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사과 №202와 당근 롤

식이 요리 : 사과와 당근 롤

기술 카드 (제법) №202

치료 유형 : 베이킹

다이어트 : 1,2,3 (옵션 1), 3 (옵션 2), 4c, 5a, 5, 5p, 6, 7a, 7b, 8 (기본), 9, 10a, 10, 10s, 11, 13, 15.

100 그램의 순 식사에 대한 조리법 (음식 레이아웃) :

영양가, 칼로리 함량 및 화학 성분 (비타민, 미량 원소) :

1 끼의 식단 권장량 (그램) :

의료 기관에서 요리의 기술지도 (병원, 요양소) :

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* 참고 : 여기에서는 예를 들어 일부 제품의 무게 만 표시되며 제안 된 프로그램 인 "Dietary Nutrition"에 모든 데이터가 제공됩니다.

사과와 신선한 당근 롤

가장 많은 예산과 예상치 못한 디저트. 모든 사용자가 사용할 수 있습니다. 롤을 준비하는 것은 쉽고 간단합니다. 사과와 함께 당근 롤은 케이크와 파이 대신에 축제 테이블에서, 그리고 가족과 함께 매일 저녁 식사에 적합합니다. 느린 요리기구에서 조리 된 다른 특별한 디저트 당근 케이크가 있지만, 여기에서 자세히 배울 수 있습니다.

롤 제조에 필요한 제품 :

  1. 신선한 당근 - 1kg
  2. 모래 설탕 - 650 gr.
  3. 닭 계란 - 6 개들이
  4. 밀가루 - 150 gr.
  5. 마시는 소다 - 15 gr.
  6. 소금 - 3 gr.
  7. 사과 달콤한 다양성 - 300 gr.
  8. 야채 또는 올리브 오일 - 20 gr.

롤을 만드는 단계 :

  1. 당근은 깨끗하고, 씻고 소금물에 넣으십시오. 15 분 삶아 라. Shumovkoy는 깨끗한 그릇에 담긴 물에서 당근을 제거합니다. 차가운 약간의 당근을 줘라. 그러나 고기 분쇄기에서 아직도 따뜻해진다.
  2. 작은 그릇 두 개를 준비하십시오. 계란을 부수십시오. 흰색과 노른자위는 분리하십시오. 한 그릇에 난황을 접고 다른 한 그릇에는 흰자위를 넣으십시오.
  3. 오븐 준비. 전원을 켜고 예열하십시오. 사과와 함께 당근 롤빵을 구울 온도는 180도를 초과해서는 안됩니다.
  4. 설탕이 완전히 짓눌 때까지 믹서기로 설탕과 함께 노른자를 치십시오.
  5. 스크롤 된 당근을 넣고 밀가루와 베이킹 소다를 넣습니다. 부드러운 때까지 다시 때려.
  6. 별도로 블렌더로 흰색을 혼합하십시오. 그것은 두꺼운 하얀 거품을 만들어야합니다.
  7. 결과물 인 두꺼운 단백질 폼은 당근, 밀가루, 달걀 노른자 및 탄산 음료로 구성된 덩어리에 부드럽게 첨가됩니다. 철저히 섞는다.
  8. 롤빵이 구워 질 베이킹 시트에 천천히 야채 또는 올리브 오일을 붓습니다. 흔들어서 버터가 팬 바닥을 따라 균일하게 퍼지게하십시오.
  9. 베이킹 페이퍼를 베이킹 페이퍼로 덮으십시오.
  10. 종이 위에 부드럽게 얇은 층에 당근 덩어리를 넣으십시오.
  11. 당근 반죽의 위에 베이킹 페이퍼를 두십시오.
  12. 냄비를 오븐에 넣고 15 분 동안 구우십시오.
  13. 케이크가 구워지는 시간 동안, 롤을위한 사과를 준비하십시오. 사과 세척. 피부를 가볍게 껍질을 벗기고 씨앗과 꼬리를 떼어냅니다. 얇은 조각으로 자른다.
  14. 오븐에서 팬을 제거하십시오. 베이킹 페이퍼의 상단 시트를 제거하고 구운 케이크 레이어의 얇은 고른 레이어는 사과의 조각을 넣어. 부드럽게 사과와 함께 케이크를 롤에 넣고 케이크를 구운 베이킹 페이퍼로 롤을 감싸고 오븐에 넣고 10 분 더 준비합니다.
  15. 준비 롤은 작은 부분으로 잘라, 원할 경우, 설탕 가루를 뿌려. 커피 또는 차 한잔과 함께 롤 부분을 차갑게 차려라.

