2 개의 건조기, 차.

2 Breakfast - 야채 캐서롤 (150g), 로즈힙 먹기.

점심 - 채식 수프, 삶은 쇠고기 (100g), 설탕에 절인 과일.

스낵 - Adygei 치즈 (50g), 녹색 채소.

저녁 식사 - 생선을 삶고 구운 야채 (200g), 로즈힙 국물.

일요일

1 아침 식사 - 퍼프 페이스 트리 고기 파이 (150 g), 우유와 함께 커피.

2 아침 식사 - 말린 과일, 차 한줌 2.

점심 - 삶은 고기 필라프 (200g), 오이, 양배추 및 채소 샐러드 (100g).

티 타임 - 곡물 빵, 두 부, 차 두 부 치즈로 덮여의 조각.

저녁 식사 - 호박 죽, 우유.

허용 된 제품을 기반으로 메뉴를 변경할 수 있습니다.

담낭염이있는 조리법과 수프

오징어, 오이, 브뤼셀 콩나물의 스프 :

오징어, 브뤼셀 콩나물 (200g), 오이 (200g), 채소, 야채 국물 (700ml), 소금.

준비 : 오징어를 벗기고 얇은 스트립으로 자르고, 국물을 끓고, 양배추를 넣고 5 분 동안 요리하십시오. 준비한 해산물, 다진 오이를 냄비에 넣고 소금으로 섞어서 4 분 동안 요리하십시오. 준비된 스프에 다진 채소를 뿌려주십시오.

호박 (2 개), 가지 (2 개), 당근 (2 개), 달콤한 고추 (2 개), 양파 (2 개), 대형 감자 (5 개), 올리브 오일 (2 개) l.), 소금, 채소.

준비 : 야채를 껍질을 벗기고 주사위를 두르고, 고추를 떼어 내고, 양파를 자른다. 끓는 소금물 3 리터에서 감자를 낮추고 10 분 후에 호박을 제외한 나머지 야채를 넣은 다음 5 분 후에 다시 둡니다. 약간 준비가 된 준비된 수프는 믹서기로 채찍질되며 올리브 오일과 채소로 맛을 낸다.

감자, 브로콜리, 사탕 무 우미 스프

사탕무 (100 g), 감자 (100 g), 브로콜리 (200 g), 야채 육수 (650 ml), 소금.

준비 : 저열로 국물을 삶아서 감자, 부추 뿌리를 작은 조각으로 자르고 브로콜리로 화서를 나누고 물에 담가 소금을 넣는다. 수프는 야채가 부드러워 질 때까지 조리해야합니다.

사탕무, 알 줄기 양배추, 홍합으로 만든 수프

홍합 고기 (220g), 사탕무 (150g), 알 줄기 양배추 (150g), 채소, 야채 국물 (750g), 소금.

준비 : 알 줄기 양배추, 잘게 썰기, 삶은 국물에 넣고 부드러워 질 때까지 요리 한 다음 소금을 넣고 홍합 고기를 넣고 6 분 정도 기다리십시오. 준비 스프가 녹색으로 뿌려집니다.

야채와 함께 쇠고기 패

콜리 플라워 (400g), 쇠고기 (600g), 계란, 당근 (150g), 버터 (50g), 치즈 (15g), 밀가루 (스푼), 사워 크림 (100g)

준비 : 쇠고기를 삶아서 작은 조각으로 자르고 주사위 당근, 꽃가루로 분해 한 양배추. 고기와 야채를 섞어서 소금을 넣고 고기 분쇄기로 건너 뛰고 계란을 넣고 반죽한다. 버거를 만들고 기름으로 닦은 프라이팬에 올려 놓고 사우어 크림을 부어 치즈를 뿌리고 빵을 만드십시오.

우유 (30g), 생선 (90g), 밀가루 (2g), 계란, 소금, 버터 (2g).

준비 : 생선 필레를 삶아 고기 분쇄기에서 갈아서 노른자, 우유, 소금, 기름을 덩어리에 넣고 모든 것을 섞는다. 단백질을 철저히 제거하고 주요 제품에 첨가하십시오. 결과물을 기름칠 철판에 넣고 180? С로 굽습니다. 준비된 주형에 수플레를 놓고 부부를 위해 요리 할 수 ​​있습니다.

대형 달콤한 고추 (6 개), 쇠고기 또는 닭고기 필레 (500 g), 삶은 쌀 (3 큰술), 양파 (2 개), 토마토 주스 (1 큰술), 마늘 (2 개 정향) 베이 리프, 파프리카, 소금.

준비 : 여러 곳에서 껍질을 벗기고 자르고, 다진 고기를 만들고, 향신료, 쌀 및 다진 마늘을 첨가하십시오. 양파를 자르고, 당근을 문지르고, 부드러워 질 때까지 물에서 그들을 끓인 다음 토마토 주스 위에 붓고 끓입니다. 다진 고기를 후추에 넣고 베이킹 시트 위에 올려 놓고 튀김을 얹은 다음 물을 넣고 약 40 분 정도 베이킹합니다.

담낭염이있는 샐러드

오이 (1 개), 토마토 (1 개), 고추 (1 개), 상추, 녹색, 옥수수 또는 올리브유, 소금.

준비 : 채소를 커다란 조각으로 자른 다음 양상추 잎, 채소, 기름, 소금을 넣고 계절을 추가하십시오.

흰 양배추 (220g), 당근 (25g), 설탕 (2g), 소금, 식물성 유지 (10g), 구연산 2 % (10g).

준비 : 양배추를 잘게 썰고 구연산과 소금으로 갈아서 주스를 짜내고 설탕을 넣고 당근을 부어서 대량으로 넣고 기름을 채 웁니다.

말린 살구와 사탕 무우 샐러드

사탕 무우 (900 g), 말린 살구 (100 g), 사워 크림 (150 g), 설탕 (20 g).

준비 : 30 분 동안 말린 살구를 담그고 가늘게 자르고, 사탕무를 끓여 빨대로 자르고, 재료를 섞어서 사워 크림으로 썰고 설탕을 뿌린다.