환자의 식단에서 췌장의 염증이 야채에 있어야합니다. 그래서 췌장염이있는 vinaigrette는 최고의 요리 중 하나로 여겨지며, 이는 그 즐거운 취향뿐만 아니라 신체에 대한 큰 유익한 특성으로도 구별됩니다. 삶은 야채 샐러드를 요리하는 것은 일상 생활과 휴일 모두 가능하지만 다이어트 방법을 따를 때만 가능합니다.
조리 권장 사항
인기있는 요리 - 전통적인 조리법에 따라 준비된 vinaigrette는 췌장염에 대한 치료 영양이 배추와 콩류와 샐러드에 넣어지는 절인 오이의 소비를 제외하기 때문에 췌장염에는 추천하지 않습니다. 지속적인 용서 단계의 질병으로, 당신은 배럴로 그들을 대체 할 수 있습니다. 금지 된 성분을 사용하지 않으면 다른 성분이 신체에 매우 유용하기 때문에 췌장염을 먹으면 허락됩니다. 드레싱은 식물성 기름을 사용했으나 최소한의 양만 사용했습니다. 영양사는 췌장염 환자에게는 요리 중에는 금지 된 음식을 사용하지 않는 vinaigrette를 사용하는 것이 좋습니다. 왜냐하면이 맛있고 건강한 음식은 매우 빨리 소화되기 때문에 췌장과 위장에 추가 부하를주지 않기 때문입니다.
필수 제품
규정 식 vinaigrette의 준비를 위해 뒤에 오는 성분을 준비 할 필요가있을 것이다 :
- 비트 - ½ 개;
- 감자 - 1 개;
- 당근 - 1 PC;
- 딜;
- 식물성 기름 - 2-3 tbsp. l.;
- 작은 오이 - 1 pc.
야채 조리법
다음과 같이 췌장염 환자에게 먹을 수있는 vinaigrette를 준비하십시오 :
- 사탕무는 끓인 물로 씻고 삶아서 요리하는 데 약 1.5-2 시간이 걸립니다. 다음으로, 완성 된 채소를 찬물에 부어서 삶은 물을 배출합니다.
- 껍질로 감자를 씻고 삶은 소금물에 물에 담그십시오. 요리에 약 30 분이 걸릴 것입니다.
- 오이를 2 부분으로 자르고 차가운 순수에서 25 분 동안 담그십시오.
- 삶은 냉각 된 비트를 벗겨 내고 동일한 큐브로 자른다. 성분을 용기에 넣고 약간의 식물성 기름을 부은다.
- 찬물에 오이를 헹구고, 피부를 잘라내어 입방체로 자른다. 사탕무에 오이를 넣으십시오.
- 흐르는 물의 아래에서 딜을 씻어서 잘게 자르고 용기에 담은 재료를 뿌린다.
- 삶은 감자를 껍질을 벗기고 vinaigrette의 다른 분대로 잘게 자르십시오. 야채에 첨가하고 철저히 섞는다.
췌장염이있는 vinaigrette의 효과와 해로움
의심의 여지가, vinaigrette 비타민과 유익한 microelements의 원천입니다. 이 샐러드는 일년 중 언제든지 요리 할 수 있습니다. 야채를 만드는 데 사용 된 야채는 오랫동안 보관할 수 있습니다. 부엽토가 없으면 비네그렛을 상상하기 어려우므로 장의 운동성을 자극하고 변비를 예방할 수 있습니다. 이 맛있는 요리는 췌장에 과부하가 걸리지 않으며 쉽게 소화되고 세포에 흡수됩니다.
부정적인식이 요법을 먹는 것은 우리가 접시의식이 배합에 관한 영양사의 권고를 무시하면 신체에 반영 될 수 있습니다. 절인 채소를 샐러드에 첨가하면 위장관의 점막 벽을 자극하고 췌장 및 위액을 자극 할 수 있으며 염증 췌장의 부종을 강화할 수 있습니다. 안정된 완화를 달성하지 못한 췌장염의 경우 절인 채소를 사용하면이 질환의 급성기를 유발할 수 있습니다. 또한 이들 식품에는 굵은 식물 섬유가있어 췌장염 환자의 위장에 통증을 유발하고 가스 형성을 증가시킵니다.
사용 가능한 사용률
식이 요법 중 급성 췌장염에는 명백히 금기 사항이 포함되어 있습니다. 이 샐러드는 만성 췌장염 환자의 메뉴에있을 수 있습니다. 만성 췌장염 환자는 지속적인 완화를 받아 들였습니다. 이 경우 일일 비뇨기 반의 분량은 30 ~ 100g 일 수 있지만 일주일에 2 번 이하일 수 있습니다.
위염 비네그렛
위염은 위장의 염증 과정으로 엄격한식이 요법과 음식 섭취를하는 것이 중요합니다.
우리는 위 점막의 패배에 대해 이야기하고 있습니다. 왜냐하면 위염 환자의 식단에서 일부 제품과 요리를 제외해야하기 때문입니다. 식이 영양을 침범 한 경우, 그 과정은 더욱 악화되고 심각한 결과가 초래됩니다.
