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조리법 및 사진 조리법

그녀가 모피 코트 아래에있는 청어를 좋아하지 않는다면, 모두는 확실히 알고 있습니다 - 이것은 컬트 샐러드입니다. 향기로운 치즈가 섞인 빵 부스러기 아래에서 아주 맛있고 가벼운 메인 코스를 만드는 방법에 대해 어떻게 생각합니까? 이 파삭 파삭 한 모피 외투의 밑에, 물고기는 토마토, 감 고추 및 민감한 붉은 양파와 함께 구워 질 것이다. 프랑스 겨자를 기본으로 한 드레싱 완성.

빵 껍질 아래에있는 그러한 물고기는 준비하기가 쉽지만 동시에 휴가 테이블에서도 손님을 기쁘게합니다. 이 요리는 물고기가 오븐에서 조리되기 때문에 유용 할 수 있습니다. 고 칼로리 반찬이 필요하지 않습니다. 구운 야채는이 기능을 수행합니다.

이 요리의 준비를 위해 부드럽고 탄력있는 육질을 가진 흰살 생선, 즉 틸라피아 (tilapia), 농어 (sea bass), 도미 (sea bream)가 가장 적합합니다. 다른 종류의 물고기로 실험 할 수는 있지만 해양 물고기를 선호하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 그러한 요리에서는 뼈의 펄프를 선택하는 것이 매우 불편할 것이기 때문입니다.

3 인분 재료

  • 3 개의 틸라피아 필레
  • 하드 치즈 100 그램
  • 흰빵 3-4 조각
  • 신선한 토마토 2 개
  • 달콤한 고추 1 개
  • 붉은 양파 1 개
  • ½ 레몬
  • 3 큰술 식물성 기름 숟가락
  • 2 마리의 tsp 곡물 겨자
  • 소금과 후추로 맛을 낸다.

요리

얇게 기름칠해야 호일로 덮여 베이킹 시트에 물고기를 놓습니다. 베이킹 시트에서 바로 생선을 구워 낼 수는 있지만, 호일로 더 잘 청소할 수 있습니다.

소금과 고추 필레. 빨간 고리를 반 고리 모양으로 잘라서 물고기 위에 올려 놓으십시오.

단 고추를 얇게 썰어 양파 층 위에 놓습니다.

다음, 반원형 토마토를 잘라서 물고기 위에 올려 놓으십시오.

이제 소스를 준비하십시오 : 식물성 기름, 겨자, 레몬 주스와 소금을 후추와 함께 섞으십시오. 혼합물을 약간 포크 나 털로 저어 유화시키고 성분들이 잘 결합되도록하십시오 : 레몬 주스에서 기름을 분리해서는 안됩니다.

생선 반으로 야채를 드레싱.

바스라기의 상태로 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 갈아 탄다.

치즈는 파삭 파삭 한 강판에 창살을 부리고 빵 부스러기와 함께 사용합니다.

이 빵 부스러기로 물고기를 뿌린다. 이 털 코트는 오른쪽 언덕 주위에 있어야합니다.

드레싱의 나머지 절반을 위에 붓는다.

예열 된 오븐에서 200도에서 20-25 분 동안 빵 코트 아래에서 생선을 굽습니다. 조리 과정이 끝나기 5 분 전에 오븐에이 모드가 있으면 그릴을 켤 수 있습니다.

빵 껍질 아래에서 물고기

성분

  • 석류 시럽, 약 700g
  • 양파 - 1-2 개.
  • 달걀 - 2 개.
  • 2-3 조각의 빵
  • 크림 20 % 지방 - 100 ml
  • 강판 치즈 - 2 큰술.

단계별 제조법

양파를 고리 모양으로 자르고 베이킹 접시에 골고루 뿌리고 바닥에 윤활유를 바르지 마십시오.

양파 위에 생선 필레를 넣으십시오. 나는 두 개의 조각으로 세로로 자른 석류 시체를 가지고 있었고, 백본으로부터 스스로 자유롭게되었습니다. 원하는 경우 생선과 후추를 소금.

바스라기를 만들기 위해 몇 조각의 빵을 자른다.

계란을 치고 빵 부스러기에 부어 라.

