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만성 십이지장 궤양은 장내 점막의 병변으로, 적절한주의를 기울이지 않으면 적절한 치료를받지 않고 심각한 합병증을 일으 킵니다. 치료 과정은 최소 12 일간 지속됩니다.

만성 십이지장 궤양 질환이 권장하는 악화 방지 식단은 필수 및 승인 된 약물 목록 일뿐입니다. 영양을 유지하는식이 요법은 궤양 치료 과정에서 흉터 부위에 치료 효과를줍니다. 소비 된 제품은 장 점막 궤양의 신속한 치유에 기여해야하며 포괄적 인 치료를해야합니다.

위와 십이지장 궤양의 악화에 대한 치료 메뉴는 비타민과 영양소가 들어있는 가장 작은 세부 사항으로 생각되어야합니다. 메뉴는 영양 분야의 전문가가 준비해야하며 환자는 반드시 의사와 진찰을 받아야합니다.

십이지장 궤양과식이 요법

십이지장 궤양의 영양은 많은 특징을 보여줍니다. 소비가 허용 된 제품의 이름, 조리 방법 및 비율을 고려하는 것이 중요합니다. 식사 당 부분 크기가 중요합니다. 임상 적 영양 섭취로 환자는 음식의 일부를 분수로 자주 가져 가야합니다. 규칙을 따르면 치료가 훨씬 빠르고 효율적으로 진행되며 십이지장 궤양은 집중적으로 치료됩니다.

악화 및 합병증의 진행을 막기 위해 준수에 엄격한 알려진 규칙. 규정 식의 미묘함을 고려하여 규정 식의 필요 조건에 가장 엄격한 지키는 것은 위와 십이지장 궤양의 치료를 가속화하는 것을 도울 것이다.

임상 영양의 기본 원리

치료 메뉴를 선택할 때 성공적인 치료를 보장하는 간단한 규범과 규칙에 따라 안내하십시오.

1. 하루 중 식사 횟수는 5 ~ 6 회입니다. 먹는 것이 자주 필요합니다.
2. 부분은 차 접시의 크기가 작다고 가정합니다.
3. 음식을 튀기지 마십시오.이 과정은 물에 김을내는 것으로 대체됩니다.
4. 그것은 천천히 그리고주의 깊게 소비 된 음식의 모든 조각을 씹는 것으로되어 있습니다.
5. 하루 동안 2 리터의 액체를 마셔야합니다.
6. 식이 요법을위한 식사와 건강 식품에는 최소한의 소금이 들어 있어야합니다.
7. 매콤한 요리와 매콤한 조미료는식이 요법에서 제외됩니다.
8. 잠자리에 들기 전에 두 시간 동안 취침 전에 식사하십시오.
9. 점심 또는 아침 식사 때 따뜻한 음식이나 차가운 음식을 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
10. 음식은 따뜻하거나 실내 온도로 가열되어야합니다.
11. 궤양이있는 우유는 급성기가 아닌 무 지방을 마셔야합니다. 때로는 환자가 궤양 중에 우유를 마시 며 특히 밤에 통증을 완화합니다. 의사와 상담하는 것이 특별한 경우에 허용되는지 여부를 결정하는 것이 좋습니다. 의사가 올바른 결정을 내릴 것입니다.
12. 궤양이있는 차는 너무 집중적이지 않고 따뜻합니다.

위궤양 및 십이지장 궤양에 대한 규정 준수의 기본 원칙이 나열되어 있습니다.

어떤 제품이 허용되며, 사용하기에 절대적으로 용납되지 않습니다.

소화성 궤양으로 진단받은 환자에게 엄격하게 금지 된 제품 목록이 작성되었습니다. 별도의 그룹에는 다이어트 테이블에 포함 된 요리 목록이 포함되어있어 유용하고 유용합니다. 위와 장의 질병에서식이 요법을하는 주된 조건은 점막을 기계적 수단이나 화학적 노출로 자극하는 음식물 섭취를 배제하는 것입니다.

첫번째 그룹의 생생한 대표자는 매운 접시, 피클, 지방이 많은 음식, 단 탄산 음료 및 알콜 음료입니다. 십이지장 궤양이있는 제품은 민감한 장 점막과 위장을위한 편안한 환경을 만들어야합니다.

소화성 궤양 악화시 입원 권장 제품 목록

• 야채 국물.
• 궤양에 허용되는 우유 비 지방 스프.
• 피부와 뼈가없는 닭고기의 저지방 육수.
• 시리얼 곡물에서 죽, 물 또는 마른 우유에 삶은. 곡물은 어린이들이 먹이를 먹을 정도로 조심스럽게 삶아진다.
• 흰 빵, 갓 구운 아니지만 어제.
• 쇠고기, 토끼, nutria, 닭고기, 칠면조 고기 또는 가금류의 삶은 또는 증기 형태의 저지방 유형.
• 미네랄 워터는 풍화 후 사용할 수 있습니다.
• 저지방 유제품. 특히 궤양을 가진 nekislye 신선한 kefir, 정상적인 장내 식물상을 회복시키는 사면에있는 ryazhenka.
• 저지방 치즈.
• 꿀
• 야채와 과일은 거친 섬유가 들어 있지 않은 채소로 끓여서 끓인 다.
• 삶은 닭고기 달걀.

이러한 음식에는 소화성 궤양 질환에 대한식이 요법이 포함되어야합니다.

궤양에 사용하도록 금지 된 제품

1. 돼지 고기 돼지 고기, 돼지 고기, 쇠고기, 양고기 지방.
2. 지방이 많은 지방이 많이 든 지방이 풍부합니다.
3. 검은 색, 밀기울, 갓 구운 흰 빵.
4. 효모가 풍부한 제품.
5. 마리 네이드 및 절인 제품.
6. 훈제 식품.
7. 거친 섬유 - 양배추, 토마토, 오이 풍부한 원시 야채. 비슷한 규칙이 과일에도 적용됩니다.
8. 튀긴 지방 고기.
9. 감귤류 작물과 단단한 피부를 가진 산성 과일.
10. 과자 - 초콜릿, 쿠키, 과자, 케이크, 패스트리.
11. 지방 또는 사워 크림, 우유, 버터.
12. 강한 차, 카페인 음료, 탄산 청량 음료, 주류.

이 제품들은 위궤양, 십이지장 궤양의 급성기 및 완화기에 사용하는 것은 권장하지 않습니다.

일주일 동안 다이어트

궤양 치료 과정의 악화 단계에서 특히 엄격한식이 요법 1 (표 1 참조)이 환자에게 처방되고, 궤양 중 다이어트 1은 점막 주둥이와 수프 및 증기의 사용을 기계적으로 억제하는 처방을 환자에게 규정합니다. 십이지장 궤양의 합병증을 옮기는 환자, 위 또는 십이지장에 심한 수술을 시행하는 경우에도 비슷한 규칙이 적용됩니다. 이는 심각한 상태입니다. 질병이 덜 심각한 경우, 위장 전문의 나 영양사는 금지 된 식품을 일일 식단에서 제외하고 허용되는 한도 내에서 메뉴를 다양화할 것을 권장합니다.

다음은 궤양 과정의 아 급성 단계와 완화 단계의 궤양에 대한 대략적인 주간 다이어트 메뉴입니다.

월요일

소화관 궤양이있는 아침 식사는 우유 두 알에서 오믈렛을 만들고 너무 강하지 않은 초록색의 한잔을 마시 며 치즈를 가져 간다. 두 번째 아침 식사는 물, 사과 소스 또는 오븐 구운 사과와 반으로 우유에 오트밀로 구성 될 수 있습니다.

점심 식사에는 칠면조 또는 닭고기로 만든 파스타와 미트볼을 궤양에 사용할 수 있습니다. 저녁 식사를 씻어 내면 말린 과일을 먹을 수 있습니다. 저녁 식사는 소금이없는 구운 희석 된 생선, 무 지방 우유 한 잔으로 구성 될 수 있습니다.

화요일

아침 식사에는 우유가 든 메밀 죽, 설탕과 철저하게 삶은 약한 검정 또는 녹차 한잔이 포함됩니다. 다음 식사는 과즙 짜는기구를 통해 짜내는 바나나, 당근 주스 및 사과 한 쌍의 모양으로 있습니다.

점심 메뉴는 비 달콤한 죽과 삶은 마른 생선으로 구성되어 있습니다. 야채 샐러드와 녹차 한 잔을 마신 치즈는 적당히 복용하십시오.

저녁 식사에는 채소 또는 캐서롤 (채소 및 캐서롤 포함) - 주니 치와 감자와 정맥 및 필름이없는 마른 쇠고기 조각이 포함되어 있습니다. 차를 마시십시오.

수요일

소화성 궤양에 대한 아침 식사에는 저지방 및 신맛이없는 코티지 치즈가 포함됩니다. 신선한 달콤한 열매와 함께 요리를 장식하십시오. 차를 마셔야합니다. 궤양이있는 환자의 메뉴에서 두 번째 아침 식사는 뼈가없는 끓인 희박한 생선으로 소량의 달콤한 완두콩을 사용합니다. 너무 신맛이 아닌 케 피어를 마셔도됩니다.

점심 식사는 양배추, 으깬 감자, 조림 또는 삶은 쇠고기로 이루어져 있습니다. 사과, 당근, 갓 짜낸 주스 한 잔으로 씻어 내십시오. 저녁에는 호박 죽 한 접시를 먹거나, 너무 달콤한 차를 마시거나, 치즈를 먹는 것이 유용 할 것입니다.

