췌장염 용 수프 수플레

수플레는 모든 미식가를 충족시킬 수있는 가볍고 통풍이 잘되는 요리입니다. 섬세한 질감은 췌장염, 어린이 등 환자를 포함한 모든 사람에게 적합합니다. 수플레는 야윈 육류, 채소 및 과일, 심지어 곡물 등을 만드는 기초이며 휘핑 된 단백질은 부드러움과 다공성을 제공합니다. 췌장의 염증에 사용되는 가장 일반적인 방법은 기사를 읽으십시오.

고기 수플레

고기 수플레 - 준비하기 쉽습니다. 우수한 맛을 지니고있어 췌장염 환자를위한 요리 일뿐만 아니라 적절한 영양 섭취 원칙을 지키는 사람들에게도 매우 좋습니다. 요리 할 때 희박한 종류의 고기, 예를 들어 닭고기, 토끼 등을 사용해야합니다.이 음식은 특별한 음식을 먹어야하는 사람들에게 해를 끼치 지 않습니다.

Soufflé는 그것을 준비하는 사실에도 불구하고 매우 쉽게 망쳐 놓을 수 있으므로 조리법을 고수해야합니다. 특히 이것은 요리 시간과 관련이 있습니다. 작곡 :

• 토끼 (모든 식육) - 0.5 kg;
• 양배추 - 0.5 kg;
• 치즈 - 0.1 kg;
• 사우어 크림 (덜 지방) -100 ml;
• 중간 양파;
• 계란;
• 후추와 소금 맛.

필렛을 사용하면 아무 것도 청소할 필요가 없습니다. 시체의 다른 부분에서는 힘줄, 기름진 곳 등을 잘라내야합니다. 우리는 필레를 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통해 꼬기거나 믹서기로 자릅니다. 양파를 조각으로 자르고 채우고 추가하십시오. 양배추와 같은 행동이 수행됩니다. 고기처럼 갈아내는 것이 더 편리합니다. 시간이 덜 걸리며 수플레의 정확한 일관성을 보장합니다. 사워 크림은 실온으로 가열하고 혼합물에 첨가해야합니다.

우리는 달걀을 다람쥐와 노른자로 나누어 아무것도 백인으로 가지 않도록합니다. 차가운 제품을 가져 가야합니다. 단단한 봉우리가 형성 될 때까지 믹서를 사용하여 건조한 차가운 접시에 흰자위를 치십시오. Yolks는 흰 거품에 소금 노크하고 먹거리에 부어합니다. 그런 다음 조심스럽게 고기에 단백질을 넣고 주걱으로 저어줍니다. 다음으로 소금과 후추.

이 때 오븐은 180도까지 가열되어야합니다. 우리는 혼합물에 혼합물을 뿌리고 40 분을 준비했습니다. 수플레가 거의 준비되면 치즈를 뿌리고 준비를 계속하십시오. 고기 수플레는 소화 기관의 질병뿐만 아니라 최근 보완 식품을 섭취 한 아기에게도 적합합니다. 우유는 육수로 대체 될 수 있습니다.

증기 고기 수플레

찌든 수프레에는 동일한 조리법을 사용하거나 다른 조리법을 사용할 수 있습니다. 작곡 :

• 삶은 마른 고기 ¼ kg;
• 계란 - 50g (1 개);
• 저지방 코티지 치즈 - 1 쿼터 팩 (50g);
• 오일 - 10g;
• 흰 빵의 살은 작은 조각이다.
• 치즈 - 조각;
• 우유 - 3 tbsp. l.;
• 채소, 소금, 후추.

빵은 우유에 담궈 야합니다. 달걀은 흰자와 노른자로 나누어 따로 따로 털어 낸다. 빵과 노른자와 혼합 된 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 고기와 직접 만든 치즈로 고기를 만듭니다. 그런 다음 천천히 단백질, 소금, 후추, 허브를 넣고 섞습니다. 기름칠 형태로 혼합물을 배치하고 치즈와 뿌리십시오. 약 3 분의 1 시간 동안 수욕에서 요리하십시오.

쇠고기 수플레

• 마른 마른 쇠고기 - 3 킬로그램;
• 우유 - 130 g;
• 달걀 - 1 개;
• 기름 - 찻 숟가락;
• 밀가루 - 찻 숱가락;
• 소금

믹서기 또는 고기 분쇄기로 쇠고기를 갈아서 우유, 노른자, 버터를 넣습니다. 믹서기에서 다시 볶거나 자른다. 단백질이 단단한 봉우리로 내려가 천천히 채워 넣습니다. 3 개의 손가락으로 된 레이어에 채우기가있는 양식을 사용해야합니다. 용기에 기름을 바르고 30 분 동안 230 도로 가열 된 오븐에 넣으십시오.

쌀 쇠고기 수프

• 저지방 삶은 고기 - 1/3 킬로그램;
• 마른 쌀 - 10g;
• 우유 - 반 컵;
• 달걀 - 1 개;
• 기름 자두. - 큰 스푼;
• 소금

고기를 자르고 소금과 기름, 노른자위를 넣은 다음 다시 믹서기로 보내거나 고기 분쇄기로 뒤지십시오. 밥을 삶아 쇠고기에 더한다. 건조한 용기에 흰자위를 두드려서 봉우리가 생겨 다진 고기에 섞습니다. 3cm 두께의 기름칠 된 용기에 넣고 3 시간 동안 수 욕조에 두십시오.

코티지 치즈 수플레

• 코티지 치즈 - 3 킬로그램;
• 레몬;
• 설탕 - 80g;
• 세 몰리나 건조;
• 달걀 - 4 개;
• 사과 - 3 킬로그램.
• 오일 - 40 g

사과와 수 제 치즈는 고기 분쇄기와 트위스트. 노른자와 설탕으로 치장한 차가운 버터를 따르십시오. 모든 것을 잘 섞는다. 마른 양질의 세 몰리나, 강판 감귤 향을 부어주세요. 확고한 봉우리가 될 때까지 흰자위를 치고 두부에 부드럽게 섞는다.

수플레를 요리하는 것은 저온 오븐에서 30 분 동안 필요합니다.

스팀 치즈 수플레

• 코티지 치즈 - 3 킬로그램;
• 세 몰리나 건조 - 스푼;
• 우유 - 반 컵;
• 작은 달걀 - 1 개;
• 기름;
• 저지방 사워 크림 - 2 큰술;
• 설탕 - 1.5 tbsp. 내가

고기 분쇄기를 블렌더 또는 주걱으로 주 제품을 치십시오. 우유, 건포도, 과립 설탕, 노른자를 넣고 다시 뒤집으십시오. 희끄무레 한 봉우리를 치고 혼합물에 혼합하십시오. 부드럽게 모든 것을 혼합하고 윤활하기 전에 양식에 넣어. 수 욕조에서, 느린 요리기구 또는 이중 보일러에서 약 40 분 동안 요리하십시오.

당근과 수플레

당근 (Carrots) - 췌장염에 유용한 비타민과 미네랄의 창고입니다. 그것은 다양한 다이어트 식품을 준비하는 데 사용되며 그 중 하나는 수플레입니다. 작곡 :

• 당근 - 0.5 kg;
• 달걀 - 1 개;
• 우유 - 반 컵;
• 설탕 - 2 큰술. l.;
• 오일 - 25 g;
• 소금

야채를 큐브로 자르면 버터와 우유의 3 분의 1을 더할 수 있습니다. 요리 후, 퓌레에 믹서기와 노른자, 우유 잔류 물, 설탕과 소금과 섞는다. 가파른 봉우리가 나오고 당근 혼합물에 섞일 때까지 믹서로 흰색을 섞는다. 기름에 윤활유를 바르고 거기에 모든 것을 부은 다음 2/3 시간 동안 수욕에 담급니다. 종종이 수플레에 사과를 더합니다. 요리는 맛있어 야합니다.

