사람이 췌장 질환으로 진단 받았을 때, 그는 확실히 그 문제를 외과 적 치료로 가져오고 싶지 않습니다. 작업없이 모든 것을 해결하기 위해서는 사람이 많이 준비되어 있어야합니다. 많은 경우, 췌장을위한식이 요법을 통해 매일 우리가 볼 수있는 메뉴 인 그를 도울 수 있습니다. 영양의 특징, 권장되는 제품 및 금지 된 제품을 오늘 고려하십시오.
• 췌장 병리의 특징
췌장 조직에 영향을 미치는 가장 흔한 질병 중 하나는 만성 췌장염입니다. 대부분의 경우 급성 병리 발생 후 발생합니다. 이 질병은 악화와 완화 (사함)가 교대로 나타나는 특징이 있습니다.
질병의 기초는 췌장 조직의 염증입니다. 이것의 결과는이 장기의 분비 기능의 변화로 장 기능의 불균형, 인접한 기관의 압박이나 돌을 가진 관의 막힘으로 인한 통증 증후군의 출현을 초래합니다.
어떤 방식 으로든 췌장 조직에 영향을 미치는 모든 병리학 적 과정은 소화 효소의 합성 반응을 방해하기 때문에 매우 위험합니다. 소화 효소는 소장의 병리학뿐만 아니라 수많은 대사 장애를 유발하여 전체 유기체의 작용에 부정적인 영향을 미칩니다.
만성 췌장염의 음식 특징
비판적으로 중요한 분비선 다이어트. 식이 요법의 특성을 엄격히 준수하면 삶의 질을 만족스러운 수준으로 유지하고 심각한 합병증을 예방할 수 있습니다. 그 중 췌장 췌장이 가장 위험합니다.
공식 약은 Pevzner에 의해 그러한 환자 테이블 번호 5를 처방합니다. 의료 영양의 기초는 완전한 기계, 열 및 화학 schazhenie 시체입니다.
췌장염의 영양은 기관의 분비 기능을 억제하는 데 기여해야합니다. 따라서 식단에서 제거하거나 지방과 탄수화물의 함량을 현저히 줄여야합니다. 동시에, 에너지 손실을 보충하기 위해 단백질의 양을 약간 증가시켜야합니다.
과식은 췌장에 가해지는 부하가 급격히 증가하기 때문에 용인 할 수없는 수준입니다. 음식은 하루에 4 ~ 5 회 정도 소량 섭취해야합니다.
다이어트는 에너지 구성 요소의 관점에서 절대적으로 꽉 찼습니다. 총 열량은 약 2700 칼로리입니다. 식품의 영양가 : 단백질 - 120 그램, 지방 60 - 80 그램, 탄수화물 - 20 - 30 그램.
충분한 양의 액체를 사용하는 것이 매우 중요합니다. 환자는 1 리터 이상의 물을 섭취하는 것이 좋지만, 건강 상태에 제한이없는 경우 1 시간 30 분 이상은 마시지 않는 것이 좋습니다. 또한 총 소금 섭취량을 10g 이하로 줄여야합니다.
식단에서 무조건 튀김 음식을 제외해야합니다. 음식은 끓여야한다. 췌장의 활동을 자극하는 날카로운 제품 (고추, 양파, 마늘, 향신료, 조미료, 향신료 등)을 금지합니다.
매일 췌장에 어떤 음식이 허용됩니까?
다음은 만성 담낭염에서 영양의 기초가되는 제품 목록입니다.
• 어제 밀 빵, 맛있는 비스킷;
• 슬라이스, 점성 죽 (예 : 오트밀, 푸딩, 캐서롤).
• 파스타, 유제품 및 유제품
• 저지방 고기 : 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 닭 가슴살 등.
• 야채 채소 수프;
• 권장 채소 : 감자, 당근, 콜리 플라워, 호박, 사탕무, 쌀, 호박, 녹색 완두콩;
• 신맛이 나는 과일, 바람직하게 닦아내거나, 구운 사과, 설탕 대용 식품, 컴포트, 젤리를 사용한 과일 음료;
• 저지방 어류 및 일부 해산물;
• 무 지방 우유, 야생 장미차, 약초 차를 추가하여 약한 차 또는 커피.
아래에 나열된 제품은 식단에서 없어야하며, 또는 그 점유율은 가능한 한 낮아야합니다.
• 호밀 빵, 패스트리 반죽;
• 육즙 스프, 지방육, 농축 수프, 지방 유제품;
• 채소 : 흰 양배추, 마늘, 와사비, 양파, 무, 무두, 무;
• 신 열매와 과일 : 포도, 감귤류, 무화과, 제과류;
• 강한 형태의 코코아, 커피, 차.
다음은 만성 췌장염에 대한 모범적 인 메뉴가 무엇인지 나타냅니다.
주중 매일 다이어트
월요일에 무엇을 먹을까?
• 아침 식사 : 오트밀, 약한 차와 무가당 한 차.
• 점심 식사 : 감자 버거.
• 점심 식사 : 당근, 삶은 노예와 야채 수프.
• 스낵 : 구운 과일.
• 석식 : 야채와 함께 미트볼.
둘째 날 - 화요일 다이어트
• 조식 : 닭 오믈렛 찜 요리, 설탕에 절인 과일.
• 두 번째 아침 식사 : 구운 야채.
• 점심 식사 : 삶은 고기와 파스타 야채 수프.
• 점심 식사 : Cottage Cheese Casserole.
• 저녁 식사 : 야채와 함께 으깬 감자, 과일 주스.
췌장 식품 - 수요일 메뉴
• 아침 식사 : 메밀 죽, 차.
• 두 번째 아침 식사 : 케 피어 또는 요구르트 한 잔.
• 점심 식사 : 삶은 생선과 야채, 설탕에 절인 과일 한 잔.
• 간식 : 무설탕 쿠키, 젤리 한 잔.
• 석식 : 스쿼시 퓌레.
넷째 날 - 목요일에 췌장에 대한 다이어트
• 아침 : 쌀 죽, 차.
• 점심 식사 : 야채 패티, 로즈힙 점심 한 잔.