목요일

과일 샐러드에서 일주일의 4 일 아침에 아침 식사를하십시오. 사과와 껍질이없는 달콤한 품종의 배는 접시에 담겨 있습니다. 1 잔의 차를 마시 며 아침 식사를 할 수 있습니다. 두 번째 아침 식사는 소량의 저지방 커티지 치즈 또는 두피 덩어리로 구성되며, 사과 품종의 주스 한 잔입니다.

식사 식량은 닭고기 나 야윈 칠면조로 만든 스팀 커틀렛으로 구성됩니다. 장식 - 파스타 또는 베르 미 첼리. 신선한 야채 샐러드가 추가됩니다. 저녁 식사를 약한 홍차 한 잔과 함께 씻었다. 저녁 식사는 사과의 여러 가지 구운 달콤한 품종, 과일 한 잔 또는 젤리 젤리로 구성 될 수 있습니다.

금요일

금요일 아침 식사는 팬케이크 튀김과 주스 한 잔으로 대표됩니다. 나중에 콩코트와 야채 샐러드 접시를 섭취하는 것이 허용됩니다.

점심은 셀러리가 달린 수프와 으깬 호박에 삶은 희박한 닭 한 조각으로 이루어져 있습니다. 홍차로 씻으십시오. 저녁 식사는 치킨 오믈렛과 코티지 치즈, 치즈를 마시는 차를 마셔야합니다.

토요일

아침 식사에서는 집에서 만든 스펀지 케이크, 달콤한 익은 과일을 먹고 뚱뚱한 우유 한 잔 마시십시오. 콘플레이크 또는 오트밀 죽에서 다음 방법을 준비하십시오. 접시에 주스 한 잔을 추가하십시오.

점심 식량은 소량의 구운 생선, 채소 샐러드의 받침 및 차 한잔과 함께 물에 메밀 죽으로 구성됩니다. 저녁에는 가벼운 식단과 수프를 먹을 수 있습니다.

일요일

아침 식사는 야채 샐러드와 주스 한잔과 함께 계란을 스크램블합니다. 두 번째 방법은 삶은 희박한 고기, 녹차 한 잔의 작은 부분을 포함합니다.

점심 메뉴는 기름이없는 으깬 감자와 삶은 무염의 물고기로 만들 수 있습니다. 샐러드에 신선한 야채, 차 한잔이 제공됩니다. 과일 디저트와 설탕에 절인 과일 한 잔으로 구성된 저녁 식사로 하루를 마무리 할 수 ​​있습니다.

메뉴는 대략적인 것으로, 허용되는 요리의 예시 목록을 설명하기 위해 고안되었습니다. 다른 유용한 요리 및 제품을 포함하여 메뉴를 수정할 수 있습니다. 십이지장 궤양에 대한 다이어트는 매우 유용하고, 맛있고, 다양합니다. 주된 요구 사항은 알코올 및 기타 공격적인 제품을식이 요법에 포함시키지 말아야한다는 것입니다.

이 규칙을 따르면 위장과 장의 상태가 곧 정상으로 돌아가고 오랫동안 계속됩니다.

의사에게 상담을 의뢰하고 다음 진료소 검사를 통과하면 급성기와 사안에서 궤양을 가질 수있는 것에 대해 조언을 구하십시오. 특히, 신선한 야채 나 과일이 십이지장 궤양을 일으키는 지에 관해서는 허용 된 제품의 이름과 양을 명기하십시오.

치료 영양의 효과

십이지장 궤양 12 궤양으로식이 요법을하는 것은 유용하고 효과적이었고,식이 요법을 영양사로해야했습니다. 그러한 요구 사항이 항상 성취하기 쉬운 것은 아닙니다.

의사의 조언을 얻지 못하면 특별한 치료법을 선택해야합니다. 십이지장 궤양과 같은 영양 관련 규정을 기억해야합니다.

의료 영양은 장의 문제를 없애기 위해 강제적으로 집계되지만 체중 감소를 유발하지는 않습니다.

다이어트의 구성은 균형이 잡힌 것으로 가정합니다. 불필요하게 다른 제품을 손상시키지 않도록 단일 제품에 집중하지 마십시오. 식이 요법은 다양해야하며 식물이나 동물의 원산지, 비타민, 단백질, 탄수화물, 미네랄이 풍부해야합니다.

치료 식단의 규칙을 따르지 않을 경우, 진행중인 의학적 또는 외과 적 치료의 효과가 감소 될 것입니다. 재발, 질병의 합병증이있을 것입니다. 하나의 햄버거조차도 만성 장 질환의 허약 한 균형을 크게 저해 할 수 있습니다.

다이어트는 다양해야합니다. 소화성 궤양 환자에서 사용하기에 안전하고 유용한식이 접시가 많이 있습니다.

모노 다이어트, 반복적 인 제품의 지속적인 수신은 건강에 해로울 것입니다. 부족한 메뉴, 지나치게 작은 부분은 스트레스가 많은 상황에 시체를 넣고 저하로 이어질 것입니다. 종종 환자가이 식단을 방해합니다.

과식하면 안됩니다 - 위장과 장벽이 늘어나고 소화가 악화되고 음식물이 흡수됩니다.

식사 직후, 식도의 루멘으로 소화되지 않은 음식을 던지는 것을 방지하면서 수평 위치를 취하지 마십시오. 이 현상은 가슴 앓이로 이어집니다. 수분이 많은 과일과 신선한 채소 제품을 많이 먹으면 마시는 물의 양을 줄일 수 있습니다. 수프, 과일을 포함한 물의 총량은 하루에 1.5 ~ 2 리터 여야합니다.

십이지장 궤양을 악화시키는 동안 어떤식이 요법을 따라야합니까?

조만간 십이지장 궤양의 모든 "행복한"소유자는 특별한식이 요법을 지켜야 할 필요성에 직면 해 있으며 이는 절대적으로 불가피합니다. 십이지장 궤양을 가진 다이어트는 질병에 대처하는 데 도움이되고, 약의 수를 줄입니다. 식이 요법은 단조롭고 단조로운 식사를 의미하지 않습니다. yazvennikov조차도 맛있고 영양가 높은 동시에 건강한 요리가 많이 있습니다.

십이지장 궤양에 대한식이 요법을 따르는 이유

십이지장 (십이지장 라틴 십진)은 위장에서 유문 괄약근을 통해 음식을 섭취합니다. 위 내용물의 과도한 산성도는 장벽을 자극하여 염증을 유발합니다. 장 궤양의 징후 - 식후 2 시간과 공복시 통증. 십이지장 궤양의 증상은 밤에 특히 싫은 냄새가납니다. 복부 통증이 너무 강해서 잠을 잘지 못합니다. 때로는 피가 묻어 나옵니다.

십이지장 궤양이있는식이 요법은 염산 생성을 줄이고 위 점막의 기계적, 열적, 화학적 자극을 줄입니다. 헬리코박터 박멸은 낮은 수준의 위산성으로 더 성공적으로 진행됩니다. 다이어트는 치료 시간과 약물 목록을 줄이고 간과 신장을 없애줍니다.

십이지장 궤양의식이 요법의 기본 원리

수신 빈도와 요리 방법에는 다음과 같은 특징이 있습니다.

• 매일식이 요법은 2 ~ 3 시간마다 6 회 분량으로 나누어집니다.
• 단일 부분은 총 중량이 500g 이하이어야한다. 예를 들어, 반찬 (200g), 돈까스 (70g), 빵 (30g), 스튜 조림 (200g). 합계 : 500g;
• 영양사는 요리없이 요리를하고, 물로 끓여서 먹고, 기름을 사용하지 않고 굽는 것이 좋습니다. 가장 건강한 다이어트 식품이 쪄집니다. 그것은 비타민, 미네랄을 함유하고 상대적으로 낮은 칼로리 함량이 유지됩니다.
• +25.. + 50 ° C에서 섭취하는 음식의 온도 체계를 준수해야합니다.
• 식이 요법의 일관성은 부드럽고 부드럽고 강하게 비등합니다.
• yazvennikam식이 소금, 하루에 5g 이하;
• mucous, enveloping culinary products는 적극적으로 메뉴에 포함되어 있습니다.
• 음주 모드 - 식사 사이에 깨끗한 물 1.5-2 리터. 가스가없는 테이블 미네랄 워터를 마시는 것이 좋습니다.

십이지장 궤양을 먹는 일은 엄격한 일정에 따라 매일 진행해야합니다. 이것은 소화 주스의 방출을 동기화함으로써 달성됩니다.

식이 요법은 지속적으로 음식을 섭취하는 것으로 구성됩니다 :

• 7:30 - 첫 번째 아침 식사;
• 9:30 - 두 번째 아침 식사;
• 12:30 - 점심 식사;
• 14:00 - 애프터눈 티;
• 16:30 - 저녁 식사;
• 19:30 - 두 번째 저녁.

위장은 비워 둘 수 없지만 오버 플로우, 과부하가 허용되지 않습니다. 궤양이있는 다이어트하는 사람의 소화관은 "나는 늑대처럼 배가 고파서 음식을 먹고 내 뱃속을 안구에 채웠다."와 같은 갑작스러운 점프없이 작동합니다.

