pollock과 hake, cod 및 navaga의 차이점은 무엇입니까?

바다와 바다에서는 많은 종류의 물고기가 발견됩니다. 그들의 상업적 가치는 매우 크지 만 특정 유형의 생선 원료에 대한 대부분의 사람들에 대한 지식은 충분하지 않습니다. 몇 가지 주요 유형을 비교하여 이러한 차이를 메울 시간입니다.

제품 일치 : 어느 것이 더 낫습니까?

숙련 된 상인은 냉동 상태의 대구와 폴락을 구별 할 수 없을 것입니다. 그것의 순수한 형태의 폴락 (pollock)을 측면에 밝은 색 선으로 인식하는 것은 쉽습니다. 그러나 발견, 지느러미의 수, "수염"은 완전히 동일합니다. 폴락은 최대 0.8m까지 자랄 수 있습니다. 성인 대구의 제한 치수는 2m에 이르며 약간 둥글다.

Pollock은 아시아 요리사가 매우 높이 평가합니다. 이 유형의 어획량은 최근 몇 십 년 동안 인구가 감소하기 시작한 비율로 증가했습니다. 그녀의 고기는 계절에 상관없이 똑같이 맛있습니다. 그러나 대구는 가을에 가장 즐겁습니다. 그런 다음 물고기 학교는 많은 유용한 물질을 축적하여 산란을 시작합니다. 캐비아는 두 물고기 모두 똑같이 유익합니다.

폴록과 대구의 이점에 대해 이야기 할 때, 우리는 두 종 모두 상당한 양을 가지고 있음을 명심해야합니다 :

폴락에 긍정적 효과를 가져 오려면 일주일에 적어도 두 번 먹어야합니다. 이 물고기의 캐 비어는 다른 많은 종과 달리 최소 칼로리 함량으로 구별됩니다. 그리고 칼슘, 몰리브덴, 심지어는 불소가있어 치아에 유용합니다. 폴락 캐비어를 체계적으로 사용하면 다음을 할 수 있습니다.

심각한 질병이나 강력한 약으로 장기간 치료를 받으면서 신체 회복을 가속화하십시오.
호흡기 시스템을 안정시킨다;
수많은 가치있는 물질의 적자를 극복하기 위해

별도의 대화 및 폴락 간이 있습니다. 수술후에 사용하고 야맹증과 싸우는 것이 좋습니다. 혈액 시스템과 모발, 피부에이 제품을 사용했다는 표시. 성격이 다른 염증성 질환에주의해야합니다. 권장하지 않으며 많은 양의 간극이 있습니다.

대구 간은 pollock 간보다 약간 더 많은 지방을 함유하고 있지만 단백질 농도가 열등합니다. 탄수화물의 증가 된 존재는 제품의 전체 칼로리 함량을 증가시킵니다. 두 종류의 간에서 비타민, 지방산 및 유용한 무기 물질이 같은 부피에 존재합니다. 대구 간은 면역 체계를 강화시키는 데 도움이됩니다. 신체 활동을 지속적으로 경험하는 사람들에게 권장됩니다.

더 유용한 무엇입니까?

어떤 물고기가 더 유용한 지에 대한 질문은 - 하케 (hake) 또는 폴락 (pollock)에서, 어시장과 상점의 방문객을 괴롭 히게합니다. 이전의 두 가지 유형의 물고기와 달리, 다른 (대구 및 산책) 가족의 대표자를 여기에서 비교합니다. 하킹 광업은 태평양과 대서양 해역에서 수행됩니다.

덫 사냥꾼들은 가능하면 빨리 얼어 붙은 상태로 육지로 가져와야 함을 알고 있습니다. 이렇게하면 비정상적인 냄새와 쾌적한 맛을 더 잘 보존 할 수 있습니다.

hake는 상대적으로 눈에 띄지 않습니다. 복부는 본질적으로 자연스럽게 밝은 회색이며 양쪽면은 같습니다. 뒤가 눈에 띄게 어둡고 회색으로 물들고 때로는 검은 색으로 변합니다. 헤이 크는 폴락보다 길다. 꼬리와 머리는 더 넓다. 그러나 아래턱 아래에 특징적인 콧수염은 없습니다. hake 지느러미 중 하나는 상대적으로 짧으며 꼬리에 더 가까운 것은 더 길며 멍이 있습니다.

