아래의 선택에서 선택할 수있는 다진 미트볼은 첫 번째 코스의 맛 특성을 변경하거나 그레이비와 함께 배열하면 감자 반찬, 시리얼, 파스타에 가장 적합한 첨가물 중 하나가됩니다.
다진 고기로 미트볼 만드는 법?
미트볼은 초창기 말로 준비됩니다. 특히 맛있는 미트볼을 만드는 기본적인 비밀과 미묘함을 알고있는 경우 :
- 포스 미트 (Forcemeat)는 동일한 유형의 육류에서, 또는 이상적으로는 여러 품종의 조합에서 사용할 수 있습니다.
- 종종 고기베이스는 부드러움을 위해 담가 진 빵과 양파, 마늘 및 향신료를 첨가하여 보충됩니다.
- 미트볼이 잘 모양을 유지하기 위해 준비된 말은 조심스럽게 두들겨서 다시 들어 올려 그릇에 던집니다.
수프를 위해 다진 고기에서 미트볼 만드는 법?
향이 풍부한 수프를 조리하는 가장 좋은 방법은 돼지 고기와 쇠고기를 동등한 비율로 사용하거나 일 액형 기준으로 만들 수있는 집에서 만든 다진 고기로 만든 미트볼입니다. 고온 충전 충분한 제품 수득 미트볼 부분이 양의, 2 리터 브로스로부터 양조.
- 다진 고기 - 400 g;
- 양파 - 1 개;
- 버터 - 30 g;
- 소금, 검은 후추.
- 고기 분쇄기를 통해 고기를 비틀면서 채우는 것을 준비하십시오.
- 같은 방식으로 껍질을 벗긴 양파를 갈아 엎으십시오.
- 매스에 부드러운 버터를 넣고 소금을 뿌리고 후춧가루를 뿌리고 반죽해라.
- 다진 고기를 찻 숱가락 씩 나눠서 볼 형태로 구르십시오. 수프에 넣고 7-10 분 동안 요리합니다.
그레이비 레시피와 다진 미트볼
두 번째로 맛있고 식욕을 돋우는 요리는 다진 닭고기와 미트볼로 만든 미트볼입니다. 다른 고기는 사용할 수 있지만 닭고기는 요리의 구성을 용이하게하고 칼로리를 줄입니다. 음식은 감자, 쌀, 메밀의 반찬을 완벽하게 보완하며 삶은 파스타와도 완벽하게 어울립니다.
- 다진 닭고기 - 400g;
- 달걀 - 1 개;
- 양파 - 2 개;
- 당근과 달콤한 후추 - 1 개;
- 그루지야 어 adjika와 토마토 풀 - 각 1.5 tsp;
- 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
- 물 - 1.5 컵;
- 오일 - 50 ml;
- 밀가루 - 1.5 tsp;
- 후추, 소금.
- 재료는 계란, 양파 및 조미료와 섞여 있으며 결과물의 질량으로 형성됩니다.
- 양파에 당근을 얹고, 잘게 잘린 고추를 넣고, 나머지 재료를 넣고, 소스를 삶아서 끓게 만듭니다.
- 닭고기에서 스튜 스튜 (stewpan) 미트볼을 채취하고 20 분 동안 끓인다.
갈은 소고기 미트볼 - 조리법
다진 고기의 미트볼은 아래에서 배우게 될 조리법으로 쇠고기로 만들어집니다. 추가 된 소나무 견과류와 딱딱한 치즈가이 요리의 독창적 인 맛과 독창성을 부여합니다. 이상적으로는, 로마노 pecorino를 사용하는 것이 더 좋지만, 그러한 것이 없으면 매운맛과 단단한 구조로 다른 제품을 가져갈 수 있습니다. 한 시간을 보내고 맛있는 네 가지를 먹일 수 있습니다.
- 쇠고기 - 800 g;
- 빵 부스러기 - 3 잔;
- 우유 - 컵 1 개;
- 소나무 견과류 - ¼ 컵;
- 토마토 소스 - 4 컵;
- 계란 1 ~ 2 개;
- 마늘 정향 - 3 개;
- 강판 치즈, 다진 파슬리 및 밀가루 - 각각 ½ 컵;
- 소금, 후추, 튀김 용 기름.
- 부스러기에 우유를 담고 다진 고기, 견과류, 파슬리, 치즈, 마늘, 달걀과 섞습니다.
- 계절에 따라 질량을 내고, 둥근 제품을 만들고, 밀가루로 구르고, 기름에 튀긴다.
- 쇠고기 다진 고기 완자는 매운 소스로 채워지고 뚜껑 아래에서 30 분 동안 조리됩니다.
쌀로 만든 다진 미트볼 - 요리법
다진 고기로 미트볼을 만드는 방법에 관한 다음 글. 사실 -이 미트볼은 똑같지 만 크기는 더 작습니다. 제품을 소화하는 데 사용되는 소스는 사워 크림, 크림, 토마토 또는 여러 유형의 혼합물을 사용할 수 있습니다. 지정된 제품 수에서 4 개의 전체 부분을 얻습니다.
- 다진 고기 - 800 g;
- 쌀 - 1 컵;
- Apple - 1 pc;
- 당근 - 1 PC;
- 마늘 - 1-2 정향;
- 양파 - 3-4 개;
- 달걀 - 1 개;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 국물 - 1 l;
- 크림 - 200 ml;
- 토마토 페이스트 - 100g;
- 소금, 후추, 버터.
- 먹을 때 양파, 강판 사과, 계란, 밥을 섞어줍니다.
- 질량은 양념을하고 둥근 공란을 만들어 냄비에 넣는다.
- 남아있는 채소를 반죽하고 밀가루, 파스타, 크림을 넣고 국물에 부어 넣고 조미료를 넣고 끓게 만듭니다.
- 25-30 분 동안 밥과 스튜로 고기 소스를 간직하십시오.
터키 다진 고기 완자
칠면조 고기로 만든 미트볼은 조리법이 아래에 설명되어 있지만 맛이 좋을뿐만 아니라 고기의 특성을 희생하여 건강하고 영양가가 좋습니다. 그들은 수프에 넣거나 선택적으로 기름에 튀긴 채로 소스에 끓일 수 있습니다. 불과 50 분 - 테이블에 4 인을위한 맛있는 음식.
- 다진 칠면조 - 800 g;
- 달걀 - 1 개;
- 양파 - 2 개;
- 잘게 잘린 채소 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 소스 - 1 l;
- 소금, 후추, 버터.
- 양파, 달걀, 허브와 함께 먹거리를 섞는다.
- 둥근 공백을 만들고 소스를 부어 라.
- 미트볼 칠면조를 25-30 분 동안 마 십니다.
돼지 고기 다진 고기 구이
다듬어 진 고기에서 미트볼을 준비 할 때, 다음과 같은 권장 사항에 설명 된 조리법을 사용하면 맛있고 육즙이 풍부한 맛있는 장식물을 만들 수 있습니다. 육질이 좋고 영양가있는 육류 제품뿐만 아니라 육즙이 풍성합니다. 약 1 시간을 보내고 4 인분의 식사를 준비 할 수 있습니다.
