다이어트 번호 5p (테이블 번호 5p)는 췌장염 환자를 위해 개발 된 치료 영양 시스템입니다.
치료 테이블 (5p)은 췌장의 기능을 정상화하고, 위 및 장의 기계적 및 화학적 절약을 돕고, 담낭의 흥분성을 감소 시키며, 간 및 췌장의 지방 침투를 방지하도록 규정된다.
다이어트 5p는 증가 된 단백질 함량, 지방과 탄수화물 (특히 설탕)의 감소를 특징으로합니다. 추출물, 내화성 지방, 퓨린, 콜레스테롤, 에센셜 오일 및 거친 섬유는 제한적입니다. 튀긴 음식 제외. 비타민과 지방성 물질의 양이 증가합니다.
요리는 으깬 땅에서 먹거나, 구워서, 물에 삶거나 찌거나해야합니다. 뜨겁고 차가운 요리도 제외됩니다.
규정 식 5p의 이체 :
- 옵션 1은 급성기에 급성 및 만성 췌장염에 사용됩니다.
- 옵션 2는 악화 후 및 악화없이 회복 기간 동안 완화 및 만성 췌장염의 급성 췌장염에 사용됩니다.
규정 식 5p의 사용법 :
옵션 1 : 급성 췌장염 및 만성 췌장염 악화, 질병의 발병 2 ~ 4 일 후 (절식 기간이 끝나거나 비경 구 영양에서 장내 영양으로 전환).
첫 번째 버전의 주된 목표는 췌장, 위 및 담즙 방광의 분비 활동을 자극 할 수있는 음식과 요리를 제거하여 염증이있는 장기에 최대한의 휴식을 취하는 것입니다. 소화관과 췌장의 점막에 자극을주는 제품은 물론 소화가 잘되지 않는 제품과 췌장에 직접적인 손상을주는 제품은 제외됩니다.
옵션 2 : 증상이 만성 췌장염.
치료 테이블의 두 번째 변형은 췌장과 그 기능의 신속한 회복을 보장하기 위해 고안된 것입니다. 다이어트는 단백질, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 또한이 옵션은 만성 췌장염의 악화를 예방하고 합병증의 발생을 예방합니다.
규정 식 5p의 화학 성분 :
옵션 1 :
- 단백질 80 g;
- 지방 40-60 g;
- 탄수화물 200g;
- 액체 1.5-2 리터.
규정 식 5p (선택권 번호 1)의 매일 섭취 : 1500-1800 kcal.
다이어트 : 하루에 5-6 번.
옵션 2 :
- 단백질 110-120 g;
- 지방은 80 g까지;
- 탄수화물 300-350 g;
- 액체 1.5-2 리터.
일일 섭취량 5p (옵션 2) : 2500-2800 kcal.
다이어트 : 하루에 5-6 번.
다이어트 번호 5p (테이블 번호 5p) - 음식
다이어트 번호 5p로 무엇을 먹을 수 있습니까?
옵션 1 :
수프 : 감자, 스쿼시, 호박 또는 스쿼시, 메밀, 쌀, 오트밀, 미끼 또는 국수와 함께 허용 된 으깬 곡물을 허용 한 야채 (관용 가능 및 매쉬하지 않음). 수프는 버터 (5g) 또는 사우어 크림 (10g)으로 채울 수 있습니다.
곡물 : 메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 - 거칠거나 반 점성의 우유 또는 물에 물로 희석 한 것.
채소, 채소 : 감자, 당근, 사탕무, 호박, 호박, 꽃 양배추, 브로콜리.
고기, 생선 : 저지방 품종 (닭고기, 칠면조 고기, 쇠고기). 힘줄과 필름을 깨끗하게 해주는 요리 용 고기. 다진 고기 형태의 고기 요리 (2 회 스크롤) 또는 수플레 형태. 또한 저지방 어류 (pollock, cod, perch, pike)도 있습니다.
달걀 : 단백질 증기 오믈렛의 형태로 하루에 최대 2 개의 단백질과 하루에 0.5-1 개의 노른자.
신선한 과일과 열매 : 으깬 삶은 사과 또는 구운 사과.
유제품 : 우유 (요리 용), 케 피어, 요구르트, 요구르트, 리야 첸카, 저지방 코티지 치즈. 기름기가없는 사워 크림 - 요리.
과자 : 젤리와 무스, 과당, 자일리톨 또는 설탕에 반 달콤한.
밀가루 제품 : 썩은 밀가루 빵 또는 크래커로 삶은 마카로니.
지방 : 하루에 최대 5g의 설탕에 든 크림이나 식물성 기름. 췌장염 발병 후 10-14 일.
음료 : 약한 차, 로즈힙 달음, 탄산 미네랄 워터, 과일 주스 및 젤리, 과일 및 베리 주스, 말린 과일의 달임.
옵션 2 :
수프 : 채식주의 야채와 허가 곡물.
곡물 : 양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀, 귀리, 밀. 진주 보리 및 보리 - 의사가 허용 할 때 신중하게.
채소, 채소 : 감자, 당근, 사탕무, 호박, 호박, 꽃 양배추, 브로콜리. 양배추, 가지 및 토마토 - 의사가 허용 할 때 신중하게.
고기, 생선 : 저지방 품종 (닭고기, 칠면조 고기, 쇠고기, 양고기). 고기는 지방, 필름 및 힘줄을 제거해야합니다. 또한 저지방 및 저지방 어류 (폴락, 파이크 퍼치, 파이크, 도미, 연어, 참치, 마른 청어 등)도 있습니다.
계란 : 1 일 2 개까지 단백질을 섭취하고 하루에 0.5-1 노른자, 오믈렛 형태로, 소프트 삶은 또는 요리.
신선한 과일과 열매 : 사과, 살구, 자두, 체리, 수박, 메루프 등 굵은 식물성 섬유 함량이 적은 익은 달콤한 과일. 사용하려면 얇은 피부와 씨앗을 지우고.
유제품 : 우유 (요리 용), 케 피어, 요구르트, 요구르트, 리야 첸카, 저지방 코티지 치즈. 사워 크림과 저지방 크림 - 접시에. 부드러운 저지방 치즈.
과자 : 젤리, 무스, 마멀레이드, 파슬리, 수플레, 잼, 잼, 꿀 - 제한된 수량. 당뇨병 환자는 제외됩니다.
밀가루 제품 : 썩은 밀가루 빵 또는 크래커, 희박 페이스트리, 단맛을 들이지 않은 쿠키, 삶은 마카로니.
지방 : 접시에 버터와 식물성 기름 (버터 20g, 하루에 최대 15g 야채).
음료 : 약한 차, 치커리, dogrose 달임, 탄산 미네랄 워터, 과일 주스 및 과일 주스 및 젤리, 말린 과일의 달인, 갓 짜낸 희석 주스 (야채, 과일 및 베리).
다이어트 5p 테이블, 불가능한 것 (테이블), 1 주일 동안의 메뉴
다이어트 5p는 소화 기관에 걸리는 부하를 줄이기위한 것입니다. 우선, 췌장과 담즙 방광입니다. 식이 요법의 특성으로 인해 위장과 장의 기계적 및 화학적 자극도 감소합니다.
