식도염으로 인한식이 요법의 기본 원리

식도염 치료의 성공에있어 대단히 중요한 것은 환자 식단입니다. 위염에 대한식이 요법뿐만 아니라 식도염에 대한식이 요법은 위장관을 완화하고 약물과 함께 기능을 정상화하는 데 도움이됩니다. 제대로 구성된 메뉴는 영양분과 미네랄 성분이 풍부하여 치유 과정을 가속화합니다.

식도염의 치료는식이 요법을 포함합니다.

식도염에 대한식이 요법의 기본 원리

식도염의 영양은 충분한 단백질, 지방 및 탄수화물과 함께 생리적으로 완료되어야합니다. 이 병리학의 치료 영양의 주된 원리는 위장과 식도의 점막을 화학적, 기계적 및 열적 영향으로부터 보호하기위한 것이므로 식품은 염산의 합성을 자극해서 위의 소화관을 자극해서는 안됩니다.

식도염 중에 환자는 일일 2480 kcal 내에서 일일 킬로 칼로리가 상당히 높은 Pevzner의 표 1을 처방받습니다.

치료 과정에서 기본 원칙을 준수하는 것이 중요합니다.

• 분수 영양 : 하루 3-6 시간마다 약 5-6 회 먹는 것이 좋습니다. 소량의 식사를 자주하면 같은 수준의 위액 농도를 유지하고 위의 과도한 팽창을 예방할 수 있습니다. 또한 식육에 음식 주스를 넣을 수 없습니다. 마지막 식사는 취침 전 2-3 시간이어야합니다.
• 최적의 음식 ​​온도 : 식도염으로 위장관 주위의 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 식품은 60 ° C보다 뜨겁지 않아야하며 15 ° C보다 추운 곳에 두어서는 안됩니다.
• 적절한 먹기 기술 : 천천히 먹는 것이 중요합니다. 음식을 완전히 씹어 서 위장을 촉진해야합니다. 벌크 조각은 여러 번 더 오래 소화되어 염산의 과도한 방출을 자극하여 쇠약을 일으킬 수 있습니다.
• 알코올 섭취로 인한 예외 : 식도염, 특히 급성기에는 알코올 음료를 마시는 것이 절대적으로 권장되지 않습니다. 빈속에 술을 마시면 위액의 합성과 식도로의 주입을 자극하여 염증이있는 점막의 자극을 유발합니다.

식도염에 걸린 술은 버려 져야합니다.

• 소금과 액체의 적당한 섭취 :식이 1에 따르면, 소금의 양은 8-10g이며, 소금의 과량은 점막의 침식과 염산의 방출 증가에 기여합니다. 1 일당 체액량은 1.5 리터를 넘지 않아야하며 위벽이 늘어나지 않도록 식사 후에는 마시지 않는 것이 좋습니다.
• 정확한 요리 과정 : 식도염 중에 섭취하는 모든 식사는 삶거나, 조림하거나, 구우거나 찌거나해야합니다. 단단한 빵 껍질을 요리하는 과정에서 식도와 점막의 점막에 외상을 입히기 때문에 음식을 튀기는 것은 불가능합니다.

식이 요법의 기간은 주치의에 의해 결정되지만, 원칙적으로 3-5 개월입니다. 이러한 지속 기간은 식도 점막의 기존 궤양과 부식에 대한 흉터의 긴 과정 때문입니다.

급성 및 만성 식도염에 대한식이 요법

만성 형태의 식도염은 병의 악화를 예방하기 위해 환자가 평생 동안식이 요법을하도록 요구합니다. 이 경우 일일식이 요법은 주치의가 조정할 수 있으며 급성 양식의 경우만큼 제한되지 않을 수도 있습니다. 어떤 경우에는 환자가 금지 목록에있는 제품을 허용 할 수 있지만 조리 기술은 동일하게 유지됩니다. 튀김을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

악화 단계는 항상 환자가 엄격한 음식 제한을 요구합니다. 식이 요법 중 어떤 잘못이라도 통증이 있거나 가슴이 아프거나 구역질을 일으킬 수 있습니다. 종종 식도염의 악화는 환자의 입원을 필요로합니다. 병원에서는 처방 된 처방을 따르기가 더 쉽습니다.

식도염으로식이 요법은 다음과 같은 제품의 사용을 허용합니다 :

• 어제의 빵, 비스킷 galetny와 "마리아."
• 살코기 - 삶은 것, 구운 것 또는 찐 것. 칠면조 고기, 닭고기, 토끼, 송아지 고기, 마른 쇠고기 일 수 있습니다.
• 저지방 물고기 - 메뚜기, 폴락, 대구, 찌거나 삶은.
• 곡류가 들어간 채소 수프의 스프, 약한 마른 국물에 으깬 스프가 허용됩니다.
• 유제품 - 저지방 우유 및 케 피어, 사워 크림, 으깬 코티지 치즈.
• 계란 삶은 부드러운 (하루에 3 개 이상).
• 물과 우유에있는 죽 - 보리, 옥수수, 기장을 제외하고 잘 익힌 것.
• 감자, 사탕 무우, 호박, 당근 등 구운 야채와 삶은 야채.
• 비 산성 과일, 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
• 스위트 - 설탕, 꿀, 마시맬로 소량.
• 음료 - 약한 차, 코코아, 희석 과일 주스.
• 버터 - 크림과 야채.

식도염으로 제빵하는 모든 종류의 음식을 금지합니다.

• 지방이 많은 육류, 생선뿐만 아니라 버섯 국물, okroshka 및 borscht에서 풍부한 국물.
• 고기는 지방이 많습니다 (돼지 고기, 오리).
• 통조림 및 절인 제품.
• 기름진 생선과 소금에 절인 생선.
• 튀김 요리.
• 지방산 유제품.
• 신선한 양배추와 무.
• 하드 삶은 계란, 튀긴 된 계란.
• 훈제 고기와 뜨거운 향신료 - 와사비, 겨자 등.
• 패스트 푸드.
• 탄산 음료, 크 바스, 커피, 알코올.

다양한 형태의 식도염을위한 음식

질병의 형태에 따라 환자의 식단은 원하지 않는 증상을 교정하기 위해 약간 다를 수 있습니다.

부식성 식도염

식도염의 침식성 형태로식이 요법은 식욕 부진과 잦은 트림과 딸꾹질과 함께 고통을 동반 한 불쾌한 감정을 없애는 데 목적이 있습니다. 식이 요법을 방치하면 식도의 단축, 출혈, 복막염과 같은 심각한 합병증이 발생할 수 있습니다. 부식성 위염에 대한 다이어트는 표준식이 테이블 번호 1과 다르지 않습니다. 중요한 조건은 온도 체계 준수입니다. 뜨겁거나 차가운 음식은 심한 통증을 유발할 수 있습니다.

뜨거운 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다.

Catarrhal esophagitis

Catarrhal esophagitis는 질병의 가장 가벼운 형태이므로, 적절한 영양 섭취는 병리학이보다 심각한 단계로 전이하는 것을 예방할 수 있습니다. 대부분의 경우, 카타르 형태는 짠맛, 매운맛, 튀김 및 절인 음식을 남용하는 사람들에게서 발견됩니다. 약물 치료 이외에도 환자는 위장관의 점막을 자극하지 않는 단백질과 식물성 식품을 더 섭취하는 것이 좋습니다.

샘플 메뉴

Pevzner의 다이어트 테이블 №1에 따르면 하루의 모범적 인 메뉴를 추천 할 수 있습니다.

• 아침 식사 - 삶은 달걀 2 개, 물 또는 저지방 우유의 작은 조각에서 나오는 오트밀, 약한 차 또는 코코아.
• 늦은 아침 식사 : 비 신맛 사과, 바나나 또는 배.
• 점심 식사 : 야채 스프, 삶은 고기 또는 생선 요리, 감자 반찬 또는 삶은 시리얼.
• 점심 : 국물 엉덩이 또는 따뜻한 우유 한 잔.
• 저녁 식사 : 삶은 감자, 삶은 생선 (hake 또는 pollock).

감자는 삶거나 으깬다.

