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버섯 중독 사진

그들의 성분에있는 유독 한 버섯에는 치명적인 독소가있다. 그리고 그것이 엄격히 그들을 먹는 것은 금지되는 이유 다! 길고 조심스럽게 가공 (건조, 담금질, 산 세척 등) 한 후에도 독성 곰팡이는 유해 물질을 잃을 수 없습니다. 버섯을 채취하기 위해 숲으로 가기 전에, 적어도 이론 상으로는 우리 숲에서 발생할 수있는 독성 버섯의 종류가 어떻게 생겼는지 알아야합니다. 버섯을 좋아하는 모든 사람들은 바구니에 알 수없는 버섯을 두어서는 안된다는 것을 분명히 기억해야합니다. 결국, 나머지 곰팡이와 함께 처리 된 가장 작은 독성 곰팡이조차도 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.

  • 국소 자극성 곰팡이 (음식 중독);
  • 중추 신경계에 장애를 일으키는 균류;
  • 곰팡이가 중독을 일으켜 사망에 이릅니다.

버섯 중독의 첫 징후 - 버섯 중독시해야 할 일

버섯 중독의 첫 징후는 다른 많은 병리와 유사합니다.

  • 설사, 약화, 발열.
경우가이로 끝날 수도 있지만 때로는 첫 증상 후 간, 췌장 및 신장에 심각한 손상이 발생합니다. 죽음이 올 수 있습니다. 그래서 자기 치유는 어떤 경우에도 종사 될 수 없습니다! 버섯을 먹었고 기분이 좋지 않다면 즉시 의사에게 연락하십시오. 구급차가 켜져있는 동안 상온에서 끓인 물 4 ~ 5 잔을 마 십니다 (과망간산 칼륨 또는 탄산 용액의 약한 용액). 이것은 당신이 구토와 뱃속을 씻어하기 위해 이루어집니다. 버섯 중독으로 인한 사망자는 러시아 전역에서 50 ~ 90 %로 매우 높습니다. 가족 전체가 사망했을 때 비극적 인 경우가 있습니다.
알아 두어야 할 사항 :
일반적으로 버섯은 소화하기 매우 어려운 제품입니다. 어린이, 노인뿐만 아니라 위장관 질환으로 고통받는 사람들에게 버섯을 권장하지 마십시오. 또한 건강한 사람들조차도 알코올과 전분을 함유 한 음식, 특히 감자와 함께 버섯을 먹어서는 안됩니다.

러시아의 숲에있는 유독 한 버섯

유독 한 버섯 - 창백한 새끼

유독 한 버섯 - 거짓 꿀 agaric

유독 한 버섯 - Chanterelle false (goveruska orange)

유독 한 버섯을 구별하는 법 - 식용 버섯을 구별하는 법


독성과 식용 버섯의 차이점

우리는 유독 한 식용 버섯이 초보자 버섯 피커를 알아야한다는 차이점을 이해할 것입니다. 버섯을 수집 할 때주의해야 할 것은 버섯의 팬에게 경고해야하며 독 버섯의 희생물이되지 않는 방법입니다.


먹을 수있는 버섯과 독이있는 버섯을 눈으로 구별 할 수있는 확실한 방법이 없으므로 각 버섯을 아는 것이 유일한 방법입니다. 버섯 종류가 의심 스럽다면 결코 가치가 없습니다. 다행스럽게도 자연적으로 발생하는 수백 종의 종 중에서 많은 종을 다른 종들과 혼동하기가 어려운 뚜렷한 징후로 구분합니다. 그러나 유익한 버섯과 식용 버섯을 구별하기 위해서는 버섯 식별자를 항상 가지고 있어야합니다.

유독 한 버섯을 식별하는 방법

식용 버섯 식별 방법

버섯을 독살하지 않기 위해해야 ​​할 일

  1. 버섯을 15-30 분 동안 익히고 수프를 뽑아 내고 흐르는 물로 숲을 헹구십시오. 확실히 절차는 두 번 반복 될 수 있습니다. 그때에만 버섯을 튀겨서 절임하고 수프에 넣을 수 있습니다.
  2. 버섯을 말라. 그런데, 이것은 스레드에 중독, 따뜻한하지만 환기가 잘되는 곳에서 수행하고 걸려, 배터리 나 난로에 밖으로 확산되지해야합니다. 첫 번째 경우에는 독소가 두 번째로 증발합니다.

이 두 가지 방법 모두 버섯 하나 (창백한 버섯)에만 영향을 미치지 않습니다.

우리는 당신에게 즐거운 조용한 사냥을 기원합니다. 그리고 집에 가져온 버섯은 같은 날에 가공해야한다는 것을 기억하십시오. 예외는 접시 버섯이다 - 그들은 밤새도록 적셔 질 수있다.

독소 버섯

유독 한 버섯에 대해서.

극동 지역의 숲과 연해주의 남쪽에있는 유독 버섯, 버섯, 버섯 부주의 아닌 글을 채집에 심각한 위협을 제기.
가장 큰 위험은 가장 유독 한 버섯과 쉽게 혼동 같은 창백한 버섯 또는 pantherina 버섯, 버섯 등 세계의 밝은 대표하지 않습니다. 나는 그런 버섯을 별도의 섹션에 모아 Wanted (Dangerous)라고 불렀다. 수집하는 버섯의 맛을 연구하기 전에이 섹션을 숙지하시기 바랍니다.

유독 버섯의 목록 프리 모르 스키 영토는 해당 설명이 각각의 그림 및 사진과 함께 페이지에 탐색 할 수 있습니다. 프리 모르 스키 지역에서는 약 30 마리의 버섯이 인간의 삶에 정말로 위험한 것으로 나타났습니다. 그러나 식용 버섯 보드카의 소비가 치명적 인 잡 벌레 나있는 Coprinus Dyatlova 예를 들어 같은 임시 잊지 않았다.
중독을 피하는 데 가장 간단하고 신뢰할 수있는 규칙이 있습니다. 의심 스럽다면 익숙하지 않은 버섯을 결코 먹지 마십시오. "먹을 수 있니?"라는 질문으로 괴로워하는 것을 스스로 모으는 이유는 없습니다. 자신의 건강을 실험 해보십시오.

유독 한 버섯은 그들에 의한 중독의 특성으로 세 그룹으로 나눌 수 있습니다.

첫 번째 그룹은 빠르게 나타나고 일반적으로 신속하게 전달 소화 불량을 유발하는 독성 물질이 포함 된 지역 활동에서 유독 버섯이 포함되어 있습니다. Kebeloma의 crustuliniforme, 핑크 회색 plastinnik의 SEARO - - Rhodophyllus rhodopolius, 사탄의 버섯 - boletus입니다 satanas 중독이 유형의 blewits 스트라이프 - Tricholoma virgatuni, 거짓 Valuoja를 일으켰습니다.

두 번째 그룹에는 독성 물질이 들어있는 독성 곰팡이가 포함되어 있습니다. 이 유형의 중독의 원인 병원체는 가장 잘 연구 된 빨간 버섯 인 Amanita muscana입니다. 이 그룹에는 팬더 비행 agaric - Amanita pantherma, govorushki - Clitocybe cerussata 및이 속의 몇몇 다른 종이 포함됩니다.

적색 muscaria입니다는 무스 카린 작용에 반대 영향 알칼로이드있는 무스 카린과 muskaridy 및 mikoatrolnn를 포함한다. 붉은 버섯의 피부, 특수 soderzhntsya 독성 물질 독성 물질의 그것에 더, 곰팡이의 색상 밝고, 당신은 피부, 버섯 방울의 독성 효과, 빨간색 비행 agaric 중독을 제거하면 희귀, 모든 사람들이 유독 것을 알고있다. 더 중독과 유럽은 버섯 표범이었습니다.

가장 위험한 버섯 흰색 포자 부어 다리 또는 컵 형상의베이스 특징 속에 독버섯에 속한다. 그중에서 가장 유명한 것으로 붉은 무스크 agaric (A. muscaria)이 있으며 노란색 또는 주황색 뚜껑이 흰 반점으로 덮여 있습니다. 창백한 버섯 (A. phalloides)은 초록색을 띠는 흰색이고 보통 밝은 숲에서 발견됩니다. 이후 젊은 자실체 거의 구형이 종류의 대표 체, 및 필름 상 웰 저부에 침지 레그 높이 15cm에서 13cm, 최대 직경을 갖는 실질적으로 평판 형상의 모자를 개발한다. Amanita의 일부 유형은 식용이지만 위험을 감수 할만한 가치가 없습니다. 왜냐하면 정의의 실수는 비극적 인 결과를 초래할 수 있기 때문입니다.

