달콤한 사탕무는 크기가 작아야하며 규칙적인 둥근 모양이어야합니다. 사탕무는 단단하고 단단해야합니다. 사탕무 껍질은 매끄러 워야합니다. 사탕무 꼬리에주의를 기울이십시오. 전체적이고 단단해야합니다. 이들은 상점에서 또는 달콤한 사탕 무우의 시장에서 선택할 때 기본 요구 사항입니다.
시장에서 판매되는 거의 모든 사탕무는 국내 생산자로부터 왔습니다. 이 소박한 문화는 러시아 전역에서 재배됩니다. 주로 재배 달콤한 품종 : 평평 "이집트", 둥근 "보르도"와 원통형. 그리고 가장 유용합니다. 방금 파 냈습니다.
베타 인의 함량에 따르면 (체내의 지방 연소를 촉진 시키며, 심장, 근육, 혈압을 낮추는 것도 중요합니다) 사탕무는 시금치 후 2 위를 차지합니다.
사탕무는 사지 않고 팔아야합니다 (과일에서 수분을 끌어냅니다). 짧은 줄기로 (그렇지 않으면 사탕무가 빨리 악화됩니다).
열매는 작게 선택하는 것이 좋습니다 (지름 5-10cm). GOST에 따르면 이것은 최고 1 학년입니다. 최대 14cm - 2 단계 옵션. 큰 뿌리 채소는 바람직하지 않습니다.
사탕무의 꼬리가 손상되면 안됩니다. 그렇지 않으면 색소가 물에 들어갑니다.
제품 카탈로그
사탕무를 선택하는 방법
우리 민족 요리의 필수 제품 중 하나는 근대 뿌리입니다.이 뿌리가 없으면 보르시 치트, vinaigrette 및 많은 다른 샐러드를 요리 할 수 없으며, 그 외에는 축제 식사가 들지 않습니다. 단순함과 더불어, 비트는 맛과 색과 비타민을 보존하기 위해 정확하게 선택되어야 할뿐만 아니라 올바르게 조리되어야하는 기발한 야채입니다. 그리고 때로는 비타민을 기증 할 수 있다면, 요리의 성공은 그 맛과 풍부한 음색에 달려 있습니다.
사탕무를 선택하는 방법
사랑하는 사람을 맛있게 부려 먹기위한 간단한 팁을 따라 가면됩니다.
- 더 많은 것은 더 좋은 것은 아닙니다 - 일반적으로 사료 품종의 가장 큰 뿌리 작물 인 것은 더 가볍고 거의 맛이 없으므로 적당한 크기의 중간 크기의 견과류를 선택하십시오. 다양성에 따라, 둥글거나, 평평하게되거나, 펴질 수 있습니다.
- 얇은 껍질 - 야채가 더 젊고 신선할수록 더 맛있고 건강 해집니다. 짙은 반점이나 썩음 / 곰팡이가 없어야하는 얇은 껍질로 젊은 부추와 뿌리를 구분할 수 있습니다.
- 색상 문제 - 결절이 날 때 창백한 경우, 삶은 그것은 거의 무색이 될 것이며, 선호는 채도가 높은 색상의 뿌리에 주어진다.
이상적으로는, 사탕무는 꼭대기와 함께 있어야하지만, 이것은 시장에서만 발견 할 수 있습니다. 이미 가공 된 상점에서 나옵니다. 신선함의 또 다른 신호 인 두꺼운 팁입니다. 얇고 건조할수록 창고에 더 많은 사탕무가 놓입니다.
사탕무 요리 방법
주부와 프로 모두가 사용하는 여러 가지 요리법과 베이킹 비틀기가 있습니다. 사탕무에 냉수를 부으면 끓는 냄새가 가장 강해지기 시작하면 모든 비타민의 대부분이 괴경에 남아있게됩니다. 그러나 작은 tubers의 경우 적어도 2 시간 동안 끓을 것이고 큰 tubers의 경우 약 3 시간이 걸릴 것입니다. 뿌리 채소를 끓는 물에 넣고 식물성 기름 2 큰 스푼을 부으면 한 시간 만에 요리 할 것이지만 사자의 유익한 물질을 잃을 것입니다.
어떻게 비트를 선택 하시겠습니까?
