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요리하는 방법 폴락 물고기

성분 : 치킨 유방 - 2 개. 양파 - 1 개. 절인 버섯 - 1 병 삶은 당근 - 3 개. 크림 22 % - 3-4 tbsp. 내가 올리브 오일 - 3-4 tbsp. 내가 향료

원래이 케이크는 붉은 건포도로 구워졌지만 붉은 아이스크림을 만난 적은 없지만 여전히 신선한 것을 기다려야합니다. 그러나 검은 색으로 그것도 더 나쁘지도 않고, 매우 맛있어 보였습니다! 우리는 다음을 필요로 할 것입니다. 1.5.

성분 : 가지 - 2 개. 주니 (또는 호박) - 2 개. 토마토 - 1kg 불가리아어 후추 - 2 개 양파 - 1-2 개 올리브 오일 - 2 큰술. I. 체스 녹 - 2-3 정향 녹색 - 후추 맛 -.

재료 : - 전구 양파 1 개 - 쇠고기 500 g - 마늘 ½ 머리 - 토마토 2 개 - 토마토 페이스트 2 작은 술 - 검은 후추 핀치 - 맛의 바다 소금 - 스파게티 400 g 준비 : 1. 스파게티.

버섯, 햄, 토마토 및 모짜렐라로 조리 된 피자를 조리하는 훌륭한 방법입니다. 효모 피자 반죽은 기성품 퍼프로 대체 될 수 있습니다. 성분 500 gr. 밀가루 (밀) 효모 2 팩 (건조) 9-11 tbsp. 식물성 기름 (올리브).

물고기 - 물고기의 유익하고 유용한 재산

내용

적절한 영양은 수년간 건강을 보장합니다. 물고기없이 잘 디자인 된 주간 메뉴를 제시하는 것은 어렵습니다. 수세기 전에 물고기의 사용이 기록되어 전통이 우리에게 왔습니다. 일주일에 한 번 반드시 물고기 (유명한 "물고기의 날")를 먹어야합니다.

물고기의 유용한 특성

생선 필레는 쉽게 소화 가능한 단백질, 미량 원소, 비타민의 원천이지만, 물고기에서 가장 가치있는 것은 지방이며, 고도 불포화 지방산 (오메가 3와 오메가 6)으로 구성되어 있으며 몸에 완전히 흡수됩니다.

물고기의 장점에 대해 말하면, 그것은 물고기가 더 건강한 지 집중할 가치가 있습니다 : 강 또는 바다. 담수에서 추출한 강 물고기 나 물고기는 단백질과 지방 함량이 적고 요오드와 브롬이 부족하며 해양과 해양 어류의 구성에 항상 존재합니다.

가장 깊은 강에서 잡힌 물고기의 이득보다는 더 많은 것, 당연히, 바다의 깊이에서 수확 한 물고기의 사용. 바다 물고기는 요오드와 브롬이 풍부 할뿐 아니라 인, 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 황, 불소, 구리, 철, 아연, 망간, 코발트, 몰리브덴으로 몸을 키운다. 비타민 C는 비타민 C와 지용성 비타민 A, D로 비타민 B 시리즈 (B1, B2, B6, B12), 비타민 PP, H 등 비타민 C가 풍부합니다.

왜 물고기를 잘 먹는거야?

물고기 (필레뿐만 아니라 간)는 리놀레산과 Archidonic (유명한 오메가 3와 오메가 6) 중에서 가장 유익한 지방산으로 몸을 포화 시키며 뇌 세포의 일부이며 세포막의 건축 자재입니다. 또한 오메가 6는 혈액 내의 유해한 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥 경화 위험을 최소화하여 순환기 및 심혈관 시스템의 작업에 유익한 효과를줍니다.

물고기에서 인의 함량이 높으면 신경계의 작용에 가장 유리하게 영향을 미치고 효율을 높이고 혼수를 없애줍니다. 인은 때로는 쾌활함의 요소로 불리고, 결핍 상태에서 신경계의 세포는 정상적으로 기능을 멈추고 원하는 속도로 신경 자극을 수행합니다.

내분비 시스템의 경우 특히 갑상선의 성공적인 수술을 위해 요오드가 매우 유용하며 해양 어류가 풍부합니다. 고등어 200g에 대한 정보는 몸에 완전히 흡수 된 형태로 요오드가 매일 함유되어 있습니다.

유익한 성격의 "꽃다발"을 가지고있는이 물고기는 저 칼로리 제품으로 남아 있으며 다이어트 메뉴의 대부분입니다. 당신이 체중 감량을 원할 때 동시에 많은 유용한 물질을 얻으려면 대구, 폴락, 폴락, 파란 울음 소리, 파이크, makrusarus, hake 등의 저지방 품종을 선택하십시오.

그 여분 파운드가 당신을 두려워하지 않는 경우에, 당신은 더 뚱뚱한 다양성에있는 물고기를 좋아한다, 당신의 메뉴는 고등어, 장어, 넙치, 철갑 상어에게서 접시에 의해 즐겁게 다양하다. 물고기의이 유형은 8 %까지 지방질을 포함한다. 세 번째 카테고리가 있습니다 - 평균 지방 함유량은 파이크 퍼치, 전갱이, 핑크 연어, 참치, 잉어, 메기, 송어,

물고기의 이익과 해로움

소수의 사람들이 알고 있지만 물고기가 사람의 이익을 가져올뿐만 아니라 때로는 그 사용이 해로울 수 있습니다. 예를 들어, 강 물고기는 여러 가지 기생충에 의한 감염의 원천이됩니다. 특히 부적절하게 조리되었거나, 조리가 불량하거나 튀기는 경우. 그들은 항상 해양 물고기 종에서 머리를 제거하고 먹지 않습니다. 머리 속에는 물 속에있는 유해한 물질들이 퇴적되어있다.

