췌장염과 담낭염에 대한식이 요법은 특별한 현상이 아니지만 담낭, 간 및 췌장의 기능에 악영향을 줄 수있는 음식은 제외됩니다. 적절한 접근법을 사용하면 질병은 완화 단계로 간 반면 환자는식이 제한으로 인한 특별한 불편 함을 느낄 수 없습니다. 다른 사람들은 하나의 제품으로 대체되어 배고픔을 배제하기 때문입니다.
췌장염과 담낭염에 대한식이 요법은 특별한 현상이 아니지만 장기 기능에 악영향을 줄 수있는 식량 생산품을 제외한 생활 양식은 제외됩니다.
담낭염과 췌장염이있는 음식물 섭취
담낭염과 췌장염은 같은 원인으로 특징 지어지기 때문에 병이 짝을 이루고 있습니다. 담낭염은 담낭에 염증 과정을 수반하는 위장관 질환입니다. 질병의 원인은 담즙의 정상적인 흐름을 방지, 담즙 기관에 돌 수 있습니다.
췌장염은 췌장의 염증으로 기관의 효소가 활성화됩니다. 췌장염과 담낭염의 치료는 동시에 시행되며 병적 기관의 부담을 줄이기 위해 동일한 방법이 사용됩니다. 췌장염과 담낭염에 대한식이 요법은 치료법 중 하나이며, 이로 인해 질병이 완화됩니다.
췌장염은 췌장의 염증으로 기관의 효소가 활성화됩니다.
췌장염은 급성 및 만성이며, 질병의 단계에 따라식이 요법이 처방됩니다. 이 질병이 작은 부분으로 음식을 자주 사용하는 소위 분수 식품으로 권장 될 때. 음식은 몸에 잘 흡수되어야하므로 가두리, 수프, 삶은 채소 및 과일을 땅에서 먹습니다. 췌장염이 지방성 고기와 어류의 식단에서 완전히 제외되어야 할 때. 돼지 고기는 저지방 송아지 고기, 닭고기 또는 칠면조 고기로 대체됩니다. 튀김, 훈제, 짠맛은 먹을 수 없습니다.
유제품은 신체에 잘 받아 들여지는 경우에만 섭취가 허용됩니다. 우유, 코티지 치즈, 요구르트의 지방 함량은 최소화되어야합니다. 야채와 과일은 삶은 형태로 가장 잘 먹습니다. 다이어트에 탄산 음료를 포함시키지 않는 것이 좋습니다. 췌장염과 담낭염의 치료를 위해 비 탄산 미네랄 워터를 사용할 수 있습니다. 계란은 삶은 형태 또는 단백질 오믈렛으로 만 먹을 수 있습니다. 하루 당 1 노른자를 먹을 수 있습니다.
췌장염으로 마시는 가장 좋은 생수는 무엇입니까? 이 질문에 대한 답은이 기사에서 찾을 수 있습니다.
담낭염은 담낭에 염증 과정을 수반하는 위장관 질환입니다.
췌장염 및 담낭염에 사용할 수있는 제품 :
- 곡물 : 오트밀, 메밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀.
- 케 피어, 요구르트, 리야 첸카, 우유, 코티지 치즈.
- 과즙.
- 감자
- 호박
- 당근
- 꿀
- 송아지 고기, 닭고기, 칠면조 고기
- 파스타.
- 비 산성 과일.
- 향신료없이 비스킷.
- 크래커, 어제의 빵.
췌장염과 담낭염에 대한 금지 약물 :
- 생선 통조림.
- 직접 만든 피클.
- 훈제 고기.
- 살로.
- 소시지.
- 돼지 고기, 오리, 거위 고기.
- 뚱뚱한 물고기.
- 제과.
- 매운 향신료.
- 양배추
- 버섯
- 샐러드, 밤색, 시금치.
- 무, 무.
- 콩과 식물 (완두콩과 녹두 제외).
- 감.
- 마요네즈, 겨자, 양 고추 냉이.
- 무화과
- 날짜들.
환자의 회복을 위해 매우 중요한 것은 요리 방법입니다. 이 목적을 위해 기선을 구입하는 것이 가장 좋습니다.
과자는 당뇨가없는 경우에만 꿀로 바꿀 수 있습니다. 감의 첫 달뿐 아니라 감기 동안 감은식이에서 제외됩니다. 만성 췌장염의식이 요법에서는 제한된 양의 감나무 섭취가 허용됩니다. 환자의 회복을 위해 매우 중요한 것은 요리의 방법입니다. 이 목적을 위해 기선을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 오븐에서 베이킹하는 것은 허용되지만 밀봉 된 용기, 호일 또는 양피지에서만하십시오. 이 요리 방법으로 해로운 지각을 형성하지 못하면 음식은 맛있습니다.
췌장염 (급성) 용 규정 식
질병의 악화가 진행되는 동안 심한 통증이 나타나고 식욕이 사라지고 환자는 약점과 일반적인 불쾌감을 느낍니다. 이러한 상황에서 의사들은 3-5 일 동안 금식을 처방하는데, 이는 끓인 물을 사용할 수 있도록합니다. 가스없이 미네랄 워터도 마실 수 있습니다. 고통이 가라 앉은 후에 그들은 물에 삶은 야채와 시리얼 수프를 먹기 시작합니다. 췌장염은 육류 및 생선 국물이 포함 된 식단에 금기입니다. 향신료와 향신료가없는 가벼운 야채 국물을 사용할 수 있습니다.
요리 스프에서는 메밀이나 오트밀을 사용하십시오. 기장 단계에서 사용할 수있는 밀레, 보리 및 옥수수 밀가루 반죽은 금지됩니다. 만성 담낭염과 췌장염에서이 크룹을식이에 사용할 수는 있지만 매우 제한된 양입니다. 환자의 상태가 좋아지면 삶은 닭고기 나 송아지 고기가 식단에 점차적으로 도입됩니다. 수프 이외에, 그들은 물 (기름, 설탕 및 소금없이)에서 조리 된 오트밀 죽을 사용합니다. 으깬 감자를 먹을 수 있고 두꺼운 스프에 희석되어 버터와 우유가 첨가되지 않습니다.
2 주 후에 그들은 지방의 비율이 낮은 낙농 제품을 주입하기 시작합니다. 질병의이 단계에서 케 피어 (kefir) 또는 우유를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 코티지 치즈는 제한된 수량으로 먹습니다. 죽은 우유를 조금 넣어 물에서 요리를 시작합니다. 국물 엉덩이의 사용을 허용했습니다. 다이어트 야채에 들어가기 시작, 찐.
식이 요법을 변경할 때 환자의 일반적인 상태를 모니터링하는 것이 중요합니다. 메뉴에 포함 된 제품이 부정적인 반응을 일으키지 않으면 계속 사용합니다.
메스꺼움, 구토 또는 통증이있는 경우, 환자의 상태를 악화시킨 제품을 배제 할 필요가 있습니다.
악화가 시작된 지 약 2 개월 후, 지방과 탄수화물 함량이 낮은 표 5P가 특별 식단으로 처방됩니다. 환자는 하루에 적어도 5-6 회는 먹어야하며 서빙은 최소화해야합니다. 손바닥 위에 놓인 음식을 많이 먹어야합니다. 섭취 한 음식을 완전히 씹는 것이 중요합니다. 그러면 음식은 몸에 쉽게 흡수됩니다.
매일 섭취하는 킬로 칼로리의 양 (2500에서 2800 kcal). 다이어트의 기본은 단백질 식품입니다. 탄수화물은 제한된 양으로 섭취되고 일일 섭취량은 400g 이하이며 하루에 60g의 동물성 지방을 섭취해야하며 하루에 20g 이하의 식물성 지방을 섭취해야합니다. 1 일당 1 티스푼의 설탕을 섭취 할 수 있습니다. 소금의 양은 심각하게 제한됩니다. 흰 빵은 먹을 수 있지만, 어제라면 흰 빵이 더 좋습니다. 최대 300 그램의 빵을 먹을 수 있습니다. 1 일 섭취 한 총 체액 - 2.5 리터.
