당근 크림 스프는 일년 중 언제든지 준비 할 수있는 매우 아름답고 가벼운 스프입니다. 믿을 수 없을만큼 매력적이며, 모든 재료가 모여 독특한 맛을냅니다.
성분
- 당근 700 그램
- 회향 70 그램
- 올리브 오일 40 밀리리터
- 소금 1 티스푼
- 마늘 4 개
- 활 1 조각
- 닭고기 국물 500 밀리리터
- 크림 200 밀리리터
1 단계
2 단계
우리는 당근을 여러 부분으로 자르고 필요에 따라 물을 부어 야채를 덮습니다. 부드럽을 때까지 뚜껑 아래의 열을 가볍게 요리하십시오.
3 단계
기름으로 철판을 가열하십시오. 부드러운 양파, 회향, 마늘을 잘게 썬다.
4 단계
당근이 부드러워 진 후에 양파, 마늘, 회향을 넣습니다.
5 단계
블렌더를 사용하여 매끄러운 으깬 감자까지 당근과 야채를 갈아서십시오. 다음 닭 국물을 따르고 잘 섞으십시오.
6 단계
마지막에는 크림을 부어서 모든 것을 섞은 다음 끓여야합니다. 당근 크림 스프가 준비되었습니다!
크림과 향료로 고전적인 당근 크림 스프를 요리하는 법
크림 수프는 많은 유럽 국가에서 가장 좋아하는 요리입니다. 각국의 요리는 그들 만의 방식으로 준비됩니다. 당근 크림 수프는 이탈리아 요리의 고전으로 간주되지만 이스라엘, 독일, 심지어 러시아 매너에도 많은 변형이 있습니다. 여기에 우리는 몇 가지 설명과 함께 당근 크림 수프에 대한 고전적인 조리법을 제시합니다.
필요한 것 : 당근 수프의 주성분
- 당근 : 2-3 중간 크기의 것들.
- 올리브 오일 : 1.5-2 tbsp. 숟가락.
- 1 양파.
- 크림 200ml.
- 소금 맛.
- 좋아하는 향신료 (보통 백리향, 후추, 계피, 마른 파슬리를 넣습니다).
팁 : 크림을 넣은 당근 크림 스프는 아이들에게 특히 유용합니다. 그러나 모든 아이들이 삶은 당근의 맛을 좋아하지 않으므로 그의 인상을 망치지 않고 국물에 셀러리 스토킹을 추가하십시오. 그것은 흥미있는 향의 악센트를 추가 할 것이고, 당근은 그런 "느낌"을 가지지 않을 것이다. 또한이 앙상블에서 고수풀과 생강은 좋아 보입니다.
크림 스프를 만드는 법
크림 스프를 만들기 전에 국물을 결정해야합니다. 다이어트 옵션의 준비를 위해서만 물과 양파가 필요합니다. 그러나 러시아에서는 고기 나 닭고기 국물을 사용한 공연이 더 인기가 있습니다. "개조 된"버전을 선호하는 경우에는 먼저 국물을 요리하십시오 (닭 가슴살 또는 쇠고기 갈비 또는 돼지 갈비가 할 것입니다).
- 냄비에 2 리터의 물을 넣으십시오.
- 고기 / 닭고기는 찬물에 담습니다.
- 물이 끓을 때 소금에 절여 셀러리를 첨가해야합니다.
- 거품을 조심하십시오.
- 완전히 조리 될 때까지 고기를 끓일 필요가 있습니다. 양파와 마늘을 곁들일 수 있습니다.
접시에 감자가있는 경우 끓는 후 15-20 분 후에 첨가 할 수 있습니다. 많은 사람들이 가공 치즈 또는 버터를 첨가하기를 원합니다 (준비 될 때까지 5 분 안에 넣어야합니다).
당근 크림 수프를위한 채소 요리
국물을 준비하는 동안 :
- 당근을 반지 / 반구에 뿌려줍니다.
- 가열 한 팬에서 (올리브 기름에서) 당근을 첨가하십시오. 부드러움의 상태로 3-5 분 동안 중간 열에 Tomim.
- 준비물 국물에 열을 제거하지 않고 향신료와 당근을 첨가하십시오 (양파는 이미 버려 질 수 있습니다). 다른 3-4 분 동안 요리하십시오.
- 국물을 별도의 용기에 넣고 2 ~ 3 단계로 믹서기로 당근을 자른다. 첫째, 국물과 싸움없이 당근을 추가합니다. 그런 다음 국물에 2-3 큰 술을 부어 덩어리에 넣고 다시 갈아 탄다. 필요한 경우 수프를 조금 더 넣고 절차를 반복하십시오.
- 크림 당근은 국물에 돌아가 작은 불을 넣고 크림을 넣고 끓입니다.
