사탕무 - 유용하지만, 준비가 어려운 제품. 종종 신참들은 뿌리 채소를 부드럽게 요리하지 못해서 부드럽지 만 탄력있는 구조를 유지하고 무성하게 변하지 않습니다. 맛있고 달콤한 야채를 선택하는 방법? 너무 어렵고 힘들지 않도록 공작물을 얼마만큼 끓여야합니까? 사탕무의 맛을 향상시키기 위해 요리에 물을 추가하려면? 그리고 루트의 준비를 빠르게하는 방법, 그러나 모든 유용한 속성을 보존하기 위해?
완벽한 맛과 품질
샐러드의 경우 스튜와 첫 번째 코스는 중소 야채를 사용합니다. 사탕무가 너무 크고 둥근 경우 피드 유형을 나타냅니다. 그런 뿌리 채소는 무가당하고 개성이 없으며 오랫동안 조리되고 테이블 옵션보다 적은 양의 비타민을 함유합니다.
샐러드를위한 기초는주의 깊게 검열된다. 부패한 사본, 녹색 점 및 창백한 피부는 구매 가치가 없습니다. 일반 사탕 무우는 균일 한 포화 빨간색 또는 부르고뉴 색조를 가지고 있습니다. 어떤 종류가 맛있어? 둥글거나 직사각형이며 평평한가? 두 번째. 그들은 더 맛있고 달콤합니다.
프리폼의 맛을 확인하는 것은 쉽습니다 : 하나의 야채에서 껍질을 벗기거나 반으로 자르십시오. 펄프의 색이 밝고 포화 된 경우 뿌리부터 완벽한 샐러드를 얻으십시오. 창백한 사탕무는 일반적으로 잔디와 마찬가지로 신선하고 맛이 없다는 것을 알 수 있습니다.
손상된 피부로 작업 물을 요리 할 수 없습니다. 그러나 대조군 사본으로 무엇을 할 것인가? 신선한 주스를 만드는데 사용하십시오. 또는 스트립으로 자르고 이중 보일러 또는 느린 밥솥에서 잠들 수 있습니다. 야채는 20-25 분 동안 부드럽게됩니다. 준비는 식물성 기름과 소금과 함께 믹서기로식이 샐러드 또는 스매시에 추가 할 수 있습니다. 아스 코르 빈산은 증기 처리 과정에서 증발하기 때문에 최소한의 양의 비타민 C만으로 다이어트 간식을 얻을 수 있습니다.
야채 준비
비타민은 뿌리 채소뿐만 아니라 잎에도 들어 있습니다. 오래된 상판은 힘들지만, 어린 상반신은 부드럽고 맛있습니다. 신선하고 녹색 인 상판은 버려진 것이 아니라 차가운 스프와 야채 샐러드에 추가됩니다.
사탕무 빌릿은 수돗물로 씻어냅니다. 껍질은 부드럽게 닦은 부드러운 붓으로 굳은 땅을 씻어 내고 최상층은 손상시키지 않습니다. 요리하기 전에 뿌리 채소를 닦지 마십시오. 씻은 공란을 팬에 넣고 준비 상태로 만듭니다.
빠른 길
30 분을 절약하고 부드러운 육즙의 야채를 얻는 방법, 몇 초 안에 피부가 제거됩니까? 전문 요리사의 비밀을 사용하십시오. 끓는 물과 식물성 기름 40-60 ml의 두 가지 성분 만 필요합니다. 큰 스튜 냄비와 얼음 한 그릇.
2-3의 중간 뿌리 채소는 약 4 ~ 5ℓ의 물을 섭취합니다. 액체가 많고 제품이 거의 없으면 수분은 빨리 증발하고 더 가열됩니다. 먼저, 끓는 바닥에 기름을 부으십시오. 약동하고 3-5 분 후에 사탕무를 둡니다. 노치 30 분, 액체를 배출하고, 뜨거운 뿌리 채소가 얼음에 던져집니다.
온도 변화로 인한 펄프는 탄성을 유지하지만 너무 단단하지는 않습니다. 그리고 껍질 벗겨짐은 칼이 없어도 쉽게 제거됩니다. 이 방법에는 단 하나의 마이너스가 있습니다. 아스 코르 빈산은 갑작스런 온도 변화로 증발합니다. 그러나 삶은 사탕무에는 철, 칼륨, 베타 카로틴 및 칼슘이 남아 있습니다.
vinaigrette 옵션
뿌리 작물이 풍부한 색을 유지하기 위해서는 뜨겁지 만 찬물에 놓아야합니다. 그리고 신선하게 짜낸 레몬 주스 또는 식초를 첨가하십시오. 산은 사탕무 펄프에 들어있는 비타민과 염료를 보유합니다. 3-5 리터의 액체는 30-40 ml 보충제가 필요할 것입니다. 그리고 채소가 달콤 해 지도록 요리 용수는 1-2 tbsp로 채워집니다. 내가 설탕
씻은 비트는 냄비에 넣어 최대 열을가합니다. 액체베이스가 끓으면 2 시간을 표시하십시오. 수용량은 물의 온도를 올리고 뿌리 작물의 준비를 가속화하기 위하여 반드시 뚜껑으로 덮는다. 빈 스틱에 일치합니다. 들어가기 쉬운 경우 팬을 제거하십시오. 사탕무는 차가운 물로 부어 펄프 뒤에서 껍질을 벗길 수 있지만 이것은 필수 조건은 아닙니다.
야채가 설탕과 꿀없이 단맛을 내기 원한다면 구운 것입니다. 먼저 끓는 물에서 반쯤 먹을 준비를하십시오. 그런 다음 5 ~ 10 분 동안 종이 수건을 꺼내서 습기를 흡수하도록하십시오. 반쯤 말린 뿌리 채소를 호일 또는 베이킹 슬리브에 넣고 오븐으로 보낸다. 190 ~ 250 도의 온도를 선택하십시오. 준비는 30 ~ 40 분이 필요합니다. 오래된 딱정벌레는 더 오래 그리고 젊음 - 준비 상태에 빨리 온다.
추가 팁
- 비타민을 보존하기 위해 야채는 최대 열에서 끓여지고 최소 온도로 전환됩니다. 제품은 3 시간에서 4 시간 사이에 항상 뚜껑 아래에 있습니다.
- 소금 수있는 요리 시간을 줄입니다. 끓는 물에 조미료 25-35g을 넣고 5 분 동안 저어줍니다. 스파이스는 산소로부터 물을 정화시켜 미량 원소가 증발합니다. 사탕무는 소금에 절인 끓는 기초에 넣어. 그러나 그녀가 달콤한 맛을 잃지 않도록 설탕과 약간의 식초를 더하십시오.
사탕무는 다양한 방법으로 준비됩니다 : 스튜 냄비, 오븐, 이중 보일러 및 전자 레인지. 요리 할 때 가장 중요한 것은 꼬리와 껍질을 자르지 않아서 작업 물이 비타민과 색소를 잃지 않도록하는 것입니다. 차가운 물이나 얼음에 담근 뜨거운 뿌리. 그러면 제품의 색상이 포화되어 껍질이 펄프에서 쉽게 분리됩니다.
사탕무를 신속하고 적절하게 요리하는 법
요리에서 "인형"뿐만 아니라 관심있는 질문.
사탕무를 신속하고 정확하게 요리하는 방법 - 요리에서 "주전자"를 묻는 질문. 사탕무의 준비에서 충분히 미묘하고 속임수. 그들의 지식은 결과의 성취를 촉진시키고, 맛있고 유용하게 만듭니다. 그래서, 어떻게 빠르고 쉽게 사탕무를 요리 할 수 있을까요?
사탕무는 얼마나 오래 요리합니까?
방법, 크기 및 나이에 따라 20 분에서 3 시간 동안 조리 한 사탕무.
현재 위치 :
2-3 시간 동안 요리하십시오.
찬물에 냄비에 넣고 난로 위에 올려 놓으면 요리 시간은 2-3 시간 (크기에 따라 다름)이됩니다. 사탕무는 빨리 끓여도 작동하지 않지만 영양사들은 일부 비타민이 남아 있다고 말합니다.
1 시간 동안 쿡하십시오.
끓는 물에 - 그럼 한 시간. 그러나 그 과정은 가속화 될 수 있습니다.
요리 사탕무에 전문적인 접근
전문 요리사는 이렇게 사탕무를 요리합니다 : 약 30 분 동안 삶은 후에는 물을 배수하고 15 분 동안 차가운 물 (더 나은 것보다 추운 곳) 아래에 놓습니다. 온도차가 있기 때문에 준비가 완료됩니다. 따라서 전체 과정은 40-50 분이 걸립니다.
15-25 분 안에 사탕무를 요리하십시오!
만약에 사탕무를 더 빨리 요리하고 싶다면, 뚜껑을 덮고 팬을 줄이지 말고 고열에 올려 놓으십시오. (그러나이 경우 비타민 C에서 아무것도 남지 않을 것입니다). 그러나 물이 많이 있어야하며 뿌리가 8 센티미터 더 커야합니다. 그렇지 않으면 야채가 끓기 전에 끓을 것입니다. 15 분 후 5-10 분 동안 얼음물에 담근다. 모든 것, 사탕무가 준비되었습니다.
