부드럽고 영양이 풍부한 닭고기 - 훌륭한 요리의 기초. 가정에서 닭고기 만두를 쿡하십시오.
조리법 1 : 닭고기 만두 (단계별 사진)
치킨 만두를위한이 조리법은 완전히 복잡하지 않습니다. 필요한 재료는 어느 지역에서나 구할 수 있으며 요리 기술은 매우 간단하여 요리에 익숙하지 않은 사람들도이를 처리 할 수 있습니다.
대부분의 경우 유럽식 요리는 세련되고식이 매우 맛있는 것과 관련이 있습니다. 닭고기 만두는 쌀과 함께 전통 프랑스 요리의 고전 요리로 여겨집니다. 부드러운 크림 향, 섬세한 질감. 이 가볍고 동시에 영양가있는 고기 요리는 어린이뿐만 아니라 다이어트 식품을 필요로하는 사람들에게 이상적입니다.
- 다진 닭고기 - 485 g
- 쌀 - 100 g
- 맛을 내기 위해 소금
- 버터 - 35 g
쌀은 흐르는 물에서 잘 씻어서 준비가 될 때까지 끓인다. 닭고기 만두 용 쌀을 원하는 일관성 (즉, 약간 점성이 있음)으로 만들기 위해, 우리는 둥근 품종을 취합니다. 쌀과 물의 비율을 존중하는 것도 중요합니다. 곡물의 1 부분은 액체의 정확히 2.5 부분으로 가져와야합니다.
가볍게 식힌 밥은 다진 닭고기와 버터를 부드럽게합니다. 이 모든 것은 소금과 반죽으로 숟가락으로 반죽합니다. 매우 두꺼운 균질의 물질이 아닙니다.
결과물 인 혼합물로부터 작은 덤 플링을 만들어 즉시 프라이팬이나 스튜 냄비에 넣습니다. 전통적으로 그들은 2 개의 숟가락 덕분에 그것을한다. 약간의 트릭 - 숟가락을 차가운 물로 주기적으로 헹구는 경우, 먹거리가 달라 붙지 않습니다. 접시에 물을 약간 넣고 뚜껑을 덮고 저온에서 20-25 분 동안 끓으십시오.
육즙이 풍부하고 맛있는 다진 닭고기와 찹쌀 만두가 준비되어 있습니다! 그건 그렇고,이 음식을 더 식단으로 만들기 위해서, 당신은 이중 보일러에서 요리 할 수 있습니다. 때로는 덤 플링을 대량의 소금물로 삶아서 끓는 물에 덩어리로 만든 공을 담그는 경우가 있습니다.
이 고기 요리는 파스타, 삶은 야채, 신선한 채소 샐러드 등과 같은 반찬으로 제공 할 수 있습니다. 만두가 아이를 위해 준비된다면 으깬 감자로 먹는 것이 낫습니다.이 조합은 대개 아이들이 즐깁니다.
레시피 2, 단계별 : 다진 닭고기 만두
만두 (Dumplings) - 끓는 물에서 삶은 볼의 형태로 잘게 갈아서 만든 고기 나 생선 뭉치. 맛있고 매우 부드러운 닭고기 만두를 조리하십시오. 닭고기의 화학 성분과 그로부터 다진 고기를 준비하는 기능을 통해 정기적 인 메뉴, 어린이 메뉴 및 다이어트 식품을위한 넉넉한 요리를 할 수 있습니다.
- 치킨 - 500 g
- 흰자위 - 2 개.
- 크림 또는 우유 - 50-80 ml
- 버터 - 30 g
- 채소, 크림 소스 - 맛보기
- 소금, 향료 - 맛보기
닭고기 2 번 깎기.
부드럽게 한 버터를 첨가하고 잘 섞고, 점차적으로 달걀 흰자위를 첨가하십시오.
푹신한 반 액체 덩어리가 될 때까지 믹서기로 크림, 소금, 향신료, 비트를 첨가하십시오.
끓을 때까지 냄비에 물을 가열하십시오.
큰 스푼 또는 작은 스푼으로 작은 분량으로 나누어서 끓는 물에 넣습니다.
마당이 올 때 몇 분 동안 끓여 라.
슬롯 skovkoy를 제거 할 준비가되었습니다.
크림 소스와 잘게 잘린 채소로 반찬으로 퀴넬을 제공 할 수 있습니다. 맛있게 드십시오.
