728 x 90

달콤한 담낭염은 먹을 수 있고 무엇

위염과 궤양 치료를 위해 독자들은 수도원의 차를 성공적으로 사용했습니다. 이 도구의 인기를보고, 우리는 당신의주의를 끌기로 결정했습니다.
여기에서 더 읽기...

담낭과 췌장은 직접 음식 소화에 관여합니다. 종종 사람들은 부적절하게 조직 된식이 요법에 의해 유발되는 이러한 기관의 병리학에 시달립니다. 췌장염과 담낭염에 대한식이 요법은 치료 과정에서 가장 중요한 부분으로 간주됩니다. 점막의 회복, 통증의 제거, 염증 과정에 기여합니다. 계속되는 것이 아니라면 약물 치료는 기대했던 결과를 가져 오지 못할 것입니다.

주요 권장 사항

많은 사람들이 소화관 질환으로 고통받는 환자에게 어떤 종류의식이 요법이 필요한지에 대한 질문에 관심이 있습니다. 췌장염과 담낭염에 대한식이 요법은 다음 권장 사항의 정확한 구현이 특징입니다. 우선, 과식하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 3kg 미만을 섭취해야합니다. 1 일 섭취량은 총 칼로리 섭취량이 2400 kcal를 넘지 않아야합니다. 또한 2.5 리터 이상의 물을 마시는 것이 좋습니다. 영양은 탄수화물과 지방의 사용을 줄이면서 단백질 식품의 사용을 기반으로합니다. 이것은 특히 내화 지방의 경우에 해당합니다 (예 : 양고기, 거위, 오리 고기, 돼지 고기). 또한 크림이 든 과자를 사용할 필요가 없습니다.

접시의 온도를 조절하는 것이 필요합니다. 온건해야하며, 대조는 금지됩니다. 뜨거운 음식과 얼음 요리뿐만 아니라 모든 알코올 음료가 금지됩니다. 맥주와 샴페인은 거품이 위 점막을 자극하기 때문에 특히 그렇습니다.

어떤 형태로든 금식하는 것은 금지되어 있습니다. 당신은 굶주림과 식단으로 몸을 지치고 식사 사이에 긴 휴식을 취하지 않아야합니다. 영양사는 5-6 회 분량의 식사를 권장합니다. 자주 먹는 것이 좋지만 작은 부위에 먹는 것이 좋습니다. 단식은 질병의 급성기가 진행되는 동안에 만 허용됩니다.

췌장염과 담낭염의 음식에는 고 칼로리가 있지만식이 요법을 사용합니다. 소금 사용을 제한 할 필요가 있습니다.1 시간을 넘지 않아야합니다. 하루에 소금. 마요네즈, 케첩, 소스를 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 핫도그, 매운 치즈, 소금에 절인 견과류는 없습니다. 삶은 달걀은 먹을 수 없으며 하루에 1 개 이하의 부드러운 달걀 만 먹을 수 있습니다. 만성 병기에는 단백질로 만든 오믈렛 만 표시되며, 메추라기 알이 가장 많이 사용됩니다. 우리는 초콜릿, 케이크, 케이크, 코코아를 잊을 필요가 있습니다.

허용 된 제품

cholecystopancreatitis에 대한 다이어트는 예외적으로 쉽게 소화가되는 음식을 의미합니다. 마지막으로 음식을 밤의 2 시간 전까지 섭취하십시오. 사람이 배가 고팠다면 kefir를 마셔야합니다. 허용되는 제품은 다음과 같습니다.

  • 췌장염의 악화시 영양
  • 췌장염 때 엉덩이의 달이기
  • 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?
  • 어제의 베이커리 제품;
  • 첫 번째 코스 파스타, 야채 수프;
  • 증기로 조리 한 비 지방성 어류;
  • 곡물;
  • 저지방 유제품, 날카로운 치즈가 아님;
  • 지방이없는 고기 : 쇠고기, 닭고기, 지방이 제거 된 토끼 고기, 찌꺼기는 먹을 수 없습니다.
  • 식물성 오일;
  • 듀럼 밀에서 독점적으로 만들어진 파스타;
  • 구운, 찐 야채. 양배추는 먹을 수 없다.
  • 신선한 달콤한 과일;
  • dogrose 달인;
  • 잼, 마멀레이드.

췌장염 환자는 집에서 만든 음식 만 먹는 것이 중요합니다. 패스트 푸드 카페를 방문하는 것을 완전히 피해야합니다.

논란의 여지가있는 영양 문제

만성 담낭염과 췌장염에 대한 다이어트는 일부 제품과 모호한 관계가 있습니다. 예를 들어, 만성 담낭염과 췌장염에서 바나나는 점차적으로 허용됩니다. 하루에 바나나가 1 개가 아니므로 패스트리, 요구르트, 캐서롤을 건조하게하는 데 사용하는 것이 좋습니다.

지방산이 함유 된 제품을 사용할 수 있습니다. 그들은 췌장을 파괴로부터 보호하기 때문에 본격적인 음식을 섭취 할 여지가 없을 때 간식으로 사용할 수 있습니다. 이러한 목적을 위해 견과는 15 그램 이하로 가장 많이 사용됩니다. 하루에. 만성 췌장염에서 꿀 사용은 당뇨병이 발생하지 않는 경우에만 허용됩니다. 꿀은 담낭에서 정체 된 담즙의 퇴학에 기여합니다. 감은 당뇨병이 없을 때 장기적인 완화의 단계에서 사용됩니다.

그것은 중요합니다! 소화 시스템이 아플 때, 꿀은 공복에 한해서만 먹을 수 있습니다. 아침 식사가 도착하기 전에 식탁을 1 개 용해했습니다. 거짓말하다 따뜻한 물 한잔에 제품입니다.

악화 단계의 음식

질병을 악화시키는 동안의식이 요법은 건강의 급속한 완화를위한 주요 조건이며 기관에 완전한 휴식을 제공하는 것을 포함합니다. 이것을 달성하기 위해, 공격이 시작된 후 3 일 동안 췌장염의 악화 동안 아무것도 먹을 수 없습니다. 상온의 물만 사용할 수 있습니다. 미리 방출 된 가스로 미네랄 워터를 연결할 수도 있습니다. 물은 탈수를 방지하고 신체에서 독소를 제거합니다.

통증 증후군이 생기면 3 일 후식이 요법이 점차 확대됩니다. 당신은 설탕, 부드러운 야채 수프를 제외한 따뜻한 차를 연결할 수 있습니다. 자스카니, 죽, 오믈렛, 스모크가없는 노른자가 부족합니다. 7 일 후, 저지방 코티지 치즈, 양배추를 제외한 찐 야채가 연결됩니다. 나열된 제품이 아픈 사람들에게 잘 견디면 건강을 악화시키지 말고 찐 생선뿐만 아니라 치킨 버거를 먹을 수 있습니다. 30-60 일 후에 환자는 오랫동안 다이어트 5 번으로 전환 할 수 있습니다.

샘플 메뉴

췌장염과 담낭염으로 고통받는 사람들의 메뉴는 단조롭지 않을 수 있습니다. 음식을 제한 할 필요가 없으며 쉽게 소화가 가능한 제품 만 선택해야합니다.

첫날

첫날 당신은 요리 할 수 ​​있습니다 :

  • 아침 식사 - 오트밀, 비스킷, 차, 우유로 채워진 죽;
  • 코티지 치즈로 구운 스낵 사과, 약간 기름기없는 사워 크림;
  • 점심을 위해 양배추, 삶은 유방, 사탕무 샐러드, 로즈힙 국물없이 야채 수프를 요리하는 것이 좋다;
  • 오후 스낵 - 배.
  • 치즈와 파스타를 요리하는 저녁 식사, 말린 과일의 설탕에 절인 과일;
  • 취침 시간에, 원한다면, 요구르트 한 잔 마셔도됩니다.

둘째 날

둘째 날에는 다음과 같이 변형 할 수 있습니다.

  • 조반을 위해 - 삶은 계란, 크래커, 녹차;
  • 스낵은 무가당 사과를 섭취 할 수있게합니다.
  • 점심 - 샐러리 수프, 찐 생선, 야채 샐러드, 젤리;
  • 점심 시간에 바나나를 먹습니다.
  • 저녁 식사를 위해, 당신은 쌀의 캐서롤을 만들 수 있습니다.
  • 한잔의 우유를 마시는 것이 좋습니다.

셋째 날

셋째 날에는 다음과 같은 요리를 준비하는 것이 좋습니다.

