위액의 생리 학적 구성

위액은 위 점막의 다양한 세포에 의해 생성되는 소화성 비밀의 다 성분 구성입니다.

위액 조성에는 염산, 펩신 및 펩시 노겐, 중탄산염, 카스 탈라 내부 인자, 점액 및 기타 화학 물질 (황산염 및 인산염, 염화물, 물 및 중탄산염), 미량 원소 (나트륨 및 칼륨, 마그네슘 및 칼슘).

염산은 위의 안저 (메인) 샘의 벽 (벽) 세포에 의해 생성됩니다. 염산은 여러 가지 기본 위장 소화 기능을 수행합니다. 즉, 펩시 노겐의 펩신으로의 전환을 활성화하고, 영양소 소화 효소 과정을 수행하는 데 필요한 특정 수준의 산성도를 유지하고, 가수 분해를위한 식품 단백질을 준비합니다. 즉, 붓기를 촉진하고 변성을 일으키며 다양한 미생물 도입의 장애물입니다. 위액에서 염산은 0.3-0.5 % (160 mmol / L)의 엄격하게 일정한 농도를 가지며 자유 상태와 단백질에 모두 포함될 수 있습니다. 위액의 산도를 줄이거 나 늘리면 소화 과정이 중단되고 여러 가지 질병이 생기고 불쾌한 증상이 나타날 수 있습니다.

위액의 산성도에 대한 연구는 위산 내 pH 측정기로 수행됩니다.

인간 위액의 화학적 조성

식품 단백질의 분해는 효소 펩신의 영향하에 주로 발생합니다. 단백질의 각 부류는 특정한 등축 형태의 펩신에 의해 영향을받습니다. 펩시 노겐 (pepsinogen)은 펩시 노겐 (pepsinogen)으로부터 일정한 산성도로 형성됩니다. 효소는 주요 (기저) 땀샘의 주요 세포에 의해 생성됩니다. 위액의 일부분 인 단백질 분해 효소는 gelatinase와 chymosin입니다. 펩신과 chymosin은 우유의 curdling을 일으 킵니다.

중탄산염은 표면 점액질 (추가) 세포에 의해 합성되며 염산의 공격적인 효과로부터 위 및 십이지장의 점막 표면을 보호하는 역할을합니다. 위액에있는 중탄산 HCO3의 농도는 1 리터당 45 mmol입니다.

카스트라 인자 (내인성 인자)는 근저선의 정수리 세포에 의해 생성되며 비타민 B12의 비활성 형태를 위장관에서 흡수 될 수있는 활성 형태로 만듭니다.

점액은 추가적인 표면 세포에 의해 생성되며 점막 표면을 펩신과 염산의 공격적 효과로부터 보호하는 가장 중요한 요소입니다. 점액은 점막의 표면에 0.6mm의 층을 형성하여 중탄산염을 농축시키고 염산을 중화시킵니다.

물은 위액에 995g / l의 양으로 포함되어 있습니다.

위 소화액 생리학

인간의 위장에서 하루에 약 2 리터의 위액이 생성됩니다. 식사 사이에는 시간 당 80-100 ml, 시간당 염산 2.5-5 mmol, 펩신 20-35 mg / 시간의 남성 위액 생성이 포함 된 기본 분비가 있습니다. 여성에서는 기저 분비가 25-30 % 감소합니다. 위액은 무색이며 무취입니다. 위 (십이지장) 내용물을 위장에 던지면 황갈색 또는 녹색을 띠는 담즙으로 염색됩니다. 위액의 갈색 그늘은 궤양이나 부식으로 인한 출혈, 장의 궤양과 장 내용의 침체로 인한 불쾌한 부패한 냄새로 인해 발생합니다. 소장에서 많은 양의 점액이 점막의 염증 과정을 나타냅니다.

위액

위장에서 소화. 위액

위장은 소화관의 백과 같은 팽창입니다. 복벽 전면의 돌출은 상복부에 해당하며 부분적으로 왼쪽 hypochondrium 들어갑니다. 뒤에 오는 단면도는 위에서 구별된다 : 상부 - 바닥, 큰 중앙 몸, 더 낮은 원위 - 중심. 식도와 위장이 통신하는 곳을 심장부라고합니다. 유문 괄약근은 위장의 내용물을 십이지장과 분리합니다 (그림 1).

• 음식 보증금;

• 그것의 기계 및 화학 처리;

• 십이지장으로 음식을 점차적으로 피난.

화학 성분과 섭취량에 따라 3 ~ 10 시간이 소요되며, 동시에 음식물 뭉치가 분쇄되고 위액과 혼합되어 액화됩니다. 영양소는 위산 효소에 노출되어 있습니다.

위액의 조성과 성질

위액은 위 점막의 분비선에 의해 생성됩니다. 하루에 2-2.5 리터의 위액이 생성됩니다. 두 종류의 분비샘이 위 점막에 위치하고 있습니다.

도 4 1. 위를 섹션으로 나눈다.

위와 아래의 부위에는 위산성 점막 표면의 약 80 %를 차지하는 산성 분비샘이 있습니다. 이들은 세포의 세 가지 유형으로 형성되는 오목 점막 (위의 피트)를 나타낸다 : 주요 세포 단백질 분해 효소를 펩시노겐, 정수리 (정수리) 생산 - 염산 추가 (점액) - 점액과 중탄산염한다. 앞구멍 부분에는 점액 분비를 일으키는 샘이 있습니다.

순수한 위액은 무색 투명한 액체입니다. 위액의 성분 중 하나는 염산이므로 pH는 1.5 - 1.8입니다. 위액의 염산 농도는 0.3 ~ 0.5 %이며 음식물의 알칼리 성분으로 희석되고 중성화되므로 식사 후 위 내용물의 pH는 순수 위액의 pH보다 훨씬 높을 수 있습니다. 위액의 조성에는 무기 (이온 Na +, K +, Ca 2+, CI -, HCO - ₃) 및 유기 물질 (점액, 대사 최종 생성물, 효소). 비활성 형태로 위산 분비의 주 세포를 생성 효소 - 차례로 염산 및 펩신의 영향 하에서 이들의 작은 펩티드의 절단에 의해 활성화된다 펩시노겐, 등.

도 4 위 분비의 주요 구성 요소

위 즙의 주요 proteolytic 효소는 펩신 A, gastriksin, parapepsin (펩신 B)을 포함합니다.

펩신 A는 단백질을 pH 1.5-2.0에서 올리고 펩티드로 절단한다.

효소 gastriksina의 최적 pH는 3.2-3.5입니다. 펩신 A와 gastrixin은 다양한 종류의 단백질에 작용하여 위액의 단백질 분해 활성의 95 %를 제공합니다.

Gastriksin (펩신 C)은 3.0-3.2의 pH에서 최대 활성을 나타내는 위 분비 단백질 분해 효소입니다. 그는 펩신 가수 분해 헤모글로빈보다 더 활동적이며 달걀 흰자위의 가수 분해 속도에서 펩신보다 열등하지 않습니다. Pepsin과 gastriksin은 위액의 단백질 분해 활성의 95 %를 제공합니다. 위 분비량은 펩신 양의 20-50 %입니다.

펩신 B는 위 소화의 과정에서 덜 중요한 역할을하며 주로 젤라틴을 분해합니다. 위 효소의 능력은 위장을 입력 음식의 질적 및 양적 다양성 단백질의 효율적인 소화를 제공하기 때문에 서로 다른 pH 값에서 단백질이 중요한 역할 적응을한다 쪼갠다.