준비 후 당근에 함유 된 영양소 함량이 높기 때문에 췌장염 환자의 일부는 150g으로 제한해야합니다.

쿠키와 수플레

• 작은 지방 코티지 치즈 - 포장;
• 설탕 - 1.5 tbsp. l.;
• 작은 달걀 - 1 개;
• 오일 - 1 tsp;
• 마리아 타입 쿠키 - 27 g;
• 우유 - 반 컵;
• 파일 용 사우어 크림 작은 지방.

부스러기에 쿠키를 갈아서 설탕과 섞고 건조한 믹스에 우유를 넣습니다. 1 시간 반 동안 서 있어야합니다. 단백질과 노른자는 분리 가능합니다. 단백질은 하드 피크가 될 때까지 믹서로 떨어 뜨려야합니다.

직접 만든 치즈는 고기 분쇄기로 블렌더 또는 꼬임으로 채찍질해야합니다. 그에게 우유와 비스킷, 냉각 된 버터, 노른자위를 섞어서 첨가하십시오. 일관된 일관성을 유지하고 천천히 단백질을 도입해야합니다. 혼합물을 기름칠 형태로 넣으십시오. 부부를 요리하는 것이 가장 좋습니다.

다른 종류의 수플레가 췌장염에 사용될 수 있습니까?

췌장염으로 인한 영양 부족에도 불구하고 조리법은 매우 다양합니다. 맛있고 건강에 좋은 것은 물고기, 양질의 거친 밀가루, 사과와 호박, 감자 및 기타 야채가 들어간 수플레입니다. 그들의 준비 방법은 거의 동일하며 사용 된 성분 만 다릅니다.

물고기와 코티지 치즈의 수플레.

생선 및 코티지 치즈 수플레 :

• 수 제 치즈 - 팩;
• 야윈 물고기 - 반 킬로.
• 달걀 - 1 개;
• 식물성 기름과 크림.

당근 및 사과 :

• 사과 - 300g;
• 당근 - 200g;
• 작은 달걀;
• 버터 - 스푼;
• 우유 - 반 컵;
• 세 몰리나 건조 - 약 50g;
• 소금

• 스쿼시 - 0.5 kg;
• 버터 - 스푼;
• 우유 - 반 컵;
• 달걀 - 1 개;
• 마른 양질의 거친 밀가루 - 큰 스푼;
• 알갱이로 만든 설탕 - 찻 숱가락.

고기 수플레 - 부드러운 고기 요리를위한 6 가지 최고의 요리법

고기 수플레는 건강식과 유아식을위한 이상적인 요리입니다. 균형 잡힌 구성과 과도한 지방 및 발암 물질없이 적절한 열처리는 몸에만 유익하며 위장에 중력이없는 적당한 채도와 어떠한 부정적인 결과에도 기여합니다.

고기 수플레 만드는 법?

가정에서 육류 수플레를 만드는 법을 모르는 사람들에게 먼저 요리를 만드는 기본 단계에 익숙해지면 흥미 롭습니다. 요리의 모든 단계와 조리법에서 자주 사용됩니다.

1. 고기 조각은 부드럽게 때까지 처음에는 삶은 찐 또는 용기에 담겨 있습니다.
2. 제품은 적절한 주방 용품을 사용하여 분쇄되고 결합 성분 및 접시의 맛을 조절하는 성분과 혼합됩니다.
3. 생성 된 혼합물을 오븐에서 건 열처리하고 냉각시켜 원하는 맛의 육수 수플레를 얻는다.

고기 수플레 - 레시피

오븐에있는 고기 수플레는 조리법이 고전적인 변형과 가장 비슷합니다. 육류 성분과 크림, 우유 및 계란의 조화로운 조합에는 채소, 조미료 및 원할 경우 채소를 보충하지 않아야합니다.

• 고기 - 0.6 kg;
• 우유 - 200 ml;
• 지방 크림 - 200 ml;
• 계란 2 개;
• 오일 - 20 g;
• 소금, 후추 혼합.

1. 준비한 펄프는 소량으로 자르고 준비 될 때까지 증기 또는 물에서 비등한다.
2. 우유, 크림, 노른자, 소금 및 후추의 과정에서 추가 믹서기와 찹의 그릇에 조각을 놓습니다.
3. 단백질은 거품으로 변하고 접시를 바탕으로 부드럽게 간섭합니다.
4. 기름을 바른 모양으로 질량을 옮기고 200도에 25 분 동안 고기 수플레를 구우십시오.

고기 수플레 - 아이들을위한 조리법

놀랍게도 부드럽고 무성한 고기 수플레는 유치원과 마찬가지로 많은 현대의 엄마들이 꿈꾸는 요리법을 어린 시절부터 그 아이들에게 먹이를주기 위해 조리하는 것이 사실 매우 간단합니다. 수시로 송아지 고기는 기초로 사용되지만, 맛에 영향을 미치지 만 토끼 또는 칠면조 필레를 먹을 수는 있지만 망칠 염려는 없습니다.

• 송아지 고기 - 0.5 kg;
• 국물 - 140 ml;
• 버터 - 1 큰술. 숟가락;
• 신선한 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 1 큰술. 슬라이드가있는 숟가락;
• 소금

1. 송아지의 삶은 덩어리는 국물, 소금, 기름, 밀가루, 그리고 노른자위를 첨가하여 블렌더에 천공됩니다.
2. 더 휘저어 단백질을 거품 내고 기름을 깐 용기에 조심스럽게 그리고 조심스럽게 살포하십시오.
3. 190 도의 오븐에서 30 분 동안 구운 아기 고기 수플레를 보내십시오.

다지 고기 수플레 - 조리법

믹서기가 없으므로 고기없는 수플레를 만드는 법을 모릅니다. 다음과 같은 처방이 그 일에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 이 경우 요리의 기초는 다진 고기로 요리의 구조가 다소 변경되지만 조리 과정이 크게 단순화되고 빨라집니다. 고기 가루에서 꼬아 서서 뼈없는 등심 조각에서 기초를 직접 만드는 것이 바람직합니다.

• 고기 - 500g;
• 수제 사워 크림 - 100 g;
• 계란 3-4 개;
• 육두구 - 핀치;
• 버터 - 20 g;
• 고추, 향료, 소금의 혼합물.

1. 펄프는 고기 분쇄기를 통해 세 번 꼬여 있습니다.
2. 가능한 한 많이 노른자위, 사워 크림, 육두구, 버터, 소금 첨가, 육두구와 후추를 첨가하십시오.
3. 혼합물을 믹서 또는 털기로 치고, 채찍을 고밀도 폼 단백질에 별도로 주입하십시오.
4. 생성 된 혼합물을 기름기가 많은 형태로 채우고 195도까지 따뜻하게 오븐에 30 분 간 보냅니다.

쇠고기 수플레

달걀이 달린 간단하고 준비가 쉬운 수프 수플레에는 최소한의 추가 성분이 들어 있지만 놀라 울 정도로 풍부하고 향이 있습니다. 고기 분쇄기를 통해 여러 번베이스 접시를 뒤틀릴 수는 있지만 더 훌륭하게하려면 믹서기를 사용하고 재료를 철저히 익히는 것이 좋습니다. 양파는 접시에 여분의 juiciness와 piquancy를 줄 것이지만 접시의 부드럽고 온화한 맛을 방해하지 않도록 권장량을 초과하지 마십시오.

