미트볼을 곁들인 첫 번째 요리는 고기 필레로 조리 된 스프의 훌륭한 대안입니다. 작은 미트볼과 같은 고기 식욕을 자극하는 공은 접시를 맛있게 만들고 식욕을 돋 우게하지만 미트볼 스프의 가장 큰 장점은 요리가 아주 빨리한다는 것입니다. 국물에 때우는 시간이 몇 분 안에 있습니다. 첫 번째 요리를 빨리 요리해야하는 경우 미트볼을 넣은 스프가 좋은 선택입니다. 오늘 우리는 갈은 소고기에서 미트볼을 요리하는 법, 제대로 만드는 법, 요리하는 법, 육즙이 많고 향이 많아지기 위해 무엇을 추가해야하는지에 대해 이야기 할 것입니다.
맛있는 미트볼 요리의 비밀
고기 용 미트볼은 대개 쇠고기, 혼합 또는 쇠고기 (다진 고기 두 가지의 50/50)로 만듭니다. 삶은 고기 구이와 닭고기는 국물에 맛있습니다. 육수에서 필요한 부드러움을 빠르게 얻으며 어린이들에게 인기가 있습니다.
미트볼에 특이하거나 흥미로운 감동을주기 위해 다양한 재료를 추가합니다. 대부분의 부엌에서 가장 흔하고 익숙한 점에 유의하십시오. 따라서 미트볼에 대한 입증 된 요리법을 선택하여 취향에 맞게 사용할 수 있습니다.
쿡 "공기", 다공성 부드러운 미트볼은 매우 간단합니다 - 준비된 소 젖는 빵 부스러기를 분쇄를 추가합니다. 빵은 어제 사용하는 것이 낫지 만, 어쨌든 신선한 파이는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 두 조각의 말린 빵은 뜨거운 우유 또는 물만 채워야합니다. 빵이 부풀어 오릅니다. 여분의 액체를 제거하고 빵을 블렌더로 갈아서거나 다진 양파와 다진 고기와 함께 돌립니다.
신선한 허브, 향신료, 잘게 잘린 파슬리, 딜 또는 심지어 견과류가있는 미트볼로 식욕을 돋 우는 것에 익숙하다면 맛에 맞을 것입니다. 그런 고기 공은 접시의 하이라이트이고 평범한 매일 수프를 새롭고 재미있는 접시로 바꿀 것입니다. 요리 후 잘게 잘린 채소와 고기 볼은 매우, 식욕을 돋 우는, 그것을보십시오!
미트볼이 요리 중에 형성되고 볼륨이 증가하고 더 무성 해지기 위해서는 빵 부스러기를 말에 추가해야합니다. 국물에서 액체를 흡수 한 그들은 부풀어 오릅니다. 고기 공은 더 커질 것입니다. 빵 부스러기 대신에 세 몰리나를 추가하면 비슷한 효과를 얻을 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 말린 자국에 크래커 또는 양질의 거친 밀가루를 첨가 할 때, 우리의 조리법은 볼을 조각하기 전에 7-10 분 정도 기다려서 다진 고기와 잘 섞을 것을 권장합니다.
- 풍부한 맛과 향기
첫 번째 요리는 매우 밝은 맛과 향을 하나의 간단한 방법으로 제공 할 수 있습니다. 요리하기 전에 고기 구이를 미리 볶습니다. 버터 구이로 요리에 새롭고 즐거운 손길을 선사합니다. 로스팅을위한 버터는 무엇이든 사용할 수 있지만 제조법은 크림에 대해 조언합니다. 요리의 무게를 줄이지 않고 국물을 더 뚱뚱하게 만들지 않습니다.
미트볼을 요리 할 때 다음 사항에 유의하십시오.
- 다진 중간 지방을 선택하십시오. 그것이 지방과 지방이 많은 경우 국물에 지방 함량을주고 접시는 칼로리가 높고 식욕을 돋 우게됩니다.
- 고기 볼의 최적 크기 - 평균 호두와 함께. 너무 큰 복사본을 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 요리 할 때 커질 확률이 높아져 냄비에서 "튀어 나오려고"노력할 것입니다.
- 미트볼은 손으로 성형됩니다. 다진 고기를 사용하고 싶지 않으면 티스푼을 사용해도됩니다. 당신은 다진 고기 한 숟가락의 일부를 나누어 둥근 공을 만들어 끓는 물에 담가 야합니다. 이 경우 미트볼의 모양이 즉석에서 조잡해진다는 것을 기억하십시오.
- 닭고기 달걀을 첨가 할 필요가 없습니다. 결과물 인 볼을 "고무"로 만들 것입니다. 음식물이 떨어져 나가지 않도록하려면 먼저 식탁이나 커팅 보드에서 시작해야합니다. 미트볼을 수프에 넣으면 잘게 썬 고기와 다진 고기가 알을 낳지 않고 잘 유지됩니다.
우리는 첫 번째 코스에 미트볼을 형성합니다.
많은 도우미는 국물 요리하고 첫 번째 시도 켜져 때이 붕괴하지 않는 제대로 그래서 다진 고기에서 미트볼을 만드는 방법을 궁금해. 요리가 커틀릿 제작의 원칙에 따라 준비되지 않았 음을 명심해야하며 미트볼 용 커틀렛은 적합하지 않습니다. 이것은 완전히 다른 요리법입니다. 수프 용 미니 볼은보다 "공기가 잘 통하는"짜임새를 가져야합니다.이를 통해 조리시 액체로 채우고 부드럽고 섬세한 맛을 낼 수 있습니다. 이 결과를 얻는 방법, 우리는 뒤에 오는 끝에서 말할 것이다.
우리는 모델링하기 전에 손을 적시 게됩니다.
미트볼을 같은 크기와 모양으로 만들려면 손으로 조각해야합니다. 수시로, 채우는 것은 너무 끈적, 둥근 마름모꼴의 형성의 주위에 손가락을 달라 붙고 완전하게 청초한 공을 만들기에서 당신을 막는다. 이것은 모델링 전에 물로 별도의 용기를 준비함으로써 피할 수 있습니다. 다진 고기 조각을 가져 오기 전에 손가락을 물에 담그십시오. 처음으로 요리법을 사용하더라도 더 이상 고기 볼 성형에 문제가 없습니다.
"우리는 부드럽게한다"
때로는 준비 작업이 예기치 않게 진행되고 성형이 너무 조밀 해지고 힘들어 지기도합니다. 그런 딱딱한 음식을 먹으면 요리 후에도 부드럽 지 못하지만 일관성을 유지할 것이고 완성 된 미트볼은 맛이 좋지 않을 것입니다. 따라서 고기 성분이 건조하고 단단한 요리 과정에서 발견 한 경우 3-4 tbsp를 추가하십시오. 녹은 버터의 숟가락. 오일은 충전물에 부드럽고 쾌적한 질감을줍니다.
참고! 우리의 조리법은 완성 된 요리 수분이의 맛을 향상시키기 위해 때우는과 크림의 부드러운 터치로 녹인 버터를 추가 할 것을 권장합니다.
공작물 냉각
준비된 다진 고기 공은 국물에 뛰어 들기 전에 냉각되어야합니다. 성형 후, 냉장고의 하단 선반에 20-30 분 동안 놓습니다. 냉각 된 미트볼은 모양을 더 잘 유지하고 조리하는 동안 서로 달라 붙지 않습니다.
