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커드 치즈 케이크, 구운 №85

요리의 이름 : 구운 치즈 치즈 케이크

기술 카드 (제법) №85

치료 유형 : 베이킹

100 그램의 순 식사에 대한 조리법 (음식 레이아웃) :

영양가, 칼로리 함량 및 화학 성분 (비타민, 미량 원소) :

아이들에게 1 끼를 먹일 때 권장되는 식사량 (그램) :

유치원에서 요리의 기술지도 :

음식 목록으로 돌아 가기 : 두 번째 접시

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* 참고 : 여기에서는 예를 들어 일부 제품 만의 무게가 주어지며, 모든 데이터는 "유치원 : 음식"프로그램에 나와 있습니다.

두 부 치즈

가루로 만든 커티지 치즈에 밀가루, 계란, 설탕, 소금 2/3을 넣고 뜨거운 물에 녹인 후 1 인분 당 바닐라 0.02 g을 더할 수 있습니다. 덩어리를 잘 섞은 다음 5 ~ 6cm 두께의 막대 모양을 만들고 가루로 빵을 치고 1.5cm 두께의 둥근 막대 모양을주고 양면에 프라이를 얹은 다음 5 ~ 7 분 동안 오븐에 넣으십시오.

설탕이없는 치즈 케이크는 커민 (서빙 당 0.5g)으로 준비 할 수 있으며, 분류하고, 씻고, 뜨거운 물로 채우고 1 ~ 1.5 시간 동안 부풀게합니다. 커민은 다른 성분들과 함께 커다란 커드에 도입됩니다.

치즈 케이크를 3 조각 들여다. 버터, 사우어 크림 또는 잼, 또는 사우어 크림 및 설탕, 유제품 또는 사우어 크림, 또는 달콤한 소스와 함께 제공 당. 커민을 곁들인 치즈 케이크는 사워 크림 또는 사워 크림 소스와 함께 출시됩니다.

제품 특성 감각 지표 :

외관 - 둥근 납작한 형태의 제품, 균열이없는 표면, 버터 또는 사워 크림 또는 잼 또는 사워 크림과 설탕 또는 소스로 조리 된 것.

색상 - 껍질 - 옅은 황색의 황금빛 그늘을 지닌 밝은 갈색;

맛, 냄새 - 코티지 치즈의 특성 (곰팡내 나 신맛, 썩은 냄새 및 기타 외부인이 없음), 달콤하거나 신맛이 나거나 짠맛. 사워 크림, 잼, 소스, 접시에게 즐거운 맛 감각을주십시오; 그에게 특유의 커민 -;

일관성 - 균일하고, 부드럽고, 밀집되어있다. 빵 껍질 - 약간 단단하고 바삭 바삭합니다.

유통 기한 및 저장 조건 :

마마 트 또는 핫 플레이트에서 +2에서 +6 도의 온도에서 36 시간을 넘지 않아야합니다.

두 부 치즈

치즈 케이크

모든 요리법에 대한 일반 요구 사항 - 코티지 치즈는 체를 통해 문지르거나 미세 그릴이 달린 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 치즈 케이크는 냄비에 덜 자주 튀겨 지거나 끓을 수 있습니다. 아래는 다이어트 번호 5p에 해당하는 요리법입니다. 요리법은 단백질식이 요법, 이유식, 건강한 사람의식이 요법에서 사용할 수 있습니다.

오스트리아 치즈 케이크

성분 :

  • 커티지 치즈 9 % - 1 팩, (200g)
  • 계란 - 1 PC.,
  • 식물성 기름 - 2 큰술.
  • 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술.
  • 가루 설탕 - 2 큰술.
  • 빵 부스러기
  • 버터 - 2 큰술.
  • 바닐린
  • 소금
  1. 반죽 요리. 우리는 반죽을 준비 할 요리를 넣습니다 : 코티지 치즈 1 개, 계란 1 개, 빵가루 2 큰술, 양질의 거친 밀가루 2 큰술, 식물성 기름 2 큰술, 바닐라와 소금 맛. 매끄러운 때까지 모든 믹스.
  2. 치즈를 끓여 라. 두부에서 약 4cm 직경의 볼을 만들고, 손에 물을 흘려서 두부가 붙지 않도록합니다. 끓는 물 냄비에 치즈 케이크를 담그십시오. 8-10 분 후, 치즈 케이크가 튀어 나와 우리는 스키머를 사용하여 치즈 케이크를 얻을 것입니다.
  3. 빵가루 요리. 냄비에 버터 2 큰술을 녹인다. 이동 경로를 추가하십시오. 녹은 버터와 함께 croutons를 섞어서 1 분 이상 말리지 말라.
  4. 냄비에 치즈 케이크. 우리는 팬에 치즈 케이크를 펴고 격렬하게 팬을 흔들어 치즈 케이크가 빵 굽음으로 바뀌도록합니다.
  5. 소스를 요리. 큰 유리에 3-4 통의 복숭아 통을 넣고 믹서기로 치십시오.
  6. 테이블에 봉사하십시오. 소스 2-3 큰술, 치즈 케이크 2 개분, 가루 설탕을 뿌리고 열매와 채소로 장식하십시오. 맛있게 드십시오!

레시피에 추가. 살구를 뼈를 제거하고 마 지판 (설탕과 강판 알몬드를 섞은 것) 또는 단 설탕을 넣은 치즈 케이크 중간에 넣으면 접시에 절묘한 맛이납니다. 그러나이 경우 치즈 케이크는 10-12 분 후에 나옵니다. 더 큰 크기.

커티지 치즈 만두

두부의 열처리 중에 단백질 변성 (단백질 파괴)을 포함한 영양소의 파괴가 발생하는 것으로 알려져 있습니다. 나는 당신에게 조리법을 제안한다 - "코티지 치즈에서 덤 플링". 최소한의 열처리로 단백질 및 기타 영양소가 최대한 보존됩니다.

성분 :

  • 커티지 치즈 - 1 팩, 200-250 g (체를 통해 문지르거나 고기 분쇄기를 통과 함)
  • 계란 - 1 PC. (다이어트 번호 5p에서 우리는 단백질 1 달걀을 먹습니다)
  • 녹은 버터 - 첫째.
  • 소금, 꿀 (설탕) - 맛보기
  • 밀가루 - 0.5 컵
  1. 스토브에 물을 넣고 맛을 내기 위해 소금을 바르십시오.
  2. 제안 된 재료의 반죽을 반죽하십시오. 덩어리를 피하기 위해 반죽 반죽 끝에 밀가루가 첨가됩니다.
  3. 우리는 커팅 보드에 반죽을 굴려서 "소시지"를 만듭니다 (반죽이 달라 붙지 않도록 커팅 보드에 밀가루를 붓습니다).
  4. "소시지"를 추가하여 상처가 원형이 아닌 타원형이되게하고, 마름모꼴로 "소시지"를 엽니 다. 만두를 5 분에서 7 분 동안 끓는 물에 담근다. 완성 된 만두가 뜨다.
  5. Shumovkoy는 알라 카르 트 플레이트에 배치했습니다. 규정 식 5에 따르면, 우리는 kefir 또는 10 % 사워 크림을 가진 경단을 먹는다.

참고 만두와 마찬가지로 나중에 만두를 수확 할 수 있습니다.