• 쇠고기 - 700 g;
• 양파 - 100 g;
• 계란 선택 - 3 개;
• 식물성 지방 - 20 ml;
• 후추, 소금.

1. 쇠고기는 가능한 모든 방법으로 전구와 함께 준비되고 다져집니다.
2. 소금과 향신료를 넣은 노른자를 넣고 이전에 짙은 거품으로 채찍질 한 흰자위를 부드럽게 저어주세요.
3. 기름진 형태로 육류 수플레의 바닥을 펼치고 185도에서 45 분 동안 요리하십시오.

닭고기 수프 - 조리법

닭고기 필레 또는 칠면조 고기를 기본으로 섭취 할 때 특히 유용하고 동시에 야채 또는 코티지 치즈가 달린 엄청나게 맛있는 육류 수플레가 제공됩니다. 아래에 제안 된 기본 변형은 기본 유형과 추가 구성 요소의 유형을 변경하고 다른 요소를 사용자의 취향에 추가하고 추가 향신료로 향을 첨가하여 수정할 수 있습니다.

• 치킨 필렛 - 700 g;
• 코티지 치즈 - 200 g;
• 계란 - 3 개;
• 지방 크림 - 0.5 l;
• 버터 - 60 g;
• 세 몰리나 - 100g;
• 단단한 치즈 (선택) - 100 g;
• 빵 부스러기 - 40 g;
• 가금류를위한 양념 혼합 - 2 개의 핀치;
• 지상 후추, 소금.

1. 고기 분쇄기에서 닭고기를 여러 번 갈아서거나 코티지 치즈, 노른자와 함께 믹서기에서 펀치하십시오.
2. 그들은 소금, 후추, 향신료로 맛을 내고, 부드러운 기름 조각을 부어 넣고, 양질의 거친 밀가루를 부어 크림에 붓고 조심스럽게 문질러줍니다.
3. 결국, 그들은 숟가락이나 주걱으로 먹거리를 부드럽게 저어주는 짙은 단백질 폼을 소개합니다.
4. 기름칠 된 빵에 요리의 기초를 놓고 빵 부스러기 모양을 뿌리고 치즈 칩으로 표면을 뿌리고 육류 수플레를 185도에서 45 분 동안 굽는다.

천천히 밥솥에있는 수플레

오븐에 육류 수플레를 굽는 욕망이 없다면 느린 밥솥에있는 요리법이 훌륭한 대안이 될 것입니다. 또한, "제빵"모드를 사용하면 고전적인 베이킹에서와 같은 섬세함을 맛볼 수 있습니다. 또한,이 장치는 적절한 프로그램에서 부부에게 발행함으로써 접시의 최대식이 변형을 얻는 데 사용될 수 있습니다.

스팀 고기 수플레

다음으로 고기 수플을 장비의 증기선 용량으로 올바르게 요리하는 방법에 대해 알아보십시오. 고기는 어떤 종류의 고기라도 가져갈 수 있지만 더 유용한 음식은 토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기로 만듭니다. 야채를베이스에 첨가하면 접시가 부드럽고 더 쉽게 만들어져 칼로리 내용이 줄어들고 허브와 향신료를 사용하면 향신료가 추가됩니다. 섬세함이 어린이 또는 소화기 질환에 대한 음식을위한 것이라면, 후추와 날카로운 성분의 사용은 피해야합니다.

• 필레 또는 안심 - 700 g;
• 계란 - 3 개;
• 우유 - 400 ml;
• 버터 - 40 g;
• 세 몰리나 - 70g;
• 채소, 조미료, 소금.

1. 껍질을 벗기고 당근을 섞은 블렌더에 생선 필레 또는 안심 펀치.
2. 유래 된 슬러리에서 노른자, 양질의 거친 밀가루를 낳고 우유에 부어 크림 같은 부드러운 버터, 소금, 조미료 및 허브를 던져 다시 치십시오.
3. 단백질 거품을 부드럽게 섞어서 혼합물을 분주하고 기름칠 한 곰팡이에 넣습니다.
4. 스팀 수플레는 적절한 모드를 선택하여 30 분 동안 장치의 그릴에 쪄집니다.

양질의 양질의 거친 밀가루 수프

수플레 요리의 역사는 18 세기 후반 프랑스에서 거슬러 올라갑니다. 그런 다음 파리의 요리 전문가가 달걀 노른자와 흰자위를 채찍질하고 코티지 치즈와 섞은 다음 냉각시키고 비정상적인 부드러운 디저트로 밝혀졌습니다. 진미의 독창성과 독창성은 왕관을 쓴 여성들이 즐기기 때문에 진미는 국내외에서 빠르게 인기를 얻었습니다. 시간이 지남에 따라 수플레를 조리하는 방법이 다양해졌으며 새로운 재료가 만들어졌습니다. 주성분은 코티지 치즈가 아니지만 육류 / 생선, 과일 / 야채 성분입니다. 음식은 너무 다양하여 독립적 일 수 있습니다. 이 리뷰에서, 우리는 찐 양질의 거친 양고기로 고기 수플을 요리하는 방법을 살펴볼 것입니다.

고기 수플레는 삶은 쇠고기, 송아지 고기 또는 가금류로 만든 섬세한 요리입니다. 선택적으로 오븐에서 고기를 구울 수도 있습니다. 조리 된 고기는 으깬 감자의 상태로 완전히 갈고, 다진 후 믹서기 나 푸드 프로세서로 갈아서 만듭니다. 이 조리법에 따르면, 오븐과 이중 보일러 또는 느린 밥솥에서 수플레를 조리 할 수 ​​있습니다. 우유 대신에 사워 크림이나 육수를 들고 오트밀 또는 삶은 밥으로 세모 리나를 대체 할 수 있습니다. 수플레의 구성이 변경되면 채소 나 치즈를 넣을 수 있습니다. 채소를 추가하면 더 유용 할 것입니다.

• 100 g - 202 kcal 당 칼로리.
• 게재 수 - 3
• 조리 시간 - 40 분

성분 :

• 저지방 삶은 고기 (모든 등급) - 250 g
• 계란 - 1 PC.
• 우유 - 30 ml
• 소금 - 핀치
• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술.

양질의 찰흙을 곁들인 고기 수플을 단계적으로 쪄서 사진과 함께 제조법 :

1. 고기를 미리 끓여 시원하게하십시오. 뚱뚱한 경우 제거하십시오. 섬유질을 통해 고기를 찢어 깊은 그릇에 넣어 라.

2. 고기 용기에 1-2 큰 술을 붓는다. 우유와 믹서기는 부드러운 퓌레 일관성을 갖습니다.

3. 고기를 다진려면, 양질의 거친 밀가루를 부어서 나머지 우유에 부어 라. 세 몰리나가 부풀어 오르고 부피가 2 배로 증가하도록 잘 섞어서 15-20 분 동안 섞으십시오. 그래서 완성 된 접시의 치아에 삐걱 거리지 않습니다.

4. 고기 덩어리에 달걀을 넣으십시오. 원하는 경우, 푹신 할 때까지 믹서로 미리 박자 수 있습니다.

