역류성 식도염에 대한식이 요법

식도와 위 사이에 위치한 하부 음식 괄약근의 부적절한 기능은 역류성 식도염과 같은 질병의 발병을 일으 킵니다. 그 결과 위장에서 염산이 방출되어 식도 점막에 손상을줍니다.

역류의 특징적인 증상은 다음과 같습니다.

구토;
트림;
아프 가슴 통증;
bloating;
가슴 앓이;
뱃속에 굽기.

이 질병을 진단 할 때, 약물 요법 및 절약 식단이 처방됩니다. 다이어트는 고통스런 증상을 완화시키는 예방책입니다.

식이 요법의 준비 과정에서 제품에 대한 개인의 편협성을 고려합니다. 일부 의사는 환자들에게 매일 먹는 음식과 몸에 대한 반응을 기록하도록 권장합니다. 14 일 이내에 "제품 중지"가 결정되며, 그 사용은 폐기되어야합니다.

식도 손상의 정도에 따라 의학에서 다음과 같은 것들이 있습니다 :

Catarrhal 역류성 식도염. 이것은 가벼운 질병입니다. Catarrhal 식도염으로 부종이 발생하고 식도의 크기가 증가합니다. 음식이나 통증이있는 흉골 뒤에있는 통증 - 어린이에게 - 공기 나 우유로 규칙적으로 트림하는 -이 질병의 주요 증상.
부식성 또는 궤양 성 식도염에서는 식도의 염증이 더 커지고 점막에 부식이나 궤양이 생깁니다. 환자는 종종 구역질을 내고, 혈액은 구토물에 존재하며, 삼키면 통증이 나타납니다. 부식성 역류는 카타르만큼 흔하지 않으며 그 증상은 후자보다 훨씬 고통 스럽습니다.

식도염으로 인한 영양 규칙

식도염에서의 분수 영양은 소화 과정을 개선하고 장내 음식을 촉진시킵니다. 취침 전 2-3 시간 동안 식사를 할 수 없습니다.

식사 직후에 잠자리에 들지 않는 것이 좋습니다. 이것은 위장에서 식도로의 염산 방출을 촉진합니다. 글쎄, 만약 네가 걷거나 그냥 앉아 있으면. 금지되고 무거운 운동.

식사 사이에 굶주림을 심하게한다면, 물이 그를 물에 빠뜨릴 수 있습니다. 그것이 미네랄 인 경우 가스가없는 것이 더 좋습니다. 악화시 허리를 벨트로 과도하게 늘리는 것이 불가능하므로 식도에 산을 던지게됩니다.

역류시, 퓌레와 같은 일관성의 음식을 준비하는 것이 바람직합니다 : 으깬 수프, 시리얼, 강판 야채와 과일, 코티지 치즈. 이러한 요리의 구성은 위장 주스의 생성을 줄이고 괄약근을 통한 침투를 방지합니다.

치료 식단 기간은 약물 치료 기간보다 훨씬 길며 3-5 개월입니다. 더 많은 회복과 함께 재발을 피하기 위해, 신체가 가장 심각하게 반응하는 음식물을식이 요법에서 제거하십시오.

식도염으로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

인식의 편리함과 조리법에 대한 추가 작업을 위해 조건부로 제품을 "검은 색"및 "흰색"목록으로 나눕니다. 이 음식이나 그 음식에 대한 신체의 반응에 따라 변화 할 것입니다. 이것은 개인적인 관찰에 근거하여 결정됩니다.

"검은 색"목록의 제품

환류를 사용할 수없는 경우 :

요리는 위장관을 손상시키지 않도록 식탁 위에 따뜻하게 제공됩니다. 모든 것은 배제되며, 이의 사용은 위액의 형성을 촉매한다.

"블랙리스트"는 다음과 같아야합니다.

향신료, 조미료;
소스;
절인 채소 및 절인 야채;
훈제 및 튀김 음식;
풍부한 고기 국물;
소세지, 햄, 소시지;
통조림 식품;
베이킹;
탄산 음료;
강한 차와 커피;
기름에 튀긴 계란;
감귤류;
알콜;
고지방 유제품;
야채 (토마토, 신선한 양파와 마늘, 콩과 식물, 완두콩 제외);
거친 곡물;
고기와 생선은 지방이 많습니다.

"흰색"목록의 제품

식도염 치료 과정에서 삶은, 스튜 또는 찐 음식을 먹을 수 있습니다.

접시가 구워지는 그 조리법을 사용하십시오, 그것은 당신의 테이블에있는 좋은 다양성을 만들 것입니다 :

첫 번째 요리. 수프, 우유 스프, 국수, 채소 수프, 희석 국물 또는 채식으로 조리 할 수 있습니다. 빨간 borsch, 신 수프, 콩과 식물 수프는식이 요법에서 제외됩니다. 튀기는 구성 요소는 금지됩니다.
두 번째 요리. 두 번째 코스의 경우, 영양사는 피부가없는 닭고기, 토끼 고기, 송아지 고기, 마른 돼지 고기를 적당히 사용하는 것이 좋습니다. 물고기는 bream, pike, 농어, tench, pollock, 대구, hake와 같은 다양성을 요리하기 위하여 낫다.
장식하십시오. 사탕 무우, 호박, 당근, 호박 감자, 경질 밀 콘과 같은 구운 야채 또는 조림 된 야채 (콩류 제외)는 매일 반찬으로 적합합니다. 물 (쌀, 양질의 거친 밀가루, 귀리)에서 조리 한 죽에서 약간의 버터를 넣을 수 있습니다.
소스 요구르트, 탈지 분유 또는 사워 크림, 밀가루가 첨가 된 물 및 식물성 정제 오일을 토대로 만들어진 소스는 메뉴를 다양 화하는 데 도움이됩니다.
디저트 설탕의 일일 섭취를 최소한으로 줄이고, 대신 식단에 꿀을 첨가하십시오. 짭짤한 푸딩, 젤리, 무스 및 패스트리로 자신을 부려 먹을 수 있습니다. 과일은 감귤 만 제외하고 모두 허용됩니다. 바나나, 매실, 배, 아침 식사로 먹으면 가슴 앓이를 예방하는 데 도움이됩니다.
계란 역류성식이 요법은 부드러운 삶은 달걀이나 찐 오믈렛을 포함 할 수 있지만 일주일에 3 번 이상은 섭취 할 수 없습니다.
유제품. 저지방 낙농 제품 만 우유, 크림 (지방이 10 % 이하), 코 티지 치즈 가루로 나뉩니다. Ryazhenka, 요구르트, kefir, 신 우유는 신체의 전반적인 상태에 영향을 미치는 창자의 작업을 정상화합니다.
음료수. 탄산 음료를 즉시 버리는 것이 좋습니다. 그들은 괄약근을 추가로 부하하는 위장의 압력을 증가시킵니다. 취침 전 로즈힙 또는 카모마일은 위장관에 진정 작용을합니다. 다른 시간에는 가스, 녹차, 말린 과일 컴포트가없는 생수를 마실 수 있습니다.

이번 주 샘플 메뉴

아침 식사 : 버터, 녹차가 첨가 된 물 위에 세 몰리나;
두 번째 아침 식사 : 구운 사과;
저녁 : 삶은 닭 가슴살, 마카로니, 말린 살구 설탕에 절인 과일;
점심 식사 : 꿀 찻 숟가락과 함께 비벼 진 된 코티지 치즈.
저녁 : 채소 수프.