종기 40 분 +
"오래 놀기"방법 : 중불 (40 분) - 조용한 불 (준비가 될 때까지) : 끓기 전에 큰 화재 (냉수에 던지면). 같은 시간에 물이 사탕무의 수준보다 5 센티미터 높습니다.
찬물로 항상 과정을 끝내십시오. 그렇다면 사탕무는 "오는"사실을 제외하고는 청소하기 쉽습니다.
빠르지는 않지만 맛있는 - 전자 레인지에서
사탕무를 요리하는 가장 빠르지 만 맛있는 방법은 아닙니다. 요리를하지 않고 200 도의 전자 레인지 또는 오븐에서 굽고 베이킹을위한 가방에 넣습니다. 그것은 약 25-30 분 걸립니다; 온도가 너무 높지 않거나 비트가 크고 오래되면 시간이 더 걸릴 것입니다.
- 그것은 중요합니다! 비타민 C는 190도에서 파괴된다.
그건 그렇고 구운 사탕무는 삶은 사탕무보다 달다. 그리고 그것은 샐러드와 vinaigrettes를위한 조리법에서 그것을 사용하는 것이 좋습니다.
빠른 조리 비트의 뉘앙스에 대한 추가 정보 :
보르도 (Bordeaux) 품종의 얇은 껍질을 가진 작은 편평한 뿌리를 선택하십시오. 맛이 좋고 아름답고 요리가 빠릅니다.
근대 뿌리를 가진 끓는 물에 한 숟가락의 식물성 기름을 부으십시오 (나는 인터넷에서 추천을 찾았지만 직접 시도하지 않았습니다).
야만적 인 방법 : 비트를 껍질을 벗기고 감자로 조각처럼 자르십시오. 압력솥에서 20 분 동안 끓여서 스트립으로 미리 자른다.
사탕무를 요리하는 방법의 10 가지 비밀,뿐만 아니라
1. 청소하지 마십시오. 딱딱하고 브러쉬로 씻으십시오. 껍질을 벗기지 말고 껍질을 벗기십시오. 꼬리가 끊어지지 않습니다. 사탕 무우의 무결성이 깨지면 주스가 흘러 나와 물기가 생기고 희끄무레하게 변합니다. 사탕무는 담금질된다면 껍질을 벗긴다.
2. 소금이 아니라 소금. 사탕무는 요리 시작시 염분이 없기 때문에 소금이 아직 증발되지 않았기 때문에 소금이 들어 있지 않습니다. 또한, 소금은 식물성 고체를 만들 것이고, 이는 이미 긴 조리 시간을 증가시킬 것임을 의미합니다. 소금 직접 사탕 무우. 그러나 모든 주부가 동의하는 것은 아닙니다. 어떤 사람들은 요리 시작시 소금을 첨가 할 필요가 있다고 믿습니다. 그렇지 않으면 맛이 좋지 않을 것입니다.
3. 색상 유지 방법. 사탕무가 아름답고 밝은 색상을 유지하려면 끓는 물에 ½ tsp를 넣으십시오. 식초, 또는 tsp. 설탕, 또는 일부 레몬 주스.
4. 냄새를 중화시키는 법. 모든 사람들이 사탕무의 냄새를 좋아하지는 않습니다. 이것을 중화하기 위해서는 빵 껍질을 냄비에 던져야합니다.
5. 준비 상태를 확인하는 방법. 사탕 무우의 준비 상태는 포크로 확인됩니다. 부드럽게 야채에 들어가야합니다.
6. 신선한 사탕무를 벗긴 경우 비타민 C를 파괴하지 않기 위해 대기 중에 보관할 수 없습니다.
7. 사탕무가 건조한 경우. 너의 근대 뿌리가 말린 경우에, 그것을 멀리 던지는 것을 서두르지 말라 : 끓는 물에 비를 바르고, 실내 온도에 물로 덮고 팽창 시키 십시요. 그런 다음 물을 바꾸지 않고 불에 태우십시오.
8. 어떻게 vinaigrette에 야채를 "페인트"하지 마십시오. vinaigrette를 요리 할 건가요? 끓이거나 껍질을 벗긴 비트를 조각으로 자르고 즉시 식물성 기름을 뿌린 다음 다른 야채 (예 : 감자)를 칠하지 않습니다.
9. 사탕무 국물의 이득에 관하여. 사탕무 국물을 부어서는 안되며, 사탕무를 요리 한 후에도 남아있게됩니다! 동등한 양의 레몬 주스, 계피, 생강을 첨가하는 것이 더 낫습니다 (얼마나 많이 - 달맞이꽃 양에 따라 조정하십시오). 그것은 beet kvass보다 나쁘지 않고 맛있고 치유적인 상쾌한 음료가 될 것입니다. 그 준비는 더욱 까다 롭습니다. 이뇨제, 완하제, 항 고혈압제 및 지방성 효과.
10. 사탕 무우 탑에 대해서. 사탕 무우 꼭대기, pkhali에서 요리를 요리하는 법을 배우십시오. 예를 들어, 사탕무와 근대 뿌리에 첨가하십시오. 사탕무가 유용하고 사탕 무우 꼭대기가 훨씬 유용합니다 - 비타민이 많이 들어갑니다. 음식 만이 젊은 정상에 올 것이고, 늙은 것은 좋지 않을 것입니다.
사탕무 요리 방법
안녕 친구! 오늘 우리는 사탕무에있는 유용한 성분의 최대량을 보존하기 위하여 비트를 빠르고 맛있게 요리하는 법을 배웁니다. 우리는 올바른 사탕무를 선택하고 사탕무를 요리하는 6 가지 방법, 장점 및 단점을 토론하는 방법을 배웁니다.
사탕무를 선택하는 방법.
사탕무에는 붉은 사탕 무우, 사료 (가축 사료), 설탕 (단면의 백색), 설탕 생산에 사용되는 3 가지 종류가 있습니다.
오늘날 우리가 고려할 붉은 사탕무에는 많은 종류가 있으며 건강 가치가 다릅니다.
건강을위한 가장 가치있는 비트는 적갈색의 단면으로 흰 줄무늬가 없으며 크기가 작고 닭고기 달걀보다 약간 큽니다. 만약 사탕무가 주먹보다 크다면 인공 비료로 재배되었다고 추측 할 수 있습니다. 큰 뿌리 채소를 끓일 때까지 더 많은 시간이 걸리고, 삶은 채로 자르면 영양분의 일부가 씻겨 나옵니다.
커트에 흰 동그라미가없는 사탕무가 더 유용합니다.
사탕무는 부진하지 않고 단단한 것을 선택합니다. Flabby 사탕무는 이미 영양가가 많이 떨어졌습니다.
사탕무를 요리하는 법.
첫째, 사탕무는 빗 또는 철사를 사용하여 철저히 씻어야합니다. 손톱을 손상시키지 않고 손의 아름다운 피부를 유지하기 위해 장갑으로 씻어야합니다.
사탕무를 청소할 때, 꼭대기가 자란 윗부분을 잘라내어 질산염을 축적 할 수 있습니다.
근대 뿌리는 독특한 식물로, 열처리시 거의 모든 미량 요소와 비타민을 함유하고 있습니다. 열처리 된 사탕무는 원료만큼 유용하고 치료 효과가 있습니다.
사탕무의 치유력을 보존하려면 규칙을 기억하십시오 : 오븐을 180도 이상 가열하지 마십시오. 그렇지 않으면 가장 유익한 물질이 파괴됩니다. 비타민 C는 물론 비만과 간 문제로부터 보호합니다.
빨간 사탕무를 만드는 방법
붉은 사탕무를 요리하는 그런 방법을 선택하면 사탕무가 모든 치유 속성에 저장됩니다.
물에 사탕무를 요리.
이것은 가장 쉽고 가장 일반적인 방법입니다. 사탕무는 요리 중에 유용한 물질을 보존하기 위해 청소하지 않고 팁을 자르지 않습니다.
사탕무를 요리 할 때 끝을 자르지 마십시오.
사탕무의 크기에 따라 1 ~ 1.5 시간 동안 사탕무를 끓여야합니다.
요리의 비밀을 따를 경우, 요리 된 비트의 치료 특성이 향상됩니다.
물에 담긴 사탕무의 비법 :
비밀 1. 우리는 물을 끓여서 약간의 소금을 넣고 5 분간 끓여서 비트를 낳는다. 이것으로 무엇을 얻을 수 있습니까? 산소가 끓는 물에서 영양분을 멀리 비등시키기 때문에 삶은 사탕무의 유용성이 향상됩니다.
비밀 2. 뿌리가 작 으면 30 분 동안 요리 한 다음 찬물로 냄비에 내립니다. 물이 따뜻 해지면 차가운 물로 교체하고 약 5 분 동안 끓인 뿌리를 유지해야합니다. 근대 뿌리가 부드러워진다. 유용 물질을 씻어 내지 않도록 오랫동안 물에 사탕무를 보관하지 마십시오.
