고기 수플레 - 최고의 요리법. 고기 수플레를 빠르고 맛있게 만드는 방법.

고기 수플레는 건강식과 유아식을위한 이상적인 요리입니다. 균형 잡힌 구성과 과도한 지방 및 발암 물질없이 적절한 열처리는 몸에만 유익하며 위장에 중력이없는 적당한 채도와 어떠한 부정적인 결과에도 기여합니다.

고기 수플레 만드는 법?

가정에서 육류 수플레를 만드는 법을 모르는 사람들에게 먼저 요리를 만드는 기본 단계에 익숙해지면 흥미 롭습니다. 요리의 모든 단계와 조리법에서 자주 사용됩니다.

1. 고기 조각은 부드럽게 때까지 처음에는 삶은 찐 또는 용기에 담겨 있습니다.
2. 제품은 적절한 주방 용품을 사용하여 분쇄되고 결합 성분 및 접시의 맛을 조절하는 성분과 혼합됩니다.
3. 생성 된 혼합물을 오븐에서 건 열처리하고 냉각시켜 원하는 맛의 육수 수플레를 얻는다.

고기 수플레 - 레시피

오븐에있는 고기 수플레는 조리법이 고전적인 변형과 가장 비슷합니다. 육류 성분과 크림, 우유 및 계란의 조화로운 조합에는 채소, 조미료 및 원할 경우 채소를 보충하지 않아야합니다.

• 고기 - 0.6 kg;
• 우유 - 200 ml;
• 지방 크림 - 200 ml;
• 계란 2 개;
• 오일 - 20 g;
• 소금, 후추 혼합.

1. 준비한 펄프는 소량으로 자르고 준비 될 때까지 증기 또는 물에서 비등한다.
2. 우유, 크림, 노른자, 소금 및 후추의 과정에서 추가 믹서기와 찹의 그릇에 조각을 놓습니다.
3. 단백질은 거품으로 변하고 접시를 바탕으로 부드럽게 간섭합니다.
4. 기름을 바른 모양으로 질량을 옮기고 200도에 25 분 동안 고기 수플레를 구우십시오.

고기 수플레 - 아이들을위한 조리법

놀랍게도 부드럽고 무성한 고기 수플레는 유치원과 마찬가지로 많은 현대의 엄마들이 꿈꾸는 요리법을 어린 시절부터 그 아이들에게 먹이를주기 위해 조리하는 것이 사실 매우 간단합니다. 수시로 송아지 고기는 기초로 사용되지만, 맛에 영향을 미치지 만 토끼 또는 칠면조 필레를 먹을 수는 있지만 망칠 염려는 없습니다.

• 송아지 고기 - 0.5 kg;
• 국물 - 140 ml;
• 버터 - 1 큰술. 숟가락;
• 신선한 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 1 큰술. 슬라이드가있는 숟가락;
• 소금

1. 송아지의 삶은 덩어리는 국물, 소금, 기름, 밀가루, 그리고 노른자위를 첨가하여 블렌더에 천공됩니다.
2. 더 휘저어 단백질을 거품 내고 기름을 깐 용기에 조심스럽게 그리고 조심스럽게 살포하십시오.
3. 190 도의 오븐에서 30 분 동안 구운 아기 고기 수플레를 보내십시오.

다지 고기 수플레 - 조리법

믹서기가 없으므로 고기없는 수플레를 만드는 법을 모릅니다. 다음과 같은 처방이 그 일에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 이 경우 요리의 기초는 다진 고기로 요리의 구조가 다소 변경되지만 조리 과정이 크게 단순화되고 빨라집니다. 고기 가루에서 꼬아 서서 뼈없는 등심 조각에서 기초를 직접 만드는 것이 바람직합니다.

• 고기 - 500g;
• 수제 사워 크림 - 100 g;
• 계란 3-4 개;
• 육두구 - 핀치;
• 버터 - 20 g;
• 고추, 향료, 소금의 혼합물.

1. 펄프는 고기 분쇄기를 통해 세 번 꼬여 있습니다.
2. 가능한 한 많이 노른자위, 사워 크림, 육두구, 버터, 소금 첨가, 육두구와 후추를 첨가하십시오.
3. 혼합물을 믹서 또는 털기로 치고, 채찍을 고밀도 폼 단백질에 별도로 주입하십시오.
4. 생성 된 혼합물을 기름기가 많은 형태로 채우고 195도까지 따뜻하게 오븐에 30 분 간 보냅니다.

쇠고기 수플레

달걀이 달린 간단하고 준비가 쉬운 수프 수플레에는 최소한의 추가 성분이 들어 있지만 놀라 울 정도로 풍부하고 향이 있습니다. 고기 분쇄기를 통해 여러 번베이스 접시를 뒤틀릴 수는 있지만 더 훌륭하게하려면 믹서기를 사용하고 재료를 철저히 익히는 것이 좋습니다. 양파는 접시에 여분의 juiciness와 piquancy를 줄 것이지만 접시의 부드럽고 온화한 맛을 방해하지 않도록 권장량을 초과하지 마십시오.

• 쇠고기 - 700 g;
• 양파 - 100 g;
• 계란 선택 - 3 개;
• 식물성 지방 - 20 ml;
• 후추, 소금.

1. 쇠고기는 가능한 모든 방법으로 전구와 함께 준비되고 다져집니다.
2. 소금과 향신료를 넣은 노른자를 넣고 이전에 짙은 거품으로 채찍질 한 흰자위를 부드럽게 저어주세요.
3. 기름진 형태로 육류 수플레의 바닥을 펼치고 185도에서 45 분 동안 요리하십시오.

닭고기 수프 - 조리법

닭고기 필레 또는 칠면조 고기를 기본으로 섭취 할 때 특히 유용하고 동시에 야채 또는 코티지 치즈가 달린 엄청나게 맛있는 육류 수플레가 제공됩니다. 아래에 제안 된 기본 변형은 기본 유형과 추가 구성 요소의 유형을 변경하고 다른 요소를 사용자의 취향에 추가하고 추가 향신료로 향을 첨가하여 수정할 수 있습니다.

• 치킨 필렛 - 700 g;
• 코티지 치즈 - 200 g;
• 계란 - 3 개;
• 지방 크림 - 0.5 l;
• 버터 - 60 g;
• 세 몰리나 - 100g;
• 단단한 치즈 (선택) - 100 g;
• 빵 부스러기 - 40 g;
• 가금류를위한 양념 혼합 - 2 개의 핀치;
• 지상 후추, 소금.

1. 고기 분쇄기에서 닭고기를 여러 번 갈아서거나 코티지 치즈, 노른자와 함께 믹서기에서 펀치하십시오.
2. 그들은 소금, 후추, 향신료로 맛을 내고, 부드러운 기름 조각을 부어 넣고, 양질의 거친 밀가루를 부어 크림에 붓고 조심스럽게 문질러줍니다.
3. 결국, 그들은 숟가락이나 주걱으로 먹거리를 부드럽게 저어주는 짙은 단백질 폼을 소개합니다.
4. 기름칠 된 빵에 요리의 기초를 놓고 빵 부스러기 모양을 뿌리고 치즈 칩으로 표면을 뿌리고 육류 수플레를 185도에서 45 분 동안 굽는다.

