췌장염과 담낭염을위한 음식

췌장염과 담낭염에 대한식이 요법은 병리학 치료의 주요 단계 중 하나입니다. 적절하게 편집 된 메뉴는 염증이있는 장기의 필요를 고려하여 질병을 안정적인 완화의 단계로 옮길 수있게합니다.

담낭염 및 췌장염이란 무엇입니까?

담낭염은 담즙 정체의 진행으로 인한 담낭의 염증입니다. 후자의 원인은 담즙 덕트의 완전한 / 부분적인 막힘이됩니다. 담낭염의 발병은 다음과 같은 요인에 의해 유발 될 수 있습니다 : 정기적 인 과식, 지방 육류 중독, 매운 음식.

급성 병리 현상의 잠재적 징후는 다음과 같습니다.

• 메스꺼움, 구토;
• 피부의 황변;
• 타액의 쓴맛;
• 증가 된 체온;
• 오른쪽 hypochondrium에 통증.

악화는 알코올 섭취와 지방성 / 매운 음식을 유발할 수 있습니다. 급성 췌장염의 발병 원인은 췌장액 유출의 침범으로 인한 선의 염증입니다. 결과적으로 췌장 세포가 스스로 소화되기 시작하여 병리학 적 과정이 발달하게됩니다.

췌장염의 전형적인 증상은 다음과 같습니다.

• 왼쪽 hypochondrium에 심한 통증, 때로는 대상 포진;
• 메스꺼움, 구토;
• 설사;
• 증가 된 가스 형성;
• 체온의 유의 한 증가.

질병은 밀접하게 상호 관련되어 있습니다. 담낭염은 췌장액의 유출을 유발하여 췌장염을 일으킬 수 있습니다. 반대로 췌장의 소화 효소를 담즙 관 내로 주입하면 담낭염이 생깁니다.

기본식이 지침

담낭염과 췌장염의식이 영양은 특히 질병 악화시기에 중요합니다. 음식물의 제한은 염증이있는 장기의 부하를 제거하고보다 짧은 시간 내에 몸의 회복을 돕습니다. 공격이 시작된 후 처음 3 일 동안 환자는 완전히 거부해야합니다. 끓인 물과 약간의 보르 조미 (200ml 이하) 만 허용됩니다.

통증이 진정되면 환자의 메뉴가 확장됩니다. 그는 단맛을 들이지 않는 따뜻한 차, 수제 croutons, 단백질 스팀 오믈렛, 찹쌀, 희석 우유로 조리 한 야채 수프 - 퓌레를 허용합니다. 7 일 후에 저지방 코티지 치즈와 찐 야채를 식단에 첨가 할 수 있습니다. 양배추는 가스 생성을 유발하기 때문에 금지됩니다.

위장관 (GIT)의 반응이 정상인 경우 - 구역질, 구토, 설사 및 통증이없는 사람 - 다음과 같은 요리를 포함 할 수 있습니다 :

• 수플레;
• 스팀 물고기;
• 닭 가슴살 또는 터키 미트볼;
• 메 밀과 세 몰리나.

두 장기의 합병 된 염증을 담낭 췌장염 (cholecystopancreatitis)이라고합니다. 이 경우 환자는식이 요법 No. 5를 처방받습니다. 주요 원칙은 다음과 같습니다.

• 분할식이 요법 - 하루에 최대 6 회;
• 작은 부분들;
• 음식은 따뜻해야합니다.
• 다이어트 - 단백질의 기초;
• 스팀 요리, 호일 로스팅 및 클래식 요리 만 허용됩니다.
• 수프를 요리 할 때는 야채 또는 제거 된 국물을 사용할 수 있습니다.
• 튀김, 피클, 카페인 음료의 완전한 거절.

허용 된 제품 목록

담낭염과 췌장염의 메뉴에 안전하게 포함될 수있는 제품은 많은 양의 단백질과 최소의 지방을 함유해야합니다.

식이 영양사는 다음을 권장합니다.

• 고기가없는 저지방 품종. 고기는 단백질의 주원료입니다. 쇠고기, 송아지 고기, 닭고기 (처음에는 피부를 제거합니다), 칠면조 고기, 토끼를 먹을 수 있습니다. 삶아 지거나 찐다. 소금에 절이는 요리는 허용되지만 적당히.
• 저지방 물고기. 그것은 수플레, 젤리, 삶은 또는 찌기로 제공하는 것이 허용됩니다.
• 가볍게 비늘 빵입니다. 크래커, 토스트, 어제의 빵을 제공 할 수있었습니다. 생선이나 코티지 치즈로 파이를 만드는 것은 허용되지만, 반죽 반죽 과정에서 베이킹은 사용되지 않습니다.
• 신 우유, 낙농 제품. 메뉴에는 저지방 코티지 치즈, 저지방 요구르트, 케 피어, 사워 크림 (제한적)이 포함될 수 있습니다.
• 계란 스팀 오믈렛이나 부드러운 삶은 요리로 제공됩니다.
• 시리얼 제품. 메밀, 오트밀, 쌀 및 양질의 거친 밀가루는 허용됩니다. 별도의 요리 또는 반찬으로 제공됩니다.
• 수프 야채, 두 번째 고기 국물에 준비.
• 야채. 찌거나 간단히 끓인 접시 형태로 먹을 수 있습니다.
• 야채, 단맛이 나는 과일. 오븐에서 사과와 배를 굽는 것이 좋습니다. 말린 과일을 제공 할 수 있습니다.
• 수플레, 마시맬로, 캐러멜. 꿀은 소량으로 허용됩니다.
• 기름. 크림색과 채소는 제한된 수량으로 허용됩니다.

제외 할 제품 목록

당신이이 질병으로 먹을 수있는 것이 지금 알려졌습니다. 그러나 무엇을 먹을 수 없습니까? 금지 된 제품 목록은 다음과 같은 항목으로 표현됩니다 : 강한 양조 홍차, 커피, 가스 음료, 알코올 (병의 악화를 유발할 수있는 자극 요인 일 수 있음).

지방과 지방이 많은 고기도 금지됩니다. 후자는 돼지 고기를 포함합니다. 제품에 들어있는 동물성 지방은 소화 기관을 집중적 인 방식으로 작동시켜 담즙 및 췌장 주스의 생성을 촉진합니다. 제한 대상 :

• 신선한 베이킹 파이.
• 풍부한 고기 국물.
• 버섯 버섯 자체가 그렇듯이 이들의 국물은 완전히 금지되어 있습니다.
• 위 점막을 자극하는 야채. 이것은 양파, 마늘, 밤색, 무입니다.
• 초콜릿과 크림.
• 소스, 매운 맛 조미료.
• 훈제와 소금에 절인. 그들은 위 점막을 자극하고, 몸이 소화하기 어렵고, 소화 불량을 일으킨다.

급성 췌장염에 대한식이 요법

병리 악화 기간에는 환자가 강한 통증 증후군을 앓고, 먹고 싶은 욕망은 없습니다. 환자의 건강은 상당히 악합니다. 처음 3-5 일 동안 치료 절식이 권장되었습니다. 이 기간 동안 환자는 마실 수 있습니다. 가스가없는 물이어야합니다.

고통이 가라 앉은 후에는 야채, 스프, 곡물로 땅을 퓌레 상태로 잘게 썰어서 메뉴에 넣을 수 있습니다. 물과 야채 국물에 소금과 향신료를 넣지 않고 요리하면됩니다. 스프를 요리 할 때 오트밀이나 메밀을 사용하는 것이 허용됩니다. 악화가 기장, yachku 및 옥수수 가루를 먹을 수없는 때. 질병의 만성 과정에서 이러한 유형의 크룹은 가능한 한 많이 제한되어야합니다.

