케 피어 (kefir)와 같은 맛있는 새콤 우유 음료의 유익한 특성에 관해서는 누구나 알고 있습니다. 많은 사람들이 정기적으로 그것을 사용함으로써 기꺼이 건강을 강화합니다. 이 음료는 독특한 기술로 생산되며 맛뿐만 아니라 특성상 신맛과는 다릅니다.
이 케 피어의 준비를위한 주요 조건은 단지 두 가지 주요 구성 요소의 존재입니다 : 케 피어 진균류에 우유와 사워 도우를 준비합니다. 유산균 박테리아 나 박테리아 스타터가 아닌 그 제품이 생산됩니다.
요즘은 자연 kefir를 구입하기가 매우 어렵습니다. 선반에있는 대부분의 제품은 제조업체가 현실에 대한 바람직한 것을 전달하려는 시도 인 "모방"입니다. 따라서 많은 사람들은 가정용 우유로 건강에 좋은 음료를 만들 수 있는지, 올바르게 먹는 방법에 관한 질문에 관심이 있습니까?
그것은 무엇이어야 하는가?
우리의 소화 시스템과 유기체에 가장 유익한 것은 신선한 케 피어 (kefir)로, 생산 일로부터 3 일이되지 않았습니다. 장의 운동성을 자극하고, 몸을 정화하며, 여분의 파운드를 없애고 슬림 한 모습을 돌려주는 것은이 제품입니다.
그러나 매장의 선반에서 그런 제품을 찾는 것은 상당히 문제가됩니다. 모든 "가장 신선하고 올바른"구매자는 충분히 빨리 이해합니다.
이 경우, 신선하고 맛있는 실제 제품을 식탁에 가져 오는 유일한 방법은 집에서 직접 준비하는 것입니다. 집에서 만드는 유제품 음료를 준비하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 가장 중요한 일은 고품질의 우유를 얻는 것입니다. 그리고 여전히 바로 케 피어를 시동기로 사용하는 것입니다.
맛있는 수제 음료를 만드는 두 번째 옵션은 특별한 시동기를 사용하는 것이므로 좋은 제품을 찾을 수 없다면 화를 내지 않아야합니다.
가정에서이 발효유 음료를 준비하는 모든 방법에서 이러한 용도로 사용되는 우유는 반드시 열처리되어야 함을 기억해야합니다.
그래서 저온 살균 처리 된 저장 우유는 40 도의 온도를 유지하기에 충분하며 모든 수제는 삶아 야합니다. 구운 우유 또는 탈지유도 사용할 수 있습니다.
우유의 지방 함량이 낮을수록 더 많은 액체와 "가벼운"최종 제품이된다는 것을 이해해야합니다.
많은 사람들은 우유가 신맛 일 때 얻어지는 제품을 케 피어 (kefir)와 혼동합니다. 사실, 이것들은 약간 다른 것들입니다.
우유가 자연스럽게 신맛이 나면,이 과정은 젖산균의 활동 때문에 발생합니다. 결과는 신 우유라고 불리는 제품입니다. 우유가 신맛이라면 kefir을 만드는 데 아무리 힘들어도 상관 없습니다.
클래식 조리법
가장 인기 있고 검증 된 시간은 집에서 만든 케 피어 (kefir)에 대한 고전적인 조리법입니다.
그것을 준비하기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다 :
- 우유 900 ml;
- 천연 케 피어 100ml, 확실히 신선한 (효 모);
- 1 큰술의 요청으로. 설탕의 숟가락.
저온 살균 우유는 37-40도 (냉랭)의 온도로 가열해야하며, 효모 100ml 안에 넣고 조심스럽게 놓아야합니다.
그런 다음, 혼합물을 담은 용기를 두꺼운면 헝겊으로 덮고 하루 동안 따뜻한 어두운 곳으로 보내야합니다. 이 시간이 지나면 완성 된 음료를 2-3 시간 동안 냉장고에 보관해야합니다. 사용하기 전에 저어주십시오.
유제품이 1.0-1.5 일 이내에 섭취되는 것이 가장 좋습니다. 이 기간 동안 가장 유용합니다. 다음 배치를 발효시키기 위해 100ml의 음료를 남기는 것이 가장 중요합니다.
우유에서 케 피어를 빨리 만드는 법? 다음 6 ~ 7 시간 내에 kefir이 매우 중요하며 상점에서 마시는 것을 원하지 않는 경우에는 요구르트 제조사 또는 저속 밥솥을 사용할 수 있습니다.
이 경우,이 장치를 사용하는 kefir 준비는 장치의 모델 및 유형에 따라 3-6 시간이 걸립니다. 요구르트 제조사를 사용할 때, 환경 온도 또한 조리 시간에 영향을 미칩니다. 낮을수록 더 긴 케 피어가 조리됩니다.
우유로식이 요법을하는 방법? 체중 감량을 위해이 술을 사용하고 싶다면, 탈지 우유를 준비 할 필요가 있습니다.
준비 방법은 설탕을 넣지 않아야한다는 것을 제외하고는 위에서 설명한 것과 다르지 않으며 2 일째에 마시는 것이 가장 좋습니다. 반대로, 우유에서 조금 더 좋아지기를 원하고 kefir을 준비하는 사람들은 지방 사워 크림 3-4 큰 스푼을 넣습니다.
집에서 우유로 케 피어를 만드는 방법?
케 피어는 건강에 해를 끼치는 다른 많은 현대 음료와 달리 유익한 100 % 천연 유제품으로 널리 알려져 있습니다. 그러나 최근 kefir, 사워 크림 및 기타 낙농 제품의 공장 생산자에 대한 소비자 신뢰도가 크게 감소하여 자연산 제품에 방부제 및 기타 바람직하지 않은 첨가물이 없다는 것을 보증하는 유일한 방법이기 때문에 점점 더 많은 사람들이 생산자 또는 개인 지인으로 선호합니다. Kefir - 많은 노력없이 집에서 요리 할 수있는 제품.
