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몸에 좋은 키셀은 무엇입니까?

달콤한, 약간 신맛 나는 음료의 맛은 어린 시절부터 많은 사람들에게 익숙합니다. 이 비타민 디저트는 점심이나 저녁 식사의 끝에서 제공되며 즐거움과 쾌적한 포만감을줍니다. 오늘날, 액체 키셀은 과일, 딸기, 전분 및 설탕과 같은 특정 성분의 존재에 의존하는 해로움과 이득을 가장 자주 준비합니다.

러시아의 옛날에는 젤리가 죽을 연상케하는 전통 요리였습니다. 그러나 후자와는 달리, 그것은 전체 또는 분쇄 된 곡물뿐만 아니라 귀리, 밀, 호밀 또는 완두콩 가루의 물에서 발효하여 제조되었습니다. 냉각 후 따뜻한 오븐에 주입 된 발효액은 다소 고밀도의 젤리로 바뀌었다. 그런 접시는 여러 그레이비, 버터, 꿀, 우유로 먹은 칼로 조각으로 자른다.

유용한 젤리는 무엇이며, 생각하지 않았다. 가장 중요한 것은 준비가 복잡하지 않았으며, 기아를 완벽하게 만족 시켰으며, 신속하고 공휴일에 사용할 수 있다는 것입니다. 결혼식과 세례 중 곡물 젤리가 식탁에 제공되었으므로 기념 식사의 필수 요소였습니다.

키셀 - 왜 그렇게 부르죠?

젤리의 이름이 "신맛", 즉 "발효"라는 동사에서 비롯된 것임을 짐작하기는 어렵지 않습니다. 러시아에서는 "Kysati"라는 단어가 다소 다르게 들렸다. 밀가루 또는 분쇄 된 곡물이 물에 첨가되었고, 효모 사워 도우가 혼합되었고, 그 역할은 작은 검은 빵 조각에 의해 성취 될 수있었습니다. 혼합물은 발효를 위해 몇 시간 동안 주장되었고, 여과되고 필요로하는 두께까지 퍼니스에서 증발되었다.

마을과 마을에서 kissel은 주식의 하나였습니다. 이 요리에 대한 수요가 공예품의 출현의 이유였습니다. 공예가는 설탕 유약, 꿀, 견과류로 장식 된 특별한 무늬의 형태로 단단한 시리얼을 조리하여 모든 사람들에게 판매했습니다.

19 세기에 감자 찌꺼기의 생산이 발전하면서 젤리의 일반적인 형태가 나타났습니다. 전분의 Kissel은 과일과 베리의 달이기, 달콤한 시럽과 우유를 물로 희석하여 만듭니다. 결과는 맛있는 젤리 모양의 디저트입니다.이 디저트는 오래된 러시아 요리의 인기있는 요리법을 대체했지만 동일한 이름을 유지합니다.

Kissel - 6 유용한 속성

몸에이 맛있는 디저트의 효력은 그것의 준비에서 사용 된 제품에 크게 의존합니다. 예를 들어, 건포도 젤리는 비타민 C의 공급원으로 사용되며, 딸기와 라즈베리를 첨가하여 양조 한 음료는 남성에게 유용하며, 효능을 증가시키는 민간 요법입니다.

블루 베리 젤리가 시력을 향상시킵니다.

이 베리, 미네랄 및 유기산에 포함 된 비타민 A, C, PP, B1 및 B6는 안구 건강에 좋습니다. 이 디저트를 사용하면 녹내장과 백내장을 예방하고 시력을 높일 수 있습니다.

애플 젤리가 소화를 자극합니다.

사과는 나트륨, 인, 칼륨, 칼슘, 불소 및 철이 풍부합니다. 그리고 이것은 우리 몸에 필요한 추적 요소의 완전한 목록이 아닙니다. 이 과일은 비타민,식이 섬유, 펙틴의 원천입니다. Apple kissel은 위장의 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 빈혈, 힘의 상실, 만성 피로 마시는 것이 좋습니다.

체리 키셀 - 강력한 방부제

체리 주스로 만든 음료는 감기에서 회복 속도를 높이고 기침을 부드럽게하며 목구멍과 폐에서 염증을 제거합니다. 이 디저트는 메스꺼움, 복부 팽만감 및 변을 동반 한 식중독에 유용합니다.

로완 젤리는 간장에 좋다.

장과의 성분에있는 유효 성분은 간 세포의 재생, 독소의 정화에 기여하고,이 장기의 작용을 자극합니다. 산 애쉬에서 마시는 것은 가벼운 choleretic 효과가 담석의 형성을 방지합니다.

크랜베리 키셀, 면역 체계 강화

비타민과 미량 요소가 풍부한 크랜베리 ​​음료는 감염과 바이러스의 유입에 대한 신체의 방어력을 향상시킵니다. 크랜베리 젤리는 감기, 인후염, 독감을 호소하여 상태를 완화하고 불쾌한 증상을 빨리 없애는 데 유용합니다.

소화관의 질병에 젤리의 장점

이 딱딱한 음료의 모든 유형은 위장관 상태에 긍정적 인 영향을 미치고 산성 환경을 알칼리화하며 식품의 소화를 돕습니다. 비 산성 장과 과일의 디저트는 위염, 소화성 궤양에 권장됩니다. 두꺼운 또는 반 액체의 젤리는 영양가가 높기 때문에 하루 중 하나의 식사를 대신 할 수 있습니다.

달콤한 젤리 만드는 법

매장의 선반에는 설탕, 전분 및 과일 및 베리 추출물을 포함하는 반제품이 있습니다. 그것은 무게로 판매되는 가방, 연탄 또는 대량 농축 물의 젤리 일 수 있습니다. 집에서 가루로 푸딩을 요리하는 것은 매우 간단합니다. 이를 위해, 소량의 차가운 물로 희석 된 건조 혼합물의 일부를 끓는 물에 부어 넣고 격렬하게 교반하면서 두꺼운 점성으로 만듭니다.

그런 디저트를 사용하면 어떤 이점이 있습니까? 큰 의문입니다. 신선한 딸기 또는 과일에서 양조 한 천연 젤리를 마시는 것이 훨씬 즐겁습니다. 방부제와 염료를 함유하고있는 스토어 키셀은 성인 몸에 해가 될 수는 있지만 아무런 도움이되지 않습니다. 이유식에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 어린 아이들에게는 열매와 과일의 국물에 직접 만든 젤리를 요리하는 것이 좋습니다.

인기있는 키셀 요리법

신선한 사과에서

1 파운드의 사과를 조각으로 자르고 3 잔의 물을 부으며 부드러워 질 때까지 불에 끓입니다. 액체에서 사과 덩어리를 긴장 시키거나 믹서기로 닦아내십시오. Puree는 국물에 냄비에 반환을 얻고, 덩어리로, 과립 설탕의 1-2 큰 스푼을 추가 가져온다. 차가운 물 100 그램에 희석 된 전분 (1.5 스푼)을 냄비에 부은 다음 거품이 젤리 표면에 나타날 때까지 끓입니다. 비슷한 방식으로 배, 마르 멜로, 복숭아에서 과일 젤리를 만들 수 있습니다. 맛과 아로마를 강화하기 위해 구연산, 정향, 계피, 바닐라, 감귤류 껍질이 음료에 첨가됩니다.

