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고기 수플레 - 최고의 요리법. 고기 수플레를 빠르고 맛있게 만드는 방법.

평범한 미트볼과 굴 라시를 아직도 요리하고 있습니까? 매일식이 요법을 다양 화하는 방법을 모르십니까? 그런 다음 고기 수플레를 요리하는 몇 가지 옵션을 알려 드리려고 서두 르십시오. 당신은 당신에게 적합한 요리법을 선택하고이 독특하고 섬세한 요리를 시작해야합니다.

오븐에있는 고기 수플 레시피

성분

제품 선택

  • 수플레 만들기에 고기를 사용할 수 있습니다. 돼지 고기가 마음에 들지 않으면 다진 닭고기 또는 쇠고기를 드십시오. 저지방 고기를 먹을 것을 권장합니다.
  • 크림은 우유로 바꿀 수 있지만 수플레의 맛은 부드럽지 않을 것입니다.

고기 수플레 요리

  1. 오븐을 170도까지 예열하십시오.
  2. 다진 돼지 고기 610 g에 계란 2 개를 넣고 소금과 5 g의 향신료를 넣고 고기에 맛을 더합니다.
  3. 또한 크림 400g을 부어 넣습니다.
  4. 믹서기로 크림 전체가 될 때까지 치십시오.
  5. 양피지로 폼의 바닥을 덮고 버터로 윤활유를 바릅니다. 이렇게하려면 15g의 기름이 필요합니다.
  6. 다진 된 채찍을 형태로 퍼 뜨리고 배포합니다.
  7. 호일로 덮고, 칼로 몇 개의 구멍을 뚫어 고기가 숨을 쉬게하십시오.
  8. 수플레를 20 분 동안 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 그런 다음 오븐에서 꺼내 호일을 꺼내고 접시를 돌려 놓은 다음 약 15 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
  9. 양상추와 함께 양탄자 한 접시를 제공하고, 그것에 수플레를 펼치고, 체리 토마토로 장식하고 석류 소스를 부어 라.

비디오 레시피

이 비디오 레서피에서는 집에서 고기 수플레를 만드는 방법을 볼 수 있습니다.

다진 고기 수플레 제조법

성분

수플레 요리

  1. 사발 안에는 돼지 고기와 갈은 소고기 750g을 넣습니다.
  2. 한 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다.

비디오 레시피

이 비디오 레시피를보고 온 가족을위한 고기 수플레를 꼭 요리하십시오.

아이들을위한 고기 수플레 레시피

성분

어린이 수플레 요리

  1. 조심스럽게 칠면조 필레 200g을 씻어서 말립니다. 작은 조각으로 자르십시오.
  2. 고기는 믹서기에서 그릇으로 이동합니다.
  3. 흰 빵 한 조각에서 빵 껍질을 자른다. 빵 부스러기를 고기에 보냅니다.
  4. 믹서기의 그릇에 우유 100g을 붓습니다.
  5. 모든 성분은 믹서기에 의해 크림 같은 덩어리에 의해 차단됩니다.
  6. 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 고기에 노른자위를 더하고 계속 뛰십시오.
  7. 단백질은 거품이 될 때까지 털거나 포크를 털다. 휘저어 진 단백질을 고기 덩어리에 붓는다.
  8. 원하는 경우 소금을 넣으십시오.
  9. 버터가있는 실리콘 몰드 그리스.
  10. 스푼은 모든 형태의 수플레를 배포합니다.
  11. 우리는 천천히 밥솥에 넣고 30 분 동안 "김을내는"모드를 켭니다. 또한, 수플레는 30-40 분 동안 180도 오븐에서 구워 질 수 있습니다.
  12. 준비된 수플레는 곰팡이에서 벗어나 야채로 장식하고 테이블에 봉사하십시오.

비디오 레시피

이 비디오 조리법을보고 어린이를위한 고기 수플레 만드는 법을 배웁니다.

유치원 같은 고기 수플레 제조법

성분

수플레 요리

  1. 치킨 필렛 450g으로 씻으십시오. 냄비에 들어가서 물을 부어서 스토브에 보냅니다. 요리 된 고기까지 요리하십시오.
  2. 계란 두 개를 가지고 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 단백질은 냉장고를 청소합니다.
  3. 잘게 썬 삶은 치킨 필렛을 믹서기에 담는다.
  4. 고기에 닭고기 국물을 부어서 부드러워 질 때까지 믹서로 섞는다.
  5. 40g의 버터를 녹이고 40g의 밀가루를 넣고 2 분 동안 불에 끓으십시오.

비디오 레시피

그리고이 비디오 요리법은 육류 수플레를 준비하는 데 도움이됩니다.

쇠고기 다이어트 수플레 레시피

성분

쇠고기 수플레 요리

  1. 500g의 쇠고기를 씻고, 조각으로 자르고, 물로 스튜 냄비로 옮깁니다. 요리 될 때까지 고기를 요리하십시오.
  2. 믹서기 또는 고기 분쇄기로 조리 된 쇠고기를 자르십시오.
  3. 고기에 녹인 버터 50g을 넣고 저어 준다.
  4. 또한 50ml의 우유를 붓는다. 모든 성분은 철저히 혼합됩니다.
  5. 사발에서는 계란 2 개를 깨고 두꺼운 거품으로 치십시오.
  6. 달걀 껍질에 쇠고기를 도입하십시오. 아래쪽으로 재료를 저어.
  7. 실리콘 곰팡이는 식물성 기름으로 기름을 바릅니다.
  8. 양식은 다진 고기로 채 웁니다. 우리는 20-25 분 동안 180도에서 고기 수플레를 굽습니다.
  9. 우리는 곰팡이에서 수플레를 가져 와서 접시에 올려 놓습니다.

다른 요리 옵션

이 요리의 아름다움은 준비하는 데 많은 시간을 필요로하지 않는다는 것입니다. 버터를 덜 넣고 우유로 크림을 대체하면 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다. 닭고기 수플레는 종종 아기의 식단에 포함됩니다. 아이들을위한 수플레 준비에서, 동물의 형태로 곰팡이를 사용하십시오 - 당신의 자녀가 기뻐할 것이라고 믿습니다.

독립 메인 코스로 수플레를 제공하십시오. 야채 장식으로 보충 할 수도 있습니다. 그리고 조각으로 자르고 간식 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다. 간장 수플레 어린이와 성인에게 매우 유용합니다. 가장 까다로운 아이조차도이 요리를 즐겁게 먹는다고 믿습니다. 나는 또한 수플레 수플레를 만드는 것이 좋습니다. 글쎄, 새로운 것을 시도하고 싶다면 그루지야 닭고기를 요리해라. 닭고기와 호두와 다양한 향신료를 함께 사용하면 입맛을 극복 할 수 있습니다.

