맛있는 생선 케이크 조리법

다이어트의 가장 유용하고 가치있는 요소 중 하나는 물고기입니다. 그것은 쉽게 소화 할 수있는 단백질의 원천입니다. 이 제품은 15 가지 생물학적 활성 미량 원소와 많은 비타민을 함유하고 있으며 그 중 지용성 E, A 및 D가 있습니다. 인간의 다량 영양소에서 가장 중요하게 작용하는 물고기는 칼슘이 풍부합니다.

생선 패티가 특히 유명합니다. 다양한 추가 재료가 첨가 되었기 때문에이 요리는 뛰어난 향기와 맛을 특징으로합니다. 구성의 다양성으로 인해 칼로리 커틀릿을 증가 또는 감소 방향으로 변경할 수 있습니다. 에너지 가치는 다진 고기뿐만 아니라 사용 된 조리 방법과 함께 제공되는 반찬에 달려 있음을 명심해야합니다.

맛있는 미트볼로 다이어트 배급을 다양 화하려면 조리 책에 제시된 일반적인 조리법이 아닌 가장 절약 된 방법을 사용해야합니다. 생선을 포함한 모든 요리의 칼로리 함량이 체중 감량을 원하는 사람에게는 가능한 한 낮아야합니다.

오븐에서 물고기 다이어트 패티 - 사진과 조리법

먹을 때 가장 신선한 강이나 바다 물고기 만 선택하십시오. 너무 건조한 종은 섭취하지 않는 것이 좋지만 다이어트에 적합하지 않기 때문에 너무 기름진 것을 삼가해야합니다. 좋은 옵션은 당신이 더 맛있는 요리를 원할 경우 건조하고 지방이 많은 종을 함께 섞는 것입니다. 가장 중요한 것은 측정 값을 준수하는 것입니다. 지방과 희박한 어류의 비율은 1 : 7 이내 여야합니다.

물고기는 작지 만 더 커야합니다. 파이크 (pike), 대구 (cod) 또는 폴락 (pollack)이 선호됩니다. 물고기가 클수록 커틀릿이 더 커질 것입니다. 문제는 그것이 너무 골치다는 점에서 사소한 것이다. 물론이 단점은 제거 될 수 있습니다. 이를 위해 세척되고 씻은 작은 물고기는 고기 덩어리를 한번만 흘려 보내고 작은 뼈는 갈아서 사용할 수 있습니다.

당근, 양파, 감자와 같은 야채는 다진 고기의 맛을 향상시키고 양을 늘릴 수 있습니다. 전분이 풍부한 감자는 더 많은 기초를 제공 할뿐만 아니라 미트볼이 붕괴되기보다는 모양을 유지할 수있게 해주는 연결 요소입니다.

"gluing"및 벌크 성분은 전체 및 지상 시리얼로 첨가 될 수 있습니다. 이 양질의 거친 밀가루, 쌀, 오트밀. 물, 크림, 우유, 날 달걀에 담긴 흰빵 조각도 같은 목적을합니다. 모든 사람이 다이어트 케이크를 만들기에 적합하지 않기 때문에 바인더 제품을 재량으로 선택할 수는 없습니다.

흰 빵을 넣는 것은 권장하지 않지만 첨가하는 경우 물에만 담가 두십시오. 계란에 대한 관리도 필요합니다. 전분, 양질의 거친 밀가루 및 밀가루가 절대적으로 금지되어 있습니다. 야채가 가장 적합하지만, 전분이 많은 감자가 아닌 양파가있는 당근을 선호합니다. 오트밀을 포함하는 짙은 시리얼이 허용됩니다.

강조하는 미트볼의 맛은 향신료를 허용합니다. 추가 및 흰색, 검정, 딸기, 로즈마리, 정향, 고수풀, 바질. 변호사와 바다 소금은 최소 금액입니다. 천연 간장을 첨가하는 것은 허용됩니다.

대략적인 단계별 제조법

성분 :

• 하얀 생선 필레 - 400 gr.;
• 작은 당근 - 1 PC;
• 간장, 방부제 나 염료가 들어 있지 않은 것 - 3 큰술. l.;
• 양파와 녹색 양파 - 1 pc / 1 묶음;
• 바다 소금 및 지상 후추 - 취향에, 그러나 조금.

단계별 준비 :

커틀렛은 다음과 같은 순서로 만들어집니다 :

1. 필레는 씻겨지고 커다란 조각으로 자르고, 야채는 벗겨진다.
2. 믹서기 나 고기 분쇄기에서 야채와 함께 물고기를 갈아서;
3. 결과 질량은 녹색 잘게 썬 양파와 혼합된다;
4. 다진 소금, 후추, 간장 조미료를 넣고 섞어서 끓으십시오.
5. 차가운 물로 손을 씻고 패티를 만들기 시작합니다. 패티는 타원형과 원형으로 만들 수 있습니다.
6. 과자 굽는 판에 베이킹지를두고 행에있는 형성 한 버거를 배치하십시오;
7. 200도까지 가열 된 오븐에서 약 40 분 동안 접시를 굽습니다.

완성 된 접시는 100 그램 당 100 킬로 칼로리를 초과하지 않는 칼로리 함유량을 가지고 있습니다.

다이어트 용 생선 요리의 장점

물고기에 들어있는 단백질의 소화율은 고기의 소화율보다 2 배 높습니다. 이 영양소는 근육을지지하고 영양을 공급하며 근육 섬유가 손실 될 위험이 매우 높은 식단에 특히 중요합니다. 지방산 불포화 지방산 인 B 군의 비타민에는 6 종의 물고기, 미량 원소, 비타민 PP, E, D, C, H 및 A가 포함되어 있으며 마그네슘은 칼슘과 함께 뼈와 피부의 상태에 유익한 효과가 있으며 보호 기능이 강화되고 건강이 강화됩니다.

오븐에서 쪄서 또는 구운 생선 버거를 제공하는 생물학적으로 유용한 물질은 몸을 낮추고 에너지 값이 낮기 때문에 몸무게를 줄인 사람의 다이어트에이 요리를 추가 할 수 있으며 사람을 슬림하게 유지하고 근육 조직을 보존하기를 원합니다. 중요한 역할은 그 첨가물이식이 요법에서 고 칼로리 요법으로 전환 될 수 있기 때문에 어떤 보조 식품을 사용하는지에 대한 사실에 의해 수행됩니다.

물고기 다이어트 패티를 결합 할 수있는 음식은 무엇입니까?

구운 스팀 케이크의 가장 좋은 동반자는 다음과 같은 저 칼로리 반찬입니다.

• 다양한 종류의 양배추, 오이, 토마토, 달콤한 고추, 호박, 무, 호박과 호박, 사탕무, 양상추, 녹색 완두콩, 녹색 콩 등의 스튜뿐만 아니라 샐러드에서 제공 될 수있는 구운, 조림, 삶은 신선한 야채. 옥수수, 당근. 전분 농도가 높기 때문에 감자 섭취를 제한해야합니다.
• 튀김을 제외하고 어떤 형태로든 조리 된 것은 구입 한 버섯과 버섯을 포리 스트에 모아서 요리의 칼로리 함량을 증가시키지 않고보다 향긋하고 맛있게 만듭니다.
• 어두운 곡물은 물 (메밀이나 오트밀)뿐만 아니라 쌀보다는 껍질을 벗기는데 더 좋습니다.

파스타는 물론 제외됩니다.

다이어트 중 생선 케이크를 어떻게 요리 할 수 ​​있습니까?

체중 감량은 분명히 금기 튀김 미트볼입니다. 그들은 기름의 사용으로 인해 칼로리가 너무 높습니다. 오븐에서 굽는 것과 함께 김이 나는 것도 좋습니다. 커틀렛은 소쿠리의 바닥에 놓고 한 줄로 놓고 수조에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 다양한 향신료가 물에 첨가 될 수 있습니다. 요리 시간은 20 분입니다.

천천히 밥솥을 사용하면 요리 과정이 훨씬 쉬워집니다. 구멍이있는 트레이에 반찬을 넣은 커틀릿에 적절한 프로그램을 넣으십시오. 동시에, 양파와 갈은 오트밀을 다진 고기 성분에 첨가 할 수 있으며, 메밀 죽은 반찬으로 사용할 수 있습니다. 물론 반찬은 물로 요리됩니다.

요약

몸에 빨리 흡수되는 많은 양의 유용한 생물학적 활성 성분과 단백질을 함유 한 생선 케이크의 이점에 대해서는 의심의 여지가 없습니다. 가장 중요한 것은 저칼로리 첨가물과 반찬 만 사용하고 냄비에 접시 튀김을 거부하고 적당히 기름진 큰 물고기로 말하다는 것입니다.

물고기 증기 커틀렛

소스 들어 :

1. 요구르트 (kefir 또는 사워 크림) - 100 gr.
2. 케첩 (adjika) - 50 gr.
3. 채소 - 25 gr.
4. 파 - 20 gr.
5. 향신료 - 의지.