  • 아침 식사는 꿀, 약한 커피와 함께 치즈 케이크를 만들 수 있습니다.
  • 스낵 - 비스킷과 젤리;
  • 저녁 식사 - 국수 스프, 페어 미트볼, 과일 설탕에 절인 과일;
  • 스낵의 경우 젤리와 크래커를 만든다.
  • 저녁 식사 - 야채 스튜, 생선 캐서 롤, 녹차;
  • 밤을 위해 - kefir.

일부 요리법

췌장염 환자를위한 요리의 구분은 금지되지 않은 음식만을 사용하는 것을 기본으로합니다. 췌장염과 담낭염의 조리법에는 신선한 농산물 만 포함해야합니다. 그 (것)들은 유해한 성분을 포함하는 경우에, 그 (것)들은 유용한 것과 교환 될 필요가있다. 예를 들어, 다량의 설탕으로 구성된 단맛은 과일, 커피로 대신해야합니다.

쇠고기와 두부 만두

이 제조법의 경우 150gr을 섭취하는 것이 좋습니다. 쇠고기, 10 gr. 버터, 60 gr. 커티지 치즈, 계란 1 개, 소금 약간. 고기는 가능한 한 작게 분쇄하고, 두부를 으깨고, 모든 것을 섞고, 남은 재료를 더할 것을 권장합니다. 결과물 인 다진 고기는 뚜껑 형태로 만들어야한다. 한 두 사람을 위해 요리를해야합니다. 요리 할 때, 작은 버터 조각을 부을 수 있습니다.

사탕무와 바다 buckthorn와 당근 퓌 레

이 퓌레를 준비하려면 다음을 취해야합니다. 25 gr. 당근, 25 gr. 사탕무, 20 gr. 바다 갈매 나무속, 8 gr. 설탕, 25 gr. 물. 과즙 짜는기구를 통해 삶은 야채 갈기, 바다 buckthorn을 건너 뜁니다. 결과물 인 베리 펄프에 물을 채우고 7 분간 끓인 다음 설탕을 넣는다. 그런 다음 5 분 동안 난로를 누르고 있습니다. 삶은 채소는 생성 된 시럽과 섞였습니다. 다음 바다 buckthorn의 주스를 ​​추가하십시오. 매끄러운 때까지 저어.

계란과 미트 로프

고기 퓌레를 요리하려면 100gr을 취해야합니다. 고기, 15 gr. 빵, 10g. 우유, 계란 2 개, 5 gr. 버터, 15 gr. 물, 소금. 물에 미리 적신 빵은 가공 된 고기와 섞는다. 우유와 찐 계란의 오믈렛을 만드십시오. 젖은 거즈에 물을 넣고 중간에 오믈렛을 넣습니다. cheesecloth의 도움으로 롤 형태로 음식을 감아 서 찌기 위해 탱크 바닥에 올려 놓으십시오. 서빙하기 전에 작은 조각으로 자르면 작은 버터 조각을 추가 할 수 있습니다.

식이 요법은 췌장염과 담낭염을 앓고있는 사람들에게 없어서는 안될 부분입니다. 그것의 준수와 함께 독점적으로, 당신은 긴 사면의 기간을 의지 할 수 있습니다.

만성 담낭염에는 어떤 디저트가있을 수 있습니까?

만성 담낭염은 담낭의 파괴 및 염증과 관련된 질환입니다. 그 이유 중 하나는 정확하지 않고 균형 잡힌식이 요법이 아니기 때문에 전신과 특히 간의 대사 장애로 이어집니다. 만성 담낭염에서 쓸개 활동을 정상화시키는식이 요법이 지시됩니다.

이것은 무겁고 기름진 음식, 술, 초콜릿, 그리고 매우 추운 음식과 매우 뜨거운 음식을 거부하는 것입니다.

식이 요법은 단백질 섭취가 찐 음식이 아니라 껍질이없는 치킨, 칠면조, 토끼, 송아지 고기 및 비 지방 생선을 권장합니다. 식사는 소량으로 하루 6 ~ 7 회 정도 자주 먹습니다.

디저트로 지방 함량이 낮은 천연 우유 및 유제품을 섭취 할 수 있습니다.

게으른 만두, 치즈 케이크, 푸딩과 캐서롤 - 코티지 치즈와 그 요리를 먹는 것이 좋습니다.

다른 산성이 아닌 과일과 열매, 야채를 먹을 수 있습니다. 아주 좋은 구운 사과와 으깬 감자, 잼 및 주스의 다양한.

과자는 초콜렛, 마멀레이드, 꿀, 마시멜로가 아닙니다. 음료에서 국물 엉덩이와 밀기울을 마시는 것이 좋습니다.

담낭염을위한 규정 식

담낭의 염증 및 담관의 기능 장애에 대한 적절한 영양은 치료의 필수 불가결 한 부분입니다. 환자가 담낭염으로 무엇을 먹을 수 있는지, 그리고 거부해야하는 것이 무엇인지 아는 경우 부상당한 조직의 회복 과정이 빠르게 진행되고 부정적 징후가 없습니다.

담낭염 다이어트는 치료의 필수적인 부분입니다.

담낭염에서 영양의 특징

담낭염을위한식이 요법은 힘들지만 균형 잡힌 식사 인 5 번 테이블을 사용합니다.

쓸개 염증에 적절한 영양의 특징 :

  • 급성 담낭염에서 소화관에 걸리는 부하를 최소화하고 2 ~ 3 일 동안 음식을 완전히 버려야하고, 더 많은 탄산 음료가 아닌 물, dogrose 달임, 과일 및 야채 주스를 마셔야합니다.
  • 만성 질환이 진행되는 동안 자주 먹어야하지만, 하루에 5-6 회 정도는 먹어야합니다.
  • 따뜻한 음식을 먹고, 찬 음식과 차가운 음식을 제외하십시오.
  • (하루에 적어도 2100-2550 kcal) - 신체는 필요한 양의 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄을 받아야합니다.
  • 염분 섭취 제한 -이 물질은 체내에서 체액이 제거되는 것을 막아 염증에 받아 들일 수없는 담관의 막힘에 기여합니다.
  • 굽거나 끓이거나 찜 요리를 선호하여 음식을 조리해야합니다.

담낭염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

균형 잡힌 건강식에는 승인 된 제품 목록 사용이 포함됩니다.

  • 수프 - 우유, 과일, 마른 체, 야채;
  • 바나나, 복숭아, 사과, 배, 오렌지 (질병의 악화 기간 제외)의 익지 않는 구운 형태의 말린 과일, 꿀, 견과류 및 과일;
  • 바다 갈매 나무속, 올리브, 아마 인유;
  • 콜리 플라워, 토마토 (토마토 주스), 감자 (감자 주스), 당근 (당근 주스), 오이, 비트 (사탕무 주스), 달콤한 고추, 상추 잎, 호박, 아마 종자 호박 씨앗;
  • 파스타, 시리얼 (오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀);
  • 마른 생선과 해산물;
  • 토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기의 최소 비율을 가진 고기.

마시맬로는 다이어트 식단에 포함될 수 있습니다.

저지방 코티지 치즈, 어제 밀 빵, 검은 색 또는 밀기울 빵, 탈지유, 케 피어, 젤리, 생강과 녹차, 커피 대신 치커리를 먹는 것이 좋습니다. 스위트는 오트밀 쿠키, 놋쇠 파이, 만두, 크래커, 잼, 마쉬 멜로우, 마멀레이드 일 수 있습니다.

먹지 않을 것

다이어트에서 제외 할 수있는 모든 제품을 제외하면 복구 프로세스의 속도를 높일 수 있습니다.

  • 담즙 덕트에 정체 된 과정을 일으킨다.
  • 음식 찌꺼기의 분해와 썩음을 자극한다.
  • 담즙의 날카로운 유출로 담낭에 가해지는 부하를 증가시킵니다.

지방질, 매운 및 튀김 음식은 환자를 더 나쁘게 할 수 있습니다.

지방 및 튀긴 음식 섭취가 담낭염을 악화시킬 수 있음

금지 된 제품 목록 :

  • 고기, 버섯, 물고기와 함께 풍부한 국물;
  • 뚱뚱한 우유 및 낙농 제품;
  • 버터와 효모 반죽에서 밀가루 반죽, 덤 플링, 과자, 아이스크림;
  • 고지방 어류 및 고기 요리;
  • 통조림 제품 (올리브, 오이, 토마토, 생선), 훈제 제품, 피클, 향료, 향신료 및 달걀;
  • 마늘, 밤색, 시금치, 버섯, 파, 콩, 무;
  • 커피, 초콜릿, 홍차, 소다.

이번 주 샘플 메뉴

담낭염으로 고통받는 사람은 끊임없이 엄격한 식사를해야합니다. 승인 된 제품 목록에서 매일 다양하고 균형 잡힌 메뉴를 만들 수 있습니다.