환자를 급성 상태에서 제거하고 점진적으로 메뉴를 확장 한 후, 위염을 일으킬 수있는 샐러드에 관해 질문이 제기됩니다. 주제는 적합합니다 - 요리법에 포함 된 야채에는 신체에 필요한 미네랄, 비타민 및 단백질이 들어 있습니다. 또한, 샐러드를 만드는 제품의 일부는 위장의 염증 과정에 금기입니다.
vinaigrette 및 위염의 요구 사항
만성 질환에서의 차가운 요리의 주요 요구 사항은 위장의 점막에 자극 효과를 발휘할 수 없다는 것입니다. 위염 중에 샐러드 사용의 가능성 또는 불가능 성은 우선이 상황에 달려 있습니다.
- 샐러드와 vinaigrettes의 성분은 날카 롭고, 신 및 짠 성분을 포함하면 안된다. 배가 처리하기 힘든 금지 된 지방 및 섬유 함유 식품. 위염 환자의 샐러드에서는 무우, 무, 고추를 넣을 수 없습니다.
- 위염 환자의 샐러드와 vinaigrette는 무겁고 칼로리가 높지 않습니다. 역효과는 장 가스의 형성, bloating 및 헛배 부름으로 이어진다. 문제를 피하려면 소화 장애 환자의 음식에 감자, 삶은 달걀, 지방이 많은 육류 및 녹색 완두콩을 너무 많이 첨가하지 마십시오. 위염에 대한 오징어는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그것은 뚱뚱한 내용과 소금의 높은 내용으로 인해 아픈 위장, 마요네즈의 경우에는 금기입니다.
- 샐러드와 절인 제품은 위 패배 샐러드에 추가되지 않습니다. 한국의 샐러드는 버려야한다. 식기에 위 점막을 자극하는 소금, 식초 및 매운 향신료가 많이 든다.
- 위염에 vinaigrette를 사용하기위한 전제 조건은 샐러드의 신선도입니다. 제품을 먹는 것은 요리 직후에해야합니다. 서빙 직전 식물성 기름으로 접시를 채우는 것이 좋습니다.
- 샐러드 또는 샐러드의 성분은 철저하게 다져집니다. 이 작용은 정상적인 소화 및 영양소 흡수를 촉진하도록 설계되었습니다.
- 샐러드 야채가 껍질을 벗 깁니다.
- 위염을 가진 소금 vinaigrette는 온건해야합니다.
vinaigrette 용으로 어떤 제품을 사용하는 것이 좋습니다.
소화관 병리가있는 환자의 샐러드를 요리하기 위해 야채를 삶거나 찐다. 신선한 야채 샐러드는 낮은 산도의 염증에 유용합니다.
다진 신선한 파슬리 또는 딜을 사용하는 것은 허용됩니다. 세련된 식물성 기름을 채울 수 있습니다. 산성도가 높은 위염은 레몬 주스 또는 식초로 요리를 채우지 않는 것이 좋습니다.
위염으로 인한 샐러드 및 vinaigrette 금지 제품
- 훈제 식품;
- 소시지 및 소시지;
- 소금에 절인 양배추;
- 절인 오이;
- 매운 조미료, 향신료 및 향료;
- 마요네즈;
- 식초, 구연산, 레몬 주스.
위염에서는 이러한 제품이 위장에 자극적으로 작용하여 환자의 상태가 악화됩니다.
위염으로 인한 vinaigrette의 이점
산성도가 높은 위염의 경우 허용되는 요리 목록이 제한됩니다. vinaigrette을 준비하기 전에 전체 검사를 받고 영양사와 위장병 전문의의 허가를받는 것이 좋습니다. 그러한 샐러드를 준비하려면 몸에 해롭지 않고 유익한 제품이 필요합니다.
샐러드의 주요 장점은 접시의 재료가 삶은 형태로 도입된다는 것입니다. 가공 된 야채는 위 점막을 자극하지 않으며, 포위 효과가 있고, 창자를 깨끗하게합니다.
vinaigrette의 추가 플러스는 야채에있는 비타민과 microelements의 풍부입니다.
위염을 동반 한 포도주가 샐러드가 설명 된 조건을 준수하여 만들어진 경우 유용합니다.
- 접시 용 야채는 이중 보일러에서 삶거나 요리됩니다.
- 딜 또는 파슬리는 조미료로 사용할 수 있습니다.
- Vinaigrette는 독점적으로 정제 한 식물성 기름으로 채워진다. 마요네즈와 달리이 제품은 위장을 자극하지 않습니다.
규칙에 따라, vinaigrette는 위염의 어떤 형태든지를위한 우수한 규정 식 접시 일 것입니다.
vinaigrette 위염에 대한 올바른 요리법
절인 재료와 매운 조미료를 첨가하여 고전적인 요리법에 따라 vinaigrette를 요리하면 이것이 위 점막의 상태에 부정적인 영향을 미치고 질병의 악화로 이어질 것입니다.
조리법에서 소금에 절인 오이와 김치를 제외해야합니다. 완성 된 접시에 소량의 소금을 첨가 할 수 있습니다. 조미료를 완전히 버리는 것이 낫습니다. 나트륨 이온은 위장에서 염산 생성을 증가시키고 위염의 악화를 유발합니다.