커틀렛 만이 익을 것이고, 너는 그들을 시험해 본 후에, 더 이상 스스로를 억제 할 수 없다는 것을 이해할 것이다. 식욕을 돋우는. 육즙. 향기로운. 젠틀. 결국, 다이어트, 비록 당신과 나 자신을 거부하지 않기로 결정하고, 확실히 유제품의 도움으로 소스를 준비합니다.

그러나 여전히 멈추십시오 - 그리고 이것은식이 요법을하지 않고식이 요법을 금지하는 유일한 방법입니다. 더 나은이 미트볼 쌍은 두 단계로 늘어납니다! 또는 수제와 함께 나누십시오.

결과적으로, 그들과 당신들은 그들과 함께 곧이 유용한 요리를 놓치게 될 것입니다. 이것은 매일 테이블뿐만 아니라 잔치에서도 적절합니다.

특히 그는 그림을 따르는 여자 친구에게 기뻐할 것입니다! 어쨌든 그들은이 맛있는 음식이 해를 입히는 데 아무런 역할도하지 않으며 공익과 기아에 대한 만족이라는 측면에서 완전히 포화 상태라는 것을 알게됩니다.

커틀렛은 물고기로 만들어 졌을뿐 아니라 모든 것이 중요하고 유용 할 정도로 커다란 매력을 발휘합니다. 결국, 우리는 한 쌍을 위해 그들을 요리 할 것이다! 이것은 생선 커틀릿 요리에 찬성하여 또 다른 장점입니다.

우리는 튀김에서, 즉 발암 물질과 다른 유해한 순간으로부터 보호받을 것입니다. 그리고 우리는 너무 많은 지방을 먹지 않을 것입니다!

어떤 요리 방법을 선택해야할까요, 그것은 무엇을 요리하는 것입니까? 물론, 이중 보일러, 그녀는이 시리즈의 첫 번째입니다. 있다면, 당신은 슬로우 쿠커뿐만 아니라 같은 소쿠리 또는 특별한 요리 (소쿠리와 같은,하지만 다리와)를 사용할 수 있습니다.

테이블에 생선 찌꺼기를 넣을 수있는 것은 무엇입니까? 쌀, 메밀, 으깬 감자 (호박은 더 좋습니다) 및 야채에서 준비 할 수있는 모든 것을 포함하여 모든 요리와 함께. 우리가 아무 것도 부인하지 않기 때문에, 반찬에 약간의 버터를 사용할 수 있습니다.

생선 커틀릿 요리법 - 단계별 사진과 팁

고기 분쇄기 또는 믹서기에서 물고기 조각을 스크롤하십시오. 그리고이 과정을 몇 번하는 것이 좋을 것입니다.

우리는 고기 분쇄기에서 한 덩어리를 갈아 입히지 않을 것입니다. 그렇지 않으면 먹을 것이 물이 될 것이고 볼을 만들 수 없을 것입니다. 그리고 그것은 좋은 구조로 밝혀졌습니다.

마늘도 우리가 칼로 자르지 만 무슬림도 아닙니다. 그런 다음이 질량에 많은 딜을 더하십시오. 그건 그렇고, 딜은 어떤 형태로든 - 건조하고, 얼고 신선합니다. 그리고 모든 종류의 것을 결합하면 더 재미있을 것입니다. 그런데, 너는 다른 채소에 다른 다른 야채를 추가 할 수있다. 그러나 이것은 또 다른 조리법입니다.

원한다면 후추를 넣고 채소를 넣으십시오. 그리고 다시 우리는 모든 것을 섞습니다. 그런 다음 여기에 1 큰술을 더합니다. 밀가루를 끈적 거리지 않게하고 사워 크림 한 숟가락을 첨가하십시오. 모두 반죽 준비가 끝났어!

공 중간에 치즈를 시작으로 자두 등으로 끝내는 깜짝 놀람을 넣을 수 있습니다. 다시 공을 굴려 햄버거를 만들어보세요.

냄비 (3 손가락)에 약간의 물을 붓고 미트볼이 놓여있는 소쿠리 또는 다른 장치를 넣으십시오 (사진에서와 같이). 물을 끓여서 가져 오십시오. 팬을 단단히 덮으십시오. 열을 줄이고 cutlets를 25-30 분 요리하십시오.

작은 그릇을 소스에 넣으려면 케첩이나 adjika를 부어 넣으십시오. 더 - 더 예리하고 밝은 소스. 그건 그렇고, 그때 우리 햄버거를 protushit하는 것이 가능합니다. 이 절차가 끝나면 훨씬 더 건강해질 것입니다. 그러나 그것은 좋을 것이고, 단지 아름다운 버찌를 쏟을 것이다.

반찬은 뭐니? 어떤 신선한 야채도 좋습니다. 작은 토마토, 불가리아어 고추와 오이를 자르십시오. 이미 얼마나 많은 밝은 색상이 추가되었습니다! 소스 버거를 부어서 접시를 접시에 제공하십시오. 맛있게 드십시오!

물고기 cutlets는 사진과 조리법을 찐

찐 생선 커틀릿 - 건강식과 저 칼로리 요리. 쉽게 소화 할 수있는 단백질, 건강한 지방산, 비타민 및 미네랄을 많이 함유 한 요리. 찜 햄버거는 아주 맛있습니다. 육즙이 풍부하고 부드럽고 건강합니다. 찐 생선 케이크 - 아이들과 다이어트중인 사람들을위한 최고의 요리이지만, 맛있는 음식을 좋아하는 사람들도 즐길 수 있습니다. 물고기는 달라질 수 있습니다 : 대구, 농어, 나는 좋아하는 연어를 요리했습니다. Julia Vysotskaya의 이전을보고 유혹을 받았습니다. 모두가 그것을 좋아했습니다.

사용 가능한 성분은 쉽고 빠르게 준비됩니다. 찐 생선 케이크는 맛있고 추웠습니다. 그 다음날 나는 양상추와 야채로 생선 버거를 아침 식사로 만들었다. 그래서 그 생선 케이크와 편리한 요리.

찐 생선 커틀렛을 준비하려면 이중 보일러가 필요하지 않으며 천천히 밥솥에서 조리 할 수도 있습니다. 또는 우리의 어머니와 할머니가 사용하던 특별한 냄비에, 나는 예를 들어 몇 개의 층이있는 큰 냄비에 물을 부어서 찜 요리를하고 싶은 격자에 음식물을 넣는 mantyshnitsa를 가지고 있습니다. 원칙은 동일합니다. 더 읽기 : 사진과 함께 오븐 요리법에 담긴 생선 케이크.

사람들은 종종 저에게 질문합니다 : 저속 밥솥이있는 경우 이중 보일러를 사 여부, 그 차이점은 무엇입니까? 나는 대답한다. 멀티 계층의 차이는 동시에 여러 가지 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 예를 들어, 오늘은 낮은 그릴에 생선 패티를, 상단 시금치에는 밥을, 느린 밥솥에는 단 한 가지만 요리 할 수 ​​있습니다. 또한 이중 보일러에서는 물이 어떻게 비등 하는지를 볼 수 있으며 뚜껑을 열지 않고도 조리 과정을 방해하지 않고 위로 올려 놓을 수 있습니다. 기선에는 준비된 제품에서 주스를 수집하는 특별한 냄비가 있습니다. 그러면 소스를 준비하거나 국물로 사용할 수 있습니다. 여기, 아마도 그게 전부입니다.

성분 :

• 연어 - 700 gr.
• 계란 - 1 PC.
• 흰빵 - 1 개
• 우유 - 3 tbsp.
• 딜 - 뭉치
• 소금 맛
• 장식용 시금치
• 쌀 장식

요리 :

1. 물고기에서 신중하게 뼈를 제거하고 고기 분쇄기를 통해 말하다.
2. 롤빵에서 빵 껍질을 제거하고 손으로 세밀하게 잘라냅니다. 우유를 넣으십시오.
3. 다진 고기에 담근 빵을 넣고 계란을 깨십시오.
4. 잘게 잘게 자른다.
5. 소금을 말에 넣고 소금. 약간 후추 수 있습니다. 모든 것을 잘 섞는다. 생선 케이크를 먹을 준비가되었습니다.
6. 작은 연어 커틀렛을 만들고 이중 보일러 또는 느린 요리기구에서 준비하십시오. 작은 커틀렛은 더 빨리 조리 될 것이고, 그때 그들이 편리하게 머물러 있다면, 다른 필렛 - 생선 샌드위치를 ​​준비하십시오.
7. 쌀과 시금치로 장식하십시오. 시금치를 씻어 다른 그릇에 넣으십시오. 증기선에 물을 붓고 프로그램을 설정하십시오. 시금치를 10 분 동안 요리하십시오. 연어 커틀렛은 15 분 더 요리를 계속합니다.
8. 찐 생선 패티가 준비되었습니다. 레몬 주스로 시금치를 부어 서빙하십시오. 맛있게 드십시오. 너는 그것을 좋아할 것이다. 건강에 좋은 음식은 맛있습니다.