- 다진 돼지 고기 - 800g;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 빵 부스러기 - 1 잔;
- 당근 - 1 PC;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 크림과 토마토 소스 - 각각 1 잔;
- 국물 - 1 l;
- 소금, 후추, 향료, 석유, 허브.
- 수프는 담가 진 부스러기, 양파, 마늘과 섞입니다.
- 계절을 정하고, 그것을 공백으로 만들고, 밀가루와 갈색으로 빵을 만드십시오.
- 양파, 당근, 크림, 토마토, 국물, 조미료를 붙여 넣습니다.
- 기름에 튀긴 준비물을 용량에 두십시오.
- 다진 돼지 고기에서 미트볼을 30 분 동안 끓인다.
생선 미트볼
생선 미트볼 (fishmeat meatballs)은 간단히 구현할 수있는 조리법으로 생선 요리 팬을 기쁘게합니다. 제품은 낮은 칼로리 함량과 함께 높은 영양가를 특징으로합니다. 자주 토마토 또는 토마토 크림 소스에 잘게 잘거나 잘게 잘린 야채를 넣고 배수합니다. 4 인분 요리에는 50 분이 걸릴 것입니다.
- 다진 생선 - 700 g;
- 흰 빵 부스러기 - 150 g;
- 우유 - 100 ml;
- 양파 - 2 개;
- 당근 - 1 PC;
- 달걀 - 1-2 개.;
- 토마토 - 700 g;
- 호박 (선택) - 200 g;
- 마늘 - 1 정향;
- 소금, 후추, 오 레가 노, 향미료, 석유.
- 먹거리는 우유에 담근 빵, 달걀 및 양파와 섞여 있습니다.
- 기름에 당근을 넣은 두 번째 양파를 통과시키고, 토마토, 호박, 마늘, 향신료를 넣고 10 분 동안 끓인다.
- 블랭크를 준비하고 다진 고기에서 맛있는 미트볼을 소스에 담근 다음 20 분간 찐다.
오븐에 다진 고기 완자
이 경우 다진 고기에서 미트볼을 조리하는 것은 이전의 열처리 제품과 다릅니다. 등록 후 공란은 레시피 권장 사항에 따라 만들거나 자신 만의 방식으로 배열 할 수있는 소스를 추가하여 완전히 조리 될 때까지 오븐에서 구워집니다. 전체 과정은 1 시간도 채 걸릴 것입니다.
- 다진 고기 - 1 kg;
- 달걀 - 1 개;
- 빵 - 1/3;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 토마토 페이스트 - 100g;
- 국물 - 1 l;
- 소금, 후추, 기름, 향료.
- 다진 고기, 달걀, 담근 빵에서 빌렛을 꺼내 양식에 넣고 200도에서 15 분간 굽습니다.
- 양파에 마늘을 얹고 파스타, 국물, 향신료를 넣고 끓여서 제품을 부어주세요.
- 접시를 15 분 더 구우십시오.
미트볼을 만드는 법 : 섬세한 맛의 비밀
미트볼 또는 이와 유사한 제품을 사용한 식사는 세계의 거의 모든 전통 요리에서 찾을 수 있습니다. 미트볼은 미트볼과 밀접한 관련이 있지만 자급 자족, 우아하고 조화로운 것입니다. 미트볼에서는 서로 다른 곡물을 섞어 단단해진다. 미트볼은 다진 고기 또는 생선을 다진 양념으로 완전히 섞은 것입니다.
작은 고기 볼은 가장 뜻밖의 재미있는 형태로 제공됩니다. 우리 나라에서는 부드럽고 육즙이 많은 미트볼이 주로 첫 번째 코스에서 발견됩니다. 그러나 튀김이나 구운 요리와 메인 요리로 보완되는 예외가 있습니다. 미트볼을 요리하는 규칙을 준수하는 것이 중요합니다. 그래서 미트볼은 부드럽고 향기롭고 맛이없는 덩어리가 아닙니다.
고기 공에는 상당한 이점이 있습니다. 첫째, 사용 된 재료는 간단하고 저렴합니다. 둘째, 그들은 매우 잘 견디고 있습니다. 그래서 그들은 준비로 준비되어있어서, 빨리 첫 접시를 요리 할 수 있습니다. 셋째, 보편적 인 이유는 거의 모든 요리의 기초가 될 수 있습니다. 그리고 미트볼을 요리하는 주된 목적은 고기 공이 주스와 함께 입안에서 녹아야합니다. 우리는 그것들을 올바르게 준비하고 놀라운 맛의 비밀을 모두 드러내는 법을 배웁니다.
- 100g - 25kcal 당 칼로리.
- 인분 - 30-40 개.
- 조리 시간 - 30 분
성분 :
- 고기 (다양성) - 700 g
- 소금 - 2/3 tsp. 또는 맛보기
- 양파 - 1 PC.
- 그라운드 후추 - 핀치
- 마늘 - 정향 1 개
사진과 함께 미트볼, 비밀 및 조리법을 조리하여 단계별로 :
1. 고기를 씻고 필름과 여분의 지방을 잘라냅니다. 종이 수건으로 씻고 말리십시오. 고기 그라인더에 고급 그릴 또는 중간 그릴을 설치하고 뒤집으십시오.
- 요리를 위해 고기를 선택하고 색과 냄새에주의를 기울이십시오. 돼지 고기는 옅은 핑크색, 쇠고기 - 진한 빨간색 또는 포도주 색이어야합니다. 고기는 어두운 혈병이 아니어야하며 슬라이스의 가장자리가 풍화되어서는 안됩니다. 모든 종류의 냄새가 좋을 것입니다.
- 중간 정도를 사용하십시오. 라드 또는 지방이 많은 경우 다진 고기는 음식에 지방을 공급하여 칼로리가 적고 식욕을 돋 우게합니다.
- 숙련 된 요리사는 여러 종류의 고기가 섞인 반제품을 준비하는 것이 가장 좋습니다 (예 : 쇠고기 또는 돼지 고기를 곁들인 양고기).
2. 양파는 마늘로 껍질을 닦고 씻은 다음 고기 분쇄기 오거를 통과시킵니다.
3. 꼬챙이 고기를 고기 분쇄기에 넣으십시오.
4. 다시 한 번 제품을 뒤틀어 라.
5. 그 다음 반죽을 저으면서 손으로 말뭉치를 주름지게합니다. 약 3-5 분 동안이 절차를 수행하십시오.
6. 그 다음에 채우는 것을 가져다가 위로 올려서 그릇에 던지면 큰 소리로 소리가 날 것입니다. 질량이 균일할수록 미트볼은 더 맛있습니다.
7.이 작업을 5 번 수행하십시오.
억새의 발목에는 계란, 쌀 또는 닳은 감자가 종종 덩어리로 유입됩니다. 이 경우 닭고기 알은 일반적으로 추가하지 않는 것이 좋습니다. 그들은 공을 단단하게 만들고 고무로 만들 것이고, 밥과 감자를 추가하면 미트볼을 미트볼로 바꿀 것입니다. 같은 목적을 위해이 제품들 대신에, 먹거리는 잘 흔들 리고 여러 번 격퇴되어야합니다. 그러면 잘 맞을 것입니다. 미트볼은 모양을 유지할 것이고 요리 할 때 떨어지지 않을 것입니다.