요리하는 법
미트볼을 만드는 방법은 매우 간단합니다. 다진 고기를 관리하는 방법을 모르는 경우에도 단계별 지침에 따라 단계를 수행하면 성공할 것입니다. 다진 고기의 "공"을 손으로 조각하는 것은 매우 재미 있습니다.이 과정은 어린이들과 함께 할 수 있습니다. 스프에 대한 고기 구이의 고전적인 요리법을 제공하므로 쉽게 기억하고 혼란없이 첫 번째 요리를 준비 할 수 있습니다.
요리 시간 :
컨테이너 당 서빙 : 6.
첫 번째 코스에 집에서 미트볼을 요리하려면 다음 재료가 필요합니다 (3.5 리터 폿 계산).
- 400 g의 신선한 쇠고기 (돼지 고기, 쇠고기 또는 혼합);
- 1 작은 양파;
- 2 큰술 내가 빵 부스러기;
- 3 큰술 내가 버터;
- 소금, 검은 후추.
보완 물 (선택 사항) :
- 신선한 채소 (파슬리, 딜);
- 사워 크림.
요리 시작하자.
1. 양파를 잘게 자른다. 팬 디저트 1 큰술 내가 버터와 가볍게 2 ~ 3 분 동안 중간 열에 양파를 프라이합니다.
2. 다진 고기, 부드럽게 버터 남아, 구이 잘게 다진 양파, 소금, 후추와 혼합, 분쇄를 통해 여러 번 통과시켰다.
주의! 채우는 것이 빽빽하게 나왔다면, 그 제조법은 1-2 tbsp의 첨가를 허용합니다. 내가 액체 - 우유, 크림 또는 일반 삶은 물.
3. 준비된 민스 미트에서 미트볼의 정확한 형태의 손을 형성하십시오 - 공 8-10 g. 공을 도마에 올려 놓고 30 분 동안 냉장하십시오.
4. 수프 또는 끓인 소금에 절인 국물에 미트 볼 1 개를 펴고 적당량 끓여 5-6 분 정도 익힌다.
5. 삶은 미트볼, 수프 또는 부용을 제공하십시오. 요리의 모양을 개선하고 풍미를 추가하려면 잘게 잘린 파슬리 또는 딜으로 각 부분을 뿌리는 것이 좋으며 1 ~ 2 tsp를 추가하는 것이 좋습니다. 사워 크림.
맛있고 flavorful 미트볼 준비 완료! 맛있게 드십시오!
이제 겨우 30 분 만에 다진 고기와 국물 전체를 맛있는 요리를 만드는 법을 알게되었습니다. 이 제조법은 매 순간을 소중히하는 모든 사람들에게 진정한 구원과 "지팡이"가 될 것입니다. 맛있는 것뿐만 아니라 빨리 준비 할 필요가있는 일하는 여주인과 젊은 엄마는 특히이 빠른 스프를 고맙게 생각합니다. 미트볼은 2 배 전 블라인드 (pre-blind)로 할 수 있으며, 그 중 절반은 향후 사용을 위해 동결 될 수 있습니다. 요리하기 전에 냉동 고기 공이 해동 될 필요가 없으며 끓는 국물에서 원하는 온도에 빨리 도달합니다.
미트볼 만드는 법?
맛있는 고기 공, 즉 미트볼은 모두가 아마 그들을 사랑합니다. 그들은 수프에있을 수도 있고 단순히 고명함에 첨가물로 사용할 수도 있습니다. 이 요리에 대해 많은 의견이 있지만, 모든 요리사는 요리법에 기여하고자하지만 여전히 고전적인 고전이 있습니다. 우리는 맛있는 미트볼을 요리하는 모든 비밀을 당신과 함께 나누려고 노력할 것입니다.
이 기사에서 우리는 말할 것이다 :
1. 스프에 미트볼 만드는 법?
2. 육즙과 미트볼을 만드는 방법?
스프에 미트볼 만드는 법?
맛있는 미트볼을 만들기 위해서는 최고의 미트볼만을 선택해야합니다. 우리가 필요합니다 :
• 고기 (돼지 고기와 쇠고기는 동등한 양)
• 검은 후추 가루
왜 우리는 두 종류의 고기를 먹었습니까? 네, 너무 맛이 좋으니까요. 고기는 너무 뚱뚱하지 않아야한다는 것을 명심하십시오.
1. 고기 작업을 시작합시다. 그것은 아주 잘 씻겨 져야합니다. 차가운 물에 20 분 동안 넣어 둔 다음 배수 할 수 있습니다. 다음 조각으로 자르십시오.
2. 다음으로 활을 듭니다. 씻고 깨끗이 닦고 2 ~ 4 부분으로 자릅니다. 비율을 정확하게하려면 고기 1kg 당 1 개의 양파를 드십시오.
3. 우리는 결합에 양파와 고기를 넣고 아주 얕은 있습니다. 전체 용량으로 조합을 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 고기가 나중에 조각하기가 어려울 것입니다. 결합이 없다면 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다.
4. 다진 고기를 다른 용기에 옮기고 소금과 후추를 넣고 모든 것을 섞는다. 이러한 첨가물은 충분히 풍부하므로 다양한 조미료에 관여 할 필요가 없습니다.
5. 미트볼을 조각하십시오.
미트볼 준비 완료! 이제 그들과 함께 맛있는 수프를 안전하게 요리 할 수 있습니다.
고기 국물로 미트볼 만드는 법?
고기 국물을 가진 미트볼도 매우 맛있고 매우 채식 요리입니다. 미트볼은 매우 뚱뚱하다는 사실을 고려해야하며 아이들에게는별로 유용하지 않으므로 고기를 선택할 때는 지방을 먹지 않도록하십시오. 우리의 성분을 준비하십시오 :
• 다진 쇠고기, 500g.
• 다진 돼지 고기, 200g.
• 빵 부스러기, 200g.
• 쇠고기 국물, 500ml.
• 버터, 10st.l.
그래서 우리는 요리를 시작할 수 있습니다.
1. 양파를 들고 껍질을 벗기고 잘게 자른다. 더 나은 연삭을 위해 블렌더를 사용할 수 있습니다.
2. 황금 갈색까지 버터로 양파를 볶는다.
3. 그 다음에 큰 그릇 (그릇)을 가져다가 채우고 소금, 후추, 양파, 우유 및 크래커를 넣으십시오.
4. 다진 고기 한 큰 덩어리가있을 때까지 모든 재료를 철저히 섞는다.
5. 우리는 결과물에서 작은 미트볼을 만들고 버터로 볶습니다. 많이 튀지 마.
6. 미트볼을 깊은 접시로 옮긴다.
7. 이제 육즙이 생깁니다. 우리는 미트볼을 구운 팬을 가져 가고, 불에 기름이 없다면 우리는 그것을 사용할 것입니다. 버터와 밀가루를 조금 더 넣고,이 물질을 완전히 섞어서 우리의 질량이 갈색이 될 때까지 채 웁니다.
8. 다음 단계 - 뜨거운 국물을 부어 라. 끊임없이 저어라.
9. 미트 볼에 육즙을 넣고 중간 열에 15 분 더 끓인다.
10. 미트볼 준비가되면 사우어 크림을 넣고 조심스럽게 혼합하십시오!
미트볼 준비 완료! 당신은 반찬에 그들을 제공 할 수 있습니다.
프로 미트볼
말해 봐, 너 정말이 미트볼을하고 있니? 칼라 바시 롤? 하나씩? 공포.
이제 얼마나 빨리 그리고 많이 말할 수 있습니다. 당신은 미트 볼 1 백 회에 대해 당신의 손에 굴러 가지 않는다는 것을 이해합니다. 더 간단한 방법이 있습니다.
