많은 독자들은 Maria 쿠키 브랜드에 대한 비스킷을 알고 있습니다. 이 쿠키는 특별한 맛을 지니지 않지만 동시에 상당한 수의 사람들이 팬으로 간주됩니다. 그래서, 마리아 쿠키는 무엇입니까, 칼로리 내용은 우리 출판의 화제가 될 것입니까? 먼저 galetny 쿠키가 무엇인지 기억해 봅시다.
트레이 비스킷은 밀가루 제과의 일종입니다. 고급 밀가루와 다른 종류의 밀가루, 효모, 베이킹 파우더 및 일부 식품 첨가물을 사용하는 퍼프 질감의 마른 단맛을 들이지 않은 쿠키는 galetny라고합니다. 요리에 스폰지 기술을 사용합니다.
이런 종류의 패스트리는 마리아를 취급합니다. 그러한 제품의 칼로리 함량은 성분에 따라 결정됩니다. 비스킷은 간단 할 수 있습니다 - 설탕과 지방 (크래커)없이 지방 (최대 18 %)과식이. 간단한 galetny 쿠키는 약 6 개월 동안 2 년 동안 지방질을 잃을 수 없습니다.
웨이퍼 비스킷은 부서지기 쉽고 물에 쉽게 담가집니다. 종종 제조 과정에서 사각형 모양이 부여됩니다. 이러한 제품은 오리지널 제품의 품질을 잃지 않고 오래 보관되므로 도로에서 자유롭게 가져갈 수 있습니다.
이 제품의 구성은 무엇입니까?
제품 100g은 단백질과 지방 약 10 그램, 탄수화물 65 그램, 나머지는 물입니다. 영양가있는 가렛 쿠키는 영양가가 낮을 수 있습니다. 우리가 하나의 "쿠키"의 칼로리 함량을 계산하려고 시도하면 (매우 어려움 - 모양의 크기가 다를 수 있음) 마리아 쿠키의 전체 칼로리 함량을 약 30으로 나눠야합니다.이 모든 것을 토대로이 그림은 엄청난 피해가있는 진미라고 결론지었습니다. 그러나 굶주림은 그것을 완벽하게 소멸시킬 것입니다.
그러한 모든 종류의 쿠키는 맛이 매우 즐겁지 만 상점에서 가장 유용한 쿠키입니다. 그리고 이러한 쿠키를 만들기위한 주요 구성 요소는 단지 물과 밀가루입니다. 따라서, 그러한 쿠키는 알레르기 반응을 일으키지 않으며, 칼로리가 적고 내용이 풍부합니다.
마리아의 쿠키는 간호 어머니, 임산부, 어린이, 당뇨병 환자, 위장관 질환자의 식단에 훌륭한 요소입니다.
이 유형의 쿠키를 만드는 데 사용되는 최고급 밀가루의 풍부한 비타민 성분으로 인하여 PP 비타민 B뿐만 아니라 비타민 B 비타민 B의 부족을 보충 할 수 있습니다. 신체의 이러한 물질 부족으로 인해 개별 시스템의 혼란이 야기 될 수 있으며 특히 신경에 영향을 미칩니다. 피부 상태. 또한 마리아 쿠키는 칼슘과 칼륨, 마그네슘, 아연, 인, 요오드, 불소 등 많은 양의 미량 원소의 원천입니다. 이들 모두는 적절한 신체 기능을 유지하는 데 필수적입니다.
밀가루와 비스킷에 함유 된 또 다른 중요한 성분은 섬유질입니다. 그것은 창자의 적절한 기능을 위해 필요합니다. 밀가루는 또한 사람이 필요로하는 많은 양의 아미노산과 불포화 지방의 유용한 원천입니다.
글쎄요, 구체적으로 마리아 쿠키에 몇 칼로리가 있습니까? 그러나 얼마나 :
가렛 쿠키 마리아의 칼로리 함량은 백 그램 당 평균 300-350 kcal입니다
100 그램의 마리아 쿠키 만 약 400 kcal을 저장할 수 있습니다. 그리고 그러한 쿠키는 충분히 무게가 나가기 때문에 정확한 숫자를 명명하는 것조차 불가능합니다. 그러한 쿠키의 칼로리 내용은 무엇입니까? 이것은 크기에 따라 결정됩니다. 대략 1 칼로리의 칼로리를 30으로 나눌 수 있습니다. 절반은 작은 여성 손바닥입니다. 따라서 그러한 쿠키는 허기를 성공적으로 방해하기 때문에 특히 위험하지 않습니다.
이 쿠키를 집에서 만들 수 있습니까? 할 수있어! 당신을위한 조리법은 다음과 같습니다.
마리아의 쿠키 조리법 :
가정에서 쿠키를 준비하려면 반죽을 굽기 전에 특수 기계를 굴려 가능한 얇게 만듭니다 (약 0.2mm). 그 후에 비스킷이 다층으로되도록 레이어가 연결됩니다. 쿠키는 사각형이나 원으로 자릅니다. 베이킹 할 때 팽창하지 않도록 잘 뚫어주십시오. 그들은 galet의 기술에 따르면 16 개의 구멍을 만들어야한다고 말한다.
요리 방법 :
파운드 팩을 버터, 차가운 우유 한 잔, 같은 양의 가루 설탕 (당신은 설탕을 가지고 갈 수 있습니다), 전분 2 컵, 밀가루 3 컵, 약간의 소다 소다와 바닐라. 완성 된 반죽은 아주 가파르고 탄력해야합니다. 그것은 얇은 층에서 밖으로 감겨져 있고, 칼로 동등한 부분에서 또는 특별한 형의 도움으로 자른다. 완성 된 블랭크는 베이킹 시트에 펼쳐져 오븐에 놓습니다. 오븐은 180 도로 가열되어야합니다. 15-20 분 정도 굽는다.
쿠키 "마리아"- GOST에 따른 요리법
성분 :
- 밀가루 - 120g;
- 과립 설탕 - 20g;
- 전분 - 15 g;
- 식물성 기름 -10 ml;
- 마리아 요리법 쿠키 GOST-2
- 우유 - 55 ml;
- 베이킹 파우더 - 1/2 tsp.
요리 :
우유에 식물성 기름을 섞어서 설탕을 녹인다. 밀가루와 전분 및 베이킹 파우더를 합친 다음 건조한 성분을 우유와 섞으십시오. 뻣뻣한 반죽을 반죽하고 10 분 동안 쉬어 롤을 쉽게 만들고 오븐을 140도까지 따뜻하게 설정하십시오.
반죽을 레이어 2mm 두께로 롤아웃하고 오븐에서 30 분 동안 자르고 놓습니다.
그리고 그게 다야! 건강식을 먹으면, 마리오가 저 칼로리 쿠키로 당신의 모습을 망쳐 놓지 못하게됩니다.
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- Lakomka Writes,
이 쿠키의 장점은 보관 기간이 길고 매일 구울 필요가 없다는 점에 기인합니다.
리사 글쓰기
그리고이 과자를 아이들에게주는 방법?