두 부 치즈

성분 :

  • 커티지 치즈 9 % - 1 팩, (200g)
  • 계란 - 1 PC.,
  • 버터 - 0.5 tsp
  • 사워 크림 20 % - 1 큰술
  • 세 몰리나 - 1 tsp
  • 밀가루 - 0.5 컵
  1. 비벼 진 된 코 티 지 치즈에 양질의 거친 밀가루, 계란, 설탕을 넣으십시오.
  2. 덩어리를 잘 반죽하고 1.5cm의 두께를 가진 젓가락의 모양을 만드십시오 (1 인분에 3 개씩). 밀가루로 빵을 만듭니다.
  3. 냄비에 넣고, 버터로 기름을 바르고, 25-30 분 동안 오븐에서 굽는다.
  4. 사워 크림, 우유 또는 달콤한 소스와 함께 제공하십시오.

100 그램의 접시에 담긴 영양소 함량 :

  • 단백질 - 24.42 g
  • 지방 -22.26 g
  • 탄수화물 -18.49 g
  • 칼로리, Kcal - 516.41
  • B1 - 0
  • B2 - 0
  • C - 0
  • Ca- 171.551 mg
  • Fe - 3.8271 mg

당근을 곁들인 치즈 케이크

  • 성분 :
    • 커티지 치즈 9 % - 1 팩, (200g)
    • 당근 - 90 g
    • 계란 - 1 PC.,
    • 버터 - 1.5 tsp
    • 사워 크림 20 % - 2 큰술
    • 세 몰리나 - 3 tsp
    • 밀가루 - 3 tsp.
    • 소금, 설탕 - 맛
    1. 당근을 굵은 강판에 자르고, 기름을 뿌려 소량의 물 (당근 무리에 10 %의 물)을 첨가하십시오.
    2. 세 몰리나를 덮어 서서히 부어 올리십시오. 진정해.
    3. 두부를 닦아내고 양질의 거친 밀가루, 계란, 설탕을 넣습니다. 차가운 당근 덩어리와 연결하십시오;
    4. 두부 당근에 추가 - 총 2/3. 저어.
    5. 준비된 덩어리에서 치즈 케이크를 만들기 위해 남아있는 밀가루에 빵을 입히고 볶습니다. 사워 크림과 함께 드십시오.

    100 그램의 접시에 담긴 영양소 함량 :

    키예프 치즈 케이크

    성분 :

    • 커티지 치즈 9 % - 0.5 kg
    • 밀가루 - 1 큰술.
    • 계란 - 1 PC.,
    • Apple - 1 pc.
    • 설탕 - 5 큰술.
    • 장식 설탕 - 장식
    1. 스튜 냄비에 사과, 건포도, 설탕을 넣으십시오. Apple - 굵은 강판에 껍질을 벗기고 강판을.니다. 건포도는 잘 씻어 낸다. 저온에서 15-20 분 동안 요리하십시오.
    2. 커티지 치즈, 밀가루, 설탕 - 잘 섞는다. 계란을 넣고 잘 섞어서 일관성이 균일하게하십시오.
    3. 우리는 커팅 보드에 반죽을 굴려서 "소시지"를 만듭니다 (반죽이 달라 붙지 않도록 커팅 보드에 밀가루를 붓습니다). "소시지"를 부분으로 자르십시오.
    4. 부분 부분은 약간 압착되어 서클을 형성하고, 중앙에 사과와 건포도 (1 번 항목 참조)를 채우고, 우리는 꼭두서니를 (만두에서와 같이) 집어 넣습니다. 타원형을 그리시오.
    5. 황금 갈색까지 프라이팬에 밀가루와 치즈 파이를 넣습니다.
    6. 준비하기 전에 오븐을 180도 안으로 가져 오십시오. 7-10 분.
    7. 식탁에 봉사하고, 시럽을 가루로 만든 가루 설탕과 사워 크림을 뿌렸다. 맛있게 드십시오!

    참고 채우기는 독자적인 방식으로 수행 될 수 있습니다. 예를 들어 집에있는 잼에 건포도를 넣으면 맛있습니다. 10-15 분 동안 끓여야합니다. 충전이 준비되었습니다.

    100 그램의 접시에 담긴 영양소 함량 :

    • 단백질 - 10.98 g
    • 지방 -11.27 g
    • 탄수화물 -29.25 g
    • 칼로리 콘텐츠 - 357.67 Kcal
    • B1 -0.3713 mg
    • B2 - 2.041mg
    • C - 7.1106 mg
    • Ca- 11.7753 mg
    • Fe - 10.5592 mg

    코티지 치즈와 감자로 만든 치즈

    성분 :

    • 커티지 치즈 9 % - 1 팩 (200g)
    • 삶은 감자 - 200 g (2-3 중간 감자)
    • 밀가루 2 큰술
    • 버터 - 1 tsp
    • 계란 - 1 PC.,
    1. 조심스럽게 삶은 감자 우리는,
    2. 계란을 넣은 가루 코티지 치즈, 밀가루 2 큰술, 소금 및 믹스.
    3. 결과물은 zapaniruem flour를 형성 할 것이다.
    4. 뚜껑을 열고 중간 열에 각 측면에 2 분 동안 뜨거운 프라이팬에 프라이를 넣습니다.
    5. 뚜껑을 닫고 팬을 닫은 후 2 분 정도 더 기다리십시오. 치즈 케이크는 더욱 아름답게 될 것입니다.
    6. 사워 크림 또는 버터로 치즈 케이크 (서빙 당 4 개) 제공

    100 그램의 접시에 담긴 영양소 함량 :

    6 종의 기술 레슨 "코티지 치즈로 만든 치즈 요리"

    공과 목표 :

    -교육 : 학생들에게 독립적으로 기술 카드를 사용하여 두부에서 치즈 조각을 만드는 방법을 배우고 기술과 운영의 여러 조합을 적용 할 때 전문 기술을 통합합니다 (두부 요리, 다진 고기, 몰딩 제품).

    -교육자 : 수행 할 때 학생들의 자율성을 형성하고 자제력을 강화합니다.

    -개발 : 교육 및 산업 작업을 수행 할 때 학생의 정신 활동을 개발합니다 (비교 작업).

    -방법 : 기술지도를 사용하여 학생의 자율성을 형성하는 방법. 이야기, 데모, 독립적 인 작업, 그룹 작업.

    장비 :

    장비 캐비닛 - 오븐과 전기 스토브;

    그릇 : 금속 그릇 2.5 리터, 중간 프라이팬, 두 번째 코스 용 접시

    도구 및 부자 제 : 나무로되는 외륜, 식당 포크, 압정

    문서 내용보기
    "6 학년의 기술 수업"코티지 치즈로 만든 치즈 케이크 "

    주제 : 코티지 치즈에서 치즈 케이크 요리. 6 학년.

    교사 : Elena L. Rachenko

    -교육 : 학생들에게 독립적으로 기술 카드를 사용하여 두부에서 치즈 조각을 만드는 방법을 배우고 기술과 운영의 여러 조합을 적용 할 때 전문 기술을 통합합니다 (두부 요리, 다진 고기, 몰딩 제품).

    -교육자 : 수행 할 때 학생들의 자율성을 형성하고 자제력을 강화합니다.

    -개발 : 교육 및 산업 작업을 수행 할 때 학생의 정신 활동을 개발합니다 (비교 작업).

    -방법 : 기술지도를 사용하여 학생의 자율성을 형성하는 방법. 이야기, 데모, 독립적 인 작업, 그룹 작업.

