고기 수플레 - 부드러운 고기 요리를위한 6 가지 최고의 요리법

고기 수플레는 건강식과 유아식을위한 이상적인 요리입니다. 균형 잡힌 구성과 과도한 지방 및 발암 물질없이 적절한 열처리는 몸에만 유익하며 위장에 중력이없는 적당한 채도와 어떠한 부정적인 결과에도 기여합니다.

고기 수플레 만드는 법?

가정에서 육류 수플레를 만드는 법을 모르는 사람들에게 먼저 요리를 만드는 기본 단계에 익숙해지면 흥미 롭습니다. 요리의 모든 단계와 조리법에서 자주 사용됩니다.

1. 고기 조각은 부드럽게 때까지 처음에는 삶은 찐 또는 용기에 담겨 있습니다.
2. 제품은 적절한 주방 용품을 사용하여 분쇄되고 결합 성분 및 접시의 맛을 조절하는 성분과 혼합됩니다.
3. 생성 된 혼합물을 오븐에서 건 열처리하고 냉각시켜 원하는 맛의 육수 수플레를 얻는다.

고기 수플레 - 레시피

오븐에있는 고기 수플레는 조리법이 고전적인 변형과 가장 비슷합니다. 육류 성분과 크림, 우유 및 계란의 조화로운 조합에는 채소, 조미료 및 원할 경우 채소를 보충하지 않아야합니다.

• 고기 - 0.6 kg;
• 우유 - 200 ml;
• 지방 크림 - 200 ml;
• 계란 2 개;
• 오일 - 20 g;
• 소금, 후추 혼합.

1. 준비한 펄프는 소량으로 자르고 준비 될 때까지 증기 또는 물에서 비등한다.
2. 우유, 크림, 노른자, 소금 및 후추의 과정에서 추가 믹서기와 찹의 그릇에 조각을 놓습니다.
3. 단백질은 거품으로 변하고 접시를 바탕으로 부드럽게 간섭합니다.
4. 기름을 바른 모양으로 질량을 옮기고 200도에 25 분 동안 고기 수플레를 구우십시오.

고기 수플레 - 아이들을위한 조리법

놀랍게도 부드럽고 무성한 고기 수플레는 유치원과 마찬가지로 많은 현대의 엄마들이 꿈꾸는 요리법을 어린 시절부터 그 아이들에게 먹이를주기 위해 조리하는 것이 사실 매우 간단합니다. 수시로 송아지 고기는 기초로 사용되지만, 맛에 영향을 미치지 만 토끼 또는 칠면조 필레를 먹을 수는 있지만 망칠 염려는 없습니다.

• 송아지 고기 - 0.5 kg;
• 국물 - 140 ml;
• 버터 - 1 큰술. 숟가락;
• 신선한 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 1 큰술. 슬라이드가있는 숟가락;
• 소금

1. 송아지의 삶은 덩어리는 국물, 소금, 기름, 밀가루, 그리고 노른자위를 첨가하여 블렌더에 천공됩니다.
2. 더 휘저어 단백질을 거품 내고 기름을 깐 용기에 조심스럽게 그리고 조심스럽게 살포하십시오.
3. 190 도의 오븐에서 30 분 동안 구운 아기 고기 수플레를 보내십시오.

다지 고기 수플레 - 조리법

믹서기가 없으므로 고기없는 수플레를 만드는 법을 모릅니다. 다음과 같은 처방이 그 일에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 이 경우 요리의 기초는 다진 고기로 요리의 구조가 다소 변경되지만 조리 과정이 크게 단순화되고 빨라집니다. 고기 가루에서 꼬아 서서 뼈없는 등심 조각에서 기초를 직접 만드는 것이 바람직합니다.

• 고기 - 500g;
• 수제 사워 크림 - 100 g;
• 계란 3-4 개;
• 육두구 - 핀치;
• 버터 - 20 g;
• 고추, 향료, 소금의 혼합물.

1. 펄프는 고기 분쇄기를 통해 세 번 꼬여 있습니다.
2. 가능한 한 많이 노른자위, 사워 크림, 육두구, 버터, 소금 첨가, 육두구와 후추를 첨가하십시오.
3. 혼합물을 믹서 또는 털기로 치고, 채찍을 고밀도 폼 단백질에 별도로 주입하십시오.
4. 생성 된 혼합물을 기름기가 많은 형태로 채우고 195도까지 따뜻하게 오븐에 30 분 간 보냅니다.

쇠고기 수플레

달걀이 달린 간단하고 준비가 쉬운 수프 수플레에는 최소한의 추가 성분이 들어 있지만 놀라 울 정도로 풍부하고 향이 있습니다. 고기 분쇄기를 통해 여러 번베이스 접시를 뒤틀릴 수는 있지만 더 훌륭하게하려면 믹서기를 사용하고 재료를 철저히 익히는 것이 좋습니다. 양파는 접시에 여분의 juiciness와 piquancy를 줄 것이지만 접시의 부드럽고 온화한 맛을 방해하지 않도록 권장량을 초과하지 마십시오.

• 쇠고기 - 700 g;
• 양파 - 100 g;
• 계란 선택 - 3 개;
• 식물성 지방 - 20 ml;
• 후추, 소금.

1. 쇠고기는 가능한 모든 방법으로 전구와 함께 준비되고 다져집니다.
2. 소금과 향신료를 넣은 노른자를 넣고 이전에 짙은 거품으로 채찍질 한 흰자위를 부드럽게 저어주세요.
3. 기름진 형태로 육류 수플레의 바닥을 펼치고 185도에서 45 분 동안 요리하십시오.

닭고기 수프 - 조리법

닭고기 필레 또는 칠면조 고기를 기본으로 섭취 할 때 특히 유용하고 동시에 야채 또는 코티지 치즈가 달린 엄청나게 맛있는 육류 수플레가 제공됩니다. 아래에 제안 된 기본 변형은 기본 유형과 추가 구성 요소의 유형을 변경하고 다른 요소를 사용자의 취향에 추가하고 추가 향신료로 향을 첨가하여 수정할 수 있습니다.

• 치킨 필렛 - 700 g;
• 코티지 치즈 - 200 g;
• 계란 - 3 개;
• 지방 크림 - 0.5 l;
• 버터 - 60 g;
• 세 몰리나 - 100g;
• 단단한 치즈 (선택) - 100 g;
• 빵 부스러기 - 40 g;
• 가금류를위한 양념 혼합 - 2 개의 핀치;
• 지상 후추, 소금.

1. 고기 분쇄기에서 닭고기를 여러 번 갈아서거나 코티지 치즈, 노른자와 함께 믹서기에서 펀치하십시오.
2. 그들은 소금, 후추, 향신료로 맛을 내고, 부드러운 기름 조각을 부어 넣고, 양질의 거친 밀가루를 부어 크림에 붓고 조심스럽게 문질러줍니다.
3. 결국, 그들은 숟가락이나 주걱으로 먹거리를 부드럽게 저어주는 짙은 단백질 폼을 소개합니다.
4. 기름칠 된 빵에 요리의 기초를 놓고 빵 부스러기 모양을 뿌리고 치즈 칩으로 표면을 뿌리고 육류 수플레를 185도에서 45 분 동안 굽는다.

천천히 밥솥에있는 수플레

오븐에 육류 수플레를 굽는 욕망이 없다면 느린 밥솥에있는 요리법이 훌륭한 대안이 될 것입니다. 또한, "제빵"모드를 사용하면 고전적인 베이킹에서와 같은 섬세함을 맛볼 수 있습니다. 또한,이 장치는 적절한 프로그램에서 부부에게 발행함으로써 접시의 최대식이 변형을 얻는 데 사용될 수 있습니다.

스팀 고기 수플레

다음으로 고기 수플을 장비의 증기선 용량으로 올바르게 요리하는 방법에 대해 알아보십시오. 고기는 어떤 종류의 고기라도 가져갈 수 있지만 더 유용한 음식은 토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기로 만듭니다. 야채를베이스에 첨가하면 접시가 부드럽고 더 쉽게 만들어져 칼로리 내용이 줄어들고 허브와 향신료를 사용하면 향신료가 추가됩니다. 섬세함이 어린이 또는 소화기 질환에 대한 음식을위한 것이라면, 후추와 날카로운 성분의 사용은 피해야합니다.

• 필레 또는 안심 - 700 g;
• 계란 - 3 개;
• 우유 - 400 ml;
• 버터 - 40 g;
• 세 몰리나 - 70g;
• 채소, 조미료, 소금.

