찐 생선 케이크, 다이어트 : 7 가지 유용한 요리법

식이 요법은 종종 물고기의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 결국, 그것은 몸에 필요한 것을 포함하고 신체 단백질, 미량 원소 및 비타민, 다가 불포화 지방산에 의해 쉽게 소화 될 수 있습니다. 가장 유익한 생선은 구운 음식이나 소화 된 음식, 즉 냄비와 느린 밥솥에서 모두 먹을 수 있습니다. 물고기는 몸을 좋게하는 것은 아닙니다. 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 친다. 건강에 관심있는 사람들을 위해 맛있는 찜질을하고 동시에식이 요법을하는 것이 이상적인 선택이 될 것입니다. 온라인 잡지 "Beauty in You"독자가 선택한 맛있는 요리법과 요리법으로 맛있고 건강한 생선 요리를 맛있게 섭취 할 수 있습니다.

기술 자막

우선, 숙련 된 요리사의 권장 사항을 숙지하시기 바랍니다. 이 지식으로 무장 한 초보자도 커플에게 맛있는 생선 케이크를 요리 할 수 ​​있습니다.

• 자신의 손으로 조리 한 다진 생선은 준비보다 맛이 좋습니다. 결국, 생선 필레만을 사용하여 여분의 물건을 넣지 않아도됩니다. 말린 것을 위해 신선도가 좋고 뼈가없는 생선을 섭취하십시오. 강 물고기에서 커틀릿을 만들려면 고기 분쇄기를 통해 펄프를 여러 번 돌려 확실하게 확인하십시오. 먹거리에 뼈가 생기지 않습니다.
• 보통, 버터 또는 라드는 다진 생선의 맛을 내기 위해 첨가되었지만 이러한 첨가제는 완성 된 요리의 칼로리 함량을 현저하게 증가시킵니다. 따라서 다이어트 패티는 이러한 첨가물없이 만들어 지지만, 물고기의 종류가 가장 건조한 품종이 아닙니다.
• 생선 케이크를 부드럽고 푹신 푹신하게 만들기 위해 말린 빵과 젖은 빵을 우유, 크림 또는 물에 담급니다. 다이어트 용 미트볼의 경우 우유가 가장 적합하지만 우유는 더 적합하지만 크림을 거부하는 것이 좋습니다.
• cutlets가 그들의 모양을 유지하기 위해서, 계란은 보통 말에 추가됩니다. 그러나 계란을 전분, 감자 또는 미끼로 대체하여 날씬한 미트볼을 만들 수 있습니다.
• 생선 패티는 종종 양파를 추가합니다. 먹거리가 액체가되지 않도록 고기 분쇄기를 통과해서는 안됩니다. 게으르지 않고 칼로 양파를 자르지 않는 것이 좋습니다.
• 일반적으로 버거는 이중 보일러 또는 멀티 밥솥을 사용하여 찐다. 그러나 주방 용품이 없어도 스팀 물고기 버거를 소쿠리에 담아 소스 팬 위에 올려 놓을 수 있습니다.
• 찐 햄버거를 만들기 위해 기름이나 빵이 필요 없습니다. 이것은 또한 그들을식이로 만듭니다.

위의 규칙과 조언에 따라 맛있는 다진 생선 커틀릿을 원하는 조리법으로 만들 수 있습니다.

팁 : 천천히 밥솥에서 햄버거를 요리하는 경우, 유닛의 메인 보울에서 반찬을 요리 할 수도 있습니다. 이것은 쌀, 메밀, 옥수수 죽, 렌즈 콩 일 수 있습니다.

물고기 커틀렛

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사진 보고서

성분

양파 - 1 개.

파슬리 - 2 개의 sprigs

간장 - 2 큰술.

• 91 kcal
• 1 시간

조리 과정

식이 생선 커틀렛을 준비하기 위해 다양한 생선을 사용할 수 있습니다. 가장 인기있는 것은 hake와 pollock입니다. 더 비싼 옵션은 매장에서 판매되는 기성품 인 생선 필레를 사용하는 것입니다. 식이 요법을위한 커틀렛은 오븐에서 쪄서 먹거나 식물성 기름을 사용하지 않고 천천히 끓이는 것이 좋습니다.

미트 볼 재료를 준비하십시오.

물고기를 해동시키고, 필렛을 씻어서 뼈와 피부에서 분리하십시오.

필렛은 블렌더에서 잘게 자르거나 잘라냅니다.

편리한 방식으로 양파를 껍질을 벗기고 자르고 파슬리를 잘게 자르고 다진 고기에 더합니다.

간장과 약간의 소금을 넣고 섞는다.

말린 버거를 만들고 베이킹 접시에 담습니다.

굽기 생선 케이크의 온도 - 180-190도, 시간 - 약 15-20 분.

어떤 반찬과 함께 뜨거운 커틀렛을 제공하십시오.

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오븐에서 생선 생선 케이크

자신과 가족을 대하는 방법을 모르는 경우 다음 조리법이 특히 유용합니다. 오븐에서 생선 패티 - 이것은 독특한 맛뿐만 아니라 몸에 유익한 음식으로도 구별되는 요리입니다.

오븐에서 생선 커틀릿의 장점

물고기 케이크 - 접시 자체는 아주 유용 하, 오븐에서 그것을 전부 요리하는 것은식이 요법의 종류로 그것을 번역한다. 오븐에서 커틀릿은 너무 익은 버터를 흡수하지 않으며 빵가루와 크래커 없이도 준비가되어 버터 와열 된 버터를 대량으로 흡수합니다. 따라서 접시에는 최소한의 식물성 지방 (종종 올리브 오일)이 포함되어 있으며 동물성 지방은 완전히 빠져 있습니다.

그러나, 구운 경쟁자들에게는 절대 맛이 떨어지지 않습니다. 올리브 오일은 가열하면 해바라기 기름과 달리 덜 복잡한 화합물을 생성하므로 위장에 쉽게 흡수된다는 사실 때문에 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 생선 생선 케이크는 오븐에서 조리 할 수 ​​있습니다.

식이 요법을하는 커틀릿의 경우 대구 물고기와 대구 류가 가장 많이 사용되는 대구 물고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 오븐에서 조리 된 생선 케이크의 칼로리 함유량은 가장 적습니다. 햄버거를 더 담대로 만들고 싶다면 연어를 자유롭게 사용하십시오. 한 접시에 여러 종류의 생선을 결합 할 수도 있습니다.

맛있는 생선 케이크 - 조리법

물고기 이외에 고기 커틀렛에는 미트볼의 모양을 유지할뿐만 아니라 요리의 구성, 맛 및 풍미를 풍부하게하는 다른 성분이 추가됩니다. 첨가제로 인해, 접시의 총 칼로리 함량을 감소 시키거나 증가시킬 수 있습니다. 또한 커틀릿의 에너지 값과 그에 따른식이 요법과의 관련성은 준비 방법과 그에 따른 반찬의 영향을 크게받습니다.

오븐에있는 물고기 다이어트 패티 - 단계별 사진 조리법

또한, 대구, 대구, 파이크 - 미트볼은 육즙이 많아지는 어류에 우선권이 주어져야합니다. 깨끗하고 씻은 작은 물고기는 작은 뼈를 확실하게 연마하기 위해 여러 번 고기 분쇄기를 통과시켜 작동시킬 수 있습니다.

다진 고기의 성분을 풍부하게하고 양파, 당근, 감자 등의 원재료를 추가로 첨가하십시오. 딱딱한 감자는 동시에 총 중량을 지탱하고 미트볼의 모양을 유지하는 바인더 성분입니다.