    장비 캐비닛 - 오븐과 전기 스토브;

    그릇 : 금속 그릇 2.5 리터, 중간 프라이팬, 두 번째 코스 용 접시

    도구 및 부자 제 : 나무로되는 외륜, 식당 포크, 압정

    I. 조직 순간 (1 ~ 2 분)

    상호 인사말, 실종 표시 및 이유 파악, 작업복 사용 가능 여부 확인

    1. 게시 주제 및 강의 목표.

    2. 연구 된 재료의 반복.

    2.1. 전면 문제.

    - 코티지 치즈 란 무엇입니까?

    코티지 치즈는 우유로 만든 발효유 제품으로 영양가가 높고 영양가가 좋습니다.

    코티지 치즈는 단백질, 지방, 비타민 A, E, B 그룹의 비타민을 함유하고있어 귀중한 음식입니다. 특히 칼슘 염의 함량에 따라 가치가 있으므로 코티지 치즈의 요리는 아기와식이 요법에 권장됩니다.

    - 코티지 치즈 요리의 의미는 무엇입니까? 그들은 도움이됩니까? 왜?

    코티지 치즈는 특히 어린이와 노인들에게 권장됩니다. 간과 심장의 여러 질병의 치료를 위해 젊은 유기체의 성장과 발달, 골격계의 강화가 필요합니다.

    - 지방 함량에 따라 두부는 어떻게 분열됩니까?

    지방 코티지 치즈 - 지방 18 %, 굵은 체 9 %, 무 지방 - 0.6 %.

    - 두부 덩어리를 요리하기위한 제품을 나열하십시오.

    커드 덩어리는 샌드위치를 ​​만드는 데 사용되며 별도의 요리로 제공됩니다. 커드 덩어리는 소금 또는 커민, 토마토, 후추뿐만 아니라 퓌레 또는 굵은 신선한 두부, 설탕 또는 정제 된 파우더, 연화 버터, 건포도, 바닐라, 꿀, 설탕에 절인 과일, 사워 크림, 계란, 견과류로 구성됩니다.

    - 뜨거운 두부 요리는 무엇을 압니까?

    뜨거운 두부 요리 삶은, 튀김, 구운 포함됩니다.

    - 커티지 치즈로 만든 요리의 종류는 무엇입니까?

    여기에는 다진 코티지 치즈와 몰트니 만두, 푸딩 만두가 포함됩니다.

    - 푸딩과 캐서롤의 차이점은 무엇입니까?

    그것은 단백질이 첨가되어 무성한 거품으로 채찍질되고 건포도, 견과류, 바닐라, 설탕에 절인 과일이 추가된다는 점이 다릅니다 (달콤한 푸딩에).

    - 어떤 코티지 치즈로 만든 튀김 요리?

    튀긴 요리에는 치즈 케이크, 커티지 치즈가 든 팬케이크가 포함됩니다.

    Iii. 메시지 학습 :

    코티지 치즈의 역사. 이야기는 누가 언제 처음으로 조리 된 코티지 치즈를 알지 못합니다. 우연히 일어날 수 있습니다 : 산성 우유, 유청 유리, 고밀도의 덩어리가 남아 있습니다. 맛있어! 그리고 그들은 의도적으로 코티지 치즈를 만들기 시작했습니다.

    아주 오랫동안 러시아의 코티지 치즈는 치즈라고 불 렸으며, 치즈는 치즈로 만들어졌습니다. (따라서 치즈 치즈는 코티지 치즈로 만들어졌지만 이름이 치즈입니다.) 그 이름이 어디에서 왔는지는 알려지지 않았지만, 러시아에 단단한 (렌넷) 치즈가 나타난 후에도 사라지지 않았다. 커티지 치즈는 항상 슬라브 중 가장 존경받는 제품 중 하나입니다. 그는 거의 매일 먹었습니다. 신맛이 나는 우유의 일반적인 원료는 코티지 치즈를 만들기위한 원료로 사용되었습니다.이 치즈는 매우 뜨거운 오븐에 몇 시간 동안 두었습니다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 캔버스 원뿔형 주머니에 부었다. 혈청 스트레스가 가해지며, 언론 밑에 치즈 주머니가 놓여 있습니다. 그러나이 방법으로 준비된 코티지 치즈는 장시간 보관할 수 없었으며 냉장고를 아직 모르고있었습니다. 우유 생산량이 좋았던시기와 물론, 게시물에서, 농부들은 많은 코티지 치즈를 먹었습니다. 사람들이 오히려 통조림으로 만드는 방법을 생각해 냈습니다. 언론에서 준비된 코티지 치즈는 몇 시간 동안 오븐에 다시 놓여졌고, 언론 아래에서 두 번 반복되었습니다. 완전히 말랐을 때, 그것은 찰흙 냄비에 단단히 고정되었고 녹은 버터가 맨 위에 부어졌습니다. 지하실에서 그러한 코티지 치즈는 수개월 동안 저장 될 수 있었고, 그들과 함께 그리고 긴 여정에서 그것을 가져갔습니다. 지난 세기, 야로 슬라 블 지방의 로스토프 지역은 그 코티지 치즈로 유명했습니다. 여기에서 그는 모스크바로 끌려 갔다. 랴잔 지방에서는 디디 노보 (Dedinovo) 마을의 코티지 치즈가 최고로 평가되었습니다.

    Iv. 학생들의 실무 :

    - 직장에서의 안전 교육;

    - 개인 위생을 요리하십시오.

    코티지 치즈에서 치즈 케이크를 만드는 법 :

    두 부 치즈.

    우리가 취하는 치즈 케이크의 1 개 부분의 준비를 위해;

    커티지 치즈 500 그램

    밀가루 100 그램

    설탕 0.5 컵

    H.의 끝 부분에 소금.

    식물성 기름 100 그램

    -체를 통해 두부를 닦으십시오.

    -왜 닦아?

    -균일하고 부드러운 질량의 경우.

    -강판 커티지 치즈에 밀가루를 넣으십시오.

    -달걀을 설탕으로 문지릅니다. 잘 섞어 치즈 케이크를 섞는다.

    먼저 뜨거운 물에 녹인 0.02 g의 바닐라를 첨가 할 수 있습니다.

    -치즈 케이크 만드는 법?

    - 덩어리가 잘 섞여서 두꺼운 막대 모양이됩니다.

    5 ~ 6cm, 가루로 빵을 치고 1.5cm 두께의 둥근 천 조각을 주며 황금 갈색 껍질이 생길 때까지 양면에 볶는다.

    사워 크림, 잼, 응축 우유와 함께 젤리로 더운 것.

    준비 치즈 케이크에 대한 요구 사항 :

    치즈 케이크는 정확한 원형이어야합니다. 색깔은 황금빛 노랑색이며 깍지 덩어리가 없으며 컷에서 흰색 또는 약간 노란 색입니다. 표면은 균열없이 부드럽습니다. 일관성은 부드럽고, 내부의 어떤 알갱이도없이 질량이 균질합니다. 코티지 치즈의 냄새. 과도한 산도가없이 달콤하고 신맛이납니다.

    V. 학생의 현재 지시 및 독립적 인 업무

    - 학생들을 그룹으로 나눕니다.

    - 과제 및 기술지도 발행.

    - 목표물 순찰 실시, 작업 감시.

    - 직업 안전 및 위생 규칙 제어

    직장에서.