제품의 유용한 특성
Kefir이 매우 유용하다는 사실은 누구나 알고 있습니다 만, 아마도이 제품이 정말 유용하다는 것을 모든 사람이 알 수있는 것은 아닙니다. 문제의 음료의 특징은 신체에 유익한 영향의 범위가 매우 넓다는 것입니다. 어떤 경우에는 신체가 특정 질병을 견디는 데 매우 효과적으로 도움이됩니다.
케 피어는 우유로 만들어 지지만,이 자연산 제품은 빠른 성장을 보이는 유기체를 먹이기 위해 자연적으로 만들어 졌기 때문에 모든 종류의 비타민과 영양소가 풍부합니다. 심지어 우유를 시음 한 후에도 대부분의 물질은 사라지지 않으며 그 특성을 잃지 않으므로 kefir은 인, 구리, 망간, 크롬과 같은 비타민 A, B 및 H, 칼슘 및 미량 요소로 신체를 보충하기 위해 적어도 마셔야합니다. 셀레늄. 이러한 모든 물질은 정상적인 상태에서 인체를 유지하는 데 필요합니다.
집에서 우유로 요구르트 만드는 법
직접 만든 우유로 요구르트를 만드는 방법
종종 치료 목적으로 어린 아이와 어른들은 1-2 일이 넘지 않은 케 피어를 마셔야합니다. 신선한 음료는 소화를 개선하고 약한 완하제로 작용하지만, 3 일 이상 동안 변비 또는 가슴 앓이를 일으킬 수있는 케 피어. 정기적으로 신선한 제품이 필요한 경우 직접 요리하는 것이 좋습니다.
수제 케 피어의 기술 :
- 집에서 만드는 우유와 케 피어가 신선한 지 확인하십시오. 하루 우유 제품을 사용하는 것이 좋습니다.
- 에나멜 냄비에 우유를 38-40 °로 저열로 가열하십시오.
- 우유를 실온으로 식히고 누룩에 케 피어 100ml를 넣는다.
- 면 헝겊으로 접시를 덮고 24 시간 동안 어두운 따뜻한 곳에 보관하십시오.
- 하루 후, 유리 병에 음료를 부어 3 시간 동안 냉장 보관하십시오.
케 피어 곰팡이의 형성을 위해서는 충분하고 시간이 적지 만, 정말 고품질의 제품을 얻으려면 적어도 하루 동안 담가 두십시오. 사용하기 전에 수제 케 피어를 철저히 흔들어야합니다.
우유로 케 피어를 빨리 만드는 법
집에서 만든 케 피어 (kefir)에 대한 또 다른 입증 된 제조법이 있습니다. 음료가 몇 차례 빨리 준비됩니다.
- 모든 지방 함량의 신선한 우유 - 0.5 리터;
- 신선한 사워 크림 - 2 tsp.
수제 음료를 만드는 방법 :
- 우유를 실온에서 유리 병에 부어 넣으십시오.
- 사워 크림을 넣고 잘 섞는다.
- 다음 케 피어를 면직물로 덮고 따뜻한 어두운 곳에서 6 시간 동안 보관하십시오.
이 조리법의 주요 조건은 실온에서 우유와 사워 크림을 사용하는 것입니다. 이 경우에만 유산균의 재생산이 더 빨리 진행됩니다. 시간이 지나면 음료를 섞어서 냉장고에서 식히십시오.
kefir를 빨리 요리하는 또 다른 방법은 슬로우 쿠커 또는 요구르트 메이커를 사용하는 것입니다. 특별 모드에서는 3 시간에서 7 시간까지 음료를 준비합니다.
자연 쉰 우유 음료는 치료와 예방 목적 모두에서 건강에 좋습니다. 재료를 비싸지 않게 요리하는 법을 배우는 것이 어렵지 않고 항상 kefir의 품질과 신선함을 확신합니다.
맛있는 케 피어 요리하는 법
어린 시절부터 집에서 우유로 케 피어를 만드는 법을 모두 알고 있습니다. 이 음료에는 많은 요리법이 있습니다. 규칙에 따라 맛있고 건강한 제품을 얻을 수 있습니다.
가벼운 유제품 음료는 좋은 소화력을 가지고 있으며, 갈증과 배고픔을 완벽하게 가라 앉고, 모든 연령층의 사람들에게 유용하며, 체중 감량에도 인기가 있습니다. 아마도 모든 발효유 제품 중 kefir이 가장 유용하며, 비밀은 누룩에 놓여 있습니다. 병원균을 억제하고 위장관 전체의 활동에 긍정적 인 영향을주는 많은 유익한 박테리아를 포함하고 있습니다.
러시아 과학자 I. I. Mechnikov는 오랫동안 kefir 스타터를 연구하여 인체에 가장 유용한 옵션을 결정했습니다. 음료의 산업 생산의 기원에 서서 공장이 생산 기술을 확립하는 것을 돕는 것은 바로 그 사람이었습니다.
많은 사람들이 우유, 케 피어 또는 리야 첸카 (ryazhenka)라는 더 유용한 것이 무엇인지 비교하려고합니다. 이것은 완전히 잘못된 위치입니다. 이러한 각 제품은 고유 한 방식으로 유용합니다. 예를 들어, 성인과 어린이 모두 우유를 마시 며 신체, 미시 및 거시적 요소에 중요한 비타민을 섭취합니다. 그러나 성숙함에 따라 락토오스는 정상적으로 체내의 소화 과정이 악화되어 부 풀리는 것과 다른 불쾌한 감각으로 이어지기 때문에 락토오스 불내성 또한 발생합니다.