1. 껍질을 벗기고 당근을 섞은 블렌더에 생선 필레 또는 안심 펀치.
2. 유래 된 슬러리에서 노른자, 양질의 거친 밀가루를 낳고 우유에 부어 크림 같은 부드러운 버터, 소금, 조미료 및 허브를 던져 다시 치십시오.
3. 단백질 거품을 부드럽게 섞어서 혼합물을 분주하고 기름칠 한 곰팡이에 넣습니다.
4. 스팀 수플레는 적절한 모드를 선택하여 30 분 동안 장치의 그릴에 쪄집니다.

사진과 함께 단계적으로 고기 수플을 요리하는 법

평범한 미트볼과 굴 라시를 아직도 요리하고 있습니까? 매일식이 요법을 다양 화하는 방법을 모르십니까? 그런 다음 고기 수플레를 요리하는 몇 가지 옵션을 알려 드리려고 서두 르십시오. 당신은 당신에게 적합한 요리법을 선택하고이 독특하고 섬세한 요리를 시작해야합니다.

오븐에있는 고기 수플 레시피

성분

제품 선택

• 수플레 만들기에 고기를 사용할 수 있습니다. 돼지 고기가 마음에 들지 않으면 다진 닭고기 또는 쇠고기를 드십시오. 저지방 고기를 먹을 것을 권장합니다.
• 크림은 우유로 바꿀 수 있지만 수플레의 맛은 부드럽지 않을 것입니다.

고기 수플레 요리

1. 오븐을 170도까지 예열하십시오.
2. 다진 돼지 고기 610 g에 계란 2 개를 넣고 소금과 5 g의 향신료를 넣고 고기에 맛을 더합니다.
   
3. 또한 크림 400g을 부어 넣습니다.
   
4. 믹서기로 크림 전체가 될 때까지 치십시오.
   
5. 양피지로 폼의 바닥을 덮고 버터로 윤활유를 바릅니다. 이렇게하려면 15g의 기름이 필요합니다.
   
6. 다진 된 채찍을 형태로 퍼 뜨리고 배포합니다.
   
7. 호일로 덮고, 칼로 몇 개의 구멍을 뚫어 고기가 숨을 쉬게하십시오.
   
8. 수플레를 20 분 동안 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 그런 다음 오븐에서 꺼내 호일을 꺼내고 접시를 돌려 놓은 다음 약 15 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
   
9. 양상추와 함께 양탄자 한 접시를 제공하고, 그것에 수플레를 펼치고, 체리 토마토로 장식하고 석류 소스를 부어 라.
   

비디오 레시피

이 비디오 레서피에서는 집에서 고기 수플레를 만드는 방법을 볼 수 있습니다.

다진 고기 수플레 제조법

성분

수플레 요리

1. 사발 안에는 돼지 고기와 갈은 소고기 750g을 넣습니다.
   
2. 한 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다.
   

비디오 레시피

이 비디오 레시피를보고 온 가족을위한 고기 수플레를 꼭 요리하십시오.

아이들을위한 고기 수플레 레시피

성분

어린이 수플레 요리

1. 조심스럽게 칠면조 필레 200g을 씻어서 말립니다. 작은 조각으로 자르십시오.
   
2. 고기는 믹서기에서 그릇으로 이동합니다.
   
3. 흰 빵 한 조각에서 빵 껍질을 자른다. 빵 부스러기를 고기에 보냅니다.
   
4. 믹서기의 그릇에 우유 100g을 붓습니다.
   
5. 모든 성분은 믹서기에 의해 크림 같은 덩어리에 의해 차단됩니다.
   
6. 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 고기에 노른자위를 더하고 계속 뛰십시오.
   
7. 단백질은 거품이 될 때까지 털거나 포크를 털다. 휘저어 진 단백질을 고기 덩어리에 붓는다.
   
8. 원하는 경우 소금을 넣으십시오.
   
9. 버터가있는 실리콘 몰드 그리스.
   
10. 스푼은 모든 형태의 수플레를 배포합니다.
    
11. 우리는 천천히 밥솥에 넣고 30 분 동안 "김을내는"모드를 켭니다. 또한, 수플레는 30-40 분 동안 180도 오븐에서 구워 질 수 있습니다.
    
12. 준비된 수플레는 곰팡이에서 벗어나 야채로 장식하고 테이블에 봉사하십시오.

비디오 레시피

이 비디오 조리법을보고 어린이를위한 고기 수플레 만드는 법을 배웁니다.

유치원 같은 고기 수플레 제조법

성분

수플레 요리

1. 치킨 필렛 450g으로 씻으십시오. 냄비에 들어가서 물을 부어서 스토브에 보냅니다. 요리 된 고기까지 요리하십시오.
2. 계란 두 개를 가지고 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 단백질은 냉장고를 청소합니다.
3. 잘게 썬 삶은 치킨 필렛을 믹서기에 담는다.
4. 고기에 닭고기 국물을 부어서 부드러워 질 때까지 믹서로 섞는다.
5. 40g의 버터를 녹이고 40g의 밀가루를 넣고 2 분 동안 불에 끓으십시오.
   

비디오 레시피

그리고이 비디오 요리법은 육류 수플레를 준비하는 데 도움이됩니다.

쇠고기 다이어트 수플레 레시피

성분

쇠고기 수플레 요리

1. 500g의 쇠고기를 씻고, 조각으로 자르고, 물로 스튜 냄비로 옮깁니다. 요리 될 때까지 고기를 요리하십시오.
2. 믹서기 또는 고기 분쇄기로 조리 된 쇠고기를 자르십시오.
3. 고기에 녹인 버터 50g을 넣고 저어 준다.
4. 또한 50ml의 우유를 붓는다. 모든 성분은 철저히 혼합됩니다.
5. 사발에서는 계란 2 개를 깨고 두꺼운 거품으로 치십시오.
6. 달걀 껍질에 쇠고기를 도입하십시오. 아래쪽으로 재료를 저어.
7. 실리콘 곰팡이는 식물성 기름으로 기름을 바릅니다.
8. 양식은 다진 고기로 채 웁니다. 우리는 20-25 분 동안 180도에서 고기 수플레를 굽습니다.
9. 우리는 곰팡이에서 수플레를 가져 와서 접시에 올려 놓습니다.

다른 요리 옵션

이 요리의 아름다움은 준비하는 데 많은 시간을 필요로하지 않는다는 것입니다. 버터를 덜 넣고 우유로 크림을 대체하면 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다. 닭고기 수플레는 종종 아기의 식단에 포함됩니다. 아이들을위한 수플레 준비에서, 동물의 형태로 곰팡이를 사용하십시오 - 당신의 자녀가 기뻐할 것이라고 믿습니다.

독립 메인 코스로 수플레를 제공하십시오. 야채 장식으로 보충 할 수도 있습니다. 그리고 조각으로 자르고 간식 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다. 간장 수플레 어린이와 성인에게 매우 유용합니다. 가장 까다로운 아이조차도이 요리를 즐겁게 먹는다고 믿습니다. 나는 또한 수플레 수플레를 만드는 것이 좋습니다. 글쎄, 새로운 것을 시도하고 싶다면 그루지야 닭고기를 요리해라. 닭고기와 호두와 다양한 향신료를 함께 사용하면 입맛을 극복 할 수 있습니다.

오븐에서 다진 수플레

이 요리는 익숙한 테이블에서 눈에 띄는 다양성을 만들 것이며 익숙하고 지루한 미트 볼을 대체 할 가치가 있습니다. 특히 다진 고기로 만든 고기 수플레는 어린 아이의 어머니와 건강한 식단을 좋아하는 사람들에게 감사 할 것이며 심지어 시간을 절약하는 주부들도 좋아할 것입니다. 요리 자체는 그다지 오래 가지 않습니다. 모든 것을 섞어도 충분하며 오븐은 이미 우리를 위해 요리합니다. 스토브에 서서 각각의 미트볼을 뒤집어 쓸 필요는 없습니다!

그래서, 당신은 그것을 추측했습니다. 육류 수플레는 거의 같은 원리로 준비되어 있습니다. 그러나 우리는 가장 간단한 요리법뿐만 아니라 정말 흥미로운 것들을 선택하여 상상력을 불러 일으키고, 출발점을 제공하고, 마지막으로 좋아하는 버전 만 가져옵니다., 너는 너 자신을 위해 구성 할 수있다!