모든 당근 크림 스프는 전통적인 차가운 스프와 같은 그릇에 부어 수 있으며 녹색으로 장식됩니다.
Crecy 당근 퓌레 수프
으깬 감자 요리법에는 다음이 필요합니다.
- 당근 - 2 개. (대형)
- 양파 - 1 pc.
- 마늘 2 정향
- 쌀 - 1 큰술. 내가
- 버터 - 1 큰술. 내가
- 물 - 2 컵
- 소금 - 맛.
크림 스프의 요리법 :
양파를 작은 조각으로 자르고 투명 할 때까지 두꺼운 바닥에 두십시오. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오.
칼로 마늘을 자르고 양파에 넣습니다. 당근을 준비 할 때까지 볶습니다. 마늘은 수프에 가볍고 부드러운 맛을줍니다.
큰 껍질을 벗긴 당근을 잘라 냄비에 첨가하십시오. 당근의 다양성은 빨강, 노랑, 오렌지 등 다양합니다. 중요한 것은 선택된 당근이 맛이 좋다는 것입니다. 5 분 동안 튀김.
스튜 냄비에있는 야채에 버터 큰 스푼을 추가하십시오. 지방 비율이 높은 오일을 선택하는 것이 좋습니다 (예 : 82 % 이상). 그런 다음 소금을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞어서 열을 줄이고 커버하십시오. 야채를 10 분 동안 버터에 담근다. 이것은 접시에게 근사한 크림 같은 취향 및 마술 향기를 줄 것이다.
야채에 쌀 한 스푼을 넣으십시오. 당신은 당신의 부엌에있는 쌀을 사용할 수 있습니다. 흰 쌀 또는 갈색 일 수 있습니다 중요하지 않습니다. 쌀을 채소와 함께 5 분 동안 끓여 봅시다.
냄비에 0.5 리터의 물을 넣으십시오. 물이 끓기 시작하면 냄비에 뚜껑을 덮고 부드러운 쌀이 될 때까지 크림 수프를 약한 열로 요리하십시오. 현미로 스프를 요리한다면 시간이 더 걸릴 것입니다. 그러나 흰 쌀은 꽤 빨리 조리됩니다.
믹서기는 매끄러운 으깬 감자로 완성 된 수프를 자릅니다. 액체가 조금 너무 많다고 생각되면 먼저 여분의 액체를 컵에 부은 다음 갈아주십시오. 필요한 경우 수프를 스프에 항상 추가하여 액체로 만들 수 있습니다.
당근 크림 스프가 준비되었습니다. 봉사 할 때, 참깨, 채소로 장식하거나 croutons로 뿌릴 수 있습니다. 수프의 맛이 삶은 당근을 줄 것을 두려워하지 마십시오. 사실, 맛은 매우 섬세하고 크림입니다. 그러나 당근 자체는 약간 느껴집니다. 완전히 정상적인 제품 세트 임에도 불구하고, Crecy 스프는 평소의 메뉴에 다양성을 가져다 줄 것입니다. 맛있게 드십시오!
당근 수프 : 8 개의 밝은 조리법
맛있고 건강하며 밝은 당근 스프가 당신의 영혼을 들어 올리고 하루 종일 에너지를줍니다. 8 가지 요리법 - 당신을 위해!
조리법 1 : 생강을 넣은 당근 수프 (단계별 사진)
- 0.8 리터의 물
- 당근 2-3 조각 (200 ~ 250g)
- 감자 2-3 조각 (200g)
- 2 큰술 식물성 기름 숟가락
- 1 tsp. 고수풀 씨앗 (또는 0.5 tsp. 땅)
- 1/3 tsp 심황
- 고추의 핀치 (칼 끝에)
- 1 tsp. 건조한 shamballa 또는 딜
- 1 tsp. 강판 진저 뿌리
- 소금 1 작은 술
- 1-2 tbsp. 레몬 주스의 숟가락 (맛) 또는 크림 50-75 ml
- 실란트 또는 샐러리 (맛에)
불에 물을 넣으십시오. 야채를 껍질을 벗기고 향신료를 준비하십시오.
감자와 당근을 중간 크기의 조각 (1.5-2cm)으로 잘 썰어서 으깬 감자로 갈아 주면 편리합니다.
얇게 썬 감자를 끓는 물에 소스 팬에 넣으십시오.
고수풀 씨앗은 아로마를 드러내 기 위해 박격포에 짓 눌린 것입니다. 그런 다음 기름으로 가열 한 팬에 넣고 저열로 볶습니다. (고수 가루가 뿌려지면, 건조한 채소와 함께 요리의 끝에 추가해야합니다.) 씨앗이 조금 어두워지면 판에 담근 생강 뿌리와 얇게 썬 당근을 팬에 넣으십시오.