8. 소금에 절인 다진 고기와 검은 후추를 섞어서 섞는다. 채소, 향료 및 향신료로 식욕을 돋 우는 것에 익숙하다면 다진 파슬리, 딜 또는 견과류를 더할 것입니다. 그런 다음 젖은 손으로, 먹거리가 손바닥에 달라 붙지 않도록 둥근 미트볼을 만듭니다. 그들의 크기는 일반적으로 체리의 직경에서 호두까지 다양합니다. 기성품 반제품을 도마에 올려 30 분 동안 냉장 보관하십시오. 그런 다음 요리에 사용하십시오.
- 미트볼은 나중에 사용할 수 있도록 동결 될 수도 있습니다. 이렇게하려면 접시에 올려 냉장고에 넣어 냉동실에 보냅니다. 냉동 미트볼을 비닐 봉지에 넣고 3-4 개월 동안 보관하십시오.
- 미트 볼의 부피가 증가하고 요리 될 때 무성 해지면 빵 부스러기가 말에 추가됩니다. 그들은 국물, 육식 공에서 액체를 흡수하여 팽창하고 크기가 커집니다. 다듬질 된 세 몰리나를 첨가함으로써 유사한 효과를 얻을 수있다. 다진 고기 볼을 성형하기 전에 크래커 또는 세 몰리나를 첨가 할 때이 제품을 연결하려면 7 ~ 10 분을 견딜 필요가 있습니다.
- 다음과 같이 미트볼을 요리하십시오. 먼저 물을 끓여서 야채를 더하고 다시 끓여서 고기 공을 부드럽게 내립니다.
미트볼을 만드는 방법에 대한 비디오 레시피도 참조하십시오.
가장 맛있는 미트볼 - 간단한 요리법
붉고 육즙이 많은 작은 미트볼은 스웨덴 전국의 요리입니다. 이러한 미트볼은 특별한 방법으로 제공됩니다 - 크림 소스 또는 lingonberry 잼으로 제공됩니다. 요리는 원래의 맛과 매우 맛있었습니다.
가자. 우리는이 맛있는 요리를하려고 노력할 것이다. 다듬어 진 고기의 미트볼은 조리법을 통해 내가 제공하고자하는 조리법이 아주 쉽고 간단하게 준비됩니다. 곧 너는 너 자신을 볼 것이다. 준비를 위해 우리는이 성분들이 필요합니다 :
미트볼 요리하기 :
다진 돼지 고기 0.3 kg,
0.3 kg 쇠고기,
다진 된 신선한 파 슬 리와 딜의 한 줌,
계란 한 개
신선한 전 지방 우유 100 ml,
75 g 빵 부스러기
반 티스푼의 지상 딸기,
맛을 내기 위해 소금
맛을 내기 위해 검은 후추
올리브 오일.
크림 소스 만들기 :
연화 한 버터 2 개 큰 스푼,
밀가루 2 큰술,
쇠고기 국물 두 잔,
전 지방 우유 반 컵.
Cowberry jam 또는 lingonberry jam.
필요한 제품을 준비합니다. 이제 맛있는 미트볼을 만드는 법을 배우십시오.
1. 조금 깔린 채소를 넣고 남은 채소를 큰 그릇에 버리십시오. 다진 고기, 계란, 신선한 가득 찬 우유, 빵 부스러기 및 딸기를 그릇에 첨가하십시오. 소금, 후추가 부드러워 질 때까지 잘 섞어줍니다. 다진 부분을 두 부분으로 나눠서 두 개의 소시지로 나눕니다. 각 소시지는 같은 크기의 약 15 조각으로 절단됩니다.
2. 우리는 차가운 물로 손을 축축하게하고 30 개의 미트볼을 굴려 주기적으로 손을 축축하게하여 공이 아름답게 나오게합니다. 미트볼을 식물성 기름으로 미리 기름칠 한 베이킹 트레이에 놓으십시오. 필름을 붙이고 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.
3. 그 동안 크림 소스를 만듭니다. 중간 열에 냄비에서, 버터를 녹으십시오. 체로 쳐진 밀가루를 넣고 약 1 분 동안 저어 준다. 부드럽게 우유와 육수를 넣고 끓으십시오. 소스를 약간 두껍게 할 때까지 열을 줄이고 3 분 더 익힌다.
4. 미트볼이 식을 때 중불에 큰 프라이팬을 넣어 올리브 오일을 가열하십시오. 황금 갈색이 나타날 때까지 고기 공을 15 분 동안 튀기고 주기적으로 흔들고 뒤집습니다.
5. 요리에 기성품 인 미친 미트볼을 넣고 크림 소스를 부어서 링톤 베리 잼이나 링고 베리 잼을 제공하십시오. 원본과 아주 맛있는! 나는 너희 모두 식욕을 돋우 길 바래!
미트볼
미트볼은 일반적으로 이탈리아 요리로 불리며, 적어도 그들의 이름은 이탈리아 frittatella에서 유래합니다. 이 접시는 냄비에 튀겨 지거나 오븐에서 구운 고기 나 생선 뭉치의 작은 공입니다. 미트볼과 다른 부엌이 있으며, 독일인은 미트 볼에 러시아 산 미트볼과 동일한 요리를 부릅니다. 미트볼은 반찬뿐만 아니라 스프 요리에도 사용됩니다. 이 주제에서는 집에서 사진과 단계별 요리로 가장 흥미롭고 관련성이 높고 맛있는 미트볼 요리법을 수집하려고했습니다.
친구에게 조리법에 대해 알리기
각 선택에는 단계별 사진 및 비디오가 포함 된 3 가지 조리법이 포함되어 있습니다.
미트볼
나는 고기를 아주 좋아해, 나는 그것 없이는 살 수 없다. 그래서 나는 그것을 자주 그리고 다른 방식으로 요리하려고 노력한다. 오늘 나는 미트볼을 요리하기로 결정했다. 요리는 가능한 한 간단하고 빠르지 만 맛 있었다. 노력하고 있니?
성분
- 900 그램 짜기
최상급 쇠고기 + 다진 닭고기 - 사워 크림 1 Art. 숟가락
- 마요네즈 1 Art. 숟가락
- 활 1 조각
- 베이킹 파우더 1 티스푼
- 소금, 후추, 갈은 마늘 - 맛보기
1 단계
양파를 아주 가늘게 잘게 자르고 (선호 식품 가공기를 사용), 말린 자루, 양파, 마요네즈, 사워 크림, 베이킹 파우더, 빵 부스러기를 편리한 접시에 섞습니다. 모든 소금, 후추와 잘 섞는다.
2 단계
그런 다음 모든 재료가 주스를주고 서로 흠뻑 젖도록 냉장고에서 한 시간 동안 먹거리를 보냅니다.
3 단계
우리는 작은 미트볼을 형성하고 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 깔끔하게 접을 수 있습니다.