5. 균질해질 때까지 제품을 저어서 소쿠리에 넣어 진 실리콘 몰드에 뿌려서 소쿠리를 끓는 물에 소스 팬에 넣으십시오. 동시에 끓는 물이 소쿠리에 닿지 않도록하십시오. 뚜껑을 닫은 상태에서 2 ~ 15 분 동안 세 몰리나로 고기 수플을 요리하십시오. 뜨겁거나 차가운 테이블에 준비된 식사를 제공하십시오.

고기 수플레 요리 비디오 레시피도 참조하십시오.

고기 수플레 : 특별한 요리를위한 요리법

고기 수플레는 간단하고 동시에, 오리지널 요리입니다.

그것은 모든 사람들에게 어필 할 것입니다 : 어린이, 어른 그리고 심지어 가장 탐욕스러운 미식가.

건강한 라이프 스타일을지지하는 사람들에게 사랑받는이 섬세함에는 특별한 종류가 있습니다.

품종의 어린이 수플레도 맛있고 건강합니다.

그래서,이 요리를 준비하는 몇 가지 방법을 고려하십시오.

닭고기는 이런 종류의 음식에 이상적입니다.

그것은 단백질, 미네랄 및 아미노산이 풍부하므로 성장하는 신체에 필요합니다.

칠면조를 사용할 수도 있습니다.

자세한 설명과 사진으로 고기 수플레의 제조법을 고려하십시오.

삶은 고기는 작은 조각으로 나누어 블렌더 트레이에 넣어야합니다.

이 부엌 기술을 사용하여 고기를 자르고 우유 한 숟가락을 넣으십시오.

제품은 균일 한 질량을 가져야합니다.

그런 다음 우리는 쌀과 물을 섭취하지만, 곡물은 물로 완전히 덮여 있고 작은 용기에 죽을 넣습니다.

전자 레인지로도 끓일 수 있습니다.

5 분 후에 물이 거의 증발하면 2 스푼의 우유를 넣고 2 분 더 익힌다.

우리는 완성 된 죽을 고기 퓌레로 옮기고이 모든 것을 믹서기로 다시 혼합합니다.

다음 계란 노른자 및 녹은 버터를 따르고 숟가락으로 약동하십시오.

단백질을 거품에 부어서 전체 접시에 첨가하십시오.

적절하게 채찍질 한 단백질은 통풍이 잘되고 맛이 좋은 고기 수플레의 비밀입니다.

이제 원시 혼합물을 형태 또는 오일이 미리 윤활 된 몇 개의 작은 곰팡이로 배치하십시오.

윤활을 필요로하지 않는 실리콘 몰드를 사용하여 식품이 타지 않도록 할 수 있습니다.

찜 요리는 20-25 분 동안 준비해야합니다.

제시되는 재료의 수는 1 회의 제공을위한 것입니다.

그러나 접시에 메밀 죽이나 으깬 감자와 같은 반찬이 들어있는 경우에는 2 인분이면 충분합니다.

어린이에게 1 년 이상 음식을 제공하는 것이 좋습니다.

이 비디오 에서처럼 더 쉽게 요리 할 수도 있습니다.

오븐에서 고기 수플레 : 간단한 제조법

오븐에서 구운 수플레 (Sufflé)는 오랫동안 맛있고 향긋한 맛과 섬세하고 가벼운 음식으로 오랫동안 자리 잡았습니다.

고기는 쇠고기, 닭고기 또는 칠면조를 사용할 수 있습니다.

• 고기 - 500 그램;
• 우유 한잔;
• 지방 함량이 10 % ~ 200g 인 크림;
• 닭고기 계란 3 개;
• 큰 스푼 버터;
• 맛을 내기위한 고추;
• 소금 한 숟가락;
• 단단한 치즈 맛.

우선, 고기를 끓여서 뼈를 없애야합니다.

그런 다음 최대한 잘 갈아서 치즈를 제외한 다른 모든 재료를 첨가하여 철저히 섞습니다.

베이킹 팬에 기름을 바르고 거기에 혼합물을 넣으십시오.

형태로서, 당신은 컵케익이나 다른 것들을 위해 금형을 사용할 수 있습니다.

치즈를 사용하기로 결정했다면, 커다란 절단 구멍으로 치즈를 발라서 접시의 주요 덩어리 위에 뿌려주십시오.

이것은 우아함과 미학을 추가 할 것입니다.

180도 이상의 온도에서 45 분 동안 음식을 조리해야합니다.

요리 후에는 오븐을 끄고 잠시 동안 음식을 쉬어서 포화 상태가되고 더욱 맛있게 될 수 있습니다.

접시의식이 요법 버전

건강한 라이프 스타일 사람들은이 요리를 요리하기 위해 저지방 유형의 고기를 선호합니다.

주로 닭고기 또는 토끼 고기가 사용됩니다.

췌장염이나 췌장이나 위장병과 같은 질병은 많은 사람들이 양고기 나 다른 종류의 지방 고기를 먹을 수없는 이유입니다.

따라서, 우리는 당신에게 고기 찌른 수플레에 대한식이 요법을 제시합니다.

다음과 같은 음식을 준비하십시오 :

• 고기 - 500g;
• 흰 양배추 - 500g;
• 지방 함량이 15 % - 100g 이하인 사워 크림;
• 두 닭고기 달걀;
• 양파;
• 맛에 소금과 후추;
• 단단한 치즈 맛.

식이 성 고기 수플레의 제조법에 사워 크림 대신에, 고기 두 번째 또는 세 번째 요리의 국물을 사용할 수 있습니다.

피부를 제거하는 것이 바람직합니다.

고기, 양배추, 양파는 잘게 자르고 깊은 용기에 담아 야합니다.

달걀 흰자위를 때리는 것은 위의 재료에 사워 크림과 함께 첨가 할 필요가있다.

그런 다음 소금과 후추로 섞을 수 있습니다.

원료 혼합물은 주형 (여러 가지 주형)에 부어 져 조리 기기에 넣어 져야합니다.

이중 보일러 또는 멀티 밥솥으로 사용할 수 있습니다.

이 조리법에 따라 수프 증기 수플레를 조리하기 위해 수 욕조를 준비 할 수도 있습니다.

김이 가장 건강한 방법입니다.

언제 원료의 모든 유용한 속성을 유지합니다.

다진 고기 수플레

우리는 느린 요리 도구에 다진 고기로 만든 고기 수플레를 준비하는 두 가지 요리법을 제시합니다.

우리는 버섯을 첨가하여 쇠고기에서 닭고기, 다른 하나를 채 웁니다.

그래서, 그 제조법의 첫 번째 옵션은 다음과 같은 제품을 포함합니다 :

• 다진 닭고기 - 600g;
• 밀가루 - 스푼;
• 크림 -100 ml;
• 두 닭고기 달걀;
• 양파;
• 소금, 후추 맛.

달걀 노른자를 밀가루와 크림과 함께 치십시오.

다진 된 향신료와 계절 잘게 다진 된 양파를 추가합니다.

믹서기로이 성분을 채찍질하여 균일 한 상태로 만듭니다.

휘젓기를 계속하고 천천히 노른자 혼합물을 그릇에 붓습니다.

그 후에 채찍질 한 단백질을 따로 따로 채 웁니다.

다진 고기와 함께 섞어서 접시에 담아서 준비하십시오.

느린 요리 도구는 "베이킹"모드로 구성되어야합니다.

맛있는 요리가 준비되어 있습니다!

다진 고기의 고기 수플레에 대한 두 번째 제조법으로 이동하십시오.