(I, 젤라 parapepsin) 펩신 B는 - 헤모글로빈 덜 현저한 효과 - 단백질 분해 효소 펩신과 gastriksina 더욱 현저 젤라 티나 제 활성 (젤라틴 결합 조직에서 발견 절단 단백질) 다른 칼슘 양이온과 함께 작동된다. 펩신 A도 분리되어 있습니다 - 돼지의 위 점막에서 얻은 정제 된 제품.

위액 조성물은 pH가 절단 (5,9- 7,9)의 중성 및 산성 값으로 약하게 지방산으로 지방 (트리글리 세라이드) 및 디 글리세리드를 유화 리파아제 소량 포함된다. 유아에서는 위의 지방 분해 효소가 모유를 구성하는 유화 지방의 절반 이상을 분해합니다. 성인에서는 위의 리파제 활성이 낮습니다.

소화에서 염산의 역할 :

• 펩신 생성 위액을 활성화시켜 펩신으로 만든다.
• 위액의 효소 작용에 최적 인 산성 환경을 조성합니다.
• 소화를 촉진시키는 음식 단백질의 팽창과 변성을 일으킨다.
• 살균 효과가있다.
• 위액의 생성을 조절합니다 (복부의 pH가 3.0 미만이되면 위액 분비가 늦어지기 시작합니다).
• 이것은 위의 운동성 및 십이지장 위 비우는 과정에서 조절 효과를 갖는다 (위 운동의 낮은 pH 임시 억제 십이지장에서 관찰시).

위액 점액의 기능

HCO - 이온과 함께 위액의 일부인 점액 ₃염산 및 펩신의 손상 효과로부터 점막을 보호하는 소수성 점성 젤을 형성합니다.

위 점액은 당 단백질과 중탄산염으로 구성된 위 내용물의 구성 성분입니다. 그것은 염산 및 위액 분비 효소의 손상 효과로부터 점막을 보호하는 데 중요한 역할을합니다.

위층의 땀 샘에 의해 형성된 점액의 일부에는 비타민 B의 완전한 흡수에 필요한 특수한 위장관 내피 성 또는 내부 인자 성이 포함됩니다₁₂. 그것은 비타민 B와 결합한다.₁₂. 음식 구성에 위장에 들어가서 파괴로부터 보호하고 소장에서이 비타민의 흡수를 촉진합니다. 비타민 B₁₂ 적혈구의 전구 세포를 적절하게 성숙시키기 위해 적혈구의 혈액을 정상적으로 처치하기 위해 필요합니다.

비타민 B 결핍₁₂ 성의 내부 요인의 결여로 인한 흡수의 위반과 관련된 신체의 내부 환경에서 위의 일부를 제거 할 때 관찰되고 위축성 위염이 발생하여 심각한 질병이 발생합니다.₁₂ -결핍 빈혈.

위액 분비 조절의 단계 및 메커니즘

빈 위장에는 소량의 위액이 들어 있습니다. 먹는 것은 높은 양의 효소가 포함 된 위산 분비를 풍부하게 분비합니다. I.P. Pavlov는 위액 분비의 전체 ​​기간을 3 단계로 나눴다 :

• 복잡한 반사, 또는 두뇌,

• 위 또는 신경 위축,
• 장.

뇌 위 분비 (slozhnoreflektornaya) 단계 - 음식 섭취로 인한 분비를 증가, 입과 인두 수용체의 모양과 냄새에 미치는 영향은 씹는과 삼키는 (식사를 함께 자극 조건 반사를) 역할을합니다. I.P.에 따른 상상의 사료 공급에 대한 실험에서 증명되었다. 파블로프 (위 유지 고립 신경 분포와 ezofagotomirovannaya 개), 위장에 음식이 도착하지 않았지만, 풍부한 위산 분비가 있었다.

위산 분비 Slozhnoreflektornaya 단계는 음식이 수신 식품 제조시에 및 구강 떨어지는 전에 시작하여 맛, 촉각, 열 수용체 구강 점막의 자극 동안 계속된다. 이 단계에서 위산 분비 자극 수용체의 조절 자극 (외관, 음식 냄새, 분위기)의 결과로서 발생하는 조건부 및 무조건 반사를 수행하고 구강, 인두, 식도 무조건 자극 (식품) 수용체를 감지한다. 수용체로부터의 구심력 자극은 수질의 미주 신경의 핵을 자극합니다. 미주 신경의 원심성 신경 섬유를 따라 더 나아가서, 신경 자극은 위 점막에 도달하여 위 분비를 자극합니다. 미주 신경 절단 (vagotomy)은이 단계에서 위액 분비를 완전히 중단시킵니다. 위 분비의 첫 번째 단계에서 조절되지 않은 반사 작용의 역할은 I.P.에 의해 제안 된 "가상 먹이 (imaginary feeding)"의 경험에 의해 입증된다. 파블로 1,899g. esophagotomy 개 이전 (피부 표면의 횡단 단부 사육과 식도의 절개) 연산을 수행하고 위 누공은 (외부 환경과 인위적 메시지 체강) 도포 하였다. 개를 먹일 때, 삼켜 진 음식은 절개 된 식도에서 떨어져 내로 들어 가지 않았습니다. 그러나, 상상의 먹이를 시작한 후 5-10 분 후에, 위장관을 통해 산성 위액이 풍부하게 분리되었다.

비 반사 단계에서 분비 된 위액은 많은 양의 효소를 함유하고 위장의 정상적인 소화에 필요한 조건을 만듭니다. I.P. 파블로프는이 주스를 ​​"점화"라고 불렀습니다. 반사 단계에서의 위 분비는 위장의 소화 과정에 부정적인 영향을 미치는 다양한 외부 자극 (정서적, 고통스러운 영향)의 영향으로 쉽게 억제됩니다. 교감 신경이 자극되면 제동 효과가 실현됩니다.

위 분비의 위 (신경성 체) 단계는 위 점막에 음식 (단백질 가수 분해 생성물, 많은 추출 물질)이 직접 작용하여 분비가 증가합니다.

음식물이 위장에 들어갈 때 위 또는 분비물의 분비가 시작됩니다. 이 단계에서 분비 조절은 신경 반사와 체액 기전 모두에 의해 수행됩니다.

도 4 2. 수소 이온의 분비와 염산의 형성을 보장하면서, 위의 팁 표식의 활성을 조절하는 계획

자극 식품 메카는 화학 치료 및 위 점막 thermoreceptors는 구 심성 신경 섬유에 의한 신경 자극의 흐름을 유발하고, 위 점막 (도. 2)의 메인 반사 및 정수리 세포를 활성화시킨다.

이 단계에서 위변조가 위의 분비를 제거하지 않는다는 것이 실험적으로 입증되었습니다. 이것은 위액 분비를 증가시키는 체액 성 인자의 존재를 나타냅니다. 이러한 체액 물질 위 점막의 특정 세포에 의해 생성 및 분비 주로 염산의 상당한 증가를 야기하고 적은 정도 위 효소의 생산을 촉진되어 위장관 호르몬 가스트린 히스타민이다. G 셀의 전 정부에 의해 생성 된 가스트린 때 기계적 인장 수신 노출 식품 단백질 가수 분해 생성물 (펩티드, 아미노산 등), 및 미주 신경의 자극. Gastrin은 혈류에 들어가며 내분비 경로를 통해 세포를 덮습니다 (그림 2).