천천히 밥솥에있는 수플레

오븐에 육류 수플레를 굽는 욕망이 없다면 느린 밥솥에있는 요리법이 훌륭한 대안이 될 것입니다. 또한, "제빵"모드를 사용하면 고전적인 베이킹에서와 같은 섬세함을 맛볼 수 있습니다. 또한,이 장치는 적절한 프로그램에서 부부에게 발행함으로써 접시의 최대식이 변형을 얻는 데 사용될 수 있습니다.

스팀 고기 수플레

다음으로 고기 수플을 장비의 증기선 용량으로 올바르게 요리하는 방법에 대해 알아보십시오. 고기는 어떤 종류의 고기라도 가져갈 수 있지만 더 유용한 음식은 토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기로 만듭니다. 야채를베이스에 첨가하면 접시가 부드럽고 더 쉽게 만들어져 칼로리 내용이 줄어들고 허브와 향신료를 사용하면 향신료가 추가됩니다. 섬세함이 어린이 또는 소화기 질환에 대한 음식을위한 것이라면, 후추와 날카로운 성분의 사용은 피해야합니다.

• 필레 또는 안심 - 700 g;
• 계란 - 3 개;
• 우유 - 400 ml;
• 버터 - 40 g;
• 세 몰리나 - 70g;
• 채소, 조미료, 소금.

1. 껍질을 벗기고 당근을 섞은 블렌더에 생선 필레 또는 안심 펀치.
2. 유래 된 슬러리에서 노른자, 양질의 거친 밀가루를 낳고 우유에 부어 크림 같은 부드러운 버터, 소금, 조미료 및 허브를 던져 다시 치십시오.
3. 단백질 거품을 부드럽게 섞어서 혼합물을 분주하고 기름칠 한 곰팡이에 넣습니다.
4. 스팀 수플레는 적절한 모드를 선택하여 30 분 동안 장치의 그릴에 쪄집니다.

사진과 함께 단계적으로 고기 수플을 요리하는 법

평범한 미트볼과 굴 라시를 아직도 요리하고 있습니까? 매일식이 요법을 다양 화하는 방법을 모르십니까? 그런 다음 고기 수플레를 요리하는 몇 가지 옵션을 알려 드리려고 서두 르십시오. 당신은 당신에게 적합한 요리법을 선택하고이 독특하고 섬세한 요리를 시작해야합니다.

오븐에있는 고기 수플 레시피

성분

제품 선택

• 수플레 만들기에 고기를 사용할 수 있습니다. 돼지 고기가 마음에 들지 않으면 다진 닭고기 또는 쇠고기를 드십시오. 저지방 고기를 먹을 것을 권장합니다.
• 크림은 우유로 바꿀 수 있지만 수플레의 맛은 부드럽지 않을 것입니다.

고기 수플레 요리

1. 오븐을 170도까지 예열하십시오.
2. 다진 돼지 고기 610 g에 계란 2 개를 넣고 소금과 5 g의 향신료를 넣고 고기에 맛을 더합니다.
   
3. 또한 크림 400g을 부어 넣습니다.
   
4. 믹서기로 크림 전체가 될 때까지 치십시오.
   
5. 양피지로 폼의 바닥을 덮고 버터로 윤활유를 바릅니다. 이렇게하려면 15g의 기름이 필요합니다.
   
6. 다진 된 채찍을 형태로 퍼 뜨리고 배포합니다.
   
7. 호일로 덮고, 칼로 몇 개의 구멍을 뚫어 고기가 숨을 쉬게하십시오.
   
8. 수플레를 20 분 동안 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 그런 다음 오븐에서 꺼내 호일을 꺼내고 접시를 돌려 놓은 다음 약 15 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
   
9. 양상추와 함께 양탄자 한 접시를 제공하고, 그것에 수플레를 펼치고, 체리 토마토로 장식하고 석류 소스를 부어 라.
   

비디오 레시피

이 비디오 레서피에서는 집에서 고기 수플레를 만드는 방법을 볼 수 있습니다.

다진 고기 수플레 제조법

성분

수플레 요리

1. 사발 안에는 돼지 고기와 갈은 소고기 750g을 넣습니다.
   
2. 한 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다.
   

비디오 레시피

이 비디오 레시피를보고 온 가족을위한 고기 수플레를 꼭 요리하십시오.

아이들을위한 고기 수플레 레시피

성분

어린이 수플레 요리

1. 조심스럽게 칠면조 필레 200g을 씻어서 말립니다. 작은 조각으로 자르십시오.
   
2. 고기는 믹서기에서 그릇으로 이동합니다.
   
3. 흰 빵 한 조각에서 빵 껍질을 자른다. 빵 부스러기를 고기에 보냅니다.
   
4. 믹서기의 그릇에 우유 100g을 붓습니다.
   
5. 모든 성분은 믹서기에 의해 크림 같은 덩어리에 의해 차단됩니다.
   
6. 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 고기에 노른자위를 더하고 계속 뛰십시오.
   
7. 단백질은 거품이 될 때까지 털거나 포크를 털다. 휘저어 진 단백질을 고기 덩어리에 붓는다.
   
8. 원하는 경우 소금을 넣으십시오.
   
9. 버터가있는 실리콘 몰드 그리스.
   
10. 스푼은 모든 형태의 수플레를 배포합니다.
    
11. 우리는 천천히 밥솥에 넣고 30 분 동안 "김을내는"모드를 켭니다. 또한, 수플레는 30-40 분 동안 180도 오븐에서 구워 질 수 있습니다.
    
12. 준비된 수플레는 곰팡이에서 벗어나 야채로 장식하고 테이블에 봉사하십시오.

비디오 레시피

이 비디오 조리법을보고 어린이를위한 고기 수플레 만드는 법을 배웁니다.

유치원 같은 고기 수플레 제조법

성분

수플레 요리

1. 치킨 필렛 450g으로 씻으십시오. 냄비에 들어가서 물을 부어서 스토브에 보냅니다. 요리 된 고기까지 요리하십시오.
2. 계란 두 개를 가지고 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 단백질은 냉장고를 청소합니다.
3. 잘게 썬 삶은 치킨 필렛을 믹서기에 담는다.
4. 고기에 닭고기 국물을 부어서 부드러워 질 때까지 믹서로 섞는다.
5. 40g의 버터를 녹이고 40g의 밀가루를 넣고 2 분 동안 불에 끓으십시오.
   

비디오 레시피

그리고이 비디오 요리법은 육류 수플레를 준비하는 데 도움이됩니다.

