Soufflé는 프랑스 요리의 오리지날 요리로, 구름처럼 푸르르 고 바람이 잘 통합니다. 그리고 테이블에 그것은 다른 장소를 차지할 수 있습니다, 그것은 뜨거운 요리뿐만 아니라 훌륭한 디저트 될 수 있습니다. 나는 당근 수플레를 준비하는 것을 제안합니다. 오븐에서 조리법은 엄마를 위해 매우 빠르고 편리합니다.
엄마는 1 년 반 동안 스낵으로 먹을 수있는 요리법을 제공하고, 중식 스낵으로는 독립 요리로 제공 할 수 있습니다. 당근은 알레르기를 거의 일으키지 않으며, 음식에는 섬유소와 비타민 A, B, C가 들어있어 어린이와 대사 과정에서 소화를 개선합니다. 어린이들에게는 비타민 A가 성장 과정을 책임지고, 보존하고, 시력을 향상시킵니다. 매일 당근 요리가 식단에 있어야하기 때문입니다.
신속하고 간단하게 당근 수플레를 준비하면 결과는 맛있고 자연스런 요리입니다. 어린 시절의 맛입니다. 나 자신이 여러 차례 당근 수플레를 준비했고, 이제는 내 친척을 부려 먹기로 결정했다. 동시에 마법의 섬세함을 제공했다.
모든 제품은 임의의 비율로 사용됩니다.
- 껍질을 벗긴 당근, 소금물에 삶은 반지로 잘라.
- 물을 부어, 그리고 아주 당근 mnu tolkushkoy.
- 열을 가한 감자를 가열하여 두껍게 만듭니다.
- 나는 당근 덩어리에 2 노른자와 2 채찍 단백질을 넣고 가볍게 섞는다.
- 나는 곰팡이에서 덩어리를 이동시키고, 기름 (크림색 또는 야채)로 미리 코팅한다.
- 베이킹 공정은 160 도의 온도에서 15-20 분 동안 오븐에서 수행되어야합니다.
접시 요리 할 수 없습니까? 부끄러워하지 마시고, 개인적으로 저에게 물어보십시오.
당근 수프를 요리하기가 쉽기 때문에 어린이 메뉴를 다양 화해보십시오. 오븐에있는 조리법은 성인과 어린이 모두에게 유용합니다. 호화로운 치료법을 얻는 것은 어렵지 않습니다. 재료가 거의 필요하지 않기 때문에 주된 것은 당근입니다. 또한 계란 만 필요합니다.
접시에 사우어 크림을 제공하는 것이 좋으며, 수 프림과 조화롭게 조화를 이루고 디저트 자체의 섬세하고 섬세한 맛을 강조합니다. 이 매력적인 요리의 준비는 주변을 어지럽히고 근면함을 보여줄 필요가 없기 때문에 결과적으로 놀라운 맛과 섬세한 수플레의 결과는 무관심한 사람을 떠나지 않을 것입니다. 또한, 당근은 아이들이 거절해서는 안되는 그런 제품이고, 야채는 성장하는 유기체에 유용하고 중요하며, 그 안에있는 아이를 부정하지 마십시오!
당근 수플레
찐된 당근 수플레는 당근 퓌레와 채찍질 단백질을 기본으로 만든 섬세하고 공기가 잘되는 디저트입니다. 당근은 다른 성분과 함께 풍부한 맛과 아로마를 주며, 휘핑 된 단백질은 디저트를 공기가 잘 통하는 구조로 처리합니다. 몇 가지 요리 옵션이 있습니다. 이중 보일러 또는 오븐을 사용할 수 있습니다. 당근 수플레는 유아식뿐만 아니라 성인, 특히식이 요법을 따르는 사람들에게 적합합니다.
- 당근 - 300 그램.
- 우유 - 300 ml.
- 소금 - 1-2 핀치.
- 설탕 - 2-3 tbsp. 숟가락.
- 바닐라 설탕 - 1 tsp.
- 닭고기 달걀 2 개.
- 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 숟가락.
- 윤활을위한 버터.