바인더 및 벌크 구성 요소는 또한 지상 및 전체 곡물 - 오트밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루로 사용됩니다. 같은 목적을 위해 물에 담근 흰 빵, 우유 또는 크림, 밀가루 및 전분을 사용합니다. 글쎄, "함께 붙어"cutlets 원시 닭고기 달걀.

미트볼을위한 식단 옵션에 포함 된 위의 첨가제 세트 중 자신에게 야채 (양파와 당근을 선호)와 짙은 시리얼을 먼저 넣을 수 있습니다. 무엇보다도 오트밀입니다. 흰빵을 사용하면 물에 담가집니다. 닭고기 달걀도 조심스럽게 도입됩니다. 세 몰리나, 밀가루, 전분은 다이어트 테이블에 적합하지 않습니다.

말린 아로마와 맛은 바질, 로즈마리, 고수풀, 후추 - 흰색, 검은 색 및 향긋한 정향과 같은 향신료를 강조하고 보완합니다. 소금, 요리 또는 바다는 아껴서 사용됩니다. 또한 간장을 사용했습니다.

식이 생선 커틀릿의 대략적인 처방법 :

• 400 그램의 흰살 생선 필레;
• 하나의 작은 당근;
• 양파;
• 염료 및 방부제가없는 천연 간장 - 3 큰술;
• 봄 양파;
• 바다 소금, 지상 후추.

생선에서 베이킹까지 요리 :

• 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 채로 큰 껍질을 벗기고 썰어 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아 만듭니다.
• 파를 가늘게 자르고 생선과 야채를 잘 섞는다.
• 다진 된 간장, 후추와 최소한의 소금 양념으로 잘 섞고 버리십시오.
• 차가운 물로 손을 씻고 원형 또는 타원형 커틀릿을 만들고 베이킹 지로 덮어 베이킹 지로 덮습니다.
• 버거 패티는 200도에서 40 분 간 굽습니다.

완성 된 접시는 100 그램 당 100 킬로 칼로리를 초과하지 않는 칼로리 함유량을 가지고 있습니다.

다이어트 연습에 응용

저 칼로리 성분을 함유 한 생선 커틀릿에 포함 된 생물학적으로 유용한 물질의 독특한 세트는 찐거나 구운 것으로 근육 질량을 보존하는 슬리밍 배합의 중요한 구성 요소입니다.

적당한 회사의 다이어트 테이블에

조리 된 생선 케이크에 대한 최적의 반주가 제공합니다 :

• 다양한 종류의 양배추, 토마토와 오이, 여러 가지 색의 단 고추, 호박과 스쿼시, 사탕 무우, 호박, 상추, 옥수수, 무, 녹색 완두콩 등의 샐러드 또는 스튜에서 신선한, 삶은, 조림 또는 구운 다양한 야채. 녹색 콩. 그러나 감자는 과도한 전분으로 인해 제한하는 것이 좋습니다.
• 버섯 - 숲과 상점, 구이 이외의 방법으로 조리. 이 반찬은 칼로리를 더하지는 않지만 특별한 맛과 향을 더합니다.
• 어둠, 메 밀 또는 오트밀, 물에 삶은 porridges. 밥은 생선 요리와 완벽하게 어울리 며 갈색을 사용하는 것이 좋습니다.

다이어트를위한 조리 옵션

구이 외에도 체중 감소에 초점을 맞춘 메뉴의 경우 스팀 요리가 적합합니다. 형성된 버거는 크기에 적합한 소쿠리에 놓고 냄비에 끓인 물 위에 놓고 뚜껑으로 덮습니다. 단단히 밀폐 된 용기에서 조리 시간은 20 분입니다. 베이 리프, 정향, 딸기 완두콩 및 기타 생선 향신료를 물에 첨가 할 수 있습니다.

멀티 피커의 행복한 주인은 구멍이있는 특수 팬에서 적절한 프로그램에 따라 찐 생선 케이크를 요리 할 수 ​​있으며 동시에 같은 그릇에 반찬을 요리합니다.

맛있는 생선 케이크를 만드는 법 - 비디오

위 비디오에서 천천히 밥솥에 찐 생선 커틀릿을 만드는 법을 배웁니다. 다진 고기의 성분은 오트밀과 양파를 포함합니다. 요리 컵의 껍질과 동시에 칼로리가없는 적당한 반찬 - 물에 메밀 죽이 익습니다.

소중한 단백질과 다양한 생물학적으로 유용한 물질로 포화 된 생선 패티를 건강에 좋고 칼로리가 낮은 음식과 함께 먹는 것은 근육량을 잃지 않고 체중을 줄이려는 목표입니다.

맛있는 생선 케이크 조리법

다이어트의 가장 유용하고 가치있는 요소 중 하나는 물고기입니다. 그것은 쉽게 소화 할 수있는 단백질의 원천입니다. 이 제품은 15 가지 생물학적 활성 미량 원소와 많은 비타민을 함유하고 있으며 그 중 지용성 E, A 및 D가 있습니다. 인간의 다량 영양소에서 가장 중요하게 작용하는 물고기는 칼슘이 풍부합니다.

생선 패티가 특히 유명합니다. 다양한 추가 재료가 첨가 되었기 때문에이 요리는 뛰어난 향기와 맛을 특징으로합니다. 구성의 다양성으로 인해 칼로리 커틀릿을 증가 또는 감소 방향으로 변경할 수 있습니다. 에너지 가치는 다진 고기뿐만 아니라 사용 된 조리 방법과 함께 제공되는 반찬에 달려 있음을 명심해야합니다.

맛있는 미트볼로 다이어트 배급을 다양 화하려면 조리 책에 제시된 일반적인 조리법이 아닌 가장 절약 된 방법을 사용해야합니다. 생선을 포함한 모든 요리의 칼로리 함량이 체중 감량을 원하는 사람에게는 가능한 한 낮아야합니다.

오븐에서 물고기 다이어트 패티 - 사진과 조리법

먹을 때 가장 신선한 강이나 바다 물고기 만 선택하십시오. 너무 건조한 종은 섭취하지 않는 것이 좋지만 다이어트에 적합하지 않기 때문에 너무 기름진 것을 삼가해야합니다. 좋은 옵션은 당신이 더 맛있는 요리를 원할 경우 건조하고 지방이 많은 종을 함께 섞는 것입니다. 가장 중요한 것은 측정 값을 준수하는 것입니다. 지방과 희박한 어류의 비율은 1 : 7 이내 여야합니다.

물고기는 작지 만 더 커야합니다. 파이크 (pike), 대구 (cod) 또는 폴락 (pollack)이 선호됩니다. 물고기가 클수록 커틀릿이 더 커질 것입니다. 문제는 그것이 너무 골치다는 점에서 사소한 것이다. 물론이 단점은 제거 될 수 있습니다. 이를 위해 세척되고 씻은 작은 물고기는 고기 덩어리를 한번만 흘려 보내고 작은 뼈는 갈아서 사용할 수 있습니다.

당근, 양파, 감자와 같은 야채는 다진 고기의 맛을 향상시키고 양을 늘릴 수 있습니다. 전분이 풍부한 감자는 더 많은 기초를 제공 할뿐만 아니라 미트볼이 붕괴되기보다는 모양을 유지할 수있게 해주는 연결 요소입니다.

"gluing"및 벌크 성분은 전체 및 지상 시리얼로 첨가 될 수 있습니다. 이 양질의 거친 밀가루, 쌀, 오트밀. 물, 크림, 우유, 날 달걀에 담긴 흰빵 조각도 같은 목적을합니다. 모든 사람이 다이어트 케이크를 만들기에 적합하지 않기 때문에 바인더 제품을 재량으로 선택할 수는 없습니다.