메뉴의 상태가 안정되면서, 송아지 고기와 닭고기를 끓여서 팽창시키는 것이 허용됩니다. 환자는 물과 으깬 감자로 조리 한 오트밀을 제공하기 시작합니다. 서빙하기 전에 수프와 퓌레의 상태로 국물로 희석됩니다. 이 요리에 소금과 우유를 첨가하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

발병 후 14 일이 지나면 저지방 유제품이 식단에 포함될 수 있습니다. 최선의 선택은 우유 또는 케 피어 것입니다. 커티지 치즈는 허용되지만 제한된 범위입니다. 죽은 이제 물로 희석 한 우유에서 요리 할 수 ​​있습니다. 증기 야채를 먹을 수 있습니다. 야생 장미 열매의 음료수를 곁들였습니다.

메스꺼움, 구토, 통증과 같은 불쾌한 증상이 나타나면 질병의 악화를 초래 한 제품을 즉시 배제 할 필요가 있습니다. 악화 2 개월 후, 환자에게 특별식이 요법 음식 번호 5P가 부여됩니다. 그것은 일반적으로 지방과 탄수화물이 적습니다. 식사는 하루에 최대 6 회 분량이어야합니다.

급성 담낭염을위한 다이어트

급성 형태의 담낭염은 심각한 증상을 동반합니다. 처음 며칠 동안 환자는 다음과 같이 허용됩니다.

• 순수한 비 탄산수;
• 이전에 물로 희석 한 야채 쥬스;
• 풍미있는 compotes;
• 박하, 야생 장미 또는 카모마일의 달임.

커피와 차를 금지합니다. 환자가 먹기를 거부하는 급성기는 4 일을 넘지 않습니다. 그 후에,식이 요법은 점차 확대 될 수 있습니다. 동시에 음식물에 과부하가 걸리지 않도록하는 것이 필요합니다.

메뉴에는 다음이 포함되어야합니다.

• 양질의 거친 밀가루, 귀리를 말린 것, 우유로 조리 한 삶은 쌀, 물로 희석 한 것;
• 삶은 감자;
• 스팀 으깬 야채 - 호박, 콜리 플라워, 호박 펄프;
• 점액 성 시리얼 스프;
• 야채 수프;
• 젖은 크래커.

제공되는 모든 요리는 퓌레로 만들어 지거나 반 액체 상태로 일관되어야합니다. 점막의 자극을 일으킬 수있는 단단한 개재물은 없어야합니다. 돼지 고기, 샐비어, 헤이그, 대구, 희박한 고기 - 닭 가슴살, 새겨진 혈관이있는 송아지 고기, 칠면조, 달걀 흰자위, 저지방 코티지 치즈 등 메뉴에 포함 된 다음 제품을 포함하여 이틀마다 식단을 확장하십시오.

소금과 설탕의 사용은 제한되어 있습니다. 신선한 야채와 과일을 먹는 것은 경련, 발효 및 가스 형성을 증가시킬 수 있기 때문에 바람직하지 않습니다. 평균 기간이 3 개월에 이르는 회복 기간 동안 환자는 또한식이 영양 원칙을 따르는 것으로 나타났습니다.

그 사람의 메뉴에 있어야합니다 :

• 메밀 죽;
• 약한 양조차, 커피 콩;
• 잼, 마시 멜로 또는 마시 멜로;
• 난황 (일주일에 2 개 이상);
• 신중하게 야채와 과일을 다진 것.

위염으로 복잡하게 된 담낭 방광염의식이 요법

영양 학자는 메뉴를 편집 할 때 근본적인 질병과 관련된 모든 병리를 반드시 고려해야합니다. 위염의 경우 위액의 산성도를 고려하여 조정해야합니다.

영양 특성은 변함없이 남아 있습니다 : 환자는 하루에 최대 6 회까지 분량으로 음식을 조금씩 섭취해야하며, 식사 사이에 오랜 휴식 시간이 없어야하며, 과식과 식사를해야하며,식이 및 음주는 금지되어 있습니다. 메뉴는 각 환자마다 개별적으로 개발됩니다. 의사는 위액의 산성도를 고려해야합니다.

낮은 산도에서는 발효유 제품을식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다. 또한 충분한 양의 섬유질을 사용해야 변비가 발생하지 않습니다. 카시는 물 위에서만 요리를해야합니다. 우유를 사용하지 마십시오. 발효유 제품의 위액의 산성도가 증가하면 버려야하지만, 요리의 경우 우유를 사용할 수 있습니다.

조리법

우리는 사면 중에 테이블에서 제공 될 수있는 요리의 여러 요리법을 제공합니다.

치즈 Meatballs와 야채 수프

• 야채 국물 - 500 ml;
• 당근, 양파, 고추;
• 감자 - 4 개;
• 중성 취향의 치즈 - 110g;
• 계란;
• 밀가루 - 90g;
• 녹색;
• 버터;
• 소금

준비 : 치즈를 갈아서 가루에 가루를 넣고 부드럽게 한 버터, 소금. 냉장고에서 약동하고 넣으십시오. 고추 가루 조각으로 자르고, 당근을 자르고, 양파와 감자를 자른다. 국물에 넣고 15 분 동안 요리하십시오. 커드 롤 볼에서 스프로 그들을 실행합니다. 15 분 더 익힌다. 봉사 할 때 잘게 잘린 채소를 뿌려주십시오.

감자 소시지 소시지

• 감자 - 중형 tubers 7 개;
• 양파;
• 녹색;
• 단단한 치즈 - 200 그램;
• 밀크 플라스크 - 250 그램;
• 계란 3 개 세트
• 밀가루 - 3 스푼;
• 사워 크림.

요리 : 차가운 감자 끓여 라. 강판을 갈아서. 강판 치즈와 다크 소시지를 넣으십시오. 밀가루, 계란, 양파 및 밀가루를 넣으십시오. 잘게 섞은 양의 형태로 이중 보일러에서 요리하십시오. 사워 크림과 함께 드십시오.

이중 보일러에 감자를 넣은 층층 오믈렛

• 삶은 감자 - 210g;
• 계란 4 개 세트
• 우유 - 100 ml;
• 맛과 녹색에 향신료;
• 약간의 치즈.

준비 : 감자를 화나게하고 우유와 소금으로 계란을 치십시오. 그릇 증기선은 달라 붙는 필름을 닫습니다. 감자 한 겹을 얹은 다음 오믈렛 덩어리를 붓고 위에 치즈를 뿌린다. 약 25 분 동안 요리하십시오.

호박 디저트

껍질을 벗긴 호박 펄프 조각으로 잘라. 증기선 그릇에 넣고 설탕과 계피를 뿌린다. 20 분 동안 요리하십시오. 쓸개 및 / 또는 췌장의 염증을 앓은 환자의 의사는 장기간식이 영양 원칙을 준수 할 것을 강력히 권고합니다.

복구 단계 또는 완화 단계로 전환 한 후에도 금지 목록에서 제품 소비를 제한하는 것이 좋습니다. 이것은 특히 훈제 고기, 피클, 알코올 및 너무 뚱뚱한 음식에 해당됩니다. 그렇지 않으면, 다시 췌장이나 담낭에 과부하를 일으켜 질병을 다시 악화시킬 수 있습니다. 질병이 만성적 인 형태로 변한 경우,식이를 끊임없이 유지하는 것이 바람직합니다.