    - 직업 청소.

    VII. 강의 요약

    - 공과를 요약합니다. 교실에서 차.

    두부 치즈 (TTK2329)

    기술 및 기술 카드 № 커드 치즈 케이크

    1. 범위

    이 기술 및 기술지도는 GOST 31987-2012에 따라 개발되었으며 취사 시설에서 생산되는 두부 요리로 만든 치즈 케이크 접시에 적용 할 수 있습니다.

    1. 원료에 대한 요구 사항

    요리를 준비하는 데 사용되는 식품 원료, 식품 및 반제품은 현재의 규정 문서의 요구 사항을 준수해야하며 안전 및 품질 (적합성 인증서, 위생 역학 인증서, 안전 및 품질 인증서 등)을 확인하는 문서가 있어야합니다.

    3. 조리법

    4. 기술 과정

    퓌레 코티지 치즈에서는 조리법에 명시된 밀가루 2/3, 생 계란, 소금을 넣으십시오.

    덩어리가 잘 섞여 있으며, 5-6cm 두께의 막대 모양을 만들어 밀가루로 자른 후 1.5cm 두께의 둥근 큐 패드 형태로 제공합니다.

    치즈 케이크는 약한 황금 빵 껍질에 양쪽 스토브에서 튀긴 다음 180o 온도에서 5-7 분 동안 오븐에 넣습니다.

    1 회 제공 3 개, 사워 크림 쏟아져.

    1. 등록, 실현 및 저장을위한 요구 사항

    서빙 : 요리는 메인 코스의 조리법에 따라 사용되는 소비자의 주문에 따라 준비됩니다. SanPin2.3.2.1324-03, SanPin2.3.6.1079-01에 따른 저장 수명 및 판매 참고 : 흐름도는 디자인 행위에 기초하여 작성되었습니다.

    1. 품질 및 안전 지표

    6.1 감각적 지표 :

    형태는 균열이없는 둥글고 평평합니다.

    사워 크림 치즈 케이크의 1/3 부어.

    일관성은 혼합되지 않은 밀가루 또는 코타 지 치즈의 덩어리없이 부드럽습니다.

    맛은 들어오는 제품에 해당합니다.

    외국의 냄새와 맛은 허용되지 않습니다.

    유동 온도 55 ℃.

    6.2 미생물 및 물리 화학적 지표 :

    미생물 학적 및 물리 화학적 지표의 측면에서,이 요리는 관세 동맹의 기술 규정의 요구 사항을 준수합니다 ( "식품 제품 안전성"(ТР ТС 021/2011)

    1. 식품 및 에너지 가치

    요리 기술의 치즈 케이크 비법

    설명 : 코코넛 향과 신선한 딸기의 딸기 향이 아주 맛있기 때문에이 세 가지 주요 구성 요소는 서로 보완하여 치즈 케이크가 접시에서 사라져 튀김 시간이 없으며 드물게 치즈 케이크를 준비하지 않는 사람은 각각 자신의 비밀과 바꿔 놓을 수없는 맛이 있습니다. 코티지 치즈와 딸기가 과도하게 나레이션을하며 함께 아침 식사를 시작하자.이 멋진 요리법에 따라 치즈 케이크를 준비하십시오.

    성분 :

    코티지 치즈 - 275 g
    코코넛 칩 -2 tbsp.
    Flour-2, Art.
    계란 - 1/2 개.
    알갱이 설탕 -2 큰술.
    바닐라 추출물 - 1/2 tsp.
    소금 -1 / 3 tsp
    버터 - 1 큰술.
    프라이팬 용 기름
    치즈 케이크를 만들기위한 밀가루

    소스 들어 :
    딸기 1 큰술.
    그리스 요구르트 -150 g
    과립 설탕 맛

    요리 :

    1. 코티지 치즈는 잘 휘저어 서 포크로 약간 채워진 달걀을 조금씩 첨가합니다. 당신은 코티지 치즈가 액체에 들어 가지 않을 때까지 느낄 것입니다. 그러면 그 성분이 약간의 액체가 될 것을 알게 되 자마자 알을 첨가하지 않게됩니다 - 그렇지 않으면 중요합니다! 당신은 가루를 더 추가해야하고 당신은 코티지 치즈 및 코티지 치즈 팬케이크를 얻지 않을 것이다.

    2. 그 다음에 1 바스라기 추출물 또는 바닐라 설탕을 붓고 소금을 살짝 섞은 다음 과립 설탕과 코코넛 칩과 밀가루를 넣고 밀가루에 한꺼번에 1 스푼의 큰 스푼을 넣고 섞는다. 치즈 케이크가 아니라면 밀가루를 더 추가하십시오 (조리법을 맹목적으로 따르지 마십시오. 최종 제품의 품질은 여러 지표, 두부의 수분, 밀가루의 글루텐, 계란의 크기에 달려 있습니다)

    3. 준비된 작곡을 치즈 케이크의 필요한 수로 나누고, 둥근 모양을 가볍게 누르고 밀가루를 굴려 야채와 버터의 혼합물로 볶습니다.

    4. 딸기를 부수고 설탕과 그리스 요구르트를 섞어서 준비된 치즈 케이크와 함께 제공하십시오.

    놀라운 일들이 밝혀지면,이 조리법에서와 같이 귀에 끌고 여기를 보지 마십시오. 실험은 곧 열매가 맺힐 것이고, 겨울에는 얼어 붙을 수 있습니다. 가을과 겨울의 추운 날에는 즐거움을 박탈하지 않도록하십시오.

    초등 레슨 기술 "요리 치즈 케이크"

    모든 교사의주의 : 연방법 N273-FZ에 의거하여 "러시아 연방 교육"에 관한 교육 활동은 교사가 장애 아동의 훈련 및 교육 분야에서 특수한 지식 체계를 갖추도록 요구합니다. 그러므로, 모든 선생님 들께서는이 영역에서 관련된 고급 교육이 필요합니다!

    "Infurok"프로젝트의 "Federal State Educational Standards에 따른 장애 학생과의 조직 (HVD)"이라는 거리 코스는 법의 요구 사항에 따라 지식을 습득하고 수립 된 샘플 (72 시간)에 대한 고급 교육 수료증을 얻을 수있는 기회를 제공합니다.

    수업 주제 : 두부에서 치즈 케이크 요리하기

    수업 목표 : 치즈 케이크를 만드는 법을 가르쳐야합니다.

    학생들이 두부에서 치즈 조각을 만들기 위해 자조 (테크놀로지 카드 사용)를 가르칩니다.

    수행 할 때 학생들의 자율성을 형성하고 자제력을 강화합니다.

    - 학생들의 정신 활동을 발전시킨다.

    - 활동, 독립성,

    - 그들의 행동에 대해 논평 할 수있는 능력을 개발하십시오.

    - 사전을 보충하고, 귀를 개발하십시오.

    - 일관된 구어 연설, 기억의 교정 및 개발.

    수업 유형 : 실습.

    사무실 장비 : 오븐과 전기 스토브;

    접시 : 1.5 리터 스튜 냄비, 중형 프라이팬, 두 번째 뜨거운 요리를위한 접시, 소스 팬, 테이블 나이프, 테이블 포크;

    도구 및 액세서리 : 주걱, 부엌 칼, tolkushka, 냄비 홀더.

    원료 - 제조법에 따른 제품.