이 기사는 위염에 대비하고 준비하기 쉬운 비네그렛의 요리법을 제공합니다.
비니 그 레터 레시피 1
- 감자 - 2 개;
- 중간 크기의 사탕무;
- 당근;
- 녹색 통조림 완두콩 단지;
- 신선한 녹색 딜 3 움큼;
- 해바라기 세련 한 기름 또는 다른 야채의 4 개 큰 스푼은 맛을 보입니다;
- 소금.
야채는 물 또는 이중 보일러에서 철저히 씻고, 씻고, 삶아냅니다.
조리 된 감자는 냉각되고 벗겨지고 큐브로 절단됩니다. 당근과 부 끄 러운 큐브로 잘라. 큰 강판 위에서 야채를 창살에 넣는 것이 좋습니다. 씻어서 잘게 썬 딜.
접시의 구성 요소는 샐러드 그릇에 넣어 철저히 혼합하고 식물성 기름을 입힌다. 서빙 직전에 버터와 소금을 넣어 접시를 가득 채우지 않는 것이 가장 좋습니다.
조리법 2
식이 샐러드는 야채 맛을 즐기며 위를 해치지 않습니다.
요리를 위해서 제복을 입은 2-3 끼의 중간 감자가 필요합니다. 이중 보일러 또는 천천히 밥솥에서 1 개의 중간 사탕 무우와 큰 당근을 준비하십시오. 일단 요리되면, 야채는 냉각되고 벗겨집니다. 큐브로 자른다. 조각이 작을수록 쉽게 소화됩니다. 삶은 야채에 항아리에서 완두콩을 첨가했습니다. 피클 통조림 통조림.
재료는 식물성 기름으로 옷을 입은 샐러드 그릇에 겹쳐진 층입니다. 상위 vinaigrette 다진 된 딜을 뿌 렸 다. 요리는 요리 직후에 제공해야합니다.
위염의 위염과 그 준비를위한 규칙 중에 vinaigrette를 가질 수 있습니까?
위염 환자의식이 요법은 매우 제한적이며, 위장에서 염증 과정을 자극하거나 악화시킬 수있는 모든 제품은 위장관에서 제외됩니다.
그러나 이것은 음식이 단조롭다는 것을 의미하지 않습니다. 다이어트가 신체의 영양 요구를 완전히 충족시키는 것이 중요합니다. 우리는 위염에 적절하게 샐러드를 준비하는 방법을 이해할 것입니다.
vinaigrette의 장점
이 샐러드는 야채로 만들어 지므로 그 혜택은 부인할 수 없습니다. 접시는 쉽게 소화되며 비타민과 미네랄로 몸을 포화시킵니다. 장의 정화 작용으로이 기관의 운동성을 향상시킵니다. 면역력을 유지하고 신진 대사를 향상시킵니다.
Vinaigrette는 고전적인 조리법에 따라, 너무 높은 칼로리가 아니라 100 gr을 준비했습니다. 샐러드에는 약 130-150 kcal이 들어 있습니다.
팁! 그러나 많은 사람들은 자신의 요리법에 따라 vinaigrette를 준비하고, 재료를 추가하거나 식물성 기름을 마요네즈로 대체합니다. 이 경우, 요리의 칼로리 내용이 크게 증가 할 수 있습니다.
위염 중에 vinaigrette를 가질 수 있습니까?
위염에 걸릴 수 있습니까? 이 샐러드는 먹을 수 있지만, 병의 종류에 따라 샐러드를 준비해야합니다. 아시다시피, 위염은 다른 형태로 발생할 수 있으므로식이 요법에 대한 접근 방식은 달라야합니다.
따라서 위염이 높은 수준의 염산 생산으로 발생하면 위장의 분비 기능을 자극하는 제품을 피하는 것이 매우 중요하므로 김치와 절임과 같은 구성 요소는 해로울 수 있습니다.
위액의 산도가 정상이거나 감소하면, 소금에 절인 양배추의 존재는 유익 할 것입니다. 그러나 드레싱에 포함 된 양파 또는 겨자는 유해합니다. 왜냐하면 이들 제품은 염증이있는 위 벽을 강력하게 자극하기 때문입니다.
허용 된 Vinaigrette 제품
샐러드의 고전적인 버전 구성은 다음과 같습니다.
- 삶은 감자;
- 삶은 당근;
- 삶은 사탕무;
- 소금에 절인 양배추;
- 절인 오이 또는 절인 오이;
- 녹색 완두콩;
- 양파;
- 드레싱에는 식물성 기름, 겨자, 소금 및 설탕을 사용합니다.
그러나,이 첨가물을 가진이 샐러드를위한 조리법이 있습니다. 때로는 추가 된 vinaigrette 있음 :
- 버섯 (삶은 소금에 절인);
- 다진 청어;
- 해산물;
위염의 경우 병이있는 장기에 자극을주지 않는 제품을 사용할 수 있습니다. 이것은 :
- 삶은 야채;
- 정제되지 않은 해바라기 기름;
- 녹색
삶은 고기의 형태로 된 보조제는 허용되지만, 마른 상태 여야합니다. 오징어와 같은 삶은 해산물을 사용할 수 있습니다.
vinaigrette 금지 제품
위염 환자에 대한 vinaigrette에서 추가 할 수 없습니다 :
- 절인 야채;
- 콩;
- 신선한 양파;
- 소금에 절인 양배추;
- 뚱뚱한 청어;
- 지방 육 제품;
- 겨자, 식초 및 기타 매운 조미료.