당신은 수플레가 꼭 정제되고 복잡한 무엇인가라고 생각해서는 안됩니다. 미트볼이나 미트볼을 조금만 먹었습니까? 아니면 대신에 새로운 것을 요리하고 싶습니까? 고기 수플레는 당신이 필요로하는 것입니다!

성공적인 수플레의 비밀

그러나 무시당하는 것이 낫다는 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. 그래서 요리는 계획대로 청청하고 풍성합니다.

다람쥐

다람쥐는 양에 관계없이 한 가지에 대해 이야기하고 있더라도 항상 항상 채찍질을합니다!

평소와 같이 (믹서, 블렌더 또는 결합기를 사용하여) 다진 고기로 노른자를 갈아서 단백질을 먼저 냉각시킨 다음 (냉장고에 10-15 분 동안 보관) 소금물로 흰색 봉우리를 때려서 거품이 가파르고 완전히 익힌 것 모든 재료와 섞인 먹거리.

우리는 목제 주걱이나 큰 스푼으로이 작업을 깔끔하게 처리합니다. 우리의 임무는 거품의 구조를 손상시키지 않기 때문에 수플레에 볼륨과 화려 함을 줄 것입니다.

요리 용 온탕

우리가 가장 많은식이 요법을하고 싶다면 수조에서 준비하십시오. 이렇게하려면 적당한 크기의 접시를 선택하십시오 : 끓는 물과 베이킹 양식을 부을 수있는 높은면이있는 트레이 / 베이킹 트레이. 물이 채워지지 않도록 약간 높아야합니다.

컵 케이크 용으로 작은 금형을 사용할 수 있습니다. 실리콘이라면 윤활이 필요조차하지 않으며 오일은 요리의 맛을 향상시키는 데에만 사용될 수 있습니다.

폼의 크기가 작을수록 수플레가 조리되는 시간이 짧아집니다.

온도 조건

원시 분쇄는 예열 된 오븐에 넣고 표면이 붉어 질 때까지 베이킹합니다. 정상 온도는 모드에 따라 180 - 200도입니다. 상단이 너무 강하게 어둡게되기 시작하면 호일로 덮지 만 온도는 낮추지 마십시오.

지금은 조밀 한 고기 요리 대신에, 당신은 확실히 다이어트 찐 캐서롤을 얻을 것입니다, 그렇다면 걱정하지 마십시오.

장미 빛 크러스트

오븐에서 수플레를 굽는 레시피에 포함 된 성분에 관계없이 베이킹하기 전에 생 말석의 표면을 단순히 번지 므로써 황금 크러스트를 쉽게 얻을 수 있습니다.

당신은 녹여서 그들을 부어 수 있습니다. 그리고 당신은 냉동 쇠고기, 허브와 섞어 위에 뿌려 질 수 있습니다.

당연히, 그것은 살찐, 시골 풍을 가지고가는 것이 최상이지만, 딸기, 파프리카 및 육두구와 함께 10 % 상점은 아주 맛있는 빵 껍질을 창조 할 것이다.

클래식 베이킹 옵션을 사용하면 수플레 루즈를 표면에 바삭 바삭하게 만들 수 있습니다. 또한 치즈는 고체 또는 반고체로 만들 수 있습니다. 가장 매운 매운 맛을 내기 위해서는 곰팡이가있는 치즈를 선호하십시오.

사워 크림의 경우와 마찬가지로, 시장에서 제품을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 쇼핑 옵션은 향신료와 약간 강판 치즈를 추가하여 향상시킬 수 있습니다.

• 우유와 허브를 얹은 생 계란

계란 4 ~ 5 큰술과 포크를 섞어서 오믈렛처럼 섞은 다음 소금을 넣고 잘게 잘린 채 2 ~ 3 큰술 (냉동)과 마요네즈 1.5 큰 스푼을 넣으면됩니다.

부드럽게 될 때까지 저어주고 원시 다진 고기 표면에 스푼으로 펴 바릅니다.

그것은 가장 일반적인 제품에서 매우 빠르고 간단하게 만들어졌으며, 한번 시도한 적이있는 어떤 산업계의 사람들과도 맛이 너무 달랐습니다. 더 이상 거절하지 않을 것입니다! 이러한 마요네즈는 추가하지 않고도 그 자체로 훌륭합니다. 그것을 가진 수플레는 더 맛있고 향긋 해지고, 말린 자루는 담글 것입니다. 그리고 밝은 식욕을 돋우는 빵 껍질이 위에 형성 될 것입니다.

클래식 다진 수플레

성분

• 고기 (돼지 고기 / 쇠고기 / 토끼 고기) 펄프 - 500 g + -
• 지방 크림 또는 사우어 크림 - 1 컵 + -
• 우유 4 % - 컵 1 개 + -
• 계란 - 2 개. + -
• 소금 - 꼬집음 + -
• 그라운드 후추 - 칼 끝 부분에 + -

요리

1. 고기는 끓여서 전체 조각이나 찐 것 또는 국물에 넣는다. 그런 다음 고기 분쇄기를 사용하여 다진 고기를 식혀 포장하십시오.
2. 크림 또는 사워 크림, 우유 및 채찍을 모두 노른자, 소금 및 후추로 붓습니다. 당분간은 단백질을 섭취하라.
3. 결과물 인 거품은 충전물을 방해하고, 혼합물을 형태로 퍼지며, 원한다면 상단에 윤활유를 바르고 굽도록 보내십시오. 수 욕조가 있거나 없거나 오븐에서 이것을하십시오.

뜨거운 수플레를 제공하십시오.

물론 다진 고기의 성분을 바꿀 수 있으며 수프 자체는 삶은 것이 아니라 생고기로 조리해야합니다.

수분이 많은 고기 수플레

성분

• 고기 펄프 - 450 g
• 브로콜리 양배추 (흰색 또는 콜리 플라워) - 450 g
• 양파 - 1 개.
• 계란 - 2 개.
• 사워 크림 저지방 고기 배지 - 100 ml
• 단단한 치즈 (드레싱 용) - 50 g
• 소금, 향료 - 맛보기

요리

1. 날고기에서 다진 고기, 소금, 후추, 사워 크림, 노른자위를 볶습니다.
2. 필요한 경우 야채를 씻어서 푸드 프로세서에서 잘게 썬다. 일관성은 자유 재량에 달려 있습니다. 완전히 매시 할 수 있습니다. 작은 조각은 남겨 둘 수 있습니다. 고기와 연결하십시오.
3. 채찍으로 치장한 백인은 준비가 끝난 채소를 저어줍니다.
4. 뜨거운 오븐에 수플레를 넣고 부분적으로 쏟습니다. 우리는 195도에서 25-30 분 굽습니다.

단 하나의 모노 형태를 사용하면 준비된 접시를 약간 식히고 꺼내어 부분으로 자릅니다.

팁 조리

이것은 야채가 들어간 고기 수플레입니다. 그리고 거기에는 총 질량의 50 %가 있으며,식이 요법을 많이합니다. 더 가벼운 요리를 만들려면 사우어 크림을 야채 국물 또는 일반 소금물로 대체하십시오.

• 다진 고기의 표면이 번지지 않고 조리가 가장 좋습니다.
• 다양한 종류의 양배추 대신 호박, 옥수수, 녹색 완두콩을 먹을 수 있습니다.
• 가벼운 감촉을 유지하고 맛을 더 잘 나타내 보이고 동시에 칼로리를 계산하지 않으려는 경우에는 생 치즈에 부드러운 치즈를 넣고 녹인 후 전분을 녹일 수 있습니다. 1 파운드의 육류를 기본으로 200 g의 가공 치즈와 2 큰술의 감자 또는 옥수수 전분이 필요합니다. 모든 것을 2 노른자와 혼합하고, 단백질을 첨가하고, 빵 껍질과 아름다운 테두리를 만들기 위해 빵 부스러기를 버터 드 몰드에 부어 넣습니다.
• 원한다면, 우리는 건조 된 빵가루를 넣고, 밀과 파프리카에서 마늘을 붓고, 그때 만 우리는 형태의 벽을 균일 한 층으로 덮는다. 그녀는 버터에 잘 누워있을 것입니다. 여분의 깨끗하고 여분의 빵.

커티지 치즈가있는 고기 수플레

여기에는 건강에 좋은 단백질 함유 고기 수플레의 또 다른 버전이 있습니다.