폴락은 "길쭉한"동료 영양가보다 열등합니다. 그것은 몇 가지 덜 유용한 물질을 가지고 있으며, 그들은 조금 더 흡수 흡수하고 있습니다. 이것이 바로 hake가 영양 학자와 이유식 전문가 모두에게 가치가있는 이유입니다. 이 물고기의 요리 품질도 높습니다. 완전히 보존하려면 튀김을하지 말고 제품을 구워 내거나 부부를 위해 끓으십시오.

hake 1kg의 비용은 pollock 1kg의 비용보다 약간 높습니다. 후자는 칼로리가 적습니다. 그것은 스스로에 의해 생성되지 않는 많은 지방산을 가지고 있습니다.

hake의 사용으로 인해 항산화 물질의 부족을 보상 할 수 있습니다. 그것은 우울한 상태 및 신경계의 다른 병리 현상을 예방하는 데 도움이됩니다.

이 두 물고기 사이에서 선택할 때, 우선 자신의 취향에 초점을 맞추어야합니다. 일부 소비자는 hake의 과도한 헛된 것에 대해 불평합니다. 그러나 초과 중량을 얻는 경향이있는 사람들에게는 더 유용합니다. 돈을 절약하기 위해 매일 물고기를 먹지 않도록 선택할 수 있습니다. 지중해 식단에있는 사람들에게만 매우 중요한 정권입니다.

차이점은 무엇입니까?

폴록 (Pollock)과 나비 (navaga) - 대구의 친척은 가게 창과 수산 시장에서 끊임없이 발견됩니다. 그들 사이의 선택은 결정적입니다. navaga에 대해 말하면, 극동 및 북부 물고기가이 이름 아래에 나타나는 것을 고려하는 것이 중요합니다. 두 종의 크기는 매우 작습니다. 그것은 최대 0.5m에 이르며, 이는 상대적으로 드뭅니다.

러시아 소매 체인에서 판매되는 대부분의 navaga 인스턴스는 제한값보다 훨씬 작습니다. 태평양과 극지 품종의 맛은 매우 비슷합니다. Connoisseurs는 그것이 섬세하고 온후하다고 믿습니다.

navaga의 고기에는 신경계에 중요한 셀레늄이 많이 있습니다. 또한 상당한 양의 요오드가 함유되어 있습니다.

Navaga를 사용하면 다음에 대한 필요성을 부분적으로 감당할 수 있습니다.

레티놀;
B 비타민;
비타민 D

그러나 이러한 구성 요소의 경우 폴락은 "경쟁자"보다 열등하지 않습니다. 두 종 모두 오메가 -3 카테고리의 다가 불포화 지방산을 상당량 함유하고 있습니다. navaga의 에너지 가치는 pollock의 에너지 가치보다 적습니다. 다이어트에 훨씬 적합하기 때문입니다. 나머지 품질은 같습니다.

오븐에서 폴락을 요리하는 방법은 다음 비디오에서 볼 수 있습니다.

호크 또는 사우어 크림에 대구. 손가락 핥아 라!

재료 : 생선 (하케, 대구, 얼음) 0.5 kg, 사워 크림 300 g, 단단한 치즈 80 g, 기름 30 g, 버터 40 g, 갈은 크래커 25 g, 밀가루 30 g, 맛의 소금.

사케 크림에있는 hake (cod) 요리

고기 모양의 생선을 소금에 절여서 넣습니다. 2 ~ 3 시간 후, 물로 씻어서 말린 다음 밀가루로 볶습니다. 고온에서 양면의 철저한 형태로 튀김.

기름을 바른 팬에 넣고, 사워 크림을 붓고, 강판 치즈와 섞어 버터에 담그십시오.

서빙 할 때, 녹인 버터를 따르십시오.

비디오 레시피 : 사워 크림 소스의 매운 대구

더 유용한 대구 또는 hake는 무엇인가?

고령자는 생선 가게 점포를 기억하고 있으며, 다른 부서의 카운터처럼 반값도 비어 있습니다. 한편, 오늘날에는 다른 종류의 물고기에 의해 인기를 잃은 인기있는 민속 고기 인 헤이 크 (hake) 또는 헤이 크 (hake)를 항상 구입할 수있었습니다. 또한, 어려움에도 불구하고 통조림 대구 간을 얻을 수있었습니다 - 진정한 진미. 오늘 우리는 대구 또는 hake보다 더 유용한 것에 대해 이야기하고 싶습니다. 연어 가족 및 다른 ichthyofauna의 다양성에도 불구하고 대구가 대단한 인기를 얻음에 따라 이러한 관심은 우발적이지 않습니다.

