크랜베리 주스

크랜베리 쥬스는 어린 시절부터 익숙한 크랜베리로 만들어졌습니다. 17 세기에이 베리는 유럽과 미국의 고위 관료들 표에 실렸습니다. 크랜베리는 장과의 형태로뿐만 아니라 주스, 과일 음료, 칠면조 고기 육즙을 만드는 데 사용되었습니다. 19 세기에 미국 남북 전쟁 당시에는 크랜베리도 군인 배급에 없어서는 안될 부분이었습니다. 고대부터 사람들은이 멋진 열매의 강장제 및 재생 특성을 알고 있습니다.

크랜베리 쥬스의 장점

크랜베리 주스와 과일 주스는 열매의 모든 의약 적 성질을 충분히 전달합니다. 신선한 주스에는 살균성이 있으며 건조한 습진 및 포진의 치료에서 화농성 상처를 치유하는 데 사용됩니다. 모스와 주스에는 칼륨, 철, 플라보노이드가 함유되어있어 혈액을 정화하고 신체의 독성 물질을 제거하며 면역 방어력을 강화하고 심장 근육의 기능을 개선하며 효과적으로 빈혈을 치료합니다. 또한, 크랜베리 ​​주스는 혈압을 정상화하는 능력이 있습니다. 벨로루시 사람들은 크랜베리, 주스 및 과일 음료를 일산화탄소 중독의 주요 수단으로 사용합니다. 모르스 (Morse)는 기침에 효과적입니다. 하루 종일 작은 주스로 주스를 마셔야합니다. 크랜베리 주스를 요리하는 것은 간단합니다. 이렇게하려면 꿀과 설탕이 든 열매를 끓는 물에 부어 박격포로 잘게 부순 다음 배수하십시오. 나머지 케익은 끓는 물을 다시 부어 잠시 동안 그대로 두십시오. 준비된 주입 후 눌러 진 주스와 혼합하고 차갑게하십시오. 차가운 주스가 뜨거운 물과 섞여 차로 마시면 젖 분비에서 수유를 개선하고 인플루엔자 및 인후통에 매우 효과적인 치료법이 될 것입니다. 그건 그렇고, 크랜베리 ​​주스의 산화 방지제 품질은 적포도주의 거의 두 배입니다. 칼로리 크랜베리 ​​주스는 완성 된 음료 100 그램 당 약 40 kcal로 매우 작습니다. 그런 음료에 해를 끼면 열매에 알레르기가 생길 수 있습니다. 크랜베리 쥬스는 위장의 산도를 현저히 증가 시키므로 가슴 앓이를 유발하거나 위염 환자의 상태를 악화시킬 수 있습니다. 또한 크랜베리 ​​열매는 치아 법랑질에 해롭고, 매일 사용하면 상태에 악영향을 미칠 수 있습니다.

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크랜베리 주스 :: 냉동 크랜베리에서 조리법 :: 준비 :: 열매의 사용과 해가 :: 칼로리 내용

혈액 붉은 습지 베리는 러시아 시대에 많은 요리의 재료였습니다. 그러나, 오늘 그것의 특정한 인기를 잃지 않았다. 소스에 첨가되어 파이 파이, 컴포트, 과일 음료가 가득 채워집니다.

크랜베리와 크랜베리 ​​주스가 왜 감사합니까? 이점

고대에는 괴혈병과 열이있는 환자는 물론 궤양을 앓고있는 환자에게 크랜베리라고 불리는 양의 "북부 레몬"을 처방했다. 현재, 그것은 많은 질병에 대한 예방약으로 사용됩니다.

이 열매는 니코틴산, 그룹 B (B1, B2), K와 같은 비타민의 성분으로 존재를 자랑 할 수 있습니다. 그러나 아스코 빅 산이 가장 중요하며 베리에 많은 것들이 있습니다. 면역 체계의 기능을 향상시키고 심지어 혈관 벽을 강화시키는 데 도움이됩니다.

덜 유용하지 않은 다른 물질의 경우 갑상선의 건강에 없어서는 안될 필수 요소 인 철, 칼륨, 칼슘,은 및 인뿐만 아니라 요오드가 풍부합니다. 그것은 benzoic, malic, quinic과 같은 유기산의 존재를 언급할만한 가치가있다.

북부 레몬을 규칙적으로 섭취하면 감기에 익숙하지 않고 열을 제거하는 데 도움이됩니다. 몸에 상처 나 화상이있는 경우 열매의 주스가 영향을받는 부위를 문질러 주면 빠른 치유에 기여합니다.

살균 효과가있는 크랜베리와 탄닌산 (tannin)은 체내에서 수은과 같은 중금속을 제거하고 출혈을 멈출 수 있습니다. 다른 과일과 비교했을 때 가장 큰 페놀 함량은 박테리아가 몸에 해를 끼치 지 못하게합니다.

예전에는 제품이 피부를 젊어지게 할 수 있기 때문에 동일한 기적의 제품으로 기인 한 것입니다. 그것은 소화 기관 및 심혈관 시스템에 유익한 효과가 있습니다. 또한, 올바른 신진 대사를 제공하고 혈관을 혈관 형성에서 보호하며 신장은 돌에서 보호합니다.

충치와 치주 병뿐만 아니라 잇몸의 염증과 "늪의 여왕"을 잊지 마십시오. 의사들은 뇌 활동을 활성화하기 위해 과일 음료를 학생들과 지식 근로자에게 마시는 것이 좋습니다. 그리고 그녀는 혈압을 낮출 수 있습니다.

주의 사항 : 과일 퓌레에 꿀을 넣으면 죽상 경화증을 두려워하지 않을 것이며, 이들 제품을 아마 인유 몇 방울과 혼합하면 결핵에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

위험한 열매와 크랜베리 ​​주스는 누구입니까? 해치

열매가 절대적으로 무해하다고 생각하지 마십시오. 따라서 간 질환의 경우 그 수용은 엄격히 금지됩니다. 당연히, 대부분의 산성 음식 같이, 높은 산성으로 영속하는 모든 사람들에게 식단에서 제거되어야한다. 소화관에 문제가있는 경우 얼고 말린 습지의 아름다움을 남용하지 마십시오. 신장에 문제가 발생하지 않도록하려면 설사약을 복용하는 동안 모르스름을 기르는 것이 좋습니다. 저혈압과 통풍은 제품을 사용하지 않는 근거이기도합니다.

몸에 해를 끼칠 가능성을 없애기 위해 아래의 팁을 따르는 것이 좋습니다.

• 열매를 먹지 말고 빈속에 과일 음료를 마셔야합니다.
• 매번 사용 후 입안을 헹구십시오.
• 주스를 끓이지 마시고, 뜨거운 물로 과일을 부어서 모든 유익한 특성을 보존하십시오.

베리를 선택하는 방법?

오늘날 슈퍼마켓의 선반에는 거의 모든 음식을 찾을 수 있으며, 똑같은 크랜베리는 정확히 얼어 붙습니다.

해동하는 날과 동일한 날에 섭취해야한다는 점을 감안하면 가치가 있습니다. 그렇지 않으면 성능이 저하되거나 유용한 특성을 잃을 수 있습니다.

다음은 고정 된 제품을 선택할 때 지켜야 할 몇 가지 팁입니다.

• 포장을 확인하십시오. 밀봉해야합니다.
• 열매는 서로 붙어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 열매가 이미 해동되고 다시 얼 었다는 증거가됩니다.
• 1-2 일 내에 패키지의 전체 내용을 소비하기 위해 작은 패키지를 구입하십시오.
• 열매를 다시 동결하지 마십시오. 그렇지 않으면 열매가 손실되어 냉동 크랜베리의 크랜베리 ​​과일 주스가 건강을 향상시키지 않습니다.