흰 빵을 넣는 것은 권장하지 않지만 첨가하는 경우 물에만 담가 두십시오. 계란에 대한 관리도 필요합니다. 전분, 양질의 거친 밀가루 및 밀가루가 절대적으로 금지되어 있습니다. 야채가 가장 적합하지만, 전분이 많은 감자가 아닌 양파가있는 당근을 선호합니다. 오트밀을 포함하는 짙은 시리얼이 허용됩니다.

강조하는 미트볼의 맛은 향신료를 허용합니다. 추가 및 흰색, 검정, 딸기, 로즈마리, 정향, 고수풀, 바질. 변호사와 바다 소금은 최소 금액입니다. 천연 간장을 첨가하는 것은 허용됩니다.

대략적인 단계별 제조법

성분 :

• 하얀 생선 필레 - 400 gr.;
• 작은 당근 - 1 PC;
• 간장, 방부제 나 염료가 들어 있지 않은 것 - 3 큰술. l.;
• 양파와 녹색 양파 - 1 pc / 1 묶음;
• 바다 소금 및 지상 후추 - 취향에, 그러나 조금.

단계별 준비 :

커틀렛은 다음과 같은 순서로 만들어집니다 :

1. 필레는 씻겨지고 커다란 조각으로 자르고, 야채는 벗겨진다.
2. 믹서기 나 고기 분쇄기에서 야채와 함께 물고기를 갈아서;
3. 결과 질량은 녹색 잘게 썬 양파와 혼합된다;
4. 다진 소금, 후추, 간장 조미료를 넣고 섞어서 끓으십시오.
5. 차가운 물로 손을 씻고 패티를 만들기 시작합니다. 패티는 타원형과 원형으로 만들 수 있습니다.
6. 과자 굽는 판에 베이킹지를두고 행에있는 형성 한 버거를 배치하십시오;
7. 200도까지 가열 된 오븐에서 약 40 분 동안 접시를 굽습니다.

완성 된 접시는 100 그램 당 100 킬로 칼로리를 초과하지 않는 칼로리 함유량을 가지고 있습니다.

다이어트 용 생선 요리의 장점

물고기에 들어있는 단백질의 소화율은 고기의 소화율보다 2 배 높습니다. 이 영양소는 근육을지지하고 영양을 공급하며 근육 섬유가 손실 될 위험이 매우 높은 식단에 특히 중요합니다. 지방산 불포화 지방산 인 B 군의 비타민에는 6 종의 물고기, 미량 원소, 비타민 PP, E, D, C, H 및 A가 포함되어 있으며 마그네슘은 칼슘과 함께 뼈와 피부의 상태에 유익한 효과가 있으며 보호 기능이 강화되고 건강이 강화됩니다.

오븐에서 쪄서 또는 구운 생선 버거를 제공하는 생물학적으로 유용한 물질은 몸을 낮추고 에너지 값이 낮기 때문에 몸무게를 줄인 사람의 다이어트에이 요리를 추가 할 수 있으며 사람을 슬림하게 유지하고 근육 조직을 보존하기를 원합니다. 중요한 역할은 그 첨가물이식이 요법에서 고 칼로리 요법으로 전환 될 수 있기 때문에 어떤 보조 식품을 사용하는지에 대한 사실에 의해 수행됩니다.

물고기 다이어트 패티를 결합 할 수있는 음식은 무엇입니까?

구운 스팀 케이크의 가장 좋은 동반자는 다음과 같은 저 칼로리 반찬입니다.

• 다양한 종류의 양배추, 오이, 토마토, 달콤한 고추, 호박, 무, 호박과 호박, 사탕무, 양상추, 녹색 완두콩, 녹색 콩 등의 스튜뿐만 아니라 샐러드에서 제공 될 수있는 구운, 조림, 삶은 신선한 야채. 옥수수, 당근. 전분 농도가 높기 때문에 감자 섭취를 제한해야합니다.
• 튀김을 제외하고 어떤 형태로든 조리 된 것은 구입 한 버섯과 버섯을 포리 스트에 모아서 요리의 칼로리 함량을 증가시키지 않고보다 향긋하고 맛있게 만듭니다.
• 어두운 곡물은 물 (메밀이나 오트밀)뿐만 아니라 쌀보다는 껍질을 벗기는데 더 좋습니다.

파스타는 물론 제외됩니다.

다이어트 중 생선 케이크를 어떻게 요리 할 수 ​​있습니까?

체중 감량은 분명히 금기 튀김 미트볼입니다. 그들은 기름의 사용으로 인해 칼로리가 너무 높습니다. 오븐에서 굽는 것과 함께 김이 나는 것도 좋습니다. 커틀렛은 소쿠리의 바닥에 놓고 한 줄로 놓고 수조에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 다양한 향신료가 물에 첨가 될 수 있습니다. 요리 시간은 20 분입니다.

천천히 밥솥을 사용하면 요리 과정이 훨씬 쉬워집니다. 구멍이있는 트레이에 반찬을 넣은 커틀릿에 적절한 프로그램을 넣으십시오. 동시에, 양파와 갈은 오트밀을 다진 고기 성분에 첨가 할 수 있으며, 메밀 죽은 반찬으로 사용할 수 있습니다. 물론 반찬은 물로 요리됩니다.

요약

몸에 빨리 흡수되는 많은 양의 유용한 생물학적 활성 성분과 단백질을 함유 한 생선 케이크의 이점에 대해서는 의심의 여지가 없습니다. 가장 중요한 것은 저칼로리 첨가물과 반찬 만 사용하고 냄비에 접시 튀김을 거부하고 적당히 기름진 큰 물고기로 말하다는 것입니다.

식이 생선 케이크

나는 너에게 왕성한, 맛있는 다이어트 생선 케이크를 제공한다. 그들의 준비에는 많은 시간이 걸리지 않을 것이며, 성인과 아이들은 그 결과에 만족할 것입니다.

성분

• 생선 필레 500 그램
• 주니 1 개
• 녹색 양파 2-3 Art. 숟가락
• 치즈 200 그람
• 소금 1 핀치
  추가 할 수 없습니다.
• 세 몰리나 4-5 Art. 숟가락

1 단계

1. 가정에서 만든 생선 케이크는 수제 다진 고기로 조리하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하기 위해서는 생선을 깨끗하게 씻고 잘 헹구고 고기 분쇄기를 건너 뛰십시오. 두 번 해보는 것이 더 좋습니다. 별도로, 작은 호박을 고기 분쇄기 (또는 창살)에서 스크롤하십시오. 잘 주스를 짜내고 채우고 추가하십시오. 녹색 양파를 자르고 물고기에 추가하십시오. 그런 햄버거는 소금을 칠 수 없지만, 원한다면 약간 소금을 더할 수 있습니다.

2 단계

2. 껍질이 부서지지 않고 너무 액체가 아닌 것을 방지하려면 약간의 양질의 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오. 당신은 즉시 2-3 큰 스푼을 넣을 수 있습니다, 그리고 나서, 지속적으로 감동, 조금을 추가합니다.

3 단계

3. 준비된 생선회에서 버거 또는 배를 만들 수 있습니다.

4 단계

4.이 접시에 또 다른 묘미를 더하고 싶다면 하드 치즈를 작은 입방체로자를 필요가 있습니다.

5 단계

5. 손바닥에는 패티 한 개를 넣을 필요가 있습니다.

6 단계

6. 그 다음 중앙에 치즈 한 조각을 넣고 부드럽게 패티 안에 감싼다.

7 단계

7. 모든 cutlets가 형성되면, 준비를 위해 보낼 수 있습니다. 한 쌍으로 요리하는 것이 가장 좋습니다 (이중 보일러 또는 사용 가능한 도구 사용). 전자 레인지도 이용 가능합니다. 커틀렛은 뚜껑을 덮고 7-10 분 이상 고출력으로 조리해야합니다.