• 무 지방 또는 9 % 코티지 치즈 200g을 선택하십시오.
• 다진 고기, 소금, 후추 1 파운드로 저어 그것을 남겨주세요.
• 그 사이에, 믹서로, 2 개의 노른자와 함께 빵 껍질없이 우유에서 젖은 흰빵 2 조각을 이겼다.
• 혼합물을 다진 고기, 믹스에 넣고 2 개의 단백질로 된 최종 개입 거품에 첨가합니다.

작은 기름칠 된 통에 25 분 동안 구우십시오. 커티지 치즈가 들어간이 고기 수플레는 치즈 드레싱과 그린과 잘 어울립니다. 베이킹하기 전에 이러한 성분을 첨가 할 수 있으며, 후에는 원하는 효과에 따라 달라집니다.

야채 또는 감자 장식으로 뜨거운 봉사.

따라서 오븐에서 조리 된 다진 고기 고기 수플레는 우리의 요구 사항 중 하나를 충족시킬 수 있습니다 :식이 요법과 만족스럽고 풍부하고 가벼운 것이 가장 중요합니다.

포털 "Your Cook"구독 신청

새로운 자료 (게시물, 기사, 무료 정보 제품)는 귀하의 이름과 이메일을 지정하십시오

고기 수플레 - 최고의 요리법. 고기 수플레를 빠르고 맛있게 만드는 방법.

고기 수플레 - 일반적인 요리 원리

아마도 붉은 고기보다 더 잔인한 것이 없을 것입니다. 이러한 이유 때문에 많은 여성과 어린이들이이 거친 섬유 제품을 거부하고 더 가벼운 닭고기와 생선을 선호합니다. 그것은 고기가 유용하기 때문에 헛되지 않습니다. 특히 감자로 먹지 않고 야채로 먹는다면 더욱 그렇습니다. 그러나 고기 - 수플레로 부드러운 제품을 만들 수 있습니다. 육류와 달걀 흰자를 적절히 조합하면 맛있고 만족스럽고 동시에 소화하기 쉽습니다.

고기 수플레 - 제품 및 요리 준비

고기 수플을 요리하기로 결정했다면 베이킹을 위해 실리콘 형태를 취하는 것이 가장 좋습니다. 이 양식을 사용하면 두 가지 이점이 있습니다. 첫째, 윤활유에 많은 오일을 쓸 필요가 없으며 수플레가 정확히 타지 않습니다. 더욱이, 다이어트 중이라면 일반적으로 기름없이 할 수 있습니다.

세 번이나 장점 - 당신이 그것을 제거하면 요리의 종류가 정확히 깨진되지 않습니다. 수플레를 제거하는 실리콘 형태에서 간단하고, 거의 동시에 레스토랑 봐 것입니다.

고기 수프 레시피 :

조리법 1 : 고기 수플레

일부 돼지 고기, 일부 빵과 크림 요리를 만들기 위해 마른 부분.

• 마른 고기 300g
• 중형 계란 4 개
• 흰빵 90 그램
• 저지방 크림 120 ml
• 조미료

1. 먼저 우리는 단백질에서 노른자를 분리합니다. 단백질은 5-10 분 동안 식도록 설정됩니다.
2. 빵으로 빵 껍질을 제거하고 빵 부스러기를 컵에 부어 10 분 동안 그대로 두십시오.
3. Yolks는 믹서기의 그릇에 고기와 부스러기를 결합합니다. 두꺼운 균질 질량을 얻기 위하여 갈아서 향신료를 첨가하십시오.
4. 단백질을 두꺼운 거품으로 치고 점차적으로 믹서 또는 나무로되는 숟가락을 사용하여 채우십시오.
5. 우리는 생성 된 고기 덩어리를 양식에 뿌리고 180 도의 온도에서 약 30-35 분 동안 오븐에서 굽습니다.

레시피 2 : 치즈가 들어간 고기 수플레

치즈가 첨가 된 맛있는 요리 - 고기 수플레를 준비하십시오. 이 조리법의 실현을 위해서는 치즈 만 짠맛이 아니라 짠 맛이 있어야합니다. 전통 러시아 치즈는 괜찮습니다.

• 저지방 고기 340 그램
• 90 그램의 빵
• 계란 3 개 세트
• 우유 100 그램
• 소금에 절인 단단한 치즈 140 그램
• 향신료

1. 롤빵에서 빵 껍질을 꺼내 우유로 채 웁니다.
2. 단백질에서 노른자위를 분리하십시오.
3. 치즈는 강판에 열을냅니다.
4. 블렌더 고기 한 그릇에 롤과 달걀 노른자를 넣고 향신료를 넣으십시오.
5. 거품에 약간의 소금으로 단백질을 이깁니다.
6. 다진 고기에 흰 거품을 넣으십시오.
7. 다진 고기의 절반을 형태에 넣은 다음 치즈 층을 만들고 나머지 다진 고기로 치즈를 닫으십시오. 고기 수플을 보내 200 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에서 조리하십시오.

조리법 3 : 야채가 들어간 고기 수플

우리는 고기를 가장 순수한 형태로 거의 먹지 않습니다. 가장 자주 죽이나 감자의 반찬 이외에 간다. 이것은 고기와 같은 제품을 먹는 완전히 건강에 해로운 방법입니다. 이상적인 조합은 채소와 고기입니다. 우리는 고기 수플레에 대한이 조리법으로 구현할 것입니다.

• 350 그램의 육류 (돼지 고기 또는 쇠고기)
• 200 그램의 브로콜리
• 2 당근
• 1 개의 양파
• 3 개의 중간 닭고기 달걀
• 100 ml 크림 (10-15 % 지방)
• 조미료

1. 첫째, 조심스럽게 단백질과 노른자위를 분리하십시오.
2. 우리는 믹서기 날고기를 그릇에 담아 입방체, 브로콜리, 달걀 노른자, 크림 및 향신료로 잘라냅니다.
3. 당근과 양파는 벗겨 내야합니다. 최고 수준의 강판에 당근을 넣고 양파를 썰어 당근과 섞어서 소금을 넣으십시오.
4. 두꺼운 폼을 얻으려면 약 5 ~ 7 분 동안 흰자위를 치십시오. 나무로되는 숟가락 또는 주걱으로 그것을 채우고 온화하게 섞으십시오.
5. 양식에서 고기 질량의 절반을 배치합니다. 당근과 양파를 섞은 다음 남은 먹거리. 180 도의 온도에서 최소한 30 분 동안 수 프림을 굽습니다.

유치원 레시피로 사용한 고기 수플레

우리는 유치원에 어떻게 갔는지 기억하지 못합니다. 그는 침착 한 시간에 그를 데려 갔을 때 기뻐했으며 다른 모든 사람들은 저녁 식사 전에 수프와 젤리 냄새를 맡으면서 보모들이 바쁜 동안 베개에 던져 질 때까지 잠을 자고있었습니다. 때로는 그 때 돌아 오기를 원합니다. 이렇게하기가 어렵지 않고 집에서 아이들의 메뉴로 요리를 할 수 있습니다. 예를 들어 차가운 세 몰리나 죽을 녹인 버터 조각 위에 올려 놓거나 덩어리가 든 젤리 또는 부풀린 말린 과일이 든 조림, 유치원과 같은 멋진 고기 수플레, 매우 간편한 조리법.

수플레 란 무엇입니까?

수플레 (Sufflé)는 다양한 재료가 섞인 계란을 주재료로 한 요리입니다. 후자로서, 당신은 접시의 목적에 따라 완전히 다른 제품을 사용할 수 있습니다 - 우리가 아침을 먹거나 저녁을 먹을 것입니다 :

• 물고기
• 새우
• 야채.
• 닭 및 기타.
• 딸기.
• 과일.
• 커티지 치즈.

요리에서 가장 중요한 규칙은 달걀 흰자위를 두껍고 균일 한 거품으로 때리는 것인데,이를 위해 제대로 노른자를 분리해야합니다.

충분한 양이 남아 있다면, 거품은 그렇게 공기가 잘 통하지 않을 것입니다. 그런 다음 나머지 구성 요소를 추가 할 수 있습니다. 수플레는 맛있고 섬세한 디저트 또는 메인 코스가 특이한 형태로되어있어 어른과 어린이 모두에게 사랑 받고 있습니다.

고기 수플레 만드는 법? 조리법

요리 방법에는 너무 많은 것이 있습니다. 유치원에서는 아이들에게 고기를 먹이기 위해 종종이 형태로 정확히 제공되었습니다. 이를 위해 그들은 부드러운 송아지 고기를식이 제품으로 사용했습니다.