소금에 절인 양배추와 오이는 위장의 산성도가 증가하는 경우에는 금지되지만, 산도가 감소하면 이러한 첨가제는 허용됩니다.
위염에 샐러드를 요리하는 법
위염 환자의 샐러드를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 우선, 감자, 사탕무, 당근을 삶거나 찐 야채를 준비해야합니다. 김이 나는 것은 건강에 좋지만 물에서 야채를 요리 할 수 있습니다. 삶아서 껍질을 벗기고 뿌리를 식힐 준비를하십시오.
준비한 채소를 작은 입방체로 잘라서 섞는다. 약간의 소금이 샐러드에 추가되지만, 서빙 직전에 접시에 버터를 채우는 것이 좋습니다. 네, 냉장고에 오래 보관할 필요가 없도록 소량으로 요리를 준비해야합니다.
hypoacid 위염에 환자를 위해 사우어 크라우트와 절인 오이를 추가 할 수 있습니다. 그러나 이러한 재료 중 하나를 선택하는 것이 좋습니다. 양파는 제외하는 것이 더 낫지 만이 야채가없는 샐러드를 상상하지 않으면 양파를 자르고 그 위에 끓는 물을 부을 필요가 있습니다. 이 치료 후 위장을 자극하는 일부 물질이 제거됩니다. 연료를 보급하기 위해 식물성 기름을 사용하십시오.
팁! 정제되지 않은 식물성 기름이 더 유용하다고 생각되지만 위염 환자에게는 권장하지 않습니다. 세련된 제품을 사용하는 것이 더 좋으며, 위 벽에 자극을주지 않습니다.
금기 사항
위염의 악화 동안에 vinaigrette는 먹을 수 없다. 이 요리는 치료 기간에만 적합합니다. 또한, 준비는 개별 반응을 고려해야합니다. 어떤 성분이 불쾌감을 유발한다면, 그것을 제거하는 것이 좋습니다.
그래서, vinaigrette는 건강한 야채 샐러드입니다. 그러나 위염 환자의 경우 환자 몸의 상태에 좋지 않은 모든 성분을 제외하고 간단한 버전의 접시를 준비해야합니다. 샐러드는 증상이 완하되는 기간에만 메뉴에 포함될 수 있으며 악화되는 동안이 메뉴는 메뉴에서 제외됩니다.
팽창을 일으키는 7 가지 제품과 그 반대의 경우
휴일은 두 가지 상태를 의미합니다 : 웅장한 잔치와 복부의 현저한 증가로 인한 후속 투쟁. 일반적으로 위장이나 내장에 가스가 축적되면 몸이 부풀어 오르는 느낌이 나타나며 이는 신체가 음식을 얼마나 잘 소화하는지에 달려 있습니다. 과식은 가장 적수이지만 소화하기가 더 힘든 (예 : 지방이 많거나 섬유질이 많음) 또는 내장에 가스 방울이 생기는 제품 (예 : 소다는 찢어지지 않음)은 위를 과다 채우지 않습니다. 복부 팽만감은 또한 음식에서 나트륨 (소금)을 많이 섭취하기 때문에 몸에 너무 많은 물이 쌓일 때도 발생할 수 있습니다.
원인과 관계없이 과밀 한 배가 짜증나게 할뿐 아니라이 상태가 속도를 늦추고 에너지 낭비에 기여합니다. 그러나 이것은 올바른 제품을 고집한다면 쉽게 피할 수 있습니다.
물집이 생기는 제품
거품으로 가득 찬 맥주는 종종 팽창을 일으 킵니다. 그러나 알코올 함량 때문에 맥주는 다른 탄산 음료보다 나쁩니다. 연구에 따르면 알콜이 소장에서 급속하게 박테리아의 과증식을 일으키며 이는 또한 팽창을 일으키는 것으로 나타났습니다.
가공 식품을 구입할 때 얼마나 많은 소금이 들어 있는지 확인하십시오. 냉동 점심, 통조림 스프와 야채, 통조림 생선은 종종 "소금에 절인"있습니다. 소금은 맛을 높이고 유통 기한을 연장하기 위해 추가되었지만 몸에 물을 보유하고 부은 느낌을줍니다.
야채는 섬유가 풍부하여 소화하기 어렵고, 일반적으로 위장관에서 가스 형성을 증가시킵니다. 가금류와 브로콜리와 같은 가금류 채소에는 라피노스, 설탕이 들어 있는데, 이는 팽창에 기여하기 때문에 때때로 가솔린을 누르기를 원합니다. 그러나 야채는 유용하고 영양가가있어 완전히 포기할 이유가 없습니다. 당신이 bloating하는 경향이 있다면, 열처리 섬유의 일부를 분해하고 몸이 섬유를 소화하는 데 도움이됩니다.