표 "식단의 주간 메뉴"

담낭염 치료제 : 제품 목록

✓ 의사가 확인한 자료

담낭염은 환자의 상태를 개선하는 데 도움이되는 의무 규정식이 필요한 다소 복잡한 병입니다. 그러나 적절한 영양 섭취를하지 않으면 많은 합병증이 발생합니다. 주요 다이어트의 기본은 담즙의 희석에 기여하고 염증을 차단하는 식품을 섭취하는 것입니다. 이 경우 환자는 소화 과정을 복잡하게하지 않는 식단을 준수해야합니다.

다이어트의 세 가지 주요 방향 :

  1. 간 및 기타 소화 기관의 하역.
  2. 담즙의 정상화.
  3. 소화관의 성능을 향상시킵니다.

담낭염 치료제 : 제품 목록

급성 담낭염 : 먹는 법

질병이 급성 단계에있을 때 위장관에 과부하가 걸리지 않도록 가능한 한 조심스럽게 음식을 선택해야합니다. 급성기는 담낭의 병리학 적 염증이 증가하는 특징이 있습니다. 결과적으로, 담도 장기의 오작동이 발생합니다. 특수식이 요법 덕분에 질병이있는 장기가 안정됩니다. 동시에 음주 모드는 매우 중요합니다.

담낭염에 대해 선호하는 액체 목록은 다음과 같습니다.

  • 탄산 미네랄 워터;
  • 과일과 장과에서 주스;
  • 설탕이없는 차, 약한;
  • 로즈힙을 말하다.

담낭염의 제품 목록

셋째 날에는 악화가 가라 앉고 따라서 식단이 확장됩니다. 그런 음식으로 식사를 시작할 수 있습니다 :

  • 베리 무스;
  • 가벼운 pap;
  • 저지방 크림 스프;
  • 과일 젤리;
  • 이중 보일러를 사용하여 조리 된 살코기가없는 육류;
  • 삶은 생선;
  • 코티지 치즈, 최소 지방 비율;
  • 흰 빵 croutons

7 일 동안 환자는 분수를 먹은 다음 질병이 완전한 완화의 단계를 지나지 않은 경우 다이어트 5ga (악화시에만)로 전환합니다. 이식이 요법은 환자가 완전히 회복 될 때까지 관찰됩니다. 복구 기간은 3 ~ 4 주가 소요됩니다. 담낭의 기능을 회복함으로써 "다이어트 제 5"로 정의 된 다른 유형의 다이어트로 전환해야합니다. 이런 유형의 음식은 악화를 피하기 위해 오랫동안 관찰됩니다.

다이어트 번호 5 헥타르의 제품과 요리의 구성

이것은 중요합니다! 식이 영양은 일년 내내 환자와 동반해야합니다. 따라서, 담낭염의 악화 위험이 최소화됩니다. 종종 진단을 확정 할 때, 환자는 남은 생애 동안식이 요법으로 스스로를 제한해야합니다.

만성 질병 : 먹는 방법

사해 및 악화는 병리학 적 과정의 주요 단계입니다. 그럼에도 불구하고, 병리학의 만성 과정에 대한 대략적인 메뉴는 실제로 담낭염의 급성 형태의식이와 다르지 않습니다. 부분적인 완화가 확인되면, 환자는 다이어트 번호 5a를 적용하지 않고 오직 다이어트 5 번에만 따릅니다.

이것은 중요합니다! 합병증을 예방하기 위해 예방 조치로 평생식이 요법을 5 번 적용합니다.

특징 "다이어트 넘버 5"

샘플 메뉴 다이어트 번호 5

주요 식품 벡터는 간 부하 최소화, 병적 인 염증 제거 및 위장관 안정화를 목표로합니다. 다이어트의 원칙은 다음 요소를 기반으로합니다.

  1. 분수 및 정규 식사 (전문가는 동시에 음식을 계속해서 먹는 것이 좋습니다).
  2. 요리에는 식물성 지방 만 사용하십시오.
  3. 체중, 신장, 연령 및 성별과 같은 환자의 개인적 특성의 정도에 따라 필요한 일일 칼로리 수를 결정하십시오. 평균적으로이 수치는 2800 kcal입니다.
  4. 다이어트의 기초 - 신선한 야채와 과일.
  5. 환자는 하루에 최대 3 리터의 물을 정기적으로 마셔 야합니다.
  6. 소금과 짠 음식을 점차적으로 버려라.
  7. 식사는 튀김이없는 이중 보일러 또는 느린 밥솥을 사용하여 독점적으로 준비됩니다.
  8. 음식은 따뜻하게 받아 들여야합니다. 뜨겁거나 차가운 요리를 접하는 것은 금기입니다.

주의! 식욕과 욕망없이 먹는 것이 어떤 이득도 가져 오지 않기 때문에 환자의 내부 상태가 중요합니다.

비디오 - 다이어트 №5 by Pevzner

허용 된 제품 목록

요리 용 제품은 위장관, 췌장, 특히 담낭에 가해지지 않는 방식으로 선택됩니다.

밀기울, 호밀, 크래커, 다이어트 만두, 크래커, 마른 반죽의 제품

유장, 과일 수프, 완두콩 수프

음료는 설탕이 없어야합니다. 레몬, 로즈힙 음료, 과일 컴포트를 기준으로 선택적으로 차를 밝힐 수 있습니다.

과일 무스, 젤리, 천연 주스 및 한천 (천연 증점제), 구운 과일, 꿀

크롤, 송아지, 닭

마른 생선 요리 (hake, pollock, pikeperch)

가벼운 시리얼, 세 몰리나, 코티지 치즈 캐서롤과 국수

감자, 고추, 오이, 호박

케 피어 (Kefir), 코티지 치즈, 치즈, 치즈의 최소 비율의 사워 크림

바나나, 석류, 사과

이것은 중요합니다! 환자는이 제품의 입증 된 콜레스테롤 특성으로 꿀의 필수 사용을 권장합니다.

위의 제품은 껍질이 없도록 찌고 구워야합니다.

금지 된 제품 목록

식단의 기간 동안 적극적인 choleretic 프로세스뿐만 아니라 부하 유틸리티에 기여하는 다이어트 식품에서 제외해야합니다.

담낭염 예방 제품

금지됨 :

  1. 퍼프 페이스 트리 및 효모, 파이 제품.
  2. 디저트 (초콜릿, 코코아 기반 요리, 케이크).
  3. 버섯과 생선 국물.
  4. 살로.
  5. 염장, 마리 네이드.
  6. 뚱뚱한 크림.
  7. 밤색, 양파, 마늘, 무 샐러드.
  8. 딱딱한 삶은 계란.
  9. 스크램블 드 에그
  10. 찌꺼기 (간과 신장) 요리.
  11. 콩과 식물
  12. 소시지
  13. 매운 소스 (겨자, 양 고추 냉이).
  14. 짭짤한 치즈.
  15. 지방이 많은 유제품.
  16. 흰 양배추.

이것은 위험하다! 환자는 패스트 푸드, 단 탄산 음료, 절임, 절임, 훈제 식품, 소시지를 먹는 것이 금기 있습니다.

담낭염의 요리 목록

환자는 메뉴를 작성할 때 신중해야합니다. 일부 제품은 담즙을 두껍게 만들 수 있으며 돌과 같은 병리학이 형성 될 수 있습니다. 반면에 다른 제품들은 장내에서 발효 과정을 일으키고간에 점막에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

적합한 제품 선택

제대로 메뉴를 만들고 요리를하기 위해서는 제품 선택 및 선택에 대한 규칙을 이해해야합니다.

  1. 첫 번째 요리. 다이어트는 첫 번째 과정의 필수 사용을 제공합니다. 국물은 채소를 기본으로 준비되며 곡류가 첨가 된 경우 마른 고기를 첨가하는 것이 가능합니다. 그러나 okroshka와 같은 차가운 종류의 스프는 금지되어 있습니다.
  2. 제빵 제품. 신선한 빵은 질병의 경우에는 금기이며 반대로 구운 페이스트리는 환영합니다.
  3. 장식하십시오. 하드 파스타를 선호하는 것이 가장 좋습니다. 조리 용 화분은 최대로 끓여야합니다.
  4. 야채. 옥살산을 발견 할 수있는 야채에 대해서는 영원히 잊을 필요가 있습니다. 순 무와 양배추는 발효 과정을 일으키기 때문에 사용할 수 없습니다.
  5. 비 산성 과일 만 먹는 것이 허용됩니다.
  6. 계란은 오믈렛의 형태로 먹을 수 있지만 하루에 한 개만 먹을 수 있습니다.