정원이나 야생 딸기에서

베리 요리에 더 많은 시간을 소모합니다. 완성 된 음료의 유익한 성질을 보존하려면 과일에서 주스를 꽉 쥐십시오. 케이크를 몇 분 동안 물에서 끓인 다음 시브 (sieve) 또는 치즈 클로스 (cheesecloth)를 통해 여과합니다. 블루 베리, 체리, 산 애쉬, 자두, 딸기, 크랜베리 ​​:이 조리법에 맞는 모든 열매. 1 리터의 물에 적어도 1 잔의 과일을 넣고 설탕을 넣어 맛보십시오. 과일 젤리와 마찬가지로 열매로 만든 달콤한 디저트는 감자전 분에 준비되어 있습니다. 그것은 냉수로 희석하고 뜨거운 국물에 부어 야합니다. 감동과 함께 냄비의 내용, 종기에 가져다 열에서 제거하십시오. 미리 마른 주스를 완성 된 음료에 부어 넣습니다. 전분에 묵의 일관성은이 성분의 양에 달려있다. 당신은 액체의 리터당 전분 1 ~ 3 큰술을 복용하여 두께와 실험하실 수 있습니다.

말린 과일에서

즐거운 맛을 지닌이 음료는 비타민과 미네랄의 과일 속에 존재하기 때문에 몸에 큰 이익을 가져다 줄 것입니다. 말린 과일을 철저히 헹구십시오 (자두 130g, 말린 살구, 건포도). 30 분 동안 끓는 물에 부어주세요. 냄비에 1L의 물을 넣고 말린 과일, 설탕을 넣어 맛을 낸다. 5-10 분 동안 끓으십시오. 옥수수 녹말을 시원한 물 (0.5 컵)로 희석하십시오. 혼합물을 일정한 저어와 함께 국물과 함께 스튜 냄비에 얇은 흐름으로 부어 넣고 끓여서 열을 제거하십시오.

전유

이 젤리는 위장에 좋으며 점막을 부드럽게 감싸고 손상으로부터 보호합니다. 알갱이로 만든 설탕 3 개 큰 스푼을 가진 우유의 3 개의 컵을 비등하십시오. 차가운 우유 한잔에 전분 3 큰술을 희석하여 덩어리가 사라질 때까지 조심스럽게 문지릅니다. 두 액체를 모두 섞어서 3 ~ 5 분 더 익힌다. 원하는 경우 과일 시럽과 바닐라를 맛에 첨가하십시오.

Kissel - 유해 및 금기 사항

젤리의 장점에 대해 말하면,이 높은 칼로리 디저트를 자주 사용하면 몸에 해를 입힐 수 있음을 기억해야합니다. 당신이 당신의 모습을 좋아하고 여분의 파운드를 두려워한다면, 당신은 달콤한 음료를 너무 마시지 말아야합니다.

키셀은 금기 사항이다.

베리와 과일 디저트는 성분에 대한 개인적인 편협 때문에 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

상점에서 구입 한 드라이 키셀은 화학 성분이 함유되어있는 것 외에도 또 다른 위험을 초래합니다. 일반적으로 그러한 농축 물은 설탕으로 과포화되어 있습니다. 물론 패키지에 표시된 양, 물의 양을 초과하여 음료를 준비 할 수 있습니다. 그러나이 경우에는 충분히 두껍지 않을 것이며, 색상의 강도를 잃을 것입니다.

젤리를 마시는 것이 좋습니까? 몇 가지 한계를 감안할 때,이 질문에 대한 답은 긍정적 일 것입니다. 탄수화물의 양을 최소화하려면 열매와 과일로 만든 음료를 요리 할 때 설탕 대신 천연 감미료를 넣고 감자 대신 옥수수 전분을 사용하십시오.

젤리의 혜택이 있습니까?

Kissel은 러시아 전통 요리의 일품입니다. 다른 나라에서는이 제품에 유사 물질이 없다는 것은 주목할만한 사실입니다. 어떤 사람들은 온갖 종류의 음료를 사용하게되어 기쁘지 만, 다른 사람들은 젤리의 혜택이 있는지 궁금해하고 있습니다. 또한, 그 일관성은 즉시 그것을 시도하고 특히 그것을 정기적으로 마시는 욕망을 일으키는 원인이되지 않습니다. 동시에 젤리와 그 화학적 조성은 몸에 값진 이점을 가져다줍니다.

젤리 성분

연구와 시험의 결과로 우리는 수제 음료의 구성과 이점에 대해서만 말할 수있었습니다. 각 제조업체는 건조한 농도의 자체 제품을 가지고 있으며 종종 서로 매우 다릅니다. 따라서, 그것은 가정 주부들에게 거의 동일한 전통적인 수제 음료와 그 구성에 관한 것이고 다음 요소들을 포함합니다 :

  • 칼륨. 근육에 유용합니다.
  • 비타민 B1 또는 티아민. 신경계에 도움이됩니다.
  • 비타민 B2 또는 리보플라빈. 신체의 대사 과정에 큰 역할을합니다.
  • 비타민 B5 또는 판토텐산. 효능 호르몬 시스템.
  • 비타민 PP, 또는 니아신. 혈액에 좋다. 정신 활동을 자극합니다.
  • 레시틴. 콜레스테롤 수치를 조절합니다. 필요한 간.
  • 라이신. 조직 수리에 참여합니다.
  • 콜린. 뇌 활동에 없어서는 안될 아이템. 인슐린 수치를 정상적으로 유지합니다.
  • 메티오닌. 간은 유익합니다. 콜레스테롤을 정상화합니다.

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Kissel : 이익과 해로움

품질 음료는 몸에 확실한 이점을 제공합니다. 어떤 종류의 젤리도 그러한 성질을 부여받습니다 :

  • 위염 및 궤양 중 위장 통증 감소;
  • 장 기능 향상;
  • 훌륭한 칼로리 원천과 에너지;
  • 신장 기능을 향상시킨다.
  • 전분은 대사 과정을 정상화시킨다.

구성에 따라 속성 :

  • 귀리의 마시는 무게를 잃는 데 도움이, 활력;
  • 블루 베리 젤리 - 시력과 노화에 좋으며 시체를 젊어지게합니다.
  • 크랜베리 키셀 - 신장 기능을 향상시키고 바이러스 성 질병에 유용합니다.
  • 사과 음료 - 헤모글로빈 증가, 신진 대사 정상화;
  • Chokeberry Kissel - 중독에 도움이됩니다.

건강에 해로운 방부제가 들어있는 젤리를 마시면 안됩니다. 이들은 상점과 슈퍼마켓에서 판매되는 건조한 농축액이며 위 점막과 치아 법랑질에 나쁜 합성 구연산 (E330)이 포함되어서는 안됩니다.

너무 밝은 색상의 젤리는 인공 색상의 존재를 나타낼 수 있습니다. 이들은 E-122, E-124, E-132 첨가제입니다. 젤리의 섭취는 적당해야합니다.

식사 2 시간 전에 음료를 마시는 것이 가장 유용합니다.

칼로리 젤리

우리는 젤리가 몸에 좋은뿐만 아니라 신체에 해롭다는 것을 알았습니다. 이제 우리는 열량과 같은 지표를 분류 할 것입니다. 이 표시기는 제품 구성에 따라 다릅니다.

따라서 우유 젤리는 약 79 ~ 117 kcal의 귀리 음료 (약 100 kcal)를 함유하고 있습니다. 과일 젤리와 베리의 모든 칼로리 중 최소 - 100 g 당 53-59 kcal

해저 키셀

불행히도, 어떤 상황에서는, kissel의 소비는 몸을 해칠 수 있습니다 :

  1. 과체중. kissel에는 많은 탄수화물이 있기 때문에 추가 킬로그램 획득에 기여합니다.
  1. 당뇨병 이 상황에서 키셀은 상당한 양의 설탕을 함유하고 있기 때문에 금기입니다. 예외는 오트밀 푸딩입니다.
  1. 알레르기. 가게의 젤리 성분이 항상 확인하는 것은 아니기 때문에 아무도 성분, 특히 염료 및 방부제에 알레르기가 있습니다.