비밀 3. 뚜껑 아래 뿌리를 요리하면 빛과 공기의 파괴적인 영향으로부터 그들을 보호 할 수 있습니다.
부부를위한 사탕무 요리.
사탕무 찜
김이 나는 찌꺼기의 경우 이중 보일러를 사용하십시오. 그러나 아직 없으면 냄비에 소쿠리를 넣고 씻은 채 껍질을 벗긴 뿌리 채소를 넣고 뚜껑을 덮으십시오. 김이 나올 때, 처리되지 않은 뿌리 채소는 물에서 요리하는 것보다 훨씬 더 많은 양분을 보유합니다. 사탕무의 끝과 꼬리를 다듬는 것은 필요하지 않습니다.
김을내는 이점 :
1. 비타민과 미량 원소는 물에서 조리 된 것보다 훨씬 많은 양으로 저장됩니다.
물에 끓이는 것보다 김이는 시간이 짧습니다. 작은 사탕무는 15 분 동안 끓여야하며 5 분 동안 찬물에 담아 야합니다.
전자 레인지에서 사탕무 요리.
마이크로 웨이브에서 사탕무 요리
사탕무는 포크가 달린 몇 군데에 찔러 넣고 가방에 넣고 (예 : 구이 슬리브에 담아서, 이제는 Pyaterochka와 같은 슈퍼마켓에서 널리 판매 됨) 묶어 두었습니다. 전자 레인지의 전원을 10 분간 800W에서 켭니다. 10 분이 경과하면 비트는 부드럽고 전자 레인지는 깨끗합니다. 전자 레인지의 전원이 적 으면 조리 시간이 비례하여 증가합니다.
주의 : 가방을 열 때 뜨거운 증기로 몸을 태우지 마십시오!
그러나 전자 레인지의 사탕무 맛은 스팀이나 오븐에서와 다릅니다.
오븐에서 사탕무를 구워.
사탕무에서 사탕무를 구우는 일반적인 방법.
사탕무로 싸서 오븐에있는 과자 굽는 판에 두는 사탕무
각각의 준비된 뿌리 채소는 사탕무에 면한 무광택면이있는 호일 두 층으로 감싸고 베이킹 시트에서 구워집니다.
사탕무에서 사탕무 구이의 장점 :
사탕무는 삶은 것보다 맛있어.
그것의 색깔은 더 부유하다.
30 ~ 40 분 동안 신속히 구운 사탕무.
베이킹 트레이는 깨끗한 상태로 유지되며 오븐 또한 요리와 함께 번거롭지 않습니다.
사탕무에서 베이킹 비트의 단점 :
식품 호일은 알루미늄으로 만들어지며 알루미늄은 몸에 축적되는 경향이 있습니다. 알츠하이머 병과 신체의 알루미늄 함유량이 많은 입증 된 연관성.
우리의 평균 생물체는 소량의 알루미늄에 대처할 수 있지만 신장이 약한 사람들은 알루미늄으로 인해 크게 고통을 겪을 수 있습니다. 과학자들은 알츠하이머 병과 파킨슨 병과 함께 뇌 세포 성장의 감소와 함께 체내에서의 알루미늄 축적의 연관성을 입증했습니다.
그리고 젊은 사람들이 알루미늄 캔에서 음료수를 얼마나 믿을 만하고 무분별하게 소비합니까! 맹목적으로 사람들이 생산자를 마시기 위해 자신의 건강을 신뢰하는 방법!
알츠하이머 질환이 점점 흔해지고 있다는 것을 알고 계셨습니까? 이 질병을 산업화 질병이라고합니다.
그러므로 나는 모든 알루미늄 숟가락과 소스를 버리고 다음과 같은 대안이 있기 때문에 식품 등급 알루미늄 호일을 사용하지 않으려 고합니다.
사탕에 구이 용 구이.
베이킹을 위해 소매에있는 오븐에서 사탕무를 굽습니다.
가장 좋은 방법은 베이킹을 위해 슬리브에서 비트를 굽는 것입니다. 로스팅 슬리브는 섭씨 230 도의 고온을 두려워하지 않으며 유해 물질을 방출하지 않으며 재사용 할 수있어 환경 친화적입니다. 사탕무를 굽을 때 소매는 관통 할 수 없다. 슬리브는 커프에 여백을두고 베이킹 시트의 크기로 자르고 가장자리를 감싸 야합니다. 묶어서는 안됩니다. 베이킹 시트에 뿌리가있는 슬리브를 놓고 예열 된 오븐에 넣습니다. 베이킹 트레이는 베이킹 후 완벽하게 깨끗하게 유지됩니다. 사탕무는 아주 맛있고 건강한 것으로 밝혀졌습니다.
우리가 vinaigrette를 만들고 싶으면 감자, 사탕무, 당근을 넣은 여러 개의 빵을 한 장의 베이킹 시트에 넣고 모두 구워냅니다. 그들은 칠해지지 않았다.
결과
오늘 우리는 다음과 같이 검토했다.
- 사탕무를 선택하는 방법.
- 사탕무를 요리하는 방법 - 사탕 무우를 가열하는 5 가지 방법.
- 우리는 유용한 물질의 최대를 보존하기 위해 사탕무의 열처리 규칙을 배웠습니다.
- 사탕무 요리 시간이 요리 방법에 따라 어떻게 다른지 배웠습니다.
- 우리는 양분을 보존하는 가장 환경 친화적 인 방법은 베이킹 슬리브의 오븐에서 사탕무를 굽는 것임을 배웠습니다.
근대 뿌리는 우리의 건강을 지켜주는 가장 유용한 야채 중 하나입니다. 그것은 혈액을 정화하고 유용한 물질로 우리를 키우며 몸을 치유합니다. 그러므로 매일식이 요법을해야합니다.
어떻게 신속하고 올바르게 사탕무를 요리 : 7 최고의 팁
우리는 모두 맛이 독특하고 많은 유용한 특성과는 다르게 독창적 인 사탕 무우를 좋아합니다. 무엇보다 심장과 혈관의 질병 예방과 빈혈 예방에 가치가 있습니다. 사탕무는 철분, 칼륨, 마그네슘과 같은 물질이 풍부하여 체내의 혈액 생성 과정에 유리합니다.
높은 섬유 함량은 사탕무를 신진 대사를 향상시키고 독소를 제거하는 진정한식이 제품으로 만듭니다. 사탕무가 나쁜 건강과 비타민 결핍에 대처하는 데 도움이되는 덕분에 비타민 세트 (A, B1, B5, B9, C 및 PP)를 잊지 마십시오.
불행히도 우리는 요리 용 비트가 길고 지루하다고 생각하는 것에 익숙합니다. 실제로 찬물로 팬에 넣으면 2 ~ 3 시간 동안 요리 할 것이므로이 제품에서 시간을 소중히 여기는 모든 사람들을 격동시킬 수는 없습니다.
우리는 최대한 빨리 사탕무를 요리하는 방법에 대한 가장 효과적인 팁을 수집하고 동시에 모든 고유 한 유익한 특성을 보존하기로 결정했습니다.
온도 강하
이 방법은 팬에서 전체 사탕무를 신속하게 요리하기로 결정한 사람들에게 이상적입니다.
긴급히 요리를 위해 삶은 사탕무가 필요한 경우 전문 주방장으로 30 분 동안 끓는 물에 그대로 두었다가 물기를 빼내어 곧바로 얼음물 아래에 두십시오.
사탕무는 10-15 분 동안 물속에서 식도록 두십시오 : 이렇게 날카로운 온도차가 있으면 준비 상태가됩니다.
삶은 사탕 무우
삶은 사탕 무우
익지 않는 사탕무의 유리한 재산에 관하여 일찌기 썼다 >>
삶은 사탕무의 사용법은 무엇입니까?
원시 beet의 모든 유용한 (치유) 특성은 삶은 비트에 보존됩니다.
열처리 중에는 세 가지 비타민 만 파괴됩니다.
비타민 C (아스 코르 빈산),
비타민 b5 (판토텐산)
및 B9 (엽산).
나머지 영양소, 비타민 및 미네랄은 보존됩니다.
또한, 열처리가 질산염의 양을 50-80 % 감소시키는 것으로 밝혀 졌기 때문에, 삶은 비트는 원래의 것보다 적은 질산염을 함유하고 있습니다. 흥미롭게도 대부분의 질산염은 처음 15-20 분 안에 달이기 시작합니다.
뿌리 작물의 열처리 중 셀룰로오스는 파괴됩니다. 결과적으로 췌장 질환과 췌장염을 포함한 소화 기관의 기계적 보전을 관찰 할 필요가있는 경우 위장관 질환자에게 사탕무의 유익한 특성을 사용할 수있게됩니다.
나는 원시 beets는 췌장염에 대한식이 요법뿐만 아니라 위장과 궤양 위장관에 금기입니다 것을 상기시켜 드리고자합니다. 익히지 않은 사탕무에서 거친 섬유가 존재하면 소화관의 약화 된 점막이 손상됩니다.