아침 식사 : 찐 오믈렛, 우유가 든 약한 차.
두 번째 아침 식사 : 저지방 케 피어, 배.
저녁 : 스팀 치킨 커틀릿, 야채 스튜, 신선한 과일 젤리;
스낵 : 강판 사과;
석식 : 올리브 오일을 곁들인 그린 샐러드.

아침 식사 : 과일과 함께 오트밀, 허브 티 (민트 제외);
두 번째 아침 식사 : 쌀 푸딩;
점심 : 삶은 감자와 함께 구운 폴락, 자두 굳힌 식품;
오후 간식 : ryazhenka;
저녁 : 호박 수프, 부 끄 러운 샐러드.

아침 식사 : 버터가 든 쌀 죽, 꿀이 든 약한 차;
두 번째 아침 식사 : 과일 퓌레 any;
점심 : 토끼 스튜, 스쿼시;
점심 식사 : 탈지 우유, 스낵 비스킷;
저녁 식사 : 크림 소스를 가진 당근 캐서롤.

아침 식사 : 구운 치즈 케이크, 사워 크림, 녹차;
제 2 조 : 바나나, 요구르트;
점심 : 메밀 시리얼 스튜, 배 설탕 절임;
점심 : 요구르트, 비스킷;
저녁 : 박제 호박, 닭 가슴살 샐러드.

아침 식사 : 강판 사과와 함께 물 위에 죽;
두 번째 아침 식사 : 모든 과일 (자두, 키위);
점심 : 으깬 감자 스프, 구운 닭고기;
점심 식사 : 젤리, 저지방 치즈;
저녁 : 닭고기 국수, 사탕무 샐러드.

아침 식사 : 사 우 어 크림과 함께 커 티 지 치즈 캐 서 롤;
두 번째 아침 식사 : 과일 스무디;
저녁 식사 : 다진 닭고기, 쌀, 사과 설탕에 절인 과일의 삶은 미트볼;
점심 식사 : 희박 쿠키, 배 또는 사과 쥬스;
저녁 : 찐 생선 케이크, 당근 샐러드.

역류성 식도염을 치료하고 악화를 피하려면 영양과 생활 양식 만 통제 할 수 있습니다. 흡연과 알코올을 제거하십시오. 간단한 규칙을 따르고 시체를 듣고 - 통증 증상의 완화뿐만 아니라 질병을 완전히 극복하는 데 도움이됩니다.

음식의 균형 잡힌 식단은 체중을 정상화시키고 신체의 소화 및 전반적인 상태를 개선하며 활력과 편리함을 얻습니다.

식도염으로 인한식이 요법의 기본 원리

식도염 치료의 성공에있어 대단히 중요한 것은 환자 식단입니다. 위염에 대한식이 요법뿐만 아니라 식도염에 대한식이 요법은 위장관을 완화하고 약물과 함께 기능을 정상화하는 데 도움이됩니다. 제대로 구성된 메뉴는 영양분과 미네랄 성분이 풍부하여 치유 과정을 가속화합니다.

식도염의 치료는식이 요법을 포함합니다.

식도염에 대한식이 요법의 기본 원리

식도염의 영양은 충분한 단백질, 지방 및 탄수화물과 함께 생리적으로 완료되어야합니다. 이 병리학의 치료 영양의 주된 원리는 위장과 식도의 점막을 화학적, 기계적 및 열적 영향으로부터 보호하기위한 것이므로 식품은 염산의 합성을 자극해서 위의 소화관을 자극해서는 안됩니다.

식도염 중에 환자는 일일 2480 kcal 내에서 일일 킬로 칼로리가 상당히 높은 Pevzner의 표 1을 처방받습니다.

치료 과정에서 기본 원칙을 준수하는 것이 중요합니다.

분수 영양 : 하루 3-6 시간마다 약 5-6 회 먹는 것이 좋습니다. 소량의 식사를 자주하면 같은 수준의 위액 농도를 유지하고 위의 과도한 팽창을 예방할 수 있습니다. 또한 식육에 음식 주스를 넣을 수 없습니다. 마지막 식사는 취침 전 2-3 시간이어야합니다.
최적의 음식 온도 : 식도염으로 위장관 주위의 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 식품은 60 ° C보다 뜨겁지 않아야하며 15 ° C보다 추운 곳에 두어서는 안됩니다.
적절한 먹기 기술 : 천천히 먹는 것이 중요합니다. 음식을 완전히 씹어 서 위장을 촉진해야합니다. 벌크 조각은 여러 번 더 오래 소화되어 염산의 과도한 방출을 자극하여 쇠약을 일으킬 수 있습니다.
알코올 섭취로 인한 예외 : 식도염, 특히 급성기에는 알코올 음료를 마시는 것이 절대적으로 권장되지 않습니다. 빈속에 술을 마시면 위액의 합성과 식도로의 주입을 자극하여 염증이있는 점막의 자극을 유발합니다.

식도염에 걸린 술은 버려 져야합니다.

소금과 액체의 적당한 섭취 :식이 1에 따르면, 소금의 양은 8-10g이며, 소금의 과량은 점막의 침식과 염산의 방출 증가에 기여합니다. 1 일당 체액량은 1.5 리터를 넘지 않아야하며 위벽이 늘어나지 않도록 식사 후에는 마시지 않는 것이 좋습니다.
정확한 요리 과정 : 식도염 중에 섭취하는 모든 식사는 삶거나, 조림하거나, 구우거나 찌거나해야합니다. 단단한 빵 껍질을 요리하는 과정에서 식도와 점막의 점막에 외상을 입히기 때문에 음식을 튀기는 것은 불가능합니다.

식이 요법의 기간은 주치의에 의해 결정되지만, 원칙적으로 3-5 개월입니다. 이러한 지속 기간은 식도 점막의 기존 궤양과 부식에 대한 흉터의 긴 과정 때문입니다.

급성 및 만성 식도염에 대한식이 요법

만성 형태의 식도염은 병의 악화를 예방하기 위해 환자가 평생 동안식이 요법을하도록 요구합니다. 이 경우 일일식이 요법은 주치의가 조정할 수 있으며 급성 양식의 경우만큼 제한되지 않을 수도 있습니다. 어떤 경우에는 환자가 금지 목록에있는 제품을 허용 할 수 있지만 조리 기술은 동일하게 유지됩니다. 튀김을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

악화 단계는 항상 환자가 엄격한 음식 제한을 요구합니다. 식이 요법 중 어떤 잘못이라도 통증이 있거나 가슴이 아프거나 구역질을 일으킬 수 있습니다. 종종 식도염의 악화는 환자의 입원을 필요로합니다. 병원에서는 처방 된 처방을 따르기가 더 쉽습니다.

식도염으로식이 요법은 다음과 같은 제품의 사용을 허용합니다 :

어제의 빵, 비스킷 galetny와 "마리아."
살코기 - 삶은 것, 구운 것 또는 찐 것. 칠면조 고기, 닭고기, 토끼, 송아지 고기, 마른 쇠고기 일 수 있습니다.
저지방 물고기 - 메뚜기, 폴락, 대구, 찌거나 삶은.
곡류가 들어간 채소 수프의 스프, 약한 마른 국물에 으깬 스프가 허용됩니다.
유제품 - 저지방 우유 및 케 피어, 사워 크림, 으깬 코티지 치즈.
계란 삶은 부드러운 (하루에 3 개 이상).
물과 우유에있는 죽 - 보리, 옥수수, 기장을 제외하고 잘 익힌 것.
감자, 사탕 무우, 호박, 당근 등 구운 야채와 삶은 야채.
비 산성 과일, 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
스위트 - 설탕, 꿀, 마시맬로 소량.
음료 - 약한 차, 코코아, 희석 과일 주스.
버터 - 크림과 야채.

