728 x 90

야채와 과일에서 살충제, 질산염 및 아질산염은 얼마나 위험합니까?

좋은 작물을 재배하는 것은 그리 쉬운 일이 아닙니다. 해충을 공격하고, 야채 가뭄과 열로 고통 받고, 과일을 저장하는 것이 전체적인 문제입니다. 오늘날 제조업체들은 살충제의 용도로 널리 사용되고 있으며 토양에 질산염 비료를 관대하게 "공급"합니다. 그들이 인간에게 위험한 존재인지 여부와 야채와 과일에서의 존재를 확인하는 방법은 Passion.ru를 이해합니다.

살충제 란 무엇입니까?

살충제는 해충, 잡초 보호 및 재배 된 식물의 다양한 질병에 대한 독극물 인 화학 물질입니다. 그들은 해로운 곤충으로부터 보호하는 살충제 그룹, 재배 식물의 곰팡이 감염으로부터 보호하는 살균제 및 잡초를 방제하는 제초제로 나뉩니다.

첫 번째 살충제는 니코틴과 같은 식물성 물질 이었지만 오늘날에는 다양한 그룹의 화합물이 사용됩니다. 오늘날 가장 유명한 살충제는 DDT, 유기 인 화합물, 피레스 로이드 및 카바 메이트입니다.

인체에서는 정원에서 직접 과일을 사용할 수있을뿐만 아니라 부식없이 축적 된 농약을 성장 과정에서 축적 한 식물을 사용할 수 있습니다. 이러한 제품은 암에 대한 신체의 자연 방어를 방해하여 세포 변이와 종양을 일으킬 수 있습니다.

또한, 살충제가 섭취되면 메스꺼움, 구토 및 느슨한 발판, 신경계 및 간 손상으로 중독을 일으킬 수 있습니다. 몸 속에 축적되면 천천히 그러나 확실하게 건강을 해치고 평균 수명을 줄이며 내분비 질환을 유발하고 면역력을 저하 시키며 폐 및 심장 질환을 예방합니다.

만날 가능성을 줄이려면 신뢰할 수있는 제조업체, 인증 된 공급 업체의 채소와 과일을 사서 물과 소금, 레몬 즙 또는 소다 용액으로 과일과 채소를 완전히 헹구고 먹기 전에 흐르는 물로 헹구십시오.

질산염과 아질산염은 무엇입니까?

칼륨 염을 식물에 공급하는 화학 비료는 종종 작물 수확량을 증가시키고 재배 된 식물을 먹여서 농업에서의 성장과 번식력을 자극하기 위해 사용됩니다.

그들의 배달을위한 저렴하고 효과적인 방법은 질산 - 칼륨, 칼슘 또는 암모늄과 함께 질산염입니다. 그러나 정기적으로 대량으로 토양에 도입하면 식물의 특정 부분에 축적되는 특이성을 갖습니다.

질산염 자체는 위험하고 독성이없는 소금은 아니지만 몸이나 식물 자체에서 대사 과정의 결과로 니트로 소 화합물과 산화 된 질산 염이 얻어집니다. 그들은 자유 라디칼, 손상 세포 및 DNA의 특성을 가지며 돌연변이 유발 (세포 돌연변이 유발) 및 발암 성 (종양 성장 유발) 효과를 나타냅니다.

또한, 콜론의 미생물 작용에 의해 습기 및 열 또는 인간의 장에서 소화되는 과정에서 야채, 과일 또는 곡물의 질산염은 아질산염 화합물로 바뀝니다. 이 물질들은 대량으로 인체 건강에 위험합니다.

아질산염은 식품 산업에서 소시지 및 통조림 고기의 생산에 널리 사용되며, 성인에게는 위험하지 않지만 어린이에게 심각한 위협이 될 수 있습니다. 따라서 어린이는 방부제, 소세지 및 육류 반제품이 풍부한 식품을 섭취해서는 안됩니다. 그들과 수유부를 학대하지 마십시오. 질산염과 아질산염이 모유를 통과합니다.

최고의 살충제를 포함한 12 가지 청과물

오늘 먹는 것은 사실상 예술입니다. 유전자 변형 식품, 편의 식품, 다양한 맛과 첨가물을 가진 식품의 모든 종류에서 실제로 유용하고 절대적으로 신체에 유해하지 않은 것을 정확히 찾기가 어렵습니다. 이 기사에서는 최대한 많은 양의 살충제를 함유 한 12 가지 제품에 대해 이야기하고자합니다.

살충제 란 무엇입니까?

처음에는 가장 중요한 용어를 다룰 필요가 있습니다. 그래서 살충제는 무엇입니까? 그래서 이들은 잡초와 해충과 싸우기 위해 고안된 특수 화학 물질입니다. 그리고 이전에 그들은이 문제들을 다소 원시적으로 다루고 있었다면, 지난 세기 중반에 화학 산업은이 상황을 바로 잡으려고했습니다.

인간의 작업을 촉진하기 위해 여러 화학 물질을 만들었습니다. 그러나 이들이 해충뿐만 아니라 이들 음식을 섭취하는 인체에도 영향을 미친다는 사실은 조금 후에 생각했습니다. 이 경우 살충제 중독에 두통, 피로감, 몸의 떨림, 식욕 상실, 수면 장애, 메스꺼움이 있음을 기억해야합니다.

Apple : 1 위

그 사과가이 목록의 첫 번째 장소에 있습니다. 연구에 따르면이 과일의 샘플 중 99 %에서 발암 물질이 발견되었습니다. 뿐만 아니라 다른 화학 물질 :

  1. 내분비 계에 부정적인 영향을 미치는 물질.
  2. 신경독.
  3. 생식 독성이있는 물질은 물론.

딸기 : 두 번째 장소 목록

다음 딸기 오염은 살충제에서 비롯됩니다. 더하여,이 장과는 뒤에 오는 지시자에 따라 그리고 위험하다 :

  1. 그것은 위장관의 일에 문제가있는 사람들에게 적합하지 않습니다. 그리고 그 이유는 구성물에 많은 과일 산이 있기 때문입니다.
  2. 딸기는 강한 알레르기 항원입니다. 그러므로, 반드시 먹어야합니다. 임신 한 여성에게 특히 그렇습니다.
  3. 가든 딸기도 압력을 증가시킬 수 있기 때문에 중핵에 유해합니다.
  4. 이른 딸기는 또한 아주 위험하다. 그리고 그것은 빠르게 악화되고 저장이 잘 안되어 있기 때문에 모두.

포도 : 순위에서 3 위

다음 순위는 포도입니다. 연구 결과, 과학자들은 약 15 가지의 살충제가 포도에만 저장된다는 것을 증명했습니다. 그 밖에 위험한 포도는 또 무엇일까요? 따라서 소화성 궤양, 간경변, 위염, 과체중 인 사람들에게는 심장에 금기입니다. 그리고 모든 것이 설탕을 많이 포함하고 있기 때문에. 그리고 우유, 생수 또는 알코올로 포도를 먹는다면, 소화 불량을 스스로 얻을 수 있습니다.

달콤한 고추 : 4 위

연구원은 포도와 단 고추에서 15 가지 살충제를 발견했습니다. 이 야채의 다른 부정적인 측면 :

  1. 그것은 에센셜 오일이 풍부하므로 심장 활동에 문제가있는 사람들에게 위험합니다.
  2. 거친 섬유는 소화관 작업에 문제가있는 사람들의 소화에 어려움이 있습니다.
  3. 달콤한 후추 성분으로 구성된 산은 위장의 산도가 약한 사람들에게 위험합니다.

