달걀 흰자위에서 오믈렛 - 칼로리 52 칼로리. 100g 당.
달걀 흰자위에서 다른 부분에 오믈렛 :
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달걀 흰자위 오믈렛 (100g) - 칼로리 연소
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단백질 오믈렛 칼로리
철판, 오븐, 천천히 밥솥 및 더블 보일 러에서 단백질 오믈렛. 닭고기, 햄, 야채 및 치즈로 된 단백질 오믈렛 요리
에 의해 배치하는 : 줄리아 Ulitkina
단백질 오믈렛은 훌륭한식이 접시입니다. 그것은 그림을 따르거나 적극적으로 체중을 줄이는 사람들이 인정합니다. 저칼로리 식사는 쉽게 소화되고 몸에 유용한 단백질 및 기타 유익한 물질을 제공합니다. 단백질 오믈렛은 야채, 고기, 햄, 치즈, 코티지 치즈, 밀기울, 사워 크림으로 다양해질 수 있기 때문에 결코 신경 쓰이지 않습니다.
오믈렛에있는 노른자의 부족은 높은 콜레스테롤로 고통 받아 사람들을위한 큰 플러스입니다. 그것이 접시가 임상 영양에서 환영받는 이유입니다. 그것은 위장병, 장의 위축, 비만으로 인한 질병에 잘 견딘다.
단백질 오믈렛 - 요리의 일반적인 원리
클래식 단백질 오믈렛을 만들기 위해서는 계란과 우유 두 가지 성분 만 있으면됩니다. 조개 껍질을 벗기기 전에 닭고기 배설물, 먼지 입자 및 깃털을 깨끗이 씻기 위해 철저히 씻어야합니다. 중독이나 장 감염을 피하는 것은 매우 중요합니다.
분리 된 단백질은 특별한 장치 일 수 있지만 쉘의 도움으로 쉽게 할 수 있습니다. 기성품 단백질은 일반 오믈렛과 같은 방법으로 우유와 혼합됩니다.
냄비, 오븐, 이중 보일러, 느린 밥솥, 심지어 그릴에서 단백질로 오믈렛을 만들 수 있습니다. 프라이팬은 요리의 칼로리 함량을 증가시키고 덜 유용하게 만듭니다.
단백질 오믈렛 "그린"과 함께 "다이어트"
이중 보일러에있는 간단한 단백질 오믈렛을 만드는 훌륭한 방법은 체중 감량이 필요한 사람들이 숙지해야합니다. 최소 칼로리, 최대의 이익과 요리 시간의 꽤 약간. 1 인당 표시되는 성분의 수. 오메 틸은 스팀 기능이있는 이중 보일러 또는 느린 밥솥으로 준비하는 것이 좋습니다.
• 저지방 우유 한 잔;
• 큰 스푼 다진 신선한 허브;
• 후추와 파프리카 (옵션);
• 식물성 기름 5 방울.
조심스럽게 세 단백질을 분리하십시오.
우유에 단백질을 넣고 발효 될 때까지 혼합물을 채찍질하십시오.
소금을 넣고 원한다면 후추와 파프리카를 넣고 다시 치십시오.
채소를 자르고 오믈렛을위한 기초에 그것을 추가하십시오. 부드럽게 저어주세요.
밥을 요리하기위한 용량은 윤활유를 찐다.
단백질 - 우유 혼합물을 붓는다.
약 10 분 동안 오믈렛을 요리하십시오.
뜨거운 서빙.
코티지 치즈와 파와 함께 단백질 오믈렛
훌륭한 단백질 아침 식사는 녹색 양파와 저지방 코티지 치즈가 든 오믈렛입니다. 그것은 뼈와 치아의 힘을 위해 필요한 많은 칼슘을 포함하고 있습니다. 이러한 오믈렛은 운동에 적극적으로 관여하는 사람들, 임산부 및 일반적으로 건강한 식단을 준수하는 모든 사람들의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 재료의 수는 2 인분을 표시합니다.
• 4 개의 달걀 흰자;
• 저지방 코티지 치즈 200g;
• 파 6 개;
• 다진 계절 야채의 큰 스푼;
• 식물성 기름 큰 스푼;
• 소금, 맛을 내기위한 조미료.
다람쥐는 그릇에 부어 소금과 함께 털어냅니다.
부드러운 코티지 치즈를 섞어서 첨가하십시오.
녹색 양파 다진.
야채 오일, 열로 팬을 윤활하십시오.
냄비에 오믈렛 받침을 부으십시오.
6-8 분 동안 단단히 덮으십시오.
접시에 단백질 오믈렛을 놓고 잘게 잘린 허브를 뿌리고 봉사하십시오.
야채와 함께 단백질 오믈렛
건강한 아침 식사를 저칼로리뿐만 아니라 매우 맛있게 만들기 위해서는 토마토, 피망 및 채소로 만든 단백질 오믈렛을 만드십시오. 가져 오기
• 중간 크기의 알에서 5 종의 단백질;
• 큰 육즙 토마토;
• 작은 불가리아어 고추;
• 잘게 잘린 파슬리 2 개 큰 스푼;
• 냄비에 약간의 식물성 기름;
• 수제 마요네즈 한 스푼 (선택);
흰자위에서 분리하여 흰자위를 소금과 후추로 털어냅니다.
우유를 더하고 모든 것을 다시 치십시오.
잘게 잘린 채소의 절반을 오믈렛 혼합물에 넣고 부드럽게 섞는다.
기름에 냄비에 기름을 발라서 중간 열을가하십시오.
프라이팬의 잘 가열 된 표면에 우유로 구타 달걀을 붓습니다.
뚜껑을 덮고 열을 최소로 낮추고 7 분 동안 단백질 오믈렛을 조리하십시오.
계란이 움켜 잡는 동안 토마토와 고추를 작은 입방체로 자릅니다.
별도의 접시에 야채를 섞어 소금을 넣고 수제 마요네즈 한 스푼을 넣습니다.
두꺼운 오믈렛을 접시에 담습니다.
한 편에서는 야채 혼합물의 일부를 배치하고, 오믈렛의 두 번째면을 감싸서 충전재를 덮습니다.
나머지 야채는 옆에 놓습니다.
남은 채소를 뿌리고 봉사하십시오.
치즈와 함께 단백질 오믈렛
우유와 치즈를 곁들인 진하고 가벼운 단백질 요리는 좋은 아침 식사 옵션입니다. 그런 오믈렛은 단 커피 한잔과 함께 좋을 것입니다.
• 4 개의 알에서 추출한 단백질.
• 세미 하드 치즈 30 그램;
• 우유 3 분의 1 컵;
• 소금, 좋아하는 조미료 (옵션)의 꼬집음;
• 식물성 기름 1 티스푼.
치즈 조각을 파삭 파삭 한 강판에 창살 낸다.
달걀 흰자 소금, 후추와 약간의 조미료를 넣고 털다.
우유에 부어, 오믈렛베이스를 다시 섞는다.
냄비 바닥에 기름을 발라서 중간 열을 가하여 가열하십시오.
단백질 - 우유 혼합물을 팬에 부어 치즈 위에 빵 부스러기를 뿌린다.
오믈렛을 뚜껑으로 덮고 요리 할 때 최소 7-10 분 동안 열을 내리십시오.
햄과 토마토가 들어간 단백질 오믈렛
저지방 햄은 단백질 오믈렛을 맛을냅니다. 그것은 영양, 그러나 확실히 규정 식 접시 밝혀진다. 단백질식이 요법에 이상적입니다.