5p 규정 식을 처방하는 주된 이유는 악화없이 만성 췌장염 즉 질병의 증상이 약화되는 단계에 있습니다. 만성 췌장염의 악화가 발생하면 환자는 먼저식이 요법 5a를 처방되고 염증 증상이 제거 된 후 치료 표 5p로 옮겨집니다.
치료 테이블 5p의 주요 특징
이 다이어트의식이 요법은 절약되어야하므로 탄수화물과 지방이 매우 제한적입니다. 우선, 최소한의 설탕이식이 요법으로 섭취됩니다. 낮에는 설탕을 30 그램 이상 섭취 할 수 있습니다.
단백질 제품은 하루에 필요한 속도를 얻기 위해 더 많은 양으로 섭취 할 수 있습니다 : 단백질 100-120g. 이 중 절반은 동물성 단백질에서 비롯된 것입니다. 탄수화물의 기준 - 300-350 그램. 설탕은이 규범에 포함됩니다. 70 그램의 지방 (그 중 15 그램의 식물성 지방)은 치료 용 식단으로 제한됩니다. 일일 칼로리 섭취량은 2500 칼로리입니다.
소금의 양은 하루에 10 그램으로 제한됩니다. 일일 환율을 올바르게 계산하려면 간단한 규칙을 사용해야합니다. 조리 과정에 준비된 요리를 소금에 담근 다음 접시에 소금을 뿌리십시오. 그래서 먹는 소금의 양을 조절할 수 있습니다.
치료 적 성격의 모든식이 요법에서와 마찬가지로 췌장염을위한식이 요법은 무엇보다 분별식이며 매 2-3 시간마다 소량의 식사를합니다. 마시는 정권을 고수하고 하루에 1.5 리터의 물을 매일 마셔야하며, 수프와 콩코드의 액체는 포함시키지 않아야합니다.
테이블 5p의 식단에서 상당한 양의 제한. 튀김, 소금에 절인 음식, 절인 음식, 통조림 식품은 먹을 수 없습니다. 탄산 음료, 알코올 및 강한 블랙 커피는 완전히 배제됩니다.
위장, 췌장, 담낭의 화학적 및 기계적 자극을 유발하는 제품은 금지됩니다. 표 5p의식이 영양 섭취가 가능하지 않고 무엇이 가능한지 더 자세하게 알아보기 위해 허용 된 식품 표를 참조하십시오.
다이어트 테이블 5p : 가능하다, 불가능한 것 (테이블)
다이어트의식이 요법은 상당히 제한되어 있으므로 일주일 동안 메뉴를 만들려면 표의 정보를 사용하십시오. 그 안에는 만성 췌장염의 완화 기간에 사용할 수있는 모든 제품을 찾을 수 있습니다.
식이 테이블 № 5p
기사의 내용 :
치료 표 번호 5p는 완화 단계에서 악화 단계 이상에서 급성 / 만성 췌장염에 투여하기 위해 사용됩니다.
이 식단의 주된 차이점은 저칼로리 식품, 동물성 단백질 및 지방과 탄수화물의 제한이며, 특정 식품과 비타민 / 미네랄이 풍부한 식품을 제외합니다.
췌장식이 요법 번호 5p 다이어트
규정 식 5p의 원리 :
제한 : 소금 - 최대 10g / 일, 액체 - 최대 2l / 일, 에센셜 오일, 거친 섬유.
제외 : 장의 팽창을 일으킬 수있는 모든 음식, 거친 섬유가있는 음식, 음식물, 소화액 분비 증가로 이어지는 음식 및 튀김 음식.
요리하는 법? 모든 요리는 독점적으로 찌거나 삶아 요리됩니다. 당신은 또한 구울 수 있습니다. 음식은 무엇보다 미네랄과 비타민, 반 액체, 따뜻한 음식의 구성과 관련하여 완벽하고 균형을 이루어야합니다.
허용 된 제품
- 어제의 빵 (1-2 등급의 밀가루), 건조 비스킷 (짭짤한)
- 야채와 곡물에서 만든 스프. 곡물 문지름. 허용 된 - 메 밀과 쌀, 양질의 거친 밀가루와 오트밀, 국수. 야채 - 당근, 호박, 감자와 호박. 급유 - 사워 크림 10g 또는 버터 5g. 녹색과 양파 - 휴대 가능.
- 익히지 않은 토마토와 신선한 당근은 전채에서 허용됩니다 - 메인 코스 전 100g 이상, 하루 2 회 이상
- 저지방 고기 / 가금류. 기본 규칙 - 뚱뚱하지 않고, 힘줄과 피부 (가금류에서)없이. 준비의 양식 : 찐 또는 잘게 / 으깬, 삶은, 구운. 송아지 고기와 토끼 고기는 허용되며, 호박은 닭고기, 미트볼 및 으깬 고기로 채워지고, 찌게 한 패티는 허용됩니다.
- 물고기 - 미트볼 또는 삶은 조각의 형태로 한 쌍을 위해 독점적으로. 저지방 품종 만
- 부드러운 삶은 달걀과 단백질 오믈렛
- 유제품은 지방 함량이 낮은 제품 만 허용됩니다. 예를 들어, 9 %의 홈 메이드 치즈, 푸딩과 치즈 케이크, 만두와 두부 붙여 넣기. 사워 크림과 크림의 경우, 이들은 요리의 드레싱으로 만 허용됩니다. 우유는 금지되어 있지 않지만, 허용 오차가있는 경우에만 우유를 사용할 수 있습니다. 치즈 또한 허용됩니다 - 저지방 및 비 매운 치즈
- 점성 포크 (세 몰리나, 메밀, 오트밀 및 쌀). 우유를 추가 할 수 있습니다. Krupeniki, 푸딩과 시리얼 casseroles 권장합니다.
- 마카로니와 국수
- 구운 야채 또는 삶은 야채. 모든 채소는 닦아내거나 자른다. 흰 양배추는 남용하지 않습니다. 권장 - 녹색 완두콩과 감자, 당근, 콜리 플라워, 호박 스쿼시
- 과일과 열매는 익지 않고 단맛이 있습니다. 원시 형태라면 - 문질러서 삶아서 구운 것입니다.
- 달콤한 선택이 너무 크지는 않지만 고통을 겪을 수 있습니다. 과일 컴포트와 젤리, 무스 (설탕, 과당 또는 자일리톨) 허용
- 소스는 허용되지만 야채 국물, 우유 또는 과일 소스에서만 허용됩니다. 동시에, 밀가루를 소각하는 것은 금지되어있다.
- 버터 - 하루 30g 이하. 그리고 세련된 야채 - 15 g / dish 이상
- 다이어트를위한 음료 : 약한 차, 레몬 슬라이스, 설탕 - 보통 반. 우유를 추가 할 수 있습니다. 또한 설탕을 사용하지 않고 물을 첨가 한 주스도 허용됩니다 (농축되지 않은 천연 제품)
금지 된 제품
- 신 과일. 포도 무화과
- 초콜렛과 생과자를 가진 감미로운 아이스크림에서 -
- 모든 향신료와 식용유
- 콜드 및 / 또는 탄산 음료, 코코아 및 포도 쥬스가 든 커피
- 허용되지 않은 모든 형태의 지방과 달걀
- 지방 유제품
- 기장과 진주 보리, 옥수수 죽 및 보리
- 퍼프 페이스 트리 및 만두, 만두 및 만두
- 버섯과 콩류
- 야채는 마늘과 불가리아어 고추, 시금치와 밤, 무와 무를 금지합니다.