사진과 함께 당근 수플레 요리법을 요리하는 방법 :
검은 반점이없고 촉감이 좋은 좋은 품질의 당근을 드십시오. 야채가 맛이 좋았던 것이 바람직하다, 그 후에 디저트는 맛있을 것이다. 흐르는 물로 브러시로 씻고 벗겨 낸다. 임의 크기의 작은 입방체로 잘라냅니다. 내열 팬에 담그십시오. 뚱뚱한 내용의 우유를 따르십시오. 무거운 불을 똑바로 세우십시오. 유분을 끓여 라. 버너의 불꽃을 줄이고 당근의 부드러움까지 15-20 분 동안 요리하십시오. 이 시간 동안 우유 양은 약 2 배 줄어 듭니다.
당근이 난로에서 시들고있는 동안, 노른자위에서 흰자위를 분리하십시오. 두꺼운 고밀도 폼이 형성 될 때까지 믹서로 흰색을 채 웁니다.
침지 혼합기를 사용하여 삶은 당근을 우유로 부순다. 당근은 차가울 필요가 없습니다.
다진 당근에 소금, 바닐라 설탕, 알갱이 설탕, 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 매끄러운 견실함에 약동하십시오.
닭고기 노른자를 넣으십시오. 당근 퓌레가 뜨거우면 즉시 믹서로 1-2 분 동안 끓여서 노른자가 끓지 않아 질량이 더 풍성 해집니다.
채찍 흰자위를 추가하십시오. 주걱으로 팔을 당근 퓌레에 저어.
만들기 위해, 머핀을위한 도자기 부분 또는 실리콘을 가져 가십시오. 도자기는 버터로 기름칠해야합니다. 각각의 형태로 약 1cm 위쪽에 도달하지 않고 당근 덩어리를 추가하십시오.
증기 그릴에 금형을 놓습니다. 이 경우 압력 밥솥 기능이있는 Moulinex CE500E32 고치기 솥에 사용됩니다. 사발의 밑바닥에 뜨거운 물 300-400 ml를 따르십시오. 뚜껑을 꼭 닫고 7 분 동안 "증기선 / 야채"프로그램을 실행하십시오. 다른 기술이 있다면 지침에 따라 준비하십시오.
오븐에서 당근 수플레를 요리 할 때, 깊은 모양을 취하십시오. 채워진 곰팡이를 놓으십시오. 뜨거운 물을 몰드의 약 절반까지 부어 180도에서 20-30 분 동안 뜨거운 오븐에 보내십시오.
당근 수플레 준비. 사워 크림 또는 잼으로 몸을 푸십시오. 맛있게 드십시오.
포화 된 가족을위한 사진과 함께 단계별 제조법. 진심으로, 스베틀라나.
유용하고 아름답고 맛있습니다 - 당근 수플레. 커티지 치즈, 닭고기 및 크래커가 든 당근 수플레
야채, 당근 수플레는 가벼운 음식 요리입니다. 식이 요법과 칼로리가 상당히 높고 단맛이있을 수 있습니다. 이 형태로 가장 변덕스러운 작은 미식가가 당근을 사랑할지라도 당신의 아이들을 기쁘게하기 위해 게으르지 마십시오. 그리고 가족의 우두머리가 갑자기 증기 다이어트를 처방한다면, 교활한 고기에 "튀긴 계란"을 먹지 말라고 설득하십시오. 치즈와 다른 재료로 된 고전적인 조리법을 추가하면식이 요법이 뛰어난 고급스러운 요리를 만들 수 있습니다.
당근 Soufflé - 일반 요리 원리
• 수플레의 기본은 당근 퓌레와 달걀입니다. 으깬 감자는 삶은 당근에서 만들어지며 약간 냉각 된 채소를 블렌더로 방해하거나 체를 통해 분쇄합니다. 신선한 당근 조각을 소량의 물에 삶아 귀중한 뿌리 식물성 물질을 모두 보존합니다. 때로는 물이 우유로 바뀌어 접시에 크림 같은 색조의 더 섬세한 맛을줍니다.
• 계란은 즉시 수 프리 반괴에 유입되지 않습니다. 먼저, 노른자를 철저히 저어 섞고 흰자를 따로 따로 때린다. 그들은 깨끗하고 필연적으로 건조한 그릇에서 분리 된 다음 밀집한 거품이 생길 때까지 믹서로 때려 눕 힙니다. 프로세스 속도를 높이려면 약간의 미세한 소금을 넣으십시오. 무성한 거품은 으깬 감자와 아주 조심스럽게 결합되어 점차적으로 아래에서 위로 향하게합니다. 당신이 격렬히 치거나 격렬하게 흔들면, 거품이 고착되고, 수플레의 섬세한 구조가 깨지게됩니다.