Ryazhenka는 유익한 박테리아를 포함하고 있기 때문에 유용하며, 또한 구운 우유의 즐거운 맛이 있습니다. 그럼에도 불구하고 여러 가지 요소를 고려할 때, 정확히 kefir은 첫 번째 먹이를주는 제품 중 하나입니다. 젖소 우유는 모유 나 수식과 비교하여 단백질 함량이 증가하기 때문에 소화하기가 더 어려워 신장 기능에 부정적인 영향을 미칩니다. 케 피어 (Kefir)는 유익한 박테리아를 구성하여 소화관의 정상화, 나쁜 미생물의 억제에 기여합니다.
가정에서 케 피어를 요리하기로 결정했다면, 방부제없이 건강 음료를 제공받을 수 있습니다. 이 제품은 시력에 좋은 영향을 미치고 건강한 피부를 유지하며 칼슘과 비타민 A의 흡수를 촉진합니다.
신 우유 음료는 수술 후 회복에 빠뜨릴 수 없으며 많은식이 요법 메뉴에 포함되어 있습니다. 소화가 잘되고, 다른 제품의 흡수를 향상시키고, 팽창을 방지하고, 장을 정상화시킵니다. 그러나, 적당히 적당하다는 것을 기억해야합니다. 따라서 하루에 0.5 리터 이상의 요구르트를 마시지 마십시오.
의사들은 취침 전 몇 시간 동안 밤에 발효유를 마시는 것이 좋습니다. 그것은 신경 안정제에 긍정적 인 영향을 미치는 편안한 효과를 가지고있어 밤의 휴식에 도움이됩니다. 밤에는 케 피어가 완전히 흡수되기 때문에 아침에는 사람이 강한 굶주림을 겪지 않고 건강한 식욕 만 느끼게됩니다.
가정에서 케 피어를 만들기로 결정한 후에는 완제품이 가열 된 형태로 소비되어서는 안된다는 것을 잊지 마십시오. 음료에 모든 이점을주는 박테리아가 단순히 죽을 것입니다. 제품의 맛을 향상시키기 위해 꿀, 설탕 또는 약간의 레몬을 첨가 할 수 있습니다. 제품을 장시간 보관하면 안됩니다. 산도가 높아지면 유익한 박테리아가 죽고 병원성 미생물이 증가합니다. 그리고 kefir의 모든 유용한 속성은 무시됩니다.
또한이 발효유 음료의 섭취가 해를 끼치 지 않는지 이해하기 위해서는 위장병 학자와 상담해야한다는 점도 기억해야합니다. 일반적으로 의사는 하루 집에서 만든 케 피어를 마시는 것이 좋습니다.
맛있는 음료 조리법
공장에서 케 피어의 생산 과정은 간단합니다. 40 ℃로 데워진 우유에는 특별한 누룩이 첨가됩니다. 조리법은 단순한 것 이상이지만 여기에 하나의 매우 중요한 기능이 있습니다. 상점에서 음료를 사면 이미 며칠 된 제품을 받게됩니다! 적절히 저장 되더라도 산도는 여전히 증가 할 것이며 이는 이미 유익한 박테리아 수의 감소와 음료의 의심스러운 이점을 나타냅니다. 가정에서 케 피어를 조리하면 신선한 제품을 사용하여 최대의 이익을 얻을 수 있습니다.
당신은 우유와 kefir 시동기를 사야 할 것입니다, 그것은 약국에서 판매됩니다. 여기에는 최대 20 개의 유용한 구성 요소가 포함되어있어이 음료의 가치가 높습니다. 건조 발효의 조성 :
- 젖산 연쇄 구균 및 막대기
- 토 울라 우유 효모;
- 아세트산 박테리아 등
따뜻한 우유에 건조한 혼합물을 첨가 한 후에는 미생물의 성장이 활발 해지고 농도가 두꺼워지고 산도가 증가합니다. 케 피어 스타터 음료의 품질에 따라 1 ~ 3 일이 성숙합니다. 보통, 당연히, 언젠가. 과정이 분명히 지연되면 나쁜 누룩 (예를 들어, 익히지 않은 수 제)을 사용하거나, 부적절한 우유를 사거나 과열을 일으켰습니다.
케 피어는 일정한 일관성, 흰색, 약간의 신맛이 있으면 준비된 것으로 간주됩니다. 그런 다음 냉장고에서 6도 정도 교반하고 냉각시켜 발효 과정을 멈 춥니 다. 낮에는 마실 준비가되어 있어야합니다.
케 피어를 만들기위한 Sourdough는 냉장고에 보관할 수 있습니다. 신선한 제품을 별도의 용기에 넣고 다음에 신선한 우유를 넣으십시오. 그러나 시간이 지나면 스타터 문화에 젖산균과 곰팡이가 점점 적어지고 제품이 덜 유용 할 것이므로 업데이트가 필요할 것입니다.
체중을 줄이려면 탈지유를 사용하십시오. 반대로, 당신은 무게를 얻을 필요가 우유 한 리터에 크림의 2 큰 스푼을 추가하십시오. 집에서 만든 케 피어를 조리하는 것은 구운 우유에서도 가능하며 제품의 맛을 향상시킵니다. 이렇게하려면 우유를 가지고 그것을 팬에 부은 다음 끓으십시오. 그런 다음 내열 용기에 넣고 3 ~ 4 시간 동안 오븐 또는 저속 밥솥에 넣고 온도를 50 도로 유지합니다. 그 후, 우유를 약간 제거하고 식힌다 (최대 36-40도). 액체를 덮은 빵 껍질을 파괴하지 않으려 고 노력하여 누룩을 첨가하십시오. 항아리를 닫고 예열 된 배터리에 넣으십시오. kefir가 두껍게하고 냉장고에 넣어 때까지 기다립니다. 마실 준비가 된 10 시간 후에 시간.