조리법 3 : 닭고기와 당근 만두 (단계별)
- 치킨 (필렛) - 250g;
- 당근 - 100g;
- 닭고기 달걀 - 1 개;
- 염 - 3g;
- 닭고기 국물 - 200 ml;
- 요구르트 - 100 g;
- 딜 - 15 g;
- 양파 - 1 2 PC.;
- 소금 - 2 g
닭고기 만두 용 다진 고기를 만듭니다 : 고기 분쇄기에서 치킨 필렛을 자르거나 날카로운 칼로 가늘게 자릅니다.
하나의 큰 당근을 제복으로 요리하고 껍질을 벗기고 미세하게 닦으십시오.
다진 닭고기에 당근을 넣으십시오.
달걀 한 개와 소금을 넣으십시오. 높은 콜레스테롤 수치를 가진 사람들에게는 계란 2 개를 가져와 노른자에서 흰색을 분리하고 단백질 만 다지기 만하면됩니다.
먹거리를 철저히 반죽해라. 약 5 분 동안 저어 준 다음 냉장고에 채우십시오. 이것은 닭고기 만두가 떨어져 나가지 않게 잘 성형되도록하는데 필요합니다.
닭고기 국물을 끓여 가져 오십시오. 우리는 2 개의 숟가락을 취한다 : 식당과 차. 우리는 스푼으로 다진 고기의 일부를 뽑아 내고, 찻 숟가락으로 우리는 끓는 국물에 만두를 긁었다.
5 분 동안 국물에있는 당근으로 닭고기 덤 플링을 요리하십시오. 요리사는 여러 가지 방법으로 요리됩니다 : 당신은 국물로 요리 할 수 있고, 이중 보일러 또는 일반 소쿠리에서 요리 할 수 있습니다 (식물성 기름으로 소쿠리를 윤활하고, 만두를 준비하고, 끓는 물로 냄비에 뚜껑을 닫고 소쿠리를 5 분 동안 요리하십시오).
만두를위한 소스 만들기 : 전구 양파와 딜의 절반을 잘게 자른다. 양파를 접어 박격포, 소금에 담근다. 어떻게 유봉으로 혼합물을 문질러 야합니다. 저지방의 달콤한 요구르트를 드십시오. 요구르트를 두드린 양파와 딜과 섞습니다. 갓 빻은 검은 후추를 첨가하십시오.
치킨 치킨을 뜨겁게 구워서 요구르트 소스를 뿌려주세요.
레시피 4 : 단순 치킨 필렛 만두
이것은 만두가 섬세한 제품이기 때문에 단백질을 포함한식이 요법뿐만 아니라 일년 중 이유식에도 보편적으로 적합한 훌륭한식이 요법 접시이며 많은 유방 요리와는 달리 특히 건조한 편이 아닙니다 소스.
- 치킨 필렛 - 800 g;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 소금 - 맛
그래서 quenelle 요리를 위해 닭 가슴살 필레는 소금을 두 번 다진해야합니다.
계란을 가지고 노른자위에서 흰자위를 떼어 내고 강한 거품으로 채찍질하십시오. 노른자위는 먹거리에 넣을 수 있고 버릴 수 있습니다. 원칙적으로, 노른자는 일반적으로 만두에 넣지 않습니다.
다진 닭고기에 부드럽게 주입 된 다음 단계는 단백질을 채찍질하고,
다듬은 그것은 웅장한 것으로 판명.
동시에 냄비에 소금물을 넣으십시오. 물이 끓으 자마자 끓는 물에 숟가락으로 말 조각을 던져 둥근 모양을 주려고합니다.
Knell은 약 10 분 만에 빨리 요리합니다.
준비 만두는 다른 접시에 퍼졌습니다.
조리법 5 : 찐 쌀로 만든 닭고기 만두 (사진 포함)
- 치킨 필렛 (유방) - 300g;
- 쌀 - 1 봉지 (80g);
- 버터 - 10g;
- 계란 - 1 PC;
- 식물성 기름 - 스탠드에 윤활유를 바르십시오.
치킨 필렛 다진 다.
끓인 쌀과 쌀밥, 또한 말린 것
다진 닭고기에 넣으십시오.
버터를 가열하여 액체로 만들고 다진 닭고기에 부어 넣으십시오.
단백질에서 노른자를 분리하고, 노른자를 분쇄에 첨가하십시오.
소금과 후추.
잘 몰래. 별도의 그릇 믹서에서 단백질 채찍
조심스럽게 준비하십시오.
반죽을 만들기 위해 두 큰 술과 물 한 컵을 준비하십시오. 스푼을 물에 담그면 스터핑에 달라 붙지 않습니다...
cnels를 형성하십시오. 퀼을 만드는 기술은 매우 간단하지만 그럼에도 불구하고 약간의 기술이 필요합니다.