강판 치즈 2 큰 스푼을 넣고 철저히 섞어 생선 필레 위에 얇게 펴주세요.

부스러기 층에는 식물성 기름을 뿌리고 레몬 주스를 뿌릴 수 있습니다.

빵 껍질 아래에서 물고기

파삭 파삭 한 "모피 외투"의 밑에 향기로운 물고기를위한 간단한 집에서 만드는 조리법. 비오는 여름 저녁에 오븐에서 요리하십시오! 아주 맛있는!

"빵 껍질 아래 생선"재료

  • 물고기 (필레) - 1 kg
  • 레몬 (쥬스 및 향기) - 1/2 개
  • 향신료 (TM Forester 생선 구이용) - 1/3 팩.
  • 배턴 - 1/2 개
  • 간장 - 3 tbsp. 내가
  • 마요네즈 - 3 큰술. 내가
  • 마늘 - 6 치아.
  • 단단한 치즈 - 150 g
  • 백색 드라이 와인 (또는 물 또는 라이트 맥주) - 1/2 스택.

조리 시간 : 60 분

검색 횟수 : 4

조리법 "빵 껍질 아래 생선":

제빵을 위해, 어떤 생선 필레 (나는 pollack을 가지고있다)는 적합 할 것이다 - 그것은 맛 좋을 것이다! 생선을 일부분으로 자르고 베이킹 접시에 담고 레몬 주스를 부어 Forester TM 생선을 향신료로 뿌립니다. 30 분 동안 출발하십시오.

빵 "모피 코트의 경우, 센티미터 큐브로 덩어리를 자르고 간장, 마요네즈, 다진 마늘, 레몬 향을 섞은 다음 굵은 강판에 치즈를 문질러 섞으십시오.

조밀 한 층에 물고기에 향기로운 빵 "외투"를 두십시오. 물고기가 마른 경우, 물, 가벼운 맥주 또는 건조한 백색 포도주의 반 유리를 첨가하십시오.

포일의 밑에 20 분 동안 180 °에 오븐에서 구우십시오 그리고 crusting까지 석쇠의 밑에 15 분. 그런 물고기와 반찬에는 충분한 신선한 채소가 필요하지 않습니다.

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빵 껍질 아래에서 물고기

평일과 축제 테이블에서 준비 할 수있는 훌륭한 요리법. 부드러운 생선 필레는 말 그대로 녹아 내고 치즈 맛이있는 파삭 파삭 한 빵 부스러기는 요리에 아주 맛있는 느낌을 더합니다...

500-700 g의 물고기 필레 (나는 농어가있다);
보통의 흰색 덩어리 절반;
50 gr. 버터;
마늘 2 정향 :
60 gr. 강판 치즈;
500 gr. 당근;
채소 (파슬리, 딜);
소금, 후추.

1. 당근 베개 요리. 이렇게하려면 껍질 벗기는 사람으로 긴 당근 레이어를 자르고, 정기적 인 강판으로 갈아서거나 아주 얇은 서클로자를 수 있습니다.

2. 얇게 썬 당근을 팬에 넣고 솥에서 끓는 물로 부어 5 분 동안 그대로 둔 다음 소쿠리에 넣고 배수 시키십시오.
3. 식물성 기름으로 양식에 윤을 내고 당근을 깔다. 소금과 후추로 맛보십시오.

4. 생선 필레를 소금에 절인 후 레몬 주스로 산성화하고 15-20 분 동안 그대로 둔 후 부분적으로 잘라 당근 위에 뿌린다.

5. 빵 코트 요리. 빵 덩어리에서 빵 껍질을 잘라 내고 빵 부스러기를 잘게 부순다. 프라이팬에서 버터를 녹여 저온에서 튀긴 후 빵 부스러기를 약간 장미 빛 색깔로 저어줍니다. 바스라기가 싱싱해진다.

6. 빵 부스러기를 식히고 강판 치즈와 다진 마늘을 넣으십시오. 우리는 약간의 소금을 넣고 잘 섞는다. 부스러기로 생선을 뿌린다.
7. 예열 된 상태로 220도까지 넣고 오븐 중간 정도의 황금 갈색이 될 때까지 약 30 분 정도 구우십시오.

