고기 수플레 - 최고의 요리법. 고기 수플레를 빠르고 맛있게 만드는 방법.

고기 수플레는 건강식과 유아식을위한 이상적인 요리입니다. 균형 잡힌 구성과 과도한 지방 및 발암 물질없이 적절한 열처리는 몸에만 유익하며 위장에 중력이없는 적당한 채도와 어떠한 부정적인 결과에도 기여합니다.

고기 수플레 만드는 법?

가정에서 육류 수플레를 만드는 법을 모르는 사람들에게 먼저 요리를 만드는 기본 단계에 익숙해지면 흥미 롭습니다. 요리의 모든 단계와 조리법에서 자주 사용됩니다.

1. 고기 조각은 부드럽게 때까지 처음에는 삶은 찐 또는 용기에 담겨 있습니다.
2. 제품은 적절한 주방 용품을 사용하여 분쇄되고 결합 성분 및 접시의 맛을 조절하는 성분과 혼합됩니다.
3. 생성 된 혼합물을 오븐에서 건 열처리하고 냉각시켜 원하는 맛의 육수 수플레를 얻는다.

고기 수플레 - 레시피

오븐에있는 고기 수플레는 조리법이 고전적인 변형과 가장 비슷합니다. 육류 성분과 크림, 우유 및 계란의 조화로운 조합에는 채소, 조미료 및 원할 경우 채소를 보충하지 않아야합니다.

• 고기 - 0.6 kg;
• 우유 - 200 ml;
• 지방 크림 - 200 ml;
• 계란 2 개;
• 오일 - 20 g;
• 소금, 후추 혼합.

1. 준비한 펄프는 소량으로 자르고 준비 될 때까지 증기 또는 물에서 비등한다.
2. 우유, 크림, 노른자, 소금 및 후추의 과정에서 추가 믹서기와 찹의 그릇에 조각을 놓습니다.
3. 단백질은 거품으로 변하고 접시를 바탕으로 부드럽게 간섭합니다.
4. 기름을 바른 모양으로 질량을 옮기고 200도에 25 분 동안 고기 수플레를 구우십시오.

고기 수플레 - 아이들을위한 조리법

놀랍게도 부드럽고 무성한 고기 수플레는 유치원과 마찬가지로 많은 현대의 엄마들이 꿈꾸는 요리법을 어린 시절부터 그 아이들에게 먹이를주기 위해 조리하는 것이 사실 매우 간단합니다. 수시로 송아지 고기는 기초로 사용되지만, 맛에 영향을 미치지 만 토끼 또는 칠면조 필레를 먹을 수는 있지만 망칠 염려는 없습니다.

• 송아지 고기 - 0.5 kg;
• 국물 - 140 ml;
• 버터 - 1 큰술. 숟가락;
• 신선한 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 1 큰술. 슬라이드가있는 숟가락;
• 소금

1. 송아지의 삶은 덩어리는 국물, 소금, 기름, 밀가루, 그리고 노른자위를 첨가하여 블렌더에 천공됩니다.
2. 더 휘저어 단백질을 거품 내고 기름을 깐 용기에 조심스럽게 그리고 조심스럽게 살포하십시오.
3. 190 도의 오븐에서 30 분 동안 구운 아기 고기 수플레를 보내십시오.

다지 고기 수플레 - 조리법

믹서기가 없으므로 고기없는 수플레를 만드는 법을 모릅니다. 다음과 같은 처방이 그 일에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 이 경우 요리의 기초는 다진 고기로 요리의 구조가 다소 변경되지만 조리 과정이 크게 단순화되고 빨라집니다. 고기 가루에서 꼬아 서서 뼈없는 등심 조각에서 기초를 직접 만드는 것이 바람직합니다.

• 고기 - 500g;
• 수제 사워 크림 - 100 g;
• 계란 3-4 개;
• 육두구 - 핀치;
• 버터 - 20 g;
• 고추, 향료, 소금의 혼합물.

1. 펄프는 고기 분쇄기를 통해 세 번 꼬여 있습니다.
2. 가능한 한 많이 노른자위, 사워 크림, 육두구, 버터, 소금 첨가, 육두구와 후추를 첨가하십시오.
3. 혼합물을 믹서 또는 털기로 치고, 채찍을 고밀도 폼 단백질에 별도로 주입하십시오.
4. 생성 된 혼합물을 기름기가 많은 형태로 채우고 195도까지 따뜻하게 오븐에 30 분 간 보냅니다.

쇠고기 수플레

달걀이 달린 간단하고 준비가 쉬운 수프 수플레에는 최소한의 추가 성분이 들어 있지만 놀라 울 정도로 풍부하고 향이 있습니다. 고기 분쇄기를 통해 여러 번베이스 접시를 뒤틀릴 수는 있지만 더 훌륭하게하려면 믹서기를 사용하고 재료를 철저히 익히는 것이 좋습니다. 양파는 접시에 여분의 juiciness와 piquancy를 줄 것이지만 접시의 부드럽고 온화한 맛을 방해하지 않도록 권장량을 초과하지 마십시오.

• 쇠고기 - 700 g;
• 양파 - 100 g;
• 계란 선택 - 3 개;
• 식물성 지방 - 20 ml;
• 후추, 소금.