박제. 나는 쇠고기와 닭 가슴살이있다. 그리고 거친 연삭. 일반적으로 작을수록 좋습니다. 두 번하는 것이 좋습니다. 그리고 물을 더해서 먹거리가 부드러워 지도록하는 것이 좋습니다.
어떤 고기에서든지 물고기, 닭고기, 고기 등의 음식물을 사용할 수 있습니다.
소금과 생 계란을 추가하십시오. 최대 1 킬로그램 - 1 킬로그램, 최대 2 킬로그램. 소금 1 킬로그램 - 1 tsp. 소금은 항상 그렇습니다 - 잘못 갈 수는 없습니다.
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잘 휘 저으며 격퇴. 나는 집에서 다진 고기 350-500 그램을 포크와 잘 섞을 것입니다. 그리고 나서 부분적으로 이기어야했습니다.
폭팔과 다진 다진 고기의 차이점을 확인하십시오. 여기에 대한 세부 사항, 누군가 놓친 경우.
그렇다면 모든 것이 간단합니다. 물을 끓여서 손에서 쇠고기를 짜내십시오. 조금씩. 그러나 빨리.
손에 다진 고기를 드십시오.
검지와 엄지 사이의 링에서 조금 짠다. 우리는 효모 팬케이크와 도넛을 위해 반죽을 짜내는 데 사용했습니다. 기억 나니? 여기 반죽 대신에 - 말하자면.
약간 압착하고, 다른 손의 손가락은 완성 된 미트볼을 "제거"합니다.
빨리 끓는 물에 넣고 더 짠다.
뒷면에서 보시고 - 모든 손가락으로 음식을 잡고 엄지 손가락과 집게 손가락으로 만 쥐어 짜십시오. 단순히 장소가 없다!
미트볼로 수프를 요리하면 감자를 요리 할 때 수프에 넣을 수 있습니다. 그런 다음 갈변을 추가하면 모든 것이 준비됩니다. 그러나 당신은 따로 따로 끓일 수있다 - 그 다음 국물은 더 깨끗해질 것이다 (얇게 썰 렸던 고기를 요리 할 때 얇은 조각이 아직도 형성되기 때문에). 국물에 힘을 넣고 이미 스프를 끓으십시오.
스프 미트볼 - 요리법
옵션 1 : 수프 용 미트볼의 고전 요리법
모든 주부는 기성품 반제품을 사지 않는 것이 좋지만 직접 만드는 것이 낫다는 것을 알고 있습니다. 수프에 대한 미트볼에도 똑같이 적용되며, 조리법은 대대로 이어집니다. 그런 미트볼은 익히지 않고 수프로 요리하거나 심지어 끓여 국물을 먹고 얼어 붙을 준비가되어 있습니다. 수프 이외에 반찬이 들어간 별도의 요리에 적합합니다. 이 조리법 선택에서 수프 용 미트볼 요리법을 살펴 보겠습니다. 클래식부터 시작하겠습니다.
성분 :
- 쇠고기 400 그램;
- 하나의 큰 양파;
- 사슬 l 염;
- 청록색 후추의 마루;
- 테이블에 기름을 버려.
스프를위한 미트볼을위한 단계별 제조법
우리는 쇠고기 펄프를 헹구고 혈관, 과도한 지방 및 필름을 제거합니다. 커다란 조각 몇 개를 자르지 말고 믹서기로 갈아서거나 고기 분쇄기를 건너 뛸 수 있습니다.
미트볼을 아주 부드럽게 만들려면 고기를 두 번 다진 수 있습니다.
여선 주 : 한 종류의 고기와 여러 종류의 고기를 먹을 수 있습니다. 어쨌든, 고기는 믹서기 또는 분쇄기에서 분쇄됩니다. 고기가 뚱뚱하지 않은 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 누적 된 지방이 그러한 미트볼과 함께 수프의 표면에 나타납니다. 고기가 신선해야한다는 것이 매우 중요합니다.
양파는 껍질을 벗기고 크기는 반으로 줄이거 나 크기에 따라 3 ~ 4 개로 자릅니다. 양파도 고기 분쇄기를 건너 뛰거나 그릇 블렌더로 갈아서십시오.
참고 사항 : 당신은 양파를 문질러서 비벼 줄 수 있습니다. 차가운 물 아래에서만 강판과 야채를 씻어내어 눈을 크게 손상시키지 않도록하십시오.
뒤틀린 고기와 잘게 썬 양파를 그릇에 넣습니다. 이전에 수 욕조 또는 전자 레인지에서 녹인 향신료와 한 스푼의 버터를 넣으십시오.
이제 부드럽게 때까지 먹거리를 반죽해야합니다.
우리는 찬물에 깊은 접시를 두었습니다. 우리는 그것에 손을 적시고 다진 고기 한 잔을 마시고 손바닥으로 고기 볼을 굴립니다. 이상적인 지름은 약 2 센티미터입니다.
이제 우리는 추가 조치를 취할 수있는 몇 가지 옵션을 제공합니다. 이미 수프를 준비하고 있다면 레시피에 따라 나머지 재료와 함께 미트볼을 끓여야합니다. 또한 고기 공은 필요할 때 냉동하고 사용할 수 있습니다.
미트볼은 삶기도하고 얼어 붙을 수 있습니다. 따라서 수제 반제품으로 수제를 준비하십시오.
주 : 그들을 삶아 결빙시키고 결빙시킨 경우, 결과물 국물에서 수프를 만들 수 있습니다.
옵션 2 : 수프 용 미트볼의 빠른 조리법
미트볼을 빨리 요리하고 씹으려면 다진 고기를 준비하십시오. 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 또는 혼합 기지 일 수 있습니다. 작은 빵 부스러기로 조리법을 추가하자. 향신료에 대해 잊지 말자.
성분 :
- 다진 고기 400 그램;
- 작은 양파;
- 빵 부스러기 2 큰술;
- 기름 3 개 큰 스푼;
- 사슬 l 염;
- 차의 바닥 l 후추;
- 녹지의 다섯 나뭇 가지.
미트볼을 빨리 요리하는 법
그래서 우리는 다진 고기를 준비했습니다. 그러나 미트볼을 맛있게 먹기에는 충분하지 않습니다.
칼로 양파를 깨끗하고 세밀하게 자른다. 잘 가열 한 팬에 버터로 튀김하십시오. 단 3 분만에 충분합니다.
안주인 주 : 미트볼 용 고기에는 양파가 거의 항상 추가됩니다. 그는 칼로 아주 잘게 자르거나 고기와 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 양파를 희생해서 미트볼은 더 맛있고 맛있습니다.
다진 고기에 담은 그릇에 튀긴 양파, 작은 빵 부스러기를 넣고 팬에서 나머지 버터를 붓습니다.
소금과 후추를 부어 잘 저어주세요. 채소를 갈아서 그릇에 부어서 다시 섞는다.
주의 사항 : 미트볼의 덩어리가 너무 조밀하거나 건조한 것으로 판명 된 경우 우유 또는 크림 한 스푼 또는 숟가락 또는 끓인 물을 넣으십시오.
지금 당신은 단정 한 작은 고기 공을 형성 할 필요가있다. 크기는 달콤한 체리보다 약간 크며, 대략적인 무게는 10 그램입니다.
오늘 미트볼을 요리한다면 커팅 보드에 올려 두십시오. 그들이 뭉치 지 않도록 거리를 유지하십시오.
30 분 동안 냉장고에 그대로 두십시오. 약 5 ~ 7 분 안에 그러한 미트볼 요리.
나중에 사용할 수 있도록 동결 될 수도 있습니다. 실리콘 또는 플라스틱 몰드에 볼을 넣음으로써 이것을 수행하는 것이 편리합니다.