찐 생선 케이크

물고기 커틀릿은 어떤 형태로든 유용합니다. 그림을 따라 다이어트에 적합하게 만들고 싶다면이 조리법이 적합합니다. 커틀릿은 부드럽고 맛있다. 그리고 그 소스는 그들에게 특별한 맛을 준다!

필요한 것 :

• 생선 필레 (대구) - 600 g
• 양파 - 1 개
• 채소 (딜, 파슬리, 파) - 1.5 묶음
• 계란 (날것) - 1 개
• 밀가루 (먹거리 용) - 4-5 Art. 숟가락
• 밀가루 (소스 용) - 25 g
• 버터 - 25 g
• 우유 - 350 ml
• 레몬 주스, 향신료 - 맛.

찐 생선 케이크 요리 방법 :

1. 나는 대구 물고기를 사용할 것이지만, 당신은 당신의 취향에 맞는 것을 선택할 수 있습니다.
2. 필렛 필자는 돌이 있는지 확인하고 필요한 경우 추출합니다.
3. 양파와 채소 (1 묶음)가 가늘게 부서진다.
4. 고기 분쇄기를 통해 대구 필레를 건너 뜁니다. 다진 양파, 허브, 향신료, 약간의 레몬 주스, 달걀 및 밀가루를 넣습니다. 잘 섞어서 작은 햄버거를 만들고 증기선 그릴에 뿌린다. 요리 시간 25-30 분. 물로 손을 미리 적시는 것이 좋으므로, 어육 고기는 그들에게 붙지 않을 것입니다.
5. 커틀렛을 요리하는 동안 나는 소스를 만든다.
6. 이렇게하려면, 깊은 프라이팬에서 버터를 녹여서 고용 된 밀가루를 볶습니다. 끊임없이 저어 주면서 우유에 부어서 열을 줄이고 두껍게 끓일 때까지. 소금, 후추, 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 소스가 준비되었습니다. 완성 된 햄버거에 소스를 붓고 테이블에 봉사하십시오!
7. 이중 보일러가없는 경우 일반 스튜 냄비를 사용할 수 있습니다. 그것에 물을 부어서 끓이다. 소쿠리를 넣거나 창살을 자르고 젓가락을 넣고 뚜껑을 덮는다. 조리 시간은 변하지 않습니다.
8. 찐 생선 패티는 스팀이나 신선한 야채, 생 쌀, 메밀로 제공 될 수 있습니다.

찐 생선 케이크

성분 :

• 생선 필레 - 1kg
• 계란 2 ~ 3 개
• 하프 화이트 로프
• 양파 - 70-100 g
• 소금, 후추 맛

요리 :

1. 시작하려면 스팀 물고기 커틀렛을 요리하는 데 필요한 재료를 준비하십시오.
2. 전체 생선이 있다면 필렛을 뼈에서 분리하십시오. 그 다음 생선 고기를 얇게 자르십시오. 밝혀지면 커다란 뼈를 제거하십시오. 작기 때문에 걱정하지 마세요. 그들은 모두 갈가리 찢어졌습니다.
3. 덩어리를 작은 입방체로 자르고 그릇에 옮겨 따뜻한 물로 덮으십시오. 덩어리가 신선하면 껍질을 벗길 수 없습니다. 그냥 약 10 분 동안 물 속에 서 보자. 그러면 부드럽게 될 것이다.
4. 양파를 껍질을 벗기고, 씻고 커다란 조각으로 자른다. 루카는 더 넣을 수 있습니다. 그것은 커틀릿에 대추를 제공하므로 하나 또는 두 개의 양파를 더 넣을 수 있습니다.
5. 이제 모든 재료를 정밀한 체 분쇄기로 통과시킵니다. 첫째, 그 생선 필레만을 갈아서. 두 번째 라운드에서는 다시 다진 생선을 건너 뛰지 만 이미 양파와 빵을 곁들입니다. 빵에서 물을 먼저 눌러야합니다.
6. 다진 고기에 계란과 소금을 넣으십시오. 음식이 의료 영양이 아닌 어린이를위한 것이 아닌 경우 약간의 후추가 가능합니다. 잘 혼합하고 약간 섞는다. 즉 약간의 다진 고기를 손에 넣고 작은 충격으로 그릇에 넣으십시오.
7. 이제 햄버거 모양. 타원형과 둥근 모양을 둘 수 있습니다. 손쉽게 곰팡이를 피우려면 다진 손을 대지 말고 매끄 럽거나 끊임없이 물에 적신다. 모양의 패티를 더블 스티머 또는 멀티 워커 스트레이너에 올려 놓으십시오.
8. 냄비에 1/3의 물을 붓고, 체 또는 소쿠리를 위에 놓습니다. 버거를 넣고 그릇이나 뚜껑으로 덮으십시오. 나는 느린 요리 도구로 햄버거를 조리했다. 나는 "스팀"프로그램을 설치하고 10 분 동안 조리했다.
9. 완성 된 햄버거는 따뜻하고 차갑습니다. 신선한 야채와 허브로 제공하십시오. 맛있게 드십시오!

찐 생선 케이크

이 조리법은 적당한 영양에 고착하는 사람들 중 하나입니다.

그래서, 당신이 필요합니다 :

• 800 gr. 생선 필레 (파이크, 대구, 농어, 파이크 퍼치를 사용할 수 있음);
• 우유 190 ml;
• 175 gr. 부패한 빵;
• 10 gr. 염;
• 30 gr. 버터;
• 계란 2 개.

준비 방법 :

1. 생선 필레를 작은 조각으로 자르십시오. 이제 그들은 믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아 타야합니다. 우유에 빵을 담그고 소금을 넣으십시오. 이제 흠뻑 적힌 빵과 생선을 그릇에 넣고 믹서기를 사용하여 균일 한 혼합물을 만들어야합니다. 그릇에 혼합물을 넣고 버터를 넣으십시오. 말하자면 나무 주걱으로 끝낼 수 있습니다.
2. 퍼 치나 대구를 먹었을 때는 혼합물에 2 알을 더해야합니다. 이 물고기는 갈비뼈를 막기에 충분한 접착제를주지 않기 때문에.
3. 매스는 햄버거로 나뉘어서 이중 보일러에 넣어야합니다. 요리하는 데 약 한 시간이 걸립니다.
4. cutlets의 저장에 관해서는, 소스와 함께 그들을 붓는 것이 낫다, 그래서 봉사하기 전에 그들은 빵 껍질로 덮여 있지 않습니다. 그것은 사우어 크림이나 우유 소스, 야채와 토마토면 그것은 좋습니다.
5. 반찬으로 메밀, 삶은 호박, 국수를 사용할 수 있습니다.

코티지 치즈와 함께 찐 생선 케이크

필요한 것 :

• 대구 필레 - 0.8 kg;
• 코티지 치즈 - 0.5 kg;
• 계란 2 개;
• 흰 빵 부스러기 - 100 g;
• 우유 - 50 ml;
• 마늘 - 정향 2 개;
• 버터 - 100 g

요리 방법 :

1. 따뜻한 우유에 짜낸 빵.
2. 마늘을 빵에 넣고 코티지 치즈와 달걀을 넣고 섞습니다.
3. 결과물을 다진 대구 필레 또는 준비한 다진 생선과 섞는다.
4. cutlets를 형성, 냉장 버터의 각 작은 조각에 "숨길".
5. 랙에 김을 내도록 설계된 멀티 플레이어를 놓습니다. 사발 자체에 물의 다중 유리를 부어 라.
6. 슬로우 쿠커를 작동시키고 20 분 동안 적절한 프로그램을 사용하여 커틀릿을 요리하십시오.

원하는 경우이 물고기 조리법과 함께 반찬을 동시에 요리 할 수 ​​있습니다. 이 경우, 다가의 그릇에 쌀을 넣고 물로 채우고 "Plov", "Rice"또는 "Porridge"프로그램을 선택하여 30 분 동안 활성화해야합니다.

아무도이 조리법에 따라 만들어진 스팀 물고기 버거가 부드럽고 맛있으며 맛이 없다고 말할 것입니다.

모든 여주인은 자신의 손으로 생선 패티를 요리 할 수 ​​있습니다. 우리는 요리의 비밀을 공유했으며, 최고의 요리법은 우리의 자료에 수집되었습니다. 그래서 아무 것도 당신이 사랑하는 사람을 새로운 생선 요리에 만족하게 만드는 것을 방해하지 않습니다.

찜 구이

신선한 생선이 없다면 냉동 상점에서 구입하십시오. 사실, 신선한 것과는 아주 다른 것이지만 아무것도 할 수 없습니다.

생선 필레 외에도 다음이 필요합니다.