1. 쇠고기는 가능한 모든 방법으로 전구와 함께 준비되고 다져집니다.
2. 소금과 향신료를 넣은 노른자를 넣고 이전에 짙은 거품으로 채찍질 한 흰자위를 부드럽게 저어주세요.
3. 기름진 형태로 육류 수플레의 바닥을 펼치고 185도에서 45 분 동안 요리하십시오.

닭고기 수프 - 조리법

닭고기 필레 또는 칠면조 고기를 기본으로 섭취 할 때 특히 유용하고 동시에 야채 또는 코티지 치즈가 달린 엄청나게 맛있는 육류 수플레가 제공됩니다. 아래에 제안 된 기본 변형은 기본 유형과 추가 구성 요소의 유형을 변경하고 다른 요소를 사용자의 취향에 추가하고 추가 향신료로 향을 첨가하여 수정할 수 있습니다.

• 치킨 필렛 - 700 g;
• 코티지 치즈 - 200 g;
• 계란 - 3 개;
• 지방 크림 - 0.5 l;
• 버터 - 60 g;
• 세 몰리나 - 100g;
• 단단한 치즈 (선택) - 100 g;
• 빵 부스러기 - 40 g;
• 가금류를위한 양념 혼합 - 2 개의 핀치;
• 지상 후추, 소금.

1. 고기 분쇄기에서 닭고기를 여러 번 갈아서거나 코티지 치즈, 노른자와 함께 믹서기에서 펀치하십시오.
2. 그들은 소금, 후추, 향신료로 맛을 내고, 부드러운 기름 조각을 부어 넣고, 양질의 거친 밀가루를 부어 크림에 붓고 조심스럽게 문질러줍니다.
3. 결국, 그들은 숟가락이나 주걱으로 먹거리를 부드럽게 저어주는 짙은 단백질 폼을 소개합니다.
4. 기름칠 된 빵에 요리의 기초를 놓고 빵 부스러기 모양을 뿌리고 치즈 칩으로 표면을 뿌리고 육류 수플레를 185도에서 45 분 동안 굽는다.

천천히 밥솥에있는 수플레

오븐에 육류 수플레를 굽는 욕망이 없다면 느린 밥솥에있는 요리법이 훌륭한 대안이 될 것입니다. 또한, "제빵"모드를 사용하면 고전적인 베이킹에서와 같은 섬세함을 맛볼 수 있습니다. 또한,이 장치는 적절한 프로그램에서 부부에게 발행함으로써 접시의 최대식이 변형을 얻는 데 사용될 수 있습니다.

스팀 고기 수플레

다음으로 고기 수플을 장비의 증기선 용량으로 올바르게 요리하는 방법에 대해 알아보십시오. 고기는 어떤 종류의 고기라도 가져갈 수 있지만 더 유용한 음식은 토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기로 만듭니다. 야채를베이스에 첨가하면 접시가 부드럽고 더 쉽게 만들어져 칼로리 내용이 줄어들고 허브와 향신료를 사용하면 향신료가 추가됩니다. 섬세함이 어린이 또는 소화기 질환에 대한 음식을위한 것이라면, 후추와 날카로운 성분의 사용은 피해야합니다.

• 필레 또는 안심 - 700 g;
• 계란 - 3 개;
• 우유 - 400 ml;
• 버터 - 40 g;
• 세 몰리나 - 70g;
• 채소, 조미료, 소금.

1. 껍질을 벗기고 당근을 섞은 블렌더에 생선 필레 또는 안심 펀치.
2. 유래 된 슬러리에서 노른자, 양질의 거친 밀가루를 낳고 우유에 부어 크림 같은 부드러운 버터, 소금, 조미료 및 허브를 던져 다시 치십시오.
3. 단백질 거품을 부드럽게 섞어서 혼합물을 분주하고 기름칠 한 곰팡이에 넣습니다.
4. 스팀 수플레는 적절한 모드를 선택하여 30 분 동안 장치의 그릴에 쪄집니다.

고기 수플레

맛있는 식육 수플레는 오븐, 멀티 밥솥, 전자 렌지, 대류 오븐 및 이중 보일러에서 조리 할 수 ​​있습니다 (후자의 경우 가장 많이 먹는 육류 수플레를 얻을 수 있습니다). 고기는 무엇이든 상관 없지만식이 요법에 관해서는 가금류, 토끼 또는 간을 섭취하는 것이 좋습니다. 이것은 대략 동등한 제품이므로 취향에 따라 안내 받으십시오. 그런데 고기 수플레의 맛을 더하기 위해 다양한 야채와 허브가 종종 첨가되며, 동시에 비타민과 미네랄의 단단한 부분으로 요리를 풍부하게합니다. 시도해보십시오!

이 주제에는 단계별 사진 및 지침이 포함 된 가장 인기있는 고기 수프 레시피가 포함되어 있습니다. 집에서 맛있는 고기 수플레를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.

사진과 함께 단계적으로 고기 수플을 요리하는 법

평범한 미트볼과 굴 라시를 아직도 요리하고 있습니까? 매일식이 요법을 다양 화하는 방법을 모르십니까? 그런 다음 고기 수플레를 요리하는 몇 가지 옵션을 알려 드리려고 서두 르십시오. 당신은 당신에게 적합한 요리법을 선택하고이 독특하고 섬세한 요리를 시작해야합니다.