젤리 요리법

물론 매장에서 젤리를 살 수있는 가장 쉬운 방법입니다. 분말 제품은 모든 슈퍼마켓에서 찾을 수 있으며 값이 쌉니다. 그럼에도 불구하고, 그러한 음료는 자신의 손으로 준비된 것과는 달리 몸에별로 도움이되지 않습니다.

우유 음료

성분 :

  • 바닐린 (가방);
  • 우유 (1600 ml);
  • 설탕 (40-60 g);
  • 옥수수 전분 (2 tbsp. l.);
  • 크랜베리, 검은 건포도 (열매, 10 큰 술), 설탕 (40 그램의 시럽).

조리법은 매우 간단합니다. 먼저 우유를 끓여야하고, 바닐라와 설탕을 붓고이 성분들을 혼합해야합니다. 우유를 별도의 용기에 넣고 전분을 희석합니다. 몇 분 동안 끓인 삶은 우유에 우유가 든 전분을 넣습니다. 불을 끄고 음료수를 작은 용기에 붓습니다. 열매가 완성 된 키셀에 첨가되어 주스를 보냅니다.

체리 젤리

성분 :

  • 체리 (신선한 딸기, 400 g);
  • 감자 전분 (2 tbsp. l.);
  • 설탕 (4 tbsp. l.);
  • 삶은 물 (시원한, 2 리터).

그들에게서 뼈를 제거한 후에 체리를 사발에 매시십시오. 용기에 물을 부어 주스를 분리하십시오. 남은 펄프를 가지고 익히면 5 ~ 7 분 정도 익히십시오. 피부를 튼튼하게하고, 주스로 덮고, 설탕과 녹말을 첨가하십시오. 몇 분 동안 키솔을 삶아. 음료가 식을 때까지 안경을 붓는다.

애플 젤리

Apple 젤리는 일년 내내 요리 할 수 ​​있습니다. 이 건강 음료를 준비하는 데는 시간이별로없고 맛도 훌륭합니다.

성분 :

  • 사과 (다양성, 600 g);
  • 물 (2 tbsp. l.);
  • 설탕 (300g);
  • 전분 (2 tbsp. l.).

4 부분으로 사과를 자르고 씨를 제거 할 필요가있다. 슬라이스는 스튜 냄판으로 접혀 있어야하며 사과를 덮을 수 있도록 물을 추가해야합니다. 또한 설탕을 추가해야합니다. 혼합물을 끓이십시오. 음료를 식히십시오. 그런 다음 과일을 꺼내어 체를 통해 조심스럽게 닦습니다. 전분과 사과를 첨가 한 후. 모든 것을 잘 섞어 다시 끓여야합니다. Kissel은 다른 과일 (예 : 배, 마르 멜로)과 비슷한 방법으로 준비됩니다.

참조 :

Kissel은 훌륭한 음료입니다. 그러나 그 맛을 충분히 맛볼 수 있고 음료수로부터 최대한의 이익을 얻으려면 가정에서 천연 재료로 요리하는 것이 좋습니다.

좋은 키셀이란 무엇이며 어떻게 요리 할 수 ​​있습니까?

젤리의 일부로 많은 비타민이 포함되어 있습니다. 제품은 치유력이 있습니다. 의사들은 간, 췌장, 심장 질환에 사용하는 것이 좋습니다. Kissel은 여성의 몸에 유익합니다. 그러나 화학 성분은 그렇게 단순하지 않습니다. 따라서 젤리의 효과와 해로움은 연구가 필요합니다.

젤리 란 무엇입니까?

음료는 러시아 출신이다. 그는 천 년 전에 Kievan Rus의 시대부터 알려지게되었습니다. 디저트에는 아날로그가 없으며 단어는 영어로 번역되어 있지 않습니다.

생성물은 점성 혼합물이다. 준비의 기초는 녹말과 과일 설탕에 절인 과일을 포함합니다. 음료는 쉽고 빠르게 준비 할 수 있습니다. 그것은 즐거운 맛이 있습니다.

처음에는 젤리가 물이나 우유로 만든 곡물로 만들어졌습니다. 그는 음료수 카테고리도 디저트 카테고리도 아니 었습니다.

화학 성분 및 칼로리 키셀

일반적으로이 제품은 두 번째 접시로 제공되지만 디저트로도 먹을 수 있습니다. 음료에 전분이 거의 포함되어 있지 않으면 설탕에 절인 음식으로 마셔진다. 농축기를 교체하려면 오트밀, 호밀, 밀가루를 섭취 할 수 있습니다.

종종 사람들은 질병 때문에 또는 체중 감량 결정으로 진미를 부정합니다. Kissel은 해를 끼치 지 않는 과자의 아날로그입니다. 그것은 장내 미생물총에 긍정적 인 영향을 미치고 그것을 포위하고 보호합니다.

100 그램 당 제품의 칼로리 값은 :

  • 장과 - 55 kcal;
  • 건포도 - 54 kcal;
  • 자두 - 58 kcal;
  • 전유에서 나온 우유 - 117 kcal;
  • 오트밀 - 100 kcal.

평균 칼로리 함량에 대해 이야기하면 53 kcal와 같습니다. 13 ~ 50 그램의 탄수화물 제품. 대부분 물로 구성되어 있습니다 - 86 %.

오트밀 음료에는 베리와 과일에 비타민 B1, B2, B5, PP가 함유되어 있습니다. E, C.

미네랄 : 칼슘, 나트륨, 철, 인. 또한 전분, 콜린, 회분, 레시틴이 들어 있습니다.

유용한 특성 및 유형의 젤리

인간의 건강을위한 키셀의 이점은 학대 당하지 않는다면 중요합니다. 제품에는 다양한 유형이 있으며 각 유형마다 고유 한 특성이 있습니다.

오트밀 젤리

이 제품은 항생제 치료 후 건강을 회복하는데 도움이됩니다. 치유 음료는 dysbacteriosis를 치료할 수 있습니다. 또한, 오트밀 치료는 방부성을 가지고 있습니다. 상기 조성물에 함유 된 섬유는 배설물 덩어리를 뒤로 밀며, 이로 인해 신체를 독소로부터 방출한다.

Izotov의 조리법은 땅콩을 사용합니다. 우수한 결과물로 특허 받았습니다. 그러나 집에서 부스러기를 취하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 긍정적 인 결과 대신 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.

아마 젤리

아마 젤리의 장점은 다음과 같습니다 :

  • 해를 끼치 지 않고 피부 상태를 개선합니다.
  • 간 질환에 대한 표시;
  • 소화관에 긍정적 영향;
  • 아마 종자 젤리는 혈관에 유익합니다.
  • 뇌졸중 위험 감소.

이 제품은 glycoside 함량 때문에 신진 대사를 가속화합니다. 그러나 초과하면 유해 할 것입니다.

우유 젤리

이 조성물은 신체에 필요한 아미노산 인 트립토판, 레시틴을 함유하고 있습니다. 칼륨은 근육계의 정상적인 기능을 보장합니다. 우유 젤리의 장점은 매우 중요합니다. 그것은 신경계와 뇌에 매우 중요한 비타민 B1, B2, B5, PP를 함유하고 있습니다.

크랜베리 젤리

크랜베리에서 조리 된 디저트는 인체에 ​​아스 코르 빈산을 공급합니다. 디저트는 단단한 성질을 가지고있어 면역력을 향상시킵니다. 감기 나 바이러스 성 질환 중에 사용하는 것이 특히 유용합니다. 크랜베리 젤리는 위장과 신장에 혜택을줍니다. 칼로리가 너무 높지 않으므로 해를 끼치 지 않고식이 요법에 포함될 수 있습니다.