• 점심 식사 : 야채 퓌레와 함께 찐 고기.
• 간식 : 오믈렛과 차.
• 저녁 : 삶은 토끼 고기.
다섯 번째 날 - 금요일에 췌장 음식
• 아침 : 오트밀, 설탕에 절인 과일.
• 점심 식사 : 찐 노예, 초본 달인.
• 점심 식사 : 닭 가슴살 야채 수프.
• 간식 : 으깬 계란, 주스 한 잔.
• 석식 : 밥을 가진 물고기.
여섯 번째 날 - 토요일 음식
• 아침 식사 : 양질의 거친 밀가루와 차 한 잔.
• 두 번째 아침 식사 : 코티지 치즈 캐서롤.
• 점심 식사 : 스팀 패티, 으깬 감자 스프.
• 스낵 : 구운 사과.
• 저녁 : 국수가있는 미트볼, 케 피어 한 잔.
일곱째 날을위한 메뉴 - 일요일
• 아침 식사 : 국수와 야생 장미 국물.
• 점심 식사 : 우유가 든 코티지 치즈.
• 점심 식사 : 메밀 국, 삶은 고기, 조림.
• 스낵 : 비스킷과 젤리를 말립니다.
• 저녁 : 생선 롤과 당근 주스.
매일 매일의 췌장에 적절한 영양 섭취는 인체의 중요한 기관의 회복에 도움이 될 것입니다. 만성 췌장염은식이 요법으로 잘 치료할 수 있습니다. 바로 먹고 건강을 유지하십시오!
췌장 질환을위한 다이어트 : 주간 메뉴
췌장의 염증은 신체 전체에 심각한 손상을줍니다. 식이 요법을 포함한 전문가의 권고를 따른 경우에만 질병의 추가 발병을 예방할 수 있습니다.
허용 및 금지 된 제품
다이어트의 일반 원칙 :
- 2 ~ 5 시간 안에 작은 간격으로 식사를하십시오.
- 소화관에 과부하가 걸리면 과식 할 수 없으며 굶어 죽으십시오.
- 더 많은 단백질 식품이 있습니다.
- 식이 요법에 칼로리가 많은 음식을 넣지 마십시오.
- 준비되어있는 식사는 갈아 가루로 만들어집니다.
- 가벼운 스프를 먹기 위해 매일 충분한 물을 마 십니다.
당신이 먹을 수있는 것 :
- 채식, 야채, 우유 스프.
- 러스크.
- 살코기, 저지방 물고기, 닭고기, 칠면조.
- 비 산성 케 피어, 코티지 치즈, 지방 함량 0-1 %.
- 단백질 오믈렛, 달걀 캐서롤, 커티지 치즈.
- 귀리, 메밀, 쌀 죽.
- 코티지 치즈 수플레, 푸딩.
- 삶은 마카로니, 베르 미첼 리, 수제면.
할 수없는 것 :
- 튀김, 절인, 매운, 매운, 훈제, 짭짤한 요리.
- 뜨겁거나 매우 차가운 요리.
- 알코올, 소다, 코코아, 강한 양조차.
- 초콜렛, 갓 구운 빵, 고급 밀가루의 신선한 빵.
- 추출 물질, 포화 국물, 찌꺼기, 퓨린, 내화성 동물 지방, 젤리 고기, 소시지, 소시지, 라드, 라드.
- 에센셜 오일, 거친 섬유.
- 콩과 식물, 버섯, 통조림.
악화시의 다이어트
식이 요법이나 부작용의 중단은 스트레스가 췌장의 염증이 급성기에 진입한다는 사실에 기여합니다. 환자의 강한 고통스러운 공격 이외에 메스꺼움, 구토, 때로는 설사가 곤란합니다. 환자의 체중이 크게 감소합니다.
그것은 2 일에서 5 일까지 지속됩니다. 음식은 금지되어 있으며, 환자는 매 시간마다 따뜻한 비 탄산 물 1 잔을 마셔야합니다.
금식이 끝나면 천천히 그리고 조심스럽게 환자의 건강 상태를보고, 마른 죽과 채소 수프의 작은 부분을받습니다. 짧은 간격으로 식사, 하루 6-8 회. 사용 직전에 요리 된 신선한 요리 만 제공하는 것이 중요합니다. 대체 곡물과 채소. 기초는 의학 식단에서 추천 한 제품 세트입니다 (표 5).
그런 다음 3 일 후에 croutons, 버터, 케 피어, 코티지 치즈 0-1 % 지방이 추가됩니다. 접시가 잘 소화되면 고기 수플레, 미트볼, 향신료가없는 스팀 케이크가 메뉴에 추가됩니다. 2 주 후이 철회 후, 췌장의 급성 염증이 가라 앉습니다.
췌장 질환 : 일주일 동안 다이어트 메뉴
메뉴는 일주일 동안 필요한 제품의 전체 목록이 포함될 것이라는 점을 고려하여 일주일 동안 의사의 권고에 따라 작성됩니다. 하루 칼로리의 수, 식사 시간으로 간주됩니다.
일반적으로 하루에 다섯 끼의 식사 메뉴를 만드십시오. 2 주 후에 정확하게 컴파일 된 메뉴는 선의 염증을 완화시키고 정상적인 활동을 회복시킵니다. 환자는 상당한 경감을 느끼고 질병은 줄어 듭니다.
- 첫번째 아침 식사 : 삶은 고기, 으깬 죽, 차.
- 두 번째 아침 식사 : 쉬운 오믈렛, 삶은 또는 구운 과일, 허브 국물 한 잔.
- 점심 식사 : 반찬, 달콤한 과일 젤리, kissels 또는 compotes와 채식주의 야채 수프, 증기 미트볼이나 미트볼.
- Tea time : 빵 부스러기가있는 차 한 잔.
- 석식 : 생선이나 닭고기 수플레, 삶은 야채.
- 밤 동안 : kefir
첫 주에 환자는 다음 메뉴를 준수해야합니다.
- 아침 식사 : 오트밀 또는 메밀 죽; 증기 고기 커틀렛; 우유와 차.
- 두 번째 아침 식사 : 저지방 코티지 치즈; 젤리.
