날씬한 몸매를위한 수프 요리법을 찾고 계십니까? 우리는 가장 간단하게 준비하고 가장 맛있는 것을 모았습니다! 말린 순수 스프는 흔히 보통 무거운 음식 대신에 처방됩니다.
건강에 좋은 스프를 정기적으로 사용하면 가벼움을 느낄 수 있으며 몇 킬로를 버리는 데 도움이됩니다. 그리고 소화 및 슬래그 제거의 정상화에 대해 무엇을 요리해야합니다. 슬림하고 잘 자라자!
식이 진미 수프
성분 :
- 쌀 - 200g
- 당근 - 1 PC
- 감자 - 3 개
- 소금, 후추 - 맛보기
요리 :
- 쌀을 씻고 그 위에 찬물을 부어서 스토브 위에 놓으십시오.
- 당근 창살.
- 감자를 작은 조각으로 자른다.
- 밥에 반 조리가되면 감자, 당근, 소금 및 향신료를 넣어 맛보십시오. 다음으로 10-15 분 요리하십시오.
- 믹서기 (또는 체를 문질러서)를 사용하여 수프를 으깬 감자의 상태로 자르고 1-2 분 동안 끓으십시오.
- 레몬 슬라이스로 장식하여 수프를 제공하십시오.
체중 감량을위한 야채 "그린"크림 스프
성분 :
- 셀러리 스토킹 - 300 그램
- 흰 양배추 - 300 그램
- 시금치 (냉동) - 200 그램
- 양파 - 1 개
- 불가리아어 녹색 또는 노란색 후추 - 1 PC
- 녹색 완두콩 (냉동) - 4 tbsp.
요리 :
- 무작위로 모든 재료를 잘라 냄비에 넣어 라. 차가운 깨끗한 물을 부어 가스를 발라주십시오.
- 끓는 물 후에 모든 야채가 익을 때까지 15-25 분 동안 요리하십시오.
- 다음으로, 믹서기로 수프를 갈아 줘야합니다. 필요하다면 야채 국물을 배출하십시오. 수프의 일관성은 액체 사우어 크림과 같아야합니다.
- 갈기 후에 수프를 끓여 보관하십시오.
슬리밍 용 호박 수프
성분 :
- 호박 (또는 호박) - 400 그램
- 당근 - 2 개
- 양파 - 1 개
- 기장 - 1/2 예술.
- 노리 (김) - 2 잎
- 물 - 1.5 리터
- 계피, 소금 - 핀치
요리 :
- 기장을 헹구고 스튜 냄비에 넣으십시오.
- 호박, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 잘라냅니다. 냄비에 보내고 물을 부어 라. 계피와 소금을 즉시 첨가 할 수 있습니다. 부드러운 재료가 될 때까지 20-30 분 정도 끓으십시오.
- 다음 수프 믹서를 자르십시오.
- 노리 해초 조각으로 장식 된 서브.
식이 토마토와 양파 퓌레
성분 :
- 양파 - 5-6 개
- 토마토 - 5-6 개입
- 셀러리 스토킹 - 1 pc
- 빨간 피망 - 1 pc
- 양배추 - 200-300 그램
- 뜨거운 붉은 고추, 소금 - 취향에
요리 :
- 야채는 임의로 자르고, 물을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 끓는 것은 약하다. 덮은 뚜껑으로 수프를 삶아.
- 야채가 부드러 우면 향신료를 넣어 맛을 내고 스프를 크림 같은 상태로 만드십시오.
당근 슬리밍 크림 스프
성분 :
- 당근 - 450 그램
- 양파 - 100g
- 감자 - 100 그램
- 야채 수프 (또는 물) - 1 리터
- 올리브 (또는 어떤 야채) 기름 - 2 tbsp. 숟가락
- 고수풀 씨앗 - 1 큰술. 숟가락
- 레몬 주스 - 30 ml.
- 소금, 후추 - 맛보기
요리 :
- 프라이팬에있는 고수풀로 올리브 기름을 가열하고 다진 양파와 당근을 넣고 반 고리로 자른다.
- 감자를 작은 조각으로 자르고 나머지 야채를 더합니다. 저온에서 10 분 동안 끓여주십시오.
- 국물이나 물을 삶아 냄비에서 야채를 보내십시오. 뚜껑을 덮은 채 약한 열에서 10-15 분 동안 쿡하십시오. 5 분 전에 레몬 주스와 향신료를 스프에 넣으십시오.
- 채소 또는 저지방 사워 크림으로 장식 된 서브.
다른 효과적인 뚱뚱한 불타는 수프를위한 조리법, 당신은이 링크를 클릭하여 찾을 수 있습니다.
팁 : 저녁 시간에 다이어트 수프를 가장 잘 먹어서 풍성한 저녁 식사로 대체하십시오.
조리법 퓌레로 만들어진식이 스프
분쇄 된 스프는 0 번, 1 번, 1 번, 1 번, 2 번, 4 번, 4 번, 13 번 다이어트에 사용됩니다. 시리얼, 야채, 가금류, 육류 및 기타 다이어트의 특성에 금기가 아닌 제품을 사용합니다. 요리의 종류에 따라 이러한 스프는 점막, 으깬 스프 및 크림 스프로 구분됩니다.
점액 수프. 점액 스프는 가장 기계가 필요없는 식단이 요구 될 때 사용됩니다 (식이 0 번, 1 번, 1 번, 4 번, 4 번, 5 번, 13 번). 그들의 기본은 크룹을 요리 할 때받은 점액 국물입니다. 긴장된 국물은 가볍게 끓여줍니다. 0 번, 1 번, 1 번, 1 번, 13 번식이는 국물로 채울 수 있습니다. 휴일 동안 기름을 접시에 담는다. 유동 온도 -60 ℃.
완성 된 요리는 응고되지 않은 제품 입자, 응고 된 계란 조각, 두꺼운 크림의 균일 한 섬세한 질감을 가져야합니다. 약한 맛과 시리얼, 우유, 계란의 향기.
오트밀 점액 (다이어트 제 0 호, 제 1a 호, 제 1b 호, 제 5a 호, 제 5p 호, 제 13 호). 귀리 플레이크를 끓는 물에 부어 적어도 한 시간 동안 완전히 익을 때까지 저열로 끓여서 문지르지 말고 거즈 또는 체에 걸러 내고 끓여서 소금물과 설탕을 넣고 76 ° C로 식히고 난 우유 혼합물 (로션)을 채 웁니다. 버터 조각을 넣으십시오 (표 71 참조).
고기 국물에 스프 밥 점액 (다이어트 번호 4, 번호 4b, 번호 13). 끓는 국물에 쌀을 넣고 3-4 시간 끓여서 걸러 낸다. 점액 국물을 끓여서 소금으로 채 웁니다. 버터로 풉니 다 (표 71 참조).
고기 퓌레가있는 우유 스프 (다이어트 번호 1b, 번호 5a, 번호 5p.). 삶은 고기는 고기 그라인더를 통해 2-3 번 정도 자주 털어 내고 닦아내십시오 (체 또는 문지르는 기계를 통해). 찹쌀 국물을 고기 퓌레와 혼합하여 소금에 절인 후 끓으면 70 ℃로 식혀 로션으로 맛을 낸다. 떠날 때 버터를 넣으십시오 (표 71 참조).
또한 닭고기 퓌레로 된 수프를 조리했습니다.
스프, 으깬 감자는 채소, 시리얼 (시리얼 밀가루), 육류, 가금류, 간장, 생선으로 만듭니다. 기준은 식육의 특성에 따라 육류, 뼈, 생선, 약 또는 2 차 국물 (식이 2 호, 4 호, 4 호, 4 호, 4 호, 11 호), 야채 또는 Krupsyan 국물 (식이 요법 번호 1b, 번호 1, 번호 5a, 번호 5, 번호 5p, 번호 6, 번호 7, 번호 10a, 번호 10c, 번호 10, 번호 13).
스프에 포함 된 제품은 완전히 익히고 와이퍼로 닦을 때까지 삶거나, 삶거나 끓입니다. 조리하기 어려운 음식은 고기 분쇄기를 통해 사전 통과 된 다음 문지르 기됩니다.