LihoyTTR 쓰기,
이 쿠키뿐만 아니라 다른 어린이들도 6 개월에서부터, 그리고 1 년에서부터 복용하는 것이 좋습니다.
PolovinkaOt 쓰기,
멋진 쿠키! 단맛이 아니라 많이 먹지 말라. 이것은 그림에 매우 유용하다. 누군가는 좋아하지만.
Oliyka 글쓰기,
그리고 나는 그를 먹을 수있다.. 가장 좋아하는 비스킷, 물과 함께 일반적인 agon. 그러나 누가
칼로리 쿠키
쿠키, 패스트리, 머핀 - 우리의 이해에서, 이들은 체중 감소를 위해 거의 추천 할 수없는 제품입니다. 그럼에도 불구하고 영양사가 사용할 수있는 쿠키 종류가 있습니다.
칼로리 쿠키가 항상 높지는 않습니다 - 특히 일부 반죽 제품을 만들면 맛있는 패스트리가 아니라 유용한식이 제품이됩니다. 쿠키에 몇 칼로리가 있습니까? 어떤 종류의 쿠키를 모든 사람에게 먹을 수 있으며 거부 할 수 있습니까? 그리고 마지막으로,이 맛있는 제품은 무엇을 초래합니까 - 유해하거나 유익합니까? 이것은 우리의 기사에서 논의 될 것입니다.
쿠키에 몇 칼로리가 있습니까?
열량 과자는 몇몇 요인에 달려 있습니다 :
- 반죽의 종류 - 반죽이 더 부드럽고 단맛이 많으며 마가린, 버터가 많을수록 비스킷의 칼로리 함량이 높아집니다.
- 학년과 유형의 밀가루 - 가장 높은 칼로리 페이스트리는 호밀, 메밀, 귀리 밀가루 및 거친 땅의 밀가루에서 얻은 가장 높은 등급의 흰색 밀가루에서 얻어지며, 칼로리가 적습니다.
- 채우기 - 칼로리 크기의 과자는 물론 다양한 충전제 (마멀레이드, 보존료, 페이스트, 유약 등)가없는 단순한 클래식 쿠키보다 높습니다.
이제 가장 인기있는 쿠키 유형 몇 가지를 자세히 분석하려고 노력할 것입니다. 쿠키의 열량, 구성 및 가능한 혜택 또는 신체에 대한 해를 알 수 있습니다.
칼로리 오트밀 쿠키 및 그 구성
오트밀 쿠키의 칼로리 함량은 크며 제품의 100g에는 420-437 kcal이 들어 있습니다. 높은 칼로리 함량은 주로 오트밀 쿠키의 지방 함량 때문입니다. 산업 조건에서는 밀가루와 흰 설탕뿐만 아니라 마가린 또는 제과 지방을 첨가하여 제조됩니다. 오트밀 쿠키의 칼로리 함량을 현저하게 증가 시킨다는 사실 외에도, 마가린은 인체에 해로운 해로운 수소화 지방을 함유 할 수 있습니다.
유용한 물질의 일부가 아닌 오트밀 쿠키를 상점에서 구입할 때 우리는 신체의 유해 물질 인 안정제, 방부제, 산화제 등을 얻을 수 있습니다. 이는 제품의 유효 기간을 현저하게 늘리지 만 건강에 위험합니다.
정말 유용한 제품을 얻으려면 가정에서 오트밀 쿠키를 준비하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 자연스러운 성분과 낮은 칼로리 쿠키를 제공 할 것이며, 당신은 자신이 조절할 수 있습니다 (말린 과일, 꿀, 견과류 등을 추가 함).
따라서 건강한 오트밀 쿠키를 준비하려면 다음과 같은 제품이 필요합니다.
- 오트밀 한 잔;
- 2 큰술 호밀 가루의 숟가락;
- 2 큰술 꿀의 숟가락;
- 2 개의 날 달걀 흰자위;
- 소금 한 덩어리.
모든 성분을 섞고, 기름에 담긴 양피지로 과자 굽는 판을 놓고 스푼으로 작은 둥근 케이크를 숟가락으로 짠다. 그들을 평면 쿠키로 만들고 오븐에서 190 ° C로 10-15 분 동안 구우십시오.
오트밀 쿠키의 칼로리 함량은 347 kcal / 100 g이 될 것이고, 꿀이 제조법으로 대체되면 오트밀 쿠키의 칼로리 함량은 329 kcal / 100 g으로 감소하고 견과류를 추가하면 칼로리 수가 369.2 kcal / 100 g으로 증가합니다
쥬빌리 쿠키, 칼로리 및 조리법의 특징
19 세기 말에 과자 장인 Adolf Sioux가 제작 한 클래식 쿠키 "Jubilee"는 밀가루, 가루 설탕, 옥수수, 우유, 마가린 및 달걀로 구성됩니다. 소비에트 시대 (50 대 중반)에는 쿠키의 제조법에 역전 시럽, 소다, 식품 에센스 및 암모늄이 추가되었습니다.
그러나 팜유 (저렴한 식물성 지방), 향료 (바닐라 밀크 등), 대두 레시틴 (유화제) 및 방부제와 같은 오늘날의 희귀 쿠키에 비해 무해한 요리 트릭을 보입니다. 먼 과거에는 천연 성분이 남아 있었으나 건강에 해로운 화학 물질로 대체되었습니다.
지금까지 여러 종류의 유빌리 니 빵집이 만들어졌으며 그 칼로리 내용은 구성이 다른 구성 요소에 따라 다릅니다.
- 칼로리 쿠키 "Jubilee"classic - 433.8 kcal / 100 g;
- 쿠키 "희년의 아침"- 455.5 kcal / 100 g;
- 쿠키 "코코아와 희년"- 447 kcal / 100 g;
- 쿠키 "과일과 열매를 곁들인 축제"- 460 kcal / 100 g;
- 칼로리 쿠키 "Jubilee"샌드위치와 코코아 및 요구르트 채우기 - 465 kcal / 100 g
칼로리 galetny 쿠키, 구성 및 혜택
비스킷 쿠키는 영양사가 모든 사람들에게 안전하게 추천 할 수있는 몇 가지 과자 제품 중 하나입니다. 체중 감량을위한 식사를 한 후에도 하루에 몇 가지 "쿠키"를 쉽게 얻을 수 있습니다 (물론 잼과 꿀이없는 경우).
칼로리 galetny 쿠키는 350-395 kcal / 100 g의 범위에서 다양하며 구성 요소에 따라 다릅니다. 그것은 다음을 포함 할 수 있습니다 : 오트밀, 호밀 또는 옥수수 가루의 일부, 오트밀, 다양한 향료 (커민, 바닐라 등), 과자 지방. 당연히, 다른 제조법과 함께, 칼로리 쿠키의 칼로리 내용은 다소 다를 것입니다 - 우선 그것은 제조사에 달려 있습니다.
그러나 galetny 쿠키의 장점은 비교적 낮은 칼로리 함량이 아니라 화학 성분입니다 : 비스킷에는 마이크로 및 매크로 요소뿐만 아니라 많은 양의 비타민 B9 (20.9 mg / 100 g) 및 PP (3.98 mg / 100 g)가 포함되어 있습니다. (구리, 아연, 셀레늄, 규소 및 나트륨, 칼륨, 황, 염소).