맛있는, 가장 중요한 과일 음료를 즐기려면 다음 제품을 준비하십시오.

• 200 그램의 냉동 크랜베리;
• 300 그램의 설탕;
• 4 리터의 물.

준비 과정에 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다.
시작하기 위해, 씻은 과일은 박격포에서 퓌레 상태로 으깬다. 이 덩어리를 거즈에 넣고 짜내십시오. 주스가 흘러 나오게하십시오. 냄비에 케이크를 넣고 물로 채우고 스토브 (중불) 위에 놓습니다. 끓인 후 접시는 즉시 버너에서 꺼내어 국물을 변형시켜야합니다. 그것을 설탕을 첨가하고, 철저히 섞고 차가운 곳에 둡니다. 30 분이나 1 시간 안에 주스를 부어서 느슨하게 만드십시오. 사용을 시작할 수 있습니다!

크랜베리 주스 - 음료 및 딸기의 칼로리 내용

열량과 같은 열량 크랜베리 ​​- 100 그램 당 26 kcal. 설탕과 혼합 할 때 각 제품 100g을 섭취하면 크랜베리와 설탕이 훨씬 영양가가 높아져 (212kcal) 탄수화물 (68 %)의 양이 증가합니다. 열매는 물 90 %, 지방 1 %, 탄수화물 7 %까지 함유되어 있습니다.

준비가 끝난 크랜베리 ​​주스에는 52 kcal 크랜베리와 1194 kcal 입자 화 설탕이 들어 있습니다. 물과 함께 4.5 리터의 모스와 1246 kcal입니다. 결과적으로, 비율을 고려할 때, 우리는이식이 제품이 100 그램의 제품마다 27.69 kcal의 낮은 칼로리 함량을 자랑 할 수 있음을 발견했습니다.

여분의 설탕을 먹고 싶지 않다면, 당신이 알고있는 양봉 제품으로 그것을 쉽게 대체 할 수 있습니다. 이렇게이 성분을 준비하십시오 :

• 1.5 컵의 신선 또는 냉동 딸기;
• 2 리터의 순수한 물;
• 3-4 Art. 꿀 숟가락.

크랜베리 퓌 레는 물과 혼합 하 고 난로에 배치합니다. 저열로 5 분에서 7 분 동안 음료를 끓일 수 있습니다. 그 후 약 2 시간 동안 주입하십시오. 지금 당신은 그것에 꿀을 첨가하고, 그것을 약동하고 그것의 우수한 맛을 맛이 날 수있다.

모르스, 특별한 방법으로 요리하면 훌륭한 인물과의 싸움에서 당신의 믿음직하고 충성스러운 조수가 될 것입니다. 그것의 사용은 주당 약 2kg을 버리는 것을 도울 수 있다고 믿어집니다. 그러나, 당신은 끊임없이 그러한 크랜베리 ​​주스를 마셔서는 안됩니다 - 체중 감량을위한 처방은 일일 섭취 일주일 동안 계산됩니다. 해를 끼치 지 않기 위해 언제 멈추어야하는지 알아야합니다! 그러나 다시, 체중 감소를위한 그의 응접은 2 주에서 가능할 것이다.

• 탄산 미네랄 워터 - 1 큰술;
• 크랜베리 ​​주스 - 3 tsp.

오늘 아침 아침 식사 전에 재료를 섞어 마시십시오.

다양한 형태의 열량 크랜베리

모두는 크랜베리의 유익한 특성에 대해 알고 있습니다. 이러한 섬세함은 인체가 다양한 질병에 잘 대처하고 질병이 덜 자주 발생하도록 돕고, 붉은 과일은 훌륭한 맛을 지니고 있습니다. 그들은 신선하고 얼 었으며 과일 음료, 차를 준비하고 머핀, 파이 및 케이크에 첨가 할 수 있습니다. 그러나 건강과 체중을 모니터하는 경우,이 제품의 칼로리 함량과 유익한 특성에 대한 자세한 정보에 관심이있을 것입니다.

치료 속성

크랜베리가 위대한 항생제라는 것은 누구나 알고 있습니다. 그것은 효과적으로 다양한 염증, 신장염, 방광염 및 부인과 질환의 치료에 도움이됩니다. 또한 베리는 엄청난 양의 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 포도, 체리, 딸기, 배, 사과 및 다른 과일에 비해 훨씬 많은 항산화 물질이 있습니다. 또한 위염의 경우 크랜베리를 사용하고, 위장관의 산도가 낮으며, 정맥류, 대장염, 췌장의 염증을 사용할 때 유용합니다.

크랜베리는 소화 시스템의 적절한 기능을 회복시키고 식욕을 향상 시키며 신체에서 과도한 체액을 제거하고 심혈 관계에 긍정적 인 영향을줍니다. 그러나 이것이 마법 열매의 모든 유용한 특성은 아닙니다. 크랜베리도 가능합니다 :

• Staphylococcus aureus의 발병을 막는다;
• 류머티즘으로 인한 합병증의 위험을 줄인다.
• 협심증, 피부 질환 치료;
• 요로 감염의 발생을 예방한다.
• 항생제의 효과를 높이고, 흡수력을 증가시킨다.
• 해열 및 항 염증 효과를 제공합니다.

크랜베리를 정기적으로 섭취하면 면역력이 향상되므로 많은 바이러스와 감염으로부터 몸을 보호 할 수 있습니다. 이 베리는 성인, 어린이, 임산부, 심지어 동물들에게도 두려움없이 먹을 수 있습니다.

사용에 대한 금기 사항

크랜베리가 많은 유용한 특성을 가지고 있다는 사실에도 불구하고 일부는 여전히 적합하지 않을 수 있습니다. 따라서 60 세 이상의 사람들은이 베리를 남용하지 않는 것이 좋습니다. 또한 베리 주스는 이미 손상된 점액만을 자극하기 때문에 위 산도가 높은 사람들에게는 크랜베리를 먹을 수 없습니다.

크랜베리를 과도하게 섭취해도 가슴 앓이가되거나 치아 에나멜이 파괴 될 수 있으므로 조심스럽게 그러한 열매를 먹는 법을 따르십시오.

다른 형태의 열매 열매

당연히, 크렌베리는 규정 식 제품이다. 그러나 크랜베리와 함께 빵을 정기적으로 먹는다면 체중 감소는 거의 없습니다. 그러므로 항상 다른 종류의 크랜베리에는 다른 칼로리가 있음을 기억하십시오 :

• 신선한 딸기 - 26-28 kcal / 100 그램;
• 건조 (건조) - 308 kcal / 100 그램;
• 냉동 - 17 kcal / 100 그램.

건조한 형태의 크랜베리 ​​열량은 신선 또는 냉동 딸기의 열량보다 거의 11 배나 높습니다. 이것은 자신의 체중을 지켜 보는 사람들에게 기억에 남을만한 가치가 있습니다.

이제 다양한 요리에 들어있는 열매의 영양가를 100g 당 또한 고려하십시오.

• 주스 - 46 kcal;
• 몰 - 41.08 kcal;
• 키셀 - 53 kcal;
• 무스 - 140 kcal;
• 소스 - 101 kcal;
• 스무디 - 21 kcal;
• 파이 - 390 kcal;
• 설탕이 든 크랜베리 ​​- 187 kcal.

보시다시피, 크랜베리 ​​주스 또는 주스를 요리하면 허리 둘레의 여분의 센티미터에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 동시에 맛있는 간식뿐만 아니라 몸에 좋은 비타민을 섭취합니다.

크랜베리의 무게를 줄일 수 있습니까?

신선한 열매 100 그램의 영양가는 단지 26 칼로리입니다. 이것은 성인의 일일 칼로리의 단 1 퍼센트에 불과합니다. 이것이 크랜베리가 영양 학자들에게 사랑 받고 어디에서나 사용되는 이유입니다.