셀러리 : 목록에서 5 위

살충제의 내용에 포도가 샐러리 인 후에. 연구진은이 유해 화학 원소 중 약 13 가지를 조사했다. 이 야채를 섭취 할 때주의해야 할 이유는 무엇입니까?

  1. 셀러리는 상당히 강한 가스 형성을 유발하므로 임산부의식이 요법에서 제외되어야합니다 (특히 임신 후반기). 또한 버려야하고 수유중인 어머니가 있어야합니다.
  2. 셀러리 주스는 간질 환자에서 더 자주 발작을 일으킬 수 있습니다.
  3. urolithiasis를 가진 사람들에 조심스럽게 셀러리를 먹으십시오. 결국 그는 돌 보급을 도울 수 있습니다.

체리 토마토 : 6 위

셀러리와 마찬가지로 체리 토마토 성분의 과학자들은 13 가지 농약 잔류 물을 발견했습니다. 또한,이 야채는 소화성 궤양 환자에게 위험합니다 (심지어 완화의 단계에서도). 신중하게, 우리는 신진 대사에 문제가있는 사람들에게 체리 토마토를 대접해야합니다.

일곱 번째 장소에있는 복숭아

다음으로 가장 살충제가 높은 제품의 순위는 복숭아입니다. 또한, 부드러운 과일보다 벨벳을 더 두려워 할 필요가 있다고 말해야합니다. 벨벳 같은 복숭아로 가득 차있는 다른 위험 : 그것은 그들의 피부에서 저장되는 꽃가루이다. 그것은 인체에서 가장 강한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

시금치 : 8 위

6 위는 정확히 시금치입니다. 그래서, 그것은 또한 인간의 건강에 위험한 많은 다른 살충제를 포함하고 있습니다. 또한, 그것은 또한 많은 옥살산을 포함하고 있습니다 (어린 잎에서는 가장 적습니다). 그래서 음식으로 쓰이는이 채소는 위장관뿐만 아니라 간 질환과 담도에 문제가있는 사람들에게 위험합니다.

넥타 린 : 9 위

천도 복숭아와 같은 과일의 각 시료에는 잔류 농약도 포함되어있었습니다. 다른 지표와 관련하여 천도 복숭아와 복숭아를 비교할 수 있습니다.

마지막 세

연구자들은 감자, 오이, 고추 등의 야채를 조심스럽게 다루어야한다고 말한다. 연구 기간 동안, 그들은 또한 농약의 높은 함량을 발견했습니다.

살충제 다루는 법

별도로 살충제를 다루는 방법에 대해서도 이야기하고 싶습니다.

  1. 이러한 화학 물질은 분무 후 표면에 남아 있기 때문에 과일이나 채소를 흐르는 물로 완전히 헹구어 야합니다. 동시에 약 60 %의 살충제가 씻겨 나옵니다.
  2. 과일이나 채소를 껍질을 벗으면 살충제를 제거 할 수도 있습니다.
  3. 야채와 과일의 살충제 수준을 매우 잘 낮추어줍니다.

살충제없이 과일과 채소를 선택하는 방법에 대한 13 가지 간단한 팁

살충제는 야채와 과일을 뿌려 질병이나 해충으로부터 보호하고 잡초를 제거하는 독성 물질이라고합니다. 살충제는 끔찍하고 유해한 쓰레기이며 의심의 여지가 없습니다. 그러나 다른 한편으로는 야채와 과일의 생산을 단순화하고 저렴하게하므로 많은 제조사들이 그들을 즐겁게 사용합니다.

한편, 많은 양의 유해한 비료를 함유 한 야채는 중독을 일으킬 수 있습니다. 살충제는 단기적으로뿐만 아니라 장기적으로 생명을 위협합니다. 그들은 우리 몸에 점차적으로 중독되어 면역 체계를 약화시킵니다.

살충제 이외에도, 야채에는 질산염 - 질산을 사용하여 얻은 비료 -가있을 수 있습니다. 그들은 또한 건강에 해로운 영향을 미치고 중독을 일으킬 수 있습니다.

살충제가 몸에 들어가는 것을 피하려면 과일과 채소를 신중하게 선택해야하며 순수한 제품을 선택해야합니다. 당연히 정원에서 수확하면 야채에 해로운 물질이 없다는 것을 보장하지만 우리 중 많은 사람들은 여전히 ​​가게에 가야합니다. 안전 규칙을 준수하면 살충제로부터 자신을 보호 할 수 있습니다.

일반적인 권장 사항

특별한 비료가없는 부엌 정원에서 자란다는 사실은 광택있는 그림처럼 보이지 않습니다. 자연 상태에서 채소는 매우 밝고 균일하지 않으며 거대한 크기로 자라지 않습니다. 당근은 갈라지며 사탕무는 손잡이가있어 완전히 둥글 수는 없습니다. 사과에는 준설선과 반점이 있습니다. 그러므로 :

  • 구입할 때 부 자연스럽게 커지거나 심지어는 야채를 피해야합니다.
  • 두꺼운 잎을 가진 야채 너무 밝은 꽃을 사지 말라.
  • 야채와 과일 냄새가 나야합니다. 적어도 약하다. 냄새가 나지 않는 야채와 과일 - 가공 된 "화학".
  • 현지 제철 농산물을 사시는 것이 낫습니다. 귀하의 도시 근처에서 재배 된 야채는 운송 및 장기 보관시 생존에 강한 화학적 처리가 필요하지 않습니다. 예. 더 성숙한 사람들을 모으십시오.
  • 제품에 대한 문서, 작성해야 할 곳, 과일과 야채가 재배 된 곳, 수확 된시기 및 카운터에있는 수에 대한 문서를 판매자에게 요청하십시오. 이것은 예를 들어 크리미아에서 발행 된 수입 딸기 구입을 피하는 데 도움이됩니다.
  • 예를 들어 슈퍼마켓에서와 같이 다른 제조사의 야채를 선택할 때는 손바닥에 대략 같은 크기의 과일을 얹고 무게가 더 큰 과일을 섭취하십시오. 그것은 화학적 성질이 적다.

감자

이 식물성 식물은 유해한 물질을 매우 잘 흡수하므로 야채 정원 근처에있는 식물에서 감자를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 가게에서 감자를 골라야한다면, 손톱으로 껍질을 뚫을 필요가 있습니다. 울리는 소리가 들릴 것입니다. 모든 것은 순서대로 이루어지며, 감자에는 살충제가 없습니다.

당근

그것은 이상한 반점이되어서는 안됩니다. 더 나은 아직, 덜 밝고 너무 큰 당근을 선택하십시오. 자란 된 당근 - 100 % 화학 비료 재배.

토마토

올바른 토마토에는 얇은 껍질이 있어야합니다. 플라스틱 하드 토마토를 복용하지 않는 것이 좋습니다. 줄기를보기 위해 상처가 필요할 때조차도 작아야하며 펄프에서는 흰색 줄무늬가 없어야합니다. 이것은 또한 질산염 사용의 신호입니다.

양배추

해로운 비료없이 재배 된 양배추는 얇은 잎과 짝수 색으로 구분됩니다. 검은 반점이 없어야합니다 (이것은 농약 머리에 정착하기를 좋아하는 곰팡이입니다).

오이

당신이 절기에서 오이를 사는 경우에, 아마 파라핀 처리됩니다. 이 오이는 반드시 청소해야합니다. 오이에 씨앗이 없다면 음식에 적합하지 않습니다. 거기에 많은 유해 물질이 있습니다. 당신은 또한 오이의 꼬리에주의를 기울일 필요가 있습니다 - 그것은 신축성이 있어야합니다. 오이가 부드러 우면 사지 않는 것이 좋습니다.