칼로리 치즈
쇼트 브레드는 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 부드럽고 달콤한 맛이 있으며 다양한 충전재 (응축 우유, 잼, 초콜릿, 코코아, 꿀 등)와 잘 어울립니다. 현대 과자는 광범위하게 제공되며 숏 빵 반죽 쿠키의 칼로리 함량은 구성 요소와 충전물 (있는 경우)에 따라 다릅니다.
고전적인 shortbread 반죽은 가루, 계란, 버터 또는 마가린, 소다 및 설탕에게서한다. 일부 요리법에는 사워 크림이 있으며, 다른 것들에는 버터의 일부가 돼지 껍질로 대체됩니다.
몇몇 유형의 shortbread 건빵의 열량 가치 (제품 100g 당) :
- 고전적인 shortbread (사워 크림없이) - 383 kcal;
- 코코아 쇼트 빵 - 397 kcal;
- 견과류와 칼로리 shortbread - 407 kcal;
- 애플 잼 -411 kcal와 치즈, 치즈, 아몬드 쿠키
칼로리 쇼트 브레드는 충분히 크며 또한 다양한 과자가 등장하기 때문에 매장 과자가 종종 칼로리 수를 초과합니다. 이러한 쿠키는 몸에 유용하지 않은 많은 지방과 간단한 탄수화물을 함유하고있어 자주 사용하지 않는 것이 좋습니다.
21. 쿠키 "동물학"galetny
이 유형의 쿠키 제조 업체가 많이 있습니다. 쿠키를 선택할 때 신선한 지 확인하십시오. 성분 : 프리미엄급 밀가루, 알갱이 설탕, 역전 시럽, 마가린, 달걀 가루, 소금, 베이킹 파우더 - 중탄산 나트륨, 바닐라 가루. 이 제품은 어린이의 건강을 위해 가장 안전합니다. 최대 1 년까지 어린이를위한 트레이 비스킷은 설탕, 소금, 마가린을 추가하지 않고 밀가루와 물로 만들어집니다. 붓기를 달성하기 위해, 반죽을 특수 기계에서 0.2 밀리미터의 두께로 반복 압연 한 다음, 결과물 인 블랭크를 접합시킨다. 그 결과 공기층의 다층 제품입니다.
22. 쿠키 "마리아"galetny
이 쿠키는 많은 제조업체이기도합니다. 성분 : 프리미엄 가루, 알갱이 설탕, 마가린, 설탕, 멜란지, 반전 시럽, 바닐라 가루, 소금, 베이킹 파우더 (탄산 음료).
이 제품은 어린이의 건강을 위해 가장 안전합니다. 최대 1 년까지 어린이를위한 트레이 비스킷은 설탕, 소금, 마가린을 추가하지 않고 밀가루와 물로 만들어집니다. 붓기를 달성하기 위해, 반죽을 특수 기계에서 0.2 밀리미터의 두께로 반복 압연 한 다음, 결과물 인 블랭크를 접합시킨다. 그 결과 공기층의 다층 제품입니다.
23. 오트밀 쿠키
거기에 지방이 거의 없습니다. 그리고 밀가루 대신 오트밀, 통밀을 사용하십시오. 그러므로 거기에는 많은 비타민과 미네랄이 있습니다. 그러나 오트밀 쿠키가 너무 아름답고 윤기가 나는 밝은 갈색이라면 부자연 스럽습니다. 고품질의 오트밀 쿠키는 표면이 칙칙하고 갈색이 아니며 광택이 없어야합니다. 풍미, 방부제 및 풍미 증강 인자의 부족은 과자의 질을위한 거대한 기준입니다. 아이들을위한 오트밀 쿠키의 풍부한 화학적 구성으로 인해식이 요법의 첫 번째 장소 중 하나입니다. 귀리의 밀가루는 위장관과 혈액 응고를 정상화하고 소화를 개선하며 지방과 단백질의 흡수를 조절합니다.
24. 빨대
그것은 또한 어머니들 사이에서 인기있는 제품이지만, 그것은 매우 부숴 짐을 기억해야합니다.
25. 쿠키 "Anniversary", "Cream", "Sand"
그것은 오트밀보다 지방이 많으며 플라스틱 반죽으로 만들어집니다. 사진이 흐려지면 제조사는 지방과 물의 양을 줄입니다. 구운 메쉬 패턴은 좋지만 측면을 태우면 대부분 발암 물질이 많습니다. 고품질 설탕은 황색을 띄며 부서지기 쉽고 다공성이며 빠른 팽창이 가능해야합니다. 그러나 그러한 쿠키가 딸기 또는 기타의 맛을 지니고 있다면 100 % 맛이납니다. 높은 칼로리.
쿠키의 종류와 종류
전에 일어난 일에 대한 논쟁은 닭이나 계란에 관한 인류의 근본적인 정리와 비슷한 빵이나 비스킷입니다. 역사에서의 추가적인 혼란은, 다양한 혼란스러운 어휘에 의해 점령 된 어휘 안개에 의해, 다소 혼란스러운 방식으로 이루어진다. 이 용어를 이해하기 위해 쿠키라고 생각되는 것과 그렇지 않은 것은 공통된 견해가 아닙니다.
평소처럼, 현악기 인 Pokhlebkin은 이번에는 놀랍도록 인색합니다. 그의 쿠키는 "비 효모 반죽으로 만든 모든 작은 생과자 : 모래, 버터, 설탕, 비스킷, 너트, 인공 리프팅 수단 - 소다, 암모늄, 베이킹 파우더, 크레 메트 타르 (와인 - 암염)"를 사용합니다.
Larousse Gastronomique는 트리를 따라 게이트의 방향으로 생각에 퍼집니다. 세계적인 개념의 일종 인 "가토"는 그 자체로 수많은 쿠키와 케이크, 케이크, 컵케익, 아이스크림 라인을위한 와플 컵, 반죽에서 구운 다른 단맛과 같은 수많은 의미를 결합합니다. 콘크리트는 컨텍스트 또는 관용구를 보여줍니다. 예를 들어 쁘띠 가토 (작은 쿠키) 또는 가토 초 (건조 쿠키). 때로는 러시아어로 '쿠키'(비스킷), 더 정확하게는 "소규모 비스킷"(쁘띠 비스킷 - 글자 그대로 "비스킷")에 대한 프랑스의 휴양지라는 쿠키를 참조하기도합니다. "오늘날, Larousse Gastronomique는"스폰지 케이크는 구운 비스킷 베이킹뿐만 아니라 건빵 인 비스킷 공장 제품이기도합니다. 즉, 건빵은 가루가 많습니다 (100g 당 420에서 510kcal로 증가 된 칼로리 함량) ".