8 단계

8. 생선 커틀렛의 조리법이 끝났습니다. 완성 된 요리와 봉사 만 남아 있습니다.

식이 생선 케이크

물고기 커틀릿은 몸에 영양분의 원천이며, 오븐에서 구운 것은 튀긴 것보다 훨씬 유용합니다.

조리법 1 : 오븐에서 생선 패티 (단계별 사진)

우리는 오븐에서 구워낸 섬세하고 요리하기 쉬운 생선 커틀렛을 만들기위한 조리법을 제공합니다.

• 물고기 (등심) - 1 킬로그램
• 양파 - 2 개
• 화이트 롤 - 200 그램
• 계란 - 1 개
• 마요네즈 - 2 큰 술
• 식물성 기름 - 2 큰 스푼
• 마늘 - 4-5 정향
• 소금 - 2 tsp.
• 그라운드 후추 - 0.5 tsp
• 설탕 - 2 티스푼
• 너트 메그 - 0.5 tsp

먹을 것을 준비하십시오. 흰빵 200 그램을 우유에 적셔서 따로 보관하십시오. 1 개의 양파를 씻고, 씻고, 작은 입방체로 자르고, 식물성 기름 2 큰 술에 금색의 갈색이 될 때까지 볶고 서늘해진다.

그릴을 자주 얹은 고기 분쇄기를 통해 우리는 돌이없는 생선 필레 1kg, 마늘 4 ~ 5 정, 우유에서 튀긴 흰 롤, 양파 1 ~ 2 개를 건너 뜁니다. 마요네즈 1 큰술을 말에 첨가하십시오. 1 달걀, 2 티스푼의 소금. 설탕 2 티스푼, ​​검은 후추 0.5 스푼, 강판 된 육두구 0.5 스푼.

튀긴 양파와 기름에 튀긴 기름을 넣고 잘 섞는다. 식물성 기름을 손에 넣고 20 개의 중소 미트볼을 요리합니다.

베이킹 페이퍼에 식물성 기름을 칠한 베이킹 시트 위에 올려 놓은 것. 브러쉬를 사용하여 커틀릿에 마요네즈 한 스푼을 넣습니다.

섭씨 150 도의 예열 오븐에서 45 분간 굽습니다. 완성 된 햄버거를 접시에 담아 신선한 야채 또는 절인 야채, 구운 감자 또는 다른 반찬과 함께 제공하십시오.

조리법 2 : 오븐에 반죽을 넣은 맛있는 생선 케이크

오븐에서 구운 실버 잉어 생선. 우리는 퍼프 페이스 트리 스트립으로 구운 생선 케이크를 장식합니다.

• 물고기 (은어 필레) - 1 kg
• 양파 - 2 개
• 흰빵 - 200g
• 퍼프 페이스 트리 반죽 (장식 용, 선택 사항) - 1 매
• 소금 - 맛보기
• 후추 맛을
• 셀룰로오스 또는 분쇄기 - 빵가루를 만들기위한 것
• 밀가루 - 빵가루 입힌 것
• 식물성 기름 - 팬에 기름을 바르기위한 것

깨끗한 생선, 씻으십시오. 뼈와 피부없이 필렛을 준비하십시오. 필렛을 얇게 자르십시오.

빵에 담그세요. 그런 다음 그것을 소쿠리에 던지십시오.

물고기는 고기 분쇄기를 건너 뜁니다.

두 번째로 양파와 빵을 곁들인 고기 분쇄기로 물고기를 건너 뜁니다.

고추와 소금을 넣어 말린 것. 잘 몰래.

다진 고기를 작은 조각으로 나눕니다. 미트볼 용 공백입니다.

식물성 기름으로 기름을 베이킹. 빵을 입히기 위해 밀가루와 섬유질을 섞는다. 팬 커틀렛은 그 (것)들에게 모양을주고 기름칠 베이킹 시트에 퍼집니다.

커틀렛에 식욕을주는 표정을하기 위해, 우리는 퍼프 페이스트리 시트에서 스트립을 잘라 내고 커틀릿을 장식합니다. 오븐을 180 도로 예열하십시오. 베이킹 트레이를 오븐에 넣고 패티를 25 분 동안 구우십시오.

조리법 3, 단계별 : 오븐에서 틸라피아 생선 커틀릿

• 틸라피아 700 g
• 밀 빵 60 g
• 양파 1 개
• 버터 30g
• 에그 1 pc
• 소금 맛
• 맛을 내기 위해 검은 후추

틸라피아 필레를 말리고 말리십시오.

조각으로 자르십시오. 우유에 담근 빵과 잘게 썬 양파를 넣으십시오.

블렌더에 질량을 옮기고 계란을 넣으십시오. 미식가로 갈아서.

양식 커틀릿, 베이킹 시트에 넣어.

버터를 녹이고, 버거를 부어 라.

35 분 동안 190도에서 구워.

레시피 4 : 오븐에 들어있는 식단 다진 고기 버거

• 생선 필레 또는 말차 - 400 g;
• 감자 - 150 g;
• 선택한 카테고리의 닭고기 달걀 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 신선한 딜 - 작은 무리;
• 후추 - 핀치;
• 말린 마늘 - 핀치;
• 소금 - ½ h. l. (맛에);
• 저지방 사워 크림 - 1.5 tbsp. 내가 (원하는 경우 젓가락의 윤활을 위해);
• 식물성 기름 - 팬에 기름을 바르는 것.

감자를 잘 씻고 중간 강판에 부.다. 아니면 믹서기로 갈아 입으십시오. 결과는 거의 같습니다. 감자가 젊다면 피부를 제거 할 수 없습니다. 오염을 제거하기 위해 딱딱한 브러시로 잘 씻고 손상을 제거하십시오.

양파는 깨끗하고, 헹구고, 작은 입방체로 자릅니다. 생선 케이크를 더 맛있게 만드려면 블렌더에서 양파를 죽 (다진 고기)의 상태로 부수고 다진 고기에 주스를 더하는 것이 좋습니다.

녹색 딜은 물고기와 잘 어울립니다. juiciness 커틀릿에 대한 그린을 유감스럽게 생각하지 않습니다. 특히 당신이 그녀를 사랑한다면.

미트볼을 위해 고기를 휘두르는 것은 구매 한 제품으로 사용할 수 있으며 직접 만들 수 있습니다. 물론 두 번째 옵션이 더 좋지만 상황이 다릅니다. 흰색과 빨간색 물고기 모두 다진 고기를 요리 할 수 ​​있습니다. 그리고 더 나은 - 그들을 결합하는 것. 모든 뼈를 꺼내서 피부를 제거하고 편리하고 접근하기 쉬운 방식으로 생선 필레를 말꼬리로 바꾸십시오. 다진 생선, 양파, 채소, 계란, 후추, 소금, 감자 등 모든 재료를 그릇에 담는다.

저어. 너무 액체가 없어야합니다.

일반적인 형태의 작은 버거를 형성하십시오. 베이킹 페이퍼가 버터의 얇은 층으로 번지면서 베이킹 트레이에 놓습니다. 사워 크림이 가득. 뜨거운 오븐에 넣어. 약 30 분 동안 180-200 °의 오븐에서 생선 케이크를 요리하십시오.

조리법 5 : 오븐에 구운 생선 커틀렛 (사진 포함)

로스트 애호가가 아닌 경우이 간단한 요리법이 당신을위한 것입니다. 또한, 오븐에서 더 파삭 파삭하고, 향기로운 축제의 표정 요리. 조리법은 3 인분을 위해 설계되었습니다. 오븐에서 생선 케이크를 조리하는 방법 (사진이있는 요리법), 더 배우게됩니다.