식도염으로 제빵하는 모든 종류의 음식을 금지합니다.

지방이 많은 육류, 생선뿐만 아니라 버섯 국물, okroshka 및 borscht에서 풍부한 국물.
고기는 지방이 많습니다 (돼지 고기, 오리).
통조림 및 절인 제품.
기름진 생선과 소금에 절인 생선.
튀김 요리.
지방산 유제품.
신선한 양배추와 무.
하드 삶은 계란, 튀긴 된 계란.
훈제 고기와 뜨거운 향신료 - 와사비, 겨자 등.
패스트 푸드.
탄산 음료, 크 바스, 커피, 알코올.

다양한 형태의 식도염을위한 음식

질병의 형태에 따라 환자의 식단은 원하지 않는 증상을 교정하기 위해 약간 다를 수 있습니다.

부식성 식도염

식도염의 침식성 형태로식이 요법은 식욕 부진과 잦은 트림과 딸꾹질과 함께 고통을 동반 한 불쾌한 감정을 없애는 데 목적이 있습니다. 식이 요법을 방치하면 식도의 단축, 출혈, 복막염과 같은 심각한 합병증이 발생할 수 있습니다. 부식성 위염에 대한 다이어트는 표준식이 테이블 번호 1과 다르지 않습니다. 중요한 조건은 온도 체계 준수입니다. 뜨겁거나 차가운 음식은 심한 통증을 유발할 수 있습니다.

뜨거운 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다.

Catarrhal esophagitis

Catarrhal esophagitis는 질병의 가장 가벼운 형태이므로, 적절한 영양 섭취는 병리학이보다 심각한 단계로 전이하는 것을 예방할 수 있습니다. 대부분의 경우, 카타르 형태는 짠맛, 매운맛, 튀김 및 절인 음식을 남용하는 사람들에게서 발견됩니다. 약물 치료 이외에도 환자는 위장관의 점막을 자극하지 않는 단백질과 식물성 식품을 더 섭취하는 것이 좋습니다.

샘플 메뉴

Pevzner의 다이어트 테이블 №1에 따르면 하루의 모범적 인 메뉴를 추천 할 수 있습니다.

아침 식사 - 삶은 달걀 2 개, 물 또는 저지방 우유의 작은 조각에서 나오는 오트밀, 약한 차 또는 코코아.
늦은 아침 식사 : 비 신맛 사과, 바나나 또는 배.
점심 식사 : 야채 스프, 삶은 고기 또는 생선 요리, 감자 반찬 또는 삶은 시리얼.
점심 : 국물 엉덩이 또는 따뜻한 우유 한 잔.
저녁 식사 : 삶은 감자, 삶은 생선 (hake 또는 pollock).

감자는 삶거나 으깬다.

하루 동안 25g 이하의 설탕과 버터 30g을 섭취하는 것이 허용됩니다. 어제는 400g 이하의 빵 만 말린 상태로 허용됩니다.

식도염 환자를위한 요리법

공인 된 제품 목록을 처음 볼 때 평소 음식을 버려서 평소와 다른 요리를 선호해야하므로 슬픔을 느낄 수 있습니다. 올바른 접근 방식을 사용하면 오래된 음식의 맛이 열등하지 않은 요리를 만들 수 있습니다.

그것의 준비를 위해 신선한 호박 0.5kg, 탈지 우유 1 리터, 설탕 1 큰술, 버터 1 큰술이 필요합니다. 죽을 준비하는 것은 쉽습니다. 호박은 완전히 연화 될 때까지 작은 조각으로 자르고 우유로 삶습니다. 완전히 조리 된 죽은 설탕과 버터가 첨가 된 믹서기를 통과합니다.

치킨 스팀 커틀릿

고기 분쇄기, 우유 100ml, 크래커 소량, 계란 1 개가 들어있는 닭고기 필레 0.5kg을 취해야합니다. 고기에 우유에 담근 헹굼물을 넣고 계란을 깨고 소금을 치고 커틀릿을 만들고 부드러워 질 때까지 찜통에 보내십시오.

치킨 커틀릿을 찌게해야합니다.

디저트와 샐러드의 요리법을 포함하여 취향에 맞는 조리법을 만들 수있는 요리 원칙을 이해하는 것이 중요합니다. 식도염 치료 기간 동안 모든식이 요법을 준수하면 위장관의 기능을 신속하게 보존하고 질병을 완전히 없앨 수 있습니다.

일주일 동안 식도염 역류성 식습관

• 역류성 식도염 - 식도의 염증으로 위 내용물이 방출되어 산에 함침됩니다.

역류성 식도염을 동반 한식이 요법은 제품, 모드 및 조치의 제한된 사용입니다. 환자는 가스를 유발하고 점막을 자극 할 수있는 음식물을 거부해야합니다.

치료 결과를 극대화하려면 의사가 처방 한 적절한 영양과 치료법을 사용하는 것이 중요합니다.

질병에 대한 영양 : 기본 규칙과 원칙

식도염이 발생하면식이 요법으로 역류를 막을 수 있습니다. 적절한 영양 섭취는 악화의 빈도를 줄이는 데 도움이되며 급속 재생 및 식도 조직 보호를위한 모든 조건을 완화시켜줍니다.

문제는 비정상적인 식단으로 인해 종종 발생하기 때문에 한 번에 섭취하는 음식의 양과 품질, 그러한 순간을 교정하는 것이 중요합니다. 환자는 지방을 버려야하고, 튀김은 과식하지 말아야하며, 특히 취침 전에하십시오.

분수 부분을 먹는 것이 좋습니다. 이는 종종 의미는 있지만 충분하지는 않습니다. 식이 표에는 점액 및 위장관을 보호하는 제품의 열처리가 포함됩니다.

가스와 팽창을 일으키는 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 술은 마실 수 없습니다. 규칙을 지키지 않으면 식도관에 위 내용물이 다시 캐스팅됩니다.

환자는 음주 정권을 준수해야하지만, 하루 섭취량을 1 리터로 줄여야합니다. 대변 지연을 제거하고 정상화하려면 섬유가있는 식품을 더 추가해야합니다.

이 경우 삶은 사탕무 샐러드를 사용하거나 자두가 미리 물에 담그면 유용합니다.

병리학이 악화되는 동안 식도와 흉통의 불타는 감각이 종종 발생합니다. 식도 및 식도의 식도염에 대한식이 요법은 Pevzner의 표 № 1A를 사용합니다.

질병의 침식성 형태와 특히 유용한 다이어트. 다이어트가 균형을 잡지 못하기 때문에 메뉴가 10 일 동안 사용되며 최소 칼로리 함량을 갖습니다.

식사 후에는 수평으로 앉거나 앉는 것이 금지됩니다. 30 분 동안 일상적인 일을하면서 걷거나 서있는 것이 좋습니다.

당신이 즉시 자러 간다면, 여전히 음식을 되찾아 낼 수 있습니다. 왜냐하면 아직까지는 소장으로 갈 시간이 없기 때문입니다. 마지막 식사는 취침 전 3 시간이어야합니다.

역류성 식도염을 앓고있는 환자가 결과를 내기 위해서는 올바른 표 1A 제품을 사용해야합니다.

