췌장염과 위염에 어떤식이 요법이 권장 되는가?

효과적인 치료를 위해서는 췌장염과 위염에 대한식이 요법이 반드시 필요합니다. 두 질환 모두에서 염증 과정이 내부 기관에서 발생하기 때문에 (췌장에는 췌장염이 있으며 위장에는 위염이있다) 음식은 거의 동일하게 추천된다. 건강을 향상 시키려면 환자는 주치의의 조언을 엄격하게 따라야합니다.

효과적인 치료를 위해서는 췌장염과 위염에 대한식이 요법이 반드시 필요합니다.

왜 의사가 다이어트를 처방합니까?

췌장의 췌장염이 염증 과정을 유발할 때, 원인은 지방 및 튀김 음식, 알코올 및 탄산 음료의 과도한 사용입니다. 글 랜드에 가해지는 부하를 줄이기 위해 의사는 환자에게식이 요법을 처방합니다.

췌장염과 동시에 위염이 발생하여 위 점막에 염증이 생깁니다.

결과적으로 소화 과정에 영향을 미치는 염산 생산이 중단됩니다. 염증을 줄이려면 의사가 환자에게 처방해야하는 식단을 따라야합니다.

식이 요법은 췌장염과 위염의 치료에 중요한 역할을합니다. 의사는 염증이있는 장기의 부담을 줄이기 위해 매일 메뉴에서 일부 제품을 제거하는 것이 좋습니다.

기본 규칙

췌장염과 위염으로 고통받는 사람은 식단을 따라야 할뿐만 아니라 다음 규칙을 준수해야합니다.

5 회 식사 : 첫 번째 및 두 번째 아침, 점심, 오후의 차, 저녁 식사. 음식의 일부가 줄어든다.
이동 중에도 간식을 잊어 버리십시오. 건조하지 마십시오.
잠자기 전에 2 시간 동안 식사를 중단하십시오.
튀김으로 준비된 다이어트 요리 (췌장을 파괴하는 유해 물질이 포함되어 있음)에서 제외하십시오.

췌장염과 위염 환자를위한 일일 메뉴 개발을 용이하게하기 위해 테이블을 만들 수 있습니다.

췌장염에 유용하고 위험한 제품의 전체 목록은 여기에서 찾을 수 있습니다.

무엇을 버려야 하는가?

췌장염과 위염 환자는 베이킹 베이킹을 거부해야합니다. 그들은 borsch와 pickle을 잊어야합니다. 오리 고기, 거위는 너무 뚱뚱하기 때문에 췌장염과 위염으로 인한 음식은 금지되어 있습니다. 이것은 돼지 고기에도 적용됩니다.

사람들은 흰 양배추가 해를 입을 수 없다고 생각합니다. 그러나 위장관의 점막을 자극하기 때문에 췌장염과 위염이있는 환자의 메뉴에 포함시키는 것은 불가능합니다. 오이와 무를 금지. 버섯 요리에 개입하지 마십시오. 알콜 음료는 마실 수 없습니다. 모든 종류의 치즈는 금지되어 있습니다.

사람들은 흰 양배추가 해를 입을 수 없다고 생각합니다. 그러나 위장관의 점막을 자극하기 때문에 췌장염과 위염이있는 환자의 메뉴에 포함시키는 것은 불가능합니다.

어떤 음식을 먹을 수 있습니까?

췌장염과 위염 환자의 음식은 소화관에서 쉽게 처리 할 수있는 제품으로 준비해야합니다. 너는 고급 빵에서 구운 빵 만 먹을 수있다. 빵 부스러기로 교체하는 것이 좋습니다. 때로는 비스킷에 잔치를하는 것이 허용되지만 어제는 조금 말라야합니다. 소량의 우유는 허용되지만 지방 비율이 낮은 발효유 제품으로 대체하는 것이 좋습니다.

췌장염과 위염의 환자를위한 첫 번째 요리는 마른 고기 배지에서 조리 할 수 있지만 생선이나 야채로 교체하는 것이 좋습니다.

어떤 오이가 췌장염에 걸릴 수 있습니까? 여기에서 그 사실을 알 수 있습니다.

오트밀에서 나온 죽으로 아침을 먹는 것이 좋은 출발입니다. 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀로 만든 죽.

췌장염과 위염을 가진 환자는 고기를 포기할 필요가 없지만 토끼 고기 나 송아지와 같은 희박한 동물은 먹을 수 있습니다. 저지방 쇠고기 요리를 요리 할 수 있습니다. 물고기는 먹을 수 있지만 저지방도 먹을 수 있습니다.

췌장염과 위염 환자를위한 다이어트의 특징

불규칙한 음식, 스트레스, 지방, 튀김, 매운 음식, 훈제 음식에 대한 사랑, 나쁜 습관이 매일 위장 점막과 췌장을 자극하여 염증과 퇴치를위한 모든 조건을 조성합니다. 그리고 장기 중 하나가 마침내 포기하면, 곧 다른 하나는 즉시 그것에 합류하고 다른 하나는 위염과 췌장염으로 동시에 병이됩니다. 이 질병의 악화를 치료하고 예방하는 가장 중요한 요소는 기계적으로나 화학적으로 안전한 제품만을 포함하는 적절하게 공식화 된 식단입니다. 낮은 산도와 높은 산도를 가진 위염이 다른식이 요구 사항을 부과한다는 것과 췌장염 환자는 단백질과 제한된 지방과 과자를 많이 함유하는식이 요법을받는 것으로 나타났습니다.

메뉴에 대한 요리법을 선택하면 췌장염에 대한식이 요법을 고려해야합니다.

1. 통조림 식품, 소시지를 포함한 모든 절인, 튀김, 훈제, 매운 음식 및 짠 음식;

2. 지방 또는 설탕 함량이 높은 음식 - 지방질 고기, 생선, 라드, 초콜릿, 머핀, 사워 크림, 할바, 달콤한 말린 과일, 바나나;

3. 알코올, 자극 및 탄산 음료 - 커피, 코코아, 너무 달거나 사워진 주스;

4. 수수, 진한 보리, 보리, 옥수수 죽, 호밀, 신선한 흰 빵, 콩과 식물, 생 양배추, 버섯, 후추, 무, 양파, 무, 삶은 계란, 전체 비 문질 열매;

5. 버섯, 고기 국물 및 수프.

6. 양배추로 삶은 것을 제외한 모든 형태의 육류;

7. 췌장염시에는 찬 음식과 뜨거운 음식을 금지합니다.

요리 조리법에는 껍질을 벗기거나 김을 내거나 끓는 방법, 빵 껍질없이 굽는 방법이 포함됩니다. 췌장 요리를위한 식단에서 가장 유용한 것 - 마른 고기와 생선 요리, 마른 비스킷과 빵, 노른자위를 곁들인 스팀 오믈렛, 야채 국물에 스프, 코타 지 치즈, 반 액체 오트밀, 메밀, 양질의 거친 죽, 삶은 야채, 저지방 구운 과일 유제품, dogrose 국물. 하루에 약 30g의 버터와 20g의 식물성 기름을 더할 수 있으며 나머지 지방은 피해야합니다.