한 스푼을 물 한 컵에 담근 다음 다진 고기를 넣고 물 한 컵에 다른 숟가락을 담고 다진 고기로 숟가락을 감싸고 초과분을 제거하여 달걀 모양의 무릎을 만듭니다.
"이중 보일러"모드에서 사용되는 그릴을 준비하십시오 (멀티 푸커가 그러한 기능을 가진 경우 그릴을 연결해야합니다). 식물성 기름으로 그릴.
조심스럽게 그릴에 만두를 두십시오.
눈금을 천천히 밥솥에 넣고... 뚜껑을 닫고 "이중 보일러"모드를 선택하고 조리 시간을 15 분으로 설정하고 "시작"버튼을 누릅니다...
요리가 끝나면 준비 신호가 울리면 그릴을 조심스럽게 제거하고 뜨겁다는 사실을 기억하고 서빙 접시에 만두를 두르고 야채로 장식하십시오. 맛있게 드십시오!
조리법 6 : 닭고기 커틀렛, 렌즈 콩을 넣은 만두
식이 접시, 만두의 경우, 그냥 맛있는, 미트볼 경우. 둘 중 하나, 심지어 세. 들어와.
- 닭 가슴살 (등심) - 1 개
- 렌즈 콩 (검정색) - 50-100 g
- 치킨 에그 - 1 pc
- 식물성 기름 (튀김 용)
- 빵 부스러기 / 빵 부스러기
- 소금 - 맛보기
- 네덜란드 치즈 (모든 음식)
나는 검은 렌즈 콩이이 요리에 바람직하다는 사실에주의를 환기시키고 싶습니다.
씻은 렌즈 콩을 물통에 넣고 끓인다. 끓는 후에, 15-20 분 동안 까만 렌즈 콩을 비등하십시오. 낮은 열에. 비율 : 렌즈 콩 1 컵 - 물 2 컵.
삶은 렌즈 콩을 식히십시오.
너에게 편리한 치킨 필렛. 나는 두 번 다진.
달걀은 흰색과 노른자로 나뉘었다. 노른자위와 다진 고기를 합치고 소금으로 핀치로 하얀자를 치고 다진 고기에 부드럽게 넣으십시오.
다음으로, 우리는 우리가 받고 싶어하는 것에 따라 행동합니다 : 만두 또는 갈비.
우리가 quenel을 계획한다면, 50g (이것은 건조 무게)의 렌즈 콩을 첨가하여 혼합하십시오. 큰 스푼과 물에 담근 티스푼을 사용하여 우리는 여왕을 형성하고 그들을 끓는 물에 하나씩 낮춘다. 반죽의 출현 후, 15 분 동안 끓여 라.
너는 아무 것도 할 수있어, 치즈를 뿌렸다.
닭고기 렌즈 콩을 원한다면 렌즈 콩을 두 배 더 넣을 것입니다. 우리는 먼저 미트볼을 만들고, 빵 부스러기로 팬을 펼쳐서 양측을 평평하게합니다.
황금빛 선명한까지 양면의 식물성 기름을 넣습니다. 소스, 허브 또는 그냥 그런 식으로 제공됩니다.
스팀 치킨 만두
레시피에는 다음이 필요합니다.
- 닭고기 (필레) - 500g
- 밀 빵 - 75g
- 우유 (또는 크림) - 300-350g
- 버터 - 25g
- 달걀 2-3 개.
- 소금 - 맛
조리법 만들기 :
닭고기 찐빵을 조리하는 것이 필요합니다.
하얀 빵 부스러기가 우유에 담그면 짜낸다.
치킨 필렛은 준비된 빵과 함께 고급 그릴로 두 번 다진. 다진 닭고기에 부드럽게 버터, 달걀 노른자와 소금을 섞는다. 마지막에 두꺼운 거품으로 휘저어 진 흰자위를 땅덩이에 넣고 부드럽게 섞습니다.
결과물이 잘게 잘리고 작은 만두 2 큰술을 형성합니다. 스팀 치킨 만두.
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치킨 만두 사진과 조리법 찜
나는 부부를 위해 풍성하고 맛있는 치킨 만두를 요리 할 것을 제안한다. 사실,이 접시는 전통적으로 반 액체 모양의 다진 고기로 만들어졌으며, 숟가락을 사용하여 직사각형 모양을 만들어 끓는 물에 보냅니다. 그러나 우리가 요리를하는 동안 쪼그라 들지 않도록 부부를 위해 커틀렛을 요리 할 것이므로, 우리는 더 두껍게 먹을 것을 반죽합니다. 그래서 닭고기 만두 요리법 사진.