이상한 일이지만, 대부분 중독과들 버섯 사망 컵 및 slaboyadovitymi 버섯 비행하지 않았다. 빛나는 화자 (Clitocybe illudens)는 그 발광력으로 인해 특별한 관심을받을 자격이 있습니다. 이 주황색 15cm의. 위험 거의 플랫 헤드 직경들 버섯 곰팡이 우산 belosporovye 나타낸다 (속 Lepiota). 이 속에 대부분의 종은, 특히 우산 잡종, 또는 대형 (L.에있는 Procera)에, 식용, 그러나 예외가있다 - Lepiota morgani은. 이것은 밀접하게 우산 큰 매우 유사하다. 25cm의 뚜껑 직경이 매우 큰 버섯이지만, 그것에서 약간 푸른 나이 분쟁을 다릅니다.

독성 곰팡이에서 독소의 성질은 다르며 중독 증상이 나타나는 시간도 고르지 않습니다. Amanita muscarinum은 신경계에 강하게 작용하는 알칼로이드 무스 카린을 함유하고 있습니다. 중독 증상이 나타나려면 몇 분에서 두 시간에서 세 시간이 걸립니다. 위 경련, 구토, 설사, 현기증, 의식 상실 및 혼수 상태, 때로는 경련이 가능합니다.
창백한 버섯으로 중독하면 비슷한 증상이 몇 시간 후에 발생합니다. 나중에 간 기능 부전, 고혈압 및 체온 저하가 관찰됩니다. 며칠 후 50 %의 경우에 사망이 발생합니다.

흥미로운 사실.
(견적)
모든 설명 버섯은 중독을 일으킬 수 있습니다.
Porphyry 버섯 중독, 바늘, myzenes, 돼지, 그리고 일부 다른 균류는 중앙 유럽에서 거의 독점적으로 알려져 있습니다.
유럽인과 버섯의 "싫어하는"상호가 얼마나 놀랍습니까! 유럽인들은 항상 버섯을 가난한 사람들을위한 음식으로 간주하고 있으며, 품질이 낮은 제품이며 거의 항상 유해합니다. 버섯은 빈번한 중독을 "복수"합니다. 사실, 물론, 모든 것은 우리와 다른 기후 및 조경 조건에서 버섯이 서로 다른 지리적 경주를 형성한다는 사실에 의해 설명됩니다. 독성 물질 함량이 높은 곰팡이 개체군 중 가장 많은 수의 개체군이 중부 유럽의 영토에 집중되었다. 따라서 일부 버섯 (동일한 줄)을 우리에게서 수거 할 수 있습니다.
(견적 끝)

네가 버섯을 중독 한 경우해야할 일.
팁 닥터. 중독이 일어난다면 기억하십시오! 중독 증상이 나타난 직후에 물을 충분히 마시고 위를 씻는 것은 의사가 도착하기 전에 문제를 해결하는 데 도움이됩니다.
환약이없고 훨씬 적은 알코올도 섭취 할 수 없습니다! 가능한 한 많은 양의 액체와 유해 물질을 흡착하는 활성탄을 마셔야합니다.
신경독으로 중독 된 경우, 환자는 간헐적 인 호흡, 경련, 떨림, 우주에서의 방향 감각 상실과 같은 신경계 손상 징후를 보여줍니다. 이런 경우에는 술을 마시고, 쉬고, 의사를 만날 수 있습니다.

곰팡이의 종류에 따라 중독의 징후는 몇 분 (20-30)과 시간 (8 시간)으로 발생할 수 있습니다. 케이스는 버섯이 소비 된 때로부터 약 이틀 후에 중독이 사람에게 나타나면 설명됩니다.
중독의 경우 어떻게됩니까? - 복부에 통증이나 불편 함을 느낀 후에는 부풀어 오르거나 가스가 될 수 있습니다. 그러면 전신에 약함, 어지러움과 메스꺼움, 손바닥에 땀이 생기고 오한이 시작되며 피부는 보통 창백 해집니다. 피가 유출되기 때문에 호흡이 어려워지고 생각이 혼란스러워집니다.

망설이지 마! 즉시 의료 도움을 요청할 필요성의 첫 징후.
진정시키고 구토 반응을 일으키십시오 (손가락을 목구멍 깊숙이 붙일 수 있음). 손에 물과 탄산나트륨 또는 과망간산 칼륨이있는 경우 (식탁 용 소금도 사용 가능), 약한 용액을 만들고 가능한 한 마시십시오 (메스꺼움). 뱃속의 모든 내용물을 트림하도록하십시오.
어떤 경우에는 해열제, 진정제 또는 진통제, 특히 알코올을 섭취하지 마십시오. 상황을 악화시킬 수 있으며, 치는 사람을 중독하여 살해 할 수 있습니다.
의사를 기다리는 동안 가능한 한 위를 깨끗이하려고합니다. 구토가 불가능하면 관장을 사용해보십시오.
갑작스런 움직임을 일으키지 말고 복부를 마사지하지 마십시오. 환자가 할 수있는 최대량은 온수 병이 아닌 휴식을 제공하거나 담요 또는 담요로 환자를 감싸는 것입니다.
일반적으로 버섯 중독으로 환자를 입양하면 의사는 신경 차단제의 작용을 강화하고 자극하고 중화시키는 과정을 처방합니다. 중독에 따라 치료 과정은 1 주일에서 1 개월 반까지 걸릴 수 있습니다.
심한 경우에는 집중적 인 치료가 혈액에 독소를 중화시키고 간과 신장의 기능을 회복시키는 준비를 한 상태로 완전하게 세척합니다.
회복 후 가정 예방을 위해 글리신과 꿀은 뇌 활동을 개선하고 심장 기능을 복원하는 데 사용됩니다.

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나는 당신에게 성공적인 "조용한 사냥"과 식욕을 돋우는 것이 좋겠다!

독소 버섯

Primorye에는 많은 유독 한 버섯이 있지만, 모두가 인간에게 똑같이 위험한 것은 아닙니다. 아름답고 동시에 치명적인 버섯 사 타닌 버섯은 수년 동안 당신을 위해 떨어지지 않을 것입니다, 그러나 허위 버섯과, 완전히 유독 한, 창백한 농약은 우리의 숲 어디에서나 자랍니다. 여기에 접시 버섯에 관한 한 가지 팁이 있습니다 : russules, hubcaps 및 underloads. 이 버섯의 위험하고 유독 한 대조 물은 창백한 버섯이 잿빛 초록색, 때로는 완전히 흰색 또는 회색의 뚜껑 색깔을 가지고 있으며, 다리 위의 돌기와 달리 우산 아래에 짙어 지거나 다리가 길다는 것입니다. 모든 버섯은 다리로 수집해야합니다. 균류의 다리가 보이지 않는다면, 매우 독창적 인 창백한 버섯을 좋은 russula와 구별 할 수 없을 것입니다. 창백한 버섯은 너무 독약으로 버섯을 찢어서 얇은 판을 두껍게 만들었습니다. 어떤 경우에도 바구니에 넣지 않았습니다. 이 버섯을 손에 쥐고 그 후에는 손을 씻을 가능성이 없으므로 입, 입술, 코, 눈을 만지지 마십시오. 독소가 너무 강하여 점막을 통해 독극물을 몸에 넣고 중독시킬 수 있습니다. 무의식적으로, 당신 중 하나가 창백한 버섯을 털어 내고 바구니에 떨어지면 모든 버섯을 버려야합니다. 버섯의 독약이 너무 강해서 좋은 버섯이있는 독방도 유독합니다.

가장 유독 한 버섯 창백한 버섯은 버섯들 사이에 홀로 서 있습니다. 이것은 독이있는 챔피언입니다. 다른 덜 위험한 독성 버섯은 무지와 주의력을 통해서만 당신의 삶을 망칠 수 있습니다. 식용 및 독성과 비슷한 버섯 쌍을 묘사하는 버섯 - 쌍둥이 섹션을 탐험해볼 것을 권합니다.
당신이 만날 수없는 가장 유독 한 버섯들과 색깔이 이상하거나 재미있는 버섯은 누구도 감히 시도하지 못합니다. 특히 버섯의 수확량이 매우 적기 때문에. 유독 한 버섯 섹션에서 다양한 모양과 색상의 유독 한 버섯에 익숙해 질 수 있습니다.
유독 한 버섯과 그 묘사의 그림을주의 깊게 검토하십시오. 이 페이지 하단의 사진에서 유독 한 버섯의보다 정확한 모양을 볼 수 있습니다.