• 송아지 고기 - 450 g
• 고기 국물 - 140 - 150 ml.
• 버터, 더 나은 크림 - 30 g.
• 계란 - 2 개.
• 밀가루 - 3 년

다음은이 요리가 어떻게 준비되는지를 설명합니다.

1. 고기는 조리해야하며 작은 조각으로 잘게 잘게 자르지 않으면 안됩니다.
2. 계란이 부드럽게 깨져서 내용물이 흘러 나오지 않습니다.
3. 흰색과 노른자위를 분리하십시오.
4. 같은 거품을 얻을 때까지 믹서 또는 블렌더로 단백질을 치십시오. 과용하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 과용 할 수 있습니다.
5. 수프 한 그릇에 송아지 고기를 넣고 노른자, 버터, 밀가루를 넣습니다.
6. 반죽이 될 때까지 모두 모으고 단백질 폼을 첨가하십시오.
7. 곰팡이는 고기 반죽을 깔고 버터로 가공하고 190도까지 미리 예열 된 오븐에서 요리합니다.

이 비디오에서 로사 소바 키나 (Rosa Sobakina)는 부드러운 송아지 고기 수플레를 만들기위한 단계별 조리법을 보여줍니다.

느린 요리기구에 다진 고기 고기 수플레 : 요리하는 방법?

여러 사람이 오븐을 대신하고 요리의 대부분을 이미 요리 할 수있어 편리하고 실용적입니다. 고기 수플레도 예외는 아닙니다. 덩어리 고기 대신 쇠고기 말을 먹을 수 있습니다.

필요한 것은 다음과 같습니다.

• 다진 쇠고기 - 400 g
• 계란 - 2 개.
• 오일 - 40 g
• 밀가루 - 30 g
• 버섯, 더 나은 champignons - 100 g.
• 당근 - 중간, 1 PC.
• 양파 - 1 PC.
• 우유 3.2 % - 1 잔.

다음으로, 요리 과정 :

1. 양파, 당근, 버섯, 갈기와 패스.
2. 소금 맛.
3. 노른자와 단백질을 분리하고 단백질을 털어내어 따로 보관하십시오.
4. 대량 쇠고기, 우유, 밀가루, 노른자와 섞어주세요.
5. 단백질 폼을 붓는다.
6. 우리는 다용도 그릇에 버터를 뿌리고, 나오는 모든 것을 부어서 40 분 동안 베이킹 모드에서 요리합니다.

수플레는 간이나 닭고기 필레로 만들 수도 있습니다.

닭 Soufflé : 유치원에서 조리법

유치원에서는 송아지 고기뿐만 아니라 닭고기와 같은 가금류로 만든 고기 디저트를 제공했습니다. 요리하기 전에 가금류 고기 (300g)를 씻은 다음 저온에서 끓입니다. 끓일 때 소금물에 절여 40 분 더 익혀야합니다. 닭고기가 조리 된 후 물에서 꺼내 식힌다. 냉각 된 고기는 다진 것입니다. 요리를 위해 닭고기 부드러운 수플레가 여전히 필요할 것입니다.

• 계란 - 1 PC.
• 우유 - 100 ml.
• 밀가루 20 -
• 버터 - 30 g.

수플레는 우유 소스로 요리 할 때 더 맛이 좋은 것으로 드러납니다. 필요한 경우 :

1. 녹을 때까지 버터를 가열하고 그 안에 밀가루를 붓는다.
2. 덩어리가 형성 될 때까지 슬러리를 완전히 저어줍니다.
3. 우유가 약간 가열되고 거기에 부어 져야합니다.
4. 소스를 다시 삶아서 식히기 위해 열에서 제거합니다.
5. 그런 다음 모든 것이 일반적인 조리법에서와 같이 이루어지며 남은 재료는 분쇄되고 첨가되고 혼합됩니다 : 닭 필레, 우유 소스 및 달걀 노른자.
6. 그리고 물론, 우리는 단백질을 추가합니다 (우리가 이해할 수 있었던대로, 수플레는 효과가 없을 것입니다). 두꺼운 폼으로 채찍질하여 마지막에 부어 넣습니다.

고기 수플레는 조리법이 매우 다양합니다.

쇠고기와 코티지 치즈 수플레

접시에 부드러운 코티지 치즈의 풍미를 부여하고 특이하게 만들려면 코티지 치즈와 함께 수플레를 조리 할 수 ​​있습니다.

1. 쇠고기 300 g.
2. 크림 같은 고기 30g.
3. 2 닭고기 달걀.
4. 커티지 치즈 5 g.

요리 과정은 다음과 같습니다 :

1. 고기는 힘줄과 필름이 제거되고 물로 씻겨집니다.
2. 커터 치즈로 산재 해있는 고기 분쇄기에서 요리하고 분쇄하여 균일 한 채우기를 얻으십시오.
3. 단백질과 별도로 노른자가 질량에 더해진다. 채찍 단백질을 잊지 마세요.
4. 다시 믹스. 손에 베이킹을위한 곰팡이가 없다면, 당신은 말린 작은 공을 굴릴 수 있습니다.

고기 수플레 : 아이들을위한 요리법

때때로 유치원에서 양을 더할 때 수플레나가 수플레에 추가되었습니다. 어린 시절부터 그 잊지 못할 맛을 되풀이하고 싶다면 다음과 같이 요리해야합니다.

1. 만코 우는 처음에는 붓기 때문에 물로 채워야합니다. 그래서 완성 된 접시에서 더 보이지 않고 부드러워 질 것입니다.
2. 당근 (1 조각)을 강판에 갈아서 믹서를 사용하여 자꾸 자꾸 돌립니다.
3. 닭고기 (700g)를 삶아 가늘게 자른다. 질량과 섞는다.
4. 노른자 (2 개)를 넣고 녹인 버터 (30 g 또는 1 큰 술).
5. 모두 우리를 철저하게 방해하고, 채찍질하고, 친숙한 단백질을 추가합니다. 결과물 인 죽은 형태로 포장되어 190 도의 온도로 가열되어야하는 오븐으로 보내집니다.
6. 오븐에서 조리 시간 - 30 분.

느린 요리기구를 사용하여 요리를하고 싶다면 반죽 수플을 그릇에 넣을 수 있습니다. 조리 모드 - "베이킹", 약 40 분 동안 설정. 때로는 조리 시간이 기기의 모델에 따라 다릅니다. 증가 또는 감소 할 수 있습니다.

유치원에서와 같이 고기 수플은 요리법이 매우 다양하므로 그 때부터 모두를 기억합니다. 그리고 그것이 어떻게 요리되고 어떤 고기로부터 왔는지에 대한 감정이 아니라, 똑같은 어린애 같은 취향을위한 것이기 때문에.

다진 고기 수플레

다진 고기로 만든 커틀렛뿐만 아니라 식욕을 돋 우는 수플레를 만들 수도 있고, 맛을 내기 위해 선택할 수 있습니다. 오븐에서 요리를합니다.

- 다진 고기 - 600 g.

- 후추 - 0.5 tsp.

- 버터 - 1 큰술.

1 단계. 생 계란을 흰색과 노른자로 나누고, 노른자를 말에 첨가하고 저어줍니다.

2 단계. 단백질을 두껍게 거품에 넣으십시오.

3 단계 : 크림을 전체 질량에 넣고 소금과 후추를 첨가합니다.

4 단계. 마늘 프레스를 통해 마늘을 통과시키고 말에 부어 섞는다.

5 단계. 밀가루를 부어서 저어줍니다.

6. 휘핑 된 흰자위를 넣어 부드러워 질 때까지 저어줍니다.

Step 7. 버터로 윤활유를 바른 다음 고기 덩어리를 펼칩니다.

8 단계. 수플레는 180도 오븐에서 약 35 분 동안 구워집니다.

9 단계. 다진 고기 수플레는 채소로 장식 된 따뜻한 형태로 제공됩니다.

오븐에있는 고기 수플

오븐에있는 고기 수플레는 모든 종류의 고기로 만들 수있는 부드럽고 건강한 요리입니다. 고기를 요리하기 전에 고기를 다진 고기의 견고성에 맞게 분쇄해야합니다. Soufflé는 다진 고기를 사용하거나 야채를 첨가하여 만듭니다. 이것은 특히 아이들을 위해 음식을 더욱 유용하게 만듭니다. 또한, 먹을 수있는 혼합을 허용합니다.