다이어트 번호 5 췌장염의 급성 공격.
췌장염과 담낭염에 대한 메뉴
만성 췌장염과 담낭염은 이러한 질병의 급성 형태만큼 큰 문제를 일으키지 않습니다. 따라서 그러한 환자들을 위해 계산 된 메뉴는 매우 다양합니다.
아침 식사는 물 또는 우유로 삶은 오트밀 한 접시로 시작하는 것이 가장 좋습니다. 여기에 약간의 꿀과 말린 과일을 첨가 할 수 있습니다.
따뜻한 우유 또는 케 피어를 마시는 것이 좋습니다. 죽을 요리하기 위해서는 인스턴트 시리얼 (뮤 즐리)을 사용하지 않아야합니다. 이는 다소 거친 음식이기 때문입니다. 부드럽게 잘 삶고 끈적 끈적한 물질을 형성하는 엉덩이를 사용하는 것이 좋습니다.
두 시간이 지나면 너트 또는 과일 마른 것을 먹을 수 있습니다. 점심 식사에는 야채 국물로 요리 한 메밀 국수가 완벽합니다. 두 번째 단계에서는 으깬 감자에 찐 야채를 바르십시오. 동시에 부분은 최소화되어야합니다. 점심 식사 후 2 시간이 지난 후에 가벼운 스낵을하십시오.
췌장염 사과는 구운 형태로 조리하고 계피를 첨가 할 수 있습니다.
비 산성 과일의 사용이 허용됩니다, 그것은 구운 사과 또는 배를 먹는 것이 좋습니다. 그들은 소량의 찐 야채와 함께 삶은 송아지 고기를 먹습니다.
다음날 아침에 녹색 완두콩과 함께 단백질 스팀 오믈렛이 시작됩니다. 두 시간 후, kefir 또는 dogrose 국물 한 잔 마시고 삶은 당근을 조금 먹습니다.
저녁 식사의 경우, 감자 수프는 프라이와 찐 생선없이 제공됩니다. 오후에는 간식이 견과류와 꿀이 함유 된 소량의 저지방 코티지 치즈로 제한 될 수 있습니다. 저녁 식사를 위해, 닭 가슴살, 호일과 소량의 삶은 감자로 구운 것.
이 메뉴를 사용하면 굶주림을 느끼지 않고 영양 상태가 좋아집니다.
췌장염 조리법
식이 요법에서 췌장염이 호박을 넣을 때 매우 유용 할 때 요리하기가 어렵지 않습니다. 껍질과 종자에서 호박 달콤한 품종을 씻은 다음 3-5cm의 조각으로 자릅니다.
호박 조각을 몇 분 동안 20 분 동안 삶아 둔 다음 믹서기를 사용하여 으깬 감자의 상태로 짓밟 힙니다.
완성 된 크림에서는 약간의 삶은 우유, 말린 살구 또는 건포도를 추가 할 수 있습니다. 호박은 자연적인 단맛이 있기 때문에 설탕을 첨가 할 필요가 없습니다.
맛있고 건강한 췌장 요리법이 여기에 있습니다.
아주 맛있는 호박 구운 된 형태입니다. 사각 사각 사각 사나운 호박은 반으로 자르고 씨앗은 제거되고 육질에 자른 모양으로 자른다. 호박을 베이킹 시트 (껍질을 벗긴 것)에 올려 놓고 180 °에서 베이킹하십시오.
약 40 분 후에 접시가 준비됩니다. 이 조롱박 문화에서 요리 캐서롤 수 있습니다. 으깬 삶은 호박 (1 컵)을 가져다가 저지방 코티지 치즈 (1.5 컵)와 섞은 다음 단백질 거품에 휘저어 2 개를 말린 살구의 작은 조각으로 자른다. 완성 된 덩어리를 폼에 붓고 깊은 냄비에 넣고 오븐에 보내고 끓는 물을 부어서 액체가 폼 중간에 도달하도록합니다. 180 ° C에서 35-40 분 동안 캐서롤을 준비하십시오.
찐 생선과 고기가 맛있고 향긋하기 위해서는 약간의 트릭을 적용해야합니다. 준비된 생선 조각을 이중 보일러 그릇에 넣고 마늘과 후추를 그 옆에 놓습니다. 그래서이 요리는 모든 맛을 흡수하지만 맛에 매운 맛을 내지 않습니다. 그들은 고기와도 똑같습니다.
칠면조 고기를 요리하는 것은 꽤 어렵고, 꽤 자주 건조하고 거친 것으로 판명됩니다. 이런 일이 일어나지 않게하려면 한 시간 동안 kefir에서 칠면조를 마리 네이션해야합니다. 그 후 고기는 소금에 절여 야채와 함께 호일에 싸여 있습니다. 이 목적을 위해 완벽한 감자, 고추 및 호박. 가금류는 처음 10-20 분 동안 200 ℃의 오븐에서 구워지고, 그 후 온도는 160 ℃로 낮아진다. 요리 시간은 칠면조의 크기에 달려 있습니다.
담낭염 및 췌장염 음식
담낭염과 췌장염은 지각 할 수없는 발달을 특징으로하며시기 적절한 치료가 이루어지지 않을 경우 신속하게 만성화 될 수있는 질병입니다. 이 질병에서 약물 치료뿐만 아니라 특별한식이 요법을 준수해야합니다. 규정 식의 정상화로식이 요법 개정은 악화의 위험을 최소한으로 줄일 수 있습니다.
담낭염 및 췌장염 음식
기본 메뉴 항목
담낭은 췌장처럼 쉽게 소화 할 수있는 영양소로 소비되는 음식의 분해를 조절하는 효소를 분비합니다. 따라서식이 교정은 위장관의 염증 과정을 치료하고 예방하는 데 핵심적인 요소 중 하나입니다.
췌장염과 담낭염에 대한식이 보조
담낭염과 췌장염 환자는 표 5의 식단을 따라야합니다. 이 식단의 본질은 다음과 같습니다 :
- 하루 4-5 회 적당량 섭취하십시오.
- 과식과 장기간의 금식을 완전히 제거하십시오.
- 소비 된 음식의 온도는 45 ℃보다 높아서는 안됩니다.
- 음식은 위장관의 기관에 스트레스를 만드는 거친 섬유를 함유해서는 안됩니다. 식사는 잘게 썰거나 잘게 썰어 흡수가 쉬워야합니다.
- 광섬유 소비는 제한되어야합니다.
- 식사는 찌거나 굽거나 끓여야합니다. 튀긴 음식과 마리 네이드는 먹을 수 없습니다.
- 섭취 한 계란의 수는 최소화해야하며 매주 3 개 미만이어야합니다. 그들이 콜레스테롤을 많이 포함하고 있기 때문에 노른자를 버려야합니다.
- 악화 기간 동안 커피와 강한 차를 완전히 버리는 것이 좋습니다.
- 알콜 음료는 완전히 금지됩니다.
- 요리 과정에서 많은 양의 향신료로 요리를 할 수 없습니다.
- 식사에는 단백질이 많고 지방이 적어야합니다.
주의! 악화 기간에는식이 요법이 엄격해야합니다. 나머지 시간에는 쉽게식이 요법을 할 수 있지만 재발을 피하기 위해 여러 식단을 식단에서 완전히 제거해야합니다.
메뉴에 무엇이 있어야합니까?