- 점심 식사 : 야채 수프; 으깬 감자; 고기 수플레; 사과 설탕에 절인 과일.
- 흰 빵에서 안전, 크래커; 야생 장미의 달임.
- 저녁 식사 : 독점적으로 단백질로 만든 스팀 오믈렛. 세 몰리나; 차
- 밤 : 100g의 미네랄 워터.
치료 2 주째의 메뉴 특징 :
- 아침 식사 : 메밀 또는 오트밀; 단백질로 만든 저지방 삶은 고기 또는 스팀 오믈렛; vinaigrette.
- 두 번째 아침 식사 : 말린 과일 또는 퓌레가 된 저지방 코티지 치즈; 건빵; 약한 차 또는 dogrose 국물.
- 점심 식사 : 야채 또는 쌀 점액 스프; 포일 감자로 삶거나 구운 것. 삶은 닭고기 또는 삶은 고기 만두; 과일 샐러드 또는 젤리; 사과.
- 점심 식사 : 코티지 치즈 또는 구운 사과; 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
- 저녁 식사 : 마카로니 또는 당근 수플레; 삶은 또는 찐 생선; 차
- 밤에는 kefir or rosehip broth 한 잔. 국물 엉덩이 - 아픈 췌장을위한 최고의 음료.
만성 췌장 질환 메뉴 특징 :
- 아침 식사 : 우유 오트밀; 삶은 고기; 차 또한 아침 식사로 치즈 케이크, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 메밀 죽, 으깬 감자 또는 당근, 삶은 생선과 고기, 샐러드, 의사 소시지를 만들 수 있습니다.
- 두 번째 아침 식사 : 단백질로 만든 스팀 오믈렛. 야생 장미의 달임.
- 점심 식사 : 마른 수프; 삶은 감자; 마른 삶은 고기로 만든 비프 스트로 노프; 말린 과일의 설탕에 절인 과일. 곡물, 과일, 우유 스프, 삶은 닭고기, 송아지 고기, 채소 및 곡물로 점심 식사를 다양하게 할 수 있습니다. 젤리, 신선한 과일 및 딸기.
- 안전한 코티지 치즈; 우유와 차.
- 저녁 식사 : 야채 퓌레; 삶은 생선; 차 또한 저녁에는 야채 퓌레, 오믈렛, 다른 곡물의 곡물, 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다.
췌장염을위한 다이어트 메뉴 :
- 아침 식사 : (7 : 00-7 : 30) : 삶은 쇠고기, 우유와 함께 오트밀, 차.
- 두 번째 아침 식사 : (9 : 00-9 : 30) 으깬 계란, 구운 사과, 로즈힙 국물.
- 점심 식사 (12 : 00-13 : 00) : 채소 수프, 쇠고기 수플레, 파스타, 달콤한 베리 젤리, 설탕에 절인 과일.
- 점심 식사 (16 : 00-16 : 30) : 코티지 치즈와 차.
- 석식 : (20 : 00-20 : 30) : 생선 수플레, 차.
수술 후 영양
수술을 받으면 췌장의 일부 또는 전부를 절제하고식이 요법이 필수적으로됩니다. 수술 후 며칠 후에 환자는 굶어야합니다. 하루에 1 리터의 탄산 미네랄 생수만을 마셔야합니다.
환자의 상태에 따라 의사는 요리, 첫 번째 가벼운 스팀 오믈렛을 처방합니다. 메밀이나 쌀의 곡물은 서서히 허용됩니다. 6-7 일 후에는 고기 요리, 생선 수플레, 미트볼 및 스팀 커틀릿이 포함됩니다.
퇴원 후, 환자는 적절한 조건을 마련하여 2-3 시간 내에 먹을 수 있어야하며 항상 준비가되어 있어야합니다.
또한, 췌장 절제술을받은 사람은 심각한 검사를받을 수 없습니다.
리뷰
빅토리아 : 내 아들은 설사를 동반 한 선염을 앓고 있습니다. 그 고통은 끊임없이 그를 쫓아 갔다. 우리는 위장병 학자에 의해 치료받습니다. 식이 요법을 준수해야 개선 된 것입니다. 게다가 함께 먹으면 7 킬로그램 줄었다.
아나스타샤 : 췌장에 대한 나의 문제가 최근에 발생했습니다. 일시적 임에도 불구하고 체중이 급격히 감소했습니다. 체중이 거의 즉시 반환되었습니다. 그러나이 문제는 2 년째 나를 괴롭힌다. 나는 끊임없이 약을 먹는다. 나는식이 요법에 관해 생각하지 않았고, 약물 치료가 치료에서 가장 중요한 것이라고 생각했습니다. 나는 20 일 동안 다이어트를 해왔다. 결과는 분명합니다. 나는 기분이 나아지기 시작했고 심지어 3 파운드를 잃어 버렸습니다.
마리나 : 나는 오랫동안 췌장염으로 고생했으며, 여전히 비만, 신장 162cm, 체중 114kg. 의사는식이 요법에 앉을 때까지 아무런 도움도받지 못했습니다. 처음으로 힘들었습니다. 언제나 구워 먹고 싶었습니다. 두 번째 주부터 익숙해졌습니다. 물론, 훈제, 튀김, 소금 및 소다는 잊혀져 야했습니다. 4 주 후, 그녀는 8 킬로그램을 떨어 뜨렸다.
다이어트에 관해 자주 묻는 질문 :
췌장 질환의 경우 어떤 식단을 따라야합니까? 이 질병에 대한식이 요법의 일반 원칙은 무엇입니까?
다이어트는이 시체의 절약 모드를 구성하는 것을 목표로합니다. 적합하게 특별히 설계된 테이블 번호 5는 위장관 문제에 권장됩니다. 튀김, 훈제, 매운 음식, 절임 및 소다, 알코올은 제외됩니다. 다이어트는 아주 자세하게 설명되어 있습니다. 매일 사용할 수있는 다양한 제품을 만들 수 있습니다.
새우, 새우, 마늘, 꿀을 먹을 수 있습니까?
이러한 제품은 권장되지 않습니다.
술 마실 수 있습니까?
얼마나 오래 다이어트해야합니까?