퓌레를 국물 (국물)과 함께 끓여 포말 표면에서 제거합니다. 닦은 제품의 입자가 바닥에 가라 앉지 않고 국물에 골고루 뿌려 지도록 수프에 흰 소스가 채워지고 삶은 것입니다 (10-15 분).
맛을 좋게하고 부드러운 일관성을 주입하기 위해 (다이어트 번호 4b, 4c 제외) 레몬. 수프는 그 구조가 파괴되면서 끓지 않습니다. 화이트 소스는 끓인 밥 (다이어트 번호 4b, 4c)으로 대체 할 수 있습니다.
퓨레 수프에는 두꺼운 크림의 일정한 견실함이 있어야하며, 끓인 밀가루 덩어리, 보호되지 않은 제품 조각 및 응고 된 계란 단백질 조각이 없어야합니다. 수프의 색깔은 흰색, 크림색 또는 준비된 제품의 색상에 해당합니다. 맛과 향기가 주요 제품.
수프는 버터로 맛을 낸다. 일부 제품은 때로는 문지르지 않지만 반찬으로 사용하면 접시에 담습니다. 찐 찐 야채, 완두콩, 삶은 쌀 등입니다. 밀가루 빵, 작은 입방체로 자르고 오븐에서 말린 것과는 별도로 croutons를 제공 할 수 있습니다. 65.С에서 제공.
야채 퓌레 스프 (다이어트 1 호, 2 호, 4 호, 4 호, 5 호, 5 호, 7 호, 10a 호, 10 호, 11 호, 13 호, 15 호). 당근, 감자, 호박, 꽃 양배추, 토마토, 녹색 완두콩 및 이들의 혼합물로 만든다.
감자와 콜리 플라워를 삶고 나머지 야채는 자르고 준비 할 때까지 요리하십시오. 야채는 뜨거운 형태로 국물과 함께 문지르며, 화이트 소스와 함께, 식물성 국물이나 우유로 원하는 일관성으로 희석합니다 (다이어트 2 호, 4 호, 4 호 제외). 끓여서 소금과 설탕을 넣습니다.
그런 다음 70 ° C로 냉각시키고 프리 존으로 채 웁니다. 버터 조각을 넣으십시오 (표 71 참조).
곡물에서 수프 퓌레 (다이어트 1 번, 2 번, 5 번, 5 번, 7 번, 10a 번, 10 번, 14 번, 15 번). 열거되고 씻은 곡물 (쌀, 보리, 보리, 오트밀)은 삶는다. 수프 1 회 제공량은 약 350 ml이며, 나중에 소스와 우유가 주입되는 액체의 양을 알려줍니다.
국물을 여과하고 문질러서 갈아서 부순다. 결과물은 소금, 설탕, 삶은 것, 약간 냉각 된 것, 레몬을 넣은 것, 버터를 넣은 것 같은 하얀 소스와 결합됩니다.
으깬 시리얼 밀가루 스프를 요리 할 때 뜨거운 우유, 국물 또는 물로 양조하고 3 ~ 5 분간 끓이고 약간 식힌 다음 로션을 채 웁니다.
곡물과 채소를 섞어서 퓌레로 된 스프를 요리 할 수 있습니다.
육류 제품 (1 번, 4 번, 5 번, 5 번, 5 번, 5 번, 7 번, 10 번, 11 번, 13 번)의 수프 퓌레. 힘줄과 필름이없는 삶은 고기, 간장 조림 (5 번과 7 번 식단 제외) 또는 피부와 힘줄이없는 삶은 닭고기 살을 고기 분쇄기를 통해 2-3 번 통과시키고, 소량의 액체로 희석하고 체를 통해 문질러서 하얀 소스와 결합시킨다. 종기를 약간 식히고 로션과 버터로 채 웁니다 (표 71 참조).
크림 스프. 다른 야채, 그 혼합물, 동물성 제품, 곡물과 채소의 혼합물 등에서 조리됩니다. 모든 제품은 스프, 으깬 감자와 같은 방식으로 준비됩니다.
순수한 덩어리를 뜨거운 국물 (우유 또는 국물)으로 희석하고, 우유 소스와 혼합하고, 약동하고, 10-15 분 동안 끓여서 걸러 내고 끓입니다. 소금, 핫 크림 또는 우유, 버터로 채 웁니다.
다른 야채로 만든 크림 스프 (다이어트 1 번, 2 번, 4 번, 5 번, 5 번, 7 번, 10a 번, 13 번). 껍질을 벗긴 당근, 순무 및 감자는 큰 조각으로 잘립니다. 순무는 비늘이 있고 당근이 뿌려집니다. 꽃 양배추는 꽃차례로 나뉘며 감자와 함께 삶는다.
준비한 채소와 가열 된 녹색 완두콩을 문지르며 우유 소스와 결합하여 고온의 식물성 국물로 희석하여 원하는 농도로 만들고 끓입니다. 뜨거운 크림, 소금, 버터로 제공하십시오 (표 71 참조).
매일 맛있고 건강한 으깬 수프 요리법
퓨어 스프는 다양한 위장병에 사용되는 것으로 밝혀진식이 식품입니다. 거의 모든 사람들이 아이들과 어른들의 섬세한 질감을 좋아합니다. 3 가지 종류의 음식이 있습니다 : 크림, 점막, 으깬 감자. 다양한 제품을 사용한 준비. 물고기, 야채, 고기, 곡물 일 수 있습니다.
으깬 스프에 대한 다양한 조리법에서 모두가 자신에게 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다.
호박
호박은 위장관의 기관에 유익한 효과가 있기 때문에 매우 유용합니다.
- 우유 - 750 ml;
- 호박 - 400 g;
- 밀 빵;
- 크림 - 100 g;
- 소금;
- 버터 - 약 40 g
우리는 호박을 닦아서 수프를 요리하기 시작합니다. 야채를 잘라 큐브에 넣고 신선한 삶은 우유로 채 웁니다. (필요한 총 볼륨의 절반을 차지하십시오). 접시에 소금을 넣고 끓여서 불을 작게 만듭니다. 접시를 뚜껑으로 덮는 것을 잊지 마십시오.
야채가 준비되면 우유를 끓여야합니다. 다음으로, 남아있는 우유를 부어서, 혼합물이 끓일 때까지 버터 크림을 넣으십시오.
밀 빵에서 croutons를 준비하고 그들과 함께 제공하십시오.
야채
이 카테고리의 음식은 모든 사람에게 좋으며 영양소, 비타민이 풍부하며 맛이 뛰어납니다. 이 조리법을위한 순수한 수프는식이 요법입니다.
- 양파 (중형) - 1 개;
- 신선한 오이 - 1 PC;
- 버터 - 약 50 g;
- Courgettes - 3 개. (평균);
- 소금, 후추 - 당신의 취향에;
- 국물 - 250 ml;
- 딜 (신선) - 1 묶음;
- 크림 - 200 ml (농도 - 10 %).
고기 국물이나 생선 요리를 만들 수 있습니다. 양파를 껍질을 벗기고, 잘 헹구고, 고리로 자르고, 버터로 튀긴다. 작은 큐브로 자른 후에 호박에 그것을 뿌렸다. 우리는 불을 약하게 만들고 약 7-8 분 동안 접시를 찌른다. 이제 혼합물에 국물을 넣고 10 분간 끓인 다음 스토브에서 꺼내십시오.
냉각 된 혼합물을 저어 주면 믹서기로 채찍질 할 수 있습니다. 오이를 작은 조각으로 자르고, 파쇄 된 딜과 함께 믹서기에 넣고 다시 털다. 지금 당신은 바삭 바삭한 croutons를 가진 앙상블에있는 음식에 잔치를 베풀 수 있습니다.
물고기 같은
대접은 영양이 될 것이고, 그 맛은 독창적 일 것이다. 생선 스프는 어른뿐만 아니라 어린이들을 위해 준비 할 수 있습니다.
- 당근 - 1 PC;
- 한 무리의 딜;
- 버터 - 1.5 tbsp. l.;
- Sudak - 0.5 kg;
- 밀가루 - 2 tsp;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 레몬 주스 - 4 tbsp. l.;
- 향료 (고추, 소금);
- 크림 - 2 큰술. l;
- 중간 크기의 양파 - 1 pc.