• 당근 수플레는 가벼운식이 요법 만의 음식이 아닙니다. 추가 된 제품 및 준비 방법에 따라 디저트로 작용할 수 있습니다. 당근 수플레는 커티지 치즈, 치즈, 크래커 등으로 보충 할 수 있으며 오븐에서 조리하거나 찌를 수 있습니다. 디저트 요리를 위해, 당근 수플레는 오렌지로 준비되어 있고 코티지 치즈 젤리 층으로 덮여 있으며 냉장고에서 식혀집니다.
오븐을위한 간단한 당근 수플레 제조법
성분 :
• 신선한 당근 - 100 gr;
• 티스푼 세 몰리나;
• 바닐라 가루의 1/4 스푼.
• 30 gr. 달콤한 크림 버터;
• 저온 살균 무 지방 우유 - 100 ml;
준비 방법 :
1. 껍질을 벗긴 당근을 더 작은 조각으로 자르고 작은 스튜 냄비에 넣으십시오.
2. 준비한 우유 반을 넣고 버터를 넣고 중간 열에 요리합니다. 그것이 비등하자마자, 최소한에 열을 감소시키고 대략 25 분 동안 요리를 계속하십시오. 뚜껑으로 팬을 닫아야합니다.
3. 당근이 부드러울 때, 약간 시원하고 체를 통해서 팬의 내용을 갈아서, 차갑게하십시오. 믹서기로 깨뜨 리거나 철저하게 갈아서 만들 수 있습니다.
4. 거품이 날 때까지 달걀을 별도의 그릇에 넣으십시오. 당근 퓌레에 세 몰리나를 부어 설탕과 바닐라를 넣으십시오. 모든 것을 섞어 20 분간 따로 보관하십시오.
5. 남은 우유를 따라 부은 계란을 넣고 다시 섞는다.
6. 실리콘으로 만든 작은 몰드에 당근을 옮깁니다. 금속을 사용하는 경우 벽에 버터를 바르고 세 몰리나를 살짝 뿌리십시오.
7. 당근 수플레로 팬 케이크를 베이킹 시트로 옮기고 오븐에 25 분 동안 두십시오. 온도 - 180도.
8. 요구르트, 휘핑 크림 또는 사워 크림으로 제공하십시오.
부드러운 당근 수플레 코티지 치즈로 찐
성분 :
• 수 제 또는 공장 저지방 코티지 치즈 - 150 gr;
• 설탕 2 스푼;
• 크림 같은 "농민"버터 - 50 g;
• 뚱뚱한 공장 사워 크림 - 2 tbsp. 내가
준비 방법 :
1. 중간 크기의 강판을 사용하여 당근을 체질하고 10 분 동안 온건 한 상태로 버터에 뿌린다. 뿌리가 수분이 많지 않다면 태울 수 없도록 물을 2 스푼 씩 넣으십시오.
2. 가장 작은 격자를 설정하여 고기 분쇄기에서 두부를 비틀어 라. 설탕과 함께 거품에 휘저어 진 계란을 넣으십시오. 사워 크림을 두부 덩어리에 넣고 가볍게 소금을 가하고 소금을 넣은 다음 조심스럽게 믹서로 저속으로 치십시오.
3. 미세한 금속 체에 연화 당근을 갈아서 부순다. 으깬 감자를 식히고 두부와 결합하십시오.
4. 안정된 봉우리에 냉장 단백질을 두들겨서 바닥에서 위로 부드러운 움직임으로 섞어 당근 - 코티지 치즈 혼합물과 합치십시오.
5. 이중 보일러의 그리드에 접힌 거즈를 놓고 준비된 수플레 덩어리로 용기를 채 웁니다.
6. 적어도 30 분 동안 찐 코티지 치즈로 당근 수플레를 요리하십시오.
오븐에 소금에 절인 크래커와 치즈가 들어간 에어리 당근 수플레
성분 :
• 젊은 육즙 당근 - 1kg;
• 200 gr. "Russian"또는 "Poshekhonsky"치즈;
• 흰 양파;
• 우유 - 유리 잔;
• 200 gr. 부서지기 쉬운 짭짤한 크래커;
• 한 숟가락의 갈고 껍질의 3 분의 1;
• 윤활용 - 20 gr. "농민"기름.
