그들의 성분에있는 유독 한 버섯에는 치명적인 독소가있다. 그리고 그것이 엄격히 그들을 먹는 것은 금지되는 이유 다! 길고 조심스럽게 가공 (건조, 담금질, 산 세척 등) 한 후에도 독성 곰팡이는 유해 물질을 잃을 수 없습니다. 버섯을 채취하기 위해 숲으로 가기 전에, 적어도 이론 상으로는 우리 숲에서 발생할 수있는 독성 버섯의 종류가 어떻게 생겼는지 알아야합니다. 버섯을 좋아하는 모든 사람들은 바구니에 알 수없는 버섯을 두어서는 안된다는 것을 분명히 기억해야합니다. 결국, 나머지 곰팡이와 함께 처리 된 가장 작은 독성 곰팡이조차도 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.
- 국소 자극성 곰팡이 (음식 중독);
- 중추 신경계에 장애를 일으키는 균류;
- 곰팡이가 중독을 일으켜 사망에 이릅니다.
버섯 중독의 첫 징후 - 버섯 중독시해야 할 일
버섯 중독의 첫 징후는 다른 많은 병리와 유사합니다.
- 설사, 약화, 발열.
알아 두어야 할 사항 :
일반적으로 버섯은 소화하기 매우 어려운 제품입니다. 어린이, 노인뿐만 아니라 위장관 질환으로 고통받는 사람들에게 버섯을 권장하지 마십시오. 또한 건강한 사람들조차도 알코올과 전분을 함유 한 음식, 특히 감자와 함께 버섯을 먹어서는 안됩니다.
러시아의 숲에있는 유독 한 버섯
유독 한 버섯 - 창백한 새끼
유독 한 버섯 - 거짓 꿀 agaric
유독 한 버섯 - Chanterelle false (goveruska orange)
유독 한 버섯을 구별하는 법 - 식용 버섯을 구별하는 법
독성과 식용 버섯의 차이점
우리는 유독 한 식용 버섯이 초보자 버섯 피커를 알아야한다는 차이점을 이해할 것입니다. 버섯을 수집 할 때주의해야 할 것은 버섯의 팬에게 경고해야하며 독 버섯의 희생물이되지 않는 방법입니다.
먹을 수있는 버섯과 독이있는 버섯을 눈으로 구별 할 수있는 확실한 방법이 없으므로 각 버섯을 아는 것이 유일한 방법입니다. 버섯 종류가 의심 스럽다면 결코 가치가 없습니다. 다행스럽게도 자연적으로 발생하는 수백 종의 종 중에서 많은 종을 다른 종들과 혼동하기가 어려운 뚜렷한 징후로 구분합니다. 그러나 유익한 버섯과 식용 버섯을 구별하기 위해서는 버섯 식별자를 항상 가지고 있어야합니다.
유독 한 버섯을 식별하는 방법
식용 버섯 식별 방법
버섯을 독살하지 않기 위해해야 할 일
- 버섯을 15-30 분 동안 익히고 수프를 뽑아 내고 흐르는 물로 숲을 헹구십시오. 확실히 절차는 두 번 반복 될 수 있습니다. 그때에만 버섯을 튀겨서 절임하고 수프에 넣을 수 있습니다.
- 버섯을 말라. 그런데, 이것은 스레드에 중독, 따뜻한하지만 환기가 잘되는 곳에서 수행하고 걸려, 배터리 나 난로에 밖으로 확산되지해야합니다. 첫 번째 경우에는 독소가 두 번째로 증발합니다.
이 두 가지 방법 모두 버섯 하나 (창백한 버섯)에만 영향을 미치지 않습니다.
우리는 당신에게 즐거운 조용한 사냥을 기원합니다. 그리고 집에 가져온 버섯은 같은 날에 가공해야한다는 것을 기억하십시오. 예외는 접시 버섯이다 - 그들은 밤새도록 적셔 질 수있다.
독소 버섯
유독 한 버섯에 대해서.
극동 지역의 숲과 연해주의 남쪽에있는 유독 버섯, 버섯, 버섯 부주의 아닌 글을 채집에 심각한 위협을 제기.
가장 큰 위험은 가장 유독 한 버섯과 쉽게 혼동 같은 창백한 버섯 또는 pantherina 버섯, 버섯 등 세계의 밝은 대표하지 않습니다. 나는 그런 버섯을 별도의 섹션에 모아 Wanted (Dangerous)라고 불렀다. 수집하는 버섯의 맛을 연구하기 전에이 섹션을 숙지하시기 바랍니다.
유독 버섯의 목록 프리 모르 스키 영토는 해당 설명이 각각의 그림 및 사진과 함께 페이지에 탐색 할 수 있습니다. 프리 모르 스키 지역에서는 약 30 마리의 버섯이 인간의 삶에 정말로 위험한 것으로 나타났습니다. 그러나 식용 버섯 보드카의 소비가 치명적 인 잡 벌레 나있는 Coprinus Dyatlova 예를 들어 같은 임시 잊지 않았다.
중독을 피하는 데 가장 간단하고 신뢰할 수있는 규칙이 있습니다. 의심 스럽다면 익숙하지 않은 버섯을 결코 먹지 마십시오. "먹을 수 있니?"라는 질문으로 괴로워하는 것을 스스로 모으는 이유는 없습니다. 자신의 건강을 실험 해보십시오.
유독 한 버섯은 그들에 의한 중독의 특성으로 세 그룹으로 나눌 수 있습니다.
첫 번째 그룹은 빠르게 나타나고 일반적으로 신속하게 전달 소화 불량을 유발하는 독성 물질이 포함 된 지역 활동에서 유독 버섯이 포함되어 있습니다. Kebeloma의 crustuliniforme, 핑크 회색 plastinnik의 SEARO - - Rhodophyllus rhodopolius, 사탄의 버섯 - boletus입니다 satanas 중독이 유형의 blewits 스트라이프 - Tricholoma virgatuni, 거짓 Valuoja를 일으켰습니다.
두 번째 그룹에는 독성 물질이 들어있는 독성 곰팡이가 포함되어 있습니다. 이 유형의 중독의 원인 병원체는 가장 잘 연구 된 빨간 버섯 인 Amanita muscana입니다. 이 그룹에는 팬더 비행 agaric - Amanita pantherma, govorushki - Clitocybe cerussata 및이 속의 몇몇 다른 종이 포함됩니다.
적색 muscaria입니다는 무스 카린 작용에 반대 영향 알칼로이드있는 무스 카린과 muskaridy 및 mikoatrolnn를 포함한다. 붉은 버섯의 피부, 특수 soderzhntsya 독성 물질 독성 물질의 그것에 더, 곰팡이의 색상 밝고, 당신은 피부, 버섯 방울의 독성 효과, 빨간색 비행 agaric 중독을 제거하면 희귀, 모든 사람들이 유독 것을 알고있다. 더 중독과 유럽은 버섯 표범이었습니다.
가장 위험한 버섯 흰색 포자 부어 다리 또는 컵 형상의베이스 특징 속에 독버섯에 속한다. 그중에서 가장 유명한 것으로 붉은 무스크 agaric (A. muscaria)이 있으며 노란색 또는 주황색 뚜껑이 흰 반점으로 덮여 있습니다. 창백한 버섯 (A. phalloides)은 초록색을 띠는 흰색이고 보통 밝은 숲에서 발견됩니다. 이후 젊은 자실체 거의 구형이 종류의 대표 체, 및 필름 상 웰 저부에 침지 레그 높이 15cm에서 13cm, 최대 직경을 갖는 실질적으로 평판 형상의 모자를 개발한다. Amanita의 일부 유형은 식용이지만 위험을 감수 할만한 가치가 없습니다. 왜냐하면 정의의 실수는 비극적 인 결과를 초래할 수 있기 때문입니다.