반죽의 구성에 따라 프랑스 인은 비스킷을 세 가지 범주로 나눕니다. 가장 인기 있고 수많은 "고체 또는 반고체"는 계란이없는 비스킷이었고 70 %는 밀가루로 만들어졌습니다. 이들은 비스킷 (gallets), tortillas, 버터 (petits-beurre) 및 모래 쿠키 (sable)로 보통 차, 아침 식사 또는 애프터눈 티를 제공합니다. 여기에는 소금에 절인 향긋한 크래커가 있습니다. "소프트"카테고리에는 비스킷 반죽 (마들렌 (Madeleine), 마카로니 (macaroni))으로 만들어지는 파삭 파삭 한, 부풀어 오른 (퍼프, tubules, 비스킷 스틱) 또는 부드러운 패스트리가 포함됩니다. 마지막 세 번째 카테고리는 "배터로부터"입니다.이 쿠키에서 액체 (물 또는 우유)는 밀가루와 지방보다 훨씬 큽니다. 그것의 가장 저명한 대표자는 와플입니다.
소비에트 과거에서 분류를 빌린 러시아 제조업 자들에 따르면, 간은 설탕이거나 연장 된 것 (크래커, 비스킷) 또는 부유 한 것 (쿠라 비, 동사, 크래커, 견과류) 또는 복합체 (초콜릿, 잼 및 기타 레이어)이어야합니다. 첫 번째 그룹의 쿠키는 가장 높은 칼로리로 간주되므로 영구적으로 체중이 감소한 젊은 여성이 영구적으로 거부합니다. 그들은 글루텐이 부풀어 오르는 것을 막으려 고 많은 양의 설탕과 지방을 사용하여 만들어집니다. 그러한 반죽은 어떤 모양을 순종적으로 수용하고 유지하지만, 동시에 쉽게 찢어집니다. 그러나 그것으로부터의 쿠키는 연약하고 다공성으로 변합니다. 그와는 달리, 쿠키는 오래 머물러 있습니다. 그의 반죽의 탄력성은 부풀어 오른 글루텐에 의해 다음과 같이 설명됩니다. 반죽 후 플라스틱이 남아 있기 때문에 반죽을 여러 번 굴려서 붙잡아서 비스킷이 형성 될 때 날아 가지 않도록 전체 표면에 pedantically 구멍이 뚫립니다. 버터 비스킷의 제조법의 주요 구성 요소 (휘핑과 모래가 될 수 있으며, 샌드위치는 이동식과 문어로 나뉘어져 있습니다) - 밀가루는 아니지만 지방, 설탕 및 계란. 달걀 노른자를 가루 설탕으로 두드린 다음 빈약 한 양의 밀가루로 반죽하여 휘저어 진 버터를 얻습니다. 여러 가지 종류의 영리한 장치의 도움을 받아 액체 반죽에서 탈착이 가능하고 "밖으로 나가는"것으로 여겨지는 구멍의 도움으로 성형하십시오.
쿠키는 단순한 조리 유물이 아니라 실험을위한 비옥 한 분야이기도합니다. 장르를 뛰어 넘어 프레임 워크를 뛰어 넘어 새로운 맛 (색깔, 소리 및 냄새는 물론)을 발견하려고 시도하는 현대의 과자 장수는 헛된 아이디어를 제공합니다. 미식가를 위해 성인을 위해 야채 또는 굴 요리를 만드는 성인을위한 술이나 맥주 쿠키를 누가 구우며 건강한 식습관에 관심이있는 사람들을 위해 작은 쿠키와 함께 유용한 물질을 넣을 것입니다.
토핑의 현재 레퍼토리는 삶은 응축 우유, 마멀레이드, 잼, 딸기에서 새우 기름에 이르기까지 엄청납니다. 맛 첨가제 : 코코넛, 호두 및 feijoa에서 팝콘, 해염 및 고추에 이르기까지. 형태 : 미니멀리스트와 사각형에서 탈구 된 패션 디자이너의 운동. 봉사 : 차, 커피, 술 또는 아이스크림뿐만 아니라 복잡한 요리의 일부로 필수적입니다. 예를 들어, 프랑스 생과자 요리사는 최근에 부서지기 쉬운 (crumble) 기술을 사용하는 것을 좋아합니다. 그들은 거친 쿠키를 설탕과 녹인 버터와 섞은 후 15-20 분 후에 오븐에서 굽습니다.
그것은 질량, 언덕이 많고 서투른 것으로 밝혀졌지만 모든 종류의 디저트를 동반하기에 이상적입니다. 왜냐하면 그것은 당신이 지금 유행하는 텍스처의 차이점에서 놀 수있게하기 때문입니다. 여기에서 공기, 여기에서 뻗으며, 그리고 나서 뭉개집니다.
음, 물론, 소리. 이제는 모든 사람이 하찮은 "허벅지 럼"에 만족하지는 않습니다. 몇몇 제조자는 이미이 화제에 참석했다. 진지하게 그 중에서도 독일 회사 Bahlsen. 과학자 그룹을 고용함으로써 전문가들은 힘과 주력으로 색과 맛뿐만 아니라 소리에도 완벽한 쿠키를 만들려고 노력하고 있습니다. 우리는 큰 불만으로 결과를 기다리고 있습니다.
칼로리 동물학 쿠키
Givaudan (스위스, 향료), Symrise (독일, 향료), Pektowin (폴란드, 펙틴), SilvaTeam (이탈리아, 펙틴), Ceamsa (스페인, 펙틴), BV (이탈리아, 한천)는 우크라이나의 공식 대리점입니다., Sensient (미국, 식용 색소), Dr. Suwelack (독일, 천연 낙농 및 과일 기지). 유연한 가격, 무료 샘플, 기술 지원. 전화 번호 : +38 (098) 095 53 44
레시피 쿠키 "동물학"(GOST)
동물학은 고급 밀가루 1에서 연장 된 비스킷입니다 (아래 의견 참조). 종종 다양한 동물의 형태를 취합니다 2. 가용 중량 또는 포장.
1kg은 320 조각 이상을 포함합니다 (양식에 따라 크게 달라짐).
완성 된 쿠키의 습도는 6.0 % ± 1.0입니다.
완성 된 쿠키 1 톤을 기준으로 쿠키 제조법 :
프리미엄 밀가루 (85.5 % rv. 3) - 100.0 kg
옥수수 전분 - (87 %) - 7.49 kg
과립 설탕 (99.85 %) - 19.5 kg
반전 시럽 (70 %) - 4.5 kg
마가린 (84 %) - 10.5 kg
멜란지 (27 %) - 5.0kg
바닐라 가루 4 (99.85 %) - 0.3 kg
소금 (96.5 %) - 0.75 kg
베이킹 소다 (50.0 %) - 1.0 kg
수율 : 132.78 kg (124.81 sv)
동물학 과자 100g 당 영양가 : 단백질 - 8.1g; 지방 - 7.7 g; 탄수화물 - 72.3g
100g - 395 kcal 당 에너지 값.
1 -이 페이지는 GOST (DSTU)에 따른 표준 레시피를 보여줍니다.