사과

가장 질산 과일 중 하나, 특히 이러한 수입 사과 다릅니다. 그들은 청소해야합니다. 화학 처리를하지 않으면 지하실에있는 사과가 2 월까지 저장되므로 봄에 러시아 사과를 구입할 때주의하십시오.

간단한 점검 : 사과를 끓는 물에 부은 다음 기름진 필름이 표면에 나타나면 사과가 유해 물질을 추가하여 파라핀으로 처리됩니다.

호박

살충제 함량이 많은 호박은 피부에 고르지 않은 섬유질 스트립이 붙어 있습니다.

살충제 및 기타 유해 물질을 제거하는 방법

완전히 - 작동하지 않습니다. 그러나 가정에서 초등 조치를 취할 수 있습니다.

  • 야채와 과일은 철저히 씻어야합니다. 비누로도 할 수 있습니다. 종종 그들은 유해 곰팡이가있는 왁스로 처리됩니다. 불행히도, 살충제의 문제를 씻어서 만 해결할 수는 없지만, 실제로 유해한 물질이 야채에 흡수된다는 것입니다.
  • 피부를 두껍게 자르십시오. 많은 뿌리 채소뿐만 아니라 다른 채소 및 과일도 껍질 아래에 유해 물질을 축적합니다.
  • 열처리 야채. 불행히도, 추운 통조림 방법은 여기서 작동하지 않으므로, 발효를위한 배추는 매우 조심스럽게 선택되어야합니다.
  • 살충제에서 채소와 과일을 방출하려면 약한 식초 용액에 과일을 담그고 10-15 분 동안 기다린 후 완전히 헹구어 야합니다. 소금 솔루션도 도움이됩니다.

중요합니다. 생물 학자가 조언합니다 :이 간단한 방법을 사용하여 과일, 채소 및 허브에서 모든 살충제와 화학 물질을 제거 할 수 있습니다!

매우 간단하고 효과적인 요리법!

이들은 많은 사람들이 이미 사용하고있는 가장 인기있는 조리법입니다. 그러나 생물 학자에 의해 우리에게 제공되는 조리법도 있습니다.
불행히도 우리는 유기농 제품을 사용할 기회가 항상있는 것은 아닙니다 (즉, 화학 물질을 사용하지 않고 재배).
따라서이 경우 야채, 과일 및 채소에있는 살충제의 존재를 최소화 할 수 있습니다.
다음은 몇 가지 팁입니다.
1. 흐르는 물에서 과일과 야채를 씻는 것은 농약 잔류 물을 제거하고 유독 물질을 제거하는 완전히 효과적인 방법이 아닙니다.
2. 브러시로 청소할 수 있습니다. 표면에서 먼지와 유독 물질을 제거하기 위해 살짝 문지릅니다.
3. 수분이 미생물과 박테리아의 번식을 선호하기 때문에 저장 전에 과일과 야채를 빨리 씻을 수 없습니다.
4. 청과물을 사용하기 직전에 청결하게하십시오.

살충제 파괴를위한 조리법 :

1. 레몬과 식초 2 리터의 물에 레몬 주스 1 큰술과 식초 2 큰술을 넣고 샐러드 나 스무디를 만들기 전에이 액체에 야채, 과일, 허브를 20-30 분 동안 표시하십시오.
2. 식초와 소금 사발에 2 리터의 물을 넣고 사과 사과 식초 50-70 ml와 소금 3 큰 스푼을 넣고 잘 섞는다. 이 혼합물에 과일과 채소를 20 분 동안 방치 한 다음 헹구십시오.
3. 중탄산 나트륨 1 리터의 물에 베이킹 소다 1 큰술을 녹인다. 그런 다음 과일과 채소를이 액체에 몇 분 동안 넣어두고 씻어 박테리아와 화학 잔류 물을 제거합니다.
4. 생물 학자 협의회 우리가 제공하는 협의회는 Globo Reporter 프로그램의 생물 학자 Maw Velho가 텔레비전에서 말한 내용입니다.

이것은 네 단계 프로세스입니다.

1. 야채를 깨끗한 물 한 그릇에 넣고 5 분 동안 물에 두십시오 (이것이 첫 걸음입니다).
2. 그 다음 야채를 물과 소다 한 그릇에 옮기십시오. 물 1 리터 당 1 큰 스푼. 40 분 동안 그대로 두십시오. 교수에 따르면 소다가 농약의 90 %까지 제거하기 때문에 이것은 가장 중요한 단계입니다.
3. 야채를 깨끗한 물 한 그릇에 5 분간 다시 놓으십시오. 이것은 중탄산염이 식초와 접촉하면 반응이 일어나 효과가 없어지기 때문에 필요합니다. 마우로 (Mauro) 교수는 "베이킹 소다는 식초와 섞을 수 없다. 왜냐하면 식초가 반응하여 그 효과를 잃기 때문이다."
4. 채소를 물과 식초 한 그릇에 넣으십시오 - 물 1 리터당 1 큰술. 교수에 따르면,이 마지막 단계에서 소다로 제거되지 않는 농약을 제거하는 데 40 분이 걸린다.
과일과 채소의 해독이 끝났습니다.

야채와 과일에 살충제를 제거하는 방법

좋은 오후, 사랑하는 독자들! 오늘날 건강 관리는 문화 요소 중 하나가되었습니다. 건강한 라이프 스타일의 중요한 구성 요소는 적절한 영양, 특히 야채와 과일을 먹는 것입니다.

그러나 모두가 정원에서 자연의 선물을 만끽할 수있는 것은 아닙니다. 출력은 채소 카운터입니다. 그러나 여기 위험이 있습니다. 수확량을 늘리고 작물을 해충으로부터 보호하기위한 노력의 일환으로 제조업체는 많은 수의 화학 물질을 사용합니다.
과일과 채소의 살충제는 매장 제품의 이점을 무효화 할 수 있습니다.

살충제 란 무엇이며 어떻게 위험합니까?

많은 사람들이 살충제의 이름을 알고 있지만 모든 사람이 인간 건강에 숨겨진 위험 요소와 현재 표현되는 방식을 이해하지 못합니다.

살충제는 농작물 재배, 해로운 곤충, 식물에 영향을 미치는 질병 및 잡초 방제로부터 보호하기 위해 사용되는 독성 화학 물질 군입니다. 작물 생산에 대한 명백한 경제적 이익으로 농약은 동물과 인간 모두의 건강에 위험합니다.

사실 식물 식품을 섭취 한 몸에서는 일단 생물학적 촉매라고 불리는 효소에 해를 끼친다는 사실에 있습니다. 결과적으로 신체의 세포에서 일어나는 여러 가지 중요한 반응의 과정을 위반하고 건강 문제를 일으 킵니다.

효소의 역할에 대한 더 자세한 정보는 건강을위한 효소와 그 중요성은 무엇인가?라는 기사를 읽으십시오.

농산물의 상업적 이익은 수확량 증가, 저장 중 제품의 품질 유지, 운송에 대한 저항 등 자신의 이익을 추구합니다. 그러나 동시에 제품 (미량 원소 및 비타민)의 구성이 훼손되며 가장 중요한 것은 유용성이 감소하고 소비자의 건강에 대한 위험이 증가한다는 것입니다. 그러나이 제조업체들은 거의 신경을 쓰지 않습니다.

그들은 곡물 및 콩과 식물, 과일 및 채소의 재배 및 동물을위한 사료로 도처에 사용됩니다. 따라서 독성 화학 물질은 동물과 가금류의 우유와 고기로 몸에 들어갈 수 있습니다.

몸에 해가되는 화학 물질에 해가되는 것

좋은 소식은 매일 먹는 농산물에 함유 된 살충제의 함량이 낮다는 것입니다. 따라서 순수한 형태의 중독 사례는 신체의 민감도가 증가하거나 약화되는 경우가 거의 발생하지 않습니다.