옵션 3 : 수프 용 미트볼 - 달걀과 다진 고기가 들어간 우유의 조리법
맛있고 육즙이 풍부하고 영양가있는 수프 미트볼의 또 다른 변형입니다. 조리법은 미트볼의 형태로 일반 접시에, 튀김 또는 그레이비에 조림에도 적합합니다. 가장 중요한 것은, 먹거리가 아주 맛이 좋은 것으로 밝혀졌습니다.
성분 :
- 다진 고기 700 그램;
- 하나의 큰 양파;
- 작은 빵 부스러기 200 그램;
- 우유 100 ml;
- 두 개의 알;
- 사슬 l 염;
- Chayl Pepper Mix;
- 테이블에 기름을 버려.
단계별 제조법
벌브를 청소하고 차가운 물로 헹굽니다. 그런 다음 칼로 섞거나 믹서기로 뭉개 버릴 수 있습니다.
버터를 꺼내 프라이팬에 녹여 다진 양파를 볶습니다. 그것은 연약하기 위하여 이젠 그만이다, 금은 필요하지 않다.
우리는 남은 기름과 함께 고기 성분에 양파를 소개합니다.
우리는 계란을 같은 용기에 넣고 우유를 부으며 작은 빵 부스러기와 특정 향신료를 부어 넣습니다.
부드러워 질 때까지 잘 섞는다.
여선생 노트 : 니나 드는 최고의 손을 다진. 이렇게하면 모든 성분을 조심스럽게 분배하고 질량의 일관성을 이해할 수 있습니다. 그리고 당신이 그를 조금이라도 이길 수 있다면 그것은 도움이 될 것입니다.
편리하게 미트볼로 손을 만들 때 손이 찬물에 적셔 지거나 냄새가없는 식물성 기름이 묻어납니다.
완성 된 고기 볼을 작업 표면이나 도마 위에 펼칩니다. 이제 그들은 수프를 요리하는데 사용될 수 있습니다.
옵션 4 : 수프 용 미트볼 - 쌀과 당근을 곁들인 조리법
그런 미트볼은 더 만족스럽지 만, 너무 귀엽고 재미있을뿐입니다. 부풀린 쌀, 다진 고기와 함께 붉은 당근 - 이러한 미트볼은 특히 토마토 소스에 어떤 수프를 요리하기에 적합합니다.
성분 :
- 다진 고기 700 그램;
- 하나의 큰 양파;
- 긴 곡물 쌀 한 스택;
- 한 당근;
- 두 개의 알;
- 향신료와 소금 맛.
요리하는 법
이미 700-900 그램의 큰 고기 조각을 가지고 다진 고기를 만들 때 사용하십시오. 펄프는 흐르는 물에서 간단히 씻어 낸 다음 고기 분쇄기에서 꼬아 서 만듭니다.
다진 고기를 가지고 있다면 포장에서 큰 그릇으로 옮겨야합니다.
씻은 긴 곡물 쌀을 삶아서 소쿠리에 접어 식힌다. 고기 성분에 밥을 넣으십시오.
칼로 양파를 잘게 자르고 상층에서 당근을 닦고 강판에 문지릅니다. 우리는 사전에 쓴 기지를 잘라 버릴 것입니다.
야채는 야채 나 버터에 부드럽고 황금색이 될 때까지 튀겨야합니다.
냉각 된 자자르카루를 나머지 재료에 옮기고 향료와 소금을 넣고 계란을 치고 균일하게 섞습니다.
냉수에 담근 젖은 손으로 미트볼을 긁습니다.
자, 마지막에 스프에 추가 할 수 있도록 준비하려면 아래 지침을 따르십시오.
성형 된 미트볼은 식물성 기름으로 먼저 볶아서 고정 시키면 갈라지지 않을 것입니다. 아름답게 보일 것입니다.
그런 다음 냄비에 옮기고 물을 부어 30 분 동안 준비하십시오. 또한, 우리는 맛있고 풍부한 국물을 가질 것입니다.
옵션 5 : 간단한 스프 미트볼 - 돼지 고기 요리법
돼지 고기를 좋아하는 분은이 조리법을 고맙게 생각합니다. 맛있고 진한 미트볼이 나옵니다. 조리법은 매우 간단하지만 검증되고 윈 - 윈입니다. 이 미트볼은 즉시 수프에 보내거나 주식을 동결시킬 수 있습니다.
성분 :
- 돼지 고기 500g;
- 큰 양파;
- 소금 10 그램;
- 10 그램은 검은 후추를 망치.
- 돼지 고기 향신료.
단계별 제조법
돼지 고기로, 우리는 분명히 피부를 잘라 버리고 뼈를 제거합니다. 이제는 펄프를 씻어 중간 크기의 조각으로 자르므로 다진 고기를 갈아서 더 편리하게 만들 수 있습니다.
양파를 껍질을 벗기고 그것을 네 부분으로 자르고 고기 분쇄기로 고기 조각과 함께 모두 보냅니다.
같은 용기에 모든 향신료를 부어 손을 부드럽게 때까지 저어. 모든 향신료와 양파는 고기에 골고루 분산되어야합니다.
다진 고기를 만들 때 가볍게 손으로 두드 리십시오. 우리는 부엌에서 1 시간 반 동안 그대로 두었습니다.
물에 손을 담그고 찻 숟가락은 한 미트볼에 다진 고기를 묻혀 손을 아름다운 공으로 굴립니다. 작업 표면 또는 커팅 보드를 접으십시오.
이제 미트볼을 얼리거나 즉시 스프를 만드는 데 사용하십시오.
미트볼, 다진 고기, 생선 미트볼로 미트볼 만드는 법
미트볼 스프는 맛있고 향긋하며 상냥합니다. 조리 시간이 최소화됩니다. 미트볼과 함께 스프의 맛을 다양하게 - 육류의 성분과 수프의 성분에 따라 다릅니다.
미트볼을 올바르게 만드는 방법 -
일반적인 추천
미트볼을 만드는 방법에 대한 질문에 답하기 위해 다음과 같은 유형을 정의합니다.
미트볼의 종류 :
- 미트볼;
- 피쉬 볼;
- 가금에서 나온 미트볼.
일반 정보 :
- 가늘게 자른 양파와 향신료는 말하자면에 추가되며 녹색은 조리법에 따라 허용됩니다.
- 말하자면 알을 추가하는 것이 가능하지만 수프는 투명성을 잃습니다.
- 말하자면 물 또는 밀크 로프 (빵)에 담가두기 만하면됩니다. 동시에, 다진 고기의 일관성이 더욱 탄력적이됩니다.
- 그러나 시리얼이나 채소의 도입은 받아 들일 수 없습니다. 곡물이나 채소가 들어간 다진 고기는 미트볼이 아니며 미트볼입니다.
미트볼 가공의 종류 :
- 끓는 물, 국물 또는 수프에서 요리.
"튀긴 미트볼"요리법을 본다면 미트볼이 아닙니다. 이들은 작은 미트볼, cutlets 또는 zrazy, 등등... 미트볼은 단지 삶습니다! - 물, 국물, 수프에.
다진 된 쇠고기 레시피에서 미트볼 만드는 법.
미트볼 고기를 익히십시오. 가게에서 판매되는 채우는은 시장에서 구입할 수있는 다양한 첨가물, 다진 고기를 포함 할 수 있으며 의심 할 여지없이 스크랩에서 준비 할 수 있습니다.
미트볼은 쇠고기, 돼지 고기, 양고기 또는 여러 종류의 고기를 섞어 만든 것입니다. 예 : 돼지 고기와 쇠고기, 쇠고기와 양고기 비율 1 : 1 또는 다른 비율로 맛볼 수 있습니다.