• 흰 빵 또는 한 덩어리 (이 재료를 많이 넣는다면 요리가 경제적 일뿐 아니라 물고기도 훨씬 적을 것입니다.);
• 롤을 담그기위한 우유;
• 버터 조각 (그램 100 또는 150 - 200 그램의 무염한 돼지 지방);
• 양파, 마늘 맛 (한 마리의 큰 머리와 큰 정향 나무 한 쌍이면 충분합니다);
• 계란 (좋은 성형);
• 소금;
• 후추와 향신료 맛.

요리 :

1. 큰 뼈가 있는지 필렛이 점검합니다. 그렇지 않은 경우 고기 분쇄기를 두 번 건너 뛰고 우유와 짜낸 로프, 버터 또는 라드, 양파 및 마늘을 넣으십시오.
2. 손으로 모든 것을 반죽하고 반죽처럼 두드려서 혼합물이 탄력 있고 부드럽게됩니다. 계란, 소금, 후추, 향신료를 넣고 다시 반죽해라.
3. 이제 우리는 작은 버거를 형성합니다.
4. 몇 잔의 물을 오두막집에 붓고, 찌는 그릇을 위에 올려 놓고, 준비된 찹을 그 위에 놓고 스티머 모드를 켭니다.
5. 크기에 따라 조리 시간은 20 분에서 30 분까지 다양합니다.
6. 느린 밥 솥에 파이크에서 맛있는 생선 cutlets 준비가 찐. 그들은 신선한 허브와 삶은 쌀이나 감자 샐러드와 완벽하게 조화를 이룹니다. 더 읽기 : 대구의 생선 케이크 조리법.

식사를 즐기십시오!

생선 찐 생선

이 커틀렛은 모든 가늘고 긴 생선 필레와 야채에 적합합니다.

성분 :

• 블루 whiting 또는 폴락에서 물고기 필렛 - 500 gr.
• 당근 - 3 개. (중간 표본).
• 양파 - 2 개
• 딜 - 1 묶음.
• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 숟가락.
• 무 지방 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락.

요리 :

1. 작은 뼈를 만난 경우 고기 분쇄기 필렛을 스크롤 한 다음 2 번 누릅니다.
2. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻습니다. 갈아 입히고 말하다.
3. 딜을 세차하고 잘게 자른다.
4. 채소, 사 우 어 크림, 양질의 거친 밀가루, 향신료와 소금을 추가하십시오. 약동하고 냉장고에 넣어 라. 세 몰리나가 부풀어 오를거야.
5. 젖은 손으로 볼을 만들고 느린 요리기구 또는 이중 보일러에서 15 분 동안 요리하십시오.
6. 처방 된 생선은 닭고기와 미트볼을 조리했습니다. 채소의 비율은 동일하지만 세 몰리나 대신에 알을 낳습니다.
7. 찐된 다이어트 패티는 매우 맛있고 건강합니다. 맛있게 드십시오!

생선, 다이어트 패티 - 가정에서 찜 요리법

나는 오븐에서 생선 케이크를 만드는 법을 이미 말했고, 오늘날 김이 나는 요리의 차례가 왔습니다. 찐 생선은 영양가 있고 건강하며 놀랍도록 부드러운 요리이며 주목할 가치가있는 일부 음식은 진정한 구원이 될 수 있습니다.

찐 생선 커틀렛은 체중 감량 다이어트, 위장 장애가있는 사람, 당뇨병 및 기타 질병에 대한식이 요법에 포함될 수 있습니다.

그런 햄버거를 만드는 많은 요리법이 있지만 제 생각에는 가장 간단하고 맛있는 것을 나누고 싶습니다.

나는 식욕을 돋우는 유용하고 신선하게 다진 생선이나 생선을 준비해야하며, 사용하기 직전에 가능한 한 많은 맛과 향을 유지할 수 있도록 제품을 준비해야한다는 것을 알고 싶습니다.

찐 생선 커틀릿을위한 가장 쉽고 고전적인 요리법

• 생선 필레 (다이어트 메뉴의 경우 저지방 품종을 섭취하는 것이 좋습니다) 또는 준비된 다진 생선 - 700 gr.
• 양파.
• breadcrumbs의 2 개의 숟가락 (미끄러짐없이).
• 전분 (계란 대신 사용) - 슬라이드가없는 숟가락으로 물로 희석합니다 (15-20 ml).
• 좋아하는 향신료와 소금 (건강한 생활 습관을 갖거나 체중 감량을한다면이 제품을 남용하지 마십시오).

찐 생선 커틀릿 준비 방법, 단계별 조리법

내 물고기, 피부를 제거, 가능한 경우 뼈를 제거, 우리는 먹거리를 왜곡.

다진 양파를 추가하거나 블랜더, 향신료, 크래커, 믹스로 갈아 입으십시오.

우리는 커틀렛을 만들고 그것을 장치에 뿌리고 부부를 위해 요리합니다. 오두막 냄비, 이중 보일러 또는 일반 냄비와 옥양목 또는 무명 천을 요리에 사용할 수 있습니다. 제품의 크기에 따라 요리는 20 ~ 30 분 동안 조리 할 수 ​​있습니다.

통조림 완두콩, 으깬 감자, 아스파라거스, 찐 야채 또는 봄 신선한 양상추와 함께 간식을 제공 할 수 있습니다.

당근을 넣은 생선 케이크 찜

• 어떤 해양 물고기 (당신은 빨간색을 사용할 수 있습니다) - 0.5 kg.
• 자신의 취향에 1-2 마리의 당근.
• 녹색 또는 전구 양파입니다.
• 후추와 소금 - 핀치에.
• 달걀
• 하나의 정향과 만 잎 (아마 추가되지 않음) - 맛.

요리 방법 :

당근을 씻어서 강판 된 양파로 발라줍니다. 채소를 먹는다면, 칼로 썰어 당근과 섞어 라.

식품 가공기 또는 믹서기에 음식을 넣고 생선 필레, 소금, 후추, 달걀을 넣고 균일하게 섞습니다.

여러 사람이 볼에 물을 부어 소금을 넣고 월계관과 정향을 더합니다.

컵 케이크를위한 어떤 형태든지, 또는 다만 공을 굴리기 위하여, 소시지는, 물고기 mince를 두십시오. 스팀 위에 몰드를 놓고 스팀 조리 모드에서 850 W로 요리하십시오. 25 분. 일반 거즈 또는 멀티 보카와 함께 제공되는 특수 장치를 만드는데 사용하십시오.

원하는 경우 각 패티에 작은 버터 조각을 넣으십시오. 그래서 요리는 더 뚱뚱하고 육즙이 많고 맛있습니다.

녹은 치즈가 든 맛있는 생선 커틀렛

필요한 재료 세트 :

• 모든 다진 생선 (집에서 다진 생선을 여기에서 읽는 방법) - 500 gr.
• 1 가공 치즈.
• 작은 양파 (구매 한 말고를 사용하면 양파를 더할 수 없습니다. 일반적으로 이미 구입 한 제품에 들어 있습니다).
• 숟가락 미끼.
• 달걀
• 자신의 취향, 조미료 및 소금 (다이어트 메뉴에 바다를 사용하십시오).

스튜 요리 방법

완성 된 생선에서 다진 양파, 양념, 양질의 거친 밀가루, 소금, 달걀을 조금 더 넣고 세 몰리나는 흔들어야합니다.

치즈를 요리하기 전에 냉동실에서 20 ~ 30 분 동안 기다린 후 나머지 제품과 닿게하고 화격자를 섞으십시오.

Mince는 구입 한 경우에도 고기 분쇄기에서 다시 스크롤하거나 믹서기에서 다른 제품과 혼합하십시오.

아름다운 공 또는 다른 모양의 제품을 만들어 증기로 보내십시오. 과정은 약 20 분에서 30 분 정도 지속됩니다. 제품이 작을수록 준비가 빠릅니다.

모든 종류의 곡물, 감자, 채소 및 파스타를 포함하여 모든 반찬으로 그러한 요리를 섭취 할 수 있습니다.

커티지 치즈가 들어간 생선 커틀릿

요리에 필요한 제품 :

• 마른 생선 필렛 (메뉴가식이 요법이 아닌 경우 생선을 더 낫게) - 0.5-0.6 kg.
• 커티지 치즈 1-3 % 지방 - 200 gr.
• 계란 - 1 PC.
• 생선을위한 조미료.
• 딜 - 40-50 gr.

햄버거 만드는 법

생선 필레를 얇게 자르십시오 (생선의 전체 주검을 꺼내어 개별적으로 해체하고 접시에 고기 만 남겨 둘 수 있음) 식품 가공기에서 또는 수동 (전기) 고기 분쇄기로 말하다.

미식가에게 향신료를 넣고, 계란, 코티지 치즈를 넣고 다시 뒤틀어 라.

물에 손을 넣고 커틀릿을 만들고 철사 선반에 놓고 요리하고 약 20 분 동안 반대쪽으로 돌린다.

물고기로 만든 요리 제품은 맛있고 부드럽습니다. 건강한 식단과 다이어트 메뉴를지지하지 않는 성인과 어린이에게도 매력적입니다.