사탕무를 구성하는 유용한 물질 중 일부는 삶은 사탕무에 잘 흡수됩니다.
우리는 이미 삶은 사탕무에 해를 입혔습니다. 과도한 섭취로 식욕을 돋우고 혈액 내의 설탕 수치를 급격히 올립니다 (기름없이 또는 고 단백질 제품과 다른 야채와는 별도로 섭취하는 경우).
췌장염이 든 삶은 사탕무
삶은 사탕무를 췌장염으로 먹을 수 있습니까? "- 할 수 있습니다.
췌장염이있는식이 요법 사탕무는 으깬 감자와 스팀 푸딩, 스팀 커틀렛과 캐서롤 형태로 삶거나 조림하거나 찌거나해야합니다. 원시 뿌리 채소와 날것 사탕무를 포함하는 식사는 췌장염에 금기입니다.
사탕무 요리 방법
나는 당신에게 사탕 무우를 정확하고 빠르게 요리하는 방법을 알려주고 보여주는 사진 조리법을 준비했습니다.
이 페이지에는 비디오 레서피가 있습니다. 비디오 레시피가 있습니다.이 비디오 레시피도 있습니다.
사탕무 요리 방법
전통적인 방식으로 사탕무를 요리하고 싶다면 선택한 방법에 따라 조리 시간을 나타내는 표가 도움이됩니다.
사탕무 요리
사탕무 요리는 특징적인 색상으로 쉽게 알아볼 수 있습니다. 사탕무로 다양한 요리법을 사용하지 않는다는 사실에도 불구하고 맛있는 사탕무에서 무엇을 요리해야하는지에 대한 많은 옵션이 있습니다. 사탕무 요리에 대해 자세히 알아보십시오.
가장 최근에, 나는 삶은 사탕무 팬케이크를 요리하려고했습니다. 레시피 사탕 무우 팬케이크 그냥 내 가족에서 잡은되지 않으며, 지금은 모든 친척과 친구들뿐만 아니라 이상과 같은과 친구의 친구)를 준비하고, 내가보기 엔 그들은 멋지고 맛있는 설정, 비트 팬케이크를 시도하는 것이 좋습니다.
포스트에서는 사탕무 캐비어를 구조 할 것이다. 그리고 예산과 건강하고 맛있는.
원본과 아름다운 멀티 채색 된 퍼프 샐러드. 샐러드 "Bride"의 제조법은 가장 간단하고 저렴한 제품을 사용하며 멋진 맛과 멋진 외관으로 놀라움을 선사합니다. 휴일 테이블을 장식하십시오.
다이어트, 맛 및 향을 완벽하게 결합하는 많은 요리가 있습니다. 우리는 당신에게 사탕무의식이 샐러드를 준비하기위한 맛있는 요리법을 제공합니다.
마늘과 마요네즈를 곁들인 사탕 무우 샐러드가 사탕무 샐러드의 가장 단순한 버전이라는 사실에도 불구하고이 간식을 요리하는 몇 가지 비밀이 있습니다.
최소한의 재료로 맛있고 건강한 사탕 무우를 만들 수 있습니다.
한국어로 사탕무를 요리하고 있습니까?
새로운 방식으로 간단한 야채 샐러드. 음, 아주 맛있는 퍼프 사탕무 샐러드. 마른 체형의 마요네즈를 먹고 계란을 제거하면이 요리는 게시물에서 조리 할 수 있습니다.
내 딸은 내가 정원에서 그녀를 너무 좋아했던 그녀의 비트 뿌를 요리하라고했습니다. 우리는 함께 요리했고, 모든 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 그것은 정원에서보다 더 맛있었습니다.)) 그리고 가장 중요한 것은, 모든 성분은 절대적으로 자연적입니다.
요리 된 비트는 전채, 샐러드, 반찬 등 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 장시간 전통적인 방식으로 비트를 요리하려면 전자 레인지에서 비트를 15 분 안에 더 빨리 요리하는 것이 좋습니다.
모든 계절에 맛있고 밝은 전채 - 비트 뿌리와 옥수수 당근 샐러드.
"붉은"메밀 - 건강에 좋고 밝고 비타민이 풍부한 사탕무를 가진 메밀은 게시물에서 뛰어난 독립적 인 요리 일뿐만 아니라 고기, 생선 또는 계란 요리를위한 반찬으로 일일 메뉴를 쉽게 다양 화합니다.
야채 캐비아는 훌륭한 반찬입니다.
아주 맛있는 요리법 - 겨자 드레싱이있는 무두질 카르 파치 오.
사탕 무우, 계란, 치즈와 함께 크랩 스틱의 새롭고 흥미롭고 맛있는 샐러드.
엄청나게 맛있고 건강한 샐러드. 구운 비트는 모든 유용한 품질을 유지하고 razvarytogo 콩, 달콤한 신맛, 약간 훈제 한 자두 및 마늘의 가벼운 향기의 조화로운 조화의 주요 배경으로 사용됩니다.
이미 2 일째에 먹을 수있는 소금에 절인 양배추 요리법. 그것은 매운 맛이 아니라 맛이 있지만, 단점이 있습니다. 빨리 먹습니다.
아주 좋고 메가 간단한 사탕무 샐러드.
삶은 비트 샐러드와 소금에 절인 청어 샐러드는 모피 코트 아래에있는 모든 사람들이 좋아하는 청어와 매우 흡사합니다. 오직 요리 만하면 빠르고 쉽고 위장 샐러드는 더 쉽습니다. 연인이 사워 크림 대신 마요네즈를 사용할 수 있지만 이것은 마요네즈없는 샐러드 조리법입니다.
사탕무, 당근, 버섯을 곁들인 오븐에서 구운 감자는 매우 식욕을 돋우는 밝은 접시입니다. 감자는 부서지기 쉽고 향이납니다. 오븐에있는 감자가 최대 온도에서 구워진다는 사실 때문에 접시는 호일로 덮여있는 형태로 빠르게 요리됩니다.
건강 하 고 맛있는 영양가있는 부 끄 러운 크림 스프, 가능한 제품에서 준비합니다. 크림 수프는 유쾌한 벨벳 질감, 매력적인 밝은 색상과 물론 섬세한 맛이 있습니다.
우리는 당신에게 가벼운 맛있는 샐러드 요리법을 제공합니다. 우리는 사탕무, 절인 오이, 녹색 완두콩 및 가공 치즈에서 샐러드를 준비합니다. 우리는 다진 마늘로 마요네즈 샐러드를 채울 것입니다.
사탕무는 몸에 유익한 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 우리는 당신에게 매운 맛있는 사탕 무우 캐비어의 제조법을 제공합니다.
축제 테이블에 세련 된 샐러드입니다. 닭 간, 달걀, 사탕무, 당근, 절인 오이의 계층 샐러드를 추천합니다.
청 어와 함께 비정상적인 전채입니다. 그것은 테이블에 아름답게 보이고 당신이 그것을 시험해 보게 만듭니다. 스낵 조리법 "딸기"는 언니를 나눴습니다.
2019 년에 새해의 테이블을 장식하기 위해서 닭고기 계란에서 자란 piglets의 형태로 간식을 만들 수 있습니다.
나는 샐러드를 정말 좋아합니다. "모피 코트 아래의 청어". 그리고 이번에는 모피 코트 아래에 롤 모양으로 청어를 요리하기로했습니다. 그것은 매우 맛이 좋았고 축제를 아름답게 보였다.
너는 사탕무를 좋아하니? 그렇다면 계란, 치즈, 녹색 완두콩과 사탕무의 샐러드가 당신을위한 것입니다. 재료는 간단하며 미스테리 샐러드는 절묘하게 맛있습니다. 나는 좋습니다 :)
사탕무 요리법을 통해 맛있고 건강하며 맛있는 음식을 만들 수 있습니다. 사탕무 cutlets에는 다른 이점이있다 - 고기를 준비하게 쉽고 더 빠르다.
매운 부추 수프는 건강하고 맛있으며 맛이 좋은 첫 번째 코스입니다.
스웨덴 돈까스는 삶은 비트를 포함한다는 점에서 우리와 다릅니다. 따라서 색상과 맛 모두 우리가 익숙한 고기 커틀릿과 약간 다릅니다.
사탕 무우 크 바스의 요리법은 러시아 요리의 전통입니다. 여기에 제공되는 조리법 인 크 바스 (Kvass) 비트는 보르 슈, 부엽 뿌리 또는 음료로 준비하는 데 사용됩니다.
사과와 맛있고 쉬운 비트 샐러드. 달콤한 마늘 맛이 나를 기쁘게, 나는 더 할 것입니다! )) 그리고 사탕무와 사과로 샐러드를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 제품도 가장 평범합니다. ))
좋은 맛의 조합과 계층 샐러드. 이 샐러드에는 특이성, 단맛, 그리고 juiciness가 있습니다. 트위스트와 맛있는 샐러드.
겨울을위한 훌륭한 샐러드 요리법, 보르시 치의 우아한 준비.