오븐에있는 고기 수플 레시피

성분

제품 선택

• 수플레 만들기에 고기를 사용할 수 있습니다. 돼지 고기가 마음에 들지 않으면 다진 닭고기 또는 쇠고기를 드십시오. 저지방 고기를 먹을 것을 권장합니다.
• 크림은 우유로 바꿀 수 있지만 수플레의 맛은 부드럽지 않을 것입니다.

고기 수플레 요리

1. 오븐을 170도까지 예열하십시오.
2. 다진 돼지 고기 610 g에 계란 2 개를 넣고 소금과 5 g의 향신료를 넣고 고기에 맛을 더합니다.
   
3. 또한 크림 400g을 부어 넣습니다.
   
4. 믹서기로 크림 전체가 될 때까지 치십시오.
   
5. 양피지로 폼의 바닥을 덮고 버터로 윤활유를 바릅니다. 이렇게하려면 15g의 기름이 필요합니다.
   
6. 다진 된 채찍을 형태로 퍼 뜨리고 배포합니다.
   
7. 호일로 덮고, 칼로 몇 개의 구멍을 뚫어 고기가 숨을 쉬게하십시오.
   
8. 수플레를 20 분 동안 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 그런 다음 오븐에서 꺼내 호일을 꺼내고 접시를 돌려 놓은 다음 약 15 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
   
9. 양상추와 함께 양탄자 한 접시를 제공하고, 그것에 수플레를 펼치고, 체리 토마토로 장식하고 석류 소스를 부어 라.
   

비디오 레시피

이 비디오 레서피에서는 집에서 고기 수플레를 만드는 방법을 볼 수 있습니다.

다진 고기 수플레 제조법

성분

수플레 요리

1. 사발 안에는 돼지 고기와 갈은 소고기 750g을 넣습니다.
   
2. 한 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다.
   

비디오 레시피

이 비디오 레시피를보고 온 가족을위한 고기 수플레를 꼭 요리하십시오.

아이들을위한 고기 수플레 레시피

성분

어린이 수플레 요리

1. 조심스럽게 칠면조 필레 200g을 씻어서 말립니다. 작은 조각으로 자르십시오.
   
2. 고기는 믹서기에서 그릇으로 이동합니다.
   
3. 흰 빵 한 조각에서 빵 껍질을 자른다. 빵 부스러기를 고기에 보냅니다.
   
4. 믹서기의 그릇에 우유 100g을 붓습니다.
   
5. 모든 성분은 믹서기에 의해 크림 같은 덩어리에 의해 차단됩니다.
   
6. 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 고기에 노른자위를 더하고 계속 뛰십시오.
   
7. 단백질은 거품이 될 때까지 털거나 포크를 털다. 휘저어 진 단백질을 고기 덩어리에 붓는다.
   
8. 원하는 경우 소금을 넣으십시오.
   
9. 버터가있는 실리콘 몰드 그리스.
   
10. 스푼은 모든 형태의 수플레를 배포합니다.
    
11. 우리는 천천히 밥솥에 넣고 30 분 동안 "김을내는"모드를 켭니다. 또한, 수플레는 30-40 분 동안 180도 오븐에서 구워 질 수 있습니다.
    
12. 준비된 수플레는 곰팡이에서 벗어나 야채로 장식하고 테이블에 봉사하십시오.

비디오 레시피

이 비디오 조리법을보고 어린이를위한 고기 수플레 만드는 법을 배웁니다.

유치원 같은 고기 수플레 제조법

성분

수플레 요리

1. 치킨 필렛 450g으로 씻으십시오. 냄비에 들어가서 물을 부어서 스토브에 보냅니다. 요리 된 고기까지 요리하십시오.
2. 계란 두 개를 가지고 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 단백질은 냉장고를 청소합니다.
3. 잘게 썬 삶은 치킨 필렛을 믹서기에 담는다.
4. 고기에 닭고기 국물을 부어서 부드러워 질 때까지 믹서로 섞는다.
5. 40g의 버터를 녹이고 40g의 밀가루를 넣고 2 분 동안 불에 끓으십시오.
   

비디오 레시피

그리고이 비디오 요리법은 육류 수플레를 준비하는 데 도움이됩니다.

쇠고기 다이어트 수플레 레시피

성분

쇠고기 수플레 요리

1. 500g의 쇠고기를 씻고, 조각으로 자르고, 물로 스튜 냄비로 옮깁니다. 요리 될 때까지 고기를 요리하십시오.
2. 믹서기 또는 고기 분쇄기로 조리 된 쇠고기를 자르십시오.
3. 고기에 녹인 버터 50g을 넣고 저어 준다.
4. 또한 50ml의 우유를 붓는다. 모든 성분은 철저히 혼합됩니다.
5. 사발에서는 계란 2 개를 깨고 두꺼운 거품으로 치십시오.
6. 달걀 껍질에 쇠고기를 도입하십시오. 아래쪽으로 재료를 저어.
7. 실리콘 곰팡이는 식물성 기름으로 기름을 바릅니다.
8. 양식은 다진 고기로 채 웁니다. 우리는 20-25 분 동안 180도에서 고기 수플레를 굽습니다.
9. 우리는 곰팡이에서 수플레를 가져 와서 접시에 올려 놓습니다.