케 피어 진균류의 누룩이나 건조하거나 자체 요리하는 것을 냉장고에 보관해야한다는 것을 기억하십시오. 신선한 완제품은 완하제 효과가 있으며 1 일 이상 지속됩니다. 그러나 kefir가 오래되면할수록 신맛이 많다는 것을 명심하십시오. 그러한 제품은 산도가 높은 사람들에게는 적합하지 않습니다.
많은 사람들은 신 우유에서 케 피어를 만드는 방법에 관심이 있습니다. 사워 크림이나 요구르트 한 숟가락을 넣으면 충분합니다. 그러나 건강 이외에 그런 음료는 건강에 나쁜 영향을 끼칠 수 있습니다. 박테리아는 시간이 지남에 따라 번식하기 때문에 우유는 신맛이납니다. 그중 유용하다는 것뿐만 아니라 병원성 미생물도 있다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 일부는 젖산에 의해 억제되지만 남은 양은 위장관 장애를 일으키는 데 충분합니다. 그런 kefir는 아이들에게 주어서는 안됩니다! 아기 용 제품은 신선한 우유로만 준비해야합니다.
케익을 조리해야 할 경우, 가능한 한 가깝게 가게 음료수에 가까운 맛을 느껴야하며, 로얄 케 피어 스타터 (Royal Kefir Starter, MKZ)를 사용하십시오. 낙농 제품 생산을 위해 공장에서 구입하거나 유제품 부엌에서 주문할 수 있습니다. 곰팡이가 든 우유를 아주 좋은 체로 붓고 차가운 물로 헹구어 내고 (끓여야합니다!) 멸균 된 병에 옮기고 저온 살균 한 우유 또는 30도 정도로 냉각 된 저온 살균 된 우유를 따르십시오. 우유 100g 당 10g의 곰팡이가 필요합니다. MKZ를 합병하는 6 일 동안, 은행은 여러 층의 거즈로 덮여 있고 따뜻한 채로 있어야합니다. 세척 후 곰팡이로 절차를 반복해야합니다.
깨끗한 접시에 우유를 붓고 수욕에 담근 후 물의 온도는 60-70 도가되어야하며 액체의 양은 같아야합니다. 물을 삶아 10 분간 끓여서 30도까지 식힌 다음 우유에 masterbatch 누룩을 부어 넣습니다 (우유 0.1ℓ 당 5g). 잘 저어 주시고, 14 시간 동안 따뜻하게 둡니다. 이 시간이 지나면 우유 생산 효소라고 불리는 응고제를 얻을 수 있습니다. 이는 10도 이상의 온도에 저장됩니다.
보시다시피, kefir은 집에서 최소한의 노력으로 우유로 만들 수 있습니다. 결과는 한 잔일 것이고 그 맛은 가게의 맛보다 좋을 것입니다. 제품에 유해한 물질이 없다는 것을 확신 할 수 있습니다.
무엇을 기억해야 하는가?
집에서 케피어를 우유에서 만들기 전에 접시의 청결을 관리하십시오. 조리 과정 중에 병원성 미생물이 나타나지 않도록 살균하는 것이 좋습니다. 매우 열처리 된 우유를 사용하면 끓이지 않을 수 있습니다. 냉각 우유에 시동기를 넣으십시오, 그것의 온도는 40도 이상이어야하지 않는다. 그렇지 않으면 모든 박테리아가 죽어 음료가 떨어집니다.
조심스럽게 원료 선택을 고려하십시오. 많은 항생제가 들어있는 우유는 단순히 신맛이 없어지지 않습니다. 전체 미생물이 죽을 것입니다. 첫 번째 시도 kefir이 작동하지 않으면 걱정하지 마십시오. 어떤 종류의 시동기를 사용했는지 분석해보십시오. 아마도 매우 신선하지 않은 요구르트가 아니었을 것입니다.이 경우 과도한 산성 때문에 박테리아가 죽어 발효가 일어나지 않았습니다. 따라서 약국에서 시동기를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 곰팡이와 박테리아의 함량이 지정된 양의 우유를 케 피어로 바꾸는 데 충분합니다.
신선하고 모든 규칙으로 준비된이 제품은 유용한 특성을 완전히 나타냅니다.
- 진정 - 술은 취침 전에 몇 시간을 마시는 것이 좋습니다.
- Bactericidal - 젖산은 창자에 들어가고, 병원성 미생물을 억제하고 유익한 박테리아는 독소와 유해한 물질이 몸 안으로 들어가는 것을 방지합니다.
- Immunostimulant - 유용한 미네랄과 비타민으로 신체를 포화시킵니다.
치료와 항생제 복용 후, 정확하게 kefir는 위장관에 유용한 그러한 probiotics를 포함하고 있기 때문에 유익한 장내 미생물을 복원하는데 도움을 줄 것입니다.
요리 후 케 피어가 하루 이상 머물러 있다면 버터를 던지지 마십시오.이 발효유 제품의 주 성분 인 팬케이크, 튀김, 달고 맛있는 케이크의 조리법이 많기 때문입니다. 따라서 가족에게 맛있고 건강한 음료를 제공 할뿐만 아니라 맛있는 요리 걸작으로 즐겁게 보내십시오. 서있는 요구르트로 만든 수제 코티지 치즈를 만들 수도 있습니다. 그 품질과 지방 함량에 확신을 갖게 될 것입니다. 완제품의 산 수준은 케 피어의 저장 수명, 음료수가 많을수록 두부의 산성도가 높아집니다. 캐서롤을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
사워 우유에서 케 피어 만드는 법
여기에 무엇을 해야할지 (
냉장고의 껌 씰링이 좋습니까? 그것은 열 껌에서 일어난다 더 연약하게된다. 글리세린을 처리 할 필요가 있습니다. 그리고 직사광선에서 냉장고를 꺼내십시오 ().