    기술 카드 "코티지 치즈로 만든 치즈 케이크"

    수업을 받기 위해 학생들의 준비 상황을 테스트하십시오.

    [우리는 질문에 대답 할 것이다]

    [오늘 날짜는 무엇입니까?]

    [지금 수업은 무엇입니까?]

    [오늘 날씨는 어떨까요?]

    [몇 시죠?]

    [우리는 무엇을 했습니까?] - 질문에 대답했습니다.

    2. [우리는 사전을 듣고 반복 할 것입니다]

    [유제품, 커티지 치즈, 케 피어, 리아 첸카, 쿠미스, 신 우유, 사워 크림, 요구르트, 바렌츠]

    2. 연구 된 재료의 반복.

    소문 크로스 워드 "우유 및 발효유 제품"

    인간 골격계 강화에 필요한 발효유 제품.

    다른 제품의 혼합물을 마 십니다.

    신생아에게 가장 가치있는 음식.

    오븐에서 요리 한 두부 케이크의 이름은 무엇입니까?

    사람들은이 제품이 죽을 버리지는 않을 것이라고 말합니다.

    어떤 우유 제품이 팬케이크 맛이 더 나아질까요?

    더 좋은 창자를 만들기 위해 밤에 마실 필요가있는 것은 무엇입니까?

    우유가 신맛 일 때 제품의 이름은 무엇입니까?

    두부에 들어있는 중요한 매크로는 무엇입니까?

    3. 직장에서 결핵에 대한 지시.

    식품과 함께 작업 할 때는 위생 및 위생 요건을 엄격히 준수해야합니다.

    - 작업복에서 근무하십시오.

    - 요리하기 전에 적절한 라벨이 부착 된 도구와 장치를 사용하십시오.

    - 만료 된 음식은 섭취하지 마십시오.

    - 식품의 열처리를 충분히하십시오.

    - 공동 원료 및 완제품을 방지합니다.

    4. 실용적인 작업.

    코티지 치즈에서 치즈 케이크 요리.

    그릇 및 장비 : 체, 혼합 그릇, 프라이팬, 스푼, 나무 주걱, 도마, 칼.

    제품의 규범 : 코티지 치즈 -500g, 밀가루 - ½ 컵, 계란 - 1pc, 설탕 - 2 큰 스푼, 식물성 기름 - 20g, 사워 크림 - 1/3 컵, 맛.

    치즈 케이크 요리법

    체를 통해 두부를 닦으십시오.

    소문 무슨 문지?

    균일하고 부드러운 질량의 경우.

    강판 커티지 치즈에 밀가루를 넣으십시오.

    달걀을 설탕으로 문지릅니다. 잘 섞어 치즈 케이크를 섞는다.

    소문 치즈 케이크 만드는 법?

    덩어리가 잘 섞여서 두꺼운 막대 모양이됩니다.

    5-6 센티미터, 잘게 자른 것, 둥근 베토끼니 1.5cm 두께, 양쪽에 황금 갈색이 될 때까지 튀겨서 오븐에서 5 ~ 7 분간 튀긴다.

    소문 치즈 케이크는 어떻게 제공됩니까?

    서빙, 4 PC. 사워 크림과 함께 제공, 우유 또는 사워 크림 소스와 함께.

    치즈 케이크는 정확한 원형이어야합니다. 색깔은 황금빛 노랑색이며 깍지 덩어리가 없으며 컷에서 흰색 또는 약간 노란 색입니다. 표면은 균열없이 부드럽습니다. 일관성은 부드럽고, 내부의 어떤 알갱이도없이 질량이 균질합니다. 코티지 치즈의 냄새. 과도한 산도가없이 달콤하고 신맛이납니다.

    현재 수업 및 학생의 독립적 인 업무.

    - 직장에서 연수생 배정.

    - 과제 및 기술지도 발행.

    - 작업장에서의 직업 안전 및 위생 규칙 제어.

    - 직업 청소.

    오늘날 가장 중요한 음식에 대해 알게 된 교훈에서, 코티지 치즈의 요리법을 익혔습니다. 이 모든 지식과 기술은 일상 생활에서 필요합니다.

    공과를 요약하여 수행 된 일에 대한 수락. 등급 매기기.

    태그 아카이브 : 요리 치즈 케이크

    빠른 치즈 케이크를위한 조리법 재료 : 저지방 코티지 치즈 - 2 팩 닭고기 달걀 1 개 튀김 용 식물성 기름 밀가루 빠른 치즈 케이크를위한 조리법 - 요리 방법 : 1 단계 컵을 가져다가 두부를 넣으십시오...

    치즈 케이크 만드는 법 원재료 : 코티지 치즈 제품 또는 코티지 치즈 - 2 팩 계란 1 개 식물성 오일 밀가루 1 큰술 숟가락 치즈 케이크 만드는 법 - 요리 방법 : 1 단계 저지방 코티지 치즈를 꺼내고...

    초콜릿 치즈 케이크 : 요리 기술, 조리법

    코티지 치즈는 어린이의 건강과 발달에 가장 유용한 제품 중 하나입니다. 그러나, 그것은 필요하고 성인, 그래서 당신은 다이어트에 그것을 입력해야합니다. 확실히 많은 부모들이 건강한 코티지 치즈를 아기에게 먹일 수없는 상황을 잘 알고 있습니다. 이를 위해 엄마는 주방에서 탁월하며 두부 디저트를 준비하여 어리석은 아이에게 먹이를줍니다. 치즈 케이크는 특별한 관심을받을 만하지만 단순하지는 않습니다.하지만 가장 변덕스러운 아이조차도 분명히 채워줄 채워야합니다. 초콜릿이나 초콜릿 페이스트 (Nutella)를 치즈 케익 용 케이크로 사용하면 맛있고 오리지널이 될뿐만 아니라 매우 부드럽고 달콤하며 식욕을 돋 우게됩니다. 이러한 코티지 치즈 디저트를 만드는 특유의 점은 모든 것이 매우 간단하게 수행된다는 것입니다. 최소한의 요리 경험이 있더라도 처리 할 수 ​​있습니다.

    초콜릿 내부에 치즈 케이크를 만드는 것은 매우 간단합니다. 입증 된 고품질의 요리법을 사용하십시오. 초콜렛 충전을 가진 두부 치즈 케이크를 요리하기 위하여는 뒤에 오는 성분이 필요할 것입니다 :

    • 마른 코티지 치즈 - 약 450 그램;
    • 계란 2 개 세트
    • 양질의 거친 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
    • 고품질 밀크 초콜릿 - 80-100 그램;
    • 좋은 소금 - ¼ 티스푼;
    • 바닐린 - 10 그램;
    • 밀가루 - 약 45 그램.

    조리법에 따른 조리 알고리즘 :

    1. 처음에는 조심스럽게 알을 이길 필요가 있고, 소금을 약간 채워서 신선해야합니다.
    2. 코티지 치즈를 깨끗한 용기에 넣고 바닐라와 세 몰리나를 넣고 잘 섞는다. 질량이 너무 액체 인 것으로 판명되면, 작은 마나 시리얼을 첨가해야합니다.
    3. 두들겨 딱딱한 알을 두부 덩어리에 넣고 완전히 섞어 균일 한 일관성을 얻으십시오.
    4. 레시피의 다음 단계에서는 초콜릿을 사용해야하며 작은 조각으로 분리 할 가치가 있습니다. 밀가루를 준비하고 작은 체로 미리 채 웁니다. 산소 자체를 흡수하여 디저트를 더욱 부드럽고 부드럽게 만듭니다.
    5. 치즈 커드가 매우 간단하게 조리된다는 것은 흥미 롭습니다. 손은 밀가루로 숟가락으로 가볍게 문질러서 약간의 코티지 치즈 혼합물을 취해서 손으로 옮겨야합니다. 초콜렛을 가운데에 놓은 다음 깔끔하고 작은 치즈 케이크를 만들어야합니다.
    6. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 완전히 따끈 따끈한 다음 아름다운 황금빛 홍당무가 형성 될 때까지 초콜렛으로 치즈 케이크를 볶습니다.