• 다진 생선 - 300 gr
• 양파 - 2 머리
• 흰빵 - 60 gr
• 우유 - 100 ml
• 치즈 - 60 gr
• 사워 크림 - 3 큰술.
• 소금, 향료 - 맛보기.

사전에 모든 재료를 준비하십시오. 다진 생선은 혼자서 조리 할 수 ​​있으므로 제품의 품질에 확신을 갖게됩니다. 좋아하는 생선을 가지고 머리를 자르고, 안쪽, 뼈를 제거하고 고기와 피부를 분리하십시오. 필레를 갈아서거나 믹서기로 갈아서 굽습니다. 작은 물고기를 사용하려면 뼈로 여러 번 고기 분쇄기를 통과하십시오.

흰빵은 벗겨 내고 미온의 우유에 담가야합니다. 다진 생선과 양파를 곁들인 고기 분쇄기 또는 믹서기로 짜내십시오. 많은 소금과 향신료를 추가하십시오.

다진 고기를 똑같은 부분에 뿌리고 함께 커틀릿을 만듭니다. 과자 굽는 판에 또는 굽기 접시에서 그 (것)들을 두십시오.

오븐을 200도까지 예열하십시오. 베이킹 트레이에 도마를 넣고 황금색 갈색까지 굽습니다. 오븐에서 버거를 제거하고 사우어 크림을 부어주세요. 사워 크림은 가벼운 마요네즈로 바꿀 수 있습니다.

강판 치즈와 함께 위에 cutlets을 뿌리고 동일한 모드에서 다시 오븐에 넣어.

황금 갈색까지 10 분 동안 커틀릿을 요리하십시오. 햄버거는 잘게 잘린 채소와 함께 뿌려 질 수 있습니다. 반찬은 끓인 밥 또는 으깬 감자에 가장 적합합니다.

레시피 6 : 오븐에 폴락 피쉬 패티 (단계별)

생선 케이크는 생선을 존중하지 않는 사람들에게조차도 훌륭한 음식입니다. 뼈가 빠져 나오기가 힘들고 불쾌한 물고기이기 때문에 물고기를 존중하지 않는 사람들에게도 좋습니다. 커틀릿과 구덩이에는 아무 것도 없으며 그냥 구운 생선보다 포화 된 맛을 띄며 아침, 점심, 저녁 또는 간식으로 따끈 따끈한 음식을 먹을 수 있습니다. 나는 커틀릿을 거의식이로 만들 것을 제안합니다 - 빵을 넣지 말고 프라이로하지 말고 오븐에서 굽습니다.

• 폴록 (Pollock) - 1 kg;
• 중형 닭고기 달걀 - 1 개;
• 파슬리 - 취향에;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 지상 붉은 고추 - 맛을;
• 지상 후추 - 취향에;
• 부드러운 치즈 - 70 gr;
• 생선 조미료

우리는 냉정하고 도둑질 한 폴락이 필요할 것입니다. 필립은 필사적으로 제안합니다. 물론 폴락의 기성품 인 냉동 필레를 취할 수는 있지만 연습에 따르면 얼음 반죽은 규범과는 반대로 무게의 거의 절반 정도입니다. 또한, 제상 중 그러한 물고기는 그 안에 너무 많은 수분을 남기고, 이는 커틀릿에서 전혀 필요하지 않습니다.

폴락 필렛을 뼈에서 분리하고 꼬리와 지느러미를 잘라내어 물고기를 철저히 씻으십시오. 나는 고기의 잔재와 함께 해골을 버리지 않고 냉동실에 넣는다. - 물고기의 종류가 다양 할 때, 절대적으로 훌륭한 요리를 만들기 위해 강력하고 풍부한 물고기 국물을 만들 수있다!

양파를 닦고 작은 조각으로 잘라 고기 분쇄기를 건너 뛰는 것이 편리했습니다.

폴락, 양파 및 파슬리의 고기 분쇄기 필레를 스크롤하십시오. 더구나, 그것은 잎 일 필요가 없으며, 스틱은 채워지는 것, 종종 사용되지 않지만 버려집니다. 유래 한 채우고에 1 개의 익지 않는 계란을 추가하십시오.

이제는 소금 한푼도 반 티스푼 씩 채워야합니다.

검은 색과 붉은 그라운드 후추, 오레가노, 생강, 실란트로를 포함한 생선의 말린 향신료를 첨가하십시오.

조심스럽게 다진 고기를 반죽하여 소금과 향신료가 골고루 분산되도록하십시오. 우리는 작은 옥수수 빵을 말괄량이 만들어 버리고 더 촘촘하게 눈이 멀어서 헐렁하지 않고 붕괴되지 않도록합니다. 이것은 빵을 커틀릿에 넣지 않기 때문에 빵을 넣지 않아 근본적으로 중요한 부분입니다.

커틀렛은 버터를 추가 사용하지 않아도되는 특별한 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다. 커틀렛은 그런 종이에 달라 붙지 않거나 타지 않습니다.

우리는 파티를 200도까지 예열 된 오븐에 25 분 동안 보냅니다. 이때 굵은 강판으로 부드러운 품종의 치즈를 문질렀다.

준비 시간이 거의 25 분이 남았던 커틀렛은 치즈를 위에 뿌리고 오븐에 10-15 분 동안 다시 보냅니다. 이번에는 치즈를 녹이고 약간 갈색을 띠고 커틀렛을 마셔야합니다.

우리의식이 요법은 거의 다 준비되었습니다. "거의"- 그때 만, 거기에 치즈가 cutlets에 있지만, 거의 없다.

다이어트 용 생선 커틀릿 요리법

고전적인 조리법에 따라 생선 케이크를 조리하려면 다음이 필요합니다.

- 500 gr. 뼈없는 생선 필레;

- 1 pc. 신선한 호박;

- 녹색 양파 2-3 뭉치;

- 약간의 소금, 당신은 전혀 그것을 추가 할 수 없습니다.

재료의 수는 6 인분으로 계산됩니다.

1. 우선, 우리는 조언을 사용해야합니다 - 미트볼은 수제 생선을 먹는 것이 좋습니다. 그것을 요리하기 위해서는 생선을 깨끗이 씻어야합니다. 필렛을 가정용 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 두 번하면 더 좋습니다. 따라서, 먹거리가 부드러워 질 것입니다. 따로 따로 그리고 주니니. 그건 그렇고, 심지어 강탈 될 수 있습니다. 호박에서 주스를 쥐어 짜십시오. 이제 꼬인 매스는 다진 생선과 혼합됩니다.
2. 양파는 가능한 한 작게 자르고 잘게 다진 생선에 추가해야합니다. 이 패티는 다이어트 식품의 제조법이기 때문에 소금에 절여 있지 않아도되지만 원하는 경우 약간의 소금을 첨가 할 수 있습니다.
3. 세모 리나 (Semolina)는 갈비가 끊어지지 않도록 필요할 것입니다. 이것은 호박이 그것을 부드럽게 할 수 있기 때문에 고기를 더 두껍게 만들 것입니다. 꽤 많은 디코이 (2-3 큰 스푼)가이 문제를 해결할 것입니다. 혼합물을 조심스럽게 혼합하여 세 몰리나를 첨가해야합니다.
4. 먹거리가 준비되면 즉시 패티를 만들 수 있습니다. 그런데 볼의 형태로 만들 수 있습니다.
5. 커틀릿의 맛을 다양 화하고 싶다면 다양한 치즈가 짠 것이면 단단한 치즈를 더할 수 있습니다. 작은 큐브로 자른 다음 커틀릿 중간에 하나씩 넣으십시오.
6. cutlets를 형성, 당신은 그들을 준비 보낼 수 있습니다. 요리 옵션 무게. 이중 보일러를 사용하여 다이어트 찐 생선 커틀렛을 요리하는 것이 좋습니다.
7. 전자 레인지를 가지고 있다면 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 커틀릿을 덮고 전자 레인지에 최대 전력으로 10 분 동안 넣어야합니다.
8. 그 후, 파슬리로 미리 장식 된 테이블에서 요리를 제공 할 수 있습니다.