쇠고기 다이어트 수플레 레시피

성분

쇠고기 수플레 요리

1. 500g의 쇠고기를 씻고, 조각으로 자르고, 물로 스튜 냄비로 옮깁니다. 요리 될 때까지 고기를 요리하십시오.
2. 믹서기 또는 고기 분쇄기로 조리 된 쇠고기를 자르십시오.
3. 고기에 녹인 버터 50g을 넣고 저어 준다.
4. 또한 50ml의 우유를 붓는다. 모든 성분은 철저히 혼합됩니다.
5. 사발에서는 계란 2 개를 깨고 두꺼운 거품으로 치십시오.
6. 달걀 껍질에 쇠고기를 도입하십시오. 아래쪽으로 재료를 저어.
7. 실리콘 곰팡이는 식물성 기름으로 기름을 바릅니다.
8. 양식은 다진 고기로 채 웁니다. 우리는 20-25 분 동안 180도에서 고기 수플레를 굽습니다.
9. 우리는 곰팡이에서 수플레를 가져 와서 접시에 올려 놓습니다.

다른 요리 옵션

이 요리의 아름다움은 준비하는 데 많은 시간을 필요로하지 않는다는 것입니다. 버터를 덜 넣고 우유로 크림을 대체하면 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다. 닭고기 수플레는 종종 아기의 식단에 포함됩니다. 아이들을위한 수플레 준비에서, 동물의 형태로 곰팡이를 사용하십시오 - 당신의 자녀가 기뻐할 것이라고 믿습니다.

독립 메인 코스로 수플레를 제공하십시오. 야채 장식으로 보충 할 수도 있습니다. 그리고 조각으로 자르고 간식 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다. 간장 수플레 어린이와 성인에게 매우 유용합니다. 가장 까다로운 아이조차도이 요리를 즐겁게 먹는다고 믿습니다. 나는 또한 수플레 수플레를 만드는 것이 좋습니다. 글쎄, 새로운 것을 시도하고 싶다면 그루지야 닭고기를 요리해라. 닭고기와 호두와 다양한 향신료를 함께 사용하면 입맛을 극복 할 수 있습니다.

고기 수플레 "부드러움"

500 그램의 고기 (쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기)
1 잔의 우유
크림 200ml 10 %
계란 3 개
1 tsp 소금
맛을 내기위한 후추
곰팡이 버터
맛있는 하드 치즈

요리법 주셔서 감사합니다!

얼마나 온화하게 꽃이 피었습니까?

라나, 고마워, 열심히 했어! 꽃

예, 1 학년 때 처음입니다! 고마워, 빅토리아! 꽃

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꽃을 주셔서 감사합니다, 빵 껍질 정말 눈을 기쁘게, 왜냐하면 나는 그녀를 너무 사랑해! 나는 이리나 야.

꽃을 만나기 아주 좋아

나는 첫 번째 목소리를 시험하고 싶었다.

고마워요, 야로! 꽃 자신을 도와주세요!

Oyakodon - 일본 요리의 접시, 보통 밥과 함께 제공됩니다. 그러나 우리는 이미 어린 감자를 가지고 있기 때문에 어떤 종류의 밥을 먹을 수 있습니까? 쌀과 우리는 겨울에 먹는다. 감자 만! 이와 관련하여 우리는 스틱을 제거하고,

어린이들에게 고기를 먹이는 것은 매우 어려울 수 있습니다. 특히 다른 사람들이 다른 것을 먹는다면 더욱 그렇습니다. 그리고 그러한 미트볼은 온 가족이 사랑하고, 아기는 형제와 아버지가 양쪽 볼을 삼키는 것으로 보았습니다.

인터넷에서 발견 된 미트볼 요리법. 제품의 조합은 매우 좋았습니다. 신선한 생강과 참깨는 미트볼에서 그렇게 훌륭한 "소리"가 될 것이라고는 생각하지 못했습니다. 도와주세요!

고기 수플레

맛있는 식육 수플레는 오븐, 멀티 밥솥, 전자 렌지, 대류 오븐 및 이중 보일러에서 조리 할 수 ​​있습니다 (후자의 경우 가장 많이 먹는 육류 수플레를 얻을 수 있습니다). 고기는 무엇이든 상관 없지만식이 요법에 관해서는 가금류, 토끼 또는 간을 섭취하는 것이 좋습니다. 이것은 대략 동등한 제품이므로 취향에 따라 안내 받으십시오. 그런데 고기 수플레의 맛을 더하기 위해 다양한 야채와 허브가 종종 첨가되며, 동시에 비타민과 미네랄의 단단한 부분으로 요리를 풍부하게합니다. 시도해보십시오!

이 주제에는 단계별 사진 및 지침이 포함 된 가장 인기있는 고기 수프 레시피가 포함되어 있습니다. 집에서 맛있는 고기 수플레를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.

유치원 레시피로 사용한 고기 수플레

우리는 유치원에 어떻게 갔는지 기억하지 못합니다. 그는 침착 한 시간에 그를 데려 갔을 때 기뻐했으며 다른 모든 사람들은 저녁 식사 전에 수프와 젤리 냄새를 맡으면서 보모들이 바쁜 동안 베개에 던져 질 때까지 잠을 자고있었습니다. 때로는 그 때 돌아 오기를 원합니다. 이렇게하기가 어렵지 않고 집에서 아이들의 메뉴로 요리를 할 수 있습니다. 예를 들어 차가운 세 몰리나 죽을 녹인 버터 조각 위에 올려 놓거나 덩어리가 든 젤리 또는 부풀린 말린 과일이 든 조림, 유치원과 같은 멋진 고기 수플레, 매우 간편한 조리법.

수플레 란 무엇입니까?

수플레 (Sufflé)는 다양한 재료가 섞인 계란을 주재료로 한 요리입니다. 후자로서, 당신은 접시의 목적에 따라 완전히 다른 제품을 사용할 수 있습니다 - 우리가 아침을 먹거나 저녁을 먹을 것입니다 :

• 물고기
• 새우
• 야채.
• 닭 및 기타.
• 딸기.
• 과일.
• 커티지 치즈.

요리에서 가장 중요한 규칙은 달걀 흰자위를 두껍고 균일 한 거품으로 때리는 것인데,이를 위해 제대로 노른자를 분리해야합니다.

충분한 양이 남아 있다면, 거품은 그렇게 공기가 잘 통하지 않을 것입니다. 그런 다음 나머지 구성 요소를 추가 할 수 있습니다. 수플레는 맛있고 섬세한 디저트 또는 메인 코스가 특이한 형태로되어있어 어른과 어린이 모두에게 사랑 받고 있습니다.

고기 수플레 만드는 법? 조리법

요리 방법에는 너무 많은 것이 있습니다. 유치원에서는 아이들에게 고기를 먹이기 위해 종종이 형태로 정확히 제공되었습니다. 이를 위해 그들은 부드러운 송아지 고기를식이 제품으로 사용했습니다.

• 송아지 고기 - 450 g
• 고기 국물 - 140 - 150 ml.
• 버터, 더 나은 크림 - 30 g.
• 계란 - 2 개.
• 밀가루 - 3 년

다음은이 요리가 어떻게 준비되는지를 설명합니다.

1. 고기는 조리해야하며 작은 조각으로 잘게 잘게 자르지 않으면 안됩니다.
2. 계란이 부드럽게 깨져서 내용물이 흘러 나오지 않습니다.
3. 흰색과 노른자위를 분리하십시오.
4. 같은 거품을 얻을 때까지 믹서 또는 블렌더로 단백질을 치십시오. 과용하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 과용 할 수 있습니다.
5. 수프 한 그릇에 송아지 고기를 넣고 노른자, 버터, 밀가루를 넣습니다.
6. 반죽이 될 때까지 모두 모으고 단백질 폼을 첨가하십시오.
7. 곰팡이는 고기 반죽을 깔고 버터로 가공하고 190도까지 미리 예열 된 오븐에서 요리합니다.