생선을 덩어리로 자르고, 당근, 양파, 마늘을 자릅니다. 우리는이 모든 재료를 결합하여 물로 채우고 작은 불에 태우고 농어가 준비 될 때까지 끓입니다. 물고기는 피부에서 닦고, 뼈를 떼어 내고, 고기 분쇄기를 통과합니다. 야채는 파쇄기 또는 체를 닦으십시오.
밀가루를 버터에 넣고 국물을 넣으십시오 (2 tbsp의 양). 이제 모든 구성 요소를 결합하고 소금, 후추, 크림, 채소를 넣고 끓여 보겠습니다. 접시가 준비되었습니다.
토마토와 야채
야채 퓌레 요리는 다양한 기본 재료로 준비 할 수 있습니다. 토마토는 접시에 특별한 맛을 주며,이 야채 스프는 가장 자주 사용되는 사랑하는 것 중 하나입니다.
- 우유 - 4 잔;
- 밥 groats - 2 tbsp. l.;
- 밀가루 - 2 큰술. l.;
- 토마토 - 0.7 kg;
- 버터 - 4 큰술. l.;
- 설탕 - 1 tsp.
필수 제품 목록에 설탕이 있다는 사실이 놀랍습니다. 그것은 토마토의 신맛을 없애기 위해 필요하며, 비벼 진 수프는 부드러운 것으로 밝혀졌습니다.
우유 소스 요리. 2 tbsp의 양에있는 작은 버터를 튀기십시오. 내가 밀가루와 함께, 혼합물에 우유를 붓고 끓게하십시오.
토마토는 조각으로 잘라 버터로 1 tbsp의 양을 그들을 끓인다. 내가 설탕. 1/4 시간 후 물에 물 (3 컵)을 넣고 끓여서 우유 소스를 부어서 1 분 동안 끓이십시오. 15 명
요리 될 때까지 밥을 삶아 라.
우리는 체로 토마토를 갈아서 남은 버터를 넣고 밥을 삶아서 즉시 요리합니다.
식이 요법 번호 5를 준수하는 것은 채소, 곡류와 함께 퓌레 스프를 사용하도록 제안되었으며이 요리는이 식단을 보이는 사람들에게 완벽합니다.
콜리 플라워가있는 야채
- 꽃 양배추 - 600 g;
- 해바라기 기름 - 4 tbsp. l.;
- 우유 - 400 ml;
- 소금 - 당신의 취향에;
- 감자 - 0.5 kg.
첫째, 전체 양배추의 1/4을 분리하여 접시에 장식하십시오. 감자를 껍질을 벗기고, 완전히 헹구고, 조각으로 자르고, 잘게 잘린 양배추와 함께, 냄비에 누워 물 (4 컵)에 재료를 부어 라. 소금물에 30 분 정도 익히십시오.
¼ 배추를 끓으십시오 (원래 우리가 남겨 두었습니다).
야채는 체를 통해 싸우고, 우유를 가열하고 모든 제품을 결합합니다. 삶은 양배추와 함께 제공. 콜리 플라워는 다이어트를 준수하는 사람들에게도 적합합니다. 소화관에 매우 유용하며 쉽게 소화됩니다.
대구에서
물고기와 함께 또 다른 맛있는 요리법. 요리는 약 1.5 시간이 필요하지만, 그만한 가치가 있습니다.
- 대구 - 600g;
- 당근 (중간 크기) - 2 개;
- 정제수 - 2 리터;
- 후추 - 5 완두콩;
- 크림 - 3 tbsp. l.;
- 양파 - 2 개;
- 파슬리 한 무리;
- 밀가루 - 3 큰술. l.;
- 녹색 완두콩 (냉동) - 200 ml;
- 작은 감자 - 3 개;
- 만 잎 - 3 개;
- 우유 (또는 저지방 크림) - 350 ml.
깨끗한 생선, 꼬리를 제거, 덩어리로 나눕니다. 1 당근과 양파를 껍질을 벗기십시오. 우리는 냄비에 대구를 넣고, 끓을 때 당근, 양파 (전체), 후추, 베이 잎을 넣고 약 30 분 동안 계속 요리합니다. 물고기 국물이 끓을 것이지만 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
준비가되면, 대구가 추출되고, 냉각되고, 우리는 뼈를 선택하고, 으깬 감자의 견고성을 얻을 때까지 블렌더에서 펄프를 분쇄합니다.
국물을 짜내십시오 (따로 따로 1 컵을 둡니다. 나머지 야채는 생선과 생선을 넣기 전에 냄비에 남아있게하십시오), 향신료와 삶은 야채를 버리십시오.
별도의 용기에 1 컵 분량의 크림, 국물을 넣고 잘게 섞어 냄비의 남은 액체에 섞습니다. 다시 한번 모든 것을 잘 섞는다.
지금 크림으로 우리의 으깬 생선 수프를 위해 채소를 준비하십시오. 우리는 당근, 양파, 감자를 자르고, 작은 조각으로 자르고, 다른 재료에 첨가하고, 완두콩, 향신료를 넣고 15 분 동안 요리합니다. 낮은 열에. 우유를 부어 다른 분을 끓으십시오. 5
채소를 잘게 잘라 준비 접시와 함께 제공하십시오.
일부 재료가 전체를 유지하기를 원하지 않는다면, 그들을 삶아서 이미 채 썰어 놓은 채소를 수프에 첨가하십시오.
오트밀
스코틀랜드에는이 요리를 사용하는 자체 전통이 있습니다. 테이블에 두 개의 그릇이 제공됩니다 - 뜨거운 죽과 차가운 크림 또는 우유가 포함되어 있습니다. 우리는 퓌레로 채워진 오트밀 수프를 다르게 요리하는 법을 압니다.
- 녹색 완두콩 - 1 컵;
- 크림 (우유 사용 가능) - 200 ml;
- 귀리 groats - 2 잔;
- 소금, 설탕 - 당신의 취향에;
- 정제수 - 200 ml.
오트밀의 비벼 스프를 요리하려면 철저히 헹구어 물을 여러 번 바꿔야합니다. 다음에는 3 시간 동안 담그고 동일한 물에서 조리 할 때까지 끓여야합니다 (약 30 분 소요). 지금 오트밀은 체로 싸웁시다.
완두콩을 삶아서 물에 소금을 넣고 우유를 데우고 모든 재료를 합쳐서 5 분간 끓인 다음 3 시간 동안 미리 준비된 오트밀 스프를 따로 담으십시오.
밥에서
어린 시절부터 우리는 쌀을 포함하여 다양한 우유 주전자를 기억합니다. 이 조리법에 따르면이 시리얼에서 퓌레 스프를 요리 할 수 있습니다.
- 우유 - 200 ml;
- 설탕 - 1 tsp;
- 쌀 - 35 g;
- 버터 - 1 tsp.
쌀을 준비하는 데는 두 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째 엉덩이에 따르면, 그것을 씻어 버린 상태에서 즉시 닦아내거나 부수십시오. 두 번째 방법은 다소 쉽습니다. 밥을 씻고, 끓일 때까지 끓여서 닦으십시오.
이제 우리는 우유를 따뜻하게합니다. 그러나 우리는 우유를 끓여서 설탕과 강냉이 쌀과 함께 먹이지 않습니다. 혼합물이 끓일 때, 기름을 첨가하십시오.
일부 조리법에서는 버터 대신 크림을 사용하는 것이 좋습니다.
점심 식사뿐만 아니라 저녁 식사에도 맛있고 건강한 음식을 제공 할 수 있으며 시리얼 또는 채소의 가벼운 식사는 훌륭한 아침 식사가 될 것입니다. 퓌레 스프의 조리법을 사용하면 가족을 먹일 수있는 방법을 항상 알게됩니다.
췌장염을위한 건강 스프
췌장염 스프 (pancreatitis soups)는 소화 시스템의 가장 중요한 기관인 췌장을 내리는 것을 목표로하는 요리 중 하나입니다. 그들은 지방, 단백질 및 탄수화물의 균형 된 양을 포함하고, 쉽게 소화되며, 심각성과 통증을 유발하지 않으며, 위장관의 성능을 향상시킵니다.
무엇을 할 수 있는가?
수프 - 췌장의 염증에 필수적인 접시로, 질병에는 엄격한식이 제한이 필요합니다. 허용되는 스프에는 완두콩, 지방 육류 또는 생선과 같은 췌장의 염증에 금기 인 튀김, 매운맛, 짠맛, 지방, 훈제 성분 및 음식을 포함하지 않는 조리법이 포함됩니다.