이상한 일이지만, 대부분 중독과들 버섯 사망 컵 및 slaboyadovitymi 버섯 비행하지 않았다. 빛나는 화자 (Clitocybe illudens)는 그 발광력으로 인해 특별한 관심을받을 자격이 있습니다. 이 주황색 15cm의. 위험 거의 플랫 헤드 직경들 버섯 곰팡이 우산 belosporovye 나타낸다 (속 Lepiota). 이 속에 대부분의 종은, 특히 우산 잡종, 또는 대형 (L.에있는 Procera)에, 식용, 그러나 예외가있다 - Lepiota morgani은. 이것은 밀접하게 우산 큰 매우 유사하다. 25cm의 뚜껑 직경이 매우 큰 버섯이지만, 그것에서 약간 푸른 나이 분쟁을 다릅니다.
독성 곰팡이에서 독소의 성질은 다르며 중독 증상이 나타나는 시간도 고르지 않습니다. Amanita muscarinum은 신경계에 강하게 작용하는 알칼로이드 무스 카린을 함유하고 있습니다. 중독 증상이 나타나려면 몇 분에서 두 시간에서 세 시간이 걸립니다. 위 경련, 구토, 설사, 현기증, 의식 상실 및 혼수 상태, 때로는 경련이 가능합니다.
창백한 버섯으로 중독하면 비슷한 증상이 몇 시간 후에 발생합니다. 나중에 간 기능 부전, 고혈압 및 체온 저하가 관찰됩니다. 며칠 후 50 %의 경우에 사망이 발생합니다.
흥미로운 사실.
(견적)
모든 설명 버섯은 중독을 일으킬 수 있습니다.
Porphyry 버섯 중독, 바늘, myzenes, 돼지, 그리고 일부 다른 균류는 중앙 유럽에서 거의 독점적으로 알려져 있습니다.
유럽인과 버섯의 "싫어하는"상호가 얼마나 놀랍습니까! 유럽인들은 항상 버섯을 가난한 사람들을위한 음식으로 간주하고 있으며, 품질이 낮은 제품이며 거의 항상 유해합니다. 버섯은 빈번한 중독을 "복수"합니다. 사실, 물론, 모든 것은 우리와 다른 기후 및 조경 조건에서 버섯이 서로 다른 지리적 경주를 형성한다는 사실에 의해 설명됩니다. 독성 물질 함량이 높은 곰팡이 개체군 중 가장 많은 수의 개체군이 중부 유럽의 영토에 집중되었다. 따라서 일부 버섯 (동일한 줄)을 우리에게서 수거 할 수 있습니다.
(견적 끝)
네가 버섯을 중독 한 경우해야할 일.
팁 닥터. 중독이 일어난다면 기억하십시오! 중독 증상이 나타난 직후에 물을 충분히 마시고 위를 씻는 것은 의사가 도착하기 전에 문제를 해결하는 데 도움이됩니다.
환약이없고 훨씬 적은 알코올도 섭취 할 수 없습니다! 가능한 한 많은 양의 액체와 유해 물질을 흡착하는 활성탄을 마셔야합니다.
신경독으로 중독 된 경우, 환자는 간헐적 인 호흡, 경련, 떨림, 우주에서의 방향 감각 상실과 같은 신경계 손상 징후를 보여줍니다. 이런 경우에는 술을 마시고, 쉬고, 의사를 만날 수 있습니다.
곰팡이의 종류에 따라 중독의 징후는 몇 분 (20-30)과 시간 (8 시간)으로 발생할 수 있습니다. 케이스는 버섯이 소비 된 때로부터 약 이틀 후에 중독이 사람에게 나타나면 설명됩니다.
중독의 경우 어떻게됩니까? - 복부에 통증이나 불편 함을 느낀 후에는 부풀어 오르거나 가스가 될 수 있습니다. 그러면 전신에 약함, 어지러움과 메스꺼움, 손바닥에 땀이 생기고 오한이 시작되며 피부는 보통 창백 해집니다. 피가 유출되기 때문에 호흡이 어려워지고 생각이 혼란스러워집니다.
망설이지 마! 즉시 의료 도움을 요청할 필요성의 첫 징후.
진정시키고 구토 반응을 일으키십시오 (손가락을 목구멍 깊숙이 붙일 수 있음). 손에 물과 탄산나트륨 또는 과망간산 칼륨이있는 경우 (식탁 용 소금도 사용 가능), 약한 용액을 만들고 가능한 한 마시십시오 (메스꺼움). 뱃속의 모든 내용물을 트림하도록하십시오.
어떤 경우에는 해열제, 진정제 또는 진통제, 특히 알코올을 섭취하지 마십시오. 상황을 악화시킬 수 있으며, 치는 사람을 중독하여 살해 할 수 있습니다.
의사를 기다리는 동안 가능한 한 위를 깨끗이하려고합니다. 구토가 불가능하면 관장을 사용해보십시오.
갑작스런 움직임을 일으키지 말고 복부를 마사지하지 마십시오. 환자가 할 수있는 최대량은 온수 병이 아닌 휴식을 제공하거나 담요 또는 담요로 환자를 감싸는 것입니다.
일반적으로 버섯 중독으로 환자를 입양하면 의사는 신경 차단제의 작용을 강화하고 자극하고 중화시키는 과정을 처방합니다. 중독에 따라 치료 과정은 1 주일에서 1 개월 반까지 걸릴 수 있습니다.
심한 경우에는 집중적 인 치료가 혈액에 독소를 중화시키고 간과 신장의 기능을 회복시키는 준비를 한 상태로 완전하게 세척합니다.
회복 후 가정 예방을 위해 글리신과 꿀은 뇌 활동을 개선하고 심장 기능을 복원하는 데 사용됩니다.
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버섯 전용 서적과 웹 사이트를 사용하면서 나는 산림 벌채에서 만났던 많은 버섯을 먹는 것에 대한 적합성을 묘사하고 결정하는 데 일관성이 없었던 것을 반복적으로 발견했습니다. 많은 카탈로그에는 비 식용 버섯에 관한 논란의 사실뿐만 아니라 식용 버섯에 관한 잘못된 정보도 포함되어 있습니다. 나는 버섯에 관한 자원의 저자에게 그러한 의견을 여러 번 보냈지 만 지금까지 아무런 반응이 없었다.
나는 전문적인 버섯 피커가 아니지만 종종 버섯의 식용 가능성에 대해 알아야합니다. 물론 모든 종과 그 이름, 특히 극동 버섯의 라틴어 약어를 기억하는 것은 비현실적이지만 버섯이 어떻게 보이는지에 초점을 맞추는 것은 음식에 적합하든 정확히 관리하든 상관하지 않습니다.
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나는 버섯을 수집, 요리 및 먹고, 친구를 대하고 버섯 따기와 숲 여행에 대한 이야기를 좋아합니다.
나는 당신에게 성공적인 "조용한 사냥"과 식욕을 돋우는 것이 좋겠다!
독소 버섯
Primorye에는 많은 유독 한 버섯이 있지만, 모두가 인간에게 똑같이 위험한 것은 아닙니다. 아름답고 동시에 치명적인 버섯 사 타닌 버섯은 수년 동안 당신을 위해 떨어지지 않을 것입니다, 그러나 허위 버섯과, 완전히 유독 한, 창백한 농약은 우리의 숲 어디에서나 자랍니다. 여기에 접시 버섯에 관한 한 가지 팁이 있습니다 : russules, hubcaps 및 underloads. 이 버섯의 위험하고 유독 한 대조 물은 창백한 버섯이 잿빛 초록색, 때로는 완전히 흰색 또는 회색의 뚜껑 색깔을 가지고 있으며, 다리 위의 돌기와 달리 우산 아래에 짙어 지거나 다리가 길다는 것입니다. 모든 버섯은 다리로 수집해야합니다. 균류의 다리가 보이지 않는다면, 매우 독창적 인 창백한 버섯을 좋은 russula와 구별 할 수 없을 것입니다. 창백한 버섯은 너무 독약으로 버섯을 찢어서 얇은 판을 두껍게 만들었습니다. 어떤 경우에도 바구니에 넣지 않았습니다. 이 버섯을 손에 쥐고 그 후에는 손을 씻을 가능성이 없으므로 입, 입술, 코, 눈을 만지지 마십시오. 독소가 너무 강하여 점막을 통해 독극물을 몸에 넣고 중독시킬 수 있습니다. 무의식적으로, 당신 중 하나가 창백한 버섯을 털어 내고 바구니에 떨어지면 모든 버섯을 버려야합니다. 버섯의 독약이 너무 강해서 좋은 버섯이있는 독방도 유독합니다.