이 비디오에서 로사 소바 키나 (Rosa Sobakina)는 부드러운 송아지 고기 수플레를 만들기위한 단계별 조리법을 보여줍니다.

느린 요리기구에 다진 고기 고기 수플레 : 요리하는 방법?

여러 사람이 오븐을 대신하고 요리의 대부분을 이미 요리 할 수있어 편리하고 실용적입니다. 고기 수플레도 예외는 아닙니다. 덩어리 고기 대신 쇠고기 말을 먹을 수 있습니다.

필요한 것은 다음과 같습니다.

• 다진 쇠고기 - 400 g
• 계란 - 2 개.
• 오일 - 40 g
• 밀가루 - 30 g
• 버섯, 더 나은 champignons - 100 g.
• 당근 - 중간, 1 PC.
• 양파 - 1 PC.
• 우유 3.2 % - 1 잔.

다음으로, 요리 과정 :

1. 양파, 당근, 버섯, 갈기와 패스.
2. 소금 맛.
3. 노른자와 단백질을 분리하고 단백질을 털어내어 따로 보관하십시오.
4. 대량 쇠고기, 우유, 밀가루, 노른자와 섞어주세요.
5. 단백질 폼을 붓는다.
6. 우리는 다용도 그릇에 버터를 뿌리고, 나오는 모든 것을 부어서 40 분 동안 베이킹 모드에서 요리합니다.

수플레는 간이나 닭고기 필레로 만들 수도 있습니다.

닭 Soufflé : 유치원에서 조리법

유치원에서는 송아지 고기뿐만 아니라 닭고기와 같은 가금류로 만든 고기 디저트를 제공했습니다. 요리하기 전에 가금류 고기 (300g)를 씻은 다음 저온에서 끓입니다. 끓일 때 소금물에 절여 40 분 더 익혀야합니다. 닭고기가 조리 된 후 물에서 꺼내 식힌다. 냉각 된 고기는 다진 것입니다. 요리를 위해 닭고기 부드러운 수플레가 여전히 필요할 것입니다.

• 계란 - 1 PC.
• 우유 - 100 ml.
• 밀가루 20 -
• 버터 - 30 g.

수플레는 우유 소스로 요리 할 때 더 맛이 좋은 것으로 드러납니다. 필요한 경우 :

1. 녹을 때까지 버터를 가열하고 그 안에 밀가루를 붓는다.
2. 덩어리가 형성 될 때까지 슬러리를 완전히 저어줍니다.
3. 우유가 약간 가열되고 거기에 부어 져야합니다.
4. 소스를 다시 삶아서 식히기 위해 열에서 제거합니다.
5. 그런 다음 모든 것이 일반적인 조리법에서와 같이 이루어지며 남은 재료는 분쇄되고 첨가되고 혼합됩니다 : 닭 필레, 우유 소스 및 달걀 노른자.
6. 그리고 물론, 우리는 단백질을 추가합니다 (우리가 이해할 수 있었던대로, 수플레는 효과가 없을 것입니다). 두꺼운 폼으로 채찍질하여 마지막에 부어 넣습니다.

고기 수플레는 조리법이 매우 다양합니다.

쇠고기와 코티지 치즈 수플레

접시에 부드러운 코티지 치즈의 풍미를 부여하고 특이하게 만들려면 코티지 치즈와 함께 수플레를 조리 할 수 ​​있습니다.

1. 쇠고기 300 g.
2. 크림 같은 고기 30g.
3. 2 닭고기 달걀.
4. 커티지 치즈 5 g.

요리 과정은 다음과 같습니다 :

1. 고기는 힘줄과 필름이 제거되고 물로 씻겨집니다.
2. 커터 치즈로 산재 해있는 고기 분쇄기에서 요리하고 분쇄하여 균일 한 채우기를 얻으십시오.
3. 단백질과 별도로 노른자가 질량에 더해진다. 채찍 단백질을 잊지 마세요.
4. 다시 믹스. 손에 베이킹을위한 곰팡이가 없다면, 당신은 말린 작은 공을 굴릴 수 있습니다.

고기 수플레 : 아이들을위한 요리법

때때로 유치원에서 양을 더할 때 수플레나가 수플레에 추가되었습니다. 어린 시절부터 그 잊지 못할 맛을 되풀이하고 싶다면 다음과 같이 요리해야합니다.

1. 만코 우는 처음에는 붓기 때문에 물로 채워야합니다. 그래서 완성 된 접시에서 더 보이지 않고 부드러워 질 것입니다.
2. 당근 (1 조각)을 강판에 갈아서 믹서를 사용하여 자꾸 자꾸 돌립니다.
3. 닭고기 (700g)를 삶아 가늘게 자른다. 질량과 섞는다.
4. 노른자 (2 개)를 넣고 녹인 버터 (30 g 또는 1 큰 술).
5. 모두 우리를 철저하게 방해하고, 채찍질하고, 친숙한 단백질을 추가합니다. 결과물 인 죽은 형태로 포장되어 190 도의 온도로 가열되어야하는 오븐으로 보내집니다.
6. 오븐에서 조리 시간 - 30 분.

느린 요리기구를 사용하여 요리를하고 싶다면 반죽 수플을 그릇에 넣을 수 있습니다. 조리 모드 - "베이킹", 약 40 분 동안 설정. 때로는 조리 시간이 기기의 모델에 따라 다릅니다. 증가 또는 감소 할 수 있습니다.

유치원에서와 같이 고기 수플은 요리법이 매우 다양하므로 그 때부터 모두를 기억합니다. 그리고 그것이 어떻게 요리되고 어떤 고기로부터 왔는지에 대한 감정이 아니라, 똑같은 어린애 같은 취향을위한 것이기 때문에.

통풍이 잘되고 부드러운 고기 : 수플레 요리법 배우기

많은 사람들이 수플레를 힘든 것으로 생각하지만, 실제로 요리의 비밀을 아는 것은 모든 것이 아주 간단합니다. 당신은 다양한 종류의 고기뿐만 아니라 다양한 열처리를받을 수 있습니다. 오븐에있는 수플레는 맛있습니다. 그러나 스팀 버전에서는 아이들과 메뉴에 위장 문제가있는 사람들을 포함시킬 것을 권장합니다. 나는 당신이 작은 형태로 또는 큰 접시에서 부분적으로 요리 할 수 ​​있다고 즉시 말하고 싶다.

고전적인 고기 수플레를 요리하는 방법?

일관성이 매우 통풍이 잘되기 때문에 많은 사람들이이 요리를 구름과 비교합니다. 어떤 종류의 고기라도 먹을 수 있습니다.

삶은 고기로 만든 수플레를 요리하려면 0.5kg의 송아지 고기 또는 쇠고기, 0.5 리터의 물, 1 큰술을 준비해야합니다. 크림 33 %와 우유, 계란 2 개, 소금 1 tsp, 후추 0.5 tsp.