쌍의 생선 패티 요리에 대한 맛보기 및 팁

집에서 조리하면, 독립적으로 다진 생선은 구입 한 것보다 훨씬 맛있고 맛있습니다. 왜냐하면 당신이 선호하는 향신료를 넣고 생선에서 모든 뼈를 제거하고 고기 분쇄기를 통해 펄프를 하나가 아닌 여러 번 돌리면 매스가 더 부드럽고 청량 해집니다.

juiciness과 맛을 위해, 찐 생선 케이크에 버터를 추가하는 것이 가능합니다. 그것은 물론, 제품의 칼로리 함량을 약간 증가시킬 것이지만 햄버거를 더 맛있고 더 부드럽고 맛있게 만듭니다. 버터 교체는 더 많은 지방 물고기 종류를 요리하는 과정에서 사용할 수 있습니다.

물고기의 커틀릿을 더 청량하게 만들기 위해 소금물에 담근 빵을 넣습니다. 메뉴가식이 요법이 아닌 경우 한 덩어리를 사용하십시오.

제품이 엉성 해져서 떨어지지 않도록 닭고기 달걀, 작은 양질의 거친 밀가루 또는 전분을 첨가해야합니다.

찐 접시에 특별한 맛이 전구와 신선한 녹색을 사용하여 양파에 의해 추가됩니다.

대접을 준비하는 가장 쉬운 방법은 기선이나 천천히 밥솥을 사용하는 것이지만 일반 주방 용품 (소쿠리와 물로 된 냄비, 커틀릿이있는 소쿠리가 설치됨)을 사용하여 훌륭한 커틀릿을 만들 수 있습니다.

그녀의 요리와 함께 breading없이 부부를위한 제품을 준비하는 것은 힘들고, 맛도없고, 떨어져 나올 수 있습니다.

느린 요리기구 또는 두 배 보일러에있는 접시를 요리하는 경우에, 당신은 주요 접시와 함께 자유로운 사발에있는 반찬을 즉시 요리 할 수있다. 예를 들어, 밥, 렌즈 콩, 옥수수 또는 다른 죽을 요리하십시오.

고기에 추가 된 양질의 거친 밀가루는 접시를 더 무성하고 부드럽게 만듭니다. 동시에, 메뉴가식이라면, 세 몰리나는 듀럼 밀로 만든 것을 선택해야합니다.

당근이나 치즈를 넣은 스팀 커틀렛에 부드럽고 섬세한 맛을 더할 수 있습니다.

• 섭취 된 생선 단백질은 고기보다 훨씬 빨리 흡수됩니다. 첫 번째 경우에는 단백질이 단지 2-2.5 시간 만에 소화되고, 두 번째 경우에는 적어도 5 시간 만 소화됩니다.
• 찐 생선 케이크 - 건강한 요리, 심각한 질병의 숫자를 싸울 수있는 많은 유용한 물질이 있습니다. 이러한 물질에는 타우린, 라이신, 마그네슘, 메티오닌, 칼슘, 트립토판 등이 포함됩니다.

이 맛있는 요리, 건강 및 모든 것을 요리하고 소비하십시오!

찐 생선 케이크, 다이어트 : 7 가지 유용한 요리법

식이 요법은 종종 물고기의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 결국, 그것은 몸에 필요한 것을 포함하고 신체 단백질, 미량 원소 및 비타민, 다가 불포화 지방산에 의해 쉽게 소화 될 수 있습니다. 가장 유익한 생선은 구운 음식이나 소화 된 음식, 즉 냄비와 느린 밥솥에서 모두 먹을 수 있습니다. 물고기는 몸을 좋게하는 것은 아닙니다. 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 친다. 건강에 관심있는 사람들을 위해 맛있는 찜질을하고 동시에식이 요법을하는 것이 이상적인 선택이 될 것입니다. 온라인 잡지 "Beauty in You"독자가 선택한 맛있는 요리법과 요리법으로 맛있고 건강한 생선 요리를 맛있게 섭취 할 수 있습니다.

기술 자막

우선, 숙련 된 요리사의 권장 사항을 숙지하시기 바랍니다. 이 지식으로 무장 한 초보자도 커플에게 맛있는 생선 케이크를 요리 할 수 ​​있습니다.

• 자신의 손으로 조리 한 다진 생선은 준비보다 맛이 좋습니다. 결국, 생선 필레만을 사용하여 여분의 물건을 넣지 않아도됩니다. 말린 것을 위해 신선도가 좋고 뼈가없는 생선을 섭취하십시오. 강 물고기에서 커틀릿을 만들려면 고기 분쇄기를 통해 펄프를 여러 번 돌려 확실하게 확인하십시오. 먹거리에 뼈가 생기지 않습니다.
• 보통, 버터 또는 라드는 다진 생선의 맛을 내기 위해 첨가되었지만 이러한 첨가제는 완성 된 요리의 칼로리 함량을 현저하게 증가시킵니다. 따라서 다이어트 패티는 이러한 첨가물없이 만들어 지지만, 물고기의 종류가 가장 건조한 품종이 아닙니다.
• 생선 케이크를 부드럽고 푹신 푹신하게 만들기 위해 말린 빵과 젖은 빵을 우유, 크림 또는 물에 담급니다. 다이어트 용 미트볼의 경우 우유가 가장 적합하지만 우유는 더 적합하지만 크림을 거부하는 것이 좋습니다.
• cutlets가 그들의 모양을 유지하기 위해서, 계란은 보통 말에 추가됩니다. 그러나 계란을 전분, 감자 또는 미끼로 대체하여 날씬한 미트볼을 만들 수 있습니다.
• 생선 패티는 종종 양파를 추가합니다. 먹거리가 액체가되지 않도록 고기 분쇄기를 통과해서는 안됩니다. 게으르지 않고 칼로 양파를 자르지 않는 것이 좋습니다.
• 일반적으로 버거는 이중 보일러 또는 멀티 밥솥을 사용하여 찐다. 그러나 주방 용품이 없어도 스팀 물고기 버거를 소쿠리에 담아 소스 팬 위에 올려 놓을 수 있습니다.
• 찐 햄버거를 만들기 위해 기름이나 빵이 필요 없습니다. 이것은 또한 그들을식이로 만듭니다.

위의 규칙과 조언에 따라 맛있는 다진 생선 커틀릿을 원하는 조리법으로 만들 수 있습니다.

팁 : 천천히 밥솥에서 햄버거를 요리하는 경우, 유닛의 메인 보울에서 반찬을 요리 할 수도 있습니다. 이것은 쌀, 메밀, 옥수수 죽, 렌즈 콩 일 수 있습니다.

다이어트 스팀 cutlets : 물고기, 야채에서

찐 음식은식이로 간주되어 건강하고 건강한 음식에 속합니다. 어린 아이들뿐만 아니라 질병과 특별한 영양 섭취에 관련된 사람들에게도 권장됩니다. 또한, 그러한 요리는 자신의 그림을보고 모든면에서 여분 파운드로 싸우는 사람들이 선호합니다. 튀김, 스튜 또는 제빵으로 만 맛있는 요리를 준비 할 수 있다고 생각하지 마십시오. 예를 들어, 생선과 야채로 만든 다이어트 스팀 커틀릿은 가장 정교한 미식가조차도 맛이 놀라 울 정도로 놀라운 제품입니다.

생선이나 야채에서 찐 햄버거를 요리하는 법?

가장 부드럽고 향기로운 스팀 케이크를 얻으려면 멀티 키커와 이중 보일러의 형태로 현대식 주방 용품을 사용할 수있을뿐 아니라 끓는 물 냄비가있는 평범한 소쿠리를 사용할 수 있습니다. cutlets의식이 가치를 높이기 위해 breadcrumbs, 밀가루 또는 어떤 종류의 배터에서 굴러 내려지지 않습니다.

시작하겠습니다. 우리가식이 요법을해야하기 때문에, 저지방 품종의 물고기가 선호됩니다. 이들은 hake 또는 pollock, 넙치 또는 대구, 농어, 파란색 whiting, saithe 및 또한 농어, 파이크, 파이크 퍼치와 같은 강 종 수 있습니다. 기름기가 없으면 4 % 이하의 지방을 함유하고 칼로리가 100 kcal을 넘지 않습니다.

1. 폴락 어육 커틀릿

많은 시간을 들이지 않는 가장 간단한 제조법. 요리를 위해서는 중간 크기의 생선 1 개, 하얀 덩어리 1 개, 버터 작은 술, 작은 레몬 주스가 필요합니다.

가게가 기성품 필레를 사지 못한다면 물고기는 철저히 벗겨 내야합니다. 우리는 모든 뼈와 지느러미를 제거합니다. 따뜻한 우유에 조리 된 빵을 담근다. 블렌더 생선 필레, 빵, 소금, 버터, 레몬 주스에 담그십시오. 매끄러운 때까지 잘 섞는다. 우리는 결과물에서 작은 버거를 굴려서 증기선에 보내 15-20 분 동안 요리합니다.