필수 성분
쌀 - 40 그램;
물 - 150 밀리리터;
다진 닭고기 - 230 그램;
메추라기 계란 2 개 세트
버터 - 20 그램;
양파 - 30 그램;
소금 맛;
검은 후추.
스팀 치킨 만두 요리법 사진 만들기
찐된 닭고기 만두가 준비되었습니다. 즉시, 햄버거가 따뜻한 동안, 당신의 친척을 대우하십시오. 맛있게 드십시오!
느린 밥솥에서 게으른 양배추 요리법을 시도하십시오 - 요리에 최소한의 노력을 요구하는 똑같이 놀라운 요리.
치킨 만두
무겁고 뚱뚱한 음식에 질리지 만 고기 요리를 완전히 포기할 준비가되지 않았다면, 만두와 같은식이 건강하고 건강한 요리는 분명 당신의 취향입니다. 그들은 아주 준비하기 쉽고, 어떤 반찬에 탁월한 추가 기능을 제공하거나 별도의 요리로 사용할 수 있습니다.
치킨 만두 - 요리법
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 계란 2 개;
- 흰빵 - 60 g;
- 우유 - 150 ml;
- 맛을 내기 위해 소금
빵에서 빵 껍질을 잘라 차가운 우유에 잠깐 담급니다. 이때 닭고기 필레는 2 번 말하다. 그런 다음 빵을 짜내 고기를 다진 고기와 합치고 고기 분쇄기를 통해이 덩어리를 다시 건너 뜁니다. 당신이 당신의 만두를 더 부드럽게하기 원한다면, 당신은 체를 통해 빵과 닭고기 덩어리를 문지를 수 있습니다. 그런 다음 다진 고기 한 그릇을 다른 깊은 용기에 넣으십시오. 먼저 차가운 물이나 얼음으로 채워야하며 혼합기로 혼합물을 치기 시작하십시오.
흰자위에서 노른자위를 떼어 내고, 계속 두드리는 동안 말린 자국에 후자를 넣고 소금에 담근다. 당신이 균질 질량을 얻을 때까지 치십시오. 그런 다음 무릎의 형성으로 진행하십시오. 이렇게하려면 고기 덩어리를 큰 스푼으로 빻아서 표면이 평평하고 다른 숟가락 가장자리에이 노치를 만들고 준비된 만두를 제거하십시오.
국물 또는 소금에 절인 물을 끓여서 약한 불로 4 ~ 5 분 동안 끓으십시오. 준비가되면 표면에 뜨게됩니다.
스팀 치킨 만두
보조 보일러와 같은 보조원이 주방에 있다면 요리사보다 치킨 퀸을 요리하는 법을 공유 할 것입니다. 요리보다 훨씬 쉬우 며 맛도 좋습니다.
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 흰 빵 - 75 g;
- 우유 - 300-350 ml;
- 계란 2 ~ 3 개;
- 버터 - 25 g;
- 소금
우유에 빵을 적신 다음 짜내십시오. 고기 분쇄기를 통해 치킨 필렛과 함께 두 번 통과시킵니다. 그런 다음 부드러워 진 버터, 소금 및 달걀 노른자의 덩어리에 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞는다.
백인을 따로 따로 따로 따로 거품을 내고, 고기 혼합물에 온화하게 첨가하고 잘 다시 섞으십시오. 손을 적셔서 기선에 놓인 작은 공을 만들고 준비 할 때까지 요리하십시오. 조리 시간은 평균 15-20 분이 소요됩니다. 비슷한 조리법을 준비하고 스팀 물고기 만두를 만들 수 있습니다.
스팀 치킨 만두
가금육을 이용한 임상 영양. 가금류에서는 쇠고기보다 결합 조직이 적고 조류의 지방은 용해성이며 필수 불포화 지방산을 많이 포함하고 소화하기 쉽고 닭고기는 쉽게 소화됩니다. 부드러운 찜은 다이어트 식품에도 꼭 필요합니다. 스팀 치킨 만두는 닭 고기의 장점과 커플 요리법을 결합하여 치킨 만두가 치료 및식이 메뉴에 적합합니다.
치킨 만두를 요리하는 방법 :
흰 빵을 우유에 담그고 짜내십시오. 치킨 필렛을 두 번 다진 그릴로 준비된 빵과 함께 부드럽게 버터, 달걀 노른자와 소금을 추가합니다. 잘 섞는다. 마지막에 거품이있는 하얀색을 넣고 부드럽게 반죽합니다.
질량을 잘 몰아 치고, 작은 공을 만들고 부부를 위해 치킨 만두를 요리하십시오.