유통 지역과 외부 차이

대구의 속은 엄청난 수의 종과 어종의 어류를 포함하지만, 실제로는 헤이 크 (hake) 나 잡아 당김 (hake)으로 이끌린 몰트 사막 (moult desert)의 가족은 특별한주의를 기울일 필요가 있습니다. 그것은 대서양과 태평양의 해역에서 발견되며, 1km 깊이로 내려갑니다. 자연에는 길이가 10 미터가 넘는 하케 (hake) 종의 크기와 맛이 결정됩니다. 상점에서 구입하는 물고기의 표준 길이는 30-50 센티미터입니다. 자연에서 1.5 미터 길이의 개체를 찾을 수는 있습니다. 그 경쟁자와 함께, 대구는 대서양의 온화한 물에서 교차합니다.

외관의 차이점은 그대로이며, 대구의 대표자를 그대로 혼동시키는 것은 특히 어렵습니다. 대구의 주요 차이점은 뒤에 3 개의 지느러미가 있고 두 개의 지느러미 지느러미가 더 많은 hake에 대해서는 말할 수없는 2 개의 항문 지느러미입니다. 그것의 색깔은 회색 회색이고, 회색 - 올리브색과 심지어 갈색 색깔을 가지고있는 라이벌과는 달리, 주된 차이점은 등 아래에있는 가벼운 밴드입니다. 우리는 아직도 더 나은 대구 또는 hake가 무엇인지 모릅니다. 그러나 외형 차이가 있습니다. 그러나 잘라낸 형태로 물고기를 식별하기는 어렵습니다.

구성, 이득 및 맛

많은 이야기가 더 맛있는 것에 관해서 간다. 그러나 더 건강한 것에 관해 적은 이야기. 그리고 이것을 위해 당신은 그들을 더 잘 알게되어야한다. 무엇보다도, 그것은 hake가 대구 가족 (그것은 풀 타임 모임의 경우가 아닌)에서 가장 뚱뚱한 중 하나이며, 그것은 또한 두 번째 시험 대상이 충분하지만 쉽게 쉽게 소화 할 수있는 단백질을 많이 함유하고 있다는 점에 주목할 필요가 있습니다.

다른 양에서, 그들은 또한 B 그룹의 비타민, 비타민 A, E, PP 및 아스 코르 빈산을 포함하는데, 이들은 정상적인 인간 활동의 조직을 위해 필요합니다. 이러한 품종의 어류를 사야하는 이유는 오메가 3와 오메가 6 불포화 지방산의 함량이 높기 때문입니다. 두 종 모두 존재 함으로 더 유용한 것이 무엇인지 말하기가 훨씬 더 어렵습니다. 그리고 요오드, 인, 칼륨, 칼슘 및 많은 다른 대체 할 수없는 원소들과 같이 많은 유용한 미세하고 거시적 인 요소들을 포함하지 않습니다.

헤이 케 (Hake) 또는 대구 (cod)가 더 좋음을 이해하기 위해, 우리는 다른면에서 들어 와서 어떤 맛이 더 좋은지 알아 내려고합시다. 이 질문은 각 사람의 취향에 차이가 있다면 쉽지 않습니다. 한편, 서로 다른 시간에 실시 된 여론 조사에 의하면 맛있는 요리는 맛이 없어졌지만 요리사의 전문성, 생선의 나이 및 기타 요인에 따라 다르기 때문에 논쟁의 여지가 있습니다. 어쨌든 개인의 편협함을 제외하고는 금기 사항이없고 저 칼로리로 간주되기 때문에 다이어트를 조직하기에 적합합니다.

대구 필레와 다른 것보다 두꺼운 필레

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돼지 고기와 함께 타거나 삶은 대구

lylia 게시자 : 2011 년 9 월 28 일 17:16에 업데이트 됨

제품 :
헤드리스 헤이 크 또는 코드 - 800 g
전구, 베이 리프 1 개, 달콤한 고추 3-4 개, 소금, 허브 및 기타 향신료 -을 맛보십시오.
소스 들어 :
버터 - 100 g
계란 3 개
½ 레몬
파 슬 리 3 sprigs입니다.
할일 :
1. 양파 (약 1 리터가 필요함)에 양파, 향료, 소금을 넣어 맛을 낸다. 종기.
2. 물고기를 준비하십시오 : 세척하고, 지느러미를 자르고, 부분으로 자르십시오.
3. 끓인 국물에 생선을 넣으십시오. 10 분 익힌다. 계란을 평행하게 삶아 라.
4. 버터를 녹인다. 얼음물에 알을 차게하고 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 레몬에서 주스를 짜내십시오. 파슬리를 잘게 자른다.
5. 버터, 잘게 썬 계란, 레몬 주스, 파슬리를 섞는다. 소금, 원하는 경우 모든 향신료를 추가하십시오. 소스를 가열하십시오.
6. 준비된 생선을 가늘고 긴 숟가락으로 꺼내 접시에 담고 소스를 붓는다. 폴란드어로 물고기를 장식하기 위해 삶은 감자가 제공됩니다 (미리 피부에서 요리 할 수 있으며, 이제 껍질을 벗기고 팬과 함께 물고기와 함께 증기를 쐬게됩니다).