4 단계
미트볼은 두 가지 방법으로 조리 할 수 있습니다. 오븐에서 200도에서 25 분간 구우거나 뚜껑 아래의 올리브 오일로 프라이팬에서 15-20 분 동안 구울 수 있습니다.
5 단계
어쨌든, 그것은 매우 맛이 좋다. 맛있게 드십시오!
미트볼
미트볼이 달린 그리스 스프
"Yuvarlakya"- 미트볼과 함께 그리스 수프라고 불렀습니다. 그것은 평범한 것 같지만 상당히 아닙니다. 수프는 레몬 계란 소스를 사용하여이 스프에서 유쾌한 색으로 변합니다. 더 두껍고 부드럽고 맛이 좋습니다. "소스"를 추가하는이 기술은 그리스 요리에서 매우 일반적입니다.
꼬치에 퍼프 페이스 트리가있는 미트볼
소풍을 위해 집에서 가져갈 수있는 좋은 간식.
미트볼이있는 라트비아어 수프 "Vienns, divis, tris!"
이 간단한 수프의 조리법은 내 오래된 요리 기록에서 발견되었습니다. 나는 나의 발트해의 뿌리를 즉시 기억했고, 요리하기로 결정했다! 그것은 보르 슈를 대신 할만한 가치가있었습니다.
미트볼과 호박 파이
zucchini의 연인을 위해 - 간단하고 매우 맛있는 요리법. 바삭 바삭한 치즈 빵 껍질의 꼭대기 - 호박의 팬케이크를 닮은 부드러운 구조. 이탈리아어 허브와 함께 미트볼 플러스.
인도 야채 미트볼 "재킷"
인도에서 우리가 먹는 음식은 진실한 진미입니다. 저는 그와 같은 훌륭한 예를 하나 더드립니다 - Kofta "Kofta"요리 또는 토마토 소스의 야채 미트볼. 재킷은 아름답고, 향긋하며, 요리의 방식으로 특이한 맛이 있습니다. 나는 인도 요리의 마법의 세계에 여러분을 초대합니다! "Moulinex와의 빠른"경연 대회
양배추와 미트볼을 넣은 메밀 국수
매우 재미있는 수프, 메밀과 양배추의 특별한 조합은 매우 맛있는 것으로 밝혀졌습니다.
치즈 충전 미트볼
치즈 채우는 우수한 감자 및 고기 패티. 그들은 매우 빨리 만들어졌지만 매우 부드럽고 맛있었습니다. 이 요리법은 2008 년 Sun 9의 사용자가 "Meatballs"Cheesecards "with Garnish"라는 웹 사이트에 게시하고 "Colouring"액션 프레임 워크에서 나에게 설명했습니다.
미트볼 파이
조리법의 주된 아이디어는 언제나처럼 "좋은 주방"이라는 사이트에서 찾아 볼 수 있습니다. 그리고 그게 무슨 일 이니? 건강에 도움을! 가족 저녁 식사를위한 매우 만족스럽고 특이한 요리. 빠르고 맛있는!
치킨 미트볼과 함께하는 치즈 스프
사랑하는 소녀 여러분, 오늘은 잠깐 쉬고, 흥미 진진한 이야기로 전국 스프에서 휴식을 취할 것입니다. 오늘은 수프가 될 것입니다. 수프는 어떻게 든 만들어졌으며 섬세하고 벨벳 같은 맛을 내기 위해 대단히 사랑에 빠졌습니다.
미트볼 스프
내 아이들에게 사랑받는 맛있는 수프.
미트볼. 미트볼 - 다진 고기의 작은 공 (호두 크기) 인 고기 요리. 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기, 생선, 어떤 종류의 고기를 섞을 수도 있습니다. 요리사들은 가장 맛있는 미트볼은 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기 및 양고기가 섞인 다진 고기로 만들어 졌다고 주장합니다.
쇠고기와 마찬가지로, 달걀, 밀가루, 양파, 마늘, 후추 등 다양한 향신료를 넣을 수 있습니다. 미트볼을 부드럽게 만들기 위해서 모든 재료가 이미 첨가 된 채로 다시 고기 그라인더를 스크롤하십시오.
또한 다진 고기 완자에 약간의 버터를 넣을 수 있습니다 (맛이 좋아집니다), 잘게 잘린 버섯 (신선한 삶은 또는 삶은 삶은 버섯을 먹을 수 있습니다. 두 번째 옵션은 미트볼을 매우 향이납니다).
미트볼을 요리하기 전에 잘 요리하면 재료가 탄력을 갖습니다.
미트볼을 손으로 또는 찻 숟가락으로 만들 수 있습니다. 먹거리가 달라 붙지 않도록 물이나 식물성 기름으로 숟가락을 적 십니다.
미트볼 요리법에는 많은 것들이 있습니다. 그들은 삶고, 튀김을하고, 끓고, 수프에 담을 수 있습니다.
아마도 미트볼을 가진 가장 흔한 요리는 수프입니다. 미트볼은 몇 분 동안 끓는 물에 던졌습니다. 다음 그들은 더껑이를 파는 사람과 가지고 가고, 국물은 따른다. 이것은 수프를 투명하게 만들기 위해서입니다. 그 후에 삶은 물로 삶은 미트볼을 부 어 넣고, 감자를 넣고 요리 끝에서 - 튀긴 양파와 당근을 넣습니다.
미트볼
미트볼 (Meatballs) - 튀겨 지거나 요리 된 다진 고기 구이 고기 요리. 다 양한 고기는 고기, 생선 또는 심지어 채식주의 자일 수 있습니다. 미트볼 요리는 프랑스 또는 이탈리아에서 시작됩니다. 미트볼에 대한 더 많은 정보.
내가 뭐라 말할 수 있니? 그것은 sooo 맛있다. 부드럽고 육즙이 많은 미트볼을 입에 녹입니다. 맛있는.
아르메니아 요리법에 따른 미트볼과 함께 육즙. 쇠고기 미트볼은 뜨거운 맛의 토마토 소스로 조림되어 제공됩니다.
오늘 점심을 먹기 위해 닭고기 미트볼과 국수를 곁들인 수프. 그것은 매우 빠르고 쉽게 준비되어 있습니다. 메모를하는 것이 좋습니다. :)
맛있는 미트볼을 점심으로 준비하십시오. 나는이 요리가 당신의 가족을 좋아하고 오랫동안 당신의 메뉴에 남아있을 것이라고 생각합니다.
스웨덴어 미트볼 (스웨덴어 미트볼)은 쇠고기에서 만들어지며 냄비에 튀겨집니다. 맛있는 고기 공을 크림 소스에서 제공합니다.
토마토 소스에 미트볼을 넣은 스파게티 요리법은 또 다른 저녁 식사 아이디어이기 때문에 가족을 위해 무엇을 요리해야 할지를 놓치지 마십시오.
맛있는 고기 구이를위한 매우 간단하고 쉬운 방법))
미트볼을 곁들인 많은 수프가 매우 빠르고 쉽게 조리 할 수 있습니다. 준비를 위해서는 30 분이 소요되며 미트볼이있는 향기롭고 맛있는 수프가 식탁에 놓입니다.