독성 곰팡이 균

곰팡이 제거

설명 :
이 버섯은 숲 지역, 특히 남부 지역에서 자랍니다. 잎이 가장자리에 있고, 유독 버섯이 가득하며, 다른 곳에서는 식용 버섯이 자랍니다. 결실 계절은 6 월에서 10 월 사이입니다. 표면에 박편과 비늘이없는 11cm 직경의 모자. 처음에는 종 모양으로 된 다음, 약간 볼록하고, 매끄럽고, 흰색이고, 옅은 녹색, 노란색 - 녹색 또는 올리브 - 녹색, 보통 중간에 어두운 갈색 - 올리브 갈색. 접시는 흰색입니다 (항상 버섯의 나이와 관계없이). 다리는 최대 15cm 길이로 최대 2cm 두께로 흰색 또는 초록색으로 호일 링이 있고 밑 부분에는 버섯 모양의 질이 붙어있어 버섯을 잡아 당긴 후 "죽음의 잔"이라고합니다. 살은 흰 맛이없고 냄새가 없습니다. 창백한 버섯 - 가장 위험하고 유독 한 곰팡이, 심지어 모자의 4 분의 1이 사망에 충분합니다. 옅은 넝쿨은 침엽수 림 및 낙엽 활엽수림, 자작 나무 숲, 오크 숲에서만 자라며 6 월부터 가을의 서리까지 자랍니다. 드물게 발생했습니다. 모자는 지름이 10cm에 달하고 종 모양이 둥글고 표면이 편평하고 옅은 녹색, 흰색, 황갈색 - 올리브가 보통 중간에 더 짙고 매끄러운 광택과 습한 날씨에는 칙칙하고 때로는 하얀 조각이 있습니다.
강하게 유독 한 버섯. 주의! 음식에 곰팡이를 사용하는 경우 구원은 거의 불가능합니다.
곰팡이의 위험은 머플과 syrrrhea의 버섯 (파도)의 번호와 혼동 수 있다는 것입니다.

설명과 사진이 포함 된 위험하고 독성이 강한 버섯 목록

우리 숲에서 엄청나게 많은 종류의 버섯 (10 만 개 이상) 중에서 버섯 선택기는 단지 700 종만을 만날 수 있습니다. 놀랍게도 그 중 400 명이 독이 있습니다. 버섯에 대한 "조용한 사냥"은 호랑이와 코뿔소의 추적만큼 위험하지는 않지만 식용 및 비 식용 종을 구별 할 수 없다는 것은 매우 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.

버섯의 위험한 특성

곰팡이에 포함 된 독소는 다르게 작용합니다. 일부는 위장관 장애 (소화계 장애)를 보이고 다른 일부는 간 신장 독성 (신장, 간 손상)을 나타냅니다. 심장, 신경계에 손상을 초래할 수 있습니다. 일반적으로 유독 한 버섯은 음식물 매개 식중독, 신경계의 파괴, 치명적인 유독성 등 세 가지 유형으로 분류 할 수 있습니다.

치명적인 버섯에는 다음을 포함하는 버섯이 포함됩니다.

    독소 phallotoxins (cyclopeptides). 창백한 toadstools, toadstools, galerinas, 곰팡이, 우산의 특별한 유형으로 제시하십시오. 불쾌한 증상은 6-24 시간 후에 발생하며 덜 자주 48 시간 후에 발생합니다. 사람은 구토, 설사, 갈증, 경련, 잦은 배뇨로 괴로워합니다. 3 일간의 고통은 황달로 끝나는 개선으로 대체됩니다. 결과적으로 희생자는 간장이 파손되면서 사망합니다. 종종 버섯 피커를 시작하는 것은 창백한 버섯을 russula, champignons가있는 흰색 toadstools와 혼동합니다.

  • 독 모노 메틸 히드라진. 스티치 및 기타 젤 웰 가족 버섯 (예 : 패 독)에서 발견됩니다. 중독의 징후는 6-12 시간 후에 나타나며 때로는 2 시간 후에 만 ​​나타납니다. 두통, 복통, 구토, 현기증, 약화가 며칠 지속됩니다. 간이 교란되고 황달이 발생합니다. 사망 가능성이 높습니다. 그러나 독을 15 분 동안 끓여서 쉽게 중화시킬 수 있습니다 (배수, 헹구기, 액체 끓임 다시 먹을 수 있음). 랍스타 버섯
  • orellanin, cortinarin, grimmaline과 같은 독극물. 거미줄과 섬유질에 함유되어 있습니다. 3 ~ 14 일 후, 구강 건조, 구토, 복통, 풍부한 배뇨 등의 느낌이 있습니다. 신장의 일이 종결됩니다. 중독은 치료에 적합하지 않으며 치명적입니다. 유독 한 버섯은 먹을 수있는 스파이더 웹 그룹과 거의 혼동하지 않습니다.
  • 알칼로이드 무스 카린. 그것은 주로 뿌리 뭉툭하고, 붉은 불규칙하고, 붉은 색의 불규칙하고, 섬유질이 있고, 층이있는 토기두뿐만 아니라 수많은 리아 도보 (수군)의 대표자들처럼, 원뿔형 울퉁불퉁 한 벽돌, 불규칙한 덩어리가 많은 부 끄 러운 땅딸막 한 버섯 등에서 발견됩니다. 깔때기는 농도가 낮습니다 : 퍼프, 리드 화이트, 초원, 필드. 빈약 한 복용량에서 무스 카린 브라운 버섯과 팬더 버섯이 부여됩니다. 문자 그대로 15 분 안에 (40에서 발생), 시력이 떨어지고, 심장 박동이 빨라지고, 호흡 곤란이 생기고, 얼굴이 붉어지고, 타액과 땀이 넘쳐납니다. 치명적인 것을 말합니다. 해독제는 아트 로핀입니다. 민간 요법에서 약초 belladonna 기준으로 차를 도와줍니다.
  • 렉틴 (특수 독소). 이 물질은 끓여서 파괴되지 않습니다. 날씬한 돼지에서 드러났습니다. 버섯을 복용 한 후 불쾌감이 발병 한 정확한시기는 표시하기가 불가능합니다. 몇 년 안에 증상이 나타날 수 있습니다. 복부에 통증, 설사, 현기증, 열이 있습니다. 다음은 신장의 실패입니다. 얇은 돼지
  • 신경계를 파괴함으로써 다음을 포함하는 버섯을 포함 할 수 있습니다.

    1. 유독 한 코 프린. 배설물 버섯에서 확인. 중독은 이틀 후에도 버섯 요리 후에 술을 마시는 경우에만 발생합니다. 구토, 복통, 설사, 급격한 심장 박동, 몸 전체의 홍조, 두려움, 과도한 흥분 및 경련. 얼마 후, 모든 징후가 중지되지만, 새로운 음주량의 승인으로 재개 될 수 있습니다. 그 결과, 배설물 딱정벌레는 알코올 중독의 치료제로 간주됩니다. 버섯 배설물
    2. Ibotenic acid, mycoatropin, muscimol. 버섯과 mizen에서 깨끗한 있습니다. 유독 한 버섯을 섭취 한 후 약 30 분 (때로는 2 시간) 후에 강한 각성 (알코올 효과를 연상시키는), 두근 거림 및 발한 증가가 있습니다. 약 2 시간 후에 증상이 사라집니다. 그러한 중독은 치명적이지 않습니다. 청소
    3. 포이즌 부 포테 닌. 반암 버섯에서 발견됨. 과도하게 사용하면 유해 함. 소량으로는 환각 효과를 일으 킵니다. 반암 Amanita

    식중독을 유발하려면 소화 불량과 장 질환을 일으키는 미확인 물질이 포함 된 버섯이 포함됩니다. 그들은 노란색 흰색 샴 피뇽, 덩어리 포움 및 엔테로마에 존재합니다. 30 분 (또는 2 시간) 후에 구토, 설사, 메스꺼움, 두통 및 복통이 발생합니다. 대부분의 경우 치명적인 결과를 피할 수 있습니다.

    유독 한 버섯 : 이름과 사진

    유독 한 버섯에는 두려운 모양이없고 특별한 불쾌한 냄새가 나지 않습니다 (냄새 나는 버섯 제외). 따라서 포레스트의 선물을 완전히 익숙하지 않게하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 중독에 대항하는 신뢰할 수있는 방법 인 "얼굴"에서 그들을 인식합니다.