예를 들어, 일본에서 인기있는 복어, 모든 규칙에 따라 자르는 법을 배우기 위해서, 요리사는 특별 훈련과 같이 유독 한 종류의 물고기가 있습니다. 부적절한 어류 인 복어 독이 인체에서 절단되면 몇 분 안에 사망에 이릅니다.

그것은 물고기가 부패하기 쉬운 제품의 범주에 속한다는 것을 기억해야합니다. 신선한 생선 (시체는 탄력성이 있고 밀도가 높습니다. 즉시 눌러 주면 복원됩니다) 또는 신선한 상태로 냉동되어 산업 조건에서 수확하면됩니다.

인간을위한 물고기의 유용한 특성

물고기는 가장 귀중한 음식 중 하나로 간주됩니다. 적어도 매주 두 번 먹는 것이 좋습니다. 증기 또는 끓이는 것이 가장 좋습니다. 그러나 최근에는 어류의 위험성에 대한 많은 정보가 나타났습니다. 사용 후 사망까지 기록됩니다. 그렇다면 수중 생활에는 무엇이 더 있습니까? 건강 혜택 또는 삶의 위험?

이점

물고기의 성분은 많은 양분입니다. 비타민 A, E, 미네랄이 있습니다. 특히, 인, 칼슘, 요오드, 철. 일부 요소의 등급에 따라 더 많은 요소가 있습니다.

물고기 고기에는 쉽게 소화 할 수있는 단백질, 아미노산, 오메가가 들어 있습니다. 구성을 분석 한 후에 물고기의 장점에 대해 말할 수 있습니다.

  • 물고기 고기에는 고품질의 단백질이 들어 있습니다. 필수 아미노산으로 잘 흡수되고 포화됩니다.
  • 정기적 인 생선 섭취로 혈액의 응고 가능성이 정상화되면 유해한 콜레스테롤 수치가 감소합니다. 이 제품은 혈관이 빠지거나 모세 혈관이 막힐 위험이 적습니다.
  • 연구 과정에서 물고기 요리가 갑상선 활동을 정상화하고 일반 호르몬 배경에 유리한 영향을 미친다는 것이 밝혀졌습니다.
  • 물고기는 인, 근육, 조직 및 뼈를 위해 필요한 그것의 높은 내용으로 고명하다. 혈관 벽은 오래 동안 강하고 탄력적입니다.
  • 일부 품종은 두뇌에 매우 유익합니다. 연어, 연어는 정신력을 활성화시켜 효율성을 높입니다.
  • 근시를 예방하고 눈의 피로를 덜어주는 종류의 물고기가 있습니다. 예를 들어, 폴락.
  • 해양 생물의 고기를 규칙적으로 섭취하면 신경계가 강화되고 수면이 정상화됩니다.
  • 물고기를 좋아하고 비만을 앓지 않습니다. 지방 신진 대사를 정상화합니다. 대부분의 유형에는 최소 칼로리가 포함되어 있습니다.
  • 테이블 물고기에 종종 나타나는 사람은 강한 손톱과 우아한 머리카락, 탄력있는 피부를 자랑 할 수 있습니다.

따라서 물고기의 이점은 다방면에 걸쳐 있습니다. 그 중요성은 심장 혈관계의 건강과 뼈의 강도, 시력, 면역, 뇌, 미용에 좋습니다. 제품에는 오메가 -3와 오메가 -6 산이 함유되어있어 몸 전체를 기능적으로 유지하는 데 필요합니다. 어육의 유익한 효과는 우리 몸의 거의 모든 시스템에서 느껴집니다.

불행히도 모든 것이 그렇게 장밋빛이 아닙니다. 산업 폐기물로 오염되지 않은 천연 수역에서 자란 물고기 만 유용합니다. 더욱이 그 성장은 유비쿼터스 인간의 손에 의해 자극되지 않았습니다.

물고기는 물 속에있는 모든 독을 흡수하므로 해롭고 생명을 위협 할 수 있습니다!

  • 같은 참치 또는 연어의 고기에는 중금속의 염이 종종 발견되었습니다. 특히, 납, 카드뮴, 비소 및 심지어 스트론튬. 이 물질은 인체 건강에 유해합니다.
  • 물고기가 나이가 들수록 더 많은 유독 한 요소가 포함됩니다. 그리고 가게의 포장에 해산물의 시대에 기록됩니다.
  • 희귀 양식장은 제품의 품질을 자랑 할 수 있습니다. 사용 된 생화학 첨가제 사용량을 늘리십시오. 종종 판매 및 아픈 사람을 이동하십시오.

아픈 생선을 먹는 것은 무엇입니까?

  • 중금속 염은 신장, 부신 땀샘 및 난소에 해를 끼칩니다.
  • 심하게 감염된 개인은 남성의 종양학 및 불임을 유발할 수 있습니다.
  • 오래된 물고기는 종종 혈액의 구성을 망쳐 놓고 신진 대사와 호르몬을 위반합니다.
  • 위 자극, dysbacteriosis 및 설사는 버릇없는 생선 요리의 "가장 가벼운"효과입니다.

최악의 경우, 냉동 된 제품에 아픈 생선을 인식하는 것은 거의 불가능합니다. 그러나 시도 할 수 있습니다.

  • 만료일을 항상 확인하십시오.
  • 배에주의하십시오 : 그것은 가벼워 야합니다. 노란색은 "고대"를 나타냅니다.
  • 껍질을 벗긴 생선을 사는 것이 낫습니다. 대부분의 유해 물질은 내장에 축적됩니다. 그리고 보관 중에 독극물이 고기에 들어갑니다.