• 다진 쇠고기 - 400 g;
• 닭고기 달걀;
• 버터 - 30 그램;
• 밀가루 - 스푼;
• 샴 피뇽 100 그램;
• 당근 - 1 PC;
• 양파;
• 우유 한잔;
• 소금과 후추 맛.

샴 피뇽, 당근, 양파를 갈아서 버터로 볶습니다.

소금과 후추를 첨가하십시오.

원한다면 다른 향신료를 사용할 수 있습니다.

재료의 나머지 부분을 때려, passerovka와 혼합하고 모두 다시 이길.

생성 된 혼합물을 천천히 밥솥에 넣고 "베이킹"모드에서 삑 소리가 나기 전에 준비하십시오.

누구나 호박의 장점을 알고 있으며 곡물과 함께 미량 원소와 비타민이 풍부한 귀중한 접시로 변합니다. 느린 밥 솥에 호박 죽 황금 요리법.

체중 감량을 원하십니까? 얼마나 많은 사람들이이 질문을 읽은 후 정신적으로 "그렇습니다"라고 대답했습니다. 자신을 미안하게 생각하지 마라, 행동 할 시간이다! 식이 요법을 바꾸어 시작하십시오. 당신이 여기에서 찾아 낼 수있는 체중 감소를위한 분리되는 규정 식 전부에 관하여 모두.

그리고 여기에 우리 전문가들은 집에서 적절한 체중 감량의 모든 비밀을 밝힐 것입니다.

요리 결과

곡물이나 감자로 고기를 먹는 일은 흔한 일이지만 많은 사람들에게는 건강에 해로운 일입니다.

고기 요리는 야채와 완벽하게 결합됩니다.

따라서 집에서 요리하면 호박, 콜리 플라워 또는 토마토로 실험 할 수 있습니다.

수플레에 브로콜리와 호박을 넣을 수 있습니다.

더 즐거운 향기를 위해, 요리는 마늘과 말린 바질로 맛을 낸다.

매력적인 모양으로, 당신은 녹색 완두콩으로 그것을 장식하실 수 있습니다.

또한 요리에서 마요네즈, 코티지 치즈, 빵 부스러기 등을 추가 할 수 있습니다. 요리사의 상상력에 따라 다릅니다.

고기 수플레 (meat soufflé)는 시간을 많이 들이지 않고 가정과 손님을 기쁘게 할 수있는 훌륭한 치료법입니다.

이제이 기사에서 쇠고기 간을 접시의 기초로 삼는 마지막 비디오 제조법에주의를 기울일 것을 제안합니다.

고기 수플레

수플레 고기

고기가 희박하고 비 기울여 있지 않은 쇠고기, 토끼, 칠면조, 닭고기 (피부가 제거됨)
제외 품목 : 지방종, 양고기, 돼지 고기, 거위, 오리, 게임.

만성 췌장염의 적절한 영양 섭취. 그것은식이 요법 후에 췌장에서 염증 과정을 멈추게하는 조건을 만들기 때문에 치료합니다. 염증이 멈추고 췌장이 정상에 접근하기 시작합니다.

둘째로, 저는 다이어트가 건강하고 맛있을 수 있다고 약속했습니다. 오늘 금식의 주제는 수플레입니다.

고기 수프 다이어트 조리법

고기는 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기, 생선 일 수 있습니다. 모든 종류의 수플레가 준비되어 있습니다. 고기는 끈적 끈적하지 않고 뚱뚱한 것이 아니라 미리 끓여 있습니다. 비 식용 식품을위한 육류 수플레의 경우 다진 고기는 삶지 않습니다.

식이 요법을하는 음식에 수플레가 찐다 - 고기 찜통 수플레. 이를 위해 반 수프 수플을 담은 그릇을 수조에 두었습니다. 고기 수플레 증기 - "스팀 요리"의 임무는 느린 밥솥으로 완벽하게 해결됩니다.

조리법 번호 1. 고기 수플레

성분 :

1. 비 기름기가 아닌 쇠고기 (삶은) 쇠고기 - 200-250 gr
2. 커티지 치즈 - 50 gr (1/4 팩)
3. 계란 - 1 pc
4. 버터 - 1 큰술
5. 바톤 (흰빵) - 빵이라면 조금, 그 다음 단편은 잘라서 1cm 두께 : 4
6. 우유 - 1 큰술
7. 저지방 치즈 - 15-20 gr.
8. 녹지
9. 소금 맛
10. 고추는 분비 활동을 증가시키는 성질을 가지고 있기 때문에 바람직하지 않습니다.

준비 방법 :

1. 우유에 담근 배턴 (빵)
2. 단백질은 노른자에서 분리됩니다. 단백질을 치십시오 (소금을 넣으면 더 빨리 채찍질됩니다).
3. 고기 분쇄기에서 쇠고기와 두루마리
4. 첨가제를 첨가 할 때 두루마리와 노른자를 넣으십시오.
5. 결과물에 휘핑 된 단백질을 조심스럽게 첨가하십시오.
6. 나는 식물성 기름으로 양식에 기름을 바르고 조심스럽게 전체를 뿌리고 강판 치즈와 채소를 뿌린다.
7. 나는 천천히 밥솥에 넣었다 (당신은 수 욕조에 넣을 수있다)

음, 물론, 가장 맛있는, 오븐에 넣으면. 다음 진흙 투성이의 껍질이 나타납니다. t = 200 0, 15-20 분. 그러나 상태가 불안정하면 오븐에 넣지 않는 것이 좋습니다.

맛있게 드십시오!

레서피 번호 2. 쇠고기 수플레

성분 :

1. 삶은 쇠고기 - (300-350) g
2. 달걀 -1 pc
3. 우유 - 1/2 컵
4. 밀가루 -1 tsp (11 g)
5. 버터 -1 tsp (11 g)
6. 소금 - 맛보기

준비 방법 :

1. 삶은 쇠고기에 힘줄을 제거하면 우유 소스, 달걀 노른자, 버터가 추가됩니다. 부드러워 질 때까지 믹서기로 섞습니다. (또는 고기를 그릴로 두 번 두 번 건너 뛰고 설명 된 모든 재료를 그 위에 넣으십시오)
   
2. 단백질은 노른자에서 분리됩니다. 단백질 채찍 (소금을 넣은 다음 더 빨리 털어 내면 더 빠름).
3. 단백질을 고기와 부드럽게 결합하십시오.
4. 베이킹 시트에 기름을 발라주고 단백질 고기를 3 ~ 4 cm 두께로 깔아 섞으십시오.
5. 오븐은 220-230 도의 온도로 예열됩니다. 구이 시간 20-25 분.

100 그램의 접시에 담긴 영양소 함량 :

• 단백질 - 25 g
• 지방 - 16.47 g
• 탄수화물 -1.88 g
• 열량 - 262.1 kcal
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• 카 - 37.9843 mg
• Fe - 1.1806 mg

맛있게 드십시오!

제법 레시피 3 스팀 밥이 든 쇠고기 수플레

성분 :

• 쇠고기 -300 g
• 밥 덩어리 - 1 큰술 (10g)
• 계란 - 1 개 (40g)
• 우유 3.2 % - ½ 컵 (100g)
• 버터 - 1 큰술 (10g)
• 소금 - 맛보기

준비 방법 :

1. 삶은 쇠고기에 힘줄을 제거하면 달걀 노른자가 추가되고 버터의 절반은 소금이됩니다. 부드러워 질 때까지 믹서기로 섞습니다. (믹서기가 없다면, 고기 그라인더를 통해 그릴을 두 번 두 번 건너 뛰고 기술 된 모든 성분을 넣으십시오)
2. 결과 고기 분쇄 잘 삶은 쌀 죽을 추가합니다.
3. 단백질은 노른자에서 분리됩니다. 단백질 채찍 (소금을 넣은 다음 더 빨리 털어 내면 더 빠름).
4. 단백질을 고기와 부드럽게 결합하십시오.
5. 베이킹 시트에 버터를 바르고 3 ~ 4cm 두께로 고기 조각을 펼칩니다.
6. 오븐은 220-230 도의 온도로 예열됩니다. 수 욕조에서 20-25 분 굽기 시간. 서빙 할 때, 버터를 따르십시오.

