부드럽고 영양이 풍부한 닭고기 - 훌륭한 요리의 기초. 가정에서 닭고기 만두를 쿡하십시오.
조리법 1 : 닭고기 만두 (단계별 사진)
치킨 만두를위한이 조리법은 완전히 복잡하지 않습니다. 필요한 재료는 어느 지역에서나 구할 수 있으며 요리 기술은 매우 간단하여 요리에 익숙하지 않은 사람들도이를 처리 할 수 있습니다.
대부분의 경우 유럽식 요리는 세련되고식이 매우 맛있는 것과 관련이 있습니다. 닭고기 만두는 쌀과 함께 전통 프랑스 요리의 고전 요리로 여겨집니다. 부드러운 크림 향, 섬세한 질감. 이 가볍고 동시에 영양가있는 고기 요리는 어린이뿐만 아니라 다이어트 식품을 필요로하는 사람들에게 이상적입니다.
- 다진 닭고기 - 485 g
- 쌀 - 100 g
- 맛을 내기 위해 소금
- 버터 - 35 g
쌀은 흐르는 물에서 잘 씻어서 준비가 될 때까지 끓인다. 닭고기 만두 용 쌀을 원하는 일관성 (즉, 약간 점성이 있음)으로 만들기 위해, 우리는 둥근 품종을 취합니다. 쌀과 물의 비율을 존중하는 것도 중요합니다. 곡물의 1 부분은 액체의 정확히 2.5 부분으로 가져와야합니다.
가볍게 식힌 밥은 다진 닭고기와 버터를 부드럽게합니다. 이 모든 것은 소금과 반죽으로 숟가락으로 반죽합니다. 매우 두꺼운 균질의 물질이 아닙니다.
결과물 인 혼합물로부터 작은 덤 플링을 만들어 즉시 프라이팬이나 스튜 냄비에 넣습니다. 전통적으로 그들은 2 개의 숟가락 덕분에 그것을한다. 약간의 트릭 - 숟가락을 차가운 물로 주기적으로 헹구는 경우, 먹거리가 달라 붙지 않습니다. 접시에 물을 약간 넣고 뚜껑을 덮고 저온에서 20-25 분 동안 끓으십시오.
육즙이 풍부하고 맛있는 다진 닭고기와 찹쌀 만두가 준비되어 있습니다! 그건 그렇고,이 음식을 더 식단으로 만들기 위해서, 당신은 이중 보일러에서 요리 할 수 있습니다. 때로는 덤 플링을 대량의 소금물로 삶아서 끓는 물에 덩어리로 만든 공을 담그는 경우가 있습니다.
이 고기 요리는 파스타, 삶은 야채, 신선한 채소 샐러드 등과 같은 반찬으로 제공 할 수 있습니다. 만두가 아이를 위해 준비된다면 으깬 감자로 먹는 것이 낫습니다.이 조합은 대개 아이들이 즐깁니다.
레시피 2, 단계별 : 다진 닭고기 만두
만두 (Dumplings) - 끓는 물에서 삶은 볼의 형태로 잘게 갈아서 만든 고기 나 생선 뭉치. 맛있고 매우 부드러운 닭고기 만두를 조리하십시오. 닭고기의 화학 성분과 그로부터 다진 고기를 준비하는 기능을 통해 정기적 인 메뉴, 어린이 메뉴 및 다이어트 식품을위한 넉넉한 요리를 할 수 있습니다.
- 치킨 - 500 g
- 흰자위 - 2 개.
- 크림 또는 우유 - 50-80 ml
- 버터 - 30 g
- 채소, 크림 소스 - 맛보기
- 소금, 향료 - 맛보기
닭고기 2 번 깎기.
부드럽게 한 버터를 첨가하고 잘 섞고, 점차적으로 달걀 흰자위를 첨가하십시오.
푹신한 반 액체 덩어리가 될 때까지 믹서기로 크림, 소금, 향신료, 비트를 첨가하십시오.
끓을 때까지 냄비에 물을 가열하십시오.
큰 스푼 또는 작은 스푼으로 작은 분량으로 나누어서 끓는 물에 넣습니다.
마당이 올 때 몇 분 동안 끓여 라.
슬롯 skovkoy를 제거 할 준비가되었습니다.
크림 소스와 잘게 잘린 채소로 반찬으로 퀴넬을 제공 할 수 있습니다. 맛있게 드십시오.
조리법 3 : 닭고기와 당근 만두 (단계별)
- 치킨 (필렛) - 250g;
- 당근 - 100g;
- 닭고기 달걀 - 1 개;
- 염 - 3g;
- 닭고기 국물 - 200 ml;
- 요구르트 - 100 g;
- 딜 - 15 g;
- 양파 - 1 2 PC.;
- 소금 - 2 g
닭고기 만두 용 다진 고기를 만듭니다 : 고기 분쇄기에서 치킨 필렛을 자르거나 날카로운 칼로 가늘게 자릅니다.