췌장염 및 담낭염 치료

췌장염과 담낭염에 대한식이 요법은 단지 추상적 인 영양 원리가 아닙니다. 그것은 치료의 한 부분이며, 수락하지 않은 의약품은 돈을 낭비하게됩니다. 그 이유는 간단합니다 : 췌장과 담낭 모두 음식물 소화에 중요한 역할을합니다. 음식을 소장에 대해 "이해할 수있는"주요 구조 요소로 분해하는 기관입니다.

염증 과정의 성격 (급성 또는 만성 일 수 있음)에 따라 잠시 동안 기관을 쉬게하거나 일을 부드럽게 자극해야합니다. 첫 번째 경우에는 두 번째로 위축이 아니라 회복 할 수 있습니다.

급성 과정의 다이어트

급성기 또는 만성적 인 과정의 악화 기간에 췌장염과 담낭염을위한 영양은 기관에 완전한 휴식을 제공해야 회복 할 수 있습니다. 이것을 위해 :

1. 처음 3 일 동안은 먹을 수 없습니다. 탄산 음료가 아닌 비등 물만 마셔야하며 때로는 100-200 ml / "Borjomi"또는 "Kvass Glade"를 마셔야합니다.
2. 복부 통증이 사라지면 3 일에서 식단을 확장 할 수 있습니다. 따뜻한 무가당 한 차, 튀김이없는 야채 수프, 우유와 물 (1 : 1)로 조리 한 오트밀 또는 쌀 죽, 크래커, 치킨 오믈렛이 들어 있습니다.
3. 일주일 후, 그들은 저지방 코티지 치즈, 야채 찜을 허용 할 수 있습니다 (양배추 제외).
4. 위의 제품이 위장 통증을 증가시키지 않으면 설사와 구토, 흰살 생선, 흰 닭 또는 칠면조 고기로 만든 수플레 또는 스팀 커틀릿, 양질의 거친 밀가루 및 메밀 죽을 유발하지 마십시오.
5. 1 ~ 2 개월 후에 만 ​​약 5p의 테이블로 이동하여 장시간 (약 1 년) 준수를 권장합니다.

만성 췌장염을위한 다이어트

이것은 "table 5p"라고 불리우며 "탄수화물 (주로 설탕)의 양이 적고 지방 함량이 극도로 적어"부드러운 것으로 특징 지어집니다.

• 이것으로 하루 칼로리 함량 - 2,600 - 2,800 kcal;
• 약 120g / 일 (동물성 단백질의 60 % 이하);
• 식물성 지방 - 약 15g / 일, 동물 - 약 65g / 일;
• 탄수화물 - 400g 이하;
• 설탕 - 단지 1 큰 스푼 / 일;
• 자당 대신에 일 당 20-30 g의 솔비톨 또는 자일리톨;
• 염류 - 10g 이하;
• 액체 - 가스가없는 2.5 리터;
• 흰빵 (어제) - 250g / day 이상.

테이블의 원리 5p

병든 장기의 소화를 개선하려면 다음 영양 원칙을 따라야합니다.

1. 음식 - 하루에 5-6 회, 작은 부분으로;
2. 음식 섭취 온도는 약 40도;
3. 1 일당 음식의 총 중량은 3kg을 초과해서는 안됩니다.
4. 다이어트의 기초 - 단백질 식품;
5. 튀김, 염장 및 절인 음식은 제외해야합니다.
6. 야채는 끓여야한다.
7. 수프 또는 야채, 또는 3 개의 고기 국물;
8. 치커리 꽃을 바탕으로 음료를 마 십니다.
9. 닭 계란 (및 선호 단백질 만)은 오믈렛과 삶은 계란의 형태로 일주일에 2-3 번 섭취해야합니다.

팁! 다이어트에 섬유가있는 제품의 충분한 양이어야합니다. 또한 매일 적어도 1 컵의 요구르트와 몇 배를 먹어야합니다.

췌장염과 담낭염을위한 다이어트

췌장염과 담낭염은 오히려 천천히 진행되는 질병입니다. 시기 적절하지 않고 부적절한 치료를 받으면 만성 단계에 들어갈 수 있습니다. 담낭염에서 손상된 췌장과 담관에서 손상된 췌장이 서로 매우 가까이에 위치하기 때문에 이러한 질병이 서로 연관되어 있습니다. 이 시체는 서로 연결되어 있습니다. 사실은 형성 후 췌장 효소가 담관으로 이동 한 다음 십이지장으로 이동한다는 것입니다. 이것이 사람에게서 췌장염이 발생한 후 종종 시간이 지남에 따라 담낭염이 발생하는 이유입니다. 췌장염과 담낭염의 경우 특수식이 요법이 필요합니다.

담낭염, 담낭염에 대한식이 요법은 무엇입니까?

췌장염과 담낭염의 경우 전문가는식이 요법 번호 5를 처방합니다. 그것은 담즙 기관의 활동을 자극하고 몸에 글리코겐을 축적하기 위해 장과 간의 기능을 복원하기 위해 처방됩니다.

이 다이어트는 지방, 탄수화물 및 단백질이 완벽하게 균형 잡힌 좋은 영양으로 인한 것입니다. 이 질병에 대한식이 요법에는 섬유질이 풍부한 많은 식품이 포함되어 있으며 퓨린, 에센셜 오일, 옥살산, 콜레스테롤 및 지방 산화 제품이 많이 포함 된 식품의 소비를 배제합니다.

췌장염 및 담낭염에 대한 음식은 작은 부분 (하루에 최대 6 번)으로 섭취됩니다. 동시에 음식은 매우 차갑고 너무 덥지 않아야합니다. 튀김 음식은 섭취 할 수 없습니다.

이 식단으로 환자는 약 2500 kcal의 에너지를 소비해야합니다. 동시에 탄수화물 약 400 그램, 지방 80-100 그램, 단백질 100 그램까지 들어갑니다. 사람이 섭취하는 단백질의 60 %는 동물 기원이어야한다.

췌장염과 담낭염에 사용할 수있는 제품

빵은 우리 테이블의 거의 주요 제품입니다. 이 질병으로 환자는 호밀 빵을 더 잘 사용할 것을 권장하지만, 밀 빵도 사용할 수 있습니다. 신선한 빵은 소화 기관에 부정적인 영향을 미치기 때문에 빵은 신선한 제빵을해서는 안됩니다 (어제보다 좋음).

육류에서 영양 학자들은 저지방 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 특히 몸에는 유용한 토끼 고기, 쇠고기, 닭고기가 있습니다. 저지방 품종의 햄을 먹을 수 있습니다. 또한, 소량으로, 당신은 더 높은 등급의 삶은 소시지를 먹을 수 있습니다. 고기는 삶은, 구운, 조림 형태로 섭취해야합니다. 스팀 커틀릿을 만드는 것이 좋습니다. 또한 고기는 철저하게 씹는 것이 좋습니다.

같은 물고기의 종류에 적용됩니다. 췌장염과 담낭염 환자는 영양가가 저지방 물고기 (hake, pollock, pike, cod 등)를 먹는 것이 좋습니다. 생선은 고기와 마찬가지로 끓이거나 굽는 것이 좋습니다.