중간 열에 Sauté 당근, 가끔 감동.
감자가 이미 조리 된 냄비에 냄비의 내용물을 옮기고 야채가 준비 될 때까지 요리하십시오.
열에서 제거하고 수프를 약간 식게하십시오. 블렌더로 빻으십시오. (크림 스프를 좀 더 균질하게 만들려면 국물의 일부를 부어서 믹서 기슭에 야채를 자르고 주전자를 넣고 믹서로 다시 섞으십시오).
믹서기가 없다면 감자와 당근 조각을 감자 깎기 기계 (tolkushkoy)로 수동으로 분쇄하고 점차적으로 으깬 감자에 국물을 붓고 대량의 털로 털어내어보다 균일 한 퓌레 같은 점성을 얻을 수 있습니다.
불에 다시 당근 - 퓌레 수프와 함께 냄비를 넣어, 소금, 심황, 후추, 건조한 녹색을 추가하고 끓는 후 몇 분 동안 종기.
그런 다음 레몬 주스를 추가하십시오 (양은 당근과 레몬 산의 단맛에 달려 있습니다), 열을 섞어서 끄십시오. 수프가 준비되었습니다.
더 섬세한 맛을 내기 위해서는 레몬 주스 대신 수프에 크림을 첨가하십시오.
조리법 2 : 당근 치킨 수프
수프는 매우 섬세한 벨벳 질감과 가벼운 달콤한 맛이 있습니다.
- 400g 당근
- 양파 200g
- 닭 허벅지 1 개
- 가공 치즈 1 개
- 1 큰술 내가 식물성 기름
- 1 큰술 내가 버터
- 소금, 후추
- 오레가노, 백리향 (선택 사항)
닭 허벅지에 800ml의 물을 부어 끓으십시오. 끓는 직후, 나는 물을 바꾼다. 그래서 국물이 덜 지방이되고 맛이 풍부하지 않게된다. 나는 그것을 더 좋아한다. 물론 이것은 선택 사항입니다.
닭 허벅지 대신에 닭고기의 다른 부분을 사용할 수 있습니다.
냄비에 1 큰술을 녹입니다. 내가 야채와 버터. 양파를 넣고 잘게 썰어 완전 투명 할 때까지 볶습니다.
당근을 넣고 조각으로 자르고, 몇 분 더 저어 주면서 볶습니다.
닭의 냄비에 팬의 내용물을 옮기고 약 25 ~ 30 분 동안 또는 당근과 고기가 완전히 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
소금, 후추, 향신료를 추가하십시오 (나는 약간의 말린 오레가노와 백리향을 사용했습니다).
치즈가 완전히 녹을 때까지 처리 된 치즈를 넣고 조각으로 자르고 (젖은 나이프로 자르는 가장 쉬운 방법) 수프를 몇 분 더 요리하십시오.
닭고기를 제거하고 조각으로 잘라 따뜻하게 유지하십시오.
수프 자체는 조심스럽게 블렌더로 마스터됩니다.
수프를 접시에 부어 닭고기를 넣습니다. 치킨을 더해야합니다, 그것으로 훨씬 더 맛있습니다, 그것은 훌륭한 맛을 강조합니다. 나는 크림을 먹으려 고 노력했다. 그들은 보통 퓌레 수프를 완벽하게 털어 놓았다. 그러나 아니,이 수프로 완벽했던 것은 닭이었다.
그건 그렇고, 나는 같은 원리에 따라 송아지 고기로 요리 할 수 있다고 생각합니다. 처음에는 고기 만 요리하십시오.
당근 크림 수프는 섬세한 벨벳 질감과 큰 맛이 있습니다!
조리법 3 : 다이어트 당근 수프 (사진 단계별)
- 물 또는 식물성 국물 - 1 리터;
- 밝은 당근 - 3 개. (평균 크기);
- 감자 - 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 1 조각;
- 신선한 생강 뿌리 - 2-3 cm (선택);
- 소금 - 취향에;
- 갓 땅콩 검은 후추 - 때 봉사;
- 어떤 식물성 기름 (더 잘 정제 된) - 3 tbsp. 숟가락.
국물이나 물의 가열과 동시에 우리는 야채를 깨끗하게하고 자르기 시작합니다. 우리가 으깬 감자에있는 모든 채소를 갈아 치울 것이므로이 조리법에서 잘라낸 것의 아름다움은 중요하지 않습니다.
원하는대로 야채를 자르지 만, 너무 크게 자르지 않는 것이 좋습니다. 그렇게 빨리 요리 할 수 있습니다. 감자를 작은 조각, 당근 큐브 또는 세그먼트로 자르십시오.
작은 조각으로 양파를 자르자. 조리법은 신선한 생강을 사용하여 당근 수프에 쾌적한 아로마와 약간의 매운맛을줍니다. 생강을 좋아하지 않는다면 마늘을 넣으십시오 - 향기롭고 맛있을 것입니다.