• 닭고기 달걀에서 추출한 3 가지 단백질;
• 4 분의 1 컵의 우유;
• 마른 햄 50 그램;
• 식물 기름의 찻 숱가락;
토마토가 얇게 자른다.
햄은 조각으로 자른다.
이전 조리법에서 설명한대로 오믈렛 믹스를 준비합니다.
야채 오일로 팬을 예열하십시오.
프라이 햄과 토마토.
우유에 휘저어 진 흰자위를 냄비에 넣으십시오.
가장 느린 불의 뚜껑 아래에서 8-10 분 동안 요리하십시오.
콜리 플라워와 치즈가 든 단백질 오믈렛
콜리 플라워의 매운 향기가 전통적인 단백질 오믈렛을 망치지 않습니다. 맛있고 건강하며 영양가있는 요리는 가벼운 저녁 식사로 제공 될 수 있습니다.
• 200g의 삶은 콜리 플라워;
• 2 개의 닭 단백질;
• 우유 2 큰술;
• 올리브 오일 찻 숱가락.
• 세미 하드 치즈 20g.
작은 양의 소금물로 콜리 플라워를 요리하십시오.
양배추를 작은 화서로 분해하고 건조시킵니다.
단백질, 우유 및 소금에서 오믈렛 기초를 준비하십시오.
갈색으로하기 전에 팬을 버터로 가열하고 양배추 꽃가루를 볶습니다.
양배추에 우유 알을 채 웁니다.
5 ~ 6 분 동안 닫힌 뚜껑 아래에서 요리하십시오.
느린 밥 솥에 닭고기 필렛와 단백질 오믈렛
느린 요리기구로 조리 한 저지방 다이어트 오믈렛은 모양에 영향을 미치지 않습니다. 닭고기 필레 덕분에 음식은 식생활을 유지할 수 있지만 일반적인 단백질 오믈렛보다 더 만족스럽고 맛있습니다.
• 찻 숱가락의 버터;
• 삶은 닭 가슴살 200g;
작은 불가리아 고추.
삶은 치킨 필렛 작은 큐브로 잘라.
종자와 칸막이를 깨끗하게하는 불가리아 고추.
흰자위와 소금, 우유를 잘 섞어 잘 섞는다.
혼합물에 고추를 첨가하십시오.
여러 뭉치 한 그릇에 버터를 칠하고 필렛 조각을 놓습니다.
닭 오믈렛 혼합물에 고추를 붓는다.
뚜껑을 닫고 15 분 동안 베이킹 모드로 요리합니다.
오븐에서 브로콜리와 단백질의 오믈렛
매우 유용한 브로콜리는 암을 예방하고 혈관에 유익한 영향을 미치며 독감 계절과 감기 동안 면역 방어를 강화합니다. 단백질 오믈렛과 함께 향긋한 야채는 매우 맛있습니다.
• 흰 설탕 3 티스푼;
• 우유 큰 스푼;
• 2 개 또는 3 개의 브로콜리 작은 꽃;
• 사우어 크림 2 개 큰 스푼;
• 양식 용 오일;
양배추 브로콜리가 끓는 물을 부어 3 분간 끓입니다. 소금을 요리하는 동안 물.
국물을 배출하고 브로콜리를 도마 위에 올려 놓습니다.
200도에서 오븐을 켭니다.
양식에 그리스를 바르십시오.
소금과 우유로 백인을 때려.
사워 크림과 밀가루를 넣고 다시 치십시오.
양배추 아름 다운 조각으로 잘라.
크림 같은 단백질 혼합물을 붓는다.
오븐에서 20 분 동안 요리 될 때까지 빵을 보냅니다.
단백질 오믈렛 - 팁과 트릭
단백질 오믈렛에서 남은 노른자는 플라스틱 용기에 얼릴 수 있습니다. 그들은 영양 특성을 잃지 않을 것입니다. 장래에, 노른자는 반죽을 반죽하거나 소스를 만드는 데 유용 할 것입니다.
무성한 오믈렛을 얻고 싶다면, 흰자위는 완전히 건조하고 깨끗한 접시에 채찍질해야합니다. 사발 벽에 묻은 지방은 접시의 통풍을 망칠 것입니다.
고전적인 흰색 오믈렛 요리법에 새로운 메모를 제공하려면 우유 양을 줄이고 사워 크림을 첨가 할 수 있습니다. 결과는 섬세한 질감의 맛있는 요리입니다.
담즙 성 질환이있는 사람들은 삶은 단백질 오믈렛을 소금없이 조리 할 수 있습니다. 다람쥐는 전통적인 조리법과 같이 우유로 채찍질해야하며, 혼합물과 플라스틱 식품 백을 부어 넣고 공간이 있도록 넥타이를 만들고 약 15 분 동안 끓는 물에 담그십시오.
아름답게 단백질 오믈렛을 제공하려면 상추 잎을 서빙 접시에 넣고 완성 된 접시를 가운데에 놓습니다. 채소로 장식 할 수 있습니다 : 바질 잎, 얇게 썬 파슬리, 딜, 시금치, 고수풀.
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다이어트 오믈렛
옛날 옛날에, 계란은 귀족의 아침 식사로 간주되었다. 그들은 비타민 B3, A, D, 마그네슘, 칼슘, 비오틴, 아미노산 및 단백질이 풍부하기 때문에 지금도 인기를 잃지 않았습니다. 그러나이 제품에는 몸에 해로운 콜레스테롤이 많이 포함되어 있으므로주의해야합니다. 따라서 제한된 양으로 섭취해야합니다.
다이어트 오믈렛은 냄비에 표준 방법으로 준비하고 전자 레인지를 사용합니다. 그러나 전자 레인지에서만 단백질을 요리 할 수 있으며 원하는 경우 치즈와 야채를 넣을 수 있습니다. 그것은 다른 유용한 물질뿐만 아니라 모든 비타민을 잘 보존합니다. 계란은 모든 재료와 함께 냄비에서 조리되며, 올리브 오일이 선호됩니다.
달걀 흰자위 오믈렛
단백질 오믈렛의 칼로리 함량은 54 kcal로 낮지 만 평소 평균은 184 kcal입니다.
그것은 디저트의 형태로 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 단백질 4 개를 끓이고 설탕 2 큰 스푼, 좋아하는 잼 0.5 컵을 넣으십시오. 모든 것을 믹스하고 오븐에서 구워. 과일 소스로 더 잘 먹으십시오.
다이어트 들어 야채와 함께 더 적합한 계란. 이렇게하려면 야채를 취향 (토마토, 완두콩, 당근, 아스파라거스, 후추)에 익히고 프라이팬에서 볶습니다. 다음으로 채소에 쏟아 부은 달걀 흰자위를 채 웁니다. 30 초 만 굽는다.
전자 레인지에있는 단백질 오믈렛
이 요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 화이트와 노른자를 분리하고, 물을 더하고, 믹서 또는 블렌더로 비트를 내릴 필요가 있습니다. 맛에 소금, 후추를 첨가하십시오. 750 와트에서 2 분만 구우십시오. 우리는 전자 레인지에서 매우 낮은 칼로리 오믈렛을 얻습니다.
전자 레인지 다이어트
전자 레인지에서 조리 된 요리의 더 많은 옵션이 있습니다. 예를 들어, 물고기를 포함합니다. 첫째로, 물고기 (연어, 송어 또는 다른 사람)는 3 분 동안 오븐의 최대 힘에 구워진 플라스틱 포장에서 감싸 인 분대로, 자른다. 딜과 카레가 뿌려진 크림 200ml의 소스를 만드십시오. 크림은 조금 따뜻하게해야합니다. 그 후에, 접시에 생선을 놓고 소스를 부어 라. 그것은 간단하지만, 동시에 맛있는 요리로 밝혀졌습니다.