담낭염으로 무엇을 할 수 있고 할 수 없습니까?

담낭염을인지하는 방법과 질병의 특징을 비디오에서 찾을 수 있습니다.

비디오 - 담낭염

환자는 악화 기간에 상태가 현저하게 악화되므로 웰빙을 향상시키고 3 일간의 빠른 식사가 진행되어 특정식이 요법으로 전환됨을 이해해야합니다. 적절한식이 요법을 권장하지 않으면 담낭염으로 고통받는 사람은 심각한 합병증으로 병원에 갈 수 있습니다. 따라서 해로운 음식에 국한하는 것이 가장 좋습니다.

이 기사처럼?
잃지 않도록 저장하십시오!

담낭염이있는 다이어트 - 담낭의 건강을위한 메뉴. 규정 식 담낭염의 원리

소화 기관의 질병을 성공적으로 치료하기위한 열쇠는 무엇보다도 적절하게 조직 된식이 요법입니다. 담낭염 (담낭염) 인 담낭의 염증이있을 때식이 요법은 소화 기계의 부하를 최소화하도록 설계되어 담즙을 묽게하고 염증 과정을 제거하도록 도와줍니다. 환자의 몸은 음식에서 그가 필요로하는 모든 물질을 받아야합니다.

담낭염의 다양한 형태의 다이어트

질병이 급성 단계에 있다면, 환자는 며칠 동안 먹기를 거절 당한다. 소화 시스템을 내릴 필요가 있습니다.

따라서 급성 담낭염의 경우,식이 요법은 최대로 구성됩니다 :

• 달콤하고 약한 양조차.

• 미네랄 워터 (비 탄산);

• 야생 장미 열매의 달임 (금기 사항이없는 경우);

• 신선한 주스 (베리, 과일).

이 모든 증상은 첫 1-2 일 동안 사용이 가능하지만 증상은 심각합니다.

그런 다음 다이어트에 추가 할 수 있습니다.

2 ~ 3 일 후에 통증이 없다면 먹을 수 있습니다.

• 잘게 잘린 고기 (지방이없는 것).

악화 후 일주일이 끝날 무렵, 다른 제품들이 점차 도입되고 있습니다. 그러나 의사의 조언에 따르면, 음식은 약 한 달 동안 온화한 상태를 유지해야합니다.

질병이 만성적 인 형태를 취했을 때 악화가 없다면, 여전히 일정한 규칙을 따라야합니다.

그러므로 만성 담낭염은 환자에게 다음과 같은식이 요법을 요구합니다.

1. 소량으로 먹는다. 1 일당 먹고 마신 모든 것의 총량은 3.5kg을 초과해서는 안됩니다.

2. 하루에 다섯 끼의 식사가 필요합니다. 아침, 점심, 저녁 식사 외에도 점심 식사 (두 번째 아침 식사)와 오후의 차 또는 과일과 함께 작은 스낵, 발효유 제품이 있어야합니다.

3. 허용 목록에서만 제품을 선택하십시오.

4. 요리 나 김을내는 것만으로 요리하십시오. 때때로 그것은 굽는 것이 허용된다, 그러나 버터를 첨가하는 것이 불가능하다.

5. 야채 원산지의 다양한 오일을 넣을 수 있지만, 열처리가 아닌 신선한 형태로만 사용하십시오.

6. 모든 음식은 따뜻한 음식이나 너무 덥거나 차가운 음식을 피해야합니다.

7. 모든 식사에는 야채가 포함되어야합니다. 그들은 스튜 요리, 요리, 당신은 신선한 먹을 것을 권장합니다.

8. 물고기, 고기 - 삶은 또는 증기, 닭없는 피부. 강한 국물도 바람직하지 않습니다. 특히 악화 된 후 첫 주에는 바람직하지 않습니다.

담낭염을위한 다이어트 : 허용되고 유용한 것

담즙을 희석하고 소화 시스템에 과부하가 걸리지 않게하려면 - 담낭염 메뉴의 목표입니다. 그것은 다음을 포함합니다 :

• 채소, 채소. 비 산 과일 만. 담즙을 액화시키는 데 도움이되는 달콤한 배는 특히 권장됩니다.

• 말린 흰빵, 곡물, 밀기울. 쿠키도 허용되지만 부자가 아니어야합니다.

• 육류, 생선, 고품질 소시지 - 뜨거운 향신료가없는 몸체.

• 삶은 달걀 (닭고기, 메추라기).

• 시리얼 : 오트밀, 메밀. 파스타도 허용됩니다.

• 자연 및 저지방 요구르트, 사워 크림, 코티지 치즈.

• 저지방 치즈.

• 과자에서 : 잼, 마멀레이드 (천연) 또는 마시맬로.

• 음료 중 : 약한 양조차, 우유가 든 커피, 달콤한 과일 컴포트, 젤리, 국물 엉덩이. 특히 유용합니다 : 사탕무 주스, 치커리를 기반으로 한 음료.

매운 향신료는 금지되어 있지만, 한 가지 향신료가 있으며, 담낭염이 잘 작용합니다. 이것은 심황입니다. 그것은 담즙을 액화시키고 몸에서 더 빨리 배설하기 위해 음식에 첨가해야합니다.

꿀은 담낭염에 유익한 효과가 있습니다. 그것은 choleretic 효과가 있습니다. 그래서 과일과 야채 샐러드 드레싱으로 다이어트에 도입됩니다. 또한 의료 목적으로도 사용되지만 주치의와상의 할 때만 허용됩니다.

담낭염을위한 다이어트 : 금지 된 것

점막을 자극하고 소화를 방해 할 수있는 모든 제품은 정지 목록에 있습니다. 포화 지방은 엄격하게 금지되어 있습니다.

담낭염 환자의 식단에서 제외됩니다 :

• 지방질 고기 : 돼지 고기, 어린 양;

• 뚱뚱한 새 : 거위, 오리;

• 강한 육류 또는 생선 국물;

• 매운 소스, 향신료, 겨자;

• 신맛이 나는 열매와 과일;

• 신선한 양파, 무, 마늘, 밤색 (위장에 자극적 인 효과) - 에센셜 오일이 풍부한 채소 및 채소;

• 초콜릿 및 코코아가 포함 된 모든 것.

• 가스로 마신다.

설탕에주의를 기울여야한다. 그것의 다량은 담즙의 분리를 위반한다. 하루에 70 그램을 소비하지 않아야하며,이 수치는 먹는 모든 음식의 모든 설탕을 포함합니다. 담낭염에 대한식이 요법은 또한 염분 섭취를 제한합니다. 10g이 허용됩니다.

담낭염을위한 다이어트 메뉴

식품을 준비하려면 반드시 신선하고 자연적이어야합니다. 야채를 충분히 섭취하십시오. 과일은 특히 하루에 아보카도 슬라이스의 일일 메뉴에 추가하는이 질병에 좋습니다.

허용 된 제품 목록에서 식단을 작성하는 경우, 그 다양성을 위해 노력하는 것이 바람직합니다. 그래서 그것은 맛있고 충분히 만족 스러웠고 환자는 유용한 물질에 결함이 없었습니다.

환자가 늦게 ​​자면 6 번째 식사를 추가 할 수 있습니다. 예를 들어, ryazhenka - 소화 시스템에 추가로 부하를주지는 않지만 굶주림을 억제 할 수있는 빛.

다른 식사에 대한 다음과 같은 옵션은 당신이 cholecystitis 다이어트에 맞는 다이어트를 형성 할 수있는 요리의 아이디어를 제공합니다.

조식 옵션 :

• 코티지 치즈 만두 "게으름"무가당 화 + 로즈힙 국물;

• 물에 메밀 죽 + 차;

• 코티지 치즈 푸딩 + 우유 차.

• 세 몰리나 죽 + 한 스푼의 잼 + 차;

• 면류가있는 우유 스프 + 도그 로즈 브로스.

점심 식사 옵션 (두 번째 아침 식사)

• 식물성 캐서롤;

• 달콤한 사과 또는 배;

• 배와 사과 샐러드, 꿀 (1 시간);

• 채소가있는 단백질 한 개와 곡물 빵 한 조각으로 만든 오믈렛.

• 말린 과일 (두줌) + 차.

점심 식사 옵션

• 야채 크림 스프 + 채소 + 삶은 닭 + 설탕에 절인 과일 조각;

• 삶은 고기 + 야채 샐러드 (양배추, 오이, 채소);

• 으깬 감자 + 삶은 저지방 물고기 + 토마토와 그린 샐러드;

• 야채 국물에있는 스프 + 우유 소스와 당근과 삶은 고기 + 설탕에 절인 과일;

• 메밀 죽 + 쪄진 패티 + 바다 케일 샐러드.