대구 요리, 두부 요리

하얀 생선은 양피지와 포일의 봉투에 담겨 오븐에서 구워졌으며 맛있고 맛있었습니다. 물고기로 구운 야채는 반찬으로 이상적입니다.

간단하고 맛있는 요리법. 크림 소스에 생선을 구우십시오.

맛있고 향긋하며 가장 중요한 것은 아주 간단한 생선 요리입니다.

향기로운 야채 매리 네이드 아래에 튀긴 흰살 생선 조각이 훌륭한 생선 요리입니다.

가장 맛있는 생선 - 토마토와 크림 소스에 야채와 함께 조리.

매운 달콤한 후추와 토마토 소스로 조리 된 흰살 미트볼은 점심 또는 저녁 식사를위한 맛있는 요리입니다.

야채와 함께 간단하고 빠른 생선 수프에 대한 맛있는 요리법. 생선 필레가 최소 시간 동안 요리한다는 사실 때문에 맛과 질감이 보존됩니다. 그것은 생선 수프가 아니라 생선 수프입니다. 이것은 생선 수프이며, 금기가 있으면 칠리 페퍼 플레이크를 추가 할 수 없습니다.

일상 메뉴를 다양 화하는 매우 간단하고 유용한 방법입니다. 바다 물고기 굴 라시는 육류 요리에 좋은 대안 인 풍성한 점심 또는 저녁 식사를위한 훌륭한 옵션입니다. Goulash는 느린 밥솥에 준비되어있어 시간을 크게 절약 할 수 있습니다.

반죽 안에 물고기 - 반찬을 요구하지 않는 가득 차있는 접시를위한 조리법. 또한 반죽은 생선과 야채의 모든 주스와 향을 보유하므로 매우 맛있습니다!

그냥 점심 먹으러 생선 구워. 모든 생선 필레가 할 것입니다. 요리법 작성 :)

이 조리법에 따라 조리 된 토마토 소스의 조개 생선은 항상 맛있고 육즙이 많습니다. 토마토, 당근, 피망 및 향신료가 함유 된 달콤하고 향긋한 야채 소스는 거의 모든 생선과 결합됩니다. 이 생선 요리를 쉽고 빠르게 준비하십시오.

야채와 함께 맛있는 생선 요리법. 물고기는 호박 조각에 싸여 토마토 베개에 구워집니다. 물고기와 매운 호박 주걱 롤 하드 치즈를 추가합니다.

간단하고 빠른 요리 중 하나 - 배터에서 튀긴 생선. 조리법 klyara 다를 수 있습니다. 예를 들어, 케 피어 또는 우유를 타다. 배터에있는 생선 - 바삭 바삭하고 갈색 빵 껍질에 부드럽고 육즙이 나는 튀긴 생선을 요리하는 요리법.

버섯과 생선 캐서롤의 매우 흥미로운 조리법. 생선과 버섯을 감자 층에 놓고 사우어 크림으로 향신료를 채 웁니다. 모든 것이 오븐에서 구워지고 멋진 요리가 나옵니다!

아름답고 맛있는 감자와 사탕무 나무 퓌레 - 덜 민감한 장식과 와인 - 꿀 소스에 섬세한 바다 물고기.

생선, 와인, 토마토, 채소 - 맛있는 저녁 식사를 위해 또 무엇이 필요합니까? 그리고 준비가 쉽기 때문에이 요리법은 어려운 하루 일과 후에 일종의 생명선이됩니다.

매우 부드럽고 맛있는 미트볼은 다양한 물고기로 만들 수 있습니다. 멀티볼을 사용하는 미트볼을 제조 할 때 시간을 크게 절약 할 수 있기 때문입니다.

여러 종류의 물고기에서 물고기 버그를 요리 할 수 있으며 한 종을 사용할 수 있습니다.

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Fish hake : 인간의 건강에 해를 끼치거나 혜택을 주는가?

Hakes - Treskova 가정에서 사람에게 필수적인 비타민, 미네랄, 단백질 및 지방이 풍부합니다. 섬세한 풍미가 있고 요리하기 쉽기 때문에 요리에 널리 사용됩니다. 여분의 노력없이 뼈가 생선 필레에서 제거됩니다.