- 지방이 많은 고기와 기름진 고기
- 모든 통조림 및 훈제 고기
- 모든 절임 / 마리 네이드, 스낵
- 신선한 호밀 빵
- 강한 국물과 찬 수프 (okroshka와 같은). 양배추, 우유 및 버섯 스프
일주일 동안의 예시 다이어트 메뉴 옵션
표 5p의식이 요법은 급성기 및 완화 단계의 질병에 대해 몇 가지 차이점이 있습니다.
급성기의 급성 및 만성 췌장염에서 5p를 먹는다.
급성기에 췌장염이있는 췌장에 통증이있을 때, 메뉴는 닳은 형태의 요리를 제안합니다.
- 아침 식사 №1 - 메밀 (닦음) + 쪄진 버거 (고기) + 우유가 든 약한 차.
- 아침 식사 번호 2 - 젤리 + 코티지 치즈.
- 점심 식사 : 퓌레 야채 + 으깬 감자 (감자) + 수플레 (고기) + 설탕에 절인 과일 (강판 사과)이 든 야채 국물.
- 간식 : 국물 엉덩이와 크래커.
- 석식 : 세 몰리나 (우유를 넣을 수 있음) + 약한 차 + 으깬 계란 (찐 음식, 단백질).
- 잠자리에 들기 전에 - 생수 (Borjomi 반 잔).
췌장에서 통증을 완화 할 때, 문질러지지 않은 음식과 함께 메뉴 옵션을 사용할 수 있습니다.
- 아침 식사 №1 - buckwheat (부서지기 쉬운) + vinaigrette (드레싱 - 식물성 기름 10g 이상) + 지상 고기 (삶은) + 준차.
- 조식 №2 - 약한 차 + 짭짤한 비스킷 + 자두.
- 점심 - 스프 (야채 국물, 다진 야채) + 감자 (종기) + 삶은 닭 + 사과 + 차.
- 안전하고, 설탕에 절인 과일 + 집에서 만든 코티지 치즈.
- 저녁 식사는 약한 차 + 베르 미첼 리와 삶은 생선 조각입니다.
- 취침 시간 - 우유가 든 러스크 + 달게 한 차.
췌장염을 악화시키는 1-2 일 동안 보르 조미 (Borjomi)와 슬라브 (Slavic) (1 일 1 일까지)의 사용이 권장됩니다. 국물뿐만 아니라 국물.
웰빙을 향상 시키려면 (3 일 후) 메뉴에 들어갑니다.
- 점액 스프와 액체 시리얼
- 키셀과 으깬 야채
Pevzner에 따라 침강 단계의 급성 및 만성 췌장염을 가진 5p 규정 식
췌장염의 악화 증상 (3-4 일째)이 사라지면 다음 메뉴가 표시됩니다 (대략적인 옵션).
- 아침 식사 №1 - 버터가없는 죽 (메밀 또는 쌀), 강판 + 우유 젤리
- 조식 №2- 과일 젤리 + 보르 조미 (Borjomi) 잔
- 점심 식사 - 오트밀 + 으깬 감자 (당근) + 수플레 (고기) 찐 차 + 약한 차
- 스낵 : 야생 장미 + 오믈렛 (찜, 단백질)의 달임
- 석식 : 약한 차 + 퓌레 메밀 + 수플레 (코티지 치즈)
- 취침 시간 - 크래커가있는 미네랄 워터
모든 요리 - 소금을 사용하지 않고 하루 종일 설탕을 먹습니다 - 20g을 넘지 마십시오.
영양사의 추천
주된 권장 사항 - 설탕을 복용하지 마십시오 (의사의 증언에 엄격히 따르십시오), 허락 된 것들을 제외한 모든 과자는 제외하십시오. 과자는 심한 가슴 앓이, 헛배 부름 및 기타 문제를 일으 킵니다. 즉, 췌장 환자에게는 단맛이 독이 있습니다. 특히 공복 상태에있는 경우.
지방은 또한 하루에 60g 이하로 제거해야하며 하루 종일 조심스럽게 분배해야합니다.
모든 음식 - 자르고 자른다. 굵은 조각은 악화와 함께 내부 장기를 자극하고 (심지어 질병의 침범과 함께) 여분의 자극은 완전히 쓸모가 없습니다. 채소는 더 좋은 때까지 떠나는 것이 좋습니다. 그러나 관용을 가지고 요리에 딜, 파슬리를 첨가 할 수 있습니다.
그리고 고기 요리 - 매우 신중하게 : 악화하는 동안 - 엄격하게 찌고 물, 지상 형태로만. 증상이 호전되면 쇠고기 스트로 간을 만들 수 있고 (다시 삶은 고기로 만들 수 있습니다), 울퉁불퉁 한 형태로 만들 수도 있습니다.
조림 및 구운 야채 - 질병이 가라 앉을 때만.
첫 번째 날에는 일반적으로 보르 조미 (Borjomi)만이 권장되며, 가스가 없으면 열이 발생합니다. 또는 조금 달콤하고 약한 차.
악화가 제거 된 후에는 메뉴 자체가 필요합니다.
그리고 질병이 가라 앉을지라도, 어렵고 빠른 규칙이 있습니다. 예를 들어, 계란은 일반적으로 권장되지 않습니다 (특히 노른자), 우유도 제외하는 것이 좋습니다.
표 5 : 췌장염이있는식이 요법
췌장염에 대한 다이어트 5는 질병의 효과적인 치료의 선도적 인 방향입니다. 이 치료 용 식품은 여러 가지 이유로 장기를자가 소화하고 기능을 박탈 할 수있는 췌장 분비 생성을 감소시키기위한 것입니다. 치료 표 5에 따라 섭취하는 췌장염 환자는 췌장, 담관 및 기타 내 장기의 기능을 정상화합니다.
화학 성분 및 에너지 가치에 대한 아이디어
췌장염을위한식이 요법은 환자의 소화관에 부드럽게해야하지만, 필요한 양의 지방, 단백질 및 탄수화물을 함유해야합니다.
췌장염을 앓고있는 성인 환자의 음식 성분과 그 에너지 값은 조화롭게 조화되어 있어야하며이 음식물 섭취의 주요 개념에 부합해야합니다.
영양사는 췌장염에 대한 일일 음식 섭취의 화학적 구성을 다음과 같이 제공합니다.
- 단백질 - 동물 기원의 단백질 식품의 현저한 우세와 함께 100-120 g;
- 소금 - 10 g을 초과해서는 안된다.
- 탄수화물 - 350-400 g;
- 지방 - 80-90 g, 그 중 1/5은 식물성 기름입니다.
섭취 한 음식의 일일 칼로리 함량은 2600 kcal를 넘지 않아야합니다. 섭취하는 물의 양을 조절하는 것이 필요합니다. 하루에 적어도 2 리터가 필요합니다. 이식이 요법을 준수하는 기간은 주치의가 개별적으로 결정합니다.