고기 조림 - 맛있는 고기와 미트볼 - 심지어 더 맛있는!
당신이 이케아에 간 적이 있다면 그 카페에갔습니다. 나는 그 카페에있는 접시 중 하나를 요리하는 방법, 즉 미트볼을 크림 소스로 조리하는 방법을 알려줄 것입니다.
점심 식사와 반찬을위한 맛있는 고기 요리 - 가장 다양합니다. 보통 미트볼은 국물이나 수프로 삶습니다. 우리는 소스 볼에서 미트볼을 요리합니다. 미트볼 맛있는 육즙이 나는 것을 좋아합니다.
아무도 그러한 훌륭한 "케밥"미트볼에 저항 할 수 없습니다! 제조법은 가족에 테스트, 모두가 매우 행복합니다! 30 분만에 향긋한 미트볼 - 정말 좋아요! 고기 주스, 양파, 토마토, 소금 및 칠리 파우더 - 더 이상 소스에 아무것도 추가하지 마십시오! 취향에 맞게 토마토 소스의 매운 맛을 조정하십시오. 식사를 즐기십시오!
내가 닭고기 요리를 좋아하는 이유는 요리의 단순성과 속도 때문입니다. 시크한 메인 코스 - Stroganov 스타일의 닭고기 미트볼. 점심 식사에 적극 추천합니다. 아주 맛있는.
미트볼은 감자와 파스타 요리를 완벽하게 보완합니다.
육즙 부드러운 미트볼 파삭 파삭 한 breading.
아로마와 훈제 베이컨의 맛을 가진 맛있고 부드러운 미트볼은 크림색 토마토 소스에 아무 것도 남겨 두지 않습니다. 준비는 매우 빠르고 간단하며 그 결과는 모든 기대 이상입니다.
돼지 고기의 부드러운 미트볼은 어린이를 매우 좋아하며 어른은 식욕을 돋 우는 고기 구를 포기하지 않을 것입니다.
토마토 소스에있는 미트볼은 미트볼과 밀접한 관련이 있습니다. 그러나, 그들은 더 우아하고, 조화로 우며 자급 자족합니다. 미트볼에 모든 종류의 채소와 곡물을 첨가하면 더 단단해진다. 미트볼은 고기 나 생선만으로 이루어진다.
아주 맛있는 미트볼은 야채 소스를 올리브와 함께 끓여 먹습니다.
유럽 요리의 독창성과 다양성은 독창적이고 다양합니다. 미트볼은 소스와 소스가없는 곳에서 다르게 작동합니다. 고기 공을 제공하는 나의 옵션은 분명히 기뻐할 것입니다! 맛있게 드십시오!
터키 미트볼 토마토와 치즈.
점심 식사 - 좋아하는 반찬과 함께 맛있는 미트볼. 그 밖의 무엇이 필요합니까?
미트볼은 세 가지 유형의 고기로 만들어집니다. 미트볼은 프라이팬에서 황금 갈색이 될 때까지 튀겨지고 크림 소스가 제공됩니다. 스파게티 - 고기 미트볼을위한 훌륭한 반찬.
크림 소스로 홈 메이드 미트볼을 요리하는 것을 게으르지 마십시오 - 그들의 맛은 시간을 할 가치가 있습니다. 전통적으로 스웨덴어 미트볼에는 으깬 감자와 lingonberry 잼이 제공됩니다.
수프 들어, 미트볼을 조각하고 모델링에 너무 매료되어 멈추지 않기로 결정했습니다. 나는 미트볼도 만들었습니다. 미트볼 - 같은 미트볼이지만, 더 견고하고 더 커. 나는 다진 고기에 푸른 바질과 그의 푸른 동반자, 가지를 정말 좋아했습니다. 나는 너와 나눈다. 한번 해보면 너도 그들을 사랑할 것이다.
크림으로 구운 호박, 감자, 부추가 섞인 육즙이 풍부한 미트볼은 밝은 맛의 화려한 가을 요리입니다.
이 미트볼은 마른 접시입니다. 그것은 고기와 같은 맛이 있지만)))
Tazhin은 접시의 이름 일뿐만 아니라 접시 더미의 이름이기도합니다. Tajin hout - 알제리 요리 (Batna 지역), 알제리 생선 미트볼. 나는 아직 요리를위한 Tazhina가 없기 때문에 그들은 보통의 스튜 냄비에서 요리를하고, 가장 중요하고 유일한 요리 법칙을 지키고있다 - 이것은 거의 눈에 띄지 않는 종기와 함께 요리하고있다.
매운 달콤한 후추와 토마토 소스로 조리 된 흰살 미트볼은 점심 또는 저녁 식사를위한 맛있는 요리입니다.
분홍색 연어의 섬세한 미트볼은 아이들에게조차 즐겁습니다. 그리고 생선 미트볼을 간식이나 반찬 또는 야채 샐러드와 함께 제공 할 수 있습니다.
너 쿠쿠스를 좋아하니? 나는 아주 많이 사랑한다. 나는이 제품을 10 년 이상 전에 발견했으며, 최근에 긴 검색없이 가까운 가게에서 그것을 살 수있어서 매우 기쁩니다. 종종 쿠 스 쿠스는 야채, 고기 또는 그 자체로 반찬으로 조리됩니다. 나는 연어와 쿠스쿠스 미트볼에 대한 간단한 조리법을 보여주고 싶다. 그리고 소스로 나는 요구르트와 겨자의 매운 선택을 제공합니다.
나는 물고기가 좋아. 맛있고 유용합니다. 나는 섬세한 fishballs, 미트볼 저녁 식사를 제공 할 것입니다.
일반 닭고기 미트볼의 특이한 서빙. 치즈가 들어간 미트볼은 준비하기가 매우 쉽습니다.
우리 가족은 칠면조를 좋아합니다. 오늘 나는 다진 칠면조 고기에서 미트볼 (미트볼)을 요리하기로 결정했다. 이것은 매우 빠른 요리입니다.
간단하고 왕성한 점심 식사 옵션이 필요한 경우 느린 요리 도구에서이 조리대 요리법을 좋아할 것입니다.
미트볼에 마늘이 있더라도. 키스를 제외하지 마십시오 :))
쿠프 타 (Kufta)는 코카서스 지방에서 흔히 볼 수있는 육류 요리 (실제로는 거대한 미트볼)입니다. kyufta를위한 요리법은 꽤 고대이고 중동의 각 국가는 자체 요리 옵션을 자랑 할 수 있습니다. 오늘 우리는 아르메니아에서 yufta를 우리와 함께 요리 할 것을 제안합니다.
비정상적으로 파삭 파삭 한 breadings에있는 빨간 미트볼을 부드러운. 아주 맛있는!
미트볼은 처음에 이탈리아 사람과 함께 나왔다. 고기와 치즈가 미트볼의 기초가되었고, 허브와 향신료는 맛있는 맛을줍니다. 우리의 조리법에 따라 미트볼로 스파게티를 준비하고, 적포도주 한 잔을 부어 진짜 이탈리아 저녁 식사를 준비하십시오.
마늘과 생강을 넣은 가금류 고기의 미트볼을 부드러운 사워 크림 소스에 담아 오븐에서 구워냅니다.