사진 : Depositphotos.com. 에 의해 배치하는 : lunamarina.

이 해양 생물의 고기는 인간의 소화 시스템에 의해 쉽게 소화됩니다. 헤이 (hake)가식이 요법을 준비하는 데 사용되는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 물고기의 특성을 면밀히 살펴보고, 인간이 인간에게 얼마나 유용하고 해를 끼치 지 않는지 알아 보겠습니다.

영양가

Heke는 가장 자주 냉동 형태로 판매됩니다. 따라서, 그것의 유용한 자질들은 최대로 보존되며, 소수는 아니다 많은 마이크로 및 매크로 요소가 포함되어 있습니다.

hake의 등심과 캐비어에는 비타민도 있습니다 : A, C, E, B1, B2, B6, B9, B12, PP.

또한, 오메가 3 및 기타 인간의 건강에 중요한 불포화 지방산이 포함되어 있습니다.

저칼로리 - 100 g 당 약 86 kcal.

동의합니다. 유용한 구성 요소 목록이 인상적이었습니다.

유용한 속성

많은 유용한 물질을 가지고있는 hake는 일부 질병에 대한 진정한 치료제로 사용될 수 있습니다. 다음은이 생선 대구의 사용이 유의 한 긍정적 영향을 미치는 가장 흔한 질병의 목록입니다.

갑상선 질환

히포 크라 테스는 "우리는 우리가 먹는 것입니다. 음식은 단지 음식이 아니라 의학이어야합니다. "

그리고 그 진술은 갑상선 질환으로 고통받는 사람들에게 절대적으로 적합합니다.

건강하고 잘 설계된식이 요법은 갑상선에 유익한 영향을 미치며 활동을 정상화합니다. 물고기 호크는 장애를 가진 내분비 계통을 가진 사람이 자신의 메뉴에 포함시킬 수있는 치유 제품 중 하나입니다.

사실 갑상선 기능 건강을 회복시키기 위해서는 요오드, 비타민, 아미노산이 풍부한 다양한 해산물을 정기적으로 사용해야합니다. 이중 보일러에서 조리 된 (그러나 튀겨지지 않은) hake는 이와 관련하여 이상적인 요리입니다.

신경 질환

신경 세포는 재생성되지 않습니다. 이 말은 모두에게 알려져 있지만 현대 사회에서는 그것을 구하기가 매우 어렵습니다.

당뇨병

당뇨병은 인류에게 진정한 재앙입니다. 엄격한식이 요법을 따르려면 질병이 필요할 때 혈당치를 모니터링하십시오.

지옥은 다른 물고기와는 달리 한 번에 두 가지 일을 수행하는 데 적합합니다. 필렛에서 많은 수의식이 요리를 요리 할 수 있습니다. 또한 생선 필레와 캐비아는 혈당을 낮 춥니 다.

유해 및 금기 사항

모든 긍정적 인 속성에도 불구하고, hake에는 금기 사항이 많이 있습니다. 그들을 무시함으로써 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 그러므로 우리는 hake의 유해한 특성을 가능한 한 많이 고려합니다.

알레르기 반응. 어떤 해산물과 마찬가지로, hake의 필렛과 캐비어는 구성 요소에 대한 개인적인 편협함으로 심각한 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 따라서 알레르기 환자가 치료 및 예방 목적으로이 물고기를 먹는 것을 삼가하는 것이 좋습니다.
변비. 생선 필레는 많은 철분을 함유하고 있으며 결합 효과가 있으며 많은 양의 변비에 금기입니다.
시체의 산성도가 증가했습니다. 이 현상은 음식에 hake를 사용하는 것을 엄격히 금지합니다. 생선 고기와 캐비어는 산도를 더 높이고 악화를 일으킬 수 있습니다.

중금속

바닷물에는 수은과 같은 중금속과 각종 지방 오염 물질이 들어 있습니다. 그들은 해조류에 흡수되고, 차례로 물고기 먹이가됩니다. 그 결과 해로운 성분이 상업용 어류의 몸에 들어가고,이어서 사람의 식탁에 들어갑니다.

중금속을 가장 많이 흡수 할 수있는 종의 목록이 있습니다. 주로 hake를 포함한 대구가 포함됩니다.

중금속은 인체에 악영향을 미칩니다. 특히 어떤 이유로 든 약화되는 경우. 위험 구역에는 어린이, 임신 수유 여성, 노인이 포함됩니다. 이 그룹의 사람들은 식단에 hake의 존재를 규칙적으로 만들어서는 안됩니다.