칼로리 콘텐츠

다른 종류의 생선에는 다른 칼로리가 있습니다. 가장 인기있는 것으로 생각하십시오.

"육식"음식 : 폴락 어류

너는 자유로운 날에 무엇을 먹고 싶니? 아마도 과자뿐 아니라 육즙이 많은 육류 또는 섬세한 물고기 일 것입니다. 사실 모든 진미가 가게에서 자유롭게 구입할 수있는 것은 아닙니다. 예를 들어, 거의 익숙하지 않은 물고기 폴락. 결국 이것은 트레스 코프 (Treskov) 가족에 속한 진정한 포식자입니다.

그녀는 바다에 살고 있으며 사체의 모양이 더 길고 더 우아하다는 차이점을 지닌 대구의 친척입니다. 이 물고기를 요리하는 방법? 트릭이 있습니까?

몇 가지 사실

그래서 폴락 (polack) 물고기는 무엇입니까? 검은 색 전면이있는 진주 회색의 회색입니다. 뒷면은 보통 약간 더 어둡고 바닥은 흰색입니다. 물고기에는 오히려 큰 턱이있어 다른 사람들의 배경에 대해 돋보이게하며 즉시 그 안에 포식자를 결정합니다.

Polak 물고기는 특히 물의 낮은 또는 적당한 온도와 같은 큰 무리에서 산다. 이것은 청어와 가래를 사냥하는 육식 동물입니다. 희생자를 추적하면서 개인은 먼 거리를 극복합니다. 그녀의 튀김조차도 다른 바다 대표의 알을 공격합니다.

가금류의 길이는 약 70 센티미터이지만, 시체가 130cm에 이르면 예외가 있습니다.이 물고기는 25 년까지 살 수 있습니다.

좋든 나쁘니?

먼저 칼로리 폴락 (calorie polak)을 알아 내야합니까? 물고기는 아주 영양가가 있습니다. 100g 당 344kJ, 1 회 제공량 ​​당 약 82 칼로리입니다. 그러나이 제품을 먹을 가치가 있습니까?

주요 공급 업체는 덴마크, 영국 및 독일입니다. 때로는 물고기가 은색 폴락 또는 유인이라고도합니다. 그 필레는 단백질이 풍부하지만 지방과 탄수화물은 거의 없습니다. 꽤 비싼 Sayda - 약 1750 루블 / 킬로그램. 그 맛은 매우 이례적인 것이지만, 주요 특징은 독특한 비타민 - 미네랄 성분으로 간주됩니다. Polack fish 또는 오히려 그 필렛은 A, B, D, E 그룹의 비타민이 풍부합니다. 또한 칼륨, 나트륨, 인, 망간 및 칼슘이 들어 있습니다. 특히 중요한 것은 간에서 유래 된 지방입니다.

제품, 음식 알레르기에 대한 개인적인 편협함이있는 필레 사람들을 먹지 마십시오.

요리 할 때

Polak 물고기는 요리에 널리 사용됩니다. 그것은 구워지고, 튀겨지고, 삶아지고 cutlets에 허용된다. 그것은 요리하기 쉽고 맛은 매우 풍부합니다. 주방장이 필요로하는 것은 단 한 가지뿐입니다. 필렛을 망치지 않고 향신료로 과용하지 마십시오.

필렛 폴락 어류는 옅은 아로마와 매운 맛을 지닌 회한을 띤다. 이 제품은 감자, 당근, 채소와 조화롭게 조화를 이룹니다. 물고기를위한 마리 네드의 경우, 레몬 또는 토마토 주스를 사용하십시오. 필렛은 아주 부드럽고 다른 성분의 아로마를 완전히 흡수하기 때문입니다.

서둘러

그런 생선을 살만큼 운이 좋으면 맛을 충분히 즐기고 최대의 이익을 유지하기 위해 영혼과 함께 요리하십시오.

그래서, 전에 당신 polak을 물고기. 맛있는 요리를 요리하는 방법? 감자 6 개를 껍질을 벗기십시오. 여분의 전분이 생기면 건조한 상태로 두십시오.

그러는 동안 양파를 껍질을 벗기고 잘라냅니다. 뜨거운 기름으로 냄비에 양파를 넣으십시오. 마늘과 약간의 실란트를 더할 수 있습니다. 성분을 약간 튀기고, 야채 수프 한 잔과 같은 양의 크림을 팬에 부어 넣습니다. 감자를 거기에 넣어 라. 모든 재료는 적어도 30 분 동안 끓여야합니다.

지금은 생선 필레를 사주세요. 그것을 씻고, 냅킨으로 말린 다음 검은 후추, 소금 및 파프리카의 혼합물에 담그십시오. 이 마리 네이드를 약간 더 복잡하게 (마요네즈와 겨자에서) 대체 할 수 있습니다. 1/4 시간이 지나면 시체를 밀가루로 굴려 황금색 갈색이 될 때까지 볶을 수 있습니다. 또는 진짜로 프랑스 인 조리법을 만드십시오! 이렇게하려면 생선을 마른 레드 와인, 양파, 당근, 밀가루로 끓여야합니다. Voila - 구현 된 가장 쉬운 제조법!

한 조각의 생선을 제공 할 때 조림 감자의 일부와 딜의 장식을 더합니다. 와인에 생선을 삶은 경우, 서빙 할 때 필렛에 결과 와인 소스를 붓습니다. 맛있게 드십시오!