하나의 큰 당근을 제복으로 요리하고 껍질을 벗기고 미세하게 닦으십시오.
다진 닭고기에 당근을 넣으십시오.
달걀 한 개와 소금을 넣으십시오. 높은 콜레스테롤 수치를 가진 사람들에게는 계란 2 개를 가져와 노른자에서 흰색을 분리하고 단백질 만 다지기 만하면됩니다.
먹거리를 철저히 반죽해라. 약 5 분 동안 저어 준 다음 냉장고에 채우십시오. 이것은 닭고기 만두가 떨어져 나가지 않게 잘 성형되도록하는데 필요합니다.
닭고기 국물을 끓여 가져 오십시오. 우리는 2 개의 숟가락을 취한다 : 식당과 차. 우리는 스푼으로 다진 고기의 일부를 뽑아 내고, 찻 숟가락으로 우리는 끓는 국물에 만두를 긁었다.
5 분 동안 국물에있는 당근으로 닭고기 덤 플링을 요리하십시오. 요리사는 여러 가지 방법으로 요리됩니다 : 당신은 국물로 요리 할 수 있고, 이중 보일러 또는 일반 소쿠리에서 요리 할 수 있습니다 (식물성 기름으로 소쿠리를 윤활하고, 만두를 준비하고, 끓는 물로 냄비에 뚜껑을 닫고 소쿠리를 5 분 동안 요리하십시오).
만두를위한 소스 만들기 : 전구 양파와 딜의 절반을 잘게 자른다. 양파를 접어 박격포, 소금에 담근다. 어떻게 유봉으로 혼합물을 문질러 야합니다. 저지방의 달콤한 요구르트를 드십시오. 요구르트를 두드린 양파와 딜과 섞습니다. 갓 빻은 검은 후추를 첨가하십시오.
치킨 치킨을 뜨겁게 구워서 요구르트 소스를 뿌려주세요.
레시피 4 : 단순 치킨 필렛 만두
이것은 만두가 섬세한 제품이기 때문에 단백질을 포함한식이 요법뿐만 아니라 일년 중 이유식에도 보편적으로 적합한 훌륭한식이 요법 접시이며 많은 유방 요리와는 달리 특히 건조한 편이 아닙니다 소스.
- 치킨 필렛 - 800 g;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 소금 - 맛
그래서 quenelle 요리를 위해 닭 가슴살 필레는 소금을 두 번 다진해야합니다.
계란을 가지고 노른자위에서 흰자위를 떼어 내고 강한 거품으로 채찍질하십시오. 노른자위는 먹거리에 넣을 수 있고 버릴 수 있습니다. 원칙적으로, 노른자는 일반적으로 만두에 넣지 않습니다.
다진 닭고기에 부드럽게 주입 된 다음 단계는 단백질을 채찍질하고,
다듬은 그것은 웅장한 것으로 판명.
동시에 냄비에 소금물을 넣으십시오. 물이 끓으 자마자 끓는 물에 숟가락으로 말 조각을 던져 둥근 모양을 주려고합니다.
Knell은 약 10 분 만에 빨리 요리합니다.
준비 만두는 다른 접시에 퍼졌습니다.
조리법 5 : 찐 쌀로 만든 닭고기 만두 (사진 포함)
- 치킨 필렛 (유방) - 300g;
- 쌀 - 1 봉지 (80g);
- 버터 - 10g;
- 계란 - 1 PC;
- 식물성 기름 - 스탠드에 윤활유를 바르십시오.
치킨 필렛 다진 다.
끓인 쌀과 쌀밥, 또한 말린 것
다진 닭고기에 넣으십시오.
버터를 가열하여 액체로 만들고 다진 닭고기에 부어 넣으십시오.
단백질에서 노른자를 분리하고, 노른자를 분쇄에 첨가하십시오.
소금과 후추.
잘 몰래. 별도의 그릇 믹서에서 단백질 채찍
조심스럽게 준비하십시오.
반죽을 만들기 위해 두 큰 술과 물 한 컵을 준비하십시오. 스푼을 물에 담그면 스터핑에 달라 붙지 않습니다...
cnels를 형성하십시오. 퀼을 만드는 기술은 매우 간단하지만 그럼에도 불구하고 약간의 기술이 필요합니다.
한 스푼을 물 한 컵에 담근 다음 다진 고기를 넣고 물 한 컵에 다른 숟가락을 담고 다진 고기로 숟가락을 감싸고 초과분을 제거하여 달걀 모양의 무릎을 만듭니다.
"이중 보일러"모드에서 사용되는 그릴을 준비하십시오 (멀티 푸커가 그러한 기능을 가진 경우 그릴을 연결해야합니다). 식물성 기름으로 그릴.
조심스럽게 그릴에 만두를 두십시오.
눈금을 천천히 밥솥에 넣고... 뚜껑을 닫고 "이중 보일러"모드를 선택하고 조리 시간을 15 분으로 설정하고 "시작"버튼을 누릅니다...