그러나 췌장염에 대한식이 요구 사항은 고기 선택에 제한을 가하고 있습니다. 돼지 고기와 양고기, 쇠고기는 금지되어 있습니다. 췌장염으로 어떻게 섭취 할 수 있는지에 대한 더 많은 정보를 읽으십시오.
마른 쇠고기, 송아지 고기, 토끼를 사용할 수 있습니다. 결합 조직과 힘줄은 항상 고기에서 제거됩니다.
아래에 설명 된 처방은 췌장염에 대한 임상 영양에 사용할 수 있습니다 - 다이어트 번호 5p.
성분 :
- 쇠고기 (까 돈 고기) - 500 g
- 양파 - 42.3 g (평균 크기의 1/2 PC)
- 계란 - 1/3 PC (1pc 걸릴 수 있습니다, 당신은 알을 낳을 수 없습니다)
- 소금 - 10.6 g (1 tsp)
준비 방법 :
- 고기는 잘 씻고 힘줄과 지방은 고기 분쇄기를 통해 2-3 회 건너 뜁니다.
- 가늘게 양파를 자르고 그것을 희석하십시오 (즉, 끓는 물로 "비등").
- 고기 덩어리, 연한 양파, 달걀을 연결하십시오. 다진 고기의 탄력성을 위해 물을 추가 할 수 있습니다. 철저히 반죽해라.
- 얻은 것에서 우리는 호두만한 크기의 볼을 형성합니다.
- 미트볼을 끓는 물이나 국물에 삶거나 스프에 넣으십시오.
- 맛있게 드십시오!
다진 미트볼과 미트볼을 올바르게 읽는 방법은 이쪽으로 >>
쇠고기 미트볼 칼로리 100g 요리 - 221 Kcal
접시 100g 당 쇠고기 미트볼 당 영양 성분 함량 :
- 단백질 - 26.27 g
- 지방 - 12.63 g
- 탄수화물 - 0.89 g
- B1 - 0 mg
- B2 - 0.0147 mg
- C - 0 mg
- 칼슘 - 30.0403 mg
- Fe - 1.6355 mg
물고기 조리법에서 미트볼을 만드는 방법
생선 요리는 매우 도움이됩니다. 물고기 요리에는 인, 칼슘, 철, 아연, 불포화 지방 및 단백질, 비타민 B 및 D와 같은 중요한 물질과 요소가 포함되어 있습니다.
- 생선 요리는 건강한 라이프 스타일을 선도하는 사람들의식이 요법에서 유아식의 식단에 포함되어야합니다.
- 저지방 어류의 생선 요리는 단백질 다이어트의 일부이며 체중 감량을위한 다이어트입니다.
- 물고기 요리는 췌장염 환자를 포함한 수많은 치료법의 일부입니다. 제안 된 요리법은식이 요법 번호 5에 해당합니다. 다이어트 번호 5가 다이어트 번호 5p에 비해 덜 엄격하다는 것을 알려드립니다. 식이 요법 No. 5p에서식이 요법 5 번으로의 전환은 안정된 완화 기간 동안 의사의 허가를 받아 수행됩니다.
성분 :
- 폴락 - 900 g
- 양파 - 150 g (중형 2 개)
- 계란 - 1 pc
- 소금 - 5 g (0.5 tsp)
준비 방법 :
- 생선 필레 요리. 이것을 위해 우리는 물고기를 잘 씻고, 머리를 떼어 내고, 뼈에서 풀어줍니다. 피부는 제거 할 수 없습니다. 조각으로 자르십시오;
- 고기 분쇄기를 사용하여 필렛을 자릅니다.
- 가늘게 양파를 잘게 썰어 (즉, 끓는 물로 "끓는").
- 물고기 질량, 연한 양파, 달걀을 연결하십시오. 다진 고기의 탄력성을 위해 물을 추가 할 수 있습니다. 철저히 반죽해라.
- 수득 된 스터핑 폼으로부터 무게가 15-20g
- 다진 생선의 미트볼은 끓는 물이나 국물에 넣거나 수프에 넣습니다.
- 맛있게 드십시오!
생선 미트볼 칼로리 100g 요리 - 67.79 Kcal
접시 100g 당 쇠고기 미트볼 당 영양 성분 함량 :
- 단백질 - 12.78 g
- 지방 - 1.05 g
- 탄수화물 - 2.41 g
- B1 - 0,0124 mg
- B2 - 0.2699 mg
- C - 2,6995 mg
- 칼슘 - 0 mg
- Fe - 0 mg
결론적으로 다진 고기의 미트볼은 맛있게 드세요. 맛있게 드실 수 있습니다. 미트볼을 식단에 포함 시키면 많은 시간을 절약 할 수 있습니다. 언젠가는 다진 고기를 준비하고, 미트볼을 조각하여 동결시키고, 부분 패킷으로 미리 포장합니다. 그 (것)들을 요리하는 욕망이있는 일에, 부대의 한을 가지고 가고
- 미트볼 스프를 요리하십시오. 식이 스프 요리법은 곧 출판 될 것입니다.
또는 미트볼을 끓여서 별도의 요리로 식탁에 제공하십시오.
- 예를 들어, 소스 아래 bechamel식이 소스가 적합합니다;
- 으깬 감자와 함께;
- 야채와 함께.
미트볼
미트볼 (Meatballs) - 튀겨 지거나 요리 된 다진 고기 구이 고기 요리. 다 양한 고기는 고기, 생선 또는 심지어 채식주의 자일 수 있습니다. 미트볼 요리는 프랑스 또는 이탈리아에서 시작됩니다. 미트볼에 대한 더 많은 정보.
내가 뭐라 말할 수 있니? 그것은 sooo 맛있다. 부드럽고 육즙이 많은 미트볼을 입에 녹입니다. 맛있는.
아르메니아 요리법에 따른 미트볼과 함께 육즙. 쇠고기 미트볼은 뜨거운 맛의 토마토 소스로 조림되어 제공됩니다.
오늘 점심을 먹기 위해 닭고기 미트볼과 국수를 곁들인 수프. 그것은 매우 빠르고 쉽게 준비되어 있습니다. 메모를하는 것이 좋습니다. :)
맛있는 미트볼을 점심으로 준비하십시오. 나는이 요리가 당신의 가족을 좋아하고 오랫동안 당신의 메뉴에 남아있을 것이라고 생각합니다.
스웨덴어 미트볼 (스웨덴어 미트볼)은 쇠고기에서 만들어지며 냄비에 튀겨집니다. 맛있는 고기 공을 크림 소스에서 제공합니다.
토마토 소스에 미트볼을 넣은 스파게티 요리법은 또 다른 저녁 식사 아이디어이기 때문에 가족을 위해 무엇을 요리해야 할지를 놓치지 마십시오.
맛있는 고기 구이를위한 매우 간단하고 쉬운 방법))
미트볼을 곁들인 많은 수프가 매우 빠르고 쉽게 조리 할 수 있습니다. 준비를 위해서는 30 분이 소요되며 미트볼이있는 향기롭고 맛있는 수프가 식탁에 놓입니다.
고기 조림 - 맛있는 고기와 미트볼 - 심지어 더 맛있는!
당신이 이케아에 간 적이 있다면 그 카페에갔습니다. 나는 그 카페에있는 접시 중 하나를 요리하는 방법, 즉 미트볼을 크림 소스로 조리하는 방법을 알려줄 것입니다.
점심 식사와 반찬을위한 맛있는 고기 요리 - 가장 다양합니다. 보통 미트볼은 국물이나 수프로 삶습니다. 우리는 소스 볼에서 미트볼을 요리합니다. 미트볼 맛있는 육즙이 나는 것을 좋아합니다.