사과와 당근 롤 (2)

저자

성분 :

  • 당근 1.2 킬로그램
  • 사과 360 그램
  • 세 몰리나 90g
  • 밀가루 6 큰술. 숟가락
  • 계란 3 개 세트
  • 사워 크림 180 그램
  • 버터 30 그램
  • 설탕 6 큰술. 숟가락
  • FindMeals에서 구입하십시오.

요리에는 다음이 필요할 수 있습니다.

준비 방법 :

    갈가리 찢어 당근과 준비까지 실행합니다.

껍질을 벗긴 사과를 잘라 내고, 당근과 합치고, 양질의 것을 첨가하고, 혼합하고 10-15 분간 기다린다.

계란과 약간 냉각 된 당근 - 사과량을 합친다.

소스를 위해, 가루를 말리고 차갑게하고, 뜨거운 사워 크림과 설탕과 섞고, 혼합물을 끓게 가져 오십시오.

당근 덩어리에서 한 덩어리를 만들고 기름칠을 거친 과자 굽는 판 위에 놓고 준비된 소스를 부어 200C에서 황금 갈색까지 굽습니다.

다이어트 당근

나는 당신에게식이 요법을하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 당근 롤을 요리하는 방법을 알려 드리고자합니다. 어린이와 어른을위한 훌륭한 스낵 옵션으로 일상 메뉴를 멋지게 보완 해줍니다. 나는 조언한다!

성분

  • 당근 500 그램
  • 계란 3-4 개
  • 저지방 코티지 치즈 150 그램
  • 녹색 0.5 번들
  • 소금과 후추 맛에
  • 마늘 맛

1 단계

1. 당근은 세차하고 청소해야합니다. 강판에 담아 깊은 그릇에 담는다.

2 단계

2. 노른자위에서 흰자위를 조심스럽게 분리하십시오.

3 단계

3. 당근에 즉시 노른자위를 넣으십시오. 소금과 후추 약간 맛. 철저히 섞는다.

4 단계

4. 소금을 집어 넣고 흰자위를 따로 치고 그릇에 담는다.

5 단계

5. 당근을 평평한 층에 놓을 양피지로 과자 굽는 판을 덮으십시오. 180도 가열 된 오븐에서 20 분 동안 보냅니다.

6 단계

6. 필링으로 부드러운 저지방 코티지 치즈와 신선한 채소를 사용하도록 제안합니다. 블렌더 보울에 모든 것을 보내고 소금을 넣고 부드럽게 될 때까지 혼합하십시오. 맛에 마늘을 첨가 할 수 있습니다.

7 단계

7. 완성 된 케이크를 적당히 식힌 다음 바탕 화면에 놓습니다.

8 단계

8. 코티지 치즈 크림으로 표면 전체에 윤활유를 바릅니다.

9 단계

9. 조심스럽게 롤과 함께 케이크를 싸서 롤을 만듭니다. 달라 붙는 필름으로 싸서 적어도 두 시간 (밤에는) 냉장고에 넣으십시오.

당근과 사과 롤

당근과 사과 롤

어떤 이유로 모든 성인이 당근 요리를 좋아하지만, 인체에 필요한 많은 물질을 포함하고 있기 때문에 헛되이, 우선 이들은 카로티노이드 - 비타민 A 전구 물질입니다. 당근은 철, 마그네슘, 요오드, 인 등 미네랄이 풍부합니다. 사과는 차례로, 유해한 물질, 섬세한 섬유뿐만 아니라 필요한 비타민 (비타민 C, 그룹 B의 비타민)을 제거하는 흡착제 인 펙틴을 많이 함유하고 있습니다. 유제품은 사워 크림, 우유, 버터 등으로 아픈 몸에 필요한 단백질을 제공합니다. 손상된 샘 조직을 수선하십시오. 이 영양소의 조합은이 요리의 유용성을 독특하게 만듭니다.
당신은 당근과 사과에서 오히려 절묘한 조리법을 만들 수 있습니다. 예를 들면 : 당근 - 사과 롤은 유용한 요리 일뿐만 아니라 맛있는 디저트 일 것입니다! 그리고 위의 것 외에도, 그것은 췌장염 환자의 영양에 매우 적합하며이 질병에 허용 된 요리 목록에 포함됩니다.