요리가 끝나면 준비 신호가 울리면 그릴을 조심스럽게 제거하고 뜨겁다는 사실을 기억하고 서빙 접시에 만두를 두르고 야채로 장식하십시오. 맛있게 드십시오!
조리법 6 : 닭고기 커틀렛, 렌즈 콩을 넣은 만두
식이 접시, 만두의 경우, 그냥 맛있는, 미트볼 경우. 둘 중 하나, 심지어 세. 들어와.
- 닭 가슴살 (등심) - 1 개
- 렌즈 콩 (검정색) - 50-100 g
- 치킨 에그 - 1 pc
- 식물성 기름 (튀김 용)
- 빵 부스러기 / 빵 부스러기
- 소금 - 맛보기
- 네덜란드 치즈 (모든 음식)
나는 검은 렌즈 콩이이 요리에 바람직하다는 사실에주의를 환기시키고 싶습니다.
씻은 렌즈 콩을 물통에 넣고 끓인다. 끓는 후에, 15-20 분 동안 까만 렌즈 콩을 비등하십시오. 낮은 열에. 비율 : 렌즈 콩 1 컵 - 물 2 컵.
삶은 렌즈 콩을 식히십시오.
너에게 편리한 치킨 필렛. 나는 두 번 다진.
달걀은 흰색과 노른자로 나뉘었다. 노른자위와 다진 고기를 합치고 소금으로 핀치로 하얀자를 치고 다진 고기에 부드럽게 넣으십시오.
다음으로, 우리는 우리가 받고 싶어하는 것에 따라 행동합니다 : 만두 또는 갈비.
우리가 quenel을 계획한다면, 50g (이것은 건조 무게)의 렌즈 콩을 첨가하여 혼합하십시오. 큰 스푼과 물에 담근 티스푼을 사용하여 우리는 여왕을 형성하고 그들을 끓는 물에 하나씩 낮춘다. 반죽의 출현 후, 15 분 동안 끓여 라.
너는 아무 것도 할 수있어, 치즈를 뿌렸다.
닭고기 렌즈 콩을 원한다면 렌즈 콩을 두 배 더 넣을 것입니다. 우리는 먼저 미트볼을 만들고, 빵 부스러기로 팬을 펼쳐서 양측을 평평하게합니다.
황금빛 선명한까지 양면의 식물성 기름을 넣습니다. 소스, 허브 또는 그냥 그런 식으로 제공됩니다.
스팀 고기 만두
찐된 고기 만두는 부드럽고 섬세한 고기 요리이며 아기와식이 요법을위한 탁월한 선택입니다. 고기 만두에 대한 간단한 조리법은이 요리를 준비하는 데 도움이됩니다.
찐 고기 만두 요리 방법 :
육류는 육류 그라인더에 이중 그릴 (또는 단일 그릴 2 회)을 섞은 후 밀가루 빵과 함께 껍질을 벗기고 우유 (또는 물)의 일부에 미리 담갔다가 짜낸 다음 고기 분쇄기를 다시 통과시킵니다.
준비된 고기 덩어리 (고기 분쇄기를 3 번 통과 한 고기)에 반죽을 제조하기 위해 버터, 달걀 흰자 및 냉장 우유가 소개됩니다. 균질하고 푹신한 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서기 또는 믹서기로 치십시오. 소금은 치는 끝에서 소개됩니다.
가볍고 부드러운 덩어리에서 2 큰술을 사용하여 15-20 분 동안 작은 만두와 증기를 만듭니다. 서빙 할 때, 증기 만두는 녹은 버터로 따를 수있다.
패스트리 덩어리의 빵은 코티지 치즈 또는 찐 죽을 대체 할 수 있습니다.
쇠고기 만두
쇠고기로 만든 만두는 미트볼의 모양과 흡사 한 매우 가볍고 맛있는 고기 케이크입니다. 채소, 달걀 및 향신료를 첨가하여 꼬챙이 고기의 메추라기를 준비하십시오. 해봐!
성분
- 쇠고기 350 그램
- 빵 부스러기 1 Art. 숟가락
- 달걀 1 개
- 소금 맛에
- 후추 맛을
- 녹색 맛에
파슬리와 딜
1 단계
쇠고기는 고기 분쇄기 (두 번)를 건너 뛰고, 소금, 후추 빵 부스러기와 노른자를 넣습니다. 저어.
2 단계
강한 거품으로 휘저어 진 단백질을 첨가하십시오. 다시 한번 저어주세요.
3 단계
채소를 갈아서 다진 고기에 넣고 섞으십시오.
4 단계
젖은 손 모양의 패티 공. 마가린에 기름칠 한 냄비에 넣으십시오.
5 단계
만두를 뜨거운 물 (약 절반)으로 채 웁니다. 물에 소금을 뿌리고 끓여서 10 분 더 끓인다.
6 단계
그게 다야, 여왕은 준비 됐어! 맛있게 드십시오!