준비 방법 :
1. 양파를 잘게 자르고 크래커를 그릇에 넣고 작은 부스러기에 으깬다. 믹서로 부수거나 롤링 핀을 굴릴 수 있습니다. 단단한 봉지에 쿠키를 두었습니다. 대형 또는 중급 강판에 치즈를 자릅니다.
2. 깨끗한 당근을 작은 원으로 자르고 냄비에 넣고 물로 덮으십시오. 최대 열에서 끓으면 온도를 낮추고 당근이 부드러워 질 때까지 덮고 요리하십시오. 뿌리 조각은 잘 부드럽게, 그것은 단지 10 분 끓여서 충분합니다.
3. 완성 된 당근에서 편리한 방식으로 으깬 감자를 요리하십시오. 집중적으로 털어 내고, 우유를 얇게 흘려 보냅니다. 분쇄 한 크래커, 강판 치즈, 잘게 다진 양파 및 부드러운 버터를 넣으십시오. 소금을 넣고 후추로 맛을 낸 후 다시 잘 털어 라.
4. 계란을 씻으십시오, 비누 해결책을 사용하고 조심스럽게 깰 것이 좋습니다. 단백질을 깨끗하고 완벽하게 건조한 그릇에 배수하고 고속으로 거품이 생길 때까지 혼합기로 때려주십시오. 꾸준한 피크가 나타날 때까지 약간의 소금을 넣고 계속하십시오.
5. 당근 덩어리에 단백질 발포체를 놓고 부드럽게 섞는다. 털썩하지 마라! 그런 다음 수프 혼합물을 몰드로 옮기고 온도를 180 도로 유지하면서 40 분 동안 베이킹합니다.
오븐용 생강을 넣은 당근 수플레의 간단한 요리법
성분 :
• 두 마리의 큰 당근;
• 밀가루 두 스푼;
• 계피 및 지상 생강 - 취향에;
• 어두운 설탕 4 스푼;
• 1/2 숟가락 리퍼 반죽;
• 60 gr. 82 % 버터 크림.
준비 방법 :
1. 당근을 입방체로 자르고 종기가 될 때까지 소량의 물을 붓습니다. 국물을 말리고, 뿌리를 식히고 으깬 감자로 자르고, 체를 통해 체로 치거나 믹서기로 살해하십시오.
2. 밀가루와 설탕을 섞고 계피 생강에 계피를 넣고 달걀을 깨며 구타하십시오.
3. 치기를 멈추지 않고, 당근 퓌레를 계란 혼합물에 넣고 3 분 더 흘립니다.
4. 금형에 식물성 기름을 적셔주십시오. 기름 층에 밀가루를 살짝 뿌려서 준비한 용기에 당근 혼합물을 뿌린다.
5. 오븐에 넣고 30 분 동안 베이킹합니다. 설탕 가루로 가볍게 뿌려진 뜨거운 준비가 된 당근 수플레를 제공하십시오.
오렌지 코 티 지 치즈 젤리와 당근 수플레에서 디저트
성분 :
• 저지방 코티지 치즈 - 200 gr;
• 300 gr. 중간 당근;
• 12 gr. 시트 젤라틴;
• 오렌지 - 200 gr.;
• 신선한 박하 향신료 6 개 :
• 100ml의 식수;
• 젖소 - 150 ml.
준비 방법 :
1. 그릇에 젤라틴을 넣고 차가운 물로 20 분간 덮습니다.
2. 오렌지를 껍질을 벗기고 과일을 얇게 썬다. 필름을 제거하고 모든 뼈를 선택하십시오.
3. 믹서기의 그릇에 얇게 썬 당근, 펄프, 오렌지색 향을 넣습니다. 터보 모드를 사용하여 최소 20 초 동안 중단하십시오.
4. 당근 - 오렌지 덩어리를 두꺼운 벽에 담은 냄비에 옮겨 스튜를 작은 불에 태 웁니다. 정기적으로 저어하는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 화상을 입을 것입니다.
5. 약 10 분 후에 뜨거운 혼합물을 그릇에 펴고 표면을 살살 살살 한 다음 표면을 부드럽게 수평을 유지하십시오. 장식용 수플레를 남겨 두십시오.