8. 뜨거운 생선을 제공하고 허브를 뿌린다. 그러나 당신은 그 다음날, 춥고, 여전히 맛있는 것을 먹을 수 있습니다.


2016 년 3 월 ~ 4 월, "우리 주방에서"잡지의 조리법.

단계별 제조법
빵 껍질 아래에서 구운 생선

  • 흰 바다 생선 필레 (대구, 틸라피아, 퍼치) : 500 g
  • 양파 : 파 1 개 또는 배지 2 개
  • 화이트 마른 포도 와인 : 200 ml
  • 흰빵 : 100g
  • 치즈 : 150 g
  • 마늘 : 1 정향
  • 소금, 후추, 백리향 : 맛보기
  • 올리브 오일 : 3 큰술.

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블로그에있는 재료에 대한 조리법 검색 yummy :

빵 껍질 아래에서 물고기

성분 :

석류 시럽, 약 700g

양파 - 1-2 개.

2-3 조각의 빵

크림 20 % 지방 - 100 ml

강판 치즈 - 2 큰술.

요리 방법 :

양파를 고리 모양으로 자르고 베이킹 접시에 골고루 뿌리고 바닥에 윤활유를 바르지 마십시오.

양파 위에 생선 필레를 넣으십시오. 나는 두 개의 조각으로 세로로 자른 석류 시체를 가지고 있었고, 백본으로부터 스스로 자유롭게되었습니다. 원하는 경우 생선과 후추를 소금.

바스라기를 만들기 위해 몇 조각의 빵을 자른다.

계란을 치고 빵 부스러기에 부어 라.

강판 치즈 2 큰 스푼을 넣고 철저히 섞어 생선 필레 위에 얇게 펴주세요.

부스러기 층에는 식물성 기름을 뿌리고 레몬 주스를 뿌릴 수 있습니다.

200 * 분 30-35에 구우십시오.

당신은 저렴한 생선 필레를 사용할 수 있습니다.
야채 베개와 빵 껍질을 사용하면 육즙이 많고 부드러 우며 바닥에 붙어 있지 않고 지방에 떠 다니지 않는 생선을 유지할 수 있습니다.

빵과 서커스

아티스트, 사진 작가 및 조리법 정보

빵 껍질 아래에서 물고기

겉으로보기에는 단순한 요리 인 "빵 껍질 아래 생선"은 "위장 및 사료"라는 큰 목표를 제공합니다. 당신이 즐거움으로 아는 상속인이 소금에 절인 생선만을 먹는 것을 기뻐할 것인지, 그리고 당신은 판타지를 켜야합니다.

# 음식 # 물고기 # 빵 # 편집 # 집 요리 # 공주 준비 # 음식 # 물고기 # 빵 # 정액 # 준비 집 #princesscooked

성분.

생선 필레 (연어가 분홍색) - 400 g
흰빵 - 300 g
치즈 - 100 g
마늘 - 4 치아.
버터 - 150 g
소금, 후추 - 맛보기
레몬 반 쥬스
녹지

빵 껍질 아래에서 물고기. 요리

생선 필레를 작은 조각, 소금과 후추로 자르고 레몬 주스를 부어 30 분 동안 마리 네이드에 남겨 둔다.
빵을 "반죽"으로 만드십시오 : 하얀 빵을 작은 조각으로 자르고 강판 치즈, 다진 마늘과 허브, 부드러운 버터, 소금을 첨가하십시오. 모든 것을 뒤섞다
생선은 베이킹 접시에 넣고 빵 위에는 "반죽"을 넣습니다. 빵 껍질이 빨갛게 될 때까지 또는 우리가 느린 요리기구에서 "굽기"모드로 45 분 동안 할 때까지 160도에서 오븐에 굽습니다.

원칙적으로 코스에서 (부엌에서) 우리는 모든 종류의 물고기입니다. Tilapia (매운), 고등어 (구운) 및 자연 분홍색 연어 (키위 소스가있는 쌀 종이 봉투에 담김).

Google+ 페이지가 있음을 알려드립니다. 엄마에게 부끄러워하지 마세요.