그러나 축적의 효과에 대해 이야기 할 이유가 있으며, 위장과 장의 작용에 대한 문제를 포함하여 증상이 나타남으로서 부정적인 결과가 지연됩니다.

  • 창자에 통증의 형태로,
  • 메스꺼움 및 설사,
  • 현기증과 실신,
  • 기억과 혼란에 대한 문제,
  • 피부 발진 및 피부 질환,
  • 알레르기 및 호흡 문제
  • 어린이는 결핍 증후군과 과다 활동을 일으킬 수 있습니다.

또한 살충제는 암, 알츠하이머 및 파킨슨 병의 원인 중 하나로 알려져 있습니다. 임신 중에는 태아의 유산이나 선천성 기형을 유발할 수 있습니다.

건강이 나쁜 사람들, 어린 아이들과 노약자, 10 대들과 임산부들은 살충제의 영향을 받기 쉽고 취약합니다.

농약으로부터 자신을 보호하는 법

살충제의 존재를 확인하는 방법? 외관 제품에서 쉽게 할 수 없습니다. 질산염과는 달리 과잉의 징후는 없습니다. 그러나 미국 환경 보호 실무 그룹 (Grupo de Trabajo Ambiental)이 실시한 연구에 따르면 대부분의 살충제를 축적하는 문화가 나타났습니다.

그들이 농약의 경작에 사용 되었다면 지도자의 수는 다음과 같다 :

  • 사과와 딸기
  • 포도
  • 달콤한 고추와 샐 러 리.

상위 10 위 안에 또한 있었다 :

  • 체리 토마토,
  • 복숭아, 블루 베리와 천도 복숭아,
  • 시금치, 양상추와 오이,
  • 감자

양파, 옥수수, 완두콩, 가지, 멜론, 수박뿐만 아니라 파인애플, 망고, 키위 및 자몽과 같은 과일에서 독성 물질의 함량이 가장 낮습니다.

제품 자체 이외에, 선택은 또한 생산 지역에주의를 기울여야합니다. 터키와 이집트 산 과일과 채소 수입 금지에 대한 많은 러시아인들의 부정적인 태도에도 불구하고이 결정은 정당하다. 이들 국가에서는 토양의 다산성이 다르기 때문에 높은 수확량을 얻기 위해서는 다량의 비료를 사용해야합니다. 자연 조건이 농업에 유리한 국가에서는 화학 물질 사용이 훨씬 적습니다.

따라서 자신의 채소를 재배 할 수 없다면 살충제를 사용하지 않고 재배 된 유기농 제품을 구입하십시오.

제품에 유해한 물질이 존재하는지 확인하는 방법

껍질이 반짝 반짝 빛나고 과일이나 야채 자체가 뚜껑처럼 보이면... 오래 지속될 수있는 제형으로 처리되었을 가능성이 큽니다. 대부분 방부제는 스스로 안전하지 않습니다. 그러나 그 이상으로, 그들은 살충제를 포함한 과일 표면에 유해한 물질을 보관합니다.

분명히 비 계절 제품을 거부하는 것도 가치가 있습니다. 비싸지 않은 시간에는 성숙에 많은 양의 비료가 기여했을 것입니다.

무엇을 찾아야할까요?

양배추에서 모든 유해하고 유해한 물질은 줄기와 위 덮개에 보관됩니다. 후회하지 말고 그대로 두십시오.

감자는 껍질 밑과 결절의 중간에 더 많은 것을 넣습니다.

가지에서 오이와 호박은 채소 자체의 작은 부분과 함께 줄기를 자르고 살충제와 질산염을 모두 집중시킵니다. 오이에서는 색에주의를 기울이고 너무 진한 색조는 화학 물질 드레싱을 나타냅니다.

딜, 파슬리, 양상추 및 기타 허브에서 모든 독소가 정맥과 잎자루에 축적됩니다. 나뭇잎의 면류관을 뽑아 줄기를 버리십시오. 그리고 사용하기 전에 약초를 소금물에 보관하십시오.

토마토에서 절단은 유해 물질이 많이 축적 된 신호입니다. 두꺼운 흰색 정맥 또는 육체의 중앙이 야채의 줄기에서 흰색이면 토마토를 두 개로 잘라냅니다. 이것은 유해한 물질의 함량을 나타냅니다. 토마토가 화학 물질로 공급된다는 두 번째 지표는 두꺼운 피부입니다. 또한, 익은 토마토는 건강에 해롭고 익히도록하십시오.

외관상의 포도에서는 화학의 존재를 판단하기가 어렵습니다. 그러나 그것의 저장 장과를 위해 살균제로 대우된다, 그래서 먹기 전에 아주 잘 씻어야한다.

수박에서는 잘라내는 것도 필요합니다. 컷이 펄프에 있으면 두꺼운 노란색과 흰색 정맥이 보이고 구입하지 마십시오. 누적 된 독극물과 질산염을 확인하는 또 다른 방법이 있습니다. 한 잔의 수박에 수박을 넣고 물이 분홍색으로 변하기 시작하면 펄프에 화학 물질이 집중된다는 뜻입니다. 그냥 흐리게 표시되면 모든 것이 정상입니다.

사과와 배에서는 외모에주의를 기울이십시오. Glossy, skolzskie 또는 끈적 끈적한 과일은 장기 저장을 위해 정의 된 정상 처리되었습니다. 이 과일들은 씻은 후에 껍질을 벗겨야합니다.

당근, 무, 사탕무에서 뿌리 작물의 꼭대기와 끝을 씻은 후 잘라냅니다. 당근이 녹색이면 제거해야합니다.

살충제를 제거하는 법

농약의 존재에도 불구하고, 당신은 그들을 제거 할 수 있습니다. 그들은 주로 작물 표면에서 가공되기 때문에 껍질과 껍질에 더 많이 축적됩니다.

흐르는 물로 씻으십시오.

가장 쉬운 방법 중 하나는 흐르는 물로 완전히 헹구는 것입니다. 물은 해로운 미생물 및 공해뿐만 아니라 제품에 포함 된 화학 물질에도 성공적으로 대처합니다. 그러나 왁스 나 파라핀으로 치료하면 효과적이지는 않습니다. 껍질 위에있는 박막은 물로 잘 씻어 내지 않으며 유해 물질의 증발과 기계적 제거를 막는 일종의 보호막 역할을합니다.

박리 및 척추 제거

이 경우, 제품에서 필을 제거하는 것이 가장 효과적입니다. 다른 유해한 물질이 쌓이기 때문에 이것이 더 좋습니다. 살충제의 또 다른 "저장실"은 채소의 줄기, 뿌리 작물의 꼭대기이며, 양배추에는 줄기가 있습니다. 청소 후 제품을 다시 헹굽니다.

야채를 열처리하고 건강을 더 보호하려는 욕망이있는 경우 끓인 다음 몇 분 후에 물을 배수하고 담수에서 요리를 계속할 수 있습니다.

과일과 채소 용 수제 클렌저

또한 제품에 포함 된 화학 물질을 퇴치하는보다 정교한 방법이 있습니다. 일부는 비누, 세제 액체 및 기타 가정용 제품을 사용하여 추가 청소를합니다. 그러나 이것이 최선의 선택은 아닙니다.

살충제는 유기 물질이 아니므로이 경우의 살균은 단순히 쓸모가 없습니다. 그리고 세정 제품에 포함 된 활성 물질은 표면에 남아 음식물과 함께 들어갈 수 있습니다.

천연 성분으로 세정액을 준비하는 것이 훨씬 안전합니다. 사전에이 작업을 수행하고 필요할 때 사용할 수 있습니다.