폴리 인산염의 효과

냉동하고 포장 할 때, 제조업체는 식품 첨가물 / 안정제 인 폴리 인산염 (E452로 표시)을 사용합니다. 수분을 유지하고 해동 중에 변형되지 않고 모양을 보존하며 제품의 유효 기간을 연장하는 데 필요합니다.

일부 식품 첨가물이 보건부에서 공식적으로 허용한다는 사실에도 불구하고 인체에 부정적인 영향을 미치고 화학 물질로 막히게됩니다.

기생충 침입

기생충은 어류 (어른과 애벌레)에서 발견 할 수 있습니다. 먹기 전에 철저한 열처리가 필요합니다.

그렇지 않으면 감염 위험이 있습니다 - 무산소 증. 증상 : 메스꺼움, 구토, 위장 울림, 방귀, 질식 기침, 광범위한 두드러기. 하나 이상의 증상이 나타나면 즉시 치료를 받으십시오.

Hake 또는 Pollock

폴록은 교환 가능한 제품을 고려할 때 종종 지옥과 비교됩니다. 또한 일부 구매자는이 물고기의 차이를 특별히 이해하지 못합니다. 그러나 차이점이 있으며 상당히 중요합니다.

영양소. 우리가 pollock과 hake의 이점을 비교한다면, 두 번째 후보가 승리합니다 (비타민, 단백질 및 미량 요소의 총량으로).
가격 정책. Pollock은 hake가 아닌 가장 예산적인 어류 제품입니다.
맛. 많은 미식가들은 hake 필렛이 더 부드럽고 맛있다고 믿습니다. 그러나, 폴락 간은 절묘한 진미로 평가되며 많은 양의 비타민 A를 함유하고 있습니다.

폴락과 헤이 크 중에서 선택할 때 맛 선호도, 어류 이용 및 재정적 기회에 의지하십시오.

대구 또는 대구 - 맛이 더 좋은 것, 요리하는 것이 가장 좋은 것

맛이 좋은 갓김치 또는 대구 사료를 판별하려면 우선 이들을 구분하는 법을 배워야합니다.

대구와 목장은 트레스 코프 (Treskov) 족에 속하는 물고기입니다. 그들은 하얀 부드러운 고기와 거의 같은 크기입니다. 그러나 당신은이 두 종류의 물고기를 구별하는 법을 배워야합니다.

대구와 대구를 구별하는 여러 가지 방법

물고기의 부업에주의하십시오. 그것이 은색이라면, 그것은 대구입니다. 그리고 그것이 어둡다면, 그것은 독 (haddock)입니다.
방목장의 특징은 지느러미 아래에 어두운 점이 있다는 것입니다.
이 물고기들에서는 심지어 꼬리도 다릅니다. haddock에서는 더 안쪽으로 오목하고 대구에서는 더 고르게됩니다.
cod scales는 녹색 유출이 있고 haddock은 은빛 유행을 가진다.

독어와 대구 모두 북대서양 해역에 서식한다. 대구는 대구보다 더 깊은 곳에서 살기 때문에 대구가 더 자주 잡힌다.

대구와 해독은 해양 플랑크톤, 갑각류, 작은 청어와 카펠린을 먹습니다.

대구 또는 대구, 어느 것이 더 낫습니까? 고기의 질감에 따르면, 대구는 부드럽고 맛있습니다. 하독은 더 건조하고 더 단단하지만 유용한 특성은 해독에 더 있습니다.

대구는 대구와 같은 방식으로식이 생선으로 간주되지만, 마이크로 및 다량 영양소는 두 번째 생선에서보다 유익한 성질을 가지고 있습니다. 대구에는 많은 생선 기름이 있습니다.

haddock 또는 대구?

이 시점에서 모든 사람은 자신의 취향에 따라 선택해야합니다. haddock으로 더 많은 요리법이 존재합니다. 그 고기는 다양한 소스, 다양한 반찬과 잘 어울리 며 요리 된 형태로 풍부한 맛을 지닙니다.

이 물고기의 맛을 망쳐 놓는 것이 거의 불가능하기 때문에 해독을 준비 할 때 동일한 제법의 다양한 변형이 있습니다. 동시에, 대구 고기는 "순응 적이 지 않다"며, 우리에게 많은 특정한 규칙을 고수하도록 강요합니다.

우리가 이중 보일러에서 요리한다면

대구 또는 목장주 - 김을내는 데 더 적합합니까? 식이 요법이나 올바른 생활 방식을 고수하는 사람들에게는 엄청나게 맛있는 찜닭이 적합합니다.