고기 수플레 - 부드러운 고기 요리를위한 6 가지 최고의 요리법

고기 수플레는 건강식과 유아식을위한 이상적인 요리입니다. 균형 잡힌 구성과 과도한 지방 및 발암 물질없이 적절한 열처리는 몸에만 유익하며 위장에 중력이없는 적당한 채도와 어떠한 부정적인 결과에도 기여합니다.

고기 수플레 만드는 법?

가정에서 육류 수플레를 만드는 법을 모르는 사람들에게 먼저 요리를 만드는 기본 단계에 익숙해지면 흥미 롭습니다. 요리의 모든 단계와 조리법에서 자주 사용됩니다.

  1. 고기 조각은 부드럽게 때까지 처음에는 삶은 찐 또는 용기에 담겨 있습니다.
  2. 제품은 적절한 주방 용품을 사용하여 분쇄되고 결합 성분 및 접시의 맛을 조절하는 성분과 혼합됩니다.
  3. 생성 된 혼합물을 오븐에서 건 열처리하고 냉각시켜 원하는 맛의 육수 수플레를 얻는다.

고기 수플레 - 레시피

오븐에있는 고기 수플레는 조리법이 고전적인 변형과 가장 비슷합니다. 육류 성분과 크림, 우유 및 계란의 조화로운 조합에는 채소, 조미료 및 원할 경우 채소를 보충하지 않아야합니다.

  • 고기 - 0.6 kg;
  • 우유 - 200 ml;
  • 지방 크림 - 200 ml;
  • 계란 2 개;
  • 오일 - 20 g;
  • 소금, 후추 혼합.
  1. 준비한 펄프는 소량으로 자르고 준비 될 때까지 증기 또는 물에서 비등한다.
  2. 우유, 크림, 노른자, 소금 및 후추의 과정에서 추가 믹서기와 찹의 그릇에 조각을 놓습니다.
  3. 단백질은 거품으로 변하고 접시를 바탕으로 부드럽게 간섭합니다.
  4. 기름을 바른 모양으로 질량을 옮기고 200도에 25 분 동안 고기 수플레를 구우십시오.

고기 수플레 - 아이들을위한 조리법

놀랍게도 부드럽고 무성한 고기 수플레는 유치원과 마찬가지로 많은 현대의 엄마들이 꿈꾸는 요리법을 어린 시절부터 그 아이들에게 먹이를주기 위해 조리하는 것이 사실 매우 간단합니다. 수시로 송아지 고기는 기초로 사용되지만, 맛에 영향을 미치지 만 토끼 또는 칠면조 필레를 먹을 수는 있지만 망칠 염려는 없습니다.

  • 송아지 고기 - 0.5 kg;
  • 국물 - 140 ml;
  • 버터 - 1 큰술. 숟가락;
  • 신선한 계란 - 2 개;
  • 밀가루 - 1 큰술. 슬라이드가있는 숟가락;
  • 소금
  1. 송아지의 삶은 덩어리는 국물, 소금, 기름, 밀가루, 그리고 노른자위를 첨가하여 블렌더에 천공됩니다.
  2. 더 휘저어 단백질을 거품 내고 기름을 깐 용기에 조심스럽게 그리고 조심스럽게 살포하십시오.
  3. 190 도의 오븐에서 30 분 동안 구운 아기 고기 수플레를 보내십시오.

다지 고기 수플레 - 조리법

믹서기가 없으므로 고기없는 수플레를 만드는 법을 모릅니다. 다음과 같은 처방이 그 일에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 이 경우 요리의 기초는 다진 고기로 요리의 구조가 다소 변경되지만 조리 과정이 크게 단순화되고 빨라집니다. 고기 가루에서 꼬아 서서 뼈없는 등심 조각에서 기초를 직접 만드는 것이 바람직합니다.

  • 고기 - 500g;
  • 수제 사워 크림 - 100 g;
  • 계란 3-4 개;
  • 육두구 - 핀치;
  • 버터 - 20 g;
  • 고추, 향료, 소금의 혼합물.
  1. 펄프는 고기 분쇄기를 통해 세 번 꼬여 있습니다.
  2. 가능한 한 많이 노른자위, 사워 크림, 육두구, 버터, 소금 첨가, 육두구와 후추를 첨가하십시오.
  3. 혼합물을 믹서 또는 털기로 치고, 채찍을 고밀도 폼 단백질에 별도로 주입하십시오.
  4. 생성 된 혼합물을 기름기가 많은 형태로 채우고 195도까지 따뜻하게 오븐에 30 분 간 보냅니다.

쇠고기 수플레

달걀이 달린 간단하고 준비가 쉬운 수프 수플레에는 최소한의 추가 성분이 들어 있지만 놀라 울 정도로 풍부하고 향이 있습니다. 고기 분쇄기를 통해 여러 번베이스 접시를 뒤틀릴 수는 있지만 더 훌륭하게하려면 믹서기를 사용하고 재료를 철저히 익히는 것이 좋습니다. 양파는 접시에 여분의 juiciness와 piquancy를 줄 것이지만 접시의 부드럽고 온화한 맛을 방해하지 않도록 권장량을 초과하지 마십시오.

  • 쇠고기 - 700 g;
  • 양파 - 100 g;
  • 계란 선택 - 3 개;
  • 식물성 지방 - 20 ml;
  • 후추, 소금.
  1. 쇠고기는 가능한 모든 방법으로 전구와 함께 준비되고 다져집니다.
  2. 소금과 향신료를 넣은 노른자를 넣고 이전에 짙은 거품으로 채찍질 한 흰자위를 부드럽게 저어주세요.
  3. 기름진 형태로 육류 수플레의 바닥을 펼치고 185도에서 45 분 동안 요리하십시오.

닭고기 수프 - 조리법

닭고기 필레 또는 칠면조 고기를 기본으로 섭취 할 때 특히 유용하고 동시에 야채 또는 코티지 치즈가 달린 엄청나게 맛있는 육류 수플레가 제공됩니다. 아래에 제안 된 기본 변형은 기본 유형과 추가 구성 요소의 유형을 변경하고 다른 요소를 사용자의 취향에 추가하고 추가 향신료로 향을 첨가하여 수정할 수 있습니다.

  • 치킨 필렛 - 700 g;
  • 코티지 치즈 - 200 g;
  • 계란 - 3 개;
  • 지방 크림 - 0.5 l;
  • 버터 - 60 g;
  • 세 몰리나 - 100g;
  • 단단한 치즈 (선택) - 100 g;
  • 빵 부스러기 - 40 g;
  • 가금류를위한 양념 혼합 - 2 개의 핀치;
  • 지상 후추, 소금.
  1. 고기 분쇄기에서 닭고기를 여러 번 갈아서거나 코티지 치즈, 노른자와 함께 믹서기에서 펀치하십시오.
  2. 그들은 소금, 후추, 향신료로 맛을 내고, 부드러운 기름 조각을 부어 넣고, 양질의 거친 밀가루를 부어 크림에 붓고 조심스럽게 문질러줍니다.
  3. 결국, 그들은 숟가락이나 주걱으로 먹거리를 부드럽게 저어주는 짙은 단백질 폼을 소개합니다.
  4. 기름칠 된 빵에 요리의 기초를 놓고 빵 부스러기 모양을 뿌리고 치즈 칩으로 표면을 뿌리고 육류 수플레를 185도에서 45 분 동안 굽는다.