낙농 제품에 대한 락토스 불내증이나 감수성이있는 경우 (많은 사람들이 다양한 경향이 있습니다) 유제품을 먹은 후에는 부풀어 오르는 것을 느낄 수 있습니다. 우유가 소화되면 가스가 방출되어 불편 함을 느낄 수 있습니다. 우유 또는 치즈가 당신의 위를 팽창시키기위한 범인인지 알아내는 쉬운 방법이 있습니다 : 우유가없는 음식을 시도하고 기분이 나아 졌는지보십시오.
- 다이어트 음료수
발포성 거품 이외에, 다이어트 음료수에는 인공 감미료가 침투되어 있으며 몸에는 소화가되지 않습니다. 연구에 따르면 감미료가 장내 미생물의 균형을 교란 시키므로 장, 단기간에 복부가 증가 할 수 있습니다.
그들은 자연의 "음악적"선물이라고 불릴 수 있습니다. 콩과 식물은 섬유 함량이 높기 때문에 오래 소화됩니다. 시체가 그것을 소화하는 데 더 많은 시간을 필요로하기 때문에, 결과적으로 모든 결과와 함께 더 많은 가스가 장에서 생산됩니다. 그러나 이것은 귀하의 식단에서 콩과 식물을 배제한 이유가되어서는 안됩니다. 결국, 콩과 식물은 단백질, 철분 및 엽산의 우수한 공급원입니다. 그러나 영광스럽고 오래 축제를 계획했다면, 완두콩이나 콩으로 요리를받는 것이 가장 좋습니다.
추잉 검, 사탕 또는 캐러멜은 과도한 공기 섭취를 포함하여 자주 삼키는 원인이됩니다. 그리고 추가 공기가 소화관에 부피를 늘려 부풀게 만듭니다. 설탕이없는 츄잉껌은 가장 빈번하게 발생하는 범인입니다. 다이어트 소다와 마찬가지로 무설탕 껌에는 소화하기 어려운 인공 감미료가 들어있어 럼블을 만들 수 있습니다.
안티 - 팽창성 제품
- 바나나
칼륨에는 나트륨의 반대 효과가 있습니다. 바나나와 같은 칼륨이 풍부한 식품을 섭취함으로써 몸의 나트륨 수준을 균형있게 유지하고 염분 섭취 (NaCl)로 인한 부기를 제거 할 수 있습니다.
회향의 씨앗은 소화의 초강력입니다. 이뇨 작용은 체내에서 과잉 체액을 제거하는 것을 의미하며, 회향 씨앗은 소화 장애를 해결할 수 있습니다. 회향 차 한잔을 끓이는 아이디어에 끌리지 않는 경우 (소위 딜 물을 얻으려면) 위장을 진정시키는 향신료처럼 모든 고기 또는 파스타 요리에 그것을 추가 할 수 있습니다.
복부의 증가는 또한 탈수를 방지하기 위해 신체의 해당 시스템에 의해 촉발되는 수분 보유로 인해 발생할 수 있습니다. 이상하게도 초과 된 물을 제거하는 방법은 더 많은 물을 마시고 물이 풍부한 음식을 사용하는 것입니다. 수박은 좋은 이뇨제 일뿐만 아니라 우수한 칼륨 공급원이기도합니다.
페퍼민트는 염증이있는 위장염에 좋은 진정제입니다. 연구에 따르면 박하 기름은 경련과 가스 형성에 도움이됩니다. 따라서 다음에 음식을 먹을 때, 너는 덜컹 거리며 음식을 먹고 나서 민트 티를 마신다.
빨강 또는 녹색 후추는 bloating로 도울 수있다. 이 육즙이 많은 채소에는 항히스타민 제 (항염증제) 효과가있는 플라보노이드 케르세틴이 들어있어 붓기와 부기를 줄일 수 있습니다.
파인애플은 파파인 효소가 풍부하여 소화 장애를 완화시켜줍니다. 파파인 (Papain)은 식물 단백 분해 효소로서보다 완전한 식품 소화에 기여합니다. 가장 높은 농도의 파파인은 설 익은 파파야의 열매에 있으며, 우유가 들어있는 유장에서 생산됩니다.
생강은 오랫동안 좋은 소화로 알려져 왔습니다. 항 염증 및 항산화 제로서 생강은 많은 조건을 돕고, 노화와 팽창의 징후로 싸울 수 있습니다. 축제를 마친 후 생강 홍차 한잔 마시거나 생강 뿌리를 씹으십시오.
위염과 함께하는 포도주 : 고전적인 버전을 가질 수 있습니까?
위염이 인간의 식단에 매우 중요 할 때. 허용 된 요리의 목록은 매우 제한되어 있습니다. 식품은 식중독을 가져야 영향을받는 장기를 복원 할 수 있습니다. 샐러드 덕분에 몸은 유익한 물질로 포화되어 위장관 (GIT)의 작용이 정상화됩니다. 신선한 야채, 신맛, 훈제, 튀김 및 절인 음식 외에 많은 샐러드에 포함되어 있기 때문에 모든 샐러드가 위염 중에 먹을 수있는 것은 아닙니다. 예를 들어, 사랑하는 모든 샐러드는 위염에 금기가 아닙니다. 그러나 고전적인 요리법 vinaigrette는 위장병에 바람직하지 않지만 말하자면 가벼운 변종은 질병 기간 동안 인체에 필요한 것입니다.
vinaigrette의 장점
Vinaigrette는 몇 가지 야채로 구성되어 있으므로식이 접시라고 부를 수 있습니다. 한 부분 (100g)에는 150 킬로 칼로리가 있으며, 신속하고 쉽게 소화됩니다. Vinaigrette는 다음을 포함합니다 :
- 비타민 : A, 그룹 B, C, E, PP;
- 미량 및 다량 영양소 : 철, 칼슘, 아연, 칼륨 및 기타 물질.