급성 및 만성 췌장염을위한 다이어트
다음과 같은 요리가 허용됩니다 :
- 수프 - 요리하지 않고 zazharki, 마른 고기의 두 번째 국물에;
- 빵집 제품 - 어제의 빵, 밀기울이있는 빵은 허용됩니다.
- 빵 굽기 - 크림의 내용없이 버터 과자 아닙니다;
- 낙농 제품 - 비 산성 및 무 지방 (3.5 % 이하 지방);
- 저지방 품종의 고기 - 닭고기, 토끼, 칠면조, 피부와 지방이 없음;
- 물고기 - 저지방 품종의 생선을 삶거나 구운 음식;
- 소시지 - 자연 조리 된 소시지, 저지방 닭고기 소시지;
- 식물성 기름 - 요리의 구성에 1-2 st.l. 하루;
- 곡류 - 쌀, 양질의 거친 밀가루, 메밀, 귀리;
- 계절 야채 - 열처리 후에 만;
- 과일과 열매 - 열처리 나 말린 과일 후에;
- 달걀 - 하루에 1 pc 이상 끓이지 않습니다 (노른자는 제외).
- 마시 멜로와 천연 마시맬로, 산미가없는 과일과 열매로 만든 수제 젤리,
- 음료 - 약초 차, 말린 과일 compotes, 로즈힙 국물, kissels, 우유와 약한 차와 커피;
- 작은 양의 여보.
췌장염 치료제
악화 기간 외에도 의사는 모든 음식물 섭취를 제한적으로 허용합니다. 과식 및 제한적 가치가있는 식품의 남용으로 인해 재발의 가능성이 높아집니다.
췌장염과 담낭염에 유용한 제품
너 자신을 제한 할 필요가 있니?
위장관을 침범 한 경우, 그러한 제품은 금지되어 있습니다 :
- 포화 수프;
- 버섯 스프;
- 신 수프;
- 신선한 빵과 생과자;
- 지방 고기와 생선, 라드;
- 통조림 된 생선과 고기 자신의 요리와 산업;
- 생선 알;
- 훈제 고기;
- 페이스트 및 마리 네이드;
- 겨자와 와사비는 어떤 변형이 있나;
- 매운 요리;
- 향신료;
- 높은 섬유 내용을 가진 야채 : 양배추, 무, rutabaga, 순무, 양배추;
- 휘발성 생산량이 높은 야채 및 위 점막을 자극하는 물질 - 양파, 마늘, 밤색;
- 사워 계절 과일과 열매;
- 지방질 크림, 초콜렛, 아이스크림, 코코아, 설탕, 생과자를 포함하는 과자;
- 설탕없는 강한 차와 커피;
- 탄산 음료;
- 알콜
췌장염과 담낭염에 해로운 제품
주의! 위장관을 정상화하려면 특수 생수 (Essentuki, Borjomi, Naguttskaya)를 섭취하는 것이 좋습니다. 그들은 보통 탄산 음료로 판매됩니다. 이 물은 이산화탄소를 방출 한 후에 만 마실 수 있습니다. 즉, 음료를 마시기 전에 병을 여러 번 흔들어야합니다.
악화 기간 동안의식이 요법의 특징
간 및 담즙 성 질환을위한 다이어트
급성기는 위장관의 심각한 질환이 특징입니다.
- 오른쪽 hypochondrium에 불편 함과 고통;
- 메스꺼움;
- 구토;
- 약점
이 기간 동안 음식은 위장을 자극하지 않도록 가능한 한 부드럽게해야합니다. 따라서 처음 2 일 동안 음식을 삼가고 깨끗한 탄산 물 만 마시는 것이 좋습니다. 물을 엉덩이 국물로 바꿀 수 있습니다.
권장 및 금지 제품
3 일부터 썩은 빵이 든 약한 차가 허용됩니다. 빻은 스프 나 우유 죽을 사용하는 것이 허용됩니다. 허용 된 단백질 오믈렛은 이중 보일러에서 조리했습니다.
7 일에 저지방 코티지 치즈, 야채 스프 및 반찬을 먹을 수 있습니다. 그러나 그들에게는 굵은 섬유가 들어 있지 않은 채소를 선택해야합니다. 식이 요법을 9-10 일에 마른 고기와 생선에 넣고 찌게합니다. 아마도 미트볼과 스팀 미트볼을 사용했을 것입니다. 이러한 식단은 질병의 악화 이후 3-4 주까지 지속됩니다. 지정된 기간이 지나면 금지 된 요리를 제외하고는 보통 메뉴로 이동할 수 있습니다.
췌장염이있는 시리얼 금지
만성 질환을위한 다이어트
만성적 인 경우에는식이 요법이 재발을 예방하는 데 사용됩니다. 식이 요법은 소화관의 정상 기능을 회복시키는 데 도움이됩니다. 이 기간 동안 환자는 소화관의 점막을 자극하는 권장 제품이 아닙니다. 휘발성, 산성 및 섬유질이 많습니다.
만성 소화관 계통의 경우 위장관의 압력이 가중되므로식이 요법은 부드럽고 균형이 잡혀 있어야합니다. 식이에서 식량을 제거하는 것이 좋습니다. 식욕을 돋우어 가스 생성을 증가시키고 위장 분비를 증가시킵니다.
식이 요법의 준비에는 다음 요소가 고려됩니다.
- 나이;
- 수반되는 질병의 존재;
- 신체의 일반적인 상태;
- 합병증의 존재;
- 가족 역사에서 비슷한 위반.
- 음식에 대한 개별 감도.
위의 요인에 따라 각 사례의 메뉴는 엄격하게 개별적으로 선택됩니다. 초기 병리학 적 형태에서는 약간의식이 요법이 허용됩니다. 보다 진보 된 단계에서는 8 주 이상의 엄격한식이 요법을 준수하는 것이 환자에게 권장 될 수 있습니다.
식이 요법 번호 5의 샘플 메뉴
주의! 다이어트는 치료의 일부일뿐입니다. 치료에는 반드시 급성 증상을 완화하고 소화관 상태를 완화시키는 데 사용되는 추가 약물이 포함됩니다.
담낭염 및 췌장염 메뉴 옵션
한계에도 불구하고 위장관 병리학식이 요법은 부족하지 않습니다. 많은 수의 제품을 사용하고 다양한 요리 옵션을 결합 할 수 있습니다. 이번 주 메뉴의 예가 아래 표에 나와 있습니다.
췌장염과 담낭염으로 어떻게 먹는가?
췌장염과 담낭염에 대한식이 요법이 주요 치료 영역 중 하나입니다. 염증이 만성적 인 경우 좋은 영양 섭취가 끊임없이 이루어져야하며 삶의 방식이되어야합니다. 그러나 합리적인 메뉴는 약리학적인 준비와 함께 사용됩니다. 질병 경과, 환자의 나이 및 일반적인 상태의 특징을 고려하는 것도 중요합니다. 따라서, 다이어트의 자기 개발은 환영하지 않습니다, 당신은 전문 영양사 또는 endocrinologist의 도움을 요청해야합니다.
일반 권장 사항 테이블 번호 5
영양에 오류가 발생하면 만성 소화 기관 질병이 악화됩니다. 급격한 공격을 피하려면 특정 권장 사항을 따르십시오. 췌장염과 담낭염에 대한 다이어트는 Pevzner의 테이블 번호 5를 기반으로합니다.
주 메뉴는 담낭염에 나타나며 만성 췌장염에서는 다이어트 5p와 같은 테이블이 요구됩니다. 그러나 다이어트에 사용되는 요리의 주요 지침과 조리법은 비슷합니다.
담즙과 췌장에 문제가있을 경우 영양 기능 :
- 열처리 후 제품을 소비하십시오. 야채 및 과일 성분에는 소화 기관의 부하를 증가시키는 거친 섬유가 포함되어 있습니다. 이 메뉴를 사용하면 담낭염의 급성 악화, 수면 췌장염의 활성화 위험이 증가합니다.