하루 동안 25g 이하의 설탕과 버터 30g을 섭취하는 것이 허용됩니다. 어제는 400g 이하의 빵 만 말린 상태로 허용됩니다.

식도염 환자를위한 요리법

공인 된 제품 목록을 처음 볼 때 평소 음식을 버려서 평소와 다른 요리를 선호해야하므로 슬픔을 느낄 수 있습니다. 올바른 접근 방식을 사용하면 오래된 음식의 맛이 열등하지 않은 요리를 만들 수 있습니다.

그것의 준비를 위해 신선한 호박 0.5kg, 탈지 우유 1 리터, 설탕 1 큰술, 버터 1 큰술이 필요합니다. 죽을 준비하는 것은 쉽습니다. 호박은 완전히 연화 될 때까지 작은 조각으로 자르고 우유로 삶습니다. 완전히 조리 된 죽은 설탕과 버터가 첨가 된 믹서기를 통과합니다.

치킨 스팀 커틀릿

고기 분쇄기, 우유 100ml, 크래커 소량, 계란 1 개가 들어있는 닭고기 필레 0.5kg을 취해야합니다. 고기에 우유에 담근 헹굼물을 넣고 계란을 깨고 소금을 치고 커틀릿을 만들고 부드러워 질 때까지 찜통에 보내십시오.

치킨 커틀릿을 찌게해야합니다.

디저트와 샐러드의 요리법을 포함하여 취향에 맞는 조리법을 만들 수있는 요리 원칙을 이해하는 것이 중요합니다. 식도염 치료 기간 동안 모든식이 요법을 준수하면 위장관의 기능을 신속하게 보존하고 질병을 완전히 없앨 수 있습니다.

일주일 동안 식도염 역류성 식습관

• 역류성 식도염 - 식도의 염증으로 위 내용물이 방출되어 산에 함침됩니다.

역류성 식도염을 동반 한식이 요법은 제품, 모드 및 조치의 제한된 사용입니다. 환자는 가스를 유발하고 점막을 자극 할 수있는 음식물을 거부해야합니다.

치료 결과를 극대화하려면 의사가 처방 한 적절한 영양과 치료법을 사용하는 것이 중요합니다.

질병에 대한 영양 : 기본 규칙과 원칙

식도염이 발생하면식이 요법으로 역류를 막을 수 있습니다. 적절한 영양 섭취는 악화의 빈도를 줄이는 데 도움이되며 급속 재생 및 식도 조직 보호를위한 모든 조건을 완화시켜줍니다.

문제는 비정상적인 식단으로 인해 종종 발생하기 때문에 한 번에 섭취하는 음식의 양과 품질, 그러한 순간을 교정하는 것이 중요합니다. 환자는 지방을 버려야하고, 튀김은 과식하지 말아야하며, 특히 취침 전에하십시오.

분수 부분을 먹는 것이 좋습니다. 이는 종종 의미는 있지만 충분하지는 않습니다. 식이 표에는 점액 및 위장관을 보호하는 제품의 열처리가 포함됩니다.

가스와 팽창을 일으키는 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 술은 마실 수 없습니다. 규칙을 지키지 않으면 식도관에 위 내용물이 다시 캐스팅됩니다.

환자는 음주 정권을 준수해야하지만, 하루 섭취량을 1 리터로 줄여야합니다. 대변 ​​지연을 제거하고 정상화하려면 섬유가있는 식품을 더 추가해야합니다.

이 경우 삶은 사탕무 샐러드를 사용하거나 자두가 미리 물에 담그면 유용합니다.

병리학이 악화되는 동안 식도와 흉통의 불타는 감각이 종종 발생합니다. 식도 및 식도의 식도염에 대한식이 요법은 Pevzner의 표 № 1A를 사용합니다.

질병의 침식성 형태와 특히 유용한 다이어트. 다이어트가 균형을 잡지 못하기 때문에 메뉴가 10 일 동안 사용되며 최소 칼로리 함량을 갖습니다.

식사 후에는 수평으로 앉거나 앉는 것이 금지됩니다. 30 분 동안 일상적인 일을하면서 걷거나 서있는 것이 좋습니다.

당신이 즉시 자러 간다면, 여전히 음식을 되찾아 낼 수 있습니다. 왜냐하면 아직까지는 소장으로 갈 시간이 없기 때문입니다. 마지막 식사는 취침 전 3 시간이어야합니다.

역류성 식도염을 앓고있는 환자가 결과를 내기 위해서는 올바른 표 1A 제품을 사용해야합니다.

1. 고기 요리는 수플레로 삶은 형태로 조리해야합니다. 요리 후에 고기 제품은 믹서기에서 잘게 썰어 야합니다. 쇠고기와 닭고기를 선호하는 치료 기간.
2. 물고기 중에서는 강 종, 폴락 및 헤이 크를 사용하는 것이 좋습니다. 요리는 끓여야하거나 수플레로해야합니다.
3. 소화관과 식도의 점막은 점액 스프를 요리하고 먹는 것이 좋습니다. 요리를 위해서는 오트밀, 양질의 거친 밀가루와 쌀을 사용하는 것이 필요합니다. 요리하는 동안 유아용 식품에서 밀가루를 넣을 수 있습니다.
4. 점액 상태의 액체 상태로 물이나 우유로 조리 한 여러 가지 사발을 먹어야합니다.
5. 탈지유 제품, 우유 기반 kissels 허용.
6. 계란은 날 것으로, 부드러운 삶은 또는 오믈렛 형태입니다.
7. 베리 키셀.
8. 여보 또는 설탕.
9. 우유, 국물 엉덩이 또는 밀기울이 첨가 된 약한 차.

1A 식단을 사용한 후, 환자는 1B 형 테이블로 옮겨집니다. 식이 요법은 2 주 동안 사용되며 하루 단백질 량은 100 그램으로 증가합니다.

적절한 양의 물질을 얻으려면 반드시 소비해야합니다.

1. 유제품 및 유제품.
2. 커티지 치즈.
3. 카시.

묘사 된 요리는 몸에 쉽고 빠르게 흡수됩니다. 동물성 제품을 기본으로 한 식사는 하루에 한 번 먹을 수 있습니다.

표 1B의 원칙은 다음과 같습니다.

1. 추위 나 더운 것을 먹지 말고 추가 자극을 유발하지 않도록하십시오. 이러한 음식과 음료는 조직 복구를 복잡하게 만들 수 있습니다.
2. 식단은 감자, 사탕무 또는 당근의 형태로 야채가 추가 된 수프 퓌레의 도움으로 확장 될 수 있습니다.
3. 고기 및 생선 제품을 사용하여 버거 또는 감자를 만드십시오.
4. 야채와 과일을 기준으로 한 보존이 식단에 추가됩니다. 그들은 국내 생산에는 사용되지 않지만 아이들에게 먹이를주는 시리즈에서는 사용하지 않습니다.
5. 보리 가루가 소개되며 철저하게 익히고 으깨어 야합니다. 그 후에 우유 나 버터를 만들 수 있지만 음식이 불쾌한 증상을 유발하면 요리가 메뉴에서 제거됩니다.
6. 호박, 사탕무, 당근, 감자 등 일부 야채는 허용됩니다. 그들은 모두 요리되고, 으깬 것입니다. 과일은 여전히 ​​신선한 상태로 금지되어 있습니다.
7. 1 일당 계란의 비율은 3 개가됩니다.
8. 탈지유를 하루 3-4 회 마 십니다. 하루에 2 번, 조심스럽게 두드리는 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다.

점차적으로 환자의 상태가 좋아지기 시작하여 역류성 식도염을 동반 한식이가 진행됩니다. 일반 상태가 안정화되면 Pevzner에 따라 표 1이 도입됩니다.

식이 요법은 이미 균형이 잡혀 있지만 완전하지만 소화관과 식도는 아끼지 않습니다.

식이 요법에서 동물성 지방의 비율은 괄약근의 약화와 위 내용물의 반복 된 형태로 이어지기 때문에 감소합니다. 기본 원칙 및 규칙은 다음과 같습니다.