처방전에, 몇 달, 때때로 1 년까지. 또한 금지 된 식품을 최소화하기 위해 식단의 주요 조항을 항상 준수하십시오. 위장관의 절약 모드를 보장하기 위해 주요 규칙을 준수해야합니다.
그러한식이 요법으로 몸에 비타민을 공급할 수 있습니까?
전문의의 권고를 따르는 경우, 환자는 모든 유용한 요소를 받게됩니다. 증언에 따르면, 누락 된 물질은 미네랄과 비타민의 특수 첨가제로 채워질 수 있습니다.
과자, 과자, 쵸콜렛, 비스킷 케이크, 케이크, 빵은 허용됩니까?
만성 췌장 질환의 경우식이 요법을 사용하는 1 주일 동안의 합리적인 메뉴
만성 질환의 형태로 "친구"를 얻은 사람은 평생 동안 양성 음식을 잊어서는 안됩니다.
격렬한 기관을 달래기위한 주 재판 옵션의 췌장 메뉴 다이어트. 엄격한 다이어트 메뉴는 통증 증상을 완화하고 공격 지속의 발전을 진정시키는 데 도움이됩니다.
몸의 중요성
췌장은 음식물을 단량체로 분해하여 신체가 음식과 함께 제공되는 모든 유익한 성분을 먹게합니다. 그것은 신체의 건강 기능을 지원하는 글루카곤, 인슐린, 소마토스타틴과 같은 중요한 호르몬을 생산합니다.
급성 및 신진 대사가 반복적으로 나타나는 모든 형태의 질병이 조직의 확산을 유도합니다. 확산 - 건강한 흉터 조직 또는 지방 조직의 대체 -는 돌이킬 수 없으며, 즉 땀샘의 지방 세포는 결코 건강한 친척이 될 수 없습니다. 기관에서 대체 된 조직이 많을수록 필요한 기능을 수행하기가 더 어려워집니다.
사람이 상황의 복잡성을 인식하지 못하고 선을 죽이는 생활 방식을 계속해서 이어 나가면 모든 것이 죽음으로 끝날 수 있습니다. 이러한 상황에서는 외부 환경의 가혹한 영향으로부터 몸을 보호해야합니다. 즉, 알코올, 흡연, 스트레스, 부당한 음식이 췌장을 공격 할 것이라는 모든 사실을 기억해야합니다.
췌장염
췌장 질환으로 인해 처음에는 췌장염이 발생하는데, 이는 불쾌하고 고통스러운 질병이지만, 예를 들어 종양학과 같이 가장 끔찍한 질환은 아닙니다. 이 질병의 첫 번째 종은 급격한 공격으로 적절히 살아남아 사람이 반복적으로 맹세하지 않도록 보호합니다.
이 서약을 지키 겠다면, 신체의 어떤 부분이 오르간인지 정말로 잊을 수 있습니다. 서원에 대해 잊어 버린 사람들은 공격의 반복을받을 수 있으며 그 후에 기관 조직이 수정됩니다. 그리고 계속 고통 스러울 때 많은 사람들은 그가 철분을 사랑한다는 것을 기억합니다. 그리고 그녀는 다이어트를 아주 좋아합니다.
건강 식품
췌장 질환에 대한 규정은 문장이 아닙니다. 현재 신기술은 가정에 가전 제품을 제공하여 식기 조리 준비에 도움을줍니다. 그러한 기법들 중에는 멀티 피커, 블렌더, 프레스가 있습니다.
이전처럼 삶은 죽을 체로 닦지 마십시오. 김을내는 수제 장치를 만들지 마십시오. 그 당시에는 다이어트 식품에 문제가있어 모든 사람이 그것을 따르지 않았습니다. 사람이 건강하더라도 보충 식단은 그를 해치지 않습니다.
어떤 질병에 대해서도 의사가 주장하면 특정식이 요법을 따라야합니다. 다양한 질병, 다른 다이어트 및 제품 선택. 질병의 단계에서 식탁을 임명했다. 신체에 용이하다는 것 외에도 필요한 구성 요소, 탄수화물, 지방, 비타민, 매크로 아미노산 및 미세 요소, 미네랄, 단백질 등으로 신체를 포화시켜야합니다.
그러므로 제품의 구성, 어떤 요소 및 몇 개가 수량 적 비율로 포함되어 있는지 이해하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 췌장염의 췌장염에 메뉴에서 중금속 식품을 제거해야한다면 섬유질의 정의와이를 함유 한 식품 목록을 알아야합니다.
허용되는 요리 목록
수프
질병 제품 : 가금류, 야채, 육류, 곡물, 생선, 파스타, 우유 등 허용되는 사용에 대한 준비.
- 점액 : 기초는 점액 성 크룹 밥, 오트밀, 세 몰리나입니다. 결론은 크룹이 삶고, 체를 문지르거나 기술의 도움을 받아 쓰러 뜨리는 것입니다. 결과 스프는 버터, 사워 크림, lezonom으로 양념을 치고, 고기 배지 또는 으깬 고기를 넣을 수 있습니다.
- 우유 스프. 수프의 기본은 우유, 1 : 1의 비율로 희석 된 물, 쌀, 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 다양한 채소 : 호박, 당근, 감자 등 허용되는 목록의 모든 죽입니다. 원칙, 재료는 우유로 끓여서 문지르고 옷을 입는다.
- 수프 퓌레. 그 이름은 그 자체로 말합니다. 췌장염이 끓을 때 허가 된 모든 제품은 단일 출생 체로 바뀌고 주 제품이 조리 된 달임 물 또는 고기 또는 생선 국물로 희석됩니다.
- 크림 스프 그것은 퓌레 수프와 크림이나 우유를 추가하는 것과 다릅니다.
우유
유제품은 유제품 세트로 구성되어 있습니다 : 케 피어, 리아 첸카, 요구르트, 푸딩과 캐서롤 형태의 코티지 치즈, 가공 치즈와 하드 치즈, 버터 및 희석 우유가 허용됩니다.
야채와 과일
환자의 식탁에있는 과일, 채소, 딸기는 유용성과 다양성면에서 대체 할 수 없습니다. 다양한 요리의 구성에 허용됩니다 : 무스, 푸딩, 수플레, 캐서롤, 컴포트.