이 질병에 매일 15 그램의 버터를 섭취하는 것이 허용됩니다. 계란도 허용되지만 적당히. 당신은 많은 노른자를 먹을 수 없습니다. 오믈렛을 만드는 경우 달걀 흰자 만 사용하십시오.

췌장염과 담낭염을위한 유제품 (우유, 케 피어, 리아 첸카, 사워 크림, 비 신맛 나는 두부)은 허용됩니다.

그것은 야채와 시리얼 수프 (양배추 제외)뿐만 아니라 다양한 시리얼, 특히 오트밀과 메밀 (죽의 형태로), 삶은 베르 미첼 리와 국수의 식단에 유용합니다. 호박, 꽃 양배추, 사탕무, 당근, 감자, 호박과 같은 유용한 야채. 야채 잘 스튜와 빵.

다이어트에는 달콤한 열매와 과일이 포함됩니다. 특히 젤리, 잼, 키셀, 무스, 콤보를 만드는 것이 좋습니다.

2-2.5 리터를 다이어트 할 때 유체를 마셔야합니다. 레몬 또는 국물 엉덩이로 약한 차를 마시면 좋습니다. 이 음료는 담즙 관의 상태에 췌장에 진정 효과가 있습니다.

췌장염과 담낭염을 금지 한 제품

이 식단을 통해 다음 제품이 제외됩니다. 이들은 생과자 반죽, 신선한 빵, 뚱뚱한 새 (거위 및 오리 고기), 물고기 및 고기, 간이다. 이들은 소시지, 치즈의 날카로운 종류, 사워 두부, 무거운 크림과 사우어 크림입니다. 소금에 절인 생선, 모든 종류의 훈제 제품, 풍부한 육수 (고기, 생선, 버섯), 양배추 수프 및 쇠고기를 먹는 것은 금지되어 있습니다. 또한 콩과 식물, 무, 무, 양배추, 피클, 신 채소와 과일, 딸기, 피클, 피클, 통조림, 후추, 매운 첨가물. 환자는 과자, 초콜릿, 커피, 탄산 음료, 알코올을 거부해야합니다.

담낭염 및 췌장염 음식

담낭염과 췌장염은 지각 할 수없는 발달을 특징으로하며시기 적절한 치료가 이루어지지 않을 경우 신속하게 만성화 될 수있는 질병입니다. 이 질병에서 약물 치료뿐만 아니라 특별한식이 요법을 준수해야합니다. 규정 식의 정상화로식이 요법 개정은 악화의 위험을 최소한으로 줄일 수 있습니다.

담낭염 및 췌장염 음식

기본 메뉴 항목

담낭은 췌장처럼 쉽게 소화 할 수있는 영양소로 소비되는 음식의 분해를 조절하는 효소를 분비합니다. 따라서식이 교정은 위장관의 염증 과정을 치료하고 예방하는 데 핵심적인 요소 중 하나입니다.

췌장염과 담낭염에 대한식이 보조

담낭염과 췌장염 환자는 표 5의 식단을 따라야합니다. 이 식단의 본질은 다음과 같습니다 :

1. 하루 4-5 회 적당량 섭취하십시오.
2. 과식과 장기간의 금식을 완전히 제거하십시오.
3. 소비 된 음식의 온도는 45 ℃보다 높아서는 안됩니다.
4. 음식은 위장관의 기관에 스트레스를 만드는 거친 섬유를 함유해서는 안됩니다. 식사는 잘게 썰거나 잘게 썰어 흡수가 쉬워야합니다.
5. 광섬유 소비는 제한되어야합니다.
6. 식사는 찌거나 굽거나 끓여야합니다. 튀긴 음식과 마리 네이드는 먹을 수 없습니다.
7. 섭취 한 계란의 수는 최소화해야하며 매주 3 개 미만이어야합니다. 그들이 콜레스테롤을 많이 포함하고 있기 때문에 노른자를 버려야합니다.
8. 악화 기간 동안 커피와 강한 차를 완전히 버리는 것이 좋습니다.
9. 알콜 음료는 완전히 금지됩니다.
10. 요리 과정에서 많은 양의 향신료로 요리를 할 수 없습니다.
11. 식사에는 단백질이 많고 지방이 적어야합니다.

주의! 악화 기간에는식이 요법이 엄격해야합니다. 나머지 시간에는 쉽게식이 요법을 할 수 있지만 재발을 피하기 위해 여러 식단을 식단에서 완전히 제거해야합니다.

메뉴에 무엇이 있어야합니까?

급성 및 만성 췌장염을위한 다이어트

다음과 같은 요리가 허용됩니다 :

• 수프 - 요리하지 않고 zazharki, 마른 고기의 두 번째 국물에;
• 빵집 제품 - 어제의 빵, 밀기울이있는 빵은 허용됩니다.
• 빵 굽기 - 크림의 내용없이 버터 과자 아닙니다;
• 낙농 제품 - 비 산성 및 무 지방 (3.5 % 이하 지방);
• 저지방 품종의 고기 - 닭고기, 토끼, 칠면조, 피부와 지방이 없음;
• 물고기 - 저지방 품종의 생선을 삶거나 구운 음식;
• 소시지 - 자연 조리 된 소시지, 저지방 닭고기 소시지;
• 식물성 기름 - 요리의 구성에 1-2 st.l. 하루;
• 곡류 - 쌀, 양질의 거친 밀가루, 메밀, 귀리;
• 계절 야채 - 열처리 후에 만;
• 과일과 열매 - 열처리 나 말린 과일 후에;
• 달걀 - 하루에 1 pc 이상 끓이지 않습니다 (노른자는 제외).
• 마시 멜로와 천연 마시맬로, 산미가없는 과일과 열매로 만든 수제 젤리,
• 음료 - 약초 차, 말린 과일 compotes, 로즈힙 국물, kissels, 우유와 약한 차와 커피;
• 작은 양의 여보.

췌장염 치료제

악화 기간 외에도 의사는 모든 음식물 섭취를 제한적으로 허용합니다. 과식 및 제한적 가치가있는 식품의 남용으로 인해 재발의 가능성이 높아집니다.

췌장염과 담낭염에 유용한 제품

너 자신을 제한 할 필요가 있니?

위장관을 침범 한 경우, 그러한 제품은 금지되어 있습니다 :

• 포화 수프;
• 버섯 스프;
• 신 수프;
• 신선한 빵과 생과자;
• 지방 고기와 생선, 라드;
• 통조림 된 생선과 고기 자신의 요리와 산업;
• 생선 알;
• 훈제 고기;
• 페이스트 및 마리 네이드;
• 겨자와 와사비는 어떤 변형이 있나;
• 매운 요리;
• 향신료;
• 높은 섬유 내용을 가진 야채 : 양배추, 무, rutabaga, 순무, 양배추;
• 휘발성 생산량이 높은 야채 및 위 점막을 자극하는 물질 - 양파, 마늘, 밤색;
• 사워 계절 과일과 열매;
• 지방질 크림, 초콜렛, 아이스크림, 코코아, 설탕, 생과자를 포함하는 과자;
• 설탕없는 강한 차와 커피;
• 탄산 음료;
• 알콜

췌장염과 담낭염에 해로운 제품

주의! 위장관을 정상화하려면 특수 생수 (Essentuki, Borjomi, Naguttskaya)를 섭취하는 것이 좋습니다. 그들은 보통 탄산 음료로 판매됩니다. 이 물은 이산화탄소를 방출 한 후에 만 ​​마실 수 있습니다. 즉, 음료를 마시기 전에 병을 여러 번 흔들어야합니다.