천천히 밥솥에있는 수플레

오븐에 육류 수플레를 굽는 욕망이 없다면 느린 밥솥에있는 요리법이 훌륭한 대안이 될 것입니다. 또한, "제빵"모드를 사용하면 고전적인 베이킹에서와 같은 섬세함을 맛볼 수 있습니다. 또한,이 장치는 적절한 프로그램에서 부부에게 발행함으로써 접시의 최대식이 변형을 얻는 데 사용될 수 있습니다.

스팀 고기 수플레

다음으로 고기 수플을 장비의 증기선 용량으로 올바르게 요리하는 방법에 대해 알아보십시오. 고기는 어떤 종류의 고기라도 가져갈 수 있지만 더 유용한 음식은 토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기로 만듭니다. 야채를베이스에 첨가하면 접시가 부드럽고 더 쉽게 만들어져 칼로리 내용이 줄어들고 허브와 향신료를 사용하면 향신료가 추가됩니다. 섬세함이 어린이 또는 소화기 질환에 대한 음식을위한 것이라면, 후추와 날카로운 성분의 사용은 피해야합니다.

  • 필레 또는 안심 - 700 g;
  • 계란 - 3 개;
  • 우유 - 400 ml;
  • 버터 - 40 g;
  • 세 몰리나 - 70g;
  • 채소, 조미료, 소금.
  1. 껍질을 벗기고 당근을 섞은 블렌더에 생선 필레 또는 안심 펀치.
  2. 유래 된 슬러리에서 노른자, 양질의 거친 밀가루를 낳고 우유에 부어 크림 같은 부드러운 버터, 소금, 조미료 및 허브를 던져 다시 치십시오.
  3. 단백질 거품을 부드럽게 섞어서 혼합물을 분주하고 기름칠 한 곰팡이에 넣습니다.
  4. 스팀 수플레는 적절한 모드를 선택하여 30 분 동안 장치의 그릴에 쪄집니다.

고기 수플레 "부드러움"

500 그램의 고기 (쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기)
1 잔의 우유
크림 200ml 10 %
계란 3 개
1 tsp 소금
맛을 내기위한 후추
곰팡이 버터
맛있는 하드 치즈

요리법 주셔서 감사합니다!

얼마나 온화하게 꽃이 피었습니까?

라나, 고마워, 열심히 했어! 꽃

예, 1 학년 때 처음입니다! 고마워, 빅토리아! 꽃

맛있고 심지어 식욕을 돋울만한 빵 껍질에도. 그리고 너 이름이 뭐니?

꽃을 주셔서 감사합니다, 빵 껍질 정말 눈을 기쁘게, 왜냐하면 나는 그녀를 너무 사랑해! 나는 이리나 야.

꽃을 만나기 아주 좋아

나는 첫 번째 목소리를 시험하고 싶었다.

고마워요, 야로! 꽃 자신을 도와주세요!

어린이들에게 고기를 먹이는 것은 매우 어려울 수 있습니다. 특히 다른 사람들이 다른 것을 먹는다면 더욱 그렇습니다. 그리고 그러한 미트볼은 온 가족이 사랑하고, 아기는 형제와 아버지가 양쪽 볼을 삼키는 것으로 보았습니다.

이 요리는 훌륭한 요리사 인 Urus Khan이 준비했습니다. 박제 한 양배추는 너무 식욕을 돋 우어서 저항 할 수없고 요리하지 못했습니다. 내 말은 박제 된 양배추보다 맛있다고

* 필렛 대신 스테이크를 먹을 수는 있지만,이 경우 오븐에서 프라이팬이나 그릴에 고기를 튀겨서는 안됩니다.

요리법은 나에 의해 발명 된, 너무 많이 꾸짖지 마십시오))) 축제 테이블에 매우 편리합니다. 그것은 부분들로 쉽게 절단되기 때문에.

고기 수플레

맛있는 식육 수플레는 오븐, 멀티 밥솥, 전자 렌지, 대류 오븐 및 이중 보일러에서 조리 할 수 ​​있습니다 (후자의 경우 가장 많이 먹는 육류 수플레를 얻을 수 있습니다). 고기는 무엇이든 상관 없지만식이 요법에 관해서는 가금류, 토끼 또는 간을 섭취하는 것이 좋습니다. 이것은 대략 동등한 제품이므로 취향에 따라 안내 받으십시오. 그런데 고기 수플레의 맛을 더하기 위해 다양한 야채와 허브가 종종 첨가되며, 동시에 비타민과 미네랄의 단단한 부분으로 요리를 풍부하게합니다. 시도해보십시오!

이 주제에는 단계별 사진 및 지침이 포함 된 가장 인기있는 고기 수프 레시피가 포함되어 있습니다. 집에서 맛있는 고기 수플레를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.

오븐에서 고기 수프 레시피

고기 수플레 - 일반적인 요리 원리

아마도 붉은 고기보다 더 잔인한 것이 없을 것입니다. 이러한 이유 때문에 많은 여성과 어린이들이이 거친 섬유 제품을 거부하고 더 가벼운 닭고기와 생선을 선호합니다. 그것은 고기가 유용하기 때문에 헛되지 않습니다. 특히 감자로 먹지 않고 야채로 먹는다면 더욱 그렇습니다. 그러나 고기 - 수플레로 부드러운 제품을 만들 수 있습니다. 육류와 달걀 흰자를 적절히 조합하면 맛있고 만족스럽고 동시에 소화하기 쉽습니다.

고기 수플레 - 제품 및 요리 준비

고기 수플을 요리하기로 결정했다면 베이킹을 위해 실리콘 형태를 취하는 것이 가장 좋습니다. 이 양식을 사용하면 두 가지 이점이 있습니다. 첫째, 윤활유에 많은 오일을 쓸 필요가 없으며 수플레가 정확히 타지 않습니다. 더욱이, 다이어트 중이라면 일반적으로 기름없이 할 수 있습니다.

세 번이나 장점 - 당신이 그것을 제거하면 요리의 종류가 정확히 깨진되지 않습니다. 수플레를 제거하는 실리콘 형태에서 간단하고, 거의 동시에 레스토랑 봐 것입니다.

고기 수프 레시피 :

조리법 1 : 고기 수플레

일부 돼지 고기, 일부 빵과 크림 요리를 만들기 위해 마른 부분.