물고기
수산물은 항상 메뉴에 있어야하지만 더 희박한 유형이 사용됩니다 : 꼬챙이, 농어, 넙치, 꼬챙이, 대구. 해산물은 그 특성에 유용하지만주의해서 사용해야합니다.
치킨
허용되는 제품 목록의 곡물 제품 및 파스타 제품 반죽, 수플레, 푸딩, 미트볼, 미트볼, 찹의 구성에서 고기로 만든 추천 제품. 토끼, 칠면조, 송아지 고기, 닭고기는 아미노산과 철분으로 포화 된 단백질을 포함합니다.
빵
빵집 제품은 낡은 밀 빵, 크래커로 구성됩니다.
주간 메뉴
평가판 메뉴는 교리가 아닙니다. 그것은 일일 섭취량 또는 일 수를 대체하여 환자의 요청에 따라 달라질 수 있습니다. 조리법은식이 요법 요리 책 및 췌장 질환에 대한식이 요법 전용 사이트에서 찾을 수 있습니다.
첫날
- 오트밀, 버터 조미료;
- 칠면조 또는 치킨 스테이크 미트볼;
- 약한 차
- 구운 호박;
- 단백질 오믈렛;
- 말린 과일에서 마실 것.
- 호박 수프;
- 말린 빵 한 조각;
- 미친 고기에 쌀을 박는 다.
- 과일 젤리.
- 배에서 젤리, 코티지 치즈 사과;
- galetny 쿠키 몇 조각.
- 당근 - 감자 퓌레, 버터 조미료;
- 구운 또는 삶은 농어 조각;
- 케 피어.
둘째 날
- 쌀과 삶은 토끼와 수플레;
- 단단한 치즈;
- 녹차.
- 말린 살구와 두부 붙여 넣기;
- 설탕에 절인 과일.
- 빵 한 조각;
- 실버 hake 수프;
- 비트 퓌레;
- 과일, 베리 젤리.
스낵 : 구운 배
- 우유 메밀;
- galetny 쿠키와 차입니다.
3 일째
- 커티지 치즈 및 당근 캐서롤;
- 우유와 차.
- 달걀과 당근으로 채워진 고기 zrazy;
- 국물 엉덩이
- 양배추없는 채식 보르시;
- 빵 한 조각;
- 으깬 감자;
- 증기와 고기 만두;
- 설탕에 절인 과일.
- 스튜 사과;
- 차, 우유로 희석.
- 샐러드 vinaigrette;
- 삶은 닭;
- 신 우유,
4 일째
- 코티지 치즈;
- 말린 과일에서 마실 것.
- 칠면조 미트볼을 넣은 메밀 수프;
- 사탕무 샐러드;
- 설탕에 절인 과일.
- 스쿼시 캐비어;
- 사과 배 주스, 물로 희석.
- 듀럼 밀 스파게티;
- 파이크 커틀릿;
- 우유와 차.
5 일째
- 메밀 연화제;
- 송아지 비프 스트로가 오프;
- 과일 음료
- 우유 및 사과 무스;
- 마른 과일 마셔.
- 새우 스프, 크림이나 우유로 맛을 낸다.
- 채소 캐서롤;
- 설탕에 절인 과일.
- 코티지 치즈 - 사과 수플레;
- 크래커;
- 우유를 마셔 라.
- 오트밀;
- 구운 크롤링 고기;
- 치즈 샌드위치;
- 수제 요구르트.
6 일째
- 국수와 사과;
- 갓 압착 된 당근 - 사과 주스.
- 그루퍼 구운 호일;
- 스쿼시 당근 캐서 롤;
- 말린 배에서 마셔.
- 쌀 수프;
- 쇠고기 비트;
- 보리;
- 설탕에 절인 과일.
- 당근 - 배 수플레;
- 녹차.
- 국수;
- 증기 만두;
- 구운 사과;
- 리야 첸카.
7 일째
- 말린 과일과 두부 붙여 넣기;
- 미트 로프;
- 야생 장미의 달임.
- 호박과 감자 수프;
- 토끼 고기 푸딩;
- 메밀 부스러기;
- 말린 과일에서 마실 것.
다이어트 메뉴 요리 세트는 테이블 5P에 해당하며, 제품을 결합하거나 교체하면 안정적인 완화 기간 동안 사용할 수 있습니다.
췌장 다이어트 : 주간 메뉴
인체의 주요 신진 대사를 조절하는 음식과 호르몬의 소화를위한 효소 (효소)의 생산은 췌장입니다. 이 기관의 질병에서 소화가 방해받습니다 - 메스꺼움과 복부 팽만, 비정상적인 대변 및 강한 통증 증상이 나타납니다. 췌장 질환의 경우식이 요법을 준수해야합니다. 해당 주 메뉴에는 승인 된 제품 만 포함되어야합니다. 각 환자는 중증 합병증의 치료와 예방이 영양에 달려 있음을 알아야합니다.
췌장염을위한식이 요법의 원리
전력은 빈번하고 분수입니다. 가급적 따뜻하고 잘게 썬 음식. 조리 방법 - 김을 내거나, 끓이거나 물에 끓입니다. 췌장의 모든 질병에 대해 다이어트 요법이 처방됩니다 - 두 가지 버전의 표 5 (췌장). 초기에는 아픈 췌장이 쉬어야합니다. 급성 췌장염으로 고통받는 환자는 알칼리성 생수 (Slavyanovskaya, Borjomi, Narzan, Essentuki)만을 섭취합니다. 물은 매일 2 리터 (100ml)로 약간 가열되고 마셔집니다. 금식 후에식이 요법의 첫 번째 버전으로 이동하십시오. 그것은 위장과 췌장을 절약하는 가벼운 요리만을 포함합니다. 그런 다음 임상 지표가 향상되면 허가 된 제품이 더 커지고 더 많은 비타민과 미네랄을 포함하는 두 번째 옵션으로 전환됩니다.
허용되는 제품
췌장염의 급성기에는 병이 들지 않도록 허용 된 제품으로 만든 요리 만 먹을 수 있습니다.