또 다른 재미있는 조리법이 있습니다 - 호박 수프. 이렇게하려면 호박 ()과 2 개의 양파를 잘게 썰어 버터를 넣으십시오. 최대 전력으로 5 분 동안 구우십시오. 닭고기 국물 4 컵을 넣고 20 분 모두 구우십시오. 그런 다음 혼합물을 블렌더에 붓고 혼합합니다. 약 0.5 컵의 크림, 후추, 소금을 첨가하십시오. 이제 혼합물을 3 분 동안 베이킹하도록 설정합니다. 우리 수프가 준비되었습니다.
다이어트 오믈렛 제조법
아주 맛있는 다이어트 오믈렛 토마토, 올리브, 치즈와 함께. 먼저, 고추, 토마토를 배치하십시오. 백인을 때리고 약 4 분 동안 모든 것을 요리하십시오. 우리가 위에서 갈가리 찢긴 브린자를 배치 한 후에. 2 분 더 구워. 원하는 경우 허브를 뿌린다. 이 준비의 장점은이 오믈렛이 버터없이 조리된다는 것입니다.
프라이팬에서 요리 할 때 체중 감량을위한 오믈렛은 허용됩니다.
맛있는 베이컨과 같은 요리입니다. 먼저 얇게 썰어 햄을 볶고 양파는 파삭 파삭합니다. 계란을 넣고, 우유로 때리고, 요리 될 때까지 저온에 튀긴다.
디저트 들어, 사과와 계란이있을 것입니다. 사과는 잘게 썬 다음 3 분 동안 구워냅니다. 커티지 치즈, 계피, 다람쥐에 사과 위에 전체 질량을 부어 넣으십시오. 3 분 더 구워. 원하는 경우 과당을 뿌린다.
이것들은 단지 일부 달걀 요리이고 사실은 그것들이 많이 있습니다. 모두 매우 간단하지만 동시에 맛있고 가장 중요하게도 유용합니다.
단백질 오믈렛 : 찐 요리법과 천천히 밥솥에서 요리하는 법?
좋은 체형의 경우 체중 감량을 원하는 사람들과 질병으로 인해식이 요법을 따르는 사람들에게는 단백질 오믈렛을식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다. 낮은 칼로리 함량에도 불구하고, 접시의 작은 부분은 하루 종일 체력을 유지하기에 충분합니다. 그리고 그런 오믈렛을 요리하는 방법?
단백질의 효능과 칼로리 오믈렛
계란은 몸의 성장과 강화를 위해 필수 아미노산을 포함하는 가장 영양가있는 음식 중 하나입니다. 높은 품질의 지방 함량이 낮고 건강한 단백질 함량이 높은 단백질 오믈렛은 전통적인 스크램블 드 에그에서 칼로리의 절반을 차지합니다.
따라서 100g 제품의 경우
따라서, 요리의 열량은 73.17 Kcal입니다.
오믈렛을 다양한 육류 및 식물성 첨가제로 바꿀 경우 철분과 칼륨뿐만 아니라 D, C와 같은 다른 비타민으로 요리를 풍부하게 만들 수 있습니다. 그러나 각 성분을 첨가 할 때마다 오믈렛의 칼로리 함량이 증가한다는 사실을 잊지 마십시오.
단백질에서 노른자를 분리하는 방법?
단백질 오믈렛의 모든 제조법의 기본은 단백질을 노른자에서 분리하는 과정입니다. 그것에 대해 복잡한 것은 없습니다. 몇 가지 방법이 있습니다.
- 2 장이나 머그잔이 필요합니다. 대략 계란을 중간으로 나누고, 껍질의 반쪽에서 다른쪽으로 노른자를 옮기고, 모든 단백질을 접시에 담급니다.
- 날카로운 모서리를 가진 일반적인 용지 깔때기를 사용합니다. 컵에 깔때기를 넣고 계란을 깨뜨립니다. 단백질이 접시에 흘러 들어가고, 노른자는 종이에 남을 것입니다.
- 이 방법은 미국 열광자를 생각해 냈습니다. 그것은 단순함과 천재성에서 나머지와 다릅니다. 우리는 플라스틱 병과 접시가 필요합니다. 계란은 노른자를 손상시키지 않고 접시에 부딪칩니다. 병 목을 노른자에 가져오고 병을 약간 짠다. 이전 모양으로 돌아 가면, 병은 노른자위를 "던져 버릴"것입니다.
- 또 다른 방법은 노른자를위한 특별한 구분 기호를 사용하는 것입니다. 이러한 장치는 상점에서 쉽게 구입할 수 있습니다.
기초가 연구되었으므로 이제 다양한 충전재로 단백질 오믈렛을 만드는 방법을 알아낼 시간입니다. 기본 조리법을 고려하십시오.
찐 단백질 오믈렛
- 계란 2 개;
- 사워 크림 - 1 큰술. l.;
- 우유 - 60 g;
- 버터 - 1 tsp;
- 소금 한 덩어리.
요리 :
- 노른자위에서 흰자위를 분리하십시오.
- 달걀 흰자위에 우유를 넣고 거품이 형성 될 때까지 털어 내고 털다.
- 이제는 사워 크림에 소금을 넣고 철저하게 섞어주세요.
- 그릇이나 특수한 모양에 버터로 기름을 칠하십시오.
- 스팀 배스에서 오믈렛을 3-5 분 동안 요리하십시오.
- 잘게 잘린 채소와 좋아하는 향신료가 들어간 시즌 준비 오믈렛.
느린 밥 솥에 토마토와 달콤한 고추와 함께 단백질 오믈렛
- 4 tsp. 엑스트라 버진 올리브 오일;
- 1 작은 양파;
- 잘게 잘린 토마토 약 1.5 잔;
- 빨간 달콤한 고추 - 1 PC;
- 햄 - 2 조각;
- 소금, 검은 후추;
- 12 개. 계란;
- 2 큰술 내가 물.
요리 :
- "제빵"모드에서 슬로우 쿠커를 켭니다. 보 울의 바닥에 잘게 다진 양파, 달콤한 고추, 토마토 및 햄을 놓습니다. 5 분 동안 튀김.
- 노른자위에서 흰자위를 분리하십시오. 믹서를 사용하여 단백질을 채찍질하고 우유, 소금을 넣고 다시 털어냅니다. 튀긴 채소와 햄에 단백질 덩어리를 넣고 주걱으로 섞는다.
- 우리는 약 15-20 분 동안 동일한 방식으로 굽습니다.
- 준비 오믈렛 부분을 잘라 녹색 파슬리 또는 신선한 샐러드와 함께 제공합니다.
천천히 밥솥에 닭고기와 함께 단백질 오믈렛
- 2 개 세트 닭고기 달걀;
- 치킨 필렛 - 100g;
- 단단한 치즈 - 50 g;
- 우유 - 50 g;
- 올리브 오일 - 1 tbsp. l.;
- 당신의 취향에 그린;
- 소금 한 덩어리.
요리 :
- 닭고기 필레를 작은 조각으로 자르고 올리브 오일로 느린 요리기구로 볶습니다.
- 단 하나의 달걀에서 노른자를 꺼내고 나머지 전체 달걀과 함께 채찍으로 채찍을 치십시오. 소금, 약간 차가운 우유를 넣고 철저히 섞는다.
- 튀긴 고기에 휘저어 진 달걀을 붓고 강판 치즈와 잘게 잘린 채소를 뿌린다.