허용 된 제품

십이지장 궤양에 대한 영양은 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄의 함량의 전체 가치 인 다양성으로 특징 지어집니다. 거의 모든 식품군을 먹을 수 있으며, 준비 방법과 원료의 품질을 바꿀 수 있습니다. 예를 들어, 닭 다리를 사랑하는 환자는 향긋한 황금 갈색 빵 껍질로 튀 겼다. 십이지장 궤양이있는식이 요법은 닭 가슴살, 찜 또는 삶은 다른 부위로 전환해야합니다. 십이지장 궤양에 선호되는 제품에는 인상적인 목록이 있습니다.

고기는 뼈가없는 저지방 쇠고기 안심 인 시체의 부드러운 부분입니다. 허용되는 육류 제품에는 스팀 커트렛, 미트볼, 미트볼 등이 있습니다. 간은 철분 공급원으로 식단에 필요합니다. 수플레, 푸딩, 페이트 형태로 제공됩니다. 삶은 쇠고기 혀, 마른 햄, "의사", "유제품"좋은 품질의 급성 단계 외부 yazvennikov 허용.

칼슘, 인, 요오드, 단백질을 소화성 궤양 환자를위한 테이블에 전달합니다. 헤이 케, 폴락, 퍼치, 대구, 연어, 땅 스폰지 등의 삶은 마른 생선 요리는 메뉴에 일주일에 4 번까지 나타납니다. 가끔 십이지장 궤양 환자는 빨간 캐 비어로 샌드위치를하는 청어, forshmak type pate로 식단을 다양화할 수 있습니다.

계란, 닭 또는 메추라기는 부드러운 삶은 아침 식사 또는 스팀 오믈렛으로 좋습니다. 단백질과 레시틴이 풍부한 영양이 풍부한식이 제품으로 요리 제품에 첨가하십시오. 십이지장 궤양으로 섭취하면 일주일에 닭고기 알 4 개까지 먹을 수 있습니다.

우유는 매일 다이어트 메뉴에 있습니다. 죽, 반은 우유로 삶고 약한 우유는 우유로 희게한다. 지방 함량이 3.8 % 인 발효유 제품을 섭취하십시오. 십이지장 궤양식이 요법을위한 무주두는 독립적으로 시행됩니다. 과일과 치즈 케익 캐서롤은 멋진 저녁 식사로 제공됩니다. 메인 요리는 강판 무염 치즈로 뿌려집니다.

세모 리나, 쌀, 오트밀, 메밀은 십이지장 궤양을 가진 1 주일간 메뉴의 기초입니다. 물 또는 반 우유에 삶은 액체 죽은 아침 식사로 제공됩니다. 오트밀 곡류 및 시리얼 수프를 점재하고 점심으로 드십시오. 양질의 거친 밀가루와 쌀 밀가루는 푸딩, 무스에 사용됩니다.

십이지장 궤양으로 먹을 수있는 밀가루 제품은 어제의 말린 흰빵, 첨가제가없는 건조한 과자류입니다. Uncoupled 작은 파스타, 파스타, 국수 반찬에 가십시오. 의사의 허가를 받아 어제 구운 빵, 구운 사과 파이, 치즈 케이크를식이 요법에 포함시킬 수 있습니다.

yazvennikov- 호박, 호박, 호박, 당근, 감자, 꽃 양배추, 사탕 무 우를위한 야채. 십이지장 궤양이있는 야채 국물은식이 요법의 기본 과정입니다. 채소와 과일은 구워지고 끓여지며 퓌레로 갈아지며 시리얼과 캐서롤에 추가됩니다. 잘 익은, 달콤한 토마토, 딜의 형태로 다이어트에서 휴식을 취할 수 있습니다.

십이지장 궤양을 앓고있는식이 요법에서 과일과 열매는 달콤하고 익은 상태로 마 십니다. 젤리, 조림 과일, 무스, 수플레, 잼, 마멀레이드를 준비하십시오. 사과, 배, 바나나가 특히 유용합니다. 말린 과일 - 자두, 말린 살구, 건포도, 날짜 - 찐 것을 좋아하고, 컴포트, 달콤한 요리를 넣습니다. 환자가 치료를 받으면 제한된 양의 잘 익은 연약한 수렴성 감이 허용됩니다.

십이지장 궤양 환자를위한 스위트 - 잼, 꿀, 머랭, 마시 멜로, 마시 멜로, 과일 캐러멜, 스위트 젤리. 남용은 가치가 없으며, 위장의 산성도를 크게 높일 수 있습니다.

yazvennikov 다이어트를위한 오일은 신선하고, 크림 같고, 양성이며, 구운 소뿐만 아니라 드레싱 샐러드, 메인 코스를위한 세련된 식물성 오일을 필요로합니다.

다이어트 음료 - 탄산 미네랄 워터, 키셀, 컴포트, 로즈힙 국물, 우유가 든 약한 홍차. 궤양 십이지장 궤양의 커피는 마시지 않아 치코 리의 음료로 바꿉니다.

금지 된 제품

십이지장 궤양에 대한식이 요법 금기 식품 목록은 다음과 같습니다 :

• 지방이 많은 튀김 요리. 금지 된 거친 섬유질 고기, 생선, 튀긴 빵 껍질이있는 가금류, 지방층. 훈제 한 고기, 케밥, 소금에 절인 라드는 먹을 수 없습니다.
• 두껍고 풍부한 고기와 생선 국물;
• 향료, 식초, 소금, 양념장, 소스, 겨자, 마요네즈, 케첩;
• 반제품, 통조림, 패스트 푸드 체인 제품;
• 신선한 빵, 호밀 가루 제품, 빵, 퍼프 페이스트리, 케이크 및 크림 케이크;
• 기름에 튀긴 계란, 차가운 계란;
• 지방이 많은 우유, 매운 짭짤한 치즈, 곰팡이, 너무 신맛이 나는 유제품;
• 진주 보리, 기장, 보리 밀, 완두콩, 콩, 땅콩;
• 모든 버섯과 견과류;
• 흰색 양배추, 무, 순 무, 무, 양파, 마늘, 밤색. 소금물에 절인 채소, 절인 채소 및 버섯은 엄격히 금지되어 있습니다.
• 감귤, 오렌지, 레몬 및 기타 감귤류;
• 초콜릿, 아이스크림;
• 코코아, 커피, 강한 녹차와 녹차, 소다, 크 바스, 신선한 주스.

십이지장 궤양으로 고통받는 사람들을위한 절대 금지는 담배와 술의 사용에 부과됩니다. 다이어트를 방치하면, "블랙리스트"의 음식 사용은 필연적으로 슬픈 결말로 이어진다. 궤양 성 과정의 악화가 시작되고, 천공 된 십이지장 궤양이 가능합니다.

급성 궤양 중 음식

식이 요법에 대한 요구가 악화 된시기에 조여졌습니다. 이 다이어트는 물이나 희석 된 우유에 담긴 액체 가루, 수프를 감싸고 잘게 삶은 야채로 이루어져 있습니다. 다이어트 용 고기는 스팀 수플레 형태로 준비됩니다. 오트밀 kissel, 국물 엉덩이를 사용해야합니다. 급성기에는 케 피어, 코티지 치즈, 마카로니, 빵, 말린 과일 등이 식단에서 제외됩니다. 십이지장 궤양 치료가 끝나기 전에식이 요법을 계속해야합니다.

천공 된 궤양의 수술 치료 후 다이어트

궤양 성 결함이 장기 벽을 관통 할 때 천공 된 궤양이 형성됩니다. 장벽의 천공은 즉각적인 외과 개입이 필요합니다. 천공 된 십이지장 궤양은 응급 수술로 치료합니다.

천공성 궤양 수술 후 영양 :

• 1-2 일 - 굶주림 규정 식, 끓인 물의 약간 숟가락;
• 3 일 - 야채 국물, 쌀물, 과일 젤리;
• 4 일 - 으깬 닭고기와 야채 퓌레, 액체 양질의 거친 밀가루;
• 5 일 - 액체 국물, 닭 국물에있는 스프, 고기 증기선 수플레;
• 6 일 - 삶은 야채, 저지방 코티지 치즈, 삶은 생선 추가;
• 7 일 - 환자에게 스팀 미트볼, 스팀 오믈렛, 케 피어 또는 리야 첸카를 제공하십시오.

수술 후식이 요법은 의사가 처방합니다. 식이 요법의 지속 기간은 환자의 상태, 회복기의 경과에 따라 결정됩니다. 수술 후 갭에서 영양의 목적은 몸에 단백질, 섬유, 비타민, 미네랄을 공급하기 위해 십이지장을 회복시키는 것입니다.

yazvennikov의 요리법

식이 접시에는 일반적인 음식과 다른 조리 기능이 있습니다. 이 경우, 사람은 영양소가 부족해서는 안됩니다.

신선한 코티지 치즈

궤양의 식단에서 중요한 요소는 칼슘, 단백질, 비타민의 공급원 인 커티지 치즈입니다. 신선한 코티지 치즈를위한 조리법 :

1. 염화칼슘 10ml (약국에서 구입 가능).
2. 신선한 우유 1 리터.

에나멜 팬에 우유를 부어 중간 열을 가해 점차적으로 염화칼슘을 붓고 저어 준다. 우리는 우유 접기를 계속합니다. 응고 된 우유 혼합물을 거즈에 버리고 혈청을 배출하십시오. 완제품은 십이지장 궤양에 대한식이 요법에서 독립적 인 요리로 사용되거나 캐서롤, 만두에 추가됩니다.