고기 요리는 수플레로 삶은 형태로 조리해야합니다. 요리 후에 고기 제품은 믹서기에서 잘게 썰어 야합니다. 쇠고기와 닭고기를 선호하는 치료 기간.
물고기 중에서는 강 종, 폴락 및 헤이 크를 사용하는 것이 좋습니다. 요리는 끓여야하거나 수플레로해야합니다.
소화관과 식도의 점막은 점액 스프를 요리하고 먹는 것이 좋습니다. 요리를 위해서는 오트밀, 양질의 거친 밀가루와 쌀을 사용하는 것이 필요합니다. 요리하는 동안 유아용 식품에서 밀가루를 넣을 수 있습니다.
점액 상태의 액체 상태로 물이나 우유로 조리 한 여러 가지 사발을 먹어야합니다.
탈지유 제품, 우유 기반 kissels 허용.
계란은 날 것으로, 부드러운 삶은 또는 오믈렛 형태입니다.
베리 키셀.
여보 또는 설탕.
우유, 국물 엉덩이 또는 밀기울이 첨가 된 약한 차.

1A 식단을 사용한 후, 환자는 1B 형 테이블로 옮겨집니다. 식이 요법은 2 주 동안 사용되며 하루 단백질 량은 100 그램으로 증가합니다.

적절한 양의 물질을 얻으려면 반드시 소비해야합니다.

유제품 및 유제품.
커티지 치즈.
카시.

묘사 된 요리는 몸에 쉽고 빠르게 흡수됩니다. 동물성 제품을 기본으로 한 식사는 하루에 한 번 먹을 수 있습니다.

표 1B의 원칙은 다음과 같습니다.

추위 나 더운 것을 먹지 말고 추가 자극을 유발하지 않도록하십시오. 이러한 음식과 음료는 조직 복구를 복잡하게 만들 수 있습니다.
식단은 감자, 사탕무 또는 당근의 형태로 야채가 추가 된 수프 퓌레의 도움으로 확장 될 수 있습니다.
고기 및 생선 제품을 사용하여 버거 또는 감자를 만드십시오.
야채와 과일을 기준으로 한 보존이 식단에 추가됩니다. 그들은 국내 생산에는 사용되지 않지만 아이들에게 먹이를주는 시리즈에서는 사용하지 않습니다.
보리 가루가 소개되며 철저하게 익히고 으깨어 야합니다. 그 후에 우유 나 버터를 만들 수 있지만 음식이 불쾌한 증상을 유발하면 요리가 메뉴에서 제거됩니다.
호박, 사탕무, 당근, 감자 등 일부 야채는 허용됩니다. 그들은 모두 요리되고, 으깬 것입니다. 과일은 여전히 신선한 상태로 금지되어 있습니다.
1 일당 계란의 비율은 3 개가됩니다.
탈지유를 하루 3-4 회 마 십니다. 하루에 2 번, 조심스럽게 두드리는 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다.

점차적으로 환자의 상태가 좋아지기 시작하여 역류성 식도염을 동반 한식이가 진행됩니다. 일반 상태가 안정화되면 Pevzner에 따라 표 1이 도입됩니다.

식이 요법은 이미 균형이 잡혀 있지만 완전하지만 소화관과 식도는 아끼지 않습니다.

식이 요법에서 동물성 지방의 비율은 괄약근의 약화와 위 내용물의 반복 된 형태로 이어지기 때문에 감소합니다. 기본 원칙 및 규칙은 다음과 같습니다.

위액 분비의 병원균은 연골과 정맥이있는 원유 제품뿐만 아니라 제거됩니다.
영양 분수.
굵은 섬유질, 에센셜 오일이 함유 된 식물성 식품은 금지됩니다. 과일에서 단단한 껍질을 제거하십시오.
모든 요리는 요리 후에 증기, 요리 및 갈기를하지만,이 규칙은 짧은 시간을 따라야합니다. 그럼 당신은 정상적으로 빵 껍질의 외관없이 제품을 먹고 구울 수 있습니다.
점심 식사 전에식이 요법은 부자가되어야하며 하루에 대량의 칼로리를 만들어야합니다. 점심 식사 후에는 몸에 쉽게 흡수되는 제품과 요리를 사용해야합니다. 야채, 유제품, 곡물 및 달걀에서 나오는 알맞은 요리법.

음식의 반환 던지기를 제외하려면 몇 가지 규칙을 사용해야합니다.

식사 후에는 쉬지 마십시오.
비만의 경우, 체중을 정상화하기위한 측정을 사용하십시오.
비스듬한 움직임을 만들지 말고 장시간 구부러진 상태가 아니어야합니다.
열심히 육체 노동을 제거하기 위해 복부를 쥐어 짜게하는 요인.
가스 및 변비 예방에 종사하십시오.
수면 중에 2-3 개의 베개를 머리에 댑니다.

또한, 위장의 산성도를 낮추고 점막의 염증을 완화시키는 미네랄 워터를 사용할 수 있습니다.

이것들은 따라야 할 기본 원칙입니다. 다이어트로부터 혜택을 받기 시작하려면 허락 된 음식과 금지 된 음식을 알아야합니다.

이 정보를 토대로, 영양사에게 위탁하는 것이 더 좋지만 매일 역류성 식도염으로 메뉴를 만드는 것으로 판명 될 것입니다.

허용 및 금지 된 제품

역류성 식도염 메뉴가있는 다이어트는 다양하고, 올바른식이 요법으로 허용되거나 금지 된 식품 목록을 알아야합니다.

허용되는 내용은 다음과 같습니다.

음료는 가스, 탈지유, dogrose 주입, compotes, 젤리, 가벼운 차없이 미네랄 워터를 허용했다.
곡물 중 메밀, 쌀 및 오트밀이 선호됩니다.
어떤 유제품도 첨가물없이 지방없는 형태로 만들 수 있습니다.
계란은 노른자없이 잘 사용됩니다.
감미로운 과일 다양성, 선호하지 않는 이국.
쿠키, 말린 빵 및 크래커.
가벼운 야채 또는 시리얼 국물에 스프.
고기와 생선은 삶아서 찌고 구운 것입니다. 닭, 칠면조, 송아지 고기, 쇠고기, 토끼, 강 물고기를 사용했습니다. 미트볼, 미트볼, 미트볼을 만들 수 있습니다.
베르 미첼 리.
딜과 파슬리.
사탕무, 브로콜리 또는 콜리 플라워, 호박, 호박, 당근, 감자.
여보, 젤리, 수플레.

그것은 역류성 식도염으로 금지되어 있습니다 :

검은 빵, 베이킹.
알콜.
버섯과 콩.
간식 첫 코스.
반제품, 소세지, 훈제 고기.
향료와 소스, 소스, 마요네즈.
주스, 소다수, 커피, 코코아.
달콤한
감귤류, 신 과일 및 채소, 에센셜 오일 제품.
견과류

모든 제품은 위장 분비뿐만 아니라 가스의 강력한 생산을 야기해서는 안됩니다.

각 유기체는 개인이므로 허용되는 성분조차도 적합하지 않을 수 있습니다. 불쾌한 증상이 나타나면 버려야합니다.

GERD를위한 영양

재발을 제외한 기본 규칙은 다음과 같습니다.

당신이 먹기 시작하기 전에 위 내용물을 희석시키고 위산의 산도와 농도를 줄이기 위해 보통의 물 250ml를 섭취해야합니다. 이것은 식사 후 음식의 역 방출을 제거하는 데 도움이됩니다.
산도를 줄이기 위해 주전자 전에 2 조각의 생 감자, 마른 흰 빵 또는 여러 호두를 먹을 수 있습니다.
병리학 적 증상이 가슴과 식도의 통증으로 보완된다면 서있을 때와 식사를 한 후에 3 시간 동안 수평 자세를 취하지 않는 것이 좋습니다. 이런 식으로 음식물은 위를 소장으로 신속히 옮겨 놓을 가능성이 줄어 듭니다.
취침 전 유용 할 때 금송화 나 카밀레 꽃을 바탕으로 차를 사용하십시오. 이러한 음료는 염증 과정에 긍정적 인 영향을 주며, 부종을 제거하고 신속한 조직 재생을 유도합니다.