극단적 인 경우에는 어느 쪽도 아니거나 다른 것이 없을 때 스프에 소량의 향신료를 넣을 수 있습니다.
삶은 국물 (물)에 감자 조각을 붓습니다. 뚜껑 아래의 조용한 끓음으로 부드러워 질 때까지 조리하도록하십시오. 나머지 야채는 다룰 것입니다.
식물성 기름을 가열하십시오 (가지고있는 것을 취하십시오). 그에게 잘게 썬 양파와 생강 (또는 마늘)을 보냅니다. 믹스,하지만 우리는 튀김하지 않습니다, 그냥 따뜻하게하고 양파를 부드럽게.
진저 양파에 잘게 잘린 당근을 넣으십시오. 우리가 당근이 모든 기름을 흡수하고 부드러워 질 때까지, 우리는 몇 분 동안 기름에서 끓일 것이다.
조림 당근과 양파를 버터와 함께 냄비에 옮겨 준비한 감자에 옮깁니다. 향신료로 수프를 채 웁니다 (생강을 넣지 않은 경우). 매우 조용한 불에 모든 야채가 부드러워 질 때까지 요리를 계속하십시오. 랜드 마크 - 감자. 조각이 부드러워지면 불을 끄고 수프를 5 ~ 10 분 동안 그대로 두어 조금 추워 지도록합니다.
우리는 요리 한 야채를 믹서기로 옮깁니다. 국자 국물 (야채 국물)을 따르십시오.
우리가 누리고있는 모든 것이 밝은 오렌지색의 균일 한 덩어리가됩니다. 냄비에 야채 퓌레를 다시 붓고 식물성 육즙을 원하는 농도로 희석합니다.
소금 맛. 필요하다면, 향신료를 넣고 재량에 따라 선택하십시오 (당근 수프 - 퓌레는 향기와 맛을 더하기 쉽습니다).
당근 퓌레를 끓여서 2 ~ 3 분간 가끔씩 저어줍니다. 꺼 버려, 조금만 고집하자. 접시에 뜨거운 수프를 부어 크래커, 그린, 크루통으로 제공하십시오. 빵을 마르고 마늘로 문질러 주면 매우 맛있습니다. 예리하고 향긋한 음식.
당근 수프의 맛을 부드럽게하려면 요리가 끝나면 약간의 크림을 넣으십시오 (끓여서는 안됩니다) 또는 수프에 사워 크림을 제공하십시오. 맛있게 드십시오!
레시피 4 : 당근 크림 스프
섬세하고 크림 같은 맛, 매끄러운 질감, 즐거운 색상 - 이들은 당근 수프 - 으깬 감자의 인기의 세 가지 구성 요소입니다.
- 2-3 큰 당근
- 감자 2 개
- 1 큰술 버터
- 크림 200ml
- 1 개의 양파
- 고기 또는 야채 국물 3 컵
- 소금, 카레, 생강
부드러운 양파가 될 때까지 버터에 양파와 스튜를 자른다.
당근과 껍질을 벗기십시오.
감자를 껍질을 벗기고 입방체로 잘라냅니다.
준비 될 때까지 국물에있는 당근과 감자를 삶아 약 20 분 동안 부드럽게 만듭니다. 냄비에 양파를 넣는다. 소금, 조미료를 넣는다.
열에서 제거하고 약간 식히십시오. 블렌더는 감자와 당근을 퓌레 덩어리로 자릅니다.
으깬 감자로 냄비에 크림을 붓고 불을 넣고 끓여야합니다.
뜨거운 당근 크림 수프를 제공하십시오. 맛있게 드십시오!
레시피 5 : 닭고기 당근 크림 치즈 스프
- 당근 - 400 g
- 치킨 허벅지 (중간) - 1 개
- 물 - 800 ml
- 양파 - 200 g
- 가공 치즈 - 1 pc. (70g)
- 소금 - 맛보기
- Pepper chm - 맛보기 위해
- 오레가노 - 작은 핀치
- 백리향 - 작은 핀치
- 식물성 기름 - 1 tbsp.
- 버터 - 20 g
허벅지를 씻고, 물을 부으며, 끓여야하고, 열을 줄이고 국물을 끓으십시오.
프라이팬에 식물성 기름을 붓고 버터를 넣고 불에 녹입니다.
양파를 잘게 자르고 가열 된 기름으로 프라이팬에 부어 넣으십시오. 부드러운 양파가 튀길 때까지 가끔씩 저어주세요.
당근을 넣고 작은 조각으로 자르고 2 ~ 3 분 동안 볶습니다.