야채 - 항상 유용합니다. 특히 사탕무. 그냥 건강의 창고. 나는 자두 "건강한 라이프 스타일"과 함께 맛있는 비트 샐러드를 권장합니다. 그리고 나는 너에게 건강을 기원한다.
원래 디자인에 부 끄 러운 샐러드와 코 티 지 치즈의 맛있고 건강 한 샐러드.
사탕무는 뜨거운 간장에 튀긴 양파와 함께 뜨거운 버터를 부은 다음 마늘과 향신료로 절인합니다. 맛있는, 시도하십시오.
삶은 사탕무와 당근의 야채 샐러드를 만드는 간단한 방법. 우리는 매운 마늘과 마요네즈 소스로 사탕무 샐러드를 채 웁니다. 사용 가능하고 간단하며 맛있는!
그런 식으로 장식 된 가닛 팔찌 퍼프 샐러드는 휴가 테이블에서 가장 인기있는 샐러드 중 하나입니다. 그는 매우 아름답고 밝아 보인다. 샐러드의 이름은 그 반지 모양과 그 표면이 석류 곡물로 장식되어 있기 때문에 생긴 것입니다.
모든 야채와 과일에는 비타민과 영양소가 포함되어 있으며 우리 몸에는 의심 할 여지없이 중요합니다. 따라서 야채 샐러드와 과일 샐러드에 대한 많은 요리법이 있습니다. 사탕무와 당근의 샐러드 "건강"이 유용 할뿐만 아니라 맛볼 수 있기를 바랍니다.
밝은 사탕무로 채워진 달걀 흰 반은 그들의 탁월한 외관을 가진 어떤 테이블을 장식 할 것입니다. 박제 된 달걀은 사탕무와 청어로 빠르고 많은 번거 로움없이 조리되지만 맛있고 아름답습니다.
이전에, 나를 위해, 사탕무의 첫 번째 요리 수프 수 있습니다. 미트볼이있는 라트비아어 비트 뿌리 수프 - 모든 것을 맛봐야했던 나의 발견.
청어의 원래 전채, 삶은 사탕무, 계란, 절인 오이, 녹은 치즈.
안녕 여러분! 오늘 나는 겨울을위한 사탕무의 보편적 인 수확을 준비 할 것을 제안한다. 그러한 공란의 사용은 꽤 넓고, 그것들을 모두 열거 할 수는 없습니다. 사탕무를 포함하는 모든 샐러드에 담을 수 있으며, borsch에 추가하거나, 고기 접시와 함께 반찬으로 사용하거나, 간식으로 사용하거나, 빵 만 먹을 수 있습니다. 그것은 매우 맛있고 매우 편리합니다!
계란과 퍼프 야채 샐러드 조리법. 샐러드의 모든 구성 요소 : 계란, 오이, 감자, 당근 및 사탕무 - 완벽하게 결합되어 있습니다.
축제 테이블이나 일요일 저녁 식사는 샐러드 "로얄"에 적합합니다. 삶은 쇠고기를 사용하는 요리법은 샐러드를 맛있게 할뿐만 아니라 매우 만족스럽게 만듭니다. 새해 요리를 계획 할 때,이 요리법에 대해 생각해보십시오. 2019 년 새우 메뉴는 고기 샐러드 없이는 할 수 없습니다!
부 끄 러운 미트볼 - 메뉴를 다양 화하는 훌륭한 요리. 그런 미트볼은 사탕무와 채소 및 그레이비 소스를 제공하는 풍부한 색으로 인해 아주 드문 것처럼 보입니다. 게다가, 전체 접시 영양과 건강입니다.
나는 단순하고 독창적 인 샐러드의 또 다른 재미있는 버전 인 "한국 사탕무"를 제공합니다.
비트 뿌리가있는이 초콜릿 파이는 매우 풍부한 부유 한 맛과 촉촉하고 부서지기 쉬운 질감이 있습니다. 적당히 단맛이 있고 적당히 초콜릿이며 중간 정도의 칼로리가 많습니다 - 일반적으로 차 케이크의 완벽한 제법입니다.
안녕 여러분! 오늘 나는 겨울을위한 사탕무의 보편적 인 수확을 준비 할 것을 제안한다. 그러한 공란의 사용은 꽤 넓고, 그것들을 모두 열거 할 수는 없습니다. 사탕무를 포함하는 모든 샐러드에 담을 수 있으며, borsch에 추가하거나, 고기 접시와 함께 반찬으로 사용하거나, 간식으로 사용하거나, 빵 만 먹을 수 있습니다. 그것은 매우 맛있고 매우 편리합니다!
부 끄 러운 미트볼 - 메뉴를 다양 화하는 훌륭한 요리. 그런 미트볼은 사탕무와 채소 및 그레이비 소스를 제공하는 풍부한 색으로 인해 아주 드문 것처럼 보입니다. 게다가, 전체 접시 영양과 건강입니다.
사탕무 수프 - 건강한 첫 번째 코스 식사. 이 제조법의 수프는 쇠고기와 팥을 사용하여 매우 만족 스럽습니다. 이 수프는 어른뿐만 아니라 아이들에게도 어필합니다! 그것은 또한 낮은 칼로리, 그것은 일반적인 야채 zazharki하지 않습니다.
모피 코트 아래에있는 청어가 많은 휴일 테이블의 환영받는 장식이라고 말하면 나는 거의 오해 할 수 없습니다. 나는 요리하는 것을 좋아하지 않고 새로운 것을 시도하는 사람들에게이 요리의 다양성을 가져다 줄 것을 제안한다.
2019 년 새해 전날에, 나는 분홍색 돼지의 형태로, 현재의 디자인에서 본래의 아름다운 사탕무 샐러드를 만들기위한 조리법을 제안합니다. 간단한 장식 덕분에 "돼지"는 귀엽고 예쁘고 만화 캐릭터와 비슷합니다. 이 샐러드는 어린이 파티에도 적합합니다.
사탕 무우 뿌리와 코티지 치즈 소스로 fusilli 파스타를 요리하는 맛있는 독창적 인 요리법.
고기없는 보르시 치의 특이한 아이디어와 기술을 좋아할 수도 있지만 해바라기 씨앗을 가지고 있습니다! 종자는 채식주의 자의 식단에 다양성뿐만 아니라 희박한 보르 시체에 영양 가치를 줄뿐만 아니라.
점심 먹으러 가족을 행복하게하고 싶습니까? 다음 말린 버섯으로 borsch를 요리하십시오. 예, 그것은 말린 것입니다. Borsch는 단순히 아로마와 독특한 풍미로 당신을 미치게합니다.
휴일은 끝났어. 자신의 체중에주의를 기울여야 할 때입니다. 여름 준비. 물론, 사탕무와 감과 함께 샐러드에 대한 오늘날의 조리법은 당신의 취향에 맞는 것입니다.
음식에서는 근대 뿌리가 일반적으로 사용되며 사탕무는 사탕 생산을 위해 재배됩니다. 사탕무에서 많은 조리법을 위해, 그것은 주로 샐러드와 수프입니다. 사탕무를 얹은 유명한 수프, 물론 보르시. 많은 부인에게 가정 생활은 부 끄 러운 수프를 만드는 방법에 대 한 가속 된 과정으로 시작됩니다. 비틀 쿨러를 요리하는 방법은 사람들이 훨씬 적기 때문에 여름에 특히 좋은 비트로이 조리법을 찾는 것이 어긋나지 않습니다. 매운 음식을 좋아하는 사람들은 사탕무로 사비를 요리하는 방법과 절인 사탕무를 조리하는 방법에 관심을 가질 것입니다. 절인 사탕무의 제조법은 정말 간단합니다. 사탕무를 삶아 항아리에 매리 네이드를 부으면 그 다음날 절인 사탕무가 준비됩니다. 조리법은 사탕무에서 간단한 간식, 어떤 테이블을 장식합니다, 이들은 마늘과 마요네즈와 사탕 무우, 자두와 견과류와 사탕 무우입니다. 이 요리를 위해 사탕무가 삶습니다. 삶은 비트는 일반적인 방법으로 준비 할 수 있습니다. 느린 밥솥에서 비트를 내고 전자 레인지에서 비트는 더욱 빨라집니다. 흥미롭고, 유용하며, 잊혀지지 않게 잊혀진 요리인데, 오븐에서 구운 사탕무입니다.
사탕무 - 머리 전체에, 또는 사탕무를 요리하는 방법?
고전적인 러시아 요리의 거대한 숫자는 비트없이 할 수 없습니다. 예를 들면 보르시 치트, vinaigrette, 모피 코트 아래 청어, 부 끄 러운 수프 및 많은 다른 사람. 또한 빨간 뿌리와 현대 요리사에게 감사를 표하며 점점 더 많은 요리법과 요리를 계속 만들어 냈습니다.
사탕무의 혜택에 대해 끊임없이 이야기 할 수 있습니다. 그것은 "대량"비타민이 풍부합니다. 단백질, 건강한 지방, 섬유도 있습니다. 사탕무 주스는 신진 대사를 회복시키고 체중 감량을 가능하게합니다. 당근이 우리의 신기한 뿌리 작물과 함께 꿀로 보드카를 고집한다면 "스파르탄"면역력을 발휘하여 감기와 사스를 잊어 버릴 수 있습니다.