악화 기간 동안의식이 요법의 특징

간 및 담즙 성 질환을위한 다이어트

급성기는 위장관의 심각한 질환이 특징입니다.

• 오른쪽 hypochondrium에 불편 함과 고통;
• 메스꺼움;
• 구토;
• 약점

이 기간 동안 음식은 위장을 자극하지 않도록 가능한 한 부드럽게해야합니다. 따라서 처음 2 일 동안 음식을 삼가고 깨끗한 탄산 물 만 마시는 것이 좋습니다. 물을 엉덩이 국물로 바꿀 수 있습니다.

권장 및 금지 제품

3 일부터 썩은 빵이 든 약한 차가 허용됩니다. 빻은 스프 나 우유 죽을 사용하는 것이 허용됩니다. 허용 된 단백질 오믈렛은 이중 보일러에서 조리했습니다.

7 일에 저지방 코티지 치즈, 야채 스프 및 반찬을 먹을 수 있습니다. 그러나 그들에게는 굵은 섬유가 들어 있지 않은 채소를 선택해야합니다. 식이 요법을 9-10 일에 마른 고기와 생선에 넣고 찌게합니다. 아마도 미트볼과 스팀 미트볼을 사용했을 것입니다. 이러한 식단은 질병의 악화 이후 3-4 주까지 지속됩니다. 지정된 기간이 지나면 금지 된 요리를 제외하고는 보통 메뉴로 이동할 수 있습니다.

췌장염이있는 시리얼 금지

만성 질환을위한 다이어트

만성적 인 경우에는식이 요법이 재발을 예방하는 데 사용됩니다. 식이 요법은 소화관의 정상 기능을 회복시키는 데 도움이됩니다. 이 기간 동안 환자는 소화관의 점막을 자극하는 권장 제품이 아닙니다. 휘발성, 산성 및 섬유질이 많습니다.

만성 소화관 계통의 경우 위장관의 압력이 가중되므로식이 요법은 부드럽고 균형이 잡혀 있어야합니다. 식이에서 식량을 제거하는 것이 좋습니다. 식욕을 돋우어 가스 생성을 증가시키고 위장 분비를 증가시킵니다.

식이 요법의 준비에는 다음 요소가 고려됩니다.

• 나이;
• 수반되는 질병의 존재;
• 신체의 일반적인 상태;
• 합병증의 존재;
• 가족 역사에서 비슷한 위반.
• 음식에 대한 개별 감도.

위의 요인에 따라 각 사례의 메뉴는 엄격하게 개별적으로 선택됩니다. 초기 병리학 적 형태에서는 약간의식이 요법이 허용됩니다. 보다 진보 된 단계에서는 8 주 이상의 엄격한식이 요법을 준수하는 것이 환자에게 권장 될 수 있습니다.

식이 요법 번호 5의 샘플 메뉴

주의! 다이어트는 치료의 일부일뿐입니다. 치료에는 반드시 급성 증상을 완화하고 소화관 상태를 완화시키는 데 사용되는 추가 약물이 포함됩니다.

담낭염 및 췌장염 메뉴 옵션

한계에도 불구하고 위장관 병리학식이 요법은 부족하지 않습니다. 많은 수의 제품을 사용하고 다양한 요리 옵션을 결합 할 수 있습니다. 이번 주 메뉴의 예가 아래 표에 나와 있습니다.

췌장염과 담낭염을위한 다이어트

담낭염이나 담낭의 염증은 복잡한 질병입니다. 그것은 간 기능에 부정적인 영향을 미칩니다. 다른 연령층의 사람들은 질병의 위험이 있습니다. 진단 된 형태의 질병의 치료에서 의사는식이 요법과 적절한 의료 개입을 처방합니다. 약물을 복용하거나 복용량을 변경하는 것을 독립적으로 거부하는 것은 허용되지 않습니다. 다이어트는 치료의 기본 요소입니다. 환자가식이 요법의 원칙을 준수하고 그주의 모범적 인 메뉴를 만드는 것이 중요합니다. 이러한 조치는 새로운 염증 과정의 형성을 예방합니다.

질병의 다양한 형태의 음식

질병의 급성 형태는 소화 기관을위한 절약 식단입니다. 가급적 병의 첫 번째 날에는 충분한 물을 섭취해야합니다. 식이 테이블 번호 5는 질병의 기간 동안 영양의 기초가되며 환자는 완전한 회복 단계까지 권고 사항을 따릅니다. 이것은 오랜 기간입니다.

합병증이있는 담낭염의 악화시 분수분 섭취가 치료의 기본 원칙입니다. 사람은 금지 된 제품없이 수신 정권을 엄격히 준수하고 생명을 대표해야합니다. 식욕 정상. 양분 흡수가 최고조에 이릅니다. 악화가 가라 앉습니다. 담낭의 기능이 점차 개선되고 있습니다.

급성 담낭염은 위장관의 작용에 악영향을 미칩니다. 환자는 물 균형을 정상화해야합니다. 물은 건강에 좋은 식단의 필수 구성 요소입니다. 마시는 정권 준수 - 필요한 조건. 그것은 신체에서 독소를 제거하고 세포의 이온 균형을 유지하는 데 도움이됩니다.

Cholecystopancreatitis는 복잡한 질병입니다. 췌장이 영향을받습니다. cholecystopancreatitis 치료가 특정 경우. 식이 영양은 의약품과 함께 구성 요소입니다. 의사는 다이어트 5 번을 처방합니다.

환자 영양의 기본 원칙은 급작스런 부하없이 정상적인 수술을 위해 쓸개를 준비하도록 특별히 고안되었습니다. 이 질병은 이웃 기관의 기능에 영향을 미칩니다. 주로 췌장과 간장에. 간에 걸리는 부하를 줄여야합니다. 담관은 평소처럼 기능 할 것입니다. 돌 형성 방지. 담즙이 축적되어서는 안됩니다. 일정한 유출이 필요합니다. 모든 권고 사항을 준수하면 질병이 진행되지 않습니다.

췌장염이 음식을 마시는 것이 금지되면. 식사 후 15 분을 기다리는 것이 좋습니다. 편안한 분위기에서 식사를하고, 조심스럽게 씹지 말고 음식을 씹어야합니다. 먹고 싶은 욕망이 없다면, 강요하지 마라. 식단에 실망은 신체에서 담즙의 제거에 악영향을 미칩니다. 악화에 기여합니다. 치료가 효과가 없습니다. 식품의 제한은 칼로리의 수에 반영되어서는 안됩니다. 담낭염 및 췌장염의 예방을 위해 의사는 교정을위한 모범적 인 메뉴를 요구할 수 있습니다.

담낭염 치료제

만성 담낭염과 그 치료법은 분수 영양을 필요로합니다. 만성 형태의 악화 기간에 질병은식이 요법 번호 5로 치료됩니다. 질병의 면제는식이 요법 번호 5a가 사용되지 않음을 시사합니다. 완화의 단계에서,식이 테이블은 질병의 합병증의 주요 예방으로 평생 권장 될 수 있습니다. 음식은 규칙적입니다. 최적의 방법 수는 하루에 약 5-6 회입니다.

한 번 존경하는 것이 바람직합니다. 이 시점에서 일정량의 담즙이 생성됩니다. 부분은 작습니다. 한 번에 250 그램 이상의 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이것은 담즙이 적절한 시간에 필요한 양으로 생산되도록합니다. 과식 할 수 없습니다. 춥거나 뜨거우면 담즙 경련이 발생할 수 있습니다. 음주는 따뜻해야합니다. 음식에서 소금의 최소량. 열량은 2500 kcal 이상이어야합니다. 메뉴를 자체 편집 할 때 제품의 에너지 값을 고려하십시오. 영양은 주 및 식습관에 따라 조정될 수 있습니다.