또한 특수 크랜베리 ​​다이어트가 개발되었습니다. 그것의기구 안에 아침마다 크랜베리 ​​과일 주스의 1 잔을 마시거나 신선한 장과의 한 줌을 먹고, 그 후에 단지 아침 식사에 진행하는 빈 복부에 매일 필요하다. 이 경우, 식단에서 모든 유해한 고 칼로리 요리를 제거하고 싶습니다 : 튀김, 짠맛, ​​밀가루 등. 베리 주스 한 잔이 기적을 일으킬 것이며 체내에서 튀긴 감자 나 닭고기의 거대한 부분을 알아 채지 못할 것이라고 가정하지 마십시오.

크렌베리 다이어트의 요리법

건강 샐러드

4 인분을 만들려면 200g의 신선한 당근, 150g의 무, 100g의 다진 셀러리 뿌리, 약 300g의 신선 또는 냉동 크랜베리, 1 잔의 설탕이 필요합니다. 열매를 철저히 헹구고 퓌레로 갈아서. 딸기에 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 완전히 섞어서 30 분 정도 놓아 두십시오. 이때 야채를 준비하고 굵은 강판에 야채를 넣고 진짜 크랜베리 ​​소스와 함께 섞어서 먹습니다.

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크랜베리 주스 : 칼로리, 요리 기능 및 음주 규칙

크랜베리는 많은 요리를 준비하는 데 사용되는 맛있는 딸기와 꽃 식물입니다. 어릴 적부터 모든 사람들은 크랜베리 ​​요리의 우수한 미식 적 특성뿐만 아니라 상당한 건강상의 이점에 대해서도 잘 알고 있습니다.

대부분의 다른 것들은 크랜베리의 주스로 알려져 있으며, 오늘의 기사에서 다루는 주제입니다. 위장관과 유기체에 대한 음료의 유용한 특성에 대해 자세히 설명하면, 준비와 음료의 특징은 아래에 있습니다.

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소화관과 유기체 전체에 유용한 크랜베리 ​​주스는 무엇입니까?

"크랜베리 (cranberries)"로 잘 알려진 습지에서 나온 빨간 장과는 오랫동안 사람들의 주목을 끌고 있습니다. 특히 상록 식물의 열매에 무관심한 사람들은 고령자 남성 치료자들이었습니다.

고대 러시아 에서처럼 오늘날 크랜베리는 전통 의학의 애호가들뿐만 아니라 건강하고 적절한 영양의 애호가들 사이에서 인기가 있습니다. 왜? 아마도 크랜베리 ​​열매가 인체에 일반적으로 유용하기 때문일 것입니다.

생각 해보세요. 그러나 의학의 다소 질적 인 발전 이전에는 인류의 많은 병리학에 대항하는 주 전투기 인 크랜베리였습니다. "Northern Lemon"은 다음과 같은 약으로 널리 사용되었습니다.

물론 오늘날의 현실에서 크랜베리로 약간의 추위까지도 치료하는 것은 불합리합니다. 그러나 때로는 열매를 먹고 그 기초를 토대로 먹는 음식도 먹을 가치가 있습니다.

최소한 크랜베리는 신체의 많은 질병을 예방할 수있는 좋은 도구가 될 것이며 좋은 상태로 유지하는 데 도움이 될 것입니다.

"습지"열매의 유익한 성질은 다음과 같은 물질이 풍부한 독창적 인 구성에서 유래합니다 :

1. 그룹 "B"의 비타민;
2. 아스코르브 산, 니코틴 산, 벤조산, 말산 및 퀸산;
3. 칼륨, 칼슘,은, 인, 요오드 및 철과 같은 미네랄;
4. 탄닌.

유기 생물학을 이해하지 못하는 사람들에게는 크랜베리의 성분이 거의 알려지지 않습니다. 사실, 유틸리티의 관점에서, 그것은 독특합니다. 내부 내용 때문에 식물의 열매는 다음을 할 수 있습니다.

1. bactericidal, 방부 및 항 염증 효과를 제공합니다.
2. 피부를 젊어지게하십시오.
3. 체온 감소에 기여하십시오.
4. 몸의 톤을 높이고 면책을 개선하고 내부 장애를 막기 위해 조정하십시오.
5. 위장관, 심혈 관계 및 신장을 정상화하십시오.

위염에 대한이 베리의 가장 유용한 크랜베리와 요리뿐만 아니라 위장과 같은 염증성 질환. 소독 효과와 부적합한 미생물과 싸울 수있는 능력으로 인해 식물은 항상 위장병 환자의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.

예를 들어 위산의 낮은 산도와 염증으로 크랜베리는 국소 미생물을 정상화하고 췌장이 적절히 작동하지 않으면 췌장을 자극하여 위액의 정확한 생산에 기여합니다.

일반적으로 소화와 전신에 대한 "북부 레몬"의 이점을 과소 평가하는 것은 가치가 없습니다. 크랜베리에서 식사와 음료를 체계적으로 적절히 접하게되면 거의 모든 사람에게 유용합니다. 최소한 베리는 몸을 건강하게 만들고, 식욕을 정상화하며, 힘의 진정한 상승을 느낄 수 있습니다.

재미있는 과학자들의 최근 연구에 따르면 때때로 크랜베리가 섭취량이 적어 체중이 증가한다는 사실이 확인되었습니다. 당연히, 딸기에서 음식을 먹거나 적절한 음료를 마시는 것 외에도, 특정식이 요법을 따르고 스포츠를하는 것이 중요합니다. 무게를 잃는이 분대가 없이는 "마술"크랜베리의 사용으로조차 성공하지 않을 것이다.

칼로리 음료 란 무엇입니까?

크랜베리 주스 - 맛있을뿐만 아니라 유용합니다.

크랜베리 주스 - 많은 마시는 것으로 알려져 있습니다. 이것은 세 가지 구성 요소로 이루어져 있습니다.

• 직접 크랜베리;
• 감미료 (설탕 또는 그 대용품);
• 물

대략 200 그램의 장과, 200-300 그램의 설탕 및 3-4 리터의 물을 보통의 과일 음료를 만들기 위해 취합니다. 이러한 비율로 준비된 음료는 매우 낮은 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 평균적으로, 100 밀리리터의 금액에서 다음을 포함합니다 :

1. 47-50 칼로리;
2. 지방 0g;
3. 0,1 - 단백질;
4. 11-12 - 탄수화물.

한 잔의 유리 (250ml) 한 잔의 평균 복용량을 고려하면 크랜베리 ​​주스를 한 번 섭취하는 경우 한 사람이 약 120 킬로 칼로리를 소모합니다. 거의 모두 탄수화물입니다.

원칙적으로 크랜베리 ​​주스는 한 잔의 평균 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 첨가하지 않거나 설탕을 첨가하지 않은 동일한 천연 주스는 100 밀리리터 당 40 ~ 70 킬로 칼로리입니다.

예를 들어, 이러한 칼로리 함량은 석류, 감귤류, 파인애플 및 사과 주스에서 관찰됩니다. 선호도를 부여하는 것이 더 낫습니다 : 주스 또는 크랜베리 ​​약 - 스스로 결정하십시오. 어쨌든, 음료는 확실히 몸에 유익 할 것입니다.

크랜베리 주스를 요리하는 것이 어렵고 그것을 올바르게 마시는 법

이제는 동일한 과일 음료를 만드는 데 정말로 유용하고 좋은 크랜베리를 찾는 것이 쉽지 않습니다. 상점의 선반이나 산림업자, 열매, 딸기는 항상 구할 수 있지만 식도락면에서 고품질입니다. 질문은 복잡합니다...