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Knely
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Kneli는 가금류, 고기 또는 생선으로 만든 요리입니다. 만두에 고기, 생선 또는 가금류를 선택하는 방법은 여기를 참조하십시오.
이 페이지에서 퀴넬에 대한 요리법을 찾을 수 있습니다 :
모든 요리법은식이 요법 번호 5p에 해당합니다 - 췌장염은 단백질식이 요법에 속하므로 유아식에 좋습니다. 덤 플링은 찐다.
김이 나는 것 - Kneli
한 쌍을위한 퀴넬 (quenelles) 요리 - 이것은 치료 및식이 영양의 요구 사항입니다.
나는 한 쌍을 위해 요리 quelles (또는 다른 접시)의 3 개의 이체를 사용한다. 읽고 자신에게 가장 적합한 것을 선택하십시오.
옵션 1 - 끓는 물을 넣으십시오. 만두가 뜨면 5 분 더 요리하십시오. 사워 크림과 녹색을 곁들여 먹습니다.
옵션 2 - 프라이팬에 물을 약간 붓고, 반죽을 쌓고 반죽이 물에 가려 지도록 물을 넣으십시오. 만두를 2 ~ 15 분 요리하십시오.
3 옵션 - 멀티 플레이어에서. 우리는 켄넬 (다른 제품)을 기름을 칠한 용기 (이중 보일러)에 보급했습니다. 몸에 뜨거운 물 2 컵을 부어. 멀티 푸커의 모드를 선택하십시오 : "스팀", 시간 - 20 분.
치킨 만두
성분 :
- 치킨 필레 - 500 g
- 우유 - 150 ml
- 배턴 - 50-60 g
- 계란 1 개
- 맛을 내기 위해 소금
요리 기술 :
- 우유에있는 빵 덩어리를 담그십시오 (물에서 가능합니다).
- 치킨 필렛 작은 조각으로 잘라 믹서기로 갈기.
- 닭고기, 달걀, 로프, 버터에 계란을 넣고 믹서기로 계속 혼합하십시오. 질량은 풀처럼 탄성이어야합니다.
- 증기 조리 - 위에서 설명한대로
- 야채 퓌레 또는 채소, 사우어 크림, 버터와 같은 반찬으로 테이블에 만두를 제공하십시오.
참고 : 믹서기가 없다면 고기 분쇄기를 사용하십시오. 필렛은 두 번 스크롤되며 고기 그라인더에는 화격자가 사용됩니다. 성분을 결합한 후에, 고기 분쇄기에서 다시 스크롤하십시오.
쇠고기 만두
성분 :
- 쇠고기 - 500 g
- 로프 - 50 g
- 우유 3.2 % - 150 ml (3/4 컵)
- 달걀 - 1 pc
- 버터 - 10 g (1 큰술)
- 소금 - 맛
요리 기술 :
- 우유에있는 빵 덩어리를 담그십시오 (물에서 가능합니다).
- 육류는 고기 그라인더를 통해 미세한 그릴로 건너 뜁니다.
- 덩어리를 말에 추가하고 고기 분쇄기를 다시 건너 뜁니다.
- 우유를 넣고 단백질을 휘저었다 (조리법에 따라, 그러나 나는 노른자와 함께 쓴다). 소금
- 증기 조리 - 위에서 설명한대로
- 감자, 당근 또는 사탕무로 퓌레, 삶은 또는 삶은 야채, 삶은 밥 - 반찬과 함께 테이블에서 만두를 제공하십시오.
쇠고기 만두와 쌀
성분 :
- 쇠고기 - 500 g
- 쌀가루 - 50g (2 큰술)
- 우유 3.2 % - 150 ml (3/4 컵)
- 버터 - 30 g (1 큰술, 조금 더)
- 소금 - 맛
요리 기술 :
- 쌀을 잘 씻고, 끓으십시오.
- 육류는 고기 그라인더를 통해 미세한 그릴로 건너 뜁니다.
- 다진 고기에 찹쌀을 넣고 고기 분쇄기를 다시 두 번 통과시킵니다.
- 우유와 소금을 넣으십시오. 우리는 이겼다. 우리는 채우는 것이 더 탄력적 이도록 격퇴하여 미래의 여왕이 부드럽고 아름답고 열처리 중에 붕괴되지 않도록합니다.
- 증기 조리 - 위에서 설명한대로
- quenel에 쌀이 있기 때문에, quelles는 반찬없이 별도의 요리로 제공됩니다. 사워 크림, 소스, 허용 된 식단 또는 녹은 버터를 넣을 수 있습니다. 맛있게 드십시오!