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은어 꼬리 피쉬의 놀라운 이점

다양한 종류의 물고기가 있으며, 각각 독특한 방식으로 독특 합니다만, 난폭 한 꼬리에 주목하고 싶습니다. 태평양의 중서부에 살고 고등어 가족에 속하는 열을 좋아하는 물고기입니다. 어떤 종류의 물고기를 더 깊이 생각해?

설명


Lakedra는 길게 늘어진 몸체를 가지고 있는데, 측면에서 약간 압축되고 물론 비늘로 덮혀 있습니다. 측선에는 약 200 개의 눈금이 있습니다. 머리는 약간 뾰족하고 원추형이다. 옆줄을 따라 번호판이 없습니다. 첫 번째 등 지느러미에는 5-6 개의 가시 광선이 있고 두 번째는 29-9,6 개의 광선이 있습니다. 그것은 은빛 푸른 몸 색깔을 가지고 있으며, 등은 약간 더 어둡습니다. 모든 지느러미는 색깔이 황색입니다. 머리에서 시작하여 꼬리로 끝나면 좁은 노란색 스트립이지나갑니다. 그러한 물고기 중 하나가 1.5 미터와 40 킬로그램에 이릅니다.

Lakedra는 한국, Primorye Territories 및 Sakhalin에서 잡히지 만, 무엇보다도 일본에서는 일반적입니다. 이 나라에서는 사시미와 스시가 만들어집니다. 이 물고기는 매우 빨리 자랍니다.

레이스 헤드의 놀라운 특성


이 물고기의 고기는 지방 함량과 부드러움이 다른 물고기와 다릅니다. 물고기 필레는 물질을 포함합니다 :

그리고 또한 비타민 : A, K, C, B1, B2, B5, B6, B9, B12.

100 그램의 열량은 240 칼로리입니다.

요리

이 물고기의 준비에서 아무것도 복잡하지 않습니다. Laceron을 요리하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 몇 가지 요리법을 고려하십시오.

첫 번째 조리법이 가장 쉬울 것입니다.

처음에는 물고기를 꺼내 껍질을 벗기고 나서 부분을 잘라야합니다. 이것을 한 후에 소금과 향신료를 넣고 약간의 레몬을 뿌리고 냉장고에 1 ~ 2 시간 동안 담그십시오. 다음으로,이 절인 조각을 베이킹 접시에 넣고 사워 크림으로 고루 기름칠을하고 이미 200도까지 가열 된 오븐에 넣으십시오. 이 요리를 준비하는 데 단지 20 분이 걸릴 것입니다.

가정에서는이 물고기를 40 분 동안 조리 한 다음 아름답고 풍성한 요리를 즐길 수 있습니다.

레이시 초밥

약간 위의 언급은이 물고기에서 초밥을 준비하는 것이 완벽하게 가능하다는 것입니다. 그러나 어떻게이 일을 할 수 있습니까? 하마 돈 4 인분 (일본의 초밥)을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 500 그램의 새끼 사슴 (어미 새끼),
  • 600 그램의 스 메시 쌀,
  • 소금 2 작은 술,
  • 설탕 2 큰술,
  • 식초, 노리 잎 4 큰술,
  • 볶은 참깨 4 큰술,
  • 0.5 와트 와사비
  • 그리고 생강 (스트립으로 잘라낸 것) 10 그램
  • 시소 2 장,
  • 간장 (1 큰술).

흰 물고기 시체를 요리하는 경우, 산란을 가로 질러 약 0.5 센티미터의 작은 조각으로 절단해야합니다. 생강은 5 분 정도 물에 담근 다음 조금 건조시키고 밥과 섞어주세요. 그런 다음 간장과 와사비를 같은 용기에 섞습니다. 조리 한 생선은 쌀 위에 올려 놓고 참깨와 라임을 뿌려야합니다. 얇게 썬 생선을 밥에 담기 전에 양념장 (간장과 와사비)을 맛보십시오. 기분이 좋은 요리를 즐기십시오.

오븐에 구워진 Lacefish

그런 요리를 성공적으로 준비하려면 반드시 가지고 있어야합니다.

첫 번째 단계는 껍질에서 물고기를 청소하고 모든 내장을 제거하는 것입니다. 이 작업이 끝나면 얇게 썬 바니시를 스테이크 형태로 자르고 당근과 양파를 껍질을 벗기십시오. 양파는 반 고리와 당근 조각으로자를 수 있습니다. 후추와 소금으로 생선 스테이크를 뿌리고 사워 크림으로 두껍게 덮습니다. 조리 한 형태에 버터 나 식물성 기름을 바르십시오. 당근과 양파를 물고기 안에 넣으십시오. 고기를 요리 된 모양에두고 소스를 부어서 사워 크림이 묻어 나온 것으로 밝혀졌습니다.

오븐은 200도까지 예열되어야합니다. 베이킹은 180도에서 이루어져야하며 요리 자체는 약 30 분이 소요됩니다. 소원은 쌀 반찬으로 준비 할 수 있습니다.

산나물 베일

당신이 물고기를 소금물에 넣기 시작하기 전에 필요한 모든 재료가 있는지 확인해야합니다. 우리는 무엇을 필요로합니까?

물고기를 사면 눈을 보아서 가볍거나 투명 해지며 생선에 녹 색소가 없어야하며 아가미는 붉은 색이나 밝은 색을 띄게됩니다.

  • 물고기 무게 - 500-600 그램,
  • 소금 1 큰술 (굵은 분쇄 가능),
  • 설탕 2 큰술,
  • 정제되지 않은 식물성 기름 2 큰 스푼,
  • 1 신선한 레몬,
  • 검은 후추

적절하게 소금을 준비하는 것이 중요합니다. 단계별로합시다.