빵 껍질 아래의 틸라피아

틸라피아는 가장 맛있는 담수어 중 하나입니다. 요리사는 그녀와 진정으로 위대한 기적을합니다. 고대 이집트에서도 그들은이 물고기의 맛을 높이 평가했습니다. 특히 번식을 위해 부엌 옆에 커다란 수영장이 만들어져 신선한 요리 된 틸라피아가 항상 테이블 위에있었습니다. 우리 시대에도 우리는이 맛있는 물고기로 경이를 일할 수 있습니다. 나는 당신에게 불가사의 하나, 친구와 만나는 독창적 인 조리법 또는 빵 껍질 아래 두 개의 틸라피아를위한 저녁 식사를 선물하고 싶습니다.

빵 껍질 아래 틸라피아 요리 재료

  1. 틸라피아 (pangasius 냉동 필렛) 8 개
  2. 양파 2 개입
  3. 닭고기 4 개
  4. 검은 빵 8 개
  5. 크림 20 % 200g
  6. 치즈, 단단한 200 그램
  7. 레몬 1 개
  8. 맛을 내기위한 소금
  9. 맛을 내기 위해 검은 후추를 맛보십시오.
  10. 흰색 후추를 맛을 내기 위해
  11. 맛을 내기위한 가루 후추

적합한 제품이 아닙니까? 다른 사람들과 비슷한 조리법을 선택하십시오!

인벤토리 :

빵 껍질 아래에서 틸라피아 요리 :

1 단계 : 물고기를 준비합니다.

2 단계 : 양파를 준비하십시오.

3 단계 : 물고기를 눕히기.

4 단계 : 크림을 첨가하십시오.

5 단계 : 빵 껍질을위한 성분을 준비하십시오.

6 단계 : 준비된 재료를 베이킹 시트에 놓습니다.

7 단계 : 빵 껍질 아래에서 틸라피아를 굽습니다.

8 단계 : 빵 껍질 아래에서 틸라피아를 제공하십시오.

레시피 팁 :

- - 좋은 오븐을 가지고 있다면 지방이 많은 베이킹 시트에 기름칠을 할 수 없습니다. 그러나 오븐의 품질에 여전히 의문이 생기면 야채 또는 올리브 오일로 베이킹 시트를 기름칠하거나 베이킹 시트의 바닥에 베이킹 페이퍼를 넣을 수 있습니다.

-이 크림에 든 크림은 우유로 바꿀 수 있습니다. 그러나 지방 함량은 약 3.5 %가되어야합니다.

- 빵 껍질 아래의 틸라피아는 오븐에 구워 먹기 전에 약초를 뿌릴 수 있습니다. 그러나 모든 사람들이 구운 채소를 좋아하지 않으므로 베이킹 후에 이것을하는 것이 좋습니다.

빵 껍질 아래에서 모든 종류의 뼈없는 생선을 구울 수 있습니다.

- Tilapia 필렛은 전체 조각에 넣을 수있을뿐만 아니라 작은 조각으로자를 수 있지만, 물고기를 자르려면 절단 용 커팅 보드가 있어야한다는 것을 잊지 마십시오. 야채와 생선은 같은 도마 위에서자를 수 없습니다. 생선 고기에 세균이 번지는 것을 피하기 위해서.

빵 껍질 아래 생선 필렛

빵 껍질 아래 생선 필렛

요 전날, 참깨 생선 필레를 1kg에 얼린 사실에 직면했습니다. 보다 정확하게 - 틸라피아 필레. 사실, 아래 조리법의 맥락에서 어떤 종류의 생선 필레를 사용할 수 있느냐는 중요하지 않습니다. 우리가 철갑 상어, 참치 또는 검색을 필요로하는 다른 즐거움을 이야기하는 것이 아니라는 것은 분명합니다. 너무 부드러운 고기 일관성 (안녕하세요, 메기) 때문에 다음과 같은 방법으로 준비하는 것이 바람직합니다. 그러나이 경우 (아주 평범한 생선 필레의 경우) 우리에게 흥미로울 수 있습니다.

1). 물고기가 지방질에 걸리지 않도록

2). 자신의 취향을 극대화하기

3). 그래서 건조하지 말라. 때로는 굽기 때 일어난다.