식초, 소다, 레몬은 살충제를 몰아 낼 것입니다.

모든 가정에는 소다와 식초가 있습니다. 레몬을 사는 것도 어렵지 않습니다. 세 가지 구성 요소 중 제품 세척을위한 솔루션을 쉽게 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 한 잔의 물과 1/4 컵의 식초 (바람직하게는 와인 또는 흰색, 극단적 인 경우와 테이블에서는 단지 덜 먹을 필요가 있음)를 섞어서이 혼합물에 한 잔의 레몬과 탄산 음료 2 큰 스푼을 넣으십시오. 스프레이 병에서 이것을하는 것이 더 편리합니다. 그 후, 병을 철저하게 흔들어야하며 세척제가 준비되어 있어야합니다.

자몽 오일을 포함한 살균제

에센셜 오일의 연인은 미용 및 향기로운 에이전트뿐만 아니라 그들을 사용할 수 있습니다. 자몽 오일 한 병을 구입하고 이전에 소다 큰 스푼을 추가 한 동일한 비율로 찍은 물과 흰색 식초의 혼합물에 스푼을 넣으십시오. 이 혼합물로 제품을 분무하면 표면에서 살충제를 효과적으로 제거 할뿐만 아니라 소독 역할을합니다.

레몬과 식초

경제적이면서 신속한 준비는 식초와 레몬에서만 만들 수 있습니다. 식초와 물을 같은 비율로 섞어서 레몬 주스를 넣으면됩니다. 이 공구는 냉장고에 잘 보관되어 있습니다.

오늘날 농업의 규모는 과일과 채소의 살충제를 필연적 인 악으로 바꾸고 있습니다. 불행하게도 이것은 식물을 보호하고 수확량을 증가시키는 가장 저렴하고 효과적인 방법 중 하나입니다.

동시에 가장 유독 한 살충제가 대량 유통에서 제거되므로 사과 나 딸기를 먹을 까봐 두려워 할 필요가 없습니다. 외관에주의를 기울일 때뿐만 아니라 제품의 표면을 적절하게 청소하면 충분합니다. 너무 밝고 윤기 나는 과일은 성장과 운송 과정에서 화학 물질에 노출되었을 가능성이 높으므로이를 거부하는 것이 좋습니다.

야채와 과일에 질산염과 살충제를 제거하는 법

우리는 어린 시절부터 야채와 과일이 우리의 건강에 큰 이익을 준다는 것을 압니다. 엄마와 할머니는 모든 비타민의 근원 인 "눈"과 과일을 위해 당근을 먹어야했습니다.

이 모든 것은 확실히 사실이지만,이 기적의 채소와 과일이 선보다 해를 끼치 지 않는 한 조건이 있습니다.

우리는 농약과 질산염에 대해 이야기하고 있습니다.이 살충제와 질산염은 우리가 시장에서 또는 상점에서 구입하는 자연의 은사를 통해 우리에게와 있습니다. 매년 유해한 화학적 미세 요소가 없으면 식물 음식의 양이 줄어 듭니다.

정원에서 오이와 감자를 재배해도 질산염과 살충제를 만날 확률이 높습니다.

오늘 우리는 야채와 과일에서 질산염의 위험성에 대해 이야기하고 건강에 해를 끼치 지 않기 위해 어떻게 제거하는지에 대해 이야기 할 것입니다.

질산염이란 무엇인가?

인체의 일부는 자연적인 방식으로 질산염을 배출 할 수 있지만 일부 유해 물질은 여전히 ​​남아 있으며 우리의 세포 및 외부 환경의 다른 화합물과 상호 작용합니다. 다른 화학 화합물은 농약, 의약 물질, 물과 공기에서 나오는 화학 물질을 우리 몸에 전달하는 것을 의미합니다.

질산염은 아질산염으로 전환되며, 인간의 건강에 심각한 영향을 미칩니다. 사실은 질산 환원 효소라고 불리는 효소의 작용을받는 질산염이 아질산염으로 전환된다는 것입니다.

아질산염의 허용량이 0.2 mg / kg 체중 kg에 도달하면 메 헤모글로빈의 약 2 %가 형성되고 다른 환원 효소는 정상 헤모글로빈으로 다시 환원 할 수 있습니다. 유일한 예외는 아기입니다. 어린 아이들에게는 아질산염의 비율이 훨씬 적습니다.

인간의 몸에있는 그런 지각 할 수없는 중독으로, 대사 과정은 실패합니다 :

  1. 다양성의 빈번한 빈혈의 발생.
  2. 기억력 장애 및 지능 저하.
  3. 미생물 및 바이러스에 대한 신체의 저항 감소.
  4. 염증 과정과 악화로 이어지는 위와 장의 점막의 애정.
  5. 소장 및 대장에서의 미생물의 불균형으로 인해서 이상 증후군이 발생합니다.
  6. 해로운 곰팡이의 몸에서 정착하고 칸디다증의 발달.
  7. 간부전의 가능성이있는 간 실질의 패배.
  8. 혈압을 낮추는 경향이있는 혈관 운동 센터의 위반.
  9. 체액 성 면역 저하 및 악성 종양 발생 가능성 증가

물론 이러한 모든 상태는 다른 이유로 나타날 수 있으며 격리되지는 않지만 질산염은 그 증상을 가속화 할 수 있습니다.

다른 과일과 채소의 질산염 함량은 다릅니다. 흡수의 양 측면에서 우선 지구상의 질산염 식물 재료는 다음과 같습니다.

  • 시금치;
  • 파슬리;
  • 무;
  • 딜;
  • 배추;
  • 봄 양파;
  • 사탕무;
  • 샐러리

이 제품들은 약 4000 미크론 / kg의 질산염을 함유하고 있습니다. 일반적으로 이른 봄에 매장과 시장에 최초로 등장합니다. 3 월 8 일에 밝은 녹색으로 구매자를 기쁘게하기 위해 제조업체는 초기 녹색이 값 비싸고 좋은 수익을 약속하기 때문에 자신의 이익을 생각하고 건강을 생각하지 않는 비료와 화학 물질을 절약하지 않습니다.

1500 mg / kg까지의 두 번째 장소는 그러한 식물입니다 :

  • 초기 흰 양배추;
  • 무;
  • 루타 바가;
  • 셀러리 뿌리;
  • 대황;
  • 콜리 플라워;
  • 브로콜리;
  • 양 고추 냉이

3 위에서 질산염의 평균 함량은 질산염 kg 당 700 mg까지의 평균 함유량을 가진 다음과 같은 제품입니다 :

  • 호박;
  • 호박;
  • 오이;
  • 밤색;
  • 초기 당근;
  • 늦은 가을 양배추;
  • 부추;
  • 스쿼시

토양에서 가장 작은 수의 니트로 그룹은 다음과 같은 생성물입니다 :

  • 토마토;
  • 달콤한 고추;
  • 감자;
  • 늦은 당근;
  • 완두콩;
  • 마늘;
  • 양파.

과량의 질산염을 인식하는 법

식물에서 나쁜 질산염의 함량은 재배 방법과 농민의 완전성에 달려 있습니다. 불행히도 후자에 대한 희망은 없습니다.

휴대용 질산 테스터. 이러한 장치는 저렴하지는 않지만 카운터에서 나가지 않고도 유해 물질의 내용을 확인할 수 있습니다.

테스트 스트립. 리트머스 테스트 (litmus test)의 역할을하며 제품의 질산염 함량에 따라 색이 바뀝니다. 시험 된 야채 나 과일에 시험기를 적용하는 것만으로 집에서 시험 할 수 있습니다.