가장 유독 한 버섯 창백한 버섯은 버섯들 사이에 홀로 서 있습니다. 이것은 독이있는 챔피언입니다. 다른 덜 위험한 독성 버섯은 무지와 주의력을 통해서만 당신의 삶을 망칠 수 있습니다. 식용 및 독성과 비슷한 버섯 쌍을 묘사하는 버섯 - 쌍둥이 섹션을 탐험해볼 것을 권합니다.
당신이 만날 수없는 가장 유독 한 버섯들과 색깔이 이상하거나 재미있는 버섯은 누구도 감히 시도하지 못합니다. 특히 버섯의 수확량이 매우 적기 때문에. 유독 한 버섯 섹션에서 다양한 모양과 색상의 유독 한 버섯에 익숙해 질 수 있습니다.
유독 한 버섯과 그 묘사의 그림을주의 깊게 검토하십시오. 이 페이지 하단의 사진에서 유독 한 버섯의보다 정확한 모양을 볼 수 있습니다.
독성 곰팡이 균
곰팡이 제거
설명 :
이 버섯은 숲 지역, 특히 남부 지역에서 자랍니다. 잎이 가장자리에 있고, 유독 버섯이 가득하며, 다른 곳에서는 식용 버섯이 자랍니다. 결실 계절은 6 월에서 10 월 사이입니다. 표면에 박편과 비늘이없는 11cm 직경의 모자. 처음에는 종 모양으로 된 다음, 약간 볼록하고, 매끄럽고, 흰색이고, 옅은 녹색, 노란색 - 녹색 또는 올리브 - 녹색, 보통 중간에 어두운 갈색 - 올리브 갈색. 접시는 흰색입니다 (항상 버섯의 나이와 관계없이). 다리는 최대 15cm 길이로 최대 2cm 두께로 흰색 또는 초록색으로 호일 링이 있고 밑 부분에는 버섯 모양의 질이 붙어있어 버섯을 잡아 당긴 후 "죽음의 잔"이라고합니다. 살은 흰 맛이없고 냄새가 없습니다. 창백한 버섯 - 가장 위험하고 유독 한 곰팡이, 심지어 모자의 4 분의 1이 사망에 충분합니다. 옅은 넝쿨은 침엽수 림 및 낙엽 활엽수림, 자작 나무 숲, 오크 숲에서만 자라며 6 월부터 가을의 서리까지 자랍니다. 드물게 발생했습니다. 모자는 지름이 10cm에 달하고 종 모양이 둥글고 표면이 편평하고 옅은 녹색, 흰색, 황갈색 - 올리브가 보통 중간에 더 짙고 매끄러운 광택과 습한 날씨에는 칙칙하고 때로는 하얀 조각이 있습니다.
강하게 유독 한 버섯. 주의! 음식에 곰팡이를 사용하는 경우 구원은 거의 불가능합니다.
곰팡이의 위험은 머플과 syrrrhea의 버섯 (파도)의 번호와 혼동 수 있다는 것입니다.
uCrazy.ru
- 디펜 하이드 라민
- 2009 년 1 월 7 일 05:26
- 6510
나는이 게시물을 내가 버섯에 갔던 두 명의 멋진 소녀들에게 바치고 싶다.
A. - 나를 데려 가기 위해
그리고 L. - 그녀가 이전에 즐겁게 모은 후에 나는 grebes로 밝혀진 바구니에서 많은 버섯을 집었기 때문에
그 후, 나는 버섯 채취 분야에 대한 나의 지식 수준을 높이는 것을 진지하게 생각했다.
게시물은 두 섹션으로 구성됩니다.
섹션 I : 글자
섹션 II : 그림
1. 버섯에 관한 일반적인 정보. 러시아에서 버섯을 사용하는 것은 고대 국가 전통입니다. 다양한 버섯의 먹을 수있는 문제는 여전히 논란이되고 있습니다. 남아메리카의 많은 유럽 국가에서 야생 버섯은 수확되지 않습니다. 많은 무슬림 국가에서 버섯을 수집하고 먹는 것은 중대한 죄로 간주됩니다. 러시아에서 가장 가치있는 버섯은 버섯, 넉가 버섯, 우유 버섯, 꿀 agaric 버섯, 아스펜 버섯, boletus, chanterelles 및 champignons입니다. 실용적인 측면 이외에 버섯을 요리하는 것은 버섯 채취 과정에서 얻는 것보다 덜 긍정적 인 감정을 제공하므로 숲에서의 하이킹과 "조용한 사냥"과 관련된 행복한 순간을 기억하고 재현 할 수 있습니다. 버섯에서 간식, 샐러드 및 vinaigrettes를 만들 수 있습니다, 첫 번째와 두 번째 코스, 파이, 만두, 소스, 조미료, 그레이비. 다양한 간식의 다양성. 접시에 짠 수액을 넣고 네 부분으로 잘라서 먹으면 충분하며 전채 요리가 준비되었습니다. 일반적으로 버섯으로 만든 뜨거운 액체 요리는 식욕을 돋 우고 매력적입니다. 압도적으로, 이들은 주요 제품인 버섯이 자연 자체이기 때문에 저렴한 요리입니다. 요리는 버섯을 구울 수있는 여러 가지 방법을 알고 있습니다. 가장 일반적인 기술 - 소량의 지방이 들어있는 냄비에 튀김. 여러 측면에서 완제품의 품질을 보장하는 필수 조건은 팬의 충분히 강한 가열입니다. 장식물은 종종 튀긴 감자, 으깬 감자, 파삭 파삭 한 시리얼과 함께 제공됩니다. 버섯으로 채워진 파이, 파이, 파이, 파이, 만두가 러시아 요리의 가장 큰 특징 중 하나입니다. 버섯 충전재가있는 반죽의 경우 효모와 벗겨지기 쉬운 반죽을 사용할 수 있습니다. 매우 유용한 버섯 소스. 그들은 식욕을 자극하고 음식의 소화력을 증가시키는 상당한 양의 추출 물질을 함유하고 있습니다.
2. 중독과 그 원인. 버섯 중독은 생물학적 중독을 의미합니다. 버섯은 창자에서 소화하기가 어렵습니다. 임산부와 수유중인 여성에게 버섯을 먹는 것은 권장하지 않으며, 8 세 미만의 어린이에게는 금식입니다 (준비 방법과 시간에 관계없이). 우리나라의 영토에는 여름이 끝날 때 절정에 달하는 유독 한 버섯에 의한 급성 중독 사례가 매년 등록됩니다. 급성 버섯 중독은 다른 식중독보다 훨씬 심각합니다. 어린이와 노인들은 버섯 중독으로 가장 어려움을 겪고 있음을 기억해야합니다.