스낵의 종류

부드러운 두 부 치즈, 차를 가진 곡물 빵 한 조각;

• 꿀이 든 당근 사과 샐러드;

• 우유가 든 차 + 치즈가 든 빵 조각.

저녁 식사 옵션

• 치즈가 든 마카로니;

• 밥이 든 우유 스프 + 비스킷 롤 (3 개);

• 그린 + 비니 그렛과 함께 한 단백질의 오믈렛;

• 야채와 생선 + 독소 로스 국물;

• 야채 스튜 + 곡물 빵.

담낭염에 대한 다이어트 : 무엇을 요리해야합니까?

쇠고기와 야채 커틀릿

성분 :

400g의 콜리 플라워;

• 600 그램의 쇠고기 펄프;

• 강판 치즈의 숟가락;

• 사워 크림 100g.

고기를 삶아. 작은 조각으로 자르십시오. 주사위 당근. 양배추가 화서를 공유하고 끓는 물에 부어 라. 우리는 야채와 쇠고기를 결합합니다. 살짝 소금에 절였다. 고기 분쇄기를 스크롤하십시오. 우리는 달걀 껍질에 침입합니다. 무릎 꿇어. 조각 패티. 냄비에 넣어. 동일한 사워 크림에 부어 치즈를 뿌린다. 우린 구워.

부추 뿌리 샐러드

성분 :

450 그램의 사탕무;

• 5 큰술 사워 크림;

• 말린 살구 50 그램;

말린 살구는 30 분 동안 담근다. 잘게 잘라라. 요리 될 때까지 사탕무를 익히십시오. 스트립으로 자른다. 우리는 섞는다. 사워 크림과 설탕으로 채 웁니다.

야채 크림 스프

성분 :

• 양파 2 개;

• 5 개의 감자 (대형);

• 두 달콤한 고추;

내 야채. 삭제됨. 큐브로 자른다. 3 리터의 물을 끓으십시오. 우리는 약간의 소금을 넣는다. 첫번째 감자를 넣으십시오. 그런 다음, 10 분 후에 우리는 호박을 제외한 모든 채소를 보냅니다. 나머지 재료가 준비되기 전에 약 5 분 안에 넣어야합니다. 야채를 조금 식히십시오. 믹서기를 통해 펀치. 올리브 오일, 잘게 잘린 채소를 넣으십시오.

감자로 찐 오믈렛

성분 :

감자로 피부를 제거하십시오. 세 개 쇠창살.

소량의 우유로 알을 떼어 내고 그것을 첨가하십시오.

강냉이 감자를 이중 보일러 한 그릇에 넣으십시오. 계란에 우유를 붓는다. 우리는 필요한 프로그램을 선택하고 30 분을 준비합니다.

사발에서 오믈렛을 꺼내십시오. 원한다면 허브뿐만 아니라 치즈를 뿌릴 수도 있습니다.

치즈 만두가 들어간 채소 수프

성분 :

• 강판 치즈 50g;

• 버터 30 그램;

300g의 콜리 플라워;

감자를 껍질을 벗기십시오. 큐브로 자르고 먼저 소금물을 약간 넣고 끓는 물에 삶아 보냅니다. 콜리 플라워 inflorescences obdadim 끓는 물. 준비 시작 10 분 후, 우리는 갈가리 찢긴 당근과 가늘게 잘게 썬 양파로 냄비에 그들을 놓습니다.

치즈, 버터, 단백질 및 밀가루를 섞는다. 이 시험에서 우리는 찻 숟가락으로 만두를 만들 것입니다. 수프에 넣고, 요리 될 때까지 5 분 동안 요리하십시오.

애플 커드 디저트

성분 :

• 4 작은 사과;

계란과 설탕을 섞어 채찍. 우리는 코티지 치즈를 뒤죽박죽으로 구운 계란에 부어 넣습니다. 계피 꼬챙이를 추가하십시오.

우리는 사과의 꼭대기를 자른다. 마음을 제거하십시오. 커티지 치즈로 채 웁니다. 커트 "뚜껑"으로 덮으십시오. 우리는 형태로 이동합니다. 20 분 동안 구워.

우리는 간을 치료한다.

치료, 증상, 약물

담낭염과 어떤 과자가 될 수 있습니까?

담즙 배설 과정의 정상화와 염증 완화를 위해서는 담낭염 (담낭 염증)의 의학적 영양 섭취가 필요합니다. 이 질환은 소량의 담즙이 방출되어 환자의 정상적인 소화가 손상되고 지방의 흡수가 어렵 기 때문에 나타납니다.

담낭염을위한 적절한식이 요법은 무거운 지방과 훈제 육, 사워 식품, 차가운 알코올성 음료를 포함한 모든 자극적 인 음식의 사용을 배제합니다. 담낭의 병리를 가진 사람의 메뉴는 소화가 가능한 지방으로 이루어져 있으며, 담즙 생성을 자극하는 제품이 표시됩니다.

담낭염은 감염성 병변, 담석 질환, 담즙의 정체 및 다른 덜 일반적인 원인을 배경으로 빈번히 발생합니다. 이와 관련하여 치료 식단은 콜레스테롤 대사 조절을위한 부드러운 제품 메뉴에 포함됩니다.

마그네슘 염이 풍부한 건강 식품의 경우 : 살구, 메밀. 담즙 메뉴에서 정상적인 콜레스테롤 수치를 유지하려면 식물성 음식, 미네랄 워터, 야채가 포함됩니다.

영양의 일반 원칙

담석 질환의 배경에 담낭염에 대한 치료 식단은 몇 가지 목표를 가지고 있습니다 :

  1. 간을위한 화학 보전 음식;
  2. 높은 칼로리 영양;
  3. 담즙 계 기능의 정상화;
  4. 콜레스테롤 수치 조절 (특히 담석증);
  5. 작은 부분에 자주 식사;
  6. 공격적인 물질의 배제 : 튀김, 훈제, 짠 맛, 기름진 음식.

담석증과 담낭염에서식이 요법표 5가 처방됩니다 - 간과 담관이있는 사람들을 위해 특별히 고안된 치료 용 식품입니다.

식사는 다음 원칙에 근거합니다 :

  • 지방의 소비는 제한적이며, 탄수화물의 양은 감소하며 단백질은 같은 수준으로 유지됩니다.
  • 식사는 배추 나 스튜로 독점적으로 쪄서 먹을 수 있으며 날 음식을 먹을 수도 있습니다.
  • 따뜻한 음식과 차가운 음식은 제외됩니다.
  • 영양 번호 5는 소금 섭취를 제한합니다.
  • 위장을 일으키는 금지 된 제품, 위장의 생산을 자극하는 변비.

그것은 중요합니다! cholelithiasis 및 cholecystitis에 튀김, 훈제 요리를 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

허용 된 제품

간 질환에 대한 유용하고 승인 된 제품 목록 :

  • 살코기와 가금류: 메뉴는 닭고기, 해산물, 프리미엄 소시지로 희석됩니다.
  • 귀리 및 메밀, 파스타 cholelithiasis에 대한 허용. 푸딩, 시리얼, 캐서롤을 요리 할 수 ​​있습니다.
  • 비 산성 야채 및 과일: 신선한 음식은 비타민과식이 섬유가 풍부하여 소화와 치료에 필요합니다.
  • 저지방 및 산성 유제품: 환자는 메뉴에 bifidobacteria와 함께 코티지 치즈, 사워 크림, 요구르트를 포함 할 수 있습니다.
  • 환자는 그런 음식을 먹을 수있다. 과자: 잼, 마시맬로, 마멀레이드.
  • 음료는 반드시 자연적이어야합니다., 미네랄 워터를 마시는 것이 좋지만 소다수, 에너지 음료 및 알코올은 완전히 제외하는 것이 좋습니다.

그것은 중요합니다! 담석염과 담석증의 염증 과정을 막기 위해 매일 심황을식이 요법에 포함시킬 수 있습니다.

금지 된 요리

담낭염에서 엄격하게 금지 된 제품 목록 :

  • 뚱뚱한 고기와 생선 제품.
  • 콩과 식물, 완두콩, 콩 : 팽창을 일으키는 제품.
  • 버섯, 통조림, 매리 네이드.
  • 알콜 음료, 소다 및 강한 커피, 차.
  • 신맛의 열매, 과일 및 채소.
  • 배의 벽을 자극하는 제품 : 시금치, 무, 정유.
  • 향료, 튀김, 풍부한 국물, 뜨거운 소스.