- 작은 부분으로 식사를하십시오. 이상적으로는 췌장염이나 담낭에 문제가있는 식사는 200g을 초과하지 않아야합니다.
- 권장 분별 섭취 - 하루 5-6 회. 보통 메뉴와 마찬가지로 아침 식사, 정식, 저녁 시간 리셉션이 있습니다. 그러나 그들 사이에 또한 간식을 먹는다.
- 췌장염이있는 경우 일정한 정권을 고수해야합니다.
- 모든 요리는 닳은, 부드러운 형태로, 특히 췌장염으로 섭취해야합니다.
- 뜨겁고 추운 날에 잔치를 금지합니다. 이것은 담즙 관의 경련과 담낭염의 악화로 이어집니다.
- 최적의 김을 내고 알루미늄 호일로 볶아서 끓는 다.
- 담낭염이있는 메뉴에서 담즙 분비를 증가시키는 성분을 배제하십시오.
- 췌장염 환자의식이 요법에서는 천천히 소화되는 성분을 도입하는 것이 불가능합니다. 왜냐하면 변비와 췌장염이 발생할 확률이 높기 때문에 환자의 상태가 악화되기 때문입니다. 따라서 빠른 탄수화물의 양을 늘리십시오.
- 동물성 단백질의 함량을 높이는 것이 필요하지만 복잡한 탄수화물과 지방의 양을 줄이는 것이 필요합니다.
하루 3-3.5kg의 음식을 섭취합니다. 매일 2-2.5 리터의 액체를 사용하는 것이 중요합니다. 여기에는 식수, 스프, 음료수가 포함됩니다.
담낭염, 담석 질환 및 췌장염에 대한식이 조건 중 하나는 "세 가지 규칙"이라고합니다. 노른자, 튀긴 음식, 지방은 메뉴에서 제거됩니다.
췌장염, 담석 및 담낭염은 종종 당뇨병의 유발 인자가됩니다. 이 병리 현상을 피하려면 메뉴에서 많은 설탕을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
담낭염과 췌장염으로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것 : 제품 표
췌장염과 담낭염의 권장 음식은 재료 표를 중심으로 정리할 수 있습니다.
소화 기관에 부하를 증가시키지 않는 구성 요소 만식이 요법에 포함시키는 것이 허용됩니다.
담낭염과 췌장염에는 어떤 종류의식이 요법이 필요하며 대략적인 메뉴는 무엇입니까?
췌장염과 담낭염에 대한식이 요법이 매우 중요합니다. 식이 요법에 특정 제한이 없으면 약물로 치료하면 원하는 효과가 나타나지 않습니다. 소화관의 기관 및 시스템의 기능을 위반하면 부적절한 영양 섭취와 유해한 제품 (패스트 푸드, 지방, 매운 및 튀긴 음식) 사용이 가장 빈번하게 발생합니다.
췌장염과 담낭염 : 어떤식이 요법을 처방해야합니까?
다이어트가 필요한 이유를 이해하려면 각 질병의 특징을 자세하게 연구해야합니다. 담낭에서 발생하는 염증 과정을 담낭염이라고합니다. 그것은 가장 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다 - 돌 형성, 담관의 막힘, 장기 기능의 완전한 셧다운.
질병의 진행 과정에는 불쾌한 증상이 동반되며 심한 경우에는 환자의 삶에 심각한 위협을 가하기 때문에 즉각적인 수술 적 치료가 필요합니다.
만성 담낭염은 종종 인접한 기관에 염증 과정의 전파를 유발하고 소화 과정에서 중요한 역할을하는 췌장 또한 영향을받는 영역에있게됩니다. 결과적으로 췌장염 (췌장의 염증)이 발생합니다.
이러한 배경에서 소화 시스템이 실패하고 약물 치료 없이는 불가능합니다. 그러나 단일 약물 섭취의 소화 과정의 정상화로는 충분하지 않습니다. 평소식이 요법을 거의 완전히 바꾸는식이 요법의 도움을받습니다. 이것은 담낭염과 췌장염이있는식이 요법 5이며 남은 생애를 따라야합니다. 이것은 병의 진행을 막고 재발 및 합병증을 예방할 수있는 유일한 방법입니다.
규정 식 번호 5의 기본 원리
다이어트를 가능한 한 효과적으로 만들기 위해서는 몇 가지 권장 사항을 엄격히 준수해야합니다.
- 환경 설정 - 다람쥐. 다이어트에 사용되는 단백질의 양은 증가하지만 지방과 단순 탄수화물의 소비는 최소화됩니다. 1 일 배급은 3 가지 주 식사와 2 가지 작은 간식으로 이루어져야합니다.
- 칼로리 회계. 담낭염과 췌장염의 적절한 영양 섭취는 충분하고 분수입니다. 자주 (3 시간마다) 먹어야하지만, 소량으로 먹어야합니다. 열량 매일 규정 식은 2400Kkal를 초과하면 안된다. 과식이나 금식을해서는 안됩니다.
- 부드러운 음식. 장을 자극하고 가스 형성을 증가시키는 거친 제품은 버려야합니다. 질병의 악화 기간에는식이 요법 액체 점성 시리얼, 야채 퓨레, 스팀 수플레 형태로 제공되는 고기 요리, 만두를 포함하여 초라한 형태로 음식을 제공하는 것이 가장 좋습니다.
- 온도 준수. 너무 덥거나 차가운 음식을 먹지 마십시오. 모든 요리는 열 (35-40 ° C)의 형태로 제공되어야합니다.
- 요리 방법. 열처리의 주된 옵션은 끓는 것, 스튜, 베이킹, 김이 나는 것입니다. 튀김 음식을 완전히 버리는 것이 좋습니다.
- 과자를 거부했습니다. 다이어트 (설탕, 잼, 사탕, 꿀)에서 "빠른 탄수화물"의 양을 줄이기 위해 췌장염과 담낭염이 필요할 때.
- 물 균형 준수. 하루에 적어도 2 리터의 액체를 마셔야합니다 (첫 번째 코스 제외).
- 패스트 푸드와 지방 소스의 거부. 이 금지는 패스트리, 핫도그, 패스트 푸드, 칩, 소금에 절인 견과류 및 기타 유해한 제품에 적용됩니다. 마요네즈와 기타 매운 지방 소스 (케첩, 겨자)를 메뉴와 함께 사용하지 마십시오.
- 소금없이 살 수 있습니다. 소금 섭취를 제한하십시오. 그것없이 접시를 요리하고 테이블에 완성 된 형태로 가볍게 소금을 칠하는 것이 낫습니다.
담낭염과 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있는지, 어떤 제품을 버려야하는지 고려하여 매일주의 메뉴를 편집해야합니다.
우리는 메뉴를 만듭니다 : 가능하고 불가능한 것은 무엇입니까?
저지방 유제품 만!
담낭염과 췌장염을 앓고있는 다이어트 5 번은 많은 일반적인 음식을 금지합니다. 메뉴를 작성하는 과정에서 어떤 음식을식이 요법에 포함시킬 수 있는지 이해해야합니다.
허용 된 제품
- 살코기와 고기;
- 어제의 밀 빵 제빵 (하루 2-3 조각);
- 건조 비스킷 (비스켓, 크래커), 크래커;
- 저지방 유제품 (케 피어, 요구르트, 코티지 치즈);
- 곡물 (메밀, 기장, 오트밀, 쌀);
- 파스타 (듀럼 밀 (durum wheat));
- 신선한 야채 (감자, 당근, 사탕무, 토마토, 브로콜리, 호박, 콜리 플라워);
- 달콤한 과일과 열매 (복숭아, 배, 수박, 멜론, 살구, 체리, 딸기, 라스베리);
- 그린 (딜, 파슬리), 잎이 많은 샐러드;
- 닭고기 달걀;
- 식물성 기름;
- 채식 시리얼 및 채소 수프;
- 음료 - 가스, 주스, 과일 음료, 과일 음료, 젤리, 초본 및 녹색 차가없는 미네랄 워터.