제외 된 제품 및 요리 목록
췌장염을위한 다이어트에는 금지 된 식품의 광범위한 표가 포함됩니다. 그것은 완전히 사용을 포기해야합니다 :
췌장염을 가진 음료는 술, 커피, 강한 차, 달콤한 주스, 크 바스를 마시는 것이 금지되어 있습니다. 지속적으로 완화 될 때까지 췌장염 환자는 생 채소 나 굵은 섬유질 (가지) 함유량이 많은 버섯을 포함 할 수 없으며 식단에서 소화 시간이 더 오래 걸리는 버섯입니다.
조리법
췌장염이 허용되는식이 요법에 대한 제안 된 조리법의 다양성은 환자의 음식을 건강뿐만 아니라 맛있게 만들 수있게합니다. 인기있는 조리하기 쉬운 요리법을 고려해야합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
췌장염의 급성 공격 후 회복은 닦은 수프의 도움으로 권장됩니다. 1 리터의 물을 준비하려면 다음을 수행하십시오.
- 중간 양파;
- 젊은 호박의 반;
- 콜리 플라워;
- 감자 2 개;
- 브로콜리
완전히 익을 때까지 재료를 익히고 뜨거운 우유 100g을 넣습니다. 모든 것은 믹서기에서 잘 섞여 있고 균질 한 액체 덩어리로 변합니다. 접시를 제공하기 전에 약간의 소금이 될 수 있습니다.
고기 푸딩에는 다음이 필요합니다.
- 마른 고기 (토끼, 송아지, 닭고기) - 300 g;
- 생 계란;
- 버터 - 50 g;
- 세 몰리나 - 20g;
- 물 - 100 ml;
- 큰 당근.
조리 순서는 다음과 같습니다. 부드러워 질 때까지 고기를 삶아 블렌더에서 으깬 감자의 상태로 갈아서십시오. 다진 물, 달걀, 양질의 거친 밀가루, 강판 당근을 넣고 섞는다. 베이킹 접시에 그리스를 칠하고 준비된 말린 감자를 넣으십시오. 15 분 동안 예열 된 오븐에서 요리를 준비하십시오.
과일 젤리의 경우 사과, 건포도, 라스베리, 체리 등 허용되는 익은 과일 및 딸기를 먹어야합니다. 다음이 필요합니다.
- 감자전 분 -10 g;
- 설탕 - 10 g;
- 물 - 200 ml.
잘 씻은 장과와 과일은 물을 부어서 끓여서 연화 될 때까지 요리합니다. 열매에서 액체를 분리하고 차가운 물로 희석 한 전분을 달고 첨가하십시오. 종기를 가져 오십시오.
종종 췌장염 스팀 오믈렛 환자의 메뉴에 포함됩니다. 그것의 준비를 위해 2 개의 계란, 물, 버터를 가지고 갈 필요가있다. 계란은 약간 휘젓고 물을 더해야합니다. 단백질 결절을 없애기 위해서는 체에 접혀 있어야합니다. 찐 오믈렛.
주간 췌장염에 대한 다이어트 5 메뉴
1 주일 동안 췌장염 환자의식이 메뉴를 작성하는 경우 승인 된 제품 만 사용해야합니다. 식사는 가볍고, 가장 뭉개지고, 올바른 방법으로 조리되어야합니다 : 요리, 김을내는 것, 스튜, 베이킹.
췌장염 음식은 소량으로 나누어 져 과식을 허용하지 않아야합니다. 식탁에는 열의 형태로만 음식을 제공해야합니다.
이러한 권장 사항은 손상된 동맥을 증가 된 하중으로부터 보호하고 신속한 회복에 기여합니다. 췌장염에 대한 예시 메뉴를 고려해야합니다.
월요일
- 양질의 거친 죽에서 나온 밀키 죽.
- 커티지 치즈 수플레;
- 과일 음료.
- 허용 조림 야채 샐러드;
- 집에서 만든 크래커들;
- 증기 커틀릿;
- 오트밀 점액.
- 과일 퓌레;
- 무가당 베리 젤리;
- 레몬을 마셔 라.
- 썩은 빵 조각.
- 삶은 살코기;
- 쌀 퓌레;
- 당근 주스.
화요일
다음과 같이 시작할 수 있습니다.
- 우유에 조림 호박;
- 코티지 치즈;
- 마른 비스킷;
- 차와.
- 구운 과일;
- 야생 장미의 달임.
일일 식사 :
- 사탕 무우 샐러드;
- 지상 buckwheat 수프;
- 삶은 닭 가슴살;
- 당근 퓌레;
- 무가당 베리 주스.
- 젤리;
- 부패한 빵;
- 피부가없는 구운 배.
- 으깬 감자;
- 닭 암탉;
- 가스가없는 미네랄 워터.
- 베리 젤리.
수요일
- 액체 오트밀;
- 어제의 과자류;
- 희석 당근 주스.
- 2 차 국물에 수프;
- 사각 크림 소스에있는 콜리 플라워를 가진 구워진 닭 가슴살;
- 베리 설탕에 절인 과일.
목요일
- 과일 요구르트;
- 우유에 젖은 빵.
- 야채 수프;
- 고기 푸딩;
- 구운 당근;
- 복숭아 주스.
- 양질의 거친 밀가루 푸딩;
- 과일 음료;
- 쿠키.
금요일
- 묽은 우유로 메밀 죽;
- 말린 과일 음료;
- 사과 소스.
- 파스타와 생선 수프;
- 채소 캐서롤;
- 차
- 사 우 어 크림과 야채 샐러드;
- 어제의 빵;
- 과일 젤리.
- 삶은 쌀을 갈가리 찢었다.
- 저지방 어류;
- 가스가없는 미네랄 워터.
토요일
- 마른 고기에서 미트볼을 곁들인 수프;
- 고기 캐서 롤;
- 당근 주스;
- 썩은 빵.
- 물고기 공;
- 메밀 덤불;
- 복숭아 주스.
일요일
- 찐 오믈렛;
- 과일 무스;
- 로즈힙 음료;
- 쿠키.
- 액체 세 몰리나;
- 베리 주스.
- 닭고기 국수 스프;
- 찐된 버거;
- 메밀 죽;
- 말린 과일에서 마실 것.
- 지상 쌀 필라프;
- 마멀레이드;
- 가스가없는 미네랄 워터.
다이어트 5A와 그 특징은 무엇입니까?
다이어트 푸드 5a는 치료 표 5의 엄격한 변형입니다.이 질환으로 인한 급성 담낭염, 간염 또는 췌장염 환자에게 처방됩니다. 췌장은 종종 간이나 담도에서 병리학 적 과정을 겪습니다.
이 화학식이 요법은 의료용 테이블 5p에 가깝지만 썩음과 발효를 일으키는 과자 및 모든 제품은 제외됩니다. 식단에서 뚱뚱한 소비는 급격히 감소합니다. 이러한 영양은 소화 과정과 관련된 췌장, 내장 및 기관을 보호하는 데 그 목적이 있습니다. 5a에 따르면 엄격한식이 요법이 2 주 동안 관찰 된 후 환자는보다 가벼운 버전 인식이 요법으로 옮겨집니다.