  1. 소금에 절인 필레는 껍질을 벗기므로 우리는 모든 지느러미를 잘라 내고, 꼬리를 남기면 쉽게 저울을 제거 할 수 있습니다.
  2. 그런 다음 물고기를 꺼내 모든 내장을 제거하고 피를 씻으십시오.
  3. 일단 내부가 꺼내지면, 모든 피를 씻어 내려면 그것을 헹굴 필요가 있습니다.
  4. 피부는 여러 가지 방법으로 제거 할 수 있지만 가장 쉬운 방법은 꼬리부터 시작하여 칼로 스스로를 돕는 것입니다. lacerinda 피부가 매우 조밀하다는 사실 때문에, 칼은 예리해야합니다.
  5. 피부에 고기 조각이 남아있을 수 있으므로 부드럽게 잘라냅니다.
  6. 이제 우리는 청소 한 생선 필레를 나눕니다. 손가락이 작동하지 않습니다, lacer가 매우 열심히하고 하드 척추 뼈, 우리는 다시 필렛 나이프를 사용해야합니다.
  7. lakedra를 두 개의 필레로 나눈 후에 소금물을 칠할 수 있습니다.
  8. 깊은 사발에서는 소금 1 큰술, 설탕 2 큰술, 갓 빻은 후추 1 티스푼의 약 1/5을 균일하게 섞을 때까지 부드럽게 섞는다.
  9. 그런 다음이 혼합물을 모든면에서 잘 뿌려주십시오.
  10. 다음으로 필렛을 약 2 개의 손가락으로 된 작은 띠로 자릅니다.
  11. 각 스트립을 조심스럽게 유리 병에 놓습니다.
  12. 물고기가 전체 항아리를 가득 채우면 아주 좋을 것입니다. 그러면 작은 스푼으로 짜내고 식물성 기름을 추가해야합니다. 갑자기 반만 깡통 만 채워지면 나머지 공간에는 레몬을 넣어도됩니다. 미각의 문제, 떠나는 것을 좋아하는 경우, 3 개의 슬라이스를 항아리에 추가하십시오. 슬라이스는 원으로 슬라이스됩니다. 레몬은 생선 위에 뿌려 져야 더 많은 레몬 주스를 흡수 할 수 있습니다.
  13. 이 준비가 끝난 후 2 일 동안 냉장고에 항아리를 넣으십시오.

이익과 해로움

홍 다리에서 엄청난 이익을 얻을 수 있습니다. 위에서 언급 한 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 그러나 어떤 질병 하에서이 물고기를 사용하는 것이 바람직합니까? 고혈압, 대사 장애, 혈관 및 심장 질환과 같은 문제 : 많은 의사들은 죽상 경화증을 예방하기 위해 그것을 먹는 것이 좋습니다.

이 물고기는 믿을 수 없을만큼 유용하고 다양한 건강 문제를 돕는다는 사실에도 불구하고 해를 끼칠 수 있습니다. 하지만 어느 것이지? 옐로우 테일은 지방이 많은 생선을 가리키며 생선의 칼로리 함량이 240 kcal이므로식이 제품이라고 부를 수는 없습니다. lakedra를 대량으로 섭취하면 비만으로 이어질 수 있습니다.

스토리지 조건을 부적절하게 준수하면 다양한 기생충이 나타나기 때문에 방금 누출 된 새우를 소비해야합니다. 그러한 물고기의 부적절한 준비는 문제를 일으킬 수 있습니다.

알레르기가있는 경우에는 사용하기 전에 의사와상의하고 소량을 마셔 황색 물을 즐기십시오.

사람들의 의견

많은 사람들이 작은 뼈가 거의 없으며 청소가 쉽고 멋진 맛에도 불구하고 매우 저렴합니다. 물론,이 물고기는 드물기는하지만 모든 상점에서 찾을 수있는 것은 아니지만 거의 모든 사람이이 부드럽고 멋진 맛으로 기뻐합니다. 대부분의 사람들은 적어도 한번은 자신의 삶에서 그것을 시도하는 것이 좋습니다. 다음은 몇 가지 리뷰입니다.

오늘 느린 요리기구에서 나는 물고기 조각을 요리했고, 소금을 치고, 소금물에 튀 겼고, 그들에게 조금 튀 겼고, 위에서 불가리아의 고추를 자르고, 중간의 커팅과 가볍게 갈색의 양파와 당근을 더했고, 정상에 토마토를 쏟았다 (나는 토마토를 가게에서 가져 가지 않았고, 단지 토마토를 잘랐다. 야채로 만든 베개에 약초로 오븐에 구워주세요.) 고등어와 비교하면, 그때 lacer는 더 살 것이다.

나는 소금에 절인 다음 빨간 생선을위한 조미료를 먹은 다음 생선과 삶은 물을 문질러서이 생선에 5cm 크기의 생선을 넣습니다. 우리 가족은 아주 맛있는 뉴 우아 우와를 이렇게 말했다.

아주 맛있는 소금에 절인 Laceradra! 소금 + 설탕과 일부 주니퍼 열매, 두비안 또는 레몬 껍질... 또는 딜... 모든 맛!

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뜨거운 훈제 철갑 상어는 머리없이 벗겨지고 피부는 완전히 사용할 준비가되었으며, 추가 절단이 필요하지 않습니다. 이 부드럽고 맛있는 향기로운 고기는 부분적으로 자르고 축제 테이블에 봉사하면됩니다. 철갑 상어는 미식가의 맛을 기쁘게 할 수 있습니다.