높은 산성도와 췌장염을 가진 위염에 대한식이 요법은 췌장염에 대한 권장 사항을 거의 완전하게 복사합니다. 신중한 발효 과정은 발효, 유제품의 일부, 과일의 메뉴에 대한 제한과 관련이 있습니다. 이러한식이 요법은 매일 우유 또는 우유 주전자를 섭취하도록 매일 표시됩니다.

낮은 산도를 가진 위염의 배경에있는 췌장염에 대한 규정은 논쟁의 여지가 있습니다. 한편으로는 췌장의 자극을 완전히 피하는 것이 필요하고 위 점막을 부드럽게 자극하는 것이 필요합니다. 음식의 연삭, 약한 커피와 코코아, 차의 허용 가능한 소비에 특히주의를 기울입니다. 전유는 발효유 제품으로 완전히 대체되며 곡물에서도 제외됩니다.

대략적인 식사

의사의 도움을받는 만성 췌장염과 위염 환자는 일주일 동안 전체 메뉴를 만들고 오랫동안 그것을 준수합니다. 환자가 제한적이지 않다고 느끼기 위해서는 여러 가지 조리법에 따라 준비된 가능한 한 많은 제품을식이 요법에 참여시켜야합니다. 췌장염 환자의식이 요법에 대한 중요한 요구 사항은 매일 많은 양의 동물성 단백질을 사용하기 때문에 달걀 흰자, 삶은 고기 및 생선을 포함시켜야합니다.

아침 식사 - 물 또는 우유 (쌀, 오트밀, 메밀, 양질의 거친 밀가루 반죽), 삶은 살코기, 약한 차, 짭짤한 비스킷의 반 액체 죽.
점심 또는 두 번째 아침 식사 - 노른자가없는 두 알의 달걀, 희석 과일 주스.
점심 식사 - 야채 수프, 미리 삶은 고기로 만든 비프 스트로 노프, 말린 흰빵, 퓌레 구운 야채와 과일, 삶은 감자, 조림.
안전한 코티지 치즈, 엉덩이의 달인.
저녁 식사 - 삶은 또는 구운 생선, 야채 퓌레, 우유 차.
잠자리에 들기 전에 우유 나 케 피어가 필요합니다.

우유 또는 유제품의 조리법에 사용 된 위염의 유형과 조화를 이루어야합니다. 낮은 산도와 모든 우유는 물 또는 케 피어로 대체됩니다. 과일과 채소의 자연 함량을 고려한 설탕의 양은 한 번에 40g과 15g을 초과해서는 안됩니다.

식이 권장 사항

몇 가지 간단한 식사 규칙을 따르면, 건강한 위장은 아픈 사람이 자신을 해치지 않고 거절해야하는 것의 대부분을 소화 할 수 있습니다. 위장관의 만성 질환의 발병을 막기 위해 음식 문화는 음식의 품질보다 중요하지 않으며 이미 위염과 췌장염을 앓고있는 사람들에게는 음식 문화가 반드시 준수되어야합니다. 주요 원칙 :

1. 과식을 피하십시오. 과도한 양의 음식은 위장 벽을 자극하고 염증과 궤양을 유발하며, 가슴 앓이, 침체 및 음식 썩음이 생길 수 있으며 이로 인해 췌장이 파괴 될 수 있습니다.

2. 식사는 빈번하고 규칙적이어야한다. 악화 기간에는 1 일 6 회, 만성 질환의 경우 5 ~ 4 회 이상 식사를해야합니다. 위장에서 내장으로의 고체 음식 통과 시간은 3-6 시간이며, 매일 메뉴가 구성되어 3-4 시간 후에 작은 간식이 제공됩니다.

다음과 같은 증상이 있습니다 :
1. 입에 쓴 맛, 부패한 냄새;
2. 위장관의 빈번한 장애, 설사를 동반 한 변비 증상;
3. 피곤함, 일반적인 혼수 상태;
몸이 기생충에 의해 취하게된다는 것을 나타냅니다. 치료는 이제 소화관이나 호흡기에 서식하는 벌레처럼 시작되어야합니다.

3. 아침 식사는 가능한 한 조기에, 가벼운 저녁 식사 - 늦어도 3 시간 전까지해야합니다. 사람이 잠 들어 수평 자세에있을 때 위장에서의 소화가 거의 멈추고 썩은 것은 시작될 수 있습니다.

4. 췌장염의 경우 음식을 완전히 씹는 것이 특히 중요합니다. 이렇게하면 기계적 자극을 예방하고 소화 속도를 높이며 췌장의 부하를 줄일 수 있습니다. 매일 5 분간 휴식을 취하면서 거대한 햄버거를 뱃속에 밀어 넣는 것이 25-30 년 빨리 병원에가는 가장 좋은 방법입니다.

5. 식사 중 스트레스를 피하고 식사에 적응해야합니다. 낮은 산도와 췌장염을 가진 만성 위염에 대한식이 요법을 관찰 할 때, 모든 문제를 분산시키고 접시의 맛과 향에 집중하는 것이 특히 중요합니다. 이것은 소화 시스템을 자극하는 데 도움이됩니다.

6. 나쁜 습관을 제거 할 필요가 있습니다 - 췌장염의 알코올은 말 그대로 죽일 수 있고, 흡연은 막의 지속적인 자극과 독성 기관 손상을 일으 킵니다.

췌장염과 위염에 대한 다이어트 메뉴를 계획 할 때 남은 생애를 따라야한다는 것을 명심하십시오. 적절하게 선택되고 다양하며 균형 잡힌식이 요법은 질병의 경과를 상당히 완화시키고 완전한 기대 수명을 보장 할 수 있지만 그 이상의 모든 단계는 특히 노년기에 갑작스런 악화 및 사망의 위험이 있습니다.

췌장염과 위염에 대한식이 요법

21 세기에는 많은 일을하기 위해 서두 르며 사람들은 건강을 잊어 버립니다. 실행에 간식, 가난한 품질의 음식, 신체에 해로운 식사, 스트레스, 나쁜 습관 - 위장관 특히 일반적인 조건에 일반적으로 영향을 미치는 요인 중 하나 인 전체 목록이 아닙니다.

이는 건강에 대한 피상적 인 인식 때문입니다. 자신의 부주의는 자유 시간의 부족으로 정당화됩니다. 항상 칭의는 공정하지 않습니다.

위의 인자가 위장관에 미치는 영향은 위염과 췌장염의 동시 악화가됩니다. 소화 과정을 정상화하면 췌장염과 위염을 동반 한식이 요법의 특정 경우에만 제대로 구성되고 선택됩니다.

췌장염과 위염에 대한 일반적인 조언

질병에 대한 조언도 비슷합니다. 내부 장기의 해부학 적 위치를 고려할 때, 췌장이 위 바로 위에 위치한다는 것이 두드러집니다. 가난한 췌장의 기능은 위 염증을 일으키고, 알칼리와 산의 균형을 방해합니다. 결과는 췌장의 악화입니다.

위와 같은 소화계 과정의 순환 과정에서 우리는 위염과 췌장염의 악화에 대한 주요 권장 사항을 강조합니다.