  • 마른 고기 300g
  • 중형 계란 4 개
  • 흰빵 90 그램
  • 저지방 크림 120 ml
  • 조미료
  1. 먼저 우리는 단백질에서 노른자를 분리합니다. 단백질은 5-10 분 동안 식도록 설정됩니다.
  2. 빵으로 빵 껍질을 제거하고 빵 부스러기를 컵에 부어 10 분 동안 그대로 두십시오.
  3. Yolks는 믹서기의 그릇에 고기와 부스러기를 결합합니다. 두꺼운 균질 질량을 얻기 위하여 갈아서 향신료를 첨가하십시오.
  4. 단백질을 두꺼운 거품으로 치고 점차적으로 믹서 또는 나무로되는 숟가락을 사용하여 채우십시오.
  5. 우리는 생성 된 고기 덩어리를 양식에 뿌리고 180 도의 온도에서 약 30-35 분 동안 오븐에서 굽습니다.

레시피 2 : 치즈가 들어간 고기 수플레

치즈가 첨가 된 맛있는 요리 - 고기 수플레를 준비하십시오. 이 조리법의 실현을 위해서는 치즈 만 짠맛이 아니라 짠 맛이 있어야합니다. 전통 러시아 치즈는 괜찮습니다.

  • 저지방 고기 340 그램
  • 90 그램의 빵
  • 계란 3 개 세트
  • 우유 100 그램
  • 소금에 절인 단단한 치즈 140 그램
  • 향신료
  1. 롤빵에서 빵 껍질을 꺼내 우유로 채 웁니다.
  2. 단백질에서 노른자위를 분리하십시오.
  3. 치즈는 강판에 열을냅니다.
  4. 블렌더 고기 한 그릇에 롤과 달걀 노른자를 넣고 향신료를 넣으십시오.
  5. 거품에 약간의 소금으로 단백질을 이깁니다.
  6. 다진 고기에 흰 거품을 넣으십시오.
  7. 다진 고기의 절반을 형태에 넣은 다음 치즈 층을 만들고 나머지 다진 고기로 치즈를 닫으십시오. 고기 수플을 보내 200 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에서 조리하십시오.

조리법 3 : 야채가 들어간 고기 수플

우리는 고기를 가장 순수한 형태로 거의 먹지 않습니다. 가장 자주 죽이나 감자의 반찬 이외에 간다. 이것은 고기와 같은 제품을 먹는 완전히 건강에 해로운 방법입니다. 이상적인 조합은 채소와 고기입니다. 우리는 고기 수플레에 대한이 조리법으로 구현할 것입니다.

  • 350 그램의 육류 (돼지 고기 또는 쇠고기)
  • 200 그램의 브로콜리
  • 2 당근
  • 1 개의 양파
  • 3 개의 중간 닭고기 달걀
  • 100 ml 크림 (10-15 % 지방)
  • 조미료
  1. 첫째, 조심스럽게 단백질과 노른자위를 분리하십시오.
  2. 우리는 믹서기 날고기를 그릇에 담아 입방체, 브로콜리, 달걀 노른자, 크림 및 향신료로 잘라냅니다.
  3. 당근과 양파는 벗겨 내야합니다. 최고 수준의 강판에 당근을 넣고 양파를 썰어 당근과 섞어서 소금을 넣으십시오.
  4. 두꺼운 폼을 얻으려면 약 5 ~ 7 분 동안 흰자위를 치십시오. 나무로되는 숟가락 또는 주걱으로 그것을 채우고 온화하게 섞으십시오.
  5. 양식에서 고기 질량의 절반을 배치합니다. 당근과 양파를 섞은 다음 남은 먹거리. 180 도의 온도에서 최소한 30 분 동안 수 프림을 굽습니다.

쇠고기 Soufflé - 절묘한 규정 식 요리 조리법

쇠고기 수플레는 맛있는식이 요법, 체중 감량을위한 진정한 발견입니다. 조리법은 간단하고 영양가는 높으며 칼로리 함량은 낮습니다. 휘저어 진 달걀 흰자위를 기본으로이 요리를 준비하십시오. 섬세한 질감으로 몸에 쉽게 흡수됩니다.

조리법은 저칼로리 다이어트와 체중 감량 프로그램의 메뉴에 완벽하게 적합하며 어린이 및 의료 영양에 적합합니다. 이것은 건전하고 영양가있는 음식입니다. 알을 첨가 한 고기 요리는 비타민이 풍부하고 많은 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 조리법을 정확하게 따르고 요리사의 비밀 트릭을 알게되면 쉬는 날의 진짜 공기 대접을받을 수 있습니다.

고기 수플레 : 단계별 지침

기본 제조법

쇠고기와 토끼 모두에서 수플레를 요리하거나 가금류를 먹을 수 있습니다. 베이킹의 경우, 내화 또는 실리콘 몰드뿐만 아니라 특수 금형을 사용합니다. 오븐에서 또는 천천히 끓인다. 덜 보편적으로 사용되는 이중 보일러.

성분 :

  • 쇠고기 600 그램
  • 계란 두 개
  • 한 양파
  • 조미료 (소금, 후추)

조리 방법

  • 고기는 씻어서 조각으로 자르고 정맥과 필름을 깨끗하게 닦으십시오. 요리사 진정해. 고기 분쇄기에서 갈아서 양파로 즉시 갈 수 있습니다. 소금, 향료 넣어. 모든 것을 섞어 라.
  • 노른자를 분리하십시오.
  • 가파른 봉우리로 단백질 덩어리를 치고 차갑게하십시오.
  • 준비된 채우기에서 노른자를 저어, 부드럽게 휘젓는 흰자위를 주입하십시오. 저어. 생성 된 질량은 곰팡이로 퍼집니다.
  • t = 180도에서 40-45 분 동안 구우십시오. "지표"준비 - 황금 표면의 모습.

커티지 치즈가있는 고기 수플레

이 제조법은 특이합니다. 언뜻 보면 코티지 치즈와 고기의 조합은 설득력이 없습니다. 그러나이 요리를 시도해 볼 가치가 있습니다. 모든 의심은 사라질 것입니다. 접시가 더 맛있게 나오고, 빛의 두부 새우가 새로운 방식으로 익숙한 쇠고기 맛을 보여줍니다.

성분 :

  • 저지방 코티지 치즈 50 그램
  • 쇠고기 200 그램
  • 버터 20 그램
  • 조미료

조리 방법

먼저 고기를 준비해야합니다. 쿡하고, 차가워지며, 고기 분쇄기에서 갈아서십시오. 큰 그릇에 넣고 코티지 치즈와 함께 섞는다. 결과물을 블렌더로 정제하고, 노른자, 버터 및 향료를 넣습니다. 다시 휘젓고 휘핑 된 백색을 첨가하십시오. 결과물 붙여 넣기에서 작은 볼을 조각하고 구워냅니다. 이 원본 접시는 이중 보일러에서 요리하는 것이 좋습니다.

고기 수플레 - Dukan의 단백질 공격

엄격한 칼로리 제한과 높은 단백질 함량을 지닌식이 슈퍼 요리. 프랑스 영양 학자는 칠면조 고기를 주원료로 선택하는 것이 좋습니다.