다이어트에는 다음이 포함되지 않습니다.

• 알콜 성 음료;
• 강한 커피 또는 차;
• 가스가 함유 된 광천수를 포함하여 폭기가있는 음료;
• 초콜릿;
• 매운, 짠, 튀김 음식;
• 통조림 또는 절인 요리;
• 찬 수프;
• 버섯이 들어있는 요리;
• 동물성 지방이 풍부한 음식;
• 디저트는 잼, 말린 과일, 무스, 젤리 허용됩니다.

과자와 머핀에 조심하십시오. 담즙의 침체, 농축을 유발할 수있는 합병증이있을 수 있습니다. 이것은 돌의 형성으로 이어진다. 충혈 된 담즙은 감염의 번식지입니다. 위장관에서의 제품의 바람직하지 못한 발효. 그것은 간 점막에 부정적인 영향을 미칩니다. 식이 요법은 전체 소화 시스템의 상태에 긍정적 영향을 미칩니다. 체중이 감소되기 시작합니다. 장의 미생물 잔액이옵니다. 면역력을 증가시킵니다.

만성 담낭염에서식이 요법은 공격 횟수를 줄입니다. 급성 담낭염은식이 요법과 함께 처방 된 치료법을 따라야합니다. 요리는 가능한 한 간단해야합니다. 올바른 제품을 문질러 주거나 분쇄해야합니다. 마그네슘 함량이 증가 된 제품이 치료 표에 포함될 경우 추락 성 담낭염은 재발하지 않습니다. 미네랄은 병이있는 장기에 과부하가 걸리지 않고 올바른 양으로 흡수됩니다. 조미료가 많은 음식은 피하십시오.

환자가 메뉴에 있어야합니다.

• 다양한 종류의 수프;
• 저지방 고기 또는 생선;
• 일부 식물성 기름;
• 지방 함량이 최소 인 발효유 박테리아가 함유 된 제품;
• 계절 야채, 신맛이 나는 과일;
• 갓 짜낸 주스 또는 컴포트;
• 곡물과 파스타의 각종 유형;
• 달걀 흰자;
• 치즈 예외는 예리하고 지방이 많은 품종입니다.
• 유가공 된 소스 또는 야채 국물;
• 호 밀 또는 밀기울 빵입니다.

곡물의 유용한 메 밀, 쌀 또는 오트밀 될 것입니다. 그들은 장 점막에 긍정적 인 영향을 미치고 간을 자극하지 않습니다. 선호하는 고기는 송아지 고기, 토끼 고기입니다. 닭고기를 먹을 수 있습니다. 사용하기 전에 눈에 보이는 지방과 필름을 제거해야합니다. 첫 번째 요리는 항상 음식에 포함되어 있습니다. 바람직하게는 채소를 사용하는 채소 국물에. 밤색의 사용은 금지되어 있습니다. 그것은 산에 들어있어 기관에 불필요한 자극을줍니다.

담낭의 모든 영양소와 효능을 유지하기 위해 요리는 규칙을 준수하여 준비됩니다. 스팀 조리가 바람직합니다. 제품을 끓여야합니다. 음식이나 스튜를 굽는 것은 금지되어 있지 않습니다. 당신은 완전히 먹어야합니다. 동시에 산을 함유 한 식품의 섭취를 제한하십시오. 환자는 자신의 건강을 돌보고 있으며 이는 삶의 질에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

샘플 메뉴

다이어트 준비를위한 몇 가지 샘플 요리.

• 건포도, 우유와 약한 커피의 추가와 코티지 치즈 제품의 캐서롤;
• 오트밀과 삶은 송아지, 로즈힙 음독;
• 사과 잼, 밀크 티를 첨가 한 세 몰리나;
• 게으른 만두, 과일 젤리;
• 밀키 국수 스프, 차가있는 작은 요새 차,
• 기장 및 닭고기 미트볼, 밀크 티;
• 치킨 캐서롤, 커피 음료.

점심 시간 :

• 꿀을 입힌 과일 샐러드;
• 저지방 코티지 치즈, 바나나;
• 밀기울 빵과 오믈렛;
• 토마토 또는 사과, 작은 힘의 차;
• 야채 캐서롤, 과일 설탕에 절인 과일;
• 구운 호박과 주스;
• 차, 모듬 된 말린 과일의 일부입니다.

• 메밀, 해초 샐러드, 살구 고구마와 함께 찐 닭고기 돈 까스;
• 진주 보리가있는 채소 수프, 송아지 고기가 들어있는 고추, 설탕에 절인 과일;
• 으깬 감자로 삶은 생선 스튜, 식물성 기름을 곁들인 잘게 잘린 채소와 토마토 샐러드,
• 닭고기 스프, 설탕에 절인 과일.
• 부 끄 러운 수프와 쇠고기 조각, 설탕에 절인 과일;
• 양배추 조림, 마른 고기 수플레, 빵;
• 쇠고기 필라프, 야채 샐러드.

• 사과 오븐, 베리 젤리에서 구운;
• 올리브 오일과 야채 샐러드;
• 저지방 케 피어, 밀 빵 러스크;
• 당근, 사과, 건포도의 샐러드;
• Adygei 치즈 토마토;
• 비스킷, 차, 저지방 치즈;
• 두 부 치즈, 빵, 차.

• 야채 샐러드, 딜과 계란 스크램블;
• 우유 쌀 수프와 비스킷;
• 말린 과일을 얹은 필라프, 로즈힙 먹기;
• 치즈, 따뜻한 우유와 파스타;
• 물고기, ryazhenka와 조림;
• 야채 스튜, 케 피어;
• 쌀, 따뜻한 우유와 호박 죽입니다.

담낭염은 담낭의 염증입니다. 이 소화 기관의 작은 기관은 특별한 비밀 담즙을 분비합니다. 그녀는 단백질과 지방의 붕괴를 돕고 음식을 소화시키는 과정에 적극적으로 참여하고 있습니다.

질병의 원인 :

• 병원성 미생물 (streptococci, enterococci)의 침투. 감염자는 사람이 유발하는 염증성 질환 때문에 혈액이나 림프와 함께 운반됩니다.
• 기생충 감염 (회충, Giardia).
• 임신, 운동, 스트레스로 인한 담즙의 정체.
• 과식, 잘못된 다이어트, 낮은 운동 활동.
• 담즙의 흐름을 방해하는 돌.
• 상해 기관.

급성에서는 갈비뼈 아래 오른쪽에 통증이 있습니다. 이것은 위험한 상태의 주된 표시입니다. 또한 사람은 아프고 구토를 느낄 수 있습니다. 온도가 상승하면 맥박이 빨라집니다. 돌이 담관을 막은 경우 담즙이 장 내로 들어 가지 않아 복통이 생깁니다. 피부색, 안구 공막은 황색입니다.

만성 담낭염은 점차적으로 진행되는 염증입니다. 환자는 먹거나, 부풀게하거나, 역류하거나, 입안에 쓴 맛을 느끼고 간장에 통증을 느낍니다.

염증이 돌과 동시에 발생하면 calculous cholecystitis가 시작됩니다. 미적분이 없다면이 병은 돌이없는 담낭염이라고합니다. 두 종 모두 급성 및 만성 형태로 존재합니다. 합병증이있는 담낭염의 주된 증상은 복통입니다.