맛있고 건강한 사탕무를 즐기고 싶다면, 사탕무를 선택하는 방법을 알아야합니다. 당신이 알아야 할 첫 번째 일은 다양한 종류의 사탕무를 구별하는 것입니다.
- 사탕무는 구입할 필요가 없으며 동물 사료로 재배됩니다.
- 사탕무는 특히 설탕을 위해 재배됩니다.
- 우리와 함께하면 세 번째 유형에만 관심을 가져야합니다 : 붉은 사탕무. 많은 질병에 맞서 몸을 건강하게 유지하는 것은 바로 그녀입니다. 식사 유리는 사료 및 설탕보다 크기가 작습니다. 이것은 차별화 할 수있는 가장 쉽고 효과적인 방법입니다. 모양을 결정하는 것이 항상 가능하지는 않습니다. 크기와 무게를 볼 필요가 있습니다.
사탕무가 식당임을 확인한 후에는 외부에서 살펴야합니다.
- 좋은 무우 양상추는 손상되지 않고 밀집된 얇은 피부를 가져야합니다.
- 그 색깔은 진한 빨간색이어야합니다.
- 사탕무에서자를 수 있다면 좋을 것입니다. 그 색상의 부드러운 색조를 확신 할 수 있습니다. 이것이 질산염에서 성장의 징후이기 때문에 하얀 핵이나 얼룩이 없어야합니다.
- 잎이 많은 채소로 사탕무를 사는 것이 가장 좋습니다. 첫째, 저장 기간을 표시하고 둘째 잎 속에 영양소가 있습니다.
어떻게 비트를 올바르게 선택 하는가?
어떻게 비트를 올바르게 선택 하는가?
질문에 대한 대답 : 비트를 올바르게 선택하는 방법은 아래 페이지에 게시 된 비디오에서 받게됩니다. "러시아 1"채널의 "가장 중요한 행사"프로그램의 주인 인 Sergei Agapkin 박사는 조언과 권장 사항을 제공합니다.
고품질 및 건강한 사탕무를 선택하고 사료 사탕무를 사지 않는 방법
사탕무 종류가 있습니다 :
- 사료 사탕 무우 - 농장 동물을 위해 설계;
- 사탕무 -이 기술적 사탕무 문화는 설탕과 동물 사료를 위해 재배됩니다.
- 근대 뿌리는 건강한 영양의 필수품입니다. 사탕무의 정기적 인 섭취는 최소한 7kg / 년이며, 사탕무의 유익한 (치유) 특성 덕분에 건강을 유지하고 여러 질병에 대처할 수 있습니다.
- 무슨 질병이 여기에 읽는 사탕무의 도움으로 전통 의학으로 치료 >> (이 문서는 작품에)
부추 뿌리 크기 (및 무게)는 사료 및 설탕보다 적습니다. 예를 들어, 사료 사탕 무우의 평균 질량은 950g이며 최대 10-12 kg의 질량에 달할 수 있습니다! (사탕무는 조금 작습니다).
팁 1 사탕무를 선택하는 방법
붉은 사탕 무우의 평균 질량 : 250-400g이 사탕무의 직경은 6-12cm입니다. 이것은 사탕무 품종의 차별화를위한 최초이자 주요 기준입니다. 다른 외부 기능 (양식, 색상)에 따라 성공적으로 차별화 할 수있는 것은 아닙니다. 예를 들어, 근대 뿌리는 원통 모양을 가질 수 있으며 (사료 사탕무의 표지라고도 함) 사료 사탕무는 밝은 부자 색을 가질 수 있습니다 (이것은 사탕 무우 뿌리의 표시 임). 당신 앞에서 사탕무가 있고 그것이 12cm 이상이라면 당신도 사지 말아야합니다. 그런 사탕무에서 많은 질산염은 다양한 비료의 첨가제로 재배되었습니다.
고품질의 건강한 사탕무를 선택하는 방법
그래서, 이것이 부경이라고 확신합니다. 기타...
팁 2 사탕무를 선택하는 방법
외부 검사. 사탕무는 손상과 썩은 흔적없이 치밀하고 얇은 피부이어야합니다.
팁 2 사탕무를 선택하는 방법
사탕 무우 색은 진한 빨강 색과 보라색 색조입니다. 다량의 베타 인 함유량으로 인한 부엽토의 풍부한 색.