금지 된 제품
- 신선한 페이스트리, 머핀, 과자류 (특히 크림과 함께);
- 달콤한 소다;
- 지방질 고기;
- 훈제 고기, 라드, 소시지;
- 지방이 많은 물고기;
- 과자, 초콜릿, 과자;
- 버터 및 기타 동물성 지방;
- 포화 고기 및 생선 국물;
- 절인, 소금에 절인 음식 및 통조림 식품;
- 조미료 및 향료;
- 콩, 버섯, 옥수수 및 콩과 식물 (완두, 콩, 콩과 식물).
- 매운 또는 지방 소스 (마요네즈, 케첩, 겨자);
- 크림, 사워 크림, 고지방 우유;
- 아이스크림;
- 단단하고, 가공되고 훈제 한 치즈;
- 알콜 음료;
- 강한 블랙 커피, 코코아.
의심스러운 제품
이와는 별도로 환자들에게 가장 많은 질문을하는 음식을 먹어야합니다.
담낭염과 췌장염에서는 지방 섭취를 제한해야하므로식이 육류 (닭고기, 토끼, 송아지 고기, 쇠고기)만을 포함하고 소화하기 어려운 지방 돼지 고기와 양고기는 제외하는 것이 좋습니다. 금지령은 돼지 고기, 훈제 고기 및 고지방 소시지로 확대됩니다. 요리하기 전에 고기는 영화와 가죽에서 철저히 씻어 내고 다진 또는 초라한 형태로 (증기 커틀릿, 수플레, 만두, 미트볼, 미트볼) 조리됩니다.
우유
고지방 유제품은식이 요법에서 제외되어 저지방 유제품 음료를 선호합니다. 곡류, 수프, 소스의 준비에 우유를 사용하는 것이 더 낫습니다. 그리고 버터가 점심 식사에 점차 추가됩니다. 담낭염과 췌장염의 악화가 진행되는 동안 하드 치즈와 가공 치즈 및 훈제 치즈 (방부제가 많이 함유 된 치즈)는 금지됩니다. 그러나 진정 기간에는 점차 날카로운 세미 하드 치즈를 파스타에 첨가 할 수 있습니다.
견과류
이것은 고 칼로리 제품, 단백질, 필수 비타민 및 미량 원소의 공급원입니다. 그러나 많은 종류의 견과류 (땅콩, 호두, 아몬드)에는 지방이 많이 포함되어 있으므로 대량으로 먹어서는 안됩니다. 일주일에 2-3 번이 맛있는 제품을 조금씩 먹으면 충분합니다. 해바라기 씨앗에도 똑같은 요구 사항이 적용됩니다.
꿀, 잼
사면 기간 동안 조금 먹을 수 있습니다. 그러나 무화과, 바나나, 포도, 날짜와 같은 과일은 장에서 발효 과정을 일으키고 팽창을 유발하기 때문에 식단에서 제외하는 것이 좋습니다.
샐러드
식물성 기름, 채소 수프, 으깬 감자, 조림 및 삶은 야채와 함께 신선한 야채로 만든 유용한 샐러드. 그러나식이에서 굵은 섬유질이나 에센셜 오일이 함유 된 신선한 야채는 제외되어야합니다. 이들은 흰 양배추, 호박, 불가리아 고추, 무, 무, 순무입니다. 양파, 마늘, 시금치, 밤색, 생강을 식단에 포함시킬 필요는 없습니다. 그들은 창자를 자극하고 가스 생성을 증가시킵니다.
닭고기 달걀
증기 오믈렛이나 끓인 삶은 형태로만 먹을 수 있습니다. 그들은 유용한 레시틴을 함유하고 있으므로 하루에 한 달걀을 먹거나 일주일에 2-3 달걀을 먹는 것이 허용됩니다.
가스가없는 미네랄 워터 (의사가 권장), 로즈힙 달기, 녹색 및 허브 티, 컴포트, 젤리, 과일 음료, 주스 (포도 제외)는 몸의 수분 균형을 유지하는 데 도움이됩니다. 주스는 상점에서 구입해서는 안되며, 신선한 과일과 채소에서 직접 요리하는 것이 좋습니다. 사용하기 전에 물로 반 희해야합니다. 위장관 질환의 병이있는 경우, 야채 주스를 복용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 낮은 신맛을 지닌 감자 쥬스와 위의 산성도가 높은 당근 즙을 마셔서는 안됩니다.
담낭염 및 췌장염에 대한 일일 및 주간 메뉴
우리는식이 요법을 준비 할 때 고려해야 할 사항을 발견했습니다. 이제 우리는 췌장과 담즙 방광의 염증성 질환의 경우에 먹는 방법에 대한 아이디어를주는 다양한 메뉴 옵션을주의를 기울여줍니다.
1 일 메뉴
야채 스프 퓌레
아침 식사는 달걀 2 개를 넣은 스팀 오믈렛이나 물로 찐 삶은 죽 또는 물로 반으로 우유를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 쌀, 오트밀 또는 기장 죽일 수 있으며, 작은 버터 조각으로 채울 수 있습니다. 아침에는 저지방 요구르트, 국물 엉덩이 또는 주스를 마셔야합니다.
점심 식사를 위해 약한 닭 국물 또는 감자 크림 스프에 퓌레 식물성 또는 시리얼 수프를 제공하는 것이 좋습니다. 두 번째로는 삶은 닭 가슴살, 마른 생선, 스팀 커틀릿, 고기 캐서롤 등 다양한 옵션을 선택할 수 있습니다. 찐 야채, 시리얼 반찬 또는 신선한 야채 샐러드를 제공하십시오.
저녁 식사, 조리 된 시리얼 푸딩, 치즈 케이크, 파스타, 생선 찐 미트볼, 다진 고기 제품을 제공하십시오. 삶은 사탕무, 당근, 오이 또는 토마토 샐러드에 야채 오일을 첨가하여 보완하십시오. 밤에는 저지방 케 피어, 요구르트 또는 천연 요구르트 한 잔을 마시거나, 견과류, 달콤한 과일 또는 열매를 먹거나, 작은 꿀 숟가락으로 초록색 또는 초본 차를 마셔야합니다.
담낭염 및 췌장염 예시 메뉴
췌장염은 간과 담도의 변화로 인해 발생하는 질병입니다. 이 질병은 만성적 인 형태로 발생하며 때때로 재발하는 사람을 방해합니다. 악화 요인 중 하나는식이 요법 위반, 불규칙 식사, 소화성 궤양 후 합병증입니다. 담낭염은 담낭의 자극과 과민 반응을 특징으로하는 만성 질환입니다.
주치의는 췌장염과 담낭염에 대한 규정을 제정합니다. 질병에서의 영양의 원칙이 동일하다는 사실에도 불구하고, 각각의 개별적인 경우는 고립되어 고려됩니다. 환자가 알레르기 제품인지 여부와 관계없이 체세포 질환이 있는지 여부는 질병의 형태를 고려합니다. 췌장염과 담낭염에 대한 적절한 영양 섭취는 악화 위험을 줄이고 발작시 통증을 줄이기 위해 고안되었습니다. 이 항목은 치료의 필수적인 부분입니다.
많은 환자들이 담낭염과 췌장염에 가장 효과적인식이 요법에 대해 우려하고 있습니다. 병든 장기에 가장 부드러운 효과를주는 것.