2 - 우리 시대에는 마케팅 목적으로 많은 제조사들이 고유 한 형태의 동물을 개발하여 생산 과정에서 문제를 일으킬 수 있습니다 (양식에 날카로운 모서리가있는 경우 베이킹하는 동안 태우거나 운송 및 포장 중에 부서 질 수 있습니다. 개별 동물의 형태 무게와 모양이 크게 다릅니다 - 불균등하게 구워져 결과적으로 수분과 색상에 큰 차이가 나타납니다)
3 - 원재료의 원재료 표준 값이 제조법에 나와 있습니다. 실제로 다르면 하나 또는 다른 원재료의 탭을 다시 계산하는 것이 바람직합니다 (자세한 내용은 건조 물질 함량 표 참조).
혜택 및 칼로리 쿠키 마리아
많은 독자들은 Maria 쿠키 브랜드에 대한 비스킷을 알고 있습니다. 이 쿠키는 특별한 맛을 지니지 않지만 동시에 상당한 수의 사람들이 팬으로 간주됩니다. 그래서, 마리아 쿠키는 무엇입니까, 칼로리 내용은 우리 출판의 화제가 될 것입니까? 먼저 galetny 쿠키가 무엇인지 기억해 봅시다.
트레이 비스킷은 밀가루 제과의 일종입니다. 고급 밀가루와 다른 종류의 밀가루, 효모, 베이킹 파우더 및 일부 식품 첨가물을 사용하는 퍼프 질감의 마른 단맛을 들이지 않은 쿠키는 galetny라고합니다. 요리에 스폰지 기술을 사용합니다.
이런 종류의 패스트리는 마리아를 취급합니다. 그러한 제품의 칼로리 함량은 성분에 따라 결정됩니다. 비스킷은 간단 할 수 있습니다 - 설탕과 지방 (크래커)없이 지방 (최대 18 %)과식이. 간단한 galetny 쿠키는 약 6 개월 동안 2 년 동안 지방질을 잃을 수 없습니다.
웨이퍼 비스킷은 부서지기 쉽고 물에 쉽게 담가집니다. 종종 제조 과정에서 사각형 모양이 부여됩니다. 이러한 제품은 오리지널 제품의 품질을 잃지 않고 오래 보관되므로 도로에서 자유롭게 가져갈 수 있습니다.
이 제품의 구성은 무엇입니까?
제품 100g은 단백질과 지방 약 10 그램, 탄수화물 65 그램, 나머지는 물입니다. 영양가있는 가렛 쿠키는 영양가가 낮을 수 있습니다. 우리가 하나의 "쿠키"의 칼로리 함량을 계산하려고 시도하면 (매우 어려움 - 모양의 크기가 다를 수 있음) 마리아 쿠키의 전체 칼로리 함량을 약 30으로 나눠야합니다.이 모든 것을 토대로이 그림은 엄청난 피해가있는 진미라고 결론지었습니다. 그러나 굶주림은 그것을 완벽하게 소멸시킬 것입니다.
그러한 모든 종류의 쿠키는 맛이 매우 즐겁지 만 상점에서 가장 유용한 쿠키입니다. 그리고 이러한 쿠키를 만들기위한 주요 구성 요소는 단지 물과 밀가루입니다. 따라서, 그러한 쿠키는 알레르기 반응을 일으키지 않으며, 칼로리가 적고 내용이 풍부합니다.
마리아의 쿠키는 간호 어머니, 임산부, 어린이, 당뇨병 환자, 위장관 질환자의 식단에 훌륭한 요소입니다.
이 유형의 쿠키를 만드는 데 사용되는 최고급 밀가루의 풍부한 비타민 성분으로 인하여 PP 비타민 B뿐만 아니라 비타민 B 비타민 B의 부족을 보충 할 수 있습니다. 신체의 이러한 물질 부족으로 인해 개별 시스템의 혼란이 야기 될 수 있으며 특히 신경에 영향을 미칩니다. 피부 상태. 또한 마리아 쿠키는 칼슘과 칼륨, 마그네슘, 아연, 인, 요오드, 불소 등 많은 양의 미량 원소의 원천입니다. 이들 모두는 적절한 신체 기능을 유지하는 데 필수적입니다.
밀가루와 비스킷에 함유 된 또 다른 중요한 성분은 섬유질입니다. 그것은 창자의 적절한 기능을 위해 필요합니다. 밀가루는 또한 사람이 필요로하는 많은 양의 아미노산과 불포화 지방의 유용한 원천입니다.
글쎄요, 구체적으로 마리아 쿠키에 몇 칼로리가 있습니까? 그러나 얼마나 :
가렛 쿠키 마리아의 칼로리 함량은 백 그램 당 평균 300-350 kcal입니다
100 그램의 마리아 쿠키 만 약 400 kcal을 저장할 수 있습니다. 그리고 그러한 쿠키는 충분히 무게가 나가기 때문에 정확한 숫자를 명명하는 것조차 불가능합니다. 그러한 쿠키의 칼로리 내용은 무엇입니까? 이것은 크기에 따라 결정됩니다. 대략 1 칼로리의 칼로리를 30으로 나눌 수 있습니다. 절반은 작은 여성 손바닥입니다. 따라서 그러한 쿠키는 허기를 성공적으로 방해하기 때문에 특히 위험하지 않습니다.
이 쿠키를 집에서 만들 수 있습니까? 할 수있어! 당신을위한 조리법은 다음과 같습니다.
마리아의 쿠키 조리법 :
가정에서 쿠키를 준비하려면 반죽을 굽기 전에 특수 기계를 굴려 가능한 얇게 만듭니다 (약 0.2mm). 그 후에 비스킷이 다층으로되도록 레이어가 연결됩니다. 쿠키는 사각형이나 원으로 자릅니다. 베이킹 할 때 팽창하지 않도록 잘 뚫어주십시오. 그들은 galet의 기술에 따르면 16 개의 구멍을 만들어야한다고 말한다.
요리 방법 :
파운드 팩을 버터, 차가운 우유 한 잔, 같은 양의 가루 설탕 (당신은 설탕을 가지고 갈 수 있습니다), 전분 2 컵, 밀가루 3 컵, 약간의 소다 소다와 바닐라. 완성 된 반죽은 아주 가파르고 탄력해야합니다. 그것은 얇은 층에서 밖으로 감겨져 있고, 칼로 동등한 부분에서 또는 특별한 형의 도움으로 자른다. 완성 된 블랭크는 베이킹 시트에 펼쳐져 오븐에 놓습니다. 오븐은 180 도로 가열되어야합니다. 15-20 분 정도 굽는다.
쿠키 "마리아"- GOST에 따른 요리법
성분 :
- 밀가루 - 120g;
- 과립 설탕 - 20g;
- 전분 - 15 g;
- 식물성 기름 -10 ml;
- 마리아 요리법 쿠키 GOST-2
- 우유 - 55 ml;
- 베이킹 파우더 - 1/2 tsp.
요리 :
우유에 식물성 기름을 섞어서 설탕을 녹인다. 밀가루와 전분 및 베이킹 파우더를 합친 다음 건조한 성분을 우유와 섞으십시오. 뻣뻣한 반죽을 반죽하고 10 분 동안 쉬어 롤을 쉽게 만들고 오븐을 140도까지 따뜻하게 설정하십시오.