단백질 오믈렛은 모든 유용한 아미노산과 영양소를 포함합니다. 그러나 올바른 아침 식사가 균형을 이루어야한다는 것을 기억하십시오. 다양한 요구르트, 죽 및 커티지 치즈로 아침 식단을 다양 화하십시오.
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칼로리 단백질 오믈렛입니다. 화학 성분 및 영양가.
영양가 및 화학 성분 "단백질 오믈렛".
에너지 가치 단백질 오믈렛 195,38 kcal을 만든다.
**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.
기본 소스 : 사용자가 생성했습니다.
제품 계산기
제품의 칼로리 분석
단백질, 지방 및 탄수화물의 비율 :
단백질 오믈렛의 유용한 성질
유용한 단백질 오믈렛은 무엇입니까
- 비타민 B2는 산화 환원 반응에 관여하며, 시각 분석기 및 어두운 적응에 의한 색 감수성의 증가에 기여합니다. 비타민 B2의 불충분 한 섭취는 피부, 점막의 상태를 위반하고, 빛과 황혼의 시각을 위반합니다.
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야채와 함께 단백질 오믈렛
성분
- 우유 50 밀리리터
- 계란 3 개 세트
- 토마토 80g 1 조각
- 110 그램 당 작은 버섯 3 개
- 양파 반 35 그램
- 양상추 스팀 잎
- 올리브 오일 - 선택 사항
야채와 함께 단백질 오믈렛을 만들기위한 조리법
- 시작하려면 야채를 준비하십시오. 버섯을 반으로 자른 다음 잘게 자르는 방법으로 잘라냅니다.
- 중간 크기의 큐브, 양파 - 반 고리로 자른 토마토. 아름다움을 위해서 나는 자주색 활을 가져 갔다. 그린 컷은 그리 작지 않습니다. 양상추는 큰 덩어리를 찢어 놓습니다.
- 마른 프라이팬에 약간의 물을 첨가하여 버섯을 약간 찌른다. 10 분 동안 부드럽게 끓일 때까지 약간의 올리브 오일을 넣고 조금 볶을 수 있습니다.
- 그런 다음 계란 3 개를 취하여 알부민과 노른자를 분리 한 다음 알부민을 채찍질하여 좋은 거품 상태로 만듭니다.
- 그런 다음 약간 구운 노른자, 우유 50 밀리리터를 넣고 뜨거운 프라이팬에 부어주세요.
- 나는 냄비가없는 상태에서 약간의 기름을 사용할 수 있지만, 그 다음 칼로리 함량을 더하는 비 점착성 코팅이있는 마른 냄비를 사용합니다.
- 양측에서 오믈렛을 튀기십시오, 연약하기 때문에, 넘어서 돌기에 대한 문제가 있을지도 모른다. 프라이팬..
- 서빙 접시에 올려 놓고, 오믈렛 반에 버섯, 양파, 토마토를 넣고 위에 오믈렛의 후반부를 덮습니다.
녹지로 장식하고 즐거움을 즐기십시오!
칼로리 오믈렛
오믈렛은 어린이와 어른 모두에게 똑같이 사랑 받고 있습니다. 이 가볍고 섬세하며 믿을 수 없을만큼 맛있고 영양가있는 요리는 아침 식사, 점심 식사 및 저녁 식사에 적합합니다. 그것은 각 냉장고에있는 가장 간단한 성분으로 이루어져 있으며, 몇 분 안에 준비되며 요리 예술에서 멀리 떨어져있는 사람들조차도 이에 대응할 수 있습니다. 또한 스크램블 드 에그 - 여분의 파운드를 없애려는 사람들에게 완벽한 요리입니다. 첫째로, 단백질에는 많은 양의 단백질이 포함되어 있는데,이 단백질의 분열은 신체가 훨씬 많은 에너지를 소비하여 결과적으로 체중이 빠르게 줄어들고, 두 번째로 칼로리가 거의 포함되지 않습니다. 칼로리라고하면. 오늘 우리는 다양한 준비 과정에서 오믈렛의 칼로리 함량에 대해 자세히 이야기 할 것입니다.
오믈렛 : 요리 비법
오늘 오믈렛은 게으른 요리가 아닙니다. 그러나이 요리는 러시아 요리와 아무 관련이 없습니다. 우리는 프랑스어 덕분에 그것에 대해 배웠습니다. 알프스에서는이 섬세하고 바람이 잘 통하는 요리에 헌신 된 국경일조차있었습니다. 그는 이렇게 갔다. 몇몇 목자들은 빛도 새벽도 깨어나지 않았고 노인에게 갔다. 노인은 오믈렛 준비에 끄덕임을 주었다. 이 지역 주민들은 함께 접시에 가서 우유로 달걀을 요리했습니다. 그런 다음 손에 든 소리가 나는 팬을 들고 거리로 나갔다가 함께 춤을 추며 먼곳으로 춤을 추었다. 그리고 연장자의 특별한 표시로 전체 정직한 회사가 초원에 가서 요리 한 오믈렛으로 프라이팬을 만들고 태양이 올라갈 때까지 다시 춤을 추었습니다. 그리고 밝은 광선이 마을 전체를 비추고 난 후에야 행복한 사람들이 집 주위에 뿌려지고 식욕을 돋우어 조리 된 오믈렛을 먹었습니다.
현대 프랑스 사람들은 아직도 오믈렛에 대해 경건한 태도를 취하고 있습니다. 예를 들어, 달걀을 절대 털어 버리지 않는다는 것을 알고 있습니까? 이 오믈렛은 포크로만 흔들 수 있습니다. 둘째로,이 요리는 프랑스에서 별도의 냄비를 제공합니다. 그들이 좋아하는 오믈렛을 제외하고는 아무 것도 볶지 않습니다. 그리고 요리를 한 후에는 먼저 빵을 문질러서 씻으십시오.
진짜 오믈렛을 만드는 것은 또한 예술이다. 예를 들어, 달걀을 완전히 흔들어 숨을들이 마셔야합니다. 그렇지 않으면 오믈렛이 무겁고 통풍이되지 않습니다. 그리고 그것은 포크 또는 털의 도움으로 수동으로 수행되어야합니다. 믹서를 사용하면 단백질과 노른자의 구조를 깨뜨릴 수 있습니다. 그리고 너는 화려 함을 보지 않을 것이다. 접시에 칼로리를 줄이려면, 단 하나의 단백질만으로 오믈렛을 만드십시오.
우유로 그것을 과장하지 마십시오. 이상적으로, 한 달걀은 한 스푼의 우유를 차지해야합니다. 그렇지 않으면 접시가 너무 물에 빠지게됩니다.
또 다른 속임수는 달걀을 흔든 후 바로 오믈렛을 만드는 것입니다. 그렇지 않으면 나중에 오믈렛이 플랫 빵처럼 평평하게됩니다.
달걀 - 우유 혼합물을 뜨거운 프라이팬에 부으십시오. 동시에 버터에 기름칠을해야합니다. 이것은 입안에서 문자 그대로 녹아 내리는 접시를 부드럽게 만들어주는 것입니다.
올바른 냄비에 오믈렛을 요리해야합니다. 비뚤어진 바닥이있는 얇은 요리는 효과가 없습니다. 오믈렛은 효과가 없습니다. 견고한 주철 또는 테프론 팬을 선택하는 것이 좋습니다. 그리고 커버가 공기를위한 특별한 구멍이된다면. 이 작은 트릭 덕분에 접시가 너무 젖지 않을 것입니다.
마지막으로 신선한 계란에서만 오믈렛을 요리해야합니다. 구입 한 달걀을 물에 담그십시오. 그들은 즉시 익사하는 경우, 당신은 신선한 제품을 다루고 있습니다.