    완성 된 치즈 케이크는 사워 크림, 잼, 초콜릿 장식으로 부어 차와 함께 제공 할 수 있습니다. 그것은 매우 맛있고 독창적이며, 가장 중요하게 간단하고 믿을 수 없을만큼 빨리 밝혀졌습니다. 메모를 제안 레시피를 가지고, 그것은 확실히 편리하게 올 것이다.

    이 제조법은 단순함과 독창성으로 당신을 놀라게 할 것이며, 기성품 디저트의 맛은 당신을 쓰러 트릴 것입니다. 부드럽고 감미로운 코티지 치즈는 초콜렛을 녹이는 것뿐만 아니라 세련된 조합입니다. 오트밀 덕분에 매력적이고 선명한 결과를 얻을 수 있습니다. 가족 용 아침 식사 또는 스낵을 제공합니다.

    성분 :

    • 입상 코티지 치즈 - 적어도 550-600 그램;
    • 세 몰리나 - ½ 컵;
    • 설탕 - ½ 컵;
    • 밀크 초콜릿 - 타일 1 개;
    • 닭고기 달걀 - 1 개;
    • 바닐린 - 1 봉지;
    • 오트밀 - 빵 갈기를 위해.

    두부 요리 치즈 케이크 :

    1. 계란에 설탕, 양질의 거친 밀가루와 코티지 치즈를 섞어서 바닐라를 넣어야합니다. 철저히 섞는다.
    2. 채우기 위해 초콜릿을 부순다.
    3. 밀가루, 숟가락으로 손을 뿌리고 작은 덩어리를 넣은 다음 작은 편평한 케이크를 만들고 초콜릿을 가운데에 놓습니다. 그런 다음 가장자리를 따르십시오.
    4. 완성 된 치즈 케이크는 오트밀 부스러기를 굴려야합니다. 황금 갈색까지 뜨거운 기름에 튀기십시오.
    5. 요구르트, 사워 크림 또는 초콜릿 페이스트로 제공하십시오. 그것은 매우 맛있을 것입니다.

    처음에는 다양한 열매와 과일, 잼과 잼, 삶은 응축 우유를 안전하게 사용할 수 있다는 것이 흥미 롭습니다. 빵을 만드는 것에 관해서는, 당신은 박편뿐만 아니라 양질의 거친 밀가루, 잘게 잘린 견과도 취할 수 있습니다.

    따라서, 초콜릿 채우기로 치즈 케이크를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 제안 된 요리 방법을 사용하는 것으로 충분하며 맛있는 디저트로 가정을 즐겁게합니다. 맛있게 드십시오!

    추가 →

    치즈 케이크는 아침이나 저녁 식사로 수천 명의 가족이 준비하는 인기있는 러시아 요리입니다. 실제로, 치즈 케이크는 코티지 치즈에서만 동일한 팬케이크입니다. 두부 치즈 케이크의 기본 세트에는 당연히 코티지 치즈, 달걀, 설탕 및 소량의 밀가루가 포함됩니다. 밀가루는 원하는 일관성을주기 위해서만 사용되며, 너무 많이해서는 안됩니다. 밀가루 대신에 양질의 거친 밀가루를 사용하는 요리법도 있습니다. 양질의 밀가루와 밀가루를 동등한 양으로 섭취 할 수 있습니다. 때로는 치즈 케이크가 밀가루없이 만들어집니다. 접시를 부드럽고 푹신 푹신하게 만들려면 베이킹 파우더와 약간의 탄산 음료를 반죽에 넣을 수 있습니다. 또한 치즈 케이크에있는 맛을 위해 소금의 꼬집음을 추가하십시오.

    과일 및 채소 굳힌다 케이크는 널리 퍼집니다. 표준 성분 이외에, 바나나 퓌레, 감, 강판 사과 또는 당근은 반죽에 추가됩니다. 아주 맛있는 치즈 케이크는 건포도로 말린 과일로 얻습니다. 아이들은 반드시 초콜릿 두부 치즈 조각을 좋아할 것입니다. 그런 단 것을 대우하기 위하여는, 반죽에 코코아 가루를 추가하십시오. 반죽 준비가 끝나면 작은 공이 그 다음에 만들어집니다. 보통 치즈 케이크는 냄비에 튀겨져 있습니다. 더 많은식이 요법과 건강 옵션 - 오븐에서 조리하거나 찌기. 가장 빠른 옵션 - 전자 레인지의 두부에서 치즈 케이크 굽기.

    완성 된 치즈 케이크는 사워 크림, 꿀, 잼, 농축 우유, 가루 설탕 등으로 제공됩니다.

    코티지 치즈에서 치즈 케이크를 요리하려면 깊은 그릇과 프라이팬을 준비해야합니다. 치즈 케익을 오븐에서 조리하면 베이킹 시트와 베이킹 페이퍼가 필요합니다. 커드 덩어리는 포크 나 스푼과 섞일 수 있지만 믹서를 사용하는 것이 좋습니다. 과일 치즈 케이크 (예 : 바나나)의 요리법에는 믹서기가 사용됩니다.

    일반적으로 특별 준비 활동은 필요하지 않습니다. 조리법에서 과일이나 채소를 사용하는 경우에는 씻어서 닦고 껍질을 벗겨야합니다. 바나나, 믹서기에서 포크 나 프로유로 와트를 그냥 으깨 수 있습니다. 건포도는 항상 끓는 물에서 몇 분 동안 분류되고 씻겨지고 쪄집니다. 건포도는 씨앗이 없어야합니다! 두부 치즈 케이크가 너무 젖은 경우 치즈 냄새에 맡기고 증기에 둡니다.

    두 부 치즈 케이크 조리법 :

    두부 치즈 케이크의 가장 쉬운 제조법. 접시를 준비하려면 몇 가지 재료 만 있으면됩니다. 이것은 코티지 치즈, 설탕, 밀가루와 계란입니다. 맛있고 빠른 아침 식사를위한 훌륭한 옵션!

    • 코티지 치즈 180-200 g;
    • 계란 2 개;
    • 밀가루 40-55 g;
    • 맛있는 설탕;
    • 식물성 기름.

    포크와 커드 매쉬, 그것에 설탕을 추가, 포크로 대량을 갈아서. 다음 계란을 치고 철저히 섞으십시오. 밀가루를 부어 매끄러운 때까지 덩어리를 섞으십시오. 반죽은 너무 조밀하거나 역으로 액체가되어서는 안됩니다. 냄비에 기름을 가열 한 다음 열을 줄입니다. 우리는 코티지 치즈 공을 만들고 조금 짠다. 밀가루 두부 뿌리기. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽으로 튀 깁니다. 사워 크림 또는 농축 우유와 함께 제공됩니다.