• 시작하려면 영화 및 기타 불필요한 부분을 제거 할 송아지 고기를 관리하십시오. 25 분 동안 작은 조각과 증기로 자르십시오. 또는 종기;
• 믹서기를 사용하여 송아지 고기를 자르고 난 다음, 노른자, 유제품, 소금 및 후추를 넣으십시오. 균질 한 일관성까지 치십시오.
• 따로 따로 백색을 푹신한 거품으로 채우고 준비된 혼합물에 부드럽게 넣으십시오.
• 모양을 가지고 기름으로 닦으십시오. 결과물을 옮겨 200도까지 가열해야하는 오븐에서 구워냅니다. 요리 시간 - 25 분.

고기에서 어린이 수플레를 요리하는 법?

육류 제품은 어린이 메뉴에 있어야합니다. 아이가 즐겁게 그들을 먹을 수 있도록, 그를 위해 수플레를 준비하십시오. 닭고기와 송아지 고기를 사용하면 쇠고기에 중점을 둘 것입니다.

이 조리법에서는 다음 제품을 준비해야합니다 : 300g의 쇠고기, 2 개의 계란, 100g의 롤빵, 15g의 버터, 2 큰술. 우유와 소금 숟가락.

• 우리는 언제나처럼 고기로 시작합니다. 철저히 씻고, 필름과 기름을 제거한 다음, 소금물에 삶아서 삶아 야합니다.
• 롤빵으로 빵 껍질을 제거하고 부드러운 부분을 우유 나 물로 채 웁니다. 그 후에 쇠고기와 함께 섞고 믹서기로 자른다. 또한 부드러운 버터와 노른자위를 보냅니다.
• 냉각 된 단백질을 거품 모양으로 따로 따로 두드려 부드럽게 부피와 결합하십시오.
• 기름을 바른 형태로 모든 것을 넣고 황금 갈색까지 180도 오븐에서 요리하십시오. 조리 시간은 약 30 분입니다.

어떻게 다이어트 수플레 고기를 요리?

이 제조법은 자신의 모습을 보거나 소화관에 문제가있는 사람들에게 적합합니다. 이 방법으로 준비된 육류는 유익합니다.

진정으로 식단을 준비하려면 다진 고기와 양배추 0.5kg, 저지방 사워 크림 100g, 양파, 달걀 2 개, 소금, 후추 및 저지방 치즈 몇 개를 준비해야합니다.

• 양파를 작은 입방체로 자르고 양배추를 잘게 자른다. 야채를 넣고 다진 고기, 사워 크림과 달걀을 넣습니다. 철저하게 모든 것을 섞은 다음 소금과 후추;
• 형태를 취하고, 기름으로 털어 내고 질량을 넣으십시오. 180도 예열 된 오븐에서 조리하십시오. 조리 시간 - 40 분. 10 분. 끝날 때까지 양식을 제거하고 강판 치즈를 뿌려서 빵 껍질을 뿌려 라.

천천히 밥솥에서 고기 수플레를 요리하는 방법?

이 조리법은 믿을 수있는 부드러움과 juiciness가있는 가장 건강한 접시를 창조하는 것을 허용 할 것이다. 어린이 조식을위한 훌륭한 옵션. 우리는 한 멀티 피커를 사용하여 한 쌍을 위해 요리 할 것입니다.

이 조리법을 위해 다음 제품을 준비하십시오 : 100g의 송아지, 메추라기 알, 1/4 큰술 우유, 양질의 거친 밀가루, 당근, 소금 및 버터 1 잔. 그 결과 약 6 인분입니다.

• 송아지 고기를 작은 입방체로 자르고 같은 방법으로 당근을 자른다. 성분을 결합하고 채우는 것에있는 믹서기로 그 (것)들을 분쇄하십시오;
• 결과물에 양질의 거친 밀가루, 계란, 버터를 넣습니다. 매끄러운 때까지 모든 것을 섞는다. 우유를 마지막에 넣으십시오. 결과는 두꺼운 크림과 같은 질감이어야합니다.
• 육류 수플레 용 빌릿을 실리콘 부분으로 옮깁니다. 그릇에 1 리터의 물을 붓는다. 컨테이너를 놓고 "김이 나는"모드를 선택하십시오. 조리 시간 - 30 분.

코티지 치즈로 고기 수플레를 만드는 법?

이 요리는 질감과 비슷하기 때문에 별도로 먹을 수는 없지만 토스트에 뿌려도됩니다. 코티지 치즈는 요리를 더욱 만족스럽고 유용하게 만들어줍니다.

이 고기 수플레를 만들기 위해서는 쇠고기 700g, 코티지 치즈 150g, 계란 3 개, 버터 100g, 흰빵 2 조각, 대두 0.5 큰술을 준비해야합니다. 우유, 치즈, 허브, 소금 및 후추 55 그램.

• 하얀색을 노른자위에서 떼어 내고 짙은 거품으로 채 웁니다. 빵에 우유를 담그세요.
• 쇠고기는 조각으로 자르고, 두부와 함께 믹서기로 균일 한 일관성을 유지합니다. 같은 빵, 노른자, 버터를 넣고 양식을 윤활하게 남겨 둡니다. 잘 섞는다.
• 구타 된 계란 또는 오히려 단백질은 매스에서 부드럽게 섞입니다. 그것을 위에서 아래로 이동하십시오;
• 곰팡이를 가지고 나머지 기름들로 얼룩 져라. 강판 치즈를 뿌리고 덩어리를 뿌리십시오. 오븐에서 20 분 동안 구우십시오. 200도. 잘게 잘린 채소와 함께 제공하십시오.

토끼에게서 수플레 만드는 법?

이 고기는 냉장고에 자주있는 것은 아니지만이 고기를 먹으면 확실히이 요리를 만들어야합니다.

이 조리법에서는 다음 제품을 준비해야합니다. 0.5 kg의 토끼, 달걀, 밀기울 빵 2 조각, 0.5 tbsp. 우유 한 스푼, 약간의 국물, 버터, 저지방 치즈와 소금 55g. 그 결과 약 8 인분입니다.

• 당신이해야 할 첫 번째 일은 - 소금에 절인 물에 토끼를 요리하십시오. 따뜻한 우유로 빵 부스러기를 맛보십시오. 다음, 조각을 결합하고 매끄러운까지 믹서기로 터십시오;
• 흰색을 노른자에서 분리하고 시원한 거품으로 털어냅니다. 그것을 고기에 넣고 맛을 내기 위해 같은 노른자, 국물, 소금을 보내십시오. 모든 것을 철저히 섞어 라.
• 버터로 폼을 담그고, 덩어리를 부어서 강판 치즈와 함께 뿌린다. 180도에서 30 분 동안 오븐에서 요리하십시오.

야채로 고기 수플을 요리하는 방법?

이 조리법은 미라를위한 신의 선물입니다. 고기를 먹일 수있을뿐만 아니라 야채도 먹을 수 있습니다. 아이들뿐만 아니라 어른을위한 식단과 같습니다.