요리 할 때 음식을 완전히자를 필요가 있습니다. 섭취하면 철저히 씹습니다.
요리 선호는 증기, 구운, 삶은 또는 조림 요리에 주어진다. 황금 빵 껍질을 가진 요리의 연인은 그러한 음식에 대한 자신의 약점을 잊어 버려야하며 베이킹시 호일을 사용하십시오.
당신은 자주 먹어야하며, 손바닥으로 작은 부분을 먹어야합니다.
소비 된 음식은 따뜻합니다.
음식물을 마시는 습관을 버리는 것이 주된 식사 후 1 시간 후에 더 잘 마셔야합니다.
특정식이 요법을 개발하고 엄격히 준수해야합니다.
취침 전, 충분한 시간을 갖지 말아야하며 나머지 식사 전에 두 시간 동안 마지막 식사를 준비하는 것이 좋습니다.

현재, 건강한 삶을 사는 것이 훨씬 쉬우 며, 바로 먹을 수 있습니다. 부엌 가전은 구워집니다. 믹서기와 이중 보일러는 바로 먹기를 원하는 것입니다.

다이어트 요법은 허용 및 금지 된 식품의 특정 목록을 나타냅니다. 특정 식품의 제한된 사용은 소화 시스템의 모든 질병에 유익합니다.

사용할 수있는 제품

췌장염과 위염의 악화에 유효한 제품 :

예를 들어 닭고기, 토끼, 칠면조 또는 송아지 고기와 같은 린 고기. 위염이 발생하면 작은 쇠고기 조각을 먹을 수 있으며 췌장염은 힘든 고기를 먹는 것이 좋습니다
액체 스프 (미트볼, 닭고기, 메밀, 야채, 국수). 위염의 악화와 다이어트는 약간 다르다, 국물은 췌장염과 야채를 기반으로 가벼운 국물을 먹을 수있는 권장 음식의 목록에 포함되어 있습니다.
빵은 어제 먹을 수 있습니다, 전체 곡물에서, 그것은 약간 건조하거나 크래커의 형태로 먹는 것이 좋습니다.
저지방 물고기 종류.
유제품 : 케 피어, 코티지 치즈, 치즈. 산도가 높은 위염의 경우 유제품을 폐기해야합니다.
계란
소량, 찻 숱가락, 허용되는 세련된 해바라기, 호박, 올리브 오일에서는 버터 30g을 넣을 수 있습니다 (예 : 죽).
곡물 - 메 밀, 오트밀 및 보 리, 쌀 및 양질의 거친 밀가루.
소량의 파스타.
과일 - 사과, 배, 바나나, 예를 들어, 젤리, 설탕에 절인 과일 또는 젤리 형태로 사과를 오븐에서 구울 수 있습니다.
야채 - 호박, 호박, 토마토. 섬유소가 풍부한 췌장염이 생길 수없는 경우에는 위염의 악화와 함께 야채를 반대로 사용하는 것이 좋습니다.
과자 중에서 가장 많이 허용되는 제품은 꿀, 비스킷입니다.

위 벽을 감싼 위염을 동반 한 꿀은 악화의 형태에 유익한 효과가 있습니다. 항 박테리아, 치유, 항 염증 및 진정 작용이 있습니다. 꿀 성분은 소화 과정을 개선하고 산도를 감소시킵니다. 여보는 허락 된 제품이며, 공복시에 하루에 한 스푼 만 사용할 수 있습니다.

사용이 금지 된 제품

위염과 췌장염에 대한 규정은 엄격한 것 이상으로, 우리가 언급 한 정당화에서 - 규정 준수는 짧은 기간 후에 유익한 결과를 보여줄 것입니다.

기름진 생선과 고기;
버섯;
양배추, 밤색, 시금치, 무, 무, 콩;
옥수수;
씨앗과 견과류;
소시지, 훈제, 통조림, 절인 식품;
향신료;
검은 빵;
부자 제과, 패스트리;
알콜 음료;
커피;
아이스크림;
우유

메뉴가 다양 해지는 것 같습니다. 단조로운 음식을 먹을 때 영양소가 결핍되면 일반적으로 건강이 악화됩니다. 첫 번째 개선 사항이있을 때 다이어트를 중단 할 필요가 없습니다.

필요한 검사를 마친 의사는 올바른 영양 상태를 포함하여 올바른 진단을 내리고 치료를 처방합니다. 허용 목록에있는 제품을 섭취하는 것은 허용되지만, 직접 식사를 선택해서는 안됩니다.

위장병 학자들은 처음에 위장의 산도 수준에 의해 격퇴 된 식단을 준비했습니다. 증가와 함께, 증가를 유발하는 제품의 사용을 제한하고, 감소 된 수준으로 산의 생산을 증가시키는 것이 선호되어야한다.

이번 주 샘플 메뉴

일주일 동안 모범적 인 메뉴를 만드는 것이 더 편리하여 사용 된 성분의 양을 쉽게 추적하고 균형을 비교할 수 있습니다.

1 끼 식사 : 물, 차, 빵 및 버터에 세 몰리나 죽;
간식 : 야채 샐러드, 탄산이없는 물;
2 가지 식사 : 베르 미 첼리 스프, 야채 장식과 함께 구운 토끼 고기, 베리 쥬스;
3 가지 음식 섭취량 : 커티지 치즈 캐서롤, 질경이 국물;
잠자기 전에 : 케 피어 잔.

1 끼 식사 : 스팀 오믈렛, 탄산 미네랄 워터;
스낵 : 꿀과 구운 사과, 설탕에 절인 과일;
2 끼 식사 : croutons, 닭 푸딩, 녹색 완두콩 퓌레, 코코아 음료가있는 당근 수프;
3 끼 식사 : 미트볼, 호박 퓌레, 세인트 존스 옥수수 국물;
취침 시간 : 크림 한 잔.

1 끼 식사 : 치즈 케이크, 배 설탕 절임;
간식 : 마른 비스킷이 들어있는 케 피어 잔;
2 끼 식사 : 스쿼시 수프, 쇠고기 조림, 파스타 반찬, 단맛 차;
3 끼 식사 : 물고기 캐서롤 (fish casserole), 도그 로즈 (dogrose) 배양액;
취침 시간 : 크림 한 잔.

1 끼 식사 : 부드러운 계란 2 개, 코코아 음료.
간식 : croutons를 가진 장과 kissel;
2 끼 식사 : 양질의 거친 밀가루 수프, 삶은 토끼 고기, 당근 퓌레, 차;
3 끼 식사 : 닭 푸딩, 메밀 죽, 과일 음료;
잠자기 전에 : 케 피어 잔.

1 끼 식사 : 물에 쌀 죽, 차;
스낵 : 꿀과 함께 구운 사과;
2 끼 : 치킨 스프 (croutons), 찐 생선 커틀릿, 메밀 죽, 설탕에 절인 과일;
3 끼 식사 : 야채 스튜, 질경이 국물;
취침 시간 : 크림 한 잔.

1 끼 식사 : 코티지 치즈, 무가당 차, 빵 및 버터;
스낵 : 코타 지 치즈와 사워 크림;
2 끼 식사 : 미트볼이 달린 수프, 당근 반찬으로 삶은 생선, 코코아 음료.
3 끼 식사 : 구운 생선, 파스타 장식, 오트밀;
잠자기 전에 : 케 피어 잔.