당신이 크렌베리의 선택에 매우 유능하게 접근하는 경우에 대답하는 것을 시도는 가능하다. 가장 좋은 열매를 선택하려면 :

• 크랜베리가 단단하게 포장되어 있는지 확인하십시오. 불충분 한 수준으로, 채소 제품의 구매를 포기하는 것이 좋습니다.
• 그것의 외관을 평가하십시오. 최소한 열매는 다음과 같아야합니다.

1. 붙어 있지 마라.
2. 외부 결함이 없다.
3. 좋은 냄새.

• 크랜베리 소량 구매. 이상적으로는 식사 목적으로 2 ~ 4 일 동안 사용하면 충분합니다. 특히 다시 이것을 할 때, 베리를 냉동시키지 않는 것이 좋습니다.
• 이 종류의 어떤 종류의 조작도 크랜베리의 유용성을 줄이고 후속 수신을 부분적으로 쓸모 없게하는 데 도움이된다는 것을 기억해야합니다.

오늘 고려중인 크랜베리 ​​주스를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 일반적으로 :

1. 200 그램의 크랜베리, 200-300 그램의 설탕 또는 그 대용품과 3-4 리터의 끓인 물을 준비하십시오.
2. 당연히, 장과는 철저히 씻고, 필요하다면 해동되어야한다.
3. 크랜베리를 부드러운 상태로 매시고 그 거즈를 놓습니다.
4. 기존 주스를 별도의 용기에 짜서 찬물에 냄비에 넣고 끓을 때까지 중간 정도의 열로 요리합니다.

위에서 언급 한 알고리즘을 실행 한 후에는 결과물을 변형시키고 설탕이나 다른 감미료를 넣고 충분히 저어주고 식힌다.

몇 시간 후에 기성품 주스를 마실 수 있습니다. 원하는 경우 이전에 압착 된 크랜베리 ​​주스를 더할 수 있습니다. 정상적인 1 일 복용량은 2-3 잔입니다.

원칙적으로 요리 과정은 원시적 인 것으로서 추가 설명이 거의 필요하지 않습니다. 연습에서 볼 수 있듯이 요리에 초보자조차도 처음으로 아무런 문제없이이 음료를 준비 할 수 있습니다.

준비된 주스에 첨가하기에 소량으로 충분한 다른 제품의 사용을 통해 크랜베리의 유익한 특성을 보충하는 것이 가능합니다. 이를 위해 다음을 사용하십시오.

• 꿀 (4 리터 당 5 큰 술);
• 야생 장미 또는 블루 베리 (동일한 양의 과일 음료에 대한 식물의 달임 1 리터 이하);
• 생강 (작은 뿌리 뿌리).

참고! 어린이들을위한 크랜베리 ​​주스를 만들 때 크랜베리 ​​사용량을 반으로 줄이고 설탕을 1.5 배 줄여야합니다. 성장 단계에있는 유기체는 다양한 제품의 섭취에 가장 민감하기 때문에 상대적으로 공격적인 크랜베리 ​​요리가 적은 양으로 주어져야합니다.

마실 금기에 관한 몇 마디

크랜베리 주스는 높은 산도와 함께 사용해야합니다.

크랜베리의 산도는 좋을뿐만 아니라 해를 입힐 위험이 있습니다. 후자의 발현은 거의 일어나지 않으므로 "늪지"열매를 먹는 것을 두려워 할 필요가 없습니다.

그러나 일부 범주의 사람들은 크랜베리를 거부하는 것이 좋습니다. 이 사람들은 다음을 포함합니다 :

1. 위장관 궤양 및 종양 또는 암과 같은 심각한 병리로 고통받는 환자;
2. 설파약;
3. 심각한 간 질환, 통풍 및 저혈압이있는 환자.

모스 섭취가 고려되는 사람들의 그룹에게 여전히 위험하지 않은 경우, 냉동 딸기 또는 그들의 주스를 ​​먹는 것이 현존하는 병리의 합병증을 일으킬 가능성이 높습니다. 이런 식으로 위험을 감수 할만한 가치가 있습니까? 많은 사람들이 동의 할 것입니다.

아마도 이것은 오늘날의 기사 주제에 관한 가장 중요한 조항이 끝났을 수도 있습니다. 보시다시피, 크랜베리 ​​주스는 소화관 및 유기체 전체에 매우 유용한 음료입니다.

주기적으로 섭취하는 것이 가능한 금기 사항을 고려하고 음료를 남용하지 않는 것이 중요합니다. 우리는 제시된 자료가 자원의 모든 독자에게 유용하고 흥미로운 질문에 대한 답변을 제공하기를 바랍니다.

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조리법 모스 크랜베리. 칼로리, 화학 성분 및 영양가.

성분 크랜베리 ​​모스

영양가 및 화학 성분 "크랜베리 주스".

에너지 가치 크랜베리 주스 25.2 kcal이다.

**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.
기본 소스 : 사용자가 생성했습니다.

크랜베리 칼로리 및식이 속성

크랜베리의식이 속성 :

크랜베리에 대한 언급은 Domostroy 16 세기에 있습니다. 슬라브 사람들은 거의 일년 내내 크랜베리를 먹었으며 시체를 고쳐 먹었습니다. 크랜베리는 초여름까지 멋지게 보존되었습니다. 크랜베리의 살균 효과 또한 오랫동안 알려져 왔습니다.

크랜베리는 훌륭한 항산화 제이기 때문에 우리의 삶과 건강을 연장시킵니다. 배나무와 사과, 포도, 체리, 딸기 등 전통적인 러시아 산 딸기와 과일보다 신맛 베리에 훨씬 많은 항산화 제가 있습니다.

크랜베리는 천연 항생제이기 때문에 항생제의 효과를 높일 수 있으며 방광염, 신장염 및 여성의 염증성 질환 치료에 매우 좋습니다.

크랜베리는 정맥류, 위액의 산도가 낮은 위염, 췌장의 염증 및 대장염을 예방합니다. 크랜베리는 식욕을 개선하고 소화 기계 작업을 개선하며 신장 결석 형성을 막고 신체의 과도한 체액을 제거하므로 임산부에게 유용합니다.

크랜베리는 면역계를 강화시키고 크랜베리 ​​주스는 부엽토와 혼합하여 고혈압과 혈관 경련을 예방합니다. 멋진 베리는 죽상 경화증을 치료하고 심장 전체를 치유하며 궤양과 위암을 예방합니다.

크렌베리는 마술 베리입니다. 모든 것과 모든 사람을 치료합니다. 그녀는 사람, 고양이, 개들에게 사랑 받고 있습니다. 크랜베리는 가장 중요한 능력 중 하나를 가지고 있습니다 - 면역력을 향상시킵니다. 건강한 면제를 통해 많은 질병이 사람의 편을 우회합니다. 따라서 매일 식단에 크랜베리를 체계적으로 포함시키는 것이 유용합니다.

• 그녀는 Staphylococcus aureus의 성장과 발달을 지연시킬 수 있습니다.
• 탄저병, dysbiosis, 전염병, 류머티즘, 류마티스 성 심장병도 우리의식이 요법에 포함되면 창백 해집니다.
• 크랜베리는 비뇨기 계통에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 요로 감염시 발생하는 병원성 구에 소변의 산도가 증가하고 항균 효과가 있습니다. 따라서 방광염, 전립선 선종 및 전립선 쥬스와 크랜베리 ​​자체는 순수한 형태로 충실하고 신뢰할 수있는 의사입니다.
• 크랜베리가 함유하고있는 Ursolic acid는 무균 성 염증의 진행을 지연시킬 수 있습니다. 우리 모두 항생제의 이점에 대해 알고 있습니다. 그리고 그들의 해악. 크랜베리는 또한 구제에 이릅니다. 크랜베리는 항생제의 효과를 증가시켜 흡수를 향상시킵니다.
• 크랜베리에 함유 된 벤조산 및 퀸산은 항 염증 및 해열 효과를 제공합니다.
• 크랜베리 (및 그것의 주스)는 췌장의 활동을 자극합니다.
• 위액의 낮은 신맛과 함께 항상 크랜베리의 식단에 포함되어야합니다.
• 류마티스는 "관절을 핥고 심장을 물린다"는 교활한 질병입니다. 크랜베리는 류마티스 관절염 및 기타 류마티스 질환의 악화, 협심증, 부인과 및 피부 질환의 악화 이후 합병증의 위험을 상당히 줄입니다.