- 우유, 사워 크림 - 코티지 치즈, 요구르트, 요구르트를 제외한 유제품.
- 닭고기, 송아지 고기, 칠면조 고기, 토끼.
- 물고기 - 대구, 파이크, 폴락과 파이크 퍼치, haddock, 파이크.
- 계란 (단백질 만).
- 삶은 야채 또는 으깬 된 감자 - 호박, 당근, 감자, 브로콜리 또는 콜리 플라워.
- 곡물 - 쌀, 오트밀, 메 밀, 양질의 거친 밀가루와 국수는 물 위에 두꺼운 술의 형태가 아닙니다.
- 구운 사과.
- 말린 빵, 마른 croutons.
- 감미로운 과일, 약한 차, 가스가없는 물, 로즈힙 달기 (끓인 열매의 스푼보다 끓는 물 200ml를 부어 15 분간 삶음)
다른 모든 제품은 금지되어 있으며 설탕은 하루 50g, 빵 3 조각이 허용됩니다. 췌장 질환의 급성기에는 적어도 10 일 동안 5 n (옵션 1)의식이 요법이 관찰됩니다.
악화 중 일주일 동안의 메뉴
일주일 동안의 급한 샘플 메뉴 :
췌장 다이어트 - 주간 메뉴
췌장은 음식을 소화시키는 과정에 관여하는 인간의 소화 기관의 중요한 기관입니다. 그러나 그것은 극도로 취약하기 때문에 좋은 축제 일지라도 심각한 위반을 초래할 수 있습니다. 유해한 요인으로부터 몸을 보호하려면 췌장을위한 식단이 필요합니다. 숙련 된 전문가가 작성한 이번 주 메뉴는 췌장 및 전체 시스템의 성능을 향상시킵니다. 이것에 대해 더 자세히 설명하고이 기사에서 논의 될 것입니다.
췌장 다이어트 - 주간 메뉴
췌장 병리학
췌장의 주요 임무는 신체의 지방과 단백질의 분해를 촉진시키는 특정 효소의 합성입니다. 생성 된 효소는 십이지장을 관통하여 주요 작업을 수행하기 시작합니다. 췌장은 또한 인체의 탄수화물 대사를 정상화시키는 인슐린 생산에도 관여합니다. 부적절한 신체 기능은 인슐린 합성이 불충분하게되어 당뇨병의 발병에 기여합니다.
췌장의 해부학 적 위치와 구조
원칙적으로 췌장 질환은 다양한 종양 과정, 췌장염 (만성 및 급성 형태) 등입니다. 이러한 모든 병리 현상은 유사한 증상으로 연합됩니다. 그것은 왼쪽 hypochondrium의 통증과 뒤쪽의 불편에 관한 것입니다. 대부분의 경우, 통증은 본질적으로 만성적인데, 즉 환자를 끊임없이 걱정합니다. 그러나 때로는 통증이 주기적으로 나타납니다. 알코올성 음료, 지방 또는 튀긴 음식을 마신 후에 불편 함이 나타납니다.
췌장염의 발병. 췌장 관에있는 돌
췌장암
참고! 설사, 메스꺼움, 구토, 발열 등 췌장 질환의 추가 증상이 있습니다. 또한 환자는 식욕을 잃을 수도 있지만 매우 드물게 발생합니다.
전원 기능
질병 유형에 관계없이식이 요법은 중요한 치료 단계입니다. 이 문제에 대한 올바른 접근 방식을 통해 치유 과정을 가속화 할뿐만 아니라 재발을 예방할 수 있습니다.
간 및 췌장의 적절한 영양
식이 요법의 특색은 다음과 같습니다 :
- 환자는 삶은 요리 나 찐 음식 만 먹어야합니다. 그러한 음식은 몸에 훨씬 많은 이익과 영양분을 가져다 줄 것입니다.
- 분수를 먹어야한다. "분수 영양"이란 용어는 식품을 자주 섭취하는 것을 의미하지만, 소량으로 섭취하는 것을 말합니다. 소화 시스템에 부담을주지 않으려면 과식하지 마십시오.
- 치료 기간 동안 모든 섭취 식품은 반드시 지상 또는 액체 형태 여야합니다. 이것은 중요한 조건입니다.
- 음식의 종류 나 준비 방법에 관계없이 차가운 음식이나 뜨거운 음식을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 따뜻한 음식 만이 이익을 얻을 것으로 기대할 수 있습니다.
- 더 나은 동화에 대한 갈기와 소장 췌장에 하역 - 시리얼 다양한 형태의 물, 조리 후 요리해야합니다.
많은 사람들이 정확한식이 요법의 효과를 과소 평가하지만 위장관 장애의 대부분은 음식 단독으로 피하거나 치료할 수 있습니다. 그러므로 췌장 질환에 대처해야한다면 일상적인 식단에서 급진적 인 변화를 준비하십시오.
할 수있는 것과 할 수없는 것
허용 된 제품
치료 기간 동안 섭취 할 수있는 제품의 전체 목록이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 달콤한 사과;
- 다른 종류의 곡물 (호박, 메밀 등);
- 저지방 어류;
- 부패한 빵;
- 메추라기와 닭고기 달걀 (단백질 만);
- 과일 compotes;
- 물고기와 고기의 저지방 품종;
- 삶은 야채;
- 다양한 과일 샐러드, 예를 들면, vinaigrette;
- 야채 수프, 보르시.
췌장 제품
이러한식이는 췌장염의 발병뿐만 아니라 다른 췌장 질환에도 효과적입니다. 허용되는 식품이 많이 있으므로 특정 종류의 음식으로 다양한 종류의 다양성을 식단에 추가 할 수 있습니다. 또한, 야채와 함께 마른 생선조차도 매우 맛있는 많은 조리법이 있습니다.
금지 된 제품
치료 기간 동안 동맥과 전신에 해를 줄 수있는 모든 음식물을 식단에서 제거하는 것이 매우 중요합니다. 우선, 다음 제품을 포기해야합니다.