코티지 치즈 쇠고기 수플레

조리법은 질병의 급성기의 식단에 유용합니다. 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 500 그램의 쇠고기.
2. 커티지 치즈 100g.
3. 계란 2 개.
4. 버터 50g.
5. 소금

요리 될 때까지 고기를 삶아 두부와 함께 말하다. 달걀은 흰색과 노른자로 나뉘 었습니다. 노른자, 버터, 소금을 넣고 잘 섞는다. 두꺼운 거품으로 하얀색을 치고 부드럽게 채운다. 중간 크기의 볼을 형성하려면 이중 보일러에서 요리하십시오.

송아지 간 푸딩

십이지장 궤양으로 식단을 철분, 비타민 A, 구리 및 망간으로 풍부하게합니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

1. 송아지 간 100g.
2. 낡은 빵 1 개.
3. 버터 20g.
4. 계란 1 개.
5. 우유 1 큰술.
6. 딜 채소, 소금.

간장. 간장을 채우고 우유에 덩어리를 담근다. 달걀은 흰색과 노른자로 나뉘었다. 채우는에서 노른자, 소금, 잘게 잘린 딜을 첨가하십시오. 단백질을 잘 치고 덩어리에 첨가하십시오. 버터로 곰팡이를 털어 내고, 그 안에 말하다. 호일로 덮고, 40 분 동안 180 ° C로 예열 된 오븐에 넣으십시오.

치킨과 호박을 곁들인 밥 캐세롤

왕성한 영양 다이어트. 닭고기, 칠면조, 호박, 꽃 양배추, 당근으로 요리 할 수 ​​있습니다. 손에 가지고 있어야합니다 :

1. 닭고기 300g.
2. 쌀 한 잔.
3. 닭고기 국물 3 컵.
4. 버터 50g.
5. 300 g 호박.
6. 딜 채소, 소금.

닭고기 국물에 끓인 쌀을 넣고 버터를 넣습니다. 중형 큐브 호박은 소량의 닭 국물에서 반쯤 요리 될 때까지 꺼집니다. 삶은 닭고기를 입방체로 자르고, 준비된 쌀과 섞은 주니치, 딜, 소금을 섞는다. 기름칠 된 형태로 넣어서 오븐에 넣고 180 ° C에서 10-15 분간 담그십시오. 오븐에 캐서롤을 넣고 소스를 준비합니다. 스튜 냄비에 버터 큰 스푼을 녹이고, 큰 스푼의 밀가루와 소금을 넣으십시오. 매끄러운 때까지 치고 버터로 밀가루에 우유 한잔을 부어 라. 완성 된 캐서롤 소스를 붓는다.

십이지장 궤양에 대한식이 요법은 위장관의 부하를 줄이고 궤양 성 침식의 치료를 돕습니다. 악화 기간과 천공성 궤양의 수술 적 치료 후에 영양 요구 사항이 강화됩니다. 회복의 성공 여부는 식습관 규칙의 철저한 준수 여부에 달려 있습니다.

십이지장 궤양의 적절한 영양

좋은 오후, 사랑하는 독자들!
오늘 저는 십이지장 궤양을 앓고있는 사람들을 위해식이 요법을 나누고 싶습니다. 식이 요법을 통해 우리는 복부 통증을 완화하고 위장 작용을 정상화 할 수 있습니다. 제대로 선택한 식사가 성공적이고 효과적인 치료의 열쇠입니다.

십이지장 궤양의 몸은 어떻게됩니까?

궤양은 유해 세균 인 헬리코박터 파일로리 (Helicobacter pylori)에서 유래합니다. 몸에 나타나는 미생물은 폐기물을 내리기 시작하여 차례로 위와 장의 조직을 부식시킵니다.

질병이 가장 아픈 상복부 일 때. 배가 배가 고팠을 때 통증이 심화되었습니다. 때로는 아픈 사람이 무언가를 먹고 싶어합니다. 그 후 통증이 가라 앉습니다. 따라서, 십이지장 궤양을 앓고있는 사람의 식욕이 높아진다.
궤양은 봄이나 가을이 시작되면 악화됩니다. 궤양의 빈번한 동행은 심한 가슴 앓이 및 메스꺼움입니다.

그것은 중요합니다! 때때로 질병은 특징적인 증상없이 진행됩니다.

미생물은 다음과 같은 이유로 신체에서 발생합니다.

1. 스트레스가 많은 상황, 긴장. 우리가 긴장 할 때, 위장은 이전의 좋은 영양없이 남아 있어야합니다. 음식을 찾아서 벽을 소화하기 시작하여 소화성 궤양이 나타납니다.
2. 유전 적 소인. 종종 궤양은 유전에 의해 전파됩니다.
3. 나쁜 습관. 알코올과 담배는 정상적인 신진 대사를 방해하고 위장의 점막 보호 기능을 손상시킵니다. 위장 문제가 이미 확인 된 경우 나쁜 습관을 제거해야합니다.
4. 잘못된 약물 치료.
5. 유해한 음식. 이 항목에는 패스트 푸드 및 기타 매운 지방 음식의 남용이 포함됩니다.

이제 궤양이 무엇인지 알게되고, 궤양의 출현 이유를 알아보십시오. 건강을 회복하고 질병에서 회복하는 방법은 무엇입니까?

십이지장 궤양의 적절한 영양

궤양은 교활한 질병입니다. 그것은 약물 치료만으로는 치료할 수 없습니다. 식이 요법을 바꾸지 마십시오. 질병의 장기간 지속됩니다. 궤양에 대한 의료 영양은 위장에 자극을 제거하고 신속하게 회복합니다.

십이지장 궤양의식이 요법에 대해 알려 드리겠습니다.

규정 식 영양의 원리.

1. 3 ~ 4 시간마다 소량을 섭취하십시오. 귀하의 위장 가득 차 있지 않으며 시간에 음식을 소화 할 수 있습니다.
2. 1 일당 대략 식사 횟수 - 6 회.
3. 음식을 먹고 과일에서 거친 피부를 제거하십시오. 음식의 큰 조각의 접수는 허용되지 않습니다 - 그것은 위장이 그들을 소화하기 어려울 것입니다.
4. 주스는 물로 희석하는 것이 좋으며 설탕은 꿀을 대체하는 것이 좋습니다. 꿀은 궤양을 치료하는 데 도움이되는 부드러운 제품으로 간주됩니다.
5. 음식의 온도를 추적하십시오.
6. 궤양에 대한 의료 영양은 너무 덥거나 차가운 음식의 사용을 금지합니다. 소금이 적은 음식.
7. 궤양 환자를위한 최대 소금 용량은 하루에 10g입니다.
8. 귀하의 다이어트에 더 많은 비타민과 미네랄을 포함하십시오. 다이어트는 10 일에서 12 일 사이 지속됩니다.
9. 음식을 끓이거나 찌거나하는 것이 좋습니다. 음식의 에너지 가치는 하루에 약 3000 칼로리 여야합니다.
10. 음식에 버터와 식물성 기름을 첨가하십시오. 동물성 지방과 같은 오일은 장의 궤양을 빠르게 치료해줍니다.

팁! 올바른 버터를 선택하는 방법에 대해서는이 기사를 읽으십시오.

십이지장 궤양의 허용 및 금지 제품.

당신의 식단은 위장이 염산을 더 적은 양으로 생산할 수있는 식품이어야합니다.

허용 된 제품

1. 유제품 : 우유, 크림, 케 피어, 비 산성 코티지 치즈 및 사워 크림. 궤양이있는 환자의 경우 젖소 우유가 가장 유용한 제품 중 하나입니다. 그것은 필요한 많은 영양소를 포함하고 있습니다. 우유가 마음에 들지 않으면 커피 나 차에 첨가하거나 음료수를 조금씩 마셔보십시오.
2. 빵 특성 : 그것은 말린 또는 오래된 빵, 크래커, 마른 패스트리해야합니다.
3. 야채와 채식 수프입니다. 감자, 당근, 호박, 호박, 비 산성 토마토가 권장됩니다.
4. 단단한 포탄없는 딸기 : 딸기, 딸기 및 다른 사람. 또한 다양한 달콤한 과일과 베리 컴포트와 젤리, 무스와 젤리가 허용됩니다. 과자에서 과일을 기준으로 마시맬로와 과일 캔디를 먹을 수 있습니다.
5. 액체에서 비 탄산 물, 신즙, 물로 희석하여 국물의 엉덩이 또는 밀기울의 달이기를 허용했습니다. 이 국물은 치유 효과가 있으며 위장을 치료합니다.
6. 저지방 고기와 생선. 닭고기, 쇠고기, 토끼 고기 - 요리되거나 찌기. 강 엎드려서 물고기 - 삶은 또는 찐.
7. 치킨 soft-boiled 계란; 찐 오믈렛 우유 또는 물에 삶은 부드러운 시리얼 poricates : 쌀, 오트밀, 메 밀, 양질의 거친 밀가루 죽.

우리는 제품, 특히 염산의 방출을 증가시키는 제품을 제외합니다.

금지 된 제품 :

• 음료수는 알코올과 탄산 음료, 크 바스 (kvass)와 강한 커피를 제외합니다.
• 매운 요리와 드레싱 : 양 고추 냉이, 겨자, 다양한 소스, 통조림, 드레싱과 매운 보존 식품, 훈제 한 고기.
• 뚱뚱한 종류의 생선과 고기, 수프를위한 국물.
• 호밀 빵, 과자 또는 퍼프 페이스트리.
• 아이스크림, 초콜릿 제품.
• 콩과 식물 "단단한"곡물에서 기른 것 : 기장, 진주 보리, 옥수수. 열매와 과일의 단단한 피부는 섭취가 금지되어 있습니다.