    돼지

    Alder 돼지 (신장에 해를 입히고 혈액의 품질 특성을 변화 시킴). 알더 돼지

    갈매기 버섯

    흰색 버섯처럼 보이지만, 다리와 검은 색 모공에 검은 망사가 있습니다.

    창백한 새끼

    그들은 가장 위험하고 가장 자주 먹기 때문에 희생자 수의 다른 모든 종을 능가합니다.

    아마 니타

    Amanita red. Amanita 표범. Amanita 흰색. Amanita 냄새 나는 군. Amanita 버섯. 로얄 아마 니타. Porphyry amanita. Amanita 밝은 노란색.

    조정

    로잉 유독. 흰색 행.

    조정은 지적했다. 호랑이 조정. Ryadovka 여드름.

    사탄의 버섯

    견갑골

    이끼는 회색 노랑입니다. 발포체는 다리가 길다. 이끼 이끼 거품.

    샴 피뇽

    노란색 샴 피 뇽입니다. 플랫 샴 피뇽. 샴 피뇽 가지.

    갈레 리나

    갈레 리나가 드리 워졌다. 갈레 리나 습지. 갈레 리나 이끼

    말하는 사람

    Govorushka 갈색 황색. Govorushka는 희끄무레하다. Govorushka 반전. Golovushka pale. 말하는 왁스 말하고있는 얼굴.

    섬유

    섬유는 날카 롭다. 섬유질 Patuiar. 지구의 섬유. 섬유질 유사. 섬유질 섬유질. 찢어진 섬유. 섬유 양파. 섬유가 부서져 있습니다.

    마이 세나

    미센은 파랗다. 마이 세나는 분홍색이에요.

    라인

    선은 평범합니다. 가 선입니다.

    보 로빅

    Boletus는 아름답습니다. Borovik Le Gal. 보라색 보라색. Boletus 핑크 - 퍼플. Boletus 핑크 피부.

    우산

    규모 우산입니다. 밤나무 우산입니다. 모건의 우산.

    스파이더 웹

    스파이더 웹 테디. 웹 염소. 아름 다운 거미줄. 웹은 가벼운 황토입니다. 스파이더 웹 습지입니다. 거미의 웹은 게으르다. 거미줄 피가 빨갛다. 거미줄 애호가. 웹 공작.

    루슬라

    레 피오 타

    Lepiota는 유독하다. Lepiota 빗입니다. 레삐 오타 톱니 Lepiota 비늘. Lepiota는 푹신한 포자입니다. Lepiota Bredissona.

    엔트로 룸

    Entomum은 유독하다. Entolomum 봄입니다. Entolomum 수집. 곤충종은 방패를 가지고 있습니다.

    아름다운 Rogatik

    게블 롬

    Gebeloma 겨자입니다. Gebelom 접착제. Gebelom에 접근 할 수 없습니다. Gebelom olerablazhivaya.

    옴 팔로투스

    스트로 파리야 크라운

    Leptonia greyish

    Hygrocybe conical

    스케일 Gomfus

    Negniyuchnik smelly

    버섯 중독에 대한 응급 처치

    중독 증상이 나타나면 즉시 의사의 진찰을 받아야합니다. 출현하기 전에 잠자리에 들고 다음 작업을 수행해야합니다.

    • 리터와 더 차가운 물을 마시고, 차를 식혔다.
    • 구토로 위장을 비우십시오 (이렇게하려면 혀의 뿌리를 클릭하여 구토를 일으킬 수 있습니다).
    • 설사가 없으면 설사약 (1kg 당 1-2g)을 사용하십시오.
    • 활성탄 정제를 무게 1kg 당 0.5-1g의 비율로 섭취하십시오.
    • 복부와 다리에 가열 패드를 (혈액 순환을 개선하기 위해) 적용하십시오.
    앰뷸런스 의사는 필연적으로 전문가가 추가 응급 처치를 받기 위해 부상당한 사람을 병원으로 데려 갈 것입니다.

    미생물 독소가 보존되어있는 지구의 미세한 입자로 버섯을 씻고 씻을 수있는 것은 아닙니다. 집에서 열처리가 약해 병원균이 남습니다. 12 시간 이상 경과하면 보툴리누스 중독의 증상이 나타납니다. 이 경우 의사에게 긴급한 전화가 필요하며자가 치료는 필요하지 않습니다!

    평화로운 산림 산책로가 재앙이되지 않도록 자신을 돌보고 익숙하지 않은 것을 가져 가지 마십시오. 우리의 사진 전시회는 잘못된 선택에서 당신을 보호하는 데 도움이됩니다.

    버섯 중독

    버섯 중독과 그 중증도는 주로 두 가지 요소에 달려 있습니다.

    1. 어떤 독성 물질은 먹었던 곰팡이의 유형에 포함되어 있습니까?
    2. 얼마나 많은 독이 인체에 들어갔습니까?

    결정적인 영향은 독약의 잠복기, 즉 음식과 중독의 첫 징후 증상 사이의 기간입니다. 누군가가 곧 나쁘게 느껴진다면 구토와 함께 (그리고 보통, 이런 종류의 중독이 동반됩니다.) 무의식적으로 잡힌 독약의 대부분은 시체에서 나올 수 있으며 조만간 회복합니다. 그러나 독이 몇 시간 또는 며칠 후에 행동하기 시작했다면 그것은 그것이 혈류에 들어갔다는 것을 의미하며 의료 지원은 너무 늦게옵니다. 이런 종류의 중독이 치명적이지 않더라도, 장기간의 병이나 약점이 그로부터 생길 수 있습니다. 이와 관련하여 다음을 기억해야합니다.

    버섯 중독은 식품과 중독의 첫 징후 증상 사이의 시간차가 길어지는 것보다 더 위험합니다.

    곰팡이 중독은 다른 방식으로 발생합니다. 가장 위험한 것들은 아래에 설명되어 있으며 증상이 나열되어 있습니다.

    중형의 toadstools 및 toadstools

    유럽에서 가장 위험한 곰팡이는 세 가지 관련 종 (독성 정도로 표시)입니다.

    • 농 병아리 amanita phalloides
    • Amanita white Amanita verna
    • Amanita 하얀 냄새 나는 Amanita virosa.

    창백한 농약만으로 치명적인 중독의 90 %를 초래합니다!

    부주의하게 자르거나, 요리되고 먹는 단일 버섯은 온 가족이 죽을 수 있습니다. 가장 현대적인 의료 기기의 사용에도 불구하고, 중독의 30-50 %가 사망으로 끝납니다. 매년, 언론은이 버섯에 의한 중독에 대해보고합니다. 샴 피뇽, 러시아, 그린 핀치와 혼동합니다. 1975 년, 한 창백한 농민이 잡힌 접시를 먹은 후 12 명이 한꺼번에 사망했습니다. 이 버섯들은 너무 위험해서 그 안에 들어있는 독성 물질에 의한 중독 증상이 즉각적으로 나타나지는 않지만 먹는 데 6 ~ 20 시간 밖에 걸리지 않기 때문입니다.

    창백한 버섯은 녹색과 흰색 모두 될 수 있습니다.

    중독 증상

    흰색 (봄) 비행 agaric와 같은 창백한 버섯은 단 하나의 독성 물질을 포함하고 있지 않지만 10 가지 물질을 포함합니다. 그들은 두 그룹으로 나뉩니다 : phallotoxins과 amatoxins.

    중독의 초기 단계에서 첫 번째 행동은 구토, 산통, 경련, 물 설사 및 결과적으로 혈액 순환 장애로 표현되는 위장에 심각한 손상을 초래합니다.

    두 번째, 훨씬 더 강력한 독극물은 나중에 환자의 상태가 상상을 초월하여 더 늦게 행동하기 시작합니다. 그런 다음 간, 신장, 심장 근육의 파괴를 시작합니다. 이것은 종종 고통스러운 죽음으로 끝납니다.

    이러한 독소 중 일부는 버섯 냄새가 나는 곳에서도 발견 되었기 때문에 가장 독성이 강한 버섯 중에 포함됩니다.

    거미줄 중독

    아래에 설명 된 중독의 원인은 거미집의 큰 계열에서 나온 두 종류의 버섯입니다.