물고기
췌장염의 경우 저지방 어류 만 섭취가 가능하므로 병이 완치되는 동안 방목장, 폴락, 헤이 크, 보 블라 또는 파이크의 귀는 적절한 요리가 될 것입니다. 이 병을 악화시킬 때 귀에 권장하지 않습니다. 안정된 완화 기간 동안 넙치, 잉어, 참치, 송어, 핑크 연어의 귀를 사료에 포함시킬 수 있습니다.
생선 수프를 요리 할 때 생선 국물은 필연적으로 과도한 지방을 제거하기 위해 여과됩니다. 향신료, 허브, 향신료 또는 식물성 기름은 접시에 첨가되지 않습니다. 소금의 양도 제한되어 있습니다. 췌장에 염증이있는 모든 수프처럼 귀가 따뜻하게 먹습니다.
유제품
췌장염의 경우, 탈지유 만 허용됩니다. 스프를 준비하기 위해 1 리터의 우유를 별도의 스튜 냄비에서 끓입니다. 이 때 200-250 그램의 쌀을 다른 용기에서 조리합니다. 쌀이 잘 익혀지면 슬러리에 넣고 우유와 섞습니다. 혼합물을 다시 불에 태우고 맛과 약간의 버터에 소금을 넣고 끓여서 열을 제거하십시오.
야채와 함께 췌장염 우유 스프에 유용합니다. 그것을 준비하려면 췌장염 환자에게 허용되는 야채 인 감자, 당근, 콜리 플라워를 사용하십시오. 재료가 잘게 빻은 다음 물에 삶아. 야채가 준비되기 5 분 전에 탈지 분유를 끓는 물에 부어 넣습니다. 물 한 잔에는 500ml의 우유가 필요합니다.
치즈
치즈 크레이프 수프를 준비하려면 2 차 닭 국물을 사용하십시오. 삶은 당근, 호박, 꽃 양배추 및 작은 양의 강판 치즈로 만든 야채 퓌레가 첨가됩니다. 접시는 액체 퓌레의 견실함이 있어야합니다. 이렇게하려면 물을 약간 넣으십시오. 그런 다음 수프를 5 분 동안 삶아서 열에서 꺼내 크래커를 더합니다. 그러나 췌장의 악화시 치즈 수프를 먹는 것은 권장하지 않습니다.
채식주의 자
급성 췌장염과 만성 질환의 악화에 가장 간단한 요리는 야채 국물입니다. 그들은 소량의 다진 재료로 조리됩니다. 이를 위해 사탕무 700 g과 당근 200 g, 양파 50 g을 삶고 잘게 썰거나 강판으로 빻습니다. 그런 다음 채소를 20-25 분 동안 끓입니다. 국물을 약간 소금에 절여 저지방 사워 크림으로 다시 채 웁니다.
가볍게 채소 국물을 준비하려면 3-4 개의 중간 감자, 1 개의 당근, 양파 및 토마토를 끓여서 잘게 자르십시오. 양파와 당근은 소량의 물에 3 ~ 5 분 동안 끓여 야하며 야채 국물을 붓습니다. 그런 다음 감자와 토마토를 넣고 끓여서 가볍게 소금을 넣고 20 ~ 25 분 더 끓으십시오. 이 접시는 췌장염의 어느 단계에서나 허용됩니다.
호박 크림 수프는 맛있을뿐만 아니라 질병의 여러 기간 동안 허용되는 요리 인 췌장염에도 유용합니다. 이를 준비하기 위해 500g의 호박 펄프를 끓여 500ml의 끓인 무 지방 우유에 넣는다. 요리 될 때까지 저열로 섞는다. 완성 된 접시에 크래커와 버터 조각을 넣으십시오.
채식 요리는 많은 양의 녹지를 제공합니다. 그러나 췌장염이있는 밤색 스프는 금지되며 파, 배추, 상추, 바질 및 많은 향기로운 허브가 추가됩니다. 그러나 파슬리, 딜, 커민, 셀러리, 쐐기풀 잎이있는 요리는 허용됩니다.
식이 요법
췌장염을위한식이 스프 (dietary soups for pancreatitis)는 환자에게 위험을주지 않는 다양한 식품으로 만들어집니다. 요리는 4 가지 유형으로 나뉩니다 :
그들 모두는 향신료와 조미료를 첨가하지 않고 당근과 양파를 뿌리지 않고 준비됩니다. 췌장염 (감자, 오이, 당근, 피망, 양파)이 허용 된 야채의 달걀에 시리얼, 쌀 국수, 고기 (희박한 쇠고기, 닭고기 또는 토끼 고기)가 첨가됩니다. 크림 스프는 믹서기로 섞은 조림 채소로 만듭니다. 그들은 미트볼이나 크래커와 함께 먹을 수 있습니다. 미트볼이나 크래커는 별도로 준비되어 플레이트에 직접 추가됩니다.
점막
점액 수프는 메밀이나 오트밀을 기준으로 준비됩니다. 췌장염의 공격 중에는 소화 과정을 정상화하고 췌장 점막을 회복하기 때문에 유용합니다. 점액 수프의 준비를 위해 오트밀 또는 메밀 6 ~ 8 큰술을 끓는 물에 넣고 부드럽게 끓인 다. 국물을 체로 걸러 내고 나이프 끝에 설탕과 소금을 넣습니다. 다시 끓여서 열을 제거하고 조금 식힌 다음 우유, 달걀 흰자와 버터 한 조각을 국물에 넣으십시오.
순수한
췌장염을 위해 퓌레 스프를 요리하려면 블렌더 또는 강판을 사용하십시오. 요리를하기 전에 야채, 생선 또는 마른 고기는 조리해야합니다. 그런 다음 그들은 잘게 썬 것, 강판에 빻은 것 또는 믹서기로 섞은 것입니다. 성분의 어떤 양든지로 국물에 국물을 요리하고, 사워 크림 또는 버터로 맛을 내고, 녹색을 추가하십시오.
췌장염 벼의 공격이 환자에게 허용되는 최초의 제품 중 하나 일 때. 그것에서 당신은 건강한 국물을 만들 수 있습니다. 이렇게하기 위해, 100g의 쌀 시리얼은 원료 또는 두드리는 요리 분야에 짓 눌린 것입니다. 그 다음 찹쌀을 500ml의 끓는 우유에 넣고 10-20 분간 더 끓인다.
퓌레 수프
췌장염을위한 수프 - 퓌레는 채소, 시리얼, 닭고기, 생선, 버섯으로 만들어집니다. 영양이 풍부하고 건강한 요리가 닭고기 필레 또는 희박한 물고기에서 나옵니다. 닭고기 또는 생선 필레 500g을 준비하려면 소금물에 잘게 자르고 끓으십시오. 작은 큐브, 양파, 2-3 감자로 잘라낸 당근을 국물에 스튜 냄비에 넣고 요리 할 때까지 요리합니다. 믹서 또는 블렌더로 채찍 수프 퓌레 준비. 버섯 크림 수프는 증상이 완화된 췌장염에 적합하지만 요리는 소량으로 먹어야합니다.
퓌레 스프를 요리하는 법 : 새로운 요리법 첫 코스. 닭고기, 채소, 버섯, 곡류와 함께 조리 된 수프
의사들은 소화 장애를 갖고 협심증이나 기관지염에 시달리는 모든 사람들에게식이를 닦아 낸 스프를 스프레이에 넣도록 제안합니다.
어린이 (특히 유아)는 그러한 요리에 많은 비타민과 "성인"음식을 제공합니다.
크림 수프는 여전히 자신과 건강을 돌보는 사람들에게 유용하고 중요합니다.
순수한 스프 - 일반 요리 원리
으깬 감자 형태로 기본 수프 재료로 모든 종류의 야채 (양배추, 브로콜리, 당근, 감자, 파, 호박, 기타), 시리얼, 간장, 송아지 고기, 생선, 닭고기, 거위, 칠면조를 사용할 수 있습니다. 퓌레 스프를 요리하는 계획은 간단합니다. 제품은 준비 상태가되고, 더 닦아 내고 완성 된 질량을 첨가합니다.