허벅지가있는 냄비에 내용물을 넣고 끓는 순간부터 약 20 ~ 30 분 정도 익히십시오. 고기와 당근은 부드러워 야합니다. 이 단계에서 냄비에 소금을 넣으십시오.
시간이 지나면 허벅지에 도착합니다. 냄비 (오레가노와 타임), 갈고 후추, 가공 치즈에 작은 향신료를 넣습니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 스프를 요리하십시오.
그런 다음 블렌더를 사용하여 수프를 균질 한 덩어리로 만드십시오. 당근 수프가 준비되었습니다.
당근 수프를 접시에 담고 다진 고기를 넣으십시오. 맛있게 드십시오!
레시피 6, 단계별 : 일본의 당근 스프 퓌레
- 닭고기 국물 - 1 l
- 해바라기 기름 - 1 tbsp.
- 오레가노 드라이 - 핀치 1 개
- 신선한 파슬리 - 4 개의 sprigs
- 가공 치즈 - 100 gr
- 양파 - 200 gr
- 당근 - 350 gr
- 지상 후추 - 0.5 tsp.
- 허브와 소금 - 1 tsp
- 백리향 건조 - 1 핀치
양파를 입방체로 자른다.
당근은 광신자없이 스트립이나 조각으로 자릅니다.이 모든 아름다움은 결국 퓌레로 바뀔 것이기 때문입니다.
냄비에 버터를 넣고 양파를 넣은 다음 투명 할 때까지 닦으십시오. 어떤 방법 으로든 튀지 마십시오!
양파에 당근을 넣고 저어 주면서 1 분간 따뜻하게합니다.
냄비에 국물을 부어 녹인 치즈를 넣으십시오.
냄비에 야채를 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다.
당근이 준비 될 때까지 수프를 저어 약동하고 약초를 뿌려 라.
부드럽고 매끄러운 때까지 믹서기로 스프를 맛보십시오.
수프를 닫힌 뚜껑 아래에 10 분 동안 놓아 두십시오. 서빙 할 때, 원할 경우, 허브를 뿌리십시오. 맛있게 드십시오!
레시피 7 : 파삭 파삭 한 병아리 콩과 당근 수프
밝고 향기롭고 건강하며 맛있는 퓌레 스프는 일년 중 언제라도 준비 할 수 있습니다. 파삭 파삭 한 chickpeas는 접시에 아름답게뿐만 아니라 맛있을 것이다 수프를 완벽하게 보충한다.
- 병아리 콩 - 0.5 컵 (250 ml)
- 당근 - 800 g
- 마늘 - 2 치아.
- 부추 - 1 PC.
- 후추 - 맛 (지상)
- 달콤한 파프리카 - 0.25 tsp.
- 식물성 기름 - 2 tbsp.
- 심황 - 0.25 tsp.
- 고수풀 - 0.25 tsp.
- 소금 - 맛보기
- 올리브 오일 - 1 큰술.
- 물 - 1.5 L (국물 당)
- 당근 - 1 PC. (국물에)
- 양파 - 1 개. (국물에)
- 부추 - 1 PC. (국물에)
- 셀러리 줄기 - 2 개. (국물에)
- 마늘 - 2 치아. (국물에)
- 만 잎 - 2 개. (국물에)
- Allspice - 5 개. (국물에)
- 녹색당 - 의지 (주는)
Chickpeas는 물에 충분히 담궈 져야하므로 더 빨리 준비 될 것입니다. 나는 그것을 물 3-4 잔 (200 ml)으로 채우고 밤새도록 남겨 두었다. (아마 덜 6-7 시간). 이 기간 동안 병아리 콩의 크기가 크게 증가합니다. 병아리가 빠져 나간 물로 부드러워 질 때까지 약한 불로 약 1 시간 동안 깨끗하게 채워 요리합니다.
물은 배수되고 냉각됩니다.
나는 야채 국물에 국물을 요리하는 것이 좋습니다. 그냥 물을 더할 수는 있지만 완성 된 접시의 맛은 그렇게 밝고 포화되지 않습니다.
국물의 경우, 당근, 양파, 파, 마늘 정향 2 개, 셀러리 줄기를 기본으로하고 베이 리프와 5 ~ 10 개의 완두콩을 넣는 것을 잊지 마십시오.
모든 야채를 씻고, 씻은 후 (양파는 피부에 국물에 아름다운 색을 더합니다), 반 또는 3-4 부분으로 자르고 냄비에 넣고 찬물로 덮어 스토브에 보냅니다. 종기 - 30 분간 끓으십시오.
완성 된 채소 수프를 거즈 또는 체로 변형시키는 것이 바람직하며, 야채는 더 이상 맛이나 맛이 없으므로 더 이상 유용하지 않습니다 (폐기 할 수 있음).