췌장염과 담낭염의 악화를 동반 한식이 요법
악화 단계에는 건강, 통증, 불쾌감, 열, 메스꺼움의 급격한 악화가 동반되기 때문에 의사는이 기간 동안 굶기를 권장합니다. 췌장염과 담낭염에 대한 금식 과정은 환자가 빨리 일어나게하는 매우 효과적인 방법입니다.
치료 절식에는 많은 요구 사항이 있습니다.
- 최소한의 분량으로 분수 영양을 섭취하십시오 : 환자의 일일 배급량은 6 부분으로 나누어집니다.
- 췌장염과 담낭염의 악화시 식단은 메뉴에 으깬 감자 또는 죽으로 갈아 진 식품이 포함되어있는 방식으로 구성됩니다.
- 단백질 - 매일식이 요법에서 주요 성분. 지질은 실질적으로 배제됩니다. 탄수화물은 소량으로 허용됩니다.
- 지방이 많은 기름에 튀긴 음식, 짠 음식을 피하는 것이 필요합니다.
- 금식 기간 동안 많은 양의 물을 마셔야합니다. 선호되는 옵션 - 순수 또는 탄산 미네랄 워터, 허벌 허브 티.
- 금식 기간 동안 담낭염과 췌장염은 어떤 과일입니까? 원시를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
사면 중 췌장염과 담낭염으로 어떻게 먹는가?
담낭 질환의 경우식이 영양은 항상 준수해야합니다. 그것은 삶의 방식이되어야합니다. 개발 된 메뉴를 벗어나면 적합하게 될 수 있습니다.
췌장염과 담낭염의 음식에는 미량 원소, 비타민이 들어 있어야합니다. 칼로리가 높은 음식을 가진 환자를 선택할 필요가 있습니다.
담낭염과 췌장염에 대한 규정은 매우 구체적입니다. 이 질병으로 고통받는 모든 사람들은 영양의 뉘앙스를 알아야합니다.
- 단백질 분획은 접시 총 질량의 120g이어야합니다.
- 하루 최대 지방량 - 80g.
- 탄수화물의 일일 섭취량은 350g을 넘지 않아야합니다.
- 국물은 장 벽의 자극에 기여하고 건강을 악화시킵니다.
- 요리하는 가장 좋은 방법은 오븐이나 이중 보일러에서 구워내는 것입니다.
- 뜨거운 음식을 피하십시오.
- 악화의 첫 증상에서 기아에 의존해야합니다.
- 1 일 용량의 물은 2 리터 이상이어야합니다. 탄산 미네랄 워터를 마시지 마십시오.
- 한 시간에, 매일 같은 시간에 먹을 필요가 있습니다.
췌장염과 담낭염에 먹지 않는 것
제품의 특성으로 인해 큰 인간의 췌장염의 건강 상태에 나쁜 영향을 미치는 제품 목록이 있습니다. 그들은 다른 사람들에 의해 대체되어야합니다.
췌장염과 담낭염이 만성 단계에있는 경우 다음 식품을 폐기해야합니다.
- 산의 비율이 높은 주스;
- 절임, 통조림 제품, 훈제 육류;
- 소시지 제품;
- 과자 제품;
- 알콜;
- 초콜릿;
- 뜨거운 향신료.
환자는 특히 크림을 사용하여 케이크를 먹지 않아야합니다. 퍼프 페이스 트리, 돼지 고기, 게임, 양고기, 겨, 아이스크림, 블랙 커피의 제품.
췌장염과 담낭염으로 먹을 수있는 것
제한 목록이 상당히 많다는 사실에도 불구하고 허용되는 것이 아니라 소비를 위해 매우 바람직한 음식이 있습니다.
환자는 다음을 먹을 수 있습니다.
- 쇠고기, 닭고기, 토끼 고기, 칠면조;
- 마른 물고기;
- 찐 야채;
- 그들의 빵으로 만든 과자;
- 스프 (국수, 시리얼, 닭고기 포함);
- 오믈렛;
- 젤리, 설탕에 절인 과일;
- 죽;
- 파스타;
- 밀기울;
- 기름 (올리브 또는 크림).
담낭염과 췌장염에서식이 요법은 나열된 모든 제품을 포함합니다. 사용하기 전에, 악화를 피하기 위해 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
췌장염과 담낭염이있는 우유 : 적응증과 한계
질병에 유제품을 사용하는 것은주의해야합니다. 만성적 인 형태로 질병이 발생하면 일반 우유를 마실 수 있습니다.
금지 된 유제품 목록은 다음과 같습니다.
- 농축 우유;
- 신선한 우유;
- 치즈 제품;
- 아이스크림
악화 기간 동안 유제품은 시작된 지 3 일 후에 먹을 수 있습니다. 물로 묽게하거나 죽을 끓이는 것이 낫습니다. 나머지 시간에는 우유가 반드시 있어야합니다. 췌장염과 담낭염이있는 케 피어 (Kefir)는 1 %만을 사용하는 것으로 나타났습니다. 그것은 ryazhenka 또는 요구르트로 대체해야합니다.
췌장염과 담낭염이있는 호박 : 먹을 수 있습니까?
환자에게 호박은 없어서는 안될 야채입니다. 그것은 소화에 문제를 일으키지 않으며, 설사와 bloating으로 이어지지는 않지만 동시에 산도를 줄이는 데 도움이됩니다. 호박의 사용은 질병의 급성기에도 나타납니다.
이 야채를 섭취 할 때 고려해야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.
- 호박은 땅에 묻은 음식 (죽, 푸딩)을 따뜻하게 먹는 것이 좋습니다.
- 제품은 물에 쌀과 함께 사용할 수 있습니다.
- 질병의 만성 과정에서 수프, 으깬 감자, 캐서롤을 사용할 수 있습니다.
췌장염과 담낭염에서 꿀 사용 : 효과와 해로움
꿀의 유익한 성질은 과대 평가하기 어렵지만 담낭 질환의 경우이 제품을 조심스럽게 먹어야합니다. 악화시킬 때 완전히 제거해야합니다. 환자들은 종종 췌장염으로 인한 꿀과 완화 된 담낭염을 먹을 수 있습니까? 많은 양의 설탕은 인간에게별로 유용하지 않습니다. 병든 췌장은 복잡한 탄수화물을 분해 할 수 없으므로 염증이 발생할 수 있습니다. 중간 정도의 양으로 꿀은 환자의 일반적인 상태를 개선시키고 지질 대사를 정상화시킵니다.
췌장염과 담낭염에 대한 아마 인유는 널리 사용되는 치료법입니다.
구제 수단으로 아마 종자는 많은 질병에 사용됩니다. 그것은 치유 속성의 전체 범위가 있습니다 :
- 면역력을 높이는 데 도움이됩니다.
- 중독을 줄인다.
- 세포 분열에 관여한다.
- 암의 위험을 감소시킵니다.
담즙 제거 과정에 췌장염과 담낭염 아마씨가 포함되면 방광벽의 염증을 감소시킵니다. 식사 중에 제품을 가져 가야합니다.
구입 한 제품이 어두운 장소에 있어야합니다. 햇빛에 노출되면 유익한 성질이 유독성으로 변할 수 있습니다.
췌장염과 담낭염이있는 견과류를 먹는 것의 효과
견과류는 루테인, 레스베라트롤, 카로틴, 항산화 복합체와 같은 유익한 물질로 인해 매우 유용합니다. 비타민 E, 오메가 -3 지방산은 특히 췌장염과 담낭염에 유용합니다. 비타민은 세포막의 복원에 관여하며, 지방산은 항 염증 효과가 있습니다. 견과류는 샐러드에서, 빵가루 입히기의 형태로, 그리고 따로 따로 사용하는 것이 좋습니다.
그것은 제한된 수량으로 견과류를 먹어야합니다. 그러면 췌장에 압박감이 없습니다. 너트의 일일 비율은 20g을 넘지 않습니다.