버섯 중독의 가장 큰 이유는 식용 버섯의 변이뿐만 아니라 식용 버섯과 독성 버섯의 부적절한 준비, 식용 버섯의 부적절한 준비, 식용 버섯의 변이 가능성 때문입니다. 유독 한 버섯 종류는 상대적으로 적으며 창백한 버섯과 그 근처에있는 많은 독성 버섯 (녹색, 봄, 맹렬한 버섯) 만 치명적으로 유독하며 녹색 russula와 champignons와 종종 혼동됩니다. 중형 복부 통증, 계속되는 구토를 동반하는 설사, 심한 갈증, 두통, 냉증, 땀샘과 같은 중독 징후는 사용 후 8-12 시간 만에 나타납니다. 인체의 온도가 36-35 '로 떨어지면 맥박이 약해지고 팔다리가 춥습니다. 대부분의 경우 의식이 유지됩니다. 복통, 메스꺼움, 구토, 심한 타액 분비, 발한과 같은 비행 agaric (적색, 표범, 냄새 나는), 사탄의 버섯, 거짓 agarics, 그리고 Klitocybe 속의 일부 버섯에 의한 중독 징후는 1.5-2 시간 후에 나타납니다. 그런 다음 광기가 시작되고, 망상과 환각이 나타나고, 사람은 자신의 행동을 통제 할 수있는 능력을 잃고 광기로 때때로 국경을 접하게됩니다. 사망은 주로 어린이를 중심으로 발생합니다. 이것은 몇 가지 중요한 신체 계통이 영향을받을 때 심각한 중독에 해당합니다. 봄에는 중독과 중독으로 인한 중독 사례가 있습니다. 모렐은 전처리 후에 만 소비 될 수 있습니다. 많은 전문가에 따르면,이 선은 일반적으로 식용 버섯이라고 부르기가 어렵습니다. 이 두 종에는 Helwell acid라는 위험한 독이 포함되어있어 비장이 파괴됩니다. 중증의 첫 징후는 4-6 시간 후에 나타납니다 : 복통, 메스꺼움, 구토로 통과, 두통. 설사는 드뭅니다. 중독이 심한 경우 다음날 황달이 일어나고 때로는 사망이 발생할 수 있습니다. 독은 어린이의 신체에 특히 강한 영향을 미칩니다. 가장 자주, 조건부로 먹을 수있는 중독 버섯 (돼지, 파도, 줄)은 부적당 한 요리 결과로 발생합니다. 중독 징후 - 메스꺼움, 구토, 설사 -는 버섯을 먹은 직후 나타납니다 (1-4 시간). 회복은 대개 하루 안에 발생합니다. 독살 식용 버섯이 될 수 있습니다. 유용한 물질과 함께 오래된 버섯에는 종종 인체에 악영향을 미치는 단백질의 분해 산물이 있습니다. 따라서 비교적 어린 버섯 만 음식에 적합합니다. 또한, 중독의 원인은 부적절하게 수확되거나 말린 버섯 및 통조림 버섯이 될 수 있습니다. 어떤 경우에도 아연 도금으로 버섯을 절이거나 절여서 먹을 수는 없습니다 - 이것은 중독을 일으킬 수 있습니다. 우유 버섯, volnushki, waluya, potaski, ryadovki, 푸셔, 크레페, 타르와 같은 물질을 함유 한 식용 버섯은 급성 위장염을 일으킬 수 있습니다 - 위장의 염증과 얇은 창자. 특별한 치료가없는 조건 적으로 먹을 수있는 버섯이 있습니다 (재사용 가능한 물 교환으로 장기간 담가 준 다음 6 주 노출로 염분을 만드는 것) 불가능합니다. 라인과 더글라스에는 많은 젤 - 젤 산이있어 적혈구가 붕괴되어 급성 혈액 질환을 일으킬 수 있습니다. 이 버섯 팬은 다음과 같은 사실을 알아야합니다. 버섯을 2 번 끓여야하고 매회 적어도 20-30 분 삶아 야합니다. 끓인 물은 배수해야합니다.
최근까지 Svushki는 조건 적으로 식용으로 간주되었다. 그러나 최근 몇 년 동안 기록 된 급성 중독으로 무조건 독 버섯으로 분류됩니다. 식용 버섯은 환경 조건이 좋지 않을 때 독성을 얻을 수 있다는 점에 특별한주의를 기울여야한다. 독성 물질이 물과 대기로 방출되는 산업 기업, 화학 공장, 고속도로 근처에서 자라는 버섯은 고농도의 수은, 납, 카드뮴 및 기타 중금속에 축적되어 건강에 유해합니다. 독살 식용 버섯이 될 수 있습니다. 유용한 물질과 함께 오래된 버섯에는 종종 인체에 악영향을 미치는 단백질의 분해 산물이 있습니다. 따라서 비교적 어린 버섯 만 음식에 적합합니다. 또한, 중독의 원인은 부적절하게 수확되거나 말린 버섯 및 통조림 버섯이 될 수 있습니다. 어떤 경우에도 아연 도금 된 접시에서 버섯을 절이거나 피클 할 수 없습니다 - 이것은 중독을 초래할 수 있습니다. 그러므로 버섯 따기와 준비를 할 때 규칙에 충실해야합니다 : - 먹을 수 있다고 확신하는 버섯 만 숲에 모으십시오. - 고속도로와 철도를 따라 버섯을 선택하지 마십시오. 그들은 음식에 부적합하게 만드는 독성 물질을 축적합니다 - 과밀, 벌레, 버섯이나 버섯의 일부를 절대 먹지 마십시오 -베이스에 껍질로 둘러싸인 덩치가 두꺼운 버섯을 절대로 가져 가지 마십시오 ) - 밀크 즙이 들어있는 버섯과 우유 버섯, 소금물에 절이거나 끓여서 위를 자극하는 쓴 물질을 제거하십시오 - 식용 꿀은 유독 한 것들과 구별되어야합니다 : 먹을 수 있고, 더 얇으며 필름이 없습니다. 캡에는 비늘이 없습니다. 캡 바닥면의 판은 녹색 회색입니다. 거짓 원숭이의 다리에는 커프 또는 링릿이 없습니다. 봄철 버섯은 모두 무해하고 가을이 끝나는 버섯, 살아있는 나무에서 자라는 모든 버섯은 먹을 수 있고 분해 제품 (나무, 짚, 꿀벌풀)에서 자라는 버섯은 유독합니다. 또는 유독 한 식물 달팽이 나 곤충을 먹는 버섯은 인간에게 먹을 수 있습니다. 보라색 유색 인 버섯은 끈적 끈적한 버섯에 유독합니다. 유독 한 쓴 냄새, 매운맛 또는 신랄한 버섯이 유독하다 - 밀가루 또는 신선한 밀과 같은 냄새가 나는 유독 한 버섯은 먹을 수있다. 은 스푼의 색깔은 유독 한 버섯으로, 달걀 흰자 또는 우유가 굳어서 유독합니다.이 능력이 부족하면 먹을 수있는 냄새가 나는 식용 균이 있습니다. 버섯을 끓인 물을 부어 독성을 줄입니다. 곰팡이는 매우 심각한 보툴리누스 중독의 원인이 될 수 있습니다. sporiferous 스틱의 형태로 보툴리누스 중독의 원인 물질은 주로 토양에 포함되어 있습니다. 그것에서, 그들은 버섯에 떨어진다. 통조림 (통조림)을하기 전에 버섯을 깨끗이 씻고 씻어 내면 보툴리누스 중독균이 지구상에서 가장 작은 입자와 함께 표면에 나타납니다. 가정용 저온 살균 법은 그것들을 죽이지 않으며 산소가없는 기밀 용기의 조건은 인간에게 가장 해로운 독극물 인 미생물 독소의 개발에 유리합니다. 보툴리누스 중독을 피하기 위해서는 통조림 용 버섯을 땅에서 완전히 씻고 씻어야하며 신선하고 건강해야합니다. 집에서 처리 할 때는 껍질을 벗기지 않고 유리 뚜껑을 살짝 갈아서 뚜껑에 버섯을 보관하는 것이 좋습니다. 질병 보툴리누스 중독은 버섯 섭취 후 12 ~ 72 시간에 발생합니다. 두통, 구강 건조, 메스꺼움, 구토, 설사, 흐린 시력 (물체가 두 배로 흐려짐), 삼키는 데 어려움, 경련이 있습니다 3. 중독에 대한 응급 치료, 중독 및 치료 증후군. 버섯 중독시 질문해야 할 질문 : 버섯을 먹는 것부터 중독의 첫 증상에 이르기까지 얼마나 많은 시간이 흘렀습니까? 잠복기가 짧을수록, 병용 인자에 상관없이 예후가 더욱 좋아질 것입니다. 어떤 임상 증상이 발생 했습니까? 여러 종류의 버섯을 먹었습니까? 그렇다면 어떤 버섯을 먹었습니까? 식사 수와 식사 간격. 환자가 버섯을 사용하고 중독의 첫 증상이 나타나는 사이에 술을 마셨습니까? 버섯들이 끓었나요? 국물이 쏟아 졌는가? 얼마나 많은 사람들이 버섯을 먹었습니까? 버섯 중독에 대한 응급 처치 : 가벼운 버섯 중독 일지라도 즉시 의사와 상담하거나 피해자를 병원으로 데려 가야합니다. 의사가 도착하기 전에 환자는 반드시 위장을 깨끗이해야하며, 침대에 침대를, 발과 위장에 침대를 놓아야합니다. 차가운 소금물 (물 한 잔당 소금 한 티스푼)을 작은 입에서 마셔야합니다. 이것은 메스꺼움과 구토를 다소 줄입니다. 또한 강한 차, 블랙 커피, 꿀, 우유를 줄 수 있습니다. 버섯에 의해 중독 된 사람은 어떠한 경우에도 알코올이 곰팡이 독의 신체로의 급속한 흡수에 기여하기 때문에 어떠한 경우에도 알코올 음료를 섭취 할 수 없습니다. 중독으로 이어진 버섯의 잔유물은 조사를 위해 의사에게 회부되어야하며, 이는 이후의 치료를 용이하게합니다.