성분 :

  • 칠면조 필레 500 g
  • 탈지유 150 ml (0 %)
  • 달걀 1 개
  • 1 개의 양파
  • 소금, 향료, 이탈리아 허브의 꽃다발

조리 방법

고기와 양파는 고기 분쇄기에서 갈기. 노른자위를 떼어 우유와 섞는다. 미식가에게 추가하십시오. 모든 소금, 향료 넣어. 먹을 때 섞을 단백질 덩어리. t = 190도에서 구우십시오.

맛이 나는 결과물은 유제품 소시지와 약간 닮았다. "녹색"샌드위치의 형태로 먹을 수 있습니다. 얇게 썬 고기 슬라이스를 간장으로 자르고 양상추의 잎에 감 쌉니다.

고기 수플레 "유치원에서와 마찬가지로"

어린 시절부터 친숙한 맛. 조리법은 1 년 동안뿐만 아니라 단순하고 올바른 음식을 좋아하는 모든 사람들에게 적합한 어린이에게 적합합니다. 유아식의 경우 치킨 필렛을 기준으로 요리하는 것이 좋습니다.

성분 :

  • 치킨 필레 100 g
  • 반 당근
  • 예술. 우유 숟가락
  • 1 큰술 버터 숟가락
  • 계란 1 개
  • 양질의 거친 밀가루 또는 st. 밥 스푼

조리 방법

따뜻한 우유를 시리얼에 붓고 부풀어 오를 때까지 기다리십시오 (곡물에서 밥을 짓는 오트밀로 만든 버전에서). 쿡 필렛. 잘게 빻은 강판에 당근을 넣습니다. 믹서기 그릇에 넣고 닭고기, 강냉이 당근, 버터로 녹인 계란 두 개를 익힌다. 모든 믹서기가 믹서기에 들어있어 섞은 것입니다. 달걀 흰자위를 휘젓다. 모양을 넣고 오븐에 넣으십시오. t = 190도에서 30 분 동안 구우십시오. 느린 요리 도구로 요리하면 약 40 분이 걸릴 것입니다.

양배추와 고기 수플레

접시를 더 맛있게 만들기 위해 신선한 야채가 다진 고기에 첨가됩니다. 야채 성분으로 호박, 양배추, 콜리 플라워를 사용할 수 있습니다.

이 제조법은 여분 파운드를 잃고 싶은 미식가를위한 진정한 선물입니다. 요리는 사워 크림 10 % 지방과 5 % 치즈 (두부는 치즈 chechil, 네덜란드어 "Gaudette")를 추가하는 것을 포함합니다. 먹거리를 위해, 당신은 가장 희소 한 조각을 선택해야합니다. 쇠고기 대신에 송아지 고기 또는 닭 가슴살과 같은 다른식이 육류를 사용할 수 있습니다. 칼로리에 제한이 있으면 치즈를 포기할 수 있습니다.

성분 :

  • 육류 (닭고기) 다진 고기 500g
  • 500 그램의 양배추 (호박)
  • 계란 두 개
  • 2 큰술 숟가락 사워 크림 10 %
  • 치즈 20g
  • 작은 양파 1 개
  • 조미료 (소금, 후추)

조리 방법

양배추는 요리 할 필요가 없으며 양파와 함께 자르고자를 필요가 없습니다. 다진 고기를 저어. 사워 크림, 두 달걀의 노른자위를 넣으십시오. 균질 한 페이스트의 상태로 가져 오십시오. 휘핑 된 단백질, 소금, 향신료를 넣으십시오. t = 200-220도에서 구우십시오. 30 분 동안 구워. 요리 될 때까지 5 ~ 6 분 동안 강판 치즈를 뿌린다.

비파 멜 수플레

프렌치 엑센트가있는 절묘한 조리법. 세련된 맛을 지닌 섬세한 음식으로, 칼로리가 많은 음식은 아닙니다. 충분히 쉽게 요리하십시오. 기본 조리법을 사용하여 휘핑 된 단백질을 첨가하기 바로 전에 미리 조리 된 소스에 미리 조리 된 소스를 첨가하십시오. 결과적으로, 쇠고기의 맛은 프랑스 요리로 유명한이 특이한 맛을 얻을 것입니다.

베챠멜 소스 조리법

성분 :

  • 버터 50 그램
  • 밀가루 반 컵
  • 유리 우유
  • 육두구와 소금 맛

소스 만드는 법

첫째로, 가볍게 프라이팬에있는 가루를 아름다운 캐러멜 색이 나타날 때까지 튀기십시오. 느슨한 기름을 첨가하여 일정한 균일 성을 유지하십시오. 화재를 줄입니다. 천천히 우유를 덩어리에 부어서 항상 저어주고 불에서 꺼내지 마십시오. 우유 2-3 스푼을 넣고 덩어리가 생기지 않도록하십시오. 짜임새는 사워 크림 같이 조밀도에서 균질해야한다. 덩어리 없이도 여전히 할 수 없다면, 소스를 변형시키는 것이 바람직합니다. 땅콩 육두구와 소금을 저어. 진정해.

요리의 비밀

1. 좋은 수플레를 만드는 주된 비밀은 적절한 단백질 취급입니다. 음식을 공기가 잘 통하게하고 입안에서 즐겁게 녹이기 위해서는 다음을 수행해야합니다.

  • 신중하게 노른자를 분리하십시오, 그렇지 않으면 백색은 채찍질하지 않을 것입니다;
  • 냉장고에서 먼저 차가워지는 노른자 단백질과 분리되어 있습니다.
  • 단백질을 직접 고기에 첨가하지 마십시오 : 먼저, 차가워 질 때까지 믹서로 때리고 다시 차게하십시오.
  • 단백질은 제빵 직전에 첨가해야합니다.

2. 조미료를 첨가 할 때 조심하는 것이 좋습니다. 매운 양념은 섬세한 맛을 없애고 섬세한 맛을 해칠 수 있습니다.

3. 베이킹하는 동안 오븐을 열지 마십시오. 에어 페이스트는 "정착"되어 형태를 잃을 수 있습니다. 위험은 향이 나는 치즈 빵 껍질을 먹고 싶은 경우에만 정당화됩니다. 이렇게하기 위해 준비되기 10 분 전에 오븐 도어를 열면 올라간 질량에 강판 치즈를 신속하게 뿌려야합니다.

4. 엄격한식이 요법과 체중 감량을 위해 요리법을 약간 조정하여 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다. 따라서 노른자는 가벼운 쇠고기 국물로 대체 될 수 있으며 쇠고기 대신에 송아지를 요리 할 수 ​​있습니다. 버터 대신 베이킹 접시의 바닥에 양피지를 둡니다.

5. 접시의 준비가 시각적으로 결정됩니다. 빵 껍질이 붉어지면 즉시 오븐에서 꺼내십시오.