다른 요리 옵션

이 요리의 아름다움은 준비하는 데 많은 시간을 필요로하지 않는다는 것입니다. 버터를 덜 넣고 우유로 크림을 대체하면 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다. 닭고기 수플레는 종종 아기의 식단에 포함됩니다. 아이들을위한 수플레 준비에서, 동물의 형태로 곰팡이를 사용하십시오 - 당신의 자녀가 기뻐할 것이라고 믿습니다.

독립 메인 코스로 수플레를 제공하십시오. 야채 장식으로 보충 할 수도 있습니다. 그리고 조각으로 자르고 간식 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다. 간장 수플레 어린이와 성인에게 매우 유용합니다. 가장 까다로운 아이조차도이 요리를 즐겁게 먹는다고 믿습니다. 나는 또한 수플레 수플레를 만드는 것이 좋습니다. 글쎄, 새로운 것을 시도하고 싶다면 그루지야 닭고기를 요리해라. 닭고기와 호두와 다양한 향신료를 함께 사용하면 입맛을 극복 할 수 있습니다.

유치원 레시피로 사용한 고기 수플레

우리는 유치원에 어떻게 갔는지 기억하지 못합니다. 그는 침착 한 시간에 그를 데려 갔을 때 기뻐했으며 다른 모든 사람들은 저녁 식사 전에 수프와 젤리 냄새를 맡으면서 보모들이 바쁜 동안 베개에 던져 질 때까지 잠을 자고있었습니다. 때로는 그 때 돌아 오기를 원합니다. 이렇게하기가 어렵지 않고 집에서 아이들의 메뉴로 요리를 할 수 있습니다. 예를 들어 차가운 세 몰리나 죽을 녹인 버터 조각 위에 올려 놓거나 덩어리가 든 젤리 또는 부풀린 말린 과일이 든 조림, 유치원과 같은 멋진 고기 수플레, 매우 간편한 조리법.

수플레 란 무엇입니까?

수플레 (Sufflé)는 다양한 재료가 섞인 계란을 주재료로 한 요리입니다. 후자로서, 당신은 접시의 목적에 따라 완전히 다른 제품을 사용할 수 있습니다 - 우리가 아침을 먹거나 저녁을 먹을 것입니다 :

• 물고기
• 새우
• 야채.
• 닭 및 기타.
• 딸기.
• 과일.
• 커티지 치즈.

요리에서 가장 중요한 규칙은 달걀 흰자위를 두껍고 균일 한 거품으로 때리는 것인데,이를 위해 제대로 노른자를 분리해야합니다.

충분한 양이 남아 있다면, 거품은 그렇게 공기가 잘 통하지 않을 것입니다. 그런 다음 나머지 구성 요소를 추가 할 수 있습니다. 수플레는 맛있고 섬세한 디저트 또는 메인 코스가 특이한 형태로되어있어 어른과 어린이 모두에게 사랑 받고 있습니다.

고기 수플레 만드는 법? 조리법

요리 방법에는 너무 많은 것이 있습니다. 유치원에서는 아이들에게 고기를 먹이기 위해 종종이 형태로 정확히 제공되었습니다. 이를 위해 그들은 부드러운 송아지 고기를식이 제품으로 사용했습니다.

• 송아지 고기 - 450 g
• 고기 국물 - 140 - 150 ml.
• 버터, 더 나은 크림 - 30 g.
• 계란 - 2 개.
• 밀가루 - 3 년

다음은이 요리가 어떻게 준비되는지를 설명합니다.

1. 고기는 조리해야하며 작은 조각으로 잘게 잘게 자르지 않으면 안됩니다.
2. 계란이 부드럽게 깨져서 내용물이 흘러 나오지 않습니다.
3. 흰색과 노른자위를 분리하십시오.
4. 같은 거품을 얻을 때까지 믹서 또는 블렌더로 단백질을 치십시오. 과용하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 과용 할 수 있습니다.
5. 수프 한 그릇에 송아지 고기를 넣고 노른자, 버터, 밀가루를 넣습니다.
6. 반죽이 될 때까지 모두 모으고 단백질 폼을 첨가하십시오.
7. 곰팡이는 고기 반죽을 깔고 버터로 가공하고 190도까지 미리 예열 된 오븐에서 요리합니다.

이 비디오에서 로사 소바 키나 (Rosa Sobakina)는 부드러운 송아지 고기 수플레를 만들기위한 단계별 조리법을 보여줍니다.

느린 요리기구에 다진 고기 고기 수플레 : 요리하는 방법?

여러 사람이 오븐을 대신하고 요리의 대부분을 이미 요리 할 수있어 편리하고 실용적입니다. 고기 수플레도 예외는 아닙니다. 덩어리 고기 대신 쇠고기 말을 먹을 수 있습니다.

필요한 것은 다음과 같습니다.