아무도 그러한 훌륭한 "케밥"미트볼에 저항 할 수 없습니다! 제조법은 가족에 테스트, 모두가 매우 행복합니다! 30 분만에 향긋한 미트볼 - 정말 좋아요! 고기 주스, 양파, 토마토, 소금 및 칠리 파우더 - 더 이상 소스에 아무것도 추가하지 마십시오! 취향에 맞게 토마토 소스의 매운 맛을 조정하십시오. 식사를 즐기십시오!
내가 닭고기 요리를 좋아하는 이유는 요리의 단순성과 속도 때문입니다. 시크한 메인 코스 - Stroganov 스타일의 닭고기 미트볼. 점심 식사에 적극 추천합니다. 아주 맛있는.
미트볼은 감자와 파스타 요리를 완벽하게 보완합니다.
육즙 부드러운 미트볼 파삭 파삭 한 breading.
아로마와 훈제 베이컨의 맛을 가진 맛있고 부드러운 미트볼은 크림색 토마토 소스에 아무 것도 남겨 두지 않습니다. 준비는 매우 빠르고 간단하며 그 결과는 모든 기대 이상입니다.
돼지 고기의 부드러운 미트볼은 어린이를 매우 좋아하며 어른은 식욕을 돋 우는 고기 구를 포기하지 않을 것입니다.
토마토 소스에있는 미트볼은 미트볼과 밀접한 관련이 있습니다. 그러나, 그들은 더 우아하고, 조화로 우며 자급 자족합니다. 미트볼에 모든 종류의 채소와 곡물을 첨가하면 더 단단해진다. 미트볼은 고기 나 생선만으로 이루어진다.
아주 맛있는 미트볼은 야채 소스를 올리브와 함께 끓여 먹습니다.
유럽 요리의 독창성과 다양성은 독창적이고 다양합니다. 미트볼은 소스와 소스가없는 곳에서 다르게 작동합니다. 고기 공을 제공하는 나의 옵션은 분명히 기뻐할 것입니다! 맛있게 드십시오!
터키 미트볼 토마토와 치즈.
점심 식사 - 좋아하는 반찬과 함께 맛있는 미트볼. 그 밖의 무엇이 필요합니까?
미트볼은 세 가지 유형의 고기로 만들어집니다. 미트볼은 프라이팬에서 황금 갈색이 될 때까지 튀겨지고 크림 소스가 제공됩니다. 스파게티 - 고기 미트볼을위한 훌륭한 반찬.
크림 소스로 홈 메이드 미트볼을 요리하는 것을 게으르지 마십시오 - 그들의 맛은 시간을 할 가치가 있습니다. 전통적으로 스웨덴어 미트볼에는 으깬 감자와 lingonberry 잼이 제공됩니다.
수프 들어, 미트볼을 조각하고 모델링에 너무 매료되어 멈추지 않기로 결정했습니다. 나는 미트볼도 만들었습니다. 미트볼 - 같은 미트볼이지만, 더 견고하고 더 커. 나는 다진 고기에 푸른 바질과 그의 푸른 동반자, 가지를 정말 좋아했습니다. 나는 너와 나눈다. 한번 해보면 너도 그들을 사랑할 것이다.
크림으로 구운 호박, 감자, 부추가 섞인 육즙이 풍부한 미트볼은 밝은 맛의 화려한 가을 요리입니다.
이 미트볼은 마른 접시입니다. 그것은 고기와 같은 맛이 있지만)))
Tazhin은 접시의 이름 일뿐만 아니라 접시 더미의 이름이기도합니다. Tajin hout - 알제리 요리 (Batna 지역), 알제리 생선 미트볼. 나는 아직 요리를위한 Tazhina가 없기 때문에 그들은 보통의 스튜 냄비에서 요리를하고, 가장 중요하고 유일한 요리 법칙을 지키고있다 - 이것은 거의 눈에 띄지 않는 종기와 함께 요리하고있다.
매운 달콤한 후추와 토마토 소스로 조리 된 흰살 미트볼은 점심 또는 저녁 식사를위한 맛있는 요리입니다.
분홍색 연어의 섬세한 미트볼은 아이들에게조차 즐겁습니다. 그리고 생선 미트볼을 간식이나 반찬 또는 야채 샐러드와 함께 제공 할 수 있습니다.
너 쿠쿠스를 좋아하니? 나는 아주 많이 사랑한다. 나는이 제품을 10 년 이상 전에 발견했으며, 최근에 긴 검색없이 가까운 가게에서 그것을 살 수있어서 매우 기쁩니다. 종종 쿠 스 쿠스는 야채, 고기 또는 그 자체로 반찬으로 조리됩니다. 나는 연어와 쿠스쿠스 미트볼에 대한 간단한 조리법을 보여주고 싶다. 그리고 소스로 나는 요구르트와 겨자의 매운 선택을 제공합니다.
나는 물고기가 좋아. 맛있고 유용합니다. 나는 섬세한 fishballs, 미트볼 저녁 식사를 제공 할 것입니다.
일반 닭고기 미트볼의 특이한 서빙. 치즈가 들어간 미트볼은 준비하기가 매우 쉽습니다.
우리 가족은 칠면조를 좋아합니다. 오늘 나는 다진 칠면조 고기에서 미트볼 (미트볼)을 요리하기로 결정했다. 이것은 매우 빠른 요리입니다.
간단하고 왕성한 점심 식사 옵션이 필요한 경우 느린 요리 도구에서이 조리대 요리법을 좋아할 것입니다.
미트볼에 마늘이 있더라도. 키스를 제외하지 마십시오 :))
쿠프 타 (Kufta)는 코카서스 지방에서 흔히 볼 수있는 육류 요리 (실제로는 거대한 미트볼)입니다. kyufta를위한 요리법은 꽤 고대이고 중동의 각 국가는 자체 요리 옵션을 자랑 할 수 있습니다. 오늘 우리는 아르메니아에서 yufta를 우리와 함께 요리 할 것을 제안합니다.
비정상적으로 파삭 파삭 한 breadings에있는 빨간 미트볼을 부드러운. 아주 맛있는!
미트볼은 처음에 이탈리아 사람과 함께 나왔다. 고기와 치즈가 미트볼의 기초가되었고, 허브와 향신료는 맛있는 맛을줍니다. 우리의 조리법에 따라 미트볼로 스파게티를 준비하고, 적포도주 한 잔을 부어 진짜 이탈리아 저녁 식사를 준비하십시오.
마늘과 생강을 넣은 가금류 고기의 미트볼을 부드러운 사워 크림 소스에 담아 오븐에서 구워냅니다.
치즈와 함께 크림 소스에 섬세한 생선 미트볼은 브로콜리와 완벽하게 결합됩니다. 브로콜리는 미리 삶은 다음 생선 미트볼과 함께 구운 것입니다.
완두콩 요리를 좋아하지 않는 사람들도 즐거움으로 나의 집에서 완두콩 미트볼을 먹었습니다.
토마토 소스에 미트볼과 함께 페투치니입니다.
맛있고 진한 미트볼은 폴락과 다른 물고기에서 만들 수 있습니다.
고기 공 - 전통적인 태국 요리 중 하나입니다. 고기 미트볼은 다진 닭고기를 먼저 물에 넣은 다음 나무 꼬챙이에 구운 소스로 튀긴다.
이러한 돼지 고기 미트볼의 경우 우수한 향신료와 향신료가 선택되어 고기 공이 비현실적으로 향긋하고 맛있습니다.