100g 당 조리법 및 칼로리 오믈렛
이 섬세하고 맛있는 달걀 요리의 칼로리 함량을 결정하기 위해 먼저 모든 성분에서 얼마나 많은 칼로리가 있는지 결정할 것입니다.
- 계란 2 개 (130 칼로리)
- 밀크 2.5 % 지방 - 60 ml (32 칼로리)
- 튀김 용 버터 82.5 % 지방 - 10 그램 (75 칼로리).
한 달걀의 평균 무게가 60 그램이기 때문에 접시의 총 무게는 190 그램, 칼로리 함유량은 237 칼로리입니다. 따라서 2 개의 계란에서 나온 오믈렛의 칼로리 함량은 100 그램 당 125 칼로리입니다. 동시에 오븐, 전자 레인지 또는 스토브에서 오믈렛을 조리하는 방법은 중요하지 않습니다. 이 칼로리 요리는 변함이 없습니다.
이제 다양한 충전재와 다양한 준비 방법으로 오믈렛의 칼로리 함량을 계산해 봅시다.
3 계란에서 칼로리 오믈렛입니다.
계란 3 개에서 오믈렛의 칼로리 함량을 계산하기 위해 접시의 총 무게에 계란 1 개와 우유 30 mL를 더합니다. 전체 부위의 무게는 280 그램, 칼로리 함유량은 318 칼로리가됩니다.
계란 4 개로 오믈렛을 만들면 총 칼로리가 399 칼로리가되고 반대로 계란이 1 개, 버터가 5 그램이면 오믈렛을 요리하면 맛있는 아침 식사의 칼로리 함량은 134.5 칼로리가됩니다.
토마토와 칼로리 오믈렛
오믈렛에서는 가장 다른 충전재를 추가 할 수 있습니다. 그것은 달걀 우유 덩어리와 섞어서이 형태로 요리를 굽거나 튀길 수 있습니다. 그리고 먼저 오믈렛을 만들고 그 위에 다른 재료를 더할 수 있습니다. 여기에 그들이 말하는 것처럼, 개인 취향 선호의 문제입니다. 야채와 함께 오믈렛 - 체중을 조절하고 칼로리를 계산하는 사람들에게 가장 조화로운식이 요법. 야채 중에는 명예로운 리더십이 토마토를 향합니다.
토마토와 함께 칼로리 오믈렛은 무엇입니까? 우리는 기본으로 오믈렛을위한 고전적인 제조법을 취하고 50 그램과 9 칼로리의 칼로리 무게의 중간 크기의 토마토 1 개를 추가합니다 (큐브 또는 빨대로자를 수 있음). 우리 오믈렛의 무게는 240 그램입니다. 그리고 그 열량은 246 칼로리가 될 것입니다. 따라서 토마토 100g 당 오믈렛의 칼로리 함량은 102.5 칼로리입니다.
야채와 칼로리 오믈렛
야채와 함께 오믈렛 건강하고 낮은 칼로리 요리입니다. 토마토를 제외하고 어떤 다른 채소를 준비에 사용할 수 있습니까? 영양사는 브로콜리를 선호합니다. 두 달걀의 오믈렛에는 60 그램의 브로콜리 (20 칼로리)가 필요합니다. 이 경우 완성 된 접시의 무게는 250 그램이며 총 칼로리 함유량은 257 칼로리입니다. 결과적으로, 100 그램 당 브로콜리와 함께 오믈렛의 칼로리 함량은 103 칼로리가됩니다.
냉동 된 멕시코 야채 믹스를 사용하여 오믈렛을 만들 수도 있습니다. 믹스 60 그램 (34 칼로리)이면 충분합니다. 이 경우 250 그램의 완성 된 접시는 271 칼로리 (100 그램 당 108 칼로리)가됩니다.
치즈가 든 칼로리 오믈렛
또 다른 고전적인 식도락 조합은 오믈렛과 치즈의 조합입니다. 이 요리의 칼로리 내용을 계산하려면 강판 러시아 치즈 30 그램 (105 칼로리)을 더하십시오. 그러면 접시의 총 무게는 220 그램, 칼로리 함량은 342 칼로리가됩니다. 그리고 100g 당 치즈가 들어간 오믈렛의 칼로리 함유량은 155 칼로리입니다.
칼로리 오믈렛 (소시지 포함)
더 만족스러운 요리를 선호하는 사람들은 삶은 소시지와 함께 오믈렛을 만들 수 있습니다. 그런 다음 1 개 항목이 우리의 기본 구성에 나타납니다 - 60 그램의 의사 소세지 (153 칼로리). 따라서 일반적으로 접시의 무게는 250 그램이며 칼로리 함유량은 390 칼로리입니다. 즉, 100 그램 당 소시지와 함께 오믈렛의 칼로리 함량은 치즈가 든 요리법 (156 칼로리)과 거의 동일합니다.
우유가없는 칼로리가없는 오믈렛
접시를 더 식단으로 만들려면 칼로리가없는 우유 대신 물을 사용할 수 있습니다. 그리고 100g 당 우유가없는 두 개의 계란에서 나온 오믈렛의 열량은 108 칼로리가됩니다.
칼로리가없는 오믈렛
크림은 다른 버터와 마찬가지로 오히려 칼로리가 높은 제품입니다. 따라서 음식 제한 규정을 준수하는 사람들은이 접시를 마른 프라이팬이나 양피지가 늘어서있는 형태로 요리 할 수 있습니다. 버터가없는 오믈렛의 칼로리 함량은 매우 작습니다. 제품 100g 당 90 칼로리입니다.
단백질 칼로리 오믈렛
단백질식이 요법을하는 소녀는 보통 오믈렛을 만드는 데 노른자를 사용하지 않으며 단백질 만 섭취합니다. 달걀 흰자위의 평균 무게는 30g (13 칼로리)입니다. 따라서 2 개의 단백질은 60g과 26 칼로리입니다. 단백질 오믈렛의 칼로리 함량은 음식 100g 당 102 칼로리입니다.
오믈렛 단백질 증기
계란 요리
췌장염으로 어떤 달걀 요리를 먹을 수 있습니까?
계란이식이 제품으로 간주된다는 사실에도 불구하고 다른 모든 요리는 제외됩니다.
즉, 당신은 먹을 수 없다 :
- 끓인 삶은 삶은 달걀 또는 부드러운 삶은 달걀
- 치즈와 오믈렛, 토마토 또는 다른 야채,
- 튀긴 계란과 으깬 계란.
단백질 다이어트 번호 5p는 다이어트에 맛있고 건강한 요리 - 단백질 스팀 오믈렛을 포함합니다.
단백질 스팀 오믈렛의 제조법은 지방과 탄수화물 함량이 적습니다. 대조적으로, 단백질은 증가 된 비율로 함유되어있다. 다이어트 번호 5p 보건부 및 영양 연구소 RAMS에 의해 승인.
단백질 오믈렛 증기 조리법
단백질 규정 식 5p는 계란 전체의 섭취를 제한하며, 특히 단단한 삶은 계란과 튀긴 계란은 금기입니다. 달걀 노른자는 요리의 구성에서 하루에 1/2의 양으로 섭취 할 수 있습니다. 오믈렛 단백질 증기는 노른자없이 잘 끓인다.
성분 :
- 계란 - 2 개
- 우유 - 120 g (1/2 St보다 조금 더 많음)
- 버터 - 10 g (1 tsp)
조리법 만들기 :
- 사발을 가지고 달걀 흰자를 분리하십시오 (단백질과 노른자위는 분리 될 수 없지만 이것은식이 요법 번호 5이며, "p"는 췌장염이 완하 된 상태에서 허용됩니다)
- 단백질에 약간의 우유를 넣고 소금을 더한다.