악화가 필요할 때 필요한 치료 방법을 처방 할 의사와 상담 할 것을 권장합니다.

퇴조와 위염을 동반 한 음식

두 병리의 병용은 빈번한 문제이며, 적절한 영양 섭취는 위와 식도의 점막에 대한 부정적인 영향을 줄이는 데 도움이됩니다.

또한, 식단은 위액 분비를 정상화하고 운동성을 안정화시키는 것을 가능하게합니다.

치료 과정에서 더 많은 크림 스프, 으깬 야채, 젤리를 마시고 끈적 끈적한 시리얼을 만들어야합니다.

모든 음식은 금지되어있어 위장 분비를 증가시킵니다.

원시 식물성 제품뿐만 아니라 에센셜 오일을 포함하는 성분.
모든 향신료, 마리 네이드, 소스.
훈제 식품.
치즈는 먹지 않는 것이 좋습니다.
지방, 매운 및 튀김.

또한 가스를 발생시키는 제외 된 구성 요소. 비록 가슴 앓이가 멈추지 만, 병의 조합으로 인해 젖소 우유는 권장되지 않지만 구성으로 인해 위액의 배설이 향상됩니다.

위염이 발생하고 역류성식이 요법에 염소 우유가 포함되어 있다면 아침에 매일 200-250 ml의 양으로 사용하십시오.

이 음료는 역류성 식도염의 증상을 없애고 위장에 부정적인 영향을 미치지 않습니다.

재료는 죽을 만드는 데 쓰일 수 있지만 물로 희석해야합니다.

환자는 과자와 머핀을 포기해야합니다. 왜냐하면 그러한 음식에는 빠르게 흡수되어 발효, 팽창을 일으키는 탄수화물이 많기 때문입니다.

금주의 메뉴

각 개인은 식단의 특성, 허용 및 금지 된 식품의 목록을 아는 한 주 동안 메뉴를 만들 수 있습니다. 더 쉽게 사용하려면 예제를 사용할 수 있습니다.

월요일에는 오트밀과 차가 시작됩니다. 점심과 아침 식사 사이에 코티지 치즈와 바나나에서 푸딩을 먹어야합니다. 점심 식사를 위해 야채에서 수프를, 삶은 토끼로 으깬 감자에서 음료를 마 십니다. 정오에 복숭아 수제 젤리가 될 수 있습니다. 저녁에는 야채 스튜를 만들고 폴락을 굽고 젤리를 마시고 밤에는 카밀레 차를 사용하십시오.
두 번째 날은 찐 오믈렛과 차로 시작됩니다. 두 번째 아침 식사에서는 살구, galetnye 쿠키에서 주스 수 있습니다. 점심 시간에 야채 수프, 구운 칠면조와 함께 허용 된 모든 죽, 음료 젤리를 먹습니다. 저녁 식사 전에 딸기 젤리를 먹고 삶은 달걀과 커티지 치즈 캐서롤을 먹습니다. 취침 전에 케 피어를 마셔 라.
식단의 3 일째에 우유 쌀과 차를 아침 식사로 먹을 필요가 있습니다. 저녁 식사 전에 구운 사과와 함께 간식을 먹을 수 있습니다. 점심 식사를 위해 닭고기, 야채 스튜, 젤리를 마시는 스튜 감자와 미트볼. 저녁 식사 전에 우유 kissel로 저녁 식사 전 간식, 생선 구이, vinaigrette 썰기, uzvar 음료. 밤에는 허브 티를 마 십니다.
목요일은 두 시간 만에 젤리로 죽으로 시작됩니다. 쿠키로 바나나를 할 수 있습니다. 점심 시간에 구운 토끼와 함께 베르 미 첼리를 먹고 콜리 플라워를 데 우며 도그 로즈 주입을 마 십니다. 오후 스낵 과일 스무디에서 생선과 차로 야채 스튜를 먹습니다. 밤에는 요구르트를 먹을 수 있습니다.
메밀을 아침 식사, 복숭아 주스를 마셔 2-3 시간에 식물성 기름을 곁들인 강판 당근 샐러드. 점심 식사로는 스프, 패티와 스튜, 생강 젤리를 마실 수 있습니다. 환자의 재량에 따라 안전하고 쉽게, 스팀 오믈렛, 삶은 닭고기와 조림으로 저녁 식사. 케피어 잔을 자려고하기 전에.
다음 날은 찐 미트볼과 차를 가진 밥에서 시작됩니다. 점심 식사 전에 구운 호박과 사과를 먹습니다. 낮에는 야채 수프, 고기와 우즈 바를 곁들인 구운 감자를 드실 수 있습니다. 정오의 차가운 차에 티, 저녁에 으깬 주니치, 야간에 ryazhenka 한 잔.
조림의 양파로 옥수수 죽에서 시작하여 주말 마지막 날에 차를 마 십니다. 사과와 함께 바나나에서 디저트를 준비하는 두 번째 아침. 점심 시간에 소고기, 사탕 무우 샐러드와 우즈 바를 곁들인 메밀. 스낵에는 야채 팬케이크가 포함됩니다. 식사는 구운 생선을 마시고, 차를 마시고 취침 시간 전에 요구르트를 마 십니다.

이것은 재량에 따라 변경 될 수있는 모범적 인 메뉴입니다.

유용한 요리법

식도와 역류를 태울 때, 조리법은 건강 할뿐만 아니라 맛있을 수도 있습니다. 가장 좋은 요리 방법은 다음과 같습니다.

구운 사과. 과일을 씻고, 중간에서 씨를 제거하고, 과자 굽는 판에두고 180에 20 분 동안 오븐에서 굽 거든.
고기 페이트. 요리사가 구색의 고기 허용, 당근과 양파 따로 따로 끓임. 식힌 다음 고기 분쇄기에서 재료를 자르고 소금과 버터를 넣습니다.
수프 퓌레. 첫 번째 단계는 닭고기 국물을 준비하는 것이지만 2-3 지방만을 사용할 수 있습니다. 고기는 액체에서 제거되고, 미리 준비된 감자가 준비되고, 당근, 양파 및 채소는 맛볼 수 있습니다. 10 분 후, 소금에 절인 수프는 또 다른 10-15 분을 조리했습니다. 요리가 끝나면 모든 것을 분쇄기에 넣습니다.
커 티 지 치즈 캐 서 롤입니다. 한 쌍의 알을 때리고 250 그램의 코티지 치즈와 30 ml의 케 피어를 넣으십시오. 선택적으로 꿀, 설탕, 건포도를 넣을 수 있습니다. 분대를 섞은 후에, 모양을 기름을 치고 30 분 동안 180 °에 구우십시오.
닭고기의 미트볼. 다진 고기는 유방에서 만들어지고, 계란은 몰려 와서 물에 미리 담근 빵이 만들어집니다. 조심스럽게 반죽하고, 공을 조각하고, 짠물에 약간 끓으십시오. 고기가 떠있는 후 미트볼을 냄비에 넣고 약한 불로 10 분 동안 끓입니다.
콜리 플라워. 야채는 조리되거나 분해 될 때까지 조리됩니다. 베이킹 접시에 버터가 묻어 있고, 양배추를 넣고, 계란 2 개를 우유 30ml로 때리고, 혼합물을 폼에 부어서 한 쌍씩 만듭니다.