1. 위액 분비의 병원균은 연골과 정맥이있는 원유 제품뿐만 아니라 제거됩니다.
2. 영양 분수.
3. 굵은 섬유질, 에센셜 오일이 함유 된 식물성 식품은 금지됩니다. 과일에서 단단한 껍질을 제거하십시오.
4. 모든 요리는 요리 후에 증기, 요리 및 갈기를하지만,이 규칙은 짧은 시간을 따라야합니다. 그럼 당신은 정상적으로 빵 껍질의 외관없이 제품을 먹고 구울 수 있습니다.
5. 점심 식사 전에식이 요법은 부자가되어야하며 하루에 대량의 칼로리를 만들어야합니다. 점심 식사 후에는 몸에 쉽게 흡수되는 제품과 요리를 사용해야합니다. 야채, 유제품, 곡물 및 달걀에서 나오는 알맞은 요리법.

음식의 반환 던지기를 제외하려면 몇 가지 규칙을 사용해야합니다.

1. 식사 후에는 쉬지 마십시오.
2. 비만의 경우, 체중을 정상화하기위한 측정을 사용하십시오.
3. 비스듬한 움직임을 만들지 말고 장시간 구부러진 상태가 아니어야합니다.
4. 열심히 육체 노동을 제거하기 위해 복부를 쥐어 짜게하는 요인.
5. 가스 및 변비 예방에 종사하십시오.
6. 수면 중에 2-3 개의 베개를 머리에 댑니다.

또한, 위장의 산성도를 낮추고 점막의 염증을 완화시키는 미네랄 워터를 사용할 수 있습니다.

이것들은 따라야 할 기본 원칙입니다. 다이어트로부터 혜택을 받기 시작하려면 허락 된 음식과 금지 된 음식을 알아야합니다.

이 정보를 토대로, 영양사에게 위탁하는 것이 더 좋지만 매일 역류성 식도염으로 메뉴를 만드는 것으로 판명 될 것입니다.

허용 및 금지 된 제품

역류성 식도염 메뉴가있는 다이어트는 다양하고, 올바른식이 요법으로 허용되거나 금지 된 식품 목록을 알아야합니다.

허용되는 내용은 다음과 같습니다.

1. 음료는 가스, 탈지유, dogrose 주입, compotes, 젤리, 가벼운 차없이 미네랄 워터를 허용했다.
2. 곡물 중 메밀, 쌀 및 오트밀이 선호됩니다.
3. 어떤 유제품도 첨가물없이 지방없는 형태로 만들 수 있습니다.
4. 계란은 노른자없이 잘 사용됩니다.
5. 감미로운 과일 다양성, 선호하지 않는 이국.
6. 쿠키, 말린 빵 및 크래커.
7. 가벼운 야채 또는 시리얼 국물에 스프.
8. 고기와 생선은 삶아서 찌고 구운 것입니다. 닭, 칠면조, 송아지 고기, 쇠고기, 토끼, 강 물고기를 사용했습니다. 미트볼, 미트볼, 미트볼을 만들 수 있습니다.
9. 베르 미첼 리.
10. 딜과 파슬리.
11. 사탕무, 브로콜리 또는 콜리 플라워, 호박, 호박, 당근, 감자.
12. 여보, 젤리, 수플레.

그것은 역류성 식도염으로 금지되어 있습니다 :

1. 검은 빵, 베이킹.
2. 알콜.
3. 버섯과 콩.
4. 간식 첫 코스.
5. 반제품, 소세지, 훈제 고기.
6. 향료와 소스, 소스, 마요네즈.
7. 주스, 소다수, 커피, 코코아.
8. 달콤한
9. 감귤류, 신 과일 및 채소, 에센셜 오일 제품.
10. 견과류

모든 제품은 위장 분비뿐만 아니라 가스의 강력한 생산을 야기해서는 안됩니다.

각 유기체는 개인이므로 허용되는 성분조차도 적합하지 않을 수 있습니다. 불쾌한 증상이 나타나면 버려야합니다.

GERD를위한 영양

재발을 제외한 기본 규칙은 다음과 같습니다.

1. 당신이 먹기 시작하기 전에 위 내용물을 희석시키고 위산의 산도와 농도를 줄이기 위해 보통의 물 250ml를 섭취해야합니다. 이것은 식사 후 음식의 역 방출을 제거하는 데 도움이됩니다.
2. 산도를 줄이기 위해 주전자 전에 2 조각의 생 감자, 마른 흰 빵 또는 여러 호두를 먹을 수 있습니다.
3. 병리학 적 증상이 가슴과 식도의 통증으로 보완된다면 서있을 때와 식사를 한 후에 3 시간 동안 수평 자세를 취하지 않는 것이 좋습니다. 이런 식으로 음식물은 위를 소장으로 신속히 옮겨 놓을 가능성이 줄어 듭니다.
4. 취침 전 유용 할 때 금송화 나 카밀레 꽃을 바탕으로 차를 사용하십시오. 이러한 음료는 염증 과정에 긍정적 인 영향을 주며, 부종을 제거하고 신속한 조직 재생을 유도합니다.

악화가 필요할 때 필요한 치료 방법을 처방 할 의사와 상담 할 것을 권장합니다.

퇴조와 위염을 동반 한 음식

두 병리의 병용은 빈번한 문제이며, 적절한 영양 섭취는 위와 식도의 점막에 대한 부정적인 영향을 줄이는 데 도움이됩니다.

또한, 식단은 위액 분비를 정상화하고 운동성을 안정화시키는 것을 가능하게합니다.

치료 과정에서 더 많은 크림 스프, 으깬 야채, 젤리를 마시고 끈적 끈적한 시리얼을 만들어야합니다.

모든 음식은 금지되어있어 위장 분비를 증가시킵니다.

1. 원시 식물성 제품뿐만 아니라 에센셜 오일을 포함하는 성분.
2. 모든 향신료, 마리 네이드, 소스.
3. 훈제 식품.
4. 치즈는 먹지 않는 것이 좋습니다.
5. 지방, 매운 및 튀김.

또한 가스를 발생시키는 제외 된 구성 요소. 비록 가슴 앓이가 멈추지 만, 병의 조합으로 인해 젖소 우유는 권장되지 않지만 구성으로 인해 위액의 배설이 향상됩니다.

위염이 발생하고 역류성식이 요법에 염소 우유가 포함되어 있다면 아침에 매일 200-250 ml의 양으로 사용하십시오.

이 음료는 역류성 식도염의 증상을 없애고 위장에 부정적인 영향을 미치지 않습니다.

재료는 죽을 만드는 데 쓰일 수 있지만 물로 희석해야합니다.

환자는 과자와 머핀을 포기해야합니다. 왜냐하면 그러한 음식에는 빠르게 흡수되어 발효, 팽창을 일으키는 탄수화물이 많기 때문입니다.

금주의 메뉴

각 개인은 식단의 특성, 허용 및 금지 된 식품의 목록을 아는 한 주 동안 메뉴를 만들 수 있습니다. 더 쉽게 사용하려면 예제를 사용할 수 있습니다.