- 오믈렛에 채소를 추가하려면 채소를 자르고 혼합물에 첨가하십시오.
- 포크, 털실 또는 믹서기로 치십시오 (그래서 누구가!)
- 혼합물을 부분 보일러에 넣고 이중 보일러에 넣으십시오.
(이중 보일러가없는 경우, 스틱이 아닌 코팅으로 프라이팬에 혼합물을 붓을 수 있습니다. 그렇지 않은 경우, 두꺼운 바닥이있는 프라이팬 (예 : 주철)에 넣을 수 있습니다. 수조에서 오믈렛을 요리 할 수 있습니다)
그것은 10-15 분이 걸리고 오믈렛은 준비되어있다!
협의회 냄비에 오믈렛을 만들면 타지 않는지 확인하십시오. 이렇게하려면 다음 요구 사항을 따르십시오.
- 낮은 열에 요리하십시오;
- 많은 계란에서 오믈렛을 만들지 마십시오. 준비 상태로 만들려면 시간이 오래 걸리고 화상을 입을 수 있습니다.
맛있게 드십시오!
요리 오믈렛 단백질 증기 100g의 열량 - 128.42 kcal
제품 100g 당 요리의 영양가 및 화학 성분 :
- 단백질 - 6.95 g
- 지방 - 10.16 g
- 탄수화물 - 3.18 g
- B1 - 0 mg
- B2 - 0 mg
- C - 0 mg
- 칼슘 - 0 mg
- Fe - 0 mg
부드럽고 매우 청량한 오믈렛을 요리하는 법
이 조리법이 췌장염 요리 목록에 포함되어 있지 않다는 것은 유감입니다.
이 요리를 요리하는 기술은 비표준입니다. 그러나 그것은 요리의 이상한 방법입니다. 오믈렛을 더 부드럽고 가볍고 부드럽게 요리 할 수 있습니다.
성분 :
- 달걀 - 5 개
- 우유 - 200 ml (1 컵)
- 소금 -1/2 tsp
- 버터 -50 gr (2 큰술)
오믈렛을 요리하는 방법 :
- 오븐은 200도까지 예열합니다.
- 달걀에 소금을 넣고 우유와 섞어서도 채찍질은 필요하지 않습니다.
- 달걀 - 우유 혼합물을 유리 몰드에 부으십시오.
- 유리 몰드를 높은면이있는 베이킹 트레이 또는 유리 몰드보다 높은 금형에 놓습니다.
- 금속 형태로 물을 부으면 수위가 유리 형태의 중간에 도달해야합니다.
- 달걀 우유 혼합물을 오븐에 넣으십시오, 시간 - 30 분;
- 우리는 혼합물과 함께 유리 형태를 수조에서 꺼내 오븐에서 그리드 위에 5 분간 그대로 두었다. 오트밀 표면에 식욕을 돋우는 진흙 껍질을 만들기 위해 거의 완성 된 오믈렛 위에 버터 조각을 넣습니다.
고기가 든 오믈렛 스팀
클래식 오믈렛은 계란과 우유로 만들어졌습니다. 요리법에 치즈 또는 녹색 (딜, 파슬리, 바질)과 같은 성분을 추가하여 메뉴를 다양화할 수 있습니다.
고기를 넣은 오믈렛 스팀은 췌장염이있는 5p 식단에 해당합니다 - 빨리 요리하고 맛있게 나오며 여기의 조리법을 읽으십시오 >>
재미있는 점 : 정확히 오믈렛이 발명 된 곳은 알려지지 않았습니다. 합스부르크 왕조 Joseph I (1678-1711)의 신성 로마 제국 황제가 사냥에서 길을 잃고 배가 고팠다는 전설이 있습니다. 그는 가난한 사람의 집에 갔다. 그를 만난 농부는 머리를 잃지 않고 탁월한 손님에게 그가 가진 것을 저녁밥으로주었습니다. 그릇에 버려진 닭고기 달걀을 넣고 우유를 넣고 구운 다음 식탁에 배달했습니다. 조셉은 저녁 식사를 좋아했으며 요리사에게이 요리법을 자신의 식단에 넣도록 지시했습니다. 이 요리법이 개선되었습니다. 요리는 유럽 전역에서 빠르게 인기를 얻었습니다. 그러나 프랑스의 그 이름 - "오믈렛"- 달걀을 으깬다.
아시아에서는 오믈렛이 일본인을 생각해 냈습니다. 일본 오믈렛에는 쌀이 들어 있습니다. 그것은 또한 흥미로운식이 요법으로 밝혀졌습니다.
이탈리아에서는 오믈렛이 프리 타타 (fritatta)라고 불린다. 클래식 오믈렛의 추가 재료는 고기, 야채 및 치즈입니다. 종종 여러 종류의 치즈가 혼합되어 있습니다 (예 : 모짜렐라, 체다 치즈 및 리코트)
계란 2 개와 우유에서 나온 오믈렛 - 칼로리와 BJU
계란은 건강에 좋은 음식을지지하는 사람들에게 불만을 품은 음식의 유형에 속하며, 가장 유용한 음식 중 하나 인 받침대에 올라갑니다.
오늘날 영양 학자들은이 제품의 유해성 및 유해한 콜레스테롤의 함유에 대한 관점을 취소했습니다. 반대로 매일 적어도 한두 달걀을 먹는 것이 좋습니다. 그것들을 포함해서 그들은 BJU에 추천 된 음식의 종류들입니다.
칼로리와 BJU 계란 2 개와 우유 오믈렛
이 음식물은 몇 시간 동안 충만한 느낌을 줄 수있는 편리한 아침 식사를위한 옵션으로 BJU 지지자들의 식단에 포함되어 있습니다.
접시의 총 영양 가치는 상당한 수의 추가 요인에 달려 있습니다. 포함 :
- 선택한 달걀의 크기. 소형은 약 30 그램, 평균은 약 40 그램, 대형은 90 그램에 달할 수 있습니다.
- 추가 충전제의 종류, 지방의 다른 학위 우유의 선택, 크림.
- 기름을 튀기거나 기름을 사용하지 않기로 선택한 오일 옵션.
중간 크기의 알에서 준비된 요리는 40g에서 50g으로 100g 당 약 135kcal을 함유하고 있습니다.
고전적인 요리법
거의 모든 음식을 먹는 가장 간단한 방법은 중간 크기의 두 알, 즉 약 50 그램의 중간 지방 우유를 사용하는 것입니다.
계란은 깊은 그릇에 부러지고 소금과 향료가 든 두꺼운 거품이 나타날 때까지 채찍질됩니다. 마지막에 휘핑을 할 때 우유를 넣고 믹서 나 털어 내기를 계속하십시오. 완성 된 덩어리는 사전 가열 된 프라이팬에서 녹아웃시켜야합니다.
요리 할 때 야채와 버터로 사용할 수 있습니다. 이 구성 요소를 사용하면 칼로리 함량이 크게 증가합니다. 100g 당 230kcal로 증가 할 수 있습니다. 건강한 영양 섭취 원칙을 따르는 경우, 비 접착 코팅이 달린 프라이팬을 사용하거나 한 쌍의 오믈렛을 요리하는 것이 좋습니다.
기름 조리 옵션의 경우 BZHU를 계산할 때 완성 된 오믈렛에는 다음이 포함됩니다.
- 지방의 약 25.5 그램, 일일 값의 약 72 %
- 하루에 BJU 단백질 규범의 대략 24 % 인 단백질의 대략 19 그램
- 대략 3.5 그램의 탄수화물, 또는 BJU의 일일 요구량의 약 4 %
효과적으로 체중을 줄이는 방법?