물고기 만두
추천 : 희귀종의 물고기, 즉, 대구, 대구, 항해 어, 얼음 물고기, 대못 농어, 퍼치, 버 뱅, 헤이, 넙치.
성분 :
- 마른 생선, 등심 - 300 g
- 덩어리 - 20 g
- 우유 - 50 ml (1/4 컵)
- 달걀 흰자 - 1 개
- 버터 -10 g (1 큰술)
요리 기술 :
- 우유에있는 빵 덩어리를 담그십시오 (물에서 가능합니다).
- 물고기의 필렛 괜 찮 그릴과 말하다.
- 고기를 다진 고기에 넣고 고기 분쇄기를 다시 두 번 통과시킵니다.
- 우유와 소금을 넣으십시오. 우리는 이겼다. 우리는 채우는 것이 더 탄력적 이도록 격퇴하여 미래의 여왕이 부드럽고 아름답고 열처리 중에 붕괴되지 않도록합니다.
- 위에 설명 된대로 끓는 물 또는 반죽으로 반죽을 삶아.
- 버터, 우유 소스, 사워 크림 소스로 생선 만두를 제공하십시오. 시리얼이나 으깬 감자의 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.
파이크 삶은 생선 만두
성분 :
- 파이크 (또는 파이크 퍼치) - 320 g
- 우유 - 120 g (1/2 tbsp)
- 밀가루 - 20 g (2 tsp)
- 달걀 - 1 개
- 버터 - 20 g (2 tsp)
요리 기술 :
- 물고기 요리 - 뼈와 피부를 제거하고 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 건너 뜁니다.
- 냄비에 말린 밀가루 (버터를 사용하지 마십시오)
- 두꺼운 우유 소스를 얻기 위해 우유와 소금을 넣으십시오.
- 생선 뭉치에 우유 소스와 달걀을 넣고 철저히 섞는다.
- 우리는 20-25g의 다진 고기 구이를 만듭니다. 이것은 반죽 반죽입니다.
- 우리는 냄비에 넣고 뜨거운 물을 부어 넣는다. 격렬한 끓는 소리를 피하면서 준비 할 때까지 파이크에서 파켓 테일을 요리하십시오.
맛있게 드십시오!
느린 요리 도구로 요리하기 - 다른 요리법
치킨 만두
매일 요리하는 전통 요리에 지쳤습니까? 닭고기 만두를 요리하는 방법보다는 오히려 간단하면서도 식욕을 돋우기위한 옵션을 사용해보십시오. 그들이 입안에 문자 그대로 숨어 있기 때문에 부드럽습니다.
성분
- 치킨 필렛 1 킬로그램
- 달걀 흰자 4 개
- 소금 15 그람
- 크림 600 밀리리터
- 후추, 육두구, 파프리카 맛을 위해
- 녹색 맛에
셀러리, 파슬리, 당근
1 단계
1. 필레를 씻어 말리고 말린 것.
2 단계
2. 노른자위에서 흰자위를 조심스럽게 분리하십시오. 우리는 후자가 필요하지 않습니다.
3 단계
3. 단백질을 분쇄기에 넣고 믹서로 털어냅니다. 질량은 균질해야합니다.
4 단계
4. 크림을 부어 라.
5 단계
5. 계속 구타하고, 소금, 후추 및 다른 향미료를 첨가하십시오.
6 단계
6. 큰 냄비에 끓인 물을 가져 오십시오. 원하는 경우, 더 강렬한 맛을 위해 야채, 뿌리, 허브를 추가 할 수 있습니다.
7 단계
7. 야채를 물에 넣고 소금을 넣어 맛을 낸다.
8 단계
8. 두 개의 숟가락을 사용하여 다진 쿨넬을 만듭니다.
9 단계
9. 끓는 물에 담그고 중불로 요리하십시오. 충분한 분 7.
10 단계
10. 준비된 만두는 가늘고 길게 숟가락으로 국물을 부드럽게 꺼내 테이블에 제공합니다. 맛있게 드십시오!
quenel 치킨을 요리하는 방법 오븐에 찐?
닭고기가 신체의 단백질 공급원이라는 사실 때문에 그들은 모든 안주인을 알고 있습니다. 동시에, 제품은식이로 간주되므로 그 이점은 명백합니다. 닭고기는 여러 가지 방법으로 조리됩니다 : 삶은 것, 조림, 구운 것. 끊임없이 실험 할 수는 있지만 닭고기 만두는 항상 경쟁에서 벗어납니다.