1. 월요일에는 오트밀과 차가 시작됩니다. 점심과 아침 식사 사이에 코티지 치즈와 바나나에서 푸딩을 먹어야합니다. 점심 식사를 위해 야채에서 수프를, 삶은 토끼로 으깬 감자에서 음료를 마 십니다. 정오에 복숭아 수제 젤리가 될 수 있습니다. 저녁에는 야채 스튜를 만들고 폴락을 굽고 젤리를 마시고 밤에는 카밀레 차를 사용하십시오.
2. 두 번째 날은 찐 오믈렛과 차로 시작됩니다. 두 번째 아침 식사에서는 살구, galetnye 쿠키에서 주스 수 있습니다. 점심 시간에 야채 수프, 구운 칠면조와 함께 허용 된 모든 죽, 음료 젤리를 먹습니다. 저녁 식사 전에 딸기 젤리를 먹고 삶은 달걀과 커티지 치즈 캐서롤을 먹습니다. 취침 전에 케 피어를 마셔 라.
3. 식단의 3 일째에 우유 쌀과 차를 아침 식사로 먹을 필요가 있습니다. 저녁 식사 전에 구운 사과와 함께 간식을 먹을 수 있습니다. 점심 식사를 위해 닭고기, 야채 스튜, 젤리를 마시는 스튜 감자와 미트볼. 저녁 식사 전에 우유 kissel로 저녁 식사 전 간식, 생선 구이, vinaigrette 썰기, uzvar 음료. 밤에는 허브 티를 마 십니다.
4. 목요일은 두 시간 만에 젤리로 죽으로 시작됩니다. 쿠키로 바나나를 할 수 있습니다. 점심 시간에 구운 토끼와 함께 베르 미 첼리를 먹고 콜리 플라워를 데 우며 도그 로즈 주입을 마 십니다. 오후 스낵 과일 스무디에서 생선과 차로 야채 스튜를 먹습니다. 밤에는 요구르트를 먹을 수 있습니다.
5. 메밀을 아침 식사, 복숭아 주스를 마셔 2-3 시간에 식물성 기름을 곁들인 강판 당근 샐러드. 점심 식사로는 스프, 패티와 스튜, 생강 젤리를 마실 수 있습니다. 환자의 재량에 따라 안전하고 쉽게, 스팀 오믈렛, 삶은 닭고기와 조림으로 저녁 식사. 케피어 잔을 자려고하기 전에.
6. 다음 날은 찐 미트볼과 차를 가진 밥에서 시작됩니다. 점심 식사 전에 구운 호박과 사과를 먹습니다. 낮에는 야채 수프, 고기와 우즈 바를 곁들인 구운 감자를 드실 수 있습니다. 정오의 차가운 차에 티, 저녁에 으깬 주니치, 야간에 ryazhenka 한 잔.
7. 조림의 양파로 옥수수 죽에서 시작하여 주말 마지막 날에 차를 마 십니다. 사과와 함께 바나나에서 디저트를 준비하는 두 번째 아침. 점심 시간에 소고기, 사탕 무우 샐러드와 우즈 바를 곁들인 메밀. 스낵에는 야채 팬케이크가 포함됩니다. 식사는 구운 생선을 마시고, 차를 마시고 취침 시간 전에 요구르트를 마 십니다.

이것은 재량에 따라 변경 될 수있는 모범적 인 메뉴입니다.

유용한 요리법

식도와 역류를 태울 때, 조리법은 건강 할뿐만 아니라 맛있을 수도 있습니다. 가장 좋은 요리 방법은 다음과 같습니다.

1. 구운 사과. 과일을 씻고, 중간에서 씨를 제거하고, 과자 굽는 판에두고 180에 20 분 동안 오븐에서 굽 거든.
2. 고기 페이트. 요리사가 구색의 고기 허용, 당근과 양파 따로 따로 끓임. 식힌 다음 고기 분쇄기에서 재료를 자르고 소금과 버터를 넣습니다.
3. 수프 퓌레. 첫 번째 단계는 닭고기 국물을 준비하는 것이지만 2-3 지방만을 사용할 수 있습니다. 고기는 액체에서 제거되고, 미리 준비된 감자가 준비되고, 당근, 양파 및 채소는 맛볼 수 있습니다. 10 분 후, 소금에 절인 수프는 또 다른 10-15 분을 조리했습니다. 요리가 끝나면 모든 것을 분쇄기에 넣습니다.
4. 커 티 지 치즈 캐 서 롤입니다. 한 쌍의 알을 때리고 250 그램의 코티지 치즈와 30 ml의 케 피어를 넣으십시오. 선택적으로 꿀, 설탕, 건포도를 넣을 수 있습니다. 분대를 섞은 후에, 모양을 기름을 치고 30 분 동안 180 °에 구우십시오.
5. 닭고기의 미트볼. 다진 고기는 유방에서 만들어지고, 계란은 몰려 와서 물에 미리 담근 빵이 만들어집니다. 조심스럽게 반죽하고, 공을 조각하고, 짠물에 약간 끓으십시오. 고기가 떠있는 후 미트볼을 냄비에 넣고 약한 불로 10 분 동안 끓입니다.
6. 콜리 플라워. 야채는 조리되거나 분해 될 때까지 조리됩니다. 베이킹 접시에 버터가 묻어 있고, 양배추를 넣고, 계란 2 개를 우유 30ml로 때리고, 혼합물을 폼에 부어서 한 쌍씩 만듭니다.

묘사 된 조리법은 유용하고 맛있으며, 질병의 증상을 없애고 유용한 물질로 몸을 풍부하게하는 데 도움이됩니다.

적절한 음식 준비는 의사의 권고를 준수해야하지만, 영양사의 도움을받는 것이 좋습니다.

식도 식도 및 역류 조리법이있는 메뉴

식도염으로 적절한 영양

소화 기관의 질병은 아픈 사람이 특정한 영양 규칙을 준수하고 점막에 자극적 인 효과가있는 제품을 사용하지 않는 경우에만 치료할 수 있습니다. 식도염 다이어트도 이것에 기초합니다. 그것의 주요 목적은 정상적인 리듬으로 소화 과정이 진행되고 염증이있는 점막이 병의 진행을 악화시키지 않으면 서 추가적인 손상을 입지 않도록하는 것입니다. 위장관의 병리학에서 영양 학적 교정을 통한 증상 및 치료는 직접적인 연관성이 있습니다.

기본 규칙

식도염으로 인한식이 요법은 치료뿐만 아니라 질병 예방의 주요 방법입니다. 이 질병에 걸린 사람의 적절한 영양 섭취는 분열을 수반합니다. 이 경우 위는 삼차원 만 채워 지므로 침착하게 일하고 소화관의 점막에 공격적인 효과가있는 신맛의 위액과 혼합 된 소화가 가능한 음식의 식도로 소화가 다시 돌아 가지 않습니다. 세분성 외에도 병리학 요법의 효과는 다음 규칙이 준수 되더라도 달성 될 수 있습니다.

• 식사를하기 전에 따뜻한 끓인 물을 마셔야합니다. 이 때문에 산도를 낮추어 식도를 추가 자극으로부터 보호 할 수 있습니다.
• 동일한 목적을 위해, 사람은 먹기 전에 생 감자의 4 분의 1을 먹을 수 있습니다.
• 식이 요법에는 천연 저지방 요구르트, 코티지 치즈, 치즈 등의 발효유 제품이 포함되어야합니다.
• 메뉴는 삶은 기장이나 오트밀의 일부로 구성되어야합니다. 그들은 잘 흡수되었을뿐 아니라 신체에 필요한 모든 미량 원소를 함유하고 있습니다.
• 식이 요법은 오븐이나 스팀으로 만 준비해야합니다. 당신은 또한 멀티 플레이어를 사용할 수 있습니다. 받아 들일 수없는 유일한 것은 음식을 튀거나 황금 갈색까지 굽는 것입니다.
• 소금과 설탕의 사용은 최소화되어야하며 매운 향신료는 완전히 식단에서 제외되어야합니다.
• 매일 카모마일 또는 야생 장미뿐만 아니라 말린 과일 컴포트를 추출하여 마셔야합니다.
• 자두, 복숭아, 바나나는 허용되는 식도염과 과일로 먹을 수 있지만 아침에는 공복 상태로 섭취해야합니다.

알코올은 식도 점막을 매우 자극적으로 자극하기 때문에 완전히 포기해야합니다.

어떤 경우에도 즉시 자러 갈 수 없습니다. 신선한 공기로 30 분 동안 걸어 다니는 것이 좋습니다. 이것은 식도로 위액의 섭취를 피할 것이고 과도한 가슴 앓이를 덜어 줄 것입니다.

이러한 규칙을 준수하면 단기간에 부정적인 증상을 없애고 약물 치료가 더 성공적으로 이루어집니다.

병리학 승인 제품

식도염으로 고통받는 사람의 영양은 완전해야합니다. 즉, 필요한 모든 미량 원소와 비타민을 포함해야합니다. 이 질병에 대한 메뉴에서 허용되는 식사는 소화 기관의 소화가 잘되고 자극이없는 점액에만 필요합니다. 또한 소비 된 제품이 위장에 부드럽게 작용하고 제산성을 가지며 속쓰림을 허용하지 않으며 봉투 성질을 지니고 있다는 사실에 유의해야합니다.