그리고 마지막으로, 경험있는 요리사와 야채 재배자의 관찰에 기초한 또 다른 방법이 있습니다.

  1. 색상과 모양이 완벽합니다. 카운터에있는 모든 사과가 결점이없고 균일 한 색으로 보이는 그림처럼 보이면 그러한 기적의 사과가 질산염으로 포화 될 확률이 높습니다.
  2. 설 익은 씨앗과 완벽 한 밝은 색상과 아로마와 함께 수 박과 멜론에서 풍부한 달콤한 맛의 부족.
  3. 오이에 외부 표면의 yellowing과 빠른 wilting.
  4. 토마토의 펄프에 단색의 희끄무레 한 회색 줄무늬가 있고 껍질과 관련하여 비교적 가벼운 중간입니다.
  5. 자연스럽지 않게 긴 줄기와 녹색의 같은 부 자연스런 채색. 실온에서 그린의 급격한 부식.
  6. 과량의 당근 크기. 가벼운 줄기와 채소 자체의 창백한 색.
  7. 갈색 팁와 양상추의 깨지기 쉬운 잎.
  8. 과일과 포도의 달콤한 맛이 부족합니다. 너무 큽니다.
  9. 감자의 파삭 파삭함. 질산염이없는 경우 감자는 신축성이 있으며 손톱으로 눌러지면 위기가 발생합니다.

살충제 란 무엇인가, 신체에 미치는 영향

살충제는 20 세기 초반부터 농업에 사용 되어온 화합물입니다. 과일과 채소를 생산하는 사람들은 수확량과 생산성을 높이기 위해 해충과 질병, 잡초 및 기타 공장 불운으로 고생하고 있습니다.

살충제는 물질 그룹의 일반적인 이름입니다.

  • 제초제 - 들판에서 잡초를 파괴하는 물질;
  • 살충제 - 곤충을 파괴하는 물질;
  • 살균제 - 유해한 균류를 파괴하는 물질;
  • zoocides는 유해한 온혈 동물을 파괴하는 동물입니다.

대부분의 살충제는 목표물을 파괴하는 것을 목표로하지만, 일부는 번식력과 재능을 저하시킬 수 있습니다. 살충제는 모든 식물 조직에 침투하여 원하는 효과를 유발할 수 있습니다. 이는 전신 효과입니다.

농약을 상업적 목적으로 만 사용하도록 강요하고 매우 단순한 지표를 달성하는 것을 목표로한다.

즉, 환경의 지속 가능성, 높은 수확량, 장기 운송을위한 채소 및 과일의 저장 가능성 증가.

그러나 유감스럽게도 이러한 유익한 특성의 배경에 따라 살충제는 다른 중요한 식물 지표를 평준화합니다. 살충제의 일정하고 통제되지 않은 사용으로 채소와 과일의 유용한 구성이 감소되고 비타민 및 미량 요소의 수준이 불가피하게 감소되며 가장 중요한 것은 식품의 인간 소비의 안전이 감소한다는 것입니다.

그러나 살충제는 순수한 악이라고 생각하지 않아야합니다. 20 세기 초, 최초의 화학 물질이 치명적인 질병을 일으키는 해충 및 곤충과의 싸움을 시작했을 때, 수백만 명의 사람들의 생명을 구했습니다.

그러나 시간이 지남에 따라 살충제, 농 작업자 및 사설 구획 소유주의 통제되지 않은 사용으로 인해 유해 물질은 단순한 구성 요소로 처리 될 시간이 없었으며 이로 인해 환경과 인체 건강에 해를 끼치게되었습니다.

따라서, 살충제는 화학적 조성에 의해 무기 및 유기 물질로 분리된다. 유기 살충제는 가장 자주 사용되며, 다음과 같이 불립니다.

  1. 유기 인산염.
  2. 유기 염소.
  3. 유기 금속.
  4. 알칼로이드 (특히 니코틴 유도체 및 네오 니코 티 노이드).

또한 살충제는 많은 동물과 새에게 치명적인 영향을 미친다. 새는 특히 이러한 독극물의 영향을받습니다. 독성 화학 물질은 칼슘 대사에 영향을 미치며, 이는 달걀 껍질의 상태에 영향을 미칩니다. 일부 농약에는 표류 용량이 있습니다. 그래서 남극의 펭귄에서 DDT의 흔적이 발견되었고 살충제는 전혀 사용되지 않았습니다.

살충제는 야채와 과일뿐만 아니라 물에서도, 따라서 물고기와 조류에서도 발견됩니다.

과학자들은 환경에 널리 퍼져있는 살충제가 인간의 건강에 어떤 영향을 미치는지 알아 냈습니다.

  1. 혈중 살충제의 특정 수준은 조직이 인슐린에 반응하는 것을 멈추게하고 이것이 차례로 제 2 형 당뇨병을 유발한다는 사실에 기여합니다. 이러한 유해한 화합물은 지방 조직에 축적되는 경향이 있습니다. 일부 유형의 화학 물질은 모든 단계에서 대사 과정을 방해하여 비만을 유발합니다. 몸은 호르몬 생산을 조절하고 신진 대사를 정상화 할 수 없습니다.
  2. 살충제는 혈액과 림프, 뇌, 유방, 갑상선, 폐암 및 내장의 악성 신 생물을 유발할 수 있습니다.
  3. 태아에 미치는 영향은 출생 후 아이들의 폐 질환 발생에서 나타납니다.
  4. 미국과 캐나다의 권위있는 연구자들은 과일과 채소에서 발견 된 살충제가 어린이에게 과다 증후군을 일으킨다는 사실을 보여주었습니다. 또한 살충제는 신경계의 파괴와 아기의 삶의 첫 해인 어린이의 자폐증으로 인해 비난을 받는다.
  5. 잡초와 곤충을 죽이기위한 독성 물질은 파킨슨 병의 위험을 여러 번 증가시킵니다. 전 세계적으로 약 7 백만 명의 사람들이이 질병으로 고통 받고 있습니다. 이것은 정원에있는 딱정벌레를 독살하기 위해 농업 노동자와 연인에게 모두 적용됩니다.
  6. 일부 전문가들은 살충제가 남성과 여성 모두의 지속적인 생식기 침해에 미래에 나타날 것이라고 믿습니다. 유산과 선천성 기형이 증가 할 것입니다. 여성이 비옥 할 수 없으며, 남성 신체는 호르몬 테스토스테론이 박탈됩니다. 살충제를 적극적으로 사용하는 기간 동안 임신 할 어린이는 선천적 기형으로 태어난 어린이의 수를 늘릴 것입니다.

살충제 중독의 징후

독을 먹기 위해서는 먹은 채소에 아주 적은 양의 살충제가 필요합니다. 모든 사람들 중에 특히이 문제에 취약 할 수있는 범주가 있습니다. 이것들은 우선 어린 아이, 임산부, 노인들입니다.

그러나 평범한 삶 에서조차 적어도 1 킬로그램의 야채 나 과일을 화학 물질로 포화시켜 섭취하면 충분합니다.

  1. 비정상적이거나 신성한 행동 - 사람이 큰소리로 외쳤다면 침략을 보여 주거나 반대로 무감각 해지는 경우가 있습니다.
  2. 메스꺼움 및 구토.
  3. 췌장 부위 복부 통증.
  4. 두통 또는 현기증.
  5. 성능 저하 및 심각한 약점.
  6. 졸음 또는 동요.
  7. 비틀 거리는 걸음 걸이, 방향의 상실.
  8. 동맥압의 급격한 감소.
  9. nasolabial 삼각형의 창백한 피부와 청색증, 손가락 팁.
  10. 눈과 피부의 하얀 황색.
  11. 의식 상실, 경련.
  12. 설사.