이 조리법에서는 400g의 닭고기 필레, 양파, 샐러리 루트, 당근, 계란 2 개, 크림 55ml, 대두박 2 개를 준비해야합니다. 큰 스푼 가루, 버터 50g, 소금과 후추.

• 30 분 동안 부드러워 질 때까지 셀러리와 당근을 삶아서 블렌더로 껍질을 벗기고 자른다.
• 양파를 큐브로 자르고 투명 할 때까지 버터로 튀김하십시오;
• 필레를 작은 조각으로 자르고 믹서기에서 분리하십시오. 준비된 모든 구성 요소를 연결하십시오. 밀가루, 소금 및 후추를 첨가하십시오;
• 따로 따로 크림으로 알을 두르고 조심스럽게 결과물을 채우십시오.
• 양식에 기름 윤활유를 넣고 준비한 혼합물을 넣고 약간의 물을 붓을 필요가있는 베이킹 트레이에 놓습니다. 40 분 동안 오븐에서 요리하십시오. 180도.

치킨 수플레와 호박 요리법

호박을 좋아하는 사람은 거의없고, 특히 어린이들에게는 특히 좋습니다. 사실, 그것은 식단에 있어야하는 매우 유용한 제품입니다.

이 조리법을 위해, 다음 성분을 준비하십시오 : 반 닭고기 필레, 작은 호박, 계란, 1 개의 tsp. 전분, 1 tbsp. 숟가락 한 다진 녹색, 소금 및 후추. 제품의 양은 6 인분으로 계산됩니다.

• 필레를 씻고 말리십시오. 호박과 허브는 흐르는 물에서 완전히 씻어냅니다.
• 필렛과 호박을 얇게 자르고 믹서기로 자른다. 또한 계란과 향신료를 보냅니다. 매끄러운 때까지 모든 믹스;
• 전분을 부어 잘게 잘린 채소를 놓으십시오. 모든 것을 섞어서 곰팡이에 담아 라. 이중 보일러에 넣고 25 분 동안 요리하십시오.

위의 모든 조리법은 간단하며 매우 신속하게 준비합니다. 이제는 아침에 아이들과 어른들에게 먹이를주는 것에 아무런 문제가 없습니다. 즐거움을 가진 요리사.

오븐에서 쇠고기 수플레

옵션 1 : 클래식 비프 수플레 오븐에

특히 오븐에서 육즙이 많고 부드러운 쇠고기를 항상 요리 할 수있는 것은 아닙니다. 이 제조법은 어려운 작업에 훌륭하게 대처합니다. 수플레는 부드럽고 말 그대로 녹으며 곡물과 야채로 만든 기존의 모든 반찬에 이상적입니다. 요리에는 재료가 거의 필요하지 않습니다. 가장 중요한 것 중 하나가 알입니다.

성분

• 쇠고기 600 그램;
• 계란 2 개;
• 100g의 양파;
• 40 g 사워 크림;
• 오일 15ml;
• 0.3 tsp. 후추 (흑색 또는 혼합);
• 0.5 tsp. 소금.

오븐에있는 고전적인 쇠고기 수플레에 대한 단계별 조리법

쇠고기를 씻는다. 고기 분쇄기가 매우 강력하더라도 필름과 정맥을 반드시 제거하십시오. 그러나 너는 지방을 떠날 수있다. 그런 다음 고기를 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통해 적어도 2 번 잘라 낸 다음 미세한 메쉬를 사용하십시오. 스터핑이 결합에 준비되어 있다면 잘 자릅니다.

또한 양파를 잘게 자르지 만 작은 큐브로자를 수 있습니다. 즉시 먹거리에 추가하십시오. 달걀 노른자를 분리하면 다음에 던져집니다. 수플레에 대한 질량은 후추와 소금이 필요합니다. 철저히 반죽해라.

차가운 거품에 소금 단백질과 비트. 우리는 시간을 절약하기 위해 믹서로 처리합니다. 건조하고 청결한 접시에 달걀 흰자위를 놓는 것도 중요합니다. 그러면이 모든 것이 단 2 분 만에 완료 될 수 있습니다.

채우고 휘젓는 백색을 혼합하고, 기름칠 모양, 수준에 이동하고, 싸워 크림으로 얼룩이지고 쇠고기 수플레를 오븐에 보내십시오. 40 분 동안 180 ° 굽습니다.

Soufflé는 형태가 달라 붙지 않으며 냄비를 적절하게 준비하면 훨씬 더 맛있을 것입니다. 안쪽에서 기름을 칠해 빵 부스러기 (흰색) 나 양질의 거친 양념을 뿌려주세요. 접시에 붉고 선명한 나타납니다.

옵션 2 : 오븐에서 쇠고기 수플레의 빠른 조리법

이 수플레에는 삶은 쇠고기가 필요합니다. 고기는 특별히 조리하거나 국물 국물, 다른 접시에서 꺼낼 수 있습니다. 또한 약간의 버터가 필요합니다. 어떤 향신료라도 사용할 수 있습니다.

성분

• 쇠고기 250g;
• 계란 1 개;
• 자두 30g. 오일;
• 향신료;
• 마늘 정향;
• 딜의 2 sprigs.

수플레를 빨리 만드는 법

쇠고기가 뼈에 준비 되었다면, 그 다음 그것을 골라 내고, 펄프를 조각으로 자르고, 믹서기에 넣어야합니다. 고기 분쇄기를 뒤틀 수 있습니다. 마늘 한 조각과 함께 갈고, 향신료를 추가, 잘게 잘린 딜 누워.

이 단계에서 즉시 노른자를 분리하고, 쇠고기에게 보내고, 녹은 또는 연화 한 버터를 첨가하십시오. 수플레에 베이컨 조각을 간단하게 비틀 수 있습니다. 그것은 건조한 고기에 지방의 부족을 줄 것입니다. 이 모든 것은 균질해질 때까지 철저하게 저어주고 따로 보관하면 향료가 녹을 수 있습니다.

단백질을 때리고, 먹거리에 옮기고, 저어주세요. 우리는 모양, 수준으로 미래 수플을 보내고 220도에서 15 분 동안 굽습니다. 쇠고기가 삶기 때문에 이번에는 충분할 것입니다.

그런 수플레에서는 녹색 완두콩이나 통조림 옥수수를 넣을 수 있습니다. 불가리아 고추로 재미 있고 맛있는 것을 얻을 수 있지만 작은 입방체로 잘라야합니다.

옵션 3 : 오븐에 쇠고기 수플레 (쌀로 조리법)

부드럽고 맛있는 쇠고기 수프 레시피를 오븐에 담습니다. 당신이 많은 향신료를 추가하지 않는 경우 그것은 유아식을 위해 사용될 수 있습니다. 어떤 종류의 밥이라도 가져 가면 남은 반찬을 먹거리에 넣을 수 있고 따로 따로 끓이지 않아도됩니다.

성분

• 쇠고기 0.4 kg;
• 쌀 0.1 kg;
• 계란 3 개;
• 1 양파;
• 0.5 당근;
• 크래커 2 스푼;
• 버터 1 스푼;
• 사워 크림 2 개 큰 스푼;
• 1 tsp. 고기 향신료;
• 1 큰술 내가 다진 된 딜.