• 다진 쇠고기 - 400 g
• 계란 - 2 개.
• 오일 - 40 g
• 밀가루 - 30 g
• 버섯, 더 나은 champignons - 100 g.
• 당근 - 중간, 1 PC.
• 양파 - 1 PC.
• 우유 3.2 % - 1 잔.

다음으로, 요리 과정 :

1. 양파, 당근, 버섯, 갈기와 패스.
2. 소금 맛.
3. 노른자와 단백질을 분리하고 단백질을 털어내어 따로 보관하십시오.
4. 대량 쇠고기, 우유, 밀가루, 노른자와 섞어주세요.
5. 단백질 폼을 붓는다.
6. 우리는 다용도 그릇에 버터를 뿌리고, 나오는 모든 것을 부어서 40 분 동안 베이킹 모드에서 요리합니다.

수플레는 간이나 닭고기 필레로 만들 수도 있습니다.

닭 Soufflé : 유치원에서 조리법

유치원에서는 송아지 고기뿐만 아니라 닭고기와 같은 가금류로 만든 고기 디저트를 제공했습니다. 요리하기 전에 가금류 고기 (300g)를 씻은 다음 저온에서 끓입니다. 끓일 때 소금물에 절여 40 분 더 익혀야합니다. 닭고기가 조리 된 후 물에서 꺼내 식힌다. 냉각 된 고기는 다진 것입니다. 요리를 위해 닭고기 부드러운 수플레가 여전히 필요할 것입니다.

• 계란 - 1 PC.
• 우유 - 100 ml.
• 밀가루 20 -
• 버터 - 30 g.

수플레는 우유 소스로 요리 할 때 더 맛이 좋은 것으로 드러납니다. 필요한 경우 :

1. 녹을 때까지 버터를 가열하고 그 안에 밀가루를 붓는다.
2. 덩어리가 형성 될 때까지 슬러리를 완전히 저어줍니다.
3. 우유가 약간 가열되고 거기에 부어 져야합니다.
4. 소스를 다시 삶아서 식히기 위해 열에서 제거합니다.
5. 그런 다음 모든 것이 일반적인 조리법에서와 같이 이루어지며 남은 재료는 분쇄되고 첨가되고 혼합됩니다 : 닭 필레, 우유 소스 및 달걀 노른자.
6. 그리고 물론, 우리는 단백질을 추가합니다 (우리가 이해할 수 있었던대로, 수플레는 효과가 없을 것입니다). 두꺼운 폼으로 채찍질하여 마지막에 부어 넣습니다.

고기 수플레는 조리법이 매우 다양합니다.

쇠고기와 코티지 치즈 수플레

접시에 부드러운 코티지 치즈의 풍미를 부여하고 특이하게 만들려면 코티지 치즈와 함께 수플레를 조리 할 수 ​​있습니다.

1. 쇠고기 300 g.
2. 크림 같은 고기 30g.
3. 2 닭고기 달걀.
4. 커티지 치즈 5 g.

요리 과정은 다음과 같습니다 :

1. 고기는 힘줄과 필름이 제거되고 물로 씻겨집니다.
2. 커터 치즈로 산재 해있는 고기 분쇄기에서 요리하고 분쇄하여 균일 한 채우기를 얻으십시오.
3. 단백질과 별도로 노른자가 질량에 더해진다. 채찍 단백질을 잊지 마세요.
4. 다시 믹스. 손에 베이킹을위한 곰팡이가 없다면, 당신은 말린 작은 공을 굴릴 수 있습니다.

고기 수플레 : 아이들을위한 요리법

때때로 유치원에서 양을 더할 때 수플레나가 수플레에 추가되었습니다. 어린 시절부터 그 잊지 못할 맛을 되풀이하고 싶다면 다음과 같이 요리해야합니다.

1. 만코 우는 처음에는 붓기 때문에 물로 채워야합니다. 그래서 완성 된 접시에서 더 보이지 않고 부드러워 질 것입니다.
2. 당근 (1 조각)을 강판에 갈아서 믹서를 사용하여 자꾸 자꾸 돌립니다.
3. 닭고기 (700g)를 삶아 가늘게 자른다. 질량과 섞는다.
4. 노른자 (2 개)를 넣고 녹인 버터 (30 g 또는 1 큰 술).
5. 모두 우리를 철저하게 방해하고, 채찍질하고, 친숙한 단백질을 추가합니다. 결과물 인 죽은 형태로 포장되어 190 도의 온도로 가열되어야하는 오븐으로 보내집니다.
6. 오븐에서 조리 시간 - 30 분.

느린 요리기구를 사용하여 요리를하고 싶다면 반죽 수플을 그릇에 넣을 수 있습니다. 조리 모드 - "베이킹", 약 40 분 동안 설정. 때로는 조리 시간이 기기의 모델에 따라 다릅니다. 증가 또는 감소 할 수 있습니다.

유치원에서와 같이 고기 수플은 요리법이 매우 다양하므로 그 때부터 모두를 기억합니다. 그리고 그것이 어떻게 요리되고 어떤 고기로부터 왔는지에 대한 감정이 아니라, 똑같은 어린애 같은 취향을위한 것이기 때문에.