Lingonberry 젤리

유용한 제품에는 칼슘, 인, 칼륨이 들어 있습니다. 젤리는 발열을 효과적으로 줄입니다. 추위에 감기 독감과 함께 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 항균 작용, 다른 항 염증성, choleretic 속성이 있습니다.

블루 베리 젤리

블루 베리에는 탄닌, 인, 철, 칼슘이 있습니다. Kissel은 해를 끼치 지 않고 의약 목적으로 사용됩니다. 의사는 위염과 궤양에이 약을 사용하는 것이 좋습니다. 위장에 kissel의 장점은 그것이 완벽하게 염증을 완화, 설사를 완화한다는 것입니다.

로완 젤리

이 구조에는 간세포를 재생하고 독소를 제거하는 활성 성분이 들어 있습니다. 전분과 냉동 딸기에서 키셀은 쓸개 혜택. 그것은 choleretic 속성이 있습니다.

건포도 젤리

음료는 유해 박테리아, 미생물로부터 보호합니다. 검은 건포도 젤리는 중독의 혜택을 입습니다. 오프 시즌에 힘을 잃지 않고 회복시킵니다.

체리 젤리

감기, 독감, 기침을 부드럽게하고, 목구멍, 폐의 염증을 완화시켜줍니다. 아침 식사로 제공되는 베리 키셀의 이점은 식중독에 유용하며 메스꺼움과 함께 의자를 위반하는 것입니다.

임신과 모유 수유 중 키셀

임신 중에 의사는 집에서 양조 한 제품을 사용할 것을 권합니다. 즉각적인 젤리는 방부제가있는 환경에서 해로울 수 있습니다. 그것의 사용은 가치가 없습니다.

임산부에게 젤리는 어떤 이점이 있습니까?

  • 부기를 제거합니다.
  • 특히 빈혈의 발생을 예방합니다.
  • 호밀 음료는 피부 상태를 개선합니다.
  • Kissel은 창자를 치유하는 속성을 가지고 있습니다.
  • 가슴 앓이를 완화.

수유 중에는 베리 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 사전에, 당신은 이러한 과일의 사용을 피하기 위해, 엄마 또는 아기에게 알레르기가 무엇인지 고려해야합니다.

어떤 나이에 키스를 어린 아이에게 줄 수 있습니까?

음료는 유익한 성질을 가지고 있습니다. 1 년 동안 피드에 소개하기 시작하는 것이 좋습니다. 6 개월 째 치아가 나타나기 시작하면 아기에게 먹이를 줄 필요가 없습니다.

어린이를위한 젤리의 이점은 매우 중요합니다. 자연 마시는 많은 비타민. 이것은 면역에 긍정적 인 영향을 미치며 질병 예방의 역할을합니다. 하루에 얼마를 할 수 있습니까?

  • 1 세부터의 아기는 하루에 200 ml 이상을 투여 할 수 없습니다.
  • 3 ~ 6 년 반에 반 파운드입니다.

주당 2 회, 집에서 만든 경우에만 음료의 특성에 따라 아이들에게 도움이됩니다.

위염과 위궤양으로 젤리를 마실 수 있습니까?

질병의 악화가 진행되는 동안 위장관에 가해지는 부하를 줄이기 위해 균일 한 일관성을 가진 메뉴 접시를 포함시키는 것이 좋습니다. 위염과 궤양을 가진 환자에게는 제품의 특성이 우수합니다. 음료는 외장을 덮고 있습니다. 이것은 염증이있는 점막에 대한 위액의 자극 효과를 감소시킵니다.

감자 전분의 키셀 (Kissel)은 소화 시스템에 도움이됩니다. 그것은 미생물을 복원하고 음식물의 소화를 정상화시킵니다. 음료수가있는 물건 :

  • 점막의 염증 동안 통증 완화;
  • 면역 체계를 강화시킨다.
  • Kissel은 창자에 유리합니다 - 청소하고, 슬래그를 제거합니다.

브리켓과 티백에 적합한 상업용 젤리입니까?

특히 주목할만한 것은 연탄과 티백에있는 키셀의 효과와 해악에 관한 문제입니다. 집에서 마시고, 방부제와 화학 물질을 사용하지 않습니다. 아스 코르 빈 산 대신에 구연산 합성 E330을 첨가하십시오. 그 성질은 위 점막과 치아에 부정적인 영향을 미친다.

이 디저트의 색조는 너무 밝지 않고 머플러가 없습니다. 업계에서는 인위적인 색상이 사용되어 음료를 아름답고 포화 상태로 만들 수 있습니다. 밝은 그늘은 용해성 젤리의 성질이 해를 끼칠 것이라는 신호라는 것을 이해하는 것이 필요합니다.

감자 전분은 위가 무거 우므로 옥수수 전분을 첨가하여 끓이는 것이 가장 좋습니다. 식이 요법을하는 사람들은 펙틴을 기본으로 한 음료를 먹을 것입니다.

가게 디저트를 살 때, 당신은 그 구성에주의를 기울여야합니다. 구입 한 키솔이 유익하기 위해서는 천연 베리 또는 과일 추출물과 천연 농축 물이 포함되어 있어야합니다. 일부 제조업체는 방부제, 향료, 풍미 증강제를 추가합니다. 연탄에서 젤리의 성질은 구연산, 염료, 첨가제가 포함되어 있으면 몸에 해를 끼칩니다.

체중 감량을위한 혜택 및 키셀 요리법

여성을위한 젤리의 속성은 매우 유용합니다, 그것은 무게를 잃는 데 도움이됩니다. 그냥 마실 것 준비해. 필요한 성분 :

  1. 모든 구성 요소를 결합하여 뜨거운 물 2 리터를 부어 넣습니다.
  2. 불을 붙이고 질량이 무시 될 때까지 약 20 분 동안 끓여 라.

칼로리 요리는 100g 당 100kcal입니다. 젤리는 창자를 청소하고 위장 작용을 정상화하며 체중 감량에 도움이됩니다. 하루에 3 번 이상 100-200ml 분량으로 마실 수 있습니다. 코스 - 1 개월.

밤에는 술에 취해 kissel을 즐겨보십시오. 아침 식사는 아마, 메밀 음료를 준비 할 수 있습니다.

맛을 향상시키기 위해 요구르트, 우유 또는 케 피어를 섞을 수 있습니다. 조금 말린 과일, 신선한 딸기를 추가 할 수 있습니다.

약용 젤리를 만드는 법

여러 가지 유용한 요리법이 많이 있습니다. 다른 질병의 경우 다른 제제가 권장됩니다.

간 질환

혜택은 과일 젤리의 특성을 가져올 것입니다. 몇 개의 사과를 가지고 조각으로 자르고 2 큰술을 부어 라. 끓는 물과 7 분 동안 끓인다. 녹말을 넣은 채로 과일을 문지릅니다. 그런 다음 사전 희석 된 전분을 붓고 혼합합니다. 간은 1 달 동안 치료되며, 2 큰술을 마셔야합니다. 하루 마셔.

라스베리 2 큰술. 물 2 큰술. 내가 열매와 8 분 동안 종기에 보냈다. 냄비에 1 데스 희석. 내가 전분. 라스베리를 식히고 여과 한 다음 팬에 부어 빨리 저어줍니다.

독감 및 감기

면책을 강화하기 위해 완벽한 칼리 노비 제품입니다. 이것을 이렇게 준비하십시오 : 1/2 Art. viburnum 주스는 200g의 설탕과 꿀과 혼합됩니다. 4 큰술을 부 어라. 뜨거운 물.

또한 큰 도움이 rowan. 3 큰술 내가 마른 열매는 물 500 그램을 부었다. 작은 불을 끓고 끓는 것을 기다리고 녹말을 첨가하십시오. 다시 끓여 라.

병후의 빠른 회복을 위해

오랫동안 치료 한 후 재활을 위해 오트 젤리가 적합합니다. 요리는 간단합니다.