- 신선한 빵, 특히 흰색;
- 달콤한 소다, 커피;
- 각종 과자 (생과자, 머핀, 다량에있는 초콜렛);
- 일부 과일과 열매 (크랜베리, 포도, 바나나, 석류);
- 콩, 완두 및 다른 콩과 식물;
- 지방 고기와 생선;
- 풍부한 국물;
- 라드, 버섯;
- 매운 조미료, 향료, 소스;
- 패스트 푸드 (햄버거, 핫도그 등);
- 통조림 식품, 피클;
- 알콜 음료;
- 지방, 튀김 및 훈제 음식.
패스트 푸드는 버려 져야합니다.
그것은 중요합니다! 전문가들은식이 요법 오믈렛에 코티지 치즈, 치즈 및 케 피어와 같은 저지방 유제품을 포함시키는 것이 좋습니다. 탄수화물의 일일 섭취량이 330-370g 정도인지 확인하십시오. 음료수에서 로즈힙이나 카모마일에서 미네랄 워터와 차를 마 십니다.
권장 및 금지 제품
음식에 얼마나 오래 머물러 있어야합니까?
치료가 얼마나 오래 걸릴 수 있는지 그리고 그에 따라 치료 식단을 정확하게 말할 수는 없습니다. 그것은 모두 질병의 중증도, 환자의 상태, 규정 된식이 요법의 유효성 및 그 준수의 정확성과 같은 여러 요소에 따라 달라집니다. 원칙적으로 환자는 완전한 회복이 될 때까지 영양에 관한 모든 권장 사항을 준수해야합니다. 이 기간은 2 주에서 4 주까지 가능합니다. 사람이 정기적으로 췌장 오작동에 직면하면, 그는 질병의 재발을 막기 위해 평생 동안 정크 푸드의 양을 피하거나 적어도 제한해야합니다.
앞에서 언급했듯이 찐 음식을 먹는 것이 좋습니다. 이를 통해 제품은 최대 양분을 보유 할 수 있습니다. 탄수화물의 일일 섭취량이 약 350 그램, 그 다음 지방이 80-85 그램, 단백질이 110 그램이어야합니다. 음식으로 섭취하는 일일 칼로리를 계산하십시오. 그것은 2600-2900 kcal의 범위에 있어야합니다.
찐 요리를 좋아한다.
메뉴 항목 설명
우선 췌장 음식은 다양해야합니다. 필요한 경우, 원래의 맛을 지닌 다양한 음식이나 요리를 식단에 추가 할 수 있습니다. 환자가 하루에 먹는 음식의 양은 그의 생활 방식에 달려 있습니다. 즉, 사람이 공장에서 일하면서 많은 양의 에너지를 소비하는 경우 더 많은 음식이 있어야합니다. 그리고 그가 앉아서 일을한다면, 그에 따라 음식의 양은 적어야합니다. 다음은 췌장 질환에 대한 영양 계획입니다.
표 췌장 주간 샘플 메뉴.
췌장 질환 1 주일 메뉴
췌장은 음식물의 빠른 흡수에 기여하고, 단백질, 지방의 분해에 관여하며, 장으로의 빠른 흡수에 기여합니다.
췌장에 염증이 생기면 도움이 제대로 공식화되고 개별화 된 식단으로 올 수 있습니다. 췌장염 환자에게 매주 가능한 메뉴를 고려하십시오. 췌장의 췌장염으로 먹을 수있는 것에 대해 자세히 알아보십시오.
췌장 질환에 대한 주간 메뉴
췌장 자체가 피어싱 통증이라고 말하면, 치료를 망설이지 말고 오히려 당신의 식단을 파십시오.
췌장 질환으로 일주일 동안 사용할 수있는 메뉴는 다음과 같습니다 :
- 전문 의사가 임명;
- 엄하게 아픈 사람을 고수하십시오.
각 유형의 췌장염 - 그것의식이 요법. 아래는 건강 증진에 도움이되는 다이어트 중 하나입니다. 췌장염이있는 주간 메뉴는 이렇게 보입니다.
월요일 - 목요일 :
- 아침 식사 : 호밀 크래커와 설탕. 미네랄이 아닌 탄산 물 한 잔 - 위를 깨끗이합니다.
- 점심 식사 : 찐된 버거를 요리하고 빵 한 조각과 함께 먹습니다.
- 점심을 먹을 수 있습니다 : 빵 한 조각과 야채 수프와 구운 생선과 닭고기 국물. 주스 한 잔은 비타민, 미네랄 및 항산화 물질로 몸을 풍부하게합니다.
- 스낵 : 과일 젤리 한 잔.
- 저녁에는 당근 퓌레로 오트밀을 직접 만들고 우유 한잔을 마 십니다.
화요일부터 금요일까지 :
- 아침 식사는 다음과 같이 구성됩니다 : 삶은 고기 한 조각, 빵 한 조각, 탄산 미네랄 워터.
- 두 번째 아침 식사 : 과일 퓌레, 약한 차.
- 점심 식사에는 건강식 야채 크림 스프, 반찬이 들어간 생선, 케 피르 (kefir) 또는 리야 첸카 (ryazhenka)가 포함됩니다.
- 점심 시간에 : 저지방 요구르트를 마시는 것이 좋습니다. 과일 퓌레를 즐길 수 있습니다.
- 저녁 식사를 위해 찐 고기 덩어리를 먹거나 우유 차를 마실 수 있습니다.
수요일부터 토요일까지 :
- 아침에 당신은 먹을 수 있습니다 : 삶은 달걀, 빵 조각, 젤리 한 잔 마시십시오.
- 점심 식사에는 말린 살구가 들어간 우유 스프, 미네랄 워터 한 잔이 적당합니다.
- 오후의 간식을 먹으면서 찐된 돈까스. 삶은 쌀은 장식용으로 딱 맞습니다.
- 저녁 식사 : 호일에서 구운 감자, 호밀 빵 한 조각, 차.
일요일 :
- 아침 식사 : 너는 과일 무스, 차로 너 자신을 부려 먹을 수있다.
- 점심 식사 : 베르 미첼 리 스프, 찹 감자, 차.
- 점심 식사 : 야채 샐러드, 파스타, 물에 삶은 빵 한 조각.
- 저녁 식사 : 야채 샐러드와 삶은 쌀, 설탕에 절인 과일 한 잔, 빵.