이 베리에서 당신은 건강한 무알콜 음료를 만들 수 있습니다 : 크랜베리 ​​주스, 주스, 설탕에 절인 과일, 크 바스, sbiten. 알콜 성 크랜베리 ​​리큐어는 특별한 맛을냅니다. 이 베리는 뛰어난 잼, 젤리, 잼, 마멀레이드를 만듭니다. 감미롭고 신 크랜베리 ​​소스는 가금류 및 고기와 완벽하게 조화를 이룹니다. 쓴 맛의 베리는 매리 네이드와 조미료에 양념을하여 생선, 스프 및 샐러드를 제공합니다.

양배추와 야채를 볶을 때 크랜베리가 추가되어 신맛과 향이납니다. 그것은 파이에 대한 채우기로 사용할 수 있습니다, 크랜베리와 케이크는 다른 열매를 사용하여 달성되지 않는 특별한 맛을 가지고 있지만, 당신은 머핀 및 기타 구운 파이를 준비 반죽 자체에 붉은 열매를 던질 수 있습니다.

크랜베리는 몇 칼로리입니까?

이 열매의 추가 이점은 저 칼로리 함량입니다.

신선한 열량 크랜베리는, 그러나, 모든 과일 같이, 낮고 :

제품 100g 당 26kcal

단백질, 지방 및 탄수화물 (BJU) 크랜베리 ​​100g 당 신선한 :

크랜베리 주스 :: 냉동 크랜베리에서 조리법 :: 준비 :: 열매의 사용과 해가 :: 칼로리 내용

혈액 붉은 습지 베리는 러시아 시대에 많은 요리의 재료였습니다. 그러나, 오늘 그것의 특정한 인기를 잃지 않았다. 소스에 첨가되어 파이 파이, 컴포트, 과일 음료가 가득 채워집니다.

크랜베리와 크랜베리 ​​주스가 왜 감사합니까? 이점

고대에는 괴혈병과 열이있는 환자는 물론 궤양을 앓고있는 환자에게 크랜베리라고 불리는 양의 "북부 레몬"을 처방했다. 현재, 그것은 많은 질병에 대한 예방약으로 사용됩니다.

이 열매는 니코틴산, 그룹 B (B1, B2), K와 같은 비타민의 성분으로 존재를 자랑 할 수 있습니다. 그러나 아스코 빅 산이 가장 중요하며 베리에 많은 것들이 있습니다. 면역 체계의 기능을 향상시키고 심지어 혈관 벽을 강화시키는 데 도움이됩니다.

덜 유용하지 않은 다른 물질의 경우 갑상선의 건강에 없어서는 안될 필수 요소 인 철, 칼륨, 칼슘,은 및 인뿐만 아니라 요오드가 풍부합니다. 그것은 benzoic, malic, quinic과 같은 유기산의 존재를 언급할만한 가치가있다.

북부 레몬을 규칙적으로 섭취하면 감기에 익숙하지 않고 열을 제거하는 데 도움이됩니다. 몸에 상처 나 화상이있는 경우 열매의 주스가 영향을받는 부위를 문질러 주면 빠른 치유에 기여합니다.

살균 효과가있는 크랜베리와 탄닌산 (tannin)은 체내에서 수은과 같은 중금속을 제거하고 출혈을 멈출 수 있습니다. 다른 과일과 비교했을 때 가장 큰 페놀 함량은 박테리아가 몸에 해를 끼치 지 못하게합니다.

예전에는 제품이 피부를 젊어지게 할 수 있기 때문에 동일한 기적의 제품으로 기인 한 것입니다. 그것은 소화 기관 및 심혈관 시스템에 유익한 효과가 있습니다. 또한, 올바른 신진 대사를 제공하고 혈관을 혈관 형성에서 보호하며 신장은 돌에서 보호합니다.

충치와 치주 병뿐만 아니라 잇몸의 염증과 "늪의 여왕"을 잊지 마십시오. 의사들은 뇌 활동을 활성화하기 위해 과일 음료를 학생들과 지식 근로자에게 마시는 것이 좋습니다. 그리고 그녀는 혈압을 낮출 수 있습니다.

주의 사항 : 과일 퓌레에 꿀을 넣으면 죽상 경화증을 두려워하지 않을 것이며, 이들 제품을 아마 인유 몇 방울과 혼합하면 결핵에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

위험한 열매와 크랜베리 ​​주스는 누구입니까? 해치

열매가 절대적으로 무해하다고 생각하지 마십시오. 따라서 간 질환의 경우 그 수용은 엄격히 금지됩니다. 당연히, 대부분의 산성 음식 같이, 높은 산성으로 영속하는 모든 사람들에게 식단에서 제거되어야한다. 소화관에 문제가있는 경우 얼고 말린 습지의 아름다움을 남용하지 마십시오. 신장에 문제가 발생하지 않도록하려면 설사약을 복용하는 동안 모르스름을 기르는 것이 좋습니다. 저혈압과 통풍은 제품을 사용하지 않는 근거이기도합니다.

몸에 해를 끼칠 가능성을 없애기 위해 아래의 팁을 따르는 것이 좋습니다.

• 열매를 먹지 말고 빈속에 과일 음료를 마셔야합니다.
• 매번 사용 후 입안을 헹구십시오.
• 주스를 끓이지 마시고, 뜨거운 물로 과일을 부어서 모든 유익한 특성을 보존하십시오.

베리를 선택하는 방법?

오늘날 슈퍼마켓의 선반에는 거의 모든 음식을 찾을 수 있으며, 똑같은 크랜베리는 정확히 얼어 붙습니다.

해동하는 날과 동일한 날에 섭취해야한다는 점을 감안하면 가치가 있습니다. 그렇지 않으면 성능이 저하되거나 유용한 특성을 잃을 수 있습니다.

다음은 고정 된 제품을 선택할 때 지켜야 할 몇 가지 팁입니다.

• 포장을 확인하십시오. 밀봉해야합니다.
• 열매는 서로 붙어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 열매가 이미 해동되고 다시 얼 었다는 증거가됩니다.
• 1-2 일 내에 패키지의 전체 내용을 소비하기 위해 작은 패키지를 구입하십시오.
• 열매를 다시 동결하지 마십시오. 그렇지 않으면 열매가 손실되어 냉동 크랜베리의 크랜베리 ​​과일 주스가 건강을 향상시키지 않습니다.

맛있는, 가장 중요한 과일 음료를 즐기려면 다음 제품을 준비하십시오.

• 200 그램의 냉동 크랜베리;
• 300 그램의 설탕;
• 4 리터의 물.

준비 과정에 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다.
시작하기 위해, 씻은 과일은 박격포에서 퓌레 상태로 으깬다. 이 덩어리를 거즈에 넣고 짜내십시오. 주스가 흘러 나오게하십시오. 냄비에 케이크를 넣고 물로 채우고 스토브 (중불) 위에 놓습니다. 끓인 후 접시는 즉시 버너에서 꺼내어 국물을 변형시켜야합니다. 그것을 설탕을 첨가하고, 철저히 섞고 차가운 곳에 둡니다. 30 분이나 1 시간 안에 주스를 부어서 느슨하게 만드십시오. 사용을 시작할 수 있습니다!