반죽을 레이어 2mm 두께로 롤아웃하고 오븐에서 30 분 동안 자르고 놓습니다.
그리고 그게 다야! 건강식을 먹으면, 마리오가 저 칼로리 쿠키로 당신의 모습을 망쳐 놓지 못하게됩니다.
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- Lakomka Writes,
이 쿠키의 장점은 보관 기간이 길고 매일 구울 필요가 없다는 점에 기인합니다.
리사 글쓰기
그리고이 과자를 아이들에게주는 방법?
LihoyTTR 쓰기,
이 쿠키뿐만 아니라 다른 어린이들도 6 개월에서부터, 그리고 1 년에서부터 복용하는 것이 좋습니다.
PolovinkaOt 쓰기,
멋진 쿠키! 단맛이 아니라 많이 먹지 말라. 이것은 그림에 매우 유용하다. 누군가는 좋아하지만.
Oliyka 글쓰기,
그리고 나는 그를 먹을 수있다.. 가장 좋아하는 비스킷, 물과 함께 일반적인 agon. 그러나 누가
21. 쿠키 "동물학"galetny
이 유형의 쿠키 제조 업체가 많이 있습니다. 쿠키를 선택할 때 신선한 지 확인하십시오. 성분 : 프리미엄급 밀가루, 알갱이 설탕, 역전 시럽, 마가린, 달걀 가루, 소금, 베이킹 파우더 - 중탄산 나트륨, 바닐라 가루. 이 제품은 어린이의 건강을 위해 가장 안전합니다. 최대 1 년까지 어린이를위한 트레이 비스킷은 설탕, 소금, 마가린을 추가하지 않고 밀가루와 물로 만들어집니다. 붓기를 달성하기 위해, 반죽을 특수 기계에서 0.2 밀리미터의 두께로 반복 압연 한 다음, 결과물 인 블랭크를 접합시킨다. 그 결과 공기층의 다층 제품입니다.
22. 쿠키 "마리아"galetny
이 쿠키는 많은 제조업체이기도합니다. 성분 : 프리미엄 가루, 알갱이 설탕, 마가린, 설탕, 멜란지, 반전 시럽, 바닐라 가루, 소금, 베이킹 파우더 (탄산 음료).
이 제품은 어린이의 건강을 위해 가장 안전합니다. 최대 1 년까지 어린이를위한 트레이 비스킷은 설탕, 소금, 마가린을 추가하지 않고 밀가루와 물로 만들어집니다. 붓기를 달성하기 위해, 반죽을 특수 기계에서 0.2 밀리미터의 두께로 반복 압연 한 다음, 결과물 인 블랭크를 접합시킨다. 그 결과 공기층의 다층 제품입니다.
23. 오트밀 쿠키
거기에 지방이 거의 없습니다. 그리고 밀가루 대신 오트밀, 통밀을 사용하십시오. 그러므로 거기에는 많은 비타민과 미네랄이 있습니다. 그러나 오트밀 쿠키가 너무 아름답고 윤기가 나는 밝은 갈색이라면 부자연 스럽습니다. 고품질의 오트밀 쿠키는 표면이 칙칙하고 갈색이 아니며 광택이 없어야합니다. 풍미, 방부제 및 풍미 증강 인자의 부족은 과자의 질을위한 거대한 기준입니다. 아이들을위한 오트밀 쿠키의 풍부한 화학적 구성으로 인해식이 요법의 첫 번째 장소 중 하나입니다. 귀리의 밀가루는 위장관과 혈액 응고를 정상화하고 소화를 개선하며 지방과 단백질의 흡수를 조절합니다.
24. 빨대
그것은 또한 어머니들 사이에서 인기있는 제품이지만, 그것은 매우 부숴 짐을 기억해야합니다.
25. 쿠키 "Anniversary", "Cream", "Sand"
그것은 오트밀보다 지방이 많으며 플라스틱 반죽으로 만들어집니다. 사진이 흐려지면 제조사는 지방과 물의 양을 줄입니다. 구운 메쉬 패턴은 좋지만 측면을 태우면 대부분 발암 물질이 많습니다. 고품질 설탕은 황색을 띄며 부서지기 쉽고 다공성이며 빠른 팽창이 가능해야합니다. 그러나 그러한 쿠키가 딸기 또는 기타의 맛을 지니고 있다면 100 % 맛이납니다. 높은 칼로리.
쿠키의 종류와 종류
전에 일어난 일에 대한 논쟁은 닭이나 계란에 관한 인류의 근본적인 정리와 비슷한 빵이나 비스킷입니다. 역사에서의 추가적인 혼란은, 다양한 혼란스러운 어휘에 의해 점령 된 어휘 안개에 의해, 다소 혼란스러운 방식으로 이루어진다. 이 용어를 이해하기 위해 쿠키라고 생각되는 것과 그렇지 않은 것은 공통된 견해가 아닙니다.
평소처럼, 현악기 인 Pokhlebkin은 이번에는 놀랍도록 인색합니다. 그의 쿠키는 "비 효모 반죽으로 만든 모든 작은 생과자 : 모래, 버터, 설탕, 비스킷, 너트, 인공 리프팅 수단 - 소다, 암모늄, 베이킹 파우더, 크레 메트 타르 (와인 - 암염)"를 사용합니다.
Larousse Gastronomique는 트리를 따라 게이트의 방향으로 생각에 퍼집니다. 세계적인 개념의 일종 인 "가토"는 그 자체로 수많은 쿠키와 케이크, 케이크, 컵케익, 아이스크림 라인을위한 와플 컵, 반죽에서 구운 다른 단맛과 같은 수많은 의미를 결합합니다. 콘크리트는 컨텍스트 또는 관용구를 보여줍니다. 예를 들어 쁘띠 가토 (작은 쿠키) 또는 가토 초 (건조 쿠키). 때로는 러시아어로 '쿠키'(비스킷), 더 정확하게는 "소규모 비스킷"(쁘띠 비스킷 - 글자 그대로 "비스킷")에 대한 프랑스의 휴양지라는 쿠키를 참조하기도합니다. "오늘날, Larousse Gastronomique는"스폰지 케이크는 구운 비스킷 베이킹뿐만 아니라 건빵 인 비스킷 공장 제품이기도합니다. 즉, 건빵은 가루가 많습니다 (100g 당 420에서 510kcal로 증가 된 칼로리 함량) ".
반죽의 구성에 따라 프랑스 인은 비스킷을 세 가지 범주로 나눕니다. 가장 인기 있고 수많은 "고체 또는 반고체"는 계란이없는 비스킷이었고 70 %는 밀가루로 만들어졌습니다. 이들은 비스킷 (gallets), tortillas, 버터 (petits-beurre) 및 모래 쿠키 (sable)로 보통 차, 아침 식사 또는 애프터눈 티를 제공합니다. 여기에는 소금에 절인 향긋한 크래커가 있습니다. "소프트"카테고리에는 비스킷 반죽 (마들렌 (Madeleine), 마카로니 (macaroni))으로 만들어지는 파삭 파삭 한, 부풀어 오른 (퍼프, tubules, 비스킷 스틱) 또는 부드러운 패스트리가 포함됩니다. 마지막 세 번째 카테고리는 "배터로부터"입니다.이 쿠키에서 액체 (물 또는 우유)는 밀가루와 지방보다 훨씬 큽니다. 그것의 가장 저명한 대표자는 와플입니다.