참고 이것은 내가 느린 요리기구에서 굽는 쇠고기 수플레입니다. 나는 고기 덩어리를 이중 증기선 용기에 뿌렸다. 이 경우 두 잔의 뜨거운 물을 붓습니다. 멀티 츄커 모드 - "스팀", 시간 20 분

100 그램의 접시에 담긴 영양소 함량 :

• 단백질 - 20.39 g
• 지방 - 13.48 g
• 탄수화물 - 1.54g
• 칼로리 콘텐츠 - 215.9kkal
• B1 - 0.0913 mg
• B2 - 0.2435 mg
• C - 0.1522 mg
• 칼슘 - 68.4857 mg
• Fe - 1.9176 mg

맛있게 드십시오!

다른 좋은 조리법 :

닭고기 수플레, 생선 수플레, 채소 및 과일 수플레

췌장염으로 무엇을 먹을 수 있는지, 권장하지 않는 제품, 췌장염으로는 절대 먹을 수없는 제품

증기 고기 수플레

Steam meat soufflé는 어린이와 다이어트 식품뿐만 아니라 적절한 영양분을 유지하는 사람들에게 이상적입니다. 맛있은 것은 유용 할 수있다, 너 자신을 위해보십시오!

성분

• 다진 치킨 1 kg
• 크림 15 % (우유와 사워 크림 15 % 1 : 1의 혼합물로 대체 할 수 있음) 200ml
• 계란 2 개
• 1 당근 - 필요 없음
• 1 큰술 전분 - 불필요
• 소금, 후추 맛

집에서 조리법

1. 닭고기는 (고기 분쇄기에서 필렛을 스크롤하여 직접 조리하는 것이 좋습니다) 달걀 노른자 (냉장고에 단백질을 보관하는 동안)와 크림을 함께 사용하십시오. 철저히 섞어서 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 당근은 깨끗하게 닦고 잘게 빻은 다음 고기를 더할 필요가 있습니다.
2. 안정된 산봉우리까지 소금을 넣은 믹서로 단백질을 고속으로 채 웁니다. 고기 덩어리에 휘저어 진 흰자위를 섞고 전분을 넣고 주걱으로 섞은 다음 모든 것을 큰 실리콘 베이킹 접시에 넣으십시오. 약 600ml의 물을 증기선 그릇이나 다용도 그릇에 붓고 끓으십시오.
3. 다진 고기와 함께 김이 나는 스탠드를 착용하고 뚜껑을 닫으십시오. 더블 보일러에서 약 40 분간 또는 40 분 동안 느린 밥솥에서 스팀 고기 수플을 닭고기에서 조리합니다 (스팀 모드 또는 김이 김).
4. 이중 보일러에서 폼을 제거하고 조심스럽게 액체를 흘려 접시에 치킨 수플레를 놓습니다. 증기 수플레를 부분으로 썰어 반찬으로 덥혀주십시오. 맛있게 드십시오!

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치킨 필렛 캐서롤

120 분 / 평균

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스팀 고기 수플레

때때로 나는 온 가족이 금식하는 날을 보낸다. 아니, 우리는 굶어 죽지 않을 것이다! 비장과 함께 췌장을 해안으로 옮기십시오. 고기 스팀 수플레를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 매우 유용하고 영양가있는!

성분

• 쇠고기 500 그램
• 밀크 300 밀리리터
• 달걀 1 개
• 소금 맛에

1 단계

찐 수플레는 닭고기 또는 쇠고기를 먹는 것이 가장 좋습니다. 나는 돼지 고기를 권하지 않는다. 그녀는 매우 뚱뚱하다. 일반적으로 간장을 풀고 싶다면식이 요법을하십시오. 또 다른 칠면조가 할 것입니다. 지방을 줄이는 것을 잊지 마십시오. 고기를 조각으로 자르고 고기 분쇄기에 넣으십시오.

2 단계

분쇄기가 없다면 믹서기에서 고기를 자르십시오. 수플레는 조각에서 작동하지 않습니다. 정확히 채워야합니다. 우리는 쇠고기 알을 낳습니다. 우유 부어.

3 단계

우유와 계란 다진 고기 믹서를 이겼다. 칼로리가 적은 수플레를 먹고 싶다면 우유 대신 물을 부어주세요. 계란 대신 작은 양질의 양질의 거친 밀가루를 넣을 수 있습니다. 평소처럼 수플레가 짭짤하지 않도록 소금을하십시오. 1 핀치로 충분합니다.

4 단계

이 수플레는 천천히 밥솥에서 "Qu칭"모드로 요리합니다. 그러한 또 다른 접시는 수조에서 만들 수 있습니다. 이렇게하려면, 먹거리가있는 것보다 더 넓은 팬을 가져 가십시오. 물을 부어 다진 고기 한 그릇을 넣으십시오. 그래서 요리 해요. 느린 요리기구와 시체를 40-50 분간 닫으십시오.

5 단계

완성 된 수플레는 아주 영양이있어 보인다. 그러나 그 냄새는 모든 가정을 좋아합니다! 나는 다진 파와 함께 수플레를 장식하고 찜 메밀 요리를 제공합니다. 맛있게 드십시오!

췌장염 식육 수플레로 요리하는 법

프랑스 요리사가 우리 지역에 온 요리는 수플레라고합니다. 그것의 구성에는 필연적으로 다양한 필러와 혼합 된 달걀 노른자가 들어 있습니다. 접시의 형성은 계란 단백질을 두꺼운 폼에 두드려서 완성됩니다.

항상 접시에는 두 가지 주요 구성 요소가 있습니다 : 접시에 맛을주는 사워 크림의 두께의 일관성의 기초와 접시의 화려 함과 통풍을 만드는 단백질 채찍. 이 재미있는 요리는 반찬이나 향긋한 디저트가 될 수 있습니다.

베 채멜 소스를 접시에 담는다면 확실히 버섯이나 고기를 기본으로합니다. 보통 수플은이 요리에 적합한 오븐에서 조리됩니다. 그러나 전통적이고 고전적인 조리법에서 벗어나 요리에서부터 훌륭한식이를 얻을 수 있습니다. 이것은 췌장염을위한 식육 수플레를 준비하는 방법에 대한 질문에 대한 해답이 될 것입니다.

질병에 대한 요리 요리의 특징

알려진 바와 같이, 췌장염과의 싸움은 주로 매우 엄격하거나 엄격하거나 양성인식이 요법을 유지하는 것으로 구성됩니다. 이 질병에 걸린 식단은 생활 방식이됩니다. 여기에는 요리의 메뉴뿐만 아니라 다이어트, 요리의 열처리 방법, 질병에 유용한 제품 목록이 포함됩니다. 질병의 악화가없는 육류는 먹을 수 있습니다. 그러나 그것은 희박한 품종이어야하며 잘 다듬은 필름과 스킨이어야합니다. 고기가 가장 적합합니다.