당근 수프의 경우, 큐브로 자르고, 흰색의 부추 부분을 똑같이하십시오. 칼로 다진 마늘 정향입니다.
야채의 큐브를 팬 (바람직하게는 두꺼운 바닥이있는) 또는 스튜 냄비에 넣고 약 10-15 분 동안 부드러워 질 때까지 식물성 기름을 부어 넣습니다. 이 단계에서 향료, 소금, 후추를 넣습니다.
긴장된 국물을 부어 라.
수프가 끓을 때 병아리가 추가됩니다 (전체 부분의 절반). 20-25 분 동안 끓으십시오.
부드러워 질 때까지 블렌더로 스프를 맛보십시오.
올리브 오일 팬에 10-15 분 동안 파삭 파삭 할 때까지 병아리를 볶습니다. piquancy 위해, 당신은 더 많은 향신료로 계절 수 있으며 가볍게 소금.
수프를 접시에 부어 각각에 파삭 파삭 한 병아리 콩을 넣고 다진 채소를 뿌린다.
레시피 8 : 요구르트가 들어간 당근 수프
- 당근 - 6 개
- 양파 - 1 개
- 요구르트 - 1 병
- 마늘 -2 정향
- 맛있는 신선한 채소
- 물 - 500 ml
- 간장 - 3 큰술.
- 커민 - 핀치
- 소금 - 맛
자, 이제 양파는 잘게 자른 다음 황금 갈색이 될 때까지 소량의 해바라기 기름으로 작은 양만큼 튀겨야합니다. 양파가 튀겨지는 동안 우리는 이미 깨끗하게 씻어 낸 당근을 반으로 자른다.
양파가 황금이되면 즉시 당근을 넣어야합니다. 이 모든 것은 적어도 3 분 동안 중간 열에 있어야합니다. 양파와 당근은 소금에 절인 후 커민을 절반 정도 덜어 내야합니다.
다음으로, 요구되는 양의 물, 즉 250 ml의 반에 부어 양파와 당근을 계속 끓인다. 그러는 동안 마늘과 감자를자를 수 있습니다.
그런 다음 튀긴 야채 마늘, 간장, 미리 삶은 감자에 넣으십시오. 믹서기가있는이 모든 것들은 균일 한 으깬 감자의 상태로 갈아줍니다. 너무 두꺼운 것으로 밝혀지면 물로 희석 할 수 있습니다.
체에 퓌레를 스트레인시킨 다음 몇 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
당근 수프가 으깬 상태에서 마늘, 커민, 소금을 균질 한 덩어리로 갈아서 드레싱을 만듭니다. 그것에 잘게 잘린 파슬리, 바질 및 파를 추가하십시오.
결과물 인 "물질"은 요구르트와 섞여 있습니다. 이제 연료 보급 준비가되었습니다!
봉사 할이 규정 식 요리를 제공하면 드레싱으로 채소에 데워서 채소로 장식해야합니다. 원한다면 약간의 올리브 오일을 첨가 할 수도 있습니다.
당근 요리, 크림 스프, 크림 스프
이 수프는 아침 식사로 딱 맞습니다. 쉽고 다채롭고 맛있는!
미트볼과 croutons와 맛있고 건강 한 감자 호박 수프. 호박을 좋아하지 않는 사람들조차도, 수프에 든 호박의 맛은 거의 느껴지지 않기 때문에이 접시에서 떼어 내기가 어려울 것입니다.
버섯이 달린이 가장 간단한 수프는 절묘한 맛을 가지고 있다고 믿기 어렵습니다. 시도해보십시오!
치킨 필렛과 매우 건강 하 고 저 칼로리 호박 크림 스프. 운동 선수를위한 훌륭한 음식이자 어린 아이들을위한 음식뿐입니다. 호박 수프에는 많은 수의 비타민, 미량 원소 및 영양소가 있습니다.
맛있는, 향기로운 매우 가을 점심 준비 - 호박 크림 스프.
호박 크림 스프는 빠르고 쉽게 조리되는식이 식물성 접시입니다.
야채, 크림, 계란과 함께 매우 건강한 치킨 필렛 스프. 독창적 인 미니멀리즘, 준비하기 쉽고 가벼우 며 동시에 오랫동안 포화 상태입니다.
몇 파운드의 여분을 없애거나 몸에 미세 요소가있는 건강한 비타민을 던져 생명력을 회복하려는 사람들을 위해 셀러리와 콜리 플라워가 달린 야채 크림 스프.
치즈가 가장 좋아하는 음식 중 하나라면 야채와 채소가 들어간이 치즈 수프는 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 가공 치즈에서 치즈 크림 스프를 요리합니다.
나는 베이컨과 크래커들과 함께 당신의주의 호박 수프를 선물한다. 가정용 호박 수프를 요리하려고하면 후회하지 않을 것입니다. 빨리! 진정해! 맛있는!