주의. 타이밍과 증상은 8 가지 증후군 중 하나에 집중할 수 있습니다. 버섯 섭취 후 6 시간 이상 증상이 나타나면 입원이 필수적입니다. 냄새에있는 하나의 곰팡이는 증상의 완전성과 발생시기를 분석하기위한 진단 검색을 목표로 여러 사람을 독살시키기에 충분하며 많은 수의 증후군 이름에 대한 지식은 어린이의 소화 장애에 실질적인 관심이 없으며 노인은 종종 합병증으로 이어질 수 있습니다. 가능하다면 병원 입원이 필수적이며 남은 버섯은 흔히 오류의 원인이되는 사진이 아니라 진균 학자에 의해 식별되어야합니다.
진단 요소 :
소화 장애 (메스꺼움, 구토, 설사, 장 산통)
음주 후 3 시간 이내 :
격리 : resinoid 증후군
발한, 타액 분비, 시각 장애, 동면 증, 서맥 : 콜린성 증후군
가능한 환각, 의식 장애, 방산 : atropino-like syndrome
의식 장애없이 가능한 환각 : 마약 증후군
음주 후 3 시간에서 6 시간 사이 :
소화 장애 (격리) 및 CNS 손상 증상 : 심한 resinoid 증후군
음주 후 6 시간 이상 :
dehydration, shock E : phalloidin 증후군이있는 임상 적 징후들
두통, 무력감, 신경 장애 : 하이 로트리 트 증후군
음주 후 1 ~ 3 일 :
2 차 신부전을 나타낼 수 있음 : 신장 증후군 "플러시 (Flush)"증후군
24 시간 이내 :
메스꺼움, 구토, 알코올 섭취 후 30-60 분 후의 빈맥 : 코린 증후군, 진단 된 급성 신부전
1 - 3 주 이내 :
갈증, 다뇨증, 무력증, 두통, 식욕 부진, 그 다음에 tubulo-interstitial nephropathy : 신장 증후군
높은 투여 량은 CNS에 대한 자극 효과를 후 신경절 부교감 신경 섬유의 자극 효과를 억제하고 보유 atropinopodobnye 물질 atropinovy 발생 ATROPINOVY 항콜린 증후군 또는 증후군. 이것은 slozootdeleniya 플럭스의 배기 기능을 감소 위장관 및 요로 평활근, 위산 분비의 감소 레벨에 서맥, 진경 작용을 유발 아세틸 콜린의 작용을 달리 빈맥 발현 타액 감소하고있다. 이 증후군의 전형적인 징후는 삼중 항우울제로 인한 중독의 경우에 관찰 될 수 있습니다. 일반 중독 증상은 대부분 양성 이속에 의한 특히 어린이 ibotenichesky, mikoatropinovy, mikoatropinopodobny, panteriinovy, 짧은 잠복기의 항콜린 주요 포인트, 발작, 고열, 혼수의 위험 : 다른 이름 증후군 mustsinol, muscazone, 이보 텐산
교반 혼란 환각, 고열, 혼수 및 호흡 억제 : 구강 건조 변비, 숙박 산동의 운동 장애의 부족, 임상 증상은 안구 요폐의 slozootdeleniya 빈맥 위험을 낮추는 압력, 급성 폐쇄 각 녹내장 형태의 과다 사용에 대한 증가
감각 신경 손상 (atropinovy 정신 착란,인지 장애), 함께 위장 증상, 빈맥 20 분 3 시간의 진단 요소 잠복기, midriazomRukovodstvo은 고열 어린이 액션 입원로, 성인의 경련 구토의 임상 증상 치료를 악화에 따라 하지 처음 4 시간 내에 위 세척을 멈추고 여기 및 gallyutsi 중에 탄소 회복 vodnoelektrolitnogo 평형 신경 이완제 또는 진정제를 활성화 할 항 경련제 치료 atsiyah
콜린성 증후군이 증후군은 무스 카린 니코틴 및 신경 학적 증후군의 복수로 구성되어 있습니다. 일부 곰팡이 중독, 유기 인 또는 카바 메이트 살충제에 의한 급성 중독의 경우 관찰. 무스 카린 증후군 : 구역, 구토, 복통, 설사, hypersalivation, gipersudatsiya 및 slozotechenie 경련은 시각적으로 행복감, 또는 그 장애가 반대 - 서맥, 저혈압의 기관지 경련, 호흡 곤란 니코틴 증후군 bepokoystvo : 피로, 감각 이상, 속상 수축, 경련 후 근육 빈맥과 고혈압의 무력증 hyperleukocytosis, 고혈당 및 저칼륨 혈증 신경 질환 : 1 차 중추 신경계 자극, 두통, 오한, 혼란, 운동 장애, 발작, 졸음 그녀의 우울증과 교류 코마.
일반 조항 : 드물게 중독 발생 (프랑스 데이터에 따르면, 번역.) 심각한 수 있습니다 임상 증상의 강도는 소비 곰팡이의 수에 비례합니다.
진단 요소 : 위장관 기능 장애, CAS (서맥, 저혈압), 감각 신경 손상 (축동, 교반, 혼란) 한 후 증상의 자발적인 실종 - 액션 3 시간 가이드 : 심한 중독 (서맥, 혈역학 적 장애) 증상 치료와 입원 : 수정 장애 물 - 전해질 대사 해독제 - 아트로핀 유기 인 화합물 및 카르 바 메이트에 의한 중독 (0.5 mg을 4 시간마다) - pralidoxime.
MUSCARIN SYNDROME 많은 버섯에는 무스 카린 (muscarin)이 포함되어 있지만, 대부분의 버섯에는 소량이 들어 있거나 그 효과가 다른 독소의 작용에 의해 가리워집니다. 이것들은 clitozibs *와 inocibus **입니다. 임상 양상의 강도는 소비 된 곰팡이의 수에 비례합니다.
메스꺼움, 구토, 복통, 설사, 타액 분비 과다 플럭스 slozovydelenie의 축동 사용 후 1시간 15 분의 임상 증상 잠복기 시각적 행복감 또는 반대로 손상 - 원격 천명음와 불안 가능 탈수, 서맥, 저혈압, 기관지 및 호흡 곤란 장애는 대개 2 ~ 6 시간 지속되며 때로는 하루까지 치명적인 경우는 거의 없습니다. 치료 : 해독제는 아트 로핀입니다. * - Clitocibe odora (Fragrant)이 버섯은 먹을 수 있습니다. 그것은 낙엽수와 침엽수 림에서 6 월에서 서리까지 자랍니다. 이 속에 속하는 유독 한 버섯도 있습니다. 다음 버섯처럼 담자균 류 (Basidiomycetes)에 속한다. ** - Inocybe patouillardii (Patisar 's Lice)는 중소 버섯입니다. 직경 10 cm까지의 모자, 첫 번째 아이보리, 그 다음 황토색, 원추형 종 모양의 방사형 균열. 다리는 최대 10 cm, 얇고 약간 구부러진 같은 색으로, 압력을 가하여 붉어지며 육체가 절단됩니다. 그것은 가벼운 낙엽 활엽수림과 공원에서 5 월에서 6 월까지 (8 월까지 열린 곳에서 자랍니다.) 매우 유독!