적절한 영양 지원자, 위장병 환자, 어린이는이식이 접시를 좋아합니다. 덤 플링은 햄버거와 비슷하지만 일관성이 훨씬 부드럽고 공기가 많습니다. 단지 입안에서 녹습니다.
전통 요리법
치킨 만두 요리는 쉽습니다. 500 그램의 고기와 우유에 담근 빵 몇 개를 섞어서 몇 차례 마칩니다. 고기 분쇄기가없는 경우 블렌더를 사용할 수 있습니다. 주된 기능은 공기가 많은 균일 한 물질을 얻는 것입니다. 먹거리에 두 개의 달걀 흰자와 조금 녹인 버터를 넣으십시오. 커틀렛은 건조하지 않았고 크림 150ml를 붓습니다.
물방울은 손으로 형성되지 않습니다. 모양을 짓기 위해 패스트리 백이나 두 스푼 (테이블과 차)이 필요합니다. 첫 번째 방법은 명확하고 간단하지만 두 번째 방법을 선택하면 어려움이 없을 것입니다.
다진 고기 큰 스푼을 넣고 조심스럽게 물이나 국물에 찻 숟가락으로 끓여서 끓일 것입니다.
세 가지 방법으로 요리 할 수 있습니다 - 가장 기본적인 방법 :
- 이중 보일러 또는 증기 목욕에서;
- 수욕에서;
- 프라이팬이나 소테 팬.
이중 보일러가없는 경우에는 스팀 욕조를 사용하십시오. 냄비에 물을 붓고, 기름으로 소쿠리를 닦아 내고 접시에 올려 놓으십시오. 물은 소쿠리의 바닥에 닿아서는 안됩니다. 액체가 끓기 시작하자마자 퀴넬을 소쿠리로 내릴 수 있습니다. 껍질을 벗기고 찐 때까지 약 10 분간 찐 닭고기 만두.
일부 주부는 수 욕을 선호합니다. 이렇게하려면 큰 냄비에 물을 부어 더 작은 용기를 내리십시오. 두 번째 물에서 꽤해야합니다.
배의 바닥에있는 물이 끓고 맨 위에 뜨거울 때 만두를 낮추십시오.
기름으로 냄비 또는 프라이팬을 기름칠하고 고기 공을 거기에 넣을 수 있습니다. 소량의 국물이나 물로 채우고 저열로 요리하십시오.
주요 요리로, 사워 크림 또는 소스와 함께 물을 뿌려 허브를 뿌려. 맑은 국물에 첨가하면 아주 맛있을 것입니다. 맛을 다양하게하기 위해 밀가루에 양질의 양질의 숟가락 또는 약간의 콜리 플라워를 넣을 수 있습니다.
쌀 제품
이 요리법은 요리가 더 만족 스럽기 때문에 인기가 있습니다. 두 번 고기 분쇄기 닭고기 고기를 통해 차가운 쌀 죽을 섞어 소금, 우유, 버터를 넣습니다. 균질의 덩어리를 만들기 위해 모든 성분을 완전히 혼합하십시오.
qunels의 25 그램 이상을 만들지 않으며 그 (것)들을 찌르십시오. 서빙하기 전에 녹인 버터를 붓는다. 쌀 제품은 삶은 감자, 파스타와 결합됩니다.
덤 플링 스프
그것은 물 또는 국물에서 요리 될 수있다. 맛있는 치킨 만두가 들어간 수프는 어린이와 어른 모두에게 인기가 있습니다. 가금을 자른 후에 남긴 닭 뼈에 미리 국물을 요리하십시오. 베이 리프, 후추, 소금을 넣으십시오. 거품을 제거하고 약 1 시간 동안 요리하십시오. 국물을 투명하게 만들려면 거즈로 체로 흘려야합니다.
닭 가슴살을 입방체로 잘라 내고 빵 3 조각을 껍질을 벗기고 크림에 담근다. 부스러기와 고기 말하다.
그 크림은 흡수되지 않습니다, 당신은 먹거리에 추가 할 수 있습니다 - 그것은 그에게 부드러움과 부드러움을 줄 것이다. 믹서로 질량을 치거나 다시 스크롤하십시오 - 점성이 있어야합니다.
스튜 냄비에 물을 부어서 끓인다. 퀼을 만들고 소금에 절인 끓는 물에 넣으십시오. 삶은 약 5-7 분이어야합니다. 육류 제품이 식는 동안 수프를 드십시오.
감자를 작은 조각으로 자른다. 국물을 익히고 거기에 감자를 던져라. 그것이 요리 될 때, 녹색 완두의 4 개 큰 스푼을 첨가하십시오. 마지막에 국물에 부드럽게 만두를 두십시오. 채소로 수프를 장식 할 수 있습니다.