    • 거미줄 오렌지 - 레드 Cortinarius orellanus
    • 거미줄 아름다운 Cortinarius speciosissimus

    두 가지 균류는 모두 작고 쾌활한 주황색 또는 적갈색입니다. 그들의 대문자는 직경이 3-7cm에 불과하며 녹슨 색 판이 있으며 젊은 표본에서는 노란빛 베일 웹으로 보호됩니다. 다리가 노랗다. 예를 들어, 독일에서는 주황색의 거미줄이 드물며 멸종 위기에 처해 있습니다. 그러나 가장 거미줄은 남부, 특히 알프스 산기슭에 분포한다. 오렌지 - 레드 거미집은 1950 년대 폴란드에서만 반복적으로 중독에 이른 이후에도 치명적인 독성 곰팡이로 인정되었습니다. 그래서이 곰팡이의 사용 때문에 1952 년부터 1957 년까지 132 명이 아파졌고 19 명이 사망했습니다.

    두 종의 잠복기는 창백한 두꺼비보다 더 길다. 3 일에서 14 일까지 지속된다.

    중독 증상

    중독의 첫 증상은 견딜 수없는 갈증입니다. 위장과 장의 활동이 방해받습니다. 복통, 메스꺼움, 구토입니다. 그리고 마침내 병리학 적 변화가 신장에서 발생합니다. 환자가 생존 할 수 있다고하더라도 질병은 수개월 지속될 것입니다.

    이 곰팡이의 독성에 대한 이유는 또한 오레 린 (orellins)이라고 불리는 다양한 물질의 혼합물입니다. 그들의 구성은 아직 완전히 이해되지 않았다.

    라인 중독

    중독의 원인은 이전에 식용으로 여겨졌으며 대담하게 먹어 진 버섯, 즉 Strochkov ordinary (spring) Gyromitra esculenta 일 수 있습니다.

    생균이나 열처리가 불충분 한이 곰팡이가 위험하다는 것은 오래 전부터 알려져 왔습니다. 따라서 접시의 최종 준비 전에 끓여서 물을 부었습니다. 여러 달 동안의 건조 및 보관으로 식용이 가능하다고 믿어졌습니다. 대도시 시장의 발트해 국가에서는이 버섯이 수천 개의 quintals로 판매되었습니다.

    그러나 오늘날 처리 라인에 대한 모든 규정 된 조치가 준수 되더라도 일반 위험은 매우 위험 할 수 있음이 입증되었습니다. 이것은 특히 어린이, 만성 질환을 앓고있는 사람, 줄에서 식사를 여러 번 먹은 사람들에게 적용됩니다. 새로운 데이터로 인해 일반 라인은 판매 및 산업 처리가 허용되지 않습니다. XIX 세기에 과학자들은이 버섯에 들어있는 독을 확인하고 분리하려고했습니다. 그들의 실험 결과는 균류학에서 가장 지속적인 망상 중 하나였습니다. 지난 세기의 과학자들은 helvelic acid라고 불리는 곰팡이에 유기산을 발견했습니다. 모든 진화론 서적에서 거의 80 년 동안, 그녀는 보통 줄의 구성에서 독성 물질로 언급되었습니다. 그리고 1960 년대에만 그러한 산이 전혀 존재하지 않으며 중독의 원인은 완전히 다른 조성의 물질 인 지로 미트 린과 그 분해 생성물이라는 것이 증명되었습니다. 히로미트리린은 물에 녹고 빠르게 증발합니다 (증기압이 높기 때문에). 그러나 여전히 요리 나 건조는 완전히 제거 할 수 없습니다.

    Strochkov 일반 - 유독 한 버섯

    중독 증상

    잠복기는 수 시간 동안 지속됩니다. 중독의 첫 증상은 메스꺼움, 구토, 설사, 두통, 복부 경련입니다. 나중에 고온이 상승하고 혈액 순환이 방해되며 심한 경우 간장이 완전히 파괴됩니다. 사망은 2-4 일 후에 발생합니다.

    레드와 팬더 비행 agaric 중독

    이 절의 제목에서 분명히 알 수 있듯이 두 가지 다른 종류의 진균이 중독을 일으킬 수 있습니다.

    • Amanita red Amanita muscaria
    • Amanita 팬더 Amanita pantherina

    비행 agaric이 유독하다는 것은 모두가 알고 있습니다. 그럼에도 불구하고, 때때로 모든 사람들은 빨간 암나귀가 먹는 것처럼 보이고 끔찍한 일은 없다는 것을 읽어야합니다. 그들은 처음에는 양조가 오래되었다고 말하면서 물을 부었습니다. 그들은 단지 모자에서 피부를 제거했습니다. 요약하면, 많은 사람들은 특정 조건 (토양, 기후 등) 하에서이 버섯에 들어있는 독성 물질이 상호 작용하여 안전해진다는 것을 믿습니다. 실제로, 빨간 비행 agaric는 다양한 방법으로 신경계에 영향을 미치는 많은 독을 포함합니다. 그렇기 때문에이 우화를 믿고 자하는 모든 사람들에게 긴급하게 경고 할 필요가 있으며, 위험한 버섯을 실험하지 않도록 조심해야한다고 촉구합니다.

    중독 증상

    위에서 설명한 경우와 달리, 빨간 두꺼비로 인한 중독의 증상은 즉각적으로 즉 식사 후 30 분에 나타납니다. 맥박이 가속되고, 혈관이 좁아지고, 압력이 상승하고, 점막이 건조합니다. 그러나 메스꺼움과 구토에 대한 충동은 거의 나타나지 않습니다. 의료 지원이 즉시 제공되면 환자는 대개 곧 회복됩니다. 죽음은 최근에 알려지지 않은이 버섯을 중독시킵니다.

    적색 버섯에 함유 된 산과 실제로 독이되는 산은 지난 10 년 동안 고립되어 분석되었습니다. 버섯의 과실 체의 조성은 0.05-0.1 %에 불과하다. 최음 제 역할을합니다. 그리고 이것은 버섯의 행동의 증상 중 하나입니다 : 의식을 흐리게하는 것 (많은 양의 알코올을 마시는 것과 같음), 환각, 말하기와 움직임의 어려움. 소인에 따라 한 사람이 아름다운 꿈을 꾸기 시작하고 다른 사람은 경련으로 격렬한 광기에 빠지게됩니다. 결국, 환자는 의식을 잃거나 깊은 잠에 빠지며 회복의 징후가됩니다. 이러한 중독은 보통 하루 이상 지속되지 않습니다. 그럼에도 불구하고 그들은 특히 어린이, 노인 및 심장 질환으로 고통받는 사람들에게 치명적일 수 있습니다.

    팬더 버섯 (Amanita pantherina)을 먹은 후 중독의 증상은 본질적으로 적색 버섯 중독 (Amanita muscaria)의 증상과 유사하며 일반적으로 곧 나타납니다. 사실이 두 균류는 거의 동일한 독성 물질을 함유하고 있습니다. 그러나이 질병은 더 심해지는 것으로 드러났으며 많은 사망자가 알려졌습니다. 따라서 이러한 갈색 버섯은 팬더 비행 agarics가 아닌 절대적으로 확실한 경우에만 수집하는 것이 좋습니다!

    Amanita는 오래된 관습으로 인해 그 이름이 붙었습니다. 여름에는 농촌 지역의 주민들이 파리를 없애기 위해 버섯의 캡을 달지 않은 우유에 넣습니다. 미끼를 맛본 곤충들은 곧 무감각 해졌습니다.

    회색 버섯 인 Amanita amanita (Amanita rubescens)와 두꺼운 버섯 인 Amanita excelsa (Amanita excelsa)가 탁월한 식용 버섯 쌍둥이 인 이유는 종종 버섯 채취기를 오도하는 사람들입니다. 우리는 다시 한번 반복합니다. 팬더 버섯 (Amanita pantherina)은 매우 유독합니다.

    섬유 중독

    아래에 논의 될 중독을 일으키는 곰팡이는 봄에 나타나기 때문에 먹을 수있는 5 월 버섯 (Calocybe gambosa)과 혼동합니다.

    • Patuiar Inocybe erubescens의 섬유
    • 이 종 외에도 다른 위험한 유형의 섬유가 있습니다.
    • 일부 흰자 (Clytocybe)는 비슷한 중독을 일으킬 수 있습니다.

    과학자들이 처음 발견 한 무스 카린의 버섯 독은 Patuyar의 섬유 상자에서 훨씬 더 높은 농도로 발견됩니다 (어떤 과학자들은 섬유 상자에서 20 배 이상 380 배 이상이라고 주장하기까지합니다).

    중독 증상

    이 곰팡이를 섭취 한 후 30 분 또는 1 시간 후에 증상이 나타납니다. 추위 땀, 천천히 심장 박동, 압력 감소, 동공 축소, 호흡 곤란 및 위장 절단. 나중에 메스꺼움과 구토가 추가됩니다.