그러나 물에서 제대로 조리 된 비트는 금기 사항이없고 철, 인, 요오드, 비타민 U 등이 풍부한 추가 혜택을 얻습니다. 평소와 같이 40 분 동안 끓여야하기 때문에 비트를 적절하고 신속하게 조리하는 방법을 이해하는 것이 중요합니다 냉수에서 끓기 시작하면 2 시간이면됩니다.
사탕무를 끓일 수있는 방법은 무엇입니까?
어떤 식 으로든 가장 중요한 것은 감자와 같은 사탕무가 철저하게 씻은 후에 "제복을 입은 상태"로 조리하는 것이 가장 좋습니다. 2 시간의 요리는 우리에게 적합하지 않기 때문에, 우리는 그것을 빠르고 맛있게 요리하는 데 도움이 될 방법만을 고려할 것입니다.
- 팬에있는 사탕무를 빨리 요리하는 방법? 이를 위해 중소 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 그들은 더 빨리 요리합니다. 그리고 우리는 그것을 극단적 인 방법으로 끓여서 규정 된 시간 대신 15 분 안에 야채를 준비 할 수 있도록 도와줍니다. 이렇게하려면 열매를 끓는 물에 넣고 약 8cm 정도 물에 담그십시오. 우리는 뚜껑을 덮지 않습니다. 그런 다음 15-20 분 후에 차가운 물에 과일을 담그십시오. 모든 것, 사탕무 샐러드 준비가되었습니다.
- 전자 레인지에서 사탕무를 요리 할 수도 있습니다. 조금 더 오래있을 것입니다 - 25-30 분,하지만 덜 맛있어. 전자 레인지에있는 요리 과정은 오히려 제품 굽기와 비슷합니다. 모든 것이 여기 간단합니다 : 베이킹을 위해 가방에 사탕무를 넣고 전자 레인지 200도를 세우고 과일의 크기에 따라 20-30 분 간 두십시오.
- 다음 방법은 이전 방법과 동일합니다. 똑같은 원리로, 오븐에서 사탕무로 싸서 구울 수 있습니다. 그것은 매우 맛이 좋은 것으로 밝혀진다.
- 천천히 밥솥에서 사탕무를 요리하는 방법에 대한 인터넷에서 매우 흥미롭고 식욕을 자극하는 비디오가 많이 있습니다. 이것은 익지 않는 사탕무의 모든 유익한 특성을 보존하고 조리 시간을 절약하는 가장 이상적인 방법 일 것입니다.
다 변수에서 요리하다.
이 특정 모델에는 여러 가지 수동 모드와 프로그램이 있기 때문에 Redmond 멀티 플레이어에서 사탕무를 요리하는 방법에 대한 옵션을 고려하십시오.
첫 번째 방법은 vinaigrette를위한 비트를 요리하는 것입니다 (예 : "요리"모드). 이렇게하려면 건강한 과일을 선택하고 꼬리를 자르고 물로 철저히 씻으십시오. 그런 다음 그리드 위에 놓고 1.5 cm의 물을 부어 40-60 분간 그대로 두십시오.
다음 방법 - 모드 "증기선". 우리 모두는 찐 음식의식이 이득에 대해 듣습니다.
80-100도에서 증기로 소화하는 것은 불가능합니다. 특히 잘못 요리하는 것이 잘못되었습니다. 이 방법은 이전 방법 (평균 40 분)보다 약간 빠르지 만, 비트를 조각으로 절단 한 다음 그리드에 놓아 가속화 할 수도 있습니다.
반복해서, 가공되고 심지어 잘게 잘린 비트는 그들의 특성을 잃지 않을 것이고, 요리의 끝에서 당신은 그것이 얼마나 섬세하고 맛있는 지 놀라게 될 것이며, 수증기에 잠길 것입니다.
요리하는 가장 좋은 방법은?
위, 우리는 사탕무를 요리하는 방법을 보았습니다. 그리고 이제 우리는 어떻게 사탕 무우가 색깔을 잃지 않거나 부드럽게 끓이지 않도록 올바른 사탕 무우 뿌리를 선택하고 어떻게해야하는지에 대한 예를 제시합니다.
- 대부분의 사람들은 보르도 (Bordeaux) 품종을 선호합니다. 가장 맛있고 빨리 요리하는 것은 작고 평평한이 품종입니다.
- 우리는 이미 요리를하기 전에 그것을 청소하지 않습니다.
- 사탕무의 요리 과정에서 사탕무는 소금이 아닙니다. 이것은 당신이 이미 누군가를 좋아하더라도, 요리 시간을 증가시키고 야채 회사를 만들 것입니다.
- 사탕무의 준비 상태는 칼로리 나 포크로 삶은 감자 준비와 같은 방식으로 검사됩니다.
- 끓인 사탕무의 냄새를 좋아하지 않는 사람들은 사탕무로 팬에 빵을 던질 수 있습니다.
- 사탕무가 아직도 청소되고 그것의 색깔을 잃을 두려워하는 경우에, 요리의 시점에 작은 레몬 주스 또는 설탕의 한 덩어리를 추가하십시오.
- 이미 삶은 뿌리 채소는 최대 3 일 동안 냉장고에 보관할 수 있으며 냉장고에는 최대 6 개월까지 보관할 수 있습니다. 여기에도 모든 유용한 특성이 남아 있습니다. 왜 맛에 대해 말하지 않는...
- 선택한 방법에 관계없이, 사탕무를 끓인 후에 항상 차가운 물로 씻어 내면 피부가 더 쉽게 벗겨집니다.
우리의 조언이 문제없이 신속하게 사탕무를 요리하는 데 도움이되기를 바랍니다. 누군가가이 달콤하고 맛있는 제품을 발견하고이를 정기적으로 섭취하도록하십시오.
사탕무 요리 방법
사탕 무우 뿌리는 독특한 야채로 슬라브 요리를 상상할 수 없습니다. 그것은 보르시, vinaigrette, 부 끄 러운 수프, 모피 코트와 여러 샐러드 아래 청어와 같은 많은 좋아하는 요리의 일부입니다. 따라서 많은 사람들이 적절하게, 그리고 가장 중요하게는 사탕무를 빨리 요리하는 방법에 관심이 있으며,이 야채가 너무 풍부한 모든 비타민을 저장하는 것이 좋습니다.
어떻게 요리를위한 비트를 선택
사탕무의 맛있고 건강한 요리를 얻으려면 젊은 뿌리 채소를 선택해야합니다. 즉, 부드럽고 맛있습니다. 선택된 뿌리 작물은 중형 크기이고 밀도가 높으며 짙은 붉은 색의 얇은 껍질과 손상과 부패의 흔적이 없어야합니다.
매우 큰 뿌리 작물은 따로 떼어 놓았습니다. 아마도 이것은 붉은 사탕무가 아니라 사료 일 것입니다.
원칙적으로, 식품 품종도 먹을 수 있지만, 너무 달지는 않을뿐만 아니라, 식물을 키우는 데 사용 된 비료의 화학적 구성은 약간 놀랍습니다. 식량과 사료 작물을위한 비료 구성은 다르므로 위험을 감수하지 않는 것이 좋습니다.
가장 좋은 것은 보르도 다양성 - 얇은 피부와 밝은 부르고뉴 컬러의 작은 편평한 뿌리입니다.
꼭대기가있는 사탕무를 살 기회가 있다면, 그럴 것입니다. 채소는 뿌리의 신선도를 보여줄뿐만 아니라, 그 자체의 꼭대기가 매우 유용하며 그로부터 아주 맛있는 요리를 요리 할 수 있습니다.
사탕무 요리 방법
이 질문은 요리의 아마추어뿐만 아니라 결국 유용한 물질을 최대한 보유하도록 조리해야합니다. 사탕무를 빠르고 맛있게 익히려면 여러 가지 방법이 있습니다.
1 길
이 조리법에는 많은 시간이 걸리지 만, 비트가 너무 풍부하여 모든 비타민을 저장할 수 있습니다.
뿌리 작물은 냉수로 완전히 따르고 난로에두고, 최대 온도를 드러내십시오. 끓인 후, 온도가 낮아지고, 크기에 따라 2-3 시간 동안 적당히 불에 걸쳐 조리합니다.
2 웨이
사탕무에 끓는 물을 부어서 요리 과정을 1 시간으로 줄일 수 있습니다. 수온이 더 높아 지려면 식물성 기름 3 ~ 4 스푼을 추가해야합니다.
3 길
이 방법은 전문 요리사가 사용합니다. 사탕무는 최대 온도에서 식물성 기름을 크기에 따라 약 20-30 분 동안 물에 첨가 한 다음 스토브에서 꺼내어 냉수로 10 분 더 부어 끓입니다. 예리한 온도차는 뿌리를 완전히 준비 할 수있게합니다. 유일한 부정 - 그런 가공으로, 비타민 C는 완전하게 파괴된다.