췌장염과 담낭염 치료법
췌장염과 담낭염을 앓고있는 사람들을위한 일일 메뉴를 작성하려면 섭취 한 물질의 일일 섭취량, 음식의 칼로리 함량, 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율을 고려해야합니다.
매일 사람이 오믈렛이나 젤리를 먹는 것이 바람직합니다. 끓는 물이 담긴 2 리터 접시에 과일 (400g)을 채우고 중간 열에 5 분 동안 익힌다. 미리 희석 된 전분 (물 1 컵에 슬라이드 1 개를 넣고)을 넣고 4 ~ 5 분 더 익힌 다음 식힌다. 질병의 악화 단계에서, kissel은 공격이 시작된 후 5 일에 섭취 될 수 있습니다
다이어트 메뉴에서 췌장염과 cholecystitis의 악화와 함께 수프가 있어야합니다.
감자 수프를 준비하려면 야채 수프와 함께 150 g의 감자와 2 개의 당근을 팬에 넣어야합니다. 수프는 30 분 동안 조리됩니다. 소금은 권장하지 않습니다. 질병이 완화되면 흰 닭고기가 제공됩니다.
췌장염과 담낭염의 영양은 메뉴에서 크룹을 찾는 것입니다. 특히 유용한 것은 오트밀입니다. 그것은 우유로 조리 할 수 있습니다. 죽은 최대화해야합니다. 동시에 조미료를 추가하는 것은 제외됩니다.
영양은 의사와 합의해야합니다. 췌장염과 담낭염에 대한식이 요법은 환자의 안정성에 중요한 요소입니다.
담낭염과 췌장염으로 매일 식단을 제공합니다.
담낭염과 췌장염에 대한식이 요법은 이러한 질병의 치유 과정의 일부가 아니라 특정 음식물이 제외되어 악화 될 수있는 생활 방식입니다. 식이 요법의 적절한 구성으로 인해 장기적인 완화의 시작이 가능합니다. 또한 환자의 삶의 질은 크게 향상되고, 환자는 선호하는 음식의 부족을 느끼지 못할 수도 있습니다.
담낭염과 췌장염에 대한 일반적인식이 요법
소화 기관은 불가분 해부학 적 및 기능적으로 연결되어 있기 때문에, holetsistopankreatit 다이어트에 일반적인 염증의 정도, 삼진 췌장과 담낭의보기에 좋습니다. 공통 원인 (원인)와 병인 (질병 진행이) 다이어트는 질병 기간의 복합 치료의 일부라는 사실에 이르게하지만 각 질병은, 자신의 특성을 가지고있다. 따라서, 췌장과 담낭의 염증에 대한식이 요법의 임명에서 일반적인 원칙입니다.
기초는 M.I 교수가 개발 한 전력 시스템이다. Pevzner는 수십 년 전에도 적극적으로 요구했습니다. 모든 종류의 기존 질병을 고려합니다. 그것은 각 병리학, 처리의 성질 및 음식 섭취 빈도에 대해 유용하고 해로운 제품을 고려합니다.
담낭염과 췌장염에 대한 영양 권장 사항은 환자의 일반적인 상태와 질병의 단계를 고려합니다. 초기 단계에서 Pevzner에 따른식이 테이블 번호 5p가 임명되었습니다. 그 주요 목적과 원리는 심각한 합병증이 발생한 후에 급성 염증 과정이나 기관 운영 후 소화 기관을 회복시키고 질병의 재발을 방지하는 것입니다.
다이어트 수는 질병의 단계에 따라 달라집니다 : 급성 기간에 테이블 번호 5P, 다음 테이블 번호 5에 환자의 더 번역 할당 - 의사에 의해 결정 각각의 시간 간격에 사용되는식이 무엇 테이블 № 1..
식이 요법은 환자가 처방 된 약을 계속 복용하거나 치료 및 예방의 독립적 인 방법 일 때 치료의 일부가 될 수 있습니다. 후자의 경우, 웰빙과 환자의 상태가 적절한 영양 상태에 달려있는 불안정한 완화의 단계에서 특히 중요합니다.
다이어트의 기본 원칙 :
- 저칼로리;
- 지방 감소;
- 특정 제품 제외;
- 많은 비타민과 미네랄을 함유 한 음식 사용.
- 지방, 튀김;
- 헛배를 일으키는 제품;
- 거친 섬유를 함유 한 식품;
- sokogonnym 작용을 가진 음식 - 위장과 췌장 주스의 생산을 향상시킵니다.
담낭염 췌장염의 악화가 권장 될 때 :
- 초라한 형태의 요리 사용;
- 음식 온도는 따뜻하고 편안해야합니다.
- 각 요리의 일부 - 작음;
- 음식물 섭취량은 하루 6-8 회 분배됩니다.
- 그것은 stewing, boiling, steaming과 같은 온화한 방법으로 독점적으로 처리됩니다.
제품 목록, 화학 성분, 칼로리 요리
cholecystopancreatitis에 사용하는 것이 좋습니다 제품의 상세한 목록이 있습니다. 이 질병에 대한 요리를 준비 할 때 제품의 칼로리 함량 및 화학 성분에 대한 모든 정보가 포함 된 표가 사용됩니다. 췌장염과 담낭염의 경우 지방은 최소로 제한되며 탄수화물 섭취량은 감소합니다. 이것은 췌장의 내분비 기능 때문입니다. 탄수화물의 분해를 위해 인슐린을 생성하므로, 증가 된 부하량에 따라 인슐린이 증가합니다.
cholecystopancreatitis로 먹을 수없는 것은 무엇입니까?
뚱뚱한 제한은 영향받은 기관 및 간에 그들의 높은 기능 짐과 연관된다. 지방산의 분해에는 많은 수의 효소가 필요하며 이로 인해 영향을받는 장기의 기능적 부하가 증가합니다. 악화시에는 조리시 정제 된 오일 만 사용할 수 있습니다. 금지 된 제품을 어디서 찾을 수 있는지 대략적인 목록으로, 다이어트를 할 때 알아야하거나 손에 가지고 있어야합니다.
- 튀김, 절인, 훈제, 매운 음식;
- 통조림 및 소시지;
- sokogonnym 작용을 갖는 추출 물질의 함량이 높은 지방 육즙;
- 신선한 야채와 과일;
- 계란 (난황은 엄격하게 금기이다);
- 강한 커피, 차, 지방 크림이 든 디저트, 초콜릿, 코코아, 아이스크림;
- 탄산 음료;
- 빵, 케이크, 빵, 신선한 파이.
콩과 식물을 섭취 할 수 없으며 신선한 우유를 포함한 유제품을 제외 할 수 있습니다. 질병의 한 단계에서 알코올 및 알코올 음료를 마실 수 없습니다. 그들은 주요 위험 요인이며 악화를 일으 킵니다.
급성 제품은 발음 된 통증 증상을 유발하여 만성 위염을 악화시킬 수 있습니다. 위액 분비 향상, 높은 산도 다량 체 주변의 상태에 영향 췌장 효소의 분비를 자극한다 : 더욱 열화이 리드.
기존 담석 담낭염은 담즙 성 췌장염 - 성인, 더 자주는 (60 %의 경우)에 영향을 미치는 2 차병의 원인이됩니다. 이것은 남성보다 여성의 돌 형성 빈도가 높고 담석 질환 (GCB)이 발달하기 때문입니다.