    이 조리법에서 모든 재료는 두부 제조사가 매우 청청하고 요리하는 동안 분해되지 않도록 선택됩니다. 두부 질량이 원하는 일관성을 얻으려면 약간의 밀가루를 추가해야하며, 바닐린은 또한 풍미에 사용됩니다. 설탕은 맛볼 수 있지만 어쨌든 과용하지 않는 것이 좋습니다.

    • 코티지 치즈;
    • 밀가루 숟가락 한 숟가락;
    • 계란;
    • 바닐라;
    • 맛있는 설탕;
    • 소금 3 ~ 4 g (찻 숱가락 반 정도);
    • 7. 식물성 기름.

    커 티 지 치즈 설탕과 계란을 저 어. 바닐라, 소금, 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 우리는 반죽에서 작은 공을 만들고 가볍게 눌러서 평평한 케이크를 만듭니다. 각 치즈 케이크는 밀가루에 약간 구르다. 냄비에 기름을 데우고 치즈 케이크를 놓습니다. 요리 될 때까지 각면에 튀 깁니다. 사 우 어 크림과 함께 아침 식사를 제공합니다.

    Semolina 치즈 케이크는 종종 아이들을 위해 준비되며, 성인은 아침에 맛있는 아침 식사를 먹는 것을 싫어하지 않습니다. 그런 치즈 케이크는 다른 어떤 코티지 치즈보다 어렵지 않게 조리됩니다. 세 몰리나 덕분에 치즈 케이크의 구조는 부드럽고 부드럽습니다.

    먼저 코티지 치즈와 사워 크림을 섞은 다음 설탕을 넣고 맛과 소금 및 계란을 넣습니다. 그런 다음 양질의 세 몰리나를 넣고 모든 구성 요소를 저어주고 몇 분 동안 그대로 두어 크룹이 부풀어 오를 수있게합니다. 그 후, 당신은 이미 밀가루를 부어 수 있습니다. 숟가락이나 믹서로 모든 재료를 섞는다. 버터로 팬을 가열하십시오. 우리는 큰 스푼으로 코티지 치즈 혼합물을 퍼뜨렸다. 황금 갈색까지 각면에 두부 팬케이크를 프라이로하십시오.

    오븐에서 코티지 치즈 치즈 케이크는식이 영양을 고수하는 사람들에게 없어서는 안될 조리법이 될 것입니다. 그런 치즈 케이크는 버터없이 준비되며, 이는 칼로리가 적다는 것을 의미합니다. 사용 된 재료는 기본적으로 일반 레시피와 동일합니다.

    코티지 치즈와 밀가루, 설탕, 달걀을 섞어 라. 바닐라와 베이킹 파우더를 넣고 소금을 약간 첨가하십시오. 우리는 반죽에 작은 반죽 공을 만듭니다. 베이킹 트레이에 버터를 바르고 베이킹 용지를 줄이십시오. 우리는 준비가 될 때까지 치즈 케이크를 굽습니다 (약 25-35 분).

    치즈 케이크의 부드러움과 화려 함은 튀김 온도와 같은 성분에 그다지 의존하지 않습니다. 같은 수의 제품을 복용하더라도 매번 치즈 케이크가 달라집니다. 이 조리법은 코티지 치즈에서 무성한 치즈 케이크를 만드는 법을 알려줍니다.

    밀가루의 일부에 코티지 치즈, 달걀 및 설탕이 섞여 있습니다. 소금을 약간 넣고 베이킹 파우더에 대해 잊지 마세요. 가루를 테이블이나 도마 위에 올리십시오. 반죽을 숟가락으로 밀가루에 직접 담가 두십시오. 모든면에서 커드를 굴립니다. 높은 열을 버터와 함께 팬을 가열해라. 양쪽에 부드러운 때까지 치즈 케이크를 튀겨 라. 사워 크림과 함께 드십시오.

    새롭고 특이한 맛의 팬들은 바나나와 함께 두부 케이크를 분명히 좋아할 것입니다. 훌륭한 아침 식사 또는 저녁 식사로 구성된이 syrniki는 벌꿀 또는 가루 설탕과 잘 어울립니다. 아이들은 바나나 치즈 케이크와 함께 기뻐할 것입니다.

    • 코티지 치즈;
    • 계란;
    • 익은 바나나;
    • 밀가루 두 스푼;
    • 한 팩의 바닐라;
    • 소금;
    • 당신이 좋아하는 설탕;
    • 식물성 기름.

    바나나는 작은 조각으로 자른다. 부드러운 때까지 믹서기에 순수. 코티지 치즈, 설탕, 계란 및 바닐라와 함께 바나나 퓨레를 섞어 소금을 집어 넣습니다. 믹서기로 다시 질량을 섞는다. 이제 점차적으로 가루를 더해 질량을 계속 저어주십시오. 반죽은 적당히 점성이 있어야합니다. 너무 조밀 한 반죽으로 만든 치즈 케이크는 어렵습니다. 냄비에 식물성 기름을 가열하십시오. 숟가락으로 작은 숟가락을 펼치십시오. 각면에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 코티지 치즈와 바나나에서 치즈 케이크를 꿀과 함께 제공하거나 가루 설탕으로 뿌립니다.

    많은 사람들은 건포도와 함께 코티지 치즈를 먹습니다. 그리고 코티지 치즈와 건포도에서 맛있는 치즈 케이크를 만들어보십시오! 이 조리법에 따르면, 치즈 케이크는 매우 푸르 푸르고 수분이 많으며 맛이 좋습니다. 제품 및 세 몰리나 및 밀가루를 사용합니다. 또한 설탕으로 계란이 필요합니다.

    • 계란 2 개;
    • 돌이없는 가볍고 어두운 건포도 30g;
    • 식물성 기름 70 ml;
    • 설탕과 밀가루 반 컵 들어요.
    • 약간의 소금;
    • 커티지 치즈 1 킬로그램;
    • 2 tsp. 바닐라;
    • 4 큰술 내가 세 몰리나

    설탕, 소금 및 바닐라와 계란을 치십시오. 건포도를 끓는 물로 몇 분 동안 씻은 다음 물을 빼고 건포도를 말리십시오. 코티지 치즈에는 설탕, 밀가루, 양질의 거친 밀가루로 채워진 달걀을 넣습니다. 두 부 덩어리를 완전히 저어. 코티지 치즈에 말린 건포도를 넣으십시오. 테이블의 표면에 가루를 뿌리거나 판을 자르고 그것에 작은 덩어리를 주조하십시오. 가볍게 그들을 부수어 버터로 가열 한 프라이팬에서 튀김하십시오. 각면에 3 ~ 4 분 동안 튀김. 건포도와 사워 크림으로 치즈 조각을 제공하십시오.

    코코아로 된 코티지 치즈 치즈는 어린이와 어른에게 훌륭한 치료법입니다. 그들은 달콤하고 향기롭고 풍성한 아침 식사와 좋은 기분을 얻기 위해 무엇이 더 필요합니까? 코코아 조각은 매우 쉽게 만들어집니다.

    • 코티지 치즈 - 200-250 g;
    • 밀가루 한 켤레;
    • 설탕 - 취향에;
    • 계란 1 개;
    • 코코아 가루;
    • 식물성 기름.