당근 - 사과 롤 다이어트 요리법 (사진과 함께 단계별 요리법)

당근이 든 사과 롤이 필요한 경우 사과로 만든 당근 롤 레시피와 동일한 제조법입니다.
성분 :

  • 당근 - 450 g
  • 사과 - 200 g
  • 세 몰리나 - 37.5 g (1.5 st l)
  • 사워 크림 20 % - 85 g (1/3 큰 스푼, 약간 더)
  • 우유 3.2 % - 75 ml (1/3 품목)
  • 닭고기 달걀 - 50g, (1 큰 또는 2 작은)
  • 버터 - 25 g ( "슬라이드가없는")
  • 설탕 - 25g ( "언덕이없는"1 번째)

당근 - 사과 롤 요리 방법 :

당근 - 사과 롤 (옵션 -2)

당근 (사과와 당근 롤)이 사과 롤에 대한 제조법은 당근과 사과가 레이어에 배치되어야한다는 점에서 첫 번째 조리법과 다릅니다. 제 1 실시 예에서, 롤은 당근 및 사과의 단일 덩어리로부터 구워졌다.

들어오는 재료와이 조리법의 수는 동일합니다.
성분 :

  • 당근 - 450 g
  • 사과 - 200 g
  • 세 몰리나 - 37.5 g (1.5 st l)
  • 사워 크림 20 % - 85 g (1/3 큰 스푼, 약간 더)
  • 우유 3.2 % - 75 ml (1/3 품목)
  • 닭고기 달걀 - 50g, (1 큰 또는 2 작은)
  • 버터 - 25 g ( "슬라이드가없는")
  • 설탕 - 25g ( "언덕이없는"1 번째)

레이어에서 구운 당근 - 사과 롤 요리하는 방법 :

  1. 껍질을 벗기고 사과를 만들고 설탕을 넣고 스튜 냄비에 우유를 넣습니다.
  2. 당근을 헹구고, 화분에 올려 놓고, 다른 스튜 팡에서 부드러워 질 때까지 끓인다.
  3. 세 몰리나를 당근 덩어리에 부어 5-7 분 동안 지속적으로 저어 준다.
  4. 차가운 당근 혼합물을 채우고 치는 달걀을 넣으십시오 - 정상의 1/2.
  5. 당근을 젖은 헝겊에 2-3cm의 두께로 뿌리고 사과를 중간에 놓습니다. 롤 롤, 한 덩어리의 모양을 제공합니다. 기름칠 과자 굽는 판에 롤을 올려 놓으십시오. 당근과 사과 롤은 남은 계란에 기름을 바릅니다.
  6. 오븐에서 굽는다. 180-200도 20 분.
  7. 준비 사과 - 당근 롤 부분으로 잘라 사 우 어 크림과 함께 테이블에 제공합니다.
  8. 맛있게 드십시오!

칼로리 콘텐츠

상기 조리법에 따라 준비된 당근과 사과 롤 100 그램의 칼로리 값은 136.83 Kcal입니다. 들어오는 성분의 구성이 바뀌면 칼로리 함량이 칼로리 함량이 증가하는 방향으로, 그리고 감소 방향으로 바뀔 수 있습니다.

접시 100g 당 영양 성분 함량 - 당근 - 사과 롤

단백질 - 3.08 g
지방 - 6.67 g
탄수화물 - 11.83 g
B1 - 0.0319 mg
B2 - 0.0348 mg
C - 4.085 mg
칼슘 - 52.288 mg
Fe - 0.647 mg

사과와 당근 롤

갈가리 찢어진 당근을 반쯤 준비가 될 때까지 돌립니다. 사과 껍질을 벗기고 당근과 합치십시오. 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞어서 요리합니다. 밀가루와 뜨거운 사워 크림 및 설탕을 섞어서 혼합물을 끓인 다.