요리하는 법

밥을 쿡. 우리는 물에서 이것을한다. 우리는 준비를 가져 오지만 어떤 경우에도 그것을 과장하지 않으며 곡물의 보전을 보존합니다. 소다에서 보냈습니다. 또는 약 250 그램의 쌀을 반찬에서 남겨 둡니다.

밥을 삶는 동안, 우리는 날것으로 씻은 쇠고기와 양파를 2 ~ 3 회 뒤틀린 다. 다진 고기를 사면, 적어도 믹서기로 때려 눕혀서 다시 분쇄해야합니다.

당근은 수플레가 아름답게 보이는데, 잘라내거나 작은 입방체 또는 끈으로 바꾸고, 쌀과 다진 고기와 결합시키고, 달걀 노른자, 고기 용 향신료, 소금을 넣고 잘게 잘게 잘게 자른다. 성분 분포가 균일 한 무 반 질량

거품 속의 흰색을 치는 것만 남아 있습니다. 이 시점에서 오븐은 180도까지 예열해야합니다. 폼은 크래커를 윤활시키고 뿌립니다.

우리는 단백질로 수플레를 뿌리고 사워 크림을 얇게 덮습니다. 우리는 빵을 만들기 위해 35 분 동안 정했다. 마지막에 준비 상태를 확인하고 필요한 경우 몇 분을 더 추가 할 수 있습니다.

Soufflé는 요리가 끝나기 전에 약 15 분 동안 강판 치즈를 뿌린다면 훨씬 더 아름답습니다. 제품을 흰 빵 부스러기와 혼합 할 수 있습니다. 그러면 아름답고 신선 할 것입니다.

옵션 4 : 야채와 크림을 넣은 오븐에있는 섬세한 쇠고기 수플레

야채와 크림 외에도 오븐에있는 부드러운 쇠고기 수플레에는 빵이 필요합니다. 하얀 덩어리 또는 짭짤한 덩어리를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 야채는 잘라내어 다진 큐브에 추가하거나 원하는 고기 분쇄기로 뒤틀 수 있습니다.

성분

• 400 그램의 쇠고기;
• 계란 3 개;
• 1 양파;
• 1 고추;
• 3 큰술 내가 완두콩;
• 크림 100 ml;
• 90 g 로프 또는 롤;
• 향료

단계별 제조법

롤빵에서 껍질을 벗기고 크림과 함께 섞으십시오. 지방이 많은 제품을 사용할 수 있습니다. 빵에 담그세요.

우리는 양파로 씻은 쇠고기를 몇 번 비튼다. 단순히 고기를 자르고 양파와 고추를자를 수 있습니다. 또는 우리는 일반적으로 모든 재료를 꼬아 서 완전히 균질 한 수플레를 얻습니다. 흠뻑 젖은 빵도 건너 뛰고 다진 고기에 크림 잔을 부어 넣어야합니다.

수플레 페이스트에 향신료와 노른자위를 넣고 철저히 섞은 다음 약 15 분 동안 냉장고에 넣으십시오.

양식을 준비하고, 오븐을 켜고 (180도까지 가열하십시오), 다람쥐를 차가운 거품에 채찍질 할 시간이 있습니다.

채찍으로 칠한 흰자위와 다진 고기를 채소와 함께 섞는다. 통조림 또는 단순히 냉동 완두콩 3 스푼을 추가하십시오. 부드럽게 다시 혼합하고 이전에 준비된 양식을 보내십시오. 약 40 분 정도 구워.

완두콩을 전체 덩어리에 넣을 수는 없으며 케이크처럼 채우십시오. 이렇게하려면 다진 고기 두 층 사이에 중간을 놓으십시오. 이 실시 예에서, 고추를 자르고 잘 사용할 수 있습니다.

옵션 5 : 치즈와 베이컨이 들어있는 오븐에있는 쇠고기 수플레

쇠고기 수플레 고기에 대한 매우 독특하고 맛있는 요리법. 베이컨 외에도 요리 외에도 참깨가 필요합니다. 이 제품의 양에서 8 개의 본격적인 고기 요리가 얻어집니다. 이 조리법은 단백질이 함유되지 않은 수플레로, 노른자위 만 사용됩니다.

성분

• 쇠고기 450 g;
• 2 노른자;
• 60 그램의 치즈;
• 1 큰술 내가 참깨;
• 고추, 소금의 혼합물;
• 우유 100 ml;
• 밀가루 20g;
• 오일 20 g;
• 120 g의 베이컨 (스트립).

요리하는 법

우유를 버터와 함께 섞어서 더위를 가꾸지 만, 따로 보관할 필요가 없습니다. 따뜻한 액체를 만드십시오. 매끄러운 때까지 결합에있는 고기를 자르십시오. 즉시 그것에 노른자를 넣은 다음 우유 혼합물을 넣으십시오.

다진 향신료, 소금 및 약동과 함께 계절. 마지막에, 우유가 쇠고기에 흡수되면, 밀가루를 부어, 다시 섞는다.

치즈는 작은 입방체로 자르고 총 덩어리에서 잠든다. 선택적으로 작은 녹색을 추가하십시오. 같은 단계에서 우리는 참깨를 던지고, 프라이팬에 담아 미리 담그면 아로마가 더 밝아집니다.

사각형의 길쭉한 곰팡이에 우리는 가장자리가 바깥쪽으로 늘어서도록 베이컨 스트립을 줄 지어 서 있습니다. 요리 한 채우고, 매달려 가장자리를 덮어 채 웁니다. 그들이 수플레를 완전히 닫지 않으면 몇 개의 베이컨 리본을 자르고 모든 구멍을 숨길 필요가 있습니다.

우리는 오븐에 접시를 보냅니다. 180도에서 45 분 구우십시오. 그런 다음 오븐에서 꺼내고 금형에서 꺼내지 마십시오. 우리는 수플레를 조금 더 강하게, 우리는 접시로 이동합니다. 롤처럼 자르십시오. 베이컨 스트립과 함께 테이블에 제공.

크림이 없다면 수프에 우유 나 사워 크림을 넣을 수 있습니다. 제품이 완전히 흡수 될 때까지 제품을 다진 상태로 섞을 필요가 있습니다. 마요네즈로, 당신은 또한 멋진 수플레를 얻지 만, 제품의 고지방 함량과 칼로리 함량을 잊지 마십시오.

고기 수플레

이 기사에서는 육류 수플레에 대한 기본 레시피를 알려 드리겠습니다. 그것의 기초로서, 당신은 모든 고기를 사용할 수 있습니다 - 그것은 모든 요리사의 기분과 취향에만 의존합니다. 무엇을 선택하든,이 애피타이저는 어떤 메뉴의 하이라이트 일 것입니다!