예를 들어, 다음과 같은 좋은 옵션을 얻을 수 있습니다.

• 돼지 고기와 쇠고기;
• 닭고기와 돼지 고기;
• 칠면조 고기와 돼지 고기.

요리 식단을 만들기 위해서 베이킹을 위해 실리콘 몰드를 사용하십시오. 기름칠을하거나 빵 부스러기를 뿌릴 필요가 없으며 요리 한 수플레를 쉽게 곰팡이에서 제거 할 수 있습니다. 레시피의이 변형에서 호일 형태가 취해지고 원할 경우 소량의 기름으로 윤활 될 수 있습니다.

성분

• 돼지 고기 - 300g;
• 메추라기 알 2 개;
• 우유 - 50 ml;
• 통조림 옥수수 - 50 g;
• 통조림 완두콩 - 50 g;
• 소금 - 취향에;
• 지상 후추 - 취향에;
• 버터 - 10g;
• 빵 부스러기 - 1 큰술. 내가

오븐에서 고기 수플레를 요리하는 법

요리 할 때는 마른 돼지 고기를 사용하십시오. 최고의 조각은 양지 바른 안심이 될 것입니다. 뚱뚱한 층이 있다면, 그것들을 다듬는 것이 가장 좋습니다. 고기는 신선하게 식혀 야합니다. 그것을 닦고, 두드려서 말리고, 작은 조각으로 잘랐다. 이 단계에서 고기 분쇄기를 사용하고 고기 조각을 거치지 않고 잘게 썬다. 더 부드러운 덩어리를 얻으려면 고기 분쇄기를 통해 두 번 말하다.

원하는 양의 마늘을 섭취하십시오. 이것은 요리의 선명도에 달려 있습니다. 껍질에서 치아를 청소하십시오. 창살이나 마늘 프레스를 통해 창살. 고기와 함께 고기 분쇄기를 스크롤 할 수 있습니다.

메추라기 알을 때려라. 냉장고에 메추라기 알이 없으면 하나의 작은 닭고기를 사용하십시오. 그것은 또한 밀가루의 불완전한 큰 스푼으로 대체 될 수 있습니다.

지방 또는 저지방 크림의 우유를 부으십시오. 이 단계에서 그릇의 내용물을 블렌더의 그릇에 넣거나 합치십시오. 점성이 있고 끈적 거리가 없어 질 때까지 철저히 펀치하십시오. 반죽 할 때 그런 결과는 효과가 없습니다. 소금과 검은 후추로 맛을 내기 위해 고기를 맛을냅니다. 수플레가 어린 아이들을 위해 준비된다면 후추를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

야채를 넣으십시오. 당신은 그들과 함께 실험 할 수 있습니다. 이 경우 통조림 옥수수와 완두콩을 넣으십시오. 호박, 당근, 호박 조각을 추가 할 수 있습니다. 부드러워 질 때까지 끓기 전에 신선하거나 얼린 채소를 첨가하십시오. 달팽이를 제거하십시오. 그런 다음에만 민스 미트에 추가하십시오. 저어.

적합한 내열 베이킹 접시를 선택하십시오. 소량의 버터를 바르면 빵 부스러기가 뿌려집니다. 다진 고기는 야채와 함께 옮기십시오. 전체 모양 위에 숟가락을 부드럽게합니다.

오븐을 180-190 °로 예열하십시오. 30-40 분 동안 빵을 보내십시오. 귀하의 오븐에 중점을 둡니다. 상단 - 하단 조리 기능이있는 경우 사용하십시오. 오븐에서 다진 고기 수플레가 준비되면 열에서 접시를 꺼냅니다.

신선한 채소로 몸을 따뜻하게하십시오. 맛있게 드십시오!

오븐, 전자 레인지 및 찜에있는 다진 닭고기 수플레의 단계별 조리법. 닭고기의 수플레를 빠르게 만드는 법

가볍고 통풍이 좋으며 섬세하며식이 요법을합니다. 치킨 다진 고기 수플 레시피는 간단한 요리이지만, 아직 몇 가지 미묘한 점이 있습니다. 무엇보다도 가게에서 준비된 닭고기를 신뢰해서는 안되며, 그 성분은 실망 스럽습니다. 고기 분쇄기를 통해 치킨 필렛을 독립적으로 스크롤하는 것이 바람직합니다. 다진 고기의 일관성에 민감한 수플레의 열쇠입니다. 그것은 사우어 크림처럼 부드럽고, 약간 물기조차도 가능한 한 균질해야합니다.

옵션 1 : 다진 닭고기 수플레의 고전 요리법

우유 또는 크림, 버터, 달걀 노른자가 또한 수플레에 대한 미트 미트에 첨가됩니다. 특히 중요한 포인트는 백인을 채찍질하는 것입니다. 그들은 완성 된 접시의 화려 함을 책임집니다. 거품을 떨어 뜨리지 않도록 마지막에 베이킹하기 전에 작은 부분에 다진 고기와 잘 섞어서 첨가해야합니다.

재료 목록 :

600 그램의 치킨 필렛;

한 조각의 밀가루;

버터 1 큰술 (녹은);

육두구의 핀치;

지상 후추.

요리법 - 단계별 요리법 :

180에서 오븐을 켜고 가열하십시오. 그동안 고기를 먹자. 그것을 씻어 버리자. 배수 냅킨. 작은 조각으로 자르십시오. 고기 분쇄기로 두 번 갈아서 으십시오.

우리는 흰자와 노른자를 분리하여 알을 깬다. 먹을 때 노른자를 보냅니다. 우리는 섞는다. 별도의 그릇에 단백질, 냉장고에 넣어.

녹인 버터 (전자 렌지에있을 수 있음)와 다진 고기를 액체 형태로 넣습니다. 쏟아지는 우유가 있습니다. 실내 온도에서 춥지 않아야합니다.

다진 고기로 맛을 낸다. 소금과 후추로 맛보십시오. 육두구의 꼬집음을 추가하십시오. 밀가루 한 스푼을 넣으십시오. 먹을 것을 반죽하십시오.

우리는 냉장 된 단백질이 담긴 그릇을 냉장고에서 꺼냅니다. 털다. 하얀 푹신한 거품이 필요합니다. 조심스럽게, 한 숟가락, 먹거리에 단백질 덩어리를 추가하십시오. 부드럽게 혼합하기 위해 주걱을 사용하십시오. 우리는 한 방향으로 그렇게합니다. 다람쥐는 경쾌함을 잃어서는 안됩니다.

양식에 식물성 기름을 칠합니다. 말하자면 빵을 넣으십시오. 수플레는 오븐에서 약 40 분 동안 준비 상태를 유지합니다.

다진 닭고기의 수플레의 고전적인 조리법에 따라 조리하면 뜨겁게 먹거나 차가운 간식으로 사용할 수 있습니다. 작은 실리콘 컵으로 부분적으로 구울 때도 매우 편리합니다.

채소, 버섯, 달콤한 고추, 강판 된 감자, 치즈를 다진 고기에 넣고 고전적인 수플레에 새로운 풍미를 더할 수 있습니다.

옵션 2 : 다진 치킨 수플레의 빠른 조리법

아마도 전자 렌지보다 닭 치킨 수플레를 빨리 만드는 요리는 없을 것입니다. 전자 레인지 용 표준 유리 형태의 경우 약 10 분이 소요됩니다. 또한, 모든 성분의 준비에 같은 금액. 빠르게 부드럽고 부드럽게 말린 필레를 잘게 썰어 믹서에 도움이됩니다.

그러나 용광로의 파워는 다르므로 고려 가치가 있습니다. 일반 이쑤시게로 수플레 준비 상태를 확인하십시오. 젖게됩니다 - 1 ~ 2 분 더 더하십시오.

재료 목록 :

1 파운드의 닭 필레;

마늘 두 정향;

버터 (형태 윤활 슬라이스).

요리법 - 단계별 요리법 :

종이 타월로 치킨 종이를 씻고 말립니다. 조각으로 잘라서 믹서기로 보내십시오. 균일 한 때가있을 때까지 때려 눕히십시오.

믹서 그릇에 생 계란을 넣으십시오. 함께 다시 이길 수 있습니다.

우리는 우유를 더한다. 우리는 소금과 향신료를 추가합니다. 다시 때려. 우리는 점성이있는 젖은 덩어리를 얻습니다. 마늘 프레스를 통해 짜내십시오. 저어.