크랜베리 주스 - 음료 및 딸기의 칼로리 내용

열량과 같은 열량 크랜베리 ​​- 100 그램 당 26 kcal. 설탕과 혼합 할 때 각 제품 100g을 섭취하면 크랜베리와 설탕이 훨씬 영양가가 높아져 (212kcal) 탄수화물 (68 %)의 양이 증가합니다. 열매는 물 90 %, 지방 1 %, 탄수화물 7 %까지 함유되어 있습니다.

준비가 끝난 크랜베리 ​​주스에는 52 kcal 크랜베리와 1194 kcal 입자 화 설탕이 들어 있습니다. 물과 함께 4.5 리터의 모스와 1246 kcal입니다. 결과적으로, 비율을 고려할 때, 우리는이식이 제품이 100 그램의 제품마다 27.69 kcal의 낮은 칼로리 함량을 자랑 할 수 있음을 발견했습니다.

여분의 설탕을 먹고 싶지 않다면, 당신이 알고있는 양봉 제품으로 그것을 쉽게 대체 할 수 있습니다. 이렇게이 성분을 준비하십시오 :

• 1.5 컵의 신선 또는 냉동 딸기;
• 2 리터의 순수한 물;
• 3-4 Art. 꿀 숟가락.

크랜베리 퓌 레는 물과 혼합 하 고 난로에 배치합니다. 저열로 5 분에서 7 분 동안 음료를 끓일 수 있습니다. 그 후 약 2 시간 동안 주입하십시오. 지금 당신은 그것에 꿀을 첨가하고, 그것을 약동하고 그것의 우수한 맛을 맛이 날 수있다.

모르스, 특별한 방법으로 요리하면 훌륭한 인물과의 싸움에서 당신의 믿음직하고 충성스러운 조수가 될 것입니다. 그것의 사용은 주당 약 2kg을 버리는 것을 도울 수 있다고 믿어집니다. 그러나, 당신은 끊임없이 그러한 크랜베리 ​​주스를 마셔서는 안됩니다 - 체중 감량을위한 처방은 일일 섭취 일주일 동안 계산됩니다. 해를 끼치 지 않기 위해 언제 멈추어야하는지 알아야합니다! 그러나 다시, 체중 감소를위한 그의 응접은 2 주에서 가능할 것이다.

• 탄산 미네랄 워터 - 1 큰술;
• 크랜베리 ​​주스 - 3 tsp.

오늘 아침 아침 식사 전에 재료를 섞어 마시십시오.

칼로리 크랜베리

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크랜베리는 뚜렷한 산미 맛, 신선한 향기 및 사실상 전체 인체에 유익한 효과를주는 유익한 성질을 가진 빨간 열매입니다. 풍부한 비타민과 미네랄 성분과 함께 크랜베리 ​​칼로리는 100 그램 당 28 kcal에 불과하므로 건강 목적뿐만 아니라식이 영양에도 널리 사용됩니다. 체중 감소의 기간에있는이 장과의 사용은식이 요법을 풍부하게 풍부하게 할 수 있고 체중 감소 과정을 덜 스트레스를 줄 수 있습니다. 동시에,이 칼로리 값은 신선하게 수확 된 제품만을 의미하며 가공 된 제품은 처리 방법에 따라 증가 또는 감소하는 서로 다른 에너지 값을 갖는다는 것을 읽어야합니다.

신선한

크랜베리는 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 위에서 언급했듯이이 경우 칼로리 함량은 28 kcal / 100 g이며, 17 kcal / 100 g의 냉동은 17 kcal / 100 g의 에너지 값이 낮지 만 칼로리 수의 감소와 함께 열매의 비타민과 미네랄 조성도 낮아집니다.

그것은 중요합니다! 냉동하면 크랜베리 ​​칼로리 함량이 줄어들어 체중 감량을위한 모든 식단에서 인기있는 성분이됩니다. 그러나 얼리면 비타민과 미네랄의 상당 부분이 파괴되므로 제품이 건강과 신체 전체에 덜 유용하게된다는 점을 염두에 두어야합니다.

얼버무 리는 크렌베리는 다른 지상을 위해 이해되지 않는다. 이 식물은 종종 고유의 산도가 특징 인 "북부 레몬"은 천연 방부제의 조성에 벤조산이 존재하기 때문에 독특한 살균 특성을 가지고 있습니다. 이 물질 덕분에 장과는 오랫동안 망치지 않고 원래의 맛을 잃지 않습니다.

신선도를 오랫동안 보존하고 동시에 크랜베리의 칼로리 함량을 약간 줄이려면 냉장 끓인 물로 채워야합니다. 많은 원료가있는 경우에 지하실 또는 다른 시원한 장소에 설치된 에나멜 팬을 사용하십시오. 소량으로, 크랜베리는 은행에서 동일한 방법으로 포장되고 냉장고에서 저장된다. 이러한 제품의 유효 기간은 몇 개월입니다. 그리고 더 긴 저장 장과를 가진 장과는 망치지 않으며, 그러나 단순히 액체를 흡수합니다. 이것은 유익한 성질에는 영향을주지 않지만 맛은 덜 포화됩니다.

신선한 크랜베리 ​​과일은 방부성과 항 바이러스 성을 가지고 있기 때문에 감기 치료 및 계절 감기 예방에 사용하는 것이 좋습니다. 낮은 칼로리 크랜베리로 인해 모든 식단에 큰 도움이 될 수 있습니다. 그러나 신선한 열매를 과도하게 섭취하면 치아 에나멜 및 위장관의 상태에 악영향을 미칠 수 있습니다. 특히 산도가 높은 궤양이나 위염이있는 경우 특히 그렇습니다.

신선한 딸기를 사 먹을 때, 썩거나 곰팡이가 없으며 건조하고 그대로 유지해야합니다. 냉동 제품은 덩어리로 냉동되지 않은 개별 과일로 구성되어야합니다.

말린

열량이 308 kcal / 100 g 인 말린 크랜베리는식이 요법을하는 사람들에게 적합하지 않다는 잘못된 견해가 있습니다. 그러나 액체를 건조하는 과정에서 액체가 증발하여 볼륨과 무게가 감소하고 조성물이 더욱 농축된다는 것을 이해해야합니다. 따라서, 그램 당 칼로리 함량도 증가합니다. 이 표시기를 열매 수로 측정하면 변함없이 그대로 유지됩니다.

같은 이유로, 말린 과일은 더 풍부한 맛과 향을 가지고 있습니다. 그들은 자신의 천연 방부제를 희생해서 완벽하게 저장되므로, 생산 기술은 다른 말린 과일의 저장 수명을 늘리고 시각적 인 매력을 유지하기 위해 전통적으로 사용 된 첨가물의 사용을 제공하지 않습니다.

또한, 가치있는 물질의 높은 함량으로 인해, 건조 크랜베리 ​​열매를 정기적으로 섭취하면 건강에 유익한 효과가있어 다음과 같은 결과를 보장합니다.

• 콜레스테롤 대사가 정상화됩니다.
• 유리 라디칼이 유도된다.
• 구강 내 염증 및 감염은 제거됩니다.
• 부식 된 과정의 심각성을 감소시킨다.
• 창자를 부드럽게 청소합니다.
• 슬래그와 독소가 세포에서 제거됩니다.
• 혈압이 감소한다.
• 죽상 동맥 경화증의 진행 속도가 느려집니다.
• 방광염, 다른 요로 감염 및 부인과 질환의 치료 촉진;
• 비타민 A가 제거되고 면역 방어가 강화됩니다.