야채와 같은 분쇄하기 쉬운 성분은 체로 닦아냅니다. 고기에 조심해, 먼저 고기 분쇄기에서 잘게 썰어서 닦는 기계에 보내야합니다. 국물은 수프의 닭고기, 육류 또는 식도락 큐브를 기반으로 할 수 있습니다 (그러나 신선한 고기의 스프는 훨씬 맛있습니다). 그것은 우유, 화이트 소스, 노른자위를 가진 크림 또는 단순히 뚱뚱한 크림으로 채워질 수 있습니다. 마지막 단계에서 수프가 거의 준비가되었을 때 추가 된 버터 조각은 부드럽고 향기로운 요리를 만들 것입니다. 완성 된 으깬 감자에서는 덩어리가 없어야합니다. 일관성은 균질 질량과 유사해야하므로 구성 요소를 연마하기 전에 필터링 할 가치가 있습니다. 스프는 크림과 우유 덕분에 결국 더 크거나 흰색 인 제품의 색상과 비슷하게됩니다.
"버섯". 으깬 샴 피뇽 스프
감자와 양파를 첨가 한 쾌적한 크림베이스의 매우 부드럽고 통풍이 잘되는 스프.
성분 :
• 버섯 : 600 그램.
• 감자 : 450 그램.
• 파슬리 뿌리 : 한 조각.
• 무거운 크림 (25-30 %) : 550 밀리리터.
• 파슬리 (건조하지 않은 것) : 1 묶음.
• 해바라기 기름 : 2.5 스푼 (수프).
• 소금 (큰) : 3 개의 핀치.
• 후추 : 2 개의 핀치.
• 흰빵 : 3 개.
준비 방법 :
1. 껍질에서 감자를 껍질을 벗기고, 커다란 조각으로 자르고, 물을 넣고 스튜 냄비에서 끓으십시오.
2. 양파를 자르고 황금까지 볶는다.
3. 버섯을 잘게 자르지 말고 별도의 냄비에 준비가 될 때까지 볶습니다.
4. 버섯을 구울 때, 양파와 감자를 믿는다면, 우리는 수프에 크래커를 만들 것입니다. 흰 빵을 자르고 10 분 동안 오븐에 두십시오.
5. 냄비에 3-4 센티미터의 물을 남겨두고 감자에서 물을 뺀다. 액체의 일부를 접시에 붓고, 나중에 편리하게 들어올 것입니다.
6. 냄비에 냄비에 감자와 양파를 넣는다. 이 모든 것은 블렌더로 철저히합니다.
7. 크림과 조미료를 퓌레에 넣으십시오. 다시 한번, 모든 것을이기십시오.
8. 수프가 다소 두꺼운 것으로 판명되면 감자에서 저장된 물을 넣으십시오.
9. 스튜 냄비에 중간 열을 끼 우고 거의 끓게 가져 오십시오. 내용물이 끓지 않도록하십시오.
10. 채소와 크래커를 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!
신데렐라. 퓨어 드 호박 수프
성분 :
• 호박 : 500 그램.
• 버터 : 60 그램.
• 크림 : 20 그램.
• 우유 300 밀리리터.
• 당근 : 2 배.
준비 방법 :
1. 호박을 깨끗이 썰어 자릅니다.
2. 우유를 삶아 즉시 호박 (반)으로 채 웁니다.
3. 호박에 우유를 넣고 저온에 놓습니다.
4. 호박을 준비하면서 당근을 닦고 끓으십시오.
5. 호박을 요리 한 후 우유의 나머지 부분을 첨가하여 갈아주세요.
6. 결과물을 다시 스토브에 넣고 끓이십시오.
7. 액체를 끓인 후 크림, 버터, 준비 당근을 넣고 믹서기를 통과시킵니다.
8. 수프가 준비되었습니다. 향기로운 마늘 croutons와 함께 제공합니다. 맛있게 드십시오!
황금 물고기
순수 생선 수프.
성분 :
• 물고기 (파이크 퍼치) : 500 그램.
• 당근 : 4 조각.
• 마늘 : 4 정향.
• 검은 후추 (전체) : 맛볼 수 있습니다.
• 버터 : 수프 스푼 2 개.
• 크림 : 디저트 스푼 2 개.
• 완두콩 : 한 잔.
• 밀가루 : 2 큰 술.
• 채소 (파슬리 또는 딜) : 한 무리.
• 레몬 주스 : 3-4 큰 술.
준비 방법 :
1. 비늘에서 생선을 지우고 가능한 경우 뼈에서 생선을 제거하십시오. 중간 크기의 큐브로 자르고 후추와 잘게 잘린 채소로 중간 열에 20 분 동안 요리하십시오. 뼈가 없는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 기술을 손상시키고 수프의 맛에 영향을 줄 수 있습니다.
2. 양파와 당근을 거의 같은 조각으로 자르고 물고기에 더한다. 저온에서 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
3. 야채와 함께 생선을 요리하는 동안 마늘을 요리해야합니다. 마늘 프레스로 짜냅니다.
4. 물고기를 잡고 고기 분쇄기에서 스크롤하고 체로 야채를 닦습니다. 그런 다음 생선과 야채를 잘 섞으십시오. 으깬 감자와 비슷한 일관성을 유지해야합니다. 생선과 야채 국물을 별도의 접시에 담으십시오.
5. 녹인 버터에 밀가루를 넣고 3-4 분 후에 국물 2 큰술을 넣으십시오.
6. 결과물을 으깬 생선과 야채, 소금에 크림과 후추로 섞는다. 냄비를 불에 태우면 수프가 끓습니다.
7. 스프가 준비 됐고, 신선한 허브로 더운 것을 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!
건전한 오트밀 스프
성분 :
• 오트밀 : 100 그램.
• 달걀 : 한 조각.
• 우유 : 800 밀리리터.
버터 : 70 그램.
준비 방법 :
1. 그릿을 잘 헹구고 준비가 될 때까지 요리하십시오.
2. 시리얼이 비등 할 때 생 계란을 첨가하여 우유를 끓으십시오.
3. 오트밀의 달인을 긴장시키고, 그 자체를 닦으십시오.
4. 국물에 밀가루를 넣고 삶은 우유에 계란을 넣으십시오.
5. 저온에서 10-15 분 동안 생성 된 혼합물을 요리하십시오.
6. 스프에 소금, 후추, 버터를 넣고 접시에 부어 넣는다. 맛있게 드십시오!
프랑스 치즈 치즈 수프
부드럽고 세련된 취향이 무관심한 사람을 떠나지 않을 것입니다!
성분 :
• 단단하거나 녹은 치즈 (귀하의 재량에 따라) : 120 그램.
• 감자 : 3 조각.
• 당근 : 한 조각.
• 마늘 : 한 조각.
준비 방법 :
1. 냄비에 물을 넣고 껍질을 벗긴 감자와 함께 스토브에서 끓으십시오.
2. 감자가 끓으면 3 마리의 당근과 양파가 자른다. 양파로 당근을 넣고 버터를 넣습니다.
3. 감자가 끓으면 양파로 튀긴 당근을 던져라.
4. 야채가 준비 될 때까지 요리하십시오.
5. 난로에서 팬을 제거하고 균질 블렌더로 분쇄하십시오.
6. 팬을 다시 불에 태우고 치즈를 넣는 것을 잊지 마라. 치즈가 완전히 녹을 때까지 삶아주세요.
7. 조심스럽게 혼합물을 저어주고 실란트로, 다진 마늘과 소금을 넣으십시오. 또한 수프에 기성 버섯, 햄 또는 새우를 더할 수 있습니다. 맛있게 드십시오!
비타민 퓌레 야채 수프
순수 야채 수프는 가장 다용도로, 성분의 비율과 성분을 직접 바꿀 수 있습니다! 가장 중요한 것은 농도 수준을 관찰하는 것입니다.
성분 :
• 호박 (중간 크기) : 2 조각.
• Leek (선택 사항) : 하나의 줄기.
• 감자 : 3 조각.
• 당근 : 2 조각.
• 브로콜리 : 300-400 그램.
• 꽃 양배추 : 200g.
• 딜 : 한 묶음.
• 크림 (10-15 %) : 250 밀리리터.
• 버터 : 60 그램.
준비 방법 :
1. 양배추와 브로콜리를 작은 꽃과 씻어서 소금물에 넣고 15 분 정도 끓으십시오.
2. 녹인 버터에있는 부추를 튀기고, 호박을 첨가하고, 8 분 동안 끓으십시오.