그것은 중요합니다! 담즙의 구성을 손상시키고 담즙 분비를 방해하기 때문에 매일 메뉴는 설탕 섭취를 제한해야합니다.

담석 및 담낭염의 샘플 메뉴 :

  • 아침 식사 미트볼, 양질의 거친 밀가루, 차로 구성되어 있습니다.
  • 두 번째 아침 식사 사과와 말린 과일에 요구르트가 포함되어 있습니다.
  • 점심 식사 야채 수프, 샐러드 및 과일 설탕에 절인 과일.
  • 애프터눈 티 로즈힙 주입과 흰 크래커로 구성되어 있습니다.
  • 저녁 식사 차, 오트밀 쿠키, 커틀렛을 포함합니다.
  • 잠자리에 들기 전에 우유를 마시거나 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다.

담낭염이있는 여보, 달콤한

벌꿀은 간 병변을 비롯한 여러 질병에 사용됩니다. 꿀에는 choleretic 효력이 있고, 소화 기관을 위해 유용한 물질을 포함한다. 꿀은 치료제로 쓰이며, 하루에 약 3 스푼 정도를 빈 음료수로 먹고 따뜻한 물로 씻어내는 것이 좋습니다.

환자의 식단에서 달콤한 식사가 허용됩니다, 당신은 먹을 수 있습니다 :

  • 비 산성 장과 및 과일;
  • 마쉬 멜로우, 오트밀 쿠키;
  • 잼;
  • 말린 과일;
  • 마멀레이드.

소스 및 조미료

담낭염을위한 의료 식단은 마요네즈, 식초, 아즈 히카, 향신료, 후추, 겨자의 사용을 배제합니다.

당신은 다음 소스와 조미료로 향신료를 대체 할 수 있습니다 :

  • 야채 가벼운 소스, 사워 크림 및 우유 소스;
  • 간장, 딜, 파슬리, 소금 (하루에 10g 이하);
  • 과일 소스, 계피, 바닐린.

그것은 중요합니다! 환자는 하루에 적어도 5 번 이상 같은 양을 먹어야합니다. 아침에는 공복시에 물을 마셔야합니다.

담낭염 수프

환자는 과일과 채소 수프, 완두콩과 파스타 수프를 식단에 첨가 할 수 있습니다. 그들은 간 질환에 대한식이 요법의 기초이지만 지방은 아닙니다.

버섯, 고기, 기름진 고기로 풍부한 수프와 보르시를 먹는 것은 금지되어 있습니다. 향신료와 소금을 추가하는 것은 제한적이며, 야채는 튀지 않습니다.

담석 질환 및식이 요법

담낭염에 담석 질환이 동반 될 때 모범적 인 메뉴는 다음 제품으로 구성됩니다.

  • 버터, 우유, 커티지 치즈;
  • 곡물, 채소 및 과일;
  • 야채 지방, 삶은 계란;
  • 석류, 블루 베리 주스, 버드 체리.

담석 질환이 다음 제품 사용을 금지하는 경우 :

  • 모든 지방 음식, 정유, 옥살산;
  • 빵, 밀가루, 파스타;
  • 마가린, 폐, 두뇌, 시금치.

일일 식단의 에너지 가치 :

  • 소금 - 10g 이하;
  • 단백질 - 80g;
  • 탄수화물 - 400g;
  • 지방 - 70g;
  • 총 칼로리 - 2500-2900 kcal.

식이 영양은 약물 Ursosan에 의해 대표되는 위장 방지제의 섭취를 동반합니다.

담석증 환자에게는 마그네슘 식단이 개발되었으며 마그네슘 염, 비타민 및 식물 섬유를 많이 사용합니다. 이러한 음식은 염증 과정의 제거, 경련에 기여하고 장 연동을 증가시킵니다.

담낭염 치료제

담낭염은 담낭 벽의 염증으로 모든 연령대의 사람들에게 발생합니다. 질병의 치료의 주요 측면 중 하나는 의료 영양입니다. 담낭염을위한 다이어트는 간에서 분비되는 소화 분비물의 희석과 유출에 기여하는 요리의 사용을 포함합니다. 다이어트는 염증의 증상을 없애고 합병증과 악화의 위험을 줄입니다.

다이어트 요법의 특징

증상이있는 담낭염에서식이 요법은 치료의 중요한 구성 요소입니다. 그것은 급성 형태의 질병, 만성 담낭염, 담관염의 급성 악화를 위해 처방됩니다.

담낭염 환자의 주요식이 요법은 5 번 테이블과 그 유형입니다. 염증에 대한식이 요법은 병리학의 진행 단계와 과정의 특성에 따라 개별적으로 선택됩니다.

다이어트 요법은 어떤 음식을 찌지 말아야하는지, 그리고 음식을 먹기 전에 문지르거나 가늘게 잘게 썰어 야하기 때문에 자극제를 제거합니다. 매운 음식과 지방 음식은 제외되며 담석증에는 강한 콜레스레졸 효과가있는 계란과 식물성 기름의 노른자를 추가로 버려야합니다. 그렇지 않으면 간 경련이 나타날 수 있습니다.

악화시의식이 요법

급성 담낭염은 독립적 인 질병으로 발전하거나 만성적 인 공격 일 수 있습니다. 특징적인 증상은 오른쪽 hypochondrium에 통증이 있습니다. 종종 어깨 뼈, 어깨 및 목 부위에 통증이 있습니다. 이 경우 금속성 맛이나 쓴 맛이 입안에 나타날 수 있습니다. 환자는 메스꺼움, 구토, 트림, 설사 및 높은 체온, 피부와 눈 점막의 황변을 경험합니다.

급성 담낭염의 첫 징후가있는 경우, 귀하는 의사와상의해야합니다. 이런 경우에는자가 치료가 용인 될 수 없습니다. 일반적으로이 병리학 자, 특히 심한 환자는 입원합니다. 그들은 처방의 전체 범위, 통증을 완화하고 염증 과정을 제거하는 약물의 숫자, 특별한식이 요법입니다.

질병을 악화시키는 동안의식이 요법은 음식을 완전히 거부해야합니다. 금식은 2-3 일 동안 지속되어야합니다. 이 때 따뜻한 음료 만 허용됩니다 - 물로 묽은 독소 로스 국물, 비 산성 주스, 약한 차 및 약초 주입. 1 일 섭취량은 2 리터 이상이어야합니다.

치료 3-4 일 후, 환자는 물, 가벼운 야채 스프 및 젤리로 삶은 식단 반 액체 포에 들어가도록 허용됩니다. 어떤 경우 우유가 시리얼에 첨가 될 수 있습니다. 모든 제품은 잘 끓여야하고 닳은 것이어야합니다. 담낭염으로 식사하는 것은 하루에 적어도 5 번 정도 소량으로하는 것이 바람직합니다. 점차적으로 저지방 고기, 커티지 치즈 및 생선이 식단에 추가됩니다.

만성 담낭염 치료제

만성 담낭염 환자의 병리 악화를 예방하는 것이 중요합니다. 다이어트 요법은 담낭의 기능을 회복하고, 담즙의 분비를 정상화하며, 신진 대사를 증가시키고, 간, 위장에 걸리는 부하를 줄여줍니다. 이를 보장하려면 몇 가지 규칙을 따라야합니다.

  1. 하루에 최소한 5 끼 식사를해야하지만, 담낭과 내장에 가해지는 부하를 줄이기 위해 부분을 작게 만들어야합니다.
  2. 하루에, 담낭염 환자는 3.5kg 이하의 음식을 섭취해야합니다 (이 금액에는 이미 액체가 포함되어 있습니다).
  3. 환자는 하루 3 끼 식사와 2 끼의 중간 식사를해야합니다 (간식은 달콤한 과일, 과자, 케 피어를 마 십니다).
  4. 허용 된 제품의 전체 목록을 기억할뿐만 아니라 올바르게 준비 할 수 있어야합니다. 음식은 독점적으로 삶은 찜 요리를 먹을 수 있습니다. 면제 기간이 1 년 이상 지속되는 일부 사람들은 구운 야채와 고기를 생선으로 먹을 수 있지만 요리하는 동안 음식에 지방과 기름을 추가하는 것은 금지되어 있습니다.
  5. 식물성 기름은 choleretic 효과가있어 샐러드에서 사용할 수 있지만 열처리 후에는 엄격히 금지됩니다.
  6. 음식 온도가 너무 높거나 낮아서는 안됩니다.
  7. 야채는 모든 간식에 식단에 있어야합니다 - 원시, 조림 또는 삶은 수 있습니다. 전문가들은 매일 아보카도를 먹는 것이 좋습니다.
  8. 고기와 생선에는 담낭을 자극하는 추출물이 들어 있습니다. 이 기능 때문에 끓이거나 김을 내면서 조리해야합니다. 지속적인 증상 완화의 처음 몇 주 동안 국물을 섭취하지 않는 것이 좋으며 닭고기는 피부를 깨끗하게해야합니다.