치즈와 함께 크림 소스에 섬세한 생선 미트볼은 브로콜리와 완벽하게 결합됩니다. 브로콜리는 미리 삶은 다음 생선 미트볼과 함께 구운 것입니다.
완두콩 요리를 좋아하지 않는 사람들도 즐거움으로 나의 집에서 완두콩 미트볼을 먹었습니다.
토마토 소스에 미트볼과 함께 페투치니입니다.
맛있고 진한 미트볼은 폴락과 다른 물고기에서 만들 수 있습니다.
고기 공 - 전통적인 태국 요리 중 하나입니다. 고기 미트볼은 다진 닭고기를 먼저 물에 넣은 다음 나무 꼬챙이에 구운 소스로 튀긴다.
이러한 돼지 고기 미트볼의 경우 우수한 향신료와 향신료가 선택되어 고기 공이 비현실적으로 향긋하고 맛있습니다.
송아지 고기 미트볼 패티. 계란, 우유, 잘게 잘린 채소 및 향신료가 생햄 버거에 추가됩니다.
닭고기와 돼지 고기 다진 고기 구이 안에 약간의 비밀이 있고, 구운 공은 구워집니다.
오늘 미트볼 요리법 3 가지를 제공합니다. 이를 위해 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 등 세 종류의 다진 고기를 사용하겠습니다.
미트볼은 모든 고기에서 만들어집니다. 닭고기 미트볼, 터키 미트볼, 생선 미트볼이 있습니다. 최대 1 년까지 어린이를위한 미트볼은 최소한의 양의 소금과 양파와 향신료가없는 가금육 (가급적 수제), 토끼로 만들어집니다. 미트볼을 만드는 방법은 열처리 과정을 거쳐야합니다. 미트볼을 튀기거나 물이나 국물에 삶거나 끓이거나 미트볼을 오븐에서 만듭니다. 예를 들어 수프와 같은 미트볼을 끓여야한다면, 얼마나 많은 미트볼을 요리했는지를 아는 것이 유용 할 것입니다. 우리는 미트볼을 얼마나 요리해야하는지에 대한 보편적 인 대답이 없다는 것을 이해해야합니다. 일반적으로 최대치는 10-15 분이 소요되며, 고기의 종류에 따라 다릅니다. 예를 들어 닭고기 미트볼은 8-10 분 동안 조리됩니다.
미트볼은 맛있는 음식 일뿐만 아니라 매우 편리합니다. 나중에 사용할 수 있도록 준비하고 10 분 안에 미트볼을 요리 할 수 있습니다. 그러므로 미트볼을 만드는 방법, 미트볼을 만드는 방법, 미트볼을 만드는 방법, 미트볼을 만드는 방법, 다진 고기로 미트볼을 만드는 방법, 미트볼로 미트볼을 요리하는 방법, 미트볼을 쌀로 요리하는 방법, 미트 볼을 소스로 요리하는 방법과 같은 질문은 유휴 상태에서 멀리 떨어져 있습니다. 미트볼을 조리하는 방법은 간단합니다. 빵, 계란, 소금, 후추로 섞어 요리했습니다. 물론, 일부 미트볼 요리법은 많은 노력이 필요합니다. 미스 볼 (mins meatballs)은 와인 소스로 조리 할 수 있습니다. 쌀을 좋아하거나 소비되는 고기의 양을 줄이려면 쌀로 만든 미트볼 요리법을 사용하여 쌀에 쌀을 추가 할 수 있습니다. 그리고 오늘날 가장 인기있는 것은 스웨덴 미트볼입니다. 그들의 제조법은 특히이 유명한 미트볼이 세계적으로 유명한 가구 슈퍼마켓의 카페에 방문객을 제공한다는 사실 때문에 인기를 얻고 있습니다.
미트볼은 거의 독립적으로 소비되지 않으며, 보통 미트볼에는 반찬과 소스가 제공됩니다. 미트볼을 장식하려면 감자, 쌀을 준비하십시오. 미트볼로 파스타를 만들고, 미트볼로 스파게티를 만들고, 파스타를 올바르게 요리한다면, 이것 모두를 미트 볼과 함께 파스타라고 부를 것입니다. 매우 중요한 세부 사항은 미트볼을위한 소스입니다. 토마토 소스, 사워 크림 소스 미트볼, 그레이비 미트볼, 크림 소스 미트볼 요리 된 미트볼. 소스에있는 미트볼은 더 맛있습니다. 소스는 또한이 요리의 다양한 맛을 창출하는 데 도움이됩니다. 그래서 맛있는 소스 나 소스를 만드는 법을 배우는 것이 중요합니다. 이것은 그레이비 소스와 함께 미트볼 요리법, 소스에 닭고기 미트볼 요리법 또는 기타 유사한 미트볼 요리법을 만드는 데 도움이됩니다. 미트볼을 올바르게 조각하는 방법에 대한 질문이있는 경우 사진이있는 요리법이이 문제를 해결하는 데 도움이됩니다.
미트볼
싱싱하고 맛깔스런 껍질과 향긋한 매운 향기.
성분
- 고기 펄프 (쇠고기, 돼지 고기) - 500 g
- 계란 - 1 PC.
- 빵 부스러기 - 20g
- 달콤한 고추 - 70g
- 바질 건조 - 1 tsp
- 마늘 - 3 정향
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락
- 겨자 - 1 큰술. 숟가락
- 케이 퍼 - 2 tsp.
- 허브 믹스 - 1 tbsp. 숟가락
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락
- 소금, 검은 후추, 지상 파프리카 - 취향에
요리하는 법
고기 분쇄기에 고기를 갈고. 계란, 빵 부스러기, 소금, 땅콩 검은 후추로 잘게 섞는다. 먹거리를 4 부분으로 나눕니다.
달콤한 고추의 포드를 씻고, 씨를 뿌린 핵을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 다진 고기와 갈은 파프리카 1 부분과 섞는다.
바질, 잘게 잘린 마늘과 토마토 페이스트를 섞어 다진 고기 2 부분과 섞는다.
다진 고기의 다음 부분에 겨자와 케이 퍼를 넣으십시오.
다진 고기의 유적과 매운 허브의 혼합.
요리 된 각자의 부분은 미트볼을 자른다. 이렇게하려면 다진 고기의 동등한 부분을 숟가락으로 훑어 젖은 손으로 볼로 굴립니다.
미트볼을 종이로 덮은 제빵 용 받침대에 뿌리고 식물성 기름을 묻혀 200도에서 12-15 분 동안 구워냅니다.
어떤 반찬과 함께 제공합니다. 맛있게 드십시오.
미트볼 요리법
미트볼을 곁들인 수프는 수년 동안 인기가 있었지만 미트볼을 미트 스프로 만들어 스프를 나눌 수없는 육즙이 많았습니까? 공.
완성 된 미트볼의 맛은 주로 만들어지는 고기에 달려 있습니다. 물론 고품질의 신선한 고기를 사용해야합니다. 이 경우 육류는 뚱뚱하지 않아야합니다. 왜냐하면 수프의 표면에있는 그를 통해 추악한 지방이 남아있을 것이기 때문입니다.