COPRINE SYNDROME 알코올 중독과 관련된 중독증에 대한 증후군. 홈페이지 위치 : "세척"증후군 붕괴 가능성과 혼수 진단 요소 : 혈관 확장 성 빈맥, 저혈압, 빠른 호흡 붕괴, 행동 혼수 가이드의 급성 발병 : - 4 시간 개선을 안심 독립적이 발생합니다. 임상 사진에 따라 : 입원 리듬 장애, 붕괴 (볼륨 교체, vazopressivnye 아민 - 도부 타민, 도파민, 프로프라놀롤의 diskutabelen)이 경우 3 일 이내에 알코올의 수신을 금지 독버섯을 먹고
신경 장애, 고열, 세포 용해성 간염에 의해 명시 GIROMITRIYNY 증후군은 죽음이 가능합니다. 1 ~ 3 일에서 지속 주입 후 24 시간, 두통, 무력증, 신경을 - 6에서 장 장애 - 위장 : 일반 : 예기치 중독, 그리고 가장 다양한의 증상은 주로 봄에 진단 요소 중독의 단일 및 대량 경우로 사용할 수 있습니다 장애 고열 세포 용해성 간염 급성 혈관 내 용혈 (DIC - 증후군) 행동 가이드 : 첫 번째 6시간 숯불 항 경련제 치료 비타에 입원 위 세척 라인 - 속 누룩 곰팡이, 곰팡이 Smorchkova 그룹의 * Gyromitra의 유대류 곰팡이에 관련된 신경 학적 장애의 경우 6 분. Gyromitra 라 esculenta (gyromitra의 vulgare)의 모자 수질 배는 밤 갈색 짧은 다리를 홈 황색을. 살은 흰색이고 매운 냄새가 나는 밀랍입니다. 그것은 3 월에서 5 월까지 소나무 숲에서 자랍니다. 유독 한!
마취 증후군 BACKGROUND : 짧은 잠복기는 증상 발병 (거의 12 시간) 6 시간 이내에 사라. 중독은 LSD 진단 요소와 같은 독소의 양성, 대부분 비폭력 작업입니다 : 장애인 의식의 짧은 잠복기가 발견되지 않습니다 psychotogenic 효과입니다 ** 액션에 가이드 : 해독 요법 증상 치료 : 진정제 (벤조디아제핀) 입원 : 희귀하지만, 환자의 위 세척하면 바람직하다 중독은 버섯 중독으로 6 시간도 채 안되었습니다. ** pyhodisleptics 그룹에서 마약의 효과와 비슷한 **
ORELLANINOVY 증후군 독 본체로 진입 한 후 1 내지 3 주간에서 개발 급성 신부전을 특징으로한다. 일반 : orellanine 진단 요소의 작용에 의한 심각한, 종종 치명적인 중독 : 다음 주목하고 갈 수있는 위장관 기능의 사소한 위반의 처음 3 일 - 죄 사함의 위상이 1 일 이후 - 삼주가 급성 신부전을 개발 (무력증, 식욕 부진, 두통, 핍뇨) 입원 : 급성 신부전의 신장 기능 증상 치료의 모니터링 : 종종 과정은 행동 만성 가이드가된다 체외 해독 증상 치료 F 장애 독소 버섯 종 Cortinarius의 orellanus - 투석, 이식 * orellanine : CT는 ESRD를 처리 하였다. 3 ~ 9cm의 버섯 높이, 3 ~ 7cm 직경의 캡, 빨간색, 주황색의 종 모양. 얇은 비늘로 덮인 흔히 결절성이 있고 끈으로 묶인 가장자리. 다리는 노란색 - 빨간색, 밀도. 살은 노란 색이며 순무 냄새가 난다. 낙엽 활엽수림 (자작 나무 숲, 참나무, 밤나무)의 여름과 가을에 자랍니다. 아주 독성이있어! 100-200 그램 (3~10 캡)의 버섯은 성인의 신장에서 돌이킬 수없는 변화를 일으킬 정도로 충분합니다.
Phalloidin syndrome Phalloidin 중독은 8 월에서 9 월 사이에 더 흔합니다. 배경 : 위장염이 전격 성 간염 버섯의 소비 후 6 시간 이상에서 개발하는 경우 잠복기는 중환자 실에 입원 진단의 열쇠입니다 - 간 이식 진단 요소 : 세포 용해성 간염 (간세포 부전) : 잠복기 시작 : 급성 위장염 결과, 급성 신부전. 행동 지침 : 증상 치료 : 방대한 수분 공급. 설사를 소독제로 사용하십시오. oksikatsionnyyu 위장 기능 위장관 병태의 치료 장애 동안 정맥 영양을 확립 : 체계적 위 세척 프로브 위 내용물의 진토제 (primperan, vogalen) 활성탄의 흡입의 경우, 구토 페니실린 경우, 성인 1 일 당 40,000,000 1 미 / kg을.. / 어린이 해독제 치료에 일 : 실리마린 : N의 legalon - 간염의 아세틸 시스테인을 처리 * 팔로이 딘 - 곰팡이 종에 포함 된 독소 독버섯의 일종 phalloides (사망 컵)
RESINOID SYNDROME 급성 탈수의 위협. 일반 : 자주 양성 중독 독소 수많은 다양한 진단 요소 : 짧은 대부분의 경우 잠복기 - 삼십분에서 3 개 시간 장애, 위장 기능과 특히 중독에서 (최대 8 시간) 더 뚜렷 및 지연 어린이와 노인 임상 증상 탈수의 위협 Entolome livide *, Tricholome tigre **, Clitocybe de lítolivier. 활동 안내 : 약간의 독성, 외래 치료 : 심한 중독 경구 수분 보충, 구토 억제제 및 에이전트 설사 입원 아동에 따라 노인에서 환자 : 위장관 장애, Entolome의 livide 중독의 경우 간 효소의 역학을 모니터링 비경 수분 보충과의 증상 치료 격렬한 장기간의 증상. * Entolome의 livide 또는 Rhodophillus의 lividus (Entololea 황색 청회색) 버섯 중대형 크기. 직경 15cm에서 모자는 처음 볼록, 후 나이, 회색 - 갈색, 중앙, 약간 흰 또는 황토 톤 컬러의 결절로, 평평. 다리는 최대 12cm까지 흰색이며, 회색 색조가 짙고 바닥이 두껍습니다. 가루는 밀가루입니다. 오래된 버섯에서는 냄새가 역겨워합니다. 낙엽 활엽 대개는 5 월에서 9 월 사이에 자주 자라며 떡갈 나무 나 너도밤 나무 아래에서 자라며 숲의 숲에서 발견됩니다. 매우 유독! * Tricholoma tigrinum (Ryadovka tiger)은 두껍고 강한 버섯입니다. 직경 캡 8 내지 15 cm는 볼록하고 동심원 형상으로 외주로부터 중심에 배치 된 얇은 계조 덮여 평탄화. 육체는 밀가루 냄새가 나는 흰색이고 빽빽하다. 줄기는 매우 고밀도이며, 흰색 바탕에 황토가 있습니다. 산속의 전나무 숲에서 여름과 가을에 자랍니다.
버섯 중독 : 징후와 응급 처치
버섯 중독은 빈번한 현상입니다. 통계에 따르면 독성이거나 조건부로 먹을 수 있고 부적절하게 조리 된 버섯을 소비하기 때문에 모든 중독의 4 %가 정확하게 발생합니다. 고려 된 중독은 인명의 생명에 위험한 것으로 간주되며, 신체에 대한 그러한 영향 이후의 건강은 손상 될 것입니다.
버섯 중독을 피하기 위해서는 자신의 종을 알아야 할뿐만 아니라 조건부로 먹을 수있는 버섯을 구별하고 정확하게 요리 할 수 있어야하며 버섯 따기 규칙을 기억하고 중독 증상이 나타날 때 응급 처치를 할 수 있어야합니다.