    사실,이 곰팡이에 의한 치명적인 중독의 경우는 없었 습니다만, 50-100g의 신선한 덩어리에도 치명적인 독약이 포함되어있었습니다. 시의 적절하고 유능한 개입을 담당하는 의사는이 곰팡이에 의한 중독으로 환자를 구할 수 있습니다.

    중독은 항상 무서운가?

    위와 창자에 영향을 미치는 모든 독성 곰팡이는 여기에 이름이 지정됩니다. 여기에는 유럽에서 발견되는 대부분의 종들이 포함됩니다. 중독의 증상은 식사 직후에 자주 발생합니다. 질병은 다른 모든 종류의 곰팡이가 서로 다른 가족에 속하기 때문에 여러 가지 방식으로 발생할 수 있습니다. 따라서 서로 다른 독성 물질을 포함하고 있습니다. 그러나 중독의 주요 증상은 메스꺼움, 구토, 설사, 발한, 두통과 위통이 동반됩니다. 질병은 보통 며칠 후에 사라져 심각한 결과를 초래하지 않습니다.

    버섯과 술

    원칙적으로 테이블 위에 버섯이있는 경우 와인이나 맥주 한 잔을 거부 할 이유가 없습니다. 그러나 여기에는 다음과 같은 유형이 있습니다 : 잉크 똥 벌레, Coprinus atramentarius 회색 배설물 딱정벌레; Coprinus 반짝임 Coprinus micaceus; Dubovik 보통 (올리브 갈색) Boletus luridus는 알코올과 함께 중독을 유발합니다.

    이러한 버섯을 섭취하기 전, 섭취 한 후에, 또는 섭취 한 후에 알코올을 섭취하면 사람의 얼굴과 가슴이 붉거나 자주색으로 변하며 동공은 넓어집니다. 흰색은 코와 귓바퀴의 끝 부분에 불과합니다. 이것은 강한 심장 박동, 빠른 맥박 및 열이 동반됩니다. 이 모든 현상들은 잠시 후에 사라지지만, 사람들이 술을 마시 자마자 몇 번이고 (약화되었지만) 나타납니다!

    돼지 중독

    한 가지 질문은 경험 많은 버섯 선택가가 svushka fine (Paxillus here)의 독성 문제와 관련하여 자주 논의되는 것은 아닙니다.

    이 버섯은 오랫동안 먹을 수있는 것이 아니라 우수한 것으로 간주되었습니다! 많은 사람들은 심지어 그것을 백인으로 선호했다. 그것의 원시 형태로, 버섯은 유독성이며, 따라서 연장 된 열처리를 받아야한다는 것이 알려졌다. 그럼에도 불구하고, 적절한 요리를하더라도 음식을 위해이 돼지를 먹으면 점점 심각한 질병과 심지어 죽음에 이르게되었습니다. 균류를 구성하는 특정 물질에 대한 과민 반응 이상은 아픈 사람들에게서 발견되지 않았습니다.

    최근의 의학 연구에 따르면 적절한 준비를하더라도 얇은 돼지는 유독 한 상태로 남아 있으며 그 위험성은 지금까지는 진균에 관해서는 전혀 알려지지 않은 메커니즘과 관련되어 있음이 입증되었습니다. 이 돼지는 단어의 문자 적 ​​의미에서 유독 물질을 포함하지 않지만, 인체 내에 항체 형성을 유도하는 탐험되지 않은 물질을 포함합니다. 인체에 항체가 형성되는 이물질을 항원이라고합니다. 항체와 항원은 우리의 면역 체계의 다른 세포에 의해 파괴되는 복잡한 화합물을 형성합니다. 무해하고 이물질이됩니다.

    그러나 돼지의 항원은 적혈구를 포함하고 파괴하는 항원과 항체 화합물을 형성합니다. 그러나 단지 그 자체가 분해되지 않으며, 얇은 돼지의 새로운 사용으로 매회 추가되고 축적되어 인체에 축적됩니다. 결과 : 적혈구가 분해되고, 헤모글로빈이 유출됩니다 (용혈 과정). 사람의 성향과이 곰팡이의 다소 규칙적이거나 풍부한 사용에 따라 질병 (황달, 빈혈), 심지어 죽음까지옵니다.

    사람들이 수십 년 동안 그것을 먹었고 어떤 결과없이 먹을 것이기 때문에 오래된 "마술 사탕"이 svushka의 좋은 품질을 계속 주장한다는 사실에도 불구하고! - 약이 그로부터 진행되는 위험을 정확하게 증명됩니다. 치명적인 중독 사례. 독일에서는 오랫동안 식용 버섯 목록에서 제외되었습니다. 중독의 증상은 메스꺼움, 구토, 설사, 통증과 복부 통증, 오한, 가려움증입니다. 환자의 온도가 높고 혈액 순환 장애, 황달 및 신장 질환으로 위협 받고 있습니다.

    유독 한 버섯

    날 것으로 먹을 수없고 독성이있는 다양한 버섯이 있습니다.

    그러나 고온의 영향으로 독성 물질이 파괴됩니다. 적절한 요리를 통해이 버섯은 먹을 수 있고 맛있습니다. 그런데이 현상은 식물 세계에서 우리에게도 알려져 있습니다. 많은 종류의 야채와 열대 과일도 열처리를 거쳐야 먹을 수 있습니다.

    원칙적으로,이 버섯은 특히 원시 형태로, 소화됩니다. 따라서 그들은 삶은 것, 튀김, 조림 만 먹을 수 있습니다. 가장 흔한 유독 한 버섯과 독성 또는 먹을 수없는 날것의 버섯이 테이블에 표시됩니다.

    2 차 버섯 중독

    신선한 버섯은 평균 2.5-3.5 %의 단백질을 함유합니다. 물고기와 고기, 버섯에서와 마찬가지로 단백질은 시간이 지나면 열의 영향을 받아 분해되기 시작하여 심한 중독 및 심지어 사망까지 초래할 수 있습니다. 단백질 물질이 식용 버섯으로 분해되어 중독을 일으킨 경우를 2 차 중독이라고합니다. 그러한 중독의 가장 흔한 원인은 경박과 부주의입니다. 다음은 버섯을 수집하고 가공 할 때 준수해야하는 규칙입니다.

    • 긴 비와 곰팡이가 많은 버섯을 먹은 후 오래되거나, 웜, 먹거나 흡수 된 물을 모으지 마십시오. 그들은 완전히 음식에 부적합합니다. 아마도 그들은 이미 단백질의 분해 과정을 시작했습니다.
    • 첫 번째 서리가 나타난 후에 나타난 버섯을 선택하지 마십시오.
    • 공기가 버섯을 채우지 못하도록하는 플라스틱 백이나 다른 용기, 가방 등을 사용하지 마십시오. 비닐 봉지에서 버섯은보기 흉하고 부서지기 쉬울뿐 아니라 대사 과정의 영향으로 예열됩니다. 이것은 단백질의 분해를 촉진시킵니다. 그 경험을 보내고 비닐 봉지에 버섯을 몇 시간 넣어 놓은 다음 손으로 만져도됩니다. 패키지의 내용물 온도를 느낄 수있을 것입니다.
    • 버섯을 바구니에 넣기 전에 조심스럽게 검사하십시오. mokhovikov의 일부 종은 - 예를 들어, mokhovikov 가지와 녹색, 밤나무 버섯 - 다른 것들보다 더 자주 곰팡이로 덮여 있으며, 또한 단백질 분해의 원인이됩니다. 처음에는 곰팡이 출현을 인식하기가 어렵지만 (버섯 추출기가 위험하기 때문에), 곧 곰팡이가 노란 냄새 나는 죽으로 변합니다. 곰팡이에 영향을받는 버섯들은 반복적으로 중독을 유발했다. 몇 년 전, 니더 작센의 시장에서 시험 판매 된 초록색 목 호비 키 (Mokhoviki)는 온 가족이 죽음을 초래했습니다.
    • 그리고 마지막으로, 단백질 중독은 버섯이 제대로 요리되지 않았을 때, 요리가 너무 오래 서있을 때조차도 사람을 위협하고 다시 재가열됩니다. 차가운 장소에 놓고 잘 닫힌 접시에 넣은 버섯 만 다음날 재가열 할 수 있습니다. 스테인레스 스틸을 제외하고는 금속 도구로 요리하고 보관하지 마십시오.