대구는 그렇게 단순하지 않습니다. 매우 부드러운 고기 때문에 "맛"이 풍부하지 않은 "고무"가 나타납니다.

우리가 냄비에서 요리한다면

냄비에 구이 들어, 대담한 또는 대구? 여기에 선택의 여지가 있습니다.

무슨 대구, 어떤 대구, 프라이팬에 구운 때 아주 맛있는.

당신이 배급에이 두 물고기를 가지고 있다면, 부부를 위해 대구를 요리하고, 튀김 대구를 만드십시오.

당신은 더 나은 것을 선택합니다 : haddock 또는 대구. 건강하고 가장 중요하게 맛있는 요리를 준비하십시오.

대구 - 가장 유용한 물고기 중 하나

대구의 설명 및 구성 :
트레스 코프 (Treskov) 족의 물고기에는 북반구의 식염수와 담수 체 모두에 서식하는 100 종 이상의 종들이 포함되어있다. 대구에는 다음과 같은 유명한 물고기가 포함됩니다.
• 대구 (해산물)
• 폴락 (바다 물고기)
• navaga (바다 물고기)
• burbot (민물 고기)
• haddock (바다 물고기)
• hake (바다 물고기)
• 기타 물고기

대구 생선의 고기는 가장 많은식이로 간주됩니다. 트레스 코바 (Treskova) 족의 거의 모든 어류의 지방 함량은 1 %를 초과하지 않으며 더 많은 지방 종에서도 4 % 이하입니다. 대구 물고기는 비타민 A, D, C, E, K, PP, 그룹 B 및 칼륨, 인, 칼슘, 마그네슘, 불소, 나트륨, 망간, 구리, 철, 요오드, 망간, 몰리브덴 및 많은 다른 사람.
Treskovye는 훌륭한 구성으로 인해 인간의 건강에 매우 유익한 것으로 간주됩니다.

대구 물고기의 유용한 속성 :

대구. 대구의 장점.
대구는 매우 맛있고 건강한 생선입니다. 많은 종류의 다른 요리가 그것에서 조리되며, 삶은 것, 조림, 구운 것, 튀김 된 것, 찐 것입니다. 의사는이 물고기가 어린 시절부터 모든 연령의 사람들의 식단에 포함될 것을 권장합니다. 매우 유용한 대구 간과 캐비아를 잊지 마십시오. 칼로리 약 82 kcal 대구. 대구는 다음과 같은 유익한 성질을 가지고 있습니다 :

대구는 치아와 뼈를 강화시키는 데 도움이됩니다.

면역 증진.

대구는 질병으로부터 회복하는 신체를 돕고, 힘을줍니다.

Omega-3 고도 불포화 지방산 덕분에 대구는 콜레스테롤을 낮추고 심장 혈관 질환을 퇴치하는데 유용합니다.

대구는 긴장을 다루고 기분을 개선하는 신경계에 매우 유용합니다.

호흡기 시스템에 유리합니다.

의사는 관절염 및 관절염으로 고통받는 사람들에게 관절에 유리하게 영향을주기 때문에 대구 사용법을 조언합니다.

대구는 머리카락과 손톱을 강화하고 피부 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.

과체중 인 경우 의사는이 물고기를식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다.

대구는 뇌에 산소 공급을 향상시키는 데 도움이되며 정신 활동에 도움이됩니다.

폴락 폴락 사용
폴락은 대구와 맛이 뒤지지 만 인간 건강에 놀랍도록 유용합니다. 러시아에서 폴락은 전혀받을 가치가 없습니다. 예를 들어, 한국에서는 폴락이 가장 소중하고 사랑받는 물고기로 여겨지며 많은 맛있고 건강한 요리가 준비됩니다. 거의 맛없는 양돈장에서 다양한 조미료와 간장을 추가하면 맛있는 요리를 만들어 건강에 큰 도움이됩니다. Pollock은 특히 노인들에게 유용합니다. 의사들은 이미 8 개월 후의 어린이식이 요법에 양돈장을 포함시킬 것을 권장합니다. 칼로리 폴록 약 72 kcal.
Pollock은 다음과 같은 유익한 속성을가집니다.

과체중 인 경우 의사는이 물고기를식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다.

Pollock은 잇몸, 치아 및 뼈를 강화하는 데 도움이됩니다.

폴록은 항산화 특성을 가지고 있습니다.

혈당의 정상화에 기여하고 당뇨병 환자에게 권장됩니다.

심장 혈관계를 강화하고 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다.