치료 첫 주에 메뉴를 작성할 때 고려해야 할 기능은 무엇입니까?
- 처음 3 일 동안 단식 투쟁을 관찰하는 것이 좋습니다. 즉, 손상된 장기를 복구하는 데 필요한 시간이기 때문에 아무것도 먹을 수 없습니다.
- 4 일과 5 일에 강판 과일 퓌레를 먹을 수 있습니다.
- 6 일째에는 퓌레, 젤리, 맛있는 젤리가 다양해야합니다.
치료 첫 주에 식단은 다음과 같이 보일 수 있습니다.
- 아침 식사 : 귀리 또는 오트밀을 말려서, 우유를 넣은 차.
- 두 번째 아침 식사 : 저지방 코티지 치즈; 체리 맛을 가진 맛이 좋은 키셀.
- 점심 식사 : 고기 수플레, 채소에서 얻은 비타민 스프, 과일 퓌레;
- 점심 식사 : 크래커, 로즈힙 설탕에 절인 과일 또는 카모마일 차;
- 저녁 식사 : 세 몰리나 죽, 약한 차, 스크램블 드 에그, 단백질에 한합니다.
갑상선 및 TSH, T3 및 T4 호르몬 수준의 장애로 인한 문제는 종종 치명적인 갑상선 기능 저하 또는 갑상선 기능 저하와 같은 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.
그러나 내분비 학자 Marina Vladimirovna는 집에서도 갑상선을 치료하는 것이 쉽다는 것을 확신합니다. 마실 필요가 있습니다. 자세히보기»
두 번째 주 메뉴 개발의 일부 기능
금주 다이어트의 의미는 다음과 같습니다.
- 으깬 음식에서 간단한 음식으로의 전환.
- 음식은 맛이 좋을뿐만 아니라 유용 할 수 있습니다.
- 동시에 테이블 위에는 스튜 또는 보르시 또는 수프와 같은 형태의 양배추가 없어야합니다.
췌장 상태를 개선하기 위해 치료 2 주째에는 다음 메뉴를 따라야합니다.
- 첫 번째 아침 식사 : 오트밀, 달걀 오믈렛, 단백질이 풍부한, vinaigrette.
- 두 번째 아침 식사 : 말린 과일, 세분화 된 커티지 치즈, 차.
- 점심 식사 : 밥과 야채 수프, 구운 감자, 삶은 흰 닭고기, 비타민 과일 샐러드.
- 스낵 : 오븐, 저지방 코티지 치즈, 말린 사과 또는 말린 과일의 설탕에 절인 과일로 견과로 구운 사과.
- 석식 : 삶은 마카로니와 찐 생선, 약한 차.
만성 췌장 질환에 질병과식이 습관이 악화되는 동안식이 요법에서 무엇을 찾아야합니까? 음식이 내장에 과부하가 걸리지 않도록하려면식이 요법을 진지하게 평가해야합니다.
- 강한 고기, 생선 국물, 매콤한 튀김 요리는 몸에 유익하지 않으므로식이 요법 중에는 사용하지 않아야합니다.
- 췌장 질환의 악화와 함께, 소스, 마요네즈, 향신료가 최악의적일 수 있습니다.
결국, 췌장이 아프면 다이어트 메뉴를 모든 규칙에 따라 선택해야합니다.
췌장염에 대한 기적 메뉴에는 다음과 같은 미묘한 차이가 있습니다.
- 첫 번째 아침 식사 : 우유에 삶은 오트밀 또는 압연 된 귀리, 약한 차.
- 두 번째 아침 식사 : 단백질 오믈렛, 야생 장미의 달인.
- 당신은 점심 식사를 시도 할 수 있습니다 : 채식주의 수프를 요리하거나, 감자를 "제복으로"또는 삶은 과일을 고를 것.
- 점심 식사 : 저지방 코티지 치즈, 우유 차.
- 저녁 다양 화 : 야채 퓌레, 삶은 닭 또는 신선한 향기로운 열매.
수술후식이 요법
수술 후식이 요법의 기본 원칙을 엄격히 준수해야합니다.
- 영양소의 기본 복용량은 정맥 주사 또는 프로브를 통해 투여 할 수 있습니다 - 이것은 인공 음식입니다. 그러나 그것은 자연스러운 일일 수 있습니다.
- 다이어트의 원리는 환자가 단백질이 풍부한 음식을 먹어야한다는 사실에 근거해야합니다.
- 특별한 술을 섭취하면 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.
만성 췌장염의 주요 영양소 : 금지 및 허가 된 식품
인터넷상의 다양한 포럼에서 췌장 질환에 대해 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것에 대한 논쟁이 점점 더 가열되고 있습니다.
그러므로 췌장염에 대한식이 요법에 포함될 수있는 성분 목록을 자세히 살펴 보겠습니다.
- 단백질의 근원. 식품 시스템에는 단백질 성분이 풍부한 제품이 있어야합니다. 요구르트, 두부, 삶은 고기, 생선, 달걀 -이 모든 것은 아픈 췌장과 함께 먹는 데 유용합니다.
- 신선한 과일과 채소. 시금치, 딸기, 석류, 호박, 후추 - 비타민, 무기물 및 항산화 물질의 저장고. 그리고 그들은 췌장 재생 중 없어서는 안될 조수입니다.
- 건강한 식습관에 따라 메뉴에 바나나를 넣을 수 있습니다. 일반적으로 계절에 따라 수박이나 멜론을 맛볼 수 있습니다.
췌장에 걸렸습니까? 다음 제품을 사용하는 것은 금지되어 있습니다.
- 우리 몸에 쓰레기가되기 때문에 온갖 종류의 알콜 음료에 "안녕"이라고 말할 필요가 있습니다.
- 흡연의 범주 적 거부는 건강한 생활 방식으로가는 가장 중요한 규칙입니다.
- 피자, 햄버거, 간장, 조미료 및 다른 고지방 식품은 매우 위험 할 수 있습니다.
- 케이크, 쿠키, 과자. 당신이 또 다른 대접 인 "탁자를 잡아 당겨"당길 때 열매를 맺는 것이 낫습니다.