담낭염으로 적절한 영양 섭취

전문가는 시체를 치료하고 회복시키는식이 요법을 처방해야합니다. 건강상의 이유로 환자가 어떤 약을 복용해야한다면 의사에게이를 알릴 필요가 있습니다. 많은 약들이 담즙의 흐름을 막습니다.

악화시

처음에는 소화관에 과부하가 걸리지 않도록하는 것이 매우 중요합니다. 갈증은 달콤한 차, 로즈힙 달임 (물로 희석, 위염이나 궤양 동안 남용하지 말 것)을 중단시킵니다. 알맞은 탄산 미네랄 워터, 신선한 주스.

통증의 공격이 멈추었을 때, 환자는 닦은 수프, 점액 죽, 차에 croutons가 추가 될 수 있습니다.

불편 함이 사라지면 저지방 코티지 치즈, 고기 조각, 생선 (삶기와 닦기) 등의 단백질 식품을 허용하십시오.

질병의 악화 후에 그 증상이 완화되면 새로운 공격을 막기 위해 즉각적인식이 요법으로 돌아갈 수 없습니다. 영양사는 특수 치료 표 5a를 개발했습니다. 그것은 충분한 양의 지방과 탄수화물이 보존되어있는 음식의 지방을 감소시키는 것이 특징입니다. 기본 규칙 - 음식 만 닦습니다. 질병이 종종 작은 부분에서 필요할 때 먹을 수 있습니다.

급성 형태의 담낭염 후에도 특정 식단이 관찰되는 것으로 가정합니다.

만성 질환의 경과

의사들은 두 가지 조건을 구분합니다 : 악화와 완화 (고통스러운 증상과 불쾌한 증상이 사라짐).

첫 번째 상황에서 환자의 영양 권장 사항은 급성 담낭염의 경우와 동일합니다. 악화 초기에 기아는 환자의 내장에 부담을주지 않기 위해 표시됩니다. 이미 불완전한 치료 기간 동안 환자는 5 번에서 담낭염을위한식이 요법을받습니다.이 의료 영양은 환자가 회복 할 때 안정적인 완화 상태로 처방됩니다. 그것은 불쾌한 합병증 - 돌의 발생을 예방할 수 있습니다.

• 굽기, 굽기 (빵 껍질없이), 찜, 끓는 것이 허용됩니다. 너는 튀길 수 없어.
• 모든 것은 으깬 감자, 스팀 커틀렛, 수플레의 형태로 준비됩니다. 닭 피부, 고기 힘줄이 제거됩니다.
• 고기, 섬유가 많이 들어있는 음식, 수프는 갈아서고, 시리얼은 끓여야하고, 채소는 자른다.
• 그들은 자주 먹지만 조금씩, 바람직하게는 동시에 먹습니다. 따라서 담즙 유출은 정상으로 돌아갑니다. 너무 많이 던지면 고통스럽게 위험합니다.
• 식물성 기름에서 해바라기, 바다 갈매 나무속, 아마씨, 올리브 기름을 사용하는 것이 바람직합니다. 동물도 중요하지만 내과하지는 않습니다. 죽 또는 조금 버터에 첨가하는 것을 허용했다.
• 발효를 증진시킬 수있는 제품 (전유, 통조림, 패스트리)은 제한적입니다.
• 메뉴에는 많은 야채와 과일 요리가 포함되어야합니다. 그들의 치료 속성은 질병의 불쾌한 결과에 대처하는 데 도움이 : 석류는 choleretic 효과가 배가 통증과 가슴 앓이를 줄이고, 사과는 항 염증 효과가 있습니다.
• 뼈없는 담낭염으로 하루 1 알을 먹는 것이 금기 없습니다.
• 금지 조미료와 소스 - 토마토 케첩, 마요네즈, 식초, adjika, 겨자.
• 소금은 제한되어 있습니다.
• 음식과 음료는 실온보다 낮지 않습니다.
• lipotropics (사탕무, 생선, 코티지 치즈),식이 섬유, 펙틴 (사과)으로 포화 된 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.

다이어트 넘버 5는 그다지 엄격하지 않기 때문에 소세지, 고품질 유제품 소시지, 해산물 (새우, 해초), 토마토 등 - 좀 더 다양한식이 요법을 할 수 있습니다. 어제의 호밀 빵을 먹을 수 있습니다.

견과는 신중하게 사용됩니다 : 담낭염과 첫 번째 진단 된 질병의 악화, 그들을 먹지 않는 것이 좋습니다. 급성기에 췌장염이 생기면 1 년 내내 견과류가 금지됩니다. 허용되는 양은 블랜더에 의해 일주일에 두 번 분쇄 된 커널의 1 스푼 이상입니다. 견과류는 깨끗한 상태에서만 구입해야합니다 : 깨끗하고 가공 된 커널 지방은 썩은 냄새가 나고 유용한 특성을 잃을 수 있습니다. 견과류에서 호두를 선택하는 것이 좋습니다 (꿀과 섞어서 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다), 시더. 인기있는 땅콩은 강한 알레르기 항원 일 수 있습니다, 그것은 위장에 무거운 음식입니다. 작은 복용량에 호박 씨앗이 허용됩니다.

공격 후 무엇을 먹을 수 있습니까?

• 쇠고기, 칠면조 고기, 닭고기, 토끼, 말고기.
• 물고기의 저지방 품종 (navaga, cod, pike).
• 신 우유 제품. 무염 치즈, 케 피어, 저지방 코티지 치즈. 유용한 요구르트 (첨가물, 과일 및 베리 필러, 천연, 비피더스 균 없음). 우유는 마시는 것이 권장되지 않습니다, 그것은 죽 기준으로 사용됩니다.
• 말린 순수 식물성 수프와 시리얼 수프, 버터, 사워 크림.
• 낡은 빵 크래커, 빵. 비스킷은 언 스토킹 만합니다.
• 달걀 흰자위 구운 오믈렛입니다. Yolks는 요리의 재료로만 사용되며 하루에 1 회 이상 사용하지 마십시오.
• 많은 야채 (신선한 오이, 당근, 감자, 호박, 호박). 원시 양배추는 거칠고 무겁고 소화를 위해 무겁습니다. 확실히 배출해야합니다. 좋은 대안은 철저히 씻은 소금에 절인 양배추 송아지입니다.
• 무스, 수플레, 젤리, 숙성 및 비 산성 과일 (아보카도, 바나나, 배, 사과, 포도)과 과자 용 딸기로 만든 크림. 열매와 과일을 신선하게 먹는 것이 유용하지만 말린 과일 (말린 살구, 자두, 건포도)과 같이 반드시 깨끗하게해야합니다.
• 잼, 여보, 잼 허용, 마시맬로, 마멀레이드, 마시멜로 - 조금, 디저트로 먹어.
• 허용 곡류 - 양질의 거친 밀가루, 메밀, 귀리, 쌀 (완성 된 접시는 문질러 짐). 기장은 바람직하지 않습니다. 곡류의 우유는 물로 희석해야합니다. 삶은 당면은 허용됩니다.
• 버터는 30g으로 제한됩니다. 하루 동안. 메뉴에 샐러드가있는 경우 연료 보급을 위해 식물성 기름을 선택할 수 있습니다.
• 음주 : 약한 차 (레몬과 함께 할 수 있음), 야생 장미, 산 애쉬, 집에서 만든 당근, 토마토 주스, 치커리.
• 향신료 : 딜, 계피, 파 슬 리, 바닐라.