팁 4 사탕무를 선택하는 방법
섹션의 사탕무를 볼 기회가 있다면 절단면의 사탕무는 상대적으로 균일 한 색조를 유지해야합니다. 흰색 코어, 반지 또는 얼룩은 비트가 강화 된 비료로 재배되었거나 질산염의 양이 증가했음을 의미하거나 사료 또는 사탕무입니다.
팁 5 사탕무를 선택하는 방법
잎이 많은 채소로 사탕무를 살 기회가 있다면, 그녀에게 우선권을주십시오. 잎의 상태는 당신에게 야채의 신선함을 알려줄뿐만 아니라 비트 뿌리 잎은 뿌리 채소보다 우수한 점에서 영양분을 포함합니다.
사탕 무우를 저장하는 법
냉장고에 비트를 저장하는 규칙 :
- 냉장고에있는 사탕무를 저장하려면 꽉 종이 봉투에 뿌리에서 2 ~ 3cm 후퇴 녹색을 잘라야합니다.
- 껍질을 벗기지 않은 나뭇잎은 뿌리에서 영양분을 끌어옵니다.
- 바로 밑의 잎을 제거하여 요리 중에 영양소가 소화되도록합니다.
췌장염과 사탕무
췌장염을 앓고있는 모든 야채는 다른 제품과 마찬가지로식이 요법에서 허용, 금지 및 제한된 세 그룹으로 나눌 수 있습니다. 사탕무 요리는 췌장염이있는식이 요법 번호 5p를 비롯한 수많은 치료법의 일부입니다. 그것에 관해서는, 췌장염에서 사탕무를 먹는 것이 가능하든, 자세는 자세하게 쓰여 있습니다. 여기를 읽으십시오 >>
그러나 급성기의 만성 췌장염에서 사탕무 사용에 금기 사항이 있음을 기억해야합니다.
만성 췌장염을위한 근대 뿌리를 가진 조리법의 목록은 - 여기에서 읽으십시오 >>
보쉬에 적합한 부엽토를 선택하는 방법은 무엇입니까?
1. 제품 내역
이 사탕무는 인도에서 재배되어 오늘날까지도 야생에서 발견됩니다. 이 루트 작물은 고대 국가와 제국에서 재배되었습니다.
수세기 동안, 비트는 먼저 잎만을 먹었고 뿌리는 의료 목적으로 만 사용되었습니다. 그러나, 독일에서 16 세기에 먹고 뿌리 채소를 먹기 시작했다.
2. 사탕무의 사용
요즘에는 사탕무가 전세계에 퍼져 있습니다. 잎은 샐러드에서 소비되고, 쇠고기는 뿌리에서 만들어지고 수프와 샐러드에 첨가됩니다.
근대 뿌리는 또한 디저트와 주스를 만듭니다.
3. "너는 그녀를 천명에서 알 것이다."
- 붉은 사탕무는 대개 진한 빨간색, 포도주 색 또는 붉은 보라색 살, 붉은 색 또는 녹색 잎과 붉은 정맥이 있습니다.
- 펄프의 색깔은 백색 흠없이 균일하다.
- 좋은 사탕 무우의 모양은 난소 구형이다. 불규칙한 모양 - 원추형, 원통형 등 - 성장 조건이 좋지 않거나 부정확하다는 표시. 또는 일반적으로 사료 등급입니다. 그런 사탕무는 시큼하고 힘들다.
4. 선택할 방법?
사탕무를 사러 가려면 직경이 6-10cm 인 작은 야채 만 골라야합니다. 가장 중요한 것은 뿌리 작물의 밝은 포화 상태입니다. 그런 야채는 가장 강한 맛을 가지고 있습니다.
피부는 부드럽고 균열이 없어야합니다. 카운터에서 과일의 꼭대기가 과일에서 소중한 수분을 끌어 내고 가볍게 만드므로 비트는 뿌리가없고 잎이 없어야합니다.
그건 그렇고, 오직 초록색 어린 탑이 요리에 사용될 수 있습니다. 요리는 여름 초에 뿌리와 함께 판매됩니다. 그러나 제조업체는 일년 내내 온실에서 잎을 키우고 진공 봉지를 사용합니다.