2 당근 스테이크 또는 햄버거

이 조리법에서는 500 그램의 헤이 필레 또는 헤이 크를 취해 조각으로 잘라 블렌더 또는 말차에 보내십시오. 양파 껍질을 벗기고 갈아서 말하다. 좋은 강판에 당근을 문질러, 달걀, 소금, 좋아하는 향신료를 생선에 첨가하십시오. 잘 자른 모양과 퍼지지 않은 커틀렛에 밀가루 두 스푼으로 음식을 고정시킬 수는 있지만 필수는 아닙니다. 우리는 양식을하고 이중 보일러에 누워 15-20 분을 기다렸다가 야채 나 메밀로 식탁에 제공합니다.

3 밀기울과 생선 커틀렛

이 조리법은 종종식이 요법을하고 체중 감량을 시도하는 사람들을 사용할 수 있습니다. 밀기울을 첨가함으로써,이 제품은 소화 기관에 좋은 영향을 미치고 장의 기능을 향상시킵니다. 먹을 때 생선을 으깨고 다진 양파를 넣고 소금 대신 레몬 주스를 넣고 후추로 맛을 낸다. 결과 질량에 귀리 밀기울을 넣고 모든 것을 잘 섞은 다음 알을 넣고 작은 비트를 만들기 시작합니다. 10-15 분 동안 찌기 전에 테이블 위에 놓아두면 밀기울이 부풀어 오르고 미트볼은 더 풍부하고 부드럽고 맛있습니다.

야채에서 찐된 커틀렛

이제 야채 만 사용하는 스팀 비트를 만드는 방법에 대해 이야기합시다. 당연히,이 접시는 규정 식의 종류에 속할 것이고 소화 시스템의 질병으로 고통받는 아이들 및 사람들을 위해 적당하다. 그러나 야채의 증기 커틀릿은 매우 유용하기 때문에 절대적으로 모두에게 먹는 것이 좋습니다.

1. 빠른 당근

- 500 그램의 당근;
- 세 몰리나 50g;
- 100 ml 저지방 크림;
- 계란 1 개;
-가공 치즈 1 개;
- 소금, 후추.

우선, 일부 양질의 양질의 거친 밀가루를 일부 편리한 용기에 넣고 크림을 넣고 잘 섞습니다. 질량은 덩어리없이 균질해야합니다. 우리는 양질의 거친 밀가루를 남겨두고, 당분간 당근을 씻고, 닦고, 강판에 문지르거나 고기 분쇄기를 건너 뜁니다. 식품 가공기를 대폭 단축합니다.

갈가리 찢긴 당근에 약간 구타진 달걀, 양질의 거친 밀가루, 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 잘 섞는다. 우리는 작은 크기의 커틀렛을 만들고 중간에 작은 치즈 조각을 넣습니다. 그것은 약간 향미료를 추가하고 맛을 부드럽고 부드럽게 할 것이다. 우리는이 페이지 www.standeniya-lecarstvennie.ru에서 더블 보일러 또는 느린 밥솥으로 계속해서 이야기하는 비트를 10-15 분 정도 준비합니다.

2 인기있는 채식 요리법

우리가 필요로하는 제품 :

-2 개 세트 사탕무;
- 3 개 세트 당근;
- 2 개의 중간 구운 감자;
- 1 양파;
- 자두 50 그램;
- 참깨 10g;
- 양질의 거친 밀가루 2 큰술;
- 끓인 물 2 큰 스푼.

감자는 먼저 오븐에서 구워야하거나 제복을 입고 끓여야합니다. 가늘게 자른 양파와 잘 섞어서 당근과 비트 뿌리를 가늘게 발라 내고, 주스를 짜십시오. 껍질을 벗긴 감자를 부수어 야채 덩어리에 넣습니다. 만카는 끓는 물을 부어 부풀게하고, 먹거리에 더한다. 분쇄 된 자두가 마지막에 추가됩니다. 모든 성분은 잘 섞여 있고, 소금과 후추를 첨가하십시오. 우리는 커틀릿을 만들고, 사방에 참깨를 뿌리고, 증기선에 보내십시오. 그들은 25 분 안에 준비 될 것입니다. 저지방 요구르트, 메밀, 쌀, 채소로 제공하십시오.

아마도 이러한 조리법은 건강에 좋은 식단으로 젊은 및 성인 미식가를 먹이는데 도움이 될 것입니다. 이 음식에는 실제로 콜레스테롤이 없지만 한 쌍을 요리 할 때 모든 비타민과 영양소는 잘 보존되어 있습니다.

오븐에서 찐 생선 커틀릿 - 4 가지 수제 조리법

다진 생선에는 가치있는 단백질, 많은 인과 적은 지방이 포함되어 있기 때문에 전통적으로 적절한 영양 메뉴에 포함되어 있습니다. 생선 케이크는식이 요법을하기 위해 오븐에서 조리하거나 찐 것입니다. 조리법이 매우 간단하기 때문에 초보 요리사도 할 수 있습니다.

맛있는 미트볼 요리의 비밀

준비를 위해 큰 물고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 그것은 뼈가 적고, 패티는 더 맛있습니다. 저지방식이 품종 인 폴락 (pollock), 대구 (cod), 파이크 (pike), 강 농어 (river perch)를 선호하는 것이 좋습니다.

당신은 나이프로 그것을 자르면 물고기를자를 수 있습니다. 이 방법은 완성 된 접시에 특정한 인식을주는 전체 작은 조각을 유지할 수 있기 때문에 좋습니다.

다양한 맛과 맛, 빵, 양파, 마늘, 달걀, 소금, 향신료 및 해산물이 우유 나 물에 담겨 있습니다. 뚱뚱한 내용을 증가시키기 위하여 - 크림, 및 juiciness를 위해 - 야채 : 강어 진 감자, 양배추, 당근, 호박.

보충 교재는 요리사의 상상력과 맛에 달려 있습니다. 그 중에는 매우 드문 경우가 있습니다. 예를 들어, 다진 고기 1 kg 당 꿀 한 스푼.

일반적인 절차는 다음과 같습니다.

• 채우는 것은 젖은 손으로 반죽되고, 둥글거나 타원형의 패티를 벗겨 내고 예열 된 프라이팬, 오븐 또는 이중 보일러에 뿌립니다.
• 햄버거가 요리 중에 떨어지면 먼저 계란에 담근 다음 빵 부스러기, 부스러기 또는 양질의 거친 밀가루로 덮습니다.
• 완성 된 햄버거는 뚜껑으로 덮인 용기에서 약간 진화 될 수 있으며, 그 후에는 특히 맛있어집니다.

그것은 접시와 잘 어울립니다.

찐 다이어트 패티

• 물고기 - 0.5 kg;
• 한 양파;
• 딜 (Dill) - 25g;
• 마늘 - 3 정향;
• 빵 - 150 g;
• 밀가루 - 1 큰술. l.;
• 사워 크림 - 1 큰술. l.;
• 향신료 맛.

• 요구르트, 케 피어 또는 사우어 크림 - 100 g;
• 케첩 또는 아지 카 - 50 g;
• 채소, 향신료 - 의지.

1. 표시된 재료에서 생가죽을 준비하고 젖은 손으로 혼합하여 버거를 만듭니다.
2. 이중 보일러에 넣고 20 분 동안 요리하십시오. 증기선이 없으면 일반 냄비에 100-150g의 물을 붓고 아래쪽에 커틀렛을 얹어 금속 소쿠리를 놓습니다. 물을 끓여서 뚜껑이있는 용기를 덮고 열을 줄이고 25-35 분 동안 요리하십시오.
3. 소스를 준비하십시오. 성분의 맛을 바꿀 수 있도록, 향신료를 입력하십시오. 이 소스에서 약간의 cutlets를 요리하거나, 그냥 접시에 부어 잘게 잘린 채소를 넣고 봉사하십시오.

찐 생선 커틀릿, 제 2 요리법

• 생선 필레 - 1 kg;
• 계란 [2-3 개 세트]
• 양파 - 85-120 g;
• 소금, 후추, 향신료 맛.

1. 믹서기 또는 고기 분쇄기로 생선 필렛을 갈아서 다진 고기를 준비하십시오.
2. 양파 들어온다. 말린 양파를 합친다. 블렌더를 사용하여 내용을 균일 한 상태로 만듭니다.
3. 계란, 소금, 향신료를 넣으십시오. 먹을 것을 저어서 조금만 격퇴하십시오.
4. 젖은 손으로 둥글거나 타원형의 패티를 만듭니다. 느린 요리기구에 올려 놓고 스팀 모드를 설정하고 10 분 동안 요리하십시오. 이중 보일러 또는 일반 스튜 냄비를 사용할 수도 있습니다.

야채와 채소를 곁들여 먹을 수있는 맛있는 패티를 먹습니다.