양상추와 토마토가있는 별도의 요리 또는 샌드위치 같은 빵이있는 차를 위해식이 진미를 제공 할 수 있습니다.

고기 수플레

이 기사에서는 육류 수플레에 대한 기본 레시피를 알려 드리겠습니다. 그것의 기초로서, 당신은 모든 고기를 사용할 수 있습니다 - 그것은 모든 요리사의 기분과 취향에만 의존합니다. 무엇을 선택하든,이 애피타이저는 어떤 메뉴의 하이라이트 일 것입니다!

고기 수프 레시피

부드럽고 차가워 질 때까지 고기를 삶아서 작은 조각으로 자른다. 믹서기로 갈아 치워 라. 우유와 크림을 부어 소금, 향료와 노른자를 넣으십시오. 매끄러운 때까지 치십시오. 안정한 폼이 예비 성형품에 첨가 될 때까지 흰색을 별도의 사발에서 치십시오. 열 오븐 200도. 베이킹 접시에 버터를 바르고 고기 퓌레로 채 웁니다.
부드러운 수플레는 모든 고기에서 취향에 맞게 만들 수 있습니다. 싱싱한 수플레를 얻으려면 굵은 강판에 단단한 치즈 50-100g을 부어서 수플레의 표면을 뿌려주십시오. 약 30 분 동안 접시를 굽는다. 수플레가 조리되면 뜨거운 오븐에 몇 분 동안 놓아 둡니다. 완성 된 요리를 녹지로 장식 한 다음 대담하게 집을 음식으로 만들어보세요!

어린이를위한 육류 수플레의 단계별 조리법

좋은 하루 되셨어요, 친애하는 부모님. 오늘 당신은 고기 수플레가 아이에게 무엇인지, 어떻게 요리 하는지를 배울 것입니다. 천천히 끓인 오븐에서 조리법을 익히십시오. 닭고기와 송아지 고기의 선택을 알게 될 것입니다. 아기 요리 준비에 대한 권장 사항을 배우십시오.

김이 나는

당신은 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

  • 삶은 송아지 고기 100 그램;
  • 한 알;
  • 밀가루 - 절반 tsp;
  • 소금 - 핀치;
  • tsp. 오일;
  • 세 가지 예술. 국물의 숟가락.
  1. 고기는 미리 삶는다. 그런 다음 고기 분쇄기를 두 번 통과하십시오.
  2. 밀가루, 버터 (녹인) 및 국물은 별도의 용기에 담아 혼합합니다. 잘 저어, 두껍게까지 요리하십시오.
  3. 꼬인 고기와 소스를 결합하여 노른자, 소금을 넣습니다. 모든 것이 동질적인 상태로 혼합됩니다.
  4. 단백질은 거품이없는 상태로 별도의 용기에 휘저었다. 그것을 고기 덩어리에 추가하십시오. 매끄러운 때까지 모두 섞은, 금형에 붓고. 2 ~ 20 분 동안 요리하십시오.

치킨 수플레

준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 필레 (닭고기) 100 그램;
  • 다음 석유 - 예술. 숟가락;
  • 쌀 - 예술. 숟가락;
  • 계란 1 개;
  • 세 가지 예술. 우유 숟가락;
  • 소금
  1. 삶은 고기는 믹서기에 넣고 뭉개 버린다.
  2. 우유 (1 개의 숟가락)를 첨가하십시오. 균질해질 때까지 성분을 약동하십시오.
  3. 쌀을 별도의 냄비에 부어 물을 부어 크룹을 약간 덮어줍니다. 몇 분 후에 물이 거의 남아 있지 않을 때 남은 우유를 넣으십시오. 몇 분 더 요리하십시오.
  4. 끓인 그릿은 고기에 옮겨져 믹서기에서 다시 분쇄됩니다. 지상 성분에 녹은 버터, 노른자국을 첨가하십시오. 모두 잘 섞여있다.
  5. 별도의 용기에서 단백질을 거품 상태로 만들어 나머지 성분에 첨가하십시오.
  6. 준비된 곰팡이를 가지고, 필요한 경우 기름으로 윤활하고, 준비된 혼합물을 부어. 20 분 동안 찐.

Multicooker Recipes

느린 요리기구를 사용하여이 요리를 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 다진 고기 600g (닭고기가 바람직 함);
  • 양파 - 1 개;
  • 밀가루 - Art. 숟가락;
  • 달걀 - 2 개;
  • 소금
  1. 이전에 단백질에서 분리 된 노른자는 밀가루와 섞여 채찍질되었습니다.
  2. 별도의 용기에 채우고 소금과 미리 칠한 양파를 넣습니다. 양파를 곁들인 고기는 믹서기로 옮기고 매끄 럽힐 때까지 휘저어 서서히 노른자 혼합물에 붓습니다.
  3. 별도의 용기에서 소금물에 절인 단백질을 발포 상태로 만듭니다.
  4. 성분들이 혼합되고, 혼합물은 주형에 배열된다. 느린 요리기구에서는 "베이킹"모드가 나타납니다.

쇠고기 플래터

  • 쇠고기 - 200 그램;
  • 사워 크림 - 4 tbsp. 숟가락;
  • 당근;
  • 달걀 - 2 개;
  • 소금;
  • 다음 기름.
  1. 쇠고기와 당근은 잘게 썬다. 노른자는 단백질과 분리되어 있습니다. 사워 크림, 고기 및 노른자위를 섞으십시오. 믹서기로 갈아서 소금에 절였다.
  2. 별도의 그릇에 단백질을 채찍질하고 고기에 넣고 철저하게 섞습니다.
  3. 주형에 기름을 바르고 준비된 혼합물을 천천히 붓고 천천히 끓인다. 1 리터의 물이 그릇에 부어집니다. 멀티 푸커 모드에서 "찐"노출 요리 과정은 약 50 분이 걸립니다.

오븐에서 요리하기

고기 수플을 오븐에서 어떻게 요리하는지 살펴 보겠습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 생고기 - 300 그램;
  • 긴 로프 - 하나의 조각;
  • 큰 계란 하나;
  • 우유 - 두 tbsp. 숟가락;
  • 다음 기름.
  1. 고기는 철저히 씻어서 불필요한 것들을 모두 제거합니다. 냄비에 놓고 물을 부어 완전히 요리 될 때까지 불에 보내고 식혔다.
  2. 한 덩어리에서 빵 껍질을 잘라 우유에 담그고 붓기를 기다립니다.
  3. 고기는 편리한 방법으로 빻아 서 젖은 로프, 노른자, 우유 및 녹인 버터를 넣습니다. 모두 균일하게, 바람직하게는 블렌더를 사용하여 완전히 혼합합니다.
  4. 단백질을 냉각시키고, 채찍질하고, 준비된 먹거리에 주입합니다. 모두 잘 흔들어.
  5. 혼합물을 머핀 용 몰드로 옮기거나 베이킹 시트에 부어 오븐에 넣습니다. 베이킹은 30 분 동안 180도에서 200 도의 온도에서 발생합니다.