아름답게 보이는 빨간 뿌리조차도 요리하기 전에 확인해야합니다. 야채 안에 때로는 물개 나 공백이 있고 심지어 검은 색 응고가 흔하지도 않습니다. 그 덩이에서 곰팡이 감염이 발생하기 쉽기 때문에 그러한 표본을 섭취하는 것은 불가능합니다.
5. 보르시와 샐러드 용 사탕무
보르시 비트 사탕무 1과 2 학년 요리에.
- 박리시 깊이가 3 밀리미터 이하인 작은 불규칙성이 허용됩니다.
- 커트에 좁은 가벼운 고리가있을 수있다.
샐러드와 vinaigrette를 위해, "여분의 것"종류의 야채를 사용하는 것이 낫다 - 이들은 10 센티미터 이하의 직경과 더불어, 얇은 껍질을 가진 매끄럽고 일정한 모양의 과일이며, 뿌리와 옆 뿌리가 없다.
사탕무를 선택하는 방법?
사탕무는 수천 년 동안 인간의 식단에 존재합니다. 아마 그것은 지중해의 섬에서 재배 식물이되었다. 사료와 사탕무에서 "올바른"사탕무를 구별하고 선택하는 것이 중요합니다.
사료용 사탕무는 지름이 6-12cm 이상인 식당보다 큰 크기입니다. 비정상적으로 큰 과일은 종종 식물의 화학 비료 (예 : 비료 암모늄 질산염)의 결과입니다. 이러한 비트는 종종 많은 질산염을 포함합니다.
좋은 사탕 무우의 모양은 편평하거나 타원형이다. 불규칙한 과일 모양 (원추형, 원통형 등)은 성장 조건이 좋지 않거나 채소를 사육하는 신호입니다. 그런 사탕무는 시큼하고 힘들 수 있습니다.
사탕무는 진한 빨강, 포도주 색 또는 붉은 보라색 살, 녹색은 붉은 혈관 또는 붉은 잎이있다. 펄프의 색상은 흰색 흠도없이 균일해야합니다.
사탕무의 품질에 대한 주요 지표
근대 뿌리 (beet, burak)는 매우 유용한 식품 제품이며 특히 우크라이나 요리에서 요리에 중요합니다. 이 야채를 제대로 구입하려면 뿌리 (당근, 무, 셀러리 등)의 고유 한 품질 지표에주의를 기울이십시오.
사탕 무우의 감각적 특성
껍질을 벗기다 비트는 균열, 사마귀 및 기타 결함없이 부드럽게해야합니다. 내부는 틈이나 물개없이 균일해야합니다. 색깔은 얼룩없이 부드럽습니다. 초록색 싹이 있으면 젊음이 좋은 지표라는 것을 나타냅니다.
가벼운 가려움증을 가진 큰 사탕무를 사지 말라는 조언 - 사료의 표시. 크기가 작고 색이 진한 사탕무를 선택하십시오.
사탕무, 사탕 무우 뿌리의 적절한 보관
가게 비트는 습기를 끄는 가지 치기 상판이어야합니다. 약 2cm 정도의 공간을 남겨 두십시오. 또한 보관하기 전에 반드시 말립니다. 적절한 보관으로 수명은 최대 1 년까지 도달 할 수 있습니다.
사탕 무우는 통풍이 잘되는 지하실에서 잘 보존됩니다. 일괄 또는 상자로 저장할 수 있습니다. 젖은 모래에서 사용 가능. 보관 중에 꼭대기가 병균 뿌리를 발아시키지 않고 제거하는지 확인하십시오.
최적 보관 온도는 0-4 ℃입니다. 습도 - 90 %. 따라서 냉장고를 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 환기를위한 작은 구멍을 만들어 가방에 포장하십시오. 따라서 야채를 최대 20 일 저장할 수 있습니다. 상온에서 약 1 주일 정도 지속됩니다.
수납은 작은 크기의 사탕무에 가장 적합합니다. 큰 과일은 빨리 썩는다.
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사탕무를 선택하는 방법?
사탕무를 선택하는 방법? - 우리가 자주 듣는 그런 질문. 사탕무의 혜택을 배운 많은 사람들이 올바른 사탕무를 선택하는 방법을 궁금해하십니까? 특히 당신을 위해, 우리는 사탕무의 선택에 대한 많은 추천을 수집했습니다.
사탕무를 선택하는 방법?