히스타민의 생산은 위층의 특수 세포에 의해 가스트린의 영향과 미주 신경의 흥분에 의해 수행됩니다. 히스타민은 혈액을 입력하고 직접 산 분비 불량 효소 뮤신 다량의 방출 결과 정수리 인접 셀 (분비 작용)을 자극하지 않는다.

미주 신경을 따라 오는 우회적 인 충동은 obkladochnye 세포에 의한 염산 형성의 증가에 직접 및 간접적으로 (가스트린 및 히스타민 생산의 자극을 통해) 영향을 미친다. 효소를 생산하는 주 세포는 부교감 신경과 염산의 영향하에 직접 활성화됩니다. 부교감 신경 아세틸 콜린 (acetylcholine)의 중재자 (mediator)는 위선의 분비 활성을 증가시킨다.

도 4 교합 세포에서의 염산 생성

위를 위 상으로 분비하는 것은 또한 섭취 한 식품의 조성, 위장 분비를 현저하게 향상시킬 수있는 급성 및 추출 물질의 존재 여부에 달려 있습니다. 많은 양의 추출물이 고기 국물과 야채 국물에서 발견됩니다.

주로 장시간 사용 탄수화물 음식 위액 감소의 (빵, 야채) 분비, 음식이 풍부한 단백질을 소모 (고기) - 증가합니다. 위 분비에 대한 음식의 유형의 영향은 위의 분비 기능을 침범하는 특정 질병에서 실질적으로 중요합니다. 따라서, 위액 음식의 과다 분비로 고기 추출물, 날카로운 쓴 맛을 포함 할 수 없습니다, 발음 완충 특성을 가진 부드럽고 감싸는 일관성이 있어야한다.

위 분비의 장 단계 - 위장의 내용물이 장으로 들어갈 때 발생하는 분비 자극은 십이지장 수용체의 자극과 음식물 분비물의 흡수로 인한 체액 효과에 의해 반사되는 영향에 의해 결정됩니다. 이것은 가스트린과 산성 식품 (pH

위 분비의 장 단계는 음식 덩어리가 위장에서 십이지장으로 점차적으로 빠져 나가는 것으로 시작하여 시정됩니다. 위 십이지장에서의 십이지장 자극 및 억제 효과는 신경 반사 및 체액 성 기전을 통해 실현됩니다. 장내 기계 수용체와 화학 수용체가 위장 단백질의 가수 분해 생성물에 자극을 받으면 국소 억제 반사가 유발되고 그 반사 신경은 소화관 벽의 근육 내 신경총의 뉴런에서 직접 닫혀 위액 분비를 억제합니다. 그러나 체액 성 기전은이 단계에서 가장 중요한 역할을합니다. 콘텐츠 저하 십이지장 pH를 산성으로 위 내용물의 수신 미만 3.0 점막 세포는 염산 생산 억제, 세크레틴 호르몬을 생산한다. 유사하게, 콜레시스토키닌은 위 분비에 영향을 미치며, 장 및 지방 가수 분해 생성물의 영향하에 장 점막에서의 형성이 일어난다. 그러나, 세 크레신과 콜레시스토키닌은 펩시 노겐 생성을 향상시킨다. 장 단계에서 위 분비 자극은 단백질 가수 분해 생성물 (펩타이드, 아미노산)의 혈류로의 흡수를 포함하며, 이는 위 땀샘을 직접 자극하거나 가스트린 및 히스타민의 방출을 향상시킬 수 있습니다.

위 분비 연구 방법

사람의 위액 분비를 연구하기 위해 프로브와 튜브리스 방법이 사용됩니다. 위장을 감지하면 위액의 양, 산도, 공복 효소의 함량 및 위액 분비의 자극을 결정할 수 있습니다. 육즙, 양배추 달임, 다양한 화학 물질 (펜타 가스트린 또는 히스타민 가스트린의 합성 유사체)이 각성제로 사용됩니다.

위액의 산도는 그 안에 염산 (HCI)의 함량을 평가하기 위해 결정되며 위액 100ml를 중화하기 위해 첨가해야하는 비정규 수산화 나트륨 (NaOH)의 밀리리터 수로 표시됩니다. 위액의 유리 산도는 해리 된 염산의 양을 반영합니다. 총 산도는 유리 및 결합 염산 및 기타 유기산의 총 함량을 특징으로합니다. 공복 상태의 건강한 사람에서, 총 산도는 통상적으로 0-40 적정 단위 (즉,)이고, 유리 산도는 0-20이다. 히스타민으로 submaximal 자극 후, 총 산도는 80-100000 단위, 무료 산도는 60-85 단위입니다.

pH 센서가 장착 된 특별한 얇은 프로브가 넓게 퍼져 있으므로 위궤양 환자의 위 내용물의 산성도를 감소시키는 요인을 확인할 수있는 낮 시간 동안 pH 변화의 역학 관계를 위 (pH-metry)에 직접 기록 할 수 있습니다. 튜브가없는 방법은 환자가 삼키는 특수 라디오 캡슐이 소화관을 따라 이동하고 다양한 부서에서 pH 값에 대한 신호를 전송하는 소화관 내 낭창 법을 포함합니다.

위 운동 기능 및 조절 메커니즘

위의 운동 기능은 벽의 평활근에 의해 수행됩니다. 바로 위의 수신시에 그 식품 침전물을 수행하고 실질적으로 캐비티 내부의 압력을 변화없이 (최대 3 리터)의 상당한 양을 함유 할 수 음식 (음식 적응 이완)해진다. 위의 평활근을 줄이는 동안 음식물은 위액과 혼합되고 내용물을 연삭하고 균질화하여 균질 한 액체 덩어리 (chyme)를 형성합니다. 위의 전 정부 및 유문 괄약근 이완의 평활근 세포를 감소시키는 경우에 위 십이지장에서 미즙 비중 피난 발생한다. 위장에서 십이지장으로 산성 chyme의 일부를 입력하면 장 내용물의 pH를 감소시키고, 십이지장 점막의 기계 및 화학 수용체의 개시로 이끄며 chyme (국소 위장 및 위장 반사)의 대피를 반사 억제합니다. 동시에, 위장이 이완되고, 유문 괄약근이 수축합니다. 이전 부분이 소화되고 그 내용물의 pH 값이 복원 된 후 다음 부분의 chyme가 십이지장에 들어갑니다.

위장에서 십이지장으로의 chyme 배출 속도는 음식의 물리 화학적 성질에 영향을받습니다. 탄수화물을 함유 한 식품은 위장을 빠져 나가는 것이 가장 빠르며, 단백질 음식을 먹는 반면 지방이 많은 음식은 장시간 (8-10 시간까지) 위장을 유지합니다. 산성 음식은 중성 또는 알칼리성 음식에 비해 위장에서 느린 피난을받습니다.

위 운동성의 조절은 신경 반사 및 체액 성 기전에 의해 수행됩니다. Parasympathetic 미주 신경은 위의 운동성을 증가시킵니다. 수축의 리듬과 힘, 연동 운동의 속도를 증가시킵니다. 교감 신경의 흥분이 위의 운동 기능의 억제를 관찰 할 때. 호르몬의 가스트린과 세로토닌은 위 운동성을 증가시키고 세크레틴과 콜레시스토키닌은 위 운동성을 억제합니다.