Knely
Knely
Kneli는 가금류, 고기 또는 생선으로 만든 요리입니다. 만두에 고기, 생선 또는 가금류를 선택하는 방법은 여기를 참조하십시오.
이 페이지에서 퀴넬에 대한 요리법을 찾을 수 있습니다 :
모든 요리법은식이 요법 번호 5p에 해당합니다 - 췌장염은 단백질식이 요법에 속하므로 유아식에 좋습니다. 덤 플링은 찐다.
김이 나는 것 - Kneli
한 쌍을위한 퀴넬 (quenelles) 요리 - 이것은 치료 및식이 영양의 요구 사항입니다.
나는 한 쌍을 위해 요리 quelles (또는 다른 접시)의 3 개의 이체를 사용한다. 읽고 자신에게 가장 적합한 것을 선택하십시오.
옵션 1 - 끓는 물을 넣으십시오. 만두가 뜨면 5 분 더 요리하십시오. 사워 크림과 녹색을 곁들여 먹습니다.
옵션 2 - 프라이팬에 물을 약간 붓고, 반죽을 쌓고 반죽이 물에 가려 지도록 물을 넣으십시오. 만두를 2 ~ 15 분 요리하십시오.
3 옵션 - 멀티 플레이어에서. 우리는 켄넬 (다른 제품)을 기름을 칠한 용기 (이중 보일러)에 보급했습니다. 몸에 뜨거운 물 2 컵을 부어. 멀티 푸커의 모드를 선택하십시오 : "스팀", 시간 - 20 분.
치킨 만두
성분 :
- 치킨 필레 - 500 g
- 우유 - 150 ml
- 배턴 - 50-60 g
- 계란 1 개
- 맛을 내기 위해 소금
요리 기술 :
- 우유에있는 빵 덩어리를 담그십시오 (물에서 가능합니다).
- 치킨 필렛 작은 조각으로 잘라 믹서기로 갈기.
- 닭고기, 달걀, 로프, 버터에 계란을 넣고 믹서기로 계속 혼합하십시오. 질량은 풀처럼 탄성이어야합니다.
- 증기 조리 - 위에서 설명한대로
- 야채 퓌레 또는 채소, 사우어 크림, 버터와 같은 반찬으로 테이블에 만두를 제공하십시오.
참고 : 믹서기가 없다면 고기 분쇄기를 사용하십시오. 필렛은 두 번 스크롤되며 고기 그라인더에는 화격자가 사용됩니다. 성분을 결합한 후에, 고기 분쇄기에서 다시 스크롤하십시오.
쇠고기 만두
성분 :
- 쇠고기 - 500 g
- 로프 - 50 g
- 우유 3.2 % - 150 ml (3/4 컵)
- 달걀 - 1 pc
- 버터 - 10 g (1 큰술)
- 소금 - 맛
요리 기술 :
- 우유에있는 빵 덩어리를 담그십시오 (물에서 가능합니다).
- 육류는 고기 그라인더를 통해 미세한 그릴로 건너 뜁니다.
- 덩어리를 말에 추가하고 고기 분쇄기를 다시 건너 뜁니다.
- 우유를 넣고 단백질을 휘저었다 (조리법에 따라, 그러나 나는 노른자와 함께 쓴다). 소금
- 증기 조리 - 위에서 설명한대로
- 감자, 당근 또는 사탕무로 퓌레, 삶은 또는 삶은 야채, 삶은 밥 - 반찬과 함께 테이블에서 만두를 제공하십시오.
쇠고기 만두와 쌀
성분 :
- 쇠고기 - 500 g
- 쌀가루 - 50g (2 큰술)
- 우유 3.2 % - 150 ml (3/4 컵)
- 버터 - 30 g (1 큰술, 조금 더)
- 소금 - 맛
요리 기술 :
- 쌀을 잘 씻고, 끓으십시오.
- 육류는 고기 그라인더를 통해 미세한 그릴로 건너 뜁니다.
- 다진 고기에 찹쌀을 넣고 고기 분쇄기를 다시 두 번 통과시킵니다.
- 우유와 소금을 넣으십시오. 우리는 이겼다. 우리는 채우는 것이 더 탄력적 이도록 격퇴하여 미래의 여왕이 부드럽고 아름답고 열처리 중에 붕괴되지 않도록합니다.
- 증기 조리 - 위에서 설명한대로
- quenel에 쌀이 있기 때문에, quelles는 반찬없이 별도의 요리로 제공됩니다. 사워 크림, 소스, 허용 된 식단 또는 녹은 버터를 넣을 수 있습니다. 맛있게 드십시오!
물고기 만두
추천 : 희귀종의 물고기, 즉, 대구, 대구, 항해 어, 얼음 물고기, 대못 농어, 퍼치, 버 뱅, 헤이, 넙치.