식도염으로 식단을 적절히 선택하면 손상된 소화 기관에 보호 효과가 나타나 합병증의 위험을 예방할 수 있습니다. 승인 된 식품 및 제품 목록은 다음과 같습니다.

• 빵은 회색 또는 흰색과 어제의 과자 자체입니다. 메뉴를 켜고 비스킷이나 쿠키를 말릴 수 있습니다.
• 수프는 대부분 채식주의 자이어야하며 퓌레로 채워진 채소로 만들어야합니다. 파스타를 백필 (backfill)으로 사용할 수 있습니다. 단지 파스타가 작은 품종이어야합니다. 첫번째 접시가 물고기 또는 고기 국물에서 요리되는 경우에, 그 때 아주 약하게해야한다;
• 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀과 메밀 가루는 요리가 잘 조리되고 청결해야한다.
• 곡류는 물에서만 희석되거나 우유의 1/1로 희석됩니다.
• 당근, 부추 뿌리는 잘게 썬 것, 콜리 플라워, 오이, 호박, 감자는 허용됩니다. 녹색 완두콩은 제한된 수량으로 드물게 섭취해야합니다.
• 계란은 연어 (soft-boiled) 또는 오믈렛 형태로만 요리됩니다.
• 우유 및 유가공품은 탈지해야하며 치즈는 부드럽고 무알콜해야한다.
• 환자에게 먹이를주는 고기와 생선은 희박한 품종 만 섭취합니다. 그들에게서 나오는 요리는 찌거나 굽는다. 가장 좋은 방법은 미트볼, 미트볼 또는 미트 볼입니다.
• 간이나 혀 같은 삶아 지듯이 삶아서 먹을 수있다.
• 사워 크림 또는 우유 소스 만;
• 녹색은 향신료 대신에 사용됩니다;
• 단 과일 만 허용됩니다. 그들은 또한 젤리 요리에 사용됩니다.

이 목록의 제품을 사용하고식이 장애를 예방하면 급성 병리 발생이나 심각한 합병증에 대비하여 보험에 들게됩니다.

오늘의 샘플 메뉴

식도의 염증성 병리학에서 식사를 할 수 있다는 사실과식이 요법을 구성하는 방법에 대해 각 환자가 의사에게 알려줍니다. 그는 의료 메뉴에 대한 최고의 요리법을 조언 할 수 있습니다. 각 환자마다식이 요법이 개별적으로 선택 되더라도이 질병에 대해 승인 된 식품의 일반적인 목록이 있습니다.

• 아침 식사는 대체로 액상의 주전자를 권장합니다. 그러나 달걀 (부드러운 삶은 쌀만), 증기 오믈렛과 코티지 치즈 요리는 먹을 수 없습니다.
• 점심은 영양가 있고 완전해야합니다. 스프는 의무적으로식이 요법에 포함되어 있으며, 약한 생선이나 고기 배지에서 준비됩니다. 부정적인 증상을 극복하는 가장 좋은 방법은이 접시의 점액 또는 퓌레 같은 변형을 돕는 것입니다. 두 번째 단계에서는 다진 고기 또는 희귀 품종의 생선 요리를 제출할 수 있습니다.
• 저녁 식사는 꽤 가볍기 때문에 야채 스튜 나 캐서롤이 그에게 가장 좋은 선택이 될 것입니다. 식사 용으로 설계된 메인 요리를 사용할 수 있습니다.

주요 식사 사이에는 간식이 필요합니다 (점심 식사 및 애프터눈 티). 이러한 식사를하는 동안 병든 사람은 구운 과일이나 으깬 감자, 컴포트, 차, 젤리를 먹을 수 있습니다. 음료에는 크래커, 짭짤한 비스킷 또는 크래커가 제공됩니다.

식도의 병리학 적 염증의 경우, 치료 식단의 사용은 불쾌감에서 벗어나 가능한 한 빨리 불쾌한 증상 (통증, 가슴 앓이, 트림)을 제거하는 것을 목표로합니다. 식이 테이블은 위장관 전체의 정상화와 심각한 결과 및 합병증의 예방을 위해 고안되었습니다.

GERD를위한 규정 식 조리법 그리고 규정 식

GERD 치료의 가장 중요한 요소 중 하나는식이 요법입니다. 많은 사람들은 역류성 식도염으로 음식물 섭취를 완전히 제한하고 평소 음식을 거부해야한다고 믿습니다. 그러나 그렇지 않습니다. 아래는 식량 체계의 기본 규칙과 GERD를위한 유용한 요리법입니다.

건강한 식단에보다 쉽게 ​​적응하기 위해, 아픈 사람은 기성품 인 요리의 대략적인 조리법으로 처방되기도합니다.

모드 기본 사항

• GERD에서 분수 영양의 원리를 입력하십시오. 역류성 식도염에 의한 몸의 패배 후 2-3 시간마다 식사를 조금씩해야합니다. 각 후속 식사는 굶주림을 느끼기 전에 수행해야합니다. 음식이 식도로 던져 질 때 하루에 허용되는 최대 섭취 횟수는 7입니다. 극단적 인 음식 섭취 (이 규칙은 GERD 환자뿐 아니라 건강한 식습관을 준수하는 모든 사람이 수행하는 것이 바람직합니다).
• 향신료의 양을 최소화하십시오. 향료는 내부 기관의 점막을 자극하여 역류성 식도염의 증상을 악화시킬 수 있습니다.
• 지방 탄수화물 식품의 사용 제한. 단백질 음식과 섬유의 우세 합리적으로 음식을 선택하면 식도염에 빠르고 효과적으로 대처하고 식도를 회복하는 데 도움이됩니다.
• 수분 섭취를 늘립니다 (물 / 초본 주입 / 발효유 제품). 퇴조 할 때, 다른 질병으로 것과 같이, 인체는 병원체에 대하여 독립적 인 전투에 많은 에너지를 소요한다. 고품질의 식품 성분 이외에, 신체는 GERD의 강도, 정상 기능 및 치료를 보충하기 위해 필요한 양의 유체를 공급 받아야합니다.

• 식사 직후 연장 된 신체 활동 금지. 허용되는 간격은 30-50 분입니다. GERD로 인한 비정상적인 신체 활동은 가슴 뒤에 특징적인 통증, 식도의 불편 함, 불편 함을 유발할 수 있습니다.
• 단위 중량 당 BJU (단백질 - 지방 - 탄수화물)의 비율 계산. 얻은 지표를 토대로 환자는 하루 종일 식사를 준비해야합니다. 적절한 계산과 소비로 인체는 필요한 모든 물질을 섭취하여 에너지를 얻고 시체에 식도염 치료에 필요한 모든 요소를 ​​제공합니다.
• 파열을 피하기 위해 일주일 동안 다양한식이 요법을하는 것이 좋습니다.

식도염 및 식도염 치료를위한 요리법 및식이 요법

아래는 GERD에서 사용하기에 적합한 요리법입니다. 역류성 식도염에 대한식이 요법은 균형 있고 건강해야합니다. 음식은 식도의 점막을 손상 시켜서는 안되며, 통행의 어려움, 음식의 소화율을 야기합니다. 제시된 조리법을 사용하면 GERD의 영향을받는 신체에 악영향을 미치지 않으면 서 맛있고 건강한 요리로 자신의 음식을 다양화할 수 있습니다.

필러가있는 육즙

고기 국물은 마른 고기 (쇠고기 / 닭 / 송아지 고기)로 준비해야합니다. 고기를 모두 제거한 후, 모든 지방층, 1-2 리터의 물, 작은 양파, 모든 채소를 맛 보도록 준비하십시오. 물을 끓여서 고기를 끓는 액체에 보내십시오. 흰색 덩어리가 표면에 형성 될 것입니다. 모든 흰색 덩어리가 모인 후에 첫 번째 국물을 배출하고 맑은 물을 마시고 깨끗한 물로 고기를 계속 끓여 라. 국물에 다진 양파 / 채소를 넣습니다. 달걀 플레이크, 말린 전곡 빵 등의 크래커와 같은 국물에 대한 다양한 충전제를 준비 할 수 있습니다.