고기 수프 레시피

부드럽고 차가워 질 때까지 고기를 삶아서 작은 조각으로 자른다. 믹서기로 갈아 치워 라. 우유와 크림을 부어 소금, 향료와 노른자를 넣으십시오. 매끄러운 때까지 치십시오. 안정한 폼이 예비 성형품에 첨가 될 때까지 흰색을 별도의 사발에서 치십시오. 열 오븐 200도. 베이킹 접시에 버터를 바르고 고기 퓌레로 채 웁니다.
부드러운 수플레는 모든 고기에서 취향에 맞게 만들 수 있습니다. 싱싱한 수플레를 얻으려면 굵은 강판에 단단한 치즈 50-100g을 부어서 수플레의 표면을 뿌려주십시오. 약 30 분 동안 접시를 굽는다. 수플레가 조리되면 뜨거운 오븐에 몇 분 동안 놓아 둡니다. 완성 된 요리를 녹지로 장식 한 다음 대담하게 집을 음식으로 만들어보세요!

고기 수플레

수플레 고기

고기가 희박하고 비 기울여 있지 않은 쇠고기, 토끼, 칠면조, 닭고기 (피부가 제거됨)
제외 품목 : 지방종, 양고기, 돼지 고기, 거위, 오리, 게임.

만성 췌장염의 적절한 영양 섭취. 그것은식이 요법 후에 췌장에서 염증 과정을 멈추게하는 조건을 만들기 때문에 치료합니다. 염증이 멈추고 췌장이 정상에 접근하기 시작합니다.

둘째로, 저는 다이어트가 건강하고 맛있을 수 있다고 약속했습니다. 오늘 금식의 주제는 수플레입니다.

고기 수프 다이어트 조리법

고기는 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기, 생선 일 수 있습니다. 모든 종류의 수플레가 준비되어 있습니다. 고기는 끈적 끈적하지 않고 뚱뚱한 것이 아니라 미리 끓여 있습니다. 비 식용 식품을위한 육류 수플레의 경우 다진 고기는 삶지 않습니다.

식이 요법을하는 음식에 수플레가 찐다 - 고기 찜통 수플레. 이를 위해 반 수프 수플을 담은 그릇을 수조에 두었습니다. 고기 수플레 증기 - "스팀 요리"의 임무는 느린 밥솥으로 완벽하게 해결됩니다.

조리법 번호 1. 고기 수플레

성분 :

1. 비 기름기가 아닌 쇠고기 (삶은) 쇠고기 - 200-250 gr
2. 커티지 치즈 - 50 gr (1/4 팩)
3. 계란 - 1 pc
4. 버터 - 1 큰술
5. 바톤 (흰빵) - 빵이라면 조금, 그 다음 단편은 잘라서 1cm 두께 : 4
6. 우유 - 1 큰술
7. 저지방 치즈 - 15-20 gr.
8. 녹지
9. 소금 맛
10. 고추는 분비 활동을 증가시키는 성질을 가지고 있기 때문에 바람직하지 않습니다.

준비 방법 :

1. 우유에 담근 배턴 (빵)
2. 단백질은 노른자에서 분리됩니다. 단백질을 치십시오 (소금을 넣으면 더 빨리 채찍질됩니다).
3. 고기 분쇄기에서 쇠고기와 두루마리
4. 첨가제를 첨가 할 때 두루마리와 노른자를 넣으십시오.
5. 결과물에 휘핑 된 단백질을 조심스럽게 첨가하십시오.
6. 나는 식물성 기름으로 양식에 기름을 바르고 조심스럽게 전체를 뿌리고 강판 치즈와 채소를 뿌린다.
7. 나는 천천히 밥솥에 넣었다 (당신은 수 욕조에 넣을 수있다)

음, 물론, 가장 맛있는, 오븐에 넣으면. 다음 진흙 투성이의 껍질이 나타납니다. t = 200 0, 15-20 분. 그러나 상태가 불안정하면 오븐에 넣지 않는 것이 좋습니다.

맛있게 드십시오!

레서피 번호 2. 쇠고기 수플레

성분 :

1. 삶은 쇠고기 - (300-350) g
2. 달걀 -1 pc
3. 우유 - 1/2 컵
4. 밀가루 -1 tsp (11 g)
5. 버터 -1 tsp (11 g)
6. 소금 - 맛보기

준비 방법 :

1. 삶은 쇠고기에 힘줄을 제거하면 우유 소스, 달걀 노른자, 버터가 추가됩니다. 부드러워 질 때까지 믹서기로 섞습니다. (또는 고기를 그릴로 두 번 두 번 건너 뛰고 설명 된 모든 재료를 그 위에 넣으십시오)
   
2. 단백질은 노른자에서 분리됩니다. 단백질 채찍 (소금을 넣은 다음 더 빨리 털어 내면 더 빠름).
3. 단백질을 고기와 부드럽게 결합하십시오.
4. 베이킹 시트에 기름을 발라주고 단백질 고기를 3 ~ 4 cm 두께로 깔아 섞으십시오.
5. 오븐은 220-230 도의 온도로 예열됩니다. 구이 시간 20-25 분.

100 그램의 접시에 담긴 영양소 함량 :

• 단백질 - 25 g
• 지방 - 16.47 g
• 탄수화물 -1.88 g
• 열량 - 262.1 kcal
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• 카 - 37.9843 mg
• Fe - 1.1806 mg

맛있게 드십시오!

제법 레시피 3 스팀 밥이 든 쇠고기 수플레

성분 :

• 쇠고기 -300 g
• 밥 덩어리 - 1 큰술 (10g)
• 계란 - 1 개 (40g)
• 우유 3.2 % - ½ 컵 (100g)
• 버터 - 1 큰술 (10g)
• 소금 - 맛보기

준비 방법 :

1. 삶은 쇠고기에 힘줄을 제거하면 달걀 노른자가 추가되고 버터의 절반은 소금이됩니다. 부드러워 질 때까지 믹서기로 섞습니다. (믹서기가 없다면, 고기 그라인더를 통해 그릴을 두 번 두 번 건너 뛰고 기술 된 모든 성분을 넣으십시오)
2. 결과 고기 분쇄 잘 삶은 쌀 죽을 추가합니다.
3. 단백질은 노른자에서 분리됩니다. 단백질 채찍 (소금을 넣은 다음 더 빨리 털어 내면 더 빠름).
4. 단백질을 고기와 부드럽게 결합하십시오.
5. 베이킹 시트에 버터를 바르고 3 ~ 4cm 두께로 고기 조각을 펼칩니다.
6. 오븐은 220-230 도의 온도로 예열됩니다. 수 욕조에서 20-25 분 굽기 시간. 서빙 할 때, 버터를 따르십시오.

참고 이것은 내가 느린 요리기구에서 굽는 쇠고기 수플레입니다. 나는 고기 덩어리를 이중 증기선 용기에 뿌렸다. 이 경우 두 잔의 뜨거운 물을 붓습니다. 멀티 츄커 모드 - "스팀", 시간 20 분

100 그램의 접시에 담긴 영양소 함량 :

• 단백질 - 20.39 g
• 지방 - 13.48 g
• 탄수화물 - 1.54g
• 칼로리 콘텐츠 - 215.9kkal
• B1 - 0.0913 mg
• B2 - 0.2435 mg
• C - 0.1522 mg
• 칼슘 - 68.4857 mg
• Fe - 1.9176 mg

맛있게 드십시오!

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닭고기 수플레, 생선 수플레, 채소 및 과일 수플레

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