구토 - 반사 운동으로 인해 위장의 내용물이 식도를 통해 구강 내로 방출되어 외부 환경으로 들어갑니다. 이것은 위 근육층의 수축, 전 복벽과 횡격막의 근육, 하부 식도 괄약근의 이완에 의해 보장됩니다. 구토는 종종 ​​신체가 위장관에 갇혀있는 독성 및 독성 물질에서 방출되는 방어 반응입니다. 그러나 그것은 소화관, 중독, 감염의 다양한 질병에서 발생할 수 있습니다. 구강 내 구토는 구강 내 혀, 인두, 위장의 점막의 수용체에서 구 심성 신경 자극으로 흥분되는 경우 반사적으로 발생합니다. 보통 구토의 행동은 메스꺼움의 느낌과 증가 된 타액 분비가 선행됩니다. 후유증과 취향 수용체가 구토 센터의 특정 약물의 영향을 받아 혐오감을 유발하는 물질 인 전정 수용체 ​​(운전 중, 바다 여행 중)에 자극을 받으면 구토 센터가 자극을받을 수 있습니다.

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제약, 의학, 생물학

위액

위액은 거의 무색의 강산성의 다 성분 체액으로 소화를 위해 위의 땀샘에서 생성됩니다.

구성

무색, 강산성 (pH 1-1.5). 약간 유백색이다. 위액의 99.4 %는 물 (H _{2 O)} 효소, 염산 및 lukoida - 주요 구성 요소가 용해됩니다.

위액의 주요 무기 성분은 자유 및 단백질 결합 상태의 염산입니다. 또한 염화물, 인산염, 황산염, 나트륨, 칼륨, 칼슘 등의 탄산염이 포함됩니다.

유기 화합물에는 단백질, 점액 (mucin), 리소자임, 효소 (효소) 펩신, 신진 대사 산물이 있습니다.

염산은 효소를 활성화하고 단백질의 분해를 촉진하여 변성 및 팽윤을 일으키고 위액의 살균성을 유발하여 위장의 부식성 과정을 예방하고 장내 호르몬 분비를 촉진합니다. 위장의 일부 기능 장애가있는 경우, 염산의 위액에 함유 된 내용물은 완전한 결석 (편도선)까지 증가하거나 감소 할 수 있습니다. mucoprotein으로 구성된 점액은 위벽을 기계적 및 화학적 자극 물질로부터 보호합니다. 위액에는 비타민 흡수를 촉진시키는 "내인성 인자"(성 인자)가 들어 있습니다. _B 12

위액 분비

위액의 분비는 음식의 출현, 냄새 및 맛에 의한 분비의 첫 번째 복잡한 반사 단계에서 결정됩니다. 두 번째로 신경 위 상 단계 - 위 점막의 화학적 기계적 자극. 최대 2 리터의 위액이 하루에 사람마다 분리됩니다. 위액의 양, 조성 및 특성은 위장, 내장 및 간 질환뿐만 아니라 식품의 특성에 따라 다양합니다.

실제로 위장 분비 과정은 펩타이드가 뱃속에있을 때 활성화되며 호르몬이 위 땀샘으로 위액을 분비하도록 유도하여 혈액으로 흘러 들어 오기 시작합니다.

분비 단계

위 분비의 단계는 다양한 신경 액성 조절 기작으로 인해 위액 분비 형성의 활성화 단계입니다. 대뇌 (복합 반사) 단계에서 주스의 위 분비가 활성화되어 냄새를 맡고 시력, 청각, 조절 된 반사 흥분 및 음식물 섭취시 구강을 통해 섭취하기위한 음식을 준비하여 구강, 혀, 하늘, 인두의 수용기를 자극합니다 위 점막의 수용체의 기계적, 화학적 자극을 먹었을 때, 또한 체액 성 인자 (히스타민, 가스트린 등)의 영향을받는 경우 위 (신경 이완) 단계의 비 반사 분비가 발생하며, 우리의 장 단계 위 내용 부위에 들어갈 때 upaet는 할당 위액 통해 혈액 자극 장내 점막 endocrinocytes 호르몬의 방출, 특히 enterogastrinu (주 강력한 체액 성 인자)를 야기한다.

위액 주스 조사

위액의 연구는 인위적으로 만들어진 첨단 I.P.의 도움으로 동물에서 다양한 자연적 및 약리학 적 자극의 사용 배경으로 위장을 감지함으로써 인간에서 수행됩니다. 격리 된 심실의 파블로프 방법입니다. 동물로부터 얻은 위액을 소화 기관의 특정 질병의 치료를 위해 경구 투여 하였다. 중탄산염

HCO3 중탄산염은 점막이 산에 노출되는 것을 보호하기 위해 위와 십이지장의 점막 표면에서 염산을 중화시키는 데 필요합니다. 추가 (점액 성) 세포에 의해 표면을 생성하십시오. 위액의 중탄산염 농도는 45 mmol / l입니다.

펩시 노겐과 펩신

펩신은 단백질 분해가 일어나는 주요 효소입니다. 각각 단백질 덩어리에 영향을 미치는 펩신 킬 카 이소 폼이 있습니다. 펩시 노겐에서 펩신은 특정 산성도를 가진 환경에 빠지게됩니다. 펩시 노겐 생산은 위 땀샘의 주요 세포입니다.

점액

점액은 위 점막 보호에있어 가장 중요한 요소입니다. 점액은 약 6 mm 두께의 혼합 겔 층을 형성하여 중탄산염을 농축하고 산을 중화시켜 염산 및 펩신의 손상 효과로부터 점막을 보호합니다. 추가 표면 세포에 의해 생성됩니다.

카스 틀라의 내부 요인

카스트라의 내부 요인은 비타민 B12의 불활성 형태를 음식에서 활성 형태로 전환시키는 효소로서, 위의 맹장의 벽 세포에서 분비됩니다.

위액의 화학적 조성

위액의 주요 화학 성분 : - 물 (995g / l); - 염화물 (5-6 g / l); - 황산염 (10 mg / l); - 인산염 (10-60 mg / l); - 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘의 탄화수소 (0-12 g / l); - 암모니아 (20-80 mg / l). 위액 생산량

성인의 위장에서 하루에 2 리터의 위액이 생성됩니다. (즉, 평온한 상태에서 음식, 화학 자극제 등으로 자극을받지 않는 상태) 남성의 분비는 (여성의 경우 25-30 % 적음) : - 위액 - 80-100 ml / h; - 염산 - 25-50 mmol / h; - 펩신 - 20-35 mg / h. 남성에서 염산의 최대 생산량은 22-29 mmol / h, 여성은 16-21 mmol / h입니다.

위액의 물리적 특성

위액은 거의 무색이며 무취입니다. 녹색 또는 황색은 담즙의 불순물과 병적 인 십이지장 위의 역류가 있음을 나타냅니다. 붉은 색이나 갈색의 색조는 혈액의 불순물 때문일 수 있습니다. 불쾌한 부패한 냄새는 일반적으로 위장 내용물이 장 내로 배출되는 심각한 문제의 결과입니다. 일반적으로 위액에는 소량의 점액 만 존재합니다. 위액에 눈에 띄는 양의 점액이 위 점막의 염증을 나타냅니다.

위액의 공식을 말해주십시오.