3. 양배추와 브로콜리의 물을 별도의 용기에 버리십시오. 요리 될 때까지 모든 채소를 스튜.
4. 채소를 조리하는 동안 채소를 자릅니다.
5. 제품이 준비되면 팬을 열에서 꺼내 식힌다. 믹서기로 모든 것을 갈아 입으십시오.
6. 소금, 후추, 크림으로 맛을 낸 다음 블렌더를 사용하여 다시 채 썬다.
7. 생성 된 수프는 저온에서 가열되어 녹색 (옵션)으로 제공 될 수 있습니다.
퓨어 치킨 수프
성분 :
• 닭 : 하나의 시체.
• 당근 : 한 조각.
양파 : 한 조각.
• 파슬리 : 뿌리가 하나.
• 우유 : 반 유리.
• 버터 : 60 그램.
• 식물성 기름 : 1 큰 술.
• 달걀 (노른자) : 한 조각.
• 밀가루 : 2.5 수프 스푼.
• 만 잎 (귀하의 재량에 따라).
준비 방법 :
1. 철저하게 닭고기를 헹구고, 곱창을 깨끗하게하고 준비 될 때까지 믿으십시오.
2. 이때 야채를 자르고 식물성 기름으로 요리하십시오.
3. 완성 된 닭고기를 뼈에서 분리하고 작은 조각으로 자르고 믹서기로 자른다.
4. 국물을 사용하여 닭고기를 부드러운 상태로 만듭니다. 퓌레를 체에 걸고 20 분 동안 냉장고에 넣으십시오.
5. 닭고기가 냉각되는 동안 야채를 닦고 소스를 요리하십시오. 소스를 위해 밝은 황금색 색조가 형성 될 때까지 버터로 밀가루를 볶습니다. 그런 다음 닭 국물 2 큰술을 밀가루에 넣고 15 분 동안 요리하십시오.
6. 닭고기와 야채 퓌레를 소스와 섞는다. 철저히 섞는다. 크림, 계란 및 파슬리를 첨가하십시오. 믹서기에 다시 뒤집어서 불을 붙입니다.
7. 수프가 끓으면 접시에 붓을 수 있습니다.
으깬 수프를 요리하는 작은 트릭 :
초기 시리얼 형태로 사용되면 어떤 곡물에서 나온 스프라도 훨씬 빨리 익을 수 있습니다.
모든 제품은 깨끗하고 청결하며 깨끗해야합니다.
냉동 고기를 요리에 사용한다면, 자연적으로 제빙을하십시오. 여기에서 마이크로파 노래는 전적으로 적합하지 않습니다.
매우 이상하지만 효과적인 비밀 : 수프가 작을수록 더 맛있습니다. 앞으로 일주일 동안 화분을 조리하지 마십시오.
잦은 문제 : 너무 얇거나 너무 두껍습니다. 지나치게 두꺼운 농도를 피하려면 야채가 끓인 물을 별도의 용기에 부으십시오. 액체 수프에 대한 질문은 단순한 작은 트릭으로 해결 될 것입니다. 서빙 횟수와 동일한 수의 물을 사용하십시오.
제품의 순서, 즉 요리의 순서를 유지하십시오.
각 제품마다 자체 조리 시간이 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 일부 제품은 서로 별도로 준비해야합니다.
가장 중요한 비밀 : 영혼과 요리하십시오.
으깬 감자
믹서기가 있고 크림 스프를 아직 요리하지 않았습니까? 헛된. 비록 당신이 첫번째 코스, 특히 야채를 좋아하지 않더라도,이 형태로 당신은 분명히 그들을 좋아할 것입니다. 크림 수프에 섬세한 부드러운 질감을주기 위해 대개 크림 또는 버터를 많이 첨가하지만 고 칼로리 성분의 수를 최소로 유지하여 그림에 해를 끼치 지 않고 많은 수프를 먹을 수 있도록 노력할 것입니다.
매운 호박 크림 스프
- 호박 껍질 벗기다 - 600 g
- 감자 - 2 개
- 물 - 2 tbsp.
- 우유 - 1 큰술.
- 올리브 오일 - 1 큰술. 내가
- 생강 루트 - 5 g
- 육두구, 고수풀, 고추, 카레, 소금 - 맛
호박과 껍질을 벗긴 감자는 작은 조각으로 자르고 물 한 잔을 부어서 부드러워 질 때까지 끓입니다. 준비된 야채는 액체와 함께 믹서기와 혼합됩니다. 물을 두 번째 잔으로 우유를 끓여서 끓는 혼합물에 야채 퓌레를 부어주세요. 버터, 가늘게 비벼진 생강 뿌리, 소금 및 향미료를 첨가하십시오. 저온에서 4 ~ 5 분간 끓으십시오.
- 단백질 - 1.4 g
- 지방 - 1.5 g
- 탄수화물 - 6.2 g
- 칼로리 - 39 kcal
브로콜리 다이어트 스프
- 브로콜리 - 500 g
- 양파 - 1 개.
- 닭고기 국물 - 1 l
- 식물성 기름 - 1 tbsp. 내가
- 우유 - 150 ml
- 소금 맛 향신료
브로콜리 세척, 작은 꽃으로 나뉘어. 불에 두꺼운 바닥을 가진 남비를두고, 그것에있는 버터를 가열하고 잘게 잘린 양파를 두십시오. 열을 가볍게 끓인다. 그런 다음 브로콜리를 넣고 5 분 더 끓입니다. 브로콜리 작은 꽃이 부드러워 질 때까지 냄비에 국물을 부어서 끓여서 소금을 넣고 향신료를 넣고 약한 불로 15-20 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 담그는 믹서로 수프를 으깨십시오. 냄비를 불에 가져다가 우유에 부어서 끓여서 즉시 끄십시오.
- 단백질 - 2.4 g
- 지방 - 1.3 g
- 탄수화물 - 2.5 g
- 칼로리 - 29.2 kcal
샴 피뇽 버섯 크림 스프
- 샴 피뇽 - 400 g
- 감자 - 4 개
- 양파 - 2 개
- 우유 - 500 ml
- 식물성 기름 - 1 tbsp. 내가
- 소금 맛 향신료
감자를 껍질을 벗기고, 작은 조각으로 자르고, 냄비에 물을 넣고 불에 태우십시오. 프라이팬을 버터로 가열하고 잘게 썬 양파를 얹어 2-3 분 동안 끓인 다음 얇게 썬 버섯을 부어 넣습니다. 부드러운 때까지 스튜. 감자가 조리되면 냄비에 약 1 잔의 액체를 남기고 물을 배출합니다. 조림 버섯을 팬에 넣고 우유를 부어 소금을 넣고 향신료를 더합니다. 우유가 마자 마자 열에서 수프를 꺼내 블렌더로 으깬다.
- 단백질 - 3g
- 지방 - 2.3 g
- 탄수화물 - 7.4 g
- 칼로리 - 60.5 kcal
닭 꼬치 스프
- 스쿼시 - 1kg
- 치킨 필렛 - 400 g
- 양파 - 1 개.
- 당근 - 1 PC.
- 물 - 1 l
- 식물성 기름 - 1 tbsp. 내가
- 소금 맛 향신료
필렛은 찬물을 부어서 요리 될 때까지 끓여 준다. 그런 다음 작은 섬유로 제거하고 식히고 분해한다. 두꺼운 바닥을 가진 스튜 냄비에서, 버터를 가열하고, 정밀하게 잘게 잘린 양파 및 비벼 진 당근을두고, 그 후에 스쿼시, 작은 입방체로 잘랐다. 부드러운 때까지 스튜. 블렌더로 야채를 청주하고 닭고기 국물을 부어 소금, 향신료 및 고기를 넣습니다. 종기를 가져오고 5-7 분 동안 저열로 요리하십시오.
- 단백질 - 3.9 g
- 지방 - 0.7 g
- 탄수화물 - 2.3 g
- 칼로리 - 32.2 kcal
식이 요법 콜리 플라워 크림 스프 치즈
- 콜리 플라워 - 800 g
- 양파 - 1 PC.
- 당근 - 1 PC.