  1. 시리얼에 우유를 부은 다음 부풀 때까지 기다릴 수 있습니다.
  2. 그런 다음 혼합물을 여과하고, 액체를 스튜 냄비에 부어 넣고 난로에 놓습니다.
  3. 끓을 때까지 기다려, 2 큰술. 내가 설탕, 약간의 소금 및 녹말.

비타민 A와 고혈압

이 경우에는 엉덩이에서 마시는 것이 좋습니다. 작곡 :

  • 마른 열매 - 2 큰술. l.;
  • 물 - 3 큰술;
  • 전분 - 2 큰술. l.;
  • 여보.
  1. 열매는 물을 부어 뚜껑 아래의 작은 불에 15 분 동안 끓입니다.
  2. 그런 다음 냉각시킨 다음 2 층의 거즈로 여과합니다.
  3. 따뜻한 물에 녹말과 꿀로 희석.
  4. 베리 도넛을 부어 잘 섞는다.

식욕 감퇴, 심장 질환 및 간염

이 경우 레몬 디저트가 도움이 될 것입니다. 제품 :

  1. 설탕을 물에 부어 가열합니다.
  2. 녹말은 레몬 주스에 녹아있다.
  3. 모두 섞여서 불이났다.
  4. 비등하자마자 밥솥이 꺼집니다.

해로운 젤리 및 금기 사항

키셀은 유익뿐만 아니라 신체에 해를 끼친다. 음료는 금기 사항이며 다음과 같은 경우 해를 입힐 수 있습니다.

  1. 과체중과 비만. 유용한 제품은 혈당 지수가 높습니다.
  2. 당분은 설탕을 포함하고 있기 때문에. 오트밀 만 사용하도록 허용.
  3. 구성 성분의 전분이 더 해를 입힐 수 있기 때문에 변비에 젤리를 사용하는 것은 권장하지 않습니다.
  4. 알레르기 경향. 더 넓은 범위에서 이것은 상점 음료에 적용됩니다. 종종 방부제, 염료가 포함되어 있습니다.

젤리를 선택하고 저장하는 법

그것을 사면 포장을보고 보관 수명을 알아볼 가치가 있습니다. 일반적으로 저장 음료는 6 개월을 넘지 않습니다. 위의 경우 - 제품은 모든 종류의 화학 물질로 채워집니다. 이 조성물에는 주스 농축 물 또는 추출물이 들어 있어야합니다. 옥수수 전분으로 제품을 구입하는 것이 좋습니다.

집에서 조리 한 디저트에는 방부제가 없기 때문에 장시간 보관하지 않습니다. 한 번에 건강 음료를 준비하는 것이 좋습니다. 성인은 준비 후 다음날 마실 수 있습니다.

구입 한 제품에는 많은 방부제가 있으므로 장시간 보관해야합니다. 냉장고에서 몇 달 동안 서있을 수 있습니다.

결론

젤리의 장점과 해가 연구원에 의해 연구됩니다. 어린 시절부터 익숙한 달콤한 음료가 퇴색합니다. 매장 제품은 유해합니다. 그러므로 인체가 집에서 요리하는 것이 좋습니다. 젤리의 효과는 최대가 될 것입니다.

키셀 (Kissel) : 유익한 재산, 금기 사항, 이익 및 해악

페이지 콘텐츠 :

Kissel에는 고유 한 러시아 뿌리가 있고 Kievan Rus의 때에 알려졌다. 그는 천 년이 넘었습니다. 이 제품에는 세계 아날로그가 전혀 없으며 영어로 전혀 번역되지 않습니다. 어떤 사람들은이 달콤하고 점성이있는 진미를 사랑하고 다른 사람들은 다른 음료를 선호합니다.

Kissel은 과일 설탕과 전분을 기본으로하여 제조 된 젤라틴 혼합물입니다. 그것은 준비하기 쉽고, 좋은 맛과 품질 특성을 가지고 있습니다. 과일 젤리의 일부로 비타민이 많이 함유되어있어 치유력이 내재되어 있습니다. 더 읽기 : 물 : 유익한 재산, 금기 사항, 이익 및 해악.

화학 성분 및 열량

보통 kissel은 두 번째 요리이지만 디저트로 테이블에서 제공 될 수 있습니다. 젤리가 전분 물질의 농도가 낮고 따뜻하고 액체 인 경우, 설탕에 절인 음식으로 마셔 질 수 있습니다. 전분 대신에 곡물 가루를 사용할 수 있습니다. 좋은 귀리, 호밀 또는 밀가루.

과자를 거절하거나 전화 번호를 줄이기로 결정한 경우, 젤리는 완벽한 무해한 아날로그가됩니다. 이 섬세함은 아이들뿐만 아니라 성인들에게 어필 할 것입니다.

또한, 젤리는 장내 미생물총에 긍정적 영향을 미치며, 장내 미생물을 감싸고 보호합니다. 의사들은 간, 췌장 또는 심혈관 질환과 관련된 질병이있는 경우에이를 권장합니다. 그러나 젤리의 화학적 조성이 다소 모호하다는 점을 기억해야합니다. 따라서 몸에 유익하고 유해 할 수 있습니다.

처음에,이 접시는 곡물 (대부분은 오트밀)에서 물이나 우유로 조리되었습니다. 음료 나 디저트로 인한 것이 아닐 수 있습니다. 지난 세기 초반에만 기술이 동일하게 유지되었지만 과일과 딸기가 제품에 추가되었습니다.

젤리의 두 가지 성분은 변함없이 그대로 유지되었습니다. 설탕은식이 성 시리얼 종과 전분에 사용되지 않습니다 (덕분에 더 두꺼운 점성이 만들어집니다).

그것은 독립적으로 제조 될 수 있으며 반제품을 팩으로 사용합니다.

반제품의 정확한 화학적 조성을 결정하기가 어렵 기 때문에 집에서 신선한 제품으로 준비한 키셀에 들어있는 물질은 아래에 나와 있습니다.

베리 젤리 100 그램 당 칼로리 값은 55 kcal, 검은 건포도 - 54 kcal, 매실 - 58 kcal, 전체 우유 - 117 kcal., 제거 된 것 - 78 kcal., 오트밀 - 100 kcal.

평균적으로 열매와 열매의 칼로리 함량은 약 53 kcal입니다. 이 구성에서는 13 ~ 50 g의 단백질이나 지방이 포함되어 있지 않으며 탄수화물도 포함되어 있지 않습니다.

Kissel은 약 86 %의 물입니다.

비타민 :
- 오트밀 젤리 - B1, B2, B5, PP;
- 과일과 베리에 - E, C.

미네랄 : 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 나트륨, 철, 인

또한 다음을 포함합니다 : 레시틴, 라이신, 콜린, 메티오닌, 회분, 전분

Kissel은 첨가물 및 성분 조성에 따라 다른 물질을 포함 할 수 있습니다.

건강을위한 유용하고 치유적인 속성

모든 종류의 젤리 치유 특성 :

  • 벽을 감싼 채로 위장에 쾌적한 미생물총을 만듭니다. 무거운 느낌을 제거합니다. 고통을 덜어줍니다. 그것은 위염에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
  • 창자의 dysbiosis 도움이됩니다.
  • 그것은 신체 활력 (특히 꿀 젤리)을줍니다.
  • 신체에서 과도한 액체를 제거합니다. 신장에 유익한 효과.
  • 신진 대사의 정상화에 기여합니다 (전분, 리보플라빈).
  • 신체의 산 - 염기 균형을 지원합니다. 위산의 산성도가 높은 질병을 예방합니다. 근육 강화 (칼륨).
  • 뇌 기능을 향상시킵니다. 그것은 신경계 (티아민)에 진정 효과가 있습니다.
  • 호르몬 균형을 정상화합니다 (판토텐산).
  • 그것은 유해한 콜레스테롤의 수준을 감소시킵니다. 혈액 응고를 개선합니다 (니아신).
  • 항염증제.
  • 크랜베리 젤리에는 아스피린이 들어 있습니다.
  • 오트밀 키셀은 보양제입니다. 남성에게 유용합니다.
  • 독소를 제거합니다.
  • 감기에 도움이됩니다 (크랜베리 젤리).
  • 호흡기 질환에서 체리 키셀을 마시는 데 유용합니다.
  • 좋은 아연 흡수를 촉진합니다.