직접 만든 고기 껍질

살코기가있는 고기를 미리 준비하고 지방, 뼈 및 먹을 수없는 요소를 미리 제거하십시오. 육류의 대략적인 양 - 1 킬로그램. 다른 육류의 조합이 허용됩니다. 고기를 끓으십시오 (첫번째 국물은 배수되어야합니다). 요리가 끝나기 20-30 분 전에 끓는 물에 당근을 넣으십시오. 요리 후에 고기와 당근을 꺼내십시오. 육류 분쇄기를 통해 당근과 고기를주고 믹서기에서 털어냅니다. 소량의 버터를 넣어도 좋습니다.

감자 고기 롤스

마른 고기 200 그램, 감자 몇 개, 사우어 크림 (지방 10 %) 몇 스푼을 준비하십시오. 삶은 필레, 첫 번째 국물을 배수하십시오. 삶은 필레 또는 믹서기로 털다. 여러 감자를 껍질을 벗기고 끓여 두껍게 으깬 감자를 만드십시오. 베이킹 시트 / 그릴 / 논 스틱 프라이팬에 으깬 감자를 놓고 고기 덩어리를 위에 놓고 롤에 포장하십시오. 튀김 될 때까지 결과 롤을 구우거나 프라이드합니다 (기름이 묻지 않은 스틱 형 프라이팬에). 사우어 크림 몇 숟가락으로 제공하십시오.

박제 호박

몇 가지 호박 (1 봉사 1 호박), 당근, 하드 치즈 (저지방 콘텐츠와 치즈를 데리러하는 것이 좋습니다) 100g, 꽃 양배추 300g, 닭고기 계란 2 개, 옥수수 50g (신선한 삶은 또는 통조림), 저지방 100g 사워 크림.

철저하게 호박을 헹구어 수직으로 2 부분으로 나눕니다. 호박 주머니를 꺼내 작은 조각으로 자르십시오. 당근과 단단한 치즈를 작은 조각으로 자릅니다. 콜리 플라워를 분해 (작은 꽃). 모든 제품을 섞어 (호박 주름을 제외하고) 2 개의 닭고기 달걀과 한 스푼의 사워 크림을 넣고 섞습니다. 얇게 썬 주니 니 안에 야채 혼합물을 뿌리십시오. 오븐에 채워진 호박을 넣고 약 30-40 분 동안 구우십시오.

수프와 오믈렛과 같은 기본 식품 외에도 GERD와 함께 사용한 과자를 사용하는 것이 허용됩니다. 설탕 함량이 높은 단 음식은 식도염에 악영향을 줄 수 있으므로 식용균 섭취가 제한적입니다. 양질의 제품과 최소한의 가공으로 디저트를 자체적으로 준비 할 수 있습니다.

아몬드 젤리

깨끗한 물, 아몬드 너트 (이전에 벗겨 낸 것) 3 큰술, 코코넛 설탕 또는 설탕 대체물 2 티스푼, ​​표준 젤라틴 패키지, 젤리 몰드로 ½ 컵을 준비합니다.

정제수에 젤라틴을 녹이고 30-40 분간 방치하십시오. 아몬드 너트에 끓는 물을 부어 껍질을 벗기거나 미리 껍질을 벗긴 너트를 사용하십시오. 아몬드를 가루로 부순 다음 코코넛 설탕이나 설탕 대신 물로 희석하십시오. 견과 덩어리를 젤라틴과 섞고, 혼합물을 곰팡이에 따르고, 고형화 될 때까지 냉장고에서 양조하게하십시오.

향신료 자몽

자몽 1 개, 꿀 한 티스푼, ​​계피, 코코넛 / 바닐라 설탕 또는 감미료를 준비하십시오.

자몽을 철저히 헹구고 반으로 자르십시오. 과일의 펄프에 작은 상처를 남기고 장래의 먹거리를 채워라. 꿀, 계피, 코코넛 / 바닐라 설탕 / 감미료를 섞어 과일 컷에 보내십시오. 15-20 분 동안 오븐에 매콤한 자몽을 놓습니다. 자몽 요리를 위해 전자 렌지를 사용하는 것이 허용됩니다. 요리 시간은 약 10 분입니다.

역류성 식도염에 대한식이 요법

소화 시스템의 대부분의 질병을 치료하는 주요 역할 중 하나는 올바른 제품 선택에 있습니다. 특히 GERD (위 식도 역류 질환)의식이 요법은 며칠 내에 주요 증상을 없애는 데 도움이됩니다. 제 시간에 의료 도움을받는 것이 중요하며 의사는 환자의 회복을 가속화하기 위해 준비해야 할 음식을 알려줄 것입니다.

위장관 질환의 영양은 악화를 유발해서는 안되며 치유 효과가 있어야합니다.

영양 원리

종종, 소화 기관의 질병의 치료에서 가장 중요한 것은 그다지 많은 양의 음식이 아니라 얼마나 많은 음식을 준비했는지입니다. 위 식도 역류 치료 중에 신체 회복을 돕는 방법으로 제품을 선택하는 방법은 무엇입니까? 환자는 매일 위식도 역류성 질환을 치료하기 위해 어떤 규칙을 따라야합니까?

• 역류성 식도염과 위장관의 다른 질병에 대한 다이어트는 다른 요리를 포함해야합니다. GERD를위한 영양은 완료되어야합니다. 이 경우 환자는 소량으로 먹어야하지만 (종종 하루에 약 5 회).
• 환자는 과식 할 수 없습니다. 접시의 경우 작은 접시를 선택하는 것이 좋습니다. 많은 소금, 후추 및 조미료를 첨가하는 것은 권장하지 않습니다.
• 치료는 매운 음식과 해로운 음식을 거부하는 것입니다. 우선, 튀김 음식, 절임 및 훈제 고기는 식도의 자극받은 조직, 복부 조직에 해로운 영향을주기 때문에식이 요법에서 제외해야합니다. 이러한 제품은 질병의 악화를 유발할 것입니다.

• 다이어트 양파, 생 마늘, 고추, 기타 향신료에서 제외해야합니다.
• 취침 전 두 시간 이상 늦게 먹는 것은 금지되어 있습니다.
• 달리기에서 식사를하지 않는 것이 좋습니다. " 환자는 음식을 철저히 씹어야합니다. 식사 후 운동과 운동은 매우 바람직하지 않습니다. 의사는 1 시간 동안 연기하도록 권장합니다. 그렇지 않으면 식도로 식량 입자를 던져 버릴 수 있습니다.
• GERD를위한 규정 식은 수시로 환자의 개인적인 특성 그리고 특혜에 따라 변화합니다.
• (환자의 건강을 개선시킨 후) 완화 동안, 의사는 제품 목록을 확장 할 수 있지만 기본 원칙은 변경되지 않습니다.
• 환자는 위장에 해로움 때문에 금식 일을 할 수 없습니다. 환자는 가슴 앓이와 통증을 느낄 수 있습니다.

위 식도 역류 치료에서의 적절한식이 요법

위 식도 역류 질환은식이 요법으로 효과적으로 치료됩니다. 환자가 전문의의 권고를 엄격히 준수하는 것이 중요합니다. 영양사들은 테이블 번호 5에주의를 기울일 것을 권고합니다. Pevsner는식이 요법 기관에 질병이 뒤따라야합니다. 식이 요법은 단단한 음식물을 제거하고식이 요법에서 포위 된 음식을 추가하여 영향을받는 장기와 조직을 치유하도록 고안되었습니다. 따라서, 위장은 음식의 소화에 많은 노력을 기울이지 않을 것입니다. 그러나이 다이어트에는 다른 기능이 있습니다. 특히, 역류성 식도염의 영양은 특정 규칙을 준수해야합니다. 의사 만이 역류성 식도염으로 식사 할 수 있다고 말할 수 있습니다.

• 악화되는 동안, 제품은 이중 보일러에서 끓이거나 오븐에 넣어 조리됩니다.
• 온도가 섭씨 15도에서 섭씨 60도를 넘지 않는 음식을 섭취하는 것은 금지되어 식도의 경련을 예방하는 데 도움이됩니다.
• 매일 식단에서 풍부한 수프와 국물을 제외해야합니다. 식이 요법은 식도, 뱃속의 껍질에 지방 섬유와 자극제를 사용하는 것을 제한합니다. 그들은 위산의 출현을 초래할 수있는 위액의 과도한 분비에 기여할 것입니다. 또한, 굵은 음식을 사용하면 종종 위 내부에 정체된다는 사실을 초래합니다.