위염시 vinaigrette 허용 여부?
위염을 가진 많은 환자들은 영양 문제에 대해 걱정하고 있습니다. 상황을 악화시키지 않기 위해서 그들은 보통의 맛있는 것을 많이 버리고식이 요법을 따라야합니다. 그러나 신선한 채소는 몸에 필요하며 유용한 물질로 포화시키고 에너지를줍니다. 그래서, 위염이있는 vinaigrette를 가질 수 있습니까? 이 질문에 대한 확실한 대답은 없습니다. 많은 위장병 학자들은 위장의 산도가 증가하거나 악화되는 동안이 샐러드에 관여하는 것을 권장하지 않습니다. 다른 사람들은 그것을 먹을 수 있지만 적당히합니다.
위장관 질환, 특히 산도가 높은 위염이있는 경우에는 vinaigrette의 사용을 제한하십시오. 아니면 다른 방법이 있습니다. 샐러드의 가벼운 버전을 준비 할 수 있습니다.이 버전은 위장 작용에 유익한 효과를 가지며 위염에 중요한 점막의 치유를 촉진합니다.
vinaigrette의 특정 요리 조건 하에서, 그것은 몸에 최대의 이익을 가져다 줄 수 있습니다 :
- 샐러드 용 야채는 이중 보일러에서 삶거나 요리해야합니다.
- 조미료로 그린을 사용하는 것이 더 좋습니다 : 파슬리 또는 딜;
- vinaigrette는 오직 정제 된 식물성 기름으로 채워 져야하며, 어떤 경우에도 - 마요네즈는 위장에 부정적인 영향을 미친다.
- 샐러드는 무겁고 칼로리가 높아서는 안됩니다. 그렇지 않으면, 창자 가스, bloating 및 헛배를 피하지 마십시오;
- 신선하게 준비된 vinaigrette 소비되어야하고 요리하기 전에 접시를 채워야한다;
- 음식의 정상적인 소화와 영양소의 동화를 촉진하기 위해 접시의 모든 성분을 조심스럽게 갈아서십시오.
- vinaigrette를위한 모든 야채는 벗겨야한다;
- 소금 샐러드는 적당해야합니다. 비니 그렛은 소금에 절인 것이 아니라 소금에 절이는 것이 좋습니다.
vinaigrette의 일부로 금지 된 야채
그러나, vinaigrette의 일부분 인 음식은 위염 동안에 사용하기 바람직하지 않다. 이들의 영향은 환자의 상태를 악화시키고 급성 질환을 유발할 수 있습니다.
- 훈제 식품;
- 소세지;
- 소금에 절인 양배추;
- 절인 오이;
- 매운 조미료, 향신료 및 향료;
- 마요네즈;
- 식초, 레몬 주스 및 산.
경량 샐러드를 만들기위한 조리법.
이 샐러드는 제대로 조리 된 경우에만 염증이있는 위장에 최대한의 유익을 가져다줍니다. 아래에 첨부 된 vinaigrette의 요리법은 고전적인 것보다 나쁘지 않습니다. 특히 맛이 좋습니다. 첫 번째 조리법에는 다음이 필요합니다.
- 2 개의 중간 감자;
- 하나의 작은 당근과 사탕 무우;
- 완두콩. 그러나 제품의 염수가 부어 져서 환자가 가슴 앓이를하지 않거나 위장의 산도가 크게 증가하지 않아야 함을 기억하십시오.
- 절인 오이 또는 소금에 절인 양배추가 없으므로 샐러드는 소금으로 맛을 낼 수는 있지만 남용해서는 안됩니다.
- 정제 된 식물성 기름.
모든 채소는 제복을 입고 껍질을 벗겨야합니다. 그린은 씻고 말린다. 야채는 작은 입방체로 자르고, 허브와 혼합하고 식물성 기름으로 맛을 낸다. 모든 것을 섞어 라. Vinaigrette는 또한 재미 있고 약간 접시의 서빙을 다변화하는 레이어에 놓을 수 있습니다.
위염에 대한 음식은 회복의 길에서 매우 중요합니다. 사람은 큰 희생을 치룬다. 좋아하는 훈제, 신맛, 짠 음식 및 튀김 음식을 거부합니다. 그러나, 당신이 상상력을 켜고 이것이나 그 접시로 조금 실험하면 다이어트 식품은 맛있고 다양해질 수 있습니다. 위염 중에는 누구나 좋아하고 매우 유용한 샐러드를 사용할 수 있습니다. 그러나 고전적인 버전에서는 염증이있는 위장에 최대한의 이익을 가져다주고 환자가 질병을 극복 할 수 있도록 작은 변화를 할 가치가 있습니다.
위 궤양으로 체중을 줄이는 것이 가능합니까?