개인적으로, 나는 크림 스프 나 크림 스프를 정말 좋아하지만 추운 가을 겨울 저녁에 나는 특별한, 따뜻하고, 영양을주고, 고양시키는 무언가로 자신을 부려 먹고 싶다. 이 수프는 섬세한 주황색을 띄어 아주 영양이 풍부하고 부드럽고 아름다울뿐 아니라 질감이 매우 섬세합니다. 그러므로 위장뿐만 아니라 외모도 기쁘게하기 때문에 요리하는 것이 좋습니다.
마스카 포니와 베이컨, 퍼프 페이스 트리와 치즈가 들어간 파삭 파삭 한 치즈 볼이 든 완두콩 크림 스프.
훌륭한 조합 - 신선한 허브와 렌즈 콩. 저녁 식사를 위해 아주 향기롭고 부드럽고 영양가있는 크림 스프.
놀랍게도 맛있는 콜롬비아 당근 크림 스프는 첫 번째 스푼과 사랑에 빠지게됩니다!
맛있고 건강한 스프. "배고프지 않은"식단을위한 완벽하게 적합한 콜리 플라워 퓌레. 매우 즐겁고 섬세한 맛!
맛있는 비정상적인 스프 - 동양 노트와 삶은 당근 맛.
굶주림을 채우고 밝은 색상으로 분위기를 개선 할 수있는 가볍고 건강한 당근 크림 스프.
당근 수프에는 오렌지 주스와 육두구가 추가됩니다.
다양한 메뉴 - 건강의 열쇠와 아기의 탁월한 활동. 보완 식품의 도입으로 서서히 식단을 다변화하는 방법에 대한 의문을 불러 일으켜 맛이 좋고 유용하며 빨리 요리됩니다. 가장 좋은 방법은 호박과 칠면조가 들어간 우유 스프입니다.
생강을 가진 경이롭고, 연약하고 아주 향기로운 호박 수프는 전체 호박의 남비에서 구워지면 더욱 맛있을 것입니다. 오리지널 사료의 맛있는 호박 수프는 모두에게 호소력을 발휘합니다.
호박 크림 수프를 만들기위한 간단하고 맛있는 요리법, 크림, 치즈 및 태양 건조 토마토.
오늘 우리는 특별한 훈제 베이컨 감자 수프를 요리 할 것입니다. 감자 수프는 매우 영양가 있고 맛있으며 향긋합니다. 요리 과정은 쉽고 최소한의 시간이 필요합니다!
크림 버섯 크림 스프 - 매우 맛있는, 섬세한, 쾌적한 크림 질감과 버섯 향기와. 버섯 크림 스프를 만들어보십시오!
브로콜리 수프를위한 간단하고 빠른 조리법 - 크림과 크래커로 브로콜리 크림 스프를 만드는 법. 그것은 맛있고 건강하고 영양가있는 브로콜리 퓨레 수프입니다.
오늘 우리는 몬테네그로 고기를 요리 할 것입니다. 이것은 거의 동일한 크림 같은 크림 수프입니다. 이것은 매우 부드럽고 맛있는 상냥한 요리입니다. 그것은 분명히 당신의 가구에 맞을 것입니다. 그런 쵸르 바를 준비하면 발칸 반도에서 조금 느낄 수 있습니다.
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당근 크림 스프
당근 크림 스프
당근 크림 스프를 준비하려면 다음이 필요합니다.
1. 당근 1 킬로그램.
2. 두 개의 작은 전구.
3. 두 개의 셀러리 줄기.
4. 두 다진 마늘.
5. 생강 뿌리 (2cm).
6. 버터 2 큰술.
7. 지상 고수풀 (큰 스푼 1 개).
8. 꿀 한 티스푼 (원한다면).
9. 2 리터의 물이나 닭고기 국물.
10. 고지방 크림 한 잔.
11. 소금과 후추.
당근 크림 스프 요리
당근, 셀러리, 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 생강을 껍질을 벗기고 자른다. 우리는 마늘을 누르고 자른다.
스튜 냄비에서, 버터를 녹이고 끊임없이 약동하는 10 분 동안 낮은 열에 야채를 프라이습니다.
야채를 물이나 국물로 채우고 부드러워 질 때까지 끓입니다 (15-20 분). 블렌더로 만든 수프를 갈아서 크림, 꿀, 고수, 후추, 소금을 넣습니다. 우리는 2 분간 불에 던졌습니다.
봉사 크림 수프는 croutons, 크래커 또는 croutons와 추천된다.
이 요리를 준비하는 데 30 분이 채 걸리지 않으며 모든 것이 간단하고 쉽습니다.
요리는 맛있는 것입니다 : 뜨거운 또는 차가운.