그렇습니다. 긴장감에 문제가 있다면, 우리는 열에서 일 년에 한 번 이상 직면하게되는 문제였습니다. 우리는 일주일 전에 여기 얼음으로 채소를 먹었습니다. 이것이 문제가 시작된 후에 빛을 어떻게 꺼 버린 것입니까?
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우유와 함께 아름다움 :
왜 남자들이 너 자신을 돌보아야하는지 우리에게 말해주는거야?
좋아! 나는 남편도 여기 있고, 너는 운이 좋고, 너는 젊어 보이고, 주름은 아직 없다. 네,이 행운의 피부는 기름진 것입니다. 그러나 모공은 넓고 내가 나 자신을 돌보지 않는다면. 피트니스, 스파 센터, 미용사, 미용사 등. 내가 이미 바비큐가 될거야. 때로는 그가 항상 나를 어딘가에 데려다 줄 것을 책망합니다. 나는 친구의 아내에게 그에게 대답한다, 당신이 나를 그들의 년 동안 똑같이 보이기를 바라는 지보십시오. 전체 얼굴은 주름이 잡혀 있습니다. 너는 싫어하고, 나 자신을 따르는 것을 기뻐한다. 유전학은 또한 매우 영향력이 있지만. 남편의 어머니는 젊어 보인다.
나는 머리카락이 실제로 먹이를 먹는 달걀에서 1, 단백질 없이는 접근 할 필요가있는 마음으로 만 읽었습니다. 2 - 얼굴에 여드름이 머리에 머리카락보다 많은 과도기 시대에 나는 그 당시에 미아 크림을 정확히 기억하지만 아무것도 도와주지 않았지만 1/1 오이 주스가있는 보드카는 나를 잘 도왔습니다.
나는 아버지와 시아버지가 부엌에서 술 마시고 술에 취한 채로 들어갔다가 기억에 남는다는 것을 기억합니다. "이 머리카락이 내 다리에 있고, 아무도 그걸 제거하지 못했습니다!"나는 네가 말한대로, 클레오 파트라는 아직도 슈거 링에 종사하고 있었다. 그들이 떠났을 때, 나는 떠났다, 나는 잠깐 들어왔다. "돈을 쓸 수 있다면 클레오 파트라가 설탕을 얻었고 준비가되었다"
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처음에, 나는 나의 유치원을위한 다기능 밥솥을위한 모든 것을 준비했다. 버터 냄비에 담그는 것보다 맛이 조금 덜 포화되었습니다. 그러나 나는 최근에 슬로우 쿠커를 업데이트하고 4520 레드몬드를 구입했습니다. 그녀는 키트에 들어있는 탱과 프라이팬을 가지고 있었기 때문에 그녀는 oladki를 사용하여 실제로는 필요없는 멀티 시계 오일로 요리하기 시작했습니다. 그래서 나는 작은 것들을 전환 시켰습니다. zucchini - 저는 부부가 그들을 좋아하지 않고, 기름이 없으면 아이들이 안전하게 주어질 수 있다는 것을 고려해 프라이팬 카에서 여러 번 튀김을합니다.
솔직히 말해서, 이러한 요리법 중 3 세 이후 나 내 자녀에게 그리 많은 것을주지 않을 것입니다. zazharok, 토마토, 훈제 베이컨, 계란 및 그 밖의 모든 것들을 권유하지 않는 것이 좋습니다.하지만 요리법을 바꾸면 뭔가 줄 수 있습니다.
천천히 밥솥에서 상위 25 개의 아이들의 요리법! + 어린이 식사
가장 좋아하는 책 : "어린이"
1. RAISED RAWS
코티지 치즈 - 500 g
닭고기 달걀 3 개.
밀가루 - 5 큰술. 숟가락
건포도 - 한 줌
설탕 - 1 큰술. 숟가락
건포도로 치즈 케이크를 만들려면 포크를칩니다.
코티지 치즈 건포도, 달걀, 설탕, 밀가루를 넣고 잘 섞으십시오.
블라인드 치즈 케이크, 밀가루 롤, 양측의 식물성 기름으로 튀김.
치즈와 사우어 크림을 제공하십시오.
2. 포타슘 배추
다진 고기 - 500 g
감자 - 1kg
당근 - 1 PC.
양파 - 1 pc.
토마토 - 2 개.
녹색 완두콩 - 100 g
버터 - 100 g
야채 국물 또는 물 - 100 ml
준비 :
감자 캐서롤을 준비하려면 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 이중 보일러에서 요리하거나 끝날 때까지 끓으십시오.
버터 부분을 추가하여 감자에서 으깬 감자를 만드십시오.
당근을 잘게 빻아서 양파를 자른다.
다진 고기, 당근, 양파를 프라이팬에 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
야채 국물이나 물을 넣고 소금을 넣고 끓여서 15 분 동안 뚜껑 아래에서 끓으십시오.
완두콩을 소금에 절인 물에 5 분간 익히십시오.
토마토를 조각으로 자른다.
깊은 형태 (또는 이중 보일러 용)의 경우 토마토를 넣으십시오.
토마토에 다진 고기를 넣으십시오.
감자 캐서롤의 세 번째 레이어는 완두콩입니다.
으깬 감자를 녹색 완두콩에 넣으십시오.
캐서롤 꼭대기에 버터 조각을 넣으십시오.
