스프 미트볼 - 요리법

게시일 : 06/06/2018
에 의해 게시 됨 : Sangina [오프라인]
칼로리 : 지정되지 않음
요리 시간 : 지정되지 않음

어떤 이유로 든 돼지 고기를 먹지 만 고기 스프와 관련하여 아무 것도없는 경우 사진의 단계별 조리법을 사용하여 쇠고기 미트볼 스프를 조리하십시오. 쇠고기는 유아식 및 특정 식단에 적합한 더 많은식이 및 유용한 육류로 간주됩니다. 쇠고기는 다른 종류의 고기보다 밀도가 높기 때문에 미트볼은 더 오래 익히거나 끓여야하며 조리가 끝나면 수프에 추가해야합니다. 미트볼을 삶기 전에 끓이지 않도록 민스메와 반항해야합니다. 손바닥에 타자를 치고 덩어리가 조밀하고 점성이 될 때까지 대략 15-20 시간을 그릇에 던지십시오. 별도의 조각으로 나눠지면 즉시 먹을 것을 준비합니다. 미트볼을 만들 수 있습니다. 그들에있는 계란은 원하는대로 양파와 향신료를 첨가 할 필요가 없습니다. 닭고기에서 미트볼로 국물을 요리 할 수도 있습니다. 또한 아주 맛있습니다!

성분 :

- 쇠고기 또는 송아지 고기 - 250 gr;
- 감자 - 3-4 개;
- 물 - 1.5 리터;
- 당근 - 0.5 개;
- 양파 - 1 pc;
- 소금 - 취향에;
- 식물성 기름 - 2 큰술. l.;
- 심황 - 색깔을위한 2-3 핀치;
- 베이 리프 - 1 PC;
- 채소, 사워 크림 - 제공합니다.

수프를위한 물 냄비를 중간 열에 놓습니다. 소금을 더한다. 종기가 시작될 때까지 채소를 준비하고자를 시간입니다. 가늘게 자른 양파를 자르고 당근과 감자를 갈아서 스트립이나 막대기로 만듭니다.

끓는 물에 감자를 뿌리고 단단히 덮으십시오. 10-12 분 동안 끓는 물을 끓여서 처음부터 부드러움까지 거의.

동시에 우리는 튀긴 채소를 요리합니다. 잘 가열 된 기름에서 양파를 놓고 약 3 분 동안 저온을 통과시켜 반투명합니다. 당근을 넣고 섞지 않고 갈아서 3 분간 더 볶습니다.

다진 쇠고기를 고기 분쇄기를 통해 두 번 준비하고 양파를 넣으십시오. 구입 한 고기에서 미트볼을 요리하는 경우 강판 또는 잘게 썬 양파와 혼합하십시오 (원한다면 양파없이 할 수 있습니다).

소금을 더해서 격퇴하십시오. 우리는 작은 조각들을 꼬집어 미트볼의 손바닥으로 굴립니다.

감자와 함께 미트볼을 팬에 넣으십시오. 바닥에 달라 붙지 않도록 숟가락으로 부드럽게 구부리십시오.

2 ~ 3 개의 미트볼이 등장하기 시작합니다. 불에 구워진 채소를 넣고 10 분간 더 끓여서 계속 끓으십시오. 요리가 끝나면 수프에 lavrushka를 넣고 후추 코코아로 맛을 내고 더 밝고 황금색 국물에는 수프에 약간의 심황을 더합니다.

수프를 끄고 뚜껑 아래에서 5 ~ 10 분 동안 끓이십시오. 사워 크림 또는 신선한 허브와 함께 제공됩니다. 맛있게 드십시오!
미트볼과 함께 미트볼 스프를 먹어보십시오. 반드시이 옵션을 즐기십시오!

쇠고기 미트볼을 넣은 스프

수프를위한 성분 :

- 중간 감자 5 개

- 쇠고기 고기 400 그램

- 큰 당근 1 개와 양파 1 개

- 치킨 부용 큐브 1 개

- 맛을 내기 위해 검은 후추

- 식용유 2 큰술

- 마늘 3 정향

- 베이 리프 3 개.

미트볼 요리

수프를 요리하기 전에 먼저 미트볼을 고집해야합니다. 이렇게하려면 먼저 고기 분쇄기를 통해 쇠고기를 스크롤하십시오. 먹을 게. 말하다 알을 넣고 밀가루, 소금, 땅콩 두 스푼을 넣으십시오. 잘 저어, 손으로 저어하는 것이 낫습니다.

모든 것이 섞여있을 때, 다진 고기 구이를 할 수 있습니다. 그들은 작은 둥근 모양이어야합니다. 잔여 밀가루를 넓은 사발에 따르십시오. 그것에서 미트볼을 굴려 라. 그런 다음 평평한 모양으로 넣고 가방으로 덮고 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 이 작업은 고정되어 있고 조리 중에 붕괴되지 않도록해야합니다.

미트볼을 수프에 넣고 얼지 않게 할 수 있습니다. 그런 다음 밀가루로 구르지 않습니다.

스프 요리

미트볼은 얼어 붙은 상태에서 감자, 양파, 당근을 껍질을 벗기십시오. 감자 조각으로 잘라. 양파는 잘게 자릅니다. 당근 창살.

냄비에 물을 부어 넣는다. 거기에 베이 잎과 소금 반 티스푼, ​​부용 큐브를 넣으십시오. 강한 불길에 올려 놓으십시오. 물이 끓으면 불을 최소로 줄이고 쇠고기 미트볼을 던지십시오. 거품을 따라가는 것이 중요합니다. 정시에 쏴서이 스키머 또는 작은 체에 사용하십시오.