종종 판매자는 구매자의 무지를 이용하여 사탕 무우 뿌리를 사육합니다. 맛있고 잘 익은 비트를 선택하려면 여러 권장 사항을 따라야합니다.
● 사료용 사탕무는 크기가 크고, 사탕무는 식당이 보통 크기와 다릅니다.
● 사탕무는 붉은 사탕무가 더 어두울 때 밝은 그늘로 구별됩니다.
● 사탕무를 선택할 때는 피부의 상태에주의를 기울여야합니다. 눈에 띄는 손상이나 부패의 징후가 없어야합니다.
● 품질의 비트는 표면 전체에 걸쳐 균질합니다. 빈틈과 불규칙성이 없으며, 과일의 전체 길이에 걸쳐 펄프가 균질합니다.
이 간단한 규칙에 따라, 너는 borscht 또는 vinaigrette 그런 건강한 접시를위한 우수한 기초가 될 익은 맛있는 사탕무를 선택할 수있을 것이다.
가게에서 사탕무를 선택하는 방법?
사탕무를 선택하는 방법. 쓰라린 것이 아닙니다.
그것은 쓰라린 것이 든 그렇지 않든, 나는 시야로 판단하는 것이 불가능하다고 생각한다. 그러나 당신은 고품질의 비트를 선택해야하므로 쓴 맛이 적습니다. 사탕무는 반드시 중간 크기이어야하며 크지 않고 작지 않아야합니다. 거대한 tubers 더 자주 쓰다. 부풀어 오름이나 흠집이없는 균일 한 색상. 또한, 그것은 매우 뻣뻣하고 촉감이 좋아야합니다.
가게에서 사탕무를 사기를 권유하지 않습니다. 왜냐하면 사탕 수수는 그곳에서 큰 구매를하기 때문입니다. 그리고 매진하기 전까지는 어떤 조건으로 남아 있을지 모르겠지만, 여전히 당신에게 중요하지 않다고 결정하면 하드 비트를 선택하십시오. 손상 되었어야하며 손상되지 않아야합니다. 색상은 다양성에 따라 다르므로 중요하지 않습니다.
Borscht를위한 사탕무를 선택하는 방법?
그리고 이것을 가져 가지 마십시오.
1. 사탕무는 화학 비료를 사용하지 않고 재배해야합니다 - 이것이 중요합니다!
2. 유전자 조작 비터를 사용하지 마십시오!
비트 뿌리 (실린더와 버건디)의 가장 좋은 품종은 어두운 피부와 약간 평평한 뿌리를 가지고 있으며, 표면은 "눈"없이 부드럽습니다. 치료 주스의 준비를 위해 중간 크기의 열매를 선택해야합니다 - 지름이 10cm를 넘지 않아야합니다. 보통 고밀도이며 육즙이 많고 맛이 좋습니다.
자란 사탕무에서 설탕과 베타 인의 함량이 급격하게 감소하고 구조가 섬유질이되어 내부에 공극이 형성됩니다. 성숙한 사탕무는 얇은 꼬리가 있으며, 익은 꼬리는 두꺼운 꼬리가있다. 설 익은 사탕무는 장시간 동안 저장되지 않으며 그 (것)들에게서보다 적게 이득이있다.
사탕 무우 꼭대기는 매우 유용하지만 거친 줄기는 독소이며 사탕무의 꼭대기와 마찬가지로 소비하지 않아야합니다. 그러므로, 비트 1/3의 상부를 절단 할 필요가있다. 그리고 우리는 영양 가치의 내부에 흰색 줄무늬가있는 비트가 아니라, 어둡고 길쭉하고 달콤한 것을 선택해야한다는 것을 기억해야합니다.
비타민을 보존하기 위해 요리 또는 베이킹 전에 뿌리를 제거하거나 뿌리를 자르지 않으나 철저히 씻어서 삶아서 단단히 닫힌 뚜껑 아래의 뜨거운 물에 1 리터당 설탕 1/4 tsp를 넣습니다. 이 간단한 규칙을 준수하면 비트가 크게 변색되지 않습니다.
익히지 않은 사탕무는 더 많은 생물학적으로 가치있는 물질을 함유하고 있지만 삶은 것보다 더 많이 흡수됩니다. 익지 않는 사탕 무우 주스는 상당히 건강합니다.