다양한 젤리에 따라 그 유용한 특성이 다를 수 있습니다.

체중 감소를 촉진시키는 키스 요리

성분 : 자두, 오트밀, 사탕 무우. 2 리터의 뜨거운 끓인 물로 붓고 전체 질량이 두껍게 나올 때까지 약 15 분 동안 요리하십시오. 이 젤리의 열량 - 100 kcal / 100 g

그것은 잘 청소하고 위장과 창자의 작업을 정상화, 체중 감량을 촉진합니다.
또한 매일 아침, 밥, 린넨 또는 메밀 젤리 대신 유용합니다. 중요한 점은 - 제품의 조성에서 체중 감량을 위해 전분을 첨가하지 않아야한다는 것입니다 (반대로 체중 증가에 기여 함).

Kissel은 아이들에게 좋습니다. 아기에게주기 시작할 수있는 권장 연령은 1 년입니다. 그러나 최근의 연구 결과에 따르면 6 개월 된 아기들 (치아가 잘려나 가던시기)에 특별한 이익을 가져다줍니다.

하루 어린이 젤리 소비 규범 :

  • 1 년에서 200ml;
  • 3-6 세 어린이 - 최대 500 ml.

아기를 위해 수제 제리를 일주일에 두 번 요리하는 것이 좋습니다.

임신과 모유 수유 중 사용

임신 중에 의사는 집에서 조리 한 키셀을 먹는 것이 좋습니다. 포장 된 반제품은 특별한 이익을 가져 오지 않으며 때로는 해를 끼칠 수도 있습니다 (첨가제, 방부제에 따라 다름).

종의 종류에 따라 임산부를위한 젤리의 유용한 특성 :

  • 붓기를 방지합니다.
  • 빈혈 (특히 사과 젤리)을 예방합니다.
  • 호밀 젤리는 피부 상태를 개선합니다 (여성에게 매우 유용한 특성 임).
  • 부드럽게 장의 미생물을 제거하여 몸에서 독소와 중금속을 제거합니다.
  • 가슴 앓이에 도움이됩니다. 젤리 한 잔을 즉시 마시면 블루 베리보다 좋습니다.

전분 함량은 때로는 변비로 이어질 수 있습니다. 이 경우 일시적으로 젤리 사용을 중단해야합니다. 또한, 과일이 큰 것으로 미리 알려지면이 음료를 사용하지 마십시오. Kissel은 체중 증가에 기여합니다. 임신 중 하루 권장되는 키셀 (바람직하게는 오트밀) 섭취량은 150 ~ 200ml입니다.

수유하는 동안 베리 젤리를 사용하는 것이 좋습니다. 모유 또는 태어나지 않은 아이가 알레르기를 일으킬 수있는 과일의 종류를 사전 결정하여이 제품을 준비하기위한 성분으로 사용하지 않기 만하면됩니다.

그러나 일반적으로 과일과 딸기에는 다양한 이점이있는 다양한 비타민과 미량 원소가 들어 있습니다.

유해 및 금기 사항

Kissel은 다음과 같은 경우 사용을 금합니다.

  • 과체중 및 비만 (높은 혈당 지수);
  • 당뇨병 mellitus (이 제품은 설탕의 높은 비율을 포함) -이 경우, 오트밀을 기반으로 kissel을 사용할 수 있습니다.
  • 변비에 젤리를 사용하지 마십시오. 단지 전분이 포함되어 있으므로 상황을 악화시킬뿐입니다.
  • 알레르기 - 이것은 방부제와 염료가 포함되어 있기 때문에 반제품 사용과 관련이 있습니다.

의료 응용

키셀은 전통 의학에서 널리 사용됩니다.

질병의 종류에 따라 적절한 기준으로 젤리를 요리하십시오.

오트밀 키셀 (Oatmeal Kissel) - 체중 감소를 촉진하고, 지방분을 분해하고, 면역력을 향상시킵니다. 다른 모든 종에서 가장 유용하다고 간주됩니다.

Dogrose Kissel. 위궤양, 십이지장의 질병에 사용됩니다. 그것은 정기적 인 사용으로 치료 효과가 있습니다. 그것을 만들기 위해서는 말린 장과 열매를 갈아서 물로 붓고 (750 ml) 15 분 동안 끓여야합니다.

그런 다음 결과물 국물을 조금 식히고 설탕 (꿀)과 전분 2 큰 스푼을 넣으십시오. 생성 된 혼합물을 다시 스토브에 넣고 첫 번째 거품이 형성 될 때까지 요리합니다.

애플 젤리는 간 질환 치료에 도움이됩니다. 또한 위장관 장애 (소화 정상화), 비타민제 및 빈혈증과 함께 적혈구의 수를 증가시킵니다. 치료는 1 개월 동안 실시되며 1 회 유리 1 일 2 회 복용합니다.

로완 젤리는 쓸개 및 간 질환의 치료 효과가 있습니다. 그것은 이뇨제와 choleretic 대리인입니다. 그것은 완하제로 작용하고, 간과 쓸개에 유익한 효과가 있습니다. 감기 들어, 코코넛 애쉬 푸딩에 추가됩니다.

종아리에 함유 된 에센셜 오일은 여분의 가래를 제거하고 산 애쉬의 구성 성분 인 카로틴은 점막을 복원합니다. 뜨거운 끓인 물 (2 스탁 나)에 2 큰술을 부어줍니다. 산 애쉬의 건조한 열매와 다진 딱정벌레 반 정도의 티 스푼으로 10 분 동안 저열로 요리 한 다음 변형합니다.

국물을 철저하게 저어주고 물, 설탕 또는 꿀에 희석 된 전분을 첨가하여 맛을냅니다. 혼합물을 끓이십시오. 불을 끄십시오.

크랜베리 젤리는 폐병에 사용되며 2 주일간 마시는 것이 좋습니다. 또한 면역 체계를 강화하고 바이러스 및 전염병으로부터 보호하며 비뇨 생식기계 및 신장에 유용합니다.

체리 젤리는 심장 질환 치료에 도움이됩니다. 블루 베리 키셀 - 젊어지게하고, 시력을 향상시키고, 십이지장의 정상 기능에 기여하고, 전염병 치료에 도움이됩니다.

체리 젤리가 피를 씻고 독소를 제거합니다. 몸에 치유 효과가있는 많은 종류의 젤리가 있습니다.

딸기와 녹말에서 젤리를 만드는 법

어린 시절의 유명한 음료의 제조법은 러시아 시대부터 우리에게 왔습니다. 처음에는 그 성분이 매우 두꺼 웠고 그 주요 성분은 귀리, 호밀, 밀 국물이었다.

지금까지 요리 기술은 조금 더 단순 해졌습니다. 젤리를 요리하려면 다양한 종류의 전분을 첨가하여 열매, 말린 과일 및 잼을 사용하십시오. 인기있는 요리법을 더 자세히 고려하십시오.