고기 국물이 준비되었습니다.

다음으로 프라이팬에 양파와 당근을 넣고 프라이를 만들어야합니다. 높은 열에 냄비를 데우고 그것에 식물성 기름을 부어 잘게 썬 양파와 강냉이 당근에 부어 넣는다. 5 ~ 8 분 동안 저어 주면서 튀김을하고 프라이팬의 일부가 날지 않은 채로 남아 있으면 걱정할 것이 없습니다. 야채는 수프에서 조리됩니다. 양파와 당근은 국물에 냄비에 직접 뜨거워집니다. 이제는 흐르는 물로 씻은 감자와 쌀을 찍을 수 있습니다. 필요한 경우 수프를 시도해 후추와 소금을 추가하십시오.

수프를 약 15-20 분 동안 끓으십시오.

끝에, 잘게 잘린 초록색을 추가하고, 마늘 프레스를 통해 3 개의 다진 마늘을 넣고 아로마 수프에 더한다.

그리고 미트볼이있는 맛있고 풍부한 수프가 준비되었습니다.

다진 미트볼 - 스프 또는 핫을위한 최고의 미트볼 요리법 중 8 가지

아래의 선택에서 선택할 수있는 다진 미트볼은 첫 번째 코스의 맛 특성을 변경하거나 그레이비와 함께 배열하면 감자 반찬, 시리얼, 파스타에 가장 적합한 첨가물 중 하나가됩니다.

다진 고기로 미트볼 만드는 법?

미트볼은 초창기 말로 준비됩니다. 특히 맛있는 미트볼을 만드는 기본적인 비밀과 미묘함을 알고있는 경우 :

1. 포스 미트 (Forcemeat)는 동일한 유형의 육류에서, 또는 이상적으로는 여러 품종의 조합에서 사용할 수 있습니다.
2. 종종 고기베이스는 부드러움을 위해 담가 진 빵과 양파, 마늘 및 향신료를 첨가하여 보충됩니다.
3. 미트볼이 잘 모양을 유지하기 위해 준비된 말은 조심스럽게 두들겨서 다시 들어 올려 그릇에 던집니다.

수프를 위해 다진 고기에서 미트볼 만드는 법?

향이 풍부한 수프를 조리하는 가장 좋은 방법은 돼지 고기와 쇠고기를 동등한 비율로 사용하거나 일 액형 기준으로 만들 수있는 집에서 만든 다진 고기로 만든 미트볼입니다. 고온 충전 충분한 제품 수득 미트볼 부분이 양의, 2 리터 브로스로부터 양조.

• 다진 고기 - 400 g;
• 양파 - 1 개;
• 버터 - 30 g;
• 소금, 검은 후추.

1. 고기 분쇄기를 통해 고기를 비틀면서 채우는 것을 준비하십시오.
2. 같은 방식으로 껍질을 벗긴 양파를 갈아 엎으십시오.
3. 매스에 부드러운 버터를 넣고 소금을 뿌리고 후춧가루를 뿌리고 반죽해라.
4. 다진 고기를 찻 숱가락 씩 나눠서 볼 형태로 구르십시오. 수프에 넣고 7-10 분 동안 요리합니다.

그레이비 레시피와 다진 미트볼

두 번째로 맛있고 식욕을 돋우는 요리는 다진 닭고기와 미트볼로 만든 미트볼입니다. 다른 고기는 사용할 수 있지만 닭고기는 요리의 구성을 용이하게하고 칼로리를 줄입니다. 음식은 감자, 쌀, 메밀의 반찬을 완벽하게 보완하며 삶은 파스타와도 완벽하게 어울립니다.

• 다진 닭고기 - 400g;
• 달걀 - 1 개;
• 양파 - 2 개;
• 당근과 달콤한 후추 - 1 개;
• 그루지야 어 adjika와 토마토 풀 - 각 1.5 tsp;
• 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
• 물 - 1.5 컵;
• 오일 - 50 ml;
• 밀가루 - 1.5 tsp;
• 후추, 소금.

1. 재료는 계란, 양파 및 조미료와 섞여 있으며 결과물의 질량으로 형성됩니다.
2. 양파에 당근을 얹고, 잘게 잘린 고추를 넣고, 나머지 재료를 넣고, 소스를 삶아서 끓게 만듭니다.
3. 닭고기에서 스튜 스튜 (stewpan) 미트볼을 채취하고 20 분 동안 끓인다.

갈은 소고기 미트볼 - 조리법

다진 고기의 미트볼은 아래에서 배우게 될 조리법으로 쇠고기로 만들어집니다. 추가 된 소나무 견과류와 딱딱한 치즈가이 요리의 독창적 인 맛과 독창성을 부여합니다. 이상적으로는, 로마노 pecorino를 사용하는 것이 더 좋지만, 그러한 것이 없으면 매운맛과 단단한 구조로 다른 제품을 가져갈 수 있습니다. 한 시간을 보내고 맛있는 네 가지를 먹일 수 있습니다.

• 쇠고기 - 800 g;
• 빵 부스러기 - 3 잔;
• 우유 - 컵 1 개;
• 소나무 견과류 - ¼ 컵;
• 토마토 소스 - 4 컵;
• 계란 1 ~ 2 개;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 강판 치즈, 다진 파슬리 및 밀가루 - 각각 ½ 컵;
• 소금, 후추, 튀김 용 기름.