    우리는 설탕으로 코티지 치즈를 섞고, 계란을 넣고 섞는다. 밀가루와 코코아를 넣으십시오. 철저히 섞는다. 우리는 반죽에서 원하는 모양과 크기의 치즈 케이크를 만듭니다. 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 밀가루로 구운 치즈 케이크는 양면에 준비가 될 때까지 튀긴다. 화재는 평균이어야합니다. 사워 크림과 함께 초콜릿 치즈 케이크를 제공하십시오.

    두부 과일 치즈 케이크를 만들기위한 또 다른 옵션은 사과가 달린 치즈 케이크입니다. 요리는 즐거운 신선한 맛을 가지고 있으며, 더욱이 치즈 케이크는 오래도록 맛있게 머물러 있습니다. 그러한 조리법은 모든 안주인의 요리 책에 포함되어야합니다.

    • 커티지 치즈 1 킬로그램;
    • 밀가루 2.3-2.5 컵;
    • 계란 2 개;
    • 4 사과;
    • 반 컵
    • 설탕;
    • 소다 - 4-5 g;
    • 약간의 소금;
    • 바닐라;
    • 식물성 기름.

    설탕, 바닐라, 소금 및 소다로 계란을 치십시오. 코티지 치즈와 함께 덩어리를 만드십시오. 우리는 사과를 닦고 씨앗을 자른다. 굵은 강판에 사과를 문질러 주스를 짜내고 두부 위에 놓고 믹서로 모든 것을 저어주세요. 두꺼운 덩어리에 점차적으로 가루를 첨가하십시오. 기름으로 철판을 가열하십시오. 화재를 줄이고 숟가락으로 대량 퍼지기 시작하십시오. 두부를 황금 갈색으로 프라이. 사과 syrniki에 사워 크림과 설탕을 곁들여보십시오.

    가장 밝은 아침에도 당근을 곁들인 밝은 치즈 케이크가 응원 할 것입니다! 요리는 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다. 당근은 코티지 치즈와 잘 어울리 며 식욕을 돋우고 맛있게 먹습니다.

    • 코티지 치즈;
    • 당근 1-2 작은 조각;
    • 계란 2 개;
    • 설탕;
    • 일부 바닐라;
    • 밀가루;
    • 식물성 기름.

    설탕은 바닐라와 계란과 섞은 다음 코티지 치즈와 결합하십시오. 코티지 치즈에 강판 된 당근을 뿌려 조금 가루를 더합니다. 숟가락 또는 블렌더로 덩어리를 섞은 후 10 분간 그대로 두십시오. 밀가루로 반죽을 식탁에 놓으십시오. 우리는 치즈 케이크를 만들고 밀가루를 약간 구른다. 냄비에 버터를 가열하고 두부를 놓으십시오. 요리 될 때까지 각면에 치즈 케이크를 튀기십시오. 뜨거운 조각에 버터와 사워 크림을 바르십시오.

    치즈 케이크를 만드는 성공은 두부의 품질에 달려 있습니다. 코티지 치즈는 너무 건조하거나 반대로 맛있지 않아야합니다. 치즈 케익은 부서지기 어려운 건조한 코티지 치즈에서 딱딱하고 푹신하지 않을 것이며, 너무 젖은 상태에서 완전히 떨어져 버릴 것입니다. 그러나 수분이 많은 코티지 치즈는 몇 시간 동안 물기를 없애고 소량의 사워 크림과 함께 섞거나 말린 다음 우유 한 스푼으로 희석 할 수 있습니다. 또한, 제품이 너무 신맛해서는 안됩니다. 신선하고 뚱뚱한 커티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.

    맛있고 부드러운 치즈 케이크를 만드는 데 도움이되는 몇 가지 유용한 팁이 있습니다.

    - 한번에 모든 가루를 코티지 치즈에 넣지 않아도됩니다. 치즈 케이크가 너무 짙은 반죽에서 굳고 건조 해 나올 것이고, 액체 덩어리가 팬 위에 단순히 퍼지기 때문에 점차적으로 이것을하는 것이 낫습니다. 반죽은 적당히 조밀해야하며 탄력 있고 쉽게 손에 뒤 떨어지지 않아야합니다.

    - 튀김 전 치즈 케이크는 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루로 굴릴 수 있습니다. 그런 다음 두부 마시맬로는 식욕을 돋 우는 생선을 선사합니다. 너가 이것을하면, 치즈 케이크는 또한 맛있을 것이나, 불에 구워지고 파삭 파삭하다;

    - 설탕을 치즈 케이크에 반죽하지 마십시오. 준비된 접시에 뿌리거나 응축 우유 또는 잼으로 맛을내는 것이 좋습니다.

    - 두부 치즈 조각을 황금색으로 만들려면 야채와 버터를 섞어서 튀기는 것이 좋습니다.

    - 가장 맛있고 부드러운 치즈 케이크는 균일 한 두부 덩어리에서 나옵니다. 따라서, 시간이 허락한다면, 코티지 치즈는 체로 미리 분쇄하는 것이 바람직하다.

    - 계란은 가능한 한 조심스럽게 설탕으로 채찍질해야합니다.이 치즈 케이크는 더욱 풍부하고 부드러워 질 것입니다. 일부 조리법에서는 달걀 노른자만을 사용합니다. 노른자위에있는 치즈는 더 선명하고 풍부합니다. 식이 조리법은 때때로 단백질 만 사용합니다.

    - 쾌적한 향기로 바닐린이나 계피를 반죽에 첨가 할 수 있습니다. 무엇보다도, 계피는 치즈 조각과 사과와 결합됩니다. 반죽 안에 또한 때때로 건조한 살구, 크렌베리 또는 버찌를 첨가하십시오. 나열된 모든 성분은 코티지 치즈를 완벽하게 보완합니다.

    - 코티지 치즈 치즈 케이크는 달콤 할 필요가 없습니다. 그런 조리법에서는 향기로운 매운 허브, 마늘, 검은 후추, 말린 야채 등을 사용하십시오. 가장 중요한 것은 비율을 유지하고 과용하지 않는 것입니다.

    - 치즈 케이크가 고르게 구워지기 쉽도록 커티지 치즈 케이크를 만들어야합니다. 짙은 반죽에서 호두보다 약간 큰 공을 만들 수 있습니다. 그러나, 가장 좋은 방법은 큰 스푼으로 냄비에 반죽을 놓는 것입니다. 튀김 치즈 케이크는 약한 불에 필요, 냄비는 뚜껑으로 덮여 수 있습니다.

    치즈

    밀가루, 계란, 설탕, 소금의 2/3가 으깬 코티지 치즈에 첨가됩니다. 먼저 뜨거운 물에 녹인 0.02 g의 바닐라를 첨가 할 수 있습니다.

    덩어리가 잘 섞여 있고, 5-6cm 두께의 막대 모양을하고 밀가루로 빵을 만들고, 1.5cm 두께의 둥근 카카오 형태를 만들어 양쪽에 튀긴 다음 5-7 분 동안 오븐에 넣는다.

    설탕없는 치즈 케이크는 커민 (0.5 g / 1 인분)으로 조리 할 수 ​​있으며, 이전에 rec. No. 482.

    커민은 다른 성분과 함께 강판 커티지 치즈에 도입됩니다.

    치즈 케이크를 3 조각 들여다. 사워 크림 또는 잼, 또는 사워 크림과 설탕, 유제품 또는 사워 크림 또는 달콤한 소스와 함께 제공 당.

    커민을 곁들인 치즈 케이크는 사워 크림 또는 사워 크림 소스와 함께 출시됩니다.