버섯의 종류와 특징
세계적으로 채택 된 버섯의 분명한 분류가 있습니다.
식용 버섯
우리는 확실히 먹을 수 있고 마지막 준비 전에 특별한 치료가 필요없는 버섯에 대해 이야기하고 있습니다. 이 버섯들은 다음을 포함합니다 :
- 흰 버섯;
- boletus;
- boletus;
- 샴 피뇽;
- 꿀 agaric;
- boletus;
- chanterelles 및 많은 다른 사람.
조건부 버섯
이 종은 버섯 국물의 펄프에서 나온 버섯 왕국의 대표자를 포함합니다. 우유 쥬스가 발산됩니다. 이는 타는 맛이있어서 중독을 유발할 수 있습니다. 이러한 조건 적으로 먹을 수있는 버섯은 최종 준비 전에 특별한 준비가 필요합니다. 고려중인 버섯의 종류는 다음과 같습니다.
원칙적으로, 조건 적으로 식용 가능한 버섯의 특정 처리는 소금물에 오래 담그고, 흐르는 물로 수 시간 동안 세척하고, 수프를 반복적으로 배수하면서 미리 끓이는 것을 의미합니다. 이것은 모두 버섯의 펄프에서 기존의 독소를 씻어내는 데 도움이됩니다.
독성 / 식용 버섯
이 버섯들은 너무 독성이있어 사람들이 적게 먹어도 많은 사람들이 (거의 98 %) 현대 의학조차도 무력합니다.
독성 곰팡이는 어떤 식 으로든 중화 될 수 없으며, 장기간 끓이거나 흐르는 물에서 헹구거나 생리 식염수에 담그지 않아도 결과가 나오지 않습니다. 그러나 독성 곰팡이의 작은 조각이 식용 버섯과 함께 일반적인 요리에 들어가면 중독이 보장됩니다.
먹을 수없는 버섯은 다음과 같습니다 :
- 창백한 toadstools;
- 비행 agaric;
- 담즙 균;
- 틀린 chanterelles;
- 거짓 버섯 및 많은 다른 사람.
참고 사항 : 일부 곰팡이의 독성 / 독성 정도는 아직 확립되지 않았다. 예를 들어, 이것은 선과 거짓 표본을 가리 킵니다 - 그 안에 들어있는 독소는 다른 양으로 제시되므로 전문가는 많은 소스에서이 종류의 진균이 조건 적으로 식용 가능하다는 사실에도 불구하고 권장하지 않습니다.
버섯 중독시 어떻게 될까요?
사람이 먹을 수 없거나 조건 적으로 먹을 수있는 버섯을 먹는다면, 독소는 즉시 혈류에 들어가 몸 전체로 퍼집니다. 동시에 다양한 기관과 시스템이 영향을받습니다.
독소가 주로 점막에 영향을주는 곰팡이 그룹이 있습니다 - 의사는 버섯에 위장관 운동. 이러한 중독은 주로 소화기 장애에서 나타납니다. 그러나 독소 버섯 그룹은 소화 시스템의 점막에 전혀 부정적인 영향을 미치지 않지만 간과 신장에 영향을줍니다. 소위 말하는 소위 버섯이 있습니다. 간 비 독성 효과. 이 같은 균류는 중추 신경계와 심장에 영향을 줄 수 있지만 훨씬 적습니다. 간염 독성 효과가있는 독성 균류의 가장 두드러진 예는 창백한 버섯이라고 할 수 있습니다.
버섯 중독의 증상
고려중인 국가의 징후는 다양합니다. 그것은 모두 먹을 수있는 또는 먹을 수있는 곰팡이의 종류와 양에 따라 다릅니다. 그러나 버섯 중독의 흔한 증상은 많습니다.
- 복부에 통증이 있으며, 심각도는 다양합니다.
- 지속적인 메스꺼움;
- 멈추게 할 수없고 구제를 희생자에게 가져 오지 않는다.
- 하루에 25 번 (설사)까지 걸립니다.
참고 사항 : 가혹한 구토와 지속적인 설사는 종종 탈수로 이어집니다. 환자가 병원에 가기 전에 사망합니다. 특히 의학적 도움을 구하는 것이시의 적절하지 않은 경우 특히 그렇습니다.
특정 증상의 특정 증상은 몸에 들어온 독소의 종류, 즉 유독 한 버섯이 먹는 것만에 달려 있습니다.
Phalloidin 중독
이 독소는 봄철 및 / 또는 창백한 버섯, 냄새 나는 버섯의 사용을 통해 몸에 들어갑니다. 그들의 조직에는 phalloidin이 포함되어 있습니다. phalloidin은 섭취 된 후 몇 분 내에 간세포에 손상을 입히기 시작합니다. 이 경우 버섯 중독의 첫 번째 증상은 6-24 시간 후에 나타나기 시작하고 어떤 경우에는 2 일째에만 나타납니다.
phalloidin 중독의 증상 :
- 격렬한 복통;
- 증가 된 발한;
- 불굴의 구토;
- 지속적인 설사;
- 체온을 낮춘다.
참고 사항 : phalloidin 중독은 가장 심한 질환 중 하나이기 때문에 피해자는 신장과 간부전을 빠르게 일으키며 혼수 상태와 사망이 발생합니다.
70 %의 사례에서 고려 된 독소에 의한 중독은 희생자에게 치명적입니다. 치료는시기 적절한 진단 (증상이 나타나기 전)으로 만 가능하지만, 환자가 살아있을지라도 간과 신장의 심하고 복잡한 병리가 발생합니다.
오렐 린 중독
이 독소는 산 거미줄, 다홍색 불그스름 한 우산과 같은 버섯에서 발견됩니다. Orelanina의 섭취는 치명적인 것으로 간주되며, 주요 문제는 독소가 신체의 내부 기관과 시스템에 미치는 영향이 오랫동안 숨겨져 있다는 것입니다. 처음 증상은 며칠 후 나타나거나 어떤 경우에는 몇 주 후에 나타날 수도 있습니다 유독 한 버섯.
orellin 중독의 증상 :
- 지칠 줄 모르는 갈증;
- 지속적인 강렬한 두통;
- 신장 및 위장 통증;
- 하악 및 / 또는 상지에서 지속적으로 감기에 걸린다.
대부분의 경우, 희생자의 사망은 급성 신부전과 관련이 있습니다. 급성 신부전은 늦게 진단되고 빠르게 발달하며 억제 요법조차도 할 수 없습니다.
일반적으로 orellanin 중독은 드문 경우이 독소를 포함하는 버섯이 버섯 선택기에 바구니에 떨어지지 않기 때문에 진단됩니다.
레드와 팬더 비행 agaric 중독
이 버섯은 중독의 경우 중독의 경우 중추 신경계에 주로 영향을 미치며 희생자는 시각, 음성 및 촉각 환각을 일으키고 망상이 나타나며 원인없이 히스테리가 발생할 수 있습니다.
독성 곰팡이의 유형으로 중독에 하나의 "이점"이 있습니다 - 먼저, 환자의 소화 시스템이 영향을받으며 첫 번째 증상은 다음과 같습니다 :
- 불굴의 구토;
- 통제 할 수없는 설사;
- 과도한 발한;
- 침을 흘리며;
- 천천히 심장 박동;
- 강렬한 복통.
소화 시스템 장애의 증상이 처음으로 나타나기도하고 얼마 동안은 중추 신경계가 없어지기 때문에 피해자는 효과적인 의료 지원을받을 수 있습니다. 원칙적으로 위장과 위장을 완전히 씻은 다음 의사는 심장과 중추 신경계의 활동을 지원하고 안정화시킬 수있는 약물을 주입합니다.