1. 부스러기에 우유를 담고 다진 고기, 견과류, 파슬리, 치즈, 마늘, 달걀과 섞습니다.
2. 계절에 따라 질량을 내고, 둥근 제품을 만들고, 밀가루로 구르고, 기름에 튀긴다.
3. 쇠고기 다진 고기 완자는 매운 소스로 채워지고 뚜껑 아래에서 30 분 동안 조리됩니다.

쌀로 만든 다진 미트볼 - 요리법

다진 고기로 미트볼을 만드는 방법에 관한 다음 글. 사실 -이 미트볼은 똑같지 만 크기는 더 작습니다. 제품을 소화하는 데 사용되는 소스는 사워 크림, 크림, 토마토 또는 여러 유형의 혼합물을 사용할 수 있습니다. 지정된 제품 수에서 4 개의 전체 부분을 얻습니다.

• 다진 고기 - 800 g;
• 쌀 - 1 컵;
• Apple - 1 pc;
• 당근 - 1 PC;
• 마늘 - 1-2 정향;
• 양파 - 3-4 개;
• 달걀 - 1 개;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 국물 - 1 l;
• 크림 - 200 ml;
• 토마토 페이스트 - 100g;
• 소금, 후추, 버터.

1. 먹을 때 양파, 강판 사과, 계란, 밥을 섞어줍니다.
2. 질량은 양념을하고 둥근 공란을 만들어 냄비에 넣는다.
3. 남아있는 채소를 반죽하고 밀가루, 파스타, 크림을 넣고 국물에 부어 넣고 조미료를 넣고 끓게 만듭니다.
4. 25-30 분 동안 밥과 스튜로 고기 소스를 간직하십시오.

터키 다진 고기 완자

칠면조 고기로 만든 미트볼은 조리법이 아래에 설명되어 있지만 맛이 좋을뿐만 아니라 고기의 특성을 희생하여 건강하고 영양가가 좋습니다. 그들은 수프에 넣거나 선택적으로 기름에 튀긴 채로 소스에 끓일 수 있습니다. 불과 50 분 - 테이블에 4 인을위한 맛있는 음식.

• 다진 칠면조 - 800 g;
• 달걀 - 1 개;
• 양파 - 2 개;
• 잘게 잘린 채소 - 1.5 tbsp. 숟가락;
• 소스 - 1 l;
• 소금, 후추, 버터.

1. 양파, 달걀, 허브와 함께 먹거리를 섞는다.
2. 둥근 공백을 만들고 소스를 부어 라.
3. 미트볼 칠면조를 25-30 분 동안 마 십니다.

돼지 고기 다진 고기 구이

다듬어 진 고기에서 미트볼을 준비 할 때, 다음과 같은 권장 사항에 설명 된 조리법을 사용하면 맛있고 육즙이 풍부한 맛있는 장식물을 만들 수 있습니다. 육질이 좋고 영양가있는 육류 제품뿐만 아니라 육즙이 풍성합니다. 약 1 시간을 보내고 4 인분의 식사를 준비 할 수 있습니다.

• 다진 돼지 고기 - 800g;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 - 1 개의 치아;
• 빵 부스러기 - 1 잔;
• 당근 - 1 PC;
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
• 크림과 토마토 소스 - 각각 1 잔;
• 국물 - 1 l;
• 소금, 후추, 향료, 석유, 허브.

1. 수프는 담가 진 부스러기, 양파, 마늘과 섞입니다.
2. 계절을 정하고, 그것을 공백으로 만들고, 밀가루와 갈색으로 빵을 만드십시오.
3. 양파, 당근, 크림, 토마토, 국물, 조미료를 붙여 넣습니다.
4. 기름에 튀긴 준비물을 용량에 두십시오.
5. 다진 돼지 고기에서 미트볼을 30 분 동안 끓인다.

생선 미트볼

생선 미트볼 (fishmeat meatballs)은 간단히 구현할 수있는 조리법으로 생선 요리 팬을 기쁘게합니다. 제품은 낮은 칼로리 함량과 함께 높은 영양가를 특징으로합니다. 자주 토마토 또는 토마토 크림 소스에 잘게 잘거나 잘게 잘린 야채를 넣고 배수합니다. 4 인분 요리에는 50 분이 걸릴 것입니다.

• 다진 생선 - 700 g;
• 흰 빵 부스러기 - 150 g;
• 우유 - 100 ml;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 1 PC;
• 달걀 - 1-2 개.;
• 토마토 - 700 g;
• 호박 (선택) - 200 g;
• 마늘 - 1 정향;
• 소금, 후추, 오 레가 노, 향미료, 석유.

1. 먹거리는 우유에 담근 빵, 달걀 및 양파와 섞여 있습니다.
2. 기름에 당근을 넣은 두 번째 양파를 통과시키고, 토마토, 호박, 마늘, 향신료를 넣고 10 분 동안 끓인다.
3. 블랭크를 준비하고 다진 고기에서 맛있는 미트볼을 소스에 담근 다음 20 분간 찐다.

오븐에 다진 고기 완자

이 경우 다진 고기에서 미트볼을 조리하는 것은 이전의 열처리 제품과 다릅니다. 등록 후 공란은 레시피 권장 사항에 따라 만들거나 자신 만의 방식으로 배열 할 수있는 소스를 추가하여 완전히 조리 될 때까지 오븐에서 구워집니다. 전체 과정은 1 시간도 채 걸릴 것입니다.