약간 냉각 된 당근 - 사과 덩어리에서 계란을 치고 혼합하십시오. 덩어리에서 소시지를 만들고 기름칠 된 형태로 넣은 다음 준비된 사워 크림 소스를 붓고 구워냅니다.

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사과 - 당근 롤

치료 메뉴의 요리법

때로는 당근 - 사과 롤과 같은 디저트를 만들기위한 흥미로운 요리법이 있습니다. 그것은 롤처럼 보이지 않지만 저자의 주장은 매우 맛있습니다. 글쎄, 우리는이 조리법에 대한 디저트를 준비함으로써 저자의 말을 확인해야합니다.

-당근 - 1.2kg
-사과 - 350 gr.
-Semolina - 90 gr.
-밀가루 - 6 큰술. 숟가락
-계란 - 3 개.
-사워 크림 - 200g
-버터 - 30 gr.
-설탕 - 6 큰술. 숟가락

사과 - 당근 롤을 요리하는 법

* 갈가리 찢어 당근은 거의 준비가되어 있습니다.
* 사과는 껍질을 벗기고 다진 다음 당근에 넣으십시오.
* 양질의 것을 첨가하고 10-15 분 동안 끓으십시오.
* 혼합물을 식힌 후 알을 첨가하십시오.
소스 :
* 설탕을 섞은 사워 크림.
* 냄비에 밀가루를 약간 말린 후 사워 크림에 설탕을 넣고 끓으십시오.
* 캐럿 덩어리는 덩어리 형태로 성형되며 소스 위에 부어 200도 예열됩니다. 오븐.
* 황금 갈색까지 굽는다.

애플과 당근 롤

애플과 당근 롤

성분

  • Lavash - 2 개
  • 설탕 - 1.5 스택.
  • 계란 - 2 개
  • 식초 (사과) - 3 큰술. 내가
  • 애플 - 300 g
  • 당근 - 200 g

식초와 섞인 설탕 한 잔과 천천히 불에 태워 라. 이때 사과를 작은 조각으로 자르고 당근을 발라줍니다. 시럽이 끓을 때 준비된 사과와 당근을 넣고 요리를 계속하고 가끔씩 저어 준다.

흰색까지 남은 설탕으로 계란을 치십시오. 시트 lavash 기름 3 tbsp. 내가 달걀 - 설탕 혼합물, 두 번째 시트로 덮고, 남은 혼합물로 닦은 다음 채우십시오. 롤 업 롤. 가장자리를 약간 위로 돌립니다.

15-20 분 동안 160 °에 오븐에서 굽 거든. 완성 된 롤을 토스트 한면을 위로 향하게하십시오.

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당근, 사과, 계피가 든 달콤한 스팀 롤

만두, 라비올리 또는 만 티를 만들 때, 스튜어디스는 때로는 먹거리와 관련하여 반죽의 양을 계산하기가 어렵습니다. 그리고 약간의 반죽이있을 때, 질문이 생깁니다 : 그것으로부터 무엇을 준비 할 수 있습니까? 이상적인 옵션은 스팀 롤입니다. 그것에서 채우는 것은 고기, 야채, 코티지 치즈, 심지어 장과 일 수있다.

이 요리를 요리해도 많은 시간을 들이지는 않을 것입니다. 특히 충전을위한 예비 열처리가 필요없는 제품을 사용하는 경우 특히 그렇습니다.

당근과 사과로 만든 롤은 달콤하고 맛있으며 향긋합니다. 시음 할 때 달콤한 만두와의 연관성이 생깁니다.

성분 :

  • 모든 신선한 라비올리 반죽 - 200 g;
  • 당근 - 250g;
  • 사과 - 250 g;
  • 설탕 - 50-70 g;
  • 계피 - 맛에;
  • 구연산 (선택);
  • 해바라기 기름 - 40 g.

스팀 롤 준비 단계별

1. 냉동 반죽을 사용하기로 결정한 경우 먼저 주머니에서 꺼내지 않고 제형을 제거하십시오. 가루로 만들어진 테이블에 철저히 반죽하고 1 시간 동안 사발의 밑에 휴식하게하십시오. 그것은 따뜻하게해야하고 탄력 있고 융통성이 있어야합니다.