치료 목적을 위해, 달팽이, compotes 및 주입은 말린 크렌베리에게서한다. 그것은 또한 소스, 디저트, 패스트리 등의 준비에서 일반적인 일일 영양제로 널리 사용됩니다. "북부 레몬"의 유용한 특성은 의사와 영양사가 일년 내내 대도시 거주자에게 식단에 정기적으로 포함시키기를 권장하기에 매우 보편적입니다. 수시로식이 요법을하는 사람들.

말린

말린 열매는 특별한 건조 방법을 사용하여 생산됩니다. 건조는 너무 건조하지는 않지만 조밀하고 육질 인 과일은 신선하지 않습니다. 그들은 자주 차에 독립적 인 디저트 또는 비타민 보충 교재뿐만 아니라 건포도 또는 굽기에있는 설탕 졸임 과일 대신에 각종 접시를, 꾸미기 위하여 이용된다. 또한, 그들은 매우 맛있는, 천연 비타민 음료로 포화 - compotes, 젤리, 과일 음료, 크 바스.

가공 과정에서 크랜베리의 열량은 100 그램 당 280 칼로리로 증가합니다. 이것은 일반적인 건조 에서처럼 액체의 증발뿐만 아니라 설탕 시럽의 생산에도 사용됩니다. 따라서 그러한 제품은 유용한 복합 탄수화물과 유해한 단순 탄수화물로 포화 된 것으로 밝혀졌습니다. 이것은 위장관, 간 및 췌장에서 염증 과정의 존재 또는 체중 감소를위한식이 요법의 바람직하지 못한 구성 요소가됩니다.

또한, 사전 끓임과 높은 온도에서의 건조와 관련된 기술의 특성으로 인해 크랜베리에서 특정 중요 비타민과 미네랄이 파괴됩니다. 이런 이유로 유용한 디저트로 사용하기에 적합하지만 치료 또는 재활을 위해 권장되지는 않습니다.

크랜베리 과일은 위에서 설명한 모든 유형의 요리에 널리 사용됩니다. 그들의 기초 위에서 그들은 야채와 과일 샐러드, 차가운 전채 요리, 패스트리와 디저트에 추가 할뿐만 아니라 다양한 요리와 음료를 준비합니다. 크랜베리의 칼로리 함량이 낮기 때문에 레시피 조성에 포함 시키면 완제품의 전반적인 에너지 가치가 감소합니다. 그러나 설탕이나 가루 설탕과 같이 너무 영양가있는 성분과 결합하여 크랜베리 ​​칼로리 함량이 증가하는 경우도 있습니다. 따라서이 요소가 중요하다면 그림에 더 유용한 요리를 선택해야합니다. 또한 일부 요리법에서는 신선한 크랜베리 ​​과일을 냉동 된 과일로 대체 할 수 있습니다. 요리의 품질과 맛의 특성에 영향을주지 않습니다. 그러나 동결의 결과로 귀중한 물질의 특정 부분이 손실되고 제품이 특히 열처리 후에 건강에 덜 유용하게된다는 사실을 염두에 두어야합니다.

가루 설탕

잘게 씻은 말린 신선한 크랜베리 ​​열매는 미리 치른 달걀 흰자와 섞입니다. 과도한 단백질 거품을 배출하기 위해 체 또는 체에 펴 발라주십시오. 분량의 설탕을 분쇄 한 다음 양피지로 2 ~ 3 시간 동안 말리십시오. 상자에 보관하십시오. 1kg의 딸기에는 1kg의 설탕과 2 개의 단백질이 필요합니다. 이 구성 요소 세트를 사용하면 크랜베리 ​​열량이 185 kcal / 100 g으로 증가합니다.

설탕에

먼저 설탕 100g과 4 큰술을 섞은 시럽을 준비하십시오. 내가 물을 첨가 한 후 혼합물을 완전히 가열 될 때까지 저열로 가열한다. 시원한 곳에 따뜻하게 두십시오. 200 g의 신선한 장과를 씻고 씻은 다음 따뜻한 시럽에 부은 후 부드럽게 섞어 표면이 모든면에서 액체로 덮 이도록합니다. 빨리 설탕을 꺼내어 양피지에 묻혀 말리십시오. 이 조리법에 따라 준비된 설탕 중 크랜베리의 열량은 훨씬 높아 200 kcal / 100 g입니다.

말린

집에서 말린 열매를 준비 할 수 있습니다. 이렇게하기 위해 시럽 (물과 설탕의 비율은 1 : 1 임)을 붓고 버스트가 시작될 때까지 요리합니다. 양피지로 덮인 베이킹 시트에 열을 제거하고 식힌 다음 퍼지십시오. 오븐에 넣고 60ºC로 예열 한 다음 3 시간 동안 배양합니다. 그 후에, 그들은 그것을 오븐에서 꺼내 양피지를 바꾸고 동일한 온도에서 또 다른 4-6 시간 동안 건조시킵니다. 요리 후 크랜베리 ​​열량은 280 kcal / 100 g으로 증가합니다.

모르스

과일 500 그램을 체로 닦습니다. 생성 된 주스를 남기고, 압축 된 펄프를 과립 화 설탕 160 g과 혼합하고, 1.5 L의 물을 첨가하고, 종기로 만들고 5 분 동안 조리한다. 차갑게하고 양조하고, 그 후에 여과하고, 주스를 그것으로 따르고 잘 약하게하십시오. 이 조리법을 사용하여 크랜베리에서 모스를 준비 할 때 완성 된 음료의 칼로리 함량은 39-40 kcal / 100 ml가됩니다. 설탕이 물 1 l 당 40 g과 열매 200 g의 비율로 꿀로 대체되면 제품의 에너지 가치는 100 ml 당 16.5 칼로리로 감소합니다.

키셀

1.4 리터의 물을 끓여서 3 컵의 크랜베리 ​​과일과 1 컵의 설탕을 붓습니다. 5 분 동안 끓인 후에 요리하십시오. 주입하고, 여과하고, 결과물 인 콩트를 다시 불에 넣습니다. 따로 따로 자란 5 큰술. 내가 소량의 차가운 물에 전분을 넣고 잘 저어 균일 한 현탁액을 얻습니다. 설탕을 끓으면 끓는 물이 생기는 것을 막기 위해 일정한 저어 주물로 전분 혼합물을 부어줍니다. 멈추지 않고 kissel에 끓여주십시오. 추위를 식혀 라.

크랜베리 젤리를 요리 할 때,이 음료의 기초가되는 일반적인 설탕에 절인 과일의 칼로리 함량은 현저히 증가합니다 (100ml 당 58kcal까지). 이것은 전분을 첨가하여 젤라틴 형태로 만들지 만, 거의 순수한 탄수화물이며 따라서 여분의 "비어있는"칼로리가 증가합니다.

젤리

1 큰술. 내가 젤라틴을 200ml의 끓인 물 (또는 패키지 지침에 따라)에 넣고 부풀게하십시오. 별도로 열매 1 컵과 과립 설탕 ½ 컵을 500ml의 끓는 물에 부어 2-3 분간 끓입니다. 약간 식히고 체로 걸러 내고 펄프로 연마하십시오. 다시 한번 끓여서 열을 제거하십시오. 부풀린 젤라틴을 부어서 완전히 용해 될 때까지 완전히 섞는다. 곰팡이에 부어 냉동고에서 냉각시켜 얼린다.

크랜베리 젤리를 요리 할 때 젤리와 같은 젤리 모양의 완성 된 요리의 칼로리 함량은 다소 낮아집니다 - 단지 49.6 kcal / 100 ml. 그리고 젤라틴은 단백질 제품입니다. 상대적으로 높은 칼로리 함량에도 불구하고 칼로리가 "비어 있지"않기 때문에 전분보다는식이 요법에서 더 유리합니다.