수술 후 영양

합병증이 있거나 뼈없는 담낭염의 경우 담낭 절제술이 필요합니다. 수술 후 12 시간 동안 음식을 먹을 수 없습니다. 그런 다음 굶주림을 채우기 위해 죽, 채소 수프 또는 젤리를 마셔야합니다. 5 일 후 야채 퓨레, 코티지 치즈, 식육 및 생선 요리를 메뉴에 추가 할 수 있습니다.

처음 3 개월 동안 의사는 테이블 번호 5를 처방 할 것입니다. 다이어트 및 분수 영양 규칙을 엄격하게 준수하는 것이 소화관 작업을 복원하는 데 중요합니다. 이 기간이 지나면 의사는 휴식이 가능한지 여부를 결정하지만 환자는 남은 생애 동안식이 요법을 따라야합니다.

알코올성 음료는 수술 후 첫 2 년 동안 엄격히 금지됩니다. 앞으로는 제한이 완화 될 수 있습니다 : 일부 경우에는 적포도주 및 무알콜 맥주의 사용이 허용됩니다. 수술을받은 많은 환자의 몸은 술을 용인하지 않습니다.

허용 된 제품 목록

다량의 생과실, 채소 및 호밀 빵을 먹으면 만성 형태의 위장병이 위궤양의 악화를 동반 할 수 있습니다. 음식은 주로 찌고, 삶아서 먹을 수 있습니다. 담낭염의 적절한 영양은 다음과 같은 요리와 음식을 포함합니다 :

  1. 밀 빵, 어떤 경우에는 호밀을 사용하는 것이 허용됩니다. 장의 팽창을 막기 위해 오래된 빵 만 먹는 것이 허용됩니다. 배급량은 육류 또는 두부, 비스킷이있는 희박한 제품으로 확대됩니다.
  2. 카시. 쌀, 양질의 거친 밀, 귀리 및 귀리는 먹을 수 있습니다. 푸딩은 그들로 만들거나 달콤한 과일을 죽에 넣을 수 있습니다.
  3. 파스타. 그들은 구워 지거나 끓일 수 있지만 튀겨지지는 않습니다. 많은 사람들이 먼저 그들을 끓여야하고, 필요하다면 철판에 담아 가열합니다. 담낭염 환자에게는 금식을 금합니다.
  4. 수프 그들은 야채 국물에 독점적으로 준비되어 있으며, 파스타, 시리얼 또는 야채를 포함 할 수 있습니다. 질병의 예방을 위해 곡물과 함께 낙농 품종이 사용됩니다. 또한 수프와 부 끄 러운 허용.
  5. 계란과 으깬 계란.
  6. 사워 크림, 과일 및 우유 소스. 처방전에 밀가루가 있으면 요리 과정에서 튀김을 할 수 없습니다.
  7. 고기와 생선. 희박한 육류 (예 : 토끼 또는 송아지 고기)를 사용하면 특히 가금류 고기에 긍정적 인 효과가 있습니다. 또한, 물고기, 최고의 바다 메뉴를 입력하는 것이 바람직합니다. 고기와 생선은 구워 지거나 끓여야합니다. 전체 조각으로 음식을 조리하는 것이 좋지만 미트볼이나 미트볼을 찌기는 허용됩니다.
  8. 유제품. 비 급성 유형의 치즈, 케 피어, 요구르트, 건조하고 농축 된 우유 및 담낭염을 사용할 수 있습니다. 다양성을 위해 만두, 수플레 또는 푸딩을 요리 할 수 ​​있습니다.
  9. 소시지. 의사 소시지와 햄을 먹을 수 있습니다. 구입하기 전에 제품의 구성을 살펴보고 수많은 화학 첨가제가 들어있는 소시지를 피해야합니다.
  10. 음료수. 녹색, 강한 홍차 유형 (레몬을 추가 할 수 있음), 국물 엉덩이, 과일 음료 및 설탕이없는 주스, 젤리.
  11. 씨앗. 호박, 아마 및 해바라기 씨앗입니다.
  12. 야채. 오이, 감자, 양배추, 콜리 플라워, 토마토, 호박, 사탕무, 당근. 양파는 삶기 전에 음식에 첨가 할 수 있습니다. 야채 샐러드는 사워 크림이나 식물성 기름을 치장합니다.
  13. 딜과 파슬리.
  14. 과자 여기에는 꿀, 잼, 마시멜로, 젤리 및 마시맬로가 포함됩니다.
  15. 과일과 열매. 건포도, 자두, 사과, 석류, 딸기, 바나나 (하루에 1 개 이상).

금지 된 제품

담낭염의 표 5는 점막의 자극을 유발하고 혈액의 콜레스테롤 수치를 증가시키는 매일 요리 메뉴에서 배제됩니다. 위장 염증 환자는 다음 제품을 포기해야합니다.

  1. 알코올 음료. 알콜은 돌 형성으로 이끄며 쓸개에서의 움직임에 기여합니다. 이 때문에 알코올은 2 ~ 3 개월에 한번씩 최소 복용량으로 만 섭취 할 수 있습니다. 일부 의사는 매일 마른 화이트 와인을 마시는 것이 좋습니다.
  2. 어떤 종류의 야채. 담낭의 담낭염이있는 환자는 통조림과 절인 채소, 파, 무, 밤색, 무 및 마늘을 먹을 수 없습니다. 이 목록에는 겨자, 후추와 같은 향신료가 보충 될 수 있습니다. 또한 사람은 버섯과 견과류를 먹을 수 없습니다.
  3. 뚱뚱한 고기, 겨, 라드.
  4. 콩과 식물 (병아리 콩, 콩, 아스파라거스).
  5. 신 과일과 열매 (예 : 크랜베리).
  6. 탄산 음료 및 산업용 주스.
  7. 물고기와 고기의 국물.
  8. 베이킹, 제과, 코코아 성분으로 구성된 제품. 설탕을 자주 사용하면 담즙의 유변학 적 특성을 위반하게됩니다. 설탕의 일일 섭취 허용량은 70g입니다.

금주의 메뉴

음식 온도는 적당해야하며 (15 ° C 이상 62 ° C 이하) 지나치게 뜨겁거나 차가운 음식은 공격을 유발할 수 있습니다.

담낭염의 주간 메뉴 예 :

1 아침 식사 - 소시지가 든 양질의 거친 밀가루, 로즈힙 국물 또는 달콤한 홍차.
스낵 - 저지방 코티지 치즈 100g을 포함한 사과.
점심 식사 - 밀 groats, 오이, 토마토 샐러드와 삶은 치킨 필렛, 설탕에 절인 과일.
스낵 - 달콤한 크래커, 말린 과일의 키셀
저녁 식사 - 우유 스프, 쿠키 3 개.

1 개의 아침 식사 - 200g의 게으른 만두, 로즈힙 국물.
스낵 - 바나나로 파삭 파삭 한 강판을 갈아서 1 작은 술을 부어 라. 여보
점심 식사 - 사과, 찜, 설탕에 절인 과일 또는 녹차를 곁들인 찹쌀 죽.
스낵 - 구운 사과와 젤리.
저녁 식사 - 양배추 샐러드, 계란 1 개를 섞은 계란.

1 개의 아침 식사 - 100 그램의 열매, 우유와 홍차를 추가 한 코티지 치즈 캐서롤.
스낵 - 말린 과일 한 줌.
점심 - 야채와 설탕에 절인 야채와 함께 구운 닭.
안전, - 브뤼셀 콩나물과 오이 샐러드.
저녁 식사 - 치즈가 든 마카로니, 로즈힙 국물.

1 개의 아침 식사 - 벌꿀 티스푼이 든 우유 죽, 녹차.
스낵 - 호밀 빵 한 조각, 홍차 1 tsp. 설탕
점심 - 으깬 감자, 마른 돼지 고기, 토마토 3 개, 올리브 오일이 흠뻑 젖어 파슬리가 뿌려졌습니다.
티타임 - 차와 저지방 요구르트.
저녁 식사 - 구운 고추, 국물 엉덩이.

1 아침 식사 - 우유 죽, 삶은 의사 소시지 80g, 약한 차.
스낵 - 구운 호박 200g, 로즈힙 먹기.
점심 - 닭 고기 250g, 비프 스트로 가노프 (100g), 호밀 빵.
티 타임 - 치즈 3 조각, 우유와 홍차.
저녁 식사 - 야채 필라프와 빵 조각.