6. 우유로 perebeite cottage cheese를 섞어 중간 열에 혼합물을 넣으십시오. 그것이 끓기 시작하자마자, 난로에서 제쳐 놓고 젤라틴을 첨가하고십시오, 터십시오.
7. 당근 오렌지 젤리 위에 두 번째 레이어와 함께 그릇에 젤리를 부어. 차갑게 두 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.
8. 이전에 놓은 수플레와 박하 향이 담긴 위에 냉동 디저트를 장식하십시오.
다진 닭고기로 당근 수플레를 만드는 법
성분 :
• 다진 닭고기 - 350 gr;
• 큰 양파 한 개;
• 50 gr. "Dutch"또는 "Edam"치즈.
준비 방법 :
1. 작은 양파를 자르고 고기 그라인더로 잘게 썬다.
2. 냄비를 따뜻하게하고 기름을 약간 넣고 양파를 내린다. 저어 주면서 양파 조각을 투명해질 때까지 튀기고, 다진 고기를 넣고 모든 열매가 증발 할 때까지 계속 저열로 요리합니다. 준비가 될 때까지 2 분 동안 소금, 다진 마늘을 넣으십시오.
3. 소량의 물로 당근을 삶아 낸다. 차가운, 감자를 으깨서 국물을 버리십시오.
4. 다람쥐를 분리하여 별도의 그릇에 부은 다음 거품이 강해질 때까지 털다.
5. 채찍질을 중단하지 않고 냉각 된 당근 퓌레를 다람쥐에 넣고 30 분 더 계속 진행하십시오.
6. 따뜻한 말에 잘게 썰어 치즈를 섞고 난황을 넣고 섞는다.
7. 단백질 - 당근 혼합물을 아래에서 위로 섞어 조심스럽게 고기와 단백질을 합친다.
8. 설탕 덩어리를 실리콘 몰드에 넣고 오븐에서 180도 굽습니다. 준비된 당근 수플레가 눌려 질 때가 없습니다.
당근 Soufflé - 요리 트릭과 팁
• 당근을 삶아서 물에 설탕을 넣으십시오. 이것은 삶은 채소의 맛을 좋게하고 더 포화 된 색으로 만들어 요리 접시에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
• 난황의 보전을 방해하지 않도록 매우 조심스럽게 계란을 부순다. 심지어 단백질에 잡힌 작은 방울조차도 그것을 이길 수 없습니다.
• 단백질을 채찍질하면 더 좋아 지므로 사전에 처리하십시오. 미리 단백질을 분리하여 냉장고에 보관하십시오. 이 시간 동안 노른자가 말라지기를 막기 위해 항아리에 넣고 뚜껑을 꼭 닫으십시오.
• 실리콘 몰드에서 베이킹과 찌기를위한 스프레이 믹스를 펼칩니다. 이러한 용기는 윤활 될 필요가 없으며 접시가 제거 될 수 있습니다.
• 세라믹 또는 금형의 바닥과 벽에 얇은 버터 층을 바르십시오. 그렇지 않으면 수플레가 버터에 "용접"됩니다.
당근 수플레
밝고 달콤한 당근은 종종 디저트의 기초가됩니다. 그러한 선택은 즉시 주목을 끌지 만 많은 사람들에게 그들의 맛은 이례적입니다. 그러나 시간을 보냈 으면 더 많이 원할 것입니다. 이 조리법을 배우십시오!
성분
- 당근 5 개
- Ricotta 2 Art. 숟가락
사워 크림 - 건포도 2 예술. 숟가락
1 단계
당근을 완전히 헹굽니다. 냄비에 물을 채우고 끓을 때까지 끓으십시오.
2 단계
이때 건포도를 씻어 물에 15-20 분 동안 두십시오.
3 단계
당근을 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 리 코타로 믹서기로 갈아서십시오.
4 단계
결과물을 베이킹 접시에 담는다.
5 단계
건포도를 물에서 짜내십시오. 질량을 섞어 라.
6 단계
오븐에서 150 분에 20 분 동안 수 프림을 굽습니다. 좋은 시식을 가져라!
당근과 치즈 수플레
당근 두부 수플레가 완벽한 혜택입니다! 가볍고 통풍이 잘되고 건강하며식이가 좋은 요리는 작은 미식가와 건강을 감시하고 자신의 모습을 유지하려고하는 사람들을 기쁘게합니다.