• 매일 균형 잡힌 식단에는 약 80 그램의 단백질 식품, 350 그램 이상의 탄수화물, 80 그램의 지방 및 기타 유익한 성분이 포함되어야합니다. 전체적으로 2480 kcal이어야합니다.
• 알코올은 전체 치료 기간 동안 배제해야합니다.
• 2-2.5 리터를 사용할 수 있습니다. 매일 체액. 동시에 강한 천연 또는 인스턴트 커피, 차, 주스, 탄산 음료 (미네랄 워터 포함)를 버려야합니다.

무엇을 소비하면 안되나요?

• 호밀 가루의 빵집 제품, 팬케이크, 갓 조리 한 파이;
• 지방 수프;
• 튀긴 고기 요리, 훈제 고기;
• 기장 및 완두콩 시리얼 죽;
• 집중 과일 및 야채 주스;
• 양파, 무, 순 무, 신선한 마늘, 밤색, 버섯;
• 소다 (묵시적 및 광천수), 알콜;
• 매운 치즈;
• 커피;
• 어떤 형태의 감귤류;
• 토마토;
• 매운 요리.

무엇을 사용할 수 있습니까?

• 썩은 흰빵;
• 두꺼운 국물이없는 수프;
• 삶은 고기, 쪄진 버거, 미트볼;
• 빵 껍질없이 구운 삶은 생선;
• 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀, 오트밀 우유와 함께 시리얼;
• 버터;
• 삶은 당면;
• 달콤한 벌꿀 과일 구운;
• 삶은 닭고기 계란, 찐 오믈렛;
• 응축 우유, 저지방 크림, 두부 질량;
• 향신료없는 치즈;
• 자기야.
• 케 피어;
• 젤리, 달콤한 과일 compotes;
• 삶은 사탕무, 호박, 감자, 호박;
• 비 산성 배, 껍질을 벗기고, 구운 사과;
• 약한 양조에서 차.

Pevzner Diet

Manuel Pevzner 박사는 다양한 질병을 효과적으로 치료할 수있는 치료법을 개발했습니다. 특히,식이 요법 1은 위 식도 역류 질환 (역류성 병리학) 치료에 가장 적합합니다. 질병이 악화되거나 처음 나타날 때,이 식단은 1 주일 동안 처방됩니다. 식이 요법은 염증을 줄이고 궤양을 치료하는 데 도움이되는 식도 및 위장에 최소한의 화학적, 기계적 영향을주는 예비 식품 목록을 제공합니다.

Pevzner 식품의 권고에 따라, 음식물은 끓거나, 액체 상태로 닳거나, 소비되는 이중 보일러에서 조리됩니다. 아프거나 뜨거운 감기에 걸린 식사와 식사를 금합니다. 부부를 위해 오믈렛을 요리 할 수 ​​있으며, 허브, 젤리, 저지방 수프, 다른 곡물을 달랠 수 있습니다. 반사 질환으로 음식은 3 시간마다 섭취됩니다. 역류성 식도염의식이 요법과 산도의 문제는 약간 다를 수 있습니다.

다이어트 식품 특징

의사는 질병 경과 및 환자 개인의 특성에 따라 특정 규칙을 따르는 것이 좋습니다.

• 식도염에 걸린 위식도 역류를위한 규정 식. 삼키는 동안 식도 조직의 염증으로 인해 통증이 생기면 열처리를 거친 세세한 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 점심 - kefir를 위해 아침 식사 맞는 양질의 거친 밀가루, 따뜻한 차. 점심 식사를 위해 크림 수프를 제공 할 수 있으며, 오후에는 사워 크림이 들어 있습니다. 병든 사람은 믹서로 잘게 삶은 채소로 으깬 감자를 먹을 수 있습니다.
• 위식도 역류 및 위염. 이 경우에는 약간의 식사가 필요합니다. 영양사는 과자, 향신료, 지방질, 매운맛, 탄산 물을 마시는 것을 금지합니다. 상세한 메뉴를 만들려면 테이블을 사용할 수 있습니다. 아침에는 두 배의 오믈렛, 강냉이 죽, 점심 용 생선 수플레, 이중 보일러, 으깬 감자, dogrose 주입을 준비하십시오. 밤늦게 저녁에는 비스켓으로 차를 마시고 저녁에는 미트볼과 으깬 감자를 조리하는 것이 좋습니다. 역류성 식도염과 위염에 대한식이 요법은 의사와 합의해야합니다.
• 위식도 역류와 가슴 앓이. 가슴 앓이를 없애기 위해 영양사는 다음 메뉴를 고수해야한다고 조언합니다. 아침 식사로는 쌀 시리얼과 구운 사과로 만든 죽을 먹습니다. 점심 식사 전에 젤리를 마실 수 있습니다. 낮에는 진주 보리 수프와 홍차가 제공됩니다. 오후 간식의 경우, 당근을 삶은 비틀을 짓고 잘게 썬 건포도와 잘 섞은 것이 적합합니다. 저녁 식사 때, 두부와 함께 오트밀을 요리했습니다.

• 위 식도 역류의 악화. 질병의 악화가 발생하면 의사는 약물 복용을 권유하고 기분이 좋을 때까지 첫 주 동안 물과 다른 저지방 삶은 요리에 죽을 먹을 것을 권장합니다. 아침 식사, 종기, 로즈힙 주입. 점심 식사를 위해 코티지 치즈가 제공됩니다. 점심 삶은 야채, 닭 가슴살, 오후 티타임 - 삶은 당근과 사탕무 샐러드, 저녁 식사 - 스튜, 코티지 치즈 캐서롤.
• GERD의 사면. 예를 들어, 완화가식이 요법을 조금 다변화 할 수 있다면, 단 것을 추가하십시오. 그러나 지방이 많은 음식은 여전히 ​​먹을 수 없습니다. 대략적인 요리 목록 : 아침에 - 코티지 치즈와 사워 크림, 차 및 비스킷; 점심 - 비 신맛 젤리, 점심 - 저지방 수프, 고기 100g; 오후 간식 - 쥬스, 초콜릿 50 그램; 저녁 식사 - 스팀 cutlets, 야채 스튜.
• 위식도 역류를 예방하십시오. 악화의 발달을 막아 적절한식이 요법을 도와줍니다. 아침에는 건포도를 추가하여 오트밀을 먹을 수 있고, 차를 만들 수 있으며, 설탕에 절인 과일과 비스킷이 점심 식사에 적합합니다. 점심 식사를 위해 곡물, 살코기 조각, 삶은 채소 샐러드, 오후 차 - 로즈힙 주입, 저녁 식사 - 흰 양배추 조림, 구운 생선 100 그램을 제공합니다.

샘플 메뉴

어떻게 질병의 불쾌한 증상이 나타나고 공격을 피하기 위해 음식을 준비 하는가? 샘플 요리 목록은 GERD에서 먹을 수있는 음식에 대한 아이디어를 얻는 데 도움이됩니다. 조리법에 대한 자세한 목록은 영양 학자와 조정해야합니다. 이는 합병증을 예방하고 치료를 더욱 효과적으로하는 데 도움이됩니다.

• 아침 - 호박, 감자 및 사워 크림 소스, 찜 오믈렛, 허브 티, 건빵;
• 점심 식사 - Vinaigrette, 흰색 낡은 빵, 저지방 요구르트, 젤리;
• 점심 - 야채와 국수, 쌀 죽, 구운 닭고기, 차와 함께한 수프;
• 애프터눈 티 - 커티지 치즈 캐서롤, 허브 브루;
• 저녁 식사 - 부드러운 소스, 야채 샐러드, 흰 빵, 설탕에 절인 과일;
• 취침 시간 전에 몇 시간. 젤리.