4 웨이
이 방법은 빨리 호출 할 수는 없지만 매우 맛있었습니다. 사탕무는 베이킹 페이퍼로 싸서 전자 렌지에 25-30 분 동안 두었다.
호일에 야채를 싸서 200 도의 오븐에서 구울 수 있습니다. 그러나이 방법을 사용한 비타민 C는 불행히도 생존하지 못합니다. 이미 190도에서 붕괴됩니다.
구운 사탕무는 삶은 것보다 항상 더 달콤합니다. 그래서 야채를 나중에 샐러드를 만드는데 사용하면이 방법이 좋습니다.
사탕무에서 요리 할 내용 : 10 가지 재미있는 요리법
맛있고 건강한 사탕무에서 조리 할 수있는 것은 무엇입니까? 우리는 간단하고, 빠르며, 맛있는 - 최고의 요리법을 모았습니다!
조리법 1 : 사탕무에서 팬케이크를 만드는 법 (사진 포함)
모든 것은 매우 간단하지만 맛있는 것 외에도 매우 아름답습니다.
- 우유 - 120 ml;
- 삶은 비트 - 120 g;
- 밀가루 - 90 g;
- 달걀 - 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. l.;
- 소금 - 1/3 tsp.
- 코티지 치즈 - 200 g;
- 사워 크림 - 3-4 tbsp. l.;
- 소금 - ¼ tsp
우유, 달걀, 사탕 무우, 마늘, 올리브 오일과 소금은 매끄러운 때까지 믹서기로 갈아줍니다.
밀가루를 넣고 저어주세요.
냄비를 잘 가열하고, 올리브 기름으로 윤활제를 바르고, 각면에 1-2 분 동안 중간 열에 팬케이크를 굽습니다.
사 우 어 크림와 소금 코 티 지 치즈 믹스.
사탕무에서 각 팬케이크에 우리는 응어리를 채우고, 우리는 그것을 뒤틀었다.
각 팬케이크는 5 ~ 6 개로 자르고 맛이 있습니다. 사탕무에서 팬케이크를 만드는 것은 매우 쉽고, 전채 요리는 장관적이고 독특하고 맛있습니다.
레시피 2, 단계별 : 절인 사탕무와 마늘
- 사탕 무우 (소) - 2 개입
- 달콤한 파프리카 - 1 핀치.
- 로즈 메리 (건조한) - 1 핀치.
- 민트 (드라이 또는 신선한 1 개의 장식) - 1 핀치.
- 겨자 (테이블) - 1 tsp.
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 내가
- 사탕무 (소금 절임) - 2 개
- 코티지 치즈 (무 지방 또는 두부 치즈) - 200 g
- 마늘 - 치아 1 개.
- 호두 - 1 홉.
- 양상추 잎 (잎, 선택적) - 3 조각
- 바게뜨 (선택) - 5 덩어리.
사탕무는 굽거나 끓인다. 껍질을 벗기고, 얇은 고리 나 얇은 조각으로 자르고, 강판에 문지르지 말고, 부엽토를 미리 양념에 담을 것입니다.
사탕무가 절인 될 컨테이너에서 민트, 로즈마리, 파프리카를 붓는다.
겨자, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
사탕무와 함께 약동하십시오, 피클 10-24 시간. 나는 그 날을 절인했다.
그런 다음 체로 된 사탕무를 과량의 기름 유리로 접습니다.
부드러운 코티지 치즈에 잘게 자른 마늘, 작은 비트 기름을 넣고 조심스럽게 갈아 엎어 라.
그런 다음 레이어 또는 샐러드 그릇이나 접시에 배치하십시오. 요리 반지를 사용하는 경우, 사탕무의 레이어.
커 티 지 치즈와 마늘의 층.
그리고 그 위에, 사탕무의 위에.
얇게 자른 바게트는 냄비에 말린 것.
반지를 제거하고 원한다면 견과류, 상추 및 크래커로 장식하십시오.
조리법 3 : 오븐에서 사탕 무우 뿌리기를 요리하는 법
사탕무에서 요리 할 수있는 것, 오븐에서 구우려면 구운 야채에서 vinaigrette를 만드십시오!
- 사탕 무우 - 430 그램
- 감자 - 230 그램
- 녹색 완두콩 - 170 그람
- 당근 - 130 그람
- 소금에 절인 오이 - 120 그람
- 올리브 오일 - 50 밀리리터
- 파슬리 - 2-3 조각
- 설탕 - 맛 보러 가기
- 소금 - 취향에
사탕무를 껍질을 벗기고 씻어서 큰 조각으로 자르십시오. 소금물과 버터를 넣고 오븐에서 사탕무를 굽습니다. 약 30 분 동안 요리하십시오.
또한 당근과 감자로하십시오. 모든 야채를 식히십시오.
모든 야채가 결합됩니다. 그 (것)들에게 신선한 완두콩을 첨가하십시오, 그것이 얼는 경우에, 그 후에 끓는 물에 그것을 비등하십시오.
샐러드가 끝나면 허브, 설탕, 버터 및 소금을 넣으십시오. 접시를 저어. 맛있게 드십시오!
조리법 4 : 삶은 사탕무의 매운 딥 요리법
- 1-2 개 사탕무
- 고수풀 0.5 tsp.
- 마늘 2 정향
- 커민 0.5 tsp
- 토마토 페이스트 1 큰술.
- 식물성 기름 1 큰술
- 소금 0.5 tsp. 또는 맛보기
사탕무를 익히거나 오븐에서 굽고, 껍질을 벗기고, 거칠게 자른다.
믹서기로 갈아서 토마토 페이스트, 커민, 고수풀, 다진 마늘, 소금과 후추를 넣습니다.
저어, 식물성 기름에 부어, 섞는다.
빵이나 야채와 함께 제공하십시오. 맛있게 드십시오!
레시피 5 : 젊은 사탕무의 비트 뿌리 수프, 빵 크 바스
꼭대기가있는 어린 사탕무에서 매우 맛있는 건강식 점심을 먹을 수 있습니다!
- 상판이 달린 어린 사탕무 - 2 개
- 테이블 식초 9 % - 1 Art. 숟가락
- 크 바스 빵 - 1 리터
- 삶은 달걀 - 2 개
- 신선한 오이 - 2-3 개
- 녹색 양파, 딜, 파슬리 - 1 묶음
- 슈가 - 1 미술. 숟가락
- 소금 - 취향에
- 검은 후춧가루 - 맛을 내기 위해
- 사워 크림 - 맛 보러 가기
사탕 무우 수프를위한 제품을 준비하십시오. 열심히 삶은 계란을 요리하십시오. 진정해. 오이, 계란, 크 바스는 지금 냉장고에 넣는 것이 낫습니다.
나는 이미 사탕무의 꼭대기를 자르고, 그것을 버릴 필요가 없으며, 유용 할 것이다. 아주 똑같은 사탕무가 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 씻어 내고 창살을 내리십시오. 냄비에 넣고 물 100ml를 붓고 식초를 넣으십시오. 저온에서 20 분 동안 끓여주십시오.
사탕무 꼭대기를 씻어 내고 작은 조각으로 자르고 사탕 무우 스튜에 넣습니다. 뚜껑 아래에 또 다른 10 분간 프램 람.
꼭대기가있는 준비가 끝난 비트는 완전히 냉각되어야합니다.
오이와 계란 큐브로 잘라 사탕무에 추가합니다.
많은 양의 잘게 잘린 채소를 추가하십시오 : 딜, 파슬리, 파.
마지막 단계 : 소금, 설탕, 후추, 크 바스, 사워 크림을 넣으십시오. 비트 뿌리 수프를 완전히 저어 소금 후추를 조정하십시오.
부 끄 러운 빵 크 바스 준비! 해봐!
레시피 6, 단계별로 : 견과류가있는 사탕무 꼭대기에서 pkhali
만약 당신이 사탕무에서 좋아하는 요리를 요리했다면, 사탕 무우 꼭대기는 남아있을 것입니다 - 야채의 유용한 부분. 꼭대기와 사탕무 잎에서 조리 할 수있는 것은 무엇입니까? 그루지야 어 phali의 조리법을 사용하십시오 - 아주 맛있는!
조지아의 Pkhali는 시금치, 쐐기풀, 양배추 및 사탕무를 포함하여 다양한 신선한 허브와 잎에서 만들어집니다. Pkhali는 또한 호두를 추가하여 채소로 만들 수 있습니다.
- 사탕무 잎 1kg (줄기 포함),
- 250 그램의 호두,
- 30 그램의 신선한 녹색 실란트로,
- 신선한 파슬리 30g
- 파 6 개,
- 1 tsp 말린 실 란 트로,
- 1 tsp 홉 suneli (지상 호숫가),
- 1 tsp 지상 고추,
- 마늘 2 정향,
- 소금 - 맛.
사탕무는 차가운 물로 완전히 헹구십시오.
줄기에서 잎을 분리하고, 가위로자를 수 있습니다.
줄기는 깊은 냄비에 소금물에 접혀서 불에 태우고 10-15 분간 끓입니다.
사탕 무우는 소금물에 다른 냄비에 넣고 5 분간 끓입니다.