소금은 위 선의 안감 세포에 의해 형성되며 위 궤양의 정중에 생성되는 호르몬 가스트린의 영향으로 일정한 농도 (160 mmol / l)로 분비됩니다. 위장 효소의 작용에 필요한 pH를 만들고, 위액의 살균 특성을 일으키며, 유문 기능의 반사 조절에 관여합니다.

펩신 및 소화 불량증의 작용으로 덜 산성 인 환경에서 활성화되며, 위장에서 수행되는 주요 fiziol 인 단백질 소화가 있습니다 (Digestion 참조).

위액에 함유되어있는 점액은 복합 단백질 인 당 단백질 (glycoproteins)을 나타냅니다. 호밀은 위장의 점막을 보호하는 보호 인자 역할을합니다. 이 물질 그룹에는 또한 내부 인자 Casla가 포함되어 있으며, 이는 회부에서 비타민 B12의 흡수에 필요합니다 (Kasla 요인 참조). 비타민 B12 결핍은 악성 빈혈을 유발할 수 있습니다.

위액에 함유 된 내용물의 감소와 특히 소금물 부족 (Achilias, Hypochlorhydria 참조)은 원칙적으로 hron의 존재를 나타냅니다. 위염. 위 분비, 특히 소금에 대한 감소는 위암의 특징입니다. 십이지장 궤양 (위궤양 참조)에서 위 땀샘의 분비 활동이 증가하는 것으로 나타났습니다. 염분 형성이 가장 강력합니다. 수와 구성. 폐, 피부, 내분비 질환 (당뇨병, 갑상선 중독증), 조혈 계통의 질병에서 변할 수 있습니다. 따라서 소금 분비가 전혀 없다는 것은 악성 빈혈의 특징입니다. 위장의 분비 증가는 자율 신경계의 부교감 신경계 부분의 흥분성이 증가하고 흡연이 장기간 지속되는 경우 관찰 할 수 있습니다.

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위액의 일일 양은

위액의 조성과 성질

위액은 위 점막의 분비선에 의해 생성됩니다. 순수한 위액은 무색 투명한 액체입니다. 위액의 성분 중 하나는 염산이므로 pH는 1.5-1.8입니다. 위액의 염산 농도는 0.3 ~ 0.5 %이며 식후 알칼리성 성분으로 희석되고 중화되기 때문에 식사 후 위 내용물의 pH는 순수 위액의 pH보다 훨씬 높을 수 있습니다. 위액의 조성에는 무기질 (이온 Na +, K +, Ca2 +, Cl-, HCO3-) 및 유기 물질 (점액, 대사 산물, 효소)이 포함됩니다. 효소는 펩티드가 염산의 영향을 받아 펩티드가 분해되고 펩신으로 변할 때 활성화되는 펩시 노겐 (pepsinogens) 형태의 비활성 형태로 위 땀샘의 주요 세포에 의해 형성됩니다.

위 즙의 주요 proteolytic 효소는 펩신 A, gastriksin, parapepsin (펩신 B)을 포함합니다. 펩신 A는 pH 1.5-2.0에서 올리고 펩타이드를 절단합니다. 효소 gastriksina의 최적 pH는 3.2-3.5입니다. 펩신 A와 gastrixin은 다양한 종류의 단백질에 작용하여 위액의 단백질 분해 활성의 95 %를 제공합니다. 펩신 B는 위 소화의 과정에서 덜 중요한 역할을하며 주로 젤라틴을 분해합니다. 위액의 효소가 다른 pH 값에서 단백질을 분해하는 능력은 위장에 들어가는 음식의 질적 및 양적 다양성 조건 하에서 단백질의 효율적인 소화를 보장하므로 중요한 적응력을 발휘합니다.

위액의 조성에는 중성 및 약간 산성 인 pH 값 (5.9-7.9)에서 유화 지방 (트리글리세리드)을 지방산과 디 글리세리드로 분리하는 소량의 리파아제가 포함되어 있습니다. 유아에서는 위의 지방 분해 효소가 모유를 구성하는 유화 지방의 절반 이상을 분해합니다. 성인에서는 위의 리파제 활성이 낮습니다.

소화에서 염산의 역할 :

• 펩신 생성 위액을 활성화시켜 펩신으로 만든다.
• 위액의 효소 작용에 최적 인 산성 환경을 조성합니다.
• 소화를 촉진시키는 음식 단백질의 팽창과 변성을 일으킨다.
• 살균 효과가있다.
• 위액의 생산을 조절합니다 (위의 중심에서 pH가 3.0 미만이되면 위액 분비가 늦어지기 시작합니다).
• 위 운동성 및 위 내용물을 십이지장으로 배출하는 과정에 조절 효과가있다 (십이지장의 pH 감소와 함께 위 운동성의 일시적인 억제가 관찰 됨).

점액 위액의 기능.

위액의 일부인 점액은 HCO3와 함께 소수성 점성 겔을 형성하여 점막을 염산 및 펩신의 손상 효과로부터 보호합니다. 위층의 땀 샘에 의해 형성된 점액의 일부에는 비타민 B12를 완전히 흡수하는 데 필요한 특수 gastromukoproteid 또는 내부 요인 Castle이 포함됩니다. 그것은 음식의 일부로 위장에 들어가는 비타민 B12와 결합하여 파괴로부터 보호하고 소장에서이 비타민의 흡수를 촉진합니다. 비타민 B12는 적혈구 세포의 정상적인 성숙을 위해 적혈구 골수에서 정상적인 혈액 형성에 필요합니다.

체내의 내부 환경에서 비타민 B12가 부족하고, 내부 요인 성이 없기 때문에 흡수를 위반하고 위의 일부가 제거되면 위축성 위염이 발생하여 심각한 질병 (B12 결핍 빈혈)이 발생합니다.

추가 된 날짜 : 2015-11-23; 보기 : 453 | 저작권 침해

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인간의 위 구조 (링크)

위장은 다음과 같은 기능을 수행합니다.

1. 예금자. 음식은 몇 시간 동안 위장에 있습니다.
2. 비밀. 그의 점막 세포는 위액을 생성합니다.
3. 모터. 그것은 장내 음식 덩어리의 혼합과 움직임을 제공합니다.
4. 흡입 소량의 물, 포도당, 아미노산, 알콜을 흡수합니다.
5. 배설물.

소화관의 위액으로 일부 대사 산물 (요소, 크레아티닌 및 중금속 염)이 표시됩니다.

위액의 구성 및 특성 : 1 일 1.5 ~ 2.5 리터의 주스가 생성됩니다.

소화 밖에서는 주당 10-15 ml 만 시간당 배설됩니다.

위액의 수, 구성 및 특성

이 주스는 중성 반응을하며 물, 점액 및 전해질로 구성됩니다. 먹을 때, 생성 된 주스의 양은 500-1200 ml 증가합니다. 이 경우 생성 된 주스는 0.5 % 염산을 포함하고 있기 때문에 강산성 반응의 무색 투명한 액체입니다. 소화액의 pH는 0.9-2.5입니다. 그것은 물 98.5 %와 고형분 1.5 %를 함유하고있다.

이 중 1.1 %는 무기물이고 0.4 %는 유기물이다. 건조 잔류 물의 무기 부분은 칼륨, 나트륨, 마그네슘 및 염소, 인산 및 황산의 음이온의 양이온을 함유한다. 유기물은 요소, 크레아티닌, 요산, 효소 및 점액으로 나타납니다.