조리법

1. 찐 오믈렛 계란 몇 개를 때리고 사우어 크림을 넣고 소금을 넣은 다음 찜통에 담아 붓습니다.
2. 구운 생선 필레 소스와 함께. 필레와 야채를 익힐 때까지 삶아서 작은 냄비에 옮기고 사워 크림과 스튜를 붓는다.
3. 콜리 플라워. 양배추는 균일 한 덩어리가 형성 될 때까지 삶아지고 두드리고, 우유 덩어리는 한 쌍을 위해 첨가되고 요리된다.
4. 간장. 간은 당근, 소금에 절인 것입니다. 간은 냉각되지 않지만, 고기 분쇄기에서 으깬 감자 상태로 갈아줍니다 (두 번 할 수 있습니다).

결과 및 도움말

다이어트를 사용하면 며칠 만에 질병의 악화 증상을 제거하고, 완화 기간을 상당히 연장 할 수 있습니다 (환자가 지속적으로 식단을 모니터링하는 경우). 무엇보다 질병의 예방은식이 요법의 준수를 의미합니다. 이로 인해 재발을 예방할 수 있습니다. 간단한 규칙을 따르고 전문가의 조언을 경청하면 건강을 크게 향상시킬 수 있습니다.

위 식도 역류를 피하려면 다음을 수행해야합니다.

• 금연하고 술을 마시는 것;
• 정기적으로 건강 검진을 받는다.
• 복통에 통증이 생기면 의사의 진찰을 받으십시오.
• 과도한 노력과 육체적 인 노력을 피하십시오;
• 정크 푸드를 식단에서 제거하십시오.

위식도 역류를위한 다이어트

일반 규칙

위식도 역류 질환은 위 내용물의 병리학 적 역류 (주조) 및 특징적인 증상 및 합병증의 출현이다.

이것은 역류 방지 메커니즘의 기능 장애를 일으키는 운동 장애를 기반으로합니다. 캐스트의 출처는 "산성 포켓"- 각 식사 30 분 후 위 내용물 표면에 형성되는 산성 물질입니다. 산 주머니의 부피는 50-70 ml이며 일정한 역류를 유지합니다.

던지기의 두 번째 원인은 횡경막의 식도 개방의 탈장이며, 그 존재는 반복적으로 캐스트를 증가시킵니다. 식도의 상피는 위액의 자극 작용에 민감하여 점막의 염증 및 부식성 및 궤양 성 병변의 출현을 유도합니다. 환자는 가슴 앓이, 공기와 함께 트림, 흉골 뒤의 불타는 감각, 인후통, 기침을 일으 킵니다. 질병의 악화는식이 요법의 오류 후에 발생하므로 치료의 배경에 따라식이 요법이 중요합니다.

위식도 역류 질환에 대한 규정은 역류의 빈도를 줄이고 합병증을 예방하기위한 것입니다. 환자는 지방성 음식과 튀김 음식뿐만 아니라 굶주림을 유발하는 음식을 먹으면 안됩니다. 이로 인해 식도가 생깁니다.

과식은 특히 밤에는 완전히 받아 들일 수 없으며 음식은 작은 부분으로 복용해야하지만 종종 (5-6 회) 복용해야합니다. 술, 가스, 커피 음료 및 다량의 액체 음료는 역류의 발생에 영향을 미치므로 이러한 음료는 제외되며 수역은 1 일 1 리터로 제한됩니다.

이 가이드 라인을 따르면 환자는 식도 주조를 예방할 수 있습니다.

• 과식을 피하고 식사 후 바로 잠자리에 들지 마십시오.
• 몸을 앞으로 구부리면서 몸무게를 들어서 복부 내압을 높이고 역류의 증대와 출현 빈도를 높이십시오.
• 변비와 장구함을 피하십시오;
• 저녁 식사는 취침 전 4 시간이어야합니다.
• 높은 베개 사용;
• 산성을 감소시키고, 점막의 염증을 감소시키고, 역류의 빈도를 감소시키는 알칼리성 미네랄 워터의 수용.

GERD를위한식이 요법은 끊임없이 관찰되어야합니다. 그렇지 않으면 식도의 부식, 궤양 및 협착뿐만 아니라 위 식도 역류의 증상 인 바렛 식도 - 식도의 점막 변화 : 가슴 앓이, 가슴 앓이, 트림, 연하 장애 및 메스꺼움. 영양에 오류가있는 경우 (튀김과 지방 음식, 커피 및 탄산 음료 섭취) 가슴 앓이의 강화가 관찰됩니다.

바렛 식도를 사용한식이 요법은 위와 다르지 않지만보다 엄격하고 장기적인 순응을 필요로합니다. 동일한 요구 사항이 치료에 적용되며 정당한 이유가 있습니다. 바렛 식도 (Barrett 's mesplasia)는 점막 세포의 화생 (퇴화)이 특징이며 심각한 합병증이며 식도암의 위험 인자로 간주 될 수 있습니다. 몇몇 근원에서 그것은 precancerous 상태로 정의된다. 식도의 석회화는 세그먼트의 길고 짧은 부분에 형성 될 수 있습니다.

진단은 식도 조직 표본의 내시경 검사 및 생검을 기본으로합니다. 치료 측면에서이 질환을 앓고있는 환자뿐만 아니라 심각한 형태의 위식도 역류 질환 환자는 양성자 펌프 억제제를 오랫동안 복용해야합니다. IPP의 효과는 산성 생산의 억제에 기반을두고 있으며, 그 결과 "산성 포켓"의 부피와 손상 효과가 감소합니다. 이 모든 것이 증상의 소멸과 식도 점막의 치유를위한 조건을 만듭니다. 가장 좋은 방법은 먹기 전에 30 분 동안이 약을 복용하는 것입니다.

위식도 역류는 종종 십이지장 내시경 (십이지장 내용물을 위장에 던지기)과 합쳐집니다. 그 이유는 완전히 폐쇄되지 않은 유문의 실패, 만성 십이지장염 또는 십이지장의 고압 일 수 있습니다. 위 염산의 존재하에 위장과 lysolecithin에 던진 담즙산은 해로운 영향을 미칩니다.

오래 전에 존재했던 십이지장 위의 역류가 임상 적으로 나타납니다. 환자는 상복부 통증, 트림, 방귀, 음식 역류, 가슴 앓이, 담즙 구토 및 혀에 피가 특징 인 위염 역류 (위염 C 형)를 발병합니다. 그것은 소화관의 여러 부분에서 매일 식도의 행동을 진단하는 것이 중요합니다 : 식도의 하부 3 분의 일, 위의 몸과 위의 심장 부분, 십이지장 위의 역류와 그 정도의 존재를 확실하게 확인하는 데 도움이됩니다. 십이지장 위축 역류는 건강한 사람에게서 끊임없이 관찰되며 밤에는 증가합니다.

음식물 섭취와 관련이없는 일일 pH 측정 중 산도가 5 이상으로 증가하면 병리학 적으로 간주됩니다. 이 상태는 상부 소화관 (위염, 소화성 궤양)의 많은 질병을 수반하며 종종 담낭이 제거 된 후에 발생합니다.

악화 기간에 위염과 역류성 식도염이 발생하면 통증이 심해질 때 자주 가슴 앓이가 나타나고 영양은 가능한 한 완만해야하며 (표 1A), 개선 및 완화시 음식은 표 1에 정리되어 있습니다.

이 치료 식단은 적당히 온화하고 본격적이며 제산 작용을하는 섬유가 많으며 단백질 100g, 지방 90g (식물의 1/3은 식물성), 탄수화물 400g, 소금은 6g으로 제한됩니다. 칼로리는 2800kcal입니다 (사람의 경우 육체 노동에 종사하지 않음).

• 강력한 병원균 분비를 제외합니다.
• 결합 조직이 포함 된 제품 (연골, 피부, 끈적한 고기).
• 섬유가 많은 채소 (순무, 무, 아스파라거스, 콩류), 밀기울 빵, 거친 피부 (포도, 구즈 베리, 날짜, 건포도)로 과일을 줄입니다.
• 음식은 부드럽게 찌고 대부분 으깬. 거친 빵 껍질없이 구울 수 있습니다.
• 작은 부분으로 나누어 진 식사.
• 대부분의 칼로리는 하루의 첫 번째 반에 있어야하며 저녁 식사는 가볍습니다.