뜨거운 훈제 철갑 상어 고기는 부드럽고 아름답고 섬세한 핑크색입니다. 훈제 될 때,이 물고기의 모든 유익한 재산은 유지됩니다. 철갑 상어는 인체가 99 %까지 흡수 할 수있는 비타민 (C, PP, B1, B2), 필수 아미노산 및 영양 단백질을 많이 함유하고 있습니다.

Ryboedov 가게에 뜨거운 훈제 철갑 상어를 주문하면 손님을 놀라게 할뿐만 아니라 좋은 맛을 보일 것입니다.


푸른 메기는 바 렌츠 해 (Barents Sea)의 유럽 북서쪽 해안 인 아이슬란드 근처의 대서양 북쪽에 산다. 다른 많은 물고기들처럼, 그것은 배에서 자르고 얼어 붙습니다. 집이나 식당으로 저렴한 가격으로 배달되는 Ryboedov 온라인 상점에서 메기 (스테이크, 1kg 포장)를 구입할 수 있습니다.

메기 고기는 신축성이 있고, 부드럽고 기름기가 많으며 맛이 좋으며, 뼈는 많지 않습니다. 그것은 매우 맛있는 훈제 통조림. 여기 가격이 가능한 메기 스테이크는 야채 나 치즈의 "뚜껑"아래에서도 호일에서도 제빵에 적합합니다. 찌고 구울 수 있습니다. 너가 튀기기 것을 결정하면, 첫째로, 소금물에서 그것을 비등하고 배터에 튀기십시오, 그렇지 않으면 느슨한 고기는 "퍼질 것이다".

체중 증가, 힘, 심장, 혈관, 시력, 피부 복원에 유용한 메기. 운동 선수를 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 많은 요오드를 가지고 있으며 여전히 존재합니다 :

폴락 시체 250+ (중량)

참조 :

Polak 물고기는 특히 물의 낮은 또는 적당한 온도와 같은 큰 무리에서 산다. 이것은 청어와 가래를 사냥하는 육식 동물입니다. 희생자를 추적하면서 개인은 먼 거리를 극복합니다. 그녀의 튀김조차도 다른 바다 대표의 알을 공격합니다. 그 필레는 단백질이 풍부하지만 지방과 탄수화물은 거의 없습니다. 꽤 비싼 Sayda - 약 1750 루블 / 킬로그램. 그 맛은 매우 이례적인 것이지만, 주요 특징은 독특한 비타민 - 미네랄 성분으로 간주됩니다. Polack fish 또는 오히려 그 필렛은 A, B, D, E 그룹의 비타민이 풍부합니다. 또한 칼륨, 나트륨, 인, 망간 및 칼슘이 들어 있습니다. 특히 중요한 것은 간에서 유래 된 지방입니다.

1-2.3 kg (포장이 적음)의 생선 판매는 웹 사이트를 통한 사전 주문에 의해서만 가능합니다.

모스크바와 M. 오의 배달.

25 000 루블 금액의 도매 주문 배달.

NEAD, CJSC, 중앙 관리 Okrug, 동부 행정구 Okrug 및 북부 모스크바 지역 - 500 루블.

슬픈, 남쪽 - 서쪽 관리 Okrug 및 남쪽, 동쪽, 모스크바 지역 서쪽 - 1000 문질러.

2000 루블의 소매 주문 배송.

모스크바 순환 도로 내의 모스크바 건너편 - 350 루블 (모스크바 순환 도로 - 20 루블 / km)

물고기 폴크 제법

재료 : 코티지 치즈 200 gSmetana 2 큰술 닭고기 달걀 2 개 버터 2 큰술 밀가루 1 컵 설탕 1 컵 소다 ½ 티스푼 맛에 소금 지침 : 1. 커티지 치즈 200 그램을 넣고 계란 2 개, 사워 크림 2 큰술, 녹인 버터 2 큰술, 밀가루 한 잔, 설탕 한 잔, 담금질 반 티스푼을 넣습니다.

치즈 달팽이를 준비하려면 다음과 같은 것이 필요합니다 : - 퍼프 패스트리 450 g - 설탕 나무 200 g - 달걀 1 개 (장식용) - 아마 종자 (장식용) 요리법의 어려움 정도 : 평균에 가깝습니다 요리 시간 : 약 30 시간 (이전에 반죽을 해동 한 경우) 진행 상황 : 1. 플라 스트.

성분 : 사워 크림 200g 버터 25g 밀가루 250g 1/3 tbsp. 내가 소금 80g 설탕 1 큰술. 내가 물 호두 80g 2 큰술. 내가 가루 설탕 타타르 베이글 바마 크 : 단계별 준비 베이글 채우기를 준비하고 호두를 잘게 부순으로 자른 다음 섞습니다.

매우 빠르고 맛있는 피자! 다음이 필요합니다 : 달걀 - 2 개 마요네즈 - 4 큰술. 내가 사워 크림 - 4 tbsp. 내가 밀가루 (슬라이드 제외) - 9 큰술. 내가 치즈 소세지 버섯 (선택 사항) 토마토 준비 : 1. 달걀, 밀가루, 사워 크림, 마요네즈 2를 섞으십시오. 반죽은 사우어 크림처럼 액체로 변합니다. 3. 반죽을 팬에 부으십시오.

성분 : 450~500g 치즈 50g smetany50 yogurta5 yaiyts150 g 설탕 / 설탕 pudry250-300 ml의 갓 kofe50 ml의 브랜디 / g likera100 "Savoyardy"또는 비스킷이나 비스킷 pechenyapo 원하는 커피 아몬드 에센스 코코아 준비의 3 ~ 4 방울을 추가 : 1. 두부는 체를 통해 갈아 입니다. 사워 크림과 요구르트를 첨가하십시오. 저어. 2. 단백질과 노른자위를 분리하십시오. 노크.