미트볼을 요리 할 때는 여러 종류의 고기를 섞어서 사용하는 것이 가장 좋지만, 순수 돼지 고기, 쇠고기, 양고기 또는 닭고기로 요리 할 수도 있습니다. 적합한 고기 조각, 고기 분쇄기를 스크롤하십시오. 다진 고기가 가장 부드러워 지도록 고기 분쇄기를 두 번 통과하는 것이 좋습니다. 더 읽기 : Beshbarmak 닭 요리법 요리.
요리 :
- 미트 볼의 맛을주기 위해 양파를 넣을 수 있습니다. 2 백 그램의 고기는 작은 양파의 반으로 충분할 것입니다.
- 양파는 아주 잘게 잘게 자르거나 파삭 파삭 한 강판에 뿌려야합니다 (이것이 최선의 선택입니다). 소금에 양파를 넣고 소금과 검은 후추 또는 고추의 혼합물을 추가하여 미트볼의 풍미를 더하십시오.
- 절대적으로 건조한 고기를 사용하거나 그냥 미트볼을 가장 맛있게 만들고 싶다면 녹인 버터 스푼을 말에 넣을 수 있습니다.
- 이제 채우기를 철저히 섞으십시오. 이것은 숟가락이 아니라 모든 재료가 가장 고르게 분포되도록 손으로해야합니다.
- 너는 심지어 먹을 때부터 이길 수있다. 이렇게하려면, 먹거리를 들어 올려서 도마 위에 올려 놓으십시오. 그래서 약 10 번 반복하십시오.
- 먹거리를 반죽 한 후 미트볼을 만들 수 있습니다. 즉시 당신 옆에 물이 담긴 접시를 놓고 손바닥에 젖꼭지가 손에 묻지 않게하십시오.
- 작은 술과 함께 다진 고기를 소량 복용하십시오. 미트볼은 크지 않아야하며, 가장 적합한 크기는 1.5-2.5 센티미터입니다.
- 이제 둥근 공을 만들기 위해 손바닥 사이의 재료를 굴려 라. 완성 된 공을 접시에 올려 놓고 물로 손을 다시 적시고 나머지 공에서 같은 공을 굴립니다.
- 모두 같은 크기로 만들어보십시오.
- 냄비에 물을 부어 끓으십시오. 끓는 물에 약간의 소금과 만발을 더하십시오. 미트볼을 물에 넣고 다시 끓을 때까지 기다리십시오. 이제 불을 조금 줄이십시오. 표면에 거품이 나타나면 숟가락으로 거품을 제거하십시오.
- 볼의 크기에 따라 미트볼을 7 ~ 10 분 요리하십시오. 그 후에 스키머는 국물에서 조심스럽게 미트볼을 꺼내 플레이트에 올려 놓습니다.
- 이제이 국물에 감자와 채소로 국물을 삶아서 수프가 완전히 준비되면 냄비에 미트볼을 돌려 놓습니다. 덕분에 수프가 맛있게 나오고, 그 안에있는 미트볼은 아름답고 부드럽고 아름답게 남아있을 것입니다.
미트볼을 미식가로하여 맛이 다른 수프를 만드는 방법에 관해서는, 원한다면 강판 치즈, 구운 당근 또는 튀긴 양파를 넣고 짭짤한 육수를 넣고, 향신료의 구성을 바꾸고 고기 종류를 결합 할 수 있습니다.
가정에서 수프를 위해 다진 고기에서 미트볼 만드는 법, 간단하고 빠르며 맛있는!
Gravy의 미트볼
다진 고기를 얹은 두 번째 요리사의 맛있는 매운 미트볼. 통조림으로 만들어진 토마토로 만든 토마토 소스로 미트볼은 모든 반찬에 적합합니다 : 으깬 감자, 쌀 또는 파스타.
Gravy에있는 미트볼을위한 성분 :
- 쇠고기 500g
- 다진 돼지 고기 250g
- 3 큰술 한 숟가락의 빵 부스러기
- 고기 또는 식물성 국물 100 ml
- 알
- 2 개의 마늘 정향
- 순무
- 고추 포드 (또는 건조한 지상 고추)
- 1 작은 술 달콤한 파프리카
- 커민의 핀치
- 소금
- 1/2 뭉치 파슬리
- 뿌려주는 밀가루
- 미트볼 프라이팬
- 육즙을 만들기위한 토마토 주스 (또는 신선한 익은 토마토 파운드)에 껍질을 벗긴 통조림 토마토의 항아리
- 육즙의 양파
- 올리브 오일 50ml
- 사프란의 꼬집음
- 소금, 후추
- 드레싱 용 파슬리
미트볼을 그레이비로 두 번째 요리하는 법 :
- 토마토 소스를 준비하려면 양파를 가늘게 잘게 자르고, 올리브 오일에 약간 넣고 통조림으로 만든 토마토에 고추 주스의 나머지 절반을 넣으십시오. 토마토 소스를 끓여서 8-10 분 정도 끓여서 포크로 토마토를 부순다.
- 소금과 후추로 미트 볼을위한 토마토 소스를 준비하십시오. 파운드 사프란을 박격포에 넣고 사프란 분말을 뜨거운 물 100ml에 녹여 소스에 부어 넣습니다.
부풀 때까지 국물에 빵 부스러기를 담그십시오. 양파와 파슬리를 잘게 썬다. 칠레는 씨앗과 막에서 정화하며 또한 찹니다. - 쇠고기와 돼지 고기를 섞어 계란에 넣고 빵 부스러기를 부으며 양파에 파슬리, 다진 칠리를 반으로 자른다. 조미료, 양념을 넣고 잘게 섞어 잘 섞는다.
- 젖은 손으로 작은 공 (호두처럼)을 형성하고 밀가루를 약간 뿌린다. 모든면에서 가열 된 식물성 기름으로 미트볼을 볶습니다. 고기 공을 제거하고 기름이 빠지게하십시오.
- 미트볼을 지상 소스에 국물에 넣고 저열로 덮고 약 20 분 동안 끓인다. 토마토 소스가 너무 두꺼운 경우에는 약간의 국물을 부어 넣으십시오. 어떤 반찬과 함께 토마토 소스에 미트볼을 제공하십시오.
추신 국물 대신 물이나 우유를 사용할 수 있습니다. 신선한 토마토를 사용하면 피부와 씨앗을 버리고 큐브로 자르고 갈색 양파를 넣고 약간 끓여서 물 한 컵을 부어서 몇 분 동안 요리해야합니다.
부드러운 토마토 그레이비가있는 미트볼
미트볼에 필요한 재료 :
- 500-550 gr. 닭고기;
- 중간 크기의 양파 몇 개;
- 80-90 gr. 긴 쌀;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 올리브 오일;
- 소금
토마토 육즙 성분 :
- 320 ml의 물;
- 30-40 gr. 밀가루;
- 25-30 gr. 기름기 많은 사워 크림;
- 60 gr. 토마토 페이스트;
- 베이 리프;
- 소금
토마토 그레이비와 미트볼 요리 :
- 고기 분쇄기 또는 믹서기와 닭고기 고기를 갈고.