위액 효소는 펩 티다 제, 리파제, 리소자임을 포함합니다.

펩신에는 펩신이 포함됩니다. 이것은 단백질을 분해하는 여러 효소의 복합체입니다.

염산 (hydrochloric acid)은 불포화 (obladochnyh) 세포에서 형성되며 위액에 용해 된 염산은 자유 (free) 라 불린다. 단백질과 함께하면 주스의 산도가 결정됩니다. 모든 산성 쥬스 제품은 총 산도를 제공합니다.

염산 주스의 가치 :

1. 펩시 노겐을 활성화합니다.
2. 펩신 작용에 대한 최적의 중간 반응을 생성합니다.
3. 변성과 단백질 풀림을 일으켜 단백질 분자에 대한 펩신의 접근성을 제공합니다.
4. 우유의 유괴를 촉진합니다.
5. 그것은 항균 효과가 있습니다.
6. 위의 운동성과 위 분비샘의 분비를 자극합니다.
7. 십이지장의 위장 호르몬 생산을 촉진합니다.

점액은 추가 세포에 의해 생성되며 일부 비타민 (B 군과 C 군)이 점액에 축적됩니다.

입에서 나오는 음식물은 위장에 층을 이루며 1-2 시간 동안 섞이지 않습니다.

따라서 타액의 효소 작용에 의한 탄수화물 소화가 내부 층에서 계속됩니다.

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위 땀샘의 주 세포에서 펩시 노겐 (pepsinogen)이 합성된다. 펩신은 위 즙의 주 가수 분해 효소 인 펩신의 불활성 전구체이다. 리보솜에 합성 된 발현은 자이 모젠 과립의 형태로 축적되고 엑소 사이토 시스에 의해 위선의 내강으로 배출된다. 위장에서 억제 단백질 복합체는 펩시 노겐에서 분해되고 프로 엔자임은 펩신으로 전환됩니다.

펩시 노겐 (pepsinogen)의 활성화는 HCl에 의해 유발 된 다음자가 촉매로 진행됩니다. 펩신 자체가 그 proferment를 활성화시킵니다.

용어 펩신은 현재 여러 단백질 분해 효소의 혼합물을 의미합니다. 인체에서는 면역 조직 화학적으로 다른 6-8 가지 효소가 발견되었습니다. 최적의 pH에서 펩신은 단백질을 가수 분해하여 페닐 아민, 티로신, 트립토판 및 기타 아미노산에 의해 형성된 단백질 분자에서 펩티드 결합을 파괴합니다.

결과적으로 단백질 분자는 펩톤과 펩타이드로 분해됩니다. 펩신은 주요 단백질 물질, 특히 결합 조직 섬유의 주성분 인 콜라겐을 가수 분해합니다.

주요 펩신 위액은 다음과 같습니다 :

- 펩신 A - 1.5-2.0의 최적 pH에서 단백질을 가수 분해하는 효소 군;

- gastriksin (펩신 C) : 3.2-3.5의 최적 pH에서 가수 분해.

- 펩신 B (parapepsin)는 젤라틴과 결합 조직 단백질을 분해합니다 (pH 5.6 이상에서 효소의 단백 분해 효능이 약해짐).

- rennin (펩신 D, chymosin)은 Ca2 + 이온 존재 하에서 우유 카제인을 분해합니다.

위액에는 많은 단백질 분해 효소가 포함되어 있습니다.

그 중에는 위장성 리파아제가 있는데, 유당 상태 (유 지방)의 음식에 들어있는 지방을 글리세롤로 분해하고 pH 5.9-7.9의 지방산을 분해합니다.

위액의 조성과 성질

유아에서는 위의 지방 분해 효소가 우유 지방의 59 %까지 분해됩니다. 성인의 위액에는 리파제가 거의 없습니다. 따라서 지방의 주요 양은 소장에서 소화됩니다.

위 점막의 표면 상피 세포는 리소자임 (muromidase)을 생산합니다.

Lysozyme은 위액의 살균성을 유발합니다.

우레아제는 pH 8.0에서 위의 우레아를 분해합니다.

이 과정에서 방출되는 암모니아는 염산을 중화시키고 위장에서 십이지장으로 들어가는 과당의 과도한 산도를 방지합니다.

위 점액과 그 의미

위액의 중요한 유기 성분은 표면 상피, 자궁 경부 및 유문샘 (최대 15g / l)의 점액 세포에 의해 생성되는 점액이다.

gastromucoprotein은 또한 뮤코 이드 (비타민 B12의 흡수에 필요한 Kasla의 내부 조혈 인자)에 속합니다.

점액은 주로 glycoproteins과 proteoglycans의 두 종류의 물질로 나타납니다. 점액은 점막의 꼭대기 막을 통해 분비되고 0.5-1.5 mm 두께의 점액층을 형성하며 위 점막을 감싸고 염산 및 펩신이 점막 세포에 미치는 손상 및 음식물과 함께 섭취되는 자극 물질을 예방합니다.

동일한 세포는 또한 점액과 동시에 중탄산염을 생성합니다. 점액과 중탄산염의 상호 작용 중에 형성되는 mubozobicarbonate 장벽은 염산과 펩신의 영향으로자가 분해를 막습니다.

추가 된 날짜 : 2017-12-16; 조회수 : 552; 게시 된 자료가 저작권을 위반합니까?

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위액의 조성과 성질. 해당 구성 요소의 값

1.5-2.5 리터의 주스가 하루에 생산됩니다. 소화관 밖에서는 시간당 주스가 10-15 ml 만 배설됩니다. 이 주스는 중성 반응을하며 물, 점액 및 전해질로 구성됩니다. 먹을 때, 주스의 양은 500 - 1200 ml로 증가합니다. 이 경우 생성 된 주스는 0.5 % 염산을 포함하고 있기 때문에 강산성 반응의 무색 투명한 액체입니다. 소화액의 pH는 0.9 - 2.5입니다.

그것은 물 98.5 %와 고형분 1.5 %를 함유하고있다. 이 중 1.1 %는 무기물이고 0.4 %는 유기물이다. 건조 잔류 물의 무기 부분은 칼륨, 나트륨, 마그네슘 및 염소, 인산 및 황산의 음이온의 양이온을 함유한다. 유기물은 요소, 크레아티닌, 요산, 효소 및 점액으로 나타납니다.

위액 효소는 펩 티다 제, 리파제, 리소자임을 포함합니다.

펩신에는 펩신이 포함됩니다. 이것은 단백질을 분해하는 여러 효소의 복합체입니다. 펩신은 단백질 분자에서 펩타이드 결합을 가수 분해하여 불완전한 절단 산물 (펩톤 및 폴리 펩타이드)을 형성합니다. 펩신은 pepsinogens의 형태로 비활성 형태의 주요 점막 세포에 의해 합성됩니다. 주스의 염산은 단백질을 절단하여 단백질의 활성을 저해합니다. 그들은 활성 효소가됩니다. 펩신 A는 pH = 1.2 - 2.0에서 활성화됩니다. 펩신 C, pH = 3.0 ~ 3.5의 위산구균.