십이지장 궤양에 대한 다이어트. 샘플 메뉴.

다이어트 1 번 (심한 위장병 환자를위한 궤양을위한 영양 치료 - 치료 표 번호 1a).

십이지장 궤양에 대한 다이어트

2017 년 11 월 19 일 설명

• 효능 : 3 주 후 치료 효과
• 마감일 : 4 개월 이상
• 제품 원가 : 1500-1600 루블. 주당

일반 규칙

소화성 궤양은 만성 질환으로 재발 성 궤양입니다. 위와 십이지장의 소화성 궤양 병은 Helicobacter pylori와 산성 소화기 상태 인 침략 요인과 십이지장과 위의 점액과 복구 할 수있는 점막 능력 사이의 불균형의 배경에 대해 발생합니다. 오늘 우리는 십이지장 궤양과 질병의 다른 기간에 식습관을 만질 것입니다.

전형적인 변이 형에서 궤양은 십이지장의 후벽 또는 전벽에 국한되며 전구에 더 자주 위치합니다 (위 12 번 십이지장 섹션입니다). 기능적으로,이 부분은 알칼리성 반응을 여기에서 얻는 산성 위의 내용물의 섭취와 연관됩니다. 십이지장 땀샘은 알칼리성 분비물을 생성하며 정상적으로 위 산이 중화됩니다. 알칼리화는 또한 담즙과 췌장 액에 영향을 미칩니다 (담즙 덕트와 췌장이 전구로 개방 됨).

십이지장 궤양의 원인은 다음과 같습니다.

• 감염성 병원균 헬리코박터 파일로리 (Helicobacter pylori)는 70-80 %의 환자에서 검출된다.
• 섭식 장애 (튀김과 지방 음식, 패스트 푸드, 기아 사료 섭취, 음주 및 지나치게 매운 음식);
• 전구 궤양의 경우에 기능의 신경 조절에 붕괴를 일으키는 장기간 스트레스 성 상황 (보호 점액의 방출이 방해 됨).

이러한 이유로 십이지장의 분비 기능이 손상되고 보호 장벽이 낮아지고 일정한 점막 자극이 유지되어 궤양 성 결손이 발생합니다.

이 질병의 주요 불만은 통증입니다. 그것의 강도는 신경계의 상태, 통증에 대한 환자의 나이와 개인 감도에 달려 있습니다. 통증은 야행성이고 "배가 고픈"성격을 띄며 먹음으로써 크게 감소합니다. 고통의 특징적인 리듬이 있습니다 : 허기 통증 -식이 - 통증이없는 굶주림 - 다시 통증.

또한 소화 불량 질환 - 가슴 앓이, 구토, 메스꺼움, 트림을 특징으로합니다. 질병의 지속 기간이 길어질수록 이러한 증상의 수가 증가합니다. 일부 환자에서는 식욕이 감소되어 종종 변비 나 설사를 일으킬 수 있습니다.

치료는 침략 요인을 제거하기위한 것이며 다음을 포함합니다 :

• 위액 분비 억제;
• 항 - 헬리코박터 치료;
• 환자의 신경 정신병 상태의 교정;
• 점막에서의 회복 과정의 자극.

분비를 억제하기 위해 산의 합성을 완전히 차단하지 않기 때문에 최근에 자주 사용되지 않는 H2 차단제 (cimetidine, ranitidine, famotidine)가 처방됩니다. 그들은 H2 차단제보다 3-10 배 더 효과적인 양성자 펌프 차단제로 대체되었습니다. IPP 시대는 Omeprazole으로 시작되어 나중에 Lanzoprazole, Pantoprazole, Pariet (라베 프라 졸) 및 Esomeprazole이 보충되었습니다.

헬리코박터 파일로리 치료의 경우 효과적인 3 성분 및 4 성분 요법이 개발되어 7 일간 처방되었습니다. 장에서 dysbiotic 변화의 위험 때문에, 병행하여 probiotics (Bifiform, Linex)가 포함됩니다.

식물성 톤의 정상화는 Atarax, Adaptol 또는 Grandaxine을 복용함으로써 이루어집니다. 그 결과 식물의 반응이 복원되어 외부 자극에 대한 신체의 적절한 반응을 제공합니다. 심리적 - 식물 균형의 회복으로 인해 궤양의 상처가 가속화됩니다.

복구 과정을 향상시키는 수단 중에는 점막 손상의 신속한 회복에 기여하는 식물 성분을 포함하는 위장 (Gastritol)이 포함됩니다. 다음으로, 유지 요법의 문제. 다발성 궤양의 경우 De-Nol과 IPP를 최대 3 주 동안 계속 복용하십시오. 수반되는 위식도 역류 질환의 경우 항 정신병 약물의 투여 기간이 6-8 주까지 증가합니다.

식이 요법을 중단하고 자극적 인 점막을 먹는 것은 소화성 궤양의 원인 중 하나이기 때문에 의료 영양은 치료의 중요한 요소입니다. 십이지장 궤양에 대한 다이어트는 통증과 소화 불량 현상을 없애는 데 목적이 있습니다. 소화성 궤양 질환에서 치료 영양은 활성이 가장 자주 증가되는 산성 인자를 감소시키고 궤양의 치유를 자극합니다.

질병의 어느 단계에서나 분비 자극과 점액 자극은 제외됩니다 (어느 정도까지). 소량 섭취하면 점액에 영향을 미치고 십이지장의 염증을 감소시킵니다. 정기적 인 분수 영양은 음식물의 소화 흡수를 크게 촉진합니다.

질병의 다른 기간 (악화, 불안정한 사함, 지속적인 사함)에서는식이 요법이 다르며 식탁을 연속적으로 할당 할 수 있습니다.

• 모든 유형의 점막 효과에 대한 최대 제한이있는 1A.
• 1 번 1B는 위장에 대한 모든 종류의 공격에 대한 제한이 있으며 평균 치료 기간은 최대 2 주입니다.
• 중간 위 점막 정화가있는 1 번.

이 식단의시기는 환자의 상태와 통증 및 소화 불량 증후군의 심각성에 달려 있습니다. 점차적으로 제품을 확장하고 준비하는 다양한 방법으로 테이블을 순차적으로 임명하면 소화관을 공용 테이블로 전환 할 준비가됩니다.

질병의 악화에 어떤 식단이 사용됩니까? 그것은 악화의 심각성에 달려 있습니다. 심한 통증으로 다이어트 1A가 나타나 모든 요인 (기계적, 화학적 및 열적)을 최대로 제한합니다. 식단에는 액체의 일관성이있는 따뜻하고 퓌레가 들어간 요리가 포함되어 있지만, 과정이 가라 앉을 때 그것은 부드럽습니다. sokogonnym 작용이 약한 음식 (우유, 계란, 우유에 으깬 죽, 삶은 생선, 다양한 요리 형태의 고기)이 사용됩니다. 이식이 요법은 악화 된 기간 (7-10 일) 동안 처방됩니다.

• 1 일 6식이 권장됩니다.
• 음식은 액체 또는 젤리와 같은 형태로 준비되어 있으며 가능한 한 점막을 보호하고 궤양의 치료에 기여합니다.
• 스프는 오트밀, 세 몰리나 또는 쌀로 만든 점액 (물 또는 우유). 점액 수프는 곡물을 요리하여 얻은 달 이기고, 여과되고 곡물은 제거됩니다. 준비 스프는 약간의 소금이 될 수 있으며 버터를 추가합니다. 이 유형의 수프는 분쇄 시리얼 밀가루로 만들 수 있습니다.
• 으깬 감자 또는 스팀 수플레 형태의 육류, 닭고기 요리. 요리를 위해 저지방 품종의 고기와 생선을 선택하고 피부와 힘줄에서 벗겨 내고 여러 차례 고기 분쇄기를 통과하십시오.
• 메 밀, 쌀 및 오트밀 곡물입니다. 그들은 부드럽게 잘 삶고 물로 젖은 상태로 희석합니다. 소량의 버터가 완성 된 죽에 추가됩니다.
• 우유, 소성 된 코티지 치즈, 우유 키셀 및 크림 (수프). 전체 우유 - 하루에 4 잔.
• 부드러운 삶은 계란 또는 증기 오믈렛. 매일 환자는 2 알을 먹을 수 있습니다.
• 감미로운 장과, 장과 및 과일 주스에서 kissels 그리고 묵, 추가 된 설탕 또는 꿀을 가진 끓인 물로 희석되는. 약한 차 (우유, 크림과 함께), dogrose 주입 및 밀기울 즙을 마실 수 있습니다.

표 1A는 점막의 분비물 및 자극 물질의 배설물에서 배제, 배양액, 신 음료 및 주스, 발효유 음료, 모든 채소, 굵은 곡물 및 빵을 제공한다.

음식은 가볍고 잘 소화해야하므로 버섯, 힘줄이있는 단단한 고기, 가금류의 피부와 생선은 허용되지 않습니다. 과도하게 차갑고 뜨거운 요리를 사용하는 것은 허용되지 않습니다. 날카로운 음식 온도가 점막에 악영향을 미치고 점막의 재생 과정을 늦추기 때문에.