찐 생선 케이크

이 조리법은 적당한 영양에 고착하는 사람들 중 하나입니다. 그래서, 당신이 필요합니다 :

- 800 gr. 생선 필레 (파이크, 대구, 농어, 파이크 퍼치를 사용할 수 있음);

- 175 gr. 부패한 빵;

- 30 gr. 버터;

1. 생선 필레를 작은 조각으로 자르십시오. 이제 그들은 믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아 타야합니다. 우유에 빵을 담그고 소금을 넣으십시오. 이제 흠뻑 적힌 빵과 생선을 그릇에 넣고 믹서기를 사용하여 균일 한 혼합물을 만들어야합니다. 그릇에 혼합물을 넣고 버터를 넣으십시오. 말하자면 나무 주걱으로 끝낼 수 있습니다.
2. 퍼 치나 대구를 먹었을 때는 혼합물에 2 알을 더해야합니다. 이 물고기는 갈비뼈를 막기에 충분한 접착제를주지 않기 때문에.
3. 매스는 햄버거로 나뉘어서 이중 보일러에 넣어야합니다. 요리하는 데 약 한 시간이 걸립니다.
4. cutlets의 저장에 관해서는, 소스와 함께 그들을 붓는 것이 낫다, 그래서 봉사하기 전에 그들은 빵 껍질로 덮여 있지 않습니다. 그것은 사우어 크림이나 우유 소스, 야채와 토마토면 그것은 좋습니다.
5. 반찬으로 메밀, 삶은 호박, 국수를 사용할 수 있습니다.

오븐에서 굽는다.

오븐에서 생선 케이크를 요리하려면 저지방 품종의 다진 고기를 사용해야합니다. 향신료와 향신료를 추가 할 수 있습니다. 이것은 당신의 cutlets에 식욕을 돋 우게하는 것을 줄 것이지만, 주된 것은 요리가 확실히 칼로리에 도움이 될 낮은 칼로리라는 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

- 다진 생선 1 kg;

- 2 개. 양파;

- 마늘 6 정향;

- 올리브 오일과 향신료, 소금 맛.

1. 그릇에 음식을 넣고 잘게 썬 양파와 마늘을 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞어 라.
2. 파슬리를 물 아래에서 헹구고 물을 털어내어 말리십시오. 다음 칼로 잘게 잘게 자르십시오.
3. 채소에 채소, 달걀, 참깨, 소금, 향신료를 넣으십시오. 현저하게 모든 것을 섞어 라. 먹거리가 매우 두꺼운 경우 물로 희석 할 수 있습니다. 모든 것을 다시 한번 반죽 한 후에. 향신료로서, 후추와 고수풀은 완벽합니다.
4. 다진 고기 버거를 만듭니다. 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 베이킹 시트는 특수 양피지로 덮고 올리브 오일로 묻혀 있어야합니다.
5. 오븐을 200도까지 예열하십시오. 버거를 20 ~ 25 분 정도 두십시오. 황금 갈색까지 빵을 구우십시오.
6. 완성 된 cutlets는 봉사하기 전에 채소로 장식하는 것이 좋습니다.

물고기 커틀릿의 사용

유치원, 학교, 식당의 메뉴에 항상 생선 케이크가 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이 요리는 예산 옵션에 기인 할 수 있다는 사실과 요리가 어렵지는 않지만 생선 커틀렛은 여러 가지 유용한 특성을 가지고 있기 때문에 더 큰 범위로 존재합니다. 어육 까스의 장점 :

- 몸에서 물고기 단백질의 빠른 소화. 더 이상 3 시간이 걸리지 않습니다.

- 생선 커틀렛은 고기보다 부드럽고 부드럽고 아이들을 위해서도 먹기 쉽습니다.

- 물고기에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 비타민 D가 많이 있습니다.

- 비타민 B6와 B12는 면역 계통을 강화하고, 신경계의 정상화를 도울 것입니다;

- 물고기의 일부인 아미노산은 칼슘, 나트륨 등의 유익한 물질의 대사에 관여합니다.

- 인은 근골격계 구성을 강화시키는 데 도움이됩니다.

이런 이유로, 물고기 패티를 먹는 것이 당신의 예산을 절약하기 위해서뿐만 아니라 매우 유용하다는 결론을 내릴 필요가 있습니다!

리뷰 :

벨고로드, 레샤, 32 세.

나는 생선 케이크를 좋아한다. 나는 파이크에서 그들을 요리한다. 우리 가족도식이 요법을 좋아합니다. 조리법은 대대로 이어집니다. 그건 그렇고, 우리 아이들은 물고기 애호가가 아니라 미트볼에서 미친. 커틀렛은 매우 부드러운 부드럽고 뼈없는 것입니다. 가장 맛있는 것입니다. 단지 불에서 꺼내지면 여전히 지각이 생깁니다. 반찬으로, 나는 으깬 감자를 선택합니다.

Arkhangelsk, Elena Andreevna, 45 세

내 집에는 생선 케이크가별로 없기 때문에이 요리는 거의 요리하지 않습니다. 나는 사랑하지만 내 아내는 고기를 더 좋아한다. 나는이 조리법을 읽고 치즈를 추가하지 않으므로 시도하고 싶다. 그러나 나의 비밀은, 그런데, 고기 커틀렛과 관련이 있습니다. 먹을 때 나는 작은 감자를 더한다. 이것은 빵 대신에 사용된다. 그것은 매우 맛이 좋고 드문 것입니다. 손님이 좋아합니다. 이모가 내게 이것을 권유했고, 그녀는 호박과 마요네즈를 더한다.

Omsk, Svetlana Anatolyevna, 32 세

생선 커틀렛은 아주 최근에 시작되었습니다. 이 과정은 저를 기쁘게하지 못하지만, 저는 그냥 체중 감량을 결정했습니다. 그리고 제 아버지와 저는 어부가 있습니다. 그는 종종 파이크를 가져오고, 그래서 커틀릿을 만들지 마십시오. 나는 튀김을 좋아하지 않으며, 거기에 너무 많은 뼈가있다. 갈비에서 나는 항상 라드, 향신료와 우유의 층을 깔아 쓴다. 접시가 나온다. 손가락 만 핥아 줄뿐만 아니라 물기도한다. 아이들은 생선을 좋아하지 않습니다. 아마도 뼈를 골라야하기 때문일 것이지만, 두 뺨의 커틀릿은 모두 소비됩니다. 나는 그것이 요리보다 건강하고 맛있다고 생각한다!

Orel, Tatyana Ivanovna, 42 년

나는 너와 나의 조리법을 나누고 싶다. 나는 물고기 막대기를 만든다. 아주 간단하고 맛있는, 그리고 시간이 많이 필요하지 않습니다. 물론 핑크 연어를 먹는다. cutlets 들어, 나는 걸릴 : 로프, 연어 필레, 우유, 소금, 원시 계란, 양파, 채소와 후추. 모든 것이 표준이며 갈기를 닦은 후 빵 튀김을합니다. 젓가락은 맛있고 맛있으며 건강에 좋다! 나는 모두를 추천한다!