- 벌브는 껍질을 벗기고 가늘게 썬다.
- 투명 할 때까지 흐르는 물에 쌀을 씻은 다음 소금으로 물에 삶아 끓으십시오.
- 식힌 쌀을 준비하여 다진 다진 고기와 양파에 첨가하십시오.
- 다진 고기에서 닭고기 달걀을 깨고 소금을 넣으면 모든 것이 균일 할 때까지 모든 것이 잘 섞여 야합니다.
- 그런 다음 작은 덩어리를 말판에서내어 가루로 만들어야합니다.
- 식물성 기름으로 철판을 가열하고 미트볼을 그 위에 올려 놓으십시오. 양쪽에 황금색이 될 때까지 볶습니다.
- 미트볼이 냄비 위에서 붉어지는 동안 토마토 소스를 준비해야합니다. 필요한 양의 토마토 페이스트를 물 200ml와 섞은 다음 소금을 첨가하고 모든 것을 숟가락으로 완전히 섞는다.
- 미트볼에 황금빛 외모가있을 때, 파스타와 물의 혼합물을 팬에 부어 라. 미트볼을 작은 불로 15 분 이상 끓여 라.
- 그런 다음 120ml의 물과 밀가루와 지방 사워 크림을 섞어 덩어리가 생기는 것을 피하기 위해 완전히 혼합해야합니다.
- 미트볼에 혼합물을 넣고 베이 리프를 올려 최소 열에서 20 분 이상 계속 끓인 다.
- 뜨거울 토마토 그레이비와 함께 미트볼을 제공하십시오. 자세히보기 : 직접 만든 shawarma 요리법.
크림 그레이와 육즙 미트볼
성분 :
- 500-550 쇠고기;
- 덩어리 또는 빵 3 조각;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 200-220 ml 고지방 크림;
- 중간 크기의 양파 몇 개;
- 75-80 gr. 밀가루;
- 코냑 50-60 ml;
- 바다 소금;
- 흰 후추 또는 검정.
크림 소스로 미트볼 요리 :
- 빵 조각을 우유에 담가야합니다.
- 믹서기로 고기를 갈아서.
- 1 개의 양파를 껍질을 벗기고 그것을 정밀하게 자른다.
- 빵을 짜내서 다진 고기에 넣고 여기에 양파를 넣은 다음 닭고기 알을 부순다.
- 다진 고기의 모든 성분을 철저히 섞은 다음 바다 소금을 넣고 후추에 넣습니다.
- 두 번째 양파를 껍질을 벗기고 반쪽 고리로 자른다.
- 말하자면 작은 미트볼을 만들어 밀가루에 넣어야합니다.
- 식물성 기름으로 철판을 가열하고 양파를 반 고리 모양으로 자르십시오.
- 황금 갈색까지 양파를 볶습니다.
- 팬에서 양파를 꺼내 미트볼을 팬에 넣으십시오.
- 미트볼을 황금까지 튀기고 필요한 양의 코냑을 넣고 증발 될 때까지 기다리십시오.
- 그레이비를 준비하려면 블렌더를 사용하여 튀긴 양파와 크림 50ml를 섞어 약간의 소금을 첨가하십시오.
- 소량의 밀가루로 미트볼을 팬에 뿌리고 구워 질 때까지 기다리십시오.
- 그 다음 휘핑 크림 양파를 미트볼에 넣고 나머지 크림을 넣으십시오.
- 미트볼로 소스를 저어 끓여서 소스가 충분히 두껍게 나올 때까지 기다리십시오.
- 미트볼 크림 소스 봉사 할 준비가입니다.
육즙 미트볼. 진짜 고전
오늘 나는 미트볼에 대해 이야기 할 것입니다.
나는 시작하기를 제안하고, 여기에 나의 기본적인 팁이있다 :
1) 쇠고기와 돼지 고기와 같은 여러 종류의 고기를 사용하십시오. 쇠고기는 접시 풍미와 돼지 고기 맛을 줄 것입니다. 주걱은 돼지 고기 (스테이크 톱날이 만들어지는 부분)에 적합합니다.
2) 중요! 미트 미트에 계란을 넣지 마십시오. 원래 제품에 충분한 단백질, 고기. 대신에 소금을 넣으십시오. 고기 공을 더 빽빽하게 만드는 데 도움이됩니다.
3) 파쇄 된 단단한 치즈를 추가하십시오 - 파르마 산은 이상적이지만, 제재의 측면에서 당신은 창조적 일 수 있고 창의적이어야합니다.
4) 그리고 마지막으로 신선한 허브가없는 곳? 다진 바질과 파슬리가 이상적입니다.
5) 고기 분쇄기를 사용하지 마십시오. 커다란 칼을 들고 손으로 음식을 요리하십시오. 고기 분쇄기는 단순히 고기 섬유를 끊어 주스가 채우지 못하게합니다.
6) 채우는 것을 잊지 마세요.
조리 기술 :
우리가 필요로하는 음식을 채우기 위해 :
쇠고기 800 그램
돼지 고기 150g,
빵 부스러기 한 잔
반파
마늘 5 정향,
우스터 셔 소스 2 티스푼
200 g의 딱딱한 치즈,
올리브유 2 큰술,
소금, 후추.
1) 부드러워 질 때까지 쇠고기와 돼지 고기를 부엌 칼로 자른다. 위의 모든 재료를 추가하십시오. 무릎 꿇어. 우리는 골프 공의 크기 인 직경 3-3.5cm의 미트볼을 만듭니다.
2) 큰 스튜 냄비를 잘 가열하십시오. 바닥에 해바라기 기름을 뿌려 미트볼을 단단히 펴십시오.
3) 카라멜, 파삭 파삭 한 빵 껍질이 생길 때까지 미트볼을 볶습니다. 주기적으로 뒤집기 위해 약 2 분이 필요합니다. 우리는 모든면에서 구워야합니다.
4) 미트볼을 접시에 올려 놓으십시오. 조금 후에 다루십시오.
5) 냄비에 미친 듯이 맛있는 고기 주스가 남아 있어야합니다 - 그것은 사용해야합니다. 소수의 잘게 잘린 당근과 양파를 넣고 냄비에 금색 갈색까지 7-8 분간 튀긴다. 다음으로 몇 분 안에 만 잎을 추가하십시오 - 껍질을 벗기지 않고 마늘 정향 2 개와 토마토 펄프 400 그램. 소금, 후추.
6) 교반하면서 중간 열에 10 분간 끓인다. 우리의 소스는 약간 두껍게하고 야채와 향신료의 향기를 통합해야합니다. 10 분 후에 불을 높이고 소스가 끓게하십시오. 열을 줄이고 불에 구워진 미트볼을 다시 소스로 옮기고 뚜껑을 닫은 채 스튜 냄비를 닫은 다음 20 분 동안 중간 정도의 열을 가할 준비를하십시오.
우리 요리에 좋은 추가 파스타입니다. 마법의 저녁 식사! 맛있게 드십시오.
제조법의 저자 : 파벨 키슈 에프 (정육점의 공동 소유주)