어린이를위한 요리
아이들은 치킨 만두를 오븐에서 조리하는 것이 가장 좋습니다. 접시에 담긴 아이들에게 관심을 갖기 위해 밝은 색상을 추가하십시오 : 원래 여러 가지 색의 채소를 넣고 사워 크림으로 삶습니다.
치킨 필레를 씻어서 조각으로 자르십시오. 믹서기에 고기 갈기 또는 건너 뛰기
계란과 크림 반 컵, 우유에 담근 롤, 양질의 숟가락을 넣으십시오. 블렌더로 다시 덩어리를 만들어 슬러리를 만드십시오.
치킨 만두는 약 20 분 동안 오븐에서 조리됩니다. 양피지 또는 특수 매트 위에 올려 놓으십시오. 스터핑을하지 않으려면 우유에 스푼을 적셔야합니다. 당신이 맛을 다변화하기를 원한다면, 까다 롭지 않은 아이들에게 당신이 먹을 작은 고추 나 향신료를 더할 수 있습니다.
닭고기 만두에 대한 많은 요리법이 있지만 요리가 육즙이 풍부하고 부드러워지기 위해서는 먹거리가 부드러워 야합니다. 끓는 물을 내릴 때 필요합니다 - 그러면 제품은 형태를 잃지 않습니다. 쌀을 곁들인 치킨 만두는 반찬없이 아이들에게 제공 될 수 있습니다.
치킨 만두
만두 (Dumplings) - 끓는 물에서 삶은 볼의 형태로 잘게 갈아서 만든 고기 나 생선 뭉치. 맛있고 매우 부드러운 닭고기 만두를 조리하십시오. 닭고기의 화학 성분과 그로부터 다진 고기를 준비하는 기능을 통해 정기적 인 메뉴, 어린이 메뉴 및 다이어트 식품을위한 넉넉한 요리를 할 수 있습니다.
성분
- 치킨 - 500 g
- 흰자위 - 2 개.
- 크림 또는 우유 - 50-80 ml
- 버터 - 30 g
- 채소, 크림 소스 - 맛보기
- 소금, 향료 - 맛보기
요리하는 법
닭고기 2 번 깎기.
부드럽게 한 버터를 첨가하고 잘 섞고, 점차적으로 달걀 흰자위를 첨가하십시오.
푹신한 반 액체 덩어리가 될 때까지 믹서기로 크림, 소금, 향신료, 비트를 첨가하십시오.
끓을 때까지 냄비에 물을 가열하십시오.
큰 스푼 또는 작은 스푼으로 작은 분량으로 나누어서 끓는 물에 넣습니다.
마당이 올 때 몇 분 동안 끓여 라.
슬롯 skovkoy를 제거 할 준비가되었습니다.
크림 소스와 잘게 잘린 채소로 반찬으로 퀴넬을 제공 할 수 있습니다. 맛있게 드십시오.
조리법 : 치킨 비스킷 - 쪄서
나는 내 딸들을 위해 그러한 만두를 요리한다. 특히 노인은 그들을 매우 좋아합니다. 매우 빨리 준비하십시오, 그러나 그것은 아주 맛있고, 건강하고식이 요법으로 밝혀졌습니다. 가끔 나는 만두를 가진 온 가족을위한 수프를 요리 합니다만, 나는 그 물을 이미 물에 던져 놓았습니다. 그러나이 요리법은 이미 더 높기 때문에 몇 가지 설명 할 것입니다. 나를 위해, 그것은 더 편리하고 유용합니다.
사실, 요리 :
작은 입방체로 자른 치킨 필렛
우리는 믹서 그릇에 넣고, 우유로 채우고, 향신료를 첨가합니다. 내가 아이들을 위해 요리하기 때문에, 나는 단지 딜과 소금을 먹는다. 우유가 너무 많이 필요하므로 결과는 페이트와 비슷합니다. 나는 보통 눈으로 본다. 그런 다음 더 많이 추가해야 할 필요가있다.
균질 한 일관성이있을 때까지 모두 치십시오.
다음으로, 야채 또는 버터로 발린 주형에서 생성 된 덩어리가 펼쳐집니다. 우리는 30 분 동안 이중 보일러에 넣었습니다 (저는 "스팀"모드의 느린 밥솥을 사용합니다).
프로그램이 끝나면 조심스럽게 뚜껑을 열어 (거기서 아주 덥습니다.) 약 10 분 동안 식히고 접시에 놓을 수 있습니다.
제 딸은 수프를 주로 먹으며 "나는이 햄버거를 좋아해."라고 말합니다.