감미로운 당근과 향신료의 매운 칵테일의 조합은 완벽한 균형을 이루는 크림 같은 뒷맛으로 보완됩니다.
매운 버터 당근 크림 스프
2014 년 1 월 20 일 게시 됨
에 의해 게시 됨 : 요정 Rassvet [오프라인]
칼로리 : 지정되지 않음
요리 시간 : 지정되지 않음
섬세하고 두꺼운 크림 인 당근 수프가 온 가족을 위해 준비 될 수 있습니다. 아이들은 분명히 그것을 좋아할 것입니다 - 밝은 햇살이 가득한 색으로 비타민과 약간 달콤한 것으로 가득합니다. 어른들에게는 매운 기름을 피워서 제출할 수있는 또 다른 옵션이 있습니다. 이 첨가제 덕분에 수프가 변형되었습니다. 맛은 매운 맛이납니다. 그러나 부드럽고 크림 같은 향신료와 허브가 있습니다. 회색 또는 수제 호밀 빵 조각에 매운 버터를 별도로 제공하십시오. 수프에 버터를 넣을 수 있습니다.
당근 수프를위한 성분 :
- 당근 - 2 개 (큰);
- 감자 - 2-3 개;
- 양파 - 2 개;
- 물, 야채, 고기, 닭 국물 (즉) - 3 컵;
- 지상 심황 - 0.5 tsp;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 맛.
뜨거운 버터 들어 :
- 좋은 품질 버터 - 75 g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 지상 심황, 지상 후추 - 반 숟가락;
- 칠리 페퍼 (flakes) - 0.5 tsp;
- 소금 - 1-2 핀치.
수프에있는 감자와 당근은 날 것으로 처리되며, 양파는 먼저 버터에 넣어야합니다. 그러므로 먼저 양파에 종사하게 될 것입니다. 우리는 두 개의 큰 양파를 반 고리로자를 것입니다. 가열 된 버터와 함께 프라이팬에 넣고 매우 조용한 불에 7-8 분 동안 양파를 끓인 다음 부드럽고 거의 투명해질 때까지 끓입니다.
매운 기름을 넣은 당근 크림 수프 양파가 냄비에 들어가 자마자 우리는 감자와 당근을 껍질을 벗기고 자르기 시작합니다.이 야채는 한 번에 수프에 갈 것입니다. 감자를 큐브 또는 빨대로 자르십시오.
당근 슬라이스, 조각 또는 작은 큐브로 잘라. 동시에 감자와 당근을 끓는 국물 (또는 물)에 넣으십시오. 소금으로 맛을 내고 10 분 동안 약간 끓인다.
한편, 양파는 원하는 정도의 준비 상태에 도달하여 부드럽고 밝게 만듭니다. 이제는 색깔과 맛을 위해 심황을 추가해야합니다. 그녀는 햇살이 밝고 매운 기름으로 당근 크림 스프를 준비합니다.
준비 할 때까지 당근과 감자를 끓으십시오. 숟가락으로 감자 나 당근을 쥐어 짜면 쉽게 부서지기 때문에 야채의 준비 상태를 나타내는 지표가됩니다.
기름과 함께 준비된 야채에 양파를 넣으십시오. 저어, 국물이 끓게하십시오. 2-3 분 동안 요리하고 불을 끄십시오. 뚜껑을 열지 않고 수프를 약간 식힌다.
당근 크림 수프가 냉각되는 동안 날카로운 기름을 만드십시오. 부드러운 버터 한 조각을 취해 심황, 땅콩 검은 후추, 마늘을 아주 미세한 강판에 첨가하십시오.
당신이 매운맛을 좋아한다면, 칠리 페퍼를 기름에 첨가하십시오 - 플레이크, 땅 또는 다진 신선한 상태로 말린 것. 모든 것을 철저히 섞어서 냉장 보관하십시오. 맛을 내기 위해 소금에 절인 기름을 첨가 할 수 있습니다. 그건 그렇고, 만약 당신이 큰 부분을 준비한다면, 나머지 오일은 냉동실에 1-2 개월 동안 저장 될 수 있습니다.
차가운 채소는 슬롯 스푼으로 수프에서 빠져 나옵니다. 우리는 믹서기로 이동합니다.
블렌더는 균일 한 두꺼운 으깬 감자로 야채를 갈아서 만듭니다. 국물에 야채 퓌레를 돌려 주거나 퓌레에 적당한 양의 액체를 부으십시오. 종기를 지니고 열에서 냄비를 꺼내어 수프가 몇 분 동안 그대로있게하십시오.
뜨거운 수프를 엎 지르고 사워 크림 또는 매운 버터로 제공하십시오.
우리는 또한 당근 카레 수프를 시도하는 것이 좋습니다.
저자 엘레나 리트비넨코 (산냐)