기타 오믈렛 요리법
이 맛있는 요리법에는 여러 가지 다양한 구성 요소가 포함 된 다양한 옵션이 포함되어 있습니다. 이러한 보충제는 전반적인 칼로리 함량을 현저하게 변화시킬 수 있습니다.
건강한 생활 습관과 BJU를지지하는 사람들에게 권장되지 않는 첨가물 목록에는 치즈, 소시지, 소시지, 흰 밀가루 빵, 라드가 포함됩니다. 이 경우 아직 건강한 식습관에 익숙하지 않은 사람들은 "맛있는"음식과 "지방성"의 모든 음식이 결국 해롭고 체중 증가를 촉진한다는 것을 상기시켜야합니다.
저 칼로리 오믈렛을 요리하는 방법?
적절한 영양 섭취 자들은 최소한의 칼로리 식사로 선택 사항에주의를 기울일 수 있습니다.
- 오믈렛은 노른자와 우유를 사용하지 않고 단백질에서만 찌고, 100 gr 당 70 킬로 칼로리의 칼로리 함량을 섭취합니다.
- 토마토가 첨가 된 오믈렛에는 단지 98 kcal 만 함유됩니다.
- 불가리아 고추를 사용하면 표시기가 바뀌고 76 kcal이됩니다.
- 버섯을 추가하면 83 kcal의 영양가를 가진 요리를 얻을 수 있습니다.
- 브로콜리 알을 혼합하면 104 kcal로 증가합니다.
- 닭 유방을 추가하여 100g 당 최대 138kcal의 수치를 얻을 수 있습니다.
체중 감량을위한 오믈렛의 이점
뚱뚱하지 않은 우유를 조금 첨가하여 만든 계란에서만 만든 요리는 체중 감량을지지하는 사람들에게 가장 성공적인 음식 옵션 중 하나라고 할 수 있습니다.
계란의 장점에는 닭고기 알이 포함되어 있습니다.
- 면역력이 필요한 비타민 A, 피부, 모발 및 손톱의 최적 상태
- B 비타민의 면역 체계와 신경계에 유용합니다.
- 그룹 D의 비타민 혈관 자연 팽창에 기여
- 비타민 E, 상처를 치유하고 혈관 벽을 강화할 준비가되었습니다.
오믈렛에서 발생할 수있는 해로움
이 음식을 먹는 가장 유명한 부정적인 점은 알레르기 반응이 나타날 수 있다는 것입니다. 가장 자주 그들은 노른자를 구성하는 구성 요소에 의해 발생합니다. 알레르기의 가능성으로부터 단백질 만 요리하면 거의 완전히 제거됩니다.
계란을 올바르게 요리하는 것이 중요합니다. 그들은 살모넬라과 같은 위험한 질병의 운반 대가 될 수 있습니다. 위험에는 또한 모든 종류의 기름으로 조리 된 오믈렛에 대한 과도한 열정이 포함됩니다.
이 두 가지 제조 방법은 영양 특성을 최소한 두 번 줄이고 유해한 혈관 막힘 콜레스테롤의 출현에 기여합니다.
이제 과체중에 대해 걱정하지 않아도됩니다.
이 효과는식이 요법과 운동을하지 않고 몇 달 만에 달성 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 효과 보존입니다! 이제 모든 것을 바꿀 때입니다. 올해의 체중 감량을위한 최고의 복합체!
칼로리 오믈렛
오믈렛과 같은 요리는 종종 간단한 준비 때문에 아침 식사, 다이어트 서포터뿐만 아니라 많은 다른 주부들에게 요리하는 것이 좋습니다. 크레믈린 식단에 허가 된 제품에는 계란도 포함됩니다. 섭취 한 탄수화물과 칼로리를 따라 가면 오믈렛의 칼로리 함량이 얼마나되는지, 클래식 오믈렛의 칼로리 함량보다 얼마나 낮습니까?
클래식 오믈렛의 제조법은 매우 간단합니다. 가볍게 소금에 절인 우유로 알을 떼어 내고 그 혼합물을 가볍게 볶습니다. 더 포화 또는 매운 맛을 원한다면 고추와 다른 향신료를 오믈렛에 첨가하십시오. 또한이 요리에서는 불필요한 다양한 야채 (토마토, 다른 양파)가 아니라 소세지 또는 해산물을 맛볼 수 있습니다. 계란 팬케이크로 샐러드를 만들 수도 있습니다... 스크램블 에그가 다국적 요리이며 많은 국가에서 인기가 높아짐에 따라 세계의 모든 주방은 자체 특성을 조리에 적용하고 새로운 풍미로 풍성하게합니다.
이제 탄수화물과 칼로리를 다루겠습니다.
일반적으로 다른 출처에서, 영양가의 계산은 완제품 100g 당 수행됩니다. 이것은 종종 요리 할 때 혼동과 오해의 원인이됩니다. 예를 들어 평균 알의 무게는 65 그램 (쉘 포함)이지만, 노른자가없는 오믈렛 (물론 쉘이없는)을 만들면 65 그램에서 65 그램 밖에 남지 않습니다. 그러므로 계란의 수와 다른 성분의 무게로부터 탄수화물과 칼로리를 더 고려할 것입니다.
이렇게, 2 개의 중간 계란 및 50 gr에서 고전적인 오믈렛. 중 지방 우유는 2.5 그램의 탄수화물과 185 킬로 칼로리의 무게가 나가기 때문에 그 자체가 상당합니다. 동시에 오믈렛에는 단백질이 많고 (약 10 %) 충분한 탄수화물이 없습니다 (약 2 %).
만약 당신이 노른자를 사용하지 않는다면, 이미 흰 계란 4 개와 같은 50 그램을 먹는 것이 낫습니다. 우유 그러한 부분의 칼로리 함량은 72 Kcal이고 탄수화물은 2 g입니다.
동일한 4 개의 단백질에서 물에 든 단백질 오믈렛의 칼로리 함량은 (우유를 추가하지 않고) 단지 41 Kcal이고 탄수화물은 1 g이지만 이것은 매우 작습니다 (약 90 gr).
위의 계산에는 해바라기 기름이 포함되어 있지 않았는데, 이는 일반적으로 기름에 튀긴 오믈렛입니다. 그것은 김이나 물 목욕을하는 방법이 될 수 있습니다. 특수 스틱 코팅이 아닌 팬으로 요리하면 오일 없이도 도움이됩니다.
정보 : 5 gr. 해바라기 기름은 탄수화물이 증가하지 않더라도 칼로리를 45Kcal 증가시킵니다. 따라서 우리의 저탄 수화물식이 요법은 주로 계란 제품을 포함하여 이루어집니다. 그러나 탄수화물과 칼로리가 특정 제품에 몇 개나 포함되어 있는지는 표를 참조하십시오.
다이어트 오믈렛
고전적인 오믈렛은 닭고기 달걀에서 만들어지며 소량의 우유가 첨가됩니다. 러시아, 유럽 및 미국에서는 가장 인기있는 아침 식사 품목 중 하나입니다. 놀라운 맛은 아닙니다. 빨리 익히고 잘 자랍니다. 오믈렛의 변이는 당신이 열량의 가장 가혹한 계산 일지라도, 중대한 것의 많은 것을 제공 할 수있다.
우리는 편집 직원이 제공하는 전통적인 7 가지 브랜드의 요리법을 제공합니다. 조심스럽게 메뉴의 단백질 양을 모니터하고 계란이 치아를 씹는 지점까지 지루하면이 요리법은식이 요법을 다양 화하는 데 도움이됩니다.