이 2 가지 효소는 단쇄 단백질을 절단합니다. 펩신 B, 파라 펩신은 pH = 3.0 ~ 3.5에서 활성입니다. 그것은 결합 조직 단백질을 분해합니다. 펩신 D는 우유 단백질, 카제인을 가수 분해합니다. 펩신 A, B 및 D는 주로 중추에서 합성됩니다. Gastriksin은 위의 모든 부분에 형성됩니다. 단백질 소화는 효소와 염산이 그곳에 집중되어 있기 때문에 점액의 선 점막층에서 가장 활동적입니다.

위의 리파아제가 유화 지방을 분해합니다. 성인의 경우 그 가치가 크지 않습니다.

하루에 얼마나 많은 위액이 방출 되는가?

소아에서는 50 %까지 우유 지방을 가수 분해합니다. Lysozyme은 위에서 미생물을 죽입니다.

염산은 다음과 같은 과정을 통해 불포화 상태의 세포에서 형성된다 :

수소 양이온과 교환하여 탄화수소 음이온을 혈액으로 전환.

피복 세포에서 중탄산염 음이온의 형성은 탄산 탈수 효소의 참여로 발생한다. 이 교환의 결과로, 알칼리증은 분비의 높이에서 발생합니다.

2. 양성자가 이들 세포로 활발히 이동하기 때문입니다.

3. 염소 음이온의 활성 수송의 도움으로.

위액에 용해 된 염산은 자유 라 불린다. 단백질과 함께하면 주스의 산도가 결정됩니다. 모든 산성 쥬스 제품은 총 산도를 제공합니다.

염산 주스의 가치 :

2. 펩신 작용에 대한 최적의 중간 반응을 생성합니다.

3. 변성 및 단백질 풀림을 유발하여 접근성을 제공한다.

단백질 분자에 펩신.

4. 우유의 안정화에 기여한다. 즉 용해 된 카시 노젠, 불용성 카제인의 형성.

5. 항균 작용이있다.

6. 위턱의 위 운동성과 분비를 촉진합니다.

7. 십이지장의 위장관 호르몬의 발달에 기여합니다.

점액은 여분의 세포에 의해 생성됩니다.

점액은 점막에 딱딱한 껍질을 형성합니다. 따라서, 그것은 기계적 손상과 주스의 소화 효과로부터 세포를 보호합니다. 점액에는 일부 비타민 (B 군과 C 군)이 축적되며 성의 내부 요인도 포함됩니다. 이 gastromucoprotein은 정상적인 적혈구 생성을 제공하는 비타민 B12의 흡수에 필요합니다.

입에서 나오는 음식물은 위장에 층을 이루며 1 ~ 2 시간 동안 섞이지 않습니다.

따라서 타액의 효소 작용에 의한 탄수화물 소화가 내부 층에서 계속됩니다.

추가 된 날짜 : 2017-11-04; 보기 : 145;

추가 정보 :

위액의 일일 양, 구성 및 특성. 염산 분비의 세포 메커니즘. 어린이의 위장 소화 기능.

위액 - 위 점막 샘에서 분비되는 비밀.

무색, 약간 유백색의 액체. 위액의 밀도 (비중)는 1.006 - 1.009, pH = 1.5-2.0이다. 일일 금액은 2 리터에 달합니다.

건강한 사람의 위액에는 소량의 점액과 소화되지 않은 섬유가 들어 있습니다.

위액을 분석 할 때 총 산도, 유리 염산의 양 등과 같은 지표가 반드시 결정됩니다.

위 분비는 두 가지 구성 요소로 이루어져 있습니다. 세포를 라이닝하여 산성 반응을 일으켜 분비되는 라이닝과 위의 다른 모든 세포에서 분비되고 알칼리 반응을 일으키는 비 라이닝입니다.
안감은 염산 농도가 높습니다.

후자는 보호 인자 (비 완하제 분비물, 점액 및 음식의 완충 성질)의 존재로 인해 위 점막에 손상을주지 않습니다.
패키지되지 않은 비밀은 펩신, 가스 트라이 린, 뮤신, 염화물, 중탄산염, 인산 나트륨 및 인산 칼륨을 포함합니다. 비유 분 분 비의 주요 원천은 유문 점막이다. 펩시 노겐 (pepsinogen) (단백질 분해 효소 인 펩신 (pepsin)의 전구체)은 위 몸의 주요 세포에 의해 생성됩니다.

두 번째 단백질 분해 효소는 위장 액입니다. 단백질 분해 활성은 펩신의 단백질 분해 활성보다 거의 두 배나 높습니다.
인간의 위 샘은 리파아제와 다른 효소를 생산할 수 있습니다. 또한, 위장 점액질, 또는 Casla의 내부 요인은 생물학적으로 활성 인 혈액 물질 그룹 인 위장에 분비됩니다 (Casla 요인 참조).

이러한 물질을 생산하는 세포는 아직 알려지지 않았습니다.
위의 분비 조절 메커니즘은 복잡하고 완전히 공개되지 않았습니다. 위 및 장의 지방 조절 메커니즘뿐만 아니라 신경 및 내분비 시스템의 이러한 과정에 대한 참여가 확립되었습니다.

HCl의 합성은 글루코오스의 호기성 산화 및 H + 이온의 활성 수송 시스템에 의해 사용되는 에너지 인 ATP의 형성과 관련된다.

H + / K + ATP-ase는 정점 막에 내장되어 있으며 칼륨 대신에 세포에서 H + 이온을 펌프합니다. 하나의 이론은 수소 이온의 주요 공급원은 탄산 탈수 효소에 의해 촉매되는 이산화탄소의 수화의 결과로 형성된 탄산임을 시사한다. 탄산 음이온은 염소와 교환하여 기저막을 통해 세포를 떠난다. 염소는 그 다음 정점 막의 염소 채널을 통해 방출된다.

위액의 기능, 구성 및 특성 - 형성 방법

또 다른 이론은 물을 수소의 공급원으로 간주한다 (그림 7).

위 땀샘의 정수리 세포는 다음과 같은 세 가지 방법으로 흥분된다고 믿어집니다 :

미주 신경은 무스 카린 성 콜린성 수용체 (M- 콜린성 수용체)를 통해 직접 이들에게 영향을 미치고 위장의 유문 부위의 G 세포를 활성화시킴으로써 중재한다.

Gastrin은 특정 G 수용체를 통해 직접 작용합니다.

Gastrin은 히스타민을 분비하는 ECL (지방) 세포를 활성화시킵니다.

H2 수용체를 통한 히스타민은 정수리 세포를 활성화시킵니다.

콜린성 atropine의 봉쇄는 염산의 분비를 감소시킵니다. H2- 수용체 차단제 및 M- 콜린성 수용체는 위산의 과산 상태의 치료에 사용된다.

염산의 분비를 억제하면 호르몬이 분비됩니다. 그것의 분비는 위 내용물의 pH에 ​​달려 있습니다. 십이지장으로 들어가는 chyme의 산도가 높을수록 더 많은 분비물이 분비됩니다.

지방 음식은 콜레시스토키닌 (HC)의 분비를 자극합니다. HC는 위에서 위 분비를 감소시키고 정수리 세포의 활동을 억제합니다. 염산 및 기타 호르몬과 펩타이드의 분비를 줄입니다 : 글루카곤, GIP, VIP, 소마토스타틴, 뉴로 텐신.

어린이의 위장에서 소화

신생아는 유문보다 악화 된 위장이 잘 발달되어 있습니다. 위와 유문 부분의 바닥은 10-12 년 정도면 충분히 발달합니다.