이는 부적절한 영양 (많은 양의 지방과 튀긴 음식 사용) 때문입니다. 이 병리는 아이에게서 관찰되지 않습니다. 돌은 담즙의 담즙 덕트로의 흐름을 방해하거나 췌장의 덕트에 던져집니다. 이것은 담즙의 구성에 proteolytic 구성 요소의 존재로 인해 췌장의 발음 염증이 발생합니다. 이 질병의 증상은 위장관 염, 대장염과 같은 소화 기계계의 다른 질병의 임상 적 증상과 유사합니다. 질병은 빠르게 진행되고 있으며 체중 감소가 관찰됩니다 - 심한 소화 장애, 지방 처리 및 비타민 부족의 징후입니다.
담석이나 엄격한식이로 담낭을 제거하는 것은이 병리학의 치료의 일부입니다. 많은 경우, 제거 된 쓸개가 염증과 췌장 부종의 출현을 유발하고, 적절한 영양 섭취가 요구됩니다. 당뇨병, 신선한 밀가루 반죽, 검은 빵이 검출되고 소금이 하루에 10g으로 제한 될 수 있다면 설탕과 과자가 금지 될 수 있습니다.
임신은 특히 임신 초기에 담낭 방광염을 상당히 복잡하게합니다. 조기 독성으로 인해 소화의 병리를 구별하기가 어렵습니다. 그러나식이가 관찰되면 태아는 위험에 처하지 않습니다. 이 기간 동안 취향에 대한주의가 필요합니다. 새우 나 다른 이국적인 해산물이 갑자기 증상을 악화시키고 메스꺼움과 구토를 증가시킬 수 있습니다. 신제품 사용을 시작하기 전에 가능한 합병증이 발생한다고 가정하고 소량으로 복용하기 시작해야합니다.
담낭염과 췌장염의 악화 : 무엇을 먹을 수 있습니까?
담낭염과 췌장염의 악화는 통증, 소화 불량 증상을 동반합니다. 이 기간 동안 적극적인 약물 요법이 시행되며 기아와 휴식의 첫날이 권장됩니다. 환자의 상태의 심각성에 따라 음식에 대한 제한 사항을 3 일에서 5 일 사이에 지정할 수 있습니다. 치료는 병원에서 이루어지며, 구토와 설사가 적당히 나타나면 음주가 처방됩니다.
- 비 탄산 알칼리성 생수 (Borjomi, Smirnovskaya, Slavyanovskaya);
- dogrose 달인;
- 과일 설탕에 절인 과일;
- 젤리;
- 강한 양조차가 아닙니다.
영양은 비경 구적으로 - 각 환자마다 개별적으로 선택되는 영양 용액의 정맥 투여에 의해 수행됩니다.
5 일째부터는 테이블 번호 5p에서 소량의 음식을 섭취 할 수 있습니다 - 닦는 버전 : 모든 음식은 으깬 감자의 일관성 또는 부드러움과 같은 모양으로 문질러 야합니다. 식이 요법의 본질 : 위 점막 및 영향을받는 장기에 자극적 인 화학적, 기계적 및 열적 영향을 최소화하는 것. 메뉴에는 야채, 초롱 수프, 죽 (쌀, 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 수프)이 들어 있습니다. 야채는 작은 부분에 삶은 형태로 권장됩니다.
점차적으로식이 요법이 확대되고 해결됩니다.
염소 치즈 - 치즈는 특히 유용합니다. 최소한의 지방, 부드러운 질감, 2 개월의 노화, 쉽게 동화시켜 콜레스테롤 냄새를 제거하는 데 유용한식이 제품입니다. 그것은 위 병의 증가 된 원인을 일으키지 않으며, 이것은 병리학적인 환자에게 중요합니다. 영양사를 잘 검토하면 메뉴에서 널리 사용 될 수 있습니다. 예외는 오래되거나 유치하지 않습니다.
사면 중 다이어트
콜레 시스 포탄 질염의 완화 기간에는 표 5B가 지정되어 있습니다. 이는식이 요법 번호 5p의 유형으로 간주됩니다. 의도 :
- 사면 환자;
- 염증 과정의 재발 및 진행 방지;
- 섭식 장애의 교정.
- 음식을 자르기;
- 온도 조건 (음식 - 따뜻하고 편안한 온도);
- 분수 수신 (종종 작은 부분);
- 부드러운 요리 - stewing, 물.
표 5B는 고 에너지식이로 간주됩니다. 그것은 내용을 증가시킵니다 :
- 단백질 (최대 110g);
- 지방 - 허용 된 금액은 표준의 하한선 (그들 중 20 %는 야채해야한다)로 가져오고, 점진적으로 도입됩니다;
- 탄수화물은 350-400 g이지만 단순 탄수화물은 여전히 하루 30 g으로 제한됩니다.
- 크림 야채와 우유가 들어간 퓌레 야채와 우유 스프;
- 어제의 밀 빵과 비스킷;
- 마른 고기;
- 젖산 제품, 저지방 또는 저지방, 내약성으로 인해 우유가 요리에 추가됩니다 - 시리얼, 스프, 오믈렛;
- 야채 - 삶은;
- 사과 - 구운, 잼, 젤리.
- 매운 양념;
- 추출물;
- 강한 국물;
- 훈제 고기;
- 라드;
- 신선한 흰 양배추;
- 알코올, 커피, 초콜릿, 강한 차.
허용 및 금지 된 제품은 특수 테이블에 따라 지정됩니다.
이번 주 샘플 메뉴
배급을 준비 할 때 전체 주간에 서명합니다 : 메뉴의 단백질, 지방 및 탄수화물의 가용성과 양은 특별 테이블에 따라 계산됩니다. 간식을 포함한 6 코스 식사 - 두 번째 아침 식사 및 오후의 차.
하루 동안의 샘플 메뉴 :
- 아침 식사 : 잼, 크래커, 약한 차가있는 물에 오트밀.
- 두 번째 아침 식사 : 코티지 치즈로 구운 사과, 설탕에 절인 과일.
- 점심 : 밥 수프, 삶은 닭 가슴살, 샐러드 모양의 삶은 비트, 식물성 기름, 로즈힙 국물.
- 스낵 : 치즈가 든 베르 미첼 리의 일부로 말린 과일을 섭취합니다.
- 저녁 식사 : kefir 한 잔.
그주의 메뉴는 추천 제품을 사용하여 비슷하게 만들어집니다. 칼로리 값 및 허용 된 제품 목록이 표시된 테이블 사용.
관절 질환 치료법
cholecystopancreatitis에 사용할 수있는 인증 된 제품의 작은 목록에서 다양한 조리법이 있습니다.
감자 닭 요리법
감자 7 개에 200 그램의 잘게 잘린 우유 소시지 200 그램과 저지방 치즈 200 그램을 넣고 잘게 빻아 낸다. 덩어리는 3 개의 생 계란, 2 큰술의 밀가루를 넣고 맛과 소금, 파에 철저히 섞습니다. 결과적으로 균질 한 질량에서 커틀릿이 형성된다. 이중 보일러에서 조리.
치즈 Meatballs와 야채 수프
- 강판 치즈 100 그램;
- 버터;
- 100 g의 밀가루;
- 생 계란 1 개.
생성 된 덩어리는 감기에 30 분간 숙성됩니다.
- 1 비벼 진 당근;
- 1 다진 피망;
- 5 파쇄 된 감자;
- 1 양파, diced.
15 분 동안 물 2.5 리터로 끓으십시오.
콩 크기의 미트볼은 두부에서 만들어져 유래 된 국물에 던져집니다.
감자 오믈렛 조리법
- 삶은 감자 200g;
- 소금이 든 계란 4 개;
- 우유 100 ml;
- 단단한 치즈 50g.
문질러 끓인 감자는 이중 보일러의 바닥에있는 필름 위에 놓고, 치즈를 뿌린 우유로 달걀을 쳐서 30 분간 조리합니다.
영양은 의사와 조율되어야합니다. 식이 요법은 항상 담낭염과 췌장염의 상태를 양호하게 유지하는 요인입니다.