일주일 후 상태가 좋아짐에 따라 환자를 표 1B에 옮길 수 있습니다. 이 표는 덜 엄격하게 제한되며 영양소와 칼로리의 함량은 점차 증가합니다. 준비 방법과 주요 제품 목록은 동일하지만 말린 밀가루 빵, 야채 및 과일 퓌레가 추가되었습니다 (이유식은 가능합니다). 점액 스프를 대체하기 위하여 - pureed, 고기와 물고기는 quelles, 으깬 감자 및 미트볼을 만들 수 있습니다.

악화 후 회복 기간 동안, 그리고 증대되지 않은 악화와 함께, 환자는 적당히 절약되고 생리 학적으로 적절한 영양을 처방받습니다 (표 1). 이전에는이 ​​치료 식단에 대해 환자의 장기 체류 (최대 6 개월)에 대한 권장 사항이있었습니다. 그러나 건강이 좋으면 다이어트 №1에 머무는 기간이 2 ~ 3 개월로 단축됩니다.

음식 (고기, 버섯 국물, 귀, 강한 차, 튀긴 음식, 커피, 탄산 음료, 피클, 겨자, 알코올)에 강한 자극물이 없으면 성공적인 치료와 재발 방지 기간이 길어집니다.

식이 요법은 무 분쇄 식품으로 인해 확대되고 생 야채와 과일이 추가됩니다 (달콤한 매실, 사과, 살구, 복숭아, 천도 복숭아, 야채 - 토마토). 가을 - 봄 기간에 재발 방지 치료를 시행 할 때 다시 2-4 주 동안 보충 식단으로 전환해야합니다 (첫 번째 표 1B 및 1 번).

천공성 궤양 (십이지장 벽의 관통 결함의 형성)은 장의 복부에 들어가서 복막염을 유발하기 때문에 가장 위험한 합병증 중 하나입니다. 이 상태는 응급을 말하고 외과 적 개입이 지시됩니다. 대부분의 경우 천공성 궤양을 봉합합니다.

천공 된 궤양 음식의 수술이 매우 온후 한 후에, 접시는 기름 및 소금없이 쪄진다. 탄수화물의 함량이 높은 식사는 최소화되고 수분 섭취량은 제한적입니다.

• 처음 2 ~ 3 일 - 굶주림;
• 넷째 날부터 로즈힙 식약, 약한 차, 소량의 설탕이 든 과일 젤리가 허용됩니다.
• 액체 쌀 또는 오트밀 으깬 으깬 야채 스프, 부드러운 삶은 계란이 소개됩니다.
• 일곱째 날부터 야채 퓌레, 수플레, 치킨 커틀릿과 삶은 다진 생선.

실제로, 이것은 표 1A 및 표 1B의 식단이며, 그 기한은 엄격히 개인이며 수술 후 환자의 상태에 달려 있습니다. 10-14 일 후에 환자는 아래에 논의 될 다이어트 표 1로 옮겨집니다. 차가운 요리는 오랫동안 소화되기 때문에 음식을 먹는 것은 열의 형태로만해야하며 뜨거운 음식은 점액을 자극합니다. 소비되는 음식의 양이 줄어 듭니다. 추천 식사는 하루에 5-6 회까지. 주요 조리 방법은 요리와 스튜입니다.

위와 십이지장 궤양은 계절적 악화 경향이 있기 때문에 봄과 가을에 영양에 특별한주의를 기울여야합니다. 이 기간 동안 악화 (매운, 훈제, 튀김)를 유발하는 요리를 거부하고 점막을 자극하지 않는 가벼운 음식으로 전환하는 것이 좋습니다. 다이어트를 관찰하고 식사 사이에 큰 휴식을 피하는 것이 중요합니다.

위궤양 및 십이지장 궤양에 대한 규정은 동일한 원칙에 근거합니다. 악화의 정도에 따라 가을과 봄에 가장 적합한 식사는 1B 또는 1 번입니다. 이 기간 동안 의사가 약물 치료를 처방 할 수도 있지만, 지금은 예방 적 재발 방지 치료로부터 멀어지고 있습니다. 환자가 관찰 일지를 작성하고 악화를 유발하는 요인 (직장에서의 스트레스, 시험, 영양 장애 등)을 기록하는 것이 더 좋습니다.

허용 된 제품

궤양 12 십이지장 궤양을위한 규정 식은 다음을 포함합니다 :

• 감자 수프 또는 여러 야채의 국물에서 조리 된 스프. 처음에 그들은 순수 야채와 곡물 (양질의 거친 밀가루, 메밀, 귀리 플레이크, 쌀)을 넣은 다음 비 강판화 된 것들에갑니다. 첫 번째 요리에 비벼 진 고기, 달걀 우유 혼합물 및 약간의 기름을 첨가하십시오. 우유 스프와 국수는 허용됩니다.
• 저지방 식육 (쇠고기, 송아지, 양고기, 닭고기, 토끼 및 칠면조)을 사용하십시오. 요리 된 증기와 삶은 요리 (미트볼, 만두, 으깬 감자, 수플레, 찹, 찰떡). 악화 또는 수술 후 1 개월 이내에 오븐에서 구운 고기는 허용됩니다.
• 저지방 물고기는 껍질없이 찌거나 굽습니다. 피부가 제거되고, 생선을 조각으로 만들거나 다진 것 (cutlets, meatballs, chops, zrazy)으로 만들 수 있습니다.
• 우유, 양질의 거친 밀가루, 메밀 또는 귀리 가루에서 우유 또는 물로 삶은 죽은 베르 미첼 리를 사용할 수 있습니다. 카시는 좋은 razvarivat과 약간의 반죽을 필요로한다, 메밀은 처음 문지른다. 커티지 치즈가 든 푸딩과 캐서롤은 시리얼로 만들 수 있습니다.
• 섬유질 함량이 낮은 야채 (감자, 사탕무, 호박, 호박, 당근, 녹색 완두콩, 콜리 플라워). 그들은 찌게되고 초라한 형태로 제공됩니다. 으깬 감자에 채찍 단백질과 양질의 거친 밀가루를 넣고 몇 가지 형태로 혼합물을 준비 할 때 야채 수플레가 나온다.
• 가장 부드러운 야채이기 때문에 호박과 호박은 강판하지 않고 먹을 수 있습니다. 다진 채소와 스프의 맛을 향상 시키려면 잘게 잘린 딜을 넣을 수 있습니다.
• 버터와 식물성 기름은 준비되어있는 식사를 채우기 위하여 소량에 사용됩니다.
• 밀 빵 (부패하거나 말라서). 식이 요법은 저지방 비스킷과 건빵의 도입으로 확대 될 수 있습니다. 드물게, 당신은 다른 충전물 (사과, 잼, 코티지 치즈, 고기, 생선)로 구운 희박 페이스트리를 먹을 수 있습니다.
• 우유와 크림, 비 신맛 요구르트와 케 피어가 추가됩니다. 신 코타 지 치즈는 천연 형태로 먹거나 치즈 케이크, 푸딩, 게으른 만두를 요리 할 수 ​​있습니다. 가끔 날카로운 치즈를 넣을 수 있습니다.
• 격렬하게 섭취되는 2 개의 계란. 스팀 오믈렛 또는 부드러운 종기로 조리합니다.
• 배급량을 늘리면 육류 나 생선, 펭귄 생선, 청어 및 철갑 상어 캐비어와 함께 삶은 채소 샐러드를 사용할 수있는 강 식탁에 갈 수 있습니다.
• 디저트, 퓌레로 딸기에서 으깬 감자, 젤리, 젤리, sambuca, compotes. 달콤한 열매와 과일은 구워 지거나 요리 될 수 있습니다. 우유 젤리, 신맛 잼, 머랭, 마시 멜로, 마시맬로, 꿀을 먹을 수 있습니다. 음료에는 과일 주스, 도그 로즈 주입, 우유가 든 약한 커피, 우유 / 크림이 든 차가 허용됩니다.

십이지장 궤양에 대한 신체 영양을 돕는 방법

21 세기에 많은 사람들은 균형 잡힌 식사를 통해 불안정한 건강을 교정하기 위해 적절한 영양 섭취에 대한 새로운 개념을 배우려합니다. 그리고이 방법은 위장관 질환을 치료할 때 특히 논리적입니다. 그 중 하나가 십이지장 궤양입니다. 이 경우 어떤 식단을 따라야합니까?

십이지장 궤양

인체가 피부로 덮여있는 것처럼 내부에서 위장관의 기관은 점막으로 덮여 있습니다. 점막에는 많은 기능이 있으며, 그 중 하나는 부작용 (예 : 자극적 인 음식, 의약품 및 다른 것들)으로부터 내부 장기를 보호합니다.

신체의 내부 환경에 대한 외부로부터의 가장 직접적인 영향은 음식물 섭취량에 달려 있기 때문에, 위장관은 먼저 자체적으로 타격을주는 장기 시스템입니다.

십이지장 궤양 (소화성 궤양 또는 십이지장 궤양이라고도 함)은 즉시 발병하지 않는 질병입니다. 장기간에 걸쳐 점막에 부정적인 영향을 주면 점막이 형성되어 지방화가 일어난 장기의 벽을 궤양이라고 부릅니다. 노출은 긴장된 과부하, 스트레스에 대처할 수없는 능력, 음주, 유해한 음식, 흡연 등과 같은 외부 원인과 같은 내부 원인으로 이해해야합니다.