성분 :
- 마른 생선, 등심 - 300 g
- 덩어리 - 20 g
- 우유 - 50 ml (1/4 컵)
- 달걀 흰자 - 1 개
- 버터 -10 g (1 큰술)
요리 기술 :
- 우유에있는 빵 덩어리를 담그십시오 (물에서 가능합니다).
- 물고기의 필렛 괜 찮 그릴과 말하다.
- 고기를 다진 고기에 넣고 고기 분쇄기를 다시 두 번 통과시킵니다.
- 우유와 소금을 넣으십시오. 우리는 이겼다. 우리는 채우는 것이 더 탄력적 이도록 격퇴하여 미래의 여왕이 부드럽고 아름답고 열처리 중에 붕괴되지 않도록합니다.
- 위에 설명 된대로 끓는 물 또는 반죽으로 반죽을 삶아.
- 버터, 우유 소스, 사워 크림 소스로 생선 만두를 제공하십시오. 시리얼이나 으깬 감자의 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.
파이크 삶은 생선 만두
성분 :
- 파이크 (또는 파이크 퍼치) - 320 g
- 우유 - 120 g (1/2 tbsp)
- 밀가루 - 20 g (2 tsp)
- 달걀 - 1 개
- 버터 - 20 g (2 tsp)
요리 기술 :
- 물고기 요리 - 뼈와 피부를 제거하고 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 건너 뜁니다.
- 냄비에 말린 밀가루 (버터를 사용하지 마십시오)
- 두꺼운 우유 소스를 얻기 위해 우유와 소금을 넣으십시오.
- 생선 뭉치에 우유 소스와 달걀을 넣고 철저히 섞는다.
- 우리는 20-25g의 다진 고기 구이를 만듭니다. 이것은 반죽 반죽입니다.
- 우리는 냄비에 넣고 뜨거운 물을 부어 넣는다. 격렬한 끓는 소리를 피하면서 준비 할 때까지 파이크에서 파켓 테일을 요리하십시오.
맛있게 드십시오!
느린 요리 도구로 요리하기 - 다른 요리법
고기 만두 제조법
내 구색에서 고기 만두는 아이가 "공통 테이블에서"식량으로 자랐을 때 나타났습니다.
"테이블"은 일반적이지만 모든 사람들이 자신의 취향을 가지고 있습니다. 아들에게 미트볼로 수프를 먹게하는 것이 문제였습니다. 그러나 만두가있는 수프는 붙 잡혔다.
이들은 작은 미트볼과 동일하지만 크림과 계란 만 구성에 포함됩니다. 그렇습니다. 그리고 그들을 위해 다듬었고, 지저분한 상태로 부서졌습니다.
참고서에서 그들은 다음과 같이 씁니다. "처음 분쇄 한 후에, 쇠 갈고리 용 고기 나 생선을 체로 닦습니다."
글쎄, 나는 오랫동안 체를 통해 무엇이든 닦지 않았고, 솔직히 말해서 그것을 체질하지 않는다. 그래서 우리는 믹서기에서 고기를 갈아서, 채우는 것이 조금 위로 휘젓는 것과 같은 상태로 갈 것이다. (나는 물고기에서 그들을 만들려고 노력하지 않았지만 분명히 모든 것이 정확히 동일하다)
전문가들은 다음과 같이 쓰고있다. "고기가 잘게 썰어 진 고기에서 나온 대부분의 요리와 마찬가지로 만두는 튀지 않고 끓는 물에 삶는다." 즉, 스프에, 우리 미트볼 같은 것입니다.
사실, 필요한 것이 었습니다.
특히 귀중한 - 만두가 완벽하게 얼어 붙을 수 있습니다. 그리고 이것은 일하는 여성에게 단지 구원 일뿐입니다. 그녀는 즉시 얼어 붙었으며, 더 이상 머리를 먹이는 것보다 머리가 아프지 않습니다.
언제든지 20 분 동안 가장 맛있는 수프가 준비되었습니다. ( "가장 오래된"처음 50 년 동안은 아시다시피 가장 힘들었습니다. 그래서 그는 아들과 함께 한 그릇에서 수프를 즐겁게 먹습니다)
당신이 어린 엄마 인 경우,이 조리법 - 냉동 고기 만두를 숙달해야합니다.
나는 추천한다.
***
우리가 필요로하는 제조법 :
- 마른 돼지 고기 - 0.5 kg;
- 치킨 필렛 - 0.5 kg;
- 닭고기 달걀 - 1 개;
- 지방 크림 - 5 tbsp. l.;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 조미료 - 맛.
요리
육류 - 돼지 고기와 닭고기로 시작하여 철저히 씻어서 피부와 정맥에서 씻어야합니다.
고기를 작은 조각으로 자르십시오.
고기, 조각으로 자르고 믹서기에 넣으십시오.
알을 때리고 크림과 다진 양파를 넣습니다. 소금과 향신료를 첨가하는 것을 잊지 마십시오.