유명한 식용 해양 물고기 목록 : 가장 인기있는 종

물고기의 단백질은 인체에 가장 잘 흡수됩니다. 이 단백질은 고기보다 유익합니다. 수산물은 어떤 상점에서나 구입할 수 있습니다.

단백질과 탄수화물의 이상적인 비율은 식단을 만듭니다. 어떤 종류의 바다 물고기가 있는지 알아보고 이름을 가진 사진을보십시오.

해양 물고기의 묘사와 특성

수중 세계는 다양한 종류의 주민들이 풍부합니다. 바다 깊숙한 곳에는 수천 명의 사람들이 그들의 외모를 즐거워하거나 거대한 이빨을 두려워하게합니다.

벌크는 서식지의 더 많은 부분을 점유하는 상업적 범주입니다.

    대구 대표. hake, haddock, hake, 대구 및 다른 백색 다양성을 포함하는식이 종.

고기의 지방 함량은 최대 2 %입니다. 그것의 구성에서 흰색 품종은 그룹 A, B, E. 넙치와 그녀의 친척의 요오드, 셀레늄, 인, 비타민을 포함하고 있습니다. 플란더를 제외한 그룹에는 해양 언어 계열 인 넙치 (halibut)가 포함됩니다.

고기에있는 뼈의 작은 양을 위해 물고기 "닭"을 별명을 붙였다. 유용한 품종은 비타민 성분으로 인한 비타민 결핍과 구루병을 극복하는 데 도움이됩니다. 고등어 군은 독특한 줄무늬로 구별됩니다. 흰 품종에 비해 고기는 부드럽고 뚱뚱하다.

면역력을 유지하는 데 도움이되는 비타민 D와 오메가 -3가 포함되어 있습니다.

  • 우스운 그룹. 아종 (Subspecies) - 200 명 이상. Stavridka는 약간 신맛이 나는데 지방 함량은 5 % 이하입니다. 이 클래스에는 Seriol, Lihia, Quranx가 포함됩니다.
  • 전갈 가족. "농어"라고 알려진 종. 요리사들에게 인기있는 뚱뚱한 물고기 종류.
  • 스파링 그룹. 상점의 선반에는 쿠바의 조상, 물고기 촌 (fish-chon) 및 다른 대표자들이 해양 조형가로서 판매 될 것입니다. 고기의 지방 함량은 10 %에 이릅니다.
  • Nototenie 가족. 뚱뚱한 다양성, 어느 쪽이 부드럽고, 실질적으로 뼈없는 고기를 가지고 있는지의 주된 대표자. 지방 함량 - 최대 25 %.
  • 슬랩 대표. 150 종 이상의 아종이 있습니다. 그들은 강의 맛을 닮았으며 날카로운 바다 냄새가 없습니다.

    유명한 대표자 - 선장 물고기, 송어, umbrin.

  • 청어와 그녀의 친구들. 대부분의 항구 도시 수입원.
  • 빙어. 주요 알려진 대표자는 capelin입니다. 작은 크기 임에도 불구하고 상점 선반에 수요가 있습니다.
  • 그리고 그것은 모든 대표자가 아닙니다. 바다와 바다 - 그 공간은 완전히 이해되지 않습니다. 물고기 - 적당한 영양의 매일 규정 식의 기초.

    식용 어류의 종류

    서식지 - 바다. 그런 종은 고기에 유용한 미네랄과 비타민을 대량으로 강물 친척과 다릅니다. 전통적으로 해양 생물은 6 개 그룹으로 분류 할 수있다.

    표에있는 목록을 참조하십시오.

    물고기는 귀중한 영양 제품입니다.

    강, 바다 또는 인공 조건에서 자란 물고기는 심장, 혈관 및 면역에 긍정적 인 영향을 미치는 많은 유익한 물질의 근원입니다. 해양 생선을 섭취하는 것은 주요 산화 방지제 인 오메가 -3 불포화 지방산으로 인해 종양학 질환에 대한 예방책 역할을합니다.

    어류에 함유 된 유용한 물질 :

    - 다람쥐; - 지질; - 아미노산; - 요오드; - 불소; - 칼슘; - 망간; - 아연; - 셀레늄; - 철분; - 마그네슘; - 인; - 브롬; - 비타민 A; - 비타민 D; - 비타민 F; - 비타민 E; - 비타민 C; - 비타민 PP; - B 비타민; - 비타민 H; - 어유; - 오메가 -3 산.

    물고기의 치유력과 사용법

    고대부터 사람들은 물고기 같은 자연의 가치있는 선물을 사용하는 법을 배웠습니다. 그것은 큰 강, 호수, 바다 및 바다의 은행에 사는 사람들의 주식입니다. 바다와 바다 근처에 사는 사람들은 물고기뿐만 아니라 다른 해산물도 먹습니다. 원칙적으로, 그들은 덜 아프고 오래 삽니다. 바다와 바다의 식물 군과 동물 군은 자연에 존재하는 가장 유용한 물질의 저장고입니다.

    살아있는 유기체가 필요로하는 모든 비타민, 거시적 요소 및 미세 요소는 물고기 및 바다와 바다의 식물 군과 동물 군의 다른 대표자들에게 대량으로 나타납니다. 강과 연못 물고기가 인간에게도 유용하다는 것은 의심의 여지가 없지만 그 안에 들어있는 비타민과 다른 영양소의 양은 적습니다.