요리 젤리의 일반 기술

  1. 음료 준비의 주성분은 전분 (옥수수, 쌀 또는 감자)입니다. 젤리의 대량 구성으로 인해 필요한 밀도를 얻습니다.
  2. 감자 전분은 다른 것과 달리 음료를 더 투명하게 만듭니다. 우선, 필요한 양의 물을 찬물이 들어있는 작은 용기에 붓습니다.
  3. 체를 통해 약동하고 변형 시키십시오. 그런 다음 젤리를 준비 할 액체에 혼합물을 부으십시오. 질량을 저어 균일하게하십시오.
  4. 당신은 젤리 자체의 밀도를 바꿀 수 있습니다.이 기준은 당신의 취향에 달려 있습니다. 섬세함은 디저트로 취하게하거나 숟가락으로 마실 수 있습니다.
  5. 비슷한 요리를 얻으려면 약 80 그램을 혼합해야합니다. 전분 1 l. 유체. 더 많은 액체 젤리의 경우, 식품 첨가물의 양을 2-3 배 줄이는 것이 좋습니다.
  6. 음료를 요리 할 때 젤리가 장기간 끓이지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 녹말은 포도당으로 변하여 점성을 잃습니다. 음료를 마시는 최적의 시간은 25 분입니다.
  7. 젤리의 준비가 에나멜 용기에서 가장 잘 수행된다는 점을 고려하여, 나무 숟가락으로 성분을 혼합해야합니다. 이러한 움직임은 혼합물의 연소 및 불쾌한 냄새의 출현을 피할 수 있습니다.
  8. 충분한 준비가 끝나면 설탕을 뿌리고 마시멜로 또는 마멀레이드 한 조각을 넣으십시오. 약간의 묘기가 영화의 형성을 피하는 데 도움이 될 것입니다.

베리 키셀

  • 감자 녹말 - 60 gr.
  • 설탕 - 340 gr.
  • 식수 - 1 l.
  • 열매 (무엇이든) - 450 gr.
  1. 신선한 딸기를 사용하기로 결정했다면, 익은 딸기로 철저히 헹구어 말리십시오. 과도한 잔가지, 잎 및 버릇없는 과일을 제거하십시오.
  2. 에나멜 용기에 과립 설탕과 여과 된 물을 합친다. 냄비를 불에 태우고 때로 저어 주면서 성분이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
  3. 그 후, 냉수 전분에 희석 된 시럽과 블렌더로 잘게 잘린 열매를 첨가하십시오. 철저히 섞어 최소한의 열에 약 25 분 동안 젤리를 요리하십시오. 식힌다.

레몬과 꿀이 함유 된 키셀

  • 신선한 레몬 - 1 PC.
  • 알갱이 설탕 - 85 gr.
  • 여과수 - 1.5 리터.
  • 꿀 - 150 gr.
  • 전분 - 65 gr.
  1. 따로 찬물이 담긴 작은 용기에 담으십시오. 전분을 부어 잘 섞는다.
  2. 적합한 용기 150 gr에 연결하십시오. 꿀과 약간의 뜨거운 물. 저어. 에나멜 팬에 필요한 양의 정화수를 붓고 설탕과 꿀 용액을 넣습니다.
  3. 용기를 스토브에 보내서 끓일 때까지 기다리십시오. 그런 다음 전분에서 액체를 부드럽게 붓습니다. 잘 섞는다.
  4. 조성이 끓으면 버너에서 팬을 제거하십시오. 갓 짜낸 레몬 주스를 넣고 음료를 섞은 다음 냉각을 기다립니다.

잼에서 키셀

  • 정제수 - 950 ml.
  • 전분 - 55 gr.
  • 모든 베리 잼 - 150 gr.
  • 설탕 - 맛에
  1. 에나멜 냄비에 잼과 음료수를 결합하십시오. 중간 열에 용기를 보내고 때때로 저어 약 10 분 동안 혼합물을 끓으십시오.
  2. 시간이 지나면 체를 통해 화합물을 변형시킵니다. 시럽을 팬에 다시 보내고, 물에 희석 된 전분을 첨가하십시오. 필요한 경우 설탕을 넣으십시오.
  3. 중간 불에 구형의 팬을 놓고, 첫 번째 거품이 나타나 자마자 버너를 최소로 줄이십시오. 끊임없이 혼합물을 저어 15 분 더 익힌다.

키셀과 그 속성 : 몸에주는 이익과 해악

내용 :

Kissel에는 고유 한 러시아 뿌리가 있고 Kievan Rus의 때에 알려졌다. 그는 천 년이 넘었습니다. 이 제품에는 세계 아날로그가 전혀 없으며 영어로 전혀 번역되지 않습니다. 어떤 사람들은이 달콤하고 점성이있는 진미를 사랑하고 다른 사람들은 다른 음료를 선호합니다.

Kissel은 과일 설탕과 전분을 기본으로하여 제조 된 젤라틴 혼합물입니다. 그것은 준비하기 쉽고, 좋은 맛과 품질 특성을 가지고 있습니다. 과일 젤리의 일부로 비타민이 많이 함유되어있어 치유력이 내재되어 있습니다.

화학 성분 및 열량

보통 kissel은 두 번째 요리이지만 디저트로 테이블에서 제공 될 수 있습니다. 젤리가 전분 물질의 농도가 낮고 따뜻하고 액체 인 경우, 설탕에 절인 음식으로 마셔 질 수 있습니다. 전분 대신에 곡물 가루를 사용할 수 있습니다. 좋은 귀리, 호밀 또는 밀가루.

과자를 거절하거나 전화 번호를 줄이기로 결정한 경우, 젤리는 완벽한 무해한 아날로그가됩니다. 이 섬세함은 아이들뿐만 아니라 성인들에게 어필 할 것입니다.

또한, 젤리는 장내 미생물총에 긍정적 영향을 미치며, 장내 미생물을 감싸고 보호합니다. 의사들은 간, 췌장 또는 심혈관 질환과 관련된 질병이있는 경우에이를 권장합니다. 그러나 젤리의 화학적 조성이 다소 모호하다는 점을 기억해야합니다. 따라서 몸에 유익하고 유해 할 수 있습니다.

처음에,이 접시는 곡물 (대부분은 오트밀)에서 물이나 우유로 조리되었습니다. 음료 나 디저트로 인한 것이 아닐 수 있습니다. 지난 세기 초반에만 기술이 동일하게 유지되었지만 과일과 딸기가 제품에 추가되었습니다.

젤리의 두 가지 성분은 변함없이 그대로 유지되었습니다. 설탕은식이 성 시리얼 종과 전분에 사용되지 않습니다 (덕분에 더 두꺼운 점성이 만들어집니다).

그것은 독립적으로 제조 될 수 있으며 반제품을 팩으로 사용합니다.

반제품의 정확한 화학적 조성을 결정하기가 어렵 기 때문에 집에서 신선한 제품으로 준비한 키셀에 들어있는 물질은 아래에 나와 있습니다.

베리 젤리 100 그램 당 칼로리 값은 55 kcal, 검은 건포도 - 54 kcal, 매실 - 58 kcal, 전체 우유 - 117 kcal., 제거 된 것 - 78 kcal., 오트밀 - 100 kcal.

평균적으로 열매와 열매의 칼로리 함량은 약 53 kcal입니다. 이 구성에서는 13 ~ 50 g의 단백질이나 지방이 포함되어 있지 않으며 탄수화물도 포함되어 있지 않습니다.

Kissel은 약 86 %의 물입니다.

비타민 :
- 오트밀 젤리 - B1, B2, B5, PP;
- 과일과 베리에 - E, C.

미네랄 : 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 나트륨, 철, 인

또한 다음을 포함합니다 : 레시틴, 라이신, 콜린, 메티오닌, 회분, 전분

Kissel은 첨가물 및 성분 조성에 따라 다른 물질을 포함 할 수 있습니다.