총 요리 시간 - 0 시간 45 분
활성 조리 시간 - 0 시간 15 분
비용 - 매우 경제적
100 그램 당 칼로리 - 82 kcal
인분 - 3 인분
당근 두부 수프를 요리하는 법
성분 :
당근 - 200 g
코티지 치즈 - 100 g
치킨 에그 - 2 개
우유 - 100 ml
소금 - 핀치 1 개
요리 :
당근 두부 수플레의 경우 당근을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 냉동 당근 조각을 사용할 수 있습니다. 미리 해동 할 필요가 없습니다.
냄비에 다진 당근을 접고 우유에 따르십시오. 당근이 부드러워 질 때까지 15-20 분 동안 저열로 가리고 끓으십시오. 스튜를하는 동안 당근은 여전히 주스를 만들고 액체는 충분하지만 우유가 빨리 증발하면 따뜻한 우유 나 물을 부어 넣을 수 있습니다.
당근을 프라이팬에 담가 두루마기와 함께 반죽하십시오. 코티지 치즈는 지방 함량과 함께 사용할 수 있지만 저칼로리 식사를하려면 저지방 제품을 섭취하십시오.
프라이팬에있는 모든 액체가 증발 할 때, 열에서 당근을 제거하고 블렌더를 퓌레 상태로 자르는 것이 필요합니다. 냄비에 액체가 있으면 배수해야합니다.
단백질에서 노른자를 분리하십시오 (단백질을 별도의 깨끗하고 건조한 그릇에 넣으십시오).
코티지 치즈, 당근 퓌레, 두 개의 노른자, 소금을 합친다. 블렌더가 부드러워 질 때까지 뿌린.
깨끗한 털을 두 단백질을 웅장한 상태로 채 웁니다.
조심스럽게 휘핑 된 흰자위를 당근 - 코티지 치즈 혼합물에 첨가하십시오. 결과물의 통기성을 유지하기 위해 아래에서 위로 섞으십시오.
질량을 베이킹 틴에 넣으십시오. 세라믹 몰드를 사용하는 경우에는 얇은 식물성 오일을 윤활해야합니다 (실리콘 형태는 윤활 처리 할 필요가 없습니다).
금형을 깊은 팬에 넣으십시오. (아무도 없으면 큰 베이킹 접시가 할 것입니다.) 금형 높이의 중간에 도달하지 않도록 뜨거운 물을 부으십시오.
170도 오븐에 20-25 분 동안 예열하십시오.
이 시간이 지나면 오븐을 끄십시오. 그러나 서둘러 수플레를 꺼내고 10 분간 그대로두면 오븐 도어가 열립니다.
당근 두부 수플레는 따끈 따끈함과 차가운 맛이 있습니다.
준비된 수플레는 스팀 패티 또는 삶은 닭고기 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 디저트 용 요리를 준비하려면 설탕, 꿀, 사과 또는 바나나 퓌레, 스테비아 또는 다른 감미료와 같은 약간의 감미료를 요리 중에 첨가하십시오.
당근 수플레
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사진 보고서
성분
닭고기 달걀 2 개.
버터 - 35 g
부드러운 치즈 (모짜렐라 또는 술루 구니) - 40 g
단단한 치즈 - 35 g
육두구 - 칼의 끝 부분에
갈은 후추 - 맛을
- 113 kcal
- 25 분
- 50 분
조리 과정
평범한 당근에서 얼마나 맛있고 맛있는 음식을 만들 수 있는지 놀랍습니다. 예, 그렇습니다. 나는 절묘한 요리와 같은 제재를 두려워하지 않을 것입니다. 결국, 육두구, 딸기 및 치즈 케이크의 미묘한 향기가있는이 섬세한 당근 수플레는 크림 같은 맛으로 당신을 정복 할 수 있습니다.
채소 수플레의 크림 같은 맛과 세련미는 베카멜 소스와 물론 좋은 치즈 덕분에 얻게됩니다. 이상적으로, 모짜렐라와 파르 메산 치즈는 수플레에 가장 적합하므로 잘 사용하거나 극한의 경우 맛에 가깝게 사용하십시오.
위 목록에서 당근 수플레 제품을 준비하십시오.
당근은 미리 끓여서 사용하므로 조심스럽게 씻어 냄비에 넣고 물로 따르고 난로에 올려 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 비등 후 우리는 물을 약간 마실 것입니다.