1 끼니 : 물에 메밀 죽, 젤리;
간식 : kefir의 유리, 크래커;
2 끼 식사 : 밥 수프, 야채와 닭고기 찌개, 차;
3 가지 식사 : 구운 호박, 삶은 쇠고기 고기, 로즈힙 국물;
취침 시간 : 크림 한 잔.

메뉴는 제품으로 보완 될 수 있으며, 제안 된 식단을 엄격하게 준수 할 필요는 없습니다.

췌장염과 위염에 대한 초본 요리법

할머니가 허브 차를 사용하여 친척을 대접 한 지 오래입니다. 위염 및 췌장염에서 허브 티는 염증을 완화시켜 치유력을 향상시킵니다.

국물을 넣고 차를 마시면 받아 들일 수 있습니다. 약국에서 판매되는 기성품 차류에주의를 기울여야합니다. 예를 들어, 계피 차는 카모마일 차의 일부이며,이 조미료는 염증 과정에서 소비되지 않아야합니다.

국물 요리에는 많은 요리법이 있지만 술과 함께하는 음식은 극히 금기입니다. 허브를 선택할 때, 질경이, 개 로즈, 세인트 존스 워트 (St. John 's wort), 야로우 (yarrow)와 같은 기호가 주어져야합니다. 농축보다는 희석 된 형태로 사용하는 것이 좋습니다.

메스꺼움, 속쓰림, 구토의 첫 발생시 선택된 식물의 몸의 편협에 대해 기억하십시오.

효소

소화 과정을 정상화하려면 소화 기관이 효소의 도움을 받아 기능을 극복하는 데 도움이되는식이 요법을 따라야합니다. 소화 장애는 필요한 물질의 부족에 직접적으로 의존합니다. 효소 결핍의 결과는 췌장염과 위염이됩니다.

의사가 처방 한 현대 의약품 약은 필요한 효소 결핍증을 완전히 채울 수 있도록합니다. 시장에 나와있는 마약 목록은 다양합니다.

췌장은 널리 쓰이는 효소로 알려져 있습니다. 그것은 췌장을 회복시켜 위장관의 기능을 향상시키고 소화 과정을 정상화시킵니다. 초음파 나 방사선 검사 전에 대사의 정상화를 위해 영양 결핍과 함께 가장 자주 수신을 지정하십시오.

Pancreatin은 잘 알려진 약물의 일부입니다 - "Mezim", "Creon", "Festal".

자기 치료를하지 마십시오! 증상이 나타나면 의사에게 도움을 청하는 것이 좋으며 의사 만이 특별한 경우에 필요한 약을 처방 할 것입니다. 몸이 나아지고있는 것으로 보이더라도 소화 과정은 정상화되지만 증상은 완전히 사라지지 않습니다. 의사에게 연락해야합니다.

왜 나는 다이어트가 필요한가요?

위염과 췌장염에 대한식이 요법은 염증을 줄이기 위해 가능한 한 소화 기관을 보호하고 통증을 차단하고 만성 병의 발병 단계에서 질병을 예방합니다.

다이어트는 위장관의 정상화에 기여하고, 유해한 물질이 체내로 들어가는 것을 허용하지 않으며, 위 점막의 산 - 염기 균형을 회복시킵니다.

다이어트를 따르지 않을 경우 합병증이 발생할 수 있습니다.

단기간에 위염과 췌장염을위한 음식은 소화 과정을 정상화시킬 수 있습니다. 다이어트 요법의 결함을 허용하여 금지 된 제품 목록에 빠지게 할 수 있다면 위염 및 췌장염은 만성 단계 또는 종양학으로 진행될 것입니다.

인구 중 질병이 널리 퍼 졌음에도 불구하고 사람들은 식단을 거의 따르지 않아 일이 스스로 일어날 수 있습니다. 바깥에서 볼 때 위염과 췌장염은 무해한 것 같습니다. 질병 증상의 출현은 메뉴를 조정하기위한 권장 사항에 근거하여 의학적 도움을 받아야 함을 나타냅니다.

건강한 생활 방식을 따르고 먹기보다 진보 된 질병을 치료하는 것이 훨씬 쉽습니다.

위염을 동반 한 췌장염에 대한식이 요법의 주요 권장 사항

췌장염은 종종 인간의 건강을 현저하게 해치는 다른 심각한 병리학의 배경에 대해 진행됩니다. 위장병 학자들은 췌장 질환 환자에서 위염이 진단되는 경우는 드뭅니다. 이러한 임상 사진에는 약물의 올바른 사용뿐만 아니라 복합 요법의 모든 조치에 대한 신중한 준수가 필요합니다.

특히 심각한 접근법은 영양이 필요합니다. 왜냐하면이 두 질환 모두 췌장과 위의 점막에 적극적으로 영향을 미치기 때문입니다. 환자는 위염과 췌장염에 대한식이 요법과이 진료소에서 어떻게 먹어야하는지 질문합니다.

다이어트 테이블 구성을위한 일반 규칙

의사들은 췌장과 췌장의 영양 상태는 췌장과 위장의 위치에 따라 비슷한 권고를하고 있다고 강조합니다. 위장관의 기관을 보면 췌장은 후 복막 부위에 있지만 췌장과 밀접하게 인접 해 있다는 것을 알 수 있습니다. 이로부터이 기관 중 하나에서 질병이 발생하기 시작하면 대부분의 경우 다른 기관의 기능이 위배됩니다.

어떻게 췌장염과 위염에서 식사를하는 의사는 전체뿐만 아니라 아픈 몸 정말 유용하지만 인체에 이러한 상황에서, 어떤 단계 효과적인 다이어트를 가져다하기 위해 수행하는 것이 좋습니다?

위염은 급성 또는 만성 형태 일뿐만 아니라 다른 개별적인 특징을 가지고 있음을 강조 할 필요가 있습니다. 이 질병은 발전 할 수 있습니다.

산도가 증가했습니다.
산도가 낮습니다.

위염의 이러한 특징은 위장병 학자들이식이 요법을 준비 할 때 반드시 고려해야합니다.

높은 산도

낮은 신맛

췌장염과 위염에 대한식이 요법의 가장 중요한 임무는 위와 췌장에 최대한의 휴식을 제공하는 것입니다.

또한, 적절한 영양에 대한 다른 추가 요구 사항이있어 장기의 병리 활동을 막을 수 있습니다.

하루에 적어도 5-6 번 먹는 것이 필요하며, 접시의 부분은 커야합니다.
식사는 독점적으로 찌거나 삶거나 끓여야합니다.
단호하게 당신은 튀김 음식을 먹을 수 없습니다.
허용되는 모든 음식은 따뜻하고 절대로 차갑거나 뜨거워 야합니다.
위염의 공격이있을 때, 음식은 반드시 으깬 감자로 갈아 져야합니다.
위염과 췌장염을위한식이 요법은 음식을 조심스럽게 씹어 서 천천히 먹어야합니다.
결코 달리기와 마른 개에 빠른 간식을 만들지 마십시오.
조심스럽게 먹기의 확립 된 순서를 따르십시오. 즉, 동시에 먹어야합니다.
취침 전 2 시간 이내에 저녁 식사를해야합니다.