    버섯 중독 : 징후와 응급 처치

    버섯 중독은 빈번한 현상입니다. 통계에 따르면 독성이거나 조건부로 먹을 수 있고 부적절하게 조리 된 버섯을 소비하기 때문에 모든 중독의 4 %가 정확하게 발생합니다. 고려 된 중독은 인명의 생명에 위험한 것으로 간주되며, 신체에 대한 그러한 영향 이후의 건강은 손상 될 것입니다.

    버섯 중독을 피하기 위해서는 자신의 종을 알아야 할뿐만 아니라 조건부로 먹을 수있는 버섯을 구별하고 정확하게 요리 할 수 ​​있어야하며 버섯 따기 규칙을 기억하고 중독 증상이 나타날 때 응급 처치를 할 수 있어야합니다.

    버섯의 종류와 특징

    세계적으로 채택 된 버섯의 분명한 분류가 있습니다.

    식용 버섯

    우리는 확실히 먹을 수 있고 마지막 준비 전에 특별한 치료가 필요없는 버섯에 대해 이야기하고 있습니다. 이 버섯들은 다음을 포함합니다 :

    • 흰 버섯;
    • boletus;
    • boletus;
    • 샴 피뇽;
    • 꿀 agaric;
    • boletus;
    • chanterelles 및 많은 다른 사람.

    조건부 버섯

    이 종은 버섯 국물의 펄프에서 나온 버섯 왕국의 대표자를 포함합니다. 우유 쥬스가 발산됩니다. 이는 타는 맛이있어서 중독을 유발할 수 있습니다. 이러한 조건 적으로 먹을 수있는 버섯은 최종 준비 전에 특별한 준비가 필요합니다. 고려중인 버섯의 종류는 다음과 같습니다.

    원칙적으로, 조건 적으로 식용 가능한 버섯의 특정 처리는 소금물에 오래 담그고, 흐르는 물로 수 시간 동안 세척하고, 수프를 반복적으로 배수하면서 미리 끓이는 것을 의미합니다. 이것은 모두 버섯의 펄프에서 기존의 독소를 씻어내는 데 도움이됩니다.

    독성 / 식용 버섯

    이 버섯들은 너무 독성이있어 사람들이 적게 먹어도 많은 사람들이 (거의 98 %) 현대 의학조차도 무력합니다.

    독성 곰팡이는 어떤 식 으로든 중화 될 수 없으며, 장기간 끓이거나 흐르는 물에서 헹구거나 생리 식염수에 담그지 않아도 결과가 나오지 않습니다. 그러나 독성 곰팡이의 작은 조각이 식용 버섯과 함께 일반적인 요리에 들어가면 중독이 보장됩니다.

    먹을 수없는 버섯은 다음과 같습니다 :

    • 창백한 toadstools;
    • 비행 agaric;
    • 담즙 균;
    • 틀린 chanterelles;
    • 거짓 버섯 및 많은 다른 사람.

    참고 사항 : 일부 곰팡이의 독성 / 독성 정도는 아직 확립되지 않았다. 예를 들어, 이것은 선과 거짓 표본을 가리 킵니다 - 그 안에 들어있는 독소는 다른 양으로 제시되므로 전문가는 많은 소스에서이 종류의 진균이 조건 적으로 식용 가능하다는 사실에도 불구하고 권장하지 않습니다.

    버섯 중독시 어떻게 될까요?

    사람이 먹을 수 없거나 조건 적으로 먹을 수있는 버섯을 먹는다면, 독소는 즉시 혈류에 들어가 몸 전체로 퍼집니다. 동시에 다양한 기관과 시스템이 영향을받습니다.

    독소가 주로 점막에 영향을주는 곰팡이 그룹이 있습니다 - 의사는 버섯에 위장관 운동. 이러한 중독은 주로 소화기 장애에서 나타납니다. 그러나 독소 버섯 그룹은 소화 시스템의 점막에 전혀 부정적인 영향을 미치지 않지만 간과 신장에 영향을줍니다. 소위 말하는 소위 버섯이 있습니다. 간 비 독성 효과. 이 같은 균류는 중추 신경계와 심장에 영향을 줄 수 있지만 훨씬 적습니다. 간염 독성 효과가있는 독성 균류의 가장 두드러진 예는 창백한 버섯이라고 할 수 있습니다.

    버섯 중독의 증상

    고려중인 국가의 징후는 다양합니다. 그것은 모두 먹을 수있는 또는 먹을 수있는 곰팡이의 종류와 양에 따라 다릅니다. 그러나 버섯 중독의 흔한 증상은 많습니다.

    • 복부에 통증이 있으며, 심각도는 다양합니다.
    • 지속적인 메스꺼움;
    • 멈추게 할 수없고 구제를 희생자에게 가져 오지 않는다.
    • 하루에 25 번 (설사)까지 걸립니다.

    참고 사항 : 가혹한 구토와 지속적인 설사는 종종 탈수로 이어집니다. 환자가 병원에 ​​가기 전에 사망합니다. 특히 의학적 도움을 구하는 것이시의 적절하지 않은 경우 특히 그렇습니다.

    특정 증상의 특정 증상은 몸에 들어온 독소의 종류, 즉 유독 한 버섯이 먹는 것만에 달려 있습니다.

    Phalloidin 중독

    이 독소는 봄철 및 / 또는 창백한 버섯, 냄새 나는 버섯의 사용을 통해 몸에 들어갑니다. 그들의 조직에는 phalloidin이 포함되어 있습니다. phalloidin은 섭취 된 후 몇 분 내에 간세포에 손상을 입히기 시작합니다. 이 경우 버섯 중독의 첫 번째 증상은 6-24 시간 후에 나타나기 시작하고 어떤 경우에는 2 일째에만 나타납니다.

    phalloidin 중독의 증상 :

    • 격렬한 복통;
    • 증가 된 발한;
    • 불굴의 구토;
    • 지속적인 설사;
    • 체온을 낮춘다.

    참고 사항 : phalloidin 중독은 가장 심한 질환 중 하나이기 때문에 피해자는 신장과 간부전을 빠르게 일으키며 혼수 상태와 사망이 발생합니다.

    70 %의 사례에서 고려 된 독소에 의한 중독은 희생자에게 치명적입니다. 치료는시기 적절한 진단 (증상이 나타나기 전)으로 만 가능하지만, 환자가 살아있을지라도 간과 신장의 심하고 복잡한 병리가 발생합니다.

    오렐 린 중독

    이 독소는 산 거미줄, 다홍색 불그스름 한 우산과 같은 버섯에서 발견됩니다. Orelanina의 섭취는 치명적인 것으로 간주되며, 주요 문제는 독소가 신체의 내부 기관과 시스템에 미치는 영향이 오랫동안 숨겨져 있다는 것입니다. 처음 증상은 며칠 후 나타나거나 어떤 경우에는 몇 주 후에 나타날 수도 있습니다 유독 한 버섯.

    orellin 중독의 증상 :

    • 지칠 줄 모르는 갈증;
    • 지속적인 강렬한 두통;
    • 신장 및 위장 통증;
    • 하악 및 / 또는 상지에서 지속적으로 감기에 걸린다.

    대부분의 경우, 희생자의 사망은 급성 신부전과 관련이 있습니다. 급성 신부전은 늦게 진단되고 빠르게 발달하며 억제 요법조차도 할 수 없습니다.

    일반적으로 orellanin 중독은 드문 경우이 독소를 포함하는 버섯이 버섯 선택기에 바구니에 떨어지지 않기 때문에 진단됩니다.

    레드와 팬더 비행 agaric 중독

    이 버섯은 중독의 경우 중독의 경우 중추 신경계에 주로 영향을 미치며 희생자는 시각, 음성 및 촉각 환각을 일으키고 망상이 나타나며 원인없이 히스테리가 발생할 수 있습니다.

    독성 곰팡이의 유형으로 중독에 하나의 "이점"이 있습니다 - 먼저, 환자의 소화 시스템이 영향을받으며 첫 번째 증상은 다음과 같습니다 :

    • 불굴의 구토;
    • 통제 할 수없는 설사;
    • 과도한 발한;
    • 침을 흘리며;
    • 천천히 심장 박동;
    • 강렬한 복통.

    소화 시스템 장애의 증상이 처음으로 나타나기도하고 얼마 동안은 중추 신경계가 없어지기 때문에 피해자는 효과적인 의료 지원을받을 수 있습니다. 원칙적으로 위장과 위장을 완전히 씻은 다음 의사는 심장과 중추 신경계의 활동을 지원하고 안정화시킬 수있는 약물을 주입합니다.