그 동안 요리 당근, 종아리 소스를 끓여 라. 이렇게하려면 작은 냄비에 버터를 녹여주십시오.
밀가루를 버터에 넣고 저어줍니다.
예열 된 우유를 같은 장소에 부은 다음 털로 볶아서 덩어리가 생기지 않도록하십시오.
두꺼운 때까지 저열로 소스를 요리하고, 항상 털로 저어, 소스가 타지 않으며 덩어리가 없도록하십시오.
소스가 두꺼워 지 자마자 더위에서 제거하고 소금으로 맛을 내고 약간의 육두구를 문질러서 맛을 낸다. 우리가 필름을 섞어 덮은 후에는 차가워 져야합니다.
삶은 당근 차가운.
그 후에 껍질을 벗기고 두꺼운 원으로 잘라냅니다. 매끄러운 때까지 믹서기에 당근을 갈아서.
우리는 그릇에 당근 퓌레를 옮기고 같은 장소에서 닭고기 알을 떼어냅니다. 부드러운 치즈를 비벼줍니다.
당근 퓌레에 치즈를 넣고 땅에 딸기를 더합니다. 이 모든 것이 혼합됩니다.
이제 치즈가 든 당근 퓌레에 냉각 된 멜 소스를 넣고 완전히 섞을 때까지 전체 덩어리를 섞으십시오.
결과물은 ramekin 또는 다른 성형 된 금형에 의해 배치됩니다. 우리는이 곰팡이를 큰 형태로 집어 넣습니다.
큰 형태로 뜨거운 물을 부어서 물이 금형의 중간에 도달하도록하십시오. 딱딱한 치즈로 덩어리를 뿌리고 180도 예열 된 오븐에 넣으십시오.
당근 수플레를 아름다운 황금 갈색 빵 껍질에 약 25 분 동안 구워 낸 다음 부드럽게 오븐에서 꺼내십시오.
완성 된 수플레를 약간 식히고 서빙하십시오. 정말 부드럽고 맛있습니다.
아침과 저녁 식사 모두에 수플레를 제공 할 수 있습니다. 쉽고 만족스럽고 맛있는 음식을 즐기십시오!
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당근 수플레
아이들을 위해 당근 수플레를 요리하는 것이 좋습니다. 그 맛은 물론 맛도 좋기 때문입니다.
필요한 재료를 준비하십시오.
당근 수프 요리 방법 :
당근을 껍질을 벗기고, 조각으로 자르고, 양동이에 넣고 우유로 채 웁니다.
당근을 20 분 동안 끓으십시오. 그런 다음 침지 혼합기로 부드러워 질 때까지 당근과 우유를 잠급니다.
당근 퓌레에서는 닭고기 노른자를 치고 흰자를 별도의 그릇에 넣으십시오.
다음 가루, 설탕, 버터 및 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오.
믹서로 모든 것을 잘 혼합하십시오.
주요 반죽에 넣어 그것을 섞는다.
실리콘 주석은 물을 부어 넣을 수있는 직사각형 형태로되어 있습니다. 당근 반죽을 곰팡이로 퍼지십시오.
오븐에 보내십시오. 30 분 동안 당근 수플레를 구워. 굽기 온도 - 190도.
준비 당근 수플레가 부드럽게 금형에서 제거하고 테이블에 제공합니다. 맛있게 드십시오!
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Souplé 당근 증기 조리법
이 야채에서 조리법이 아래에 주어진 증기 당근 수플레와 같은 많은식이 접시를 요리 할 수 있습니다. 수플레에는 버터가 들어있어 만성 췌장염 환자가 악화시키지 않고 사용할 수 있습니다.
Souplé 당근 증기 조리법
성분 :
- 당근 - 500 g
- 밀크 3.2 % - 125 ml
- 계란 - 1 PC.
- 버터 - 25 g
- 설탕 - 25g
- 소금
알레르기 반응을 보이는 경향으로 닭고기 알은 메추라기와 젖소 - 염소로 대체하는 것이 좋습니다.
당근 수프 요리 :
1. 당근을 입방체로 자릅니다.
2. 버터 5g, 우유 1/3을 넣고 저열에 스튜합니다.
3. 블렌더로 덩어리를 갈아서거나 체를 완전히 긁고, 계란 노른자, 남은 우유, 설탕, 소금과 합치십시오.