이 질환은 통증이 있으며 주로 식후 1.5 시간 후부터 공복 상태로 발생합니다. 밤에 통증이 시작되면 십이지장 궤양이 생겼다는 자신감을 가지고 이미 말할 수 있습니다.

궤양을 치료하는 데 도움이되는식이 요법

위와 십이지장의 점막에 온도, 화학적 및 기타 영향을 줄이면 신체 궤양이 치유되기 때문에 소화성 궤양 자체가 지나갈 가능성이 있습니다. 그 효과는 음식과 음료에 기인하기 때문에 영양에 대한 접근 방식을 바꾸면 병리를 제거 할 수 있습니다. 이상적으로, 고통이 막 시작되었을 때 부드러운 식사를 시작해야합니다. 어쩌면 그 문제는 궤양에 도달하지 않을 것이며, 위염만을 제거 할 수있을 것입니다.

식이 요법의 작용은 길고 약물의 효과는 일시적입니다.

히포 크라 테스

악화시 올바른식이 요법

심한 통증의 존재는 소화성 궤양이 악화되는시기를 나타내며, 식사 중 내부 장기의 점막을 최대로 유지하는 원리를 고수하는 것이 좋습니다. 그러면 통증의 강도를 줄이기 위해 의지 할 수 있습니다. 아마도 그들은 완전히 퇴각 할 것입니다. 현재는 긴장을 풀지 않고 소화 기관의 자극에 적어도 약간 기여할 수있는 음식을 섭취하지 말아야합니다. 즉식이 요법을 계속 따르십시오.

영양의 원칙은 질병에 따라, 어떤 목표를 달성해야하는지에 따라 다릅니다. 특히 십이지장 궤양의 경우 1 군의 표를 고수해야합니다. 총 3 군데가 있습니다.

표 1a는 질병의 급성기에 관찰된다. 이러한식이 요법은 5-7 일 동안 계속 될 수 있습니다. 왜냐하면 이러한 제품 구성에는 영양소가 전혀 포함되어 있지 않기 때문입니다. 표 1a 제품 구성품 :

• 생선, 고기, 야채 (퓌레, 으깬)의 찜 요리;
• 젤리;
• 물로 희석 한 주스 (사과, 배, 당근, 호박 - 그 과일, 채소, 사용 가능한 열매);
• 버터와 달걀 (오직 부드러운 삶은);
• 우유;
• 포크, 수프 (물에 문지른 점액);
• 과일 즙;
• 차 (약한 검정 또는 녹색).

소화성 궤양의 악화를위한 표 1a

궤양 예방 접종 권장 사항 :

• 음식은 따뜻해야한다 (열 schazheniya의 원리);
• 식사 - 빈번한, 바람직하게는 한 번에 하루에 6 번에서 8 번;
• 야채와 과일은 반드시 퓌레로 만들어 져야하며 나머지 음식은 땅에 뿌리거나 강하게 으깬다.
• 소금의 양은 제한되어야한다.
• 굵은 섬유가 많이 들어 있고 천천히 소화 된 야채와 과일은 제외해야합니다.

5-7 일 후에 치료가 효과적이면 표 1b로 갈 수 있습니다. 그것은식이 요법에서 양분의 양을 증가시키기 위해 악화를 약화시키기 위해 처방됩니다. 메뉴는 테이블에 1a 제품을 추가하여 다양 화됩니다.

• 우유가 든 액체 주전자 (식단 1a에 포함 된 것과 동일);
• 푸딩;
• 다진 고기 또는 생선 요리 (미트볼, 만두, 미트볼);
• 흰색 크래커;
• 코티지 치즈.

모든 제품의 사용은 여전히 ​​으깬 감자, 수플레, 주스 형태입니다. 식사 빈도가 보존됩니다.

표 1b - 특정 제품이 메뉴에 추가되었습니다.

테이블 : 궤양의 악화 동안에 고통을 감소시키는 보충 교재

• 버터로 강판에 담긴 물엿 (점액, 물, 액체);
• 우유

• 증기 오믈렛;
• 크래커;
• 부드러운 삶은 계란;
• 주스;
• 우유;
• 젤리 또는 차.

• 엉망 죽;
• 우유 수프 (또는 칙칙한);
• 수플레, 미트볼 등의 형태로 삶은 가금류 또는 생선 (고기 일 수 있음);
• 강판 된 과일, 젤리 또는 과일 쥬스, 야채.

• 잘 익힌 스팀 푸딩;
• 강판 두부;
• 우유 또는 차.

악화가 끝났을 때 먹는 법

소화성 궤양의 악화가 시작된 후 약 3 주가 지나면 환자는 1 년 동안 추적해야하는 표 1로 옮길 수 있습니다. 이러한식이 요법에는 거의 모든 필요한 영양소와 미량 원소가 포함되어 있습니다. 표 1로 전환하면 다음 제품이 위에 추가됩니다.

• 흰 빵, 작은 파스타;
• 사우어 크림;
• 다른 곡물;
• 날카로운 치즈.

요리 과정에서 식단의 차이점 - 표 1a 및 1b에 따라 모든 요리가 점액 상태로 요리되어야하고, 으깬, 분쇄되어야한다면, 그런 가공이 필요하지 않습니다. 당연히 점막의 적당한 보전이 있어야하지만, 음식은 더 거친 일관성을 얻고 더 많이 먹을 수 있습니다.

표 1 : 주별 메뉴

• 호박 스팀과 오믈렛;
• 배 설탕에 절인 과일.

• 비트 퓌레;
• 물으로 절반에 복숭아 주스입니다.

• 감자와 야채 만두;
• 물에 쌀 시리얼 수프;
• 치킨 스테이크;
• 차

• 사과 수플레;
• 체리 젤리.

• 부드러운 삶은 계란;
• 콜리 플라워 패티;
• 우유

• 약한 코코아;
• 게으른 만두와 사워 크림.

• 달콤한 러스크;
• 부드러운 삶은 계란;
• dogrose 주입.

• 말린 과일 젤리;
• 호박 수프;
• 스팀 물고기 패티.

• 물로 배 주스;
• 콜리 플라워를 으깬.

• 호박과 함께 만든 누들 푸딩;
• 신 우유.

• 우유가 든 양질의 죽 밀기울;
• 살구 설탕에 절인 과일;
• 부드러운 삶은 계란.

• dogrose 달인;
• 사 우 어 크림과 함께 강판 된 코 티 지 치즈.

• 사탕무 퓌레와 미트볼;
• 배 주스
  물;
• 녹색 완두콩과 당근 buckwheat 퓌 레 수프입니다.

• 우유 젤리;
• 흰 버터와 흰 빵입니다.

• 호박 푸딩;
• 날카로운 치즈가 아닌 샌드위치;
• 차

• 치킨 수플레;
• 삶은 그린 아스파라거스 콩;
• 차

• 사과 푸딩;
• 체리 설탕에 절인 과일.

• 사과 젤리;
• 우유 국수 스프;
• 호박의 수플레.

• 차;
• 부드러운 삶은 계란;
• 구운 사과

• 딸기 설탕에 절인 과일;
• 사탕 cutlets와 으깬 된 감자입니다.

• 사과 젤리;
• 러스크.

• 으깬 당근;
• 삶은 고기;
• 우유

• 증기 치즈 푸딩;
• 매화 설탕에 절인 과일.

• 우유에 작은 국수와 함께 스프;
• 사과 젤리;
• 콜리 플라워 패티.

• 날카로운 치즈가 아닌 샌드위치;
• 젤리;
• 부드러운 삶은 계란.

• 쪄진 스쿼시;
• 차;
• 삶은 생선 수플레.

• 감자와 사과 캐서롤;
• 호박 주스

• 체리 젤리;
• 오트밀 죽 우유.

• 사과 젤리;
• 녹색 콩 퓌레 수프;
• 삶은 생선.

• 구운 사과;
• 살구 설탕에 절인 과일.

• 차;
• 야채와 치킨 푸딩;
• 날카로운 치즈가 아닌 샌드위치.

• 우유와 메밀 시리얼;
• 러스크;
• 부드러운 삶은 계란.

• 구운 사과;
• 약한 코코아.

• 말린 과일의 설탕에 절인 과일;
• 야채 수프 "모듬"닦아냅니다;
• 으깬 된 감자와 함께 물고기 만 두입니다.

• 삶은 새;
• 콜리 플라워 푸딩;
• 물 사과 주스입니다.

• 비트 퓌레;
• 간 페이트;
• 야생 장미의 달임.

소화성 궤양 수술 후 허가 된 식품

수술 후 4-5 일에 외과식이 요법이 처방됩니다. 환자는 다음 요리를 사용할 수 있습니다.

• 약한 차;
• 흰 빵 (말린);
• 젤리;
• 전분에 젤리;
• 야채 국물;
• 증기 오믈렛;
• 찐된 다이어트 고기입니다.

소비 될 수있는 제품과 그렇지 못한 제품

위의 메뉴는 일반적인 제품에서 준비 할 수있는 요리의 예, 조리 처리에 필요한 것의 예입니다. 물론이 목록은 확장 될 수 있습니다. 위에 나열된 것 외에도 거의 모든 사람의 일상 생활에 존재하는 제품을 고려해야합니다. 그것들은 유용하고 선택은 그렇게 작지 않습니다.

체중 감량 다이어트

항 궤양 식단을 고수하고있는 일부 사람들은 체중 감량 방향으로 수치를 조정한다는면에서 효과가 있기를 원합니다. 또는 체중 감소를위한 식단에 앉아있을 가능성을 생각해보십시오.