- 물 - 1.5 L
- 감자 - 2 개
- 식물성 기름 - 1 tbsp. 내가
- 우유 - 100 ml
- 치즈 20 % - 50 g
- 소금 맛 향신료
양배추는 화서로 분해되고 소금물을 끓는 데 15 분간 끓입니다. 그런 다음 양배추를 배수하고 식힌다. 두꺼운 바닥을 가진 스튜 냄비에서, 버터를 가열하고, 정밀하게 잘게 잘린 양파를 두십시오, 1-2 분 동안 찌십시오. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 양파에 보내 5 ~ 7 분 동안 섞는다. 1.5 리터의 끓는 물과 소금을 부어서 향신료를 넣어 야채가 준비 될 때까지 뚜껑 아래에서 요리하십시오. 그 후, 양배추를 넣고 몇 분 더 익힌 후 믹서로 수프를 으깨십시오. 우유를 부어서 강판 치즈를 부어서 냄비를 불에 가져 가고, 수프를 끓여서 끓여서 끊임없이 저어 주며 저어 주름없이 5 ~ 6 분 동안 저열로 끓으십시오.
- 단백질 - 1.6 g
- 지방 - 0.8 g
- 탄수화물 - 3.3 g
- 칼로리 - 25.1 kcal
당근 크림 스프
- 당근 - 250 g
- 감자 - 200 g
- 물 - 800 ml
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 내가
- 소금 맛 향신료
껍질을 벗기고 잘게 썬 감자는 물을 부어 불에 태운다. 당근은 또한 청소되고, 입방체로 자르고 버터에서 7-9 분 동안 찌른다. 감자가 부드러 우면 조림 당근을 넣고 채소가 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 수프를 믹서기에 넣고 소금과 향신료를 넣고 냄비를 불에 넣고 약한 불로 5 ~ 7 분간 끓으십시오.
- 단백질 - 0.6 g
- 지방 - 1.7 g
- 탄수화물 - 3.9 g
- 칼로리 - 32.4 kcal
식이 식물성 수프
- 감자 - 200 g
- 흰 양배추 - 200g
- 순 무 - 200 g
- 당근 - 1 PC.
- 양파 - 1 PC.
- 토마토 - 2 개.
- 물 - 1.5 L
- 식물성 기름 - 1 tbsp. 내가
- 마늘 - 4-5 개의 치아.
- 소금 맛 향신료
감자, 순무 및 당근을 껍질을 벗겨 큐브로 자릅니다. 거친 양배추와 함께 냄비에 담아 물과 소금을 넣고 불을 켭니다. 끓는 물에 토마토를 잠시 담그고 물을 빼고 껍질을 벗 깁니다. 버터로 가열 한 프라이팬에 반 반지로 얇게 자른 양파를 살짝 가볍게 자르고 몇 분 안에 껍질을 벗기고 잘게 잘린 토마토를 넣습니다. 뚜껑 아래에서 7-8 분 동안 끓여서 소금과 향료를 더합니다. 냄비에 든 야채가 완전히 익었을 때 조림 토마토를 넣으십시오. 퓨 렌 스프 블렌더를 불에 태우고 다진 마늘을 넣고 약한 불로 끓여 2-3 분간 끓인다.
- 단백질 - 0.6 g
- 지방 - 0.5 g
- 탄수화물 - 3.1 g
- 칼로리 - 18.3 kcal
스타일 요약
삶은 계란, 전복 빵, 오트 케이크, 닭 가슴살, 저지방 햄 또는 참치 샌드위치, 구운 야채 또는 일부 원래 다이어트 간식으로 만든 마늘 크루통은 으깬 감자 수프에 맛있고 건강한 첨가물로 적합합니다.
식이 스프 요리법 :식이 요법 번호 5
다섯 번째 테이블은 MI가 개발 한 다이어트입니다. 간 및 담도의 만성 질환 환자를위한 Pevznerom. 본격적인 식단은 지방 섭취에만 국한되며, 콜레스테롤, 퓨린, 에센셜 오일 및 옥살산이 풍부한 식품은 제외됩니다. 다이어트 5 번은 금식을 제공하지 않습니다. 하루에 4-5 번 먹어야합니다. 물론, 메뉴에는 첫 번째 코스가 있어야합니다 - 맛있고, 다양하며, 절약 할 수 있습니다.
요리 다이어트 수프
다이어트 5의 스프가 튀김없이 요리하는 것이 좋습니다 (사진 : belonna.ru).
다이어트 스프를 선택하고 적절하게 요리하는 방법 :
- 표 5는 시리얼, 채소, 유제품, 채식 수프 및 사탕 무우 수프를 허용합니다. 고기가없는 수프와 스프도 조리 할 수 있습니다.
- 풍부한 국물 (버섯, 고기, 생선), 녹색 스프, 오로 쉬카는 금지되어 있습니다.
- 드레싱 야채와 밀가루가 말라서 튀김을 거부하는 것이 좋습니다.
- 수프에 삶은 고기와 생선을 넣을 수 있지만 국물은 넣을 수 없습니다. 저지방 고기 (칠면조, 닭고기, 송아지 고기, 토끼)와 생선 (파이크, 헤이 크, 폴락, 농어, 판게 오스)을 선택하는 것이 좋습니다. 통조림 식품, 훈제 식품, 소시지는 금지되어 있습니다.
- 우유 스프의 경우 저지방 우유를 사용할 수 있습니다. 조미료로 사워 크림을 첨가합니다. 크림 및 지방 유제품은 금지되어 있습니다.
- 모든 종류의 시리얼과 삶은 파스타 허용. 특히 유용한 것은 오트밀과 메밀입니다. 당신은 콩 수 없습니다.
- 식이 스프 준비를 위해 절임, 시금치, 무, 무, 밤색, 녹색 마늘, 양파를 제외한 대부분의 야채를 사용할 수 있습니다. 녹색 완두콩, 소금에 절인 양배추 (약간 산성)를 으깨 수 있습니다. 양파는 예열 후 사용할 수 있습니다.
- 향신료에서 그것은 바람직합니다 딜, 파슬리, 베이 잎, 매운 조미료는 제외됩니다 (후추, 양 고추 냉이, 겨자).
- 정제 된 식물성 기름 (올리브, 해바라기, 아마씨), 버터를 소량 사용하십시오. 요리 및 내화성 지방 (라드 포함)은 제외됩니다.
협의회 영양사. 다이어트 번호 5는 다음 유형의 스프를 사용할 수 있습니다.
- 퓨리. 곡물과 채소를 기본으로 준비. 섬세한 질감으로 눈에 띄게 흡수되었습니다. 퓌레 스프에 신선한 주스 (예 : 당근 또는 토마토)를 추가하면 비타민 함량을 높일 수 있습니다.
- 유제품. 또한 소화가 잘됩니다. 위액 분비를 증가시키지 마십시오. 그들은 lipotropic 효과가있는 간을 작동하는 데 도움이 메티오닌을 포함합니다. 우유 스프는 저온에서 조리됩니다. 파스타와 일부 시리얼 (기장, 쌀, 보리, 귀리)은 몇 분 동안 미리 삶습니다.
- 채식주의 자. 야채 국물에 요리 (당근, 파슬리, 꽃 양배추 및 양배추, 감자에서). 야채 국물은 정상 범위의 위액 분비를 자극하는 질소가없는 추출물을 함유하고 있습니다.
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야채 스프
규정 식 조리법은 온 가족에게 호소합니다 (photo : socfit.info)
야채와 다이어트 5 요리법 수프 :
브로콜리 크림 스프. 재료 : 송아지 고기 100g, 브로콜리 500g, 양파, 베이 리프, 치즈 50g, 채소, 소금.
- 반 조리 할 때까지 송아지를 따로 끓여 국물을 부어 라.
- 따로 따로 브로콜리를 부드럽게 끓으십시오.
- 고기를 작은 조각으로 자르고 담수를 부어 소금과 베이 리프, 삶은 양파, 다진 반 고리를 더합니다. 주기적으로 거품을 제거하고 20 분간 끓으십시오.
- 브로콜리와 녹인 치즈를 섞어서 블렌더로 으깬다.
- 봉사하기 전에 잘게 잘린 채소로 장식하십시오.
호박과 수프 퓌레. 성분 : 올리브 오일 큰 스푼, 삶은 녹색 완두콩 120g, 호박, 감자와 당근, 달걀, 저지방 우유 200ml, 밀가루 한 스푼, 소금, 채소. 야채 국물에 끓인 맛을 향상시킬 수 있습니다.