전자 렌지 용 유리 몰드는 버터 조각으로 코팅되어 있습니다. 그래서 수플레가 빠져 나올 수 있습니다.

우리는 준비된 매스를 수플레로 옮겨 양식에 넣습니다. 10 분 동안 전자 레인지에 보냈습니다.

우리는 접시에 양식을 뒤집어 완성 된 수플레를 얻습니다. 자르세요.

이 수플레는 조반을 위해 아침에도 조그만 부분으로 만들 수 있습니다. 아름다움과 다양한 맛을 위해 통조림 완두콩 또는 옥수수 통을 조금 넣습니다. 그들은 이미 먹을 준비가되어있어 제빵 시간이 늘어나지 않습니다. 결과는 아름답고 신선합니다.

옵션 3 : 야채와 닭고기 볶음밥의 조리법

치킨 수플레 - 그 자체로 요리는 칼로리가 너무 높지 않습니다. 당신은 체중 감량을 원하는 사람들을 위해 다이어트의 일부로 만들 수 있습니다. 조리법에는 버터와 무거운 크림을 사용하지 않지만 멀티 채소가 있습니다. 그리고 수플레는 가장 유용한 방법으로 준비되었습니다.

재료 목록 :

닭 가슴살 700 그램;

2 개의 셀러리 줄기;

하나의 달콤한 고추;

소금과 향신료 맛;

호박 펄프 100 그램.

요리법 - 단계별 요리법 :

닭 유방 세척, 건조. 슬라이스로 자른다. 믹서기에 갈아 입으십시오.

고추, 호박을 잘라, 셀러리는 매우 작습니다. 셀러리 줄기에서 상위 레이어를 미리 껍질을 벗기는 것이 좋습니다, 그것은 가혹합니다.

먹을 때 계란과 우유를 넣으십시오. 우리는 소금. 계절에 따라 향신료를 맛보십시오. 잘 섞는다. 마지막으로 야채를 추가하십시오. 다시 섞어 라.

느린 요리기구 또는 이중 보일러가있는 경우, 우리는 적당한 모양 또는 분할 된 형태로 질량을 옮기고 김을내는 형태에 둔다, 보통 30-40 분이다. 그런 장치가 없다면 수플레가 달린 금형을 수조에 넣으십시오. 한 시간 요리.

다이어트 수플레의 야채는 다양성을 더할 수 있습니다. 그러나 감자는 피하는 것이 좋습니다 - 칼로리 함유량이 증가합니다.

옵션 4 : 어린 이용 닭고기 수프 수프 조리법

아이들을위한 고기 요리를위한 훌륭한 옵션. 다진 치킨 수플레를 가능한 한 유용하게 만들기 위해 우리는 흰살만을 사용하고, 젊고 부드러운 호박과 메추라기 달걀을 첨가했습니다. 수플레가 작은 아이를 위해 준비된다면 소금이나 소금없이 조금하는 것이 낫습니다.

재료 목록 :

반 닭 가슴살;

두 메추라기 알;

작은 스쿼시 (약 200 그램);

딜의 세 가지 sprigs;

요리법 - 단계별 요리법 :

닭고기를 씻는다. 냅킨으로 말린다. 조각으로 자르십시오.

호박 청소. 작은 조각으로 자르십시오. 녹색 채소.

흰자위와 노른자를 분리하여 매우 조심스럽게 메추라기 알을 깬다.

닭고기와 호박, 딜, 노른자위의 믹서기 그릇에 놓고 우유를 넣으십시오. 액체를 채우는 상태로 갈아 입으십시오. 어린이 수플레의 질량은 퓌레이어야합니다.

백인을 때려. 다진 고기에 부드럽게 첨가하십시오. 우리는 섞는다. 당신은 또한 소금의 꼬집음을 추가 할 수 있습니다.

수플레를 적당한 크기로 붓습니다. 우리는 베이킹 시트를 넣었습니다. 베이킹 시트에 물을 부어 수플레가 쪄집니다. 오븐의 하단에 물의 용기를 넣을 수도 있습니다. 25-30 분 요리.

그런 수플레에 주 치니 대신에 감자 또는 당근을 넣을 수 있습니다 (우리는 가장 작은 terochka를 사용합니다). 우유에 담근 흰 빵을 조금 더할 수 있습니다.

옵션 5 : 올리브와 치즈가 들어간 다진 고기 수플레의 조리법

이 제조법은 수플레를 스낵으로 만드는데 이상적입니다. 당신은 그와 함께 샌드위치를 ​​만들고, 아침 식사와 심지어 축제 테이블에서 식사를 제공 할 수 있습니다.

조리법은 준비된 닭고기의 양을 나타냅니다. 그것의 준비를 위해 우리는 유방과 허벅지에서 고기를 사용합니다.

재료 목록 :

다진 닭고기 1 파운드;

찻 숱가락 버터;

80 그램의 치즈;

움푹 들어간 올리브 - 항아리;

지상 후추;

소수의 빵 부스러기;

믹스 "이탈리아 허브".

요리법 - 단계별 요리법 :

달걀을 흰색과 노른자로 나눕니다. 다람쥐가 감기에 걸렸다.

다진, 벗겨 낸 양파, 버터, 노른자위를 합친다. 블렌더를 무성한 덩어리로 치십시오.

고밀도 흰색 거품 상태까지 믹서로 차가운 단백질을 이겼습니다. 조심스럽게 그들을 먹거리에 소개하십시오. 우리는 섞는다.

수플레 올리브, 이탈리아 허브, 후추에 대한 기초. 우리는 소금. 저어.

양식에 기름을 바릅니다. 빵 부스러기로 바닥과 벽을 뿌리십시오. 스프레드.

호일로 덮으십시오. 우리는 170 도의 오븐에 넣습니다. 빵 굽는 데 약 45 분이 걸립니다. 10 분 전에 호일을 꺼내십시오. 수플레에 치즈를 뿌리고 잘게 빻아서 초라하게 볶고 조금 더 갈색을.니다.

그런 스낵 수플레와 다른 첨가물을 위해. 예를 들어 견과류 - 피스타치오 또는 호두가 좋습니다. 또한, 베이컨을 얇게 썰어 베이컨 요리를 만들 수 있습니다. 준비된 다진 고기를 준비하고 상단에 베이컨을 닫아 기성품 수플레를 감쌀 수 있습니다. 향기롭고 특별한 스낵이 나옵니다.

"좋아요"를 클릭하고 페이스 북에서 최고의 게시물 만 가져 오기 ↓

통풍이 잘되고 부드러운 고기 : 수플레 요리법 배우기

많은 사람들이 수플레를 힘든 것으로 생각하지만, 실제로 요리의 비밀을 아는 것은 모든 것이 아주 간단합니다. 당신은 다양한 종류의 고기뿐만 아니라 다양한 열처리를받을 수 있습니다. 오븐에있는 수플레는 맛있습니다. 그러나 스팀 버전에서는 아이들과 메뉴에 위장 문제가있는 사람들을 포함시킬 것을 권장합니다. 나는 당신이 작은 형태로 또는 큰 접시에서 부분적으로 요리 할 수 ​​있다고 즉시 말하고 싶다.

고전적인 고기 수플레를 요리하는 방법?

일관성이 매우 통풍이 잘되기 때문에 많은 사람들이이 요리를 구름과 비교합니다. 어떤 종류의 고기라도 먹을 수 있습니다.

삶은 고기로 만든 수플레를 요리하려면 0.5kg의 송아지 고기 또는 쇠고기, 0.5 리터의 물, 1 큰술을 준비해야합니다. 크림 33 %와 우유, 계란 2 개, 소금 1 tsp, 후추 0.5 tsp.

• 시작하려면 영화 및 기타 불필요한 부분을 제거 할 송아지 고기를 관리하십시오. 25 분 동안 작은 조각과 증기로 자르십시오. 또는 종기;
• 믹서기를 사용하여 송아지 고기를 자르고 난 다음, 노른자, 유제품, 소금 및 후추를 넣으십시오. 균질 한 일관성까지 치십시오.
• 따로 따로 백색을 푹신한 거품으로 채우고 준비된 혼합물에 부드럽게 넣으십시오.
• 모양을 가지고 기름으로 닦으십시오. 결과물을 옮겨 200도까지 가열해야하는 오븐에서 구워냅니다. 요리 시간 - 25 분.

고기에서 어린이 수플레를 요리하는 법?