때로는 단 하나의 항 궤양 식단과식이 요법 (동시에 식사)을 준수 할 때 몇 파운드를 잃을 수도 있습니다. 이것은 소화 과정의 조절, 음식의 소화율 향상, 튀김, 지방 및 기타 유해한 제품에 대한 낮은 칼로리 함량의 결과로 발생합니다.

다이어트의 도움으로 체중 감량을 시도하기 전에 궤양이 흉터 상태, 즉 완화의 과정에 치유되었는지 확인해야합니다. 그리고 체중 감량 프로그램을 선택할 때 빈번하고 나누어 먹는 식사, 동시에 식사와 같은 항 궤양 식단과 같은 원칙을 고려하십시오. 폴란드 식 또는 해독 식단과 같은식이 요법을 반대하지 마십시오. Volvimetric 또한 다이어트로 간주되지만, 그 효과는 부분을 줄이거 나 식사의 빈도를 그대로 유지하면서 얻을 수 있습니다. 즉,이 다이어트는 하루에 5-6 끼의 식사를 의미합니다. 어떤 경우 든 십이지장 궤양의 병력이있는 경우 다이어트 식품을 선택할 때 담당 의사와 상담해야합니다.

테이블 : 금기 및 금기 제품

• 견과류;
• 해바라기 씨앗.

• 아이스크림;
• 차가운 및 뜨거운 음료.

• 감;
• 포도;
• 자두;
• 석류 나무;
• 날짜들

(과일과
거친 피부
타트, 사워)

• 개 장미;
• 비 산성 열매.

(decoctions의 형태로, compotes,
젤리)

• 치커리;
• 커피;
• 코코아;
• 초콜릿;
• 생강.

• 만두;
• 만두.

• 완두콩 (신선한);
• 양파;
• 마늘;
• 오이;
• 멜론 및 조롱박 (수박, 멜론);
• 토마토;
• 구스베리;
• 흰 양배추
  (발효 포함);
• 녹색

• 초밥;
• 간장

• 오트밀 쿠키;
• 오트밀 젤리

• as 피스크;
• 강한 국물과 Navara.

• 감귤류 :
• 레몬;
• 오렌지색의

• 신선한 빵;
• 베이킹;
• 과자 (마시맬로 포함).

• 크림;
• 코티지 치즈;
• 비 산성 케 피어.

• 튀김, 지방질, 매운, 짠 음식;
• 통조림 식품;
• 향료 (정향, 와사비, 겨자,
  검은 후추 등);
• 모든 패스트 푸드.

조리법

궤양 환자의 일일 식단은 많은 식욕을 일으키지 않지만, 평소 음식을 비정상적인 방식으로 준비함으로써 음식의 맛을 다양화할 수 있습니다.

당근 젤리

• 50g 당근;
• 설탕 25 그램;
• 젤라틴 4g;
• 구연산 0.2g.

1. 당근을 삶아.
2. 국물의 절반을 배수하고 설탕과 시트르산을 넣고 끓여 라.
3. 당근과 남은 국물에 시럽을 닦고 섞습니다.
4. 종기가 생겨 희석 된 젤라틴을 첨가하십시오.
5. 부어 식힌다.

애플 푸딩

요리 시간 30 분. 필수 :

• 사과 - 1kg 미만.
• 밀가루 반 컵;
• 계란 2 개;
• 버터 - 2 큰술. l.;
• 소금 - 1/2 tsp;
• 우유 - 반 컵;
• 식초와 수화 된 소다 - 1 tsp.

1. 계란, 우유, 밀가루가 섞여있다. 버터와 소다수를 첨가하십시오.
2. 냄비에 사과를 스튜로 껍질을 벗기십시오.
3. 사과는 계란, 우유, 밀가루의 혼합물에 첨가되며 모든 것이 혼합됩니다.
4. 사과와 반죽의 혼합물은 기름칠 형태로 배치됩니다.
5. 모든 것은 요리 될 때까지 오븐에서 구워집니다.

스위트 푸딩 - 소화성 궤양 환자에게 권장되는 맛있는 디저트

콜리 플라워 사우어 크림과 우유로 쪄진 버거

조리 시간은 약 30 분. 너는 필요로 할 것이다 :

• 꽃 양배추 - 1 kg;
• 계란 2 개;
• 양질의 거친 밀가루 반 컵;
• 사우어 크림 - 반 컵;
• 우유 - 컵 1 개;
• 소금 - 맛.

1. 꽃 양배추는 잘게 잘 려지고 약 5 분 동안 물에서 삶아진다.
2. 우유에 15 분 동안 양배추를 삶아서 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 으깬 감자에 짓밟습니다.
3. 잘게 잘린 양배추를 우유와 섞은 후 조림을하고, 양질의 거친 밀가루를 넣고 양질의 거친 밀가루가 준비 될 때까지 끓입니다. 일관성이 원하는 것보다 두껍 으면 물로 희석 할 수 있습니다.
4. 혼합물이 차게되면, 계란과 소금이 첨가되고, 커틀릿이 형성되어 접시에 담겨져 조림됩니다. 형성 한 버거는 사워 크림으로 부어, 약간 물이 (모양의 바닥에) 추가된다.
5. 모든 것은 5 분 동안 저온에서 조림됩니다. 당신은이 접시를 요리 할 수 ​​있고 찌고, 느린 요리기구에서 할 수 있습니다.

콜리 플라워 커틀렛과 사워 크림 - 맛있는 식단

호박 퓌레 스프

요리 시간 1 시간. 너는 필요로 할 것이다 :

• 호박 - 1 kg;
• 당근 - 1 PC;
• 사워 크림 - 1 큰술. l.;
• 밀가루 - 1 큰술. l.;
• 버터 -100g;
• 소금 - 1 큰술. 내가

1. 호박과 당근을 약 30 분 동안 소금물에 삶아서 씻어서 자른다.
2. 호박과 함께 기성품 인 당근은 물에서 꺼내 져 보존됩니다 (믹서기로 가능). 밀가루가 첨가 된 양파가 첨가됩니다.
3. 호박과 사워 크림을 끓인 후에 남은 국물을 양파와 당근을 넣은 호박에 넣고 접시를 으깬 감자에 다시 분쇄합니다. 소금 맛을 추가합니다.

호박 수프 퓨레는 특히 많은 사람들이 소화성 궤양을 악화시키는 가을에 적절합니다.

주니 수플레

요리 시간 30 ~ 40 분. 취해야 할 일 :

• 호박 - 1kg 조금 넘는다;
• 계란 2 개 세트
• 버터 - 1 큰술. l.;
• 우유 - 반 컵;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. l.;
• 소금 - 맛.

1. 호박은 청소하고 작은 조각으로 자른다. 소금에 절인 물에서 삶아.
2. 우유가 가열되고, 삶은 호박과 양질의 거친 밀가루를 넣고 저온에서 덩어리가 두껍게 될 때까지 요리합니다.
3. 덩어리가 식었을 때, 버터와 휘핑 된 노른자, 소금이 첨가됩니다. 다람쥐는 따로 따로 채찍질하고 마지막에 부었다.
4. 질량은 요리를 위해 접시에 배치됩니다. 스튜 약 5 분.

Squash soufflé는 소화 기관의 질병에 권장되는 매우 가볍고 식단입니다.

호박과 오트밀

• 오트밀 - 1 컵;
• 우유 - 2 컵;
• 설탕 - 1 큰술. l.;
• 강판 된 호박 - 1 컵;
• 버터 - 1 큰술. l.;
• 소금 호박과 함께 오트밀은 식단의 모든 단계에서 훌륭한 아침 식사 옵션이 될 것입니다.

1. 호박 껍질과 큰 창살.
2. 물을 부어 20 분간 끓으십시오.
3. 우유를 넣고 끓인다.
4. 오트밀을 부어 5 분 동안 저어 주십시오.
5. 소금과 설탕을 넣는다.
6. 봉사하기 전에 기름을 첨가하십시오.

식이 요법 결과

어떤 사람들에게는 다이어트에 불편 함이 없으며 다른 사람들에게는 진정한 처벌입니다. 그러나 결국, 그런 제한 후에 결과가 있어야합니다!

반대로 궤양 규정 식에 고착하면, 당신은 많은 긍정적 인 점을 달성 할 수있다 :

1. 통증 증후군이 감소하거나 사라집니다.
2. 소화가 좋아집니다.
3. 제품의 소화력 증가.
4. 신체의 점막을 최대한 보존하므로 손상된 조직의 재생 과정이 가속화되고 장기의 기능이 더 빨리 회복됩니다.
5. 이 기간 동안 사용 된 제품은 주로식이 요법을 사용하기 때문에 추가로 노력하지 않고도 체중 감량에 좋은 보너스가 있습니다.

표 1 : 치료할 식품과 제품을 처리하는 방법 - 비디오

고통의 강도를 줄이거 나 완전히 사라지게하려면 궤양에 대한 영양 권장 사항을 따라야합니다. 이것은 다른 것들 사이에서, 질병의 추가 재발의 위험을 최소화하는 데 도움이 될 것입니다. 그리고 아시다시피, 사람은 아무 것도 다치게하지 않으면 건강하다고 느낍니다. 건강과 좋은 기분을 위해서 노력을해야하며 적절한 영양 섭취가 습관이되면 소화 시스템의 문제를 잊어 버릴 것입니다.