• 다진 고기 - 1 kg;
• 달걀 - 1 개;
• 빵 - 1/3;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 토마토 페이스트 - 100g;
• 국물 - 1 l;
• 소금, 후추, 기름, 향료.

1. 다진 고기, 달걀, 담근 빵에서 빌렛을 꺼내 양식에 넣고 200도에서 15 분간 굽습니다.
2. 양파에 마늘을 얹고 파스타, 국물, 향신료를 넣고 끓여서 제품을 부어주세요.
3. 접시를 15 분 더 구우십시오.
   

수제 미트볼 요리법 - 수프 용 식욕을 돋 우는 고기 구이

미트볼을 곁들인 첫 번째 요리는 고기 필레로 조리 된 스프의 훌륭한 대안입니다. 작은 미트볼과 같은 고기 식욕을 자극하는 공은 접시를 맛있게 만들고 식욕을 돋 우게하지만 미트볼 스프의 가장 큰 장점은 요리가 아주 빨리한다는 것입니다. 국물에 때우는 시간이 몇 분 안에 있습니다. 첫 번째 요리를 빨리 요리해야하는 경우 미트볼을 넣은 스프가 좋은 선택입니다. 오늘 우리는 갈은 소고기에서 미트볼을 요리하는 법, 제대로 만드는 법, 요리하는 법, 육즙이 많고 향이 많아지기 위해 무엇을 추가해야하는지에 대해 이야기 할 것입니다.

맛있는 미트볼 요리의 비밀

고기 용 미트볼은 대개 쇠고기, 혼합 또는 쇠고기 (다진 고기 두 가지의 50/50)로 만듭니다. 삶은 고기 구이와 닭고기는 국물에 맛있습니다. 육수에서 필요한 부드러움을 빠르게 얻으며 어린이들에게 인기가 있습니다.

미트볼에 특이하거나 흥미로운 감동을주기 위해 다양한 재료를 추가합니다. 대부분의 부엌에서 가장 흔하고 익숙한 점에 유의하십시오. 따라서 미트볼에 대한 입증 된 요리법을 선택하여 취향에 맞게 사용할 수 있습니다.

쿡 "공기", 다공성 부드러운 미트볼은 매우 간단합니다 - 준비된 소 젖는 빵 부스러기를 분쇄를 추가합니다. 빵은 어제 사용하는 것이 낫지 만, 어쨌든 신선한 파이는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 두 조각의 말린 빵은 뜨거운 우유 또는 물만 채워야합니다. 빵이 부풀어 오릅니다. 여분의 액체를 제거하고 빵을 블렌더로 갈아서거나 다진 양파와 다진 고기와 함께 돌립니다.

신선한 허브, 향신료, 잘게 잘린 파슬리, 딜 또는 심지어 견과류가있는 미트볼로 식욕을 돋 우는 것에 익숙하다면 맛에 맞을 것입니다. 그런 고기 공은 접시의 하이라이트이고 평범한 매일 수프를 새롭고 재미있는 접시로 바꿀 것입니다. 요리 후 잘게 잘린 채소와 고기 볼은 매우, 식욕을 돋 우는, 그것을보십시오!

미트볼이 요리 중에 형성되고 볼륨이 증가하고 더 무성 해지기 위해서는 빵 부스러기를 말에 추가해야합니다. 국물에서 액체를 흡수 한 그들은 부풀어 오릅니다. 고기 공은 더 커질 것입니다. 빵 부스러기 대신에 세 몰리나를 추가하면 비슷한 효과를 얻을 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 말린 자국에 크래커 또는 양질의 거친 밀가루를 첨가 할 때, 우리의 조리법은 볼을 조각하기 전에 7-10 분 정도 기다려서 다진 고기와 잘 섞을 것을 권장합니다.

• 풍부한 맛과 향기

첫 번째 요리는 매우 밝은 맛과 향을 하나의 간단한 방법으로 제공 할 수 있습니다. 요리하기 전에 고기 구이를 미리 볶습니다. 버터 구이로 요리에 새롭고 즐거운 손길을 선사합니다. 로스팅을위한 버터는 무엇이든 사용할 수 있지만 제조법은 크림에 대해 조언합니다. 요리의 무게를 줄이지 않고 국물을 더 뚱뚱하게 만들지 않습니다.

미트볼을 요리 할 때 다음 사항에 유의하십시오.

• 다진 중간 지방을 선택하십시오. 그것이 지방과 지방이 많은 경우 국물에 지방 함량을주고 접시는 칼로리가 높고 식욕을 돋 우게됩니다.
• 고기 볼의 최적 크기 - 평균 호두와 함께. 너무 큰 복사본을 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 요리 할 때 커질 확률이 높아져 냄비에서 "튀어 나오려고"노력할 것입니다.
• 미트볼은 손으로 성형됩니다. 다진 고기를 사용하고 싶지 않으면 티스푼을 사용해도됩니다. 당신은 다진 고기 한 숟가락의 일부를 나누어 둥근 공을 만들어 끓는 물에 담가 야합니다. 이 경우 미트볼의 모양이 즉석에서 조잡해진다는 것을 기억하십시오.
• 닭고기 달걀을 첨가 할 필요가 없습니다. 결과물 인 볼을 "고무"로 만들 것입니다. 음식물이 떨어져 나가지 않도록하려면 먼저 식탁이나 커팅 보드에서 시작해야합니다. 미트볼을 수프에 넣으면 잘게 썬 고기와 다진 고기가 알을 낳지 않고 잘 유지됩니다.