식육에서 다양한 요리를 할 수 있습니다. 이 요리 중 하나는 수플레입니다. 준비를 위해 유효 목록의 미리 익힌 고기가 사용됩니다. 그런 다음 고기는 그라인딩되거나 미세 그릴 또는 믹서기가있는 고기 분쇄기에서 처리됩니다.

이것은 일반적인 음식으로 다진 고기를 사용하기 때문에 요리의 한 특징입니다. 두 번째 특징은 열처리의 형태입니다. 보통 수플은 오븐에서 구워집니다. 그러나식이 요법 주방에서는 기성품 혼합물을 곁들인 스팀 배스를 사용하여 찜질을합니다.

소형 가전 제품의 발전은 부엌에서 작업을 용이하게하는 새로운 가전 제품에 반영되었습니다. 따라서 "찌기"모드의 느린 밥솥에서 찜은 완전히 교체됩니다. 지방의 가장 작은 방울이 없을 때 이러한 요리의 장점.

조리법 원래 수플레

췌장 조리법에는 육류 외에 다른 재료가 들어 있습니다. 그들은 조심해야합니다. 각 구성 요소는 승인 된 췌장염 제품과 도킹해야합니다. 예를 들어, 요리의 맛을 향상시키는 향신료와 조미료는 췌장 분비 활동을 증가시켜 질병의 위험에 처한다.

질병이 완화되면이 수치는 지나치지 만,이 향신료가 장기의 나머지 부분에 영향을 주면 훨씬 더 공격적입니다. 또는 췌장염의 요리법, 식육 수플레를 만드는 방법, 흰 양배추가 성분으로 표시됩니다. 그러나 미해결 제품 목록에있는 것은 바로 그녀입니다.

허용되는 다른 종류의 양배추로 대체 될 수 있습니다. 그러나 이것은 모든 요리법이 아무렇게나 사용되어서는 안된다는 것을 상기시키는 것입니다. 그럼에도 불구하고 특별한 첨가제가없는 요리는 식탁을 다양 화합니다.

수플레의 준비에는 몇 가지 트릭이 있습니다. 이것은 계란에 관한 것이다. 모든 주부는 단백질에서 노른자를 분리하는 방법을 알고 있습니다. 흰색과 털이 보내지는 접시는 완전히 건조해야합니다. 단백질은 죽일 수 없습니다. 냄비에있는 거품을받은 후 즉시 주 혼합물에 넣어야합니다. 단백질은 포크와 함께 원형으로 반죽됩니다. 동시에, 판은 반대 방향으로 조금 돌립니다. 이 단백질 도입의 비밀은 접시의 통풍에 달려 있습니다.

수플레 번호 5에 대한 요리법을 기반으로하는 것이 맞습니다. 인터넷 사이트에는 없습니다. 이러한 조리법에 익숙해지면 허용되는 제품과 혼합물에 첨가제를 사용하여 직접 실험 할 수 있습니다. 다이어트를 사용하는 환자는 자신이 더 좋아한다는 것을 스스로에게 알릴 것입니다. 요리에는 창조성에 장벽이 없습니다.

그의 5 번 식단에 대한 Povzner의 요리법 중 하나는 다음 성분으로 구성된 치킨 수플레입니다.

• 닭 고기 106g;
• 달걀 절반;
• 버터 5g;
• 저지방 우유 30 mg;
• 밀가루 1 학년 4g;
• 버터 4g.

접시 칼로리 386.4. 요리법 자체 요리 :

• 삶은 닭을 잘게 자르거나 고기 분쇄기로 두 번 스크롤하거나 믹서기를 사용하십시오.
• 미사에 우유와 노른자를 더한다.
• 두꺼운 거품으로 하얀을 치다.
• 부드럽게 혼합물과 단백질을 결합;
• 곰팡이에 기름칠을하고 준비된 혼합물을 넣으십시오.
• 증기;
• 장식과 버터로 수플레를 제공하십시오.

이 장르의 고전은 항상 맛있고 안전합니다. 생선 수플레는 덜 독창적이며 식욕을 돋 우게합니다. 그것은 희박한 물고기 품종으로 만들어집니다. 물고기는 뼈에서 가져온 것이므로 해양 표본을 사용하는 것이 좋습니다. 파이크와 농어는 특히 좋습니다.

이제 췌장 질환에 대한 최고의 수 제 수프의 성분을 고려할 수 있습니다. 조리 방법은 동일하며 위에 설명되어 있습니다.

방법 1. 쇠고기 두부와 수플레

• 삶은 송아지 고기 또는 쇠고기 150g;
• 저 비율 코티지 치즈 75g;
• 닭고기 1 개 또는 메추라기 알 2 개;
• 접시가 준비된 냄비에 기름을 바르기위한 약간의 기름;
• 저지방 우유 30 ml;
• 우유에 담가 흰빵 조각;
• 요리를 장식하는 작은 녹지와 단단한 치즈;
• 약간의 소금.

조각으로 자른 나의 고기는 모든 힘줄과 영화를 차단합니다. 소금에 절인 약간의 물에 요리 될 때까지 고기를 요리하십시오. 완성 된 고기는 냉각되고 고기 분쇄기를 통과합니다. 코티지 치즈는 육류 분쇄기를 통해 고기와 함께 건너 뛰거나 믹서기로 갈아서 고기와 함께 섞어서 믹서기로 다시 섞습니다. 노른자와 버터를 질량에 더하고, 모두를 다시 치십시오. 별도로, 단백질을 치고 질량에 퍼지고, 숟가락으로 온화하게 섞으십시오. 소금과 후추로 맛을내어 대량으로 맛을 낸다. 우리는 작은 공을 만들고, 이중 보일러에서 쇠고기의 수플레를 준비합니다.

방법 2. 스팀 수플레 쌀과 쇠고기

• 삶은 다진 쇠고기 300g;
• 곡물 1 큰술에서 끓인 쌀 죽;
• 1pc 달걀;
• 반 컵짜리 우유;
• 버터 10g;
• 소금

고기를 자르고 소금과 기름, 노른자위를 넣은 다음 다시 믹서기로 보내거나 고기 분쇄기로 뒤지십시오. 밥을 삶아 쇠고기에 더한다. 건조한 용기에 흰자위를 두드려서 봉우리가 생겨 다진 고기에 섞습니다. 3cm 두께의 기름칠 된 용기에 넣고 3 시간 동안 수 욕조에 두십시오.

동일한 수플레는 양질의 거친 밀가루로 조리 할 수 ​​있습니다.

방법 3. 토끼 수플레

• 106g을 분쇄 한 삶은 토끼 펄프;
• eggs1 4pcs;
• 우유 40 ml;
• 오일 3 g;
• 밀가루 4g;
• 소금

단일 다진 고기로 구성된 기본 요리법에서는 허용 목록의 모든 채소를 향미료에 추가 할 수 있습니다.

• 호박;
• 당근;
• 감자;
• 꽃 양배추, 알 줄기 양배추, 브로콜리와 같은 양배추의 허용되는 유형.

야채는 고기 맛을 없애기 위해 조금 필요합니다. 그리고 수용성에 대한 제조법을 기록 할 때 사용됩니다. 환자가 조리법을 좋아한다면 소셜 네트워크에서 공유하여 다른 사람이 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.

수플레는 준비하기 쉽습니다. 그 맛은 어린이, 아프고 건강한 사람들에게 적합합니다. 조금이라도 허용되는 곳에서는 향신료, 향신료의 맛을 확장 할 수 있습니다. 고기, 생선 수플레 외에도 우수한 디저트를 준비 할 수 있으며 환자의 식탁을 다각화 할 수 있습니다. 요리의 기초가 설명되어 있으며, 연습과 창의력은 당신 것입니다. 맛있게 드십시오.