육류 제품은 어린이 메뉴에 있어야합니다. 아이가 즐겁게 그들을 먹을 수 있도록, 그를 위해 수플레를 준비하십시오. 닭고기와 송아지 고기를 사용하면 쇠고기에 중점을 둘 것입니다.

이 조리법에서는 다음 제품을 준비해야합니다 : 300g의 쇠고기, 2 개의 계란, 100g의 롤빵, 15g의 버터, 2 큰술. 우유와 소금 숟가락.

• 우리는 언제나처럼 고기로 시작합니다. 철저히 씻고, 필름과 기름을 제거한 다음, 소금물에 삶아서 삶아 야합니다.
• 롤빵으로 빵 껍질을 제거하고 부드러운 부분을 우유 나 물로 채 웁니다. 그 후에 쇠고기와 함께 섞고 믹서기로 자른다. 또한 부드러운 버터와 노른자위를 보냅니다.
• 냉각 된 단백질을 거품 모양으로 따로 따로 두드려 부드럽게 부피와 결합하십시오.
• 기름을 바른 형태로 모든 것을 넣고 황금 갈색까지 180도 오븐에서 요리하십시오. 조리 시간은 약 30 분입니다.

어떻게 다이어트 수플레 고기를 요리?

이 제조법은 자신의 모습을 보거나 소화관에 문제가있는 사람들에게 적합합니다. 이 방법으로 준비된 육류는 유익합니다.

진정으로 식단을 준비하려면 다진 고기와 양배추 0.5kg, 저지방 사워 크림 100g, 양파, 달걀 2 개, 소금, 후추 및 저지방 치즈 몇 개를 준비해야합니다.

• 양파를 작은 입방체로 자르고 양배추를 잘게 자른다. 야채를 넣고 다진 고기, 사워 크림과 달걀을 넣습니다. 철저하게 모든 것을 섞은 다음 소금과 후추;
• 형태를 취하고, 기름으로 털어 내고 질량을 넣으십시오. 180도 예열 된 오븐에서 조리하십시오. 조리 시간 - 40 분. 10 분. 끝날 때까지 양식을 제거하고 강판 치즈를 뿌려서 빵 껍질을 뿌려 라.

천천히 밥솥에서 고기 수플레를 요리하는 방법?

이 조리법은 믿을 수있는 부드러움과 juiciness가있는 가장 건강한 접시를 창조하는 것을 허용 할 것이다. 어린이 조식을위한 훌륭한 옵션. 우리는 한 멀티 피커를 사용하여 한 쌍을 위해 요리 할 것입니다.

이 조리법을 위해 다음 제품을 준비하십시오 : 100g의 송아지, 메추라기 알, 1/4 큰술 우유, 양질의 거친 밀가루, 당근, 소금 및 버터 1 잔. 그 결과 약 6 인분입니다.

• 송아지 고기를 작은 입방체로 자르고 같은 방법으로 당근을 자른다. 성분을 결합하고 채우는 것에있는 믹서기로 그 (것)들을 분쇄하십시오;
• 결과물에 양질의 거친 밀가루, 계란, 버터를 넣습니다. 매끄러운 때까지 모든 것을 섞는다. 우유를 마지막에 넣으십시오. 결과는 두꺼운 크림과 같은 질감이어야합니다.
• 육류 수플레 용 빌릿을 실리콘 부분으로 옮깁니다. 그릇에 1 리터의 물을 붓는다. 컨테이너를 놓고 "김이 나는"모드를 선택하십시오. 조리 시간 - 30 분.

코티지 치즈로 고기 수플레를 만드는 법?

이 요리는 질감과 비슷하기 때문에 별도로 먹을 수는 없지만 토스트에 뿌려도됩니다. 코티지 치즈는 요리를 더욱 만족스럽고 유용하게 만들어줍니다.

이 고기 수플레를 만들기 위해서는 쇠고기 700g, 코티지 치즈 150g, 계란 3 개, 버터 100g, 흰빵 2 조각, 대두 0.5 큰술을 준비해야합니다. 우유, 치즈, 허브, 소금 및 후추 55 그램.

• 하얀색을 노른자위에서 떼어 내고 짙은 거품으로 채 웁니다. 빵에 우유를 담그세요.
• 쇠고기는 조각으로 자르고, 두부와 함께 믹서기로 균일 한 일관성을 유지합니다. 같은 빵, 노른자, 버터를 넣고 양식을 윤활하게 남겨 둡니다. 잘 섞는다.
• 구타 된 계란 또는 오히려 단백질은 매스에서 부드럽게 섞입니다. 그것을 위에서 아래로 이동하십시오;
• 곰팡이를 가지고 나머지 기름들로 얼룩 져라. 강판 치즈를 뿌리고 덩어리를 뿌리십시오. 오븐에서 20 분 동안 구우십시오. 200도. 잘게 잘린 채소와 함께 제공하십시오.

토끼에게서 수플레 만드는 법?

이 고기는 냉장고에 자주있는 것은 아니지만이 고기를 먹으면 확실히이 요리를 만들어야합니다.

이 조리법에서는 다음 제품을 준비해야합니다. 0.5 kg의 토끼, 달걀, 밀기울 빵 2 조각, 0.5 tbsp. 우유 한 스푼, 약간의 국물, 버터, 저지방 치즈와 소금 55g. 그 결과 약 8 인분입니다.

• 당신이해야 할 첫 번째 일은 - 소금에 절인 물에 토끼를 요리하십시오. 따뜻한 우유로 빵 부스러기를 맛보십시오. 다음, 조각을 결합하고 매끄러운까지 믹서기로 터십시오;
• 흰색을 노른자에서 분리하고 시원한 거품으로 털어냅니다. 그것을 고기에 넣고 맛을 내기 위해 같은 노른자, 국물, 소금을 보내십시오. 모든 것을 철저히 섞어 라.
• 버터로 폼을 담그고, 덩어리를 부어서 강판 치즈와 함께 뿌린다. 180도에서 30 분 동안 오븐에서 요리하십시오.

야채로 고기 수플을 요리하는 방법?

이 조리법은 미라를위한 신의 선물입니다. 고기를 먹일 수있을뿐만 아니라 야채도 먹을 수 있습니다. 아이들뿐만 아니라 어른을위한 식단과 같습니다.

이 조리법에서는 400g의 닭고기 필레, 양파, 샐러리 루트, 당근, 계란 2 개, 크림 55ml, 대두박 2 개를 준비해야합니다. 큰 스푼 가루, 버터 50g, 소금과 후추.

• 30 분 동안 부드러워 질 때까지 셀러리와 당근을 삶아서 블렌더로 껍질을 벗기고 자른다.
• 양파를 큐브로 자르고 투명 할 때까지 버터로 튀김하십시오;
• 필레를 작은 조각으로 자르고 믹서기에서 분리하십시오. 준비된 모든 구성 요소를 연결하십시오. 밀가루, 소금 및 후추를 첨가하십시오;
• 따로 따로 크림으로 알을 두르고 조심스럽게 결과물을 채우십시오.
• 양식에 기름 윤활유를 넣고 준비한 혼합물을 넣고 약간의 물을 붓을 필요가있는 베이킹 트레이에 놓습니다. 40 분 동안 오븐에서 요리하십시오. 180도.

치킨 수플레와 호박 요리법

호박을 좋아하는 사람은 거의없고, 특히 어린이들에게는 특히 좋습니다. 사실, 그것은 식단에 있어야하는 매우 유용한 제품입니다.

이 조리법을 위해, 다음 성분을 준비하십시오 : 반 닭고기 필레, 작은 호박, 계란, 1 개의 tsp. 전분, 1 tbsp. 숟가락 한 다진 녹색, 소금 및 후추. 제품의 양은 6 인분으로 계산됩니다.

• 필레를 씻고 말리십시오. 호박과 허브는 흐르는 물에서 완전히 씻어냅니다.
• 필렛과 호박을 얇게 자르고 믹서기로 자른다. 또한 계란과 향신료를 보냅니다. 매끄러운 때까지 모든 믹스;
• 전분을 부어 잘게 잘린 채소를 놓으십시오. 모든 것을 섞어서 곰팡이에 담아 라. 이중 보일러에 넣고 25 분 동안 요리하십시오.

위의 모든 조리법은 간단하며 매우 신속하게 준비합니다. 이제는 아침에 아이들과 어른들에게 먹이를주는 것에 아무런 문제가 없습니다. 즐거움을 가진 요리사.