오븐에서 물고기 다이어트 패티

오븐에서는 생선 패티가 고르게 튀겨지며 식욕을 앓는 빵 껍질로 덮여 지방없이 조리됩니다. 많은 사람들이 증기를 선호합니다.

• 잉어 필레 900g;
• 계란 2 개 세트]
• 흰 빵 살 - 50 g;
• 녹색 및 전구 양파 - 1 pc;
• 반 레몬;
• 소금 맛.

1. 필렛 조각을 잘게 잘라 다진 양파를 넣고 흰 빵을 짜낸 후 다진 찹쌀로 갈아서 다시 부순다.
2. 녹색 양파 깃털을 자르고 말, 소금 및 반죽에 첨가하십시오.
3. 다람쥐는 노른자위에서 분리되고, 소금으로 채찍질하고, 볶고, 먹거리에 넣습니다. 내용을 저어.
4. 젖은 손으로 cutlets을 형성, 호일에 행을 넣어 레몬 주스를 뿌려, 물 45 ML을 추가, 호일을 닫고 차가운 오븐에 넣어, 170 ° C에서 켜십시오
5. 40 분 후 190 ℃로 온도를 높이고 호일을 엽니 다. 껍질에 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 기다리십시오.
6. 제거하고 샐러드, 토마토와 레몬 조각으로 테이블에 제공하십시오.

규정 식 폴락 커틀릿

Pollock - 물고기의 쉽고 예산 버전입니다. 그 고기는 맛있고 수분이 많고 칼로리가 적습니다. 100g의 필렛에는 80kcal 만 함유되어 있습니다.

• 폴록 -1300g;
• 달콤한 고추 - 2 개 세트
• 케첩이나 토마토 페이스트 - 3 tbsp. l.;
• 계란 - 1 pc;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 PC;
• 흰빵 - 80g;
• 향신료 맛.

1. 물고기 창자, 지느러미, 꼬리를 잘라. 폴크 필렛을 뼈와 스킨에서 조심스럽게 분리합니다. 조각으로 잘라 블렌더를 갈아서. 두 번째로 흠뻑 적셔 진 압착 된 빵 부스러기와 함께 두 번째로 분쇄하십시오.
2. 소금과 향신료, 잘게 썬 양파를 넣은 계란은 다시 채우고 반죽한다.
3. 후추 조각과 비벼 당근을 고기 분쇄기 또는 믹서기로 다져서 토마토 페이스트 1 큰술과 함께 말하다.
4. 커틀렛은 베이킹 접시에 담긴 철저히 섞인 덩어리로 만들어집니다.
5. 물 한 잔에 토마토 페이스트 2 큰술을 희석하고 버거에 붓는다. 포일로 폼을 닫고 온도가 180 도인 뜨거운 오븐에 넣습니다.
6. 30 분 후에 물이 반으로 증발되도록 호일을 제거하십시오. 커틀릿에 갈색 빵 껍질을 기다릴 수 있습니다.

팁! 그것은 요리법과 창조하는 것이 좋습니다. 다이어트 또는 알레르기를 일으키는 음식을 먹는 경우 무시하거나 비슷한 음식으로 대체해야합니다.

반찬과 소스의 선택은 또한 선택적으로 접근해야하며, 다이어트하는 사람에게 가장 큰 이익을 가져다 줄 것보다 선호해야합니다.

우리는 몸에 짐을 내리고 부부를 위해 생선 패티를 요리합니다. 튀긴 요리를 찐 생선 커틀릿으로 바꾸기 : 최고의 요리법

김이는 많은 주부들에 의해 부당하게 무시 된 기술입니다.

실제로, 싱싱한 토스트 껍질없이 요리를 생각하지 않는다면, 스팀 커트의 생각은 쉽지 않습니다.

그러나 만일 당신이 메뉴에 가면, 최전선에 이익을 두는, 증기 부엌은 많은 조리법을 움직일 것이다.

이런 식으로 모든 음식을 준비 할 때, 당신은 강한 자연의 맛을 의지해야합니다.

따라서 향신료가 첨가 된 풍부한 실험, 치즈와 소스 형태의 첨가물.

글쎄, 전통 풍미의 애호가는 조금 더 많은 양파를 말에 첨가하는 것이 좋습니다. 그들의 맛 중 하나는 햄버거가 밝혀 졌을 때 끓일만큼 충분합니다 - 당신이 손가락을 핥을 것입니다!

찐 생선 케이크 - 일반 요리 원리

• 실제로 찐 생선 커틀릿을 열처리하는 과정에는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 그것의 대부분은 물고기를 청소하고 자르는 데 소비됩니다. 그러나 준비된 필레 또는 다진 고기를 구입하면 요리 시간이 거의 절반으로 줄어 듭니다.

• 스팀 커트렛을 요리하려면 이중 보일러가 달린 스토브 또는 느린 밥솥이 필요합니다. 생선 및 제품을 분쇄 할 때 - 고기 분쇄기 (수동 또는 전기) 또는 블렌더, 중형 및 대형 세포 용 분쇄기.

• 주방 용품으로 두 개의 도마를 필요로합니다. 하나는 물고기를위한 것이고, 다른 하나는 별도의 제품을 자르기위한 것입니다.

• 물론 다진 고기 반죽 용 그릇이 필요합니다.

• 물고기는 너무 뚱뚱하지 않고 동시에 건조하지 않아야하며, 바다가 가장 적합합니다. 그것은 cutlets에 들어갈 수있는 작은 뼈가 적습니다. 특히 다진 고기를 요리하기로 결정한 경우 고기 분쇄기에서 꼬아 서 만든 다진 고기가 아닙니다.

• 강 물고기를 먹기로 결정한 경우에는 믹서로 잘 갈아 입으십시오. 이 경우 매우 작은 뼈조차도 보이지 않습니다.

• 다진 생선에는 양파, 당근, 코티지 치즈, 치즈, 달걀, 담근 빵 및 크림을 넣을 수 있습니다. 그것은 모두 조리법에 달려 있습니다.

• 놀랍게도 맛있는 생선 케이크가 치즈와 채소로 가득 채워져 있습니다.

• 이중 보일러 또는 느린 밥솥에서는 메인 코스뿐만 아니라 요리도 할 수 있습니다. 시간을 절약하려면 스팀 생선 케이크를 반찬과 동시에 요리하십시오. 낮은 탱크에는 항상 그를위한 공간이 있습니다.

• 반찬으로 쌀, 옥수수 죽, 감자를 요리하거나 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 그러나 동시에 반찬을 준비하기 위해 필요한 시간을 고려하십시오.

이중 보일러에 옥수수 죽으로 생선 찜 구이

성분 :

• 600 그램의 바다 생선 필레;

• 양파 2 개;

• 11 % 크림 - 100 ml;

• 60g의 버터;

• 4 큰술. 내가 흰 빵 (밀) 크래커;

• 증발 한 소금, 까맣게 으깬 고추, 올리브.

장식 :

• 옥수수 그릴 - 2 잔;

• 달콤한 크림 버터 50 그램;

• 허브와 소금 맛.

옵션 :

준비 방법 :

1. 빵 부스러기에 크림을 부어 약간의 시간 동안 붓는다.

2. 버터에 잘게 자른 양파를 서리로 덥은 유리에 저장하고 식힌다.

3. 생선 필레를 조각으로 자르고 양파와 담근 빵 부스러기와 함께 고기 분쇄기를 잘게 잘게 썬다.

4. 달걀의 얇은 덩어리에 소금과 약간의 검은 후추로 채찍질을 더한다. 소금과 잘 섞는다.

5. 작은 실리콘 몰드에서 슬라이드로 커틀릿 한 덩어리를 가득 채 웁니다. 올리브를 가운데에 놓고 살짝 익사시킨 다음 표면을 평평하게하십시오.

6. 당근을 작은 조각으로 자른다.

7. 물속에서 옥수수 즙을 씻어서 당근과 섞는다. 곡물에 소금을 넣고 맛에 허브를 더합니다.

8. 시리얼에 끓는 물 400ml를 채우고 모든 것을 이중 보일러로 옮긴다.

9. 시리얼 용기를 아래에 놓고 상판에 깡통을 얹는다.

10. 30 분 동안 반찬과 함께 찐 생선 케이크를 조리하십시오.

11. 완성 된 버거를 몰드에서 꺼내십시오. 파프리카, 녹색 완두콩을 뿌리고 달콤한 후추 가루로 장식하십시오.

천천히 밥솥에 찐 생선 케이크

성분 :

• 400 그램 대구 사체;

• 9 % 코티지 치즈 250g;

• 생 계란 1 개;

• 흰 밀 긴 빵 한 조각;

• 72 % 버터;

장식 :

• 세 가지 멀티 컵의 시리얼 (160ml 유리);

• 2 마리의 당근과 1 마리의 달콤한 (불가리아어) 후추.

• 작은 마늘 머리.