1 아침 식사 - 코티지 치즈 300 g, 건조기 4 개, 녹차.

스낵 다진 당근 (200g), 로즈힙 달기.

점심 - 마른 생선 스프, 삶은 야채 (150g), 설탕에 절인 과일.

스낵 - 치즈 몇 조각 (80g), 딜과 파슬리가 달린 토마토.

저녁 식사 - 조림 호박 (250 g), 국물 엉덩이.

1 아침 식사 - 호박 파이 (200g), 크림색 홍차.

스낵 - 말린 과일 100g, 달콤한 차.

점심 식사 - 패티 (200g), 오이, 양배추 및 파슬리 샐러드 (30g).

스낵 - 호밀 빵 조각, 녹차.

저녁 식사 - 밥 죽, 케 피어.

요리법

야채 수프 퓌 레입니다. 수프를 준비하려면 호박, 가지, 당근, 양파, 달콤한 고추 (각각 2 개), 감자 (5 개), 2 큰술을 먹어야합니다. 내가 올리브 오일, 녹색. 먼저 고추를 준비해야합니다. 끓는 물에 담근 후 차갑게 껍질을 벗겨야합니다. 야채 큐브로 잘라. 3 리터의 액체를 삶아 냄비에 감자를 넣고 소금을 넣으십시오.

10-15 분 후에 호박을 제외한 나머지 모든 재료를 추가해야합니다 (요리가 끝나기 5 분 전에 추가됩니다). 생성 된 덩어리는 냉각하고 믹서기에서 분쇄하고 허브와 올리브 오일을 첨가해야합니다.

박제 고추. 이 요리를 만들기 위해서는 피망 6 개, 닭고기 필레 0.5 kg, 대구 3 큰술을 취해야합니다. 내가 당근, 양파 (2 개씩), 토마토 주스 한 잔, 마늘 2 큰화, 파프리카 및 베이 리프. 후추는 청소하고 포크로 뚫어야합니다. 다음 끓인 밥, 다진 닭고기 필레, 다진 마늘, 파프리카를 혼합해야합니다. 양파와 당근을 잘라 내고 프라이팬에서 부드러운 상태로 끓인 다음 토마토 주스를 더합니다. 준비되어있는 채우는 것은 후추를 채우고, 과자 굽는 판에두고 30-40 분 동안 오븐에서 굽어야한다.

구운 사과. 준비를 위해 4 개의 큰 사과, 1 개의 계란, 100 g의 코티지 치즈, 2 큰술이 필요합니다. 내가 설탕과 계피. 사과는 중간을 잘라야합니다. 계피와 설탕을 곁들인 노른자를 치다 믹서기에 코티지 치즈와 함께이 덩어리를 섞어 라. 그런 다음 과자 굽는 판에 물을 붓고 박제 된 사과를 넣고 180 ° C에서 15 분 동안 구워야합니다.

오징어 수프. 재료 : 양배추 100g, 오이 (250g), 오징어, 채소, 야채 국물과 소금 800ml. 오징어는 벗겨 내고 작은 조각으로 잘라야합니다. 국물을 삶아 양배추를 넣고 6 분 동안 요리하십시오. 스프에 오징어와 오이를 넣고 소금을 넣고 4 분간 끓입니다. 다진 채소를 뿌릴 수프를 준비하십시오.

생선 수플레. 우유 30ml, 생선, 계란, 소금, 버터 90g을 섭취해야합니다. 먼저 생선 필레를 삶거나 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서 노른자, 우유, 소금 및 버터를 채우고 모든 성분을 완전히 혼합해야합니다. 단백질을 채찍질하여 나머지 제품에 첨가해야합니다. 말린 것을 냄비에 넣고 180 °에서 굽는다. 수플레를 특수 통 및 스팀으로 베이킹하는 것은 허용됩니다.

장점과 단점

담낭염에 대한식이 요법의 이점은 다음과 같습니다 :

  1. 메뉴는 생리적으로 균형을 이룹니다.
  2. 환자가 쉽게 용납 할 수 있습니다.
  3. 그것은 당신이 사람의 일반적인 상태를 개선하고 질병의 악화를 방지 할 수 있습니다.
  4. 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화시키고 담낭의 기능을 향상시킵니다.
  1. 요리 기술과 자유 시간이 필요합니다.
  2. 장기간 다이어트.

리뷰

올가, 25 세 노보시비르스크 : 담낭을 제거하기위한 수술 후, 나는 이전에 먹던 음식에 작별 인사를했습니다. 의사는 규정 식 5 번을 처방했습니다.이 식단은 위장관의 많은 질병에 처방 되었기 때문에 제게는 아무 말도하지 않았습니다. 다이어트 때문에 포기할 것이 많았습니다.

할 수있는 것 - 밀기울, 밀크 및 유제품, 살코기가있는 고기 및 몇 가지 제품이있는 호밀 빵 또는 빵입니다. 원하는 경우 허용되는 제품 집합이 크기 때문에 메뉴가 매우 다양 할 수 있습니다. 많은 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 또한 얼마 동안 그들은 오이, 무, 토마토 같은 생 야채를 먹는 것을 금지했습니다. 삶은 토마토 - 토마토 페이스트, 으깬 감자, 케첩의 종류는 먹을 수 없습니다.

Evgenia, 34, Moscow : 나는 담낭염으로 진단 받았는데 병원에서 검사를 받았을 때 검사 받았다. 그런 다음 처방 및식이 요법을 처방하십시오. 의사는 그러한식이 요법을 처방했다 : 처음에는 모든 제품을 이중 보일러로 삶거나 요리 한 다음 닦았다. 조림은 악화 일 수없고, 또한 구울 수 없다. 모두 끓여.

식이 요법을 제외한 모든 지방, 훈제, 통조림, 심지어 계란과 우유 등은 닭고기를 끓여서 닦아 낼 수 없으며 기름 등이없는 스팀 커틀렛 형태로 닦아 낼 수 있습니다. 조리 된 점액 스프, 죽, 야채, 생선, 시리얼, 너무 문질러 또는 스크롤.

비타민 A, 식물성 기름이 있기 때문에 약간 버터 구울 수 있습니다. 모든 것은 따뜻하고 차갑지 않아야합니다. 의사는 감기가 공격을 유발할 수 있기 때문에 이것이 중요하다고 경고했습니다. 개량 후에, 그들은 우리가 조림하고 구워진 음식을 점차적으로 먹는 것을 허용하고, 대략 한 달 후에 나는 모두를 청소하는 중지하고 신선한 장과, 야채 및 과일을 추가하는 것을 시작했다. 식이 섬유는 담즙 조성을 개선하고 석회 형성 능력을 감소시키는 데 유용합니다. 그것은 시리얼, 다시마, 밀기울에서 발견됩니다.

Evgeny Terentyev, 영양사, 블라디보스톡 :식이 요법은 지방 섭취를 줄이고, 소금 섭취를 줄이며, 달걀 노른자와 퓨린 제품을 제한하거나 제거하기 때문에 위장관 질환 환자 대부분에게식이 요법 번호 5를 처방합니다. 식이 요법은 균형이 잡혀 있으며 허용되는 다양한 식품은 사람이 압도 당하지 않는 것을 허용합니다. 사소한 음식 제한은 환자의 상태에 영향을 미치지 않으며, 지방, 튀김 및 훈제 식품의 금지는 유익합니다.

담낭염의 주요 제품 중 하나는 희박한 고기입니다 (선택의 폭이 넓습니다 : 쇠고기, 송아지, 닭고기, 마른 돼지 고기). 나는 너무 엎드려서 먹는 것이 좋지만, 일주일에 3 번 이상 먹는 것을 추천합니다. 허용되는 채소의 목록은 넓습니다 (거의 모든 채소를 포함합니다). 과일과 열매는 어떤 형태로든 먹을 수 있음을 분명히해야합니다.

만성 담낭염 환자에게는 담즙의 흐름을 개선하는 음식물을 도입하는 것이 좋습니다. 밀기울, 야채와 과일의 일부 품종이 포함됩니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 줄이려면 고도 불포화 지방산이 함유 된 식물성 기름, 비타민 E 및 인지질이 유용합니다.

내 환자들은 종종 담낭염에 대한 금식에 대해 질문합니다. 나는 단기간 금식이 수술 후 만성 유형의 급성 및 심한 악화의 경우에만 처방된다는 것을 항상 그들에게 설명합니다. 그러나 담석의 침체로 이어지고 돌 형성에 기여하기 때문에 동시에 담석 병 환자에게는 금식이 금기입니다.