이 구성 요소를 사용하면 조심하십시오. 이것은 주로 어린이를위한 모든 만두 이후입니다. (비록 그들의 남편도 아이처럼 먹는다)
조심스럽게 블렌더로 고기를 펀치하십시오. 그것이해야하는 것처럼, 채우는 것은 작은 액체로 밝혀 질 것이다.
이제 우리는 오직 눈먼 kneli 만 가지고 있습니다. 개인적으로 당신에게 맞는 방식으로하십시오.
어떤 사람들은 2 개의 찻 숟가락을 사용하지만 우리는 그것들을 손으로 조각 할 것입니다.
따뜻한 물에 때때로 손을 적시는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 채우는 것이 계속됩니다.
큰 도마 위에 널빤지를 펴서 서로 닿지 않도록하십시오.
다진 고기를 다 소비 한 즉시 2 시간 동안 만두를 냉동실에 보냅니다.
이 시간 동안, 그들은 완전히 동결 될 것이고, 당신은 그들을 정규의 가방으로 옮기고, 장기간 보관할 수 있습니다.
그리고 아이를위한 수프를 요리하고 싶을 때, 부부를 던지십시오.이 끓는 물에 3 개의 반죽을 넣고 약 10 분 동안 요리하십시오.
그런 다음 감자, 국수, 채소, 소금 및 향신료를 모두 첨가하십시오. (실제로, 미트볼이나 국수 스프와 함께 수프를 만드는 법을 배우십시오)
또 다른 10 분과 맛좋은 수프는 준비가되어있다. 아이가 즐거움으로이 qu을 먹으며, 이것이 주요한 일입니다!
치킨 만두
만두 (Dumplings) - 끓는 물에서 삶은 볼의 형태로 잘게 갈아서 만든 고기 나 생선 뭉치. 맛있고 매우 부드러운 닭고기 만두를 조리하십시오. 닭고기의 화학 성분과 그로부터 다진 고기를 준비하는 기능을 통해 정기적 인 메뉴, 어린이 메뉴 및 다이어트 식품을위한 넉넉한 요리를 할 수 있습니다.
성분
- 치킨 - 500 g
- 흰자위 - 2 개.
- 크림 또는 우유 - 50-80 ml
- 버터 - 30 g
- 채소, 크림 소스 - 맛보기
- 소금, 향료 - 맛보기
요리하는 법
닭고기 2 번 깎기.
부드럽게 한 버터를 첨가하고 잘 섞고, 점차적으로 달걀 흰자위를 첨가하십시오.
푹신한 반 액체 덩어리가 될 때까지 믹서기로 크림, 소금, 향신료, 비트를 첨가하십시오.
끓을 때까지 냄비에 물을 가열하십시오.
큰 스푼 또는 작은 스푼으로 작은 분량으로 나누어서 끓는 물에 넣습니다.
마당이 올 때 몇 분 동안 끓여 라.
슬롯 skovkoy를 제거 할 준비가되었습니다.
크림 소스와 잘게 잘린 채소로 반찬으로 퀴넬을 제공 할 수 있습니다. 맛있게 드십시오.
조리법 요리
매일 간단한 요리법, 우리는 준비, 간단하고 맛있는 즐거움과 함께!
고기 만두를 만드는 법
고기 만두를 단계별 조리법으로 요리하는 법
건강한 위장, 다이어트 또는 부드러운 부드러운 커틀릿을 먹고 싶다면 만두를 요리하십시오. 미트볼과 마찬가지로 만두가 국물에 삶습니다. 그들 만이 길쭉한 모양을하고 있습니다. 사실은 반죽을위한 먹거리가 아주 액체화되어 있으며, 당신은 숟가락의 도움으로 말만두를 만들어야합니다. 고기 만두를 만드는 방법은 아래를 참조하십시오.
성분
접시를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 희박한 고기 0.5 kg;
- 50 그램의 쌀;
- 우유 150 ml;
- 버터 30g;
- 소금과 후추.
준비
- 그럼 시작합시다! 쌀을 씻고, 요리하고 시원하게하십시오.
- 고기를 정밀한 그리드로 두 번 스크롤하십시오.
- 말에 밥을 넣고 다시 말아주세요.
- 다진 우유, 소금 및 후추를 첨가하십시오.
- Mince knead.
- 만두를 맹인하고 부부를 위해 그들을 끓여 라.
- 만두와 사워 크림 제공.
식사를 즐기십시오!
닭고기 만두의 다른 제조법은 아래를 참조하십시오.
가지 고기 만두
성분
- 먹거리 (Gov. + Pig.) - 1kg.
- 가지 - 500g.
- 샴 피뇽 - 500g.
- 양파 - 500g.
- 고추 - 20g.
- 펄프 롱 - 400g.
- 크림 (20 %) - 800ml.
- 계란 (단백질 만) - 8 개.
- 크림 치즈 - 500g.
- 옥수수 전분 - 100g.
- 식물성 기름 - 60ml.
- 버터 - 50g.