우리는 첫 번째 코스에 미트볼을 형성합니다.

많은 도우미는 국물 요리하고 첫 번째 시도 켜져 때이 붕괴하지 않는 제대로 그래서 다진 고기에서 미트볼을 만드는 방법을 궁금해. 요리가 커틀릿 제작의 원칙에 따라 준비되지 않았 음을 명심해야하며 미트볼 용 커틀렛은 적합하지 않습니다. 이것은 완전히 다른 요리법입니다. 수프 용 미니 볼은보다 "공기가 잘 통하는"짜임새를 가져야합니다.이를 통해 조리시 액체로 채우고 부드럽고 섬세한 맛을 낼 수 있습니다. 이 결과를 얻는 방법, 우리는 뒤에 오는 끝에서 말할 것이다.

우리는 모델링하기 전에 손을 적시 게됩니다.

미트볼을 같은 크기와 모양으로 만들려면 손으로 조각해야합니다. 수시로, 채우는 것은 너무 끈적, 둥근 마름모꼴의 형성의 주위에 손가락을 달라 붙고 완전하게 청초한 공을 만들기에서 당신을 막는다. 이것은 모델링 전에 물로 별도의 용기를 준비함으로써 피할 수 있습니다. 다진 고기 조각을 가져 오기 전에 손가락을 물에 담그십시오. 처음으로 요리법을 사용하더라도 더 이상 고기 볼 성형에 문제가 없습니다.

"우리는 부드럽게한다"

때로는 준비 작업이 예기치 않게 진행되고 성형이 너무 조밀 해지고 힘들어 지기도합니다. 그런 딱딱한 음식을 먹으면 요리 후에도 부드럽 지 못하지만 일관성을 유지할 것이고 완성 된 미트볼은 맛이 좋지 않을 것입니다. 따라서 고기 성분이 건조하고 단단한 요리 과정에서 발견 한 경우 3-4 tbsp를 추가하십시오. 녹은 버터의 숟가락. 오일은 충전물에 부드럽고 쾌적한 질감을줍니다.

참고! 우리의 조리법은 완성 된 요리 수분이의 맛을 향상시키기 위해 때우는과 크림의 부드러운 터치로 녹인 버터를 추가 할 것을 권장합니다.

공작물 냉각

준비된 다진 고기 공은 국물에 뛰어 들기 전에 냉각되어야합니다. 성형 후, 냉장고의 하단 선반에 20-30 분 동안 놓습니다. 냉각 된 미트볼은 모양을 더 잘 유지하고 조리하는 동안 서로 달라 붙지 않습니다.

요리하는 법

미트볼을 만드는 방법은 매우 간단합니다. 다진 고기를 관리하는 방법을 모르는 경우에도 단계별 지침에 따라 단계를 수행하면 성공할 것입니다. 다진 고기의 "공"을 손으로 조각하는 것은 매우 재미 있습니다.이 과정은 어린이들과 함께 할 수 있습니다. 스프에 대한 고기 구이의 고전적인 요리법을 제공하므로 쉽게 기억하고 혼란없이 첫 번째 요리를 준비 할 수 있습니다.

요리 시간 :

컨테이너 당 서빙 : 6.

첫 번째 코스에 집에서 미트볼을 요리하려면 다음 재료가 필요합니다 (3.5 리터 폿 계산).

• 400 g의 신선한 쇠고기 (돼지 고기, 쇠고기 또는 혼합);
• 1 작은 양파;
• 2 큰술 내가 빵 부스러기;
• 3 큰술 내가 버터;
• 소금, 검은 후추.

보완 물 (선택 사항) :

• 신선한 채소 (파슬리, 딜);
• 사워 크림.

요리 시작하자.

1. 양파를 잘게 자른다. 팬 디저트 1 큰술 내가 버터와 가볍게 2 ~ 3 분 동안 중간 열에 양파를 프라이합니다.

2. 다진 고기, 부드럽게 버터 남아, 구이 잘게 다진 양파, 소금, 후추와 혼합, 분쇄를 통해 여러 번 통과시켰다.

주의! 채우는 것이 빽빽하게 나왔다면, 그 제조법은 1-2 tbsp의 첨가를 허용합니다. 내가 액체 - 우유, 크림 또는 일반 삶은 물.

3. 준비된 민스 미트에서 미트볼의 정확한 형태의 손을 형성하십시오 - 공 8-10 g. 공을 도마에 올려 놓고 30 분 동안 냉장하십시오.

4. 수프 또는 끓인 소금에 절인 국물에 미트 볼 1 개를 펴고 적당량 끓여 5-6 분 정도 익힌다.

5. 삶은 미트볼, 수프 또는 부용을 제공하십시오. 요리의 모양을 개선하고 풍미를 추가하려면 잘게 잘린 파슬리 또는 딜으로 각 부분을 뿌리는 것이 좋으며 1 ~ 2 tsp를 추가하는 것이 좋습니다. 사워 크림.

맛있고 flavorful 미트볼 준비 완료! 맛있게 드십시오!

이제 겨우 30 분 만에 다진 고기와 국물 전체를 맛있는 요리를 만드는 법을 알게되었습니다. 이 제조법은 매 순간을 소중히하는 모든 사람들에게 진정한 구원과 "지팡이"가 될 것입니다. 맛있는 것뿐만 아니라 빨리 준비 할 필요가있는 일하는 여주인과 젊은 엄마는 특히이 빠른 스프를 고맙게 생각합니다. 미트볼은 2 배 전 블라인드 (pre-blind)로 할 수 있으며, 그 중 절반은 향후 사용을 위해 동결 될 수 있습니다. 요리하기 전에 냉동 고기 공이 해동 될 필요가 없으며 끓는 국물에서 원하는 온도에 빨리 도달합니다.