준비 방법 :

1. 전체 생선을 수돗물로 완전히 씻으십시오. 꼬리에서 머리 방향의 칼로 조심스럽게 비늘을 긁어 내고 다시 헹굽니다. 지느러미를 자르고 꼬리를 제거하십시오. 복부를 자르고 잘 자른 물고기.

2. 피부를 제거하고 세로로 반으로 자릅니다. 산등성이를 제거하고, 모든 뼈를 선택하고 조각으로 고기를 자르십시오.

3. 물에 빵을 담급니다. 껍질을 벗기고 살을 잘 짠다.

4. 생선 필렛을 두부 및 젖은 빵과 함께 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 향신료, 소금, 생 계란, 다진 채소를 넣고 조심스럽게 반죽을 익힌다.

5. 다진 생선에서 작은 타원형 반점을 형성하십시오. 각각의 중심에 성형 할 때 작은 버터 조각을 넣으십시오.

6. 정련 된 기름 2 스푼을 고치기 솥에 넣으십시오. 얇게 썬 야채 - 당근과 피망을 넣으십시오.

7. 쌀을 헹구어 물을 깨끗하게하고 야채 통에 옮기십시오. 5 개의 찬물 멀티 컵으로 쌀을 채 웁니다. 소금, 후추.

8. 마늘 머리에서 얇은 껍질을 벗기고 쌀 중심을 누릅니다.

9. 김을 내고 기름을 바른 식물성 기름 그릇에 생선 케이크를 넣고 천천히 끓인다.

10. 패널에서 "필라프"옵션을 설정하고 조리를 시작합니다. 삐 소리가 난 후, 생선 케이크와 반찬이 준비됩니다.

천천히 밥솥에 치즈가 채워진 찐 생선 커틀릿

성분 :

• 400 gr. 다진 대구;

• 200 gr. 세미 하드 치즈;

• 다진 신선한 딜;

준비 방법 :

1. 중간 강판에있는 대구 껍질에 양파를 문지릅니다. 계란 추가, "생선 용 향료." 부드러워 질 때까지 잘 섞어서 반죽하십시오.

2. 소량의 다진 고기에서 편평한 케이크를 만드십시오. 그 위에 작은 녹지대를 뿌려 라. 치즈를 같은 종류의 두 번째 케이크로 덮고 타원형 커틀렛을 만듭니다.

3. 이중 보일러의 용기에 기름을 발라주고 준비된 반제품을 넣으십시오.

4. 차가운 음용수 3 컵을 양조 그릇에 붓습니다. 30 분 동안 프로세서 모드 "Steaming"을 설정하고 실행을 시작하십시오.

5. 셧다운 후 스팀 케이크를 접시에 놓고 녹인 버터를 살짝 뿌린다.

느린 밥솥에 찐 감자와 생선 버거

성분 :

• 8 개의 작은 감자;

• 다진 생선 1 파운드;

양파 - 머리 중간 크기;

마늘 두 정향;

• 천연 버터 큰 스푼;

• 신선한 채소의 작은 무리;

• 덩어리에서 부스러기 - 80 그램;

준비 방법 :

1. 밀크 로프 빵과 10 분간 담그고 빵을 꺼내서 남은 우유를 손으로 짠다.

2. 중간 분쇄기를 통해 다진 생선을 당근, 양파, 마늘, 채소 및 빵 부스러기와 함께 건너 뜁니다.

3. 저열에 녹인 버터를 첨가하십시오. 향료와 소금을 뿌려 잘 섞는다. 준비한 다진 생선에서 원하는 모양과 크기의 소재를 성형하고 증기 용기의 그리드로 옮깁니다.

4. 감자를 작은 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오. 감자에 버터를 넣으십시오.

5. 블랭크가있는 용기를 멀티 플레이어에 넣고 리모콘의 "베이킹"옵션을 설정합니다. 요리 준비는 40 분이 소요됩니다.

감자와 함께 폴락 아이스크림에서 찐 생선 패티

성분 :

• 150 그램의 신선한 채소.

준비 방법 :

1. 폴락을 철저히 헹구십시오. 물고기를 칼로 긁어서 비늘의 잔해를 제거하고 그것을 필레로 나눕니다. 능선과 뼈를 제거하십시오.

2. 피부를 제거하지 않고 육류 분쇄기에서 양파와 감자를 섞은 생선 조각을 자른다.

3. 압연 고기 고기에 계란, 그라운드 후추, 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 소금을 맛보고 완전히 섞습니다.

4. 젖은 손으로 작은 버거를 만들고 찜통에 올려 놓으십시오. 그릴 그 자체에 기름을 발라주십시오.

5. 냄비에 뜨거운 물을 절반 부어 끓으십시오. 팬 위에 그릴을 올려 놓고 패티를 25 분 동안 요리하십시오.

천천히 밥솥에 치즈와 다진 찐 생선 패티

성분 :

• 대구 필레 킬로그램 (바람직하게 식힌 것);

• 하얀 덩어리 빵 부스러기 - 100 gr;

• 단단하고 쉽게 녹은 치즈 - 150 gr;

• 22 % 크림 - 200 ml;

• 딜 채소 - 줄기가없는 가지 3 개.

준비 방법 :

1. 차게 대구 필레를 작은 입방체로 자릅니다. 작을수록 좋습니다.

2. 양파는 작은 조각으로 자르고, 고기 분쇄기 또는 강판으로자를 수 있습니다.

3. 치즈를 중간 크기의 세포로 갈아서 잘게 자른다. 블렌더가 달린 등심살 긴 빵, 고기 분쇄기를 스크롤 할 수 있습니다.

4. 깊은 그릇에 생선을 넣고 으깬 빵을 넣고 크림을 부은다.

5. 똑같은 잘게 잘린 채소, 양파 및 계란을 저어.

6. 약간의 소금과 치즈 칩을 넣고 손으로 잘 섞는다. 그릇에 뚜껑 (옵션 - 필름 포함)을 덮고 30 분 동안 차가운 장소에서 제거하십시오. 요리 된 말린 채소가 다소 물에 빠지면 걱정하지 마십시오. 냉각되면 두껍게되어 플라스틱으로 변합니다.

7. 차가운 잘게 썬 고기 모양의 직사각형 미트볼에서 손바닥에 때리는 것을 약간 치십시오. 작업 물을 한 손에서 다른 손으로 옮기는 것이 편리합니다.

8. 멀티 콘크리너에 스팀 용기를 설치하십시오. 그릇에 물이 2cm까지 닿지 않도록하십시오.

9. 용기에 기름을 바르고 기름기를 묻 힙니다. 스팀 모드를 선택하여 20 분 동안 쿡하십시오.

어린 이용 찐 생선 케이크 (세 몰리나 포함)

성분 :

• 반 킬로 킬로그램의 연어 필렛;

양파 - 작은 머리;

• 신선한 허브 (여러 가지 맛);

• 작은 당근 1 개;

• 양질의 거친 밀가루 2 큰술;

• 반 컵 빵 부스러기;

• 맛에 - 향신료.

준비 방법 :

1. 계란을 털어서 양질의 거친 밀가루와 섞는다. 혼합물을 20 분 동안 방치한다.

2. 고기 분쇄기에있는 중형 그릴을 통해 생선 필렛을 당근과 양파로 뒤틀어 라.

3. 다진 녹색을 더합니다. 손이나 숟가락을 사용하여 모든 것을 균질 한 덩어리로 혼합하십시오.

4. 양질의 양질의 거친 밀가루에 계란, 소금을 넣고 다시 저어 준다. 덩어리가 물에 빠지면 빵 부스러기를 넣고 한동안 감기에 넣으십시오.

5. 테이블에 다진 고기를 두드려 젖은 손으로 작은 햄버거를 만들어 내십시오.

6. 이중 보일러의 스토브에 생선 패티를 준비하십시오. 조리 시간은 하단 컨테이너의 끓는 물에서 30-40 분입니다.

찐 생선 케이크 - 요령 및 팁

• 조리 중에 생선 케이크가 깨지지 않도록 다진 고기는 액체가 아니어야합니다. 빵 부스러기를 추가하여 텍스처를 조정하십시오.

• 물통에 작은 향신료와 베이 리프를 첨가하면 생선 스팀 케이크가 더욱 향이납니다.

• 최고의 스팀 커틀릿은 큰 물고기 종 고기에서 얻습니다. 일반적으로 강한 맛이 나고 큰 뼈는 쉽게 제거됩니다. 거기에는 작은 뼈가 거의 없습니다.

• 햄버거를 더욱 푹신하게 만들려면 차가운 으깬 감자를 얇은 덩어리에 넣고 원래 볼륨의 1/3을 더 넣으십시오.

• 크림을 제조법에 따라 사용하는 경우, 표준의 3 분의 2를 두껍게 덩어리에 첨가하십시오. 나머지는 미트볼이 생기기 직전에 채찍질을합니다.

• 버터에 양파를 조금 뿌리면 찐 생선 패티가 더 즙이납니다.