오븐에있는 고기 수플

오븐에있는 고기 수플레는 모든 종류의 고기로 만들 수있는 부드럽고 건강한 요리입니다. 고기를 요리하기 전에 고기를 다진 고기의 견고성에 맞게 분쇄해야합니다. Soufflé는 다진 고기를 사용하거나 야채를 첨가하여 만듭니다. 이것은 특히 아이들을 위해 음식을 더욱 유용하게 만듭니다. 또한, 먹을 수있는 혼합을 허용합니다.

예를 들어, 다음과 같은 좋은 옵션을 얻을 수 있습니다.

• 돼지 고기와 쇠고기;
• 닭고기와 돼지 고기;
• 칠면조 고기와 돼지 고기.

요리 식단을 만들기 위해서 베이킹을 위해 실리콘 몰드를 사용하십시오. 기름칠을하거나 빵 부스러기를 뿌릴 필요가 없으며 요리 한 수플레를 쉽게 곰팡이에서 제거 할 수 있습니다. 레시피의이 변형에서 호일 형태가 취해지고 원할 경우 소량의 기름으로 윤활 될 수 있습니다.

성분

• 돼지 고기 - 300g;
• 메추라기 알 2 개;
• 우유 - 50 ml;
• 통조림 옥수수 - 50 g;
• 통조림 완두콩 - 50 g;
• 소금 - 취향에;
• 지상 후추 - 취향에;
• 버터 - 10g;
• 빵 부스러기 - 1 큰술. 내가

오븐에서 고기 수플레를 요리하는 법

요리 할 때는 마른 돼지 고기를 사용하십시오. 최고의 조각은 양지 바른 안심이 될 것입니다. 뚱뚱한 층이 있다면, 그것들을 다듬는 것이 가장 좋습니다. 고기는 신선하게 식혀 야합니다. 그것을 닦고, 두드려서 말리고, 작은 조각으로 잘랐다. 이 단계에서 고기 분쇄기를 사용하고 고기 조각을 거치지 않고 잘게 썬다. 더 부드러운 덩어리를 얻으려면 고기 분쇄기를 통해 두 번 말하다.

원하는 양의 마늘을 섭취하십시오. 이것은 요리의 선명도에 달려 있습니다. 껍질에서 치아를 청소하십시오. 창살이나 마늘 프레스를 통해 창살. 고기와 함께 고기 분쇄기를 스크롤 할 수 있습니다.

메추라기 알을 때려라. 냉장고에 메추라기 알이 없으면 하나의 작은 닭고기를 사용하십시오. 그것은 또한 밀가루의 불완전한 큰 스푼으로 대체 될 수 있습니다.

지방 또는 저지방 크림의 우유를 부으십시오. 이 단계에서 그릇의 내용물을 블렌더의 그릇에 넣거나 합치십시오. 점성이 있고 끈적 거리가 없어 질 때까지 철저히 펀치하십시오. 반죽 할 때 그런 결과는 효과가 없습니다. 소금과 검은 후추로 맛을 내기 위해 고기를 맛을냅니다. 수플레가 어린 아이들을 위해 준비된다면 후추를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

야채를 넣으십시오. 당신은 그들과 함께 실험 할 수 있습니다. 이 경우 통조림 옥수수와 완두콩을 넣으십시오. 호박, 당근, 호박 조각을 추가 할 수 있습니다. 부드러워 질 때까지 끓기 전에 신선하거나 얼린 채소를 첨가하십시오. 달팽이를 제거하십시오. 그런 다음에만 민스 미트에 추가하십시오. 저어.

적합한 내열 베이킹 접시를 선택하십시오. 소량의 버터를 바르면 빵 부스러기가 뿌려집니다. 다진 고기는 야채와 함께 옮기십시오. 전체 모양 위에 숟가락을 부드럽게합니다.

오븐을 180-190 °로 예열하십시오. 30-40 분 동안 빵을 보내십시오. 귀하의 오븐에 중점을 둡니다. 상단 - 하단 조리 기능이있는 경우 사용하십시오. 오븐에서 다진 고기 수플레가 준비되면 열에서 접시를 꺼냅니다.

신선한 채소로 몸을 따뜻하게하십시오. 맛있게 드십시오!

오븐에있는 수프 쇠고기 조리법 - 삶은 고기와 다진 고기

Soufflé는 인기있는 프랑스 디저트였습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 요리사는이 요리 걸작의 짭짤한 모습을 떠 올랐습니다. 당신은 다이어트를해야하더라도, 당신에게 진정한 즐거움과 해를주지 않는 가장 섬세한 고기 요리를 만들고 싶습니까? 이 경우 오븐에서 쇠고기 수플레의 제조법이 가장 좋습니다! 건강한 음식은 언제나 맛이 없다는 신화를 푸는 것으로 그 일에 쉽게 대처하고 건강을 강화할 수 있습니다.

식육 쇠고기 수플레 : 오븐에있는 조리법

어떠한 이유로 든 지방이 가득한 음식을 소화하기가 어렵지 않다면, 소화 기관을 향신료로 자극합니다.이 조리법은 당신을위한 것입니다. 또한,이 쇠고기 펄프 수플레는 어린이 메뉴에 이상적입니다.이 요리는 어린이의 건강에 도움이 될뿐만 아니라 자신의 취향에도 달합니다.