4). 그래서 빵 껍질은 맛있었습니다.

5). 잘, 마침내, 그것은 물고기의 단순한 베이킹이 아니었다.

따라서 필렛 아래에 야채 베개가 있습니다. 다른 한편으로는, 물고기가 베이킹 접시의 밑바닥에 달라 붙는 것을 방지하기 위해, 반면에, 야채의 맛과 향기로 물고기를 "계절"로 만드는 전통적인 움직임입니다. 야채 베개는 매우 다양 할 수 있습니다 (당연히 생선 - 양파, 당근, 달콤한 고추, 감자, 매우 적당한 양의 토마토 등과 다양한 조합으로 "협력"하는 의미의 야채). 그러나 우리는 얇게 썰어 진 양파의 층에만 자신을 한정 할 것입니다. 그 정도면 충분합니다. 형태는 윤활 될 수 없습니다. 그리고 가장 중요한 것은, 물고기가 제빵하는 동안 야채가 "도달하지"않을까 두려워하지 마십시오. "도달", 그리고 어떻게!

생선 필레가 냉동되면 냉동실에서 냉장고로 옮겨서 섬세하게 해동하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 산업 파일링 및 기타 절차가 이미 고갈 된 생선의 맛을 가장 잘 보존 할 수 있습니다. 차가운 물로 필렛을 헹구고 활을 단단히 눕습니다.

살짝 소금을 뿌려 조금 후춧가루를 뿌리고 파프리카를 넣고 약 150 그램의 20 % 크림을 부은다. 이것은 민물 고기의 유사한 처리가 실제로 사정의 본질을 바꾸지 않더라도, 말하자면, 말하자면, 바다 물고기의 대우에 우리의 요리 고전의 권고와 완전하게 일치한다.

자, 상부 껍질의 형성에 관해서는 - 그 자체로 맛있고 식욕을 돋 우지 만, 생선 필레 위에있는 어떤 껍데기의 결정적인 질문입니다. 우리는 추가로 톱 한 야채 층을 포기합니다. 야채 층은 일반적으로 강판 치즈 (또는 마요네즈 붓기 금지 된 신)로 채워지고 다르게, 즉 더 잘합니다. 몇 조각의 빵 (우리가 좋아하는 방식)이 부엌 프로세서에 뿌려져 부스러기를 만듭니다.

동일한 가공업자에서는, 2 개 3 개의 닭 계란을 치대십시오.

구타 된 달걀 빵 부스러기..

강판 치즈 2 큰 스푼을 넣고 철저히 섞어 생선 필레의 얇은 층에 퍼뜨려 틈에있는 층에 대해 걱정하지 않아도됩니다. 치 대진 계란과 치즈와 함께 오븐의 온도는이 구멍을 단단히 조입니다.

부스러기 층은 식물성 기름 2 스푼을 골고루 엎 지르고 레몬을 가볍게 뿌린다.

볼 수 있듯이 불행히도 많은 마요네즈에 의존하는 사람들에 관해서 말하면, 마요네즈 비율은 전적으로는 아니지만 거의 모든 마요네즈 성분이 있습니다. 물론 마요네즈 성분이 마요네즈로 대체 될 수 있음을 의미하지는 않습니다.

더 쉽게. 오븐 - 180-200도. 구이 시간 - 25-30 분. 랜드 마크 준비 요리 - 좋은 붉어 지는 외각. 신선한 야채를 제외하고 "반찬"반찬에는 필요하지 않습니다.

제 11 권 스탈린 요셉 Vissarionovich

산업화와 빵 문제에 대해 연설 1928 년 7 월 9 일

산업화와 빵 문제에 대해 연설 1928 년 7 월 9 일 동지! 곡물 앞에서의 어려움에 대한 구체적인 질문으로 넘어 가기 전에, 전체적인 논쟁 중에 여기에 떠오른 이론적 인 관심사에 대한 일반적인 이슈들을 다루도록하겠습니다. 우선, 산업 발전의 현재 속도를 보장하는 방법에 대한 우리 산업의 발전의 주요 원천에 대한 일반적인 질문.

나의 원래 요리법 (4 부) 메인 요리 Abdullaev Marat