- 말린 바질
- 검은 후추
- 파슬리
- 소금
단계별 제조법
단계별 조리법 사진으로 단계별
1. 고기 만두를 요리 할 때는 다진 쇠고기와 돼지 고기 (50/50)를 사용했습니다. 채우는 것에서 나는 소금, 검은 후추와 말린 바질을 맛을 내기 위해 더했다.
2. 양파, 버섯을 잘게 자르고, 식물성 기름으로 볶고, 차게하고 다진 고기와 합치십시오.
3. 덩어리의 살을 따뜻한 크림에 넣고 다진 고기, 녹말과 달걀 흰자위를 넣는다.
4. 블렌더의 고속으로 3 분 동안 균질의 덩어리까지 모든 것을 펀치하십시오.
5. 베이킹 시트에 식물성 오일을 바르고 비트 코카의 정점을 만듭니다 (오일로 손을 윤활하는 것이 바람직합니다). 황금 갈색까지 160에 구우십시오. 비티는 아주 부드럽고 맛있어 야합니다.
6. 가지를 2cm 두께의 "발 뒤꿈치"에서 자르고 소금으로 문지르고 차가운 물에 5 ~ 10 분간 담가 둔다. 냅킨로 배수하십시오.
7. 황금 갈색까지 식물성 기름에 양면에 소금과 튀김을합니다. 냅킨 넣기.
8. 양파, 후추, 버터에서 2 분 동안 잘게 자른다.
9. 크림, 치즈를 넣고 부드럽게 끓여서 저어 준다. 두껍고 균일 한 덩어리가 될 때까지 저열로 증발시킨다.
10. 접시 중간에 튀긴 가지, 고기 만두, 크림 치즈 소스, 가지 다시, 크림 치즈와 채소를 놓습니다.
11. 애피타이저는 매우 부드럽고 약간 매운 맛이났다.
간 질환이있는 고기 만두
간 질환이있는 고기 만두
조회수
1822 년
성분
- 희박 쇠고기 200g, 닭고기 (가슴), 토끼 또는 칠면조 고기
- 밀가루 10g
- 우유 100g
- 버터 20g
- 달걀 1/3
- 소금
- 물
조리 방법
끓여야 할 우유 총량의 3/4. 남은 차가운 우유에서 밀가루를 희석시키고 끓는 우유에 덩어리를 부으십시오. 빈번하게 감동시키면서 소스를 끓여서 열에서 꺼내십시오.
고기 (쇠고기, 토끼 또는 가금류)는 필름으로 닦고 두 번 다진 후 또는 믹서로 잘게 다듬어야합니다. 그 후, 다진 달걀과 우유 소스 (bechamel)를 첨가하십시오. 1 시간 반 동안 나무 주걱으로 격렬하게 약동하십시오.
요리 된 고기를 큰 스푼으로 모으십시오. 다른 스푼을 사용하여 매번 끓인 뜨거운 물로 미리 적신 다음 첫 번째 숟가락에서 작은 쇠고기 조각 (계피 형태로)을 꺼내 약간 따뜻한 물에 담근다.
만두는 5 분 동안 끓인다. 그들이 부유 할 때, 물에서 대충 훑어 보는 사람과 그 (것)들을 제거하십시오.
유치원의 닭고기 만두
반죽 - 미트볼과 아주 비슷한 구성의 요리 - 같은 둥근 모양, 구성의 동일한 쌀, 그리고 맛있는 것, 그래서 우리는 시도하고 시도합니다!
유치원의 기술지도의 재료에는 찐 죽이기가 있습니다. 그러나 먹거리에 쌀을 추가하기 위해 한 줌의 쌀을 요리하지는 않을 것입니다. 그러므로, 음식을 위해이 아주 죽을 끓여야하며 우리는 거기에서 우리가 만두에 필요한만큼 많이 가져갑니다.
총 조리 시간 - 0 시간 30 분
활성 조리 시간 - 0 시간 20 분
비용 - 매우 경제적
100 그램 - 208 kcal 당 칼로리
인분 - 5 인분
유치원과 같이 치킨 만두를 만드는 법
성분 :
치킨 - 뼈없는 고기 350g.
쌀 - 30 g
우유 - 40 g
버터 - 15 g
소금 - 맛보기
요리 :
라우팅 №3.
조리 기술 및 품질 요구 사항.
요리 시간에 대해서. 쌀 죽과 우유 소스를 가지고 있다면 우리는 만두를 제공 할 것을 강력히 권할 것입니다. 그런 다음 20 분 동안 한 두 번 만들어지고 모든 것이 준비됩니다.
우리가 처음부터 일하는 것에 대해 이야기하고 있다면, 한 시간 동안 조정하십시오.하지만 출구에서 두 개의 본격적인 요리와 소스를 더할 것입니다. 왜 두 접시? 나는 그것이 소수의 쌀과 관련이있는 것은 가치가 있다고 생각하지 않는다. 그것은 작은 스튜 냄비를 요리하는 것이 더 좋다. 그래서 당신이 필요로하는 끈적 끈적한 죽의 양뿐만 아니라 아침, 오후의 차 또는 저녁 식사를위한 두어 부분을 얻는다. :)
만약 당신이 저와 같은 생각이라면, 성분으로 쌀 30 그램을 눈으로 감량하고 보통의 양의 죽을 조리하십시오.