미트볼과 다진 쇠고기 스프

미트볼 스프는 성인과 어린이 모두가 좋아하는 맛있고 조리하기 쉬운 수프입니다.

스쿼시는 모든 종류의 야채와 고기와 완벽하게 결합되어 어떤 요리의 맛을 풍부하게합니다. 호박과 미트볼로 수프를 요리하십시오 -식이 요법, 쉽고, 맛있고 건강해질 것입니다. 미트볼과 야채가 들어간 수프는 쉽고 빠르게 준비됩니다.

파르 메산 치즈를 곁들인 쇠고기 미트볼을 곁들인 두꺼운 이탈리안 브라이 덜스 수프 요리법.

시베리아 보르 시아는 소금에 절인 양배추의 존재에도 불구하고 매우 온화한 맛이납니다. 가치가있는 대표 보스.

렌즈 콩은 터키 최초의 과정에서 매우 특징적이며 고기 공은 스프와 메인 요리에 포함됩니다. 나는 렌즈 콩 수프와 미트볼을 정말 좋아합니다. 이국적인 또는 희귀 한 수프 제품이 필요하지 않습니다. 시도하고 즐기십시오.

콩, 보리, 채소 및 구운 고기 구로 수프를 준비하십시오.

이탈리아 웨딩 스프는 느린 밥솥 (느린 요리 모드)에서 미트볼로 조리됩니다. 수프를위한 성분은 완벽하게 매치되어 서로를 완벽하게 보완합니다.

여기, 더 어린 수프가 먹는 한 모든 것을 발명합니다. 그냥 흰 소스 고슴도치, 그는 실질적으로 먹지 않습니다. 나는 대체 옵션 인 고슴도치 수프를 만들기로 결심했다. 그것은 매우 맛이 좋고 왕성한 어린이 수프를 냈다. 사진이있는 레시피.

셀러리와 토마토를 곁들인 쇠고기 미트볼과 치즈로 국물을 만드는 맛있는 요리법.

토마토 수프는 우유와 신선한 토마토로 만든다. 미트볼은이 수프와 잘 어울립니다.

맛있는 수제 미트 볼을 곁들인 왕성한 수프!)

미트볼과 밤색을 곁들인 아주 맛있는 수프 또는 밤색과 수프를 부르는대로 - 녹색 보르 시체.

이 스프는 쇠고기 미트볼과 파스타로 조리됩니다.

이 태국 수프는 야채, 다진 고기, 국수 및 전형적인 아시아 소스로 만들어집니다.

미트볼을 곁들인 버섯 스프의 요리법은 매우 간단하며 결과는 점심을 먹을 때 왕성한 맛있는 건강 요리입니다.

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스프에 쇠고기 미트볼 만드는 법?

마른 음식이 없다면, 소금과 후추 만 미트볼에 첨가 할 수 있습니다.

매끄러운 때까지 모든 것을 섞고 미트볼을 만듭니다. 이를 위해 과일 뭉치를자를 때 작은 숟가락을 가져 가거나 손으로 모든 것을하고 가볍게 물에 담가서 먹을 때 피부에 달라 붙지 않게 할 수 있습니다.

완성 된 미트볼을 접시에 담아 즉시 미트볼 스프로 요리하십시오. 미트볼을 냉동하고 나중에 스프를 만들 수도 있습니다. 이렇게하려면 미트볼을 칠판에 올려 놓아 만지지 말고 붙인 필름으로 덮어 냉장고에 넣으십시오.

미트볼, 다진 고기, 생선 미트볼로 미트볼 만드는 법

미트볼 스프는 맛있고 향긋하며 상냥합니다. 조리 시간이 최소화됩니다. 미트볼과 함께 스프의 맛을 다양하게 - 육류의 성분과 수프의 성분에 따라 다릅니다.

미트볼을 올바르게 만드는 방법 -
일반적인 추천

미트볼을 만드는 방법에 대한 질문에 답하기 위해 다음과 같은 유형을 정의합니다.

미트볼의 종류 :

• 미트볼;
• 피쉬 볼;
• 가금에서 나온 미트볼.

일반 정보 :

• 가늘게 자른 양파와 향신료는 말하자면에 추가되며 녹색은 조리법에 따라 허용됩니다.
• 말하자면 알을 추가하는 것이 가능하지만 수프는 투명성을 잃습니다.
• 말하자면 물 또는 밀크 로프 (빵)에 담가두기 만하면됩니다. 동시에, 다진 고기의 일관성이 더욱 탄력적이됩니다.
• 그러나 시리얼이나 채소의 도입은 받아 들일 수 없습니다. 곡물이나 채소가 들어간 다진 고기는 미트볼이 아니며 미트볼입니다.

미트볼 가공의 종류 :

• 끓는 물, 국물 또는 수프에서 요리.

"튀긴 미트볼"요리법을 본다면 미트볼이 아닙니다. 이들은 작은 미트볼, cutlets 또는 zrazy, 등등... 미트볼은 단지 삶습니다! - 물, 국물, 수프에.

다진 된 쇠고기 레시피에서 미트볼 만드는 법.