이중 보일러에서 조리 한 감자 캐서롤 또는 30-40 분 동안 오븐에서 굽습니다.
3. 어류와 함께하는 특징
생선 필레 - 100 g
감자 - 400 g
양파 - 1 pc.
닭고기 달걀 - 1 PC.
밀가루 - 2 큰술. 숟가락
생선 감자로 zraz를 요리하고 생선을 삶거나 이중 보일러에서 요리하십시오.
포크로 매시 감자에 계란과 밀가루를 넣습니다.
물고기와 양파는 잘게 다진다.
감자 덩어리에서 zrazy를 형성하려면, zraz 안에 물고기를 넣으십시오 (고기로 감자의 사진과 함께 조리법에 zrazy를 형성하는 방법을 볼 수 있습니다).
미친 생선을 식물성 기름에 담그십시오. 토마토와 함께 날로, 칠면조와 콜리 플라워 샐러드, 오이와 양배추 샐러드로 제공 할 수 있습니다. 그리고 디저트를 위해, 당근과 사과와 함께 코티지 치즈 캐서롤, 기장을 가진 양배추 또는 코티지 치즈 캐서롤과 함께 제공하십시오.
4. 케 피알 크림
케 피어 - 400 ml
닭고기 달걀 - 1 PC.
소다 -1/3 TSP
소금 - 1/2 tsp
밀가루 - 700-800 g
만두를 채우는 것
준비 :
kefir에 만두를 만들기 위하여, kefir를 사발로 따르십시오.
kefir에 추가하십시오.
다른 밀가루를 다른 그릇에 부어 잘 만드십시오.
이 우울증에 kefir-egg 혼합물을 붓습니다.
포크로 부드럽게 저어주세요.
추가로 저어주고 필요에 따라 밀가루를 첨가하십시오.
그릇에 반죽하는 것이 불편 해지면 테이블이나 나무 판에 갈 수 있습니다 (밀가루를 뿌려주세요). 그것이 더 이상 당신의 손에 달라 붙지 않을 때까지 만두에 대한 반죽을 반죽.
밀가루로 작업 표면을 뿌려 롤링 핀을 사용하여 반죽을 굴려냅니다.
컵을 사용하여 반죽 서클을 자릅니다.
각 원형에서 - 미래의 만두 - 먹거리를 넣어, 나는 가장 설탕과 두부 사랑해.
맹인 만두 : 먼저 가운데에있는 만두를 꼬집어 라.
그런 다음 다시 부드럽게 덤 플링의 가장자리를 걸어 다니십시오.
기성품 만두는 가방에 접어 넣고 냉동실에서 얼릴 수 있습니다.
요리 만두는 찐 (더블 보일러에서 15 분) 또는 물에서 끓일 수 있습니다 (끓는 소금물에 담근 후 5 분 동안 요리하기).
찐만두를 요리 할 때는 이중 보일러를 사용합니다. 이중 보일러 용 용기를 윤활하고 식물성 기름을 윤활하고 거기에 만두를 두는 것이 필요합니다.
이중 보일러에서 만두를 요리하는 데 15 분이 걸립니다.
물속에있는 케 피어 (kefir)에서 만두를 삶기 위해서는 큰 냄비에 물을 끓으십시오.
끓는 물에 만두를 던져 부 풀릴 때까지 기다리십시오. 이 요리 후 5 분 동안. 하나의 덤 플링을 얻고 반죽의 가장자리를 잘라 내고 준비가되었는지 확인하는 것이 바람직합니다.
kefir의 만두가 부드럽고 맛있습니다. 그들은 일반적으로 사워 크림과 함께 제공됩니다 (사워 크림 없이도 맛있습니다.) 만두는 말린 과일 설탕에 절인 과일, 코코아 또는 체리 설탕에 절인 과일로 만들 수 있습니다.
파스타를위한 그레이비를위한 9 개의 조리법
1. 토마토와 파스타 크림 크림 그레이비
너는 필요로 할 것이다 :
-마늘 몇 정향,
-한 쌍의 전구,
-무거운 크림 또는 사 우 어 크림의 유리,
-1 파운드의 토마토,
-바질,
-올리브 오일,
-버터의 숟가락,
-소금,
-후추,
-일부 건조 레몬 밤,
-설탕의 숟가락.
마늘을 썰어 올리브 오일로 볶습니다. 마늘이 황금으로 변하면 기름에서 그것을 제거하고 다진 양파를 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 볶고 잘게 썬 토마토, 소금, 후추, 바질 (잘게 썬 것 또는 말린 것), 버터 한 스푼을 넣는다. 액체의 대부분이 증발 할 때, 크림 또는 사워 크림을 첨가하고, 종기에 가져오고, 거기에 레몬 밤의 핀치를 던지십시오, 소스에있는 파스타 또는 스튜 파스타를 첨가하십시오.
2. 파스타를위한 야채 그레이비
너는 필요로 할 것이다 :
-400 그램의 토마토,
-토마토 페이스트,
-두 개의 전구,
-달콤한 고추,
-애호박,
-셀러리 스토킹,
-호박,
-만 잎
-딸기와 지상 후추,
-바질,
-로즈마리,
-백리향,
-마늘,
-올리브 오일,
-물
프라이팬에 기름을 부어 가열하고 모든 야채를 대략 같은 크기의 입방체로 자르고 프라이팬에 넣고 잘 섞고 저온에서 끓인 다음 뚜껑을 덮는다. 필요하면 물을 가끔씩 섞으십시오. 모든 야채가 부드러 우면 토마토 페이스트, 조미료, 소금, 후추, 마늘을 넣으십시오. 요리 시간은 약 40 분.
3. 파스타 용 치즈 그레이비
이 소스를 만들려면 다음이 필요합니다.