묘사 된 조리법은 유용하고 맛있으며, 질병의 증상을 없애고 유용한 물질로 몸을 풍부하게하는 데 도움이됩니다.

적절한 음식 준비는 의사의 권고를 준수해야하지만, 영양사의 도움을받는 것이 좋습니다.

역류성 식도염에식이 요법이 도움이됩니까?

역류성 식도염을 동반 한식이 요법은 회복의 기초이기 때문에이 질병을 치료할 수있는 보조 수단이 아닙니다. 현대의 의사들은 종종주의를 기울이거나 영양에 관한 기본적인 권장 사항을 제시하지 않습니다. 중요한 것 - 유능한식이 요법을해야합니다. 따라서 더 신속하게 복구하려면 어떤 원칙을 고수하고 어떤 제품을 사용할 수 있는지, 어떤 제품을 삼가야 하는지를 아는 것이 중요합니다.

특수 환류식이 요법은 주치의 나 영양사가 준비해야합니다. 소화관과 관련된 치료 프로그램이 없으면 식단 없이는 100 % 성공적인 결과를 얻을 수 없기 때문입니다. 그것은 다양한 자극으로부터 위벽을 보호하고이 병리에 수반되는 합병증을 예방합니다. 다음 식사 후 트림, 가슴 앓이, 메스꺼움은 역류성 식도염을 포함한 위장 증상입니다. 역류성 식도염과 위염을 동반 한식이 요법에는 섭취가 금지 된 다양한 식품 목록이 있습니다.

당신의 식단에서 무엇을 제외시켜야합니까?

어떤 다이어트는 필요한 양의 단백질, 탄수화물 및 지방의 균형 잡힌 양을받는 것을 보장하는 것을 목표로합니다. 물론, 미량 요소, 다량 영양소 및 비타민을 잊지 마십시오. 역류성 위염은 구조상 염산 인 위액의 배설 수준을 낮추는 것을 목표로합니다. 이것은 염증을 일으키고 식도 벽에 침식을 일으키는 원인입니다. 요약하면, 위와 식도 벽의 점막의 화학적 손상은 기계적 수단에 의해 발생합니다. 역류가식이에서 제거되면 산 생산을 유발합니다.

트림과 가슴 앓이를 일으키는 다이어트 제품에서 제외되고 자극적 인 음식으로 위액의 분비와 생성을 촉진합니다. 신맛과 매운맛, 너무 추운 음식과 뜨거운 음식입니다.
또한 에센셜 오일과 추출 물질을 삼가하는 것이 좋습니다. 그들은 위장에서 염산 형성을 자극합니다. 지방으로 구성된 음식물 섭취량을 줄일 필요가 있습니다. 음식물 섭취량은 오랫동안 소화되어 배가 과식됩니다. 물론, 가스 제품과 탄산 음료도 멀리 보관해야합니다.

식도의 식도염으로 인한식이 요법 후에 잊혀져 야하는 물질 및 제품의 목록이 있습니다.

호 밀과 신선한 밀가루 빵, 머핀, 다양한 패스트리, 팬케이크, 팬케이크, 생과자의 모든 과자;
야채, 보르 시체, 생선, 고기, 가금류가 풍부한 수프와 함께 강한 국물; okroshka;
어떤 형태의 강하고 육질 인 고기;
절인 생선이나 너무 뚱뚱한;
통조림 고기와 생선;
매운 소시지, 훈제 베이컨;
패스트 푸드 및 편의 식품;
신맛의 열매와 과일 (감귤류, 녹색 사과, 검은 건포도);
굵은 섬유 (가지, 순무, 무, 양배추 등)를 함유 한 채소;
모든 콩과 식물; 양파, 마늘, 시금치;
초콜릿, 아이스크림;
모든 종류의 향신료;
지방 유제품, 사워 케 피어;
딱딱한 삶은 또는 튀긴 계란;
날카 롭거나 지방이 많은 치즈;
소다, 강한 커피 또는 강한 차, 크 바스; 알콜 음료;
큰 파스타와 하이킹.
곡물 : 밀, 옥수수, 보리, 보리.

식도염으로 식도염에 대한식이 요법을 처방 한 경우에는 그러한 제품을 섭취 할 수 없습니다.

뭐 먹을 수있어?

Pevzner는 심장 기능이 불량하더라도 하루에 인체가 받아야하는 물질 목록을 분류했습니다. 여기있다 :

단백질은 거의 100g (85-90 권장)을 섭취하는 날이 필요하며, 그 중 절반 (40-45g)은 동물 기원이어야한다.
탄수화물은 300-350g (단당류는 50-60g 범위에 있어야 함)이 필요합니다.
지방은 훨씬 적게 필요합니다 - 70-80g (이 중 25-30g는 식물 기원이어야합니다).

역류성식이 요법은 그러한 제품의 사용을 포함합니다 :

모든 종류의 요구르트 (지방은 아님);
저지방 kefir 및 라이트 ryazhenka;
코티지 치즈;
계란 (삶은 삶은);
마른 고기;
마른 물고기;
신선한 과일과 채소;
compotes;
곡물은 물에서 익힌다.
닭고기 국물 (저지방 및 비 지방).

물론 목록은 계속 될 수 있지만, 각 사람이 하나 또는 다른 제품에 대한 반응이 다르다는 사실을 기억해야합니다. 따라서 위에 나열된 금지 제품 및 허용 제품 중 하나는 질병의 주요 증상 중 하나 인 가슴 앓이의 유무에 초점을 맞추어야합니다.

위식도 역류 질환이있는 경우 따라야 할 원칙을 아는 것이 중요합니다. 의사는 환자를 위해 상세한 식사를 만드는 데 거의 신경을 쓰지 않으며, 우리는 그주의 메뉴에 대해서 말하고있는 것이 아닙니다. 대부분의 경우, 의사는 영양에 대한 일반적인 권장 사항에 국한되지만, 영양의 기본 원칙에 대해서는 전혀 언급하지 않으며, 그 준수가 환자의 회복의 열쇠입니다.

작은 판을 사용하는 것이 좋습니다 (큰 판의 작은 부분은 첨가제를 넣어야합니다). 식사를 시작하기 전에 시원하게 끓인 물을 마셔야합니다. 이렇게하면 과식을 피할 수 있으며 이는 위험합니다. 음식 스포츠를 먹고 난 후, 특히 달리기, 달리기를 제외합니다.

위액이 식도로 빠져 가슴 앓이와 다른 불쾌감을 유발할 수 있으므로 수평 상태로 누워있을 수 없으므로 점심 식사 후 주간 수면을 잊어야합니다. 그러나 신선한 공기를 마시는 것이 좋습니다. 취침 전 마지막 식사는 적어도 취침 전 2.5 시간이어야합니다.

Cardia 실패에 대한 주간 식단

일주일 동안 고안된 역류성 식도염은 다음과 같이 보일 수 있습니다.

월요일

아침 식사 : 계절에 따라 우유 또는 딸기의 숟가락으로 오트밀로 만든 죽; 치즈 한 조각이 든 샌드위치 (빵은 말려 져야한다); 약한 차 한잔.
두 번째 아침 식사 : 저지방 요구르트 (kefir or ryazhenka); 달콤한 과일 (바나나 또는 배).
점심 식사 : 당근과 감자; 삶은 닭 가슴살; 사탕무 샐러드; 뜨거운 우유 한잔.
점심 : 건포도와 코티지 치즈의 가벼운 캐서롤.
저녁 식사 : 이중 보일러에서 조리 한 버거 형태의 다진 고기; 삶은 당면; 신선한 야채.
두 번째 저녁 식사 : kefir에 작은 꿀이 추가되었습니다.