Vladikavkaz, Galina, 21 세

나는 어떤 형태로든, 특히 햄버거를 좋아합니다. 나는 조리법을 고집하지 않는다. 가능한 한 할 수있다. 이모가 나에게 한 작은 비밀을 열어보고 싶다. 다진 생선에 약간의 지방을 넣을 필요가 있습니다. 맛은 완전히 다르다, 나를 위해 대단하다.

그 이후로, 나는 물고기 패티를 먹는다. 그들의 냄새도 맛뿐만 아니라 더 즐겁습니다. 생각해 보면 돼지 고기는 거의 없습니다.

브라이언 스크, Tamara, 28 세

나는 생선 커틀렛을 좋아한다. 나는 그를 경앙한다고 말하지 않을 것이지만 나는 항상 큰 즐거움으로 먹는다. 이것은 매우 가볍고 섬세한 요리입니다. 그의 요리법은 많이 읽었습니다. 나는 이것을한다 : 나는 고기 분쇄기를 통해 물고기를 건너 뛰고 빵, 양파, 날걀, 후추, 향신료, 소금을 넣는다. 때로는 비벼 당근도. 모양을 유지하기 위해 나는 커틀릿을 튀기지 않고 오븐에서 단 두 사람 만 요리하거나 잘 굽거나 굽습니다.

그로즈니, 이리나, 36 세

남편은 열렬한 어부 야. 따라서 계절이 시작하자마자 우리는 물고기없이 살 수 없습니다. 그는 최근이 사업에 관심을 갖기 시작하면서 수입업자의 느낌을 날카롭게했습니다. 그리고 이것들은 보상을 받아야합니다. 그래서 나는 물고기에게서 가능한 모든 것을 요리합니다. 그러나 가장 좋아하는 요리는 꼬챙이 커틀렛입니다. 나는 그것들이 빽빽하게 튀어 나오지 않도록 잘 볶는다. 이런 식으로해야합니다 : 뚜껑을 열고 한 쪽을 튀기고 다른 쪽을 닫으십시오! 그런 cutlets의 즐거움은 백퍼센트 제공!

랴잔, 알라, 18 세

우리 엄마는 종종 부부를 위해 생선 버거를 만듭니다. 그러나 나는 그들을 사랑한다고 말할 수 없으므로 부부를 먹을 수 있습니다. 그리고 뼈가 있기 때문에 모두. 아빠는 볶음에 미치 죠. 일반적으로, 실제로, 맛있고 건강한 요리지만, 나는 당신이 당신의 뼈를 조심해야한다는 것을 모두에게 경고하고 싶습니다.

블라디미르, Anyuta, 19 세

나는 완벽한 고기가 아니지만 생선 케이크가 제 음식 접시이기 때문에! 게다가, 그것들을 요리하기 쉽습니다. 나는 커틀릿이 아니고, 튀김 같은 폐를 좋아합니다. 항상 부부를 위해 요리하기 때문에. 나의 조리법은 고전과 다르지 않습니다. 당신이식이 요법을하고 있다면, 냄비가없고, 그냥 몇 가지. 그래서 당신은 진정한식이 접시가 될 것입니다. 모두에게 맛있게 드십시오.

보 로네즈, 알랴, 32 년

그리고 나는 미트볼을 제외하고는 모든 준비 과정에서 물고기를 좋아합니다. 내가이 요리를 사랑하게 강요하지 않았기 때문에 나는 모든 것을 할 수 없다. 어떤 상황에서는 햄버거를 먹었지 만 다른 곳에서는 물고기가없는 날이나 매점에있었습니다. 그래서 집에서 요리하기 위해, 나는 감히하지 않습니다. 네, 제 아이는 절대로 좋아하지 않았습니다. 그러나 그런 할머니는 쌀과 지방을 더하고 있습니다. 그녀는 그것을 좋아한다.

비디오

물고기는 다이어트 메뉴의 중요한 구성 요소입니다. 잘 소화 가능한 단백질과 함께 지용성 A, D, E를 포함한 15 가지 비타민, 칼슘이 이끌어내는 7 가지 주요 영양소, 15 가지 생물학적 활성 미세 요소를 포함합니다.

물고기 이외에 고기 커틀렛에는 미트볼의 모양을 유지할뿐만 아니라 요리의 구성, 맛 및 풍미를 풍부하게하는 다른 성분이 추가됩니다. 첨가제로 인해, 접시의 총 칼로리 함량을 감소 시키거나 증가시킬 수 있습니다. 또한 커틀릿의 에너지 값과 그에 따른식이 요법과의 관련성은 준비 방법과 그에 따른 반찬의 영향을 크게받습니다.

오븐에있는 물고기 다이어트 패티 - 단계별 사진 조리법

무성한 장밋빛 커틀렛을위한 다진 고기의 주요 구성 요소는 가능한 한 신선한 생선, 바다 또는 강이 지나치게 건조하지는 않지만 동시에, 지나치게 뚱뚱하지는 않습니다. 높고 낮은 지방 함량을 가진 품종의 혼합물을 허용했습니다. 식이 요법과 동시에 "희박 (lean)"과 지방성 물고기의 비율은 7 : 1입니다.

또한, 대구, 대구, 파이크 - 미트볼은 육즙이 많아지는 어류에 우선권이 주어져야합니다. 깨끗하고 씻은 작은 물고기는 작은 뼈를 확실하게 연마하기 위해 여러 번 고기 분쇄기를 통과시켜 작동시킬 수 있습니다.

다진 고기의 성분을 풍부하게하고 양파, 당근, 감자 등의 원재료를 추가로 첨가하십시오. 딱딱한 감자는 동시에 총 중량을 지탱하고 미트볼의 모양을 유지하는 바인더 성분입니다.

바인더 및 벌크 구성 요소는 또한 지상 및 전체 곡물 - 오트밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루로 사용됩니다. 같은 목적을 위해 물에 담근 흰 빵, 우유 또는 크림, 밀가루 및 전분을 사용합니다. 글쎄, "함께 붙어"cutlets 원시 닭고기 달걀.

미트볼을위한 식단 옵션에 포함 된 위의 첨가제 세트 중 자신에게 야채 (양파와 당근을 선호)와 짙은 시리얼을 먼저 넣을 수 있습니다. 무엇보다도 오트밀입니다. 흰빵을 사용하면 물에 담가집니다. 닭고기 달걀도 조심스럽게 도입됩니다. 세 몰리나, 밀가루, 전분은 다이어트 테이블에 적합하지 않습니다.

말린 아로마와 맛은 바질, 로즈마리, 고수풀, 후추 - 흰색, 검은 색 및 향긋한 정향과 같은 향신료를 강조하고 보완합니다. 소금, 요리 또는 바다는 아껴서 사용됩니다. 또한 간장을 사용했습니다.

식이 생선 커틀릿의 대략적인 처방법 :

• 400 그램의 흰살 생선 필레;
• 하나의 작은 당근;
• 양파;
• 염료 및 방부제가없는 천연 간장 - 3 큰술;
• 봄 양파;
• 바다 소금, 지상 후추.

생선에서 베이킹까지 요리 :

• 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 채로 큰 껍질을 벗기고 썰어 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아 만듭니다.
• 파를 가늘게 자르고 생선과 야채를 잘 섞는다.
• 다진 된 간장, 후추와 최소한의 소금 양념으로 잘 섞고 버리십시오.
• 차가운 물로 손을 씻고 원형 또는 타원형 커틀릿을 만들고 베이킹 지로 덮어 베이킹 지로 덮습니다.
• 버거 패티는 200도에서 40 분 간 굽습니다.

완성 된 접시는 100 그램 당 100 킬로 칼로리를 초과하지 않는 칼로리 함유량을 가지고 있습니다.