-밀가루 두 스푼, 우유 한 잔,
-버터 50 g,
-식물성 기름
-소금,
-후추,
-강판 치즈 200 그램 (2 가지 종류가 있음),
-커민,
-바질
식물성 기름을 가열하고, 그것에 가루를 첨가하고, 황금 갈색까지 튀김은, 우유의 유리에서 천천히 따르고십시오, 끓게 가져오고, 비벼 진 치즈를 첨가하고, 섞고, 감동을 주십시오. 조미료, 연약한 버터를 첨가하십시오 (냉장고에서 미리 제거되어야한다), 섞으십시오. 뜨거운, 베이 파스타를 제공하거나 몇 분 동안 소스에 파스타를 스튜.
4. 닭고기
제품 :
-하나의 뼈없는 닭 가슴살,
-활,
-마늘,
-밀가루,
-사워 크림 또는 크림 (유리),
-물,
-바질,
-마늘.
가열 된 냄비에 다진 닭 가슴살을 넣고 황금 갈색까지 볶고 잘게 썬 양파를 넣고 섞는다. 양파가 황금색 일 때 밀가루 2 큰술을 추가하고 캐러멜 색으로 프라이를 쳐서 약간의 물을 넣고 저어 열을 가하며 15 분 동안 뚜껑을 덮고 찌게합니다. 고기가 거의 준비되면 사워 크림 (또는 크림)을 부어 잘게 썬 마늘, 바질, 소금 및 후춧가루를 넣고 5 분 동안 끓여 열을 제거하십시오.
5. 닭고기와 버섯으로 찍어 라.
제품 :
-닭 가슴살 (등심),
-두 개의 전구,
-300 그램의 샴 피뇽,
-사워 크림
-소금,
-후추,
-녹색
-버터 두 스푼,
-식물성 기름.
식물성 기름에 튀김 닭 가슴살을 작은 조각으로 잘게 썰어서 조금 소금. 닭고기가 황금으로 바뀌면 얇게 썬 양파를 넣고 중간 열을 10 분 더 유지합니다. 샴 피뇽 (빨대 또는 반쪽)을 잘라 냄비에 넣고 후추에 가하고 버터를 넣고 저열로 만듭니다. 5 분 후에 사워 크림, 소금을 넣고 채소를 넣습니다.
6. 토마토와 닭고기의 파스타 라임
필요한 것 :
치킨 필렛, 300 그램,
2 개의 중간 전구,
1 파운드의 토마토,
소금,
후추,
바질,
로즈마리,
오레가노
설탕,
마늘,
식물성 기름.
깊은 냄비에 얇게 썰어 진 치킨 필렛을 작은 조각으로 튀겨서 아름답고 황금색이되면 다진 양파를 넣고 저어줍니다. 토마토로 껍질을 벗기고 끓는 물로 잘게 썰고 잘게 자르고 프라이팬에 넣고 필요하다면 닭고기와 양파와 섞는다. 물 좀 넣어, 소금. 후추, 설탕 (반 티푼), 건조 또는 신선한 조미료를 넣고 준비가 될 때까지 덮고 서서히 끓으십시오. 마지막에 강판이나 다진 마늘 (3 ~ 4 개의 정향)을 넣고 뚜껑을 덮고 불에서 꺼내 약 10 분 동안 끓이십시오.
7. 말린 시금치
너는 필요로 할 것이다 :
신선한 (500g) 또는 냉동 시금치 (1 팩),
올리브 오일,
바질,
소금,
크림 (사워 크림),
버터 50g.
잘게 잘린 시금치를 냄비에 넣거나 다발에서 썰어서 뚜껑을 덮고 조금 스튜. 소금을 약간 넣고 크림 또는 저지방 사워 크림에 담고 버터 한 개를 넣고 바질을 더하고 건조하거나 신선한 것을 넣으십시오.
섬세하고 건강한 요리는 10 분 동안 준비되며 파스타에 적합합니다.
8. 돼지 고기 토핑
그것은 걸릴 것이다 :
저지방 돼지 고기, 300-400g,
2 개 또는 3 개의 전구,
당근 (2 개),
토마토 페이스트,
마늘,
소금,
후추,
녹색
물 또는 국물.
돼지 고기를 작은 조각으로 자르고, 조금 두드리고, latka 또는 stewpan을 넣으십시오. 껍질이 고기에 나타날 때, 물 또는 고기 국물의 유리를 추가하고, 반 반지에서 썰어 진 양파를 첨가하고, 당근을 조각으로 자르고, 부드러워 질 때까지 끓인다. 직전에 토마토 페이스트, 마늘을 넣습니다. 마지막에 녹색을 놓으십시오.
9. 쇠고기를 마신다.
그것은 걸릴 것이다 :
300-400 그램의 쇠고기,
2 개 또는 3 개의 전구,
두 당근,
밀가루,
고기 국물 또는 물,
컵
소금,
후추,
마늘,
녹색
갈색 껍질이 형성 될 때까지 쇠고기는 스트립으로 자르고 식물성 기름에서 튀긴다. 그 후에 국물이나 물을 부어 잘게 썬 양파와 당근을 넣고 고기가 약해질 때까지 끓인 다. 평행하게, 다른 프라이팬에서, 갈색까지 2 개의 숟가락 숟가락을 튀기고, 약간 물을 첨가하고, 섞고, 크림, 소금, 고추를 첨가하고, 고기를 가진 스튜 냄비를 따르십시오. 채소를 잘라 그레이비를 준비하고 마늘을 짜십시오.
10 가지 훌륭한 감자 요리. 손가락 핥아 라!