나는 기술지도의 성분을 정확히 따라 죽을 만들려고 노력했다. 아니, 제 의견으로는 물과 우유의 양 사이에 약간의 불일치가 있습니다.
그런 죽을 만드는 기술은 무엇입니까? 밥은 물속에서 거의 준비가되어 있습니다 (우유에서 부드럽게 끓이지 않습니다). 15 분 동안 우유를 넣고 20 분 동안 쿡쿡하십시오. 아주 간단합니다 : 1 컵의 밥에 2 잔의 물과 2 우유. 쌀은 미리 헹궈 야하기 때문에 액체의 일부가 남을 것입니다. 따라서 두 개가 아닌 약 반 정도의 물을 얹어 먹었습니다.
그래서 약한 물로 약한 뚜껑 아래에 쌀을 약 15 분 동안 요리하십시오. 병에 난 우유를 넣고 약 10-20 그램의 버터를 넣고 끓이십시오. 끓인 뜨거운 우유에 버터를 넣고 밥에 넣고 15-20 분간 더 끓으십시오. 때때로 죽을 요리하는 과정에서.
갑자기 액체가 충분하지 않다는 것을 알게되면 우유를 더 넣으십시오. 개인적으로, 나는 얇은 점성 죽을 좋아합니다. 따라서 여분의 우유 한 잔을 마셔야합니다.
요컨대 요약하면 쌀과 점성 죽 액의 비율은 1 : 4입니다. 더 얇은 죽을 원한다면 - 우유를 추가로 넣으십시오. 원하는대로 우유에 직접 희석 할 수 있습니다.
우리 Knels로 돌아 가자. 그들을 위해, 우리는 점성 찹쌀 죽 130 그램을 가져갈 필요가있을 것이며 나머지는 내가 말했듯이 아침, 오후의 차 또는 저녁 식사를 할 것입니다.
우리 모두는 유치원에서 음식을 대량으로 요리한다는 것을 알고 있습니다. 그러므로 만두의 경우, 예를 들어, 닭의 전체 시체를 가져 가야합니다. 우리는 유방이나 어두운 고기 만 먹을 수 있습니다.
고기는 물론 뼈에서 제거하고 반드시 피부를 제거하십시오. 개인적으로, 나는 가슴의 절반과 허벅지로 다리를 가져갔습니다. 모든 뼈를 제거한 후, 나는 순중량 350 그램을 얻었습니다.
고기는 고기 분쇄기를 통해 두 번 건너 뜁니다.
사발에 찹쌀 죽 (130 그램), 우유 및 녹인 버터를 넣고 먹거리에 넣으십시오. 후자는 단지 전자 레인지에서 녹습니다. 물론 소금을 넣으십시오. 우리가 성인용이 아니라, 많은 소금을 필요로하지 않는 어린 아이들을 위해 요리하는 것을 잊지 마십시오. 너 자신을 위해, 만약에 무엇이든, 당신은 기성품 덤 플링에 항상이 소금을 첨가 할 수있다. 후추도.
이제 모든 것을 잘 섞으십시오. 먹거리는 밀도가 아니므로 이길 것을 권장합니다. 몇 분 동안 두들겨 치는 것처럼 격렬하게 섞으십시오. 그것은 더 점성이 될 것입니다.
젖은 손으로 작은 공을 만듭니다. 큰 호두만한 크기입니다.
만두는 약간의 물에 쪄거나 끓여 먹습니다. 나는 증기선을 가지고 있지만, 2 년간 포장을 풀었습니다. 그리고 나는 그것을 자랑스럽지 않습니다 :) 냄비에있는 순서는 더 간단합니다. 거기에 물 한 잔 반 붓고, 끓는 데 가져다, 형성 된 만두를 배치하고, 뚜껑으로 팬을 닫고 최소한의 불을 내십시오.
나는 약 15 분을 요리한다 - 아주 충분하다, 나는 심지어 그것이 조금 많이이다라고 말할 것이다. 그러나 그것을 평온을 위해 과하게하는 것이 낫다.
우유 소스는이 계피에 완벽하게 들어 맞습니다. 기술로 만들면 쉽지 않으므로 조금은 해킹으로 요리를 단순화합니다. 머그잔에 덩어리가 없도록 소량의 우유 (약 50 그램)에 밀가루 한 스푼을 희석하십시오. 작은 냄비에 200 그램의 우유를 넣고 천천히 저어 밀가루 혼합물을 첨가하십시오. 여기에 10-15 그램의 버터 조각을 더합니다. 두껍게 될 때까지 삶아서 약간의 소금을 넣습니다.
으깬 된 감자와 우유 소스와 함께 미트볼을 제공합니다.