충전물을 준비하십시오.

2. 당근을 껍질을 벗기고 중간 강판에 문지릅니다. 애플은 조각으로 자르고, 코어를 떼어 내고, 껍질과 함께 같은 강판 위에서 부순다.

사과와 당근을 섞어서 얼마 동안 두십시오. 그래서 그들은 주스를 내 보냅니다. 이 단계에서는 설탕을 넣지 마십시오.

3. 반죽이 otlezhitsya 일 때, 직사각형 모양의 얇은 층에있는 테이블에 그것을 구르십시오.

4. 가장자리를 손상시키지 않고 브러시로 해바라기 기름으로 닦으십시오.

5. 당근과 사과를 잘 짜서 반죽 전체에 골고루 뿌린다. 계피와 구연산을 섞은 설탕을 뿌린다. 사과가 매우 달콤하거나 뚜렷한 맛이없는 경우에만 구연산을 첨가하십시오.

6. 세면에서 채우기 테스트의 가장자리를 구부립니다. 주스의 긴 쪽을 만지지 마십시오.

7. 조심스럽게 롤을 채우고 반죽을 굴린다.

8. 전체 길이에 걸쳐 같은 두께가되도록 롤을 살짝 잡아 당깁니다.

9. mantyshine 그리드에 자유롭게 윤활하십시오. 그것에 롤을 놓습니다.

10. 뚜껑 아래에서 최대 끓음 40 분에 요리합니다.

준비 롤 즉시 해바라기 기름으로 기름칠, 그렇지 않으면 표면이 건조합니다.

11. 부분으로 자르십시오.

12. 롤은 더운 음식과 차가운 음식 모두 먹을 수 있습니다. 디저트를 제공하거나 가루 설탕을 뿌리거나 농축 우유를 급수하는 것이 적절합니다.

차는 당근 사과 음료로 바꿀 수 있습니다.

당근과 사과 음료를 요리하기

강냉이 당근과 사과를 누른 후 약 60-70 ml의 주스가 있어야합니다. 차가운 삶은 물로 희석하여 액체 양을 180 ml로 만듭니다.

설탕과 시트르산을 첨가하여 잘 섞습니다. 민트 잎 (있는 경우)과 한 잔의 유리에 얼음 조각을 담그십시오.

안주인의 주

1. 만두 반죽이 오래 동안 얼어 붙으면 너무 가파르게 될 수 있습니다. 물기가있는 천으로 제빙 한 후 반죽을 싸서 1 시간 동안 그대로 두십시오. 이러한 과정을 거친 반죽은 부드럽고 탄력있게 될 것입니다.

2. 채우기 위해, 거친 피부가 아닌 단단하고 신맛이 나는 사과를 사용하는 것이 좋습니다.

3. 사과 대신에 딱딱한 배를 가져다가 당근을 호박으로 바꿀 수 있습니다.

4. 차가운 롤 조각은 황금 갈색까지 버터로 튀길 수 있습니다.

사과와 당근 롤


성분 :

1. 계란 - 3 개.
2. 밀가루 - 아트.
3. 사워 크림 - 180 g
4. 버터 - 30g.
5. 세 몰리나 - 90 g.
6. 당근 - 1.2kg
7. 사과 - 360 g.
8. 설탕 -b Art.


가장하는 것 :

1. 준비 할 때까지 당근을 갈아서 요리하십시오. 껍질을 벗긴 사과는 자르고, 당근과 합치고, 양질의 것을 첨가하고, 섞어서 10-15 분 동안 끓인다. 계란과 약간 냉각 된 당근 - 사과량을 합친다.

2. 소스를 위해, 가루를 말리고 차갑게하고, 뜨거운 사워 크림과 설탕과 섞고, 혼합물을 끓게 가져 오십시오.

3. 당근 덩어리에서 덩어리를 만들고 기름칠을 한 과자 굽는 판에두고, 요리 한 소스에 따르고 황금 갈색까지 200 ° C에 굽 거든. 서빙 할 때 롤을 조각으로 자릅니다.