송아지 고기 미트볼 패티. 계란, 우유, 잘게 잘린 채소 및 향신료가 생햄 버거에 추가됩니다.
닭고기와 돼지 고기 다진 고기 구이 안에 약간의 비밀이 있고, 구운 공은 구워집니다.
오늘 미트볼 요리법 3 가지를 제공합니다. 이를 위해 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 등 세 종류의 다진 고기를 사용하겠습니다.
미트볼은 모든 고기에서 만들어집니다. 닭고기 미트볼, 터키 미트볼, 생선 미트볼이 있습니다. 최대 1 년까지 어린이를위한 미트볼은 최소한의 양의 소금과 양파와 향신료가없는 가금육 (가급적 수제), 토끼로 만들어집니다. 미트볼을 만드는 방법은 열처리 과정을 거쳐야합니다. 미트볼을 튀기거나 물이나 국물에 삶거나 끓이거나 미트볼을 오븐에서 만듭니다. 예를 들어 수프와 같은 미트볼을 끓여야한다면, 얼마나 많은 미트볼을 요리했는지를 아는 것이 유용 할 것입니다. 우리는 미트볼을 얼마나 요리해야하는지에 대한 보편적 인 대답이 없다는 것을 이해해야합니다. 일반적으로 최대치는 10-15 분이 소요되며, 고기의 종류에 따라 다릅니다. 예를 들어 닭고기 미트볼은 8-10 분 동안 조리됩니다.
미트볼은 맛있는 음식 일뿐만 아니라 매우 편리합니다. 나중에 사용할 수 있도록 준비하고 10 분 안에 미트볼을 요리 할 수 있습니다. 그러므로 미트볼을 만드는 방법, 미트볼을 만드는 방법, 미트볼을 만드는 방법, 미트볼을 만드는 방법, 다진 고기로 미트볼을 만드는 방법, 미트볼로 미트볼을 요리하는 방법, 미트볼을 쌀로 요리하는 방법, 미트 볼을 소스로 요리하는 방법과 같은 질문은 유휴 상태에서 멀리 떨어져 있습니다. 미트볼을 조리하는 방법은 간단합니다. 빵, 계란, 소금, 후추로 섞어 요리했습니다. 물론, 일부 미트볼 요리법은 많은 노력이 필요합니다. 미스 볼 (mins meatballs)은 와인 소스로 조리 할 수 있습니다. 쌀을 좋아하거나 소비되는 고기의 양을 줄이려면 쌀로 만든 미트볼 요리법을 사용하여 쌀에 쌀을 추가 할 수 있습니다. 그리고 오늘날 가장 인기있는 것은 스웨덴 미트볼입니다. 그들의 제조법은 특히이 유명한 미트볼이 세계적으로 유명한 가구 슈퍼마켓의 카페에 방문객을 제공한다는 사실 때문에 인기를 얻고 있습니다.
미트볼은 거의 독립적으로 소비되지 않으며, 보통 미트볼에는 반찬과 소스가 제공됩니다. 미트볼을 장식하려면 감자, 쌀을 준비하십시오. 미트볼로 파스타를 만들고, 미트볼로 스파게티를 만들고, 파스타를 올바르게 요리한다면, 이것 모두를 미트 볼과 함께 파스타라고 부를 것입니다. 매우 중요한 세부 사항은 미트볼을위한 소스입니다. 토마토 소스, 사워 크림 소스 미트볼, 그레이비 미트볼, 크림 소스 미트볼 요리 된 미트볼. 소스에있는 미트볼은 더 맛있습니다. 소스는 또한이 요리의 다양한 맛을 창출하는 데 도움이됩니다. 그래서 맛있는 소스 나 소스를 만드는 법을 배우는 것이 중요합니다. 이것은 그레이비 소스와 함께 미트볼 요리법, 소스에 닭고기 미트볼 요리법 또는 기타 유사한 미트볼 요리법을 만드는 데 도움이됩니다. 미트볼을 올바르게 조각하는 방법에 대한 질문이있는 경우 사진이있는 요리법이이 문제를 해결하는 데 도움이됩니다.
미트볼 요리법
미트볼을 곁들인 수프는 수년 동안 인기가 있었지만 미트볼을 미트 스프로 만들어 스프를 나눌 수없는 육즙이 많았습니까? 공.
완성 된 미트볼의 맛은 주로 만들어지는 고기에 달려 있습니다. 물론 고품질의 신선한 고기를 사용해야합니다. 이 경우 육류는 뚱뚱하지 않아야합니다. 왜냐하면 수프의 표면에있는 그를 통해 추악한 지방이 남아있을 것이기 때문입니다.
미트볼을 요리 할 때는 여러 종류의 고기를 섞어서 사용하는 것이 가장 좋지만, 순수 돼지 고기, 쇠고기, 양고기 또는 닭고기로 요리 할 수도 있습니다. 적합한 고기 조각, 고기 분쇄기를 스크롤하십시오. 다진 고기가 가장 부드러워 지도록 고기 분쇄기를 두 번 통과하는 것이 좋습니다. 더 읽기 : Beshbarmak 닭 요리법 요리.
요리 :
- 미트 볼의 맛을주기 위해 양파를 넣을 수 있습니다. 2 백 그램의 고기는 작은 양파의 반으로 충분할 것입니다.
- 양파는 아주 잘게 잘게 자르거나 파삭 파삭 한 강판에 뿌려야합니다 (이것이 최선의 선택입니다). 소금에 양파를 넣고 소금과 검은 후추 또는 고추의 혼합물을 추가하여 미트볼의 풍미를 더하십시오.
- 절대적으로 건조한 고기를 사용하거나 그냥 미트볼을 가장 맛있게 만들고 싶다면 녹인 버터 스푼을 말에 넣을 수 있습니다.
- 이제 채우기를 철저히 섞으십시오. 이것은 숟가락이 아니라 모든 재료가 가장 고르게 분포되도록 손으로해야합니다.
- 너는 심지어 먹을 때부터 이길 수있다. 이렇게하려면, 먹거리를 들어 올려서 도마 위에 올려 놓으십시오. 그래서 약 10 번 반복하십시오.
- 먹거리를 반죽 한 후 미트볼을 만들 수 있습니다. 즉시 당신 옆에 물이 담긴 접시를 놓고 손바닥에 젖꼭지가 손에 묻지 않게하십시오.
- 작은 술과 함께 다진 고기를 소량 복용하십시오. 미트볼은 크지 않아야하며, 가장 적합한 크기는 1.5-2.5 센티미터입니다.
- 이제 둥근 공을 만들기 위해 손바닥 사이의 재료를 굴려 라. 완성 된 공을 접시에 올려 놓고 물로 손을 다시 적시고 나머지 공에서 같은 공을 굴립니다.
- 모두 같은 크기로 만들어보십시오.
- 냄비에 물을 부어 끓으십시오. 끓는 물에 약간의 소금과 만발을 더하십시오. 미트볼을 물에 넣고 다시 끓을 때까지 기다리십시오. 이제 불을 조금 줄이십시오. 표면에 거품이 나타나면 숟가락으로 거품을 제거하십시오.
- 볼의 크기에 따라 미트볼을 7 ~ 10 분 요리하십시오. 그 후에 스키머는 국물에서 조심스럽게 미트볼을 꺼내 플레이트에 올려 놓습니다.
- 이제이 국물에 감자와 채소로 국물을 삶아서 수프가 완전히 준비되면 냄비에 미트볼을 돌려 놓습니다. 덕분에 수프가 맛있게 나오고, 그 안에있는 미트볼은 아름답고 부드럽고 아름답게 남아있을 것입니다.