무스 카린 중독
이 독은 버섯에서도 발견되지만 항상 다른 독소와 함께 사용됩니다. muscarin이 "순수한"형태로 존재하는 버섯이 있습니다. 예를 들어, govorushki와 fibrilla가 있습니다 (일부 종에서만). 신체에서 고려 된 독소를 수령하면 증상은 2 시간 후에 나타나며 다음과 같이 나타납니다 :
- 서맥;
- 과도한 타액과 발한;
- 메스꺼움 및 구토;
- 설사;
- 학생들의 약간의 수축.
참고 사항 : 무스 카린 중독이 심한 경우 (예 : 다량의 독소가 섭취 된 경우), 환자는 폐부종을 일으킬 수 있으며 심각한 호흡 부전이 발생합니다.
젤 웰 버섯으로 중독
이 유형의 버섯에는 모 일과 바늘이 포함됩니다. 많은 소식통은 조건부로 먹을 수있는 음식이라고 지적하지만 전문가들은 음식을 권하지 않습니다. 음식 준비 과정의 특성을 알아야하며 절차를 따르지 않아야합니다.
버섯 중독 버섯의 증상 :
중독이 심한 경우 (예를 들어, 한 번에 많은 양의 진균이 섭취되는 경우), 피해자는 격렬한 경련을 일으키고, 98 %의 경우 사망으로 끝나는 혼수 상태가 발생합니다.
중독 환각 균
사람들에게서 아마타이트가 환각 효과를 가질 수도 있지만 사실이 버섯은 훨씬 더 많이 알려져 있습니다. Psilocybe의 가장 많이 연구 된 유형은이 버섯이 외양에서도 먹을 수 없기 때문에 버섯 채취 바구니에 떨어지지 않는 경우입니다.
그러나 의학에서 환각 유발 균류에 의한 중독의 다음과 같은 증상이 두드러집니다.
- 혈압의 급격한 감소;
- 확장 된 학생;
- 술취한 느낌.
- 심한 피로와 졸음.
이 단계에서 환자에게 의료 조치가 제공되지 않으면 증상이 더욱 심해집니다.
- 환각이있는 심한 정신병;
- 시간과 주변 공간에 대한 아이디어의 왜곡;
- 우울한 상태;
- 자살 시도.
비료 중독
뱀 냄비는 조건부로 먹을 수없는 버섯 종류를 말하며 원칙적으로 먹을 수 있습니다. 배설물 딱정벌레는 곰팡이가 알코올성 음료와 동시에 소비되거나 알코올이 1-2 일 후에 소비 된 경우에만 독성 효과가 있습니다.
배설물에 물에 녹지 않는 독성 물질이 함유되어 있다고 믿어 지지만, 알코올에서는 신속하게 용해되어 혈류에 의해 몸으로 퍼집니다.
비료 중독의 증상 :
- 얼굴은 빨갛다.
- 피해자의 불안한 상태가 있습니다 (근거 없음).
- 맥박이 늦어진다.
- 창자에 심한 통증.
중독성 위장염
이러한 중독은 부적절하게 열처리를 한 후에 조건 버섯을 사용하거나 부적절한 보관 후에 버섯을 사용할 때 발생할 수 있습니다.
위장 중독의 증상은 버섯을 먹은 후 1-2 시간 후에 나타나며 다음과 같은 변종으로 나타날 수 있습니다.
- 구토 및 메스꺼움;
- 멈출 수없는 설사;
- 열과 열의 감각;
- 발작 및 의식 상실 - 드물게.
참고 사항 : 대개 이러한 증상은 2 ~ 3 일 내에 나타나지만 노인과 어린 시절에 매우 힘든 위장관 중독이 발생합니다.
독소를 축적 할 수있는 버섯
최근에 아주 식용 버섯에 의한 중독이 점차 주목 받아 왔습니다. 이것은 외부 환경으로부터 독소가 축적되어 있기 때문입니다. 버섯에는 여러 가지 유형이 있습니다.
- 굴 버섯, 야생 버섯, 우비, 샴 피뇽, 잡색의 버섯 우산 - 약하게 축적;
- 회색 조정, boletus, chanterelle, 아스펜, 흰색 곰팡이 - 중간 축적;
- greenfinch, russula, mlechniki - 강하게 누적된다;
- 돼지, boletus, 쓰라린, 폴란드어 버섯, boletus - 독소 배터리.
의사들은 산업 기업 및 대도시와 가깝고 가솔린 덤프 도로에서 도로를 따라 버섯을 수집하는 것을 절대 권장하지 않습니다. 물론, 수집 된 버섯을 산성화 된 물 (시트르산 또는 아세트산 첨가)에서 소화시켜 하루 동안 또는 그 이상의 시간 동안 소금 용액에 담그면 축적 된 독소의 양을 줄일 수 있지만 중독의 위험은 여전히 남아 있습니다.
버섯 피커 버그
많은 사람들은 중독을 피하기 위해 독성과 식용 버섯의 차이점을 알면 충분하다고 생각합니다. 이러한 모든 "징후"는 전문가가 거짓으로 인정하고 중독의 위험을 감소시키지 않습니다.
그릇된 신호와 그들의 계시 :
- 유독 한 버섯에는 불쾌한 냄새가있다 - 예를 들면 창백한 농약은 샴 피뇽과 비슷한 향을 가진다.
- 곤충 유충은 곰팡이 (벌레)에 결코 살지 않습니다 - 망상. 곰팡이의 독소가 그러한 유기체에 작용하지 않기 때문에.
- 모든 어린 버섯은 먹을 수 있습니다. 사실이 아닙니다. 창백한 농약은 예를 들어 어느 연령대에서든 사람에게 치명적이기 때문입니다.
- 버섯 물에은 물체를 던지면 검게되면 유독 한 버섯이 있음을 알 수 있습니다 - 망상,은은 먹을 수있는 버섯의 국물에서도 어두워 질 것입니다.
- 양파의 머리는 유독 한 버섯으로 국물에 갈색을 얻습니다. 사실이 아니므로 모든 버섯 국물에 색깔이 바뀝니다.
- 버섯을 우유에 던지고 빨리 신맛이 나면 버섯이 유독하다는 뜻입니다. 망상입니다.
유독 한 버섯과 관련하여 조언과 표지를 신뢰하지 마십시오! 이러한 고도는 최대 값까지 가능한 버섯 중독의 위험을 증가시킵니다. 전문가들은 잘 알려진 버섯 만 수집하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 "침묵 사냥"을 전혀 거부하는 것이 좋습니다.
버섯 중독에 대한 응급 처치
문제의 첫 증상이 나타나고 그 전날 버섯이 먹었다는 것이 알려지면 구급차 팀이 즉시 전화해야합니다. 민간 요법이 도움이되지 않습니다.
의사가 도착하기 전에 다음 사항을 권장합니다.
- 영향을받는 위장을 헹구십시오 - 그것이 구토가 있더라도 많은 양의 물을 마시 게하십시오. 그러면 위 세척을 최대로 달성해야하기 때문에 헹굼을 멈출 수 없습니다.
- 설사가 없으면 완하제 효과가있는 약을 환자에게 제공해야합니다.
- 희생자에게 적어도 50 그램 이상의 성인을 위해 많은 양의 흡수제를 마시 게하십시오.
- 다리의 열과 환자의 위장에 열을 가하는 것이 필요합니다. 이로 인해 혈액 순환 장애가 예방됩니다.
- 환자에게 강한 차를주십시오.
의사는 반드시 환자에게 입원을시키고 버섯 접시의 잔유물을 수거하여 독소의 수와 종류에 대한 실험실 검사를하고 치료 활동을 계속하십시오.
버섯 중독은 대부분의 경우 희생자가 사망하는 위험한 상태입니다. 이러한 상황을 피하기 위해 의심 스럽거나 알 수없는 것들을 거부하여 조심스럽게 버섯을 수집해야합니다. 그림 / 사진에서 버섯을 보더라도 수집하지 말아야합니다. 잘못된 유형 일 가능성이 큽니다. 또한 버섯을 살 수 없으며 길을 따라 "할머니에게서"보호 해 환경 적으로 더러운 지역에서 버섯을 골라냅니다.
Tsygankova Yana Alexandrovna, 의료 평론가, 최고 자격 카테고리의 치료사
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