성분 :

• 쇠고기 펄프 - 0.2 kg;
• 닭고기 계란 2 개 세트
• 우유 - 컵 1 개;
• 밀가루 -10 g;
• 버터 - 40 g;
• 소금 - 맛.

요리 :

1. 흐르는 차가운 물에 고기를 헹구고 수건으로 잘 말린 다음 작은 입방체로 자르고 믹서기에 넣으십시오.
2. 가능한 한 고기를 으깨어 계란, 밀가루, 버터, 소금, 향료와 함께 섞으십시오.
3. 블렌더를 다시 켜서 수플레의 통일 된 기초를 만듭니다.
4. 결과물에 우유를 넣고 믹서로 털어 내십시오. 덩어리가없는 공기가 잘 통하는 액체이어야합니다.
5. 베이킹 접시에 버터를 바르고 고기를 넣으십시오.
6. 170 ° C로 예열 된 오븐에서 쇠고기 혼합물은 35 분이되어야합니다. 열처리를위한 또 다른 옵션은 1 시간 3 분 동안 작은 곰팡이로 반찬과 함께 저속 밥솥에서 베이킹하는 것입니다.
7. 완성 된 수플레는 깨끗한 형태를 유지할 것이고, 표면에 작은 균열이 나타날 것입니다.

참고! 일부 여주인들은 쇠고기의 과도한 강성으로 인해 고기 수플레에 대한 최상의 조리법조차도 성공적이지 못할 것이라고 우려하고 있습니다. 단계별 지침에 따라 단계를 수행하면이 작업이 수행되지 않습니다. 그러나 초고속 수플레를 먹고 싶다면 어린 암소의 송아지 고기 나 육류로 요리해야합니다.

향기로운 부드러운 수플레

이것은 오븐, 계란 및 크림에 다진 쇠고기의 아로마 수플레를 만드는 방법입니다. 그러한 접시는 완벽하게 포화되고, 비정상적으로 섬세한 질감을 가지며 요리에 특별한 어려움을 일으키지 않습니다. 조리법의 기본 버전 이외에, 삶은 고기를 기본으로 만든 다진 고기에서 대안이 있습니다. 이 경우 수플레는 25 분 동안 구워 져야합니다.

성분 :

• 뼈없는 쇠고기 또는 준비 쇠고기 - 0.5 kg;
• 닭고기 달걀 2 개 세트;
• 크림 -100g;
• 지상 후추와 소금 - 맛.

요리 :

1. 쇠고기를 씻고 냅킨로 얼룩을지게하십시오.
2. 고기를 조각으로 자르십시오.
3. 믹서기 나 다진 고기 살인자의 도움을 받아 만듭니다. 가게에서 구입 한 준비 다진 고기를 사용할 수도 있습니다. 주된 조건은 쇠고기가 슬러리에 뿌리 게되는 것입니다.
4. 백인에서 달걀 노른자를 분리하십시오. 백인을 별도의 그릇에 부어 노른자와 크림을 다진 고기와 섞는다.
5. 흰색과 푹신 푹신하게 될 때까지 믹서로 백인을 때려 눕히십시오.
6. 쇠고기에 휘핑 된 흰자위를 넣고 소금을 뿌려 미래 수플레를 가볍게 섞는다.
7. 직사각형 모양을하고 양피지를 깔아 놓은 다음 용기에 채우고 균등하게 분배하십시오.
8. 포일로 고기를 감싸고 170 ° C로 가열 된 오븐으로 보냅니다. 굽기 시간 - 50 분.
9. 오븐에서 요리 한 맛있는 것을 제거하고 식기가 식을 때까지 12 분 정도 기다린 다음 큰 접시에 놓고 슬라이스하십시오.

참고! 황금 빵 껍질로 덮인 수플레가 마음에 들면,이 "요리 기술"을 사용하십시오. 요리가 끝나기 10 분 전에 오븐의 온도를 220 ℃로 올리고 호일을 제거하십시오.

오븐에서 삶은 쇠고기 수플레

삶은 쇠고기는 어른과 아이들을 위해 의사가 권장하는식이 요법 접시입니다. 그러나 불행히도, 그러한 "약"의 맛질은 많이 남아 있습니다. 그것은 중요하지 않습니다 - 당신은 삶은 쇠고기 안심의 조각을 고기 맛이 조화로운 요리 제품의 일부인 풍부한 맛을 지닌 무성한 수플레로 바꿀 수 있습니다.

성분 :

• 삶은 쇠고기 - 0.2 kg;
• 사워 크림 15 % 지방 - 40 ml;
• 닭고기 달걀 1 개;
• 두부 치즈 - 25 g;
• 세 몰리나 - 10g;
• 베이킹 파우더 - 3g;
• 소금 - 맛.