사탕 무우 잎과 줄기를 식힌다. 그런 다음 가능한 한 많은 액체를 제거하려고 조심스럽게 짠다.
팔 굽혀 펴기 후 공이 있습니다.
아래는 서로 다른 색깔의 공을 볼 수 있고, 어두운 색의 공은 나뭇잎입니다.
부 끄 러운 줄기는 고기 분쇄기를 건너 뜁니다. 그리고 나뭇잎 - 잘게 잘라냅니다.
아래 사진과 같이 그릇에 넣고 접시와 섞는다.
호두와 마늘은 조지아 향료와 결합합니다. 잘 저어.
파 슬 리, 파 및 실 란 트로 잘게 잘라. 견과와 마늘을 합치고 섞는다.
견과류가있는 채소는 사탕무 잎과 결합합니다.
철저하게 섞은 다음 작은 공을 형성하십시오 - pkhalki.
그게 다야, 야채 샐러드 준비 됐어! Pkhali는 빵으로 감기에 걸렸다. 맛있게 드십시오!
레시피 7 : 발효 사탕무를 만드는 방법 (단계별 사진)
우선, 사워 도우 가공을위한 올바른 비트 뿌리를 선택해야합니다. 당연히, 당신은 작은 크기, 특징 어두운 붉은 색의 건강한 사탕무를 취할 필요합니다. 사탕무가 너무 연한 색이거나, 흰색 줄무늬 나 줄무늬가있는 경우에는 가져 가지 마십시오. 일반적으로 사우어 도우의 가장 좋은 품종은 이집트와 보르도입니다.
- 사탕무 - 1kg
- 물 - 1 l
- 맛을 내기 위해 소금
흐르는 물에서 잘게 헹구십시오.
떼어 내라.
임의 모양의 조각으로 자르고 우리의 비트가 저장 될 콘테이너로 끼워 넣으십시오.
물과 소금물을 만드십시오.
사탕무에 소금물을 붓는다.
상단에 짐을두고 뚜껑을 덮으십시오. 나는 소금물로 가득 차서 짐을 싸서 단단히 빻아 버렸습니다.
우리는 2 주를 기다리고 있습니다. 때때로 우리는 곰팡이와 거품을 제거하고 제거합니다. 그리고 간단하고 맛있는, 그리고 가장 중요한 것은 유용한 요리를 즐기십시오!
조리법 8 : 붉은 사탕 무우 (사진으로 단계별로)
사탕무에서 어떤 음료를 만들 수 있습니까? 크 바스를 만들어보십시오! 상쾌하고 시원한.
- 물 2 리터
- 사탕 무우 1 kg
- 설탕 4 큰술.
- 빵 1 개
조리법에는 사탕무, 물, 호밀 빵, 설탕이 필요합니다.
빵을 중간 크기로 자른다.
사탕무를 씻어서 꼬리를 자르십시오. 사탕무를 중간 크기로 잘라냅니다.
세척하고 건조시킨 3 리터 항아리에 다진 빵과 사탕무를 넣으십시오.
항아리에 설탕을 넣으십시오.
2 리터의 끓는 물을 모두 부어 수건으로 덮으십시오 (먼지는 날지 않지만 공기는 들어옵니다). 약 1 일 후 거품이 표면에 나타나기 시작합니다 - 발효의 시작. 발효가 시작되지 않으면 (지연됩니다), 항아리에 씻지 않은 건포도 3 개를 넣을 수 있습니다. 이렇게하면 발효 과정이 빨라집니다.
3 일 후 크 바스가 준비되었습니다. 냉장고에서 음료를 차게하면이 음료를 즐길 수 있고 보르시 히트를 요리 할 때 사용할 수 있습니다.
레시피 9 : 소금에 절인 토마토가 든 보르시 흐 레드
- 어떤 고기 (나는 이번에 쇠고기를 먹었다);
- 감자;
- 양파;
- 당근;
- 사탕무;
- 소금에 절인 토마토;
- 채소와 사워 크림을 원하는대로.
먼저, 물을 넣은 스튜 냄비를 난로에 놓고 국물을 삶습니다. 요리 기간은 선택한 고기의 종류에 따라 다릅니다. 국물이 준비되면 로스팅을해야합니다.
사탕무와 당근을 비싸고 큰 구멍이있는 강판을 선택하십시오.
냄비에 야채를 보냅니다. 이때 양파와 감자를 먹어야합니다. 그들은 큐브로 자르고 고기 배지가 조리 된 용기에 담겨야합니다. 첫 번째 양파, 몇 분 안에 감자.
다음으로, 껍질에서 소금에 절인 토마토를 떼어 내고 거대한 토마토로 잘라냅니다. 당신은 일종의 토마토를 얻습니다. 냄비에 야채에 추가하십시오. 토마토 피클이 증발 될 때까지 약동하고 불에 붙입니다.
끓는 국물에 냄비의 내용을 추가하고, 잘 섞고 10-15 분 동안 요리하십시오.
우리는 양배추에 종사하고 있으며, 잘게자를 필요가 있습니다.
당신이 나 같은 양배추를 가지고 있다면, 절인 토마토로 수프에 넣어두면 몇 분 후에 꺼야합니다. 그리고 양배추가 오래되면, 사탕무와 당근 직후에 국물에 버려야합니다.
그것이 전체 제조법입니다. 토마토로 만든 수제 붉은 쇠고기가 준비되었습니다. 15 ~ 30 분 동안 서서 봉사 할 수있게하십시오.
레시피 10 : 겨울을위한 토마토와 후추가있는 비트 샐러드
어떤 이유로, 항상 인기 있고 사랑받는 야채와 과일을 수확하는 동안 항상 유용하고 유용한 비틀은 우리의 주목을받지 못합니다. 우리가이 멋진 뿌리 채소로 요리법을 덮어 쓰는 것은 완전히 헛된 일이며, 겨울에서 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다. 그리고 여기에는 근대 뿌리 샐러드에 찬성하여 또 다른 확실한 주장이 있습니다. 열처리 중에는 유익한 특성을 잃지 않습니다! 그리고 이것은 작은 항아리에서도 미량 원소와 비타민의 전체적인 "군중"을 구할 수 있다는 것을 의미합니다!
- 근대 뿌리 - 1.5 kg
- 달콤한 후추 - 1.5 kg
- 양파 - 1kg
- 토마토 - 1kg
- 세련된 해바라기 씨 유 - 300 ml
- 설탕 - 10 tbsp.
- 식초 - 9 tbsp.
- 소금 - 2 큰술.
요리를 시작하기 전에 롤링에 필요한 모든 것을 준비해야하며 (멸균 된 건조하고 깨끗한 유리 병, 주석 또는 자체 나사 뚜껑 등) 직접 모든 야채를자를 준비를해야합니다. 그들은 흙과 어두운 장소를 제거하고 통조림에 적합하지 않은 부분, 껍질, 줄기 및 씨앗을 잘라내어 완전히 씻어야합니다. 이 샐러드를위한 달콤한 후추와 양파는 손으로 잘 자르고 가루를 연삭 할 때 가전 제품을 사용할 수 있습니다. 따라서 고추를 큐브 또는 직사각형 막대로 자릅니다.
토마토를 반으로 자르면 필요한 경우 줄기 근처의 녹색 고밀도 부분을 제거합니다. 토마토 퓌레를 얻기 위해 고기 분쇄기에서 블렌더 또는 스크롤로 토마토 반을 잘라냅니다.
양파 썰기는 매우 얇지 만 중간 반반이나 1/4 고리가 아닙니다.
사탕무는 화산재로 껍질을 벗기거나 잘게 썬 것입니다. 야채가 준비되었습니다 - 겨울에는 무 샐러드를 시작할 수 있습니다!
얻은 토마토 퓌레를 큰 냄비에 부어 설탕과 소금을 넣고 비트를 이동하십시오. 토마토 퓌레를 끓여서 가져온 다음 불을 "낮게"놓고 다음 10-15 분 동안 자신의 주스에서 사탕무를 꺼내기 위해 비트를 주스에 넣으십시오. 이 경우 항상 잊지 마세요.
10-15 분 후에 양파를 넣고 샐러드 퀸칭을 5-7 분 동안 계속하고 화재의 불꽃을 약간 증가시킵니다.
분쇄 한 달콤한 고추를 옮겨 식물성 기름을 부어주세요. 이 단계부터 샐러드의 요리 시간은 20 분 (중불)입니다.
과정이 완료되기 5 분 전에 식초를 사탕 무우 샐러드에 넣고 섞은 다음 끓여 둡니다.
이제 뜨거운 부 끄 러운 샐러드를 겨울 동안 유리 항아리에 넣을 수 있습니다. 가볍게 흙을 끼얹고 항아리의 사탕무가 충분한 양의 야채 주스에 있는지 확인하십시오.
이제 뜨거운 부 끄 러운 샐러드를 겨울 동안 유리 항아리에 넣을 수 있습니다. 가볍게 흙을 끼얹고 항아리의 사탕무가 충분한 양의 야채 주스에 있는지 확인하십시오.