다이어트 연습에 응용

"물고기"단백질은 "고기"보다 두 배 빨리 소화되어 효과적으로 근육에 영양을줍니다. B 그룹의 6 가지 비타민, 불포화 지방산, 유용한 미세 요소, 비타민 A, C, D, E, H, PP, 칼슘 및 마그네슘은 면역 체계를 강화하고 피부 및 골격계의 상태를 개선하며 신체를 건강하게 만듭니다.

저 칼로리 성분을 함유 한 생선 커틀릿에 포함 된 생물학적으로 유용한 물질의 독특한 세트는 찐거나 구운 것으로 근육 질량을 보존하는 슬리밍 배합의 중요한 구성 요소입니다.

적당한 회사의 다이어트 테이블에

조리 된 생선 케이크에 대한 최적의 반주가 제공합니다 :

• 다양한 종류의 양배추, 토마토와 오이, 여러 가지 색의 단 고추, 호박과 스쿼시, 사탕 무우, 호박, 상추, 옥수수, 무, 녹색 완두콩 등의 샐러드 또는 스튜에서 신선한, 삶은, 조림 또는 구운 다양한 야채. 녹색 콩. 그러나 감자는 과도한 전분으로 인해 제한하는 것이 좋습니다.
• 버섯 - 숲과 상점, 구이 이외의 방법으로 조리. 이 반찬은 칼로리를 더하지는 않지만 특별한 맛과 향을 더합니다.
• 어둠, 메 밀 또는 오트밀, 물에 삶은 porridges. 밥은 생선 요리와 완벽하게 어울리 며 갈색을 사용하는 것이 좋습니다.

다이어트를위한 조리 옵션

냄비에 프라이팬 - 물고기 cutlets를 만드는 가장 일반적인 방법. 그러나,이 방법은식이 요법에서 용납 될 수 없다.

구이 외에도 체중 감소에 초점을 맞춘 메뉴의 경우 스팀 요리가 적합합니다. 형성된 버거는 크기에 적합한 소쿠리에 놓고 냄비에 끓인 물 위에 놓고 뚜껑으로 덮습니다. 단단히 밀폐 된 용기에서 조리 시간은 20 분입니다. 베이 리프, 정향, 딸기 완두콩 및 기타 생선 향신료를 물에 첨가 할 수 있습니다.

멀티 피커의 행복한 주인은 구멍이있는 특수 팬에서 적절한 프로그램에 따라 찐 생선 케이크를 요리 할 수 ​​있으며 동시에 같은 그릇에 반찬을 요리합니다.

맛있는 생선 케이크를 만드는 법 - 비디오

위 비디오에서 천천히 밥솥에 찐 생선 커틀릿을 만드는 법을 배웁니다. 다진 고기의 성분은 오트밀과 양파를 포함합니다. 요리 컵의 껍질과 동시에 칼로리가없는 적당한 반찬 - 물에 메밀 죽이 익습니다.

소중한 단백질과 다양한 생물학적으로 유용한 물질로 포화 된 생선 패티를 건강에 좋고 칼로리가 낮은 음식과 함께 먹는 것은 근육량을 잃지 않고 체중을 줄이려는 목표입니다.

오븐에서 생선 커틀릿의 장점

물고기 케이크 - 접시 자체는 아주 유용 하, 오븐에서 그것을 전부 요리하는 것은식이 요법의 종류로 그것을 번역한다. 오븐에서 커틀릿은 너무 익은 버터를 흡수하지 않으며 빵가루와 크래커 없이도 준비가되어 버터 와열 된 버터를 대량으로 흡수합니다. 따라서 접시에는 최소한의 식물성 지방 (종종 올리브 오일)이 포함되어 있으며 동물성 지방은 완전히 빠져 있습니다.

그러나, 구운 경쟁자들에게는 절대 맛이 떨어지지 않습니다. 올리브 오일은 가열하면 해바라기 기름과 달리 덜 복잡한 화합물을 생성하므로 위장에 쉽게 흡수된다는 사실 때문에 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 생선 생선 케이크는 오븐에서 조리 할 수 ​​있습니다.

식이 요법을하는 커틀릿의 경우 대구 물고기와 대구 류가 가장 많이 사용되는 대구 물고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 오븐에서 조리 된 생선 케이크의 칼로리 함유량은 가장 적습니다. 햄버거를 더 담대로 만들고 싶다면 연어를 자유롭게 사용하십시오. 한 접시에 여러 종류의 생선을 결합 할 수도 있습니다.

여러 종류의 생선 오븐에서 생선 커틀렛을 만들기위한 조리법

우리는 요리를 진행합니다.

1. 물고기를 깨끗이 헹구고 말리십시오. 고기 분쇄기로 마른 생선 필레를 갈아서 지방질 고기를 자르고 다진 고기를 섞으십시오.
   
2. 육류 분쇄기 또는 믹서기에서 당근과 양파를 갈아서 먹거리에 첨가하십시오. 이제 플레이크, 향신료 및 소금을 넣고 철저히 섞으십시오. 다진 고기는 20 분간 실온에서 보관해야 플레이크의 부피가 증가합니다.
3. 오븐을 준비하십시오 - 180도까지 예열하십시오, 올리브 기름을 가진 과자 굽는 판을 윤활하십시오. 손에 약간의 버터를 넣고 커틀릿을 만들고, 완성 된 커틀렛을 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
4. 모든 커틀릿이 베이킹 시트에 준비가되면 오븐에 넣으십시오. 중간에 놓으면 커틀릿의 열이 모든면에서 균일하게 떨어집니다.

요리 팁 및 트릭

오븐에있는 커틀렛을위한 물고기의 대중적인 유형은 : 잉어, 파이크,은 잉어, 메뚜기, 폴락 및 연어.

다진 고기가 다양하기 때문에 달걀, 빵, 감자를 넣을 수 있습니다. 그러나 가능한 한 부드럽게 나온 커틀릿에 달걀을 넣으면 안됩니다. 너덜 너덜 한 커틀렛을 원한다면 라드 또는 다진 돼지 고기를 그 (것)들에 첨가하십시오.

빵은 스테이플 성분으로 오트밀로 대체 될 수 있습니다. 의무적 인 양파와 함께 당근을 넣으면 아주 맛있는 상추가됩니다. 당근은 접시를 부드럽고 맛있게 만들고 소화력을 향상시킵니다. 그러나 요리에 양파와 당근을 사용하면 먼저 통과시킵니다.

요리하기 전에 다진 고기를 바르게 자르는 것이 중요합니다. 큰 강판을 사용하면 주스를 저장할 수 있습니다. 잘게 썰기 전에 물고기에서 커다란 뼈를 제거하십시오. 작고 부드러운 것들은 위험하지 않습니다. 물고기가 매우 뼈가 심한 경우 고기 그라인더를 몇 번 통과시킵니다.

잘게 잘린 채소와 마늘은 접시의 맛을 더 포화시킬 것입니다.

그러한 햄버거를 갈아 입을 필요는 없으며, 다진 고기에서 식물성 기름을 미리 가해진 손으로 조각해야합니다.

물고기 패티를 결합 할 수있는 것

시간이별로 없다면 사과, 토마토, 감귤류, 양배추 잎 또는 파슬리 장식을 미트볼 접시에 간단히 추가 할 수 있습니다. 뜨거운 반찬을 선호한다면 야채를 사용하십시오. 야채는 끓이거나 끓이거나 튀길 수 있습니다. 그들을 균등하게 갈아서 오븐에 넣고 물고기 옆에 놓습니다. 아름다움을 위해 야채를 다른 모양으로자를 수 있습니다 (잘게 잘린 야채는 더 잘 구워집니다). 너가 튀겨 진 야채를 원하면, 셀러리와 파슬리에 그들을 튀기 십시요. 물론 간단한 야채 샐러드가 적합 할 것입니다.