미트볼 고기를 익히십시오. 가게에서 판매되는 채우는은 시장에서 구입할 수있는 다양한 첨가물, 다진 고기를 포함 할 수 있으며 의심 할 여지없이 스크랩에서 준비 할 수 있습니다.

미트볼은 쇠고기, 돼지 고기, 양고기 또는 여러 종류의 고기를 섞어 만든 것입니다. 예 : 돼지 고기와 쇠고기, 쇠고기와 양고기 비율 1 : 1 또는 다른 비율로 맛볼 수 있습니다.

그러나 췌장염에 대한식이 요구 사항은 고기 선택에 제한을 가하고 있습니다. 돼지 고기와 양고기, 쇠고기는 금지되어 있습니다. 췌장염으로 어떻게 섭취 할 수 있는지에 대한 더 많은 정보를 읽으십시오.

마른 쇠고기, 송아지 고기, 토끼를 사용할 수 있습니다. 결합 조직과 힘줄은 항상 고기에서 제거됩니다.

아래에 설명 된 처방은 췌장염에 대한 임상 영양에 사용할 수 있습니다 - 다이어트 번호 5p.

성분 :

• 쇠고기 (까 돈 고기) - 500 g
• 양파 - 42.3 g (평균 크기의 1/2 PC)
• 계란 - 1/3 PC (1pc 걸릴 수 있습니다, 당신은 알을 낳을 수 없습니다)
• 소금 - 10.6 g (1 tsp)

준비 방법 :

1. 고기는 잘 씻고 힘줄과 지방은 고기 분쇄기를 통해 2-3 회 건너 뜁니다.
2. 가늘게 양파를 자르고 그것을 희석하십시오 (즉, 끓는 물로 "비등").
3. 고기 덩어리, 연한 양파, 달걀을 연결하십시오. 다진 고기의 탄력성을 위해 물을 추가 할 수 있습니다. 철저히 반죽해라.
4. 얻은 것에서 우리는 호두만한 크기의 볼을 형성합니다.
5. 미트볼을 끓는 물이나 국물에 삶거나 스프에 넣으십시오.
6. 맛있게 드십시오!

다진 미트볼과 미트볼을 올바르게 읽는 방법은 이쪽으로 >>

쇠고기 미트볼 칼로리 100g 요리 - 221 Kcal

접시 100g 당 쇠고기 미트볼 당 영양 성분 함량 :

• 단백질 - 26.27 g
• 지방 - 12.63 g
• 탄수화물 - 0.89 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0.0147 mg
• C - 0 mg
• 칼슘 - 30.0403 mg
• Fe - 1.6355 mg

물고기 조리법에서 미트볼을 만드는 방법

생선 요리는 매우 도움이됩니다. 물고기 요리에는 인, 칼슘, 철, 아연, 불포화 지방 및 단백질, 비타민 B 및 D와 같은 중요한 물질과 요소가 포함되어 있습니다.

- 생선 요리는 건강한 라이프 스타일을 선도하는 사람들의식이 요법에서 유아식의 식단에 포함되어야합니다.

- 저지방 어류의 생선 요리는 단백질 다이어트의 일부이며 체중 감량을위한 다이어트입니다.

- 물고기 요리는 췌장염 환자를 포함한 수많은 치료법의 일부입니다. 제안 된 요리법은식이 요법 번호 5에 해당합니다. 다이어트 번호 5가 다이어트 번호 5p에 비해 덜 엄격하다는 것을 알려드립니다. 식이 요법 No. 5p에서식이 요법 5 번으로의 전환은 안정된 완화 기간 동안 의사의 허가를 받아 수행됩니다.

성분 :

• 폴락 - 900 g
• 양파 - 150 g (중형 2 개)
• 계란 - 1 pc
• 소금 - 5 g (0.5 tsp)

준비 방법 :

1. 생선 필레 요리. 이것을 위해 우리는 물고기를 잘 씻고, 머리를 떼어 내고, 뼈에서 풀어줍니다. 피부는 제거 할 수 없습니다. 조각으로 자르십시오;
2. 고기 분쇄기를 사용하여 필렛을 자릅니다.
3. 가늘게 양파를 잘게 썰어 (즉, 끓는 물로 "끓는").
4. 물고기 질량, 연한 양파, 달걀을 연결하십시오. 다진 고기의 탄력성을 위해 물을 추가 할 수 있습니다. 철저히 반죽해라.
5. 수득 된 스터핑 폼으로부터 무게가 15-20g
6. 다진 생선의 미트볼은 끓는 물이나 국물에 넣거나 수프에 넣습니다.
7. 맛있게 드십시오!

생선 미트볼 칼로리 100g 요리 - 67.79 Kcal

접시 100g 당 쇠고기 미트볼 당 영양 성분 함량 :

• 단백질 - 12.78 g
• 지방 - 1.05 g
• 탄수화물 - 2.41 g
• B1 - 0,0124 mg
• B2 - 0.2699 mg
• C - 2,6995 mg
• 칼슘 - 0 mg
• Fe - 0 mg

결론적으로 다진 고기의 미트볼은 맛있게 드세요. 맛있게 드실 수 있습니다. 미트볼을 식단에 포함 시키면 많은 시간을 절약 할 수 있습니다. 언젠가는 다진 고기를 준비하고, 미트볼을 조각하여 동결시키고, 부분 패킷으로 미리 포장합니다. 그 (것)들을 요리하는 욕망이있는 일에, 부대의 한을 가지고 가고

• 미트볼 스프를 요리하십시오. 식이 스프 요리법은 곧 출판 될 것입니다.