자신이나 친척에게 비슷한 증상을 느낀 경우 증상을 종합 할 수 있으며 그 중 하나만 나타날 수 있습니다. 즉시 구급차에 전화하거나 피해자를 가장 가까운 병원으로 데려가십시오. 자격있는 도움을 받고 구급차가 도착하기 전에 사람을 구하기 위해 여러 가지 중요한 행동을 독립적으로 수행 할 수 있습니다.

  1. 첫째, 위를 내뿜어 라. 이것은 소금물을 몇 잔 마시고 혀의 뿌리부터 개그 반사를 유발함으로써 이루어질 수 있습니다.
  2. 둘째, 경구 투여를 위해 유리에 마그네시아 분말을 묽게하십시오. 이 물질은 삼투압이 높고 설사를 일으 킵니다. 경구 투여를위한 마그네시아는 매우 불쾌한 맛을 가지고 있음을 명심하십시오.
  3. 가능한 흡착제가있을 때마다주십시오. 이것은 통상적 인 흑색 또는 백색 활성탄, Atoxyl, Enterosgel 일 수있다.
  4. 사람이 의식을 잃으면 다리를 그의 옆으로 올려 놓고 구토의 경우 구토물 흡입을 방지하십시오.

살충제와 질산염을 없애는 법

야채와 과일에있는 화학 물질을 제거하는 방법, 그것이 존재할 경우 중독을 예방하는 방법.

말 그대로 살충제와 질산염의 체계적이고 광범위한 사용으로 인해 테이블 ​​위에있는 모든 야채 나 과일에는 어느 정도의 오염이 있다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 예외는 심지어 자신의 정원에서 자란 제품을 구성하지 않습니다. 유일한 차이점은 야채를 재배하는 사람들이 언제 토양에 첨가하는지 또는 식물이 관개하는 것을 알 수 있다는 것입니다.

나머지 소비자들은 맹목적으로 판매자와 제조업체의 성실성을 희망 할 수 있으며, 의존하지 않는 것이 좋습니다. 그리고 몇 가지 규칙을 준수하면서 과일과 채소의 질산염과 살충제를 제거하고 제품의 유해 물질 농도를 줄일 수 있습니다.

  1. 너무 일찍 야채와 과일을 사지 마십시오.
  2. 철저히, 붓으로도 야채와 과일을 씻으십시오. 따라서 방부제의 역할을하는 적용된 용액을 씻으십시오. 먼 나라에서 온 해외 과일에 특별한주의를 기울이십시오.
  3. 식초 또는 소금의 약한 용액에 야채와 과일을 흡수 할 수 있습니다. 노출 시간은 30 분입니다. 이 규칙은 특히 녹지에 적용됩니다.
  4. 제품이 벗겨지면 좋은 결과를 얻을 수 있지만 이는 모든 유형의 식물에 적합하지 않습니다.
  5. 산패 및 백화 같은 그러한 제조 방법은 살충제 및 질산염의 수준을 현저하게 감소시킨다.
  6. 장기 보관은 유해 물질의 수준을 약간 줄입니다.
  7. 비누 견과류의 달인은 기생충이나 미생물의 형태로 질산염과 살충제 및 다른 유해 성분을 제거합니다.
  8. 오존 발생기를 사용하면 화학 물질을 거의 완전히 제거 할 수 있습니다.

그러나 각각의 유형의 야채와 과일은 식물의 다른 부분에서 우리에게 해로운 물질을 구체적으로 축적하므로 다른 방법으로 청소해야합니다.

감자

감자를 끓인 후 첫 번째 물을 배수하고 다시 깨끗한 물로 다시 채우고 계속 요리하십시오. 잘 껍질을 벗기십시오.

양배추

양배추의 모든 종류에서, 질산염의 주요 부분은 상단 나뭇잎과 줄기에 수집됩니다. 최상단의 전단지를 제거하고 스토킹을 먹지 마십시오.

토마토

이 야채에서는 껍질이 거칠고 두꺼워 질수록 해로운 물질로 가득 채워집니다. 노란 색조의 미숙 한 채소를 사지 마십시오. 토마토를 찬물에 1 시간 동안 담그십시오.

Courgettes, 오이 및 가지

이 야채와 껍질과 줄기의 "엉덩이"를 자르십시오 - 이것은 농약의 축적을위한 가장 위험한 장소입니다.

양쪽에 야채 1 센티미터를 추가로 잘라냅니다. 차가운 물에 30 분 동안 담그십시오.

파슬리, 딜, 양상추

정맥과 잎자루에서 화학 물질의 최대 축적은 제거해야합니다. 가볍게 소금물에 절인 물 또는 소다 용액에 40 분 동안 담그십시오.

포도

물로 잘 씻고 30 분간 담가 두십시오. 더 나은 저장을 위해 포도는 살 진균제로 처리됩니다.

배와 사과

과일이 끈적 거리고 불쾌한 경우에는 diphenyl으로 처리해야합니다. 과일을 썩는 것을 방지하기위한이 물질. 브러시로 따뜻한 물로 씻고 껍질을 잘 털어 내십시오.

그런데 디 페닐은 세계 보건기구 (WHO)에 의해 위험한 발암 물질로 오랫동안 금지되어 왔습니다.

수박

편의를 위해 반으로 잘라낸 대형 열매는 미생물 감염의 원천이 될 수 있습니다. 그것의 구성에서, 수박은 포도당의 최대량을 포함하고, 차례 차례로 많은 박테리아를위한 우수한 양분 매체이다.

수박 펄프의 노란색 줄무늬가 그 안에 비료가 남았음을 나타냅니다. 빠르고 쉬운 테스트를 수행하십시오. 차가운 물 한 잔에 수박 펄프 한 조각을 넣으십시오. 물이 진흙 투성이가되면 - 모든 것이 순조롭게 진행되며, 유리 안의 물이 색이 바뀌면 농약이 있다는 것을 안심하십시오.

당근, 사탕무, 무

초기 무에는 모든 야채의 최대 수준의 농약이 포함되어 있습니다. 바로 그녀, 우리는 이른 봄에 처음부터 삽니다. 무의 끝과 꼭대기를 잘라내십시오.

비틀린 팁이 달린 사탕무는 대부분 엄청난 양의 화학 작용을 일으킬 수 있습니다. 사탕무와 당근에서는 팁과 녹색 줄기에서 적어도 1cm 정도 잘라내십시오.

과일과 채소의 화학 물질 제거 - 도움말

물에 담그면 모든 과일과 채소가 유해한 불순물을 제거합니다.

적절한 열처리를하면 질산염의 일부를 절반으로 섭취 할 위험이 줄어 듭니다. 야채를 소금없이 끓는 물에 넣고 몇 분 후에 소금을 넣고 물을 버리십시오. 이것은 살충제의 80 %를 남겨 둡니다. 그러나 그들과 함께 가서 비타민을 섭취하십시오.

기후대에서 자란 야채를 선택하십시오.

모든 외래 과일과 이국적인 과일은 단순히 화학 물질로 가득 채워져 있습니다. 제조업체는이를 강제로 수행해야하며 그렇지 않은 경우 제조업체는 원래 형식으로 도착하지 않았을 것입니다.

유럽 ​​국가들과 아시아 국가들에서는 화학 물질들이 망설이지 않고 극도로 많은 양의 비료, 방부제 및 기타 화학 물질로 지구에 물을 공급합니다.

더러운 식물은 터키, 네덜란드 및 이집트에서 우리에게옵니다. 이 나라들에서는 밝은 태양이지만 매우 황량한 토양입니다.