가장 인기 있고 동시에 간단한 샐러드가 vinaigrette입니다. 아마도 어린 시절부터 모두가 그를 알았을 것입니다. 이것은 매일 인기있는 음식 일뿐만 아니라 축제 음식 일뿐 아니라 유용하고 가벼운 간식입니다. 그러나 위 궤양을 앓는 것이 가능합니까? 이 샐러드는이 경우식이 요법에 적합합니까?
위궤양에 대해 vinaigrette를 먹는 것이 가치가 있습니까?
위궤양이 발견되면 환자는 엄격한식이 요법을 받아야합니다. 결국, 그러한 질병으로 적절한 영양은 국가의 신속한 안정화, 심지어 회복의 열쇠가 될 것입니다.
전문가들은 vinaigrette가 위궤양에 사용될 수 있는지 여부에 대한 질문에 대한 명확한 답변을 제공하지 않습니다. 여기에서는 물론 특정 환자의 질병 발달 단계와 특성 및 샐러드 자체 제조법을 고려해야합니다.
따라서 소화성 궤양이 악화되는 동안에는 vinaigrette를 먹는 것이 불가능합니다. 이 기간 동안 특히 엄격한식이 요법이 처방됩니다 - 의료 금식 직후, 그들은 점액 국물로 전환 한 다음 포크와 액체, 닦은 요리로 전환합니다.
그러나 악화가 악화됨에 따라 환자 메뉴가 점차 확대 될 것입니다.
따라서 위궤양이있는 vinaigrette는 질병이 안정된 완화의 단계에 들어갈 때 할 수 있습니까? 이 경우 소화기 전문의는 환자 메뉴에 샐러드를 포함시킬 수 있습니다. 단, 제대로 준비해야합니다.
위궤양에 대한 규정 식 메뉴의 틀 내에서 제품이 위 점막에 열적, 기계적 및 화학적으로 상해를 입히지 못하도록 선택되고 위액 생성을 활성화시키지 않는 방식으로 제품을 선택한다는 것은 누구에게도 비밀이 아닙니다. 샐러드를 적절히 준비하면 위의 규칙에 적합합니다.
그래서, 그것은 부드러운 질감과 동시에 자신의 구성에서 몸과 비타민에 대한 최대 유익한 물질을 유지 삶은 야채를 기반으로합니다. 또한 신선한 채소 대신 삶은 채소를 사용하기 때문에 질병을 악화시키지 않습니다. 신선하게 준비된 것을 먹는 것이 주된 것이지, 냉장 된 vinaigrette는 아닙니다.
위궤양을 가진 vinaigrette를 요리하는 방법?
vinaigrette와 같은 인기있는 샐러드가 다양한 요리법에 따라 준비 될 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 그러나 소화성 궤양 환자에게는 고전적인 버전 만 적합합니다. 즉,이 경우 샐러드는 감자와 통조림 완두뿐만 아니라 당근과 사탕무 만 채취됩니다. 그것은 또한 허브와 약간의 소금을 추가합니다. 접시에 식물성 기름을 채 웁니다.
위궤양을 가진 vinaigrette에서 엄하게 수용 할 수없는, 소금물에 절인 양배추, 피클, 어떤 훈제, 콩과 식물을 두십시오. 그들이 존재하면 샐러드를 더 이상 먹을 수 없으며 그렇지 않으면 환자의 상태를 악화시키고 급성 질환의 발병 및 심지어 질병의 합병증을 유발할 수 있습니다.
팽창을 일으키는 7 가지 제품과 그 반대의 경우
휴일은 두 가지 상태를 의미합니다 : 웅장한 잔치와 복부의 현저한 증가로 인한 후속 투쟁. 일반적으로 위장이나 내장에 가스가 축적되면 몸이 부풀어 오르는 느낌이 나타나며 이는 신체가 음식을 얼마나 잘 소화하는지에 달려 있습니다. 과식은 가장 적수이지만 소화하기가 더 힘든 (예 : 지방이 많거나 섬유질이 많음) 또는 내장에 가스 방울이 생기는 제품 (예 : 소다는 찢어지지 않음)은 위를 과다 채우지 않습니다. 복부 팽만감은 또한 음식에서 나트륨 (소금)을 많이 섭취하기 때문에 몸에 너무 많은 물이 쌓일 때도 발생할 수 있습니다.
원인과 관계없이 과밀 한 배가 짜증나게 할뿐 아니라이 상태가 속도를 늦추고 에너지 낭비에 기여합니다. 그러나 이것은 올바른 제품을 고집한다면 쉽게 피할 수 있습니다.
물집이 생기는 제품
거품으로 가득 찬 맥주는 종종 팽창을 일으 킵니다. 그러나 알코올 함량 때문에 맥주는 다른 탄산 음료보다 나쁩니다. 연구에 따르면 알콜이 소장에서 급속하게 박테리아의 과증식을 일으키며 이는 또한 팽창을 일으키는 것으로 나타났습니다.
가공 식품을 구입할 때 얼마나 많은 소금이 들어 있는지 확인하십시오. 냉동 점심, 통조림 스프와 야채, 통조림 생선은 종종 "소금에 절인"있습니다. 소금은 맛을 높이고 유통 기한을 연장하기 위해 추가되었지만 몸에 물을 보유하고 부은 느낌을줍니다.