할당 된 모든 권장 사항을 명확하게 구현함으로써 췌장염은 췌장, 간 기능을 회복시키고 담즙의 흐름을 개선하며 환자의 일반적인 상태를 용이하게합니다.
췌장염이있는 5P 다이어트
췌장염이있는 다이어트 5p는 췌장에서 염증 과정을 극복하고 영향을받는 장기의 기능을 확립하는 데 도움이됩니다.
질병의 중증도와 환자의 상태에 따라 5p 식단의 2 가지 변형이 적용될 수 있습니다 :
- 췌장염의 일차 급성 발작 동안 또는 특정 병리학의 만성 형태의 악화 동안;
- 만성 췌장염의 완화에서, 예방 목적으로.
동일한 가정은 췌장염에 대한 두 가지 치료 영양 옵션의 기초로 간주됩니다. 그러나 첫 번째 옵션은 일일 칼로리 감소로 큰 제한과 관련이 있습니다. 두 번째 변종의 다이어트 5p는 건강한 사람의 적절한 영양소에 가깝지만 예외는 거의 없습니다.
첫 번째 옵션
췌장염이있는식이 요법의 첫 번째 버전은 질병의 급성기 환자의 상태를 개선하는 데 필요합니다. 그것은 금식 기간에서 좋은 영양 상태로의 전환입니다. 이 엄격한 다이어트의 목적은 염증을 일으킨 글 랜드에 최대한의 휴식을 제공하는 것입니다. 제품의 에너지 가치는 하루에 1500 kcal로 감소합니다. 식품은 금지 된 식품을 제외하고 열 형태로 분쇄 된 반 액체 음식에서만 생산됩니다.
두 번째 옵션
5p 식단의 두 번째 변형은 질병의 급성기의 완화를 위해 표시됩니다. 만성 췌장염의 경우 장기간 특정 영양 상태를 유지해야합니다. 환자의식이 요법은 다른 제품의 도입을 점차적으로 확대하여 신체 반응을 제어합니다. 제품의 에너지 가치는 2600 kcal로 상승합니다.
리뷰
Andrey, 48 세, St. Petersburg
저는 만성 췌장염이 담낭염으로 복잡해져 수년간 고통받습니다. 규정 식 5에 엄격한 지키고 지정된 효소의 응접은 복부 고통, 구역질, 소화 문제없이 좋게 느끼는 것을 돕는다. 이 식단을 벗어나면 췌장염이 즉시 악화되어 악화됩니다.
Julia, 51, Saratov
얼마 전에 그녀는 급성 췌장염으로 병원에 입원했습니다. 마약 치료 이외에, 금식은 처방되고, 그 다음에는식이 요법이 실시되었다. 5. 지방과 튀김 음식은 식단에서 완전히 제외되었다. 요리는 지상 형태로 제공되었습니다. 이제 의사는 구호를 허용하고식이 요법을 확장했습니다. 완전 회복 될 때까지 다이어트를 권장합니다.
췌장염이있는 다이어트 테이블 번호 5P
현재 2011 년 6 월 5 일 현재의 설명입니다.
- 효능 : 14 일 후 치료 효과
- 조건 : 끊임없이
- 제품 원가 : 1400-1500 루블. 주당
일반 규칙
췌장염은 췌장의 염증성 질환입니다. 손상의 원인은 다양합니다 : 췌장 막힘 (막힘), 독성 중독, 약물 노출, 혈관 장애, 전염성 및 기생충 질환, 상해.
급성 및 만성 췌장염이 있습니다. 급성 췌장염의 기초 - 췌장의 효소 병변. 약물 (메틸 도파, 아자 티오 프린, 5 aminosalicylates, 테트라 사이클린, 푸로 세 미드, 시메티딘, 메트로니다졸)을 복용 할 때 종종 발생합니다. 이 중 절반은 담석으로 인한 것이고 25 %는 알코올 남용과 관련이 있습니다.
질병의 증상 및 치료 방법은 동맥 손상과 중독의 정도에 따라 다릅니다. 경증 (장액 물성 부종)은 중등도의 통증, 단일 구토, 메스꺼움, 일반적으로 환자의 만족스러운 상태를 특징으로합니다.
중독의 정도 (유선의 작은 국소 괴사)는 상피의 지속적인 통증, 반복되는 구토, 피부의 창백, 온도 상승이 특징입니다.
심한 경우 (심한 공통 괴사)는 극심한 구토, 심한 통증 및 심한 일반 증상으로 나타납니다. 종종 황달과 복막염의 증상이 있습니다.
치료는 다음 작업을 해결합니다.
- 충격과 독혈증으로 싸우십시오.
- 통증과 경련의 제거;
- 글 랜드 효소의 활성 억제 (굶주림, 양성자 펌프 억제제, 위 내용물의 흡인).
심한 형태의 환자는 주입 요법, 프로브 (장용 영양제 혼합물)를 지속적으로 먹이는 것이 필요합니다.
만성 췌장염은 오래 지속되는 진행성 질환이며 악화의 각 증상은 섬유 조직으로 된 유문 조직을 대체합니다. 결과적으로, 외분비 및 내분비 기관 부전이 발생합니다. 외분비 부족의 징후는 지방 줄기와 영양 실조 (체중 적자, 칼슘 대사 장애)의 징후입니다.
임상 영양 (Pevsner에 의한 다이어트 5P)이 질병의 모든 단계에서 중요한 역할을하고 채널 giperfermentemii 억제의 정체를 감소, 담낭의 흥분을 감소시킨다. 췌장염 증상으로 인해식이 요법 5P를 사용한 치료는 급성기 일뿐만 아니라 긍정적 인 효과를 나타냅니다. 만성 과정의 경우 췌장의 대사 과정을 개선하고 기능과 환자의 영양 상태를 회복 시키며 질병의 재발 및 진행을 예방하는 데 도움이됩니다.
췌장염 식사의 첫 번째 주에 허용 된 식품
췌장염이있는 기본 다이어트 5는 다소 수정되어 있으며 다이어트 5P라고합니다. 만성 질환의 급성 및 악화에는 여러 가지 특징이 있으며 췌장염의식이 요법의 주요 원리는 다음과 같습니다.
- 뚜렷한 임상 적 징후 및 췌장에서의자가 분해 과정에서 기아가 발생합니다 (비경 구 영양 만 시행됨).
- 가능한 한 최단 시간에 완전식이 요법으로의 전환이 수행됩니다 (환자에게는 완전한 단백질이 필요하기 때문에)
- 새로운 음식과 요리를 포함하도록 식단을 점진적으로 확장.
- 식이 요법을 확대하는 동안 점차적으로 음식의 양과 칼로리 함량을 증가시킵니다.
- 최대 기계 및 화학 schazheniya 췌장 준수.
다이어트 췌장염에 대한 표 5는 환자의 상태에 따라 결정되며 심각도에 따라 다르므로 2 가지 옵션이 있습니다.
첫 번째 옵션은 급성 췌장염과 만성 급성 악화로 나타납니다. 이 테이블을 먹으면 췌장에 최대한의 휴식을주고 통증 증후군을 없애는 데 도움이됩니다. 이 보충 식단은 질병의 3 일째부터 배고픈 날 이후에 처방되지만 생리적 영양 기준을 충족시키지 못하기 때문에 3-7 일 동안 처방됩니다. 그것은 단백질 함량이 60-70 g, 지방이 50 g, 탄수화물이 200-250 g 인 저칼로리 식 식사를 특징으로합니다.