위장 입구가 넓고 심장 괄약근이 잘 발달하지 못하지만 유문의 근육층이 발음되므로 역류 및 구토가 종종 유아에서 관찰됩니다.

신생아의 위 용량은 첫 달 120-140 ml가 끝날 때까지 40-50 ml이며 첫 해 300-400 ml가 끝날 때까지입니다.

위 점막에는 성인과 동일한 샘이 있지만 분비 세포의 수는 성인보다 10-12 배 작으며 샘은 짧고 넓습니다.

유아에서는 위액의 양이 많지 않습니다.

위 분비의 뇌상은 약하게 발현되고, 위의 수용체 장치는 잘 발달되지 않으며, 기계적 및 화학적 효과는 땀샘의 분비에 현저한 자극 효과를 갖지 않는다.

태어나지 않은 아기의 위 내용물의 pH는 약 알칼리에서 약산성까지 다양합니다.

첫날 동안 위장의 환경은 산성이됩니다 (pH 4-6). 위액의 산도는 HCl (소량의 주스에서 유리 HCl)에 의해 생성되는 것이 아니라 젖산에 의해 생성됩니다.

단백 분해 효소의 활성화는 주로 젖산으로 이루어집니다.

어린 유아의 약한 산성 환경에서 프로테아제는 여러 면역 글로불린이 가수 분해되지 않고 자연 상태의 장에서 흡수되어 면역 수준이 적절하지 않아 불활성입니다.

펩시 노겐은 젖산에 의해 활성화됩니다. 신생아의 위장에서 들어오는 단백질의 20-30 %가 소화됩니다.

칼슘 이온 존재하에 타액과 위액의 영향을 받아 우유에 용해 된 카세이 노겐 단백질은 위장에서 느려지면서 불용성의 느슨한 조각으로 바뀌어 단백질 분해 효소에 노출됩니다.

위의 리파아제는 유화 된 유 지방만을 분해합니다. 모유 리파제는 어린이의 위액 리포 키나제에 의해 활성화됩니다.

위장이 약한 산성 환경에서 아기의 타액과 모유의 아밀로이드 활동을 유지할 수 있습니다.

모유 수유시 위액은 산성이 적고 우유 나 영양가있는 혼합물을 섭취하는 것보다 효소 활성이 낮습니다.

혼합식이로 전환하면 pH가 점차 감소하여 7-12 세까지 성인의 값에 도달합니다.

입에서 나온 음식물이 위장에 들어가서 화학적 기계적 처리가 더 진행됩니다. 또한, 위는 음식 저장소입니다. 위장의 운동으로 음식의 기계적 처리가 보장되고 위액의 효소에 의해 화학 물질이 처리됩니다.

위액과 혼합 된 분쇄되고 화학적으로 가공 된 음식물 덩어리는 액체 또는 반 액체의 chyme를 형성합니다.

위장은 분비, 운동, 흡수 (이들 기능은 아래에서 설명 할 것입니다.), 배설 (요소, 요산, 크레아티닌, 중금속, 요오드, 의약 물질의 배출), 증식 (호르몬 가스 트린과 히스타민의 형성), 항상성 pH), hemopoiesis에 참여 (캐슬의 내부 요인의 개발).

위의 분비 기능

위의 분비 기능은 점액막에있는 샘에 의해 제공됩니다. 세 가지 종류의 땀샘이 있습니다 : 심장, 기저부 (위 자신의 땀샘) 및 유문 (유문샘).

땀샘은 주요, 정수리 (덮개), 부속 세포 및 점액으로 구성됩니다. 주요 세포는 펩시노겐, 정수리 - 염산, 추가 및 점액 세포 - 점액 분비물을 생성합니다. 곰팡이 샘은 세 가지 유형의 세포를 모두 포함합니다. 따라서 위의 주스 주스에는 효소와 많은 염산이 포함되어 있으며 위의 소화에 주도적 역할을하는 것은이 주스입니다.

위액은 위 점막의 다양한 세포에서 생성되는 복잡한 소화액입니다.

위액의 주성분

염산

위 안저 땀샘의 정수리 세포는 위액의 가장 중요한 구성 요소 인 염산을 분비합니다.

주요 기능은 위장에 일정 수준의 산도를 유지하고 펩시 노겐을 펩신으로 전환 시키며 병원균과 미생물이 체내로 침투하는 것을 막고 음식물의 단백질 성분의 팽창을 촉진하고 가수 분해하며 췌장 분비를 자극합니다.

정수리 세포에 의해 생성 된 염산은 일정한 농도를 가진다 : 160 mmol / l (0.3-0.5 %).

중탄산염

HCO3- 중탄산염은 위 점막과 십이지장 궤양의 표면에서 염산을 중화시켜 산 노출로부터 점막을 보호하는 데 필요합니다.

표면 부가 (점액질) 세포에 의해 생산됩니다.

위액

위액의 중탄산염 농도는 45 mmol / l입니다.

펩시 노겐과 펩신

펩신은 단백질 분해가 일어나는 주요 효소입니다. 몇 가지 펩신 동종이 있으며 각각의 단백질은 자체 단백질 종류에 영향을 미칩니다. 펩신은 펩시 노겐 (pepsinogens)으로부터 얻어 지는데, 펩시 노겐은 특정한 산도를 지닌 배지에 들어갈 때 얻어집니다.

위장에서 펩시 노겐 (pepsinogen)을 생산하기 위해서는 흉샘의 주요 세포가 있습니다.

점액

점액은 위 점막 보호에있어 가장 중요한 요소입니다. 점액 겔 층은 산을 중화함으로써, 염산 및 펩신의 손상 작용에 대하여 점막 보호 불혼 화성, 약 0.6 mm 두께 집중 중탄산염을 형성한다. 표면 보충 세포에 의해 생성됩니다.

내부 요소

내부 요인 (Kasla의 요인)은 음식에서 오는 비타민 B12의 비활성 형태를 활성, 소화성으로 전환시키는 효소입니다.

위 안저 분지의 벽 세포에서 분비.

위액의 화학적 조성

위액의 주요 화학 성분 : [1]

• 물 (995g / l);
• 염화물 (5-6g / l);
• 황산염 (10 mg / l);
• 인산염 (10-60 mg / l);
• 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘의 중탄산염 (0-1.2g / l);
• 암모니아 (20-80 mg / l).

위액 생산량

성인의 위장에서 하루에 2 리터의 위액이 생성됩니다.

기초 (즉, 휴식, 음식, 화학 자극제 등으로 자극되지 않음).

P.) 남성의 분비는 (여성의 경우 25-30 % 적음) :

• 위액 - 80-100 ml / h;
• 염산 - 2.5-5.0 mmol / h;
• 펩신 - 20-35 mg / h.

남성에서 염산의 최대 생산량은 22-29 mmol / h이며, 여성의 경우 16-21 mmol / h입니다.

위액의 물리적 특성

위액은 거의 무색이며 무취입니다.

녹색 또는 황색은 담즙의 불순물 및 병리학 적 십이지장 - 위 역류의 존재를 나타낸다. 붉은 색이나 갈색의 색조는 혈액의 불순물 때문일 수 있습니다. 불쾌한 부패한 냄새는 일반적으로 위장 내용물이 장 내로 배출되는 심각한 문제의 결과입니다. 일반적으로 위액에는 소량의 점액 만 존재합니다. 위액에있는 눈에 띄는 양의 점액이 위 점막의 염증을 나타냅니다 [2].