화요일

아침 식사 : 버터로 삶은 메밀 죽; 부드러운 삶은 계란; 카모마일과 린든에서 차 한 잔.
두 번째 아침 식사 : 코티지 치즈와 설탕을 곁들인 구운 사과.
점심 식사 : 야채 unpaved 수프 (감자, 당근, 샐러리); 끓인 쇠고기와 당근 찐된 courgettes.
안전한 간식; 오트밀 젤리
저녁 식사 : 그레이비에서 생선 스튜와 밥 죽; 스쿼시 샐러드 부분.
두 번째 저녁 식사 : 따뜻한 우유 한 잔.

수요일

아침 : 쌀 푸딩과 말린 살구; 약한 코코아.
두 번째 아침 식사 : 상추 잎과 닭 가슴살 샌드위치. 고기는 삶고 빵을 말려야합니다.
점심 식사 : 우유 소스에 끓인 미트볼; 콜리 플라워를 으깬.
점심 식사 : 오트밀 쿠키에 우유 푸딩.
저녁 식사 : 메밀 죽; 스튜; 당근 샐러드.
두 번째 저녁 식사 : 요구르트로 덮인 오트밀.

목요일

아침 식사 : 견과류와 꿀이 든 오트밀; 비스킷에서 unsalted 치즈 한 조각과 샌드위치; 민트 또는 melissa에서 만든 허브 차.
두 번째 아침 식사 : 우유, 꿀, 바나나 칵테일.
점심 식사 : 국수가있는 약한 닭 국물; 당근 샐러드.
점심 식사 : 코티지 치즈 푸딩.
저녁 식사 : 호박 퓌레; 흰 배는 더블 보일러에서 조리했습니다.
두 번째 저녁 식사 : 딸기가 든 저지방 케 피어.

금요일

아침 식사 : 스크램블 드 에그와 우유; unsalted 햄 슬라이스로 샌드위치; 녹색 완두콩; 녹차 한잔.
두 번째 아침 식사 : 비스킷; 당근과 셀러리 스무디입니다.
점심 식사 : 구운 감자; 찐 닭고기 cutlets; 삶은 사탕무와 자두의 가벼운 샐러드.
티 타임 : 마리아 비스킷; 베리 젤리.
만찬 : 사워 크림으로 간장 된 간; 이중 보일러에서 조리 한 브로콜리.
두 번째 저녁 식사 : 코티지 치즈, 저지방 요구르트 및 딸기 칵테일.

토요일

아침 식사 : 건포도와 호박이있는 쌀 죽; 우유와 함께 느슨한 홍차.
두 번째 아침 식사 : 말린 빵에서 치킨 페이트 샌드위치.
점심 식사 : 파슬리와 미트볼이 들어간 감자 수프; 삶은 쇠고기와 신선한 야채입니다.
안전한, 마른 과일로 으깬.
석식 : 삶은 닭고기 밥; 우유와 계란의 냄비에 구운 된 콜리 플라워.
두 번째 저녁 식사 : 따뜻한 우유 한잔

일요일

아침 식사 : 오믈렛 소스의 파스타; 허브에서 약한 차 장미 엉덩이와 카모마일.
두 번째 아침 식사 : 달콤한 사과, 배, 바나나의 과일 샐러드.
점심 식사 : 딜과 크림 소스와 함께 삶은 감자; 생선 패티 (오븐에 구운); 녹색 채소 샐러드.
점심 식사 : 빵 부스러기가있는 과일 주스.
저녁 식사 : 밀 죽; 우유 소스에 닭 고기에서 굴 라시.
두 번째 저녁 식사 : 채소가 든 다이어트 케 피어.

당연히 주간 메뉴는 영양사와 자신이 할 수있는 많은 옵션 중 하나 일뿐입니다. 몸을 경청하고 역류성 식도염으로식이 준비의 정확성을 보장하는 기본 규칙을 준수하는 법을 배우십시오. 올바른 다이어트와 엄격한 준수는 소화 시스템의 불쾌한 질병에 대한 성공적인 치료의 중요한 부분임을 기억하십시오.

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식도염 및 위식도 역류 질환 (GERD)에 대한식이 요법

다이어트 요법은 위장병 치료의 주요 치료 방법 중 하나입니다. 다른 치료 방법과 마찬가지로 정기적으로 결과를 평가하여 합리적으로 적용해야합니다. 모든식이 요법의 효과는 과학적으로 확인되어야합니다.

치료 기능을 수행하기 위해서는식이 요법이 질병의 병인, 발달, 단계 (악화 또는 완화)를 고려해야합니다. 소화기 내과에서는 식도염과 역류성 식도염에 대한식이 요법을 포함하여 소화 기관의 모든 질병에 대해 식단이 개발되고 도입되었습니다.

식도 염증의 증상 및 치료

염증 과정의 중증도와 경과를 고려하면 식도염은 다음과 같이 나뉩니다.

카타르;
침식성;
궤양;
간질;
괴사.

식도염의 원인은 다음과 같습니다.

역류성 식도염 또는 위식도 역류는 식도의 평활근 장치 및 위의 심근 경색을 위반하여 만성적으로 발생하는 질병으로 식도로 위가 빈번히 들어갑니다. 이것의 결과는 말초 식도의 침식성 및 궤양 성 염증입니다.

cardia의 기능 장애 (스트레스, 건강에 해로운 음식, 임신)의 결과로 발생할 수 있습니다. 그러나 원인은 유기적 인 병리학 (위궤양, 만성 위 영양성 위염, 위 십이지장염, 높은 산도를 지닌 만성 위염, 췌장염, 간 담즙 성 간경변) 일 수 있습니다.

cardia의 장애의 수준에 따라 질병의 3 도가 있습니다. 1 급 - (괄약근이 완전히 압축되지 않은 경우) 잦은 트림이 나타납니다. 2도 - (괄약근이 반으로 줄어듦) 가슴 앓이, 통증이 나타납니다. 세 번째 정도 - 괄약근은 전혀 압축되지 않습니다.

감염 (곰팡이, 박테리아, 바이러스).

버섯은 의무적 인 미생물입니다. 칸디다 식도염은 모든 보호 기작이 감소 된 경우에만 발생합니다. Mycosis esophagitis는 결핵, HIV 감염, 암과 함께 발생할 수 있습니다.

박테리아. 식도의 염증은 결핵, 매독, 디프테리아로 발생할 수 있습니다.

바이러스. 식도염은 헤르페스 바이러스 (cytomegalovirus)에 감염되면 발생할 수 있습니다.

중독 (알코올, 산, 알칼리).
알레르기 성 손상.
기계적 손상.

코스의 특성상 식도염은 급성 (활발한 클리닉에서 발생)과 만성 (현재는 덜 명확하게 위상 코스가 특징 임)으로 나뉩니다.

식도염 환자의 증상 :

몸통의 경사에 의해 유발 된 음식물을 삼킨 직후에 발생하는 통증; 통증의 국소화는 다르다. 더 자주 국소 해부학 적 과정과 상층부에 국한되어 있지만 가슴 통증도 가능하다.
때때로 용납하기 어려운 가슴 앓이는 적극적인 운동 후에 흡연 후식이 요법의 오류로 증가합니다.
트림 (공기, 음식물 섭취, 신맛);
타액 분비 증가.