파이

계란 3 개와 설탕 100 g을 때리고 250 ml의 우유와 미리 녹인 버터 100 g을 넣고 잘 섞는다. 별도로 250g의 밀가루와 1 개의 tsp를 섞는다. 베이킹 파우더를 넣고 계란 우유 혼합물을 부어서 다시 섞어서 균질해질 때까지 끓으십시오. 신선 또는 냉동 (해동하지 않음) 크랜베리 ​​과일 100g을 전분 (1 큰술만으로 충분)에 부은 다음 반죽에 넣고 부드럽게 섞으십시오. 질량을 기름칠에 넣고 180ºС로 예열 된 오븐에 넣고 밀가루 형태로 뿌린다. 1 시간 동안 구워서 이쑤시게로 시험 준비 상태를 확인하십시오 (건조해야 함). 크랜베리 충전 케이크로 준비 케이크는 섬세한 질감과 원래 신맛이 있습니다. 그 에너지 값은 286.9 kcal / 100 g입니다.

영양가

크랜베리는 대량의 영양분을 공급할 수있는 소중한 원료이며 저칼로리 성분과 함께 매우 인기있는 식품입니다. 열매의 성분은 펙트 성 물질, 다양한 유기산,식이 섬유, 단당류 및 이당류, 회분, 많은 비타민, 미네랄 및 기타 거대 미량 영양소를 포함합니다. 그들의 존재는 인간 건강을위한 "북부 레몬"의 명백한 이점을 나타냅니다.

단백질, 지방, 탄수화물

크랜베리 과일은 신선한뿐만 아니라 가공 된 형태로 섭취됩니다. 어떤 가공의 결과로 딸기의 칼로리 내용이 다양하기 때문에, 그 중 주요 다량 영양소의 내용도 다양합니다. 따라서 열매의 상태에 따라 100g의 BZHU의 수는 다음과 같습니다.

• 단백질 - 0.5 g;
• 지방 - 0.2 g;
• 탄수화물 - 3.7 g

• 단백질 - 0.5 g;
• 지방 - 0.2 g;
• 탄수화물 - 3.9 g

• 단백질 - 0.1 g;
• 지방 - 1.4 g;
• 탄수화물 - 76.5 g

• 단백질 - 2.5 g;
• 지방 0.55 g;
• 탄수화물 - 57 g

그것은 중요합니다! 우리는 BZHU의 함량이 천연 형태 인 크랜베리의 칼로리 함량과 같이 설탕과 다른 성분을 첨가하지 않고 신선하거나 가공 한 것과 같이 순 중량의 관점에서 변함이 없음을 잊지 말아야합니다. 건조 (수분 증발) 또는 깨끗한 물의 흡수는 주요 다량 영양소의 농도를 변화 시키지만 그 비율에 영향을 미치지는 않습니다.

매크로 및 추적 요소

매크로와 마이크로 요소의 풍부함은 "북부 레몬"을 천연 의약품과 동등하게 만듭니다. 이 열매는 특히 다음과 같은 중요한 요소가 풍부합니다.

• 칼륨 - 멤브레인 잠재력의 발달, 근육 수축의 발생, 산 - 염기의 유지 및 수분 균형의 정상화에 기여하는 나트륨과 기능적으로 관련된 심장 및 골격근의 작용을 개선합니다.
• 나트륨은 기능적으로 칼륨과 연결되어 있으며 위의 작용을 수행합니다.
• 마그네슘은 효소 반응의 중요한 부분의 보조 인자이며, 신경계와 심장 근육의 정상 상태를 지원하고, 혈관 확장 작용을하며, 장의 운동 활성을 증가시키고, 담즙 분비를 자극합니다.
• 칼슘 - 혈액 응고 및 호르몬 분비, 근육 수축 및 기타를 포함한 다양한 세포 내 과정을 조절합니다.
• 인 - 뼈와 치아 조직을 강화시킵니다.
• 철분 - 혈구 수를 향상시키고 세포에 산소 공급을 증가시킵니다.

크랜베리 과일의 고유 한 특성은 미네랄뿐만 아니라 특정 물질의 함량에 따라 결정됩니다. 따라서 크랜베리에 함유 된 벤조산은 탁월한 방부제 일뿐만 아니라 박테리아 헬리코박터 파일로리 (Helicobacter pylori)와 매우 성공적으로 싸우며 위장염이 위장염이나 궤양의 발전과 악화를 유발합니다. 그러나 이러한 질병이있는 경우 금기 사항이기 때문에이 베리는 예방 목적으로 만 사용될 수 있습니다.

또한, 안식향산은 항생제의 효과를 높일 수 있으며 결과 수신을 가속화하기 위해 복잡한 치료법에서 권장됩니다. 추가 항균 보호는 크랜베리 ​​열매에 함유 된 탄닌과 페놀에 의해 제공됩니다. 크랜베리 ​​열매는 다른 열매보다 식물에 더 많이 함유되어 있습니다. 페놀은 또한 다양한 전염병 치료에 도움이되는 정균 및 살균 특성을 입증했습니다.

우르솔 산은 제품의 또 다른 중요한 구성 요소입니다. 그것의 이득은 인슐린 생산을 자극해서 물질 대사의 정상화에서 이루어져있다. 이러한 이유로 크랜베리 ​​주스와 과일 음료는 당뇨병이있는 환경에서 사용하는 것이 좋습니다. 또한 이러한 음료는 건강한 사람들에게 권장되는데, 그 이유는 에너지가 에너지보다 더 열이 나지 않지만 동시에 카페인 함유 제품에 전형적인 부작용을주지 않기 때문입니다.

비타민

크랜베리는 미국 의사들에 의해 인간에게 가장 유용한 제품 목록에 추가되었습니다. 이것은 그 과일에 몸에 유익한 효과가있는 거대한 양의 비타민이 함유되어 있기 때문입니다.

• C는 모세 혈관 강화에 도움을 주며 비특이적 인 면역 형성 과정의 주된 참여자 중 하나입니다.
• K - 충분한 수준의 응고 (혈액 응고)를 유지하는 것이 불가능한 단백질 합성을 제공하는 비타민 군.
• A와 β- 카로틴은 가장 강력한 항산화 제이며 만성 질환, 부적 절한식이, 노년기 등으로 인해 발생할 수있는 과산화 스트레스를받는 사람들에게 특히 유용합니다.
• E - 세포막을 산화 적 손상으로부터 보호 할뿐만 아니라 미토콘드리아 막을 안정화시켜 세포에 의한 경제적 인 산소 소모를 제공 할 수있는 중요한 산화 방지제 및 항히 옥시 제이션제;
• B1 - 신진 대사 과정을 촉진하고, 심장, 신경, 소화기 및 호르몬 시스템의 정상적인 기능을 지원합니다.
• B2 - 적혈구 및 항체의 형성에 관여하며 사람의 성장과 생식 기능 및 갑상선 활동을 조절한다.
• B6 - 신진 대사를 자극하고, 단백질 소화를 조절하고, 혈액 세포와 헤모글로빈의 생산을 촉진하고, 포도당으로 세포를 균일하게 공급합니다.
• B9 - 다양한 대사 과정의 참가자는 아미노산의 합성을 자극한다.
• PP - 산화 환원 반응에 참여하고, 효소의 형성을 촉진하고, 세포에서 지질과 탄수화물의 교환을 촉진합니다.

이러한 치료 적 특성과 저칼로리 크랜베리는 건강을 증진하고, 젊음과 신체의 슬림을 유지합니다. 연령과 건강에 관계없이 모든 사람들에게 식단을 포함시키는 것이 좋습니다. 위장관 기관의 개별적인 편협 또는 급성 염증 과정 만이 "북부 레몬"사용에 금기가 될 수 있습니다. 어쨌든 의심이 간다면, 의사 나 영양사와 상담하고 열매를 먹은 후 신체 반응을 면밀히 관찰해야합니다.