결론

과일, 채소, 채소, 뿌리 -이 모든 것이 건강하고 아름답게되기를 원하는 모든 사람들의 필수적인 식단입니다. 아시다시피, 수요가있을 때 공급이있을 것이므로 농부들은 가능한 한 식물을 재배하고 가능하면 적은 돈을 쓰고 물건을 잃어 버리려고합니다. 결과적으로, 우리는 당신과 함께 고난을 겪습니다.

과일과 채소의 살충제 (실험실 테스트).

나는 음식에서 비타민과 영양소의 대부분을 얻기 위해 동요하기 때문에 식량 안보의 주제는 매우 중요합니다. 내가 만든 결론은 실망 스럽습니다. 우리는 유기농 및 안전한 제품 점포가 없습니다. 상점이 반대 의견을 제시하고 제품 품질을 기준으로 가격대를 형성한다고해도 이것은 마케팅 전략 이상의 것은 아닙니다. 가장 가까운 Pyaterochka에서 불량배로 구입 한 경우에도 제품의 품질은 Vkussvilom과 거의 동일합니다. 여기에 그런 평평함이 있으며, 여기에 가정스런 진리가 있습니다. :) http://www.ripi-test.ru/testy/7974-issledovanie-svezhih-ovoshchey-2017
소비재 시험 연구소 (러시아 소비자 시험 연구소)에서 테스트 한 제품의 품질에 대한 설명과 일반적인 결론.
제품 안전 지표가 확립 된 표준을 준수하면 제품은 안전하다고 간주됩니다. 식물성 제품의 경우 질산염 함량이 허용 기준을 초과해서는 안되며 식별 된 살충제는 국가 살충제 및 농약 카탈로그에 따라 특정 채소 작물에 대해 "인가"되어야합니다.
허가되지 않은 살충제는 러시아 연방에서 사용이 허가되지 않은 물질이며 ( "러시아 연방의 영토에서 사용하도록 허가 된 살충제 및 농약의 주 카탈로그"에는 포함되지 않음) 특정 작물에 대해서는 허용되지 않습니다.

연구 결과를 분석 할 때, 안전한 제품은 두 가지로 나누어진다 : 첫 번째 포함 된 야채, 농약이 전혀 발견되지 않은 곳, 두 번째 - 연구 참여자, 특정 문화에 허용 된 살충제가 발견 된 곳. 위험의 유형과 정도를 확인하기 위해 위험한 것으로 인식 된 제품에도 유사한 접근법이 적용되었습니다. 그것은 세 부분으로 나뉘어졌습니다 :


  • 유해한 질산염 제품
  • 허가받지 않은 살충제가있는 위험한 제품
  • 질산염 및 허가되지 않은 살충제에 대한 유해한 제품
아래 다이어그램은 위험 / 안전성을 백분율로 나타낸 연구 결과입니다 (그림 2). 명확성을 위해 위험한 제품에는 회색 음영이 사용되었습니다.

도 4 2. 주식에서 신선한 채소 연구 결과. RIPI, 모스크바, 2017.

Roskachestvo의 다른 연구는 토마토의 많은 브랜드가 살충제를 포함하고 있다는 것을 확인했습니다. 이 연구에서 이전에 살충제 ( "IP Aliyev Anar Gazanfar ogly")가 포함 된 제조업체의 샘플에는 이제 화학 물질이 포함되어 있지 않습니다. 전자 협력 및 정보 연구소 (Roskachestvo의 수표가 4 월에 개최 됨)의 검사 날짜에 대한 정보가 없다는 점이 유감입니다. Roskachestvo의 연구에서 "Moskovsky Trading House"상표 아래 토마토의 한 유형은 좋은 특성을 지녔고 두 번째 것은 좋지 않았습니다. 그리고 Roskontrol 토마토의 품질에 대한 최근의 (그리고 시간순으로 포함 된) 연구는 우리에게 새로운 것을 가져 오지 못했습니다. 샘플 "My Summer"에 포함 된 대부분의 살충제 - 유기 인 화합물 (FOS) 그룹의 조제를 포함하여 한 번에 7 잔의 잔류 물이 있습니다. 그러나이 생산자의 토마토 샘플에서 해충이 발견되었지만 봄에는 살충제의 존재가 발견되지 않았으며, 분명히 그것을 제거하기위한 조치가 취해졌습니다.
미국에서 판매되는 과일과 채소의 살충제에 대한 연구는 무기물과 관련하여 더 좋고 심지어 더 나쁘지도 않다. - EWG의 더러운 열두 가지 과일과 채소
가장 더러운 것은 딸기로 인정 받았다. 당연히 러시아 딸기의 품질을 확인하고 싶었습니다. 테스트에 따르면, 러시아 딸기에는 허용 된 속도 이상의 살충제가 포함되어 있지 않습니다.
질산염 시험기를 사용하여 제품의 질산염 함량을 독립적으로 확인하려면이 장치의 판독 값이 신뢰할 수 없다고 말하고 싶습니다. 질산염뿐만 아니라 총 염분 함량을 표시합니다. RIPI 팀이 테스터 리서치에 감사합니다. 그의 구입은 돈 낭비입니다. 그러나 제품에서 살충제의 양을 최소화하는 간단한 방법이 있습니다. 어쨌든 효과가없는 과일은 완전히 없지만 화학 물질의 특정 비율 (50-80 %) PMCID : PMC3907644 음식에서 벗어날 수 있습니다.

야채에서 살충제의 함량을 줄이는 방법은 무엇입니까?

살충제의 최대량은 채소와 과일의 껍질에서 발견됩니다. 따라서 모든 제품은 세제로 잘 세척해야합니다. iherb에는 이러한 제품의 전체 라인이 있습니다 (제가 사용하는 제품을 곧 검토 하겠지만 표준이라고 생각합니다). 가장 좋은 방법은 세척하는 것입니다. 과일이 썩는 것을 막아주는 화학 필름이 항상 그런 것은 아닙니다. 당신은 그것을 씻을 수 있습니다. 살충제는 열처리 중에 파괴됩니다. 그러나 그들에 대한 절인이나 절인은 효과가 없습니다. 찬물에 몸을 담그면 잘 작동합니다. 약 한 시간 만에 화학 물질을 제거 할 수 있습니다.

오이는 반드시 청소해야합니다. 그리고 줄기가 부착 된 꼭대기를 제거하십시오. 매우 어둡거나 밝은 오이를 선택하지 마십시오. 풍부한 채소 색은 살충제가 있음을 나타냅니다. Courgettes과 가지는 청소하고 줄기를 제거해야합니다.

토마토에 육안으로 눈에 띄는 줄무늬가 있다면 육체는 희끄무레하다. 거대한 줄기는 화학 처리의 진정한 신호이다. 그 (것)들을 제거하기 위하여는, 당신은 야채를 물 안에 두어야한다. 그리고 이러한 과일을 사지 않고 자란 토마토를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그들은 종종 화학으로 "overfed"합니다.
사탕무, 당근, 무, 무에는 상판과 꼬리가있는 상판을 잘라내는 것이 필요하지 않습니다. 당근의 초록색 부분은 완전히 차단되어야합니다. 이것은 농약의 주요 축적 장소입니다. 양배추 머리에서 그것은 최고 잎을 제거하고 줄기를 자르기에 충분하다. 파슬리와 딜에서는 화학 물질이 줄기에 집중됩니다. 따라서 녹색에서 단단한 잎자루를 제거하는 것이 좋습니다. 녹색당은 유해 물질을 매우 쉽게 흡수하므로 한시간 동안 물에 담그면 불필요합니다.
제품에 함유 된 살충제의 함량에주의를 기울입니까? 유기농을 고르는 중입니까? 러시아 연구소를 신뢰합니까?