미트볼을 미식가로하여 맛이 다른 수프를 만드는 방법에 관해서는, 원한다면 강판 치즈, 구운 당근 또는 튀긴 양파를 넣고 짭짤한 육수를 넣고, 향신료의 구성을 바꾸고 고기 종류를 결합 할 수 있습니다.
가정에서 수프를 위해 다진 고기에서 미트볼 만드는 법, 간단하고 빠르며 맛있는!
Gravy의 미트볼
다진 고기를 얹은 두 번째 요리사의 맛있는 매운 미트볼. 통조림으로 만들어진 토마토로 만든 토마토 소스로 미트볼은 모든 반찬에 적합합니다 : 으깬 감자, 쌀 또는 파스타.
Gravy에있는 미트볼을위한 성분 :
- 쇠고기 500g
- 다진 돼지 고기 250g
- 3 큰술 한 숟가락의 빵 부스러기
- 고기 또는 식물성 국물 100 ml
- 알
- 2 개의 마늘 정향
- 순무
- 고추 포드 (또는 건조한 지상 고추)
- 1 작은 술 달콤한 파프리카
- 커민의 핀치
- 소금
- 1/2 뭉치 파슬리
- 뿌려주는 밀가루
- 미트볼 프라이팬
- 육즙을 만들기위한 토마토 주스 (또는 신선한 익은 토마토 파운드)에 껍질을 벗긴 통조림 토마토의 항아리
- 육즙의 양파
- 올리브 오일 50ml
- 사프란의 꼬집음
- 소금, 후추
- 드레싱 용 파슬리
미트볼을 그레이비로 두 번째 요리하는 법 :
- 토마토 소스를 준비하려면 양파를 가늘게 잘게 자르고, 올리브 오일에 약간 넣고 통조림으로 만든 토마토에 고추 주스의 나머지 절반을 넣으십시오. 토마토 소스를 끓여서 8-10 분 정도 끓여서 포크로 토마토를 부순다.
- 소금과 후추로 미트 볼을위한 토마토 소스를 준비하십시오. 파운드 사프란을 박격포에 넣고 사프란 분말을 뜨거운 물 100ml에 녹여 소스에 부어 넣습니다.
부풀 때까지 국물에 빵 부스러기를 담그십시오. 양파와 파슬리를 잘게 썬다. 칠레는 씨앗과 막에서 정화하며 또한 찹니다. - 쇠고기와 돼지 고기를 섞어 계란에 넣고 빵 부스러기를 부으며 양파에 파슬리, 다진 칠리를 반으로 자른다. 조미료, 양념을 넣고 잘게 섞어 잘 섞는다.
- 젖은 손으로 작은 공 (호두처럼)을 형성하고 밀가루를 약간 뿌린다. 모든면에서 가열 된 식물성 기름으로 미트볼을 볶습니다. 고기 공을 제거하고 기름이 빠지게하십시오.
- 미트볼을 지상 소스에 국물에 넣고 저열로 덮고 약 20 분 동안 끓인다. 토마토 소스가 너무 두꺼운 경우에는 약간의 국물을 부어 넣으십시오. 어떤 반찬과 함께 토마토 소스에 미트볼을 제공하십시오.
추신 국물 대신 물이나 우유를 사용할 수 있습니다. 신선한 토마토를 사용하면 피부와 씨앗을 버리고 큐브로 자르고 갈색 양파를 넣고 약간 끓여서 물 한 컵을 부어서 몇 분 동안 요리해야합니다.
부드러운 토마토 그레이비가있는 미트볼
미트볼에 필요한 재료 :
- 500-550 gr. 닭고기;
- 중간 크기의 양파 몇 개;
- 80-90 gr. 긴 쌀;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 올리브 오일;
- 소금
토마토 육즙 성분 :
- 320 ml의 물;
- 30-40 gr. 밀가루;
- 25-30 gr. 기름기 많은 사워 크림;
- 60 gr. 토마토 페이스트;
- 베이 리프;
- 소금
토마토 그레이비와 미트볼 요리 :
- 고기 분쇄기 또는 믹서기와 닭고기 고기를 갈고.
- 벌브는 껍질을 벗기고 가늘게 썬다.
- 투명 할 때까지 흐르는 물에 쌀을 씻은 다음 소금으로 물에 삶아 끓으십시오.
- 식힌 쌀을 준비하여 다진 다진 고기와 양파에 첨가하십시오.
- 다진 고기에서 닭고기 달걀을 깨고 소금을 넣으면 모든 것이 균일 할 때까지 모든 것이 잘 섞여 야합니다.
- 그런 다음 작은 덩어리를 말판에서내어 가루로 만들어야합니다.
- 식물성 기름으로 철판을 가열하고 미트볼을 그 위에 올려 놓으십시오. 양쪽에 황금색이 될 때까지 볶습니다.
- 미트볼이 냄비 위에서 붉어지는 동안 토마토 소스를 준비해야합니다. 필요한 양의 토마토 페이스트를 물 200ml와 섞은 다음 소금을 첨가하고 모든 것을 숟가락으로 완전히 섞는다.
- 미트볼에 황금빛 외모가있을 때, 파스타와 물의 혼합물을 팬에 부어 라. 미트볼을 작은 불로 15 분 이상 끓여 라.
- 그런 다음 120ml의 물과 밀가루와 지방 사워 크림을 섞어 덩어리가 생기는 것을 피하기 위해 완전히 혼합해야합니다.
- 미트볼에 혼합물을 넣고 베이 리프를 올려 최소 열에서 20 분 이상 계속 끓인 다.
- 뜨거울 토마토 그레이비와 함께 미트볼을 제공하십시오. 자세히보기 : 직접 만든 shawarma 요리법.
크림 그레이와 육즙 미트볼
성분 :
- 500-550 쇠고기;
- 덩어리 또는 빵 3 조각;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 200-220 ml 고지방 크림;
- 중간 크기의 양파 몇 개;
- 75-80 gr. 밀가루;
- 코냑 50-60 ml;
- 바다 소금;
- 흰 후추 또는 검정.
크림 소스로 미트볼 요리 :
- 빵 조각을 우유에 담가야합니다.
- 믹서기로 고기를 갈아서.
- 1 개의 양파를 껍질을 벗기고 그것을 정밀하게 자른다.
- 빵을 짜내서 다진 고기에 넣고 여기에 양파를 넣은 다음 닭고기 알을 부순다.
- 다진 고기의 모든 성분을 철저히 섞은 다음 바다 소금을 넣고 후추에 넣습니다.
- 두 번째 양파를 껍질을 벗기고 반쪽 고리로 자른다.
- 말하자면 작은 미트볼을 만들어 밀가루에 넣어야합니다.
- 식물성 기름으로 철판을 가열하고 양파를 반 고리 모양으로 자르십시오.
- 황금 갈색까지 양파를 볶습니다.
- 팬에서 양파를 꺼내 미트볼을 팬에 넣으십시오.
- 미트볼을 황금까지 튀기고 필요한 양의 코냑을 넣고 증발 될 때까지 기다리십시오.
- 그레이비를 준비하려면 블렌더를 사용하여 튀긴 양파와 크림 50ml를 섞어 약간의 소금을 첨가하십시오.
- 소량의 밀가루로 미트볼을 팬에 뿌리고 구워 질 때까지 기다리십시오.
- 그 다음 휘핑 크림 양파를 미트볼에 넣고 나머지 크림을 넣으십시오.
- 미트볼로 소스를 저어 끓여서 소스가 충분히 두껍게 나올 때까지 기다리십시오.
- 미트볼 크림 소스 봉사 할 준비가입니다.