소비에트 과거에서 분류를 빌린 러시아 제조업 자들에 따르면, 간은 설탕이거나 연장 된 것 (크래커, 비스킷) 또는 부유 한 것 (쿠라 비, 동사, 크래커, 견과류) 또는 복합체 (초콜릿, 잼 및 기타 레이어)이어야합니다. 첫 번째 그룹의 쿠키는 가장 높은 칼로리로 간주되므로 영구적으로 체중이 감소한 젊은 여성이 영구적으로 거부합니다. 그들은 글루텐이 부풀어 오르는 것을 막으려 고 많은 양의 설탕과 지방을 사용하여 만들어집니다. 그러한 반죽은 어떤 모양을 순종적으로 수용하고 유지하지만, 동시에 쉽게 찢어집니다. 그러나 그것으로부터의 쿠키는 연약하고 다공성으로 변합니다. 그와는 달리, 쿠키는 오래 머물러 있습니다. 그의 반죽의 탄력성은 부풀어 오른 글루텐에 의해 다음과 같이 설명됩니다. 반죽 후 플라스틱이 남아 있기 때문에 반죽을 여러 번 굴려서 붙잡아서 비스킷이 형성 될 때 날아 가지 않도록 전체 표면에 pedantically 구멍이 뚫립니다. 버터 비스킷의 제조법의 주요 구성 요소 (휘핑과 모래가 될 수 있으며, 샌드위치는 이동식과 문어로 나뉘어져 있습니다) - 밀가루는 아니지만 지방, 설탕 및 계란. 달걀 노른자를 가루 설탕으로 두드린 다음 빈약 한 양의 밀가루로 반죽하여 휘저어 진 버터를 얻습니다. 여러 가지 종류의 영리한 장치의 도움을 받아 액체 반죽에서 탈착이 가능하고 "밖으로 나가는"것으로 여겨지는 구멍의 도움으로 성형하십시오.
쿠키는 단순한 조리 유물이 아니라 실험을위한 비옥 한 분야이기도합니다. 장르를 뛰어 넘어 프레임 워크를 뛰어 넘어 새로운 맛 (색깔, 소리 및 냄새는 물론)을 발견하려고 시도하는 현대의 과자 장수는 헛된 아이디어를 제공합니다. 미식가를 위해 성인을 위해 야채 또는 굴 요리를 만드는 성인을위한 술이나 맥주 쿠키를 누가 구우며 건강한 식습관에 관심이있는 사람들을 위해 작은 쿠키와 함께 유용한 물질을 넣을 것입니다.
토핑의 현재 레퍼토리는 삶은 응축 우유, 마멀레이드, 잼, 딸기에서 새우 기름에 이르기까지 엄청납니다. 맛 첨가제 : 코코넛, 호두 및 feijoa에서 팝콘, 해염 및 고추에 이르기까지. 형태 : 미니멀리스트와 사각형에서 탈구 된 패션 디자이너의 운동. 봉사 : 차, 커피, 술 또는 아이스크림뿐만 아니라 복잡한 요리의 일부로 필수적입니다. 예를 들어, 프랑스 생과자 요리사는 최근에 부서지기 쉬운 (crumble) 기술을 사용하는 것을 좋아합니다. 그들은 거친 쿠키를 설탕과 녹인 버터와 섞은 후 15-20 분 후에 오븐에서 굽습니다.
그것은 질량, 언덕이 많고 서투른 것으로 밝혀졌지만 모든 종류의 디저트를 동반하기에 이상적입니다. 왜냐하면 그것은 당신이 지금 유행하는 텍스처의 차이점에서 놀 수있게하기 때문입니다. 여기에서 공기, 여기에서 뻗으며, 그리고 나서 뭉개집니다.
음, 물론, 소리. 이제는 모든 사람이 하찮은 "허벅지 럼"에 만족하지는 않습니다. 몇몇 제조자는 이미이 화제에 참석했다. 진지하게 그 중에서도 독일 회사 Bahlsen. 과학자 그룹을 고용함으로써 전문가들은 힘과 주력으로 색과 맛뿐만 아니라 소리에도 완벽한 쿠키를 만들려고 노력하고 있습니다. 우리는 큰 불만으로 결과를 기다리고 있습니다.
칼로리 쿠키
쿠키에 몇 칼로리가 있습니까?
오늘날 얼마나 많은 쿠키가 있는지 정확히 말해 줄 수는 없습니다. 유약으로 부드럽고, 단단하고, 달콤하고, 달콤하고, 달콤하고, 짠맛이 있으며, 유약으로 채워져 있습니다.이 요리가 탄생 한 이래로 쿠키가 가장 좋아하는 진미 및 요리법 중 하나이기 때문에 매우 오랫동안 열거 할 수 있습니다.
쿠키는 맛있고 영양이 풍부한 과자이며 장시간 동안 편리하게 보관 및 운송에 보관됩니다 (예를 들어, 여행 중에 쿠키를 가져갈 수 있으며 손상되거나 부서지지 않습니다). 그러나, 칼로리 쿠키뿐만 아니라 어떤 달콤한 요리, 꽤 높을 수 있습니다. 쿠키의 칼로리는 첨가물, 토핑, 착빙 등의 종류뿐만 아니라 반죽의 종류에 따라 다릅니다. 접시의 성분에있는 더 감미로운 성분 - 더 높은 열량 과자.
과자 장수는 비스킷 - 설탕, 치즈, 버터, 퍼프, 길고 채찍 및 오트밀을위한 반죽의 몇 가지 기본 유형을 구별합니다. 그것들은 모두 다르다. 예를 들어, 설탕 반죽은 반죽 기계에서 반죽된다. 달콤하고 다공성이지만 오히려 부서지기 쉽다. 긴 밀가루 반죽은 달지 않고 뚱뚱해지며, 탄력 있고 밀집된 구조를 가지고 있습니다. 달콤한 반죽으로 만든 비스킷은 달콤합니다. 거기에 많은 반죽에 지방과 계란이 있습니다. 오트밀 쿠키는 밀가루와 설탕이 첨가 된 오트밀로 만들어지며 단맛이 있고 단단하며 다이어트 중에는 소화 및 신체 형태에 유용한 많은 섬유가 포함되어 있으므로 사용이 허용됩니다.
위에서 언급했듯이 쿠키의 칼로리 함량은 반죽과 충전물에 포함 된 성분에 따라 다릅니다. 반죽이 단맛 일수록 지방이 많을수록 쿠키의 칼로리 함유량이 높아집니다. 가장 높은 칼로리는 가장 높은 등급의 밀가루에서 얻은 비스킷에서 얻으며, 호밀, 오트밀, 전체 곡물 쿠키는 칼로리가 적고 유용합니다. 달콤한 충전재, 견과류, 착빙료, 초콜릿 등의 칼로리 쿠키 이 맛있지 만 유해한 첨가제가없는 것보다 훨씬 더 높습니다.