환자가 간단한 영양 규칙을 잊지 않으면 건강 상태에서 긍정적 인 동력을 얻을 기회가 크게 늘어납니다.

유용한 제품

위장병 학자들은 위염과 췌장염을 적절히 선택한 제품이 빠른 회복의 열쇠라고 강조합니다. 아래 표에서 위염과 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있는지, 그리고 포기하는 것이 더 좋은지 알 수 있습니다.

주요 제품 및 식품 카테고리

무엇을 먹을까?

거절 할 대상

아래 목록은 위장병과 RV 질환으로 인해 포기해야하는 가장 인기있는 제품을 보여줍니다. 그러나 주치의는 병리학의 특성과 환자의 일반적인 안녕을 기반으로 목록을 확장 할 수 있습니다.

주요 제품 및 식품 카테고리

사용을 금지하는 것

위염 배경에서 급성 및 만성 췌장염의 재발로 인한식이 요법의 특징

췌장 병리학의 급성 또는 만성적 인 공격의 경우, 점액선이 크게 염증을 일으 킵니다. 치료의 기본 임무는 신체에 추가적인 휴식을 제공하는 것입니다.

공격 첫날에 환자는 완전한 금식을합니다. 비 탄산 미네랄 워터 만 마셔도됩니다. 사람의 상태가 안정적으로 향상되고 악화의 주요 증상이 멈추는 2 ~ 3 일 후 의사가 첫 번째 식사를하도록 허용합니다. 치료의이 단계에서 그것은 필요합니다 :

증기와 삶은 음식 만 먹는다.
소금이없는 식단을 고수하십시오.
튀김과 조림 음식을 완전히 배제하십시오.
섭취가 허용 된 음식은 퓌레 형태로 섭취해야합니다.

일주일 후, 긍정적 인 치료 결과로,식이 배급량이 크게 늘어났습니다. 다음을 사용할 수 있습니다 :

포켓이 거의 없습니다.
키셀.
케 피어.
액체 스프.
증기 커틀릿.
고기와 생선 (증기 또는 삶은).
강하지 않은 차 (포장하지 않음).
카모마일과 야생 장미의 달입니다.

또한식이 요법에 새로운 식사가 추가됩니다. 이 질병의 단계에서 당신이 먹을 수있는 것 :

오믈렛 찐.
찐된 두부 캐서롤.
당근 퓌레.
구운 사과를 갈아서.

충분한 양의 액체를 사용하는 것을 잊지 마십시오 (하루에 2 리터까지).

위염이 재발하면 최대 식량 제한이 일주일 지속되므로 위 안감의 자극을 방지 할 수 있습니다.

음식은 단단하고 뜨겁지 않고 매콤한 조미료 등을 함유해서는 안되며 위장에서 격렬한 발효를 일으킬 수 있습니다. 전문가들은 영양에 대한 진지한 접근 없이는 최신 의약품의 도움을 받더라도 신속한 회복에 의존한다고 강조합니다.

몇 일 동안의 대략적인 메뉴

다이어트 테이블의 효과가 실제로 효과적이기 위해서는 전문가가 며칠 동안 예를 들어 일주일 동안 췌장염과 위염에 대한 메뉴를 작성하라고 조언합니다. 이 전략을 통해 필요한 음식 섭취량을 신중하게 계산하고 균형을 추적 할 수 있습니다.

또한, 위장병 학자들은 하루 동안 철저히 2 ~ 3 번 먹어야한다고 강조하지만, 과식하지는 않습니다. 식사의 나머지 부분은 더 쉬워 져야합니다. 그러면 문제 기관의 올바른 상태로 작업을 유지할 수 있습니다.

우리는 질병 과정의 특성과 아픈 사람의 건강에 대한 일반적 복지를 고려하여 치료 식단을 개발할 수있는 모범적 인 메뉴를 제공합니다.

첫날

아침 식사 아침 시간에 물과 약한 차로 삶은 양질의 거친 밀가루를 크림이 든 빵 조각과 함께 제공 할 수 있습니다. 기름
첫 번째 간식. 스낵의 경우 허용되는 신선한 채소 샐러드가 완벽한 샐러드이며 탄산 음료가 아닌 유리로 완성 될 수 있습니다.
점심 식사 점심, 야채 국물에 파스타와 가벼운 수프를 준비하고 두 번째 접시로 완벽한 베리 나 과일 주스에서, 반찬으로, 예를 들어, 구운 야채와 함께 토끼와 음료를식이 고기를 역임.
두 번째 간식. 두 배 보일러 두부 캐서롤에서 요리 할 간식의 경우, 그리고 설탕에 절인 설탕에 절인 음식으로 좋은 해결책은 검은 건포도 설탕에 절인 과일이 될 것입니다.
만찬 구운 된 닭 가슴살, 녹차의 유리와 으깬 된 감자의 부분.
티타임 저녁 식사를 위해 저지방 케 피어 유리가 이상적입니다.

둘째 날

아침 식사 증기 치즈 케이크를 준비하고 말린 과일 (말린 살구와 사과 건조) 또는 신선한 과일과 열매를 토대로 아침 식사로 말린 것.
첫 번째 간식. galetny 쿠키와 함께 kefir의 유리를 완벽하게 맞 춥니 다.
점심 식사 점심 식사를 위해 어린 호박 주걱, 국수 반찬, 설탕없는 약한 차, 찰떡 또는 쇠고기 패티를 곁들여 드십시오.
두 번째 간식. 스낵의 경우 생선 캐서롤과 로즈힙 음료를 만드십시오.
만찬 저녁 식사는 조림과 미트볼, 국물을 제공하십시오.
티타임 저지방 케 피어 한 잔 마시십시오.

셋째 날

아침 식사 이중 보일러에서 조리 한 오믈렛과 탄산 미네랄 워터 한 잔으로 하루를 시작하십시오.
첫 번째 간식. 스낵의 경우, 이상적인 해결책은 소량의 꿀 (1 티스푼)과 말린 과일 uzvar가 포함 된 구운 사과입니다.
점심 식사 저녁 식사를 위해 당근 수프와 치킨 허리와 으깬 완두콩과 젊은 음료 코코아의 캐서롤을 요리합니다.
두 번째 간식. 베리 또는 과일과 우유 젤리를 준비하십시오.
만찬 쇠고기, 호박 퓌레 및 하이퍼 쿰 (Hypericum)과 같은 약초의 미트볼을 먹을 수 있습니다.
티타임 저녁에는 뚱뚱한 요구르트 한 잔 마시십시오.

규정 식 요리법

그래서, 췌장염과 위염 환자를위한 어떤 요리법이 유용할까요? 조리 된 음식이 정말 몸에 상당한 이점을 가져하려면 위장와 영양사의 조언을주의 깊게 경청하고 의료 음식 준비의 기술을 준수해야한다.

우리는 아픈 사람의 영양을 완벽하게 다변화 할 수있는 처방 옵션을 제공합니다.

콜리 플라워 수프

콜리 플라워 가벼운 수프는 다이어트 식품에 적합합니다. 준비를 위해 다음과 같은 제품을 준비해야합니다.