    강과 담수에서 나는 물고기에는 요오드, 브롬, 비타민 D가 적지 만 단백질은 많습니다. 고기와 달리 물고기 단백질에는 메티오닌과 같은 중요한 아미노산이 많이 있습니다. 물고기의 단백질은 몸에 쉽게 흡수되므로 위 질환을 예방하기 위해 먹는 것이 좋습니다. 물고기 요오드 및 불소의 함량은 내분비 계통의 질병 치료에 기여합니다.

    물고기는 많은 다이어트에 포함됩니다. 그 열량은 고기보다 약간 낮습니다. 생선 요리는 비만에 권장되며 음식을 절약하는 데 널리 사용됩니다. 저지방 흰살 생선은식이로 간주되지만식이 요법을하는 음식 잰더에 가장 적합합니다.

    아래에 주어진식이 생선 요리법 또한 휴일 테이블에 잘 접근합니다. 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

    - 큰 파이크 퍼치 1 개 - 그린 샐러드 1 잔 - 레몬 1 개 - 간장 - 참깨 - 참깨 또는 올리브 오일 - 검은 올리브 1 개.

    생선을 씻고, 껍질을 벗기고, 조각으로 자르고, 어떤 식 으로든 스튜하거나 이중 보일러에서 요리하십시오. 소화 과정에서 물고기가 떨어져 나가지 않도록 소화 수에 1 큰술을 더할 수 있습니다 한 숟가락의 식초. 물고기를 식히고 뼈에서 분리 할 준비가되었습니다. 양상추 잎을 씻어 큰 조각으로 자르고 판에 배열하십시오 (판을 덮으십시오).

    생선 조각을 샐러드 위에 올려 놓으십시오. 다이어트 생선 올리브 오일, 레몬 주스, 간장을 부어서 참깨를 뿌린다. 접시의 가장자리를 따라 올리브와 레몬 슬라이스를 분해합니다.

    물고기의 장점은 그것이 어떻게 준비 되든간에 어떤 형태로든있을 것입니다. 그것은 물고기에서 러시아 펭귄에 매우 인기가있다. 상인들은 혁명적 인 혁명적 인 러시아에서 자신들의 손님들을 홍수처럼 깎아 내렸다. 이제는 모두가 그런 요리를 자랑 할 수는 없습니다. 현재, 철갑 상어의 가족에 속하는 싹은 빨간 책에 숫자가 감소하는 종으로 기록되어있다.

    어유와 같은 물고기의 중요한 구성 요소는 대단히 감사하게 생각합니다. 비타민 A는 많은 시력을 개선하고 모발과 피부, 점막, 호흡기 및 소화 시스템의 아름다움을 유지하는 데 도움이됩니다. 비타민 D는 심장 혈관 질환, 골다공증, 알츠하이머 병을 퇴치하는 데 도움이됩니다. 또한 우울증을 줄이고 정신 활동을 개선하며 피로를 줄이고 면역력과 신체 활동을 향상시킵니다.

    사계절의 물고기에는 75 %의 많은 지방이 있으나이 물고기는식이로 간주됩니다. macrouleme에서 요리를 요리하기위한 많은 요리법이 있지만, 당신은이 물고기가 부드럽고 때로는 프라이팬에서 튀김을하면 떨어져 버리는 것을 고려해야합니다. 그것은 이중 보일러에서 그것을 요리하고 호일에 조각으로 구워서 마요네즈, 소스, 야채 - 180 - 200 도의 온도에서 맛볼 수 있도록하는 것이 좋습니다. 중요한 것은 모든 물이 증발 할 때까지 기다리는 것입니다.

    해양 생선에 함유 된 인체에 가장 중요한 물질은 오메가 -3 불포화 지방산입니다. 그들 대부분은 러시아 극동의 재산 인 연어 종의 붉은 물고기에있다. 여기에는 연어, 송어, 연어 연어, 핑크 연어가 포함됩니다.

    오메가 -3는 뇌와 망막의 물질로 뇌의 빠른 작동에 필수적이며 에너지의 흐름을 제공합니다. 지방산은 가장 강력한 산화 방지제이므로 붉은 물고기를 먹는 것은 종양 발생을 예방하는 것입니다. 오메가 -3는 스트레스 호르몬을 억제합니다. 스트레스 호르몬은 관절 건강과 뇌 활동에 중요한 역할을합니다. 그들은 보호 성질을 지니 며 혈압을 정상화시키고 과도한 지방을 태우며 신체 전체를 개선하는 데 도움을줍니다. 대부분의 오메가 -3 지방산은 연어에서 발견됩니다. 그러나 간 문제가 발생할 수 있으므로 많은 양을 먹는 것은 가치가 없습니다.

    과학 기술 성과로 인해 사람들의 삶은 편안 해졌지 만 다양한 산업이 성장함에 따라 하천, 바다 및 해양에 축적 된 해로운 물질이 물고기와 동물의 유기체에 축적되어 음식을 먹었습니다. 이것은 환경에주의를 기울기에는 너무 늦기 때문입니다. 많은 기업들이 건설 한 강 유역에 거대한 라이너를 뿌리고있는 바다와 바다의 영토가 인간 활동의 결과 인 다량의 쓰레기로 쌓입니다.

    Pike, pike-perch 및 perch는 자체적으로 수은과 같은 유해한 물질을 축적 할 수 있습니다. 따라서 물고기의 품질과 원산지가 확실하지 않은 경우에는 물고기를 사지 말아야합니다.

    훈제 생선도 해로울 수 있습니다. 얇은 피부를 가진 뜨거운 훈제 생선에는 많은 발암 물질이 있습니다. 두꺼운 피부를 가진 유사한 물고기를 선택하고 일주일에 1-2 회 이상 먹는 것이 더 안전합니다.