췌장 허용 야채
빈번한 식사 (최대 8 회)와 작은 부분 (100 ~ 300 g)을 권장합니다. 모든 제품은 삶고 반 액형으로 일관성을 유지하며 환자는 반 점성 음식을 먹을 수 있습니다.
액체와 탄수화물 식품은 기아가 없어 췌장과 위액 분비의 가장 작은 자극제이기 때문에 탄수화물로 음식을 섭취하기 시작합니다.
- 다른 곡류 (기장, 옥수수 곡물은 제외) 또는 식물성 국물에 기초한 점액 스프;
- 물 위에 순수한 액체 죽;
- 설탕과 약한 차;
- 자일리톨에 과일 주스, 젤리 및 과일 주스 무스;
- 기름이없는 야채 퓌레 (감자, 당근, 호박, 스쿼시) 및 증기 야채 푸딩;
- 강판 된 말린 과일 컴포트;
- 흰색, 어제의 빵, 마른 비스킷 및 크래커.
탄수화물 식품 1-2 일 후에 단백질 제품을 주입 할 수 있습니다 :
- 삶은 고기에서 크림 수프;
- 부드럽게 끓여서 단백질 오믈렛의 형태로 삶은 스팀 오믈렛의 형태로 된 1-2 개의 계란;
- 수플레, 스팀 커틀릿, 쇠고기, 닭고기, 생선, 칠면조 고기 만두 (요리하기 전에 고기는 지방, 힘 줄, 생선, 닭고기를 피부에서 제거함);
- 코티지 치즈 페이스트와 수플레, 이스트를 넣지 않은 커티지 치즈로 만든 스팀 코티지 치즈 푸딩 (바람직하게는 하소);
- 버터 - 준비되어있는 식사에서, 야채는 아직 규정 식에서 소개되지 않는다.
서서히 만성 췌장염 뾰족한 악화와 같은 도시 Pevzneru 2 실시 예 다이어트 5P 할당 팽창 소화 기능 GI 다이어트의 개선 급성 증상과 통증의 제거 후. 장시간 (최대 1 년) 동안 권장되며 더 이상 악화되지 않도록 설계되었습니다. 또한 열, 기계 및 화학적 절약의 원리를 유지하여 질병이있는 장기의 음식 자극을 감소시킵니다. 모든 요리는 삶아 지거나 스팀이며, 처음에는 초라한 음식을 먹었고, 나중에는 잘게 썬 것입니다.
주요 특징
- 지방과 단순 탄수화물의 양뿐만 아니라 첫 번째 옵션과 비교하여 단백질 함량이 증가했습니다. 그러나 지방의 총량은 80g을 넘지 않으며,이 버전의 식단에서 환자를 머물기 위해 서서히 도입됩니다.
- 단백질 식품의 소화가 악화되면 한 번에 단백질의 양이 감소하고 탄수화물이 증가 할 수 있습니다.
- 요리는 초라한 것에서뿐만 아니라 지상 형태에서도 주로 끓여지고 증기가되며, 닦은 접시에서 땅으로 옮겨가는 과정 또한 점진적으로 진행됩니다.
- 소금의 양은 제한되어 있습니다 (6-8 g).
- 추출 섬유 및 거친 섬유는 제외됩니다. 추출 물질을 더 많이 줄이기 위해 고기를 10 분간 끓으면 첫 번째 물을 쏟아 부어 작은 조각 (각각 100g)으로 삶습니다. 고기는 다진 요리, 푸딩, 수플레의 반제품으로 사용됩니다.
- 뜨겁고 차가운 요리는 허용되지 않습니다.
- 단편 식사 (하루 5-6 회).
- 풍부한 식사 금지.
현상의 심각성과 위장관의 수반되는 질병에 따라 음식물은 마모되거나 닦이지 않는 형태로 사용할 수 있습니다. 유리하게 진행되는이 병변은 평균 2 개월까지 처방 된 다음 제품의 분쇄 정도를 줄이고 점차 음식 양을 늘립니다. 건강의 악화와 함께 낮은 에너지 값을 가진 테이블의 첫 번째 버전으로 다시 돌아갑니다. 악화 기간 동안 소화 기관의 나머지 부분은 신선한 과일과 야채, 주스, 식물성 기름, 설탕, 잼, 꿀, 달걀 노른자 등 피하 및 choleretic 효과가있는 제품에 대한 과감한 제한을 제공합니다.
췌장 허용 과일 및 딸기
변비가 있으면 주된 췌장식이가 바뀝니다. 채소와 과일의 양이 증가하고 탄수화물 함량이 감소합니다 (주로 발효 및 팽창을 피하기 위해 쉽게 소화됩니다).
만성 췌장염이 진행성 경과, 재발 성 통증 및 소화 불량 증후군의 경향으로 인해식이 요법을 지속적으로 준수해야합니다. 큰 중요성은 알코올 중단입니다.
적응증
- 첫 번째 버전은 급성 췌장염과 만성 질환의 급성 악화입니다.
- 두 번째 옵션 : 증상이 완화되는 동안의 급성 췌장염과 증상이없는 만성 췌장염.
허용 된 제품
췌장염을위한 다이어트 5P는 다음을 포함합니다 :
- 감자, 호박, 당근, 호박, 녹색 완두콩, 꽃 양배추 및 사탕무, 삶은 땅을 먹을 수 있습니다. 좋은 내성을 가진 시간이 지나면 날로 처리 된 당근과 호박, 토마토와 오이는 섭취가 허용됩니다.
- 곡물은 메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀과 오트밀보다 좋습니다. 포자는 물에서 끓여서 마찰을 빚고 반 점성의 일관성을 갖습니다. 메밀과 쌀가루의 시리얼뿐만 아니라 수플레와 쌀도 만들 수있어 요리의 속도가 빨라집니다.
- 일반적으로 보리, 기장, 옥수수, 보리 곡물은 아픈 사람에게 덜 용납되며 식단에 제한이 있습니다.
- 스프, 지상 야채와 야채 국물에서만 요리. 수프, 크림 스프, 우유 스프 (물로 희석 된 우유)를 요리 할 수 있습니다. 수프에서는 시리얼 (양질의 거친 밀가루, 쌀, 귀리를 넣을 수 있지만, 끓이거나 닦는 것이 좋습니다)을 넣을 수 있습니다. 야채 (감자, 당근, 호박, 호박)는 매우 미세하게 자르는 것이 허용되지만 스프를 드레싱하기 위해 튀길 수는 없습니다.
- 수프에 사우어 크림, 우유, 크림, 버터 또는 말린 밀가루를 채 웁니다.
- 저지방 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 닭. 젊은 동물과 새의 고기 (송아지 고기, 닭고기)는 퓨린 함유량이 높기 때문에 드물게 사용됩니다. 고기는 삶은 증기 형태와 잘게 자른 제품 (미트볼, 수플레, 미트볼, 미트볼, 만두)에서만 권장됩니다. 삶은 닭고기와 부드러운 토끼 고기와 쇠고기는 조각으로 먹을 수 있습니다. 퓨레 (Puree)와 수플레 (Sufflé)는 이전에 다진 삶은 가금류 펄프에서 조리합니다.