냄비에 허브와 함께 섬세 한 코 티 지 치즈 오믈렛
- 계란 - 2 개.
- 커티지 치즈 0 % - 100 g
- 녹색 양파 - 4-5 깃털
- 딜 - 2-3 가지 sprigs
- 해바라기 기름 - 1 tsp.
- 소금 맛
코티지 치즈와 계란은 믹서기에서 균일 한 상태로 가져와야합니다. 가늘게 양파를 잘게 잘게 자르고, 두부에 첨가하고, 소금과 섞는다. 프라이팬을 버터로 가열하고 두부 혼합물을 골고루 넣으십시오. 저온 뚜껑 아래에서 5-8 분 동안 요리하십시오.
- 단백질 - 14 g
- 지방 - 8 g
- 탄수화물 - 1 g
- 칼로리 - 134 kcal
닭고기와 토마토로 만든 다이어트 오믈렛
- 계란 - 4 개.
- 삶은 치킨 필렛 - 200 g
- 토마토 - 2 개.
- 해바라기 기름 - 1 tsp.
- 소금 맛 향신료
삶은 필레는 조심스럽게 작은 섬유, 토마토 - 조각으로 나뉘어져 있어야합니다. 털실 또는 믹서로 계란을 철저히 구타하고 소금을 넣으십시오. 기름으로 프라이팬을 가열하고 고기를 가볍게 볶아 향신료를 더합니다. 그런 다음 얇게 썰어 진 토마토를 팬에 넣고 구타 된 달걀을 따라 부어 라. 8-15 분 동안 뚜껑 아래의 저온에서 요리하십시오. 토마토 호박 대신에 완벽합니다.
- 단백질 - 15 g
- 지방 - 6 g
- 탄수화물 - 2 g
- 칼로리 - 119 kcal
저녁 식사를위한 달콤한 다이어트 오믈렛
- 계란 - 2 개.
- 우유 - 2 tbsp. 내가
- 딸기 - 50g
- 커티지 치즈 0 % - 70 g
- 해바라기 기름 - 1 tsp.
- 사워 크림 10 % - 1 큰술. 내가
- 맛을내는 감미료
우유에 잘 달걀을 치고 감미료를 조금 첨가하십시오. 기름으로 가열 한 프라이팬에 덩어리를 부어 뚜껑 아래의 낮은 열을 튀길 준비가 될 때까지 볶습니다. 오믈렛을 크고 얇게 만드려면 더 큰 프라이팬을 갖는 것이 좋습니다. 그것이 식지 만, 당신은 채우기를 준비해야합니다 : 딸기와 감미료와 블렌더에 코티지 치즈를 갈아서. 딸기는 먹을 수 있지만 딸기, 딸기, 검은 건포도, 라스베리가 가장 적합합니다. 신선한 열매가 없으면 냉동 된 열매를 취하거나 잼으로 바꿀 수 있습니다 (이 경우 CBMD를 조정하는 것을 잊지 마십시오). 일부 감미료를 충전물에 첨가하십시오. 두부를 냉각 된 오믈렛에 골고루 넣고 롤로 감아 서 한 스푼의 사워 크림을 깔끔한 모자 위에 올려 놓습니다.
- 단백질 - 9g
- 지방 - 7 g
- 탄수화물 - 3 g
- 칼로리 - 115 kcal
건강 식품 : 오븐에 야채와 함께 오믈렛
- 계란 - 8 개.
- 호박 - 1 PC.
- 토마토 - 2 개.
- 샴 피뇽 - 200 g
- 샐러드 후추 - 2 개.
- 해바라기 기름 - 1 tbsp. 내가
- 치즈 20 % - 100 g
- 소금 맛 향신료
호박을 껍질을 벗기고 조각으로 자른다. 끓는 물로 토마토를 헹구어 피부가 쉽게 벗겨지고 껍질을 벗기고 조각으로 절단합니다. 고추에서 심혼을 제거하고, 그 (것)들을 얇은 조각으로 자르십시오. 버섯도 껍질을 벗기고 잘게자를 수 있고, 강판 치즈는 강판을 뿌린다.
얇게 썬 야채와 샹 피뇽은 기름칠 된 형태로 넣어주십시오. 레이어에 배치하거나 혼합 할 수 있습니다. 소금과 향료로 채찍 계란을 얹고 강판 치즈를 뿌려주세요. 미리 예열 된 190 ℃ 오븐에 15-20 분 동안 보내십시오.
- 단백질 - 5 g
- 지방 - 4 g
- 탄수화물 - 3 g
- 칼로리 - 66 kcal
녹색 콩 단백질 오믈렛
- 달걀 흰자 - 4 개
- 현 콩 - 200 g
- 마늘 2-3 치아.
- 해바라기 기름 - 1 tsp.
냄비에 버터를 넣고 콩을 넣고 2-3 분 정도 볶습니다. 다음 잘게 잘린 마늘을 첨가하십시오. 소금 다람쥐, 무성한 거품에 믹서와 함께 볶은 콩을 부어. 즉시 뚜껑을 덮고 열을 최소한으로 줄이십시오. 5 ~ 8 분 요리하십시오. 오믈렛에 떨어지지 않았으므로 냄비를 미리 열지 않는 것이 좋습니다. 따라서 뚜껑이 투명하면 아주 좋습니다. 오믈렛을 "방해하지"않고도 오믈렛의 준비 상태를 평가할 수 있습니다.
- 단백질 - 5 g
- 지방 - 2 g
- 탄수화물 - 2 g
- 칼로리 - 45 kcal
찐 단백질 오믈렛
- 달걀 흰자 3 개.
- 버터 - 3 g
- 소금 맛
당신은 이중 보일러가없는 경우, 그것은 중요하지 않습니다 - 당신은 소쿠리 또는 금속 체에 배치, 일반 팬을 사용할 수 있습니다. 수면과 격자 간. 4-5 cm이어야 무성 발포 상태까지 소금 단백질 털 및 그것의 벽과 바닥 버터 도포 후 냄비에 얇은 금속 덩어리를 배치했다. 컵 케이크 또는 빵에 가장 적합한 금형. 호일로 냄비를 덮고 끓는 물로 증기선에 넣습니다. 약 10 분 커버하고 요리하십시오. 그런 다음 몰드를 조심스럽게 제거하고 천천히 조심스럽게 호일을 제거하십시오. 오믈렛은 그것에 충실 경우, 칼로 자신을 도와줍니다.
- 단백질 - 11 g
- 지방 - 2 g
- 탄수화물 - 0 g
- 칼로리 - 65 kcal
전자 레인지 참치 오믈렛
- 통조림으로 만든 참치 통조림 - 150 g
- 계란 - 2 개.
- 통조림 완두콩 - 50 g
- 소금 맛 향신료
소금과 향신료를 곁들인 계란은 깊은 접시에 휘젓니까. 그런 다음 완두콩과 참치를 넣고 통조림에서 여분의 액체를 미리 배출하십시오. 잘 혼합하고 5-6 분 동안 전자 레인지로 보내십시오.
- 단백질 - 15 g
- 지방 - 5 g
- 탄수화물 - 2 g
- 칼로리 - 111 kcal
스타일 요약
보시다시피, 오믈렛을 아무리 정교하게 만들었더라도 그것은 여전히 단순하고, 가장 중요한 것은 그림에 안전합니다. 식품의 칼로리 함량을 더 줄이려면 오일없이 계란을 볶을 수 있습니다. 스틱이 아닌 코팅이있는 팬을 사용하면 오믈렛의 맛과 모양이 영향을받지 않습니다.