- 야채를 껍질을 벗기고 따로 따로 끓인 다음 블렌더로 닦거나 자르십시오.
- 그 동안 소스를 준비하십시오 : 150ml의 물이나 야채 수프를 끓여서 오븐에서 밀가루를 말린 후 국물에 넣으십시오.
- 계란과 버터로 우유를 섞고, 끓여서 소금을 넣고, 수프의 다른 성분과 결합시킵니다.
- 저온에서 3 ~ 5 분 동안 요리 한 다음 믹서기로 다시 덩어리를 자릅니다.
- 봉사하기 전에 수프 그린을 장식하십시오.
닭고기와 호박 수프입니다. 성분 : 당근 2 개, 닭고기 100g, 호박 펄프 400g, 우유 150ml, 달콤한 고추, 채소, 소금.
- 껍질을 벗기는 호박, 큐브로 자른다. 과자 굽는 판에 배열하고, 호일로 덮고 170.degree에 20-25 분 동안 오븐에 보낸다 섭씨. 블렌더로 시원하게하고 자르십시오.
- 고추를 가늘게 잘게 잘게 잘린 당근.
- 별도로 닭고기를 삶아 국물을 부어.
- 호박 펄프, 소금 및 5 분 동안 요리하고, 그 후에 수프를 약동 한 얇은 시내에 우유를 따르십시오. 저온에 4 ~ 5 분 정도 더 두십시오.
- 부드러워 질 때까지 믹서기로 때리고 녹색을 더하십시오.
시리얼과 함께식이 스프
오랫동안 다이어트 5 번을 고수 할 수 있습니다 (사진 : edim-vkusno.ru)
곡물 수프는 메뉴를 상당히 다변화 할 수 있습니다.
곡물의 수프 믹스. 성분 : 물 1.5 리터, 쌀 100 그램, 수수 수수 100 그램, 메밀, 채소, 식물성 기름, 소금, 토마토, 당근 100 그램.
- 일부 식물성 기름을 프라이팬에 붓고 잘게 잘린 당근과 토마토를 끓입니다 (토마토 페이스트 대신 사용 가능).
- 야채를 끓는 물에 넣고 철저하게 씻은 곡물을 넣고 저열로 25 분간 요리합니다.
- 준비가 소금, 베이 잎을 추가하기 전에 5 분.
- 봉사하기 전에 잘게 잘린 채소를 첨가하십시오.
시리얼 감자 수프입니다. 재료 : 감자 300 g, 야채 수프 1 리터, 마른 잎, 소금 150 g, 당근, 파슬리 뿌리 35 g, 식물성 오일 10 g, 송아지 고기 100 g.
- 따로 고기를 끓여서 작은 조각으로 자른다.
- 별도의 용기에 시리얼을 끓으십시오.
- 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 야채 국물에 넣고 반쯤 요리 할 때까지 요리하십시오.
- 잘게 잘린 당근과 파슬리 뿌리는 오븐에서 건조하십시오.
- 모든 재료를 섞어 저열로 15 분간 요리하십시오.
- 준비가되기 몇 분 전에 소금, 베이 리프, 그린을 넣으십시오.
시리얼과 생선 수프입니다. 성분 : hake (또는 다른 희박한 물고기)의 필렛 200g, 감자 3 개, 당근, 기장 3 큰 스푼, 채소, 소금.
- 필요한 경우 필레를 해동, 헹구어 내고 작은 조각으로 자르십시오. 반쯤 준비가 될 때까지 익히십시오.
- 감자를 껍질을 벗기고 중형 조각으로 잘라냅니다. 냄비에 20 분 동안 순수한 물 또는 야채 수프로 요리하십시오.
- 밀레를 반쯤 준비 할 때까지 끓여야합니다.
- 가늘게 자른 당근을 말린 다음 오븐에서 말립니다.
- 냄비에 모든 재료를 감자에 넣고 소금을 넣고 5 ~ 7 분 더 익힌다.
- 서빙하기 전에, 채소로 맛을 낸다. 사워 크림 한 스푼을 더할 수있다.
우유 스프
몸이 잘 견딜 수있는 경우에만 우유를 섭취 할 수 있습니다 (사진 : babyben.ru)
우유와 함께 양질의 양질의 수프. 재료 : 양질의 거친 밀가루 50g, 우유 300ml, 버터 10g, 물 200l, 계란 반, 설탕 2 큰술.
- 세 몰리나를 끓는 물에 부어 덩어리가 나타나지 않도록 계속 저어줍니다. 10 분 익힌다.
- 예열 된 우유 200 ml를 넣고 끓으십시오.
- 달걀을 100ml의 뜨거운 우유에 섞고 잘 섞은 다음 냄비에 넣으십시오.
- 설탕, 소금, 버터를 넣고 열에서 꺼내십시오.
브로콜리와 우유 스프. 성분 : 우유 400ml, 물 300ml, 감자 4 개, 브로콜리 200g, 당근, 소금, 채소.
- 당근을 껍질을 벗기고, 조각으로 자르고 오븐에서 말리십시오.
- 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 잘라 브로콜리를 작은 꽃으로 나눕니다.
- 야채는 끓는 염수에 넣고 10 분 동안 요리합니다.
- 당근, 삶은 뜨거운 우유를 추가하고 다른 10-15 분을 끓으십시오. 필요한 경우 조금 소금.
- 봉사하기 전에 잘게 잘린 채소를 첨가하십시오.
만두와 함께 우유 스프. 성분 : 우유 한 리터, 계란, 밀가루 한 잔, 소금 약간, 설탕 2 큰술, 베르 미첼 리 80g, 버터 10g.
- 계란과 밀가루로 기름 갈기. 혼합물에 약간의 물을 넣고 두꺼운 사워 크림처럼되었습니다.
- 우유가 끓게됩니다. 티스푼을 우유에 적신 다음 반죽을 넣고 우유에 넣으십시오.
- 만두는 뚜껑 아래에서 5 분간 요리 한 다음 당면을 넣고 부드러워 질 때까지 또 다른 3-5 분 동안 요리하십시오.
- 설탕을 넣고 저어 주면서 봉사하십시오.
점액 스프
위장관에 문제가 있으면 점액 스프가 메뉴를 풍성하게합니다 (사진 : analitik.am).
끈적 끈적한 수프와 오트밀. 성분 : 40g의 오트밀, 1 잔의 우유, 1 잔의 물, 절반의 계란 노른자, 1 티스푼의 설탕, 10g의 버터.
- 물에 끓여 오트밀을 넣으십시오. 저온에서 1 시간 요리하십시오.
- 국물을 체에 걸고 다시 팬에 부어 끓인다.
- 노른자를 따뜻한 우유에 넣고 천천히 저어줍니다. 점액 국물에 혼합물에 얇은 스트림을 추가합니다.
- 설탕이나 소금을 넣으면 채소를 좀 더 드실 수 있습니다.
밥이 든 끈적 끈적한 수프. 성분 : 둥근 곡물 쌀 반 컵, 우유 한 잔, 물 3 컵, 버터 15g, 달걀, 설탕 20g. 소금.
- 찬물에 쌀을 잘 씻으십시오. 끓는 물에 담그고 죽을 때까지 삶아.
- 국물을 식히고 체에 걸고 다시 끓으십시오.
- 계란, 우유 및 버터를 섞고 수프에 첨가하십시오.
- 소금, 설탕을 넣고 섞는다.
보리가있는 끈적 끈적한 수프. 원재료 : 우유 한 잔, 진주 보리 100g, 감자 2 개, 물 3.5 컵, 버터 15g, 달걀, 소금, 채소.
- 진주 보리 가루를 씻어 찬물에 넣고 2.5-3 시간 동안 요리하십시오.
- 믹서기로 갈아서 다시 끓으면 감자를 넣고 얇게 썰어 20 분 동안 요리하십시오.
- 알을 우유에 넣고 버터를 넣고 섞는다. 얇은 물줄기에 뜨거운 수프를 부어서 끊임없이 흔들어보세요.
- 소금, 믹서기를 다시 죽여라. 녹색으로 봉사하십시오.
이 전력 시스템으로 수프는 필수 불가결합니다. 아래 비디오에서 단계별로 맛있는 야채 수프를위한 또 다른 제조법.