Pollock은 소화관의 정상 기능에 유용하며 위장관 질환의 예방제입니다.

호의적으로 갑상선에 영향을 미칩니다.

Pollock은 신체에서 과도한 수분을 제거하는데 기여합니다.

인간의 신경계에 유용합니다.

폴록은 피부와 점막의 상태에 유리하게 영향을 미칩니다.

호흡기에 좋은 영향을줍니다.

Navaga Navaga의 장점
Navaga는 Treskov 가족 중 가장 맛있는 생선 중 하나입니다. 얼음 낚시 하의 튀김 된 신선한 navaga는 극동의 주민의 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 뛰어난 맛뿐만 아니라,이 물고기는 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다.

Navaga는 면역 체계를 강화하는 데 도움이됩니다.

신경계를 정상화합니다.

갑상선에 유익한 효과가 있습니다.

Navaga에 들어있는 고도 불포화 지방산은 항염 작용을합니다.

Navaga는 심혈관 질환으로 고통받는 사람들에게 유용합니다. Navaga는 콜레스테롤을 낮춘다.

Navaga는 뼈 조직을 강화시키는 데 도움이됩니다.

피부 상태에 유리하게 영향을줍니다.

시체의 회춘을 촉진합니다.

Navaga - 비만 퇴치를위한 훌륭한 조수.

전문가들은 어린이 식단에 navaga를 포함시킬 것을 권장합니다.

건강한 대구 물고기 요리를위한 요리법 :
- Navagh는 오븐에서 구운.

제품의 유용한 속성 및 사용에 대한 금기 사항에 대해서는 "유용한 제품"페이지에서 읽을 수 있습니다.

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양파를 곁들인 대구 (hake or sea bass)

맛있고 간단한 생선 스튜. 아주 맛있는 감자 - 으깬 감자와 토마토.

성분 : 4 인분

대구 류 필레 (hake or sea bass) - 4 장 (2 개 생선);
레몬 - 0.5 개;
양파 - 2 개의 큰 머리;
당근 - 1 작은;
밀가루 - 2 큰술 L.;
식물성 기름 - 1/3의 컵;
향기로운 소금 또는 플레인 + 바질과 오레가노 핀치

해동 필레, 초과 수분 배출. 생선을 각각 4 개로 자른다. 레몬, 소금으로 뿌린다. (향신료가 따로 있다면 - 뿌려 준다.) 물고기를 20-30 분 동안 마리 네이드에 남겨 두십시오;
양파를 잘게 자른다.
냄비에 기름을 부어서 양파를 투명하게하십시오.
생선 필레를 밀가루에 넣고 빵 (양파)에 넣는다. 당근을 뿌린다. 뚜껑을 닫은 채로 5 분 동안 튀기십시오.
뚜껑을 열고 시원한 물 0.5 컵과 생선 마리 네이드의 잔을 부어주세요. 종기가 생기고 중불로 10 분 동안 끓인다.
시도해보십시오. 필요한 경우 탑 업하십시오. 물고기 레이어를 조심스럽게 움직여서 조각 모양을 유지하십시오 (끊지 마세요). 화재를 줄이고 5 ~ 10 분 더 진화시킵니다. 활을 부드럽게하는 순간 활의 완벽한 연화에 집중하십시오.

생선을 조림 할 때 따뜻하게 요리의 벽에 붙이기가 쉽습니다. 따라서 필요한 경우 수위를보고 부드럽게 저어줍니다.

우리는 밀가루로 대구를 굴려서 스튜를 두껍게 펴고 모든 맛있는 생선을 감쌀 수 있습니다. 이 단계를 건너 뛰면 1 tbsp를 희석 할 수 있습니다. 시원한 물에 밀가루 또는 전분을 넣고 요리 끝 부분에 얇게 찐 대구를 부은다. 밀가루가 양조 되 자마자 끌 수 있습니다.

당근은 넣을 필요가 없습니다. 그것은 소스를 달게하고 아름다움만을 위해서 필요합니다.)

이 간단한 생선 요리는 맛있고 뜨겁고 (으깬 감자 또는 밥과 함께) 뜨겁지 만 소스가 짙어지면서 젤리처럼 보입니다. 조림 대머리 나 농어에는 똑같이 간단한 마늘과 파를 토마토 샐러드와 함께 먹을 것입니다.

식사를 즐기십시오!

모든 여행을 준비하는 것이 즐거운 시간의 열쇠입니다. 이렇게하려면 모로코의 날씨가 12 월에 무엇인지 물어보고 비즈니스에서 성공하십시오. 좋은 휴식.