4. 혼합물에 달걀 흰자위를 치고 부드럽게 섞은 다음 기름칠을 한 곰팡이에 배치하십시오.
5. 이중 보일러 또는 수조에서 충분한 준비를하십시오.
당근 수플레는 천천히 밥솥에서 조리 할 수도 있습니다. 조리 모드에서 조리 시간은 "스팀"- 35 분. 또는 양식을 물이 담긴 깊은 냄비에 넣고 오븐에 보냅니다. 180º의 온도에서 접시는 40 분 동안 조리됩니다.
수플레가 새로운 맛을 얻고 맛있는 디저트가 되려면 작은 사과 또는 살구를 당근과 함께 요리 할 수 있습니다.
수플레의 일관성에 따르면, 그것은 매우 부드럽고 수 분이 많은 것으로 밝혀졌으며 그 내용에 따르면식이 요법 번호 5p와 완전히 일치합니다. 췌장염에 대한식이 권장 사항에 따라 준비된 잼, 우유, 달고 사워 크림 소스를 사용하여 식탁에 제공 할 수 있습니다.
영양소 함유량 및 칼로리
완성 된 당근 수플레 100g은 다음을 포함합니다 :
- 단백질 - 14.2 g
- 지방 - 27.6 g
- 탄수화물 - 58.19 g
- B1 - 0.20 mg
- B2 - 0.27 mg
- C - 12.42 mg
- 칼슘 - 91.29 mg
- Fe - 2.41 mg
1 끼의 권장식이 용량은 150 그램입니다.
칼로리 - 음식 100g 당 531.44Kcal
한 번에 150g 이하의 찐 수플레를 먹을 수 있습니다. 당근에 함유 된 비타민의 일부는 열처리 과정에서 파괴되지만, 조개 뿌리 채소에는 아직도 많은 유용한 물질이 있습니다. 이 접시는 췌장염이있는 음식뿐만 아니라 1 세 이상의 어린이에게 권장됩니다.
가정에서 당근 수플레
필요한 것을 준비하는 방법 :
- 당근 - 100 그램;
- 우유 - 100 밀리리터;
- 계란 - 1 개;
- 설탕 (선택) - 1.5 tsp;
- 버터 - 1.5 tsp;
- 세 몰리나 - 1 tsp;
- 분말 계피 (선택)
당근 수프 요리 방법 :
우리는 당근을 닦아서 씻고 말린 다음 작은 조각으로 자르고 작은 냄비에 넣습니다. 우유의 반을 부어 버터를 넣고 중간 열에 놓으십시오. 우유 혼합물이 비등하자마자, 열을 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래에서 약 15 분 간 당근을 끓인 다. 열에서 팬을 꺼내고 부드러워 질 때까지 감자 짜는기구 또는 블렌더로 내용물을 갈아서 체에 걸고 당근 퓌레를 약간 식히십시오.
거품이 날 때까지 별도의 용기에 알을 털다. 당근 퓌레 세 몰리나, 설탕, 계피 및 믹스를 첨가하십시오. 원하는 경우 바닐라 설탕을 첨가 할 수 있습니다. 그런 다음 몇 분 후에 두드린 계란과 남은 우유를 부어서 다시 섞습니다. 우리는 컵 케이크를 위해 실리콘 몰드로 결과 질량을 옮깁니다. 단단한 금형을 사용할 때는 미리 기름을 바르고 세 몰리나를 뿌린다.
수플레는 오븐에서 180 분 동안 15 분 동안 조리하거나 더블 보일러에서 15 분 동안 뚜껑 아래에서 조리 할 수 있습니다. 완성 된 당근 수플레를 식히고 곰팡이에서 꺼내 테이블에 봉사하십시오. 사워 크림, 휘핑 크림 또는 요구르트와 함께 제공 될 수 있습니다. 맛있게 드십시오!
당근 수플레
아름다운 당근 수플레, 준비의 단계별 조리법과 상세한 사진, 맛있는 부드럽고 공기가 잘 통하는 수플레가있는 밝고 화사한 접시, 비오는 날에는 무엇이 더 필요합니다. 폼은 세라믹, 철 또는 실리콘을 사용합니다. 이 제품들에서 당근 수플레는 4-6 인분으로 얻습니다.
우유 500 ml.
당근 500 그램
버터 100 g
설탕 100 그램
계란 2 개 세트
밀가루 50 gr.
만카 50 gr