1. 헝가리의 새로운 감자
감자 1kg을 껍질을 벗기고 양파 1 개로 가볍게 볶습니다. 지상 고추 (1 작은 술), 소금, 뿌려, 약간의 물을 부어 부드러운 때까지 요리하십시오. 액체가 남아 있으면 배수하십시오. 다진 삶은 달걀을 감자에 넣으십시오 - 3 개. 딜을 뿌리고 사워 크림 200 g을 부어주세요. 조금 따뜻하게 지내십시오.
2. 사과와 감자 샐러드
8-10 개의 어린 감자 괴경이 껍질에 끓습니다. 차가워지고 껍질을 벗기고 조각으로 자른다. 2 개의 잘게 잘린 사과를 입방체로 자르고, 감자와 부드럽게 섞어서 3 큰술을 더한다. 녹색 통조림 완두콩의 숟가락입니다. 마요네즈 1 팩을 채우고, 잘게 다진 녹색 파슬리, 딜 1 번, 셀러리 1 번을 뿌려 1 번 무리를 뿌려주십시오. 감자 함침을 의미합니다.
3. 양파와 감자 샐러드
1) 새 감자를 껍질에 끓으십시오 (6 개). 뜨거운 껍질을 벗 겨 큐브로 잘라. 샐러드 그릇에 넣어 식힌 다음 1 개의 양파를 넣고 반지, 후추, 소금, 설탕을 조금 넣고 2 큰술을 채 웁니다. 마요네즈 숟가락. 차갑게 봉사하십시오. 2) 이전의 경우와 마찬가지로 감자 요리. 큐브로 자르고, 파 한 덩어리를 자르고, 식물성 기름 2 큰 스푼을 넣으십시오. 서브. 3) 감자 - 3 개 2 개의 삶은 계란을 넣고, 다진 다음, 다진 파 1 덩어리 1 큰술을 더한다. 숟가락 한 식초 또는 레몬 주스, 2 큰술. 식물성 기름의 숟가락, 소금. 이 모든 샐러드는 갓 구운 감자로 만듭니다.
4. 오이 절임 감자 샐러드
2 개의 중간 감자가 오븐에서 굽습니다. 껍질을 벗기고 자르고 잘게 잘린 2 개의 절인 오이와 1 개의 양파와 파슬리를 섞어서 섞습니다. 사과 2 개, 굵은 강판에 작은 사탕무 1 개, 샐러드에 소금을 넣고 식초와 2 큰술을 넣습니다. 식물성 기름의 숟가락. 제출하십시오.
5. 사탕무와 감자 샐러드
4-5 감자 끓임 및 껍질; 2-3 작은 사탕무는 구워, 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른다. 삶은 흰 콩 추가 - 1 큰술. 숟가락과 다진 피망 - 1 pc., 소금. 1 큰술을 가진 절기. 식물성 기름의 숟가락과 식초의 1 시간 숟가락. 약동하십시오, 불가리아 고추의 반지로 장식하고, 잘게 잘린 채소로 뿌리 십시요.
6. 버섯이 든 감자 샐러드
감자 500g을 삶아 작은 조각으로 자르고, 잘게 삶은 샴 피뇽 (통조림) 300g, 양파 1 개, 완두콩 150g을 넣습니다. 마요네즈 1 팩을 채 웁니다. 그린을 뿌려 라.
7. 녹인 치즈가 들어간 감자 수프
삶은 감자를 끓는 물 (1.5 l)에 넣고 부드러울 때까지 요리하십시오. 1 강판 가공 치즈. 1 개의 양파를 황금 갈색까지 버터 (1 tbsp. 스푼)까지 볶고, 비벼 당근, 토마토 1 시간 숟가락을 넣고 모두 함께 볶는다. 조리 한 채소와 치즈를 넣고 감자와 함께 1 시간 분량의 양질의 양질의 거친 밀가루를 감자에 넣습니다. 소금, 베이 리프를 넣어. 5 분 더 삶아서 고집하고 봉사하십시오.
8. 코티지 치즈가 든 감자
껍질을 벗긴 감자 1 킬로그램을 소금물에 파슬리와 커민을 넣을 때까지 익히십시오. 배수구를 말리고, 건조하고, 접시에 담으십시오. 녹은 버터 3 tbsp로 따르십시오. 숟가락을 뿌려 100 그램의 코티지 치즈를 뿌린다.
9. 뜨거운 간식
껍질을 벗긴 생 감자 500g을 2 큰술 볶음. 버터와 양파 1 숟가락의 숟가락. 하프 반지로 자르고 잘게 썬 햄 100g, 삶은 좋은 소시지 100g, 소금과 후추를 넣는다. 밀가루 1 큰술을 가볍게 빻습니다. 1 큰술과 버터를 숟가락. 사워 크림. 모든 완성품을 결합하여 팬에 넣습니다. 사워 크림을 부어 오븐에 7-10 분 동안 구우십시오. 전채에는 약간의 통조림이나 튀긴 버섯을 넣을 수 있습니다.
10. 포드 챠우 더
뼈에서 국물을 삶아 (또는 부용 큐브를 만드십시오). 쇠고기를 격퇴하고 작은 조각으로 잘라 350g. 국물에 진흙 냄비를 붓고 고기 조각을 넣고 30 분 동안 오븐에 넣습니다. 중형 감자 3 개와 큰 양파 1 개를 반올림하여 작은 입방체로 잘라냅니다. 모두 함께 끓는 기름에 튀겨 냄비에 넣고 10 분 동안 오븐에 넣습니다. 끝에 잘게 잘린 딜과 파슬리, 베이 리프를 넣고 3 분 더 기다리십시오. 맛을 위해 2 큰술을 더할 수 있습니다. 마른 와인 숟가락. 첫 번째와 두 번째 요리를 모두 사용할 수 있습니다.