금지 된 것

• 지방과 훈제 고기 (돼지 고기, 거위, 오리), 라드.
• 소금에 절인 생선, 캐비아.
• 코코아
• 검은 색 강한 커피.
• 소다.
• 버섯
• 콩과 식물 (렌즈 콩, 완두콩, 콩).
• 신선한 빵, 튀김 된 파이입니다.
• 과자 : 케이크, 케이크, 디저트, 아이스크림, 초콜릿, 응축 우유, 패스트리.
• Ryazhenka, 크림, 커티지 치즈, 지방 함량이 높은 사워 크림.
• 국물, 고기, 생선, 버섯에서 삶은.
• 향신료, 향신료, 겨자, 와사비, 마요네즈.
• Crumbly 죽.
• 가끔.
• 통조림 식품, 절임, 직접 만든 절임.
• 마가린.
• 계란
• 야채 (양배추, 마늘, 양파, 무, 순 무, 밤색).
• 신 과일 (오렌지, 레몬, 그레이프 푸르트).
• 알코올 (알코올 음료는 돌 형성의 위험성을 증가 시키며, calcibleous cholecystitis로 산통을 유발합니다).
• 반제품, 패스트 푸드 (피자, 햄버거).
• 산업 생산 용 패키지 주스.

이번 주 샘플 메뉴

• 오믈렛;
• 살구 잼이있는 토스트;
• 쌀 죽;
• 우유 오트밀;
• 강판 야채 샐러드;
• 물 그릇에 과일 오트밀;
• 커티지 치즈 캐서롤;
• 양질의 거친 밀가루 푸딩;
• vinaigrette;
• 게으른 만두;
• 국수;
• 송아지 고기 수프;
• 갈은 소고기;
• 석유 riggatons;
• 청어와 쌀;
• 녹차 (레몬을 추가 할 수 있습니다 - 하나 이상의 소엽, 꿀);
• 치커리 음료;
• 우유와 함께 커피.

• 스프 : 채식주의 자, 유제품 베르 미첼 리, 비트 뿌리 수프, 비 산성 양배추 수프, 물 위의 보르 시체, 사워 크림;
• 호박 필라프 냄비 요리;
• 조림 당근;
• 고기 수플레;
• hake에서 aspic;
• 닭고기 미트볼;
• 쌀 장식;
• 으깬 감자;
• 찐된 대구;
• 양배추 롤;
• 토끼 수플레;
• 이중 보일러에 칠면조 햄버거;
• 크림 소스가있는 뿔;
• 국수;
• 감자 크로켓;
• 박제 호박;
• 치즈와 삶은 사탕무;
• 커티지 치즈 푸딩;
• 설탕과 검은 건포도 젤리;
• 말린 과일의 달임.

• 치즈;
• 쿠키;
• 사과 잼;
• 주스;
• 잘 익은 과일, 두 개 이상;
• 구운 배;
• 와플 빵;
• 크래커;
• 우유와 차;
• 요구르트;
• 마시맬로;
• 유산균;
• 마시멜로

• 치즈와 마카로니;
• 메밀;
• 감자, 사탕 무우, 당근 커틀렛;
• 삶은 폴락;
• 구운 콜리 플라워;
• 당근 - 사과 샐러드;
• 만나는;
• 오믈렛;
• 스쿼시 프릿터;
• 두 부 치즈 케이크;
• 야채 스튜;
• 야채와 함께 구운 소시지;
• 치즈 및 국수 캐서 롤;
• 쿠스 쿠스;
• 채워지지 않은 bulgur;
• 미네랄 워터;
• 과일 설탕에 절인 과일;
• 나무 딸기 주스;
• 말린 살구와 자두에서 마셔 라.
• 무염 쿠키;
• 신 우유.

밤늦게까지 먹고 싶다면 굶어 죽을 필요가 없습니다. kefir은 과식하지 않고도 충분히 먹을 수 있도록 도와줍니다.

콜레 시스 췌장염 음식

췌장과 담낭이 동시에 염증이 생기면식이 요법 번호 5가 지정되며 이는 질병의 급성기가 지났을 때 표시됩니다. 귀리 우유는 인기있는 췌장염 제법입니다. 담낭염 환자의 경우, 그러한 치료가 항상 적합한 것은 아닙니다. 의사와 상담해야합니다. 담석증은이 약을 투여하기위한 금기 사항입니다.

담낭 절제술 후식이 요법

합병증이 있거나 뼈없는 담낭염의 경우 담낭 절제술이 지시 된대로 시행됩니다.

수술 후 12 시간을 먹을 수 없습니다. 그런 다음 굶주림을 만족시키기 위해 죽을 으깬 감자, 채소 수프, 젤리를 허용합니다. 4-5 일 후에 야채 퓌레, 코티지 치즈, 육류와 생선 요리를 삶아 다진 것. 밀기울은 담즙의 흐름을 개선하는데 좋습니다.

처음 3 개월 동안 의사는 환자 테이블 번호 5를 추천합니다. 식이 요법과 분수 영양의 기본 원칙을 엄격하게 이행하는 것이 위장관의 기능 회복에 중요합니다. 이 시간이 지나면 전문가는 휴식이 가능한지 여부를 결정하지만, 한 가지 형태 또는 다른 방식으로 환자는 인생이 끝날 때까지이 다이어트를 따라야합니다. 알코올은 처음 2 년 동안 엄격히 금지됩니다. 장래에 건강 상태에 따라 이러한 제한이 약간 완화 될 수 있습니다. 예외적 인 경우, 적포도주 (유리가 아닌 것), 비 알콜 성 맥주가 허용됩니다. 이 수술을받은 많은 환자의 몸은 매우 용인 된 알콜 음료입니다.

때때로 환자는 절제 후 증후군을 경험할 수 있습니다. 증상은 메스꺼움, 구토, 우측 늑골 아래 둔한 통증, 과도한 땀샘, 황달입니다. 그들은 수술 직후 또는 몇 년 후 나타날 수 있습니다. 이러한 상황에서는 최소량의 지방이 많은 음식을 포함한 치료법을 처방 할 전문가에게 연락하는 것이 중요합니다.

췌장염과 담낭염은 위장관의 염증성 질환입니다. 췌장염으로 췌장은 앓고 담낭염은 쓸개입니다. 질병의 원인은 다양한 요인 (약물 사용, 앉아있는 생활 방식, 음식 중독, 호르몬 장애 등의 부작용)이 될 수 있지만 주된 것은 부적절한 식사입니다. 췌장염과 담낭염에 대한식이 요법이 치료의 기초입니다.

췌장염과 담낭염에 대한식이 요법은 이러한 질환의 치료의 기초입니다.

허용 및 금지 된 제품

허용되는 제품 목록 :

• 저지방 (1 %) 신선한 케 피어 및 코티지 치즈 5 % 이하;
• 지방 함량이 2.5 % 이하인 낙농 제품;
• 가벼운 예리한 치즈;
• 말린 흰 빵;
• 곡물 (양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀, 메밀);
• 저지방 고기 (가금류, 쇠고기, 토끼);
• 열처리 후 야채;
• 과일과 열매 (신맛이 아님), 찐 것, 삶은 것, 구운 것;
• 계란의 단백질 부분;
• 마른 물고기;
• 약한 홍차, 약초 차;
• 마른 비스킷, 도넛.