- 저지방 물고기, 증기 및 삶은 미트볼과 울퉁불퉁 한 형태. 이상적인 선택은 대구, 파이크 퍼 치, 헤이 케, 잉어, 폴락, 퍼 치, 파이크, whiting입니다. 전체 시체 또는 부분으로 물고기를 요리하십시오. 찐 생선은 삶은 생선보다 더 많은 추출 물질을 함유하고 있기 때문에 (소량의 물을 넣은 프라이팬에서 조리 함) 허용되지 않습니다.
- 빵 밀 (I 및 II 품종)은 부패가 일어나지 않도록 부패 만 허용됩니다.
- 다이어트는 단맛을 들이지 않은 쿠키의 도입으로 확장됩니다.
- 저지방 유제품 : kefir, acidophilus, 요구르트. 우유는 잘 견디지 못하므로 접시 (오믈렛, 시리얼, 소스, 스프)에 첨가 할 수 있습니다. 대담한 커티지 치즈는 캐서롤, 수플레, 푸딩 등 자연스러운 형태로 섭취 할 수 있습니다. 사우어 크림은 요리에 조미료로만 사용됩니다. 날카롭지 않은 치즈를 사용할 수 있지만 강판 형태로 사용할 수 있습니다. 칼슘 코티지 치즈는 칼슘 결핍증으로 알려져 있습니다.
- 오믈렛은 주로 단백질 성이며, 부드러운 삶은 계란이 허용됩니다 (1 일당 1 개).
- 사 우스 크림과 우유를 첨가하여 야채 국물과 점액 국물에 소스를 사용할 수 있습니다. 그들을 요리 할 때 밀가루는 튀지 않습니다.
- 구운 된 형태로 잘 익은 달콤한 사과. 과일과 열매에서 삶은 과일, 딸기, 젤리, 젤리, 무스를 만들 수 있습니다. 말린 과일은 퓌레로 사용됩니다. 과일에서 자일리톨에 젤리와 무스를 만드십시오. 당신은 pastila, 젤리 마멀레이드를 먹을 수 있습니다. 허용되지 않는 생과일과 열매는 초라한 형태입니다.
- 악화 된 후에 지방은 점차적으로 시리얼과 으깬 감자 (일일 15-20 g), 그리고 세련된 해바라기 기름 (5-15 g)의 첫 번째 버터에 섭취됩니다.
- 음료 : 레몬이 든 약한 차, 물로 희석 한 달콤한 과일 주스, 도그 로즈 주입, 신선하고 말린 과일 컴포트 (배, 사과, 살구), 가스없는 식탁. 차에 자일리톨을 첨가 할 수 있습니다. 말린 과일 콤프와 당근 주스는 칼륨 결핍 환자에게 유익합니다.
췌장염이있는식이 테이블 번호 5p
췌장에 염증을 일으킨 염증 과정의 재발 단계에있는 급성 또는 만성 사람의 과거력은식이 요법에 특별한 접근이 필요합니다. 그것은 부드럽고 균형이 잡혀 있어야합니다. 어떤 분류 (급성, 재발 성, 만성)의 췌장염에 대한 다이어트 5가 최선의 선택으로 간주됩니다. 아픈 사람의 영양은 여러 가지 변형이 있으며 모든 종류의 질병에 대한 신체의 필요를 충족시킬 수 있습니다. 사람들이 간 질환이나 담낭 염증의 병력이있을 때 처방 된 표 5는 펩 스너 (Pevsner) 식단을 수정 한 것입니다. 규정 식 5p 규정 식은 동일한 기초를 가지고 있고, 단지 췌장염을 위해 약간 수정되었다.
다이어트 테이블 번호 5p의 원리
다섯 번째 치료 테이블은 재발의 경우와 질병의 완화에있어서 췌장염 발생의 모든 단계에서 처방됩니다. 각각의 특별한 상황에서는 약간의 차이점이 있지만 기본 원칙은 소화 기관의 점막을 최대한 깨끗하게하는 것입니다. 이러한 파워 조절의 결과로 화학적, 기계적 및 열적 손상으로부터 소화관을 완전히 보호 할 수 있습니다. 즉, 사람이 음식을 먹을 때, 정상적인 기능을 발휘하지 못하게하는 식도관, 위, 내장 및 분비 기관을 말하면 더 간단합니다. 췌장염의 경우, 위장병 전문의는식이의 준비와 섭취에 사용되는 다음과 같은 원리를 지닌 아픈 사람에게 여러 가지 변형 된 표 5를 권장합니다.
- 요리는 찌거나 물로 굽거나 찌름없이 굽어야합니다. 이 목적으로 멀티 플레이어가 사용되는 것이 가장 좋습니다.
- 췌장 질환의 병력이있는 환자를위한 요리의 구성에 포함 시키려면 미네랄과 비타민이 풍부한 저칼로리 식품 만 있으면됩니다. 또한 준비 과정에서 동물성 단백질, 지방 및 탄수화물의 사용을 제한하여 식물성 물질의 성분을 선호한다는 것을 기억해야합니다.
- 따뜻한 음식 만 섭취하는 것이 좋습니다. 뜨겁고 차가운 음식은 금지되어 있습니다.
- 췌장염이 자주 필요합니다 (적어도 하루에 5-6 회). 그러나 소량 (보통 부피는 2-3 회분으로 나누어 져야합니다). 무엇보다 아픈 사람이 작은 접시에서 음식을 먹으면 박탈을 느끼지 않고 최소한의 부분 만 만족할 것입니다.
췌장의 만성 염증에 대해 규정 된 다이어트 번호 5는 특정 음식 문화입니다. 그것은 1 년 동안이 아니라 사람의 인생을 입력해야합니다.
사람들이 좋아하는 음식을 포기하는 것이 종종 어렵다는 것은 당연한 일이지만, 악화시 복강을 통해 퍼진 질병 - 고통스러운 통증을 동반하는 부정적 증상에 대한 기억이 도움이 될 것입니다. 그들은 유혹에 굴하지 않도록 도움을 줄 것입니다.
허용 된 제품
오늘날 음식 선택은 거대하기 때문에 췌장염 병력이있는 사람은 치료 표를 선택할 때 쉽게 잃어 버릴 수 있습니다. 염증 과정이 췌장에서 진행될 때 정확히 무엇이 허용되는지, 그리고 거부하는 것이 더 나은지는 모든 환자가 확실하게 알고있는 것은 아닙니다. 제품을 선택할 때 오류를 방지하기 위해 어느 것이 그 동맥에 추가 손상을 일으키지 않는지 기억할 필요가 있습니다. 일일 메뉴에는 다음이 포함될 수 있습니다.
- 마른 고기 (토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기, 쇠고기);
- 마른 생선 (파이크 퍼 치, 파이크, 도미, 폴락, 대구);
- 해산물 (새우와 담치).
- 저지방 함량을 지닌 유제품 (유제품이 바람직 함);
- 곡물 (오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀)과 듀럼 밀로 만든 파스타;
- 닭고기, 메추라기 알 (하루에 2.5 개 이하).