    무스 카린 중독

    이 독은 버섯에서도 발견되지만 항상 다른 독소와 함께 사용됩니다. muscarin이 "순수한"형태로 존재하는 버섯이 있습니다. 예를 들어, govorushki와 fibrilla가 있습니다 (일부 종에서만). 신체에서 고려 된 독소를 수령하면 증상은 2 시간 후에 나타나며 다음과 같이 나타납니다 :

    • 서맥;
    • 과도한 타액과 발한;
    • 메스꺼움 및 구토;
    • 설사;
    • 학생들의 약간의 수축.

    참고 사항 : 무스 카린 중독이 심한 경우 (예 : 다량의 독소가 섭취 된 경우), 환자는 폐부종을 일으킬 수 있으며 심각한 호흡 부전이 발생합니다.

    젤 웰 버섯으로 중독

    이 유형의 버섯에는 모 일과 바늘이 포함됩니다. 많은 소식통은 조건부로 먹을 수있는 음식이라고 지적하지만 전문가들은 음식을 권하지 않습니다. 음식 준비 과정의 특성을 알아야하며 절차를 따르지 않아야합니다.

    버섯 중독 버섯의 증상 :

    중독이 심한 경우 (예를 들어, 한 번에 많은 양의 진균이 섭취되는 경우), 피해자는 격렬한 경련을 일으키고, 98 %의 경우 사망으로 끝나는 혼수 상태가 발생합니다.

    중독 환각 균

    사람들에게서 아마타이트가 환각 효과를 가질 수도 있지만 사실이 버섯은 훨씬 더 많이 알려져 있습니다. Psilocybe의 가장 많이 연구 된 유형은이 버섯이 외양에서도 먹을 수 없기 때문에 버섯 채취 바구니에 떨어지지 않는 경우입니다.

    그러나 의학에서 환각 유발 균류에 의한 중독의 다음과 같은 증상이 두드러집니다.

    • 혈압의 급격한 감소;
    • 확장 된 학생;
    • 술취한 느낌.
    • 심한 피로와 졸음.

    이 단계에서 환자에게 의료 조치가 제공되지 않으면 증상이 더욱 심해집니다.

    • 환각이있는 심한 정신병;
    • 시간과 주변 공간에 대한 아이디어의 왜곡;
    • 우울한 상태;
    • 자살 시도.

    비료 중독

    뱀 냄비는 조건부로 먹을 수없는 버섯 종류를 말하며 원칙적으로 먹을 수 있습니다. 배설물 딱정벌레는 곰팡이가 알코올성 음료와 동시에 소비되거나 알코올이 1-2 일 후에 소비 된 경우에만 독성 효과가 있습니다.

    배설물에 물에 녹지 않는 독성 물질이 함유되어 있다고 믿어 지지만, 알코올에서는 신속하게 용해되어 혈류에 의해 몸으로 퍼집니다.

    비료 중독의 증상 :

    • 얼굴은 빨갛다.
    • 피해자의 불안한 상태가 있습니다 (근거 없음).
    • 맥박이 늦어진다.
    • 창자에 심한 통증.

    중독성 위장염

    이러한 중독은 부적절하게 열처리를 한 후에 조건 버섯을 사용하거나 부적절한 보관 후에 버섯을 사용할 때 발생할 수 있습니다.

    위장 중독의 증상은 버섯을 먹은 후 1-2 시간 후에 나타나며 다음과 같은 변종으로 나타날 수 있습니다.

    • 구토 및 메스꺼움;
    • 멈출 수없는 설사;
    • 열과 열의 감각;
    • 발작 및 의식 상실 - 드물게.

    참고 사항 : 대개 이러한 증상은 2 ~ 3 일 내에 나타나지만 노인과 어린 시절에 매우 힘든 위장관 중독이 발생합니다.

    독소를 축적 할 수있는 버섯

    최근에 아주 식용 버섯에 의한 중독이 점차 주목 받아 왔습니다. 이것은 외부 환경으로부터 독소가 축적되어 있기 때문입니다. 버섯에는 여러 가지 유형이 있습니다.

    • 굴 버섯, 야생 버섯, 우비, 샴 피뇽, 잡색의 버섯 우산 - 약하게 축적;
    • 회색 조정, boletus, chanterelle, 아스펜, 흰색 곰팡이 - 중간 축적;
    • greenfinch, russula, mlechniki - 강하게 누적된다;
    • 돼지, boletus, 쓰라린, 폴란드어 버섯, boletus - 독소 배터리.

    의사들은 산업 기업 및 대도시와 가깝고 가솔린 덤프 도로에서 도로를 따라 버섯을 수집하는 것을 절대 권장하지 않습니다. 물론, 수집 된 버섯을 산성화 된 물 (시트르산 또는 아세트산 첨가)에서 소화시켜 하루 동안 또는 그 이상의 시간 동안 소금 용액에 담그면 축적 된 독소의 양을 줄일 수 있지만 중독의 위험은 여전히 ​​남아 있습니다.

    버섯 피커 버그

    많은 사람들은 중독을 피하기 위해 독성과 식용 버섯의 차이점을 알면 충분하다고 생각합니다. 이러한 모든 "징후"는 전문가가 거짓으로 인정하고 중독의 위험을 감소시키지 않습니다.

    그릇된 신호와 그들의 계시 :

    1. 유독 한 버섯에는 불쾌한 냄새가있다 - 예를 들면 창백한 농약은 샴 피뇽과 비슷한 향을 가진다.
    2. 곤충 유충은 곰팡이 (벌레)에 결코 살지 않습니다 - 망상. 곰팡이의 독소가 그러한 유기체에 작용하지 않기 때문에.
    3. 모든 어린 버섯은 먹을 수 있습니다. 사실이 아닙니다. 창백한 농약은 예를 들어 어느 연령대에서든 사람에게 치명적이기 때문입니다.
    4. 버섯 물에은 물체를 던지면 검게되면 유독 한 버섯이 있음을 알 수 있습니다 - 망상,은은 먹을 수있는 버섯의 국물에서도 어두워 질 것입니다.
    5. 양파의 머리는 유독 한 버섯으로 국물에 갈색을 얻습니다. 사실이 아니므로 모든 버섯 국물에 색깔이 바뀝니다.
    6. 버섯을 우유에 던지고 빨리 신맛이 나면 버섯이 유독하다는 뜻입니다. 망상입니다.

    유독 한 버섯과 관련하여 조언과 표지를 신뢰하지 마십시오! 이러한 고도는 최대 값까지 가능한 버섯 중독의 위험을 증가시킵니다. 전문가들은 잘 알려진 버섯 만 수집하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 "침묵 사냥"을 전혀 거부하는 것이 좋습니다.

    버섯 중독에 대한 응급 처치

    문제의 첫 증상이 나타나고 그 전날 버섯이 먹었다는 것이 알려지면 구급차 팀이 즉시 전화해야합니다. 민간 ​​요법이 도움이되지 않습니다.

    의사가 도착하기 전에 다음 사항을 권장합니다.

    1. 영향을받는 위장을 헹구십시오 - 그것이 구토가 있더라도 많은 양의 물을 마시 게하십시오. 그러면 위 세척을 최대로 달성해야하기 때문에 헹굼을 멈출 수 없습니다.
    2. 설사가 없으면 완하제 효과가있는 약을 환자에게 제공해야합니다.
    3. 희생자에게 적어도 50 그램 이상의 성인을 위해 많은 양의 흡수제를 마시 게하십시오.
    4. 다리의 열과 환자의 위장에 열을 가하는 것이 필요합니다. 이로 인해 혈액 순환 장애가 예방됩니다.
    5. 환자에게 강한 차를주십시오.

    의사는 반드시 환자에게 입원을시키고 버섯 접시의 잔유물을 수거하여 독소의 수와 종류에 대한 실험실 검사를하고 치료 활동을 계속하십시오.

    버섯 중독은 대부분의 경우 희생자가 사망하는 위험한 상태입니다. 이러한 상황을 피하기 위해 의심 스럽거나 알 수없는 것들을 거부하여 조심스럽게 버섯을 수집해야합니다. 그림 / 사진에서 버섯을 보더라도 수집하지 말아야합니다. 잘못된 유형 일 가능성이 큽니다. 또한 버섯을 살 수 없으며 길을 따라 "할머니에게서"보호 해 환경 적으로 더러운 지역에서 버섯을 골라냅니다.

    Tsygankova Yana Alexandrovna, 의료 평론가, 최고 자격 카테고리의 치료사

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