칼로리 galetny 쿠키
비스킷 쿠키 - 극도로 낮은 설탕과 지방 함량으로 인해 모든 종류의 쿠키 중에서 가장 칼로리가 적습니다. 이 유형의 쿠키가 다양한 다이어트에서 허용되는 (그리고 때로는 심지어 권장되는) 것도 당연합니다. 오트밀 또는 호밀 가루, 옥수수, 커민, 양귀비 씨앗, 바닐라, 과자 지방 등 다양한 재료를 반죽 제조법에 첨가 할 수 있습니다. 이 모든 것이 칼로리 갈테니 쿠키에 영향을 미칩니다. 당연히 더 많은 첨가제가 함유되어 있습니다. 그러나 낮은 칼로리의 galetny 비스킷뿐만 아니라 풍부한 비타민과 건강한 성분으로 B 그룹의 비타민, 비타민 PP, 칼륨, 셀레늄, 아연, 구리 및 기타 미세 영양소와 다량 영양소가 포함되어 있습니다.
칼로리 오트밀 쿠키
다소 높은 칼로리의 오트밀 쿠키 (100g 당 약 420-440kcal)에도 불구하고 섬유질 함량 때문에 소화에 매우 유용합니다. 현재까지 고급 밀가루 (또는 호밀, 오트밀, 밀기울 가루 등으로 대체)를 사용하지 않고 지방이 적게 조리 된식이 성 오트밀 쿠키 종류가 있으며 설탕 함량이 낮습니다.
식이 품종의 오트밀 쿠키의 칼로리 함유량은 100g 당 350-380kcal로 상당히 적지 만 일반적인 오트밀 쿠키보다 단단하고 단맛이 적습니다. 식이 성 오트밀 쿠키의 유용성은 팜 오일과 수소화 지방 (예 : 마가린)이 인체 건강에 매우 해롭다는 사실에 의해 설명됩니다.
오트밀, 통밀 가루, 진정한 닭고기 달걀 (식품 업계에서 사용되는 계란 분말이 아님), 자두 또는 말린 살구, 설탕 대신 진짜 꿀 등의 천연 성분으로 집에서 가장 유용한 오트밀 쿠키를 만들 수 있습니다. 집에서 조리 한 칼로리 쿠키는 산업적 수단으로 생산되는 것보다 낮을 것이며 그 혜택은 구매의 이익을 여러 번 뛰어 넘을 것입니다.
오트밀 쿠키 용 반죽은 오트밀 한 잔, 꿀 2 큰술, 달걀 흰자 2 개, 밀가루 2 큰술, 소금 한 병으로 준비됩니다. 이 조리법의 오트밀 쿠키의 칼로리 함량은 100g 당 345kcal이며, 꿀을 건포도로 바꾸면 100g 당 330kcal로 떨어집니다
칼로리 치즈
초콜렛, 꿀, 잼, 농축 우유 등의 다양한 첨가제가 함유 된 단맛이 특징 인 부드러운 비스킷입니다. 칼로리 쇼트 빵 클래식 쿠키 (추가 첨가물 없음)는 100 g 당 383 kcal입니다.
추가 성분, 충전재, 유약 등의 첨가 쿠키의 에너지 가치를 높입니다. 예를 들어, 잼이있는 Kurabie 쇼트 빵의 칼로리 함량은 100g 당 410-425kcal이고 견과류를 가진 쿠키의 열량은 100g 당 407kcal입니다
칼로리 쿠키 "희년"
생산 희생을 줄이기 위해 "희년"쿠키는 요즘 다양한 향료, 유화제, 방부제 및 팜유와 같은 기타 유해 성분과 같은 많은 "화학"비 천연 성분을 첨가합니다. 이 모든 것들이 쿠키 "Jubilee"의 칼로리 함량을 높여주고 인체 건강에 대한 이점을 낮 춥니 다.
칼로리 쿠키 "Jubilee Classic"은 100g 당 435 kcal이며, 코코아, 과일, 딸기, 요구르트 채우기 등 고전적 조리법에 명시되지 않은 성분이 첨가 된 다양한 종류의 쿠키가 있습니다. 그들은 대부분의 첨가제가 인체 건강에 해로운 화학 성분을 사용하여 식품 산업에서 생산되기 때문에 높은 칼로리 함량과 비 천연 성분 함량으로 구별됩니다.
칼로리 크래커
크래커 역시 달지만, 짠맛이 있고, 바닐라, 치즈 맛이납니다. 크래커는 지방 함량이 높고 다양한 첨가제를 함유 한 비스킷과 다릅니다. 추가 첨가물이없는 크래커의 칼로리 함량은 100g 당 352 kcal이며 직경 4-5 cm 인 둥근 비스킷의 무게는 2.5-4 g입니다.
칼로리 "짚"
짚은 비록 완전한 의미의 쿠키는 아니지만 그럼에도 불구하고 아이들과 어른 모두에게 차 맛있는 요리로 사랑 받고 있습니다. 짠맛 또는 감미로운 칼로리 짚은 100 g 당 약 370 kcal, 바닐라 - 100 g 당 약 360 kcal, 양귀비 씨앗과 함께 - 100 g 당 414 kcal
집에서 칼로리 쿠키를 줄이는 방법
집에서 쿠키를 준비 할 때, 귀하의 재량에 따라 칼로리 내용을 조정할 수 있습니다. 밀가루를 덜 고칼로리 오트밀, 옥수수 등으로 대체하고 설탕뿐만 아니라 조리법에서 버터의 양을 줄이십시오. 설탕을 꿀, 말린 과일, 잼으로 대체하십시오. 이것이 비스킷의 칼로리 함량을 감소시키지 않는다면 분명히 그 유용성을 증가시킬 것입니다.
지방 함유량이 적은 천연 성분만을 사용하십시오 (예 : 탈지유, 사워 크림 10 % 지방). 동물 및 제과 지방의 사용을 피하고 버터 또는 식물성 기름을 사용하십시오.
칼로리 쿠키
쿠키와 잼 또는 버터가 달린 차는 많은 사람들에게 인기가 있습니다! 그러나 자신의 모습을보고 건강에 민감한 사람들은이 디저트를 자주 거부합니다. 우연이 아닙니다. 칼로리 쿠키 - 많은 양의 지방과 탄수화물로 인해 높습니다.
다양한 종류의 쿠키 칼로리
오늘날에는 수천 가지 유형의 쿠키가 있습니다. 가장 높은 칼로리 - 초콜릿과 버터. 지나치게 뚱뚱한 퍼프 변형도 있습니다. 일반 비스킷과 크래커는 무해한 것으로 간주됩니다. 그러나 경우에 따라 포장을 신중하게 검사해야합니다. 일부 사람들은 순진하게 오트밀이 그들에게 해를 끼치 지 않는다고 가정합니다. 그러나, 그것은 너무 많은 설탕과 버터 오트밀이 상황을 저장하지 않는가 포함되어 있습니다. 그러므로 어떤 쿠키를 선택하든 하루에 15 그램 이하를 섭취하십시오.