허용 된 제품의 선택은 매우 커서 어떤 사람, 심지어는 여성이라 할지라도 사람도 건강하고 맛있는 점심 또는 저녁 식사를 할 수 있습니다.
췌장염을 앓고있는 음료는 과일 음료, 젤리, 주스, 물로 반으로 희석 한 음료, 약한 양조차로 탈지유를 첨가하여 섭취 할 수 있습니다. 또한 전문가들은 미네랄 워터, Essentuki 또는 Borjomi를 마시는 것이 좋지만 미네랄 워터는 가스가 없어야합니다.
원하지 않는 제품
췌장 염증의 빈번한 재발로 고통받는 모든 환자는 어떤 음식이 절대적으로 금기 사항인지를 알아야하며 위장관으로의 최소 섭취로도 주요 증상이 급한 통증을 유발할 수 있습니다. 어떠한 방식으로도 섭취 할 수없는 식품에는 공격적인 효소 생산을 활성화하고 췌장 분비 활동을 강화시키는 제품이 포함됩니다.
우선, 알콜은 의무적 인 배제의 대상이되며,이 경우 휴일 표가 하나도 없을 수 있습니다. 이 경우 만성 췌장염 환자가 압도적 인 마시고 싶은 욕구를 가지고 있다면 위장병 학자들은식이 요법을 어 기고 피할 수없는 결과를 상기 시키라고 조언합니다. 통조림 식품, 절임, 절임 등의 주류 소비시 첫 번째 간식으로 간주되는 제품은식이 요법에서 의무적으로 퇴학 당할 수 있습니다.
영양 학자들과 위장병 학자들은 췌장 염증 환자의식이 요법에서 절대적으로 받아 들일 수없는 몇 가지 다른 품목에 주목했다. 췌장염과 같은 질병의 병력이있는 사람은 자신의 목록을 알아야합니다 (항상 손에 들고 인쇄하는 것이 좋습니다).
- 일부 신선한 야채 - 불가리아어 고추, 무, 무, 양배추, 마늘;
- 제 1 및 제 2 코스를 요리하기위한 지방 고기 및 생선;
- 훈제 식품의 모든 유형;
- 지방 함량이 높은 유제품
- 곡류, 밀, 보리, 옥수수;
- 신선한, 소금에 절인 버섯과 절인 버섯;
- 오늘의 베이킹 빵;
- 베이킹, 특히 케이크.
향신료와 뜨거운 향신료를 요리에 첨가하는 것은 용납되지 않습니다. 소금과 설탕에주의해야합니다.
총 금지령 아래의 음료에는 강한 차나 커피, 스위트 소다, 크 바스 및 포장 주스가 있습니다. 이러한 모든 제품은 맛있고 많은 사람들에게 사랑 받고 있지만 급격한 공격의 발생을 피하기 위해 반드시 폐기해야합니다.
비록 금지 된 세련된 과자 (케이크와 패스트리)를 보면서 "타액을 마셔야"하는 어린이에게 특히 이것을하기가 어렵다는 것을 인식해야합니다. 이 경우, 영양사는 드문 방종을 권장합니다. 아무도 자신을 계속 "수표에 넣을"수 없기 때문입니다. 그러나 다이어트에 대한 최소한의 위반조차도 한 달에 한 번씩 힘을 얻어 가끔씩 만 의지 할 수 있습니다. 응석을 얻으려면 질병이 오랜 사해의 단계에있을 때에 만 받아 들여질 수 있습니다.
화학 성분 및 칼로리 요리
췌장염을 위해 규정 된식이 요법과 소화 기관의 다른 질병들, 영양 학자들은 요리의 화학적 구성에 관한 특별한 요구 사항을 가지고 있습니다. 위장관 기관의 병력이있는 환자의 영양 상태는 완전해야하며 신체 기능에 필요한 모든 미량 원소와 미네랄을 포함해야합니다. 아래는 일일 배급량과 에너지 값에 대한 필수 영양소의 최적 양에 대한 정보 표입니다.
칼로리 및 일일 메뉴의 화학 성분, 테이블 번호 5
만성 췌장염에 대한 다이어트 : 테이블 번호 5p
췌장염 - 췌장에서 염증성 과정 - 위장관의 가장 흔한 병리 중 하나. 이 기관 시스템의 다른 질병과 마찬가지로 췌장염의 경우 의사는 먼저식이 요법 변경을 권장합니다. 표 5p는 의사 M.I. Pevzner가 개발 한 특수 치료법입니다. 그 목표는 췌장의 기능과 위장관의 기계적, 화학적 및 열적 고갈을 보정하여 소화를 정상화하는 것입니다.
Pevzner 식단은 대부분 칼로리 및 저지방 음식 섭취를 통해 담낭에 가해지는 부하를 줄이고 간 및 PZHZH (췌장)의 지방 변성을 예방합니다. 식이 요법을 변경함으로써 췌장 췌장염 환자는 통증과 소화 불량을 제거하고 질병의 악화를 완화하며 완화를 연장 할 수 있습니다.
또한, 테이블 번호 5 담석 질환, 담낭 제거 후, 간염, 간경변 및 기타 간 질환에 사용되는 수정 사항이 있습니다. 어떤 경우에는 임신 중에 테이블 번호 5가 권장됩니다.
위염에식이 요법 5p를 사용하는 것은 잘못된 것입니다.
PZHZH에 과부하가 걸리지 않도록하려면 다음 사항에주의를 기울여 먹어야합니다.
- Pevzner의식이 요법은 의사의 적응증에 따라 관찰되기 시작할 수 있습니다.
- 질병의 단계 및 중증도에 따라 식단의 개별 구성 요소를 개별적으로 선택하십시오.
- 당신은 정상 및 심지어 대량의 단백질 (하루 100-120 g, 60-65 %는 동물성 단백질이어야 함)을 사용해야합니다.
- 한계 탄수화물 섭취량 (하루 350-400g);
- 음식에서 지방의 양을 급격하게 제한합니다 (하루 80g, 그 중 15-20 %는 식물성 지방입니다).
- 정상적인 칼로리 섭취량 유지 (하루 2300에서 2700 kcal);
- 분수로 먹고 하루에 5-6 번 작은 부분을 먹는다.
- 아주 차갑고 아주 뜨거운 접시 (열 schazhenie)에서 사절하는 것이 바람직하다;
- 끓이거나 베이킹 또는 김을 내며 요리 할 수 있습니다.
- 퓨린과 옥살산이 많은 음식은 간과 기타 부산물, 게임, 초콜릿, 알코올 등을 먹는 것이 금지되어 있습니다 (화학 schazhenie).
- 그것은 거친 섬유 (양배추, 당근, 녹색 사과 등)가 많은 초라한 형태의 (기계식 schazhenie) 제품에서만 제한되고 소비되어야합니다.
- 소금 섭취를 제한한다.
- 매일 적어도 1.5 리터의 물을 마셔야합니다.
- 설탕을 버리고 대용 물 (예 : 자일리톨) 만 사용하는 것이 좋습니다.
췌장염 환자의 사용이 허용되거나 금지 된 제품은 편리한 테이블에 정리할 수 있습니다. 환자는 주방에 매달아 매일 매일 목록을 확인하고 그에게 해로운 음식을 먹는 것을 피할 수 있습니다.