배추와 수플레

  • 양배추 반 파운드;
  • 쇠고기 고기 반 킬로.
  • 계란 2 개;
  • 양파;
  • 소금;
  • 100 그램의 사워 크림.
  1. 삶은 고기가 땅에 떨어지면서 채워집니다.
  2. 양파는 깨끗이 씻어서 잘게 썰어 양배추를 잘랐다.
  3. 다진 고기에는 사워 크림, 야채, 달걀 및 소금이 첨가됩니다. 모든 것이 혼합되어 있습니다.
  4. 베이킹 그리스는 그것에 퍼져 질량을 퍼뜨렸다. 요리 과정은 180 도의 온도에서 오븐에서 약 40 분이 걸립니다.

양질의 거친 밀가루와 당근 요리

  • 닭 고기 - 500 그램;
  • 당근;
  • 우유 - 반 컵;
  • 두 고환;
  • 오일 (cl). - 20 그램;
  • 세 몰리나 20 그램.
  1. 우유가 가열되어 30 분 동안 버터가 부풀어 오를 정도로 세 몰리나를 쏟아 부었다.
  2. 고기는 작은 조각으로 잘게 분쇄되어 미리 갈가리 찢어진 삶은 당근, 노른자, 양질의 거친 밀가루와 녹인 버터와 섞여 있습니다. 믹서기를 사용하여 재료는 풀 껍질 상태가됩니다.
  3. 철저하게 휘핑 된 흰자위가 붙여 넣기에 추가됩니다. 모두 부드럽게 혼합.
  4. 혼합물을 주형에 붓는다. 요리는 200도 오븐에서 20 분 동안 구워집니다.

  1. 아이를 위해 요리 할 때, 미리 끓여서 고기를 갈아서주십시오.
  2. 알은 흰색으로 채찍질해야합니다. 이것은 완성 된 수플레의 부드러움과 화려 함에 달려 있습니다.
  3. 작은 것들은이 요리가 찐 것이 권장됩니다. 느린 밥솥을 사용하여 굽거나 요리 할 수도 있습니다.
  4. 수플레는 특수 실리콘 몰드에서 조리하는 것이 편리합니다. 따라서 하나의 몰드는 한 부분과 동일합니다.
  5. 백인은 차가워 져야한다는 것을 알아야하며, 그들이 한 방울의 노른자위에 빠지지 않는 것이 중요합니다. 이 성분은 마지막에 첨가해야합니다. 이것은 완성 된 수플레의 통풍과 높이를 결정합니다.
  6. 고기 수플레를 부드럽게하려면 야채를 넣으십시오. 그들은 섬세한 맛을 낼 것입니다.
  7. 아이를위한 준비, 조미료를 첨가 할 필요 없음. 소금은 꽤 있어야합니다.

지금 당신은 고기 수플레가 무엇인지, 아이들을위한 조리법을 알고 있습니다. 보시다시피,이 요리를 요리하는 다양한 조리법과 방법이 있습니다. 어린 아이들에게는 부부를 위해 요리하는 것이 더 좋습니다. 유아의 식단을 다변화하기 위해 성분 및 준비 방법을 변경하십시오.

통풍이 잘되고 부드러운 고기 : 수플레 요리법 배우기

많은 사람들이 수플레를 힘든 것으로 생각하지만, 실제로 요리의 비밀을 아는 것은 모든 것이 아주 간단합니다. 당신은 다양한 종류의 고기뿐만 아니라 다양한 열처리를받을 수 있습니다. 오븐에있는 수플레는 맛있습니다. 그러나 스팀 버전에서는 아이들과 메뉴에 위장 문제가있는 사람들을 포함시킬 것을 권장합니다. 나는 당신이 작은 형태로 또는 큰 접시에서 부분적으로 요리 할 수 ​​있다고 즉시 말하고 싶다.

고전적인 고기 수플레를 요리하는 방법?

일관성이 매우 통풍이 잘되기 때문에 많은 사람들이이 요리를 구름과 비교합니다. 어떤 종류의 고기라도 먹을 수 있습니다.

삶은 고기로 만든 수플레를 요리하려면 0.5kg의 송아지 고기 또는 쇠고기, 0.5 리터의 물, 1 큰술을 준비해야합니다. 크림 33 %와 우유, 계란 2 개, 소금 1 tsp, 후추 0.5 tsp.

  • 시작하려면 영화 및 기타 불필요한 부분을 제거 할 송아지 고기를 관리하십시오. 25 분 동안 작은 조각과 증기로 자르십시오. 또는 종기;
  • 믹서기를 사용하여 송아지 고기를 자르고 난 다음, 노른자, 유제품, 소금 및 후추를 넣으십시오. 균질 한 일관성까지 치십시오.
  • 따로 따로 백색을 푹신한 거품으로 채우고 준비된 혼합물에 부드럽게 넣으십시오.
  • 모양을 가지고 기름으로 닦으십시오. 결과물을 옮겨 200도까지 가열해야하는 오븐에서 구워냅니다. 요리 시간 - 25 분.

고기에서 어린이 수플레를 요리하는 법?

육류 제품은 어린이 메뉴에 있어야합니다. 아이가 즐겁게 그들을 먹을 수 있도록, 그를 위해 수플레를 준비하십시오. 닭고기와 송아지 고기를 사용하면 쇠고기에 중점을 둘 것입니다.

이 조리법에서는 다음 제품을 준비해야합니다 : 300g의 쇠고기, 2 개의 계란, 100g의 롤빵, 15g의 버터, 2 큰술. 우유와 소금 숟가락.

  • 우리는 언제나처럼 고기로 시작합니다. 철저히 씻고, 필름과 기름을 제거한 다음, 소금물에 삶아서 삶아 야합니다.
  • 롤빵으로 빵 껍질을 제거하고 부드러운 부분을 우유 나 물로 채 웁니다. 그 후에 쇠고기와 함께 섞고 믹서기로 자른다. 또한 부드러운 버터와 노른자위를 보냅니다.
  • 냉각 된 단백질을 거품 모양으로 따로 따로 두드려 부드럽게 부피와 결합하십시오.
  • 기름을 바른 형태로 모든 것을 넣고 황금 갈색까지 180도 오븐에서 요리하십시오. 조리 시간은 약 30 분입니다.

어떻게 다이어트 수플레 고기를 요리?

이 제조법은 자신의 모습을 보거나 소화관에 문제가있는 사람들에게 적합합니다. 이 방법으로 준비된 육류는 유익합니다.

진정으로 식단을 준비하려면 다진 고기와 양배추 0.5kg, 저지방 사워 크림 100g, 양파, 달걀 2 개, 소금, 후추 및 저지방 치즈 몇 개를 준비해야합니다.