더 보수적 인 치료가 포함됩니다 :

식도염이있는식이 요법 (영양의 빈도, 가능한 조리법);
제산제 (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
동역학 (Domperidone, Motilium);
항생제;
물리 요법 치료 (레이저 요법, 전기 영동, 위 심장의 식도 내 전기 자극).

외과 적 처치 :

실패한 보수 치료의 경우;
반복 된 폐렴 폐렴;
전 암성 상태 (Barrett 's esophagus)에서;
식도의 염증의 유해한 결과 (협착, 반복 출혈).

역류성 식도염의 메뉴 개발 원리

GERD를위한식이 요법의 기본은 다음과 같은 원칙들입니다 :

음식은 염증이 발생한 식도 점막을 손상 시키면 안됩니다.
음식은 위 내용물의 pH를 낮추어서는 안됩니다.
음식은 창자의 가스 형성을 증가 시켜서는 안됩니다.

식단이 치유 기능을 수행하려면 습관을 수정해야하며 치유를 촉진시키는 제품 만 사용해야합니다.

GERD 환자는 식사시 다음 규칙을 준수해야합니다.

작은 부분에서 자주 먹어야한다. 이 식습관은 위의 넘침을 막고 위장에서의 음식 시간과 소화액의 생성을 줄여줍니다.
중성 온도에서 음식을 먹는다. (매우 뜨겁거나 매우 차가운 음식은 위 분비를 증가시킬 수있다.)
음식을 잘게 씹을 필요가 있습니다 (큰 음식 덩어리는 소화액을 많이 필요로하며 위장이 더 오래갑니다).
너는 단지 삶은 음식을 먹거나 찌를 수있다.
위장 주스의 pH를 높이려면 비 탄산 미네랄 워터를 마셔야합니다.
19시 이후에는 먹을 수 없어요.

GERD로 어떤 음식을 먹을 수 있습니까?

말린 빵, 비스킷;
잘게 썬 고기, 다진 형태 (닭고기, 토끼, 칠면조);
희석 된 우유에 잘 조리 된 죽 (시리얼 : 세 몰리나 쌀, 오트밀, 메밀);
우유 젤리 및 저지방 유제품 (커티지 치즈, 케 피어, 저지방 하드 치즈, 요구르트)
스팀 오믈렛, 부드러운 삶은 계란;
으깬 감자 (브로콜리, 감자, 콜리 플라워)의 형태로 조리 된 야채;
과일은 달콤해야합니다 (바나나, 배, 작은 익은 수박, 살구, 멜론, 복숭아, 딸기, 나무 딸기).
크림 고 정제 된 식물성 기름;
마멀레이드, 수플레 허용.

역류성 식도염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

역류성 식도염으로 특별히 준비된 다양한 디저트 (벌꿀 사과 또는 배로 구운 것)를 먹을 수 있습니다.

식도 염증을위한 금지 된 음식 :

모든 알코올성 음료 (보드카, 샴페인, 브랜디);
부드러운 부유 한 빵;
지방 사워 크림 및 크림;
양배추, 콩, 버섯;
신 과일, 감귤;
초콜릿과 지방 과자.

역류성 식도염과 함께 할 수없는 것 :

튀긴 음식;
훈제 고기;
지방이 많은 음식;
마요네즈 및 다른 상점 소스;
포장 주스 및 탄산 음료;
짠하고 매운 조미료.

식이 요법을 위반하면 간단한 Catarrhal 식도염이 부식으로 변해 식도의 간질이나 출혈로 끝날 수 있습니다.

매일 역류성 식도염 메뉴

GERD를위한 다이어트 요법은 신중하게 평가되며,이 질병은 1 번 테이블을 처방하지만 동시에 몇 가지 세부 사항을 규정합니다.

다른 치료법과 마찬가지로,식이 요법은 각 환자마다 개별적으로 선택됩니다. 그것은 병의 동반 질환, 병기 및 중증도, 질병의 병인에 달려 있습니다. 심한 췌장염이나 간염이있는 환자의 경우, 위식도 역류로 인해 어려움을 겪고 젊은 감성 여성에게는 어린 아이에게 완전히 다른식이 권장 사항이있을 수 있습니다. 따라서 다이어트를하기 전에 의사와 상담해야합니다.

위장병 학자들은 음식 일기를 테이블 형태로 보관하고 제품 목록과 완전한식이 요법뿐만 아니라 무엇을 요리해야할지, 무엇을 버려야 하는지를 알기 위해 환자가 용인하는 방법에 대해 설명합니다.

불행히도, GERD는 만성적 인 과정을 가지고 있으므로식이 권장 사항을 매우 오랫동안 준수해야합니다. GERD를 영원히 치료하는 것은 매우 문제가되지만, 가슴 앓이 없이는 살 수 있습니다.

첫 번째 요리는 반드시 식도염 환자의 매일 메뉴에 있어야하며, 악화시에는 매일 식단의 기초가됩니다. 그러나 풍부한 국물을 포기해야합니다. 추출물은 위액 분비를 자극합니다.

수프를 요리 할 때는 야채 수프를 사용하는 것이 더 낫습니다. 요리 과정에서 이전에 별도로 삶은 고기를 스프에 넣을 수 있습니다. 무엇보다 식도염과 함께, 모든 재료가 일정한 일관성으로 부서지면 퓌레 스프가 적합합니다.

스프를 준비하려면 고기 조각을 사용하지 말고 다진 고기는 토끼 고기, 닭고기, 송아지 고기에 적합합니다.

느슨한 국물 요리법

국물은 마른 고기로 만든다. 고기는 끓는 물에 넣습니다. 전체 저울은 가늘고 긴 숟가락으로 조심스럽게 제거되고, 저울이 형성을 멈추었을 때 물이 빠져 나옵니다. 깨끗한 물로 부어집니다. 완성 된 고기는 제거되고 고기 분쇄기를 통과하여 준비물에 첨가됩니다. 국물에 대한 다양한 충전제, 계란 플레이크, 크래커를 준비 할 수 있습니다.

고기 요리 및 생선 요리

식도의 GERD와 침식성 염증을 일으키는 단백질 요리 외에도 다양한 곡물 (쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀)을 섭취 할 수 있습니다. 물에 조리 된 죽. 말린 과일은 완성 된 접시에 첨가됩니다. 믹서기 나 베르 미첼 리에서 으깬 감자도 허용됩니다.

토끼 고기, 닭고기, 칠면조 고기, 송아지 고기 만 먹어야합니다. 물고기 (농어, 대구, 청어)도 마른 상태 여야합니다. 그들 중 햄버거, 만두, 찐 미트볼을 요리합니다.

감자의 조리법

그들은 삶은 고기에서 다진 고기를 만들고 잘게 잘린 채소와 섞습니다. 삶은 감자는 으깬 뒤 날걀과 섞는다. 그런 다음 그들은 감자에서 팬케이크를 만들고, 고기를 중간에 넣고, 미친 듯이 만들고 빵을 만듭니다.

역류성 식도염으로 무엇을 마실 수 있습니까?

영양사는 생수를 마셔야한다고 권고합니다.

또한 다음을 사용하는 것이 좋습니다.

저지방 케 피어;
compotes;
젤리;
약한 차;
dogrose 주입.

악화시 역류성 식도염으로 인한식이 요법

GERD가 악화되면 모든 제품을 열처리해야합니다. 첫날에는 국물, 젤리, 컴포트 만 마 십니다. 급성기의 더 많은 음식은 계획에 따라 유지되어야한다.