콜리 플라워 - 200g
계란 - 1 PC.
물 - 1 l.
우유 - 200 ml.
설탕 - 맛.
소금은 꼬집어 있습니다.
사워 크림 - 1 큰술.

양배추 정렬, 잘 씻어 내고, florets로 나누고 요리 될 때까지 가볍게 소금물에 삶은 다음 야채를 꺼내십시오.

양배추는 체를 통해 닦거나 믹서기에서 부수기. 결과물에 설탕과 우유를 넣고 섞어서 불에 태우십시오. 사워 크림과 계란을 따로 섞어 매끄러운 때까지 저어주세요.

수프가 끓기 시작하면 서서히 달걀 모양의 액체를 붓고 혼합하고 즉시 열을 끕니다. 테이블에 열의 형태로 적용합니다.

당근 장식 미트볼

미트볼은 터키, 닭 또는 송아지 고기로 만들어집니다. 복용해야하는 제품 :

고기 - 300 g
당근 - 1 PC.
딜 - 맛.
소금은 꼬집어 있습니다.

고기를 닦고 고기 분쇄기로 2 번 스크롤하십시오. 먹거리에 조금 다진 채소와 소금을 넣으십시오.

완성 된 고기에서 작은 공을 형성하십시오. 물을 끓여서 숟가락으로 미트볼을 찍어주십시오. 요리 시간 - 20 분.

당근 깨끗하고 씻어 냄비에 넣어 작은 구멍과 강판을에 잘라, 약간의 물을 부어 부드러운까지 조림. 미트볼을 넣고 몇 분 더 끓여서 봉사하십시오.

만두

이 조리법에 따라 만든 만두는 아침 식사에 이상적입니다.

커티지 치즈 - 150 g
계란 - 1 PC.
밀가루 - 1 큰술.
설탕 - 1.5 st.l.

코티지 치즈는 체를 통해 미리 문지릅니다. 나머지 제품과 결합하고 두부 질량을 반죽하십시오. 소시지를 굴려 균등하게 자릅니다. 요리 될 때까지 가볍게 소금물에 삶아.

사용하기 전에 원할 경우 사워 크림 또는 버터를 물에 녹인 다음 붓습니다.

야채 샐러드

이 샐러드는 높은 산도를 가진 위염 중에 사용할 수 있습니다. 다음과 같은 제품이 필요합니다.

당근 - 1 PC.
사탕무 - 1 PC.
감자 - 2 개
완두콩 (통조림) - 은행 1 개.
딜 - 맛.
식물성 기름 - 1-2 st.l.
소금은 꼬집어 있습니다.

완두콩을 제외한 모든 채소는 부드러워 질 때까지 끓여서 잘게 잘게 자릅니다. 모든 구성 요소가 결합되어 오일을 추가하고 혼합합니다.

다이어리 올리비에

췌장염과 위염 때문에 인기있는 올리비에 샐러드는 마요네즈와 절인 오이로 인해 금단의 음식으로 분류됩니다. 그러나식이 요법에 따라 준비 할 수 있습니다. 준비하려면 다음과 같이해야합니다.

감자 - 2 개
치킨 필렛 - 150 g
당근 - 1 조각.
저지방 사워 크림 (요구르트) - 2-3 st.l.
녹지와 소금 - 맛.
삶은 완두콩 - 70 g

고기가 부드러워 질 때까지 삶아서 그냥 당근과 감자를 끓으면됩니다. 완성 된 채소와 고기를 작은 조각으로 자르고, 채소를 가늘게 자릅니다.

준비된 모든 제품을 결합하고, 완두콩과 사워 크림을 넣고, 섞어서 필요하면 소금을 넣으십시오.

결론

최단 경로에서 신체의 소화 기능을 정상화하기 위해 위장병 학자는식이 요법을 잊지 말 것을 권한다. 적절하게 공식화 된 식단 만이 의약 약이 췌장과 위장의 병리학 적 과정의 발달을 억제함으로써 분실 된 기능을 병든 장기에 되 돌리는 것을 도울 수 있습니다.

질병이 얼마나 빨리 사라 졌는지 놀랄 것입니다. 췌장 조심해! 1 만명이 넘는 사람들이 아침에 술을 마시면 건강이 크게 향상된다는 것을 알게되었습니다...

과도한 소비가있는 소금은이 질병의 진행 과정을 상당히 복잡하게 만들 수 있습니다.

왜 그것을 먹을 수 없는지, 정확히 그런 범주적인 금지는 무엇입니까?

많은 환자가 기름을 마신 후 긍정적 인 효과가 있음을 알 수 있습니다. 공복시 복용 한 스푼도 제품으로 통증을 완화시킵니다.

모든 요리는 부드럽고 따뜻해야하며 시리얼은 가능한 한 액체와 점액이어야합니다. 이것은 위장이 빨리 음식을 처리하고 글 랜드에 강한 하중을 가하지 못하게합니다.

췌장염과 위염의식이 요법 특이성

위장관의 한 병은 종종 다른 병을 수반합니다. 내부 기관은 서로 격리되어 있지 않으며, 질병의 원인은 종종 동일합니다. 췌장의 작용과 위장 작용을 위해 적절한 영양과 매일의 섭생이 필요합니다. 대부분의 경우 위장병은 영양 부족을 유발합니다. 췌장염과 위염에 대한식이 요법은 간, 췌장 및 위장에 적합하고, 작업을 용이하게하며 기능을 향상시키기 때문에 5 번에 배정됩니다.

췌장염과 위염 : 인과 관계는 무엇입니까?

모든 경우의 90 %에서 위염은 박테리아 원인이 있습니다. 위장 장애는 췌장의 염증성 질환으로 이어집니다.

산성도가 높은 위염은 종종 위 십이지장 염으로 변합니다. Oddi의 괄약근에 장애가 생기면 염증 과정이 더욱 발전합니다.

위염과 췌장염에는 많은 공통된 증상이 있습니다.

위 만이 감각에 유죄이면, 환자는 허리 통증을 경험하지 않는다. 견갑골 사이의 통증은 췌장염의 특징입니다. 보통 의사에게가는 원인은 통증과 구토입니다.

약물 치료의 진단, 처방 및 처방 후에 환자는식이 요법 제 5p 호를 위와 췌장의 요구 사항을보다 엄격하게 충족시켜야하므로 의무적으로 처방받습니다.

췌장염과 위염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

위장관 질환에서 음식물의 영양분이 신체에 잘 흡수되지 않기 때문에 위염과 췌장염을주의 깊게 생각해야합니다. 이 질환의 급성기는 상복부에 심한 통증이 있으며, 등, 메스꺼움 및 구토를 특징으로합니다. 환자는 식욕이 없기 때문에 식도 두려움이 있으므로 악화되지 않습니다.

영양은 위장관 질환의 치료에 중요한 역할을합니다. 규정 식 5p는 허용되거나 금지 된 식품 목록뿐만 아니라 요리 방법, 악화 및 완화시 일일 메뉴의 칼로리 내용, 식사 횟수를 신중하게 권장합니다.