  • 양파를 작은 입방체로 자르고 양배추를 잘게 자른다. 야채를 넣고 다진 고기, 사워 크림과 달걀을 넣습니다. 철저하게 모든 것을 섞은 다음 소금과 후추;
  • 형태를 취하고, 기름으로 털어 내고 질량을 넣으십시오. 180도 예열 된 오븐에서 조리하십시오. 조리 시간 - 40 분. 10 분. 끝날 때까지 양식을 제거하고 강판 치즈를 뿌려서 빵 껍질을 뿌려 라.

천천히 밥솥에서 고기 수플레를 요리하는 방법?

이 조리법은 믿을 수있는 부드러움과 juiciness가있는 가장 건강한 접시를 창조하는 것을 허용 할 것이다. 어린이 조식을위한 훌륭한 옵션. 우리는 한 멀티 피커를 사용하여 한 쌍을 위해 요리 할 것입니다.

이 조리법을 위해 다음 제품을 준비하십시오 : 100g의 송아지, 메추라기 알, 1/4 큰술 우유, 양질의 거친 밀가루, 당근, 소금 및 버터 1 잔. 그 결과 약 6 인분입니다.

  • 송아지 고기를 작은 입방체로 자르고 같은 방법으로 당근을 자른다. 성분을 결합하고 채우는 것에있는 믹서기로 그 (것)들을 분쇄하십시오;
  • 결과물에 양질의 거친 밀가루, 계란, 버터를 넣습니다. 매끄러운 때까지 모든 것을 섞는다. 우유를 마지막에 넣으십시오. 결과는 두꺼운 크림과 같은 질감이어야합니다.
  • 육류 수플레 용 빌릿을 실리콘 부분으로 옮깁니다. 그릇에 1 리터의 물을 붓는다. 컨테이너를 놓고 "김이 나는"모드를 선택하십시오. 조리 시간 - 30 분.

코티지 치즈로 고기 수플레를 만드는 법?

이 요리는 질감과 비슷하기 때문에 별도로 먹을 수는 없지만 토스트에 뿌려도됩니다. 코티지 치즈는 요리를 더욱 만족스럽고 유용하게 만들어줍니다.

이 고기 수플레를 만들기 위해서는 쇠고기 700g, 코티지 치즈 150g, 계란 3 개, 버터 100g, 흰빵 2 조각, 대두 0.5 큰술을 준비해야합니다. 우유, 치즈, 허브, 소금 및 후추 55 그램.

  • 하얀색을 노른자위에서 떼어 내고 짙은 거품으로 채 웁니다. 빵에 우유를 담그세요.
  • 쇠고기는 조각으로 자르고, 두부와 함께 믹서기로 균일 한 일관성을 유지합니다. 같은 빵, 노른자, 버터를 넣고 양식을 윤활하게 남겨 둡니다. 잘 섞는다.
  • 구타 된 계란 또는 오히려 단백질은 매스에서 부드럽게 섞입니다. 그것을 위에서 아래로 이동하십시오;
  • 곰팡이를 가지고 나머지 기름들로 얼룩 져라. 강판 치즈를 뿌리고 덩어리를 뿌리십시오. 오븐에서 20 분 동안 구우십시오. 200도. 잘게 잘린 채소와 함께 제공하십시오.

토끼에게서 수플레 만드는 법?

이 고기는 냉장고에 자주있는 것은 아니지만이 고기를 먹으면 확실히이 요리를 만들어야합니다.

이 조리법에서는 다음 제품을 준비해야합니다. 0.5 kg의 토끼, 달걀, 밀기울 빵 2 조각, 0.5 tbsp. 우유 한 스푼, 약간의 국물, 버터, 저지방 치즈와 소금 55g. 그 결과 약 8 인분입니다.

  • 당신이해야 할 첫 번째 일은 - 소금에 절인 물에 토끼를 요리하십시오. 따뜻한 우유로 빵 부스러기를 맛보십시오. 다음, 조각을 결합하고 매끄러운까지 믹서기로 터십시오;
  • 흰색을 노른자에서 분리하고 시원한 거품으로 털어냅니다. 그것을 고기에 넣고 맛을 내기 위해 같은 노른자, 국물, 소금을 보내십시오. 모든 것을 철저히 섞어 라.
  • 버터로 폼을 담그고, 덩어리를 부어서 강판 치즈와 함께 뿌린다. 180도에서 30 분 동안 오븐에서 요리하십시오.

야채로 고기 수플을 요리하는 방법?

이 조리법은 미라를위한 신의 선물입니다. 고기를 먹일 수있을뿐만 아니라 야채도 먹을 수 있습니다. 아이들뿐만 아니라 어른을위한 식단과 같습니다.

이 조리법에서는 400g의 닭고기 필레, 양파, 샐러리 루트, 당근, 계란 2 개, 크림 55ml, 대두박 2 개를 준비해야합니다. 큰 스푼 가루, 버터 50g, 소금과 후추.

  • 30 분 동안 부드러워 질 때까지 셀러리와 당근을 삶아서 블렌더로 껍질을 벗기고 자른다.
  • 양파를 큐브로 자르고 투명 할 때까지 버터로 튀김하십시오;
  • 필레를 작은 조각으로 자르고 믹서기에서 분리하십시오. 준비된 모든 구성 요소를 연결하십시오. 밀가루, 소금 및 후추를 첨가하십시오;
  • 따로 따로 크림으로 알을 두르고 조심스럽게 결과물을 채우십시오.
  • 양식에 기름 윤활유를 넣고 준비한 혼합물을 넣고 약간의 물을 붓을 필요가있는 베이킹 트레이에 놓습니다. 40 분 동안 오븐에서 요리하십시오. 180도.

치킨 수플레와 호박 요리법

호박을 좋아하는 사람은 거의없고, 특히 어린이들에게는 특히 좋습니다. 사실, 그것은 식단에 있어야하는 매우 유용한 제품입니다.

이 조리법을 위해, 다음 성분을 준비하십시오 : 반 닭고기 필레, 작은 호박, 계란, 1 개의 tsp. 전분, 1 tbsp. 숟가락 한 다진 녹색, 소금 및 후추. 제품의 양은 6 인분으로 계산됩니다.

  • 필레를 씻고 말리십시오. 호박과 허브는 흐르는 물에서 완전히 씻어냅니다.
  • 필렛과 호박을 얇게 자르고 믹서기로 자른다. 또한 계란과 향신료를 보냅니다. 매끄러운 때까지 모든 믹스;
  • 전분을 부어 잘게 잘린 채소를 놓으십시오. 모든 것을 섞어서 곰팡이에 담아 라. 이중 보일러에 넣고 25 분 동안 요리하십시오.

위의 모든 조리법은 간단하며 매우 신속하게 준비합니다. 이제는 아침에 아이들과 어른들에게 먹이를주는 것에 아무런 문제가 없습니다. 즐거움을 가진 요리사.