요리 :

1. 1. 끓인 쇠고기를 요리하십시오 - 어떤 경우에도 반쯤 구워 져야합니다. 비등은 약 1 시간 동안 지속하는 것이 바람직합니다. 고기를 삶지 않으면 30 분 동안 끓는 물에 넣을 수 있습니다.
   2. 믹서기에서 조리 된 고기를 다진 고기 상태로 자릅니다.
   3. 결과물에 사워 크림과 두부 치즈를 넣고 또한 양질의 것을 쏟아 붓습니다.
   4. 그릇에 닭고기 달걀을 치고 소금을 잘 쳐라.
   5. 치는 달걀을 채우고, 같은 장소에 베이킹 파우더를 붓고 조심스럽게 재료를 섞는다.
   6. 블랭크의 견고 함은 꽤 액체 일 것입니다. 더 두껍게하려고하지 마십시오. 부드러운 수플레를 잊을 수 있습니다.
   7. 생성 된 곰팡이를 채우고 가장자리에 작은 공간을 남깁니다.
   8. 채워진 주석을 190 ℃로 예열 한 오븐에 넣으십시오.
   9. 수플레는 30 분 안에 준비 될 것입니다.
   10. 그러한 요리를위한 훌륭한 반찬은 파스타가 될 것입니다.이 조합으로 고기 요리에 빵을 제공 할 수 없습니다. Soufflé는 동등하게 맛있을 것입니다.

참조 :

보시다시피, "쇠고기 수플레"는 인상적으로 들리지만 실제로는 아주 간단한 요리입니다. 고기, 달걀 덩어리, 우유 또는 사워 크림은 익숙한 음식이지만, 적절하게 결합하면 절묘한 진미가 될 것입니다.

때로는 쇠고기 수플이 탁자 위에 놓여 있어야합니다. 왜냐하면이 접시의 건강한 특성이 그 맛보다 열등하지 않기 때문입니다. 이 진미를 요리하는 법을 배워라. 그러면 모두는 당신의 취급에 기뻐할 것이다!

오븐에있는 고기 수플

이미 2017 년 새해 메뉴에서 어떤 애피타이저를 ​​만들 것인지 생각하기 시작했다면이 간단한 수프 스테이크가 확실히 도움이 될 것입니다. 그런 접시의 준비를 위해 삶은 고기와 날 것 둘 다 적합하다. 그리고 만일 당신이 uneaten하게 된 튀겨 졌거나, 조림하게되었던 고기를 남겨두면, 당신은 또한 오븐에서 부드러운 고기 soufflé로 그것을 쉽게 전환 할 수있다. 그리고 맛의 변화를 위해, 코티지 치즈 또는 치즈, 채소 또는 야채를 첨가하십시오.

아래의 조리법에서 수프 한 삶은 고기는 조금 더 부드럽고 식욕을 돋우는 코티지 치즈를 더했습니다.

그건 그렇고, 그를위한 고기의 선택은 당신 것입니다. 치킨이나 칠면조에서 수탉의 해 동안 그것을 요리하고 싶거나 여러 종류의 고기를 한꺼번에 사용하십시오. 그런 수플레를 하나의 커다란 형태로 만들어 완성 된 형태의 작은 부분으로 자르거나 즉석의 고기 준비물을 작은 곰팡이로 즉시 분해 한 다음 구워 낼 수 있습니다 (이 옵션은 테이블을 꾸미기에 가장 편리하고 수용 가능합니다). 좋아하는 향신료를 마음껏 사용하십시오 (숫자를 너무 많이 사용하지 마십시오). 유아식의 경우 일반적으로 고기를 먹는 이상적인 방법이며 향신료 만 버려야합니다.

성분 :

• 삶은 고기 170 g;
• 닭고기 달걀;
• 소금과 지상 후추의 2 개의 핀치;
• 모든 지방 함량의 사워 크림 80g (우유 또는 크림이 적당하다);
• 20g의 양질의 거친 밀가루 (우유에 담근 빵 조각으로 대체 할 수 있음)와 크림
• 오일;
• 코티지 치즈 (지방은 중요하지 않음) 50g;
• 하드 치즈 30 g;
• 20-30 ml. 식물성 기름 (곰팡이에 기름칠).

• 육류 수플레 요리 - 45 분.
• 컨테이너 당 서빙 : 4.

오븐에서 고기 수플레를 만드는 법 :

고기를 작은 조각으로 자르십시오. 계란에서 노른자를 선택하고 고기와 함께 믹서기로 갈아서 잘게 채운다.

커티지 치즈, 버터 및 사우어 크림을 추가하십시오.

결과물 인 퓨레를 향신료로 맛을 보시고 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 다시 잘 버리십시오. 결과가 두꺼운 질량 인 경우에, 우유 또는 국물의 약간 큰 스푼을 추가하십시오.

그런 다음 난백색으로 부드럽게 섞어서 내성 포말을 만듭니다.

작은 주형에 기름을 바르고 최종 질량으로 채우십시오 (맨 위로 올라갈 수 있습니다 - 올라가지 않습니다).
잘게 자른 치즈를 뿌려 30 분 동안 예열 된 오븐에서 굽습니다 (t = 200 ° C).

오븐에있는 수플레가 고밀도화되어 아름다운 붉게 된 "황갈색"을 얻으면 요리는 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다.

금형에서 그것을 제거하고 어떤 형태로든 적어도 일상적인 테이블을 위해 적어도 휴일 동안, 봉사하십시오 - 그것은 뜨겁고 차가운 것처럼 동등하게 맛 있습니다.
맛있게 드십시오.

근실하게, Irina Kalinina.
조리법과 작가의 사진.