권장식이 요법 번호 5p

당신은 찐, 삶은, 구운, 조림 요리를 먹을 수 있습니다.
부분은 작아야하며 한 번에 약 200-250 그램의 음식을 먹을 수 있습니다.
동시에 2 ~ 3 시간 간격으로 먹는다.
이 식사들 사이에는 간식이 용납되지 않습니다. 소화관은 쉬어야하며 끊임없이 일에 참여하지 않아야합니다.
따뜻한 식사와 음료 섭취, 위 점막의 뜨거운 부상, 감기가 관과 경련의 경련을 일으킨다.
수프는 물 또는 우유를 첨가하여 조리됩니다. 육류, 닭고기, 생선, 야채 국물은 금지되어 있습니다 - 그들은 소화관의 기관에서 주스 생산을 촉진합니다.
파스타는 물에서만 조리된다.
스프가 퓌레로 제공되며 좋은 해결책은 으깬 스프입니다.
수프는 악화 기간에 양념하지 않습니다. 급성기가 가라 앉을 때, 버터 또는 저지방 사워 크림 1 티스푼을 먹기 직전에 수프를 채울 수 있습니다.
가금류는 세미 유체를 요리하고, 잘 끓인다. 메밀에서 밤새 시리얼을 적셔 죽 죽을 준비하십시오. 또한 오트밀 요리;
질병의 추운시기에 채소를 몇 마리 구워서, 조림하거나 삶아서 만듭니다. 악화시키는 동안, 으깬 감자에 우유를 더합니다.
증기 커틀릿은 생선, 삶은 딜, 요리 한 미트볼로 만든다. 그것의 살은 아주 부드럽고 위장관에서 자극을 일으키지 않기 때문에 물고기를 끓이고 굽는 것은 허용된다;
고기와 가금류를 갈아서 조리 한 스무드 커틀릿, 푸딩, 수플레, 캐서롤;
유제품은 무 지방을 선택합니다. 밤에는 설탕과 첨가물, kefir, ryazhenka 또는 varentsa없이 요구르트 한 잔 마시는 것이 좋습니다. 코티지 치즈에서 동일한 캐서롤, 수플레, 푸딩, 삶은 만두를 준비합니다. 오븐에서 구운 치즈 케이크. 치즈는 죽은 태아의 치즈와 저지방 죽은 태아에 좋습니다.
악화 기간 동안 과일은 날것 형태로 금지되어 있지만, 젤리, 키셀, 수플레, 무스, 푸딩을 준비하는 데 유용하고 권장됩니다.
권장 음료는 말린 과일 컴포트, 로즈힙 및 카모마일 건포도, 허브 차, 액상 과일 및 우유 젤리입니다.
과자는 소량으로 허용됩니다. 그것은 마시맬로, 마시멜로, 잼, 잼, 마멀레이드 일 수 있습니다. 꿀은 1-2 티스푼을 먹을 수 있지만, 꿀은 진미가 아니라 약임을 기억해야합니다. 과자는 질병의 악화 기간에 금지됩니다.

산도가 높은 위염

만성 췌장염과 사산 된 위산이있는 환자는식이 요법 번호 5B (또는 표 2) -식이 요법 번호 5p의 고급 버전입니다. 규정 식수 5B의 에너지 값은 2800-2900 kcal입니다. 이 다이어트는 저지방 함량을 가지고 있습니다 - 하루에 최대 80g. 그것에있는 단백질은 약 120 g, 탄수화물 - 350 g을 구성합니다.

높은 산성도와 췌장염을 가진 위염의 경우 다이어트는 많은면에서식이 권장 사항이 일치하므로 많은 어려움을 유발하지 않습니다. 우유로 곡물을 먹고, 우유로 야채 퓌레와 수프를 준비하고, 우유 젤리를 끓일 필요가 있습니다. 케 피어와 리야 첸카는 복통을 유발할 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 과일을 먹으면 같은 구운 사과가 상복부, 가슴 앓이 및 복통에 불타는 감각을 일으 킵니다. 따라서 과일에는 식단에 매우주의 깊게 포함됩니다.

산도가 낮은 위염

hypoacid 위염에 대한 다이어트는 어려움이 있습니다. 제로 또는 낮은 산도가 증가되어야하므로, 완화 된 상태에서 신제품의 도입으로 환자의식이가 확장됩니다. 신맛을 증가시키기 위해 코코아, 홍차, 커피를 마 십니다.

우유 알갱이는 배제되므로 알칼리성 환경이 추가로 생성되지 않습니다. 오히려 산도가 낮은 위염의 유제품은 반갑습니다.

변비는 위염의이 유형의 특성이다, 그러므로 규정 식은 섬유를 포함해야한다. 환자의 상태에 초점을 맞추면 더 많은 채소와 과일이 식단에 도입됩니다. 구운 과일 젤리를 준비하십시오.

hypoacid 위염에 유용한 호박 펄프, 선호 구운. 식사하기 전에 따뜻한 미네랄 워터 한 잔 마시는 것이 좋습니다.

금지 된 제품

췌장염과 함께 위염의 두 가지 유형은 특정 제품의 사용에 의해 악화됩니다. 당신이 먹을 수있는 사실에서, 명백하게 제외됩니다 :

매운 조미료 - 고추, 향기로운, 백색, 분홍색;
베이 리프, 육두구, 파프리카;
식초 테이블, 사과, 와인;
케첩, 토마토 페이스트, 간장;
피클, 통조림, 절임;
버섯;
훈제 고기, 생선, 가금류;
첫 번째 broths, aspic;
탄산 음료, 크 바스;
지방산 유제품 - 코티지 치즈, 사워 크림, 크림, 치즈.

식이 요법에 관한 사람들의 (일반적으로) 반응은 긍정적입니다. 의심 할 여지없이,식이 권장 사항의 구현과 함께 적절한 먹는 행동은 환자의 건강을 크게 향상시킵니다.

위장병에 대한식이 영양 : 췌장염과 위염

췌장염과 위염은 소화 시스템의 질병이며, 그 주요 원인은식이를 위반하는 것이며, 이러한 질병은 복통, 가스, 대변 및 다른 증상을 나타냅니다. 췌장염과 위염에 대한식이 요법은 이러한 질병의 치료에 없어서는 안될 부분입니다.

소화관의 질병의 원인

먼저이 질병의 원인을 이해해야합니다.

위염은 염산 생성 증가로 인한 위 점막의 염증으로 위장관 전체의 손상된 소화로 이어진다. 질병의 원인은 많지만 주요 원인은 다음과 같습니다.

매운, 튀긴 및 지방질 음식을 먹으십시오;
불규칙한 영양;
스트레스;
커피를 마시고 빈속에 흡연;
헬리코박터 파일로리 감염;
소화관의 다른 질병 (담낭염);
알코올 남용;

위염은 상복부의 통증, 특히 식사 후, 트림, 부풀어 오름, 식욕 쇠약 (변비 또는 설사) 후 통증이 있습니다. 위염이 치료되지 않으면 질병은 작업 능력을 손상시킬뿐만 아니라 소화성 궤양으로 변할 수 있습니다.

만성 질환이므로 치료하지 않고식이를 유지하면 질병이 주기적으로 악화됩니다. 위염의 치료를 위해 다이어트 식품을 사용하십시오. 그것의 주요 목적은 위 점막에 온화한 제품을 사용하여 몸에 필요한 에너지 가치를 제공하는 것입니다.