야채는 섬유가 풍부하여 소화하기 어렵고, 일반적으로 위장관에서 가스 형성을 증가시킵니다. 가금류와 브로콜리와 같은 가금류 채소에는 라피노스, 설탕이 들어 있는데, 이는 팽창에 기여하기 때문에 때때로 가솔린을 누르기를 원합니다. 그러나 야채는 유용하고 영양가가있어 완전히 포기할 이유가 없습니다. 당신이 bloating하는 경향이 있다면, 열처리 섬유의 일부를 분해하고 몸이 섬유를 소화하는 데 도움이됩니다.
낙농 제품에 대한 락토스 불내증이나 감수성이있는 경우 (많은 사람들이 다양한 경향이 있습니다) 유제품을 먹은 후에는 부풀어 오르는 것을 느낄 수 있습니다. 우유가 소화되면 가스가 방출되어 불편 함을 느낄 수 있습니다. 우유 또는 치즈가 당신의 위를 팽창시키기위한 범인인지 알아내는 쉬운 방법이 있습니다 : 우유가없는 음식을 시도하고 기분이 나아 졌는지보십시오.
- 다이어트 음료수
발포성 거품 이외에, 다이어트 음료수에는 인공 감미료가 침투되어 있으며 몸에는 소화가되지 않습니다. 연구에 따르면 감미료가 장내 미생물의 균형을 교란 시키므로 장, 단기간에 복부가 증가 할 수 있습니다.
그들은 자연의 "음악적"선물이라고 불릴 수 있습니다. 콩과 식물은 섬유 함량이 높기 때문에 오래 소화됩니다. 시체가 그것을 소화하는 데 더 많은 시간을 필요로하기 때문에, 결과적으로 모든 결과와 함께 더 많은 가스가 장에서 생산됩니다. 그러나 이것은 귀하의 식단에서 콩과 식물을 배제한 이유가되어서는 안됩니다. 결국, 콩과 식물은 단백질, 철분 및 엽산의 우수한 공급원입니다. 그러나 영광스럽고 오래 축제를 계획했다면, 완두콩이나 콩으로 요리를받는 것이 가장 좋습니다.
추잉 검, 사탕 또는 캐러멜은 과도한 공기 섭취를 포함하여 자주 삼키는 원인이됩니다. 그리고 추가 공기가 소화관에 부피를 늘려 부풀게 만듭니다. 설탕이없는 츄잉껌은 가장 빈번하게 발생하는 범인입니다. 다이어트 소다와 마찬가지로 무설탕 껌에는 소화하기 어려운 인공 감미료가 들어있어 럼블을 만들 수 있습니다.
안티 - 팽창성 제품
- 바나나
칼륨에는 나트륨의 반대 효과가 있습니다. 바나나와 같은 칼륨이 풍부한 식품을 섭취함으로써 몸의 나트륨 수준을 균형있게 유지하고 염분 섭취 (NaCl)로 인한 부기를 제거 할 수 있습니다.
회향의 씨앗은 소화의 초강력입니다. 이뇨 작용은 체내에서 과잉 체액을 제거하는 것을 의미하며, 회향 씨앗은 소화 장애를 해결할 수 있습니다. 회향 차 한잔을 끓이는 아이디어에 끌리지 않는 경우 (소위 딜 물을 얻으려면) 위장을 진정시키는 향신료처럼 모든 고기 또는 파스타 요리에 그것을 추가 할 수 있습니다.
복부의 증가는 또한 탈수를 방지하기 위해 신체의 해당 시스템에 의해 촉발되는 수분 보유로 인해 발생할 수 있습니다. 이상하게도 초과 된 물을 제거하는 방법은 더 많은 물을 마시고 물이 풍부한 음식을 사용하는 것입니다. 수박은 좋은 이뇨제 일뿐만 아니라 우수한 칼륨 공급원이기도합니다.
페퍼민트는 염증이있는 위장염에 좋은 진정제입니다. 연구에 따르면 박하 기름은 경련과 가스 형성에 도움이됩니다. 따라서 다음에 음식을 먹을 때, 너는 덜컹 거리며 음식을 먹고 나서 민트 티를 마신다.
빨강 또는 녹색 후추는 bloating로 도울 수있다. 이 육즙이 많은 채소에는 항히스타민 제 (항염증제) 효과가있는 플라보노이드 케르세틴이 들어있어 붓기와 부기를 줄일 수 있습니다.
파인애플은 파파인 효소가 풍부하여 소화 장애를 완화시켜줍니다. 파파인 (Papain)은 식물 단백 분해 효소로서보다 완전한 식품 소화에 기여합니다. 가장 높은 농도의 파파인은 설 익은 파파야의 열매에 있으며, 우유가 들어있는 유장에서 생산됩니다.
생강은 오랫동안 좋은 소화로 알려져 왔습니다. 항 염증 및 항산화 제로서 생강은 많은 조건을 돕고, 노화와 팽창의 징후로 싸울 수 있습니다. 축제를 마친 후 생강 홍차 한잔 마시거나 생강 뿌리를 씹으십시오.