고기 수플레 - 최고의 요리법. 고기 수플레를 빠르고 맛있게 만드는 방법.

고기 수플레 - 일반적인 요리 원리

아마도 붉은 고기보다 더 잔인한 것이 없을 것입니다. 이러한 이유 때문에 많은 여성과 어린이들이이 거친 섬유 제품을 거부하고 더 가벼운 닭고기와 생선을 선호합니다. 그것은 고기가 유용하기 때문에 헛되지 않습니다. 특히 감자로 먹지 않고 야채로 먹는다면 더욱 그렇습니다. 그러나 고기 - 수플레로 부드러운 제품을 만들 수 있습니다. 육류와 달걀 흰자를 적절히 조합하면 맛있고 만족스럽고 동시에 소화하기 쉽습니다.

고기 수플레 - 제품 및 요리 준비

고기 수플을 요리하기로 결정했다면 베이킹을 위해 실리콘 형태를 취하는 것이 가장 좋습니다. 이 양식을 사용하면 두 가지 이점이 있습니다. 첫째, 윤활유에 많은 오일을 쓸 필요가 없으며 수플레가 정확히 타지 않습니다. 더욱이, 다이어트 중이라면 일반적으로 기름없이 할 수 있습니다.

세 번이나 장점 - 당신이 그것을 제거하면 요리의 종류가 정확히 깨진되지 않습니다. 수플레를 제거하는 실리콘 형태에서 간단하고, 거의 동시에 레스토랑 봐 것입니다.

고기 수프 레시피 :

조리법 1 : 고기 수플레

일부 돼지 고기, 일부 빵과 크림 요리를 만들기 위해 마른 부분.

• 마른 고기 300g
• 중형 계란 4 개
• 흰빵 90 그램
• 저지방 크림 120 ml
• 조미료

1. 먼저 우리는 단백질에서 노른자를 분리합니다. 단백질은 5-10 분 동안 식도록 설정됩니다.
2. 빵으로 빵 껍질을 제거하고 빵 부스러기를 컵에 부어 10 분 동안 그대로 두십시오.
3. Yolks는 믹서기의 그릇에 고기와 부스러기를 결합합니다. 두꺼운 균질 질량을 얻기 위하여 갈아서 향신료를 첨가하십시오.
4. 단백질을 두꺼운 거품으로 치고 점차적으로 믹서 또는 나무로되는 숟가락을 사용하여 채우십시오.
5. 우리는 생성 된 고기 덩어리를 양식에 뿌리고 180 도의 온도에서 약 30-35 분 동안 오븐에서 굽습니다.

레시피 2 : 치즈가 들어간 고기 수플레

치즈가 첨가 된 맛있는 요리 - 고기 수플레를 준비하십시오. 이 조리법의 실현을 위해서는 치즈 만 짠맛이 아니라 짠 맛이 있어야합니다. 전통 러시아 치즈는 괜찮습니다.

• 저지방 고기 340 그램
• 90 그램의 빵
• 계란 3 개 세트
• 우유 100 그램
• 소금에 절인 단단한 치즈 140 그램
• 향신료

1. 롤빵에서 빵 껍질을 꺼내 우유로 채 웁니다.
2. 단백질에서 노른자위를 분리하십시오.
3. 치즈는 강판에 열을냅니다.
4. 블렌더 고기 한 그릇에 롤과 달걀 노른자를 넣고 향신료를 넣으십시오.
5. 거품에 약간의 소금으로 단백질을 이깁니다.
6. 다진 고기에 흰 거품을 넣으십시오.
7. 다진 고기의 절반을 형태에 넣은 다음 치즈 층을 만들고 나머지 다진 고기로 치즈를 닫으십시오. 고기 수플을 보내 200 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에서 조리하십시오.

조리법 3 : 야채가 들어간 고기 수플

우리는 고기를 가장 순수한 형태로 거의 먹지 않습니다. 가장 자주 죽이나 감자의 반찬 이외에 간다. 이것은 고기와 같은 제품을 먹는 완전히 건강에 해로운 방법입니다. 이상적인 조합은 채소와 고기입니다. 우리는 고기 수플레에 대한이 조리법으로 구현할 것입니다.

• 350 그램의 육류 (돼지 고기 또는 쇠고기)
• 200 그램의 브로콜리
• 2 당근
• 1 개의 양파
• 3 개의 중간 닭고기 달걀
• 100 ml 크림 (10-15 % 지방)
• 조미료

1. 첫째, 조심스럽게 단백질과 노른자위를 분리하십시오.
2. 우리는 믹서기 날고기를 그릇에 담아 입방체, 브로콜리, 달걀 노른자, 크림 및 향신료로 잘라냅니다.
3. 당근과 양파는 벗겨 내야합니다. 최고 수준의 강판에 당근을 넣고 양파를 썰어 당근과 섞어서 소금을 넣으십시오.
4. 두꺼운 폼을 얻으려면 약 5 ~ 7 분 동안 흰자위를 치십시오. 나무로되는 숟가락 또는 주걱으로 그것을 채우고 온화하게 섞으십시오.
5. 양식에서 고기 질량의 절반을 배치합니다. 당근과 양파를 섞은 다음 남은 먹거리. 180 도의 온도에서 최소한 30 분 동안 수 프림을 굽습니다.

작은 고기 스테이크

작은 고기 스테이크

제품 : 쇠고기 120g, 우유 25g, 버터 5g, 1/4 계란.

육질 분쇄기를 통해 필름과 힘줄을 미리 벗겨 낼 때까지 고기를 부드럽게 끓여주십시오. 다진 고기를 우유 소스와 함께 섞고, 노른자, 버터를 넣고 잘 섞은 다음 조심스럽게 채찍질 한 흰색을 덩어리에 첨가하십시오. 버터로 기름을 바른 모양으로 저어주세요. 수욕에서 준비에 가져 오십시오.

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계란 덩어리

계란 끓기 달걀 노른자를 가루 설탕으로 때리고 화이트를 따로 따로 털어냅니다. 다음 작은 접시를 가지고 그것에서 모두를 섞으십시오. 두꺼운 벽으로 된 팬을 가지고 버터로 솔질하십시오. 냄비에 혼합물을 부어 뜨거운에서 약 10 분 동안 구워.

고기 조각 "리가"

고기 조각 "리가"고기를 얇게 썰어 예열 된 지방과 함께 프라이팬에 넣습니다. 양파는 커다란 반지를 자르고 고기에 더한다. 거의 준비가되면 양파가 황금이되면 고기를 다른 그릇으로 옮길 수 있습니다. 그것에 감자를 추가하십시오,

기도 육류

미끈 미끈한 고기 제품 : 쇠고기 120g, 베카멜 소스 40g, 버터 5g. 삶은 고기를 갈아서 베카멜 소스를 넣고 잘 갈아서 부순다. 베카멜 소스 대신 국물을 넣을 수 있습니다. 크림으로 봉사하십시오

기름을 깐 양잠 간식

기름을 얹은 소금에 절인 생선 제품 : 생선 150g, 버터 20g, 밀가루 5g, 달걀 반, 우유 40g. 생선에서 피부와 뼈를 닦고, 반 정도 끓인 다음 식히고 남은 생선과 함께 고기 분쇄기를 건너 뜁니다. 소스를 준비 할 우유와 밀가루에서.