췌장염이란 무엇인가?

췌장염은 정상적인 음식 소화를위한 효소 생산에 위배되는 췌장 질환입니다. 췌장염의 원인은 또한 지방 음식, 알코올 중독, 위장관의 다른 질병을 먹는 식단을 위반하는 것입니다.

식사 후 복통의 벨트;
생리 대변의 위반;
체중 감소;
메스꺼움 및 가능한 구토;
증가 된 가스 형성으로 인한 복부 경련.

위염 및 췌장염에 대한 일반적인 영양 지침

위염과 췌장염의 치료는 적절한 영양 섭취로 시작됩니다. 이러한 질병에 대한식이 요법을 구축하기위한 몇 가지 일반적인 권장 사항은 다음과 같습니다.

음식은 하루에 5-6 회까지 작은 양으로 사용됩니다.
식이 요법은 육식 스프를 포함해야하며식이 요법에 따라 조리해야하며 음식물은 건조하지 않아야합니다.
저녁 식사에는 취침 전 2-3 시간 전까지 가벼운 샐러드 나 케 피어가 포함되어 있습니다.
찜질 또는 쪄서 오랫동안 제품을 열처리하면 튀김은 허용되지 않습니다.
지방 육즙에서 식사를하지 않습니다 (첫 번째 육수를 붓습니다).

급성기에 췌장염과 위염이있는 꿀이 대답 될 수 있는지에 대한 질문에 꿀은 섭취 될 수 없습니다. 위염 꿀은 차나 우유를 달거나 캐서롤이나 과일 퓌레에 첨가 할 수 있습니다. 그러나 췌장염이 악화되는 동안 꿀은 사용이 권장되지 않으므로 질병이 췌장의 내분비 기능에 영향을 미치므로 꿀을 포함한 모든 단 음식이 제한적입니다.

메뉴에서 제외 된 제품

위염과 췌장염의 악화시 메뉴에 포함될 수없는 제품을 고려하십시오. 제외 된 항목 :

초콜렛, 코코아 및 커피;
향신료 (약간의 소금물 만 허용);
알콜
빵, 팬케이크, 신선한 빵;
어떤 형태의 버섯;
삶은 계란 (소프트 삶은 만);
지방 치즈와 지방 코티지 치즈;
신선한 과일과 열매;
생 야채 (양배추, 양파, 밤색, 오이, 사탕무);
뚱뚱한 물고기와 고기;
돼지 고기;
소다, 주스.

췌장염과 위염이 악화되는 동안의식이 요법은 음식의 칼로리 함량과 영양 균형을 유지하기 위해 매우 조심스럽게 선택되지만 동시에 위장을 줄이는 음식을 사용하십시오. 그러므로 위염과 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있는지 생각해보십시오.

위염의 악화 기간 동안 다이어트.

의학에서 MI가 디자인 한 테이블이 있습니다. Pevzner - 내부 기관의 각종 질병을 위해되는 규정 식 치료의 창시자. 산성도가 높은 만성 위염에서는 악화 기간에식이가 1 번 사용되었습니다.

테이블 №1의 특성

다이어트 - 하루 6 회 소량.

유체의 부피 - 1.5 - 2 리터. 식사 사이에는 비 탄산 미네랄 (중 ~ 미네랄) 물이 하루 종일 추천되며, 약한 홍차, 콩코트 및 우즈 바라가 추천됩니다.

아침 식사로는 으깬 밥, 메밀, 귀리를 추천합니다. 또한 부드러운 삶은 달걀, 우유와 비스킷 쿠키 또는 크래커가 든 약한 차.

제외 곡물 - 기장, 진주 보리, 콩과 식물, 옥수수.

점심 (점심) - 구운 사과 또는 코티지 치즈 캐서롤, 스팀 오믈렛. 또 다른 옵션 - 으깬 달콤한 야채 (당근, 호박).

점심 식사 : 우유 또는 무 지방 국물, 스팀 커틀렛 또는 미트볼과 과일 젤리 또는 우즈 바르 (uzvar)가 든 퓨레 스프.

점심 식사 : 허브 나 과일 무스, 크래커 또는 이스트를 넣지 않은 롤빵.

저녁 식사 : 우유에 빻은 빵에서 얻은 퓌레 죽, 마른 빵이나 구운 찐 생선, 우유 한 잔.

취침 시간 2 시간 전 : 탈지유 또는 케 피어 1 잔.

췌장염 악화시식이 요법

급성기의 만성 췌장염에서 Pevsner Table No. 5가 권장되는데, 이는 2 시간마다 분별적이고 절약 가능한 음식을 의미합니다.

식품의 구색

곡물. 허용 - 쌀, 메밀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀. 곡물에서 물로 반으로 희석 된 우유에 죽을 채우고 점액으로 채식 한 채식 수프를 준비합니다.

금단의 곡물 - 귀리, 보리.

제빵 제품. 허용 - 어제의 밀 빵, 비스킷, 크래커.

금단의 - 호밀과 신선한 빵, 만두,

고기 허락 된 - 저지방 가금류 (닭고기, 크롤링, 쇠고기, 칠면조, 송아지 고기).

금지 - 어떤 형태의 돼지 고기.

물고기 허락 된 - 저지방 어류 (pollock, pike perch, pike).

우유 시리얼과 우유 스프를 준비하기 위해 희석 된 형태로만 사용할 수 있습니다.

금지 신선한.

발효유 제품. 허용됨 - 저지방 코티지 치즈, 케 피어, 리야 잔카, 요구르트, 사워 크림.

금지됨 - 고지방의 유제품.

야채. 허용 - 조리, 조림 또는 구운 경우에만. 감자, 호박, 당근, 사탕무, 꽃 양배추, 호박.

신선한 야채를 금지합니다.

과일. 허용 - 단맛을 들이지 않은 과일 구운.

신선한 과일을 금지합니다.

음료수. 허용됨 - 우유가 함유 된 약한 차, 단맛을 들이지 않는 키셀, 우즈 바르, 베리 컴포트, 로즈힙 달음, 중 탄산염의 탄산 미네랄 워터.

금지 - 알코올 음료, 코코아, 전유, 탄산 음료

췌장염으로 1 일간 샘플 메뉴 제공

조식 : 설탕이나 설탕이없는 설탕과 약한 차가없는 세 몰리나 죽 (옵션 - 오트밀, 쌀, 메밀).

점심 (점심) : 찐 오믈렛

점심 식사 : 물에 칙칙한 수프와 으깬 삶은 야채 (사탕무, 당근, 호박, 콜리 플라워)와 풍미있는 우즈 바르.

스낵 : 구운 애플 퓨레

저녁 식사 : 우유에 퓌레 죽 (물과 반)과 로즈힙 음독

취침 시간 2 시간 전 : 단맛을 들이지 않은 젤리 또는 저지방 케 피어.
우리는 췌장염과 위염으로 어떻게 먹는 지에 대한 주요 권장 사항을 검토했습니다. 다이어트 식품은 주치의가 정한 기본 치료를 보완합니다. 그러나 위장병의 악화시기뿐만 아니라 질병의 재발을 방지하기 위해 끊임없이식이 요법을 따라야한다고 기억해야합니다.