또는 미트볼을 끓여서 별도의 요리로 식탁에 제공하십시오.

• 예를 들어, 소스 아래 bechamel식이 소스가 적합합니다;
• 으깬 감자와 함께;
• 야채와 함께.

조리법 및 사진 조리법

쇠고기 미트볼을 넣은 스프

우리는 시리얼, 밀가루, 빵 롤 또는 기타 첨가제와 함께 min가루를 섞지 않을 것입니다. 그로 인해 덩어리의 양, 짜임새의 소성이 증가하고 완벽한 둥근 형태의 공란을 굴리기가 더 쉽습니다. 이 수프의 쇠고기 미트볼을 컨셉에 "전달"시키지만 풍부한 육즙의 맛, 쾌적한 강건함을 유지할 것입니다. 육즙이 풍부한 쇠고기를 다진, 향긋한 야채, 소금 및 후춧가루를 넣으면됩니다.

쇠고기 미트볼로 수프를 만드는 성분 :

• 다진 쇠고기 - 300 g
• 감자 - 3-4 개
• 흰 양배추 - 200 g
• 당근 - 1 PC.
• 양파 - 1 pc.
• 셀러리 뿌리 - 20g
• 채소 - 1 묶음
• 마늘 - 2-3 정향
• 소금, 후추 - 맛보기

쇠고기 미트볼로 수프를 만드는 방법 :

약 1.5 리터의 끓는 물에서 첫 번째 감자 덩이 줄기가 벗겨지고 짧은 밀짚과 검은 후추 가루로 잘게 잘립니다. 소금에 절이지 말고, 야채가 더 빨리 끓으십시오.

즉시 얇게 썬 양파, 감미로운 당근을 담으십시오.

매운 맛을 좋게하기 위해 딜, 파슬리, 다른 모든 그린뿐만 아니라 샐러리 루트 (또는 파슬리, 파스 닙)의 세그먼트를 잘게 썬 다진 줄기를 넣으십시오. 우리는 고열로 끓여서 온도를 낮추고 뚜껑 아래에서 수프를 10 분 요리합니다.

얇게 썬 것 같은 양배추는 이미 준비가되어있는 야채 접시 위에 놓고 소금없이 수프를 계속해서 요리합니다.

그 동안 잘게 잘린 채소, 향신료 및 갈은 소고기가 섞일 때까지 섞으십시오. 손바닥에서부터 손바닥으로 던지면서 힘을 빼십시오.

야채 국물을 소금에 절인 후 쇠고기 미트볼을 수프에 담그고 다시 끓으십시오. 열을 줄이고 10-15 분 요리하십시오.

우리는 필요하다면 소금의 복용량을 늘리고 열을 제거하고 마지막 신선한 채소, 다진 마늘을 던지려고합니다 - 껍질없이 5 분 동안 딜과 파슬리의 색을 유지해야한다고 주장합니다.

쇠고기 미트볼과 함께 향긋한 스프 또는 사워 크림 한 숟가락, 두꺼운 크림을 함께 제공하십시오.

쇠고기 미트볼 스프

미트볼과 함께 풍성하고 풍부한 쇠고기 수프를 준비하려면 다음 재료를 섭취하십시오.

미트볼의 경우 :

- 검은 후추,
- 쌀 100 그램,
- 소금,
- 400 그램의 다진 쇠고기.

수프 들어 :

- 파슬리 뿌리,
- 소금,
- 녹색 완두콩 200 그램 (냉동 보관 가능),
- 쇠고기에 뼈가있는 400 그램,
- 불가리아 고추의 반,
- 검은 후추,
- 4 베이 잎,
- 120 그램의 당근,
- 두 감자 괴경,
- 하나의 신선한 토마토,
- 양파 하나.

미트볼로 쇠고기 수프를 요리하는 법 :

뼈에있는 쇠고기는 2.5 리터의 물을 부어 저온에서 요리합니다. 국물을 끓인 후 1 시간 반 동안 뼈에 고기를 삶아 정기적으로 가늘고 길게 숟가락으로 쓰레기를 제거합니다. 쇠고기가 삶는 동안, 파슬리 뿌리를 자르고, 양파를 껍질을 벗기고 자르고, 껍질을 벗긴 당근을 문지릅니다. 야채를 넣고 조리 한 고기를 넣고 30 분 동안 계속 끓여 라.

미트볼을해라. 반 조리 할 때까지 10 분 동안 가볍게 소금물에 절인 쌀을 씻고 끓으십시오. 쌀 내부는 힘들게 남아 ​​있어야합니다. 다시 쌀을 헹구고, 소쿠리에서 말라. 갈은 쇠고기를 후추로 갈아서 원한다면 소금을 넣고 반 찹쌀을 가린다. 손으로 손을 잡아 당기고 찬물에 손바닥을 적셔 작은 공을 만듭니다.

스토브에서 국물을 꺼내서 쇠고기를 뼈에 당겨 라. 씻은 토마토를 썰어 국물에 넣고, 이전에 씻고 껍질을 벗긴 감자 조각을 국물에 넣으십시오. 완두콩을 녹이거나 국물에 넣으십시오. 피망 반을 잘라서 국물에 넣고 다시 국물에 넣고 느린 불에 태우고 10 분 동안 야채를 끓인 다음 미트볼을 수프에 넣고 국물을 맛을 낸다. 10 분 동안 끓인 다음 열에서 꺼내서 끓이십시오. 양파 나 허브를 채워서 제출하십시오.