건강을위한 유용하고 치유적인 속성

모든 종류의 젤리 치유 특성 :

  • 벽을 감싼 채로 위장에 쾌적한 미생물총을 만듭니다. 무거운 느낌을 제거합니다. 고통을 덜어줍니다. 그것은 위염에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
  • 창자의 dysbiosis 도움이됩니다.
  • 그것은 신체 활력 (특히 꿀 젤리)을줍니다.
  • 신체에서 과도한 액체를 제거합니다. 신장에 유익한 효과.
  • 신진 대사의 정상화에 기여합니다 (전분, 리보플라빈).
  • 신체의 산 - 염기 균형을 지원합니다. 위산의 산성도가 높은 질병을 예방합니다. 근육 강화 (칼륨).
  • 뇌 기능을 향상시킵니다. 그것은 신경계 (티아민)에 진정 효과가 있습니다.
  • 호르몬 균형을 정상화합니다 (판토텐산).
  • 그것은 유해한 콜레스테롤의 수준을 감소시킵니다. 혈액 응고를 개선합니다 (니아신).
  • 항염증제.
  • 크랜베리 젤리에는 아스피린이 들어 있습니다.
  • 오트밀 키셀은 보양제입니다. 남성에게 유용합니다.
  • 독소를 제거합니다.
  • 감기에 도움이됩니다 (크랜베리 젤리).
  • 호흡기 질환에서 체리 키셀을 마시는 데 유용합니다.
  • 좋은 아연 흡수를 촉진합니다.

다양한 젤리에 따라 그 유용한 특성이 다를 수 있습니다.

요리도 kissel, 체중 감량에 기여.

성분 : 자두, 오트밀, 사탕 무우. 2 리터의 뜨거운 끓인 물로 붓고 전체 질량이 두껍게 나올 때까지 약 15 분 동안 요리하십시오. 이 젤리의 칼로리 함유량은 100 kcal / 100 g이며, 위장과 장의 기능을 정상적으로 정상화시켜 체중 감량을 촉진합니다.
또한 매일 아침, 밥, 린넨 또는 메밀 젤리 대신 유용합니다. 중요한 점은 - 제품의 조성에서 체중 감량을 위해 전분을 첨가하지 않아야한다는 것입니다 (반대로 체중 증가에 기여 함).

Kissel은 아이들에게 좋습니다. 아기에게주기 시작할 수있는 권장 연령은 1 년입니다. 그러나 최근의 연구 결과에 따르면 6 개월 된 아기들 (치아가 잘려나 가던시기)에 특별한 이익을 가져다줍니다.

하루 어린이 젤리 소비 규범 :
- 1 년에서 200ml;
- 3-6 세 어린이 - 최대 500 ml.

아기를 위해 수제 제리를 일주일에 두 번 요리하는 것이 좋습니다.

임신과 모유 수유 중 사용

임신 중에 의사는 집에서 조리 한 키셀을 먹는 것이 좋습니다. 포장 된 반제품은 특별한 이익을 가져 오지 않으며 때로는 해를 끼칠 수도 있습니다 (첨가제, 방부제에 따라 다름).

종의 종류에 따라 임산부를위한 젤리의 유용한 특성 : 

  • 붓기를 방지합니다.
  • 빈혈 (특히 사과 젤리)을 예방합니다.
  • 호밀 젤리는 피부 상태를 개선합니다 (여성에게 매우 유용한 특성 임).
  • 부드럽게 장의 미생물을 제거하여 몸에서 독소와 중금속을 제거합니다.
  • 가슴 앓이에 도움이됩니다. 젤리 한 잔을 즉시 마시면 블루 베리보다 좋습니다.

전분 함량은 때로는 변비로 이어질 수 있습니다. 이 경우 일시적으로 젤리 사용을 중단해야합니다. 또한, 과일이 큰 것으로 미리 알려지면이 음료를 사용하지 마십시오. Kissel은 체중 증가에 기여합니다. 임신 중 하루 권장되는 키셀 (바람직하게는 오트밀) 섭취량은 150 ~ 200ml입니다.

수유하는 동안 베리 젤리를 사용하는 것이 좋습니다. 모유 또는 태어나지 않은 아이가 알레르기를 일으킬 수있는 과일의 종류를 사전 결정하여이 제품을 준비하기위한 성분으로 사용하지 않기 만하면됩니다. 그러나 일반적으로 과일과 딸기에는 다양한 이점이있는 다양한 비타민과 미량 원소가 들어 있습니다.

유해 및 금기 사항

Kissel은 다음과 같은 경우 사용을 금합니다.

  • 과체중 및 비만 (높은 혈당 지수);
  • 당뇨병 mellitus (이 제품은 설탕의 높은 비율을 포함) -이 경우, 오트밀을 기반으로 kissel을 사용할 수 있습니다.
  • 변비에 젤리를 사용하지 마십시오. 단지 전분이 포함되어 있으므로 상황을 악화시킬뿐입니다.
  • 알레르기 - 이것은 방부제와 염료가 포함되어 있기 때문에 반제품 사용과 관련이 있습니다.

의료 응용

키셀은 전통 의학에서 널리 사용됩니다.

질병의 종류에 따라 적절한 기준으로 젤리를 요리하십시오.

오트밀 키셀 (Oatmeal Kissel) - 체중 감소를 촉진하고, 지방분을 분해하고, 면역력을 향상시킵니다. 다른 모든 종에서 가장 유용하다고 간주됩니다.

Dogrose Kissel. 위궤양, 십이지장의 질병에 사용됩니다. 그것은 정기적 인 사용으로 치료 효과가 있습니다. 그것을 만들기 위해서는 말린 장과 열매를 갈아서 물로 붓고 (750 ml) 15 분 동안 끓여야합니다. 그런 다음 결과물 국물을 조금 식히고 설탕 (꿀)과 전분 2 큰 스푼을 넣으십시오. 생성 된 혼합물을 다시 스토브에 넣고 첫 번째 거품이 형성 될 때까지 요리합니다.

애플 젤리는 간 질환 치료에 도움이됩니다. 또한 위장관 장애 (소화 정상화), 비타민제 및 빈혈증과 함께 적혈구의 수를 증가시킵니다. 치료는 1 개월 동안 실시되며 1 회 유리 1 일 2 회 복용합니다.

로완 젤리는 쓸개 및 간 질환의 치료 효과가 있습니다. 그것은 이뇨제와 choleretic 대리인입니다. 그것은 완하제로 작용하고, 간과 쓸개에 유익한 효과가 있습니다. 감기 들어, 코코넛 애쉬 푸딩에 추가됩니다. 종아리에 함유 된 에센셜 오일은 여분의 가래를 제거하고 산 애쉬의 구성 성분 인 카로틴은 점막을 복원합니다. 뜨거운 끓인 물 (2 스탁 나)에 2 큰술을 부어줍니다. 산 애쉬의 건조한 열매와 다진 딱정벌레 반 정도의 티 스푼으로 10 분 동안 저열로 요리 한 다음 변형합니다. 국물을 철저하게 저어주고 물, 설탕 또는 꿀에 희석 된 전분을 첨가하여 맛을냅니다. 혼합물을 끓이십시오. 불을 끄십시오.

크랜베리 젤리는 폐병에 사용되며 2 주일간 마시는 것이 좋습니다. 또한 면역 체계를 강화하고 바이러스 및 전염병으로부터 보호하며 비뇨 생식기계 및 신장에 유용합니다.

체리 젤리는 심장 질환 치료에 도움이됩니다. 블루 베리 키셀 - 젊어지게하고, 시력을 향상시키고, 십이지장의 정상 기능에 기여하고, 전염병 치료에 도움이됩니다.

체리 젤리가 피를 씻고 독소를 제거합니다. 몸에 치유